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टमाटर सॉस में ओवन में एक प्रकार का अनाज। पाक व्यंजन और फोटो व्यंजन। ओवन में एक प्रकार का अनाज

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
खाना पकाने के समय: निर्दिष्ट नहीं है

टमाटर सॉस में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज मेरे लिए एक बहुत ही पसंदीदा नुस्खा है, क्योंकि यह हमारे परिवार में सबसे पसंदीदा व्यंजन है। अगर आपने इन्हें कभी नहीं पकाया है तो मैं आपको सब कुछ विस्तार से बताने के लिए तैयार हूं. यह व्यंजन बहुत संतोषजनक, स्वादिष्ट और किफायती भी है। अगर कुछ लोग कुट्टू को उसके शुद्ध रूप में नहीं खाना चाहते तो आप उन्हें थोड़ा धोखा दे सकते हैं। ग्रेचानिकी उबले हुए अनाज के साथ कीमा बनाया हुआ मांस से तैयार किया जाता है। अनाज की उपस्थिति के बावजूद, इस व्यंजन को मांस माना जाता है। मैं आमतौर पर रविवार को एक प्रकार का अनाज पकाती हूं और फिर कई दिनों तक रसोई के बारे में भूल जाती हूं, क्योंकि आप अपने परिवार को एक दिन से अधिक समय तक स्वादिष्ट अनाज खिला सकते हैं। बस उन्हें दोबारा गर्म करें और वे फिर से ताजा पके हुए जैसे हो जाएंगे। मैं तुरंत अधिक अनाज बनाता हूं और उन्हें एक बड़े फ्राइंग पैन में उबालता हूं। मुझे आशा है कि आप मेरी रेसिपी के अनुसार एक से अधिक बार कुट्टू का केक पकाएँगे। वैसे, ये स्वादिष्ट भी बनते हैं.




- 400 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस,
- 100 ग्राम एक प्रकार का अनाज,
- 1 गाजर,
- 2 प्याज,
- 400 ग्राम टमाटर,
- 150 ग्राम आटा,
- 200 ग्राम पानी,
- 50 ग्राम वनस्पति तेल,
- 1 मुर्गी का अंडा,
- नमक और काली मिर्च अपने स्वाद के अनुसार,
- 1 चुटकी करी मसाला.

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रेसिपी:

कुट्टू को धोकर पका लें। जब पानी उबल जाए तो उसमें अनाज डालें और धीमी आंच पर लगभग 20 मिनट तक पकाएं। एक प्रकार का अनाज हल्का नमकीन हो सकता है।




एक प्याज और गाजर लें. हम उन्हें सॉस के लिए उपयोग करेंगे. प्याज को क्यूब्स में काट लें और गाजर को कद्दूकस कर लें।




- एक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा तेल डालें, उसे गर्म करें और फिर उसमें सब्जियां डालें। इन्हें नरम होने तक भून लीजिए.




टमाटरों को मीट ग्राइंडर से गुजारें और फ्राइंग पैन में डालें। पानी डालें और सॉस को 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।






जब तक सॉस में उबाल आ रहा हो, एक प्रकार का अनाज केक तैयार करें। कीमा बनाया हुआ मांस में बारीक कटा हुआ बचा हुआ प्याज डालें।




कीमा बनाया हुआ मांस में सभी मसाले जोड़ें: नमक, काली मिर्च, करी।




एक मुर्गी का अंडा फेंटें, इससे अनाज को एक साथ रखने में मदद मिलेगी।




कीमा बनाया हुआ मांस में थोड़ा ठंडा पका हुआ अनाज डालें और मिलाएँ।






आटे की लोइयां बनाकर उन्हें आटे में लपेट लीजिए.




हम एक प्रकार का अनाज केक बनाते हैं और उनमें से थोड़े लम्बे कटलेट बनाते हैं। मैं तुरंत बड़े अनाज के केक बनाती हूं ताकि मैं अपने परिवार को अच्छी तरह से खिला सकूं। एक वयस्क के लिए एक अनाज पर्याप्त है।




मैं बचे हुए तेल में कुट्टू के पैनकेक तलता हूं। मुख्य बात यह है कि उन्हें सुनहरा भूरा क्रस्ट देना है और उन्हें सेट करना है। भूनने की प्रक्रिया के दौरान, अनाज सही आकार ले लेगा और टूटेगा नहीं।




टमाटर सॉस के साथ कुट्टू को फ्राइंग पैन में रखें और 30 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।




तैयार, स्वादिष्ट और संतोषजनक अनाज को मेज पर परोसें। भोजन का लुत्फ उठाएं!
वे अब भी बहुत स्वादिष्ट बनते हैं

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज किसी भी प्रकार के मांस से तैयार किया जाता है जिसे उबले हुए अनाज के साथ मिलाया जाता है और सॉस, आमतौर पर टमाटर या मशरूम के साथ परोसा जाता है। आज हम टमाटर सॉस में पकाए गए कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ एक प्रकार का अनाज तैयार करेंगे।

सामग्री:(10 यूनानियों के लिए)

• 500 ग्राम चिकन पट्टिका
• 150 ग्राम कच्चा अनाज
• 1 बड़ा अंडा या 2 छोटे
• 1 प्याज (वजन लगभग 100 ग्राम)
• 1/4 छोटा चम्मच. करी
• 1/4 छोटा चम्मच. जायफल
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
• 1 छोटा चम्मच। एल ब्रेडिंग के लिए आटा
• वनस्पति तेल

• 300-350 मिली शुद्ध टमाटर
• 1 प्याज (100 ग्राम)
• 20-25 ग्राम मक्खन
• लहसुन की 1-2 कलियाँ
• नमक, काली मिर्च, स्वाद के लिए कोई भी मसाला
• 100 मिली गर्म पानी

सबसे पहले, एक प्रकार का अनाज पकाते हैं। एक छोटे सॉस पैन में 1.5 कप (375 मिली) पानी डालें और उबाल लें। हम अनाज को छांटते हैं और यदि आवश्यक हो तो धोते हैं। उबलते पानी में 0.5 चम्मच डालें। नमक डालें और अनाज कम कर दें।

बिना ढक्कन के तेज़ आंच पर तब तक पकाएं जब तक पानी का स्तर अनाज की सतह के बराबर न हो जाए। उबालते समय, झाग हटा दें।

- अब पैन को ढक्कन से बंद कर दें, आंच धीमी कर दें और दलिया तैयार होने दें, इसमें 12-15 मिनट का समय लगेगा. तैयार कुट्टू दलिया को ठंडा होने के लिए अलग रख दें।

चलिए कीमा तैयार करते हैं. चिकन फ़िलेट को मीट ग्राइंडर में पीस लें, अंत में एक प्याज पीस लें, 4 भागों में काट लें।

एक बड़ा फेंटा हुआ अंडा, करी, जायफल, नमक, काली मिर्च, ठंडा किया हुआ कुट्टू का दलिया डालें। अच्छी तरह से मलाएं। यदि आपको लगता है कि एक प्रकार का अनाज के लिए कीमा बनाया हुआ मांस बहुत गाढ़ा है, तो थोड़ा मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम जोड़ें।

चलिए टमाटर की चटनी बनाते हैं. दूसरे प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें और मक्खन में हल्का सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

मसले हुए टमाटर, कोई भी सूखा मसाला, दबाया हुआ लहसुन, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार डालें। हिलाएँ और लगभग पाँच मिनट तक धीमी आंच पर रखें। टमाटर सॉस तैयार है.

