≡×قائمة طعام

• بصلح
• بصلح 
• تصميم داخلي
• حول كل شيء
• حول السباكة

طبخ عجة لطفل (سنة واحدة): وصفة في طباخ بطيء. كيفية طبخ عجة لطفل: وصفة خطوة بخطوة عجة بالبخار لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة يوتيوب

بغض النظر عن كيفية طهي العجة: في طباخ بطيء أو فرن أو في مقلاة، فإنها دائمًا ما تكون رقيقًا. هذا الطبق مناسب للطفل على الإفطار. دعونا نكتشف أسرار طهي عجة جيدة التهوية في طباخ بطيء وننظر إلى وصفات للأطفال.

العجة في طباخ بطيء وفقًا لأي وصفة تصبح طرية

مكونات

الحليب (محلية الصنع) 2 ملعقة كبيرة. بيض الدجاج 3 قطع)

• عدد الحصص: 2
• وقت التحضير: 10 دقائق
• وقت الطبخ: 20 دقيقة

وصفة العجة الكلاسيكية في طباخ بطيء

يمكن للأطفال تناول هذا الطبق من عمر 1.5 سنة. بدلا من بيض الدجاج، يمكنك استخدام بيض السمان.

تحضير:

1. يخفق البيض مع الحليب في وعاء عميق.
2. أضف الملح والبهارات حسب الرغبة.
3. دهن وعاء الطهي المتعدد بالزبدة واسكب خليط البيض.
4. طبخ لمدة 20 دقيقة. في وضع "الخبز".

يعتمد وقت الطهي على قوة جهاز الطهي المتعدد. يجب أن يكون الجزء السفلي والعلوي من العجة بنياً ذهبياً. لا تفتح غطاء Multicooker مباشرة بعد الطهي، وإلا فإن المخبوزات سوف تستقر. يتم استخدام المكونات الطازجة وعالية الجودة فقط للطبق. لجعل العجة رقيقًا، اخفقي البياض والصفار بشكل منفصل. أولاً، اخلطي الصفار مع الحليب، ثم أضيفي البياض المخفوق.

تُظهر الصورة وصفة لعجة غير تقليدية في طباخ بطيء. للتنوع، تتم إضافة الطماطم والفطر والبصل والجبن والكوسا والفلفل الحلو والنقانق وغيرها من المكونات إلى الطبق. لا يتم وضع الخضار النيئة في خليط البيض والحليب، بل يتم قليها أو غليها مسبقًا. إزالة الجلود من الطماطم والفلفل.

بالنسبة للأطفال، يتم طهي العجة على البخار. اخبزيها في طباخ متعدد في وضع "البخار" لمدة 10 دقائق. طهي الطعام مع إغلاق الغطاء. تبين أن الطبق كثير العصير ومناسب لأولئك الذين يلتزمون بقواعد النظام الغذائي الصحي.

وصفة عجة في طباخ بطيء للطفل

إذا كان عمر الطفل أكثر من عامين، فيمكن تحضير الطبق حسب هذه الوصفة.

مكونات:

• 3 بيضات؛
• 150 غرام من النقانق المسلوقة
• 150 جرام جبن صلب
• 30 غرام زبدة
• ملح.

إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الخضر إلى العجة.

تحضير:

1. قم بتشغيل وضع "القلي" لمدة 5 دقائق. ضعي الزبدة في وعاء وانتظري حتى تذوب. أضيفي قطع النقانق واقليها.
2. بشكل منفصل، فاز البيض مع الحليب والملح.
3. صب الخليط في الوعاء.
4. قم بتشغيل وضع "الخبز" لمدة 15 دقيقة.
5. بعد أن يصبح الطبق جاهزا، يرش الجبن المبشور والأعشاب على القمة. اترك العجة في الوعاء مع إغلاق الغطاء لمدة 3 دقائق أخرى.

قطع الطبق النهائي إلى أجزاء.

بالنسبة للأطفال، يمكن تقديم العجة في قوالب أو كعكات صغيرة. اعتمادًا على تفضيلات الطفل، تتم إضافة الخضار والجبن والجبن وحتى المعكرونة إلى الطبق. ويمكن تحضير العجة الحلوة مع الفاكهة عند الطلب.

