Диета и правилно хранене при псориазис. Хранене при псориазис за жени - забранени и разрешени храни, основни принципи. Правилно хранене при псориазис
Терапевтичната диета за псориазис е много важна. Помага за нормализиране на метаболитните процеси в организма, които са били нарушени поради заболяване. Правилното хранене помага за потискане на симптомите на патологичния процес, което кара пациента да се чувства много по-добре. Отказът от диета може да има много пагубни последици за човек с псориазис.
Когато предписват лечение на пациенти с псориазис, лекарите винаги насочват вниманието си към необходимостта от спазване на щадяща диета. Те говорят за това кои храни можете да ядете и кои трябва да избягвате напълно.
Значението на правилното хранене се крие в неговия ефект върху човешкото тяло, което е принудено да се бори с дерматологично заболяване. Диетата ви позволява да:
- Отслабнете;
- Увеличете ефективността на лечението с лекарства;
- Нормализиране на работата на стомашно-чревния тракт;
- Подобрете състоянието на кожата.
В същото време общото благосъстояние на човек се подобрява и поради това настроението му се подобрява.
Диетичното хранене е необходимо не само по време на лечението на псориазис, но и след възстановяване, за да се предотврати рецидивът му.
Диетични правила при псориазис
Диетата при псориазис е описана подробно за всеки пациент поотделно. Може да го избере само специалист, който е запознат с всички принципи на правилното хранене. Трябва да се вземат предвид следните правила:
- Диетата за пациент с псориазис трябва да бъде хипоалергенна. Тоест не може да включва храни и ястия, които могат да причинят алергична реакция при човек;
- В допълнение към поддържането на правилното хранене е необходимо да се откажат от лошите навици, особено злоупотребата с алкохол;
- Трябва да ядете няколко пъти на ден на малки порции. Дробното хранене се препоръчва не само за пациенти с псориазис, но и за здрави хора;
- Ще трябва да се откажете от много сладкиши, маринати и пушени храни. За някои пациенти те са забранени дори в минимални порции;
- Не трябва да ядете храни, които съдържат различни добавки като консерванти и емулгатори;
- Ако човек развие екзема поради дерматологично заболяване, той ще трябва да спре да консумира големи количества сол;
- Задължително е да включите ферментирали млечни продукти в ежедневната си диета.
Пациентът трябва да поиска от лекаря да му предостави списък с разрешени и забранени храни. Тези данни ще ви помогнат да разберете коя диета за псориазис е най-подходяща за него.
Всички храни, които могат да причинят алергии, трябва да бъдат изключени от диетата.
Разрешени продукти
При псориазис диетичните продукти са разрешени и трябва да присъстват в диетата на пациент с кожни лезии. Основата на вашата диета трябва да бъдат храни с високо съдържание на фибри. Този компонент има благоприятен ефект върху функционирането на храносмилателния тракт. Бори се с проблеми, които водят до метаболитни нарушения. Фибрите също зареждат тялото с достатъчно количество полезни микроелементи, антиоксиданти и витамини. Всички тези вещества са много необходими за кожата, която страда от заболяване.
Ако пациентът знае какво може да яде, той лесно ще избере правилната диета за псориазис. Таблицата с разрешени продукти включва:
- Зеленчуци и зеленчуци;
- Плодове и плодове (зелени ябълки, банани, цариградско грозде, червени боровинки, бяло френско грозде, боровинки);
- Зърнени култури (пшеница, ечемик, елда, ориз, просо);
- Пълнозърнест хляб, вчерашен хляб;
- Пълнозърнести макаронени изделия;
- Чисто месо;
- риба;
- Плодови сокове и компоти;
- Слаб чай;
- Алкална минерална вода без газ;
- Несолени меки и изварени сирена;
- Растителни масла;
- Ферментирали млечни продукти с ниско съдържание на мазнини;
- Бадеми и орехи;
- Яйца, варени рохко или под формата на омлет от белтъци;
- Желе от плодове и плодове.
От тези продукти можете лесно да съставите меню за себе си за няколко дни, което няма да наруши правилата на диетата при псориазис.
Диетата се основава на класическите принципи на здравословното хранене.
Забранени продукти
За да не изядат случайно нещо допълнително, пациентите с псориазис трябва допълнително да се запознаят със списъка на забранените храни. Най-важно място в него винаги заема готварската сол. В случай на дерматологично заболяване се препоръчва да се сведе до минимум употребата му в диетата, тъй като само влошава хода на патологичните процеси в организма.
Ако имате псориатични обриви, препоръчително е да не включвате в дневното си меню храни, съдържащи лесно смилаеми въглехидрати. От тях няма особена полза. Пикантните храни и подправките също се считат за нежелателни в диетата на пациент с псориазис.
Правилната диета при псориазис изисква от диетата да се изключи всичко, което съдържа таблицата със забранените храни. Тя включва:
- Пресни печива и маслени сладки;
- Месни супи с богат бульон;
- Мазни меса и сланина;
- Колбаси;
- Консерви от месо и риба, както и пушени продукти;
- Подправки за ястия;
- Зеленчуци (тиква, картофи, патладжани, чушки, домати);
- Плодове и горски плодове (ягоди, манго, боровинки, боровинки, ананас, пъпеш, ягоди);
- Морска храна;
- Шоколад и продукти от него;
- Какао и кафе;
- Маслени и протеинови кремове;
- Бонбони;
- Сладко и конфитюр;
- Лесно смилаеми зърнени култури;
- Странични продукти;
- Солени и печени ядки.
Ако тези храни бъдат изключени от диетата, рискът от усложнения и рецидиви на псориазис ще бъде намален до минимум.
Бързото хранене е забранено
Методи на хранителна терапия
Ще бъде по-лесно човек да поддържа правилната диета, ако реши да се придържа към ясно разработена диета. По-лесно е, отколкото да се опитвате сами да съставите дневно меню. При псориазис обикновено се препоръчва да се обърне внимание на диетите на Пегано и Светлана Огневая. И двете се понасят добре от пациентите, тъй като нямат сериозни ограничения в храната.
Пегано диета
Диетата, разработена по системата на Джон Пегано, се основава на редица хранителни принципи. Според тях цялата храна, която човек приема, трябва да поддържа нормален киселинно-алкален баланс в организма. Следователно е необходимо 70% от диетата да се състои от алкалообразуващи храни, а останалите 30% от киселиннообразуващи храни.
Пегано беше убеден, че именно преобладаването на алкалните реакции е довело до възстановяване от псориатични обриви. Той дори вярваше, че подобна диета може напълно да замени лекарствената терапия.
Диетата Пегано се основава на 5 важни етапа, през които трябва да премине пациентът с псориазис:
- Почистване на организма от вредни вещества. Това е задължително условие, без което възстановяването е почти невъзможно. За да постигнете премахване на токсините от тялото, трябва да следвате плодова диета в продължение на 5 дни. През следващите 3 дни трябва да ядете само ябълки. Също така ще трябва да приемате ентеросорбенти, които ще ускорят процеса на почистване;
- Спазване на специална диета. В този случай трябва да се придържате към киселинно-алкалния принцип. Продължителността на диетата не се определя от определен период от време. Препоръчително е да го следвате през целия си живот, за да предотвратите рецидиви на псориазис;
- Правене на физически упражнения. Особено важни са тренировките, които укрепват гръбначния стълб;
- Посещение при козметолог. Процедурите за почистване и възстановяване на кожата помагат за освобождаване на кожата от несъвършенства и псориатични плаки;
- Избягване на стрес и емоционални преживявания. Пациентите се нуждаят от положително настроение, тъй като това е и ключът към бързото възстановяване.