सॉस के लिए आप किसी भी टमाटर का उपयोग कर सकते हैं. मैं तैयार प्यूरी किए हुए टमाटरों का उपयोग करता हूं; अब उन्हें स्टोर में खरीदना कोई समस्या नहीं है। आप ताजे टमाटरों को छीलकर और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करके उपयोग कर सकते हैं। आप डिब्बाबंद टमाटरों को उनके रस में या सिर्फ घर पर बनी टमाटर सॉस में उपयोग कर सकते हैं।

हम तैयार कीमा से छोटे कटलेट बनाते हैं और उन्हें आटे में लपेटते हैं। मुझे 10 छोटे अनाज मिले।

कुट्टू को वनस्पति तेल में दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

इन्हें एक बड़े फ्राइंग पैन में एक-दूसरे के करीब रखें।

ऊपर से टमाटर सॉस समान रूप से फैलाएं।

केतली से 100 मिलीलीटर गर्म पानी फ्राइंग पैन में डालें, ढक्कन बंद करें और धीमी आंच पर 20-25 मिनट तक उबालें।

बेशक, टमाटर सॉस में सबसे स्वादिष्ट ग्रीक नूडल्स बीफ, पोर्क या मेमने के मिश्रित कीमा से बनाए जाते हैं, लेकिन कीमा बनाया हुआ चिकन या टर्की पट्टिका का उपयोग करके आपको एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन मिलने की गारंटी होती है।

परोसते समय, एक प्रकार का अनाज कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जा सकता है।

आप एक प्रकार का अनाज से मशरूम और खट्टा क्रीम के साथ एक स्वादिष्ट पुलाव भी बना सकते हैं।

बस इतना ही। सभी का दिन और मूड अच्छा हो!

खाना पकाने में हमेशा आनंद लें!

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कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज - 2 व्यंजन

• कीमा बनाया हुआ मांस - 0.4 किलो;
• एक प्रकार का अनाज - 1 बड़ा चम्मच;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• नमक;
• मूल काली मिर्च;
• सूरजमुखी तेल (तलने के लिए);
• आटा (रोटी बनाने के लिए).

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज कैसे पकाएं

इस बीच, सब्जियों पर काम करें। छिले हुए प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें। - गाजर को भी छीलकर कद्दूकस कर लीजिए.

सब्जियों को सूरजमुखी तेल में इस क्रम में भूनें: एक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा तेल डालें, प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। इसके बाद, गाजर डालें और सब्जियों को मध्यम आंच पर पांच मिनट तक रखें जब तक कि गाजर अपना रस न छोड़ दें और नरम न हो जाएं।

ठंडा होने के बाद कुट्टू के दलिया को कीमा के साथ मिलाएं। अपने हाथों से द्रव्यमान को अच्छी तरह से गूंध लें।

कीमा बनाया हुआ मांस में अंडे, नमक और काली मिर्च मिलाएं।

भुनी हुई सब्जियाँ यहाँ रखें। और ताकि अनाज के कटलेट को आसानी से आकार दिया जा सके और तलने के दौरान अलग न हों, कीमा बनाया हुआ मांस को अच्छी तरह से फेंटने की सलाह दी जाती है। ऐसा करने के लिए, कीमा बनाया हुआ मांस अपने हाथों में लें और इसे तेजी से कटिंग बोर्ड पर फेंक दें। ऐसा कई बार करें.

एक प्रकार का अनाज के लिए कीमा उपयोग के लिए पूरी तरह से तैयार होने के बाद, वांछित आकार (गोल या आयताकार) के छोटे कटलेट बनाएं, प्रत्येक को आटे में लपेटें।

फ्राइंग पैन गरम करें. उस पर कुछ बड़े चम्मच सूरजमुखी तेल डालें और दोनों तरफ मध्यम आंच पर मांस के साथ एक प्रकार का अनाज भूनें।

अंत में, भुने हुए अनाज को उबालना चाहिए। ऐसा करने के लिए, कटलेट को एक गहरे पैन में रखें, 50-100 मिलीलीटर पानी डालें, पैन को ढक्कन से ढक दें। इसे 5-10 मिनट के लिए धीमी आंच पर रखें जब तक कि सारा पानी उबल न जाए।

नुस्खा संख्या 2. कीमा बनाया हुआ मांस के साथ टमाटर सॉस में एक प्रकार का अनाज

एक प्रकार का अनाज एक सार्वभौमिक उत्पाद है। वह नमकीन और मीठे दोनों तरह के कई व्यंजनों की "मुख्य पात्र" बन सकती है। और यह निस्संदेह एक साइड डिश के रूप में अच्छा है। यदि आपको एक प्रकार का अनाज पसंद है, लेकिन आप पहले से ही इसे एक साइड डिश के रूप में खाने से थक चुके हैं, तो हमारा सुझाव है कि आप सॉस में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ स्वादिष्ट अनाज केक तैयार करें। यह सुगंधित व्यंजन निश्चित रूप से बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद आएगा। एक प्रकार का अनाज कटलेट कोमल और रसदार बनते हैं, और जड़ी-बूटियों के साथ टमाटर सॉस पकवान के स्वाद में समृद्धि जोड़ता है। चलो जल्दी से खाना बनाओ!

यूक्रेनी व्यंजनों के इस व्यंजन को तैयार करने के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं। कुट्टू के मशरूम को ब्रेडक्रंब में तला जाता है, धीमी कुकर में पकाया जाता है और विभिन्न प्रकार के सॉस के साथ मिलाया जाता है। और यदि आपने कभी अपने परिवार को यूनानियों से आश्चर्यचकित नहीं किया है, तो निश्चिंत रहें, वे पागल हो जाएंगे!

फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा

पकवान तैयार करने के लिए, आप किसी भी कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग कर सकते हैं: गोमांस, टर्की या चिकन। हमारी रेसिपी में टमाटरों का उपयोग किया जाता है जिन्हें उबाला जाता है और फिर टमाटर सॉस के रूप में पीसकर पेस्ट बनाया जाता है। आप सादे टमाटर के रस का भी उपयोग कर सकते हैं। अंतिम उपाय के रूप में, आप टमाटर के पेस्ट को पानी में मिलाकर उपयोग कर सकते हैं।

कटलेट बनाने में आसान बनाने के लिए, अनाज को पहले उबालना चाहिए और फिर काटना चाहिए। दलिया को पीसने के लिए आप मीट ग्राइंडर का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप कीमा स्वयं बनाते हैं तो यह सुविधाजनक है। या आप फ़ूड प्रोसेसर का उपयोग कर सकते हैं।

कीमा को एक गहरे कंटेनर में रखें, उसमें नमक डालें और हल्के से पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें। कंटेनर में अंडा फेंटें और पहले से कटा हुआ एक प्रकार का अनाज दलिया डालें।

प्याज को छील कर काट लीजिये. आप फ़ूड प्रोसेसर का दोबारा उपयोग कर सकते हैं, या आप चाकू से भी काम संभाल सकते हैं। प्याज को जितना संभव हो उतना बारीक काटने की कोशिश करें, फिर अनाज अधिक रसदार हो जाएगा।

बची हुई सामग्री में प्याज़ डालें और सभी चीजों को मिला लें।

एक प्रकार का अनाज कटलेट बनाएं। इनका आकार-प्रकार आपकी इच्छानुसार हो सकता है। इससे उनका स्वाद नहीं बदलेगा. आप कटलेट को पारंपरिक, थोड़े लम्बे आकार में बना सकते हैं।

कुट्टू के पैनकेक को वनस्पति तेल में हर तरफ 2-3 मिनट के लिए भूनें। मुख्य बात यह है कि एक सुनहरी परत बनती है। आपको ढक्कन के नीचे फ्राइंग पैन में कटलेट को लंबे समय तक नहीं उबालना चाहिए, क्योंकि वे ओवन में तैयार हो जाएंगे।

हरी सब्जियों को चाकू से काट लें और टमाटर सॉस में मिला दें।

तले हुए अनाज को बेकिंग डिश में रखें, उसके तल पर थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें।

जड़ी-बूटी और टमाटर सॉस के साथ शीर्ष पर एक प्रकार का अनाज कटलेट। डिश को आधे घंटे के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।

टमाटर सॉस में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ हमारे अनाज केक तैयार हैं। किसी साइड डिश की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि यह 2-इन-1 डिश है! आप सभी को टेबल पर आमंत्रित कर सकते हैं. बॉन एपेतीत!

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ओवन में पका हुआ अनाज

ग्रेचानिकी कीमा बनाया हुआ मांस और उबले हुए अनाज से बने कटलेट हैं। इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया अनाज स्वादिष्ट, रसदार और अतिरिक्त वसा रहित बनता है। हरे सलाद के साथ, यह हल्के लेकिन संतोषजनक दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एकदम सही व्यंजन है।

• एक प्रकार का अनाज (उबला हुआ) - 300 ग्राम।
• कीमा बनाया हुआ मांस (सूअर का मांस + बीफ) - 500 ग्राम।
• बासी रोटी - 50 ग्राम.
• प्याज - 1 पीसी।
• अंडा - 1 पीसी।
• लहसुन - 3 कलियाँ
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए
• खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। एल
• हॉप्स-सनेली - 0.5 चम्मच।
• प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ - 0.5 चम्मच।
• पानी या शोरबा - 250 मिली
• सूरजमुखी तेल - पैन को चिकना करने के लिए

एक प्रकार का अनाज पकाना:

एक प्रकार का अनाज धो लें, नरम होने और ठंडा होने तक उबालें।

भिगोए बिना, पाव या सफेद ब्रेड के एक टुकड़े को ब्लेंडर में या मीट ग्राइंडर का उपयोग करके टुकड़ों में पीस लें।

प्याज और लहसुन को ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर में पीस लें।

कीमा बनाया हुआ मांस में एक अंडा, उबला हुआ अनाज, 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। एल खट्टा क्रीम, ब्रेड क्रम्ब्स, प्याज, लहसुन, नमक और काली मिर्च, और सब कुछ अच्छी तरह से एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाएं।

परिणामी द्रव्यमान से, किसी भी आकार के कटलेट बनाएं और सूरजमुखी तेल से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें। संकेतित मात्रा से आपको लगभग 12-16 टुकड़े मिलते हैं।

भरने के लिए, नमक, खमेली-सनेली, 2 बड़े चम्मच के साथ शोरबा या पानी मिलाएं। खट्टा क्रीम और प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ।

परिणामी भराई के साथ एक प्रकार का अनाज भरें और 40-50 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।

तैयार कुट्टू को अपने पसंदीदा साइड डिश के साथ या सिर्फ हरे सलाद के साथ परोसें।

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कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज

क्या आपको अतिरिक्त अनाज वाले कटलेट पसंद हैं? फिर हार्दिक अनाज पैनकेक आज़माएँ। मैं कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक नुस्खा पेश करता हूं, जिसकी बदौलत आप उन्हें फ्राइंग पैन में आसानी से पका सकते हैं। इसके अलावा, मैं आपको बताऊंगा कि ओवन और धीमी कुकर में अनाज केक कैसे तैयार किए जाते हैं।

यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आप कितनी कैलोरी सामग्री प्राप्त करना चाहते हैं। यदि आप एक आहार मेनू का पालन कर रहे हैं, तो मेरा सुझाव है कि चिकन ब्रेस्ट फ़िललेट लें, इसे बारीक काट लें और, नुस्खा का पालन करते हुए, इसे मल्टी-पैन या ओवन में भाप दें।

कीमा बनाया हुआ मांस के अलावा, आप मछली का उपयोग कर सकते हैं। कुट्टू का स्वाद बेशक मूल से अलग होगा, लेकिन समुद्री भोजन प्रेमियों को यह व्यंजन पसंद आना चाहिए।

मांस के बजाय फल वाले ये कटलेट बच्चों को बहुत पसंद आएंगे। ऐसे में कुट्टू को दूध में चीनी मिलाकर पकाएं। और मीठी मिठाई को जैम या खट्टी क्रीम के साथ परोसें।

वैसे, अगर आकार देने के दौरान अनाज के साथ कटलेट अलग हो जाते हैं, तो कीमा बनाया हुआ मांस में एक और चिकन अंडा मिलाएं। कुरकुरा क्रस्ट चाहते हैं? ब्रेड के आटे को ब्रेडक्रंब से बदलें और कटलेट को बिना ढक्कन के सुनहरा भूरा होने तक तलें।

आइए एक सरल नुस्खा से शुरू करें, मैं आपको विश्वास दिलाता हूं कि सब कुछ काम करेगा।

• कीमा बनाया हुआ मांस - 400 ग्राम;
• प्याज - 1 सिर;
• एक प्रकार का अनाज - एक गिलास;
• चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
• पानी - 2 गिलास;
• लहसुन - 3 लौंग;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए;
• मसाले - स्वाद के लिए.

