Jak prawidłowo i pięknie nakryć stół. Świąteczny stół: przepisy na proste i smaczne dania świąteczne
Prawdziwa gospodyni domowa zawsze płaci Specjalna uwaga nie tylko przygotowuje pyszne dania na tę czy inną uroczystość, ale także nakrywa świąteczny stół. Pięknie i prawidłowo nakryty stół budzi apetyt i sprzyja dobry humor i przyjemna komunikacja, współgra z wnętrzem pokoju i nawiązuje do konkretnego święta, sprawia, że goście podziwiają talenty gospodyni. Jeśli chcesz wiedzieć, jak prawidłowo nakryć stół, przeczytaj o tym w naszym artykule.
Obrus
Obrus to miejsce, od którego zaczyna się każde nakrycie stołu. Wybierając kolor obrusu, daj pierwszeństwo jasne kolory i nieklejące się (najlepiej monochromatyczne, chociaż możliwe są różnice w zależności od wnętrza pokoju, koloru naczyń itp.) kolory.
Sprawdź stan obrusu przynajmniej dzień przed uroczystością. Musi być idealnie czyste. Nawet najbardziej niepozorne miejsca nie mają prawa się na nim znaleźć. Obrus powinien być również dobrze wyprasowany. Wykrochmalony, świeżo wyprasowany obrus ma idealny wygląd.
Przykrywając stół obrusem, upewnij się, że jego rogi zakrywają nogi stołu, a końce odchodzą od krawędzi stołu o około 30 cm miękka ściereczka– wtedy dźwięk sztućców uderzających o stół będzie zupełnie niesłyszalny. Nałożenie na obrus przezroczystej ceraty (aby nie zabrudzić obrusu) jest możliwe tylko wtedy, gdy przy stole zbierze się rodzina, natomiast w przypadku gości (znajomych, kolegów z pracy itp.) jest to niedopuszczalne.
Układanie naczyń
Wszystkie przybory muszą być czyste: należy je wstępnie umyć i dokładnie wytrzeć do sucha. Bardzo pożądane jest, aby wszystkie naczynia na stole pochodziły z jednego zestawu (jeśli jest dużo gości, to 2 lub 3 zestawy dla 6 osób każdy - najważniejsze, aby nie okazało się, że wszyscy goście mają inny talerze, szklanki, widelce) – w przeciwnym razie stworzymy wrażenie dysharmonii.
Talerze ustawia się przed każdym gościem w odległości około 2-3 cm od krawędzi stołu. Upewnij się, że wszystkie płytki znajdują się w tej samej linii. Jeśli jest kilka talerzy, można je ułożyć jeden na drugim (talerze z przekąskami umieszcza się na małych dużych talerzach). Talerze gości powinny być oddalone od siebie o co najmniej 60 cm, aby osoby siedzące przy stole nie uderzały łokciami.
Sztućce układa się w następujący sposób: obok naczynia głównego leży nóż (po prawej stronie zaostrzoną stroną do talerza), łyżka (po prawej stronie wypukłą stroną do dołu, w przypadku podania pierwszego dania) i widelec (po lewej stronie wypukłą stroną do dołu), za talerzem umieszcza się łyżkę deserową. Jeśli w zestawie znajdują się inne sztućce (nóż do przekąsek, nóż do ryb, nóż do ostryg itp.), należy je ułożyć w kolejności użycia. Pomiędzy sztućcami należy zachować odstęp nie większy niż 1 cm. Przybory do picia (kieliszek do wódki lub koniaku, kieliszek do wina lub szampana, kieliszek do wody lub soku) znajdują się po prawej stronie za nożem.
Serwetki
Ważnym elementem nakrycia stołu są serwetki. Mogą być z tkaniny lub papieru. Serwetki materiałowe (najczęściej lniane) układa się złożone na talerzach po zakończeniu głównego etapu nakrywania stołu. Jeśli serwetki są papierowe, użyj do nich stojaka na serwetki. Wybierz serwetki, które pasują (lub kontrastują) z obrusem.
Dania i napoje
Dania główne są rozmieszczone na obwodzie stołu - możesz wypróbować kilka opcji ich ułożenia, aby było jak najbardziej wygodne i piękne. Na środku można umieścić „popisowe” danie gospodyni domowej lub najlepiej udekorowane danie.
Wszelkie przyprawy do potraw: sól, przyprawy, ocet, sos itp. - umieszczone na środku stołu tak, aby każdy mógł do nich dotrzeć. Pojemniki na chleb znajdują się na przeciwne strony tabela. Owoce umieszcza się w specjalnych szerokich wazonach (duże owoce zaleca się kroić w plasterki). Deser umieszcza się za szklanką lub podaje na koniec posiłku (jeśli stół jest mały lub deser zawiera szybko topiące się składniki: lody, galaretkę). Do wszystkich dań należy podawać sztućce (łyżki, szpatułki itp.)
W środku umieszczone są butelki z napojami różne miejsca stole i otwierać, zanim goście usiądą przy stole. Wyjątkiem jest szampan – otwiera się go bezpośrednio przed nalaniem do kieliszków. Soki i kompoty lepiej wlewać do karafek.
Kwiaty i inne dekoracje stołu
Kwiaty są świetnym dodatkiem posługa ogólna tabela. Należy je umieścić w niskich, ale stabilnych wazonach i ustawić na stole tak, aby nie zasłaniały twarzy gości i nie przeszkadzały w komunikacji i spożywaniu posiłków. Dobierz kwiaty do obrusu lub naczyń.
Stół można udekorować świeczkami, małymi figurkami o tematyce świątecznej i żelem balony. Najważniejsze, aby wszystko było z umiarem i uzupełniało świąteczną atmosferę przy stole, a nie raziło w oczy.
Nakrycie świątecznego stołu to podstawa każdego święta i stworzenia świątecznego nastroju wśród gości. Podczas każdej uroczystości konieczne jest przestrzeganie zasad serwowania. Piękna porcjaŚwiąteczny stół jest kluczem do powodzenia całej uroczystości. Za długie lata Wyprowadzono ogromną liczbę formuł i zasad, których należy przestrzegać przy dekorowaniu stołu. Pospiesznie ułożone talerze i szklanki, sztućce, odpowiednie tylko na określone okazje – to błędne podejście. Trzeba znać mnóstwo niuansów, dzięki którym wyniesiesz swoje wydarzenie na najwyższy poziom.
