Jak przygotować sałatkę witaminową ze świeżej kapusty. Sałatka z kapusty z marchewką jak w stołówce – najlepsze przepisy z dzieciństwa. Pyszny przepis na witaminy
Ta smaczna i soczysta sałatka ze świeżej kapusty i marchwi nazywana jest również „witaminą”. I to jest bardzo poprawna nazwa, ponieważ kapusta i marchewka zawierają dużo witamin i składników odżywczych. Sałatka jest bardzo łatwa w przygotowaniu i dostępna o każdej porze roku i na każdą kieszeń. W końcu jest smacznie, niekoniecznie drogo.
Opowiemy Ci o kilku odmianach tej sałatki.
Sałatka ze świeżej kapusty i marchewki jak w stołówce
Nie ma nic dziwnego w tym, że tak proste danie uwielbia wiele osób. Po części należy za to podziękować rodzimej branży gastronomicznej, która zaszczepiła w nas nawyk przyjmowania świeżych witamin w sałatkach zarówno zimą, jak i latem. Sałatkę tę można znaleźć w menu stołówek, kawiarni, a nawet placówek oświatowych. W końcu są to najtańsze i najzdrowsze warzywa na naszych szerokościach geograficznych.
Jak przygotować tę słynną sałatkę, aby okazała się równie smaczna.
Do przygotowania będziesz potrzebować:
- ocet 9% - 1 łyżka stołowa,
- cukier - 0,3 łyżeczki,
- sól dla smaku.
Ot cała prosta kompozycja.
Przygotowanie sałatki ze świeżej kapusty i marchwi jest równie proste. Kapustę pokroić w cienkie piórka, a marchewkę zetrzeć na grubej tarce. Możesz użyć koreańskiej tarki do marchwi.
Kapustę i marchewkę włóż do miski i ugniataj je rękoma przez kilka minut, aby kapusta puściła sok. Dzięki temu sałatka będzie smaczniejsza i bardziej soczysta.
Następnie dodaj ocet, sól i cukier. Dobrze wymieszaj. Następnie wlać olej roślinny, wymieszać i wstawić do lodówki na pół godziny. W lodówce sałatka napełni się aromatami, warzywa trochę się zamarynują i nabiorą ulubionej kwaskowatości.
Podawać z warzywami do dań głównych na lunch lub kolację.
Sałatka ze świeżej kapusty z marchewką i majonezem
Kolejna odmiana sałatki jest równie smaczna, ale nieco bardziej kaloryczna. Majonez sprawia, że jest bardziej sycący, co sprawdza się, gdy trzeba nakarmić męża głodnego w pracy lub dziecko, które ma dość zabawy. Zimą bardziej sycące sałatki poprawiają nam nastrój, ponieważ do wytworzenia ciepła potrzeba więcej energii.
Do przygotowania sałatki użyj:
- świeża kapusta - 300-400 gramów,
- świeża marchewka - 1-2 średniej wielkości kawałki,
- twardy ser - 100 gramów,
- majonez - 2 łyżki,
- sól dla smaku.
Kapustę pokroić w cienkie plasterki, marchewkę i ser zetrzeć na grubej tarce. Sałatka ta wymaga bardzo małej ilości sera, ponieważ ma bardzo mocny smak i zacznie przyćmiewać warzywa. Ale ser nada mu również szczególną delikatność.
Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj i dodaj majonez. Dodawaj sól ostrożnie, bo jest ona już zawarta w majonezie i możesz przez przypadek przesolić sałatkę. Ponadto różne rodzaje serów twardych mają różną słoność.
Przed podaniem sałatkę można pozostawić na chwilę w lodówce, co tylko poprawi jej smak.
Sałatka ze świeżej kapusty i marchwi z papryką
Ta świeża sałatka będzie nieco różnić się od poprzednich przepisów dzięki bogatemu smakowi słodkiej papryki. Będzie też wyglądać jaśniej i bardziej apetycznie, co pozwoli mu zająć należne mu miejsce na świątecznym stole.
