Ce mănâncă ei în China în loc de pâine? De ce chinezii nu mănâncă pâine și unt? Meniu chinezesc picant
Dar experții sunt de acord asupra unui singur lucru - alimentația și sănătatea sunt atât de interconectate încât o dietă zilnică poate prelungi sau scurta viața.
În China, cultul mâncării a fost ridicat la rangul de cea mai mare arte. Între timp, chinezii nu mănâncă pâinea, brânza și untul familiar europeni și nu le place cafeaua și laptele. Cu toate acestea, chiar și în viața de zi cu zi, mâncarea lor cu câteva zeci de feluri de mâncare este atât de complicată și de bizară încât este pur și simplu imposibil de ghicit gustul adevărat și original al produsului.
Mâncarea de mâncare aici este un act sacru, prin urmare, atunci când salută un prieten, chinezii îl întreabă politicos dacă îi este foame, iar la exact 12 toată țara îngheață - este ora prânzului. Cu toate acestea, profesorul de dietetică Wang Wyn de la Beijing s-a plâns: „Majoritatea oamenilor de astăzi sunt îngrijorați de sănătatea dietei lor, dar de fapt nu fac nimic pentru a-și îmbunătăți cu adevărat dieta”.
Medicii estici cred că din cauza excesului de greutate inima este supraîncărcată, procesul de gândire este inhibat, o persoană nu vrea să se miște și se îngrașă din ce în ce mai mult. Între timp, există tehnici simple de prevenire a obezității. La urma urmei, nu există produse cu siguranță dăunătoare. Trebuie doar să iei în considerare ce mănânci, când și cât de mult.
Dieta este baza. Ar trebui să te așezi la masă de trei ori pe zi și la o anumită oră. La ora 12, mâncarea este absorbită cel mai bine - acest lucru a fost confirmat de experimentele gerontologilor chinezi. Ei sfătuiesc: alegeți o farfurie mai mică și luați-vă timp. Mănâncă mai puțin și trăiește mai mult, spune înțelepciunea orientală. Nu e de mirare că prânzul în China durează două ore.
Rata de absorbție a alimentelor este de mare importanță. Creierul nostru are un fel de centru de saturație. Se aprinde la 20 de minute după începerea mesei. Dacă te grăbești, vei înghiți atât de mult în 20 de minute încât riști să mănânci în exces. Și așa cum spune proverbul chinezesc: „Dacă te-ai ridicat de la masă cu o ușoară senzație de foame, ai adus beneficii sănătății, dacă te-ai săturat, ai fost otrăvit”. Mestecarea temeinică a alimentelor este una dintre regulile imuabile ale alimentației sănătoase.
Și amintiți-vă: stomacul nostru nu este un recipient pentru gunoi nu puteți arunca nimic acolo sau amestecați, de exemplu, proteine cu carbohidrați; Cert este că odată cu vârsta, întregul organism devine decrepit, inclusiv îmbătrânirea enzimatică. Probabil, mulți oameni în vârstă sunt familiarizați cu disconfortul după masă, greutatea în stomac și balonarea. Aceasta înseamnă că alimentele care conțin proteine și carbohidrați incompatibile sunt prost digerabile și sunt periculoase pentru sănătate.
Cantitatea de grăsimi din dieta adulților ar trebui, în general, să fie limitată. Una sau două linguri de ulei vegetal și 10–20 g de unt satisfac nevoile de grăsime ale corpului. În China, folosesc în principal uleiuri vegetale.
Orezul este o parte integrantă a oricărei mese chinezești, fie că este vorba despre micul dejun „zao fan”, care înseamnă orez timpuriu, prânzul „wu fan”, care se traduce prin „orez la amiază”, sau cina „wan fan” - „orez târziu”. Chiar și cuvântul „mâncăm” în sensul „mâncăm mâncare” are un sens literal – „mâncăm orez”. Această cultură de cereale joacă un rol important în sănătatea corpului uman.
În ceea ce privește carnea, medicina tradițională chineză recomandă să o consumăm ultimul. Și încercați să mâncați doar partea interioară adiacentă osului și să aruncați crusta delicioasă a fripturii. Aceasta, alături de cotlet, este mâncarea care ne devorează inimile. Prin urmare, friptura, friptura de vită și friptura de vită nu sunt onorate în China.