بعد أن يبلغ الطفل سنة واحدة، تبدأ الأمهات في الاهتمام أكثر فأكثر بالأطباق التي يمكن أن تنوع قائمة طعام الطفل. هناك العديد من الخيارات التي تم اختبارها عبر الزمن وتجربة العديد من الأشخاص. على سبيل المثال، عجة لطفل عمره سنة واحدة. يمكنك اختيار الوصفة الأنسب بحيث تدخل المواد المفيدة فقط إلى جسم الطفل.

أساس العجة هو البيض. تلعب بعض المواد المهمة للصحة التي تحتوي عليها دورًا رئيسيًا في النمو السليم للأطفال بعمر عام واحد. أولا وقبل كل شيء، هذا:

• فيتامين د الضروري للنمو السليم للطفل.
• الفيتامينات A، E، المسؤولة عن عمل الأنسجة العضلية، لها تأثير مفيد على رؤية الطفل؛
• فيتامينات المجموعة ب التي تساعد على تطور الجهاز العصبي.
• الكالسيوم والحديد وتقوية الهيكل العظمي والأوعية الدموية.

الفروق الدقيقة في تحضير العجة لطفل عمره سنة واحدة

يوصي أطباء الأطفال بالبدء في إطعام صفار البيض في عمر 7-8 أشهر، وإدخال البروتين في النظام الغذائي للطفل بعمر 1.5 سنة فقط. لذلك، من الأفضل طهي عجة من الصفار. وبالإضافة إلى ذلك، هناك بعض التوصيات لاختيار المنتجات:

• بالنسبة لعجة الأطفال، فإن البيض محلي الصنع من الدجاج "المثبت" هو الأنسب؛
• إذا تم استخدام تلك التي تم شراؤها من المتجر، فيجب غسلها جيدًا قبل الاستخدام؛
• يجب إضافة الحليب إلى العجة (ويفضل أن يكون حليباً محلي الصنع أو خاصاً للأطفال)؛
• يصح تحضير طبق للأطفال بدون ملح، وبالطبع بدون إضافة بهارات؛
• يمكن تحضير عجة للأطفال مع إضافات على شكل لحم أو خضروات (فقط لا تتعجل وإدخال جميع الأطعمة في النظام الغذائي في نفس الوقت).

وصفات متعددة الطهي

تسعى الأمهات جاهدات لإعداد الأطعمة اللذيذة والصحية فقط لأطفالهن. وبهذا المعنى، فإن كيفية تحضير الطبق مهمة جدًا. يضمن استخدام الطباخ البطيء طهي العجة بالتساوي. هناك العديد من الوصفات للعجة اللذيذة التي تستخدم جهاز المطبخ هذا.

مكونات:

• صفار بيضة واحدة محلية الصنع؛
• ½ ملعقة كبيرة. لبن؛
• 3 جرام زبدة.

تحضير:

1. يهز صفار البيض جيدا مع الحليب.
2. ضع الزيت في وعاء الطهي المتعدد وحدد وضع "إعادة التسخين".
3. يُسكب خليط البيض والحليب على الزبدة المذابة ويُوضع في الفرن لمدة 10 دقائق.

يمكن تغيير نفس الوصفة مع الجبن الصلب - ابشرها ورشها على الطبق الساخن النهائي. لجذب انتباه الطفل إلى طعام جديد، يمكنك تزيينه بقطع من الخضار، وتكوين عيون وأنف وفم لحيوان رائع منها.

من السهل جدًا تحضير عجة الدجاج الرقيقة في طباخ بطيء.

مكونات:

• 2-3 صفار
• 2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق؛
• 1/3 ملعقة كبيرة. لبن؛
• 1 طماطم متوسطة
• 200 جرام فيليه دجاج مسلوق؛
• 30 غرام زبدة
• قليل من الملح.

تحضير:

1. يهز الحليب بالدقيق، صب صفار البيض.
2. نقطع الطماطم والدجاج إلى مكعبات صغيرة.
3. ضع الزبدة في قاع وعاء الطهي المتعدد وقم بإذابتها في وضع "التدفئة".
4. نسكب الخليط ونضبط وضع "الخبز" لمدة 20 دقيقة. يمكن رش العجة الجاهزة بالشبت والبقدونس.