Според диетата Пегано не трябва да смесвате млечни и пълнозърнести продукти с цитрусови плодове и сокове от тях. Също така трябва да сте сигурни, че човек не консумира месо и нишестени храни едновременно.
Според Пегано трябва да ядете храни, които създават алкална среда
Диетичен огън
Огнената диета при псориазис е не по-малко ефективна от Пегано. Също така се основава на киселинно-алкалния принцип. Според тази диета алкалообразуващите храни отново трябва да преобладават в диетата на човека.
Диетата, предложена от Огневая, има следните характеристики:
- Всички забранени храни трябва да бъдат изключени от диетата;
- Диетата трябва да се основава на пресни зеленчуци като зеле, моркови, тиквички, броколи, тиква и краставици;
- На всеки 7 дни трябва да правите дни на гладно. В този случай диетата на човека ще се състои от ферментирали млечни продукти, зеленчуци и разрешени плодове.
Трябва да се придържате към тези правила, ако изберете Огнената диета. Те са необходими, за да улеснят човек да разбере кои храни трябва да бъдат включени в ежедневната диета и кои ще трябва да бъдат напълно изключени от нея.
Последици от неспазване на диетата
Диетата за пациенти с псориазис е много важна. Ако не се спазва, пациентът може да се сблъска с много неприятни последици. Липсата на правилно хранене ще позволи на болестта да се разпространи в нови области, поради което броят на засегнатите области ще се увеличава само всеки ден.
Примерно меню за седмицата
За да се улесни пациентът да се придържа към диетичното хранене, му се препоръчва да състави меню за седмицата. В него ще бъдат включени продукти, разрешени за псориазис. Пациентът може самостоятелно да го подготви за себе си. Възможно е и готово меню за 7 дни.
| ден | Меню | |||
| закуска | Вечеря | Вечеря | Закуска | |
| 1 | Овесена каша от прясна тиква и варен ориз. Можете да добавите към ястието ½ ч.л. мед, след което изпийте чаша чай. | Борш без добавяне на месо към него, малко варено говеждо месо, парче хляб от вчера и компот. | Салата от задушени гъби, краставици и зеле. Всичко може да се измие със зеленчуков или плодов сок. | Преди обяд и вечеря можете да изядете по 1 малък банан. |
| 2 | Овесени ядки с вода, банан и лек сок. | Супа с ориз и зеле, парче риба на пара и филийка еднодневен хляб. Можете да изпиете чаша зелен чай. | Салата от прясно зеле, магданоз и копър, малко парче риба и чай. | Като лека закуска между основните хранения можете да изпиете чаша кефир. |
| 3 | Крем супа с парче хляб от вчера и ябълков сок. | Салата от спанак и краставици, полята със зехтин. Можете също така да ядете печена риба и парче нискомаслено сирене. Всички пият чай. | Ечемичена каша, допълнена с маслини и 2 домата. Можете да измиете ястието си с отвара от шипка. | Можете да ядете банан като втора закуска или следобедна закуска. |
| 4 | Оризова каша с пресни билки, тиквички и патладжан. За десерт са подходящи порция сушени кайсии и билков чай. | Средна порция окрошка и варено птиче месо. Можете да допълните обяда си с филия хляб и лек сок. | Салата от бяло зеле, домат и сладък пипер. Можете да допълните ястието с варена риба, филия хляб и чай. | За втора закуска или следобедна закуска ще свършат работа 2 малки круши или чаша желе. |
| 5 | Овесена каша от елда с печена риба, патладжан и черен пипер, малка филийка хляб и зелен чай. | Неварен борш, задушени гъби и филия хляб. Можете да измиете ястието с билков чай. | Зеленчукова салата, 2 варени яйца и сок. | За лека закуска можете да ядете ябълка или банан. |
| 6 | Овесена каша с вода и малка порция грозде, чай с лимон. | Зеленчукова супа, варена риба, 2 филийки хляб и отвара от сушени плодове. | Зелево пюре, 2 котлета от кайма и зелен чай. | Можете да ядете банан като лека закуска между храненията. |
| 7 | Омлет на пара, филия хляб и зелена салата. Измийте го с компот от сушени плодове. | Супа от ечемик, чушки и моркови, филия хляб, печена риба и билков чай. | Зелева салата, 2 филийки еднодневен хляб, варена риба и шипкова чорба. | Желе или 2 малки банана са подходящи за закуска. |
Диетата при псориазис е сигурен начин за облекчаване на симптомите на заболяването. Балансираното хранене и избягването на забранени храни е стъпка към дълготрайна ремисия.
Опитни лекари изготвят диети и хранителни планове. Най-голяма популярност заслужават диетите на американския лекар остеопат Джон Пегано и руския дерматолог Светлана Огнева. Спазването на основните правила за хранене намалява риска от обостряне на заболяването.
Псориазисът се споменава преди повече от хиляда години, но точната причина за неговото развитие все още не е установена. Надеждно е известно, че това не е инфекциозно заболяване, а автоимунно заболяване. Не можете да "хванете" псориазис в транспорта или да се заразите с него по кръвен път. Според лекарите причините могат да бъдат:
- нарушение на психо-емоционалното състояние (стрес, депресия, депресия);
- недостатъчност на имунитета;
- проблеми с черния дроб, червата и други органи на отделителната система;
- генетично предразположение.
Влиянието на храненето върху състоянието на пациента
Индивидуално диетично меню при псориазис се изготвя от лекуващия лекар. За да направите това, вземете предвид характеристиките на тялото, формата на заболяването и неговия вид. Някои хора забелязват драстично подобрение в състоянието си, като се придържат към диета, но за други промените в диетата остават незабелязани. На всички пациенти без изключение е забранено да пият алкохол и да пушат. Според общите правила е забранена консумацията на храни с високо съдържание на холестерол, протеини, мазнини и бързи въглехидрати.
Причината за кожни обриви е повишената киселинност на кръвта. Много експерти са съгласни, че псориазисът се причинява от изтъняване на стените на тънките черва. Токсините от червата лесно проникват в кръвта. Бъбреците и черният дроб не могат да изчистят кръвта от толкова много токсини. Тогава на помощ идва кожата, която започва да играе ролята на „трети бъбрек“. Производството на Т-лимфоцити и дендритни имунни клетки започва в кръвта.
Целта на пациента е да нормализира киселинно-алкалния баланс в организма.Трябва да ядете повече алкално образуващи храни, отколкото киселинно образуващи храни. Диетите на д-р Пегано и Огневая са насочени към повишаване на алкалността на тялото. Също така е важно да се регулира водният баланс и да се гарантира, че тялото получава витаминен и минерален комплекс.
Диета на д-р Джон Пегано
Диетата, разработена от д-р Пегано, е насочена към изчистване на червата от токсини и възстановяване на целостта на стените на тънките черва. За да направите това, е необходимо да се намали нивото на киселинност в кръвта. Този резултат може да се постигне чрез спазване на терапевтична диета.
Диетичното меню за пациенти с псориазис трябва да се състои от 3/4 алкалообразуващи храни и само ¼ киселинообразуващи храни.
Алкалообразуващи продукти:
- плодове. Изключение правят някои горски плодове (боровинки, ягоди, червени боровинки), както и сини сливи и сливи. За някои плодове има определени правила. Банани, пъпеш, пресни и печени ябълки е позволено да се консумират само отделно. Цитрусовите плодове и сокове не могат да се комбинират с ферментирали млечни продукти и зърнени храни;
- зеленчуци. Строги изключения са доматите, патладжаните, картофите и чушките. Брюкселското зеле може да се консумира в ограничени количества. Същото важи и за тиквата.
Киселинно образуващи продукти:
- всички месни продукти (птиче, телешко, свинско, сирене, яйца и др.);
- зърнени храни;
- захар;
- животински и растителни масла.