- świeża kapusta - 300-400 gramów,
- świeża marchewka - 1-2 średniej wielkości kawałki,
- papryka - 1 sztuka,
- ocet 9% - 1 łyżka stołowa,
- olej roślinny (słonecznikowy lub oliwkowy do smaku) - 2-3 łyżki,
- cukier - 0,3 łyżeczki,
- sól dla smaku.
Aby przygotować sałatkę, pokrój kapustę i paprykę w małe paski, a marchewkę zetrzyj na tarce. Wszystkie składniki wymieszać i doprawić olejem i octem. Pozwól mu parzyć przez chwilę. Pyszna sałatka jest gotowa.
14.12.2017
17 554
Sałatka z kapusty i marchewki jak ze stołówki – najlepsze przepisy z dzieciństwa
Sałatka z kapusty z marchewką, niczym w stołówce, jest przygotowywana bardzo szybko i nie tylko tradycyjny przepis na to bogate w witaminy danie, ale także jego warianty, z octem i bez, z papryką, czosnkiem i innymi składnikami, mają długo staje się ulubioną przekąską, a zawartość kalorii w przekąsce nie wzrasta, co czyni ją przydatną w żywieniu dietetycznym...
Sałatka z kapusty z marchewką jak w stołówce - najpopularniejszy przepis
Z pewnością każdy pamięta z dzieciństwa smak surówki z kapusty, którą podawano na obiad w przedszkolu lub szkolnej stołówce – takie danie z kapusty i marchewki jest nie tylko smaczne, ale także niezwykle zdrowe, szczególnie w zimowe chłody, gdy organizmowi brakuje witaminy. 
Danie jest uniwersalne i można je podawać z dowolnym dodatkiem.
Istnieje kilka przepisów na przygotowanie sałatki z kapusty i marchwi jak w stołówce, a każdy ma swoje niuanse i subtelności, ale bez wyjątku wszystkie są niesamowicie smaczne - przygotuj wszystkie opcje i wybierz tę, która najbardziej Ci się podoba.
Sałatka z kapusty jak w stołówce, której przepis teraz poznasz, wymaga następujących składników:
- Drobno posiekana kapusta – 500 g
- Marchew – 1 szt.
- Sól – 1 łyżeczka, nie czubata
- Cukier – 1 łyżka, nie czubata
- Ocet 3% – 4 łyżki
- Olej roślinny (słonecznikowy, oliwkowy, kukurydziany) – 2 łyżki.
Drobno posiekaj kapustę białą, dodaj sól, dodaj ocet i włóż do emaliowanej miski, następnie postaw patelnię lub miskę z kapustą na dużym ogniu i podgrzewaj, aż kapusta ostygnie – zajmie Ci to nie więcej niż 3 minuty. Nie zapomnij cały czas mieszać warzywa, w przeciwnym razie się spali.
posiekać kapustę
Zdejmij kapustę z ognia i ostudź, a marchewki obierz i zetrzyj na grubej tarce lub użyj tarki do przygotowania marchewki według koreańskiej receptury - dodaj starte warzywa do kapusty.
Warzywa dobrze wymieszaj, dopraw olejem słonecznikowym, cukrem pudrem i ponownie wymieszaj – jeśli wytworzy się dużo nadmiaru soku, lepiej go odsączyć. Gotowe danie odstawiamy na kilka godzin w zimne miejsce, następnie podajemy na stole jako dodatek do dowolnego dania.
Sałatka witaminowa z kapustą i czosnkiem
Miłośnikom pikantności z pewnością przypadnie do gustu ten przepis na surówkę z kapusty – do standardowego zestawu składników dodamy jeszcze kilka, aby nadać jej pikantny, pikantny smak. Potrzebujemy więc:
- Kapusta – 300 g
- Marchew – 1 szt.
- Cebula (lepiej wziąć czerwoną sałatę) – 1 szt.
- Czosnek – 3 ząbki
- Ocet 9% – 1 łyżeczka
- Olej roślinny – 4 łyżki
- Piasek – 2 łyżeczki
- Sól – w zależności od upodobań smakowych.
Aby przygotować sałatkę z kapusty z marchewką jak w stołówce, warzywa pokroić w taki sam sposób jak w pierwszym przepisie - główny składnik pokroić na małe kawałki, trzy marchewki na zwykłej tarce, cebulę pokroić w kostkę lub cienkie półpierścienie, Czosnek drobno posiekać nożem lub wycisnąć za pomocą wyciskarki do czosnku.
Warzywa wkładamy do salaterki, doprawiamy przygotowanymi przyprawami, octem i olejem roślinnym (najlepiej oliwą z oliwek) i wszystko dobrze mieszamy – hurra, danie witaminowe gotowe! Minimum wysiłku, maksimum korzyści i smaku!
Przepis bez octu
Większość dań z kapusty zawiera w swoim przepisie ocet, jednak ten produkt nie jest przydatny dla wszystkich, a do przygotowania sałatki z kapusty i marchwi bez octu będziemy potrzebować następujących składników:
- Pół główki kapusty
- Marchew – 1 szt.
- Pół cytryny
- Olej – 4 łyżki
- Sól według upodobań smakowych
- Mielony czarny pieprz - na czubku łyżeczki.
Kapustę drobno posiekać, na zwykłej tarce dodać startą marchewkę, przełożyć do wolnej miski i dobrze wymieszać, po czym do warzyw dodać sok z połowy cytryny – uważać, aby pestki nie wpadły do warzyw.
Doprawiamy olejem – słonecznikowym lub oliwkowym, doprawiamy solą i pieprzem do smaku, dobrze mieszamy – sałatka jest gotowa, co docenią osoby preferujące zdrową dietę i dbające o swoją sylwetkę.
Sekrety i triki kulinarne
Aby przygotować ulubioną sałatkę, której smak jest znany z dzieciństwa, szczególnie smaczne, doświadczone gospodynie domowe i profesjonalni szefowie kuchni polecają:
- Po posiekaniu główki kapusty dodaj trochę soli do warzywa i rozetrzyj je rękami, aby puścił sok - takie warzywa będą znacznie delikatniejsze i przyjemniejsze;
- Nie zapomnij o estetyce zewnętrznej - dla urody możesz dodać starte na grubej tarce jabłko, wielobarwną paprykę pokrojoną w paski lub kostkę, do dowolnego przepisu na sałatkę z kapusty;
- Nawet jeśli przepis tego nie sugeruje, dodaj zioła - koperek, kolendrę, pietruszkę, bo to nie tylko urozmaici smak, ale także doda mu witamin;
- Ubierz sałatkę głównie w naturalne substancje - śmietanę lub oliwę z oliwek i nie używaj majonezu do sosu - korzyści dla organizmu zostaną utracone;
- Jako dodatek sałatka doskonale komponuje się z każdym daniem mięsnym, jednak w tym przypadku warto zdecydować się na chude rodzaje mięs – filet z kurczaka, wołowina;
- Połączenie sałatki z kapusty z daniami rybnymi i owocami morza nie powiedzie się;
- Jeśli chcesz dodać trochę skórki do sałatki z kapusty, dodaj do niej garść pokruszonych orzechów, mogą to być zwykłe orzechy laskowe, orzechy włoskie lub migdały.
Jak widać, wszystko jest dość proste, najważniejsze jest cienko posiekać kapustę i nie zapomnieć podgrzać jej na ogniu, a wtedy twoja sałatka będzie wyglądać dokładnie tak, jak w stołówce twojej szkoły lub przedszkola. Nie bój się eksperymentować i dodawać nowe składniki do standardowych przepisów!
Sałatka „witaminowa” z kapustą i marchewką to dla mnie zima. Bardzo lubię przyrządzać ją na śniadanie z omletem lub jajecznicą, sałatka ta napawa swoim wyglądem już od samego rana i dostarcza organizmowi mnóstwa witamin i składników odżywczych na cały dzień.
Marchew i kapusta w zupełności wystarczą, aby sałatka była bogata w witaminy, ale sok jabłkowy i cytrynowy wcale nie zaszkodzi, a wręcz przeciwnie, dodadzą sałatce jeszcze większej świeżości.
Wszystkie produkty przygotujemy zgodnie z listą. Do tej sałatki lepiej jest użyć młodej kapusty lub wiosenno-letniej kapusty; kapusta ozima ma dość grube, gęste liście, które czasami nie są całkiem soczyste.
Za pomocą szatkownicy lub noża drobno posiekaj kapustę. Dodać szczyptę soli i dobrze zagnieść kapustę rękami, aby puściła sok. Dotyczy to szczególnie odmian kapusty ozimej. Umieść kapustę w misce.
Marchewkę pokroić w cienkie paski lub zetrzeć na tarce koreańskiej. Przełożyć do miski z kapustą.
Jabłko pokroić w paski i dodać do pozostałych składników sałatki.
Dodać cukier i pozostałą sól.
Sałatkę polej sokiem z cytryny i dobrze wymieszaj sałatkę rękami, aby sok z cytryny pokrył jabłka i zapobiegł ich utlenianiu i ciemnieniu w sałatce.
Teraz dodaj olej roślinny i ponownie dobrze wymieszaj sałatkę i olej.
Sałatkę "Witaminową" podawaj z kapustą i marchewką ze świeżym pieczywem, udekorowaną natką pietruszki i plasterkami jabłka.
Smacznego!
Sałatki warzywne – proste przepisy
Najlepszy przepis krok po kroku na sałatkę słodko-kwaśną Witamina z kapustą, marchewką, ogórkiem i jabłkami zaskoczy Cię. Gotujemy szybko, smacznie i co najważniejsze - zdrowo!
20 minut
75 kcal
5/5 (2)
Ja, podobnie jak wiele osób, które uwielbiają jeść, ale nie lubią długo gotować, jestem bardzo podatna na proste przepisy. Ale też jestem bardzo sceptyczna, bo często zdarza się, że jakieś danie jest chwalone i zupełnie nie ma czasu na jego zrobienie, a ostatecznie okazuje się mdłe i nieciekawe. Dlatego też, gdy ciocia po raz pierwszy zrobiła mi sałatkę „Witaminową”, nie byłam zachwycona jej wyglądem i zestawem składników.
Na początku nawet nie chciałam próbować. Jakże jednak myliłem się w swoich sądach! Po zjedzeniu kilku łyżek od razu się w nim zakochałam. Jednocześnie sałatka słodko-słona i kwaśna Byłam zachwycona jej smakiem, dlatego teraz z rodziną często ją przyrządzamy zarówno na święta, jak i na co dzień. Poza tym, jeśli znasz jakichś wegetarian lub wegan, im też będzie smakować.
Później zobaczyłam tę sałatkę „Witaminową” w mojej studenckiej stołówce, tylko z jabłkami, spodobała mi się jeszcze bardziej, bo jabłka dodały więcej słodyczy. Przyjąłem tę funkcję dla siebie.
Proponuję nie tracić chwili i przygotować sałatkę „Witaminową”, jak w mojej stołówce uniwersyteckiej. Jest zdrowy i bardzo orzeźwiający na wiosnę.
Urządzenia kuchenne: tarka.
Składniki
Sałatkę kapuścianą ze świeżej kapusty z marchewką, zwaną Witaminą, można przygotować z octem lub bez – wszystko zależy od indywidualnych upodobań.
Ponieważ przepis na sałatkę wiosenną przeznaczony jest na 1 porcję, stawiamy na marchew, ogórki, cebulę i jabłka małe rozmiary.
Olej roślinny może to być wszystko: słonecznik, oliwka, kukurydza, sezam czy siemię lniane – jest ich teraz na półkach naprawdę sporo, więc zdaj się na swój gust. Użyłam sprawdzonego, nierafinowanego oleju słonecznikowego w tradycyjny sposób; dodaje on potrawie szczególnego smaku.
Cebula, oczywiście, można wziąć dowolny, ale ja polecam czerwony krymski, jest dużo smaczniejszy. Ilość koperek Wziąłem to na oko, może lubisz dodawać go częściej do sałatek, proszę, nie zepsuje sałatki. Jeśli chcesz, możesz dodać natkę pietruszki; niektóre wersje tego dania ją zawierają, ale ja jej nie lubię.
Jeśli nie masz 6% octu jabłkowego, wystarczy dowolny. Pamiętaj tylko, że jeśli jego procent jest wyższy niż 9, pamiętaj o rozcieńczeniu go wodą, w przeciwnym razie sałatka okaże się bardzo kwaśna i nie będzie można jej zjeść. W Internecie można znaleźć tabele pomiarowe do obliczania wysokoprocentowego roztworu octu.
Kolejność przygotowania sałatki witaminowej
Przepis wideo na sałatkę
Oferuję do rozważenia przepisy wideo na tę sałatkę w nieco innych odmianach z dodatkiem papryki, która doda Twojemu daniu czerwonego koloru.
Do sosu sałatkowego można dodać między innymi kminek, kolendrę, kolendrę, sezam i inne przyprawy lub nasiona do smaku. Dzięki temu będzie tylko zdrowszy, a smak ciekawszy.
Ogólnie rzecz biorąc, żaden dodatek warzyw i ziół a priori nie może pogorszyć żadnej sałatki; na wiosnę jest to nawet na lepsze, ponieważ nasz organizm cierpi na niedobór witamin i przez zimę głoduje przydatnych substancji. Chociaż oczywiście będzie to inna sałatka.
Sałatki na ucztę
Sałatka „Witaminowa” jest idealna na każdą przystawkę i nie ma potrzeby dekorowania jej niczym innym, ponieważ sama w sobie jest pełna kolorów: zielonego, białego i pomarańczowego. A jeśli masz zamiar zrobić tę sałatkę na jakieś wakacje, ale chcesz przygotować inne podobne świeże sałatki, to oto lista przepisów na inne sałatki na naszej stronie, które z pewnością przydadzą Ci się w tej kwestii.
Irina Kamszylina
Gotowanie dla kogoś jest o wiele przyjemniejsze niż gotowanie dla siebie))
Treść
Kapusta biała, pekińska, kalafior, brokuły czy fiolet - przydaje się każdy rodzaj słynnej uprawy ogrodowej. Chcesz zachować jej witaminy, urozmaicić jej jadłospis i przejść na zdrową dietę? Mistrzowskie przepisy na przygotowanie dietetycznych sałatek, w których podstawą są świeże warzywa, a pozostałe składniki nadają potrawie oryginalny smak.
Przepisy na sałatkę z kapusty i marchwi
Odmiana kapusty białej uznawana jest za „mistrza” pod względem liczby wariantów przygotowania przekąski witaminowej. Liście tej rośliny warzywnej skrywają tajemnicę długowieczności, gdyż zawierają witaminę C. Każda odmiana rośliny dwuletniej jest źródłem makro- i mikroelementów, dlatego przepis na sałatkę ze świeżej kapusty i marchwi dla osób dbających o wagę jest niezastąpiony, gdy brakuje potrzebę wzbogacania diety o smaczne, niskokaloryczne dania.
Bogatą w witaminy przekąskę możesz przygotować przez cały rok: najzdrowsza pochodzi z młodych, świeżo zebranych owoców, pikantna lub oryginalna to te z puszki, marynowane, kiszone. Dobrym dodatkiem poprawiającym smak będą inne warzywa lub owoce: ogórek, buraki, jabłko. Ważną rolę odgrywa również sos do sałatki z kapusty z marchewką, a opcje to ocet, olej roślinny, majonez. Wielbiciele pikantnych potraw docenią koreańską przystawkę, a miłośnicy pięknego jedzenia mogą przygotować i podać danie z kapusty purpurowej.
Z octem
Nawet dobrze znanemu daniu można nadać „skórkę”, jeśli ma się pod ręką odpowiedni przepis. Tankowanie odgrywa nie mniej ważną rolę niż główne komponenty. Aby docenić inny smak znanej zdrowej przekąski, przygotuj sałatkę - kapustę z marchewką i octem. Ostry płyn o specyficznym zapachu powstałym w wyniku fermentacji ma swoje własne niuanse smakowe, dlatego oprócz octu stołowego takie zdrowe samodzielne dania lub jako dodatek do przystawki można doprawić octem jabłkowym lub winnym.
Składniki:
- główka kapusty (mała) – 1 szt.;
- marchewka – 200 g;
- ugryźć – 30 ml;
- cukier – 50 g;
- sól - szczypta.
Metoda gotowania:
- Główkę kapusty posiekać, warzywa korzeniowe zetrzeć, wszystko wymieszać, dodając połowę dawki cukru. Pozostaw na kwadrans, aż powstanie sok.
- W tym czasie przygotuj dressing mieszając pozostały cukier, ocet i sól.
- Dopraw naczynie, pozwól mu parzyć przez kolejną ćwiartkę, aby doprowadzić je do pełnej gotowości.
Świeża kapusta z marchewką
Tradycyjny dodatek do dań głównych, który mogą przygotować nawet dzieci. Jedyne specjalne umiejętności kulinarne, których będziesz potrzebować, to umiejętność siekania warzyw, ale jeśli użyjesz krajarki do warzyw, możesz przyspieszyć proces gotowania i uprościć go. Zdrową sałatkę ze świeżej kapusty z marchewką można doprawić majonezem, w wersji dietetycznej odpowiedni jest olej roślinny, a aby dodać pikanterii przystawce, użyj octu. Wybór odpowiedniego dressingu będzie zależał od innych serwowanych dań oraz stosowanej diety.
Składniki:
- główka kapusty (mała) – 1 szt.;
- marchewki – 2 szt.;
- natka pietruszki – 0,5 pęczka;
- cebula (zielona) – 20 g;
- olej (roślinny) – 2 łyżki. l.;
- sól dla smaku.
Metoda gotowania:
- Drobno posiekaj wszystkie składniki warzywne i posiekaj warzywa.
- Wszystkie składniki wlać do salaterki, dodać sól i olej, dokładnie wymieszać.
- Przed podaniem lepiej pozwolić zdrowemu daniu zaparzyć.
Z jabłkiem
Jeśli chcesz nadać tradycyjnej przekąsce warzywnej inny smak, zachowując witaminy i nie zwiększając kaloryczności, będziesz musiał dodać nieoczekiwany składnik. Soczysty owoc o kwaśnym lub słodkawym smaku sprawi, że lekka sałatka z kapusty, marchwi i jabłek zwycięży. „Magazyn witamin” będzie doskonałym dodatkiem do dietetycznego menu lub może być podawany jako dodatek do dań mięsnych.
Składniki:
- kapusta – 1 główka (mała);
- marchewka - 3 warzywa korzeniowe;
- jabłka – 2 szt.;
- natka pietruszki – 0,5 pęczka;
- ocet (owocowy) – 50 ml;
- olej – 3 łyżki. l.;
- sól, cukier - po 0,5 łyżeczki.
Metoda gotowania:
- Warzywa, jabłko pokroić w paski, natkę pietruszki posiekać.
- Przygotowujemy nadzienie mieszając ocet, masło, cukier i sól.
- Warzywa, jabłka, zioła wymieszać z dressingiem, odstawić na 10 minut, aż będą gotowe.
Z pieprzem
Aby przygotować sałatki, nie musisz spędzać dużo czasu ani mieć specjalnych umiejętności kulinarnych. Nie codziennie trzeba ugotować coś oryginalnego na specjalną okazję, ale utrzymanie dobrej kondycji, utrzymanie sylwetki i dbanie o zdrowie – trzeba to robić codziennie. Niezastąpionym daniem w takiej sytuacji będzie surówka z kapusty z papryką i marchewką, uznawana za magazyn witamin, mikroelementów i błonnika tak niezbędnych dla organizmu poza sezonem i zimą.
Składniki:
- kapusta biała – 500 g;
- marchewka – 150 g;
- papryka (czerwona, zielona) – po pół owocu każda;
- zielona cebula – 30 g;
- koperek – 1 pęczek;
- sól – kilka szczypt;
- olej roślinny – 80 ml.
Metoda gotowania:
- Warzywa pokroić w paski.
- Posiekane warzywa, z wyjątkiem pieprzu, rozgniatamy rękami i odstawiamy na kwadrans.
- Posiekaj warzywa, połącz wszystkie składniki razem, dopraw olejem i solą.
Z ogórkiem
Chcesz szybko przygotować zdrowe danie na lunch? Dzięki temu przepisowi krok po kroku nie będziesz musiał długo zastanawiać się, co dodać do swojego codziennego menu! Zamiast dwóch zdrowych warzyw warto połączyć trzy i stworzyć pyszny dodatek do mięsa. Przygotowanie sałatki z kapusty z marchewką i ogórkiem zajmie nie więcej niż kwadrans i można to zrobić w trakcie przygotowywania dania głównego, co znacznie oszczędza czas spędzony w kuchni.
Składniki:
- kapusta biała – 300 g;
- marchewka – 200 g;
- ogórki – 200 g;
- pietruszka, zielona cebula - po 1 pęczku;
- olej – 50 ml;
- sól dla smaku.
Metoda gotowania:
- Warzywa drobno posiekać, ogórki pokroić w paski.
- Drobno posiekaj cebulę i natkę pietruszki, włóż do miski z resztą składników, dodaj sól i dopraw oliwą.
- Wymieszaj wszystkie składniki i odstaw naczynie na 5-10 minut, aż będzie całkowicie ugotowane.
Z burakami
Gotowe danie oparte na tym przepisie krok po kroku z łatwością udowodni, że coś zdrowego może być też piękne i apetyczne. Oryginalna sałatka jarzynowa - buraki, marchewka, kapusta, które są prawie zawsze pod ręką, nie wymagają specjalnych umiejętności w przygotowaniu i są niesamowicie zdrowe. Podając taką warzywną przystawkę, w łatwy sposób uzupełnisz w organizmie zapas witamin potrzebnych do zachowania młodości.
Składniki:
- główka kapusty młodej lub pekińskiej (mała) – 1 szt.;
- marchewki – 2-3 szt.;
- buraki – 30 g;
- cebula – 1 główka;
- olej – 3 łyżki. łyżki;
- cytryna (sok) – 1 łyżeczka;
- cukier – 1 łyżeczka;
- sól dla smaku
Metoda gotowania:
- Buraki ugotuj i zetrzyj na grubej tarce, podobnie jak marchewkę.
- Drobno posiekaj liście kapusty, drobno posiekaj cebulę i połącz składniki. Posolić mieszankę warzywną, dodać cukier, wlać sok z cytryny, a następnie wymieszać, odstawić na kwadrans.
- Następnie dodajemy starte warzywa i doprawiamy potrawę olejem.
Z majonezem
Na smak gotowej przekąski warzywnej duży wpływ ma wybór dressingu. Tradycyjną opcją jest olej roślinny, dzięki któremu danie jest dietetyczne i niskokaloryczne, choć czasami warto spróbować czegoś innego. Jeśli posiłek zaplanowany jest tylko na kilka godzin lub jest wycieczka na łono natury, lepiej przygotować sałatkę z kapusty, marchewki i majonezu. Warzywa zostaną dobrze namoczone, co tylko podniesie smak przystawki, a czerwona kapusta o bogatej barwie zapewni estetykę rozbudzającą apetyt.
Składniki:
- kapusta (biała, czerwona) – po 0,5 główki;
- marchewki – 3 szt.;
- papryka (czerwona, zielona) – 2 szt.;
- sok z cytryny – 1 łyżka. łyżka;
- majonez – 1 łyżka. łyżka;
- kminek – 40 g;
- sól dla smaku.
Metoda gotowania:
- Warzywa drobno posiekać, rozgnieść rękoma, lekko odcisnąć, dodać słodką paprykę, pokroić w paski.
- Dodać sól, sok z cytryny i majonez, następnie dobrze wymieszać.
- Podczas serwowania posyp gotowe danie prażonymi nasionami kminku.
koreański
Jeśli chcesz urozmaicić znane danie warzywne, ten przepis krok po kroku będzie idealnym wyborem. Chrupiąca, apetyczna, bardzo smaczna - sałatka z kapusty i marchwi po koreańsku. Przystawka ta może być podawana jako dodatek do dań mięsnych, będzie pasować na uroczystą biesiadę lub na codzienny stół, świetnie komponuje się z alkoholem. W razie potrzeby można zmieniać przyprawy i przyprawy, ale nie zaleca się zmiany składu warzyw i nadzienia.
Składniki:
- kapusta – 1,5 kg;
- marchewki – 3 szt.;
- cebula – 1 główka;
- czosnek – 6-7 ząbków;
- papryczka chili – 0,5 strąka;
- pieprz mielony czerwony i czarny – po 0,5 łyżeczki;
- ziele angielskie – 6-8 groszków;
- cukier – 30 g;
- kolendra – 0,5 łyżeczki;
- liść laurowy – 3 szt.;
- ocet – 60 ml;
- sos sojowy – 1 łyżka. łyżka;
- woda – 100 ml;
- olej roślinny – 2 łyżki. łyżki;
- sól dla smaku.
Metoda gotowania:
- Warzywa pokroić w cienkie paski, cebulę w półpierścienie. Wymieszaj wszystkie składniki.
- Marynatę ugotować: wodę, olej, cukier, sól, mieloną, ziele angielskie, ocet, liść laurowy. Gotuj mieszaninę przez kilka minut, następnie usuń liść laurowy, aby pozbyć się goryczy.
- Do warzyw dodać posiekaną papryczkę chili, kolendrę, zalać gorącą zalewą.
- Umieść przekąskę pod ciśnieniem na kilka godzin, a następnie włóż ją do lodówki na jeden dzień.
Na zimę
Zimne dni w roku są dobrym powodem, aby ugotować coś smacznego lub skosztować przygotowanych składników, zanim nadejdą wiosenne dni. Jeśli w sezonie zjesz warzywa i warzywa korzeniowe, możesz przygotować niedrogą, domową przekąskę, która zachowa składniki odżywcze. Zwijając sałatkę z kapusty i marchwi na zimę, możesz eksperymentować z dodawaniem innych warzyw. Ten przepis krok po kroku jest przeznaczony dla domowej roboty objętości równej trzylitrowemu słoikowi, ale dla wygody lepiej jest używać mniejszych szklanych pojemników.
Składniki:
- kapusta biała – 2 kg;
- marchewki – 3-4 szt.;
- cebula – 1 główka;
- ocet – 80 ml;
- cukier – 80 g;
- sól – 3 łyżki. łyżki.
Metoda gotowania:
- Warzywa pokroić do smaku - drobno lub grubo, cebulę pokroić w półpierścienie. Wszystko wymieszaj, a następnie przełóż do wysterylizowanych słoików.
- Następnie wlej do nich wrzącą wodę, aby woda dotarła do krawędzi, przykryj pokrywką i pozostaw na kwadrans.
- Następnie odcedź wodę, zagotuj ją ponownie, wlej z powrotem do słoików i odstaw na kolejny kwadrans.
- Przed trzecim etapem nalewania równomiernie rozłóż sól i cukier we wszystkich słoikach, a gdy woda się zagotuje, wlej do niej ocet.
- Napełnij każdy słoik gorącym nadzieniem i zamknij pokrywką. Szczelnie zawijamy słoiki i czekamy, aż ostygną.