إقرأ أيضاً:

الطبخ للطفل في الميكروويف

يمكنك أيضًا تحضير عجة لطفلك في الميكروويف. هذا أكثر صحة من استخدام مقلاة.

يتفق العديد من أطباء الأطفال على أن بيض السمان هو الأكثر فائدة للأطفال الصغار. أنها تحتوي على مواد مثيرة للحساسية أقل من الدجاج ويمكن تناولها مع البروتين. هذه العجة لذيذة وتقدم مع الحليب.

مكونات:

• 3 بيض السمان
• ¼ ملعقة كبيرة. حليب محلي الصنع
• 1 ملعقة صغيرة. الزبدة المذابة.

تحضير:

1. هز البيض مع الحليب.
2. دهن وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف بالزيت ثم صب خليط البيض.
3. يُطهى لمدة 2-3 دقائق، ثم يُبرد إلى درجة حرارة الغرفة ويُعطى للطفل.

يمكنك إعداد عجة لذيذة مع الخضار في الميكروويف.

مكونات:

• 1 بيضة دجاج (أو 4 بيض السمان)؛
• 1/3 ملعقة كبيرة. حليب محلي الصنع
• ½ جزرة صغيرة
• 2-3 نورات القرنبيط.
• ملح للتذوق).

تحضير:

1. في قدر، يُسلق القرنبيط والجزر حتى يصبح طريًا.
2. يهز الصفار مع الحليب ويضاف الملح.
3. ضعي الخضار في قاع وعاء آمن للميكروويف واملأه بخليط البيض.
4. طبخ لمدة 3 دقائق. اتركها تبرد لدرجة حرارة الغرفة قبل التقديم.

عجة الجبن المنزلية ليست أقل إرضاءً.

مكونات:

• 1 صفار بيضة دجاج؛
• 1/3 ملعقة كبيرة. لبن؛
• 100 غرام من الجبن
• 1 ملعقة صغيرة. الزبدة المذابة؛
• ملح للتذوق).

تحضير:

1. هز صفار البيض مع الحليب. ملح.
2. يُطحن الجبن من خلال منخل ويُضاف إلى خليط البيض.
3. دهن أواني الطبخ بالزيت، ثم سكب الخليط.
4. طهي لمدة 3-4 دقائق. تبرد حتى تصبح دافئة وتعطى للطفل.

عجة على البخار دايت

الأطفال يحبون الأطباق المطبوخة على البخار. إذا قمت بتحضير العجة بهذه الطريقة، فسوف تصبح طرية ورقيقة للغاية.

مكونات:

• 3 بيض السمان
• 4 ملاعق كبيرة. ل. حليب محلي الصنع
• ملح للتذوق؛
• 30 جرام زبدة.

تحضير:

1. صب بعض الماء في قدر ذات جوانب واسعة وأشعل النار فيه.
2. نخفق البيض مع الحليب والملح في وعاء.
3. دهن وعاء عميق بالزيت، ثم سكب خليط البيض فيه.
4. ضع الوعاء مع العجة في وعاء من الماء المغلي. طبخ لمدة 5 دقائق. يقدم دافئا.

يمكنك أيضًا إعداد عجة على البخار في قدر الطهي البطيء عن طريق تحديد وضع "البخار". علاوة على ذلك، فإن طريقة الطهي هذه ممكنة لأي وصفة.

"الهندباء"

(العمر: من سنة واحدة)

يسعدني أن أرحب بكم في الموقع - فنحن نطبخ للأطفال ذوي الخيال. لقد بدأت في الوفاء بوعودي. طلب أحد قرائنا، ليودميلا، نشر وصفة - عجة لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة. سأحقق رغبتك بكل سرور. يتم نشر الوصفة في الأقسام والأقسام.