Przede wszystkim brany jest pod uwagę temat wakacji. Urodziny dziecka lub osoby dorosłej, wesele, romantyczna kolacja czy po prostu spotkanie z przyjaciółmi – każda okazja wymaga jasnego przemyślenia przyszłego stołu. Aby Twój obiad był niezapomniany, po prostu smaczne jedzenie nie wystarczy. Trzeba udekorować salę, w której odbywa się wydarzenie, udekorować stół i przekazać świąteczny nastrój swoim gościom. Najważniejsze w tej kwestii, aby nie przesadzić, gdyż stół zawalony naczyniami i dekoracjami może wywołać zupełnie odwrotne wrażenie i pokazać brak gustu gospodyni. główny cel- ma to na celu wywarcie na gościach pozytywnego wrażenia zarówno na temat wakacji, jak i samej gospodyni.
Jeśli jest to impreza lub kolacja biznesowa, powinieneś wybrać neutralny, raczej powściągliwy styl. Jeśli wśród gości są tylko krewni lub przyjaciele, nakrycie stołu można uczynić mniej formalnym i swobodnym, stosując elementy dekoracje. Jednocześnie elementy wystroju i nakrycia stołu powinny nie tylko łączyć się ze sobą, ale organicznie podchodzić do całości wnętrze lokal.
Dlatego najpierw powinieneś zdecydować o stylu świątecznego stołu. Po pierwsze, musisz wyraźnie wiedzieć, jakie dania będą obecne na stole. Fakt ten można wykorzystać jako podstawę przy wyborze obrusów i serwetek. Następnie wybierane są elementy dekoracyjne, takie jak serwetniki, wazony na kwiaty itp.
Zasady serwowania
Podczas dekorowania świątecznego stołu istnieje pewien algorytm działań:
- Obrus. Oczywiście najpierw należy go wyprać i wyprasować, aby nie było najmniejszych śladów plam i zmarszczek. Śnieżnobiałe obrusy wyglądają świetnie - to klasyczna opcja. Obecnie coraz częściej stosuje się kilka płócien o kontrastujących kolorach; mogą być jasne lub pastelowe. Metaliczna tkanina jest w modzie.
- Umieszczenie talerzy w takiej odległości od siebie, aby goście mogli wygodnie usiąść i nie dotykać sąsiadów.
- Rozkładanie sztućców. Ile powinno być, zależy bezpośrednio od oferowanych dań i liczby gości. Nie ma potrzeby rozkładania pełnego zestawu sztućców. Na przykład możesz jeść ryby bez specjalny nóż i widelce.
- Aranżacja wyrobów szklanych - kieliszki, kieliszki do wina i wazony. Każdy z nich stanowi ozdobę stołu i jest bardzo funkcjonalny. Bardzo ważne jest, aby urządzenia te były wypolerowane na połysk, bez smug.
- Po powyższych krokach przyszedł czas na serwetki. Najlepiej ułożyć je w specjalne pierścienie, wyeksponować na stojakach lub złożyć indywidualnie dla każdego gościa. Można używać zarówno serwetek materiałowych, jak i papierowych.
- Przyprawy muszą znaleźć się na stole we właściwym miejscu, bo każdy ma swój gust i być może goście będą chcieli nadrobić brak pieprzu, soli czy octu w serwowanym daniu. Przyprawy należy rozmieścić w kilku miejscach na stole, aby każdy miał do nich łatwy dostęp.
- Ostatnią rzeczą, którą należy postawić na stole, są przekąski.
Rada! Wazony z kwiatami (niskie) staną się uroczą dekoracją obiadu, zarówno rodzinnego, jak i biznesowego.
Dania
Talerze często nadają ton całemu stołowi, dlatego do ich wyboru podchodzi się bardzo odpowiedzialnie. Uroczyste przyjęcie wiąże się z zakupem nowych naczyń. Istnieją specjalne zasady, zgodnie z którymi talerze należy umieszczać na stole:
- Krawędź stołu nie najlepsze miejsce w przypadku talerza należy odsunąć się od niego o 2-5 centymetrów (odległość dwóch palców)
- Na specjalną okazję lub prezentację biznesową zwyczajowo używa się „podwójnych talerzy”, umieszczając między nimi serwetkę, aby zapobiec przesuwaniu się naczyń
- Możesz umieścić talerz na ciasta w pobliżu głównego. Odległość między nimi nie powinna przekraczać 5-12 cm
- Płyty muszą być umieszczone wyraźnie na tej samej linii. Dotyczy to zarówno dań głównych, jak i ciast.
Musisz ułożyć talerze, biorąc pod uwagę, że będziesz potrzebować miejsca na salaterki, wazony i sztućce.
Sztućce
Podczas zwykłego lunchu każdy z nas korzysta z minimum sztućców, układając je w dowolnej kolejności. Ale świąteczne wydarzenie wymaga specjalnego układu i pewnej liczby widelców i noży. Podczas serwowania nóż należy umieścić ostrzem skierowanym w stronę talerza i do góry prawa strona. Z reguły używa się kilku noży, dlatego bardzo ważne jest ich umiejscowienie w pobliżu talerza. Najbliższy powinien kłamać nóż stołowy, a najdalej na przystawki; pomiędzy nimi umieszczony jest nóż do ryb. Łyżka odwraca się do góry nogami i leży pomiędzy nożami. Widelec umieszcza się po lewej stronie talerza. Kolejność rozkładania widelców jest taka sama jak w przypadku noży: stół, ryba i przekąska. Umieszcza się je goździkami do góry w odległości pół centymetra od talerza.
Mogą być również potrzebne przybory deserowe. Układamy je przed talerzem w następującej kolejności: nóż, widelec i łyżka.
