≡× MENU

• Naprawa
• Naprawa 
• Projektowanie wnętrz
• O wszystkim
• O hydraulice

Leniwe gołąbki. Leniwe gołąbki w piekarniku Leniwe gołąbki dla dzieci od pierwszego roku życia

Dzieci często zjadają farsz do gołąbków, zostawiając kapustę na talerzu. Ale bardzo przydatne jest wyrzucenie. A w diecie naszych dzieci zimą brakuje warzyw. Dlatego dla wybrednych proponujemy przygotowanie leniwych gołąbków.

Czego będziesz potrzebować:

• kapusta świeża – 300 g;
• mięso mielone (wieprzowe niskotłuszczowe, domowe, kurczak z wieprzowiną) – do 500 g;
• jedna świeża marchewka (można więcej);
• żarówka;
• 2 jajka;
• 100 gr. Ryż;
• szczypta soli;
• olej roślinny do smażenia;
• śmietana do 18% tłuszczu – 50 ml;
• gałązka koperku - do smaku.

Kroki gotowania

Ryż gotujemy w dużej ilości wody. Mogą to być ziarna suszone lub parzone. Płatki można zalać wrzątkiem i odstawić na ok. 15 minut. Im dziecko młodsze, tym słabiej przeżuwa i tym bardziej jednolity powinien być farsz do gołąbków. Podczas gdy ryż jest gotowany aż do całkowitego ugotowania, drobno posiekaj cebulę, marchewkę i koperek.

Mięso mielone dokładnie wymieszać z jajkami i solą, następnie dodać pokrojone warzywa i ponownie wymieszać, odstawić na kilka minut.

Drobno posiekaj kapustę. Jeśli dziecko ma mniej niż 3 lata, lepiej zetrzeć je na tarce do buraków. Aby to zrobić, musisz wybrać gęstszą główkę kapusty.

Odcedź sok z miski z mięsem mielonym. Do pojemnika dodać ugotowany ryż i posiekaną kapustę. Dobrze wymieszaj.

Z powstałej masy nadziewanej kapusty formuj małe kotlety, odciskając nadmiar soku i kładź je na płaskiej patelni nagrzanej i posmarowanej olejem roślinnym. Smażymy z obu stron do uzyskania skórki (im więcej marchewki i cebuli będzie w mięsie mielonym, a mniej oleju, tym będzie ciemniejsza).

Śmietanę rozcieńczyć dwiema częściami ciepłej wody, niewielką ilością wylać na dno głębokiego, grubościennego rondla lub naczynia żaroodpornego (do piekarnika lub kuchenki mikrofalowej). Ułożyć ciasno podsmażone gołąbki, zalewając je sosem śmietanowym. Przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut na małym ogniu na kuchence, w nagrzanym piekarniku lub w kuchence mikrofalowej o średniej mocy.

Wybierz dodatek do gołąbków w zależności od wieku. W przypadku dzieci poniżej 2 lat preferowana jest kwaśna śmietana lub sos z niej wykonany, dla dzieci poniżej 3 lat można dodać świeże lub duszone pomidory lub paprykę. Dzieciom powyżej 3. roku życia wolno polewać gołąbki koncentratem pomidorowym.

Przepisy krok po kroku na przygotowanie pysznych leniwych gołąbków jak w przedszkolu w piekarniku, powolnej kuchence, rondlu i patelni

2018-05-06 Oleg Michajłow

Stopień
przepis

4421

Czas
(min)

Porcje
(osoby)

W 100 gramach gotowego dania

6 gr.

5 gr.

Węglowodany

11 gr.

112 kcal.

Opcja 1: Klasyczny przepis na gołąbki jak z przedszkola

Przy minimalnych odchyleniach spowodowanych wyłącznie specyfiką domowych urządzeń kuchennych, ten przepis jest kopiowany ze standardowego, przeznaczonego do karmienia dzieci w wieku przedszkolnym. Użyj dowolnego bulionu ziemniaczanego lub innego bulionu warzywnego.