لقد كتبت بالفعل من قبل كيفية طبخ عجة لطفل يزيد عمره عن عامين في الفرن -. اليوم أبسط البخار عجة للطفل والتي يمكن تقديمها من سنة. ومن الأفضل عدم إدخال بياض البيض وحليب البقر عند الأطفال أقل من سنة واحدة، لذا فإن العجة غير مناسبة للأطفال أقل من سنة واحدة. لذلك اكتشفنا ما إذا كان يمكن للأطفال تناول العجة ومتى يمكن إعطاؤها للطفل. بالطبع، يمكنك طهيها على البخار من عمر سنة، ومن عمر سنتين يمكنك طهيها في الفرن، وعندما يكون عمرك حوالي ثلاث سنوات يمكنك طهيها مقلية. على الرغم من أن العجة المحضرة وفقًا لهذه الوصفة في غلاية مزدوجة للطفل ليست أكثر صحة فحسب، بل هي أيضًا ألذ بكثير من المقلية. اتضح أنه طري جدًا وعصير ويستغرق تحضيره الحد الأدنى من الوقت.

هذه وصفة أساسية، وهي ما بدأت أعرفه لبناتي. تأكد من البدء في إطعام كميات صغيرة ومراقبة رد فعل طفلك. إذا لم يكن هناك رد فعل تحسسي، فيمكنك لاحقا تنويع العجة وطهيها بالجزر والكوسة والسبانخ وما إلى ذلك. وتبين أنها طبق ممتاز لتناول العشاء. تعيش عمتي في الضواحي وتزودنا ببيض الدجاج محلي الصنع، بالطبع، لا يمكن مقارنته بالبيض الذي تم شراؤه من المتجر. عجة للطفلمن الأفضل طهي بيض السمان لمدة عام واحد، فهو أقل عرضة للتسبب في الحساسية. بدلًا من دجاجة واحدة، تناول 4 بيضات سمان. كتبت عن فوائد بيض الدجاج في وصفة "الأميرة والبازلاء"، والمزيد عن الفوائد. فكيف لطهي عجة للطفل.

عجة للطفل - وصفة.

لتحضير عجة لطفل ستحتاجين إلى:

(لحصتين للأطفال)

1. 100 جرام حليب

3. 1 ملعقة صغيرة. سمنة؛

وصفة عجة للطفل

1. اغسلي البيض جيداً تحت الماء الجاري. ضعيها في وعاء واضربيها بالخلاط لمدة 20 ثانية على سرعة متوسطة. صحيح أن هذا ليس ممكنًا بالضرورة باستخدام شوكة فقط.

2. أضيفي القليل من الملح واخفقي قليلاً مرة أخرى.

3. أضيفي الحليب، واخفقي للمرة الثالثة مرة أخرى لمدة 20 ثانية.

4. أطبخ العجة في غلاية مزدوجة للطفل. لذلك ، نأخذ وعاءين زجاجيين أو كوبين وندهنهما بالزبدة ونسكب خليط العجة ونضعهما في غلاية مزدوجة لمدة 15-20 دقيقة. إذا لم يكن لديك غلاية مزدوجة، قم بعمل حمام بخار بسيط. نختار قدرًا صغير القطر ولكنه عميق بما يكفي ليناسب أي وعاء مينا أو زجاجي بغطاء سنطبخ فيه العجة. يُسكب ثلث الماء في المقلاة ويُغلى المزيج ثم يُوضع وعاء مع خليط البيض المُدهون مسبقًا أيضًا. غطيها بغطاء وخففي النار إلى درجة منخفضة حتى لا يتناثر الماء من المقلاة.

إذا لم يكن لديك الكثير من الوقت، يمكنك استخدام هذه الوصفة لإعداد عجة للأطفال في الميكروويف. للقيام بذلك، تحتاج إلى وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف مع غطاء. أستخدم الوعاء الذي تراه في الصورة وأغطيه بصحن. نضعها في الميكروويف لمدة 2-3 دقائق، هذا كل شيء، عجة الطفل في الميكروويف جاهزة. من الأفضل طهيه نادرًا، عندما لا يكون هناك وقت على الإطلاق، ومع ذلك لم تتم دراسة تأثير أفران الميكروويف على المعدة بشكل كامل، لذا فإن طهيه بالبخار أكثر صحة.

5. لدينا عجة للطفلمستعد. في البداية يرتفع كثيرا، وكان أعلى من حواف القالب، ولكن عند إخراجه من الباخرة يستقر ويصبح مثل الصورة.