Wyroby szklane
Wyroby szklane spełniają rolę praktyczną i dekoracyjną. Kształt okularów przez niektórych gości może zostać oceniony jako wygodny, dla innych po prostu nie będzie można ich utrzymać w dłoni. Musisz także umieć prawidłowo ułożyć takie naczynia:
- szklanki do soku i woda mineralna umieszczony po prawej stronie tablicy lub przed nią pośrodku;
- napój owocowy i napój kwasowy spożywa się z kubka, którego uchwyt należy obrócić w prawo;
- Napoje alkoholowe pije się najczęściej ze szklanki lub kieliszka, w zależności od rodzaju. Należy zachować odstęp pomiędzy naczyniami szklanymi wynoszący około 1 cm.
Jak już wspomniałem, wszystko wyroby szklane należy wypolerować na połysk.
Używanie serwetek na świąteczny stół
Śnieżnobiałe, jaskrawo zdobione serwetki dodadzą stołowi szczególnej powagi. Możesz zrobić z nich jakąś figurę lub po prostu złożyć je na cztery. Możesz wybrać serwetki w tym samym kolorze co obrus lub kontrastujące z nim. Bardzo dobrze, gdy serwetki nie tylko dopasowują się do koloru obrusu, ale także dopasowują się do jego faktury. Teraz możesz kupić specjalne zestawy tekstyliów kuchennych, które zawierają wszystko, czego potrzebujesz, aby nakryć stół w wybranym stylu.
Zazwyczaj wykrochmaloną serwetkę umieszcza się na wierzchu talerza lub po jego prawej stronie. Serwetki materiałowe służą do celów dekoracyjnych, nie służą do zacierania ust. Są do tego papierowe.
Czy nakrycie stołu powinno być utrzymane w jednym kolorze?
Wakacje cieszą się coraz większą popularnością stoły, wykonany w jednym schemat kolorów. Ostatnio bardzo często można usłyszeć: „Jaki będzie Twój kolor ślub? lub „Będę miał malinowe urodziny!”
Kolor wakacji należy wybrać przede wszystkim na podstawie własnych preferencji. Goście są gośćmi, ale to Ty jesteś gospodarzem wakacji, a wybór koloru dekoracji to jeden ze sposobów wyrażenia swojego „ja” lub przekazania nastroju.
... Dlaczego nie dobrać koloru nakrycia stołu do odcienia swoich oczu?
Podanie w jednej kolorystyce idealnie sprawdzi się na romantyczną kolację. Z reguły nie ma możliwości ustawienia stołu w jednym „czystym” kolorze. Ale użycie kilku odcieni jest zawsze mile widziane. Czerwone serwetki, kieliszki i świece doskonale uzupełnią duet ze śnieżnobiałym obrusem i tymi samymi talerzami.
Ciekawie będzie spojrzeć na tabelę. Świetnie sprawdzi się zarówno na domowe obiady, jak i spotkania na świeżym powietrzu z przyjaciółmi. Ponadto wiele z tych opcji jest wykonywanych własnymi rękami, na przykład serwetniki ze skomplikowanymi muszlami.
W przeddzień uroczystości prawie każda osoba myśli o tym, jakie dania przygotować na świąteczny stół. Muszą mieć oryginalny wygląd i smak. W dzisiejszych czasach nikogo nie zaskoczy sałatka Olivier czy zwykłe kotlety, dlatego menu bankietowe powinno być nowoczesne, nietuzinkowe i stosunkowo niedrogie.
Przekąska na bankiet
To bardzo prosty przepis na kanapkę na świąteczny stół; danie jest odmianą słynnej włoskiej sałatki Caprese. Główną różnicą jest to, że występuje w formie małych kanapek, które świetnie wyglądają i można je łatwo zdjąć z talerzy. Aby przygotować 20 takich szaszłyków, należy wziąć 20 pomidorków koktajlowych i 150 g sera mozzarella.
Ponadto, zgodnie z przepisem na przygotowanie kanapek na świąteczny stół, należy wziąć 20 małych liści bazylii. Do gotowania oryginalny sos Będziesz potrzebować 100 g orzeszków pinii, 100 g parmezanu, bazylii, 1 ząbek czosnku, 50 g kolendry i 150 ml oliwy z oliwek.
Jak przygotować kanapki
Danie jest bardzo proste i jego przygotowanie nie zajmuje dużo czasu. Ser należy pokroić w drobną kostkę o wymiarach około 2 x 2 centymetry. Wiśnie należy przeciąć na pół.
Teraz weź patyczek i nałóż na niego górną połowę pomidora, nawlecz na niego jeden liść bazylii, następnie ser, a na samym końcu nałóż dolną część pomidorka koktajlowego. W ten sposób wszystkie składniki zostają połączone. Wynik można zobaczyć na następne zdjęcie.
Gdy wszystkie szaszłyki będą już gotowe, należy przystąpić do przygotowywania sosu. W tym celu w misie blendera umieść orzeszki piniowe, parmezan, kilka liści bazylii, liście kolendry, czosnek i oliwę z oliwek. Zmiel wszystkie produkty, aż będą gładkie.
Kanapki ułożyć na pięknym naczyniu i polać przygotowanym sosem. Danie jest gotowe do podania. Notatka! Szaszłyki najlepiej zbierać bezpośrednio przed uroczystością, ponieważ jedzenie szybko może zwietrzyć, a pomidory zaczną puszczać sok.
Kanapki z tuńczykiem z puszki
Bardzo oryginalny przepis kanapki, prawdopodobnie żaden z Twoich gości nigdy tego nie próbował. Zgodnie z przepisem na kanapki na świąteczny stół należy wziąć: bochenek czarnego chleba (można użyć Borodińskiego), tuńczyka w oleju - 2 puszki, masło (do smarowania chleba), 150 g majonezu, jedną cytrynę i około 70 g koncentratu pomidorowego. Pomidory można wykorzystać jako dekorację zielone cebule lub liście sałaty.