Полезни навици според Пегано
- Приемайте лецитин с храна или напитки (1 супена лъжица три пъти на ден).
- Отървете се от навика да пиете чай или кафе. На сутринта изпийте чаша вода с лимонов сок.
- Пийте около 2 литра негазирана вода на ден. Полезни са алкалните води (Есентуки-4, Боржоми).
- Добавете 20 ml лимонов сок към произволен цитрусов сок.
- За да добавите разнообразие към вашата диета, гответе зеленчуци във фурната. При задушаване не стават по-вредни.
- Пийте зеленчукови сокове (целина, магданоз, моркови и цвекло).
- Забравете за готовите подправки. Подправете ястията си с пресен магданоз и лимонов сок. Магданозът е богат на витамини и минерални соли.
- Сред храните, образуващи киселина, предпочитайте зърнените храни, а не месото.
- Яжте пресни боровинки, цариградско грозде, плодове от офика и касис.
- Избягвайте преработени храни, пушени колбаси и рибни консерви.
- Опитайте се да се храните разделно.
- Менюто за псориазис трябва да бъде обмислено и планирано за всеки ден, за да се поддържа съотношението на „киселинни“ и „алкални“ храни.
Диета на д-р Светлана Огневая
Д-р Огнева е специалист по билколечение. Самата тя страдаше от псориазис. Това я принуди да разгледа този проблем и да състави списък с приемливи продукти. Целта на диетата е подобна: регулиране нивото на алкалност в кръвта. Списъкът на забранените и разрешените храни съвпада със списъците на диетата Пегано.Въпреки това все още има малки разлики.
Светлана Огнева е по-малко категорична относно яденето на горски плодове. Според нея всички горски плодове могат да се консумират в малки количества и отделно от другите продукти. Освен това лекарят препоръчва да се премахнат всички цитрусови плодове от диетата, с изключение на грейпфрут, докато диетата Пегано практически се основава на лимонов сок и портокали. Тя обяснява това с наличието на колхицин в цитрусовите плодове (вещество, което забавя възстановяването на кожата). Препоръчително е да провеждате гладни дни веднъж седмично. На този ден можете да ядете ябълки, извара или кефир.
Ако за първи път спазвате диета при псориазис, представяме на вашето внимание примерно меню за седмицата.
Неинфекциозен дерматологичен проблем, характеризиращ се с червени обриви и лющеща се кожа, е псориазисът. Има различни видове терапии за това заболяване. Днес ще говорим за лечение с диети.
Храненето играе голяма роля при такова сериозно заболяване като псориазис. Една диета не може да ви излекува напълно, но с правилен подход ще ви помогне да се възстановите по-бързо. Съставя се от лекар само след пълен преглед. Необходимо е да се идентифицират кои храни причиняват заболяването и напълно да се премахнат от диетата.
Какво можете да ядете, ако имате псориазис?
Храната трябва да е здравословна, да не допринася за повторната поява на болестта и да подобрява функционирането на вътрешните органи. Затова е необходима диета при псориазис. Таблицата с храни ще ви каже какво можете да ядете:
| Име | Подробно описание |
| Птиче месо | Пилешко и пуешко месо биха били идеални. Трябва да се добави към диетата за два дни. |
| Риба | Перфектен за херинга, камбала, пъстърва, сардини |
| овнешко | Има условие: необходимо е да се премахнат мазнините. Може да се използва в храната около 2 пъти седмично |
| Зеленчуци | Зеленчуците трябва да бъдат задушени или варени. Яжте краставици, бобови растения (особено боб), брюкселско зеле, цвекло и моркови. |
| Млечни продукти | Допуска се във всякакви количества, за да се осигури навлизането на калций в тялото. Изварата е особено необходима. |
| Зеленина | Зелен лук, магданоз, копър |
| Кокоши яйца | Консумацията е ограничена до 4 бр. през Седмица |
| Зърнени храни | Необходимо е постоянно да се яде овесена каша, елда, пшеница, ориз |
| Масло | Зеленчук, маслини, царевица |
| Горски плодове, плодове | Можете да ядете ананаси и череши. Печете само ябълки и банани. |
| Сокове и напитки | Изстискайте сокове от пресни билки, моркови, цвекло. Пийте черен чай с билки без захар, както и обикновена вода. |
Забранени продукти
Списъкът с храни, които никога не трябва да се консумират, също е дълъг и трябва ясно да знаете какво е забранено да ядете:
| Име | Подробно описание |
| Хляб и зърно | Всички продукти, които съдържат глутен |
| месо | Много мазното месо може да причини възпаление на кожата |
| Мазна храна | Изключително вредни са пушените, пържени, пикантни и солени храни |
| Подправки | Всички са забранени. С повишено внимание, малко чесън и хрян |
| Цитрус | Категорична забрана |
| Алкохол | Всички видове алкохолни напитки, особено вино и бира |
| Сладкиши и брашно | Консумацията във всякакви количества е забранена |
| захар | Абсолютно не. Можете да използвате фруктоза |
| Консерви, полуфабрикати, бързо хранене | Забранено |
| Маргарин | По-добро растително масло |
Ако можете да премахнете всички тези продукти, лечението ще протече много по-бързо и е малко вероятно да се върне.
Диети при псориазис
Светът е измислил много диети за всички поводи. Също така при псориазис са разработени различни диети, които могат да се използват.
Пегано диета за псориазис
Тази диета е изобретена още през 90-те години от американски учен. Според хора, които вече са го изпробвали, той ефективно се справя с излишната клетъчна смърт и значително подобрява състоянието на пациента, а също така ще помогне и при други кожни обриви.
Трябва да ядете по-малко въглехидрати. Захранването се състои от няколко етапа.
Първи етап на Пегано
Трябва да ядете само ябълки три дни подред: всяка сутрин пийте вода и лимонов сок. И само след един час можете да ядете ябълки.
Заедно с такова хранене трябва да провеждате класове и процедури:
- Фитнес и други физически дейности - не се претоварвайте, тъй като диетата отслабва тялото. За поддържане на добра форма са необходими тренировки.
- Плуването е идеална успокояваща физическа активност.
- Масаж – лечебен и релаксиращ.
- Баня или сауна.
- Клизми.
На четвъртия ден трябва да изпиете половин литър кисело мляко, което не съдържа консерванти за възстановяване на микрофлората.
Втори етап на Пегано
На този етап трябва да разработите най-полезното хранене за тялото.
- Необходимо е всеки ден да включвате в диетата си пресни зеленчукови сокове, разредени с вода и билкови чайове.
- и протеини: пиле, пшеница, соево мляко, зелени плодове и зеленчуци, риба.
- Млечни продукти.
Трети етап на Пегано
През този период е необходимо козметично почистване на кожата в болница или салон за красота.
важно! Не можете да ядете до насита; трябва да има леко чувство на глад. Яжте само варени и задушени храни.
Ето примерно меню за диетата Пегано:
Тази диета е разработена за една седмица. Трябва да го използвате за един месец. Както съветват лекарите, по-добре е да не го оставяте, за да не провокирате рецидив на заболяването. Противопоказания са бременност и кърмене, тежка чревна дисфункция и детска възраст.
важно! Преди да използвате каквато и да е диета, първо се консултирайте с вашия лекар. Само той може компетентно да предпише лечение.
Тази диета е идеална за организъм, страдащ от псориазис. Затова не подценявайте ефекта му.
Диета на Светлана Огневая
Тази диета е предложена от руския лекар С.М. огън. Тя твърди, че при псориазис е необходимо да се нормализира балансът на киселините и основите в организма. Тази диета трябва да се спазва напълно и да включва до 80% алкално образуващи храни.