Składniki:

• cielęcina bez tłuszczu - 500 gramów;
• kilogram białej kapusty;
• pół szklanki dużego suchego ryżu;
• łyżka mąki;
• dwie cebule - 180 gramów;
• sto gramów marchwi;
• olej roślinny - dwie łyżki i taka sama ilość koncentratu pomidorowego;
• ćwierć szklanki kwaśnej śmietany;
• 50 gramów bułki tartej;
• masło, masło - 25 gramów;
• półtorej szklanki bulionu;
• sól.

Przepis na gołąbki krok po kroku jak w przedszkolu

Z cielęciny odetnij wszystkie błony i ewentualne resztki chrząstki. Rozpuścić na drobne kawałki i zmielić maszynką do mięsa.

Kapustę pokroić na mniejsze kawałki, cebulę obrać i również pokroić w małe plasterki. Kapustę i połowę cebuli zmieszanej z mięsem mielonym zmiel i wymieszaj. Jeśli masa wygląda na nieco szorstką, ponownie przejdź przez maszynę do mięsa.

Na łyżce masła podsmaż drugą część cebuli i marchewki, startej na grubych wiórach. Ryż przepłucz, nie płucz przez dłuższy czas. Ugotuj płatki prawie do końca w niewielkiej ilości słonawej wody i wsyp je do durszlaka. Gdy wilgoć odpłynie, a ryż ostygnie, wmieszaj go do mielonego mięsa i dodaj sól do smaku.

Naczynie żaroodporne nasmaruj olejem i połóż na dnie podsmażone warzywa. Z mięsa mielonego formujemy małe, okrągłe klopsiki i panierujemy je w bułce tartej, układamy w formie tak, aby się nie stykały.

Podnosimy temperaturę w piekarniku do 210 stopni, wkładamy do niego nasze „gołąbki” na kwadrans, czekając, aż wierzchnia warstwa się zagrzeje, a panierka stwardnieje. Do podgrzanego bulionu dodać śmietanę, pomidora i kawałek masła, dodać mąkę i wymieszać. Gołąbki polej gęstym, pozbawionym grudek sosem i gotuj na wolnym ogniu przez 50 minut, obniżając temperaturę do 180 stopni.

Opcja 2: Szybki przepis na gołąbki jak w przedszkolu

Planujesz gotować dla dorosłej grupy? Uwierzcie mi, niewielu odmówi takiego poczęstunku i nie jest to kwestia nostalgii. Danie jest lekkie i satysfakcjonujące, gdyż można nieco swobodniej operować przyprawami, dodać odrobinę pieprzu, polać gotowe porcje gęstą śmietaną, a osobno podać pikantne sosy pomidorowe.

Składniki:

• czterysta gramów chudego mięsa mielonego;
• 700 gramów liści kapusty;
• ryż - pół szklanki;
• duże marchewki i duże cebule;
• pieprz - na czubku noża i sól „Extra”.

Jak szybko ugotować leniwe gołąbki jak w przedszkolu

Cebulę pokroić, obraną i umytą, w plasterki nie większe niż ćwierć pierścienia. Marchew zetrzyj na grubej tarce, w paski tej samej długości co kawałki cebuli.

Opłucz płatki, aż z wody zniknie mętny białawy osad. Namocz bezpośrednio w durszlaku i zostaw tak, woda powinna być chłodna. Na patelni rozgrzej łyżkę oleju, włóż na nią warzywa, smaż na małym ogniu, aż wyraźnie zmiękną. Dodaj do nich sól, aby puściły więcej soku.

Mięso mielone zagnieść w misce, wrzucić na patelnię i dalej rozbijać widelcem grudki powstałe podczas podgrzewania. Teraz bardzo skromnie, dla lekkiego aromatu, dodaj małą szczyptę pieprzu. Mieszaj, aż kolor mięsa mielonego całkowicie zmieni się na biały.

Kapustę kroimy w cienkie paski; jeśli plasterki są dłuższe niż cztery centymetry, skracamy je. Posypujemy go mięsem mielonym, dodajemy też ryż, z którego należy najpierw spuścić wodę. Sól, przykryj pokrywką, pozostaw na małym ogniu.