Jak przygotować przekąskę
Zrobić to pyszne kanapki na świąteczny stół zgodnie z przepisem, musisz go przestrzegać instrukcje krok po kroku:
- Wyjmij tuńczyka z puszki i lekko osusz papierowe ręczniki(usuwać nadmiar tłuszczu). Zmiel trochę i przełóż do miski, dodaj majonez i koncentrat pomidorowy. Wszystko zmiksuj w blenderze lub rozgnieć widelcem. Powinieneś otrzymać jednorodną masę.
- Chleb pokroić na 10 kawałków, każdy kawałek przeciąć po przekątnej - powinny powstać piękne trójkąty.
- Chleb smażymy na suchej patelni, aż uzyska ładną chrupiącą skórkę.
- Wszystkie kawałki smarujemy niewielką ilością masła.
- Na chlebie rozsmaruj pastę z tuńczyka.
- Gotowe kanapki udekoruj cytryną, pomidorami, sałatą i zieloną cebulą.
Aby nadzienie było pikantne, możesz dodać niewielką ilość sok cytrynowy.
Sałatka na stole bankietowym
Świąteczne menu powinno składać się z wysokiej jakości i pożywnego jedzenia, aby goście nie wrócili do domu głodni. Ta sałatka jest dokładnie tym, czego potrzebujesz. Używa się tu dużej liczby różnych składników, w tym smażonej karkówki. Niesamowicie smaczna, pożywna i piękna sałatka.
Aby przygotować pyszna sałatka na świąteczny stół trzeba wziąć trzy ogórki, kilka papryk, mieszankę sałat - 300 g, jeden granat, paczkę sera Feta, 500 g karkówki i orzechy włoskie. Tutaj marynuje się nie tylko mięso, ale także warzywa; do marynaty na warzywa należy dodać kilka łyżek octu jabłkowego, cukier i wodę.
Mięso marynuje się w rozmarynie, tymianku, czosnku i oleju roślinnym. Jako sos do sałatek stosuje się mieszankę majonezu i jogurtu. Produkty te należy przyjmować w równych proporcjach po 200 gramów każdy. Do dressingu można także dodać odrobinę soku z cytryny.
Proces gotowania
Przygotowanie sałatki zajmuje dużo czasu, dlatego należy wcześniej przygotować do niej wszystkie składniki. Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku:
W razie potrzeby danie można uzupełnić niewielką ilością startego parmezanu, którym można posypać wszystkie składniki.
Gorące danie na świąteczny stół
To danie z pewnością zadowoli całą męską część bankietu. Tutaj używamy łopatki wieprzowej, którą gotujemy w oryginalnej i dość ostrej marynacie. Mięso okazuje się niezwykle delikatne i smaczne, koniecznie spróbuj tego dania.
Na świąteczny stół dla 10 osób trzeba wziąć 2 kg łopatki wieprzowej, 200 g sosu sojowego, 200 g pikantnej abchaskiej adjiki, 100 g miodu i jedną cytrynę. Przyprawy, których należy użyć, to kolendra, czerwona i czarna. pieprz mielony, papryka. Jak widać, w w tym przypadku Używana jest minimalna ilość składników.
Gotowanie dania głównego
Mięso należy pokroić w dużą kostkę (jak na szaszłyk), włożyć do kotła lub innego podobnego naczynia. Dodajemy wszystkie powyższe składniki, dokładnie mieszamy i odstawiamy na noc do lodówki. Notatka! Mięso musi być marynowane odpowiednio długo, w przeciwnym razie nie uzyska pożądanej miękkości i smaku. Minimalnym okresem marynowania jest noc.
Teraz musisz rozgrzać piekarnik do 180-200 stopni, przykryć kocioł pokrywką i ustawić do gotowania. Mięso należy piec w piekarniku przez dwie godziny. Jest to optymalny czas gotowania tego dania. Jeśli mięso będzie w piekarniku dłużej niż ten czas, po prostu zacznie się rozpadać na włókna, a wówczas nie będzie już gorącego dania mięsnego, ale gulasz.
Danie należy podawać w głębokich talerzach razem z sosem. Podczas serwowania można posypać natką pietruszki, koperkiem lub kolendrą.
Krojenie na świąteczny stół
Obecnie istnieje wiele różnych produktów, które można pokroić na stół bankietowy jako lekką przekąskę. Mogą to być talerze serów, w takim przypadku będziesz potrzebować kilku rodzajów sera: zwykłego twardego sera, Camemberta, fety, parmezanu i Roquefort.
Półmiski mięsne mogą składać się z kiełbasy domowej roboty i kupionej w sklepie, gotowanej wieprzowiny, szynki i balyku. Możesz łączyć sery i produkty mięsne, czyli wziąć kilka rodzajów ulubionego sera i połączyć je na jednym talerzu z produktami mięsnymi, jak na poniższym zdjęciu.
Nie zapominajmy o różnorodnych prezentach, zwłaszcza gdy pora roku pozwala nam postawić na stole różnorodne dary z pól. Można tu użyć wszystkiego: pomidorów, ogórków, papryka, zielone cebule, Różne rodzaje zioła i zielenie. Trudno sobie także wyobrazić dobry stół bankietowy bez plasterków owoców, w tym przypadku zaleca się wykorzystanie owoców sezonowych. Podawanie truskawek na stole zimą nie jest do końca racjonalne, ale jeśli pozwala na to sytuacja finansowa, Twoi goście będą zachwyceni.
Wyjątkowość świątecznego stołu polega na pięknych prezentacjach. Każde danie, które będzie podawane, powinno być udekorowane jasnymi warzywami i ziołami. Następnie menu świąteczne będzie wydawać się bogate i oryginalne wszystkim gościom. Teraz znasz ciekawe przepisy na świąteczny stół z kanapkami, sałatkami i daniami gorącymi. Wszyscy goście będą zachwyceni!
Nakrycie stołu polega na właściwym ułożeniu naczyń, sztućców i dekoracji. Jego projekt zależy bezpośrednio od docelowego miejsca docelowego; może to być zwykła biesiada, gala lub lunch biznesowy. Ale w przypadku każdego wydarzenia należy przestrzegać pewnych zasad.