एक फ्राइंग पैन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज कैसे पकाएं

1. एक प्रकार का अनाज धो लें.

2. गर्म पानी (1:2) भरें, उबाल लें, नमक डालें और अनाज को पकने तक पकाएं।

3. प्याज को काट लें.

4. तेल में तलें.

5. तैयार अनाज को ठंडा करें.

6. इसे कीमा वाले एक कप में डालें। फ्राई, अंडा और मसाले डालें।

7. लहसुन को काट कर कीमा में मिला दीजिये.

8. कुट्टू के मिश्रण को अच्छी तरह मिला लें.

9. कटलेट बनाकर आटे में लपेट कर ब्रेड बना लीजिए.

10. एक फ्राइंग पैन में रखें. बस सबसे पहले तेल गर्म कर लें.

11. एक प्रकार का अनाज पकने तक सभी तरफ से भूनें।

ओवन में कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ

अपना फिगर देखें? तो, आहार संबंधी कुट्टू का यह नुस्खा विशेष रूप से आपके लिए है।

• चिकन पट्टिका - 850 ग्राम;
• एक प्रकार का अनाज - 270 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• मसालेदार मसाले - स्वाद के लिए;
• नमक स्वाद अनुसार;
• टमाटर का पेस्ट - 5 बड़े चम्मच। एल

1. हम अनाज को छांटते हैं, बहते पानी के नीचे धोते हैं और तैयार होने तक नमकीन पानी में पकाते हैं।
2. हम एक मांस की चक्की के माध्यम से छिलके वाले प्याज के साथ चिकन पट्टिका को पास करते हैं। नमक, अपने पसंदीदा मसाले डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
3. मांस घटक के साथ कटोरे में धीरे-धीरे एक प्रकार का अनाज दलिया जोड़ें।
4. अनाज के बाद, हम अंडे भेजते हैं। मिश्रण.
5. एक बेकिंग शीट को वनस्पति तेल से चिकना करें, उस पर कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ एक प्रकार का अनाज कटलेट बनाएं और रखें।
6. एक गहरे बाउल में आधा लीटर पानी डालें और उसमें टमाटर को पतला कर लें। थोड़ा सा नमक डालें और परिणामस्वरूप सॉस को एक प्रकार का अनाज के ऊपर डालें।
7. कटलेट को पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर, लगभग 45 मिनट तक बेक करें।
8. कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ ग्रेचनिकी ओवन में तैयार हैं। अब इन्हें ताजी जड़ी-बूटियों से सजाकर परोसा जा सकता है.

धीमी कुकर में

धीमी कुकर में पकाया गया मांस एक प्रकार का अनाज एक संपूर्ण रात्रिभोज या दोपहर के भोजन के अतिरिक्त बन जाएगा। मैंने कीमा बनाया हुआ पोर्क का उपयोग किया, लेकिन आप चिकन या मिश्रित का उपयोग कर सकते हैं।

• कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस - 550 ग्राम;
• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• उबला हुआ अनाज - 2 बहु-कप;
• लहसुन - 2 लौंग;
• रिफाइंड तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक स्वाद अनुसार;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• ग्राउंड पेपरिका - स्वाद के लिए।

1. सबसे पहले, हम मांस को मांस की चक्की में पीसते हैं, मैं इस क्षण को याद करूंगा क्योंकि मैंने तैयार कीमा बनाया हुआ मांस खरीदा था।
2. कुट्टू को पहले से उबाल लें। मेरे पास नाश्ते के बाद कुछ अनाज का दलिया बच गया है, इसलिए मैं उसका उपयोग करूंगा।
3. आधे प्याज को बारीक कद्दूकस कर लें या चाकू से काट लें।
4. एक गहरे कटोरे में, एक प्रकार का अनाज, कटा हुआ प्याज, कीमा बनाया हुआ मांस मिलाएं और अंडे डालें। सब कुछ अपने हाथों से मिलाएं, नमक, काली मिर्च डालें, थोड़ा सा लाल शिमला मिर्च छिड़कें और फिर से हिलाएं।
5. आगे हम ग्रेवी तैयार करेंगे. प्याज के बचे हुए आधे हिस्से को बारीक काट लें, गाजर की जड़ को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और लहसुन को लहसुन प्रेस से गुजारें।
6. मल्टी-कुकर बाउल में रिफाइंड तेल डालें। इस पर प्याज और गाजर भून लें. टमाटर का पेस्ट डालें और 500 मिलीलीटर पानी डालें, थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें और स्वादानुसार मसाले डालें। उबाल आने दें और मल्टी-पॉट बंद कर दें।
7. हम कीमा बनाया हुआ मांस से कटलेट बनाते हैं और उन्हें भाप देने के लिए एक ट्रे में रखते हैं। "स्टीम" मोड चालू करें और 30 मिनट के लिए टाइमर सेट करें।
8. उपयोग करने से पहले, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज के ऊपर टमाटर सॉस डालें। बॉन एपेतीत।

मैं वीडियो रेसिपी देखने का भी सुझाव देता हूं।

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ओवन में एक प्रकार का अनाज

ग्रेचानिकी यूक्रेनी व्यंजनों का एक व्यंजन है। इन्हें उबले हुए अनाज के साथ कीमा बनाया हुआ मांस से तैयार किया जाता है। मैंने कीमा बनाया हुआ चिकन से ग्रेचानिकी बनाई और इसे टमाटर सॉस में पकाया। कटलेट बहुत स्वादिष्ट, रसदार और सुगंधित बने। ग्रेचानिकी को खट्टा क्रीम के साथ एक अलग डिश के रूप में खाया जा सकता है, साथ ही साइड डिश के साथ भी, विशेष रूप से मसले हुए आलू के साथ स्वादिष्ट।

800 ग्राम चिकन पट्टिका।

240 ग्राम एक प्रकार का अनाज।

1 बड़ा प्याज.

4 बड़े चम्मच. टमाटर का पेस्ट।

खमेली सुनेली मसाला स्वादानुसार।

स्वादानुसार नमक और पिसी हुई काली मिर्च।

फोटो के साथ ओवन रेसिपी में एक प्रकार का अनाज:

सबसे पहले कुट्टू को नमकीन पानी में उबालें।

चिकन के मांस को हड्डियों से अलग करें और प्याज को छील लें।

मांस और प्याज को मीट ग्राइंडर में बारीक छलनी से पीस लें। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

मांस में एक प्रकार का अनाज जोड़ें। आपकी पसंद के आधार पर एक प्रकार का अनाज और कीमा का अनुपात भिन्न हो सकता है।

कीमा को अपने हाथों से अच्छी तरह मिला लें.

हम कटलेट बनाते हैं और उन्हें वनस्पति तेल से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखते हैं। कीमा की इस मात्रा से मुझे 20 एक प्रकार का अनाज मिला।

एक कप में 1.5 कप ठंडा पानी डालें, उसमें टमाटर का पेस्ट डालें, सनली हॉप्स मसाला और नमक डालें।

सॉस को बेकिंग शीट पर डालें।

बेकिंग शीट को पहले से गरम ओवन में रखें और 180 ग्राम पर 40 मिनट तक पकाएं।

कुट्टू के आटे के केक ओवन में तैयार हैं. अपने भोजन का आनंद लें!

ग्रेचानिकी एक प्रकार के साधारण कटलेट हैं, जिनमें उबले हुए अनाज को आधार के रूप में उपयोग किया जाता है, वास्तव में, इसी वजह से उनका ऐसा नाम है। कई गृहिणियों की पाक नोटबुक में, यह व्यंजन "एक प्रकार का अनाज कटलेट" नाम से सूचीबद्ध है, जो वास्तव में वे हैं। हालाँकि यूनानियों के बीच ऐसे अनूठे व्यंजन हैं जो किसी भी तरह से कटलेट पकाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं।

यूनानियों का बजट और उपलब्धता ऐसी है कि वे परिवार के बजट को बिल्कुल भी प्रभावित नहीं करेंगे। पकवान के लिए सबसे सुलभ और सस्ते उत्पादों की आवश्यकता होती है जो किसी भी दुकान में उपलब्ध होते हैं, और कुछ के पास वे हमेशा उपलब्ध होते हैं। परंपरागत रूप से, एक प्रकार का अनाज निम्नलिखित उत्पादों से तैयार किया जाता है: एक प्रकार का अनाज, प्याज, अंडे, कीमा, नमक, मसाले और जड़ी-बूटियाँ। इसके अलावा, सामग्री की सूची का विस्तार किया जा सकता है यदि आपको कोई ऐसी रेसिपी मिलती है जिसमें एक प्रकार का अनाज सॉस में पकाया जाता है। इस मामले में, आपको अतिरिक्त रूप से टमाटर का रस, खट्टा क्रीम और तेज पत्ता की आवश्यकता हो सकती है।

कुट्टू तैयार करने के कई तरीके हैं। सबसे आसान विकल्प इन्हें फ्राइंग पैन में भूनना है। आप फ्राइंग पैन को मल्टीकुकर, एयर फ्रायर या ओवन से भी बदल सकते हैं। खाना पकाने के तरीकों के मामले में यह व्यंजन बहुत बहुमुखी है, क्योंकि आप चाहे जो भी चुनें, परिणाम आपको निराश नहीं करेगा।

एक प्रकार का अनाज एक साइड डिश के साथ सबसे अच्छा परोसा जाता है: मसले हुए आलू, उबला हुआ पास्ता, पास्ता, या दलिया। ग्रेचानिकी को मांस के लिए कटी हुई ताजी सब्जियों और सॉस के साथ पूरी तरह से पूरक किया जा सकता है।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक फ्राइंग पैन में एक प्रकार का अनाज

एक प्रकार का अनाज पकाने की विधि के इस संस्करण को कुछ मायनों में पारंपरिक कहा जा सकता है। गृहिणियों की पीढ़ियों द्वारा इसे "मसालेदार" बनाया गया है, इसलिए आप निश्चिंत हो सकते हैं कि खाना पकाने का परिणाम आपको निराश नहीं करेगा।

सामग्री:

• ½ कप एक प्रकार का अनाज
• 1 प्याज
• 300 ग्राम कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस
• 1+2 अंडे
• काली मिर्च
• ब्रेडक्रम्ब्स

खाना पकाने की विधि:

1. एक सॉस पैन में पानी डालें, थोड़ा नमक डालें और उसमें कुट्टू उबाल लें।
2. प्याज को छीलिये, धोइये और चार टुकड़ों में काट लीजिये.
3. हम सूअर के मांस को पानी में धोते हैं।
4. मीट ग्राइंडर या ब्लेंडर का उपयोग करके, मांस और प्याज को एक सजातीय द्रव्यमान में पीस लें।
5. कीमा बनाया हुआ मांस में एक अंडा फेंटें, नमक और काली मिर्च डालें।
6. फिर इसमें उबला हुआ अनाज डालें और सभी सामग्रियों को चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
7. एक गहरे कटोरे में, दो अंडों को कांटे से फेंटें।
8. हम तैयार कीमा से कटलेट बनाते हैं और उन्हें आटे में और फिर अंडे के मिश्रण में रोल करते हैं।
9. फिर कुट्टू के केक को ब्रेडक्रंब में रोल करें।
10. फ्राइंग पैन को वनस्पति तेल से चिकना करें और आग पर रखें।
11. कुट्टू के पैनकेक को फ्राइंग पैन में रखें और उन्हें दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

ओवन में गोमांस के साथ Grechaniki

गोमांस के साथ स्वादिष्ट एक प्रकार का अनाज किसी भी मांस व्यंजन का एक उत्कृष्ट विकल्प है। दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए, ये अनाज और मांस कटलेट हमेशा काम आएंगे। इन्हें भविष्य में उपयोग के लिए भी तैयार किया जा सकता है और बस सही समय पर दोबारा गर्म किया जा सकता है।

सामग्री:

• 300 ग्राम एक प्रकार का अनाज
• 1 प्याज
• 3 कलियाँ लहसुन
• 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस
• 1 अंडा
• 3 बड़े चम्मच. खट्टी मलाई
• 50 ग्राम ब्रेडक्रम्ब्स
• काली मिर्च
• वनस्पति तेल
• 250 मिली पानी
• प्रोवेनकल जड़ी बूटी
• पसंदीदा मसाले

खाना पकाने की विधि:

1. हम अनाज को धोते हैं, उसमें साफ पानी भरते हैं और आग पर रख देते हैं। एक प्रकार का अनाज नरम होने तक उबालें।
2. प्याज और लहसुन की कलियों को ब्लेंडर में पीस लें।
3. कीमा बनाया हुआ मांस में एक अंडा, उबला हुआ अनाज, एक बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम, ब्रेडक्रंब, प्याज और लहसुन मिलाएं। सभी सामग्रियों को एक साथ अच्छी तरह मिला लें.
4. हम तैयार कीमा बनाया हुआ मांस से एक प्रकार का अनाज केक बनाते हैं और उन्हें एक गहरी बेकिंग डिश में स्थानांतरित करते हैं, पहले इसे वनस्पति तेल के साथ चिकना करते हैं।
5. पानी में नमक, मसाला, बची हुई खट्टी क्रीम और जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ। सॉस को चिकना होने तक अच्छी तरह हिलाएँ।
6. एक प्रकार का अनाज केक के ऊपर सॉस डालें और पैन को 45-55 मिनट के लिए ओवन में रखें। खाना पकाने का तापमान 180 डिग्री.