În general, carnea se consumă cel mai bine cu legume, ușor fierte sau proaspete. (O persoană în vârstă are nevoie de cel puțin 300 g de legume pe zi.) Iar pentru desert, se recomandă să acordați preferință nu sucului, ci fructelor proaspete, care sunt bogate în vitaminele C și E. Și în timp ce mănânci, este mai bine să nu vă distras - lăsați televizorul să fie oprit.
Când te ridici de la masă, asigură-te că te speli pe dinți - după aceea nu vei mai dori să mănânci pentru mai mult timp. Ei bine, nu ar trebui să păstrați deloc bunătăți în casă. Și dacă dintr-o dată vrei cu adevărat să apuci ceva gustos, încearcă să-l înduri până la prânz sau cină.
Iată un cod simplu de tabel al bunelor maniere chinezești.
Fiecare dintre multele popoare ale planetei noastre are propriul fel de mâncare, care diferă atât prin metoda de preparare, cât și prin caracteristicile consumului. Naționalități diferite preferă tacâmuri diferite: unora le place să mănânce cu kuaizi, altora cu linguri și furculițe, iar altora cu mâinile.
Aceste preferințe sunt facilitate de diferențele de istorie, tradiții și cultură. Bucătăria tradițională chineză, care are secole de experiență, este destul de diferită de a noastră, deoarece cultura și modul lor de viață sunt vechi de peste o mie de ani.
Produsele pe care chinezii le folosesc în mod tradițional sunt adesea complet nepotrivite pentru alimente, după înțelegerea noastră. Metodele de servire a mâncării și locurile în care se primește sunt complet exotice, din punct de vedere european.
Ce mănâncă chinezii?
Cereale tradiționale pentru țările asiatice - orez. Este potrivit pentru prepararea de bauturi alcoolice, garnituri si chiar otet. Există o legendă că oamenii au domesticit desișurile sălbatice ale acestei cereale în urmă cu aproximativ nouă mii de ani și chinezii au fost cei care au făcut acest lucru. Astăzi, orezul nu este doar unul care poate spune că este un simbol gastronomic al culturii Orientului.
Cum mănâncă chinezii orez? Ce gătesc din el? Cele mai cunoscute feluri de mâncare din China:
- prăjituri cu făină de orez;
- orez prajit cu rață;
- umplutură lipicioasă de cereale învelită în frunze de bambus;
- orez (fiert) ca garnitură.
Ce mai mănâncă oamenii din această țară? Răspunsul este simplu: tăiței chinezești. Ea este deja cunoscută pe scară largă în țara noastră. Există mai multe tipuri comune și există unele speciale care, conform credinței populare, promit viață lungă. Se prepară din făină de orez și mai rar din făină de grâu.
Chinezii mănâncă și boabe de soia. Din ele se prepară tofu - caș de fasole, lapte și celebrul sos cu același nume.
Legumele preferate de pe masa chinezească sunt morcovii, broccoli, țelina, cresonul și pepenele galben.
Condimentele sunt o parte deosebit de venerata a bucatariei chinezesti. Ele îmbogățesc în mod semnificativ gustul alimentelor. În Regatul Mijlociu, se folosesc adesea susan, usturoi, scorțișoară, anason și fenicul.
Chinezii mănâncă deserturi? Fara indoiala. Produsele de patiserie ușoare, crema de cremă ca fel de mâncare separat și orice fructe de sezon sunt deosebit de apreciate.
Fără ceai chinezesc, la figurat vorbind, viața la țară este imposibilă. Se zvonește că a apărut în fața cetățenilor țării.
Exemplu de meniu chinezesc zilnic: mic dejun
Dacă în țările europene micul dejun este o gustare ușoară: cafea, o chiflă, suc proaspăt stors, atunci în China este o masă substanțială. Familia se pregateste pentru micul dejun (ceva intre supa si terci) bine asezonata cu condimente. Acest lucru este necesar pentru a încălzi corpul. Găluștele sunt o necesitate. Au fost preparate în China de peste 1.800 de ani. Acestea sunt cele cu care suntem familiarizați – cu carne tocată, dar adesea cu tofu, legume sau creveți. Există găluște speciale numite Zongzi - orez lipicios învelit în frunze de bambus. Fidea sunt, de asemenea, o masă de dimineață, împreună cu o chiflă specială aburită.
Se umple fie cu o umplutură dulce, fie cu cea sărătă (ouă, spanac, legume tocate sau carne). Un fel de mâncare încă necunoscut nouă este tofu cu lapte (Ma Po Tofu). Se serveste cu ceapa verde tocata si carne de vita.
Cină
Un prânz tradițional chinezesc constă din mai multe feluri de mâncare delicioase. De exemplu, bucăți de carne de porc în caramel de portocale dulce-acrișor. Carnea de porc este uneori înlocuită cu pui sau vită.
Toată lumea știe că chinezii mănâncă un fel de mâncare numit Wonton. Acestea sunt găluște triunghiulare speciale care sunt prăjite. Umplutura principală este carnea de porc și creveții. Celebra rață Peking este o pasăre special preparată, cu carne fragedă și o crustă crocantă. Mâncarea care a cucerit lumea întreagă se servește în porții cu piure de usturoi, clătite sau sos de fasole. Clătitele sunt una dintre cele mai preferate feluri de mâncare din China. Sunt umplute cu dulciuri sau legume. Puiul Gong Bao original este carne tocata cubulete, cu adaos de nuci prajite, ardei iute si asezonata cu pasta de usturoi dupa gust.
Un fel de salată caldă numită Chowmein - fidea chinezească, pui (vită, porc sau creveți), plus țelină și ceapă este, de asemenea, inclusă în meniul de prânz.
Cină
Masa de seară este puțin asemănătoare cu micul dejun. Felul principal este servit cu orez, tăiței, legume, fructe și produse de patiserie. Și cu siguranță ceai. Seara o beau, prelungind placerea. Chinezii beau, de asemenea, multe alte băuturi pe parcursul zilei.
Mâncarea chinezească este aproape toate combinate corect. Orice masă constă în cel puțin cinci feluri de mâncare, doar porțiile sunt mici. Prin urmare, printre locuitorii Imperiului Celest nu există practic oameni supraponderali.
Tradiție sau mod de viață?
Tradițiile nutriției moderne în Republica Populară Chineză au început cu mii de ani în urmă. Țara ocupă un teritoriu cu zone climatice diferite, de la Arctica până la subtropicale, care a influențat mult timp preferințele alimentare și modurile de consum a produselor.
De ce chinezii mănâncă mâncare specială, dar au o atitudine negativă față de mâncarea modernă? Ei cred că nu aduce beneficii organismului, ci doar duce la îmbătrânirea prematură. Prin urmare, alimentația lor este foarte asemănătoare cu o dietă adecvată. Medicina chineză consideră că consumul unui anumit produs poate afecta bunăstarea organismului în ansamblu. Prin urmare, cetățenii acestei țări mănâncă în așa fel încât să aibă un efect benefic asupra sistemului respirator, tractului digestiv și să încetinească îmbătrânirea organismului.
Mâncare de sezon
Chinezii bazează alimentația sănătoasă pe teoria sezonieră. Se precizează că fiecare sezon (dintre care sunt cinci în China: primăvară, vară, iarnă, toamnă și extrasezon) este potrivit doar pentru anumite produse. Pentru că fiecare dintre ele pregătește organismul să suporte anumite condiții climatice și întărește o anumită parte a corpului uman: oase, piele, sistemul circulator sau muscular.
Bețișoare și linguri
De ce mananca chinezii cu betisoare? Această întrebare a afectat mai mult de o generație de popoare din Lumea Veche. Cum, de exemplu, mănâncă supă?
Cu mult timp în urmă, în zorii civilizației, vechii locuitori ai Imperiului Ceresc mâncau cu mâinile lor. După un timp, a devenit clar că acest lucru era complet incomod: era cald și palmele mele erau în mod constant murdare. Și apoi au ridicat bețe, care au devenit prelungiri ale degetelor lor. Există o altă teorie comună conform căreia bastoanele sunt o pârghie, iar cele două bastoane încrucișate sunt tija ei.
Populația chineză mănâncă supă, ca toți europenii, cu o lingură, doar una specială - una de porțelan. În primul rând, urmând tradiția, legumele și carnea sunt selectate cu bețișoare. Apoi bulionul se mănâncă cu o lingură. Unii preferă să alterneze, alegând terenul pentru a mânca cu bulion. Alții îl beau pur și simplu.
Dar masa nu va fi servită niciodată cu cuțite și furculițe. Ei îi consideră arme. Aceasta înseamnă că astfel de dispozitive nu vor sta niciodată lângă mâncarea sacră. Este clar că mâncatul cu arme nu este, de asemenea, potrivit. Despre asta a scris celebrul Confucius, indignat de barbaria popoarelor Europei.
Chinezii mănâncă cu betisoare de lemn. Plasticul și alte noutăți în producția de kuaizi prind rădăcini doar în cantinele publice.
Mâncărurile constau în principal din produse tocate mărunt. Prin urmare, gătitul durează de la trei până la cinci minute. Toate vitaminele rămân în siguranță.
Reguli de utilizare a betisoarelor
În ceea ce privește bețișoarele, există mai multe reguli imuabile de utilizare:
- nu le poți ciocăni într-un castron sau farfurie, deoarece alții vor percepe acest lucru ca pe cerșetorie (în cartierele sărace așa cerșesc mâncare);
- când bețișoarele sunt în mână, nu puteți întinde degetul arătător, îndreptându-l spre oameni - aceasta este considerată o acuzație;
- Este foarte nepoliticos să lingi bețișoarele;
- Este interzis să înfigi bețișoarele în toate felurile de mâncare la rând, ca și cum ai alege;
- De asemenea, nu pot fi amplasate vertical - asta vorbește despre proaste maniere.
Meniu chinezesc picant
Există o părere că chinezii mănâncă insecte. Puțini oameni știu, dar astfel de componente sunt un semn distinctiv al bucătăriei thailandeze. Și în China, insectele sunt o delicatesă. Le puteți cumpăra, deja pregătite, în restaurante și piețe de noapte. Vânzătorii „aromă” întotdeauna fiecare insectă cu o legendă, susținând că este adevărată. Iată un exemplu de listă pentru cei care doresc ceva exotic:
- pupe de viermi de mătase servite prăjite (are gust de creveți);
- Larvele se prajesc si ele la foc mare;
- scorpionii sunt aburiți, mai rar prăjiți; apoi se vând ca shish kebab: înșirate pe bețe de lemn, iar uneori se găsesc în supă sau tocană; preparate astfel, nu sunt periculoase, dar sunt amare;
- lăcustele, greierii și lăcustele sunt prăjite cu sare;
- în provincia Yunnan le place să prăjească și să mănânce viermi de bambus - se crede că acest fel de mâncare are gust de floricele de porumb;
- Europenii cred că chinezii mănâncă și centipede - într-adevăr, o fac; se prajesc si chiar se adauga in salate;
- gândacii de apă se mănâncă prăjiți, dar fără picioare și aripi.
Secretele mesei de Anul Nou Chinezesc
Nu există vacanță mai importantă decât Anul Nou în China. Se numește Festivalul Primăverii - Chunjie. Durează până la două săptămâni - acesta este timpul procesiilor de mascarada, balurilor, carnavalelor, artificiilor.
Și acasă există decor festiv și o masă cu preparate tradiționale chinezești. Deși China este mare și fiecare provincie are propriile sale feluri de mâncare speciale de Anul Nou, există o tendință comună - de a face planuri pentru bogăția materială și bunăstare pentru anul următor. Prin urmare, fiecare fel de mâncare de pe masă este un simbol al prosperității.
Principiul sărbătorii de Anul Nou nu este cu mult diferit de al nostru: masa ar trebui să fie plină de mâncare. Te întrebi ce mănâncă chinezii de Anul Nou? În aproape toate provinciile este Jiaozi. Numele misterios nu ascunde altceva decât găluște tradiționale cu diverse umpluturi, care, conform credinței populare, simbolizează bogăția și bunăstarea. De exemplu, dacă există alune în găluște, atunci anul va fi dulce, iar dacă există curmale sau castane, atunci ar trebui să vă așteptați la nașterea unui băiat.
Un rezident al Regatului de Mijloc trebuie să aibă la masa de Anul Nou varză chinezească. Numele său este similar în sensul conceptului de „aproape”. Prin urmare, o prăjesc, parcă ar spune că noaptea va fi fierbinte și veselă.
Un alt fel de mâncare care trebuie încercat este peștele prăjit. Chinezii cred cu fermitate că, dacă lași o bucată în farfurie în noaptea de Revelion, atunci raiul îți va oferi o sumă pe care nu vei avea timp să o cheltuiești.
Ce mănâncă chinezii în prima zi a noului an? În mod tradițional - orez. El este un simbol străvechi al prosperității și al unei recolte bune. În unele provincii, pe masă se servesc bețișoare de orez dulce numite niangao și vin dulce. În alte provincii, prima zi a anului începe cu supa de pui, deoarece această pasăre este un simbol al păcii și liniștii.
Tinerii ar trebui să mănânce cu siguranță câteva aripioare de pui. Apoi, în anul următor, ei vor urca sus pe scara carierei sau statutul lor se va schimba în bine.
Fiecare provincie trebuie să aibă tăiței tradiționali chinezești pe masă pentru un an de succes. O gustare obligatorie pe masa de Anul Nou sunt ouăle. Acesta este un simbol neschimbat al metalelor prețioase: aur și argint.
Masa de Anul Nou este mereu plină de o varietate de dulciuri. Dar cookie-urile cu dorințe și predicții sunt o necesitate. Acestea sunt mici foi de hârtie cu citate din înțelepți, după care poți judeca următoarele douăsprezece luni din viața ta.
Recomandările oamenilor de știință din nutriție se întâmplă să fie diametral opuse. Sute de articole și cărți, fiecare în felul său, promovează alimentația cu crudități, vegetarianismul, postul, alimentația în funcție de grupa sanguină și o mare varietate de diete. Dar experții sunt de acord asupra unui singur lucru - alimentația și sănătatea sunt atât de interconectate încât o dietă zilnică poate prelungi sau scurta viața.
În China, cultul mâncării a fost ridicat la rangul de cea mai mare arte. Între timp, chinezii nu mănâncă pâinea, brânza și untul familiar europeni și nu le place cafeaua și laptele. Cu toate acestea, chiar și în viața de zi cu zi, mâncarea lor cu câteva zeci de feluri de mâncare este atât de complicată și de bizară încât este pur și simplu imposibil de ghicit gustul adevărat și original al produsului.
Mâncarea de mâncare aici este un act sacru, prin urmare, atunci când salută un prieten, chinezii îl întreabă politicos dacă îi este foame, iar la exact 12 toată țara îngheață - este ora prânzului. Cu toate acestea, profesorul de dietetică Wang Wyn de la Beijing s-a plâns: „Majoritatea oamenilor de astăzi sunt îngrijorați de sănătatea dietei lor, dar de fapt nu fac nimic pentru a-și îmbunătăți cu adevărat dieta”.
Medicii estici cred că din cauza excesului de greutate inima este supraîncărcată, procesul de gândire este inhibat, o persoană nu vrea să se miște și se îngrașă din ce în ce mai mult. Între timp, există tehnici simple de prevenire a obezității. La urma urmei, nu există produse cu siguranță dăunătoare. Trebuie doar să iei în considerare ce mănânci, când și cât de mult.
Dieta este baza. Ar trebui să te așezi la masă de trei ori pe zi și la o anumită oră. La ora 12, mâncarea este absorbită cel mai bine - acest lucru a fost confirmat de experimentele gerontologilor chinezi. Ei sfătuiesc: alegeți o farfurie mai mică și luați-vă timp. Mănâncă mai puțin și vei trăi mai mult
spune înțelepciunea orientală. Nu e de mirare că prânzul în China durează două ore.Rata de absorbție a alimentelor este de mare importanță. Creierul nostru are un fel de centru de saturație. Se aprinde la 20 de minute după începerea mesei. Dacă te grăbești, vei înghiți atât de mult în 20 de minute încât riști să mănânci în exces. Și așa cum spune proverbul chinezesc: „Dacă te-ai ridicat de la masă cu o ușoară senzație de foame, ai adus beneficii sănătății, dacă te-ai săturat, ai fost otrăvit”. Mestecarea temeinică a alimentelor este una dintre regulile imuabile ale alimentației sănătoase.
Și amintiți-vă: stomacul nostru nu este un recipient pentru gunoi nu puteți arunca nimic acolo sau amestecați, de exemplu, proteine cu carbohidrați; Cert este că odată cu vârsta, întregul organism devine decrepit, inclusiv îmbătrânirea enzimatică. Probabil, mulți oameni în vârstă sunt familiarizați cu disconfortul după masă, greutatea în stomac și balonarea.
Aceasta înseamnă că alimentele care conțin proteine și carbohidrați incompatibile sunt prost digerabile și sunt periculoase pentru sănătate.Cantitatea de grăsimi din dieta adulților ar trebui, în general, să fie limitată. Una sau două linguri de ulei vegetal și 10–20 g de unt satisfac nevoile de grăsime ale corpului. În China, folosesc în principal uleiuri vegetale.
Orezul este o parte integrantă a oricărei mese chinezești, fie că este vorba despre micul dejun „zao fan”, care înseamnă orez timpuriu, prânzul