Диетата се комбинира със следните упражнения:
- Бягането или бързото ходене на въздух е задължително - това насърчава производството на основи и киселини и просто подобрява настроението ви.
- Пресни сокове – използвайте спанак, моркови, цвекло, но не и цитрусови плодове. Рядко се добавя лимон.
- Грейпфрутов сок.
- Минерална вода - има голямо разнообразие от нея в магазините, изберете тази, която ви харесва.
- Премахване на стреса - доброто настроение и пълното спокойствие допринасят за бързото възстановяване.
Ето едно приблизително меню за лечение на Огън:
Ето диетична терапия за пациенти, като се вземат предвид техните нужди:
| ден | закуска | Вечеря | Вечеря |
| 1 | Билков чай | Варена риба, салата от брюкселско зеле със зехтин, чаша сок | 2 твърдо сварени яйца, зелева салата с масло |
| 2 | Черен чай без захар | Варена риба, зеленчукова салата, сок | Варено пиле, кефир |
| 3 | Зелен чай | Задушени моркови, печена ябълка, сок | 2 яйца, варена пуйка, салата от брюкселско зеле |
| 4 | Черен чай | Задушени зеленчуци, варена риба, сок | Плодове и кефир |
| 5 | Настъргано цвекло, сок | Агнешко варено, сок | Всякакви плодове |
| 6 | чай | Салата от варено пиле, зеле и моркови | Настъргани моркови и сок. |
| 7 | чай | Плодово пюре, пуйка на пара. | Задушена риба и зеленчукова салата. |
Рецепти, които са полезни при псориазис
Поради факта, че при псориазис е необходимо особено внимателно да следите диетата си, са разработени много здравословни рецепти за всеки ден. Могат да се използват не само от хора с псориазис, но и от привърженици на здравословното хранене или кърмещи майки.
Пилешки и зеленчукови котлети на пара
Тази рецепта е изключително лесна за приготвяне, ароматна и много вкусна. Подходящ е както за бебешка храна, така и за болни от псориазис. Продуктите трябва да бъдат закупени пресни и приготвени по рецепта.
Включени съставки:
- Пилешко филе – 300гр.
- Яйце – 1 бр.
- черен пипер – 1 бр.
- Моркови – 1 бр.
- Сол на вкус.
Процес на готвене:
Вземете блендер, сложете в него филето, нарязано на парчета и смелете. След това чукнете яйцето и добавете сол. Сместа трябва да се пасира повторно в блендер.
Чушките и морковите се настъргват на ренде или в блендер.
Оточете пилешката смес на топки и намажете с малки зеленчуци.
Гответе на парна баня за половин час.
Задушени гъби
За любителите на гъби тази рецепта ще бъде най-вкусната. Защото стават нежни, ароматни и се топят в устата.
съставки:
- шампиньони - 300 гр.
- Моркови – 1 бр.
- Заквасена сметана - 400 гр.
- Зехтин.
Нарежете гъбите на ситно. Те трябва да се варят 10 минути.
Настържете морковите или ги накълцайте в блендер. Комбинираме с гъбите.
След 15 минути се налива заквасена сметана.
Оставете да къкри още половин час.
Риба на фурна
Една от най-разпространените храни при псориазис е рибата. По-долу е дадена рецепта, която е приемлива за заболяване. Съставките му:
- Риба (всяка риба, разрешена за заболяване).
- Гъби – 200 гр.
- Тиквички – 1 бр.
- Моркови – 1 бр.
- Карфиол – 1 бр.
- Копър.
Всички зеленчукови продукти трябва да бъдат нарязани и поставени в бавна готварска печка, сол на вкус и варени на програмата за зеленчуци.
Почистете рибата от люспи и вътрешни замърсявания, поставете във форма, която предварително сте покрили с фолио.
Поставете зеленчуци около рибата.
Поръсете с наситнен копър. Печете във фурната за 20 минути.
Тази рецепта няма да остави безразлични както болни, така и здрави хора. Може да се включи в диетата.
При такава диета възникват някои проблеми на тялото - това не е изненадващо, като се има предвид пълното ограничение на много храни. Например, човешкото тяло е лишено от голямо количество протеини, така че е необходимо да се приемат месо и риба, мляко и извара.
Друго ограничение е липсата на картофи в диетата. И е известно, че е богат източник на калий. Това означава, че ако имате сърдечно-съдови заболявания, само лекар може да предпише правилното хранене.
Друг проблем е запекът и чревната дисфункция. Ето защо менюто включва чайове от лайка, сушени плодове и ферментирали млечни продукти.
Заключение
Храненето при псориазис няма особена разлика за жена или мъж. Всеки човек трябва да следва правилна диета и да се отърве от лошите навици.
Автоимунното заболяване псориазис засяга кожата в различни части на тялото, в някои случаи се засягат и ставите. Патологията е нелечима и следователно изисква постоянно наблюдение. Един от най-важните моменти, които трябва да спазвате, е диетата при псориазис. Много продукти имат отрицателно въздействие върху неговия курс, докато други, напротив, ще помогнат в борбата с болестта.
Ролята на правилното хранене при лечението на болестта
Спазването на предписаната диета за псориазис ви позволява да се стабилизирате, да се отървете от неприятните симптоми и да подобрите чревната подвижност. Важен момент е да се повишат защитните сили на организма, което намалява броя на рецидивите.
Готвенето на ястия не по правилата, консумацията на неподходящи храни и напитки ще сведе до минимум терапевтичния ефект на използваните лекарства.
Освен това неспазването на диетата може да влоши хода на заболяването.
Каква диета трябва да следвате при псориазис?
Има много диети за пациенти с псориазис, но е доста трудно да се определи коя е подходяща за пациента. Това се дължи на индивидуалните характеристики на всеки организъм, така че този проблем не може да бъде разрешен без опитен специалист.
При избора на диета е важно да се вземе предвид индивидуалната непоносимост, наличието на заболявания на стомашно-чревния тракт.
Списъкът с допустими и забранени храни трябва да бъде определен от лекуващия лекар лично за всеки отделен пациент, като се използват тестове, които ще разкрият реакцията на тялото към определена храна.
Основната задача на диетата при псориазис е да регулира алкално-киселинния баланс. Дневната диета трябва да се състои от 65-75 процента алкално образуващи храни (плодове и зеленчуци), а останалите 25-35 процента киселинно образуващи храни (зърнени храни, сирене, месо).
Видове диети:
- Хипоалергичен.Това включва изключване от диетата на храни, които могат да провокират тежки обостряния, а именно: цитрусови плодове, червени плодове и зеленчуци, шоколад, морски дарове, ядки, риба.
- елда.Тази диета е по-подходяща за предотвратяване на рецидиви и... Можете да го спазвате не повече от 14 дни. Тя не включва ядене само на елда; основата на диетата е. За закуска трябва да ядете 125 грама каша без сол (или нискомаслено извара, кисело мляко). За обяд 100 грама задушено постно месо и зеленчукова салата, облечена със зехтин. Третото хранене трябва да се състои от две ябълки или 100 милилитра кисело мляко. За вечеря яжте каша от елда с нечервени зеленчуци.
- . Той е един от най-популярните при псориазис. Хранителните принципи са разработени от дерматолог специално за пациенти с това заболяване. Основното правило е оптималната комбинация от продукти за възстановяване на киселинно-алкалния баланс в организма. Основните принципи на Огнената диета: най-малко 70 процента от диетата трябва да са алкално образуващи храни; в рамките на седем дни от началото на обостряне на псориазис е необходимо да се вземат ентеросорбенти; 30 минути преди всяко хранене изпивайте чаша чай от лайка; избягвайте гладуването; откажете или сведете до минимум количеството сол; периодично прочистване на червата чрез клизми.