بعد مرور عام، يجب أن يكون النظام الغذائي للطفل متنوعًا. لدى الأمهات اهتمام جديد: ماذا يقدمن لطفلهن على الإفطار والغداء والعشاء؟ لا تنس طبقًا بسيطًا ولذيذًا - العجة. يأكله الأطفال بسرور. اختر وصفة عجة لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة تتضمن الطبخ بالبخار أو الخبز دون إضافة الصودا. سيؤدي هذا إلى إنشاء ترادف مثالي - الذوق بالإضافة إلى الفوائد.

يعتبر البيض أحد المكونات الرئيسية لقائمة الأطفال. أنها تحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية والفيتامينات B، E، A، D. المنتج هو مصدر للفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم. كل هذه المواد ضرورية للحفاظ على وظائف الكائن الحي المتنامي.

على الرغم من فوائد البيض، إلا أنه من مسببات الحساسية الغذائية الشائعة. عند تضمين أحد المنتجات في النظام الغذائي لطفلك، من المهم مراقبة كيفية تفاعل الجسم الهش معه.

متى يمكنني المحاولة؟

من كم شهر يمكنك إعطاء العجة للطفل؟ إذا كنا نتحدث عن طبق حسب الوصفة التقليدية فإن أطباء الأطفال مجمعون على هذه المسألة: من 12 شهرًا. على الرغم من أن مقدمة المكون الرئيسي للطبق - البيض - تحدث في وقت مبكر. يسمح الأطباء بإدخال الصفار المسلوق في النظام الغذائي للطفل من عمر ثمانية أشهر. اعتباراً من هذا العمر يُسمح للطفل بتناول نصف صفار البيض كل يومين.

لا يمكن أن يظهر البروتين في النظام الغذائي إلا بعد عام لأنه منتج مثير للحساسية. في الواقع، هذه التوصيات المقدمة من أطباء الأطفال هي الإجابة على السؤال، في أي عمر يمكن إعطاء الطفل العجة. تقليديا، يتم تحضير الطبق من البروتينات والصفار، لذلك لا ينبغي تحضيره لطفل يقل عمره عن عام واحد. ومع ذلك، إذا اخترت خيارا يتم فيه استخدام صفار البيض فقط، فيمكنك تقديم طبق جيد التهوية لصغيرك حتى في وقت سابق - من ثمانية أشهر، بدلا من صفار البيض المسلوق.

هل من الممكن أن يكون لدى طفل يبلغ من العمر سنة واحدة عجة؟ هل يتحدد ذلك من خلال ميل الطفل إلى ردود الفعل التحسسية؟ عادة، بحلول عمر عام واحد، لا يتفاعل جسم الطفل بعنف مع مسببات الحساسية. من السهل التحقق من ذلك – أعط كمية صغيرة من البيض: ليس بالضرورة على شكل عجة. العرض مسلوق. إذا لم تكن هناك حساسية، فيمكنك تعريف طفلك بأطباق جديدة تنطوي على تغيير اتساق منتج مألوف.

الخيار المثالي لطبق البيض لطفل عمره عام واحد هو طهيه على البخار. متى يمكن إعطاء الطفل عجة مطبوخة في مقلاة؟ يوصي أطباء الأطفال بتأخير تقديم النسخة المقلية من الطبق حتى سن الثالثة، عندما يصبح الجهاز الهضمي للطفل أقوى.

اختيار المنتج: 4 قواعد

يجب أن تكون العجة للصغار صحية. الاختيار الصحيح للمنتجات له أهمية خاصة. تذكر أربع قواعد.

1. البيض طازج. قم بشراء المكون الرئيسي فقط من الأماكن الموثوقة. الرقائق والشقوق الموجودة على القشرة غير مقبولة، كما هو الحال في الداخل.
2. الحليب مخصص للأطفال.لتحضير الطبق يؤخذ حليب خاص - حليب الأطفال. إذا كنت تخطط لإضافة حليب البقر إلى الطبق، فأنت بحاجة إلى غليه أولاً.
3. المواد المضافة منخفضة الحساسية.عند إضافة الخضار، من المهم أن نعرف على وجه اليقين أن الطفل ليس لديه حساسية تجاهها. على سبيل المثال، يمكن أن يكون سبب الطفح الجلدي عند الطفل هو الطماطم الحمراء. قدمي طفلك للمنتج أولاً، ثم أضيفيه إلى الأطباق.
4. الملح - الحد الأدنى. يُنصح بعدم ملح طعام الأطفال. إذا قررت إضافة الملح، فيجب أن يكون الحد الأدنى. لكن التوابل من المحرمات.