Będziesz musiał okresowo sprawdzać gotowość dania, jednocześnie mieszając masę i dodając odrobinę wody lub bulionu. Nie dodawać więcej niż ćwierć filiżanki i natychmiast wymieszać, wylać tylko na wierzch potrawy. Do czasu całkowitego ugotowania ryżu na dnie patelni nie powinna być widoczna woda. Podawać danie układając w kopczyk i polewając kwaśną śmietaną. Do formowania porcji wygodnie jest użyć chochli, do której nabieramy odpowiednią ilość gołąbków i lekko je ugniatamy łyżką.

Opcja 3: Gołąbki soczyste jak w przedszkolu

Jeśli nie przygotowujecie dania dla dzieci, a danie będzie podawane gościom, którzy już dawno opuścili mury przedszkola, na gorącym oleju lekko podsmażcie cebulę i kapustę osobno na gorącym oleju, następnie wymieszajcie i chwilę razem podsmażcie. Koniecznie dopraw pieprzem, ale bardzo delikatnie. Zalecenia te nie nadają się do dań dla dzieci; gotuj dokładnie według przepisu.

Składniki:

• pięć pełnych łyżek płatków ryżowych;
• biała kapusta - sześćset gramów;
• biała, soczysta cebula;
• 400 gramów gotowanego kurczaka;
• pół łyżki pomidora;
• sól i mały liść laurowy

Jak gotować

Siekanie kapusty wymaga szczególnie ostrożnego podejścia. Najpierw rozpuść go w cienkie paski, sprawdź i usuń wszystkie zgrubienia, a następnie pokrój nożem na rozmiar nie większy niż dwa centymetry. Cebulę posiekaj w podobny sposób jak liście kapusty. Obydwa warzywa wymieszaj i włóż do rozgrzanego garnka z około połową szklanki wrzącej na dnie wody. Gotuj, mieszając, na małym ogniu, aż cała wilgoć odparuje.

Gotowane białe mięso z kurczaka, bez tłuszczu i skóry, zmielić dwukrotnie w maszynce do mięsa. Posortuj ryż i dwukrotnie spłucz na durszlaku. Po raz ostatni zamieszaj warzywa w garnku, dodaj pomidora i odrobinę soli. Ugniatamy tłuczkiem i rozprowadzamy na nich płatki równą warstwą, nie mieszamy. Z boku zalać gorącą wodą, wyrównać z ryżem, przykryć pokrywką i dusić na małym ogniu przez kwadrans, po czym, wciąż bez mieszania, ułożyć warstwę mielonego kurczaka.

Gotuj na wolnym ogniu, co 10 minut sprawdzaj gotowość płatków i w razie potrzeby dodawaj łyżkami wodę. Mieszaj dopiero wtedy, gdy ryż będzie całkowicie ugotowany. Nie zaleca się zbyt długiego przechowywania potrawy pod przykryciem, podawaj od razu i nie zapomnij o sosach dla starszych smakoszy.

Opcja 4: Gołąbki jak w przedszkolu z kurczaka w powolnej kuchence

Jeśli dzieci już dawno opuściły wiek przedszkolny, ale okresowo żądają odtworzenia potraw znanych z dzieciństwa, nie odmawiaj im tego. Smakołyki opracowane przez profesjonalistów z czasów radzieckich mogą być gorsze w smaku od współczesnych, ale bez wątpienia przyniosą korzyści.

Składniki:

• pełna szklanka soku pomidorowego;
• 350 gramów kurczaka;
• ryż długoziarnisty - pięć łyżek;
• duża cebula;
• 150 gramów kapusty;
• olej wysokorafinowany - dwie łyżki;
• duże, słodkie marchewki;
• łyżka soli.

Przepis krok po kroku

Obierz cebulę i zmiel ją razem z mięsem z kurczaka. Podczas demontażu kurczaka usuń skórę i tłuszcz; nie są one używane w menu dla dzieci. Obrane i umyte marchewki zetrzeć na grubej tarce, odciąć górne liście od główki, resztę pokroić na ćwiartki i drobno posiekać nożem odpowiednią ilość.

Nasmaruj misę multicookera obficie olejem. Włóż do niego mięso mielone i kapustę, dodaj umyty ryż i dodaj marchewkę. W przypadku braku soku pomidorowego, półtorej łyżki pasty rozcieńczyć w szklance przegotowanej wody, wlać do miski.

Do składników zebranych w wolnowarze dodawaj sól; jeśli danie przeznaczone jest dla dzieci, zachowaj szczególną umiar i nie używaj przypraw. Wybierz funkcję duszenia na panelu sterowania i opuść pokrywę. Ustaw timer na czterdzieści pięć minut, ale na kwadrans przed zakończeniem cyklu sprawdź, czy nie ma potrzeby dodania wody.

Gotowe ukochane gotujemy przez kolejne kwadrans podczas podgrzewania. Należy pamiętać, że najlepiej podawać je na gorąco, ale nie odgrzewane.

Opcja 5: Pyszne gołąbki jak w przedszkolu na patelni

Wybór mięsa do żywienia niemowląt jest stosunkowo ograniczony. Oprócz lekkiego kurczaka zwykle używa się młodej wołowiny. Gotujemy powoli w niewielkiej ilości wody, dodając ją w miarę zagotowania.

Składniki:

• 450 gramów liści kapusty;
• trzysta gramów chudej gotowanej cielęciny;
• dwa jajka na twardo;
• łyżka pomidora;
• dwie średniej wielkości cebule;
• olej roślinny;
• trochę mniej niż pół szklanki ryżu;
• sól, ok.

Jak gotować

Opłucz świeżą kapustę i strząśnij wilgoć z liści; lepiej rozłożyć główkę kapusty na osobne liście lub kupić ją w postaci pojedynczych liści. Postaramy się nie rozgotować kapusty na kuchence, dlatego odetniemy zgrubienia na liściach. Pozostałe miękkie części kapusty zwijamy lub układamy w stosy i kroimy najpierw w paski, a następnie w kwadraty. Po spulchnieniu powstałą „sałatką” rękami przeglądamy i siekamy duże części, potrzebujemy plasterków nie dłuższych niż półtora centymetra i o połowie szerokości.

Cebulę pokroić w warcaby - kwadratowe kawałki o wielkości pół centymetra. Wygodnie jest to zrobić, przecinając najpierw głowę na pół, a następnie wzdłuż i w poprzek. Cebulę podsmażamy na oleju, ale bardzo delikatnie, dosłownie do pierwszego złotego koloru na brzegach plastrów. Natychmiast dodaj kapustę i wymieszaj warzywa, lekko zmniejsz ogień i dodaj trochę soli. Natychmiast popchnij kapustę, a następnie ponownie, około pięć minut po rozpoczęciu duszenia.

Ugotowane jajka obrać i opłukać, drobno posiekać i przykryć spodkiem – dodamy je do gotowego dania. Cielęcinę zmiel i odłóż na bok, najpierw poczekaj, aż kapusta będzie w połowie gotowa.

Nie ma potrzeby spłukiwania płatków, wystarczy umieścić z nimi durszlak pod bieżącą wodą i lekko przepłukać. Do miękkiej kapusty włóż i wymieszaj pomidora, ponownie go rozgnieć i połóż na wierzch warstwę płatków śniadaniowych. Zalać pół szklanki wrzącej wody i dusić pod przykryciem około dziesięciu minut, następnie rozłożyć warstwę cielęciny. Dodaj trochę więcej wody i gotuj ryż, aż będzie ugotowany na małym ogniu. Dopiero potem dodać jajka, wymieszać i posmakować do zasolenia.

Są ludzie, którzy drżą na wspomnienie tego, czym karmiono ich w przedszkolu. Ale są też tacy, którzy lubili takie jedzenie. Weźmy na przykład gołąbki. To, co podawano dzieciom w przedszkolu, nie wymagało wysiłku rozpakowywania pysznego nadzienia z opakowania z kapustą. Było pod A jednocześnie wśród ryżu i mięsa mielonego była kapusta. Jakie to było pyszne!!! Dla tych, którzy tęsknią za minionymi latami, proponujemy przepis jak z przedszkola. To smaczna i zdrowa żywność, zatwierdzona przez radziecki GOST do żywienia dzieci w wieku przedszkolnym. Czasami jednak przepisy różniły się znacznie w wyniku kulinarnych fantazji głównego kucharza.

Klasyczna polska potrawa polega na wykorzystaniu kiełbas myśliwskich. Dodatkowo bigos doprawia się musztardą i chrzanem. Wiadomo, że taki przepis na leniwe gołąbki, niczym w przedszkolu, trzeba dostosować do gustów i potrzeb małego dziecka. Dlatego przygotowując bigos, wędliny będziemy zastępować mielonym wieprzowiną. Dzięki temu leniwe gołąbki będą delikatniejsze. Dwie cebule pokroić w drobną kostkę, a marchewkę zetrzeć na duże wióry. Smażyć je na oleju roślinnym na złoty kolor. Umyj cztery łyżki ryżu i gotuj do miękkości. Najpierw pokrój pół widelca kapusty w paski, a następnie pokrój w kwadraty. Wymieszaj z gramami surowego mięsa mielonego. Dodać kaszę ryżową, podsmażyć, dwa jajka, sól i zmielony czarny pieprz. Rozgrzej patelnię z kilkoma łyżkami oleju roślinnego na dużym ogniu. Z dobrze wymieszanej, jednolitej masy formujemy kotlety i smażymy z obu stron. Nie ma potrzeby doprowadzania go do pełnej gotowości, wystarczy poczekać, aż zmieni kolor na złotobrązowy. W głębokiej patelni ułóż leniwe gołąbki. Polewamy sosem, który przygotowujemy z dwóch szklanek soku pomidorowego i pięciu łyżek kwaśnej śmietany. Piec około 50 minut w piekarniku nagrzanym na 180°C.

Leniwe gołąbki z papryką

Kapustę podsmażamy razem z startą marchewką i drobno posiekaną cebulą. W tym przepisie na leniwe gołąbki, jak w przedszkolu, zaleca się użycie jednej słodkiej razem z innymi warzywami. Myjemy ją, usuwamy łodygę z nasionami, a miąższ kroimy na małe kawałki. Ten przepis wymaga większej ilości ryżu. Na kilogram kapusty potrzebne są dwie i pół szklanki płatków oraz dwie cebule i marchewki. Ryż ugotuj do połowy ugotowanego. Kaszę wymieszać z 600 g mięsa mielonego, doprawić solą i przyprawami. Na dnie patelni ułóż połowę smażonych warzyw i kapustę. Na wierzchu ułóż cały ryż wymieszany z mięsem mielonym. Przykryj pozostałą kapustą. Teraz przygotujmy sos. Pomidory we własnym soku (400 g - mały słoiczek) pokroić w kawałki. Dopraw je przyprawami w razie potrzeby. Posypać świeżymi posiekanymi ziołami, dodać trzy łyżki kwaśnej śmietany i niewielką ilość soku pomidorowego. Tym sosem polej leniwe gołąbki. Przykryj patelnię folią i włóż do nagrzanego piekarnika na 45 minut w temperaturze 220°C.

Leniwe gołąbki do przedszkola dla bardzo małych dzieci

Chociaż kapusta nie jest zalecana dla dzieci poniżej półtora roku życia, ten przepis jest nadal przeznaczony do karmienia w przedszkolu. Najpierw bardzo drobno posiekaj cebulę. W ten sam sposób kroimy mały widelec do kapusty. Całość zalewamy wrzącą wodą i odstawiamy na pięć minut, po czym spuszczamy wodę. Ta prosta technika pomaga pozbyć się goryczy, która jest tak szkodliwa dla małych dzieci. Ponadto kapusta stanie się bardziej elastyczna i będzie łatwo trawiona przez delikatny żołądek. Zagotuj czterysta gramów piersi z kurczaka i zmiel przez maszynę do mięsa. Na dno rondla wlej odrobinę wody i włóż kawałek masła. Gdy trochę się roztopi, dodać kapustę i cebulę. Dusić pod przykryciem, od czasu do czasu mieszając, na małym ogniu. Posolić i wrzucić liść laurowy. Następnie wylej na wierzch pięć łyżek umytego, ale nieugotowanego okrągłego ryżu. Nie mieszaj, po prostu dodaj tyle wody, aby zakryła ryż. Dusić jeszcze przez kwadrans. Teraz dodaj mieloną pierś z kurczaka. Po pięciu minutach możesz wymieszać i w razie potrzeby dodać wodę. Gdy ryż będzie już całkowicie ugotowany, włóż do naczynia cztery ugotowane na twardo i drobno posiekane jajka.

Gołąbki gołąbkowe jak w przedszkolu: przepis z dynią

Najpierw ugotuj dwie trzecie szklanki okrągłego ryżu. Z połową widelca kapusty robimy to samo, co w poprzednim przepisie. Gdy woda ostygnie, zetrzyj na grubej tarce 300 g dyni. Osiemset gramów cielęciny i cebuli przepuszcza się przez maszynę do mięsa. Mięso mielone solimy i pieprzymy, dodajemy kaszę ryżową, odcedzoną kapustę i dynię. Z tej mieszanki formujemy kotlety, panierujemy je w mące lub bułce tartej i smażymy trochę na dużym ogniu, aż pokryją się skórką. Dno formy wyłóż liśćmi kapusty. Ułóż na nich kotlety gęstą warstwą. W osobnym pojemniku przygotuj sos. Śmietanę (400 g) wymieszaj z czterema łyżkami koncentratu pomidorowego. Rozcieńczamy je pół szklanki wody. Polej sosem leniwe gołąbki i piecz w temperaturze 200°C przez czterdzieści minut do godziny.

„Gołąbki” z sosem białym

Zauważono, że dzieci wolą miękki, kremowy sos. Dlatego tradycyjny sos pomidorowy zastąpimy beszamelem. Najpierw zmielmy w maszynce do mięsa pół kilograma wołowiny, cebulę i 200 g kapusty. Sól i pieprz mięso mielone, ubij w jednym jajku. Dalej - jak zwykle: uformować kotlety, chleb, usmażyć, włożyć do formy. Przygotuj sos. Aby to zrobić, natrzyj marchewkę dużymi wiórkami, a cebulę pokrój w kostkę. Robimy pieczenie. Gdy warzywa się zarumienią, przełóż je na talerz. Rozpuść 50 gramów masła na patelni, dodaj półtorej łyżki mąki, smaż na złoty kolor. Stopniowo dodawaj pół litra i mieszaj, aż nie pozostaną grudki. Gotuj przez kilka minut. Teraz włóż marchewkę i cebulę z powrotem na patelnię. Rozgrzewka. Sosem polej leniwe gołąbki. Przepisy dla przedszkolaków wymagają długiego gotowania, aby uniknąć ryzyka infekcji robakami. Zwykle mięso mielone piecze się w dwadzieścia minut, ale w stołówkach dla dzieci kucharze dłużej trzymają potrawę w piekarniku.

Prawie leniwe gołąbki

Różnią się od zwykłych jedynie tym, że kapustę drobno siekamy i mieszamy z nadzieniem. W tym przepisie nie używa się jajek. Te leniwe gołąbki niczym z przedszkola przypominają kotlety lub klopsiki z sosem. Mówiąc o sosie. Można przygotować zarówno sos śmietanowo-pomidorowy, jak i biały, kremowy. Drobno posiekaj pół widelca kapusty i jedną średnią cebulę. Zalej je wrzącą wodą, odstaw, aż woda ostygnie i umieść je na durszlaku. Oddzielnie ugotuj ryż, aż będzie całkowicie ugotowany. Każdy ustala jego ilość według własnego gustu. Zwykle biorą garść płatków na pół kilograma gotowego mięsa wołowego, wieprzowego lub mieszanego mięsa mielonego. Połącz ryż, mięso, kapustę i cebulę. Sól i pieprz mieszaninę. Zanurzając dłonie w lodowatej wodzie, formujemy podłużne kotlety, przypominające lula kebab. Obtocz je w bułce tartej i smaż na rozgrzanym oleju roślinnym ze wszystkich stron. Następnie wkładamy rumiane produkty do formy, zalewamy sosem i wstawiamy do piekarnika na trzy kwadranse.

Leniwa kapusta szybko się toczy

W tym przepisie wykorzystuje się jajko i marchewkę. Samo danie przygotowuje się w rondlu lub na głębokiej patelni. Przełóż obraną cebulę i marchewkę przez maszynę do mięsa. Umieść warzywa w rozgrzanym oleju roślinnym w rondlu lub patelni. Smażyć, aż cebula będzie złocista lub przezroczysta. Dodaj drobno posiekaną kapustę (około czterystu gramów). Dodać pół szklanki wody, dusić pod przykryciem na małym ogniu przez około trzydzieści minut. Następnie doprawiamy do smaku solą i przyprawami do pilawu. Ryż ugotuj osobno. Na 400 g kapusty wystarczą dwie lub trzy łyżki płatków. Dodajemy pół kilo mięsa mielonego, ubijamy i dodajemy duszone warzywa. Dodaj olej roślinny na patelnię, smaż gołąbki, jak w przedszkolu, na złoty kolor. W słoiku rozcieńczyć śmietanę i koncentrat pomidorowy w równych proporcjach. Wlać tę mieszaninę na gołąbki. Zmniejsz ogień do małego i gotuj pod przykryciem przez kolejne czterdzieści minut. Przed podaniem posypać świeżymi ziołami.

Przepis dla notorycznych leniwców

Najpierw pozwól ryżowi się ugotować, ponieważ samo danie gotuje się bardzo szybko. Potrzebujemy pół szklanki owsianki, więc bierzemy garść płatków śniadaniowych. Przełóż marchewkę i cebulę przez maszynę do mięsa. Lekko podsmaż na oleju roślinnym. Posiekaj pół główki kapusty bezpośrednio na patelnię. Dodaj trochę wody, zamknij pokrywkę i gotuj przez pół godziny. Ugotowany ryż wymieszać z surowym mięsem mielonym. Połowę mieszanki warzywnej umieść w pięknym szklanym naczyniu do pieczenia. Wygładź ją warstwą. Połóż na nim mięso mielone i ryż. Przykryj pozostałymi duszonymi warzywami. Napełnij śmietaną. Wstawić do nagrzanego piekarnika na czterdzieści minut. Następnie posyp leniwe gołąbki w piekarniku kwaśną śmietaną dla dzieci z tartym serem. Pozostawiamy do pieczenia na kolejne 7-10 minut.

Zapiekanka

Ten przepis na leniwe gołąbki, zupełnie jak w przedszkolu, jest również dość prosty. W rondlu podsmaż marchewkę i cebulę. Rozłóż posiekaną kapustę, dodaj wodę i gotuj na wolnym ogniu. Dodaj łyżkę koncentratu pomidorowego i gotuj jeszcze chwilę. Na wierzchu połóż nieugotowany ryż. Przykryj kapustą. Dodaj wodę. Dusić przez kwadrans. Na samym wierzchu ułóż mięso mielone. Trzymaj na ogniu jeszcze jakiś czas. Następnie wymieszaj z posiekanymi jajkami na twardo.

Bliżej pierwszego roku życia dziecko można wprowadzić do jedzenia ze wspólnego stołu. Oczywiście nie wszystkie potrawy są dobre dla delikatnego układu pokarmowego dziecka, a niewielka liczba zębów również zmniejsza „zasięg”.

Ale możesz eksperymentować z produktami takimi jak mięso mielone, posiekane warzywa i płatki zbożowe. Razem dobrze do siebie pasują i mają dobry gust. Przygotowujemy leniwe gołąbki dla całej rodziny.

Zalety leniwych gołąbków dla dziecka

Konsystencja potrawy jest dostosowana zarówno do niewielkiej liczby zębów i minimalnych umiejętności żucia, jak i niedoskonałego układu trawiennego dziecka.

• Leniwe gołąbki to skomplikowane danie. Zanim będziesz gotowy podać go swojemu dziecku, powinno ono już znać wszystkie poszczególne składniki.
• Wybieraj mięso, które Twoje dziecko dobrze trawi i na które nie ma reakcji alergicznych. Klasyczne odmiany do kuchni dziecięcej: cielęcina, wołowina, kurczak, królik, indyk. Wszystkie są bogate w żelazo i dobrze się wchłaniają. Aby danie było delikatne, mięso należy dwukrotnie zmielić - dzięki temu mięso mielone będzie bardziej jednolite.

Do dań takich jak leniwe gołąbki odpowiednie są odmiany ryżu, które dobrze się gotują. Dzięki dużej zawartości skrobi w ryżu jest bardzo sycący. W przypadku menu dla dzieci ryż należy kilka razy umyć i namoczyć w zimnej wodzie na 15-20 minut przed gotowaniem. Jeśli Twoje dziecko ma nadwagę, leniwe gołąbki można przygotować bez ryżu, jedynie z kapustą i mięsem mielonym.

Leniwe gołąbki – przepis

Wymagane składniki

• mięso mielone – 500 gramów;
• kapusta biała – 400 gramów;
• 1 mała cebula;
• 1 mała marchewka;

• ryż – 50 gramów;
• 2 jaja kurze;
• olej roślinny do smażenia.

na sos

• śmietana – 2 łyżki;
• 2 małe pomidory;
• woda – 200 ml.

Sekwencja gotowania

1. Sam wybierasz przyprawy, które dodasz do gołąbków. Muszą być odpowiednie do wieku dziecka i nie powodować u niego reakcji alergicznych. Mięso mielone należy dwukrotnie przepuścić przez maszynę do mięsa - dzięki temu będzie delikatniejsze.
2. Ugotuj ryż.
   
   
3. Kapustę zmielić (za pomocą blendera, maszynki do mięsa lub posiekać).
4. Bardzo drobno posiekaj cebulę i marchewkę. Jeśli chcesz, możesz je usmażyć.
   
   
5. Wymieszać mięso mielone, posiekaną kapustę, cebulę, marchewkę i ryż, wbić jajka i dobrze wymieszać.
   
   
6. Formuj małe okrągłe kuleczki - takie będą nasze leniwe gołąbki.
   
   
7. Smażyć je na patelni z olejem roślinnym na złoty kolor.
8. Umieścić w naczyniu do pieczenia.
9. Rozgrzej piekarnik do 180°.
10. Przygotuj sos: do wody dodaj pomidory i śmietanę zmieloną w maszynce do mięsa, dobrze wymieszaj.
11. Sosem polej gołąbki (powinny je prawie zakrywać).
    
    
12. Wstawić do piekarnika na 50 minut.
    
    

Gołąbki można upiec w piekarniku bez sosu i wstępnego smażenia. Aby to zrobić, umieść uformowane gołąbki w formie i włóż do piekarnika na te same 40-50 minut.

Leniwe gołąbki niczym z przedszkola to pożywne i smaczne danie, które pozwoli Państwu przenieść się w czasy głębokiego dzieciństwa. To danie jest bardzo łatwe w przygotowaniu, składniki są proste i niedrogie. Do pieczenia nadaje się wolnowar lub piekarnik. Leniwe gołąbki lepiej podawać na ciepło lub na ciepło, niekoniecznie z dodatkiem, ale lepiej ze świeżymi ziołami i warzywami.

Składniki

• 150 g białej kapusty
• 1 marchewka
• 1 cebula
• 3 łyżki. l. olej roślinny
• 5 łyżek l. ugotowany ryż (długoziarnisty lub krótkoziarnisty)
• 3 łyżki. l. kwaśna śmietana
• 1,5 łyżki. l. koncentrat pomidorowy
• 400 g mięsa z kurczaka
• świeże zioła do podania
• 1 łyżeczka. sól
• 1/5 łyżeczki przyprawy

Przygotowanie

1. Kapustę należy umyć i lekko osuszyć, a następnie pokroić w drobną okruchy. Można to zrobić w robocie kuchennym.

2. Umyj i obierz marchewki, następnie zetrzyj je na grubej tarce lub drobno posiekaj. Obierz cebulę i drobno posiekaj.

3. Mięso z kurczaka (lepiej nie brać najbardziej niskotłuszczowego, to znaczy nie filetu) przekręcić przez maszynę do mięsa. Na patelni rozgrzewamy kilka łyżek oleju i podsmażamy mięso mielone, rozbijając szpatułką ewentualne duże grudki.

4. Na drugiej patelni na rafinowanym oleju podsmaż kapustę, cebulę i marchewkę na małym ogniu, dosłownie 5 minut.

5. Do dużej miski włóż podsmażone mięso mielone, warzywa i ugotowany ryż, wszystko wymieszaj.

6. Naczynie do pieczenia można nasmarować olejem roślinnym lub kawałkiem masła. Rozłóż farsz na leniwe gołąbki i wygładź.