- . Също така се нарежда високо по популярност сред страдащите от псориазис. Основният принцип на тази диета е да се следи алкално-киселинният баланс; За лечение на псориазис по схемата Пегано трябва да се следват следните стъпки. Първият е три дни да ядете само ябълки. На втория етап в диетата се включват протеинови и витаминни продукти. Някои храни остават забранени, като например доматен сок, газирани и алкохолни напитки, консерви и пушени меса, кафе и чай, шоколад, захар. Последният трети етап включва почистване на кожата и тялото в салони или клиники. Диетата включва и редовна физическа активност, това може да бъде аеробика, ходене, плуване, йога и др.
Важен момент е да пиете много течности, трябва да консумирате седем до десет чаши пречистена вода на ден.
Какви храни можете да ядете и какви категорично не трябва да ядете, ако имате псориазис?
Състоянието на човек с диагноза псориазис пряко зависи от продуктите, които приема. Той може да не осъзнава, че някои храни влошават заболяването. Затова всеки болен от псориазис трябва да знае кои храни трябва да присъства в менюто му и кои да избягва.
Таблица на вредните за псориазис храни
Трябва също да намалите до минимум следните продукти:
- Оцет.
- Маргарин и мазнина.
- Полуфабрикати.
- Сладкиши (халва, сладки, кифли, шоколад).
- Консервирани храни.
- Колбаси.
- Печена, пушена, пържена риба (херинга, сьомга).
- Крекери и картофен чипс.
- Бързо хранене.
- майонеза.
- Бял пшеничен хляб.
- захар.
- Подправки и подправки.
- Ядки. Бадеми, орехи, фъстъци, кашу (при липса на алергия максималното количество на ден е 5 ядки).
- Яйчен жълтък.
- Тлъсто месо (свинско, агнешко) и свинска мас.
- Соев сос.
- Хайвер (с изключение на червения).
- Храни с високо съдържание на пурини (квас, сушени манатарки).
Списък с храни, които помагат на тялото да се справи с болестта и да стабилизира теглото
Основната част от диетата за псориазис трябва да бъде алкалообразуваща храна, както беше споменато по-рано. Те ще помогнат както за ускоряване на метаболизма, така и за справяне с патологията.
Списък на полезни продукти в тази група:
- Зеленчуци. Репички, целина, краставици, зеленчуци, авокадо, чесън, броколи, аспержи, лук, тиква.
- Плодове. Банани, грозде, киви, фурми, праскови, ябълки, фейхоа, смокини, горски плодове.
- маслини.
- Грах и леща.
- Куркума.
Голямо количество киселинообразуващи храни в диетата може да влоши хода на псориазиса, така че те трябва да бъдат не повече от 30%. Препоръчително е да включите в диетата си:
- Протеин (яйчен белтък, пиле).
- Нискомаслена риба (розова сьомга, хек, пикша).
- сокове. Лимон, разреден във вода, целина, червено цвекло, спанак, морков, манго, кайсия, грозде, круша (само прясно изцедени).
- Пъдпъдъчи яйца.
- Нискомаслени млечни продукти.
- Зърнени храни. Елда, грис (ограничено), царевична каша, див ориз, овесени ядки.
- Сирена. Гауда, Чедър.
- Масло.
- Птиче месо на пара, на скара, на фурна (пилешко, пуешко).
- Телешки и черен дроб на треска.
Най-опасните продукти, които провокират и влошават кожни заболявания
Има храни, които могат да провокират или усложнят протичането на псориазис. Те трябва да се избягват, ако имате медицинско състояние. Те включват:
- Ядки. Те са мощен алерген, така че само в редки случаи се допускат в малки количества при псориазис.
- Цитрус. Всички видове с изключение на грейпфрут са забранени. Особено не трябва да използвате кората, която съдържа голямо количество етерични масла. Обикновено се добавя при приготвяне на сокове в производството, така че е по-добре да ги избягвате.
- Опушеност и соленост. Съставките в продуктите нарушават естественото функциониране на червата, което води до негативна реакция на кожата.
- , шоколад, захар. Тези продукти повишават нивата на инсулин и кръвна захар, което води до потискане. Това прави тялото по-податливо на инфекции.
- Нощни зеленчуци. Червените чушки, доматите и патладжаните са забранени, картофите са сведени до минимум.
- Горски плодове. Повечето са алергени. Не можете да ядете ягоди, диви ягоди и малини. Ограничете касиса, боровинките и червените боровинки.
- месо. Препоръчва се да се изключат червените меса и всякакви колбаси.
- Поради повишеното производство на цитокини, автоимунните симптоми се влошават.
- Риба. За консумация са разрешени само нискомаслени висококачествени сортове, два пъти на седем дни по 100-150 грама.
- Мазни и богати на холестерол храни. Поради нарушения на липидния метаболизъм при пациенти с псориазис, те трябва да изключат от диетата си карантия, наситени животински мазнини, черен хайвер и яйчен жълтък.
- Бяло брашно. Всички печени продукти, направени от преработена пшеница, съдържат алоксан, който има ефект, подобен на захарта, тоест повишава инсулина в кръвта.
- Подправки, подправки. Повечето подправки съдържат ароматни и основни съединения, които влошават възпалението. Трябва да се изключат оцет, черен пипер, лют сос, кетчуп, карамфил, майонеза, лимонова кора, къри, горчица, анасон, индийско орехче и кимион.
- Синтетични и изкуствени добавки. Емулгаторите, оцветителите, консервантите и набухвателите са алергени и затова са забранени при псориазис.
- Нездравословна храна. Така наречените празни калории, които не съдържат достатъчно минерали и витамини. Този списък включва чипс, крекери, крекери, бързо хранене и други подобни.
- царевица. Добавени към много храни, винаги трябва да четете етикета и да избягвате да ядете храни, които съдържат царевично брашно, масло или сироп.
- Консерви и мариновани храни. Такива продукти, като правило, съдържат консерванти, които влошават псориазиса.
Какво да пият пациентите: противопоказани и разрешени напитки
Забранени за употреба са:
- Всякакви напитки, съдържащи алкохол.Бира, водка, вино и др., оказват негативно влияние върху централната нервна система. В състояние на интоксикация човек не контролира консумацията на храна. Натоварването на черния дроб се увеличава.
- Кофеин.Силният чай, кафе, какао в големи количества могат да отменят терапевтичния ефект от терапията. По-добре е да изключите или сведете до минимум такива напитки.
- Сладки газирани напитки.Тази течност има високо съдържание на захар, което се отразява негативно на състоянието на кожата, хода на псориазиса и води до наднормено тегло.
Подходящи заместители на горните напитки:
- Пречистена вода.
- Компот от сушени плодове (без захар).
- Разрешени са прясно изцедени сокове.
- Зелен чай.
- Квас (ограничен).
- Хидрокарбонатна минерална вода.
- Кефир с ниско съдържание на мазнини.
- Билков чай.
- Морз.
Всеки пациент трябва да пие много вода, поне 2 литра на ден. Този елемент е част от всяка диета за псориазис.
Примерно меню за всеки ден от седмицата
Ден 1
- Закуска: варени във вода, омлет на пара от едно яйце, чай.
- Снек: нискомаслено извара с ябълка и заквасена сметана.
- Обяд: борш в зеленчуков бульон без месо, две твърдо сварени пъдпъдъчи яйца, компот от сушени плодове.
- Снек: зелен чай и печена ябълка.
- Вечеря: филе от хек, задушено или печено със зеленчуци, чай от лайка.
- Снек: 200 милилитра ферментирало печено мляко или кефир.
Ден 2
- Закуска: тиквена каша, зеленчукова салата,...
- Снек: Смути с мляко и боровинки.
- Обяд: постно месо гулаш и зеленчукова супа, парче препечен хляб.
- Снек: пъпеш.
- Вечеря: паста със сирене, салата и зелен чай.
- Снек: чаша кефир с препечен хляб.
Ден 3
- Закуска: каша от елда, чаша цикория, няколко фурми.
- Снек: банан.
- Обяд: задушени гъби и постна супа.
- Снек: гювеч от извара с фурми и компот.
- Вечеря: пилешки кюфтета със зеленчуци, билков чай.
- Снек: 200 милилитра ферментирало печено мляко.
Ден 4
- Закуска: пшенична каша, омлет от две бели, препечен хляб, чай.
- Снек: няколко пресни или печени ябълки.
- Обяд: зеленчукови котлети с пуешко, постен борш, чай с лимон.
- Снек: гювеч от моркови и сок от боровинки.
- Вечеря: задушени зеленчуци, постно месо на пара.
- Снек: чаша кефир.
Ден 5
- Закуска: чаша сок от целина, препечен пълнозърнест хляб, каша от елда.
- Снек: шепа горски плодове (боровинки, касис, боровинки).
- Обяд: супа-пюре от тиква със сирене, компот, две препечени филийки.
- Снек: извара със заквасена сметана.
- Вечеря: ечемична каша, свежа салата с маслини, пилешки кюфтета, чай.
- Снек: чаша ферментирало печено мляко и препечен хляб.
Ден 6
- Закуска: овесени ядки със стафиди, малко прясно грозде, чай от джинджифил.
- Снек: чаша ябълков сок и банан.
- Обяд: рибни котлети на пара, пюре от броколи, две препечени филийки, зелен чай.
- Снек: отвара от шипка и ябълка.
- Вечеря: варена риба, вегетариански борш, билков чай.
- Снек: чаша кефир или ферментирало печено мляко.
Ден 7
- Закуска: две твърдо сварени яйца, зеленчукова салата, запарка от шипка.
- Снек: два банана.
- Обяд: оризова супа със зеленчуков бульон, пилешко филе на скара, филия хляб, билков чай.
- Снек: нискомаслено кисело мляко.
- Вечеря: месни котлети на пара, зеленчукова салата, чай.
- Снек: чаша кефир и препечен хляб.
Полезни рецепти и препоръки за готвене у дома
Хек със зеленчуци във фолио
съставки:
- 2 парчета риба.
- Моркови - 50 грама.
- Тиквички - 80 грама.
- Гъби - 80 грама.
- Броколи - 90 грама.
- Лимонов сок.
- Зеленина.
Измийте и обелете зеленчуците, сварете на пара до полуготовност. Нарежете две парчета хек. Оформете от фолио два съда във формата на лодка. Разделете зеленчуците на две части, поставете всяка в домашна форма, след това наредете рибата и я полейте с лимонов сок. Печете 15-20 минути на 160 градуса, в края на времето поръсете с пресни билки.
Шампиньони, задушени в сметанов сос
съставки:
- Гъби - 350 грама.
- Заквасена сметана 10-15% мазнини - 400 грама.
- Моркови - 50-70 грама.
- Подправки - леки, малко сол.
Нарязаните на кубчета или филийки гъби се задушават в тиган със зехтин за 20 минути, похлупени.
По това време настържете морковите на средно ренде и добавете към шампиньоните, гответе още 10 минути. Към сместа добавете заквасената сметана, подправките и солта и оставете да къкри още 15 минути, като разбърквате от време на време.
Зеленчукови котлети с пиле
съставки:
- Пилешко (или пуешко) филе - 300 грама.
- Жълта чушка - 1 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Копър - 50 грама.
- Малко сол и разрешени подправки.
- Пилешко яйце - 1 бр.
Поставете филето в месомелачка или го превърнете в кайма с помощта на блендер, разбъркайте с яйцето и подправките. Към сместа добавете и ситно нарязан пипер. Морковите се настъргват на ситно ренде и се смесват с наситнен копър. Оточете каймата на топки и оваляйте в готовата морковено-копърена смес. Поставете в съд за готвене на пара за 15-20 минути.
Запеканка от извара с фурми
съставки:
- Извара (1-3% съдържание на мазнини) - 500 грама.
- Пилешко яйце - 2 бр.
- Грис - половин чаша.
- Задушени фурми - 50 грама.
- Фруктоза - 2-3 супени лъжици.
- Сол - щипка.
- Ванилин.
Ако изварата не е пастообразна, претрийте я през сито и смесете с гриса. Разбийте яйцата с фруктозата, ванилията и солта. Добавете изварата към сместа и оставете настрана за 30 минути.
През това време покрийте тавата с пергамент и намажете с тънък слой масло. В нея се поставя сместа за гювеча и се слага във фурната за 30-35 минути при температура 150-170 градуса. Оставете да изстине преди употреба.
Супа от тиквички с твърдо сирене
съставки:
- Пречистена вода - литър.
- Картофи - 5 броя.
- Тиквички - 2 бр.
- Джинджифил - чаена лъжичка пресен.
- Твърдо сирене - 25-30 грама на порция.
- Зехтин - супена лъжица.
- Зелените - пресни или сушени.
- Сол на вкус.
- Кардамон.
Сложете вода на огъня. Докато се вари, обелете и нарежете на произволни парчета тиквичките и картофите. Намачкайте джинджифила и кориандъра в хаванче, добавете към готовите зеленчуци и оставете да къкри за една минута. Отцедете излишната течност в отделна купа. С блендер разбийте сместа на супа-пюре, като добавяте малко вода до получаване на желаната консистенция. Добавете сол, добавете билки, кипнете и изключете котлона. Украсете със сирене, което вече е в чинията.
Витаминна салата
съставки:
- Краставица - 100 грама.
- Пъдпъдъчи яйца - 2-3 броя.
- Авокадо - 1 бр.
- - 1 скилидка.
- Кисело мляко 1-2% масленост - 50 грама.
- Зелените - всякакви пресни.
Нарежете краставицата на едри кубчета. Сварете твърдо яйцата. Отстранете костилката на авокадото и разделете пулпата на две части. Едната нарежете на кубчета, втората намачкайте на пюре. За да направите дресинга, смесете киселото мляко със ситно нарязани билки и чесън, прекаран през преса. Добавете и пасираната част от авокадото и разбъркайте всичко. Поставете краставицата, яйцата и нарязаното на кубчета авокадо в купа. Овкусете салатата със соса.
- Обогатете диетата си с пресни или варени зеленчуци и плодове.
- Заменете сутрешното си кафе с лимонов сок, разреден във вода.
- Пийте колкото се може повече прясно изцедени сокове.
- Включете всеки ден в диетата си каша (овесена каша, елда, пшеница).
- Заменете подправките с пресни или сушени билки и лимонов сок.
- Не комбинирайте пълнозърнести продукти (макарони, хляб, зърнени храни) със сушени и задушени зеленчуци.
- Не комбинирайте много киселинно образуващи продукти наведнъж.
- Препоръчително е пресните плодове да се консумират отделно от другите храни.
- Гответе ястия на пара (най-добре), във фурна или на скара.
