इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडर को असेंबल करने के निर्देश: भागों की स्थापना का सिद्धांत और क्रम। एक मैकेनिकल और इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडर को असेंबल करना
मौलिनेक्स मशीनों में सभी प्रकार के चाकू होते हैं: मोटे और पतले, घुमावदार ब्लेड और सीधे ब्लेड वाले, छोटे और बड़े, 4-तरफा छेद वाले और 6-तरफा छेद वाले। यह ब्रांड शायद ग्राहकों को भ्रमित करने में अग्रणी है। तो मुझे किस प्रकार के चाकू की आवश्यकता है? अगर मुझे याद नहीं है तो वह मोटा था या पतला?
यदि आप आदेश दें तो यह पता लगाना आसान है पूर्ण मॉडलमांस पीसने की मशीन के निर्माण के वर्ष के बारे में ऑनलाइन स्टोर व्यवस्थापक को सूचित करें।
अधिक कठिन - साथ सही स्थापनाएक मांस की चक्की में चाकू. इसलिए, हमने आपके सभी संदेहों को दूर करने और मौलिनेक्स मीट ग्राइंडर में चाकू को सही ढंग से डालने के लिए निर्देश बनाने का निर्णय लिया है। जिन लोगों को पढ़ना पसंद नहीं है, उनके लिए हमने एक फोटो संलग्न की है। जिन लोगों को अभी भी संदेह है, उनके लिए हमने एक छोटा वीडियो बनाया है। मांस की चक्की के सुंदर-चेहरे वाले, लेकिन कम जानकारी वाले मालिक!
मौलिनेक्स मीट ग्राइंडर में चाकू कैसे डालें?
- हम बरमा को धातु आवास में डालते हैं।
- हम चाकू की जांच करते हैं: एक तरफ यह उत्तल है, दूसरी तरफ यह तेज के साथ सपाट है किनारें काटना. हम चाकू को बरमा पर रखते हैं ताकि सपाट पक्ष छिद्रित डिस्क (ग्रिड का दूसरा नाम) के संपर्क में रहे।
- हम जाली स्थापित करते हैं।
- हम तत्वों को एक अखरोट के साथ ठीक करते हैं।
यदि आप निर्देशों के अनुसार चाकू सेट करते हैं, लेकिन कीमा बनाया हुआ मांस अभी भी बदसूरत और फैला हुआ है, तो लेख पर आगे बढ़ें। या हम कैटलॉग में जाते हैं और एक नया चाकू चुनते हैं।
मीट ग्राइंडर को सबसे लोकप्रिय रसोई उपकरणों में से एक माना जाता है; सभी आधुनिक खाद्य प्रोसेसर और ब्लेंडर इसे रसोई से प्रतिस्थापित नहीं कर पाए हैं। मीट ग्राइंडर की मदद से आप न केवल कीमा बनाया हुआ मांस और पैट्स बना सकते हैं, इसका उपयोग घर के बने सॉसेज और सॉसेज बनाने, रस निचोड़ने, सब्जी प्यूरी, मूल कुकीज़ और पास्ता तैयार करने के लिए किया जाता है। यह सब किसी भी गृहिणी के लिए उपलब्ध होगा, लेकिन ऐसा करने के लिए आपको यह जानना होगा कि मांस की चक्की को ठीक से कैसे इकट्ठा किया जाए ताकि जब आपको तत्काल मांस पीसने या रस निकालने की आवश्यकता हो तो अपने पति को रसोई में न बुलाएं।
यांत्रिक मांस की चक्की
इलेक्ट्रिक मांस की चक्की
मीट ग्राइंडर को असेंबल करने से पहले, आपको इसके डिज़ाइन का अध्ययन करना होगा। यूएसएसआर के समय से, हम पुराने, लेकिन बहुत विश्वसनीय सोवियत डिज़ाइन से अच्छी तरह परिचित थे - एक मैनुअल संस्करण जो आज भी रसोई में उपयोगकर्ताओं की मदद करता है। फिर इसके एनालॉग दिखाई देने लगे, लेकिन केवल इलेक्ट्रिक ड्राइव के साथ, लेकिन मुख्य विवरण वही रहे।
- एक-टुकड़ा शरीर कच्चा लोहा से बना था, फिर उन्होंने हल्के और टिकाऊ एल्यूमीनियम पर आधारित विभिन्न मिश्र धातुओं पर स्विच किया। इसके शीर्ष पर है मांस रिसीवर गर्दन, जहां प्रसंस्कृत उत्पाद रखे जाते हैं।
- पेंच- एक विशेष आकार का शाफ्ट, जो घुमाए जाने पर उत्पादों को उत्पाद से बाहर निकलने की ओर ले जाता है।
- इसके अंत में इसे पहना जाता है चाकू, जो पीसने का कार्य करता है - यह डिस्क या पंखों वाला हो सकता है।
- जालीउत्पादों की पीसने की डिग्री को नियंत्रित करता है, इसके बजाय, इसे मांस की चक्की में डालें आकार के उपकरणपरीक्षण के साथ काम करते समय.