إذا كان طفلك معرضاً للحساسية، فمن الأفضل استبدال بيض الدجاج، الذي يعتبر منتجاً شديد الحساسية، ببيض السمان. ردود الفعل على بيض السمان نادرة، ولكن الفوائد هي نفسها. من السهل تكييف الوصفات مع المنتج: تناول ضعف عدد بيض السمان الموضح في الوصفة التي تتضمن استخدام بيض الدجاج.

وصفة عجة لطفل عمره سنة واحدة: نسخة بخارية

تعتبر العجة في الباخرة للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن عام بقليل خيارًا مثاليًا للإفطار. تبين أن الطبق غذائي وسهل الهضم. حتى ربة منزل مبتدئة يمكنها التعامل مع إعداد مثل هذا الإفطار.

سوف تحتاج:

• بيضة واحدة؛
• حليب قليل الدسم - 50 مل؛
• زبدة - قطعة صغيرة لدهن المقلاة؛
• الملح حرفيا على طرف السكين.

ماذا علينا أن نفعل

1. فاز البيض بالمضرب.
2. أضف الحليب والملح إذا رغبت في ذلك. فاز جيدا مرة أخرى.
3. نسكب الخليط في قالب صغير (يجب دهنه أولاً).
4. طبخ في باخرة لمدة 15 دقيقة.

يمكنك تحضير عجة صحية بالبخار لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة، حتى لو لم يكن لديك جهاز معجزة يسمى "البخارية" في منزلك. للتبخير، استخدم "طريقة الجدة" - حمام بخار. الأمر بسيط: ضع القالب مع قاعدة حليب البيض فوق الماء المغلي لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

طباخ متعدد للإنقاذ

إذا كان لديك جهاز طهي متعدد الوظائف بين أدوات المطبخ، فتأكد من استخدام الجهاز لإعداد أغذية الأطفال. عجة البيض في طباخ بطيء لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة تتحول إلى رقيق ولذيذ. بفضل تقنية الطهي، لن يضر الطبق بالجهاز الهضمي الهش للطفل: فهو ليس مقليًا، بل مخبوزًا.

تكمن فائدة جهاز الطهي المتعدد في أنك لا تحتاج إلى مراقبة عملية الطهي. يعد هذا أمرًا مريحًا للغاية عندما يكون لديك القليل من التململ بين يديك. ميزة أخرى هي أنه في جهاز المطبخ يمكنك تحضير وجبة الإفطار لجميع أفراد الأسرة مرة واحدة. فيما يلي وصفة لمثل هذا الإفطار العالمي.

سوف تحتاج:

• ثماني بيضات؛
• الحليب - كوب؛
• الزيت - قليلًا لتليين الوعاء؛
• ملح للتذوق.

ماذا علينا أن نفعل

1. تحضير خليط البيض والحليب.
2. اضربها جيدًا بالخلاط. يمكنك استخدام خفاقة.
3. يُسكب الخليط في وعاء متعدد الطهي مدهون بالزيت.
4. قم بالطهي لمدة 15 دقيقة، وسيعمل وضع "الخبز" (يعتمد الاسم على الجهاز).

خالية من البروتين في الفرن

كيفية تحضير عجة لطفل عمره سنة واحدة إذا كان لديه حساسية من البروتين؟ ليس من الضروري أن يتكون الطبق من بيضة "كاملة". يمكن أن تكون العجة خالية من البروتين. يعد هذا الخيار مثاليًا للأطفال المعرضين لردود الفعل التحسسية: فلا داعي للقلق من أن الطفل سيتضايق من الطفح الجلدي بعد تناول الطعام.

سوف تحتاج:

• صفار البيض؛
• حليب - 50 مل؛
• سميد - ملعقة صغيرة.