Как да се храним с псориазис на скалпа
Таблицата показва наличните и забранените продукти:
| Мога | Забранено е |
| качамак | Пикантни, мазни, пържени |
| Постно месо и птици | Шоколад, десерти, сладкиши, захар |
| Термично обработени зеленчуци (варени, задушени, печени) | Хрян, чесън, лук |
| Плодове | Тлъсто месо |
| Растително масло | паста |
| компоти | картофи |
| Печена или варена риба | Кетчуп, майонеза |
| Зелените (копър, зелен лук, маруля, магданоз) | Ечемик, царевица и ечемичен грис, грис |
| Плодове (червени боровинки, боровинки, боровинки) | Бобови растения |
| джинджифил | Пушени меса, туршии, маринати |
| Сало | |
| Пчелен мед | |
| Колбаси | |
| Алкохол | |
| Млечни продукти | |
| Цитрус | |
| Червени зеленчуци и плодове | |
| Масло, масло, маргарин | |
| Сирене | |
| Патладжан | |
| Пипер | |
| Консервирани храни |
Диета по време на обостряне на заболяването: какво да изключите и какво да добавите към менюто
Когато псориазисът прогресира, на лицето се предписва специална диета за две до три седмици. Количеството мазнини се намалява до 70 грама на ден, докато протеините и въглехидратите остават същите. При запек, подуване на корема, диария и други симптоми на диспепсия броят се намалява до 50.
Диетата трябва да бъде обогатена с липотропни вещества и пълноценни протеини. Колкото е възможно повече извара и други ферментирали млечни продукти, богати на витамини горски плодове, зеленчуци и плодове.
Намалете до минимум лесноусвоимите въглехидрати, изключете червени плодове, какао, масло, сметана и мляко, мед, глутен, продукти с оцветители и консерванти.
Можете също така да организирате дни на гладно веднъж или два пъти седмично, това ще намали натоварването на панкреаса и ще помогне за премахване на излишните мастни натрупвания.
Варианти на диети на гладно:
- Ябълка. През деня трябва да ядете един и половина килограма кисели сортове.
- Зеленчук. Можете да ядете 1,5 килограма зеленчуци (но не картофи) на ден, разделени на 5-6 хранения. Приоритет е предварителната им термична обработка.
- Кефир. През деня можете да изпиете един и половина литра от продукта.
- месо. 400 грама говеждо месо трябва да се сварят, да се разделят на 5-6 хранения и да се ядат без сол. Два пъти можете да добавите гарнитура към месото под формата на краставици или моркови (100 грама).
- Плод и зеленчук. Разделете 750 грама плодове и също толкова зеленчуци на 5-6 приема, но е препоръчително да не ги комбинирате помежду си.
- Извара и кефир. През деня яжте 400 грама извара 0% и 500 милилитра кефир.
Диетата по време на обостряне на псориазис осигурява както химично, така и механично щадене на стомашно-чревния тракт и изисква минимална работа на червата и черния дроб.
Сквамозен лишей и затлъстяване: как да отслабнете
Затлъстяване и псориазис - тази комбинация се среща доста често. Наличието на първия фактор се отразява негативно на патологията, протича по-тежко, отколкото при липса на наднормено тегло, както и терапията. Ето защо при псориазис трябва да се внимава за намаляване на телесното тегло.
За да направите това, ще бъде полезно да правите редовни упражнения, да пиете много течности без подсладители и добавки, да давате предпочитание на животинските протеини и рибата в храната, да изключвате растителни и маслени масла, захар и нейните заместители и продукти от брашно.
Мнения на лекарите за дните на гладуване и лечебното гладуване
Повечето страдащи от псориазис смятат това за добър метод за лечение на заболяването си, но какво казват експертите за това?
Тяхното мнение е, че подобни манипулации могат да навредят на организма.
Лекарите не изключват възможността за използване на дни на гладно, но това трябва да става само под тяхно наблюдение и като се има предвид липсата на отрицателен ефект върху други съпътстващи заболявания.
Монодиетите, дори ако продължават само един ден в седмицата, лишават тялото от много полезни и хранителни вещества, което не се отразява най-добре на здравето като цяло и в частност на състоянието. В тази връзка могат да се развият други заболявания, които усложняват хода на псориазиса. Освен това, като правило, при спазване на такива диети човек изпитва болка и, както е известно, този фактор е един от основните провокатори на развитието на патологията, както и на нейното обостряне.
Псориазисът е заболяване, което трябва да се лекува постоянно. Без подходящо наблюдение и спазване на препоръките, човек се излага на чести рецидиви и сложна последваща терапия. Един от най-важните моменти в живота на човек с псориазис е диетата му. Много познати храни могат да бъдат забранени, но ако пациентът иска дългосрочна ремисия, трябва да се приемат само разрешени храни.
Резултатите от научни и медицински изследвания са разочароващи: най-малко 4% от населението на света страда от заболяване като псориазис. Въпреки факта, че тази патология е класифицирана като неинфекциозна (незаразна), много пациенти стават жертва на нейните симптоми.
Основните клинични прояви на псориазис се считат за неестетични червени, възпалени петна по кожата, покрити със сребристосиви люспи. Появата на тези образувания - псориатични плаки - е придружена от непоносим сърбеж, лющене, болка и причинява на пациентите не само физически дискомфорт, но и морални неудобства.
Псориазисът е нелечимо заболяване, чиято етиология все още не е напълно установена. Всички терапевтични мерки, които се използват за борба с болестта, са насочени само към премахване на външните симптоми и предотвратяване на обостряне на псориазис.
Правила за създаване на диета
Лечението на кожно заболяване като псориазис трябва да бъде изчерпателно. По този начин дерматолозите предписват системни лекарства, локални лекарства и физиотерапевтични процедури на пациенти с подходяща диагноза. Народните (домашни) методи за борба с болестта могат да бъдат спомагателна мярка - отвари, инфузии, тинктури, мехлеми и други състави на базата на лечебни растения помагат за облекчаване на дискомфорта по кожата.
Храненето играе важна роля в лечението на заболяването. Затова експертите препоръчват внимателно да следите не само диетата си, но и хранителните си навици.
Менюто за псориазис трябва да бъде избрано по такъв начин, че да е възможно да се контролира киселинно-алкалният баланс в тялото на пациента (именно нарушаването на този баланс се счита за един от факторите, причиняващи рецидиви на заболяването).
Диетичното меню за псориазис за цялата седмица трябва да бъде възможно най-просто, но в същото време разнообразно. Много е важно храната да доставя на тялото на пациента не само необходимото дневно количество хранителни вещества (протеини, мазнини, въглехидрати), но и витамини, минерали и микроелементи.
Храната трябва да бъде честа, дробна (препоръчително е да ядете на малки порции), по-добре е да се приемат на равни интервали от време. Тази диета ще помогне да се избегне прекомерният стрес върху храносмилателния тракт, органите на стомашно-чревния тракт ще се справят по-добре с функциите си и храната ще се абсорбира по-бързо и по-добре.
Правилно подбраното меню за псориазис е предназначено, наред с други неща, да установи метаболитните процеси в тялото, да насърчи здравословното отслабване и да прочисти кръвта, лимфата и храносмилателния тракт от „замърсители“ - токсини, отпадъци, лош холестерол.
Разрешени и забранени продукти
Така че, нека да разгледаме какво може да включва седмичното диетично меню за псориазис:
- Разнообразие от зърнени каши - перлен ечемик, елда, овесени ядки, перлен ечемик;
- Зеленчуци и кисело-сладки плодове (пресни, печени);
- Диетични меса (пилешко, пуешко, заешко и др.) и риба;
- Пълнозърнест хляб и други печива, направени от ръж, царевично брашно или трици;
- Ядки (бор, орехи, бадеми);
- Билкови чайове, плодови напитки, прясно изцедени сокове (плодови или зеленчукови);
- Алкална минерална вода.
Менюто за псориазис за една седмица може да съдържа ограничено количество от следните храни:
- гъби;
- Супи (зеленчукови или варени в нискомаслен месен бульон);
- Нискомаслени твърди сирена;
- Цвекло, лук, картофи;
- Млечни продукти;
- маслини;
- Грозде, сливи, касис и боровинки;
- Сладки плодове (например ябълки).
Диетичното меню за псориазис не трябва да включва:
- Пушени меса;
- Прекалено солени и пиперливи ястия;
- Консервирани храни;
- Маринати;
- Сладкарски изделия – тестени изделия с мая и различни сладкиши;
- Захар, силен чай или кафе;
- алкохол;
- Колбаси, кренвирши, всякакви полуготови продукти;
- Месо, тлъста риба;
- Кетчупи, майонеза и други готови сосове (подправки);
- оцет;
- Маргарин и масло;
- Газирани напитки;
- Бобови растения (грах, фасул).
Подходи към кетъринга
Най-често срещаните варианти за създаване на меню за псориазис за една седмица са диетите Пегано и Огневая. Нека да разгледаме отличителните черти на всеки от тях.
По този начин основната цел на коригирането на диетата при пациенти с псориазис, според Джон Пегано, е да се възстанови правилният киселинно-алкален баланс в организма. Въз основа на това твърдение менюто за псориазис за една седмица трябва да включва само 20% „киселинни“ и 80% „алкални“ храни.
Други характеристики на седмичното диетично меню за псориазис по Пегано са:
- Отказ от кисели плодове и плодове;
- Използването на лецитин в процеса на приготвяне на домашни ястия и напитки;
- Пийте 1,5 литра течност на ден.
Джон Пегано предлага други съвети на пациенти, страдащи от симптоми на псориазис. По този начин експертът съветва да се следи навременността на изхожданията (поне веднъж на ден), ако е необходимо, можете да вземете леко естествено слабително. Седмичното диетично меню по Пегано при псориазис изключва преяждането - храната постъпва в тялото на малки порции, за предпочитане по график, по едно и също време.
Допълнителни принципи на хранене при пациенти с псориазис по Пегано:
- Пълнозърнестите печива и ферментиралите млечни продукти не трябва да се смесват с цитрусови плодове (не само със самите плодове, но и със соковете им);
- Не се препоръчва комбинирането на месо с храни, съдържащи нишесте (например картофи);
- Не трябва да комбинирате зърнени храни (каши), плодове и всякакви печени продукти в едно хранене;
- За да се премахнат всички „замърсители“ от тялото – отпадъци, токсини, лош холестерол – експертът съветва редовно да се пият чайове и билкови отвари без захар (имат диуретичен ефект);
- Оптималните методи за термична обработка на храните са варене, задушаване и пара.
Седмичното меню за псориазис, според S. Ognevaya, също трябва да се състои предимно от „алкални“ продукти. Вярно е, че структурата на ежедневната диета, базирана на метода на този експерт, е малко по-различна. По този начин пациентите с псориазис трябва да избягват мазна риба и месо (разрешени са цитрусови плодове, пълнозърнести хлебни изделия и зърнени храни (т.е. каша).
За да се подобри функционирането на храносмилателния тракт, С. Огнева препоръчва да се организират гладни дни поне няколко пъти седмично. Те могат да бъдат:
- Ябълка (1,5 кг плодове на ден);
- Зеленчуци (1,5 кг задушени или пресни плодове на ден);
- Кефир-извара (дневната доза продукти - половин литър кефир и 400 г нискомаслено извара - се разделя на 5 хранения).
Отношението на дерматолозите към подходите на D. Pegano и S. Ognevaya за организиране на диетичното хранене на пациенти с псориазис е двусмислено - всеки от описаните методи има своите предимства и недостатъци. Диетата трябва да се състави и коригира въз основа на оценка на общото здравословно състояние и клиничната картина на псориазис за всеки пациент.
Опции за ежедневно меню
Нека да разгледаме приблизителния седмичен хранителен план за пациенти с псориазис.
понеделник:
- закуска – извара с нискомаслена заквасена сметана и сушени кайсии + билков чай;
- Вечеря – нискомаслена супа със зеленчуци и парче варено пилешко филе + чай от лайка;
- Следобедна закуска – компот от сушени плодове (други варианти са нискомаслено домашно кисело мляко или чаша плодов сок);
- Вечеря – нискомаслена риба, печена във фолио + салата от зеле и моркови, подправена с 1 с.л. л. зехтин + зелен чай.
вторник:
- закуска – каша от елда, сварена на вода (друг вариант е овесена каша със сушени плодове) + билков чай;
- Вечеря – борш без месо + зеленчуци (моркови, цвекло, зеле) + варена или печена риба + 1 чаша желе;
- Следобедна закуска – домашно кисело мляко + 1-2 диетични сладки (например бисквити стават);
- Вечеря – парче варено пилешко филе (200 г) + 1 ябълка + компот от сушени плодове.
сряда:
- закуска – пшенична каша + 1-2 праскови + билков чай;
- Вечеря – зеленчукова супа + пилешки котлети на пара + салата от краставици и домати + 1 чаша компот;
- Следобедна закуска – 1 банан;
- Вечеря – чиния винегрет без картофи + чаша желе или билков чай.
четвъртък:
- закуска – плодова салата + овесени ядки + желе или компот;
- Вечеря – нискомаслена рибена супа с парче риба + зеленчукова салата + чай от лайка;
- Следобедна закуска – нискомаслено кисело мляко + 1 ябълка;
- Вечеря – зеленчукова яхния (може с пиле) + 1 чаша слаб зелен чай.
петък:
- закуска – 2 яйца (варени) + филия пълнозърнест хляб с нискомаслено сирене + 1 краставица + 1 чаша желе;
- Вечеря – нискомаслена супа + парче варена пуйка + зеленчукова салата + билков чай;
- Следобедна закуска – чаша кисело мляко (желе);
- Вечеря – пилешки котлети на пара + зеленчукова яхния + чаша слаб черен чай.
събота:
- закуска – тиквена каша + 1 чаша компот;
- Вечеря – супа от елда + парче задушено пилешко филе + салата от моркови + чаша сок от червени боровинки;
- Следобедна закуска – чаша слаб зелен чай с 1-2 бисквити;
- Вечеря – банан + филийка пълнозърнест хляб с тиквен хайвер.
неделя:
- закуска – овесени ядки с бадеми + 1 чаша зелен чай;
- Вечеря – пилешки бульон + купа каша от елда + 1 чаша сок от горски плодове;
- Следобедна закуска – 2 ябълки или 1 банан;
- Вечеря – задушени пилешки или пуешки котлети + зелева салата + билков чай.
Здравословни рецепти
Ето примери за няколко ястия, които могат да бъдат включени в диетата на пациенти с псориазис:
- 2 пържоли сьомга + 2 ч.ч. лимонов сок (може да се замени с киселина) + 30 г копър + зеленчукова смес (броколи, карфиол, моркови, тиквички). Начин на приготвяне: зеленчуците се нарязват на ситно, задушават се до полуготовност, поставят се върху фолио, отгоре се слага риба, подправена с лимонов сок. Пържолите се пекат във фурната за петнадесет минути при температура 160 градуса, сервират се на масата, първо се поръсват с копър.
- 300 г пуешко месо + 1 морков + 1 яйце + 1 чушка + копър (50 г). Начин на приготвяне: оформят се котлети от кайма (смляно месо с яйца), в тях се слагат малки парченца чушка и се овалват в копър и настърган морков. Ястието се готви на пара за 15-20 минути. Котлетите могат да се сервират с каша от елда или зеленчукова салата.
Важно е да се разбере, че изборът на диета и организацията на храненето при псориазис е чисто индивидуален. По-добре е седмичното меню да бъде съставено от дерматолог (диетолог) след цялостен преглед на пациента и проучване на характеристиките на клиничната картина на псориазиса.