- गोलाकार थपथपाने वाला उपकरण, जिसकी सहायता से आवास के सभी तत्व सुरक्षित रूप से तय किए जाते हैं। आसानी से बांधने के लिए इस पर विशेष उभार हैं।
- यह एक विशेष विंग स्क्रू के साथ पीछे शाफ्ट से जुड़ा हुआ है। रोटेशन हैंडलसंपूर्ण तंत्र.
इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडर में, मुख्य भागों का सेट समान होता है, उन्हें बिल्कुल उसी तरह से इकट्ठा किया जाना चाहिए, अंतर केवल ड्राइव और आवास में होता है, जो कठोर प्लास्टिक से बना होता है। इस तरह के उपकरण को एक विशेष पैनल पर स्थित कुंजियों का उपयोग करके नियंत्रित किया जाता है, और रोटेशन एक इलेक्ट्रिक मोटर द्वारा किया जाता है।
महत्वपूर्ण! मैनुअल विकल्पउत्पाद को टेबल के किनारे पर स्थापित किया गया है और एक विशेष थ्रेडेड डिवाइस का उपयोग करके सुरक्षित किया गया है। उत्पाद को मेज पर हिलने से रोकने के लिए सामग्री को धातु के आधार के नीचे रखा जाना चाहिए।
चरण-दर-चरण असेंबली एल्गोरिदम
एक यांत्रिक मांस की चक्की कैसे स्थापित करें? सब कुछ सही ढंग से करने के लिए, आपको प्रत्येक उत्पाद के साथ आने वाले ऑपरेटिंग निर्देशों का पालन करना होगा। यदि यह गायब है, तो हम आपको चरण-दर-चरण असेंबली विधि बताएंगे।
मैनुअल मांस की चक्की
हमने विस्तार से वर्णन किया है कि मैन्युअल मांस की चक्की को सही ढंग से कैसे इकट्ठा किया जाए, मुख्य कार्य चाकू और ग्रिड को सही ढंग से स्थापित करना है, अन्यथा उत्पाद काम नहीं करेगा। काम के लिए उत्पाद को सही तरीके से कैसे रखा जाए, यह नीचे दिए गए फोटो में दिखाया गया है।
इलेक्ट्रिक मांस की चक्की
हमने यह पता लगा लिया कि एक मैनुअल मीट ग्राइंडर को कैसे असेंबल किया जाए, अब इसके इलेक्ट्रिक समकक्ष को असेंबल करने में बारीकियों और अंतरों का पता लगाना बाकी है, जो ऑपरेटिंग सिद्धांत में बहुत अधिक जटिल है, लेकिन मुख्य बॉडी को असेंबल करने की प्रक्रिया समान है।
एक इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडर को असेंबल करने के लिए, उदाहरण के लिए, सबसे लोकप्रिय और व्यापक ब्रांड म्यूलिनेक्स, आपको इसकी कुछ विशेषताओं को ध्यान में रखना होगा।
- उत्पाद की स्थापना उसी विधि का उपयोग करके की जानी चाहिए जैसे मैन्युअल मांस ग्राइंडर को असेंबल करते समय किया गया था। फिर शरीर को सभी मुख्य भागों से जोड़ा जाना चाहिए विद्युत भाग. ऐसा करने के लिए, डालें षटकोणीय पेंचविशेष छेद में डालें और इसे वामावर्त घुमाएँ जब तक कि यह क्लिक न कर दे।
- फिर हम एक विशेष कटोरा स्थापित करते हैं या भोजन लोड करने वाली ट्रेशीर्ष पर स्थित सॉकेट में - मांस की चक्की उपयोग के लिए तैयार है।
असेंबली के दौरान विभिन्न मॉडलमामूली अंतर हो सकते हैं; इसका पता लगाने के लिए आपको निर्देशों की जांच करनी होगी। स्पष्टता के लिए, एक वीडियो है जो पूरी प्रक्रिया को चरण दर चरण और स्पष्ट रूप से दिखाता है:
घर का बना सॉसेज या फ्रैंकफर्टर्स तैयार करने के लिए, वहाँ हैं विशेष शंक्वाकार नोजल, और जाली और चाकू के बजाय, आपको एक विशेष वॉशर डालने की आवश्यकता है (फोटो देखें)। सभी भागों को एक ही तरह से इकट्ठा किया जाता है: नोजल में ग्रिल के समान एक नाली होती है, फिर सब कुछ एक क्लैंपिंग डिवाइस से सुरक्षित होता है। शंक्वाकार भाग को सभी आंतरिक भागों के समान मिश्र धातु से बनाया जा सकता है। यदि यह प्लास्टिक से बना है, तो इसे एक सजातीय सामग्री से बने नट से सुरक्षित किया जाता है।
यह याद रखने योग्य है कि सॉसेज, वीनर और अन्य समान उत्पादों को एक विशेष आवरण की आवश्यकता होती है, जो बड़े जानवरों की आंतों से बनाया जाता है, इसके बिना उन्हें पकाया नहीं जा सकता है।
सॉसेज संलग्नक
उचित देखभाल
यह पता लगाने के बाद कि इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडर को कैसे असेंबल किया जाए, अब आपको सही का पता लगाने की जरूरत है निराकरण प्रक्रिया, क्योंकि यांत्रिक इकाई के सभी अंदरूनी हिस्सों को पीसने के बाद अवशेषों से साफ किया जाना चाहिए। उत्पाद को अलग करना उल्टे क्रम में किया जाता है:
- पहले कटोरे को हटाएं, फिर मुख्य बॉडी के शीर्ष पर रोटेशन लॉक बटन दबाएं और यांत्रिक भाग को डिस्कनेक्ट करें;
- अब आप क्लैंपिंग नट को खोल सकते हैं ताकि यह आपके हाथ में फिसले नहीं (एक साफ कपड़े का उपयोग करें);
- फिर आंतरिक हिस्सों को हटा दिया जाता है और बचे हुए कुचले हुए उत्पादों को साफ कर दिया जाता है;
- अब आप सभी हिस्सों को धो सकते हैं गर्म पानीडिटर्जेंट के साथ;
- धोने के बाद, भागों को पूरी तरह सूखने तक एक तौलिये पर रखा जाता है।
मैन्युअल एनालॉग को अलग करना व्यावहारिक रूप से ऊपर वर्णित विद्युत उत्पाद के यांत्रिक भाग को अलग करने की प्रक्रिया से अलग नहीं है। कई लोग, पुर्जे सूख जाने के बाद, उपकरण को भविष्य में उपयोग होने तक इकट्ठा करके रखते हैं। विशेषज्ञ सभी भागों को असेंबल अवस्था में रखने की सलाह देते हैं, और असेंबली के दौरान, उपयोग से पहले बरमा को वनस्पति तेल से चिकना कर लें। ऐसी देखभाल, एक नियम के रूप में, उत्पाद के जीवन को बढ़ाती है।
आइटम को पूरी तरह से काम करने के लिए, आपको इसकी संरचना से परिचित होना होगा और यह समझना होगा कि मांस की चक्की को कैसे इकट्ठा किया जाए। तब वह कीमा बनाया हुआ मांस "चबा" नहीं पाएगी और आपको निश्चित रूप से एक नरम, सजातीय द्रव्यमान मिलेगा।
प्रारुप सुविधाये
मैनुअल डिवाइसनिम्नलिखित घटकों से मिलकर बनता है:
- बॉडी और मांस रिसीवर टिकाऊ से बना है मिश्र धातु.
- पेंच शाफ्ट. यह एक सर्पिल है जो शरीर के अंदर स्थित होता है और मांस को ब्लेड तक ले जाता है।
- चाकू भोजन को काटता है, उसे कीमा में बदल देता है। क्लासिक मीट ग्राइंडर में दो प्रकार के चाकू होते हैं: डिस्क और पंखों के साथ।
- जाली. पीसने की डिग्री को नियंत्रित करता है।
- क्लैंपिंग के लिए अखरोट. मांस की चक्की के तत्वों को बांधता है।
- हैंडल और लॉक (कभी-कभी एक नट)।
सोवियत मैनुअल मांस की चक्की एक विशेष पंजे के साथ मेज के किनारे से जुड़ी हुई है, जिसे कसकर पेंच किया जाना चाहिए। डिवाइस को सतह पर फिसलने से रोकने के लिए, आपको पैर और टेबलटॉप के बीच एक मुलायम कपड़ा रखना होगा। नए मॉडलों में, पैर धातु का नहीं, बल्कि प्लास्टिक का होता है। यह अधिक सुरक्षित रूप से जुड़ जाता है.
इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडर का डिज़ाइन लगभग मैनुअल ग्राइंडर के समान होता है:
- सबसे बड़ा अंतर यह है कि मेटल बॉडी और हैंडल की जगह प्लास्टिक का इस्तेमाल किया जाता है, जिसमें बिल्ट-इन मोटर होती है। दरअसल, पिछले वर्जन में यह एक हैंडल के तौर पर काम करेगा। आपको बस स्टार्ट बटन दबाना है और प्रक्रिया का आनंद लेना है।
- मांस प्राप्तकर्ता को शरीर से लगाव की आवश्यकता होती है (सभी मॉडलों में नहीं)।
- एक अतिरिक्त पुशर है जो मांस को बरमा तक धकेलने में मदद करता है।
- शरीर पर कोई क्लैंप नहीं है.
- चाकू थोड़ा अलग है. इसमें बारीक कटाई के लिए उभार हैं।
- बरमा को प्लास्टिक की नालीदार छड़ का उपयोग करके जोड़ा जाता है।
एक मैनुअल मांस की चक्की को असेंबल करना
असेंबली शुरू करने से पहले, जांच लें कि सभी घटक साफ और सूखे हैं। अन्यथा, मांस की चक्की जल्दी विफल हो जाएगी।
आइए अब चरण-दर-चरण देखें कि मैनुअल मीट ग्राइंडर को कैसे असेंबल किया जाए:
- लेना पेंच शाफ्टऔर इसे शरीर के केंद्र में रखें। कृपया ध्यान दें कि चौड़ा हिस्सा उस तरफ होना चाहिए जहां हैंडल जुड़ा होगा, और पतला हिस्सा चाकू की तरफ होना चाहिए।
- हैंडल को चौड़ी रॉड पर रखें और उसे जगह पर स्क्रू करें।
- बरमा के दूसरी तरफ, ब्लेड स्थापित करें ताकि उसका सपाट भाग बाहर की ओर रहे। यदि आप गोलाकार चाकू के साथ काम कर रहे हैं, तो ग्रिड के पास किनारों वाला एक नालीदार हिस्सा होना चाहिए।
- चाकू लगाने के बाद जाली को रॉड की नोक पर लगाएं। इसे ब्लेड पर यथासंभव कसकर फिट होना चाहिए।
- क्लैम्पिंग नट से संरचना को सुरक्षित करें।
इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडर कैसे असेंबल करें
यदि आप जानते हैं कि मैन्युअल मीट ग्राइंडर को ठीक से कैसे असेंबल किया जाए, तो इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडर को फोल्ड करने से आपको कोई समस्या नहीं होगी।
- सबसे पहले, गियरबॉक्स हाउसिंग को बरमा के मेटल हाउसिंग से कनेक्ट करें। ऐसा करने के लिए, आपको इसे खांचे में डालना होगा और इसे क्लिक करने तक वामावर्त घुमाना होगा। यदि भागों को कसकर नहीं जोड़ा गया है, तो मोटर स्क्रू शाफ्ट को पूरी तरह से नियंत्रित करने में सक्षम नहीं होगी।
- बरमा डालते समय, सुनिश्चित करें कि फलाव आवास के छेद में अच्छी तरह से फिट बैठता है, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।
- ब्लेड और ग्रिड स्थापित करें, क्लैंपिंग नट के साथ भागों को सुरक्षित करें।
- लोडिंग बाउल स्थापित करने के बाद, मांस की चक्की उपयोग के लिए तैयार है।
मीट ग्राइंडर को कैसे अलग करें और साफ करें
उपयोग के बाद, अलग करना और साफ करना सुनिश्चित करें घरेलू उपकरण. इकट्ठे रूप में धोना निषिद्ध है!मैन्युअल मीट ग्राइंडर में आप बचे हुए कीमा ग्राइंडर को आसानी से नहीं निकाल सकते, लेकिन इलेक्ट्रिक ग्राइंडर से धोने पर ऐसा हो सकता है शार्ट सर्किट.
- यदि मांस रिसीवर हटाने योग्य है, तो सबसे पहले इसे गर्दन से हटाकर इससे छुटकारा पाएं।
- अब क्लैंपिंग नट को घुमाएं, सामग्री को ध्यान से पकड़ें।
- ग्रिड और ब्लेड हटा दें. हैंडल को पकड़े हुए पेंच को खोल दें।
- आवास से बरमा हटा दें।
- सभी हिस्सों को सावधानी से धोएं; आप टूथपिक या माचिस का उपयोग करके ग्रिल को साफ कर सकते हैं।
- सभी हिस्सों को एक नैपकिन पर रखें और सूखने के लिए छोड़ दें।
मीट ग्राइंडर को गीला करके न रखें! यदि शरीर पर तरल पदार्थ जमा रहता है, तो जंग लगने की संभावना है। और इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडर में पानी के कारण मोटर जल जाएगी।
मांस की चक्की को असेंबल करना: वीडियो
यदि आप अभी भी निर्देशों को नहीं समझ पा रहे हैं, तो इलेक्ट्रिक और मैनुअल मीट ग्राइंडर को असेंबल करने के तरीके पर एक वीडियो देखें। लेखक मॉडलों के विन्यास और असेंबली/डिससेम्बली के अनुक्रम का विस्तार से वर्णन करते हैं।
मीट ग्राइंडर को असेंबल करना इतना मुश्किल नहीं है, बस कुछ प्रशिक्षण सत्र और आप कुछ ही सेकंड में इस कार्य का सामना करने में सक्षम होंगे! मीट ग्राइंडर को अलग करके स्टोर करना सबसे अच्छा है। सुनिश्चित करें कि सभी हिस्से एक ही स्थान पर संग्रहीत हैं, क्योंकि किट से किसी भी घटक को बदलने से प्रदर्शन प्रभावित हो सकता है रसोई के उपकरण.
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घर का आराम
मीट ग्राइंडर को सही तरीके से कैसे असेंबल करें? मैनुअल मांस ग्राइंडर असेंबली निर्देश
27 मार्च 2017ब्लेंडर और मिक्सर की महान लोकप्रियता के बावजूद, कई गृहिणियां अभी भी मांस ग्राइंडर जैसे रसोई उपकरण पसंद करती हैं। हालाँकि यह कोई आवश्यक वस्तु नहीं है, यह लगभग हर घर में पाया जाता है। इस डिवाइस से आप एक से ज्यादा डिश बना सकते हैं. मांस की चक्की की गुणवत्ता सीधे तौर पर इस बात पर निर्भर करती है कि इसे कैसे इकट्ठा किया गया है।
डिवाइस के सुचारू संचालन के लिए, आपको इसकी संरचना पता होनी चाहिए और इस रसोई उपकरण को सही ढंग से असेंबल करने में सक्षम होना चाहिए। लेकिन निर्देशों के बावजूद भी, कुछ गृहिणियों को असेंबली के दौरान समस्या होती है। मांस की चक्की को ठीक से कैसे इकट्ठा किया जाए, यह सवाल सबसे अधिक दबाव वाला बना हुआ है।
रसोई उपकरण क्या है?
मीट ग्राइंडर जर्मन बैरन कार्ल ड्रेज़ का आविष्कार है। प्रारंभ में, उनका उत्पाद केवल मांस के लिए था। इसलिए इसका नाम "मीट ग्राइंडर" पड़ा। ऑपरेशन के दौरान ये पता चला यह डिवाइसइसका उपयोग अन्य उत्पादों को पीसने के लिए भी किया जा सकता है। आज, मीट ग्राइंडर का उपयोग पास्ता के उत्पादन में भी किया जाता है।
प्रकार
पर आधुनिक बाज़ारनिम्नलिखित मांस ग्राइंडर उपभोक्ता के ध्यान में उपलब्ध कराए गए हैं:
- यांत्रिक मैनुअल. ये स्टील से बने उत्पाद हैं।
- विद्युत. इन मांस ग्राइंडरों की बॉडी के उत्पादन में स्टील और विभिन्न मिश्र धातुओं दोनों का उपयोग किया जा सकता है। वे अक्सर प्लास्टिक से बने होते हैं। मैनुअल मीट ग्राइंडर के विपरीत, मैकेनिकल ग्राइंडर में हैंडल नहीं होता है। इसे एक मोटर द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है, जो आवास में स्थित है।
विषय पर वीडियो
एक पारंपरिक मांस की चक्की के तत्व
मैकेनिकल मैनुअल रसोई उपकरण सुसज्जित हैं:
- पूरी तरह मेटल बॉडी.
- मांस प्राप्तकर्ता. इसमें उत्पाद लोड किये जाते हैं.