ماذا علينا أن نفعل

1. فاز الصفار بالخلاط أو الخفق.
2. يُسكب الحليب في الوعاء مع الصفار ويُخفق مرة أخرى.
3. أضف السميد إلى خليط الحليب والبيض. خفقت.
4. اسمحوا الوقوف لمدة 15 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
5. صب الخليط في القالب. تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

إذا استخدمت قالب السيليكون، فلن يلتصق العجة. تتطلب الأشكال الأخرى التشحيم المسبق بالزبدة. لا تفتح أبواب الفرن فورًا بعد انتهاء مدة الطهي، حيث ستستقر العجة.

في الميكروويف وبدون حليب

يمكن تحضير عجة الأطفال بدون حليب. بديل هذا المكون هو التركيبة الجافة التي تناولها الطفل قبل إدخال الأطعمة التكميلية. هذا الإصدار من الطبق مناسب بشكل خاص إذا كان الطفل يعاني من عدم تحمل بروتين البقر، والذي يتجلى في شكل ردود فعل تحسسية.

سوف تحتاج:

• حليب الأطفال الجاف والماء لتخفيفه - يجب أن تنتج النسخة النهائية 50 مل؛
• صفار واحد
• دقيق - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• زبدة - مكعب صغير.

ماذا علينا أن نفعل

1. تحضير الخليط كما للتغذية العادية.
2. تغلب على صفار البيض. امزجها مع الزبدة المذابة والدقيق والخليط المخفف.
3. الميكروويف لمدة دقيقتين. استخدم متوسط ​​قوة الجهاز.

يمكن طهي هذه الوصفة في الفرن أو في حمام بخار. ومع ذلك، في فرن الميكروويف هو أسرع وسيلة.

مع اللحوم

يمكن تحضير عجة لطفل يبلغ من العمر عامين بإضافات مختلفة. في الشهر الثامن، يصبح الطفل على دراية باللحوم. بعد عام، يجب أن تكون أطباق اللحوم موجودة في قائمة الأطفال كل يوم. ولكن في كثير من الأحيان لا يحب الطفل طعم هذا المنتج. حاول صنع عجة مع إضافة اللحم: من المؤكد أن طفلك الصغير لن يرفض مثل هذا الطبق الصحي.

سوف تحتاج:

• بيضتان؛
• حليب - 100 مل؛
• فيليه دجاج مسلوق - 50 جم؛
• زبدة - قطعة صغيرة لدهن المقلاة؛
• ملح.

ماذا علينا أن نفعل

1. اخفق البيض. إضافة بعض الملح.
2. صب في الحليب. اخفقي الخليط جيداً.
3. ضعي شرائح الفيليه المفرومة (المسلوقة مسبقًا) في قاع المقلاة المدهونة. في الأعلى خليط من الحليب والبيض.
4. طهي الطعام في حمام بخار.
5. 15 دقيقة كافية.

مع الملفوف

يجب أن تشمل قائمة الطعام للصغار الخضار. يرفض العديد من الأطفال مثل هذه الفوائد. ولكن إذا قمت بطهي عجة مع إضافة الخضار، فلن تضطر إلى إقناع الطفل بتناول ملعقة أخرى. يعتبر القرنبيط والجزر من الإضافات الرائعة. تصبح عجة الملفوف طرية، ويضيف الجزر ألوانًا زاهية إلى الطبق، وهو ما سيحبه طفلك بالتأكيد.

سوف تحتاج:

• بيضة؛
• حليب - 50 جم؛
• نصف جزرة
• العديد من النورات القرنبيط.
• زبدة - 1/2 ملعقة صغيرة.

تحضير

1. اسلقي القرنبيط والجزر كالمعتاد أو اطهيهما على البخار.
2. انقل الخضار إلى قالب مناسب للطهي في أفران الميكروويف (يجب أولاً دهن القالب بالزيت).
3. تحضير القاعدة - الحليب بالإضافة إلى البيض. خفقت جيدا. نسكب الخليط فوق الخضار.
4. قم بالطهي في الميكروويف لمدة ثلاث دقائق.

يمكن تعديل الوصفة باستخدام الخضار التي يحبها طفلك. على سبيل المثال، سيصبح الطبق طريًا إذا أضفت الكوسة أو البروكلي.

4 حيل طهي

لجعل العجة طرية ولذيذة، عليك معرفة بعض الحيل. تذكري أربعة منها وسيسعد طفلك بالطبق.

