Фаршированный перец в микроволновке. Фаршированный перец Перец в свч
Жители Средиземноморья и Адриатики часто готовят запеченные овощи – они входят в число приоритетных компонентов местной национальной кухни. Рацион, популярный в этих регионах, считается одним из наиболее полезных, на его основе даже создана диета. Значит, многим приверженцам здоровой пищи не помешает освоить нижеприведенную технологию.
Понадобится всего 3 ингредиента:
Сладкий перец с плотной и сочной мякотью, желательно разноцветный – 200 г;
ароматное подсолнечное масло – 10 мл;
крупная соль – 5–6 г.
Кулинарный процесс
Вымыть и разрезать пополам стручки перца. Вычистить все семечки, аккуратно срезать уплотнения, к которым крепилась семенная камера.
Кончиком ножа с внутренней стороны сделать глубокие, но не сквозные насечки наподобие сеточки. Обмакивая чайную ложку в масло, промазать ломтики поверх надрезов. Посолить.
Положить подготовленные овощные дольки выпуклой частью вверх на плоскую стеклянную тарелку. Поставить в СВЧ-печь, активировать режим «Тосты» (в некоторых моделях – «Гренки», «Сэндвичи») на 2,5 минут. Перевернуть, включить ту же опцию, установив таймер на чуть более продолжительное время – примерно на 4 минуты.
Примечание
Посуда потом покроется белесым соляным налетом. Это нормальное, закономерное явление. Он легко отмоется.
Результат
Испеченный в микроволновке перец по виду и вкусу не отличается от приготовленного на мангале или гриле. Так как плоды вследствие термообработки утратили упругость, рекомендуется придать им эстетичную форму, свернув трубочками. В постные дни такие перцы подают к бобам, крупяным блюдам, картофелю, а в остальные – к мясу, рыбе (соленой, вяленой, копченой).
Фаршированный перец - достаточно редкий гость на обеденных столах. Это связано с тем, что его приготовление занимает много времени: сделать начинку, почистить перцы, приготовить соус, протушить всё вместе.
Однако если на кухне есть микроволновка, то время на приготовление можно сократить вдвое.
А значит можно чаще баловать себя вкусным фаршированным перцем. Этот рецепт с куриным фаршем.
Вы готовы узнать, как приготовить фаршированный перец в микроволновке и вкусно?
Ингредиенты
- крупный мясистый разноцветный болгарский перец - 10 шт.;
- свежий куриный фарш - 500 г;
- рис шлифованный - 150 г;
- сочную морковь - 1;
- репчатый лук - 1;
- томатную пасту - 100 г;
- растительное масло - 100 г.
Как готовить по рецепту фаршированный перец в микроволновке
Тщательно промойте рис под проточной водой. Залейте его фильтрованной водой.
Отправьте в микроволновку на 20 минут, выставив мощность 850 Вт.
Помойте сладкий болгарский овощ, отрежьте хвостик, вытащите сердцевину и уберите семена.
Измельчите лук.
На мелкой терке натрите морковь.
Поместите измельченную морковь и лук в емкость, предназначенную для приготовления пищи в микроволновке. Налейте растительное масло в соответствии с рецептом.
Добавьте томатную пасту или свежий томат из помидор.
Тщательно все перемешайте и налейте 1 литр воды.
Поставьте в микроволновую печь на 15 минут, выставив режим «первое блюдо». При отсутствии такого режима установите мощность 600-700 Вт.
Соедините куриный фарш с отварным рисом. Посолите и поперчите, исходя из личных предпочтений.
Плотно уложите фаршированный перец в объемную емкость так, чтобы было удобно наполнять его начинкой. Нафаршируйте. Залейте томатно-овощным соусом. Лить нужно поочередно на каждый, чтобы все получились сочными.
Накройте крышкой кастрюлю с перцем и тушите в микроволновке в течение 15 минут. Выставьте максимальную мощность.
Устроив праздничный ужин в кругу семьи или друзей, подавайте фаршированный перец в горячем виде.
- вместо риса можно использовать гречневую, овсяную, пшеничную, крупу;
- в Болгарии это блюдо готовят по такому же принципу, но в качестве начинки используют измельченные вареные яйца с брынзой;
- в Румынии начиняют тушеными помидорами;
- для вегетарианцев готовят это блюдо с рисом и грибами;
- французы наполняют яблочным пюре и подают в качестве оригинального десерта.
Выбирайте любую начинку и наслаждайтесь своим кулинарным шедевром.
Как запечь перец в микроволновке.
Перец очень полезно кушать в любом виде. Он вкусный и сырой, и тушенный, и консервированный и запеченный. Давайте подробнее рассмотрим, как можно запечь перец в микроволновке.
Закуска из запеченного перца в микроволновой печи.
Чтобы приготовить такую вкусную и полезную закуску возьмите болгарский перец (два штуки), жирную сметану (три столовых ложки), чеснок (два зубчика), зелень по вкусу.