Naturalnie, aby zorganizować prawdziwą uroczystość, dużą przytulny pokój, w którym zmieszczą się wszyscy zaproszeni goście, a także należy zadbać o piękne naczynia, obrusy, sztućce i różnorodne dania świąteczne Oh. W pobliżu każdego talerza znajdują się noże, widelce, łyżki, szklanki i szklanki. Z reguły wszystkie urządzenia są zwykle podzielone na indywidualne i pomocnicze. Te ostatnie służą do pobierania jedzenia ze zwykłych naczyń, są to łyżki, widelce, szczypce, miarki i wiele innych. Używając pomocniczych widelców i łyżek, nakładają na talerz jedzenie ze zwykłych naczyń, podczas gdy łyżka jest włożona prawa ręka, a widelec znajduje się po lewej stronie. Sosy i gorące zupy podaje się bardzo ostrożnie chochelkami, tak aby nie kapały na obrus. Jeśli tak się stanie, możesz wytrzeć zabrudzony obszar serwetką, nie zwracając na siebie uwagi.
Tradycyjne środki projektowania pewien porządek układanie naczyń na stole. Najpierw umieszczane są przedmioty porcelanowe lub ceramiczne, sztućce, a następnie szklanki, kieliszki, wyroby szklane i kryształy.
Zdjęcie ustawienia stołu przedstawiono poniżej:
Podczas dekoracji duże znaczenie mają serwetki materiałowe i papierowe. Tekstylne mogą harmonijnie uzupełniać cały projekt; wyglądają wyrafinowanie i elegancko. Zgodnie z etykietą goście kładą je na kolanach, aby nie pobrudzić ubrania. Do wycierania ust i dłoni w trakcie lub po posiłku używaj papierowych serwetek.
Nakrycie stołu na urodziny i dużo zdjęć
Imieniny to jedno z najbardziej ulubionych świąt zarówno dorosłych, jak i dzieci, dlatego nakrycie stołu na urodziny powinno być eleganckie, oryginalne, a nawet jasne.
Dużą rolę w dekoracji pełni obrus. Może być zwykły śnieżnobiały lub wręcz przeciwnie, kolorowy. A koronkowe wzory na nim nadadzą stołowi uroczysty wygląd. Aby zapobiec powstawaniu plam, na obrus kładzie się ceratę.
Nakrycie urodzinowego stołu nie byłoby kompletne bez zastawy stołowej, takiej jak wiklinowe kosze z owocami, kryształowe wazony na słodycze i sałatki, porcelanowe talerze i eleganckie kieliszki.
Bardzo ważne jest, aby z wyprzedzeniem przemyśleć liczbę zaproszonych gości, tak aby każdemu z obecnych wystarczyło sprzętu i uniknąć niezręcznych sytuacji.
Wazon z kwiatami ustawia się obok solenizanta, ale tak, aby nie przeszkadzał i nie zasłaniał widoku. Kosze z owocami umieszcza się po obu stronach stołu, najlepiej tak samo.
Następnie ustawia się kilka stoisk z chlebem i kanapkami ta sama odległość jeden od drugiego i pije. Jeśli chodzi o talerze, to tak ogólnie przyjęta zasada- umieść je w odległości pół metra od siebie i powinny znajdować się centymetr od krawędzi stołu. Używanie niepasujących do siebie filiżanek i talerzy na specjalną okazję uważane jest za złą formę, dlatego najlepiej jest zabrać naczynia z serwisu, bo są nie tylko piękne, ale i takie same.
Układa się to następująco: najpierw kładzie się płytkie talerze na drugie danie, na nich kładzie się większe na pierwsze dania, a na górze te najmniejsze, które służą do przystawek.
Układ sztućców ma swoją specyfikę: widelec umieszcza się po lewej stronie, a łyżkę i nóż stołowy po prawej stronie, a łyżka i widelec powinny leżeć wklęsłą stroną do góry. Serwetki papierowe ułożone są po lewej stronie. Szklanki, kieliszki i kieliszki ułożone są w kolejności malejącej od lewej do prawej, zaczynając od największego pojemnika.
Zwyczajowo rozpoczyna się wakacje od dań na zimno: sałatek, przystawek, kanapek, następnie podawane są dania gorące i deser. Gorący zwykle składa się z pierwszego i drugiego. Gospodyni musi sprawdzić obecność łyżki w każdej salaterce, aby goście mogli ją wygodnie podawać.
Świąteczny stół jest nakryty dla dzieci w taki sam sposób, jak dla dorosłych, ale teraz wielu rodziców woli używać plastikowych naczyń, aby zapobiec możliwym obrażeniom i uszkodzeniu drogich zestawów. Co więcej, dzisiaj plastikowe okulary a talerze zachwycają swoją jasnością i oryginalnością wygląd, pozwalając ci to zrobić stolik dziecięcy eleganckie i kolorowe.
Jak wiadomo, dzieci mają duży apetyt na słodycze, dlatego szczególną uwagę należy zwrócić na słodycze: ciasta, ciasteczka, cukierki, lody, które należy podawać w pięknych wazonach i innych deserach. Owoce można niezwykle ciąć i rozprowadzać.
Soki, kompoty, napoje owocowe, herbata lub kawa to odpowiednie napoje dla dzieci. I oczywiście głównym atrybutem uroczystości będzie piękny tort urodzinowy.
Świąteczne nakrycie stołu zrób to sam
Każda gospodyni domowa, przygotowując się na wyjątkowe wydarzenie, stara się jak najlepiej udekorować świąteczny stół. Zanim jednak go zakryjesz, warto zastanowić się, w jakim stylu będzie urządzony.
Przede wszystkim wybór zależy od wzoru i kolorystyki naczyń oraz obrusu, a dobranie obrusu do naczyń jest o wiele łatwiejsze niż dobranie naczyń do obrusu. Jeśli w swoim domowym arsenale posiadasz komplet delikatnego, wykwintnego kryształu, śnieżnobiały obrus i wykrochmaloną tkaninę, idealnie będą się z nim komponować idealnie białe serwetki. Bukiety kwiatów w kryształowych wazonach będą wspaniałą ozdobą. O wiele łatwiej jest wybrać obrus do naczyń porcelanowych, ponieważ dowolne zestawienia i dodatki będą na nim dobrze wyglądać.
Świąteczne nakrycie stołu stanie się bardziej eleganckie, jeśli dodamy do niego dodatkowy akcent w postaci kolorowych lub gładkich serwetek składanych w różne kształty. Co najważniejsze, obrus, naczynia i serwetki należy ze sobą łączyć.
Bardzo praktycznym rozwiązaniem jest gładki obrus, na którym można ułożyć naczynia w dowolnym kolorze. Aby nadać mu bardziej formalnego wyglądu, ozdobiono go jedwabną wstążką. Jeśli na stole jest elegancki serwis kawowy, obrus i serwetki z koronką będą jej doskonałym dodatkiem.
Dopełnieniem całości będą papierowe serwetki złożone w specjalny sposób. Dzięki dużej różnorodności tych produktów, z łatwością można je dobrać na każdą okazję, czy to wesele, Nowy Rok, Walentynki i inne święta. Zabezpieczenie serwetek ułatwią specjalne uchwyty, które teraz znajdują się w zestawie usług.
Świece i świeczniki na świątecznym stole tworzą wyjątkową, niepowtarzalną atmosferę w pomieszczeniu i udekorują wydarzenie. Te atrybuty będą odpowiednie podczas każdej uroczystości, najważniejsze jest, aby nie zastępować nimi oświetlenia, ponieważ świąteczny stół powinien być dobrze oświetlony. Kolor świec powinien być dobrany w tej samej kolorystyce, co serwetki czy obrus, naczynia czy szklanki.
Stół noworoczny i bożonarodzeniowy oddaje całą świąteczną atmosferę, jeśli ozdobisz go białymi lub czerwonymi świecami w świecznikach gałęzie świerkowe. Można je układać w kompozycję kwiatową, pomiędzy bukietami lub przykręcić do podstawek tak, aby świece wznosiły się ponad bukiety. Zdjęcie tego, jak wygląda to nakrycie stołu, możesz zobaczyć tutaj.
Świąteczne nakrycie stołu można uzupełnić wszelkiego rodzaju rzeczami i przedmiotami, na przykład jedwabnymi wstążkami, które są dopasowane do odcienia naczyń. Służą do wykonywania wzorów lub przechodzenia od bukietów do sztućców, tworząc w ten sposób gładkie linie i słoje.
Różne srebrne figurki również nie są rzadkością na nowoczesnym świątecznym stole. I na koniec służą kwiaty element obowiązkowy porcja. Odpowiednio udekorowane i ułożone bukiety poprawiają nastrój, tworzą przytulność w pomieszczeniu, w którym odbywa się święto, a także dodają uroku i uroku nakryciu stołu.
Nakrycie stołu domowego
Z reguły serwowanie domowe biurko przypada w weekendy, kiedy rodzina ma okazję się spotkać stół obiadowy pełne uzupełnienie. Przygotuj się na taki przypadek pyszne potrawy, uwielbianych przez członków rodziny, toczą się niespieszne rozmowy, czas przy takim obiedzie mija bardzo miło i szczerze.
Dobrze nakryty, pięknie udekorowany stół uczy dzieci prawidłowego posługiwania się sztućcami i promuje dobry apetyt, sprawia przyjemność domownikom, którzy za nim stoją.
Nakrycie stołu na śniadanie
Estetyczne nakrycie stołu na śniadanie poprawia nastrój na cały dzień, ale ma też swoje cechy. Najpierw kładzie się talerze na przystawki, a następnie na spodkach filiżanki lub szklanki. Uchwyt filiżanki i łyżka na spodku powinny znajdować się po prawej stronie, aby były wygodne w użyciu. Jajka gotowane „na miękko” lub „w torbie” podawane są na specjalnym stojaku na długiej nodze, który kładzie się na talerzu na przekąskę wraz z łyżką do jajek (w tym celu lepiej jest użyć plastikowej urządzenie, ponieważ stanie się metalowa łyżka nieprzyjemny zapach). Owsiankę wlewa się do głębokiego talerza, który również stawia się na barze z przekąskami. Gorące napoje: herbatę, kawę, kakao nalewamy do filiżanek z imbryka lub dzbanka do kawy, które ustawiamy na środku stołu lub na boku, tak aby wygodnie było je wyjąć. Na szerokim talerzu układane są ciasta i kanapki, na stole kładzie się także masło, talerz miodu, dżemu lub dżemu, a także cukiernicę i solniczkę.
Niewielki zestaw kilku serwetek i ocieplina na czajniczek (dzbanek do kawy) ozdobią stół i stworzą przytulność. Zestaw ten musi być wykonany w tym samym stylu, z tego samego materiału. Opcja klasyczna jest uważany za zestaw produktów w kratkę, który będzie pasował do każdego wnętrze kuchni. Bardzo praktyczne i niedrogie jest użycie serwetek papierowych, które umieszcza się pod urządzeniem lub na talerzu z pieczywem. Warto zaangażować starsze dzieci w nakrywanie do stołu w domu, dzięki czemu stopniowo nauczą się tego ciekawego, prostego zadania.
Nakrycie stołu na kolację
Nakrycie stołu do obiadu wymaga przestrzegania kilku zasad. Zwykle na obiad podaje się dania zimne i gorące, a na zakończenie posiłku deser. Takie podanie będzie wymagało kilku przyborów (łyżek i widelców) do umieszczenia jedzenia na osobnych talerzach ze zwykłych naczyń. Dla każdego członka rodziny podawane są talerze z przekąskami, a także widelec i nóż. Do masła używa się noża przekąskowego.
Pierwsze dania (gorące zupy) podawane są w bulionach i głębokich talerzach. Obydwa stawiane są na stole w specjalnym talerzu zastępczym, który ułatwia wyjmowanie tych naczyń, a następnie zapobiega nagrzewaniu się stołu i obrusu. Łyżek stołowych używa się do bulionów i zup, a noży i widelców do mięsa.
Dania główne podawane są na małych, wstępnie przygotowanych talerzach. Jeśli jest to danie rybne, na stół podaje się widelec i szpatułkę, która oddziela filety rybne od ości. Kotlety, klopsiki, zrazy, omlety, zapiekanki i podobne dania dzielimy na kawałki za pomocą widelca. Deser podawany jest na koniec posiłku, po usunięciu wszystkich naczyń użytych po pierwszym i drugim.
Nakrycie stołu na kolację
Nakrycie stołu do kolacji jest podobne serwowanie obiadu, z tą tylko różnicą, że nie ma gorących urządzeń. Na kolację przygotuj zapiekankę, naleśniki, naleśniki lub słodkie ciasto.
Talerze deserowe są wstępnie umieszczone na stole, widelce deserowe są ułożone po lewej stronie, a noże deserowe po prawej stronie. Filiżanki do gorących napojów ustawia się po prawej stronie talerza lub bliżej środka stołu.
Bardzo przydatnym nabytkiem w kuchni będzie stół użytkowy, który doskonale pomoże gospodyni podczas jedzenia. Stawiane są na nim dodatkowe talerze, kubki, sztućce i inne przedmioty, które mogą być potrzebne podczas posiłków.
Nakrycie stołu w domu to żmudne, ale jednocześnie przyjemne i ciekawe zajęcie, które przyniesie wiele przyjemności i pożytku całej rodzinie.
Oczywiście piękno i oryginalność projektu zależy od wyobraźni i ciężkiej pracy gospodyni. W tej kwestii należy wziąć pod uwagę wiele rzeczy: wybór naczyń i sztućców, kolor obrusu, serwetek, a także prawidłowa lokalizacja wszystkie przedmioty i elementy dekoracyjne. Ale poza tym są ogólnie akceptowane i długotrwałe ustalone zasady nakrycie stołu, zdecydowanie warto je uwzględnić przy jego urządzaniu.
Jednym z głównych wymagań jest posiadanie nieskazitelnie czystego i wyprasowanego obrusu. Jego końce powinny zwisać równomiernie ze wszystkich stron stołu na około 30 cm, a rogi powinny zakrywać jego nogi.
Układanie naczyń należy zacząć od talerzy, które zostały dokładnie umyte, wytarte ręcznikiem i wypolerowane na połysk serwetką. Talerze z przekąskami ustawia się naprzeciwko każdego krzesła i w odległości około 2 cm od krawędzi stołu. Talerz z ciastami umieszcza się po lewej stronie baru z przekąskami. Na stole powinny znajdować się tylko niezbędne urządzenia; dodatkowe dania nie warto, po pierwsze, psuje się forma ogólna, a po drugie, stwarza to pewne niedogodności dla gości.
Aby ułatwić obsadzenie dużej liczby gości, można wcześniej przygotować kartki z imionami wszystkich obecnych i umieścić je w pobliżu kieliszków.
Odległość pomiędzy krzesłami powinna wynosić około 50 cm, co zapewni komfortowy czas przy stole.
Pomimo całej złożoności, która wydaje się na pierwszy rzut oka, nakrycie stołu własnymi rękami zakończy się sukcesem, jeśli włożysz w tę pracę maksymalny wysiłek i cierpliwość, wykażesz się maksymalną pomysłowością i wyobraźnią oraz, oczywiście, wniesiesz w to kawałek swojej duszy . Wtedy każde wydarzenie odbędzie się z hukiem i zostanie docenione.
Zasady nakrywania stołu to nie tylko przygotowanie go na śniadanie, obiad, kolację czy podwieczorek. Jest to rodzaj sztuki, który bardziej zależy od gustu nakrywającego do stołu, a nie od jego możliwości finansowych.
O estetyce stołu decyduje obrus, serwetki, sztućce, naczynia, kompozycja kwiatowa, obecnych na stole, a także z ogólnej harmonii z wnętrzem pokoju, jego zakres kolorów i styl.
Ponadto zasady nakrycia stołu stawiają następujące wymagania: zgodność z rodzajem i okazją uczty, połączenie z menu oraz prawidłowe ułożenie serwowanych dań.
Istnieje pewna sekwencja działań, która pomaga szybko i poprawnie ułożyć wiele porcji.
Najpierw nakryj stół obrusem, który musi być nieskazitelnie czysty i wyprasowany. Pożądane jest, aby końce obrusu zwisały równomiernie ze wszystkich stron stołu na odległość około 25-30 cm, a rogi obrusu powinny zakrywać nogi stołu.
Następnie umieszcza się płytki. Zaleca się nie tylko je dobrze umyć i wytrzeć, ale nawet wypolerować, aż zabłysną ręcznikiem lub serwetką. Talerz z przekąskami należy ustawić dokładnie naprzeciwko każdego krzesła, w odległości około 2 cm od krawędzi stołu. Talerz z przekąskami umieszcza się w odległości 5-15 cm na lewo od talerza z przekąskami. W takim przypadku środek płytek powinien znajdować się na tej samej linii. W zależności od rodzaju i okazji uczty może być kilka talerzy. W takiej sytuacji małe talerze obiadowe należy umieścić pod talerzami z przystawkami, a talerz do ciasta (talerz na chleb) można ułożyć tak, aby krawędzie talerzy najbardziej oddalone od krawędzi stołu pokrywały się z małym talerzem obiadowym.
Przykłady serwowania dwudaniowego menu. 
Do dania głównego używa się głębokiego talerza. Talerz deserowy podawane później, w razie potrzeby. Sztućce są ułożone w taki sposób, aby uniknąć zamieszania w ich użyciu: nóż i widelec leżą obok dania głównego i odpowiednio są do niego przeznaczone. Łyżka deserowa leży za talerzem, rączką skierowaną w prawą stronę. Jeśli podawane jest wino, to po prawej stronie za nożem znajduje się odpowiedni kieliszek do wina białego lub czerwonego. Jeżeli serwowanych jest kilka napojów (piwo, soki, woda), pozostałe szklanki należy ustawić w tym samym miejscu.
W tym przypadku głęboki talerz przeznaczony na spaghetti stoi na dużym stojaku. Do dań kuchni włoskiej niezbędny jest talerz chlebowy. Spaghetti je się łyżką i widelcem, więc nóż zastępuje się odpowiednim naczyniem, łyżką deserową układa się tak samo jak w poprzednim przypadku, a nóż do masła kładzie się na talerzu chlebowym. Do dań kuchni włoskiej zawsze podaje się wodę, dlatego na pierwszym miejscu, bliżej naczynia, powinna znajdować się szklanka wody (np. mineralnej). Kieliszek do wina znajduje się w lewym górnym rogu, za szklanką z wodą.
Sztućce rozkładane są natychmiast po ułożeniu talerzy. Jeśli noży, widelców i łyżek jest dużo, zacznij od sztućców do dania głównego. Noże układamy po prawej stronie, ostrzem w kierunku talerza, widelce – po lewej stronie, przechylając je do góry. Łyżkę do zupy stawia się dziobkiem do góry, obok noża. Jeśli w menu znajduje się kilka dań wymagających użycia oddzielnych urządzeń, postępuj w następujący sposób. Nóż stołowy znajduje się najbliżej talerza, obok niego po prawej stronie znajduje się nóż do ryb, a na końcu nóż do przekąsek. Nawiasem mówiąc, jeśli podajesz masło z chlebem, połóż mały nóż do masła na talerzu do chleba (lub talerzu do ciasta), który powinien znajdować się po lewej stronie widelca. Jeśli podawana jest zupa, łyżkę do zupy umieszcza się pomiędzy nożem do przekąsek a nożem do ryb. Można go używać zamiast noża do ryb, jeśli nie przewidziano dania rybnego. Po lewej stronie talerzy znajdują się widelce odpowiadające nożom - stołowym, rybnym, obiadowym. Odległość między urządzeniami powinna być nieco mniejsza niż 1 cm, podobnie jak odległość między płytą a urządzeniami. Końce uchwytów sztućców, a także talerzy powinny znajdować się 2 cm od krawędzi stołu.
Teraz kolej na naczynia szklane (kryształowe). Każdy napój ma swój własny element do serwowania. Jeśli ma służyć wyłącznie woda, za każdym talerzem, pośrodku lub nieco po prawej stronie, umieszcza się kieliszek lub kieliszek do wina. Powinien znajdować się na przecięciu górnej krawędzi talerza z końcem pierwszego noża. Jeśli zamiast wody podawany jest kwas chlebowy lub napój owocowy, zamiast kieliszka do wina stawia się kubek, uchwytem skierowanym w prawo. Dla napoje alkoholowe zapewniane są własne naczynia, które umieszcza się obok kieliszka do wina, po jego prawej stronie. Gdy jest kilka pozycji do napojów, kieliszek do wina przesuwa się na lewo od środka talerza, a obok niego, po prawej stronie, w tej samej linii ustawia się pozostałe pozycje. Jednak nie jest zwyczajem umieszczanie więcej niż trzech elementów w jednym rzędzie. Po pełnym podaniu napoje są ułożone w dwóch rzędach. Odległość między obiektami powinna wynosić co najmniej 0,5-1 cm.
Przykłady serwowania czterodaniowego menu.
Na stojaku stoi głęboki talerz i kubek do zupy. Łyżka do zupy leży po prawej stronie wzdłuż zewnętrznej krawędzi, następnie nóż i widelec do przekąsek. Nóż i widelec do dania głównego leżą obok talerza. Pamiętaj, goście zawsze zaczynają jeść od sztućców leżących na zewnętrznej krawędzi, a następnie przy zmianie naczyń przesuwają sztućce w stronę talerzy. Dalej: za talerzem umieszcza się łyżkę deserową. Kieliszek białego wina, które ma być używane do przystawek, znajduje się na górze, zaraz za łyżką do zupy. Jeżeli podawana jest woda, kieliszek do niej stawia się po lewej stronie za kieliszkiem do wina. Na koniec kieliszek do czerwonego wina do dania głównego ustawia się w linii prostej nad pozostałymi kieliszkami.
Talerz do zupy i głęboki talerz stoją na stojaku. Obok po lewej stronie, tuż nad widelcami, znajduje się talerz na chleb. Sztućce są rozmieszczone w następujący sposób: łyżka do zupy znajduje się po prawej stronie obok noża do ryb, widelec do ryb znajduje się na zewnętrznej lewej krawędzi, a w przypadku dania głównego odpowiedni widelec i nóż znajdują się w pobliżu talerza. Mały nóż do masła i przekąsek leży na talerzu do ciasta. Przybory deserowe leżą nad talerzami: widelec z rączką po lewej stronie, łyżka z rączką po prawej stronie. Okulary są włożone następna sekwencja od łyżki do zupy w prawo i w górę: do wina białego do przystawek, kieliszek do wody i kieliszek do wina czerwonego do dania głównego.
Nieodzownym elementem nakrycia stołu jest serwetka, którą rozkłada się bezpośrednio po ułożeniu na stole naczynia szklanego (kryształu). Sposobów zwijania serwetek jest wiele, zarówno prostych, jak i wymagających pewnych umiejętności. Złożone serwetki układane są na talerzu z przystawkami każdego gościa. W niektórych przypadkach serwetki lniane można zastąpić papierowymi.
Ostatnim akcentem nakrycia stołu jest ułożenie sztućców z przyprawami, wazonów z kwiatami i innych elementów dekoracyjnych. Naczynia z solą i pieprzem ustawia się w środkowej części stołu na specjalnych stojakach. Jeśli zajdzie taka potrzeba, w pobliżu umieszcza się urządzenie z musztardą. Obok przypraw możesz także postawić butelki z octem, olej roślinny lub ostre sosy.
I oczywiście tylko kwiaty dodadzą świątecznego akcentu stołowi. Rośliny muszą być nieskazitelnie czyste; płatki, liście i pyłki nie mogą spadać na stół. Kwiaty można umieścić na stole w dowolnym płaskim naczyniu lub niskim wazonie, tak aby bukiety nie zasłaniały osób siedzących przy stole lub naczyń, do których starannie dobrano oprawę.