1. فاز البيض بشكل منفصل.إذا كنت تقوم بإعداد عجة للأطفال مع إضافة البروتينات، فمن المستحسن أن تغلب على بعضها بشكل منفصل، ثم تصب في الخليط "العام". هذا سيعطي الطبق التهوية.
2. أضف الزبدة.إذا قمت بإضافة قطعة من الزبدة إلى قاعدة مكونة من مكونين، فيمكنك الحصول على طعم دقيق بشكل لا يصدق وملمس خفيف.
3. طهي مع عدة بيضات.بهذه الطريقة سيصبح الطبق رقيقًا بالتأكيد. قدمي لطفلك الجزء المأخوذ من المنتصف - فهو الأكثر رقة.
4. لا تتسرع في نشره.بغض النظر عن طريقة الطهي، لا يمكن وضع الطبق على الفور على الأطباق. تحتاج إلى الاحتفاظ بها تحت الغطاء. إذا تم طهي الطبق في الفرن، فلا ينصح بفتح الباب على الفور. أسرع وسوف تستقر العجة.

يمكن تحضير عجة لطفل عمره عام واحد مع إضافة القشدة الحامضة. يتم استخدامه بدلا من الحليب. مع القشدة الحامضة، يرتفع البيض قليلا، لكن الطبق سيكون له طعم كريمي واضح. إذا رفض الطفل الطبق، فابتكر عرضًا مثيرًا للاهتمام: دع الطفل يرى زهرة أو شمسًا على طبقه.

مطبعة

الخطوة 1: تحضير خليط البيض والحليب للعجة.

باستخدام سكين المطبخ، اكسري قشر البيض واسكبي الصفار والبياض في وعاء خلاط عميق. صب الحليب هنا وأضف قليل من الملح. انتباه:إذا رغبت في ذلك، يمكنك أيضًا إضافة القليل من السكر إلى الحاوية إذا كان طفلك يحب الأطعمة الحلوة. الآن، باستخدام الخلاط، اخفقي المكونات بسرعة متوسطة حتى تتشكل كتلة رقيقة ومتجانسة.

الخطوة 2: تحضير عجة صغيرة في طباخ بطيء.

من السهل تحضير عجة الأطفال، فإذا كان طفلك يحب هذا النوع من الطعام، يمكنك طهيها كل يوم. لذا، دهن قاع وجدران وعاء الطهي المتعدد بقطعة من الزبدة واسكب خليط حليب البيض فيه. اسكب كمية صغيرة من الماء البارد العادي في وعاء الطهي المتعدد، ثم ضع الوعاء الذي يحتوي على العجة في الجهاز وقم بتشغيله وضع "البخار".. ثم أغلق غطاء الطباخ المتعدد واطهي الطبق 7 دقائق.

بعد مرور الوقت المخصص، قم بإيقاف تشغيل الجهاز الكهربائي من الشبكة وباستخدام ملعقة خشبية، قم بلف العجة بعناية (حتى لا تمزق) حتى نحصل على هلال. الآن ننقل الطبق من المقلاة إلى طبق مسطح لتقديمه ونسرع في علاج الطفل قبل أن يبرد.

الخطوة 3: تقديم عجة الطفل في طباخ بطيء.

عجة أطفالنا جاهزة، لذلك ندعو الطفل الصغير إلى مائدة العشاء ونعاملها، إذا رغبت في ذلك، مع النقانق المسلوقة والخيار الطازج. بالمناسبة، الطبق لذيذ جدا ولطيف حتى البالغين يأكلونه بسرور. مع العلم بذلك، يمكنك إعداد جزء ثلاثي من العجة مقدما وعلاج جميع أفراد الأسرة.
أتمنى لك وجبة شهية!

لتحضير عجة الأطفال، من الأفضل استخدام بيض محلي الصنع مثبت، والذي يجب على أي حال شطفه جيدًا تحت الماء الدافئ الجاري قبل الاستخدام؛

قبل التقديم، يمكن أيضًا رش الطبق بكمية صغيرة من البقدونس المفروم جيدًا؛

إذا كان طفلك يحب النقانق المسلوقة، فيمكنك تقطيعها إلى قطع صغيرة وإضافتها إلى العجة قبل الطهي. اتضح أنه لذيذ جدًا أيضًا!