- स्क्रू शाफ्ट एक प्रकार का सर्पिल होता है, जिसकी सहायता से प्रसंस्कृत उत्पादों को मांस की चक्की से बाहर निकलने तक परिष्कृत किया जाता है।
- चाकू के साथ। यह डिवाइस के अंदर आने वाली हर चीज़ को रिसाइकल करता है। चाकू डिस्क या विंग (क्रूसिफ़ॉर्म) हो सकते हैं।
- जाली. उत्पाद के पीसने की डिग्री उसकी कोशिकाओं के व्यास पर निर्भर करती है।
- क्लैंपिंग नट. बरमा में जाली और चाकू जोड़ने के लिए यह आवश्यक है।
- कलम से. इसे एक विशेष पेंच से सुरक्षित किया गया है।
मीट ग्राइंडर को असेंबल करने से पहले - मैनुअल या इलेक्ट्रिक, आपको इसकी संरचना और इसके सभी स्पेयर पार्ट्स के उद्देश्य को जानना होगा। सोवियत निर्मित मैनुअल मीट ग्राइंडर एक रसोई उपकरण है जो हर गृहिणी से परिचित है।
इस टूल का डिज़ाइन सरल है. उन मालिकों के लिए जो इसे नियमित रूप से उपयोग करते हैं, मांस की चक्की को ठीक से कैसे इकट्ठा किया जाए इसका सवाल लगभग कभी नहीं उठता है। यह प्रश्नयह उन लोगों के लिए प्रासंगिक है जो रसोई उपकरणों का बहुत कम उपयोग करते हैं। ऐसे मामलों में, मांस की चक्की को असेंबल करने के निर्देश मदद कर सकते हैं। जैसा कि उपभोक्ता समीक्षाओं से संकेत मिलता है, उत्पाद खरीदते समय अक्सर कोई निर्देश नहीं होते हैं। इस मामले में भी, समझ से परे स्पेयर पार्ट्स के बीच, यदि काम चरणों में किया जाता है तो असेंबली को प्रबंधित किया जा सकता है।
मीट ग्राइंडर को ठीक से कैसे असेंबल करें। चरणों
- मुख्य बॉडी में बरमा स्थापित करें। एक तरफ स्क्रू शाफ्ट पतला है, और दूसरी तरफ इसमें विशेष मोटाई है। बरमा के पतले सिरे पर एक चाकू और जाली लगाई जाती है। मोटा सिरा विशेष रूप से पेन के लिए डिज़ाइन किया गया है। शाफ्ट स्थापित करते समय, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि मोटा होना बाहर की तरफ है। बाद में एक स्क्रू का उपयोग करके हैंडल को इससे जोड़ा जाएगा।
- बरमा के पतले सिरे पर चाकू रखें। कई मालिक अक्सर भ्रमित होते हैं कि मांस की चक्की में चाकू किस तरफ डालें। इस स्तर पर, चाकू की विशेषताओं को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है। प्रत्येक तरफ पंखयुक्त (क्रूसिफ़ॉर्म) होते हैं अलग अलग आकार- एक तरफ सपाट और दूसरी तरफ उत्तल। स्क्रू शाफ्ट पर एक क्रॉस-आकार का चाकू स्थापित किया जाता है ताकि इसका सपाट हिस्सा मांस ग्राइंडर ग्रिड की ओर बाहर की ओर निर्देशित हो। इसके विपरीत, गोलाकार चाकू स्थापित करते समय, तेज किनारों को जाली की ओर निर्देशित किया जाना चाहिए। यह अवस्थासबसे अधिक जिम्मेदार है. यदि आप चाकू के स्थान में गड़बड़ी करते हैं, तो मांस की चक्की के संचालन के दौरान मांस नहीं काटा जाएगा। गलत तरीके से रखे गए चाकू इसे आसानी से कुचल देंगे। कई उपभोक्ता समीक्षाओं को देखते हुए, केवल उन्हीं चाकूओं को स्थापित करने की अनुशंसा की जाती है जो इस मांस की चक्की के साथ आते हैं। "गैर-मूल" चाकू का उपयोग करना उचित नहीं है, क्योंकि अक्सर वे कीमा बनाया हुआ मांस में बड़े अंतराल छोड़ देते हैं। इससे उत्पाद की गुणवत्ता पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
- ग्रिड को शाफ्ट (रॉड पिन) के पतले हिस्से पर माउंट करें। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि यह पिछले भाग से कसकर फिट बैठता है। इस प्रयोजन के लिए, ग्रिल्स एक विशेष अवकाश से सुसज्जित हैं। मांस की चक्की के शरीर में इस स्थान पर एक छोटा सा उभार होता है। ग्रिल को सही ढंग से स्थापित माना जाता है यदि यह फलाव उसके अवकाश में फिट बैठता है। यदि इस बारीकियों को ध्यान में नहीं रखा गया, तो भविष्य में क्लैंपिंग नट का उपयोग करते समय इसे कसकर कसना संभव नहीं होगा।
- ग्रिल को क्लैम्पिंग नट से सुरक्षित करें। घुमाने की प्रक्रिया दक्षिणावर्त की जाती है।
सोवियत मैनुअल मीट ग्राइंडर के डिज़ाइन में एक विशेष पैर शामिल है। इसे इस रसोई उपकरण को किसी सतह से जोड़ने के लिए डिज़ाइन किया गया है। आमतौर पर यह टेबल का किनारा होता है. मीट ग्राइंडर को फिसलने से बचाने के लिए आप पैर के नीचे एक कपड़ा रख सकते हैं। मीट ग्राइंडर के नए मॉडल प्लास्टिक के पंजों से सुसज्जित हैं, जो काउंटरटॉप पर अधिक सुरक्षित लगाव प्रदान करते हैं।
वैकल्पिक सहायक उपकरण का उपयोग करना
आप मीट ग्राइंडर या ब्लेंडर का उपयोग करके कीमा तैयार कर सकते हैं। ब्लेंडर का उपयोग करके प्राप्त उत्पाद को बहुत बारीक कुचल दिया जाता है और बेबी प्यूरी जैसा दिखता है। इस संगति के व्यंजनों का अपना उपभोक्ता होता है। ऐसा उत्पाद पारंपरिक मैनुअल मांस की चक्की का उपयोग करके प्राप्त नहीं किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको रसोई में एक ब्लेंडर रखना होगा। यदि यह गायब है, तो निम्नलिखित अतिरिक्त सहायक उपकरण का उपयोग करके अत्यधिक कटा हुआ व्यंजन भी तैयार किया जा सकता है जो मैनुअल मांस ग्राइंडर के कुछ मॉडलों के साथ शामिल हैं:
- दो तरफा ब्लेड.
- विभिन्न व्यास के छेद वाले ग्रिड।
- चाकू.
अत्यधिक पिसा हुआ कीमा प्राप्त करने के लिए, गृहिणी को पता होना चाहिए कि मांस की चक्की को ठीक से कैसे इकट्ठा किया जाए। इस मॉडल की असेंबली थोड़ी अलग होगी। यदि आप क्रियाओं के स्पष्ट अनुक्रम का पालन करते हैं तो कार्य विशेष रूप से कठिन नहीं है।
डिवाइस को कैसे असेंबल किया जाता है?
- स्क्रू शाफ्ट डालें.
- अंगूठी स्थापित करें.
- ग्रिल और चाकू संलग्न करें.
- ब्लेड और ग्रिड की दूसरी जोड़ी स्थापित करें।
- एक अंगूठी के साथ संरचना को जकड़ें।
एक नियमित मांस की चक्की की तरह, मजबूत पीसने के लिए एक उपकरण में, इसके सपाट हिस्से के साथ ब्लेड को भी जाली के खिलाफ अच्छी तरह से फिट होना चाहिए।
disassembly
रसोई के उपकरण को लंबे समय तक और अच्छी तरह से काम करने के लिए, मालिक को इसकी देखभाल करनी चाहिए। ऐसा करने के लिए, डिवाइस का उपयोग करने के बाद हर बार इसे साफ़ करना पर्याप्त है। गृहिणी को न केवल यह जानने की जरूरत है कि मांस की चक्की को कैसे इकट्ठा किया जाए। उपयोग के बाद, आपको अभी भी मैन्युअल मांस की चक्की को अलग करने और साफ करने में सक्षम होना होगा। यदि आप निम्नलिखित क्रम का पालन करते हैं तो डिसएस्पेशन प्रक्रिया कठिन नहीं है:
- यदि डिज़ाइन हटाने योग्य मांस रिसीवर से सुसज्जित है, तो इसे शरीर से हटा दिया जाना चाहिए।
- क्लैम्पिंग नट को खोल दें। घुमावों को वामावर्त बनाया जाना चाहिए।
- बरमा शाफ्ट से ग्रिड और चाकू हटा दें।
- हैंडल हटाओ. ऐसा करने के लिए, आपको उस पेंच को खोलना होगा जो इसे सुरक्षित करता है।
- बरमा हटाओ.
मैनुअल मीट ग्राइंडर के सभी हिस्सों को इसका उपयोग करके धोना चाहिए डिटर्जेंटव्यंजन के लिए. इसके बाद रसोई उपकरण के तत्वों को सुखाया जाता है। मांस की चक्की के स्पेयर पार्ट्स को कपड़े की थैलियों में रखना बेहतर है। देखभाल करने वाला रवैयाऔर उचित देखभालडिवाइस के रखरखाव से इसकी सेवा का जीवन बढ़ जाएगा।
मीट ग्राइंडर कई वर्षों से रसोई में एक अनिवार्य उपकरण रहा है। यहां तक कि सबसे आधुनिक खाद्य प्रोसेसर भी वह कीमा तैयार करने में सक्षम नहीं होगा जिसके हम आदी हैं। बहुत से लोग सोचते हैं कि मैनुअल मीट ग्राइंडर के विद्युत समकक्ष को असेंबल करना बहुत मुश्किल है। वास्तव में, दोनों विकल्पों को इकट्ठा करना और कार्यशील स्थिति में रखना काफी सरल है। आइए प्रत्येक मॉडल के लिए क्रियाओं के क्रम पर विचार करें।
मैन्युअल मीट ग्राइंडर को ठीक से कैसे असेंबल करें?
अधिकांश गृहिणियों की रसोई में हाथ से चलने वाली मांस की चक्की होती है। इसलिए, पहली चीज़ जो हम करेंगे वह स्क्रू शाफ्ट, चाकू, ग्रिड, लॉकिंग ढक्कन, बॉडी और हैंडल जैसे घटकों से इस विशेष विकल्प को इकट्ठा करना है। यहाँ चरण-दर-चरण अनुदेशमैन्युअल मीट ग्राइंडर को ठीक से कैसे असेंबल करें:
- सबसे पहले आपको डिवाइस बॉडी में स्क्रू शाफ्ट स्थापित करना होगा। एक सिरे पर आप शाफ्ट पर एक विशेष मोटापन पाएंगे; उस पर एक हैंडल लगाया गया है। इस सिरे के साथ शाफ्ट डालना आवश्यक है, और फिर सुनिश्चित करें कि अंत बाहर आ जाए और आप इसमें हैंडल लगा सकें। मैकेनिकल मीट ग्राइंडर को असेंबल करने से पहले, आप थोड़ा गिरा सकते हैं वनस्पति तेलउस स्थान पर जहां शाफ्ट शरीर से संपर्क करता है, तो काम आसान हो जाएगा।
- आगे हम चाकू जोड़ते हैं। इसका आकार क्रॉस या प्रोपेलर जैसा होता है। इसे इस प्रकार लगाना चाहिए कि इसका सपाट भाग बाहर की ओर रहे। आपको इस तरह से एक मैनुअल मीट ग्राइंडर असेंबल करना चाहिए, अन्यथा मांस आसानी से नहीं बदलेगा।
- चाकू के बाद एक वायर रैक स्थापित करें। सब कुछ लॉकिंग कैप का उपयोग करके तय किया गया है, जो शरीर पर धागे पर खराब हो गया है।
- हैंडल को पीछे की तरफ एक स्क्रू से सुरक्षित किया गया है। मांस की चक्की को इकट्ठा किया जाता है। आप इसे एक क्लैंप के साथ काउंटरटॉप से जोड़ सकते हैं और खाना बनाना शुरू कर सकते हैं।
इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडर कैसे असेंबल करें?
इस उपकरण की असेंबली क्लासिक मैनुअल मीट ग्राइंडर की असेंबली से बहुत अलग नहीं है। आइए देखें कि इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडर को कैसे असेंबल किया जाए:
- सबसे पहले, हम उन सभी चरणों से गुजरते हैं जो एक मैनुअल मीट ग्राइंडर को असेंबल करने में वर्णित थे। इसके अतिरिक्त, स्क्रू शाफ्ट पर एक अंगूठी और एक टोपी लगाई जाती है, फिर चाकू और जाल को जोड़ा जाता है। संपूर्ण संरचना नोजल बॉडी में स्थापित है। रिंग नट के साथ फिक्स किया गया.
- इसके बाद, रेडीमेड मीट ग्राइंडर अटैचमेंट को ड्राइव से जोड़ा जाता है और अटैचमेंट को वामावर्त घुमाकर तब तक फिक्स किया जाता है जब तक कि यह एक ऊर्ध्वाधर स्थिति तक नहीं पहुंच जाता।
- फिर आपको कप को शरीर पर स्थापित करना चाहिए।
- ड्राइव कंपार्टमेंट से पावर कॉर्ड निकालें और डिवाइस को नेटवर्क से कनेक्ट करें।
