≡×МЕНЮ

• Ремонт
• Ремонт 
• Вътрешен дизайн
• За всичко
• Относно ВиК

Сортове грах, които не изискват опора. Грах: най-добрите сортове и техните описания Най-добрият сорт грах

Грахът е най-често срещаният от всички бобови растения. Всички сортове са разделени на две групи: захар и пилинг. При захарните плодове плодовете в ранен стадий на зрялост могат да се консумират заедно с шушулките. При лющените, поради съществуващия твърд слой (пергамент), тези листа са негодни за консумация.

Грахът в неузряло състояние сме свикнали да наричаме с умалителното грах. Казваме например „банички с грах“, а салата „с грах“. Чуждите езици имат ли тези нюанси? На консервите ще намерите имена на английски - и навсякъде "грах" - без любезни съкращения. Обелени, зелени, с шушулки - съответно „нацепен грах“, „зелен грах“, „грах в тенджера“.

Сега нека поговорим конкретно за сортовете и как да ги изберем правилно и да определим качеството.

Зелен грах (захарни и мозъчни сортове)

От гледна точка на гастрономията най-ценен е пресният плод от млад грах - „зелен грах“. Това е, което купувачът избира най-често. Яде се не само пресен, но и задушен с други зеленчуци, от него се приготвят гарнитури и супи.

Най-зеленият, т.е. Най-незрелият грах е захарен фасул. Това е първата зрялост, когато реколтата се прибира 8-10 дни след цъфтежа. Това е периодът, когато шушулките са зелени, плоски, сочни, месести и същевременно крехки, а граховите семена в тях са още напълно незрели. Ако искате да ядете най-крехкия грах - и той го изяжда изцяло с шушулката - тогава потърсете тези с тези характеристики. „Mange tous“ или „изяжте всичко“ е това, което французите го наричат.

На 12-15-ия ден след цъфтежа се прибира зеленият грах. През този период плодовете съдържат най-голямо количество захар. Грахът узрява по-нататък и става грах на следващия етап на зрялост. Количеството захар в него намалява с узряването му, докато количеството на нишестето се увеличава.

Разновидности на мозъка

Трябва да обърнете внимание на сортовете мозъчен грах. Името идва от факта, че плодовете се сбръчкват в края на тяхното узряване или по време на процеса на сушене. Поради факта, че в него се натрупва най-малко нишесте, той има най-добър вкус и се счита за най-сладък. Този сорт се използва за приготвяне на различни салати и консервиране. Не се препоръчва да се вари, но понякога се добавя към супата в края на готвенето в последния момент.

Вкусът е най-добрият начин да проверите качеството на зеления грах

Ако изберете сорт захар, най-добрият начин да определите наличието на захар и следователно качеството на зеления грах е да го опитате. Колкото по-вкусно и сладко е, толкова по-добре.

Грах

Олющеният грах има семена с кръгла форма, нишестен и висококалоричен. Обикновено се използва за приготвяне на супи и зърнени храни. Шушулките не се използват като захарните сортове.

Този сорт се прибира, когато шушулката е все още зелена и грахът е нараснал до желания размер. Презрелият плод губи зеления си цвят, появява се матов бял цвят, вкусът се променя и на повърхността се появяват признаци на бяла мрежа.

Олющените сортове се продават цели и натрошени; Често се използва в консерви.

Добрият, висококачествен грах има зърна с еднакъв размер, големи и неизядени от вредители.

Съхранение

Зеленият грах, за разлика от граха, се влошава и изсъхва доста бързо, така че след закупуване го поставете на хладно и тъмно място възможно най-скоро. Но ако не планирате да го използвате същия ден, не забравяйте да го поставите в хладилника. При температура 0-2 градуса по Целзий ще продължи до 3 дни, след което ще има намаляване на захарите, витамин С и увеличаване на съдържанието на нишесте.

Ако е трудно да съхранявате пресен грах, тогава замразяването или консервирането ще бъде най-удобният начин. Освен това бързото замразяване е най-оптималния начин за приготвяне на грах.

Грахът е много древен хранителен продукт, което непрекъснато се потвърждава от археолозите. В Русия този зеленчук се използва всеки ден дори „под царски грах“. Смята се за необходима и ежедневна храна до момента, в който от Холандия (17 век) е донесен нов сорт - захарен грах (зелен грах), който за дълго време става храна за благородниците, а не за обикновените хора. Днес този сорт се счита за популярен и здравословен деликатес.

Най-добрите сортове грах са добре известни сред градинарите, но всяка година животновъдите разработват нови, подобрени видове. Развъждани са сортове за прясна консумация, за кулинарна обработка и заготовки. Растенията са непретенциозни, високодобивни, а някои дори студоустойчиви. Културата е разделена на 2 разновидности въз основа на структурата на шушулката:

• пилинг, с пергаментови врати;
• захар или аспержи (има полузахарни) с месести ядливи стени.

Грахът от двата вида се отличава с формата на зърната:

• гладка;
• церебрална, с набръчкана повърхност след узряване.

Според предназначението си разновидностите биват:

• универсален, използван за прясна консумация, консервиране на зелен грах и готвене на различни ястия от узрели твърди зърна;
• консервирани - зеленият грах се използва за приготвяне на препарати, тъй като е твърде твърд за кулинарна обработка;
• трапезен грах – твърдият, нишестен грах лесно се сварява в супи и пюрета.

Зърната от почти всички сортове се консумират в млечна (силажна) зрялост. Висококачествените сортове не лягат и не заспиват спонтанно.

Лющен сорт грах

Зрелите, богати на нишесте плодове от този вид се консумират след топло готвене и се използват в химическата промишленост. Семената са кръгли, гладки, шушулките са твърди, с голяма част от пергамент. Младият грах е вкусен, но не толкова сочен, колкото този на захарните растения. Те узряват бързо и стават брашнести.

Първо Фелтам

Най-ранният продуктивен сорт, нисък, достига 45 см, големи шушулки, с ароматен грах. Биологична зрялост след 3 месеца. Много устойчив на температурни промени. Препоръчва се за късни сеитби, когато зелената реколта се прибира през есента. Изисква поддръжка.

Зеленчуково чудо

Среднозрелият зелен грах за универсална употреба достига млечна зрялост за 2 месеца. Устойчив на типични заболявания. Стъблата до 50 см Характеристика на сорта грах без листа е способността да поддържа изправено положение. Растението не поляга, защото вместо малки листенца има развити жилки, с които стъблата се преплитат и се държат едно за друго. Шушулките 10-11 см имат 9-10 вкусни зърна.

Дакота

Ранно узряване, универсален сорт, техническа зрялост настъпва за 80 дни. Не е засегнат от брашнеста мана и фузариум, устойчив на суша. Високодобивен: боб с дължина 8 см със 7 зърна с диаметър до 10 мм. Стебло – 65 см.

вилица

Грахът е средно ранен, високодобивен. Стъблата са стабилни, не полягат и се издигат до 1,2 м. Фасулът с дължина 7 см не се напада от граховия молец.

Воронеж зелен

Ултраранен сорт, който се опитва от 45-50 дни растеж. Стъблата 70-90 см, изискват опора, с 12-17 леко извити шушулки. 8-10 зърна, сладки, месести.

Динга

Грах в средата на сезона, който не е податлив на фузариум, но е податлив на брашнеста мана. Сейте рано, сортът не се страхува от замръзване. Височина 50-55 см, шушулките с 9-10 грахови зърна са извити, дълги 9-11 см, широки 1,3-1,4 см. Узряват за прясна консумация след 55 дни, по-късно листата се набръчкват. Използва се за консервиране.

метеор

Подобрен високодобивен сорт, базиран на Feltham first. Лесно понася студеното време. Зърната са малки, но добре напълнени. Препоръчва се за късно лятно засяване с прибиране през октомври-ноември. Има по-ярък аромат.

внимание!

Корените на граха обогатяват почвата с азот по време на жизнените си процеси. Той е добър предшественик за повечето култури.

Високи сортове грах

Високопродуктивните растения достигат 1,8-2 м. Тези сортове грах изискват задължителна опора или поставяне близо до ограда.

Гигант

Ранният захарен грах със стъбло до 1,7 м узрява до млечна зрялост за 55 дни. Шушулките са леко извити с 8-10 зърна. Стените на зърната са месести, сочни, без пергамент. От 1кв. m събира повече от 1 кг диетични зеленчуци. Дупките са направени по шаблон 15x30 cm.

Чудодейна шпатула

В средносезонен универсален сорт, мощното стъбло достига 1,5-1,7 м, големи са 10-11 см, с 8-9 зърна с диаметър 0,9-10 мм.

Телефон

Продуктивен късен грах с удължено плододаване. Беритбата започва след 100-110 дни, като в същото време продължава цъфтежът и създаването на нови яйчници на върха на стъблото. Системното образуване на шушулки е възможно при редовно събиране на вече узрели и достатъчно почвена влага. Фасулът с размери 10-11 см с вкусни зърна виси изобилно от мощно растение с дължина 2 м, а в хранителни почви височината се увеличава.

Жегалова 112

Високодобивен захарен грах от стария сорт, регистриран от 1943 г., средно узряване. Прибира се в млечна зрялост на 55-60-ия ден от растежа. Плододаването продължава от 2 до 3 седмици. Стъблото с дължина 1,2-1,8 м е обсипано с боб с дължина от 10 до 15 см и ширина до 2,5 см, който може да побере само 5-8 много големи, сочни грахови зърна със заоблена ъглова форма. От 1кв. m реколта 1,2-1,5 кг захарен сорт. Стените на младите шушулки също са годни за консумация.

Захарен щрак

Разновидност на захарния грах от САЩ се простира до 1,5-2 м. Истински деликатес, с месести и дълги зърна. Вътре има 7-9 големи остриета, сладки, като клапите. Растението се нуждае от опора и питателна, влажна почва.

Сортове мозъчен грах

Грахът се характеризира с повишено съдържание на захар във фаза млечна зрялост до 6-9%. Младият грах е сладък и вкусен, но когато узрее, се сбръчква и дори не става за супи или пюрета. Структурата им е много плътна и не се разварява. Използва се в периода на силажна зрялост за замразяване и консервиране, като немския сорт Динга.

Растението е устойчиво на суша, в средата на сезона, бобът се прибира след 60-65 дни. Силно стъбло от 80 см изисква инсталиране на опора. Леко извити, тесни шушулки с дължина 9-11 см съдържат до 7-9 сладки и сочни плода. Производителност на 1 кв. m е 600-900 g.

Медена торта

Ниско растящо, до 40 см, средно сезонно растение от сорта пилинг. Дългите, широки шушулки са пълни с еднородни, вкусни зърна. Подходящ за консервиране и готвене. Добивът е среден, до 500 г на 1 кв. м.

Адагумски

Включен в Държавния регистър през 1975 г., той все още запазва своята популярност. На едно стъбло с височина 60-80 cm се завързват 8-14 прави зърна с дължина 7 cm, съдържащи 6-9 вкусни и сочни средно големи плода. Производителността е висока - до 0,9-1 кг на 1 кв.м. Растението не е податливо на брашнеста мана и аскохитоза.

Преладо

Рано се засява ултраранен белещ се сорт с добра адаптивност към условията на развитие. Оценява се като сухоустойчив вид, продуктивен и устойчив на жълта мозайка и фузариум. Фасулът е готов след 40-50 дни. Стъблото е 70 см, не поляга, шушулките са 9-10 см, със 7-9 грахови зърна с висок вкус.

Тропар

Ниско растение, 45-50 см, образува шушулки почти над земята, на височина 20 см. Узрява рано - след 46 дни. Бобовете са прави, дълги 8-9 см, с 6-7 ъгловати вкусни плодчета. От 1кв. m реколта 250-550 г грах. Сортът не е засегнат от фузариоза и аскохитоза.

съвет!

Грахът се засажда на място, където са растяха зеле, пъпеши, краставици и картофи.

Сортове едър грах

Има много сортове и видове грах, можете да видите разнообразието на културата. Има няколко едроплодни растения с фасул над 10 см: Преладо, Телефон, Жегалова 112 и др. Предимно тези сортове са средно и късно узряване, но има и ранни сред тях. Стъблата са високи и мощни, способни да издържат тежестта на дузина големи зърна с тежък грах. Много сортове изискват опори. Разработени са растения, които са устойчиви на полягане, но с големи шушулки.

Грибовски 11

Устойчивият ранен сорт е подходящ за ядене и преработка след 51-58 дни. Дълги, прави и едри зърна достигат до 10 см, раждат 8-10 нежни и сладки кръгли плода от мозъчен тип. Грахът Early Gribovsky 11 със стъбло с височина 40-70 cm не поляга. Използва се за пресни деликатеси и заготовки.

Сортът е белещ се, среден сезон, висок 70-85 см с 5-9 шушулки, подходящ за южните райони. Готовият за консумация зърна с дължина до 12 см съдържа 10-12 дребни мозъчни зърна. Захарност - 6,25%. Не е податлив на брашнеста мана.

Руски размер F1

Късен грах със зърна над 10 см, плътно напълнен с много едри зърна с диаметър 1 см. Грахът е деликатен и сладък. Ядат се сурови, консервирани и замразени.

Сортове сладък грах

Сортът се характеризира с месести шушулки със стени с деликатна консистенция, без пергаментен слой. Тези видове и сортове грах могат да бъдат наречени аспержи. Шушулките се събират седмица и половина след цъфтежа, във фаза на млечна зрялост. Фасулът обикновено се вари заедно с още дребен, недоразвит грах за супи и яхнии, нарязан на ситно. Когато грахът се напълни със сладък сок, той се консумира пресен, консервиран и замразен. Зърната са малки, но много нежни и вкусни. При узряване плодовете се втвърдяват и не се използват за грахово пюре. Най-известните са високата Zhegalova 112, Inexhaustible-195, Alpha.

Амброзия

Сред – фаворит в зеленчуковите градини. Рано узрялата захарна култура узрява за 45-55 дни. Растението е ниско, 50-70 см, като долните шушулки се образуват на 35 см от земята. Едри бобове, узряват от 1 пъпка на 2, дълги 9-10 см, имат 7-9 нежни и сочни зърна. От 1кв. м средна реколта - 500-600 г зелен грах. Не забравяйте да инсталирате опори.

Бебешка захар

Ранно узряващ сорт, след 61-69 дни, с високо стъбло до 80 см, което изисква опора. Растението ражда 12-14 широки зърна, дълги 5-8 см, понякога до 11 см. Вътре има 5-9 грахови зърна. Студоустойчив, високодобивен, от 1 кв. м реколта до 1,5 кг.

Оскар

Грахът е среден сезон, може да се използва от 65-70 дни на развитие. Високото стъбло, до 80 см, изисква жартиера. Зърната са извити, дълги 10-12 см, с 10-12 грахчета с диаметър 8-10 мм. Добивът е 600-900 г на 1 кв. m. Устойчив на болести, умерено податлив на фузариум.

Плъзгач-захар

Безлистният грах ще узрее рано, за 52-54 дни. Но растението поставя нови шушулки, така че Slider-Sugar е известен с дългия си период на плододаване. Тесните зърна са леко извити, високи 9-10 см, съдържат 8-9 зърна. Производителност – 400-500 г на 1 кв. м. Височината на стъблото достига 70-80 см, но поради видоизменените листа, на мястото на които се образуват жилави пипала при подобни сортове, растенията се поддържат едно друго и не полягат.

захар

Доказаният в средата на сезона сорт Sugar-2 е ценен, защото в шушулката няма кухини и зърната са плътно опаковани. Растението е високо до 80 см, устойчиво на полягане, узрява до 55-63 дни развитие. Шушулката е дълга 7-10 см, носи 7-8 семена.

важно!

Преди засаждане грахът се накисва за една нощ. Ако има заплаха от повратни студове, грахът се засява със сухи семена.

Сортове грах, които не изискват опора

Растенията с ниски стъбла или изобилно оборудвани с пипала могат да се справят без жартиера. Семената на такъв грах са най-добрите сортове за безпроблемна градина.

Авола грах

Среднозрелият белещ се сорт е готов за консумация след 55-60 дни развитие. Еднакви шушулки с дължина 8 см са завързани на стъбла с височина 65-75 см. Всяка съдържа 7-8 кръгли сладки плода. Растението е непретенциозно към метеорологичните условия и не е засегнато от фузариум. Продуктът има добър вкус както в прясно състояние, така и в замразено или консервирано състояние.

Алфа

Един от ранните, узрява за 47-53 дни, удивлява с добива си: до 2,8 кг шушулки и 480-900 г зелен грах на 1 кв. м. Стъблата са с дължина до 50 см, с плътно притиснати зърна до 1,4 см. Използва се в прясно състояние и за консервиране. Растенията не полягат и са устойчиви на фузариум. Отглежда се в много региони, с изключение на регионите на Урал, север и Волга-Вятка.

Ранно узряване на сортове грах

Ранно узряващите растения, които бързо образуват реколта, са подходящи за климата на средната зона, Урал и Сибир: Оскар, Алфа, Амброзия и др.

Innovesa

Лющен грах със сладки мозъчни плодове. Узрява за 43-45 дни от началото на кълновете. Растението е ниско, със среден добив 300-400 г от 1 кв. м.

Корвин

Вкусен мозъчен грах от южния сорт Корвин, с добив 400-500 г на 1 кв. м. Узряват след 40-50 дни. Стъблото е ниско и стабилно. Плодовете са едри.

Сортове грах за Сибир

В региони със суров климат семената на грах са популярни в онези сортове, които са показали издръжливост на температурни промени по време на тестване: Narymsky 11, Детска захар, Berkut, Alpha, Altai Izumrud, Miracle of Kelvidon.

Никита

Лющен тип нискорастящ грах, при който шушулките се образуват вече на височина 7 см от почвата. Ултра-ранен, узрява за 32-35 дни, препоръчва се за Западен Сибир. Растението дава добив от 650-730 г на 1 кв. м.

Препоръчва се за централните райони и района на Източен Сибир. Лющен сорт със сочен и сладък мозъчен грах, който съдържа 7,4% захар. От 1кв. m реколта 350-900 g. Стъблата със средна височина, 50-70 cm, са умерено устойчиви на кореново гниене.

Заключение

Най-добрите сортове грах могат да осигурят вкусна, свежа продукция през цялото лято. Когато избирате семена за засаждане, обикновено купувате няколко различни вида черупки или тип захар. За дългосрочно прибиране културата се засява два пъти на всеки 10 дни.

Грахът е незаменима хранителна и фуражна култура, популярна в цяла Русия. Напредъкът в отглеждането на грах доведе до създаването на много разновидности на бобови култури, които се различават по вкус, външен вид и механизъм на зреене.

Висок

Високите сортове изискват задължително инсталиране на специализирани опори (решетки, подпорни колове, вигвами, мрежи) и имат повишени изисквания към условията на отглеждане - стъблата на граха могат да достигнат височина до 3 метра. Въпреки това, трудността на тяхното отглеждане е напълно компенсирана от обилна реколта с високо качество.

Гигант

Противно на името си, този сорт грах не е най-високият и рядко надвишава 1,5 метра височина. В същото време гигантът е доста ранен в зрялост и след 2 месеца вече е възможно да се съберат плодовете. Добивът на сорта е изключителен, до 1,5 кг на 1 кв. м.

Зърната са леко извити, широки, дълги и с остър връх. Стените им са месести и плътни, без пергаментов слой. Вътре можете да намерите до 10 големи грахови зърна.

Гигантът се характеризира с приятелско узряване на плодовете. А грахът се отличава с отличния си вкус и универсалност: той е подходящ както за прясна консумация, така и за консервиране.

Жегалова 112

Зрелостта на сорта настъпва след 3-4 месеца. Жегалова 112 е растение с катерливо стъбло с височина до 1,5-2 метра. Средният добив е 14,4 ц неузрял боб от хектар.

На етапа на техническа зрялост бобът е с форма на меч, светлозелен, дължината му може да достигне 15 см, а ширината - 2,5 см. Един боб съдържа от 5 до 8 големи закръглени ъглови зърна.

Големи остриета и отличен вкус са причината Жегалова 112 да е толкова обичана и популярна.

Синя шушулка

Височината на стъблото е до 150 см, от сеитбата до първата реколта ще отнеме около 70 дни. Добивът на боб ще зарадва всеки градинар и е до 1,5 кг на 1 кв. м.

Лилави зърна с восъчен налеп са отличителният белег на сорта. Благодарение на тази структура излишната влага не се изпарява, в резултат на което грахът остава свеж за дълго време. Шушулката достига 8-9 см дължина и съдържа от 7 до 9 грахови зърна.

Цветът на синята шушулка е не само негова отличителна черта, но и допълнително удобство при събиране: бобът се забелязва на фона на общата зеленина. Вкусът на сорта е също толкова изключителен, колкото и външният му вид.

Телефон

В зависимост от условията на отглеждане, височината на стъблото може да достигне 2 или дори 3 метра. Телефон е високодобивен, къснозреещ сорт, от сеитбата до началото на беритбата са необходими до 4 месеца. Освен това узряването се удължава: първо узряват зърната, разположени в долната част на растението, а след малко - в горната.

Дължината на граха е около 11 см.

Навременното прибиране на зрелия грах и достатъчно влага увеличават шанса за образуване на нови шушулки.

Мустаката бавачка

Принадлежи към групата на безлистните сортове, при които част от листата се е променила в допълнителни „мустачки“. Мустакатата бавачка не е титан сред висококачествените и рядко надвишава 80 сантиметра височина. Узрява умерено - в рамките на 60-65 дни.

Зърната достигат до 10 сантиметра дължина и съдържат около 8 набръчкани мозъчни семена. Листата на младия боб нямат твърд пергаментен слой.

Значително предимство на мустаката бавачка е възможността да се отглежда без опори. Поради мощното развитие на мустаците, тревната маса е силно сплотена, което значително повишава устойчивостта на растението към полягане. Зърната узряват заедно. Освен това не само грахът е подходящ за храна, но и целия боб, заедно с месестите, сладки листа.

Чудодейна шпатула

Растението е мощно, силно, достигащо 160-170 см височина. Ще отнеме до 1,5 месеца, докато грахът узрее и бъде изяден. Добивът е добър и възлиза на 2-3 килограма от 1 квадратен метър.

Чудотворните зърна са с впечатляващи размери - достигат до 9 сантиметра и съдържат до 10 големи, вкусни грахови зърна.

Изисква минимална подкрепа и е доста непретенциозен в грижите и отглеждането.

Захарен щрак

Благоприятните условия позволяват стъблата на растението да растат до 2 метра височина. Sugar snap е сорт от средата на сезона, а първите плодове могат да се опитат след 70 дни.

Зърната са изпъкнали, къси и без пергаментен слой. Кръглият грах със среден размер запазва вкуса си за дълго време.

Ядливи са не само плодовете, но и неузрелите шушулки.

къс

За нормален растеж нискорастящите сортове не се нуждаят от специализирани структури, за да се появят плодове; Въпреки своята компактност (до 70 сантиметра височина), миниатюрните видове грах практически не отстъпват по добив на по-високите си другари.

Изненадата на баба

Среднозрели сорт грах, белене сорт. Времето от поникването до първата реколта е около 1,5-2 месеца. Дължината на растението достига 55-65 сантиметра, зеленината е средна. Производителност - до 0,5 килограма на 1 квадратен метър.

Зърната са леко извити, със заострен връх, покрити с пергаментов слой, съдържащи около 8-10 грахови зърна. Плодовете са големи, светлозелени, сладки.

Изненадата на баба е ценна поради своята студоустойчивост и стабилен добив.

Ватан

Сортът е в средата на сезона, вегетационният период е средно 70-75 дни. Ватан се отличава с листа от вид модифициран мустакат. Стъблото и междувъзлията на растението са сравнително къси, средната им височина е около 60 сантиметра. Потенциален добив – 5,5 тона на 1 хектар.

Зърната са средно големи и имат леко извита, заострена горна част. В дръжката има от 4 до 7 кръгли жълти семена.

Ватан се характеризира с висока устойчивост на отделяне на семена, полягане на растенията и болести.

Китайски

Захарен грах в средата на сезона, чийто вегетационен период е около 2 месеца. Растението расте в храсти до 70 сантиметра. Сортът не може да се похвали с добив - до 0,3 килограма на 1 квадратен метър.

Зърната са визуално атрактивни и дълги до 15 сантиметра. В шушулката има малко семена и те са малки (до 0,5 сантиметра в диаметър).

Китайският грах е универсален и не изисква специфични условия за растеж.

Плъзгач

Този сорт е един от представителите на безлистния грах, достигащ дължина до 50-70 сантиметра. Вегетационният период е около 7,5 седмици. Добивът на плъзгача оставя много да се желае - от 200 до 400 грама на 1 квадратен метър. м.

Зърната са леко извити, тесни, средна дължина, зелени. Съдържа до 10 големи сладки грахови зърна.

Плъзгачът не изисква никаква опора и не ляга. Той е непретенциозен в грижите и има дълъг период на плододаване.

Стъблото на растението е просто, гладко и достига до 40 сантиметра дължина. Расте с две двойки светлозелени или жълтеникаво-зелени листа, с продълговато-яйцевидна форма. Сортът е ранно узряващ - ще отнеме от 50 до 60 дни, за да се появят плодове. Добивът на боб във фаза на техническа зрялост достига до 220 центнера на 1 хектар земя.

Тъмнозелен голям боб, дълъг до 10 сантиметра, съдържащ около 8 големи грахови зърна.

Ранният Грибовски е известен с високото качество на получените плодове и техните изключителни вкусови качества.

Чудото на Келведон

Този ранозреещ (55-65 дни) сорт е един от най-малките сред нискорастящите сортове: рядко надвишава половин метър височина. Миниатюрните му размери обаче по никакъв начин не пречат на добива, който достига до 1,5 кг/кв. м.

Шушулките са дълги, разположени по двойки върху дръжката. Съдържа около 7 светлозелен грах с високо съдържание на захар.

Чудотворният грах на Kelvedon е устойчив на неблагоприятни условия на отглеждане и замръзване, като грахът може да се използва по различни начини: за прясна консумация, за замразяване и консервиране.

Шустрик

Друг представител на грах без листа. Дължината на растението достига не повече от 65 сантиметра. Шустрик е ранозреещ сорт, в топъл климат първите плодове могат да се появят след 50 дни. Добивът на шустрик е среден и е около 3 тона на 1 хектар.

Бобът е прав, със заоблена горна част. Грахът е малък, гладък, с почти идеална сферична форма.

Въпреки факта, че шустрикът е малко по-нисък от представителите на нискорастящите видове по отношение на устойчивостта на проливане и суша, неговата устойчивост на настаняване е много по-висока.

захар

Сортовете захарен грах са известни и обичани поради тяхната ядливост и безотпаден характер - можете да ядете не само грах, но и цялото сладко острие, тъй като бобът практически няма пергаментен слой. Зърното на тези сортове, противно на името, има относително ниско съдържание на захар.

Растението е със средно дълго стъбло. Периодът на зреене варира от 1,5 до 2 месеца. Долните зърна са прикрепени на височина около 30-35 сантиметра. Детският захарен сорт може да се похвали с добър добив на зърна при техническа зрялост - до 2,5 килограма на 1 квадратен метър.

Зърната са леко извити, дълги, със средна ширина, с остър връх, в техническа зрялост - светлозелени, без пергаментен слой. Средно голям набръчкан грах. Сортът често се нарича деликатес.

Най-често стъблото на растението е късо, но понякога може да достигне средна дължина. Долните зърна са прикрепени на височина 40-45 сантиметра. Сортът е средно ранен, от изгрев слънце ще отнеме 55 до 65 дни, докато плодовете узреят. Добивът на мед е уверен, но не впечатляващ: от 80 до 130 центнера на хектар.

Зърната са със средна дължина и средна ширина, леко извити и със заострен връх. В техническа зрялост са зелени, без пергаментен слой. Те също имат малки, набръчкани семена.

Вкусът на медената шушулка е забележителен още от техническата зрялост.

Захарна приятелка

Растението има късо, понякога средно стъбло. Височината на закрепване на долните зърна също е средносрочна - 65-70 дни от поникването до началото на прибирането на реколтата. Добивът на захарна приятелка е до 1,3 килограма на 1 квадратен метър или до 0,5 килограма зелен грах.

Степента на изкривяване на зърната варира от лека до значителна. В същото време шушулките са неизменно дълги, със средна ширина и заострен връх. В техническа зрялост те са зелени или светлозелени, в тях напълно липсва пергаментен слой.

Захар Орегон

Височината на растението обикновено достига 70 сантиметра. Самото стъбло е ъгловато, склонно към полягане и може да достигне 2,5 метра дължина. Sugar Oregon е оригинален по своята форма – перестите листа завършват с жилки, които могат да се държат на опора. Сортът се характеризира със сравнително бързо узряване - около 60 дни.

Формата на шушулката е леко извита, с тъп край, зърната достигат около 10 сантиметра дължина. Плодовете са светлозелени на цвят и малки до средно големи.

Устойчивостта на Sugar Oregon на често срещани заболявания го отличава от другите сортове. В допълнение, той е идеален не само за прясна консумация, но и за консервиране и замразяване.

Захарният принц

Това е виден представител на високодобивните захарни сортове, чиито растения достигат височина до 1,5 метра. Вегетационният период е около 2,5 месеца. Захарният принц е с умерен добив - от 1 квадратен метър се събират до 1,5 килограма боб.

Шушулките са зелени, плоски, с дължина до 12 см, лишени не само от пергаментен слой, но и от влакна. В тях можете да намерите около 8 кръгли, зелени, много сладки и вкусни грахчета.

Захарният принц се характеризира с високо и синхронно узряване на плодовете и отличен вкус на граха. Използва се за прясна консумация, готвене, консервиране и замразяване.

мозък

Името идва директно от формата на граха: по време на процеса на узряване плодовете се покриват с "навивки", в резултат на което започват да приличат на съответния орган. Мозъчните сортове грах са известни с минималното си съдържание на нишесте и най-добрия вкус;

Арфа

Височината на граховите храсти достига средно половин метър. Вегетационният период на арфата е доста ранен, от момента, в който кълновете се появят над земята до техническа зрялост, ще отнеме от 43 до 57 дни. Сортът се отличава със стабилен, добър добив - от 1 кв. метър се събират около 600-700 грама грах.

Всяка шушулка съдържа 2 боба, а в пазвата с дължина 7-9 см има до 9 семена.

Арфа се отличава със своята устойчивост на болести по граха като аскохитоза и фузариоза.

монограм

Растенията от този сорт растат сравнително малки - храстите достигат средна височина от около 60-70 см. Вегетационният период също е среден - за да започнете прибирането на реколтата, трябва да изчакате около 2 месеца.

Зърната са прави, имат заострен връх и изразителен зелен цвят. Размерът на шушулката съответства на размера на храста - среден по ширина и дължина. При достигане на техническа зрялост грахът е еднакъв по размер, зелен и с изключителни вкусови качества.

Сортът е обичан и популярен поради отличните си технологични качества.

Воронеж зелен

Расте доста голямо - поне 1 метър височина. В същото време има впечатляваща скорост на узряване: първите вкусни плодове могат да бъдат събрани в рамките на 1,5 месеца след появата на кълновете.

Семената на зеления сорт Воронеж са неравномерни, покрити с навивки. В същото време грахът е доста голям и може да достигне до 1 сантиметър в диаметър. Имат изразителен, яркозелен цвят.

Сортът е устойчив на фузариум и пероноспора. Листата на Воронежско зелено са особено обичани сред градинарите - има малко от тях, което улеснява ръчното прибиране на реколтата и в същото време, при достатъчно поливане, те изобщо не изгарят на слънце.

Глориоза

Растението расте до 80 см, а вегетационният период е около 55 дни (средно ран сорт). Глориозата има добър и стабилен потенциален добив - от 1 квадратен метър реколта можете да приберете до 500 грама вкусен зелен грах. Вкусно разнообразие.

За успешното отглеждане на този сорт грах е важна висококачествената почва, но не можете да прилагате пресен тор под храста, в противен случай грахът ще се разболее. Необходимо е почвата да се подготви предварително или да се приложи течен тор.

Дакота

Грахът Дакота има къса дължина на стъблото, средно 70 сантиметра. Отнема около 1,5-2 месеца, преди да се появят първите плодове, но пълното узряване може да отнеме над 70 дни. Добивът на сорта е много впечатляващ - до 1,5 килограма грах на 1 квадратен метър.

Зърната растат до 10 см дължина и съдържат до 12 сладки грахчета. Зърната в зърната са с наситен тъмнозелен оттенък.

Динга

Представителите на растенията имат просто стъбло с дължина до 1 метър. Грахът Dinga е средно узрял сорт, а времето, необходимо от пълното поникване до техническа зрялост, варира от 55 до 70 дни. Добивът на зелен грах е висок - от 500 до 1100 г на 1 кв.м.

Въпреки че Dinga е чувствителен към брашнеста мана и вирус на жълта мозайка, той е устойчив на фузариум.

Арогантен

Растението има доста късо стъбло и рядко надвишава 37 сантиметра височина. Принадлежи към категорията на ранното узряване, отнема около 2 месеца, за да узреят плодовете.

Шушулките са прави, малки (около 6-7 сантиметра на дължина) и съхраняват до 9 грахови зърна. Самите семена също са средно големи, тъмнозелени, с деликатен и сладък вкус.

Сортът е ценен поради гладкото узряване на плодовете и неговата непретенциозност към поддържане: Загная е изключително устойчива на полягане.

Премиум

Premium е кралят сред мозъчните разновидности. Растението расте на средна височина от около 80 сантиметра. И сравнително малко време се отделя за узряване на плодовете - до 2 месеца.

Шушулките са средно мехурчести, със заоблен връх, дълги около 8 сантиметра. Покрити с пергаментов слой.

Premium е ценен заради неподражаемия си вкус: плодовете му са идеални както за прясна консумация, така и за консервиране. Освен това зърната узряват заедно, което значително улеснява прибирането на реколтата.

Тропар

Този сорт е друг представител на миниатюрния мозъчен грах. Средно достига височина 40 см. Тропар е ранозряло растение, като първата реколта може да се очаква само след 50 дни. Добивът оставя много да се желае и възлиза на около 200 грама плодове на 1 квадратен метър.

Сортът се характеризира с изключителни вкусови качества, особено през третата седмица от зреенето. В допълнение, Тропар е обичан от градинарите поради своята непретенциозност: няма склонност към полагане и не се нуждае от опори.

Рано

Ранните сортове грах се различават по времето, необходимо на плодовете да узреят напълно и да станат годни за консумация. Разделени на 2 категории:

• Много рано. От покълването до зрелостта на граха минават 50-55 дни. Те заслужават специално внимание, тъй като са много популярни сред градинарите.
• Ранно узряване. Плодовете ще отнеме от 56 до 60 дни, за да достигнат зрялост.

Ария

Има прав боб със средна дължина, 6-9 грахови зърна на шушулка.

Много студоустойчива култура, много взискателна към влага, но при спазване на условията дава високи добиви (над 7 тона от 1 хектар).

Барт

Barthesa е рекордьор сред ранните сортове грах. Само след 41-45 дни можете да приберете плодовете и да се насладите на граха. Производителността е нестабилна, варираща между 39-65 центнера на хектар.

Шушулките могат да бъдат двойни или тройни, с брой грах от 10 броя.

Сортът се отличава със своята устойчивост на болести, лекота на прибиране на реколтата и отличен вкус.

Виртуш

Ранно узряващ сорт с вегетационен период 47-55 дни. Virtush няма постоянен добив: от 1 квадратен метър можете да приберете както 350, така и 620 грама грах.

Отличава се със своята устойчивост на фузариум и годност за механизирано прибиране на реколтата. Грахът може да бъде засаден отново на първоначалното си място едва след 4 години и по това време в тази област могат да се отглеждат картофи, зеле, краставици или домати.

Красив

Средният вегетационен период за едно красиво растение е около 50-55 дни. Той има най-нестабилния добив сред всички ранни сортове грах: добивът от 1 хектар варира от 3,5-8,5 тона.

Шушулките са леко извити и могат да бъдат дълги или много дълги. Една шушулка дава от 5 до 7 средно големи грахови зърна.

Предимство на сорта е пригодността му за механизирана беритба. Вкусовите качества на красавеца могат да бъдат от добри до отлични в зависимост от условията на отглеждане.

За консервиране

Неузрелите зърна от зелен грах се използват за консервиране. Като суровина за препарати се използват белоцъфтящи пилингови сортове. Сортовете с гладки, заоблени зърна, които се характеризират в техническата степен на зрялост с относително ниско съдържание на захар и бърз преход на разтворими въглехидрати в нишесте, са най-подходящи за ролята на консервирана храна.

вяра

Супер ранна култура с вегетационен период 48-63 дни. Добивът е около 80-90 ц/хектар.

Вера има леко извити или прави зърна с дължина 6-9 см, съдържащи 6-8 семена.

Стойността на сорта се състои в неговия стабилен добив, бързо узряване и устойчивост на полягане. Възможно е механизирано почистване.

Първо рано

Високодобивен пилинг сорт с кратък вегетационен период от 52 дни.

Зърната са със средна дължина и съдържат 7-8 доста големи грахови зърна.

Културата се цени поради високата си устойчивост на студ и пролетни мразове.

Иглика

Той е лидер по скорост на узряване: плодовете могат да се събират и съхраняват в рамките на 42-48 дни след покълването.

Бобът е прав или леко извит. Вътре се развиват 6-8 семена.

Устойчив на аскохитоза и фузариоза. Поражението на зъбния молец е незначително. Ценен заради стабилния си добив, годността за замръзване и устойчивостта на полягане.

Фойерверк

Сортът се характеризира с изключително бърз период на зреене, вегетационният период е 45-55 дни.

Шушулката е дълга (8-9 см), със 7-8 грахови зърна.

Има висока търговска стойност и отлични вкусови характеристики.

За открит терен

Грахът е култура, която не изисква много топлина, за да расте, така че най-често се отглежда на открито. Почти всички сортове са подходящи за тази техника, но най-ефективно ще бъде засаждането на непретенциозни и високопродуктивни растения, които не са склонни към полагане и разпадане. За индустриалното отглеждане изброените качества играят особено важна роля.

Сортовете без листа са най-подходящи за открита земя. Такива растения получиха пипала като компенсация, с които те здраво се придържат един към друг, без да изискват опори или жартиери от градинаря.

Алфа

Културата се отличава с висока търговска стойност, стабилен добив и специален вкус (поради високото съдържание на захар).

Периодът на зреене, от покълването на кълновете над повърхността на почвата до момента на техническа зрялост, може да отнеме от 45 до 55 дни. В една шушулка с дължина 8 см се развиват от 5 до 9 грахчета, във всяка от пазвите се образуват по 2 боба. Производителността е от 6 до 7 тона на хектар.

Има повишена устойчивост към аскохитоза, фузариоза и подобни заболявания.

Амброзия

Отличителна черта на сорта е неговият висок добив: ако редовно прилагате минерални торове, това ще доведе до увеличаване на периода на плододаване. Периодът на зреене е 45-55 дни. В синусите се развиват 2 боба наведнъж. Дължината на шушулката достига 10 см по време на техническа зрялост. Всеки от тях дава 6-8 грахови зърна.

Има средна устойчивост на болести: отбелязва се толерантност към фузариум.

Оскар

Шушулката се отличава с тъмнозеления си цвят. Доста едри, с 10-12 семена вътре. Ранно узряващ сорт с висок добив (около 70 центнера на хектар) и вегетационен период от 65-70 дни.

Има средна устойчивост на болести и е устойчив на фузариозно увяхване.

Тройка

Сорт с късно узряване и вегетационен период 78-95 дни. Индикаторът за добив е 500 грама плодове на 1 квадратен метър.

Един боб развива малки грахчета в размер на 6-7 броя.

Основната характеристика на сорта е, че въпреки малките семена, те са много сладки, за което са ценени от готвачи и фермери. Търговската и вкусовата стойност на сорта е много висока.

фараон

Устойчив на суша, култура в средата на сезона, вегетационен период - 64-85 дни. Средно на едно зърно има 4-7 средно големи семена. Има висок добив - около 20-30 центнера от хектар.

Растенията имат висок имунитет - сортът се отличава с толерантността си към кореново гниене и аскохитоза.

Зърно и фураж

Грахът е незаменим не само на човешката трапеза, но и в храната за домашни любимци. За хранене се използват както дребнозърнести, така и едрозърнести сортове. Зърнено-фуражните сортове бобови растения също се отглеждат за сушене: в тази форма продуктът може да се съхранява до 10 години.

Анджела

Растението достига до 1 метър височина, вегетационният период на плода е от 75 до 85 дни. Добивът на ангелите е нестабилен и от 1 хектар можете да съберете 25 или 60 центнера грах.

Предимството и същевременно недостатъкът на сорта е неговата топлолюбивост. Анжела е податлива на ниски температури, но в същото време има завидна устойчивост на суша и практически не поляга.

астронавт

Растенията растат средно - от 40 до 80 сантиметра височина. Периодът на узряване на плодовете варира от 2-2,5 месеца. Астронавтът също не е стабилен сорт и носи от 20 до 50 центнера грах на хектар.

Сортът е средно устойчив на пепел, стъблено гниене, ръжда и суша. Отделно предимство е възможността за механизирано почистване.

Кадифе

Кадифето расте на височина от 90 до 100 см. В същото време сортът узрява доста късно и може да отнеме повече от 3 месеца, за да събере първите плодове. Добивът на рипсено кадифе е постоянен и предвидим и е около 50 ц грах от хектар.

Отличителна положителна черта на сорта е неговата универсалност и непретенциозност към условията на отглеждане: рипсеното кадифе може да се отглежда в почти всеки климат. Отбелязва се и средна устойчивост на аскохитоза и ръжда.

готически

Растението расте на средна височина от около 90 сантиметра. Вегетационният период е доста дълъг и отнема 75 до 85 дни за прибиране на реколтата. Готиката радва със стабилен и висок добив - около 550 грама грах могат да бъдат събрани от 1 квадратен метър.

Сортът е ценен със своите изключителни свойства, устойчиви на суша.

Модус

Това е сорт от среден сезон с вегетационен период от около 2,5 месеца. Растението достига до 1 метър височина. Добивът е нестабилен и среден по показатели - около 250 грама грах на 1 квадратен метър.

Modus е ценен поради устойчивостта си на суша и високата хранителна стойност на плодовете - само 100 грама сух грах съдържат около 300 килокалории. Освен това сортът е подходящ за механизирано прибиране на реколтата.

Ракета

Височината на ракетите може да достигне от 40 до 90, а в някои случаи при изключително благоприятни условия и до 95 сантиметра. Добивът на сорта е стабилен и умерен - 4,6 тона плодове от 1 хектар.

Ракета е сорт, идеален за ранна сеитба, тъй като има изключителна устойчивост на замръзване. Освен това има добра устойчивост на болести по граха като сиво гниене и аскохитоза.

Саламанка

Дължината на стъблата на растението може да варира и еднакво често достига 40 сантиметра или 1 метър. Ще трябва да изчакате преди прибиране на реколтата: вегетационният период варира от 63 до 87 дни. Саламанка е рекордьор сред зърнено-фуражните сортове грах по отношение на добива: от 1 хектар могат да се съберат до 8 тона здрав грах.

Саламанка е устойчив на ръжда, аскохитоза и суша на средно ниво. Друго предимство е гладкото узряване на плодовете. Сортът е подходящ за механизирано прибиране на фасула.

Стабилизиран

Стабил е гигант сред зърнено-фуражните сортове грах. Растението достига височина най-малко 1 метър. Вегетационният период съответства на размера на сорта - узряването на плодовете може да отнеме повече от 95 дни. Добивът остава доста посредствен - от 3,5 до 5,5 тона плодове от 1 декар.

Stabil има повишена устойчивост на болести като пепелна трева, гниене на стъблата, антрокноза и кореново гниене. Сортът е подходящ за отглеждане в различни природни условия. Осигурявайки достатъчно влага, е възможно да се получи висококачествен грах, подходящ за консумация не само от домашни любимци, но и от хора.

По региони на страната

Грахът е култура, която се чувства еднакво комфортно в цяла Русия. Въпреки това, когато избирате семена за засаждане, трябва да се съсредоточите не само върху характеристиките на сорта, но и върху неговата адаптивност към климатичните условия на региона.

За Сибир

Въпреки не много гостоприемния и нежен климат на северната зона, граховите култури в Сибир могат да растат и дават плодове добре.

Особено популярен в региона е грахът като напр Алтайски изумруд, особено широко разпространен в източните и западните райони. Сортът принадлежи към редица нискорастящи сортове, но в същото време има завиден добив - от 1 хектар земя могат да бъдат събрани най-малко 9 тона грах. Сибирските плодове са известни със своя впечатляващ вкус и универсалност: те са подходящи както за прясна консумация директно от градината, така и като суровина за консервиране и приготвяне на гарнитури.

В допълнение към безспорния лидер в разпространението, някои други, по-малко популярни сортове се вкореняват добре в Сибир:

• Аннушка;
• варяжки;
• Дарунок;
• демонстрации;
• Заводоуковски;
• Кемчуг;
• Наримски 11;
• Рус;
• Светозар;
• Яхонт.

За средната лента

Граховите зърнени култури се отглеждат в централната зона на Руската федерация от много стотици години. Климатичните условия на региона са почти идеални за граха (поне за топлолюбивите представители). Ако планирате да засадите култура специално в средната зона и района на Москва, най-добре е да изберете следните сортове:

• Детска радост;
• глориоза;
• Арогантен.

Въпреки това, други, по-малко известни и популярни сортове грах също ще се чувстват страхотно, като:

• Афонка;
• земеделец;
• бургомистър;
• Джакпот;
• Калипсо;
• Линкълн;
• Немчимовски 100;
• Спартак;
• триумф;
• Кръгъл танц;
• Героят на деня.

За юг

Грахът е един от най-важните компоненти на селското стопанство в този регион. Тук културата се отглежда както от големи ферми, така и от малки градинари и любители.

Грахът спечели особена популярност Грегор. Сортът е известен и обичан поради своите предимства:

• голям брой пипала, които не позволяват на растението да легне;
• възможност за механизирано почистване;
• устойчивост на суша;
• висок добив (най-малко 4 тона плодове на хектар);
• относително високо съдържание на протеини.

Въпреки това в региона се отглеждат над 40 други сорта, идеално адаптирани към местния климат. Най-известните и популярни от тях:

• Босфора;
• Зенковски;
• Клеопатра;
• магнат;
• Мазепа;
• печалба;
• факла;
• Фаргус;
• Справка Харков.

За югозапад

В този регион се отглеждат предимно черупкови сортове, които са идеални за консервиране и приготвяне на зърнени култури. Особено внимание се обръща на сортовете грах с високи добиви.

Ярък пример е разнообразието Минско зърно. Характеризира се с висока изравненост на зърното и висок добив на белен грах - над 80%. Сортът има завидна устойчивост на полягане и е напълно пригоден за механизирана беритба. Добивът на сорта може да достигне над 50 центнера грах от 1 хектар земя.

В тази част на страната успешно се отглеждат и други сортове, макар и в по-малък мащаб. Те включват:

• Щъркел;
• Алес;
• белоруски неразбиващ се;
• Карикатура;
• Наталевски;
• стартер;
• фасет;
• Червенски.

Грахът е селскостопанска култура, от която са разработени много разновидности. Сред тях можете да изберете подходящ за всякакви условия на отглеждане и предназначение: някои са добри пресни, други са по-подходящи за консервиране или храна за животни. Ето защо е важно внимателно да проучите всичките им различия и характеристики.

0

Град: Нижни Тагил

Публикации: 19

Отглеждането на грах не само ви позволява да се наслаждавате на сладък зелен фасул през лятото, да готвите каша през есента и да го размразявате на яхнии през зимата - то също така обогатява почвата, насищайки я с азот. Но за разлика от повечето градински култури, трябва да сте много внимателни при избора на сорт грах. Характеристиките, посочени на опаковката, определено ще ви кажат дали този сорт е вкусен пресен, дали е подходящ за сушене или дори аспержи.

Следователно концепцията "най-добрите сортове грах" много относително и първо нека обърнем малко внимание на класификацията на тази култура.

Класификация на грах

Според структурата на зърното грахът бива:

- захар . По същество - аспержи. Поради липсата на пергаментен слой бобът е много сочен, яде се заедно със зърна. Захарният грах се бере приблизително 8-10 дни след цъфтежа, когато листата са най-месести, нежни и грахът в тях е много малък. Малко по-късно, около две седмици след цъфтежа, можете да ядете захарен грах. Зрелите зърна от захарен грах практически не се варят, така че се използват или месести остриета, или млад боб.

- Пилинг . Сортовете белен грах се поддържат до състояние на техническа зрялост, изсушават се и се използват за готвене на каши, грахови супи и всякакви ястия. Младите семена могат да се консумират и в зелен вид. По правило те са по-малко сочни от зърната на захарните сортове и след като са малко презрели на храста, те стават нишестени, ниско сочни и не вкусни.

Според предназначението си сортовете грах са:

- столови – за готвене се използват зрели зърна

- консервирани – използват се незрели семена (за замразяване, консервиране)

- универсален – можете да използвате както зелен грах, така и узрели семена.

Според формата на зърната както захарните, така и белените сортове могат да бъдат:

-гладка. Грахът, който остава гладък, когато узрее, не се набръчква, има високо съдържание на нишесте. Това са сортове трапезен грах.

- церебрална (набръчкана). Най-вкусният вид грах за прясна консумация, замразяване на зърна и консервиране, тъй като мозъчните сортове грах съдържат много захар (поне 6%, главно захароза) и малко нишесте. Пресен, неузрял, грахът има кръгла форма, но когато е сух, се набръчква и става мозъчен, поради което е получил името си. Тоест мозъчните сортове грах имат най-сладките зърна, независимо дали са с черупки или захар.

Според периода на зреене грахът е:

- ранно узряване (вегетационен период – 45-60 дни)

- в средата на сезона (60-80 дни)

- късно узряване (над 80 дни).

Също така, сортовете грах могат да бъдат с различна височина (от 40 см до 2,5 метра), със или без листа, има неполягащи сортове, има повече или по-малко "мустакати" сортове ... Така че, нека поговорим подробно за това, което грахът е като. Описание на сортовете със снимки - на вашето внимание.

Най-добрите сортове грах със снимки и описание

Алфа сорт грах (захар)

Популярен, добре познат сорт захарен грах. Основните предимства на граха Alpha са, че те са много „мустакати“, а стъблата са плътни, благодарение на което грахът не ляга до есента, плътно преплетени с мустаци в грахови гъсталаци и можете да правите без опора. Това е ранен сорт (45-50 дни), като правило не е висок (половин метър или малко повече), но много продуктивен: във всяка пазва има две шушулки с дължина 7-9 см, всяка с 7-10 грах. Грахът не е много голям, но е сладък, сладък, сочен и наистина има много. Тъй като сортът е захарен, остриетата могат да се използват (включително замразени) за зимата, а грахът се консумира пресен, консервиран и замразен. На етапа на млечна зрялост грахът става тъмнозелен, шушулките стават саблевидни или леко извити, със заострен връх. Освен това е добър, защото е устойчив на повечето болести (фузариум, аскохитоза), замръзване и расте тихо при минимална селскостопанска технология.

Сорт грах Telefon (лющен мозък)

Един от най-добрите къснозрели сортове грах е Телефон. Вегетационният период е от 100 до 110 дни, височината е от един и половина до три метра, следователно телефон на грах определено се нуждае от силна подкрепа. Като опция може да се засади близо до малиново дърво и тогава мустаците на гигантския грах ще оплетат стъблата на малината. Телефонът е добър и с удължения период на зреене: горната част все още цъфти, средата се запълва, а в долната част зрелите шушулки вече чакат да бъдат събрани. Това е мозъчен сорт грах, така че зърната му са много сладки, със 7-10 много големи зърна в шушулка. Дължината на самия боб е до 11 см.

Сорт грах Амброзия (захар)

Добър сорт за любителите на грах. Амброзия образува много месести, дебелостенни, сочни остриета, сладки, без твърд пергаментен слой. Сортът е ранозреещ (45-60 дни), не много висок (55-70 см). Амброзия има кухо стъбло, така че е препоръчително да инсталирате опора, но, както при всички ниски сортове грах, може да се отглежда без опора - упоритите пипала ще създадат „жив плет“. На по-късен етап можете да съберете и зърна от зелен грах: във всяка шушулка се образуват 6-8 броя, те са светлозелени и сладки на вкус. Дължина на шушулката – 8-10 см. Амброзия грах Средно устойчив на болести.

Сорт грах Оскар (захар)

Грахът Оскар е захарен грах, но също така образува доста едър, сладък грах. Ето защо, в ранните етапи на зреене, можете да се насладите на сочни остриета от аспержи и да оставите част от реколтата, докато зеленият грах узрее. Това е ранен сорт с вегетационен период 50-55 дни, височина 70-80 см. Шушулките на граха Оскар са тъмнозелени, със заострен край, дълги около 9 см, всяка дава 10-12 вкусни, големи. , еднороден грах с висока захарност . Сорт грах Оскар Има стабилни добиви и е устойчив на вируси.

Сорт грах Dinga (лющене)

Популярен сорт белен грах от немска селекция. Принадлежи към средата на сезона (вегетационен период -55-70 дни), височина - до 90 см. Динга грах дава светлозелени шушулки със заострен връх, дълги 9-11 cm, със сладки, хрупкави, тъмнозелени зърна. Всяка шушулка съдържа 9-10 грахови зърна. Грахът може да се използва както пресен, така и за консервиране. Сортът е високодобивен, непретенциозен към почви, устойчиви на фузариум, но силно податливи на жълта мозайка и брашнеста мана.

Грах сорт Преладо (лющене)

Това е мозъчен грах от холандска селекция и градинарите често го сеят за зелен грах. Причините за това са няколко. Първият е най-ранният от сортовете на холандската линия, ултра ранен сорт с вегетационен период само 40-60 дни. Второто е висока устойчивост на топлина и непретенциозност към условията на отглеждане като цяло. Има висока адаптивност към различни условия на отглеждане. расте до 70 см височина, има 7-9 грахови зърна в шушулка, средни са, но са вкусни, сладки, защото съдържат много захари. Грахът Prelado е устойчив на фузариоза. Отличен за ранна пролетна сеитба.

Сорт грах Беркут (лющене)

Среден сезон сорт грах Berkut узрява за 60-75 дни, расте до 70-80 см, така че е препоръчително да инсталирате опори. Шушулките на граха Golden Eagle са леко извити или прави, дълги, тесни, с тъп край, всяка съдържа 6-9 вкусни сладки грахови зърна от мозъчен тип. Сортът има добра устойчивост на суша и е слабо засегнат от аскохитоза.

Грах сорт Slider-захар (захар)

Ранен сорт захарен грах, обичан от мнозина. Въпреки че захарният плъзгач узрява рано (50-55 дни), той има удължен период на плододаване. Изглежда много интересно, защото е безлистен сорт. Височина на растението – 70-80 см, но подпряно грах Slider-захар не се нуждае. И накрая, можете също да ядете аспержи с малки зърна и след време да ядете, замразявате или приготвяте зеленчукови яхнии със зелен, голям, сладък грах. Шушулките на този сорт грах растат до 10 см, всяка съдържа 8-9 грахови зърна.

Сорт грах Адагумски (лющене)

Среден сезон сорт грах Adagumsky Той не блести със свръхдобив или големи остриета, но е много надежден, устойчив на болести, непретенциозен към условията на отглеждане и има добра кълняемост. Вегетационният период е 55-70 дни, грахът расте до 60-70 см. Зеленият грах е много вкусен, сладък и узрява заедно. Шушулките са сравнително малки, 6-8 cm, всяка съдържа 5-8 грахчета. Грахът Adagum е много подходящ за прясна консумация, замразяване и особено за консервиране.

Грах сорт Жегалова 112 (захарен)

Много стар сорт захарен грах, зониран през 1943 г., все още остава един от най-популярните сред сортовете в средата на сезона. Грах Жегалова 112 доста висок - 1-1,5 метра и дори повече, с дълга, сочна, широка шушулка (дължина 10-15 см, ширина - 2-2,5 см), всяка шушулка съдържа 8-10 големи грахови зърна. Вегетационният период на грах Жегалов 112 е от 50 до 60 дни. Семената узряват гладко и са добре адаптирани към различни климатични зони.

Сорт грах Avola (лющене)

Добре разпознат, пилинг Сорт грах Авола се отнася за сортове в средата на сезона (55-60 дни). Израства до 65-75 см, шушулките са винаги подравнени, еднакви по размер - 8 см, всяка с 7-8 сладки спретнати грахчета. Грахът Avola е тъмнозелен, сладък и много вкусен. Този сорт е непретенциозен към условията на отглеждане и може да се отглежда в различни климатични зони. Устойчив на фузариум. Подходящ за прясна консумация, консервиране и замразяване.

Сорт грах Захар 2

Надеждният сорт захарен грах Sugar 2 се класифицира като среден сезон (вегетационният период е 55-65 дни). Дължината на шушулката е 7-8 см, по-рядко - до 10 см. Остриетата са сочни, меки, без груби влакна, сладки, равномерни, гладки, яркозелени. Граховите зърна узряват 2-2,5 месеца след поникването, има от 5 до 7 зърна и на двете зърна. Сортът грах Sugar 2 достига до 70 cm височина и се счита за устойчив на полягане. Ценен заради високото си съдържание на зърно (липса на „празнини“ в шушулките) и устойчивост на болести.

Грах хибрид Карина F1 (лющене)

Грахът Карина е ранозрял холандски грах с универсална употреба. Зърната му могат да се използват пресни, за консервиране и за приготвяне на ястия от сухи зърна. Стъблото расте до 65-75 см и се катери добре. Грах Карина се отнася до високодобивен, грахът е голям, тъмнозелен, дори по размер, има 8-10 от тях в шушулка. Зърната са тесни, дълги, с подчертан пергамент. Сортът се счита за устойчив на болести и е относително устойчив на ниски температури.

Сорт грах Purple King (захар)

Може би основната характеристика на този сорт аспержи е очевидна - лилавият му цвят. Именно тъмно лилавият цвят автоматично поставя граха Purple King наравно с червеното зеле, къпините, черните малини, боровинките и други лилави плодове, богати на антиоксиданта антоциан. Затова най-вкусно и здравословно е да хрускате свежите, сочни и месести плешки на Пурпурния крал. Това е ранозрял сорт, доста висок (около 1 м). Изглежда елегантно както в разцвет, така и с лилави шушулки, така че има смисъл да използвате грах Purple King, като катерещ боб, за декоративни цели. Грахът от този сорт също има добър вкус, но цветът му е съвсем обикновен - зелен.

Това не е всичко, разбира се. най-добрите сортове грах . Следните сортове заслужават внимание:

- от пилинг – Мадона, Джакпот, Фараон, Кадифе, Саламанка, Фокор, Белмондо, Клеопатра, Ямалски, Шерууд, Вега, Виола, Восход, Премиум, Ранен Грибовски

- от захарта – Вера, Детска захар, Чудото на Келвидон, Афила, Неизчерпаем 195, Каскада, Иловецки, Глориоза, Зазнайка, Монограм.

- "мустакати" сортове грах, без листа – Урбана, Хезбана, Мустака бавачка, Дарунок. Смята се, че такива сортове не се нуждаят от опора, тъй като сами тъкат опора от мустаците. Въпреки това, пипалата на тези сортове са „трансформирани“ листа. Без листа растението не може правилно да контролира процеса на отделяне на влага, така че безлистните сортове грах са по-капризни и взискателни към поливане и всякакви агротехнически мерки.

Грахът е не само вкусно бобово растение, но и доста питателно и висококалорично. Много диетолози съветват да го ядете без провал. И отглеждането на тази култура не е толкова трудно, тъй като не е твърде взискателно към условията на отглеждане. Много сортове грах се различават не само по времето на узряване на реколтата, но и по техните свойства, на които трябва да обърнете внимание при избора на сорт за отглеждане.

Авола

Ранно узряващ, продуктивен сорт грах; след поникването на семената ще отнеме около 55-60 дни, докато зърната узреят. Растението не е високо, дължината на зърната обикновено не надвишава 9 см, върхът им е заоблен, в един има до 8 грахови зърна с почти същия размер. Сортът е подходящ за преработка, консервиране и прясна консумация и е устойчив на фузариозно увяхване.

Алфа

Представител на сортове с ранно узряване на реколтата, плодовете с техническа зрялост могат да се получат 45-55 дни след излюпването на разсада. Височината на храстите е 50-55 см, дължината на шушулките варира от 7-9 см, ширината - до 1,5 см, всяка произвежда приблизително 5-9 тъмнозелени грахчета. Сортът е устойчив на ниски температури, фузариум и аскохитоза.

Амброзия

Ранно узряващ сорт захарен грах, периодът на плододаване ще започне само след 45-55 дни. Храстът расте на височина около 70 см, произвежда шушулки с дължина 8-10 см, които съдържат до 8 зелени грахчета с диаметър 8-9 мм. Храстите обикновено се нуждаят от залагане; сортът е устойчив на фузариоза. Производителността е 1-1,5 kg/m².

вяра

Ранен сорт грах за лющене, плодът настъпва 50 дни след покълването на посадъчния материал. Височината на храста може да достигне 55-65 см, шушулките имат права или леко извита форма, с дължина от 6 до 9 см, вътре обикновено има 6-9 грахови зърна, покрити са с пергаментов слой. Сортът е ценен за равномерния си добив и устойчивостта на повреда от зъбния молец.

Викма

Вегетационният период на този средно късен сорт продължава 65-75 дни от момента на появата на първите издънки. Височината на храста може да достигне 85-100 см, шушулките са леко извити, дължината им варира от 8 до 10 см, всяка произвежда 8-10 сочни сладникави тъмнозелени грахчета. Сортът се използва предимно за консервиране или замразяване. Устойчивостта на болести е средна.

Виолена

Отнася се за сортове мозъчен грах с ранно узряване на боб. Растението не е високо, храстът расте около 60-70 см, дължината на шушулките достига 8 см, произвеждат 7-8 грахови зърна, които стават зелени при биологична зрялост. Този сорт е популярен сред зеленчукопроизводителите, отглежда се и в големи количества за консервиране.

Бебешка захар

Ранно узряващ сорт захарен грах, храстите могат да се простират до 80 см височина и не изискват особено привързване към опора или пергола. Шушулките имат леко извита форма, повърхността им е светлозелена, а дължината им е 10-12 см, върху граха няма пергаментен слой. Фасулът най-често се консервира или замразява; сортът е средно устойчив на болести по граха.

Жегалова 112

Ранно узряващ сорт грах, периодът на плододаване започва 50-60 дни след покълването на семената, отглежда се предимно на открито и е подходящ дори за суровите климатични условия на Сибир. Храстите се нуждаят от опора и жартиера, тъй като височината им понякога достига 120-180 см, обикновено има права форма, по-рядко леко извита, дължината им е 10-15 см и във всяка се образуват до 7 грахови зърна. Плододаването продължава около 20 дни.

Женева

Продуктивен сорт от холандска селекция със среден период на зреене на боба. Височината на храста варира между 70-120 см, дължината на шушулките не надвишава 10 см, всяка произвежда 8-10 грахови зърна, чийто диаметър е 6-8 мм. Сортът е устойчив на ниски температури и фузариозно увяхване. Производителите на консервиран грах ги ценят високо заради стабилния им добив и отличния вкус.

Иловецки

Сорт, чиито дати на узряване на реколтата са средно ранни, тъй като вегетационният период продължава от 60 до 70 дни от момента на кълване на разсада. Стъблото е доста мощно, височината му може да достигне 70-80 см; не е необходимо да се връзват растенията. На всеки храст се образуват приблизително 12-14 шушулки (5-8 см), които имат тъмнозелен цвят, вътре се образуват 7-9 грахови зърна, имат сладък вкус.

Карина

Универсален ранозрял сорт от холандска селекция. Растението е средно голямо, височината на храстите обикновено не надвишава 65-70 см, тесните жълти шушулки са с дължина до 7 см, пергаментът е силно изразен, в тях се образуват около 7-8 грахови зърна. Сортът се използва широко за консервиране и прясна консумация, има средна устойчивост на вируси на увяхване.

Китайски

Среден сезонен сорт захарен грах, отгледан от китайски селекционери. Височината на храстите е около 70 см, шушулките растат големи, дължината им достига 12-14 см. Препоръчва се да се използват млади зърна за храна, когато размерът на сладкия грах все още не надвишава 5-6 мм. Сортът е труден за овършаване, препоръчително е да се отглежда чрез засяване на семена през пролетта.

Московски деликатес

Разнообразие от захарен грах от руска селекция със средно, а през студените години средно късно узряване на боба. Храстът не е висок, височината му е около 75-85 см, не се изисква подвързване. Дължината на шушулките е 6-8 см, в зърната има 6-10 грахови зърна, те са доста големи и имат сладък вкус. Този сорт се счита за най-популярен сред сладките сортове, той е високо ценен за отличния си вкус.

Пегас

Този продуктивен сорт се класифицира като ранозреещ, за зърната са необходими 60 до 65 дни след покълването на посадъчния материал. Височината на растението може да достигне 80-90 см, така че ако е възможно, по-добре е да му осигурите опора. Шушулките имат тъмнозелен цвят, формата им е права, с дължина до 9 см, на всеки храст могат да се образуват 10-12 броя, вътре се образуват около 8-9 сладки грахчета. Добивът на сорта е 1,2 kg/m² и е устойчив на повечето болести по граха.

Плъзгач за захар

Ранно узрял сорт грах без листа, техническата зрялост на зърната може да се очаква 50-55 дни след появата на първите издънки. Средните храсти (70-75 см) не се нуждаят от залагане. Шушулките имат леко извита форма, те са дълги (8-10 см) и тесни, светлозелени на цвят. Бобът образува около 9 средни грахови зърна. Сортът е ценен за дългия период на плододаване.

Фойерверк

Сорт белен мозъчен грах с ранно узряване на реколтата. Височината на храстите варира между 60-85 см и не изисква жартиери към опора. Дължината на узрелите шушулки е 8-9 см, всяка дава 7-9 вкусни грахови зърна. Този сорт се счита за универсален в употреба (консервиране, замразяване, прясна консумация) и е устойчив на много вирусни заболявания.

Захар Орегон

Ранно узрял сорт сладък грах, отнема около 55 дни от разсад до прибиране на реколтата, счита се за един от най-добрите за отглеждане на открито в района на Москва. Храстите се нуждаят от опора, тъй като височината им обикновено е малко повече от 1 метър. Дължината на шушулките е 8-10 см, съдържат от 5 до 7 гладки грахови зърна, пергаментният слой не е твърд. Плешките могат да се използват и за храна;

Скинадо

Хибрид от холандска селекция със средно късно узряване на зърната, вегетационният период продължава от 60 до 70 дни след покълването на семената. Височината на храстите не надвишава 90 см, шушулките са с дължина около 7-8 см, броят на грах варира от 6-8 броя. Счита се за най-добрия кандидат за замръзване, имунизиран срещу кореново гниене.

Суифт

Новият сорт захарен грах, отгледан от украински животновъди, има среден период на зреене на реколтата (70-85 дни). Растението трябва да бъде вързано към опора, тъй като височината на храстите може да достигне 85-95 см. Дължината на шушулките не надвишава 11 см, те съдържат 8-9 грахови зърна със среден размер. Сортът често се използва за сушене и консервиране.

Чудото на Келведон

Продуктивен сорт захарен грах със средно късно узряване на бобовете, 60-75 дни след поникването на посадъчния материал. Храстът е средно голям, височината му е около 45-55 см, дължината на шушулките е от 6 до 8 см, съдържат 7-8 големи сладки грахови зърна с тъмнозелен цвят. Този сорт е студоустойчив, най-често се отглежда за по-нататъшно замразяване и консервиране.