टमाटर सॉस में एक प्रकार का अनाज

यह कुट्टू की रेसिपी अपने विशेष स्वाद के कारण अपनी तरह से अलग होगी। यह स्वाद प्रभाव टमाटर सॉस की बदौलत प्राप्त होता है। बेकिंग के दौरान, अनाज को स्नान कराया जाता है और उसमें भिगोया जाता है, जिससे यह बहुत कोमल और रसदार हो जाता है।

सामग्री:

• 200 ग्राम एक प्रकार का अनाज
• 1 प्याज
• 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन
• 2 अंडे
• काली मिर्च
• ब्रेडक्रम्ब्स
• 1 लीटर टमाटर का रस
• 50 मिलीलीटर खट्टा क्रीम
• बे पत्ती
• 4 काली मिर्च
• स्वादानुसार मसाले
• वनस्पति तेल

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले कुट्टू को ठंडे पानी से धो लें.
2. एक सॉस पैन में पानी डालें, थोड़ा नमक डालें और उबाल लें।
3. उबलते पानी में कुट्टू डालें और नरम होने तक उबालें। खाना पकाने में लगभग आधा घंटा लगता है।
4. प्याज को छीलिये, धोइये और जितना हो सके बारीक काट लीजिये.
5. कीमा बनाया हुआ चिकन में प्याज, एक प्रकार का अनाज, अंडे, नमक और काली मिर्च डालें। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें.
6. हम कीमा बनाया हुआ मांस से एक प्रकार का अनाज केक बनाते हैं, उन्हें कटलेट का आकार देते हैं। एक प्रकार का अनाज की रोटी को ब्रेडक्रंब में तोड़ें और इसे एक फ्राइंग पैन में स्थानांतरित करें, पहले इसे वनस्पति तेल से चिकना करें।
7. कुट्टू को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।
8. तले हुए अनाज के कटलेट को कच्चे लोहे के बेकिंग डिश या फ्राइंग पैन में स्थानांतरित करें। वनस्पति तेल से चिकनाई करें।
9. चलिए अब टमाटर सॉस बनाना शुरू करते हैं. टमाटर सॉस, खट्टा क्रीम, तेज पत्ता, नमक, काली मिर्च, काली मिर्च और मसाले एक साथ मिलाएं। सॉस को चिकना होने तक हिलाएँ।
10. तैयार कुट्टू की चटनी को सांचे में डालें और ढक्कन से ढक दें।
11. मोल्ड को 20 मिनट के लिए ओवन में रखें, खाना पकाने का तापमान 180 डिग्री हो। बीस मिनट के बाद, पैन से ढक्कन हटा दें और कुट्टू को और पांच मिनट तक बेक करें।

चिकन लीवर के साथ एक प्रकार का अनाज

चिकन लीवर का उपयोग "मांस" सामग्री के रूप में किया जा सकता है। खाना पकाने की प्रक्रिया दूसरों से अलग नहीं है, लेकिन सामग्री का संयोजन आपको मेज पर एक पूरी नई डिश परोसने की अनुमति देता है। यह बहुत संभव है कि आपके परिवार को ये कुट्टू कुकीज़ पारंपरिक रेसिपी के अनुसार तैयार की गई कुकीज़ से भी अधिक पसंद आएंगी।

सामग्री:

• 1 छोटा चम्मच। अनाज
• 600 ग्राम चिकन लीवर
• 1 प्याज
• 1 गाजर
• वनस्पति तेल
• 2 अंडे
• 100 ग्राम पनीर
• काली मिर्च

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले कुट्टू को धोकर उबाल लें।
2. चिकन लीवर को धोकर कागज़ के तौलिये से सुखा लें।
3. लीवर को वनस्पति तेल में आधा पकने तक भूनें।
4. - इसके बाद प्याज और गाजर को छीलकर धो लें. चाकू और कद्दूकस से काट लें, फिर सब्जियों को एक फ्राइंग पैन में नरम होने तक भूनें।
5. एक मुर्गी के अंडे को अच्छी तरह उबाल लें।
6. हम एक मांस की चक्की के माध्यम से अंडा, तली हुई सब्जियां, एक प्रकार का अनाज और जिगर पास करते हैं।
7. परिणामी द्रव्यमान में कच्चा अंडा, कसा हुआ पनीर, काली मिर्च, नमक और मसाले जोड़ें। जब तक कीमा सजातीय न हो जाए तब तक सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।
8. हम अपने हाथों को पानी में गीला करते हैं और कीमा बनाया हुआ मांस से एक प्रकार का अनाज केक बनाते हैं।
9. कटलेट को आटे में डुबोएं और वनस्पति तेल से चुपड़ी हुई कड़ाही में भूनें।
10. हम तैयार अनाज को एक पेपर नैपकिन पर स्थानांतरित करते हैं और इसे शेष वसा को अवशोषित करने देते हैं।

मांस के बिना मशरूम के साथ लेंटेन एक प्रकार का अनाज

लेंट के दौरान, कई लोग स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए समझदार व्यंजन ऑनलाइन खोजने का प्रयास करते हैं। मशरूम के साथ लेंटेन एक प्रकार का अनाज निश्चित रूप से उपरोक्त मानदंडों को पूरा करता है, इसलिए बेझिझक नुस्खा पर ध्यान दें। "आटा" में अंडे और कीमा बनाया हुआ मांस की अनुपस्थिति के बावजूद, पकवान बहुत संतोषजनक निकला।

सामग्री:

• 100 ग्राम एक प्रकार का अनाज
• 250 मिली पानी
• 1 प्याज
• 200 ग्राम शैंपेन
• काली मिर्च
• हरियाली
• ½ कप आटा
• वनस्पति तेल

खाना पकाने की विधि:

1. पिछले व्यंजनों की तरह, नमकीन पानी में अनाज उबालें।
2. प्याज को छीलिये, धोइये और काट लीजिये. वनस्पति तेल में भूनें।
3. हम मशरूम को साफ करते हैं, स्लाइस में काटते हैं और नमक और काली मिर्च के साथ प्याज में मिलाते हैं। पक जाने तक भूनें.
4. - इसके बाद मशरूम, प्याज और हर्ब्स को ब्लेंडर में पीस लें.
5. एक प्रकार का अनाज और मशरूम को प्याज के साथ तब तक मिलाएं जब तक मिश्रण पूरी तरह से सजातीय न हो जाए।
6. हम द्रव्यमान से एक प्रकार का अनाज बनाते हैं और उन्हें आटे में पकाते हैं।
7. उन्हें वनस्पति तेल के साथ अच्छी तरह से गर्म किए गए फ्राइंग पैन में भूनें।

अब आप जानते हैं कि एक प्रकार का अनाज कैसे पकाना है। बॉन एपेतीत!

ग्रेचानिकी को रोज़मर्रा का झटपट तैयार होने वाला व्यंजन कहा जा सकता है। यदि आपके पास समय और अवसर है, तो आप इन कटलेट को भविष्य में उपयोग के लिए भी तैयार कर सकते हैं और उन्हें माइक्रोवेव का उपयोग करके नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए दोबारा गर्म कर सकते हैं। ग्रीक व्यंजनों की सामग्रियां सबसे सस्ती हैं, और यदि आप पकवान के दुबले संस्करण का विकल्प चुनते हैं, तो ऐसी स्वादिष्टता आपके बटुए को बिल्कुल भी प्रभावित नहीं करेगी। अंत में, मैं कुछ सुझाव देना चाहता हूं ताकि आपके अनाज के पैनकेक स्वादिष्ट और बिना किसी समस्या के बन जाएं:

• उबालने से पहले, अनाज को ठंडे पानी से धोना सुनिश्चित करें और किसी भी अवशेष को हटा दें। कुट्टू को हल्के नमकीन पानी में उबालना चाहिए;
• आप कीमा बनाया हुआ मांस के रूप में सूअर का मांस, बीफ या मुर्गी का उपयोग कर सकते हैं;
• तलने से पहले, अनाज को आटे या ब्रेडक्रंब में लपेटा जाना चाहिए;
• प्रयोग के लिए, हर बार कीमा बनाया हुआ मांस में नई जड़ी-बूटियाँ, मसाले और सीज़निंग जोड़ने का प्रयास करें। इस तरह आपके पास हमेशा एक नई डिश रहेगी।

स्वादिष्ट कटलेट कैसे बनाये

नियमित कटलेट से थक गए? स्वादिष्ट और सरल कुट्टू तैयार करें - चरण-दर-चरण फ़ोटो और वीडियो वाली एक रेसिपी आपको इन्हें फ्राइंग पैन या ओवन में आसानी से बनाने में मदद करेगी।

1 घंटा

166.5 किलो कैलोरी

5/5 (6)

ग्रेचानिकी (ग्रेचांकी, एक प्रकार का अनाज) सबसे प्राचीन सामग्री से बना एक अद्भुत और शायद कुछ हद तक भुला दिया गया स्वादिष्ट व्यंजन है। यदि आप कटलेट पकाने जा रहे हैं और एक साइड डिश के रूप में एक प्रकार का अनाज दलिया परोसने जा रहे हैं, तो एक प्रकार का अनाज दलिया बनाकर इसे लाभदायक और दिलचस्प क्यों नहीं बनाते? इसके अलावा, इन्हें बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है... मेरा सुझाव है कि आप इस व्यंजन के लिए कुछ व्यंजनों से परिचित हों और अपने लिए सबसे सुविधाजनक विकल्प तैयार करें।

व्यंजन विधि कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ एक प्रकार का अनाजएक फ्राइंग पैन में

रसोई उपकरण:रसोई का चूल्हा।

सामग्री

सही सामग्री का चुनाव कैसे करें

ग्रीक कटलेट की रेसिपी में स्वाद के लिए किसी भी कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग किया जाता है, लेकिन, एक नियम के रूप में, कीमा बनाया हुआ चिकन अक्सर पोर्क या पोर्क-बीफ़ कीमा की तुलना में थोड़ा पतला होता है। इस मामले में, आपको कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़े गए अनाज दलिया की मात्रा को नियंत्रित करना चाहिए, अर्थात् इसे थोड़ा बढ़ाना चाहिए ताकि भविष्य में कटलेट बन सकें।

ड्रेसिंग के लिए, आप उस टमाटर का उपयोग कर सकते हैं जो आपके पास है - पेस्ट या सॉस, या यहां तक ​​​​कि सर्दियों की तैयारी से कुछ भी (उदाहरण के लिए, टमाटर का रस या लीचो), बस ध्यान रखें कि संरक्षण में पहले से ही नमक और अन्य सब्जियां शामिल हैं।

1. कुट्टू को धोकर पकाने के लिए आग पर रख दीजिये, उबाल आने पर इसमें थोड़ा सा नमक मिला दीजिये.
   
   
2. जब दलिया पक रहा हो, प्याज और गाजर को छीलकर धो लें, फिर एक प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें।
   
   
3. कीमा को एक गहरे कटोरे में रखें, कटा हुआ प्याज डालें, एक अंडा फेंटें, कीमा में नमक और काली मिर्च डालें, स्वाद के लिए मसाले डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएँ।
   
   
4. तैयार अनाज को ठंडा होने के लिए थोड़ा समय दें, यदि आवश्यक हो, तो उसमें से अतिरिक्त पानी निकाल दें। अभी के लिए, आइए शेष सब्जियों को ड्रेसिंग के लिए तैयार करें: दूसरे प्याज को क्यूब्स या आधे छल्ले में काट लें और गाजर को कद्दूकस कर लें।
   
   
5. - इसके बाद कीमा में कुट्टू डालकर मिलाएं और कटलेट बना लें.
   
   
6. कटलेट को पहले से गरम किए हुए फ्राइंग पैन में थोड़े से वनस्पति तेल के साथ रखें और दोनों तरफ से भूनें।
   
   
7. तले हुए कटलेट को फ्राइंग पैन से निकालें और ग्रेवी तैयार करें: फ्राइंग पैन में तेल के साथ प्याज और गाजर डालें, थोड़ा भूनें, फिर टमाटर डालें और कुछ मिनट तक उबालें। अगर जरूरत हो तो ग्रेवी में थोड़ा सा पानी मिला लें.
   
   
8. फिर कटलेट को ग्रेवी के साथ एक फ्राइंग पैन में रखें और ढक्कन के नीचे लगभग 15 मिनट तक उबालें।
   
   
9. तैयार कुट्टू की रोटी पर ऊपर से थोड़ी मात्रा में बारीक कटी हरी सब्जियाँ छिड़क कर परोसें।
   
   

एक फ्राइंग पैन में अनाज के लिए वीडियो नुस्खा

मेरा सुझाव है कि आप नीचे दिए गए वीडियो में देखें कि आप एक फ्राइंग पैन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज कैसे पका सकते हैं। जैसा कि इसमें दिखाया गया है, आप कुट्टू को स्टू करने से ठीक पहले ब्रेडक्रंब में भून सकते हैं।

ओवन में मांस के साथ एक प्रकार का अनाज पकाने की विधि (फोटो के साथ)

खाना पकाने के समय: 1 घंटा।
सर्विंग्स की संख्या: 8-10.
रसोई उपकरण:रसोई का चूल्हा, ओवन।

सामग्री

• सूअर का मांस - 400 ग्राम;
• गोमांस - 300 ग्राम;
• एक प्रकार का अनाज - 1 कप;
• चिकन अंडे - 1-2 पीसी ।;
• प्याज - 2 पीसी ।;

• टमाटर सॉस - 1 गिलास;
• नमक, काली मिर्च और अन्य मसाले - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल;
• साग - स्वाद के लिए.

खाना पकाने का क्रम

ओवन में मांस के साथ एक प्रकार का अनाज पकाने का वीडियो नुस्खा

वीडियो में स्पष्ट रूप से दिखाया गया है कि ओवन में स्टू करने के लिए एक प्रकार का अनाज कैसे तैयार किया जाता है। खाना पकाने की इस विधि में, एक प्रकार का अनाज के साथ बेकिंग शीट पन्नी से ढकी नहीं होती है।

इस व्यंजन को किसके साथ परोसें?

चूंकि ग्रेचैनिक्स के पास पहले से ही एक साइड डिश है, इसलिए उन्हें एक स्वतंत्र डिश माना जा सकता है। तैयार पकवान को बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जाता है या एक टहनी से सजाया जाता है, उदाहरण के लिए, अजमोद। गर्मागर्म परोसें.

• टमाटर की ड्रेसिंग के लिए, आप अपने रस में ताजे टमाटरों का भी उपयोग कर सकते हैं, जिन्हें जोड़ने से पहले छोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए, जिससे रस निकल जाए, या मांस की चक्की या ब्लेंडर का उपयोग करके कुचल दिया जाए।
• कुट्टू को बिना ग्रेवी के भी बनाया जा सकता है. पनीर-लहसुन (कसा हुआ प्रसंस्कृत पनीर और लहसुन) या मेयोनेज़-लहसुन मिश्रण, साथ ही नियमित खट्टा क्रीम, तैयार पकवान के लिए बिल्कुल सही हैं।

क्या आपको आज की रेसिपी पसंद आयी?टिप्पणियों में सभी के साथ अपने विचार साझा करें, साथ ही पकवान को और भी बेहतर बनाने या खाना पकाने की प्रक्रिया को सरल बनाने के सुझाव भी साझा करें!

कुट्टू को धोकर उबलते नमकीन पानी में डालें। 15 मिनट तक नरम होने तक पकाएं, अतिरिक्त पानी निकाल दें और अनाज को ठंडा करें। अनाज को छलनी में डालकर यह करना आसान है। यदि अनाज थोड़ा अधपका है, तो कोई बात नहीं, यह स्टू करने की प्रक्रिया के दौरान पक जाएगा।

चिकन मीट और 1 प्याज को मध्यम टुकड़ों में काटें और ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर बाउल में रखें। मांस और प्याज को कीमा बनाया हुआ मांस में घुमाएँ। आज की रेसिपी के लिए हमने फ़िलेट का उपयोग किया - यह त्वचा रहित और हड्डी रहित होता है, इसलिए यह कीमा बनाया हुआ मांस के लिए आदर्श है।

कीमा बनाया हुआ मांस में पका हुआ ठंडा किया हुआ एक प्रकार का अनाज मिलाएं।

कीमा बनाया हुआ मांस मिलाएं और स्वाद के लिए मसाले डालें: नमक और काली मिर्च। मसालों का उपयोग इच्छानुसार और अपनी पसंद के अनुसार विविध रूप में किया जा सकता है।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि कीमा बहुत अधिक तरल न हो, केवल अंडे की जर्दी डालें। फिर से अच्छी तरह मिला लें.

हल्के से पानी से गीले हाथों का उपयोग करके, गोल अनाज कुकीज़ बनाएं और आटे में रोल करें।

फ्राइंग पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और गर्म करें। कुट्टू डालें ताकि वे तुरंत चटकने और भूनने लगें।

जब निचली सतह भूरे रंग की हो जाए, तो पलट दें और कुट्टू को सुनहरे भूरे रंग की परत पाने के लिए कुछ सेकंड के लिए पकाएं। मुख्य बात यह है कि अनाज को जल्दी से भूनना है, और हम बाद में इसे उबालकर पूरी तरह से तैयार कर लेंगे।

एक फ्राइंग पैन में मीठी मिर्च के टुकड़े और बचा हुआ प्याज भूनें, वनस्पति तेल डालकर थोड़े समय के लिए भूनें।

पैन में टमाटर का पेस्ट डालें - यह एक प्रकार का अनाज के लिए सॉस होगा।

एसपी-फोर्स-हाइड (डिस्प्ले: कोई नहीं;).एसपी-फॉर्म (डिस्प्ले: ब्लॉक; बैकग्राउंड: #ffffff; पैडिंग: 15px; चौड़ाई: 600px; अधिकतम-चौड़ाई: 100%; बॉर्डर-त्रिज्या: 8px; -मोज़-बॉर्डर -रेडियस: 8पीएक्स; -वेबकिट-बॉर्डर-रेडियस: 8पीएक्स; बॉर्डर-चौड़ाई: 1पीएक्स; फ़ॉन्ट-परिवार: "हेल्वेटिका न्यू", एसपी-सेरिफ़;)। -ब्लॉक; अस्पष्टता: 1; दृश्यता: दृश्यमान;).एसपी-फॉर्म .एसपी-फॉर्म-फील्ड्स-रैपर (मार्जिन: 0 ऑटो; चौड़ाई: 570पीएक्स;)।एसपी-फॉर्म .एसपी-फॉर्म-कंट्रोल (पृष्ठभूमि: #ffffff) ; बॉर्डर-रंग: #cccccc; बॉर्डर-चौड़ाई: 1px; पैडिंग-बाएं: 8.75px; बॉर्डर-रेडियस: 4px; -रेडियस: 4पीएक्स; -वेबकिट-बॉर्डर-रेडियस: 4पीएक्स; चौड़ाई: 100%;).एसपी-फॉर्म .एसपी-फील्ड लेबल (रंग: #444444; फॉन्ट-आकार: 13पीएक्स; फॉन्ट-शैली: सामान्य; फॉन्ट-वजन : बोल्ड;).एसपी-फॉर्म .एसपी-बटन (बॉर्डर-त्रिज्या: 4px; -मोज़-बॉर्डर-त्रिज्या: 4px; -वेबकिट-बॉर्डर-त्रिज्या: 4px; पृष्ठभूमि -रंग: #0089bf; रंग: #ffffff; चौड़ाई : ऑटो; फॉन्ट-वेट: बोल्ड;).एसपी-फॉर्म .एसपी-बटन-कंटेनर (टेक्स्ट-एलाइन: लेफ्ट;)

पानी डालें और सॉस को धीमी आंच पर 10 मिनट तक उबालें।

तले हुए अनाज को गर्म सॉस में डालें और सभी को एक साथ 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। आप इसे ढक्कन से ढक सकते हैं ताकि अनाज भाप में पक जाए।

तैयार डिश को सॉस के साथ तुरंत मेज पर परोसें - यह एक साइड डिश और एक ही समय में दूसरा कोर्स दोनों है।

अपने भोजन का आनंद लें!