Этапы приготовления:
1. Перец помойте, обрежьте плодоножки и уберите семена. Разрежьте овощи на четыре части;
2. Смешайте в отдельной тарелке сметану с измельченной зеленью и выдавленным чесноком;
3. Овощи поместите в емкость для микроволновки и смажьте сверху полученной заправкой. Накройте крышкой;
4. Отправляем перец в микроволновку запекаться на протяжении пяти минут на максимальной мощности;
5. По завершении готовки дайте перцу постоять пять минут и разложите его на кусочки хлеба. Сверху немного посолите.
Аналогично можно запечь перец, смазав его дольки майонезом. Важно следить за готовкой. Так как чтобы запечь один перец нужно три – пять минут, чтобы два перца сразу – все семь – восемь минут.
Готовим фаршированный перец в микроволновке.
Для данного блюда возьмите сладкий перец (четыре штуки), говяжью нарезку (двести грамм), рис (полстакана). А также один лук, стебли сельдерея (сто грамм), томатную пасту (столовую ложку), соль по вкусу.
Способ приготовления фаршированного перца в микроволновке:
1. Мясо нарезаем маленькими кубиками и обжариваем его с маслом до румяной корочки;
2. Замоченный предварительно на полчаса рис отвариваем до полуготовности;
3. Измельчаем лук и сельдерей. Добавляем к ним томатную пасту и соль. Затем говядину и рис;
4. Перец моем, удаляем сердцевину и семена. Наполняем его приготовленным фаршем;
5. Выкладываем фаршированные перцы в емкость с крышкой и ставим в микроволновку запекаться на протяжении пятнадцати минут при мощности восемьсот ватт. После этого мощность убавляем (до 300 Вт) и готовим еще пять – десять минут;
6. Готовый перец перед подачей поливаем сметано-чесночным соусом.
Теперь вы знаете, как запечь перец в микроволновке. Готовьте с удовольствием и радуйте родных и близких вкусными блюдами.
Яичница – европейское блюдо, мировая популярность которого объясняется простотой приготовления и пищевой ценностью. Кулинары украшают и усложняют традиционный завтрак по-разному, добавляя к основному продукту тертый сыр, бекон, лук, помидоры и зелень. Яичница, приготовленная внутри болгарского перца – еще одна оригинальная интерпретация привычного блюда, добавляющая ему яркости, аромата и пользы.
Яичница в болгарском перце в духовке запекается очень быстро и легко
Ингредиенты
Яйца куриные 4 штук(и) Перец болгарский 1 штук(и) Соль 1 щепотка
- Количество порций: 4
- Время приготовления: 10 минут
Рецепт яичницы в перце с итоговым фото
Для самого простого варианта этого блюда, рассчитанного на 2 порции, понадобятся следующие ингредиенты:
- 4 яйца;
- крупный болгарский перец;
- столовая ложка масла для жарки;
- щепотка соли.
Перец моют, осторожно отрезают верхушку и удаляют косточки под струей воды или вручную.
- Затем овощ разделяют пополам (поперек) и от широкой стороны отрезают колечки шириной в 1 см (4 штуки). Важно, чтобы они были неповрежденными.
- Подготовленный перец выкладывается на хорошо разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, и слегка обжаривается с одной стороны.
- Затем колечки переворачиваются, и в них осторожно заливаются яйца.
Продукты посыпаются солью и готовятся до тех пор, пока белок полностью не застынет. Чтобы желток принял плотную консистенцию, блюдо обжаривают под крышкой.
Яичница в перце в микроволновке
Кажется, что рецепта проще, чем в предыдущем варианте, не придумать. Но это впечатление ошибочно, ведь следующий способ приготовления яиц еще легче!
- Помыть плотный болгарский перец, удалить плодоножку и семечки.
- Разрезать овощ пополам (вдоль).
- В получившиеся «лодочки» разбить яйца, посолить.
- Поставить тарелку с перцем в микроволновку на 3–4 минуты (в зависимости от мощности прибора).
Если белок полностью затвердел – блюдо готово. Его можно украсить зеленым луком, веточками петрушки или базилика. Перед тем как отправить перец в микроволновку, положите сверху кусочек сыра или ложечку майонеза. Завтрак получится еще вкуснее, сытнее и аппетитнее.
Запечь блюдо можно так же, как в предыдущем рецепте. Для тех, кто уже попробовал представленные выше варианты и готов совершенствоваться, мы подготовили еще один способ. Для приготовления такого завтрака (или закуски к праздничному столу) понадобятся:
- перец болгарский;
- яйца (по 2 на 1 овощ);
- помидор;
- репчатый лук;
- кусочек твердого сыра;
- соль и специи.
В глубокой емкости смешиваются нарезанные кусочки помидора и лука, яйца, тертый сыр и специи. В очищенный и поделенный на 2 части перец выкладывается полученная смесь. Овощ запекается при 180 градусах до тех пор, пока начинка не затвердеет, а сам перец не станет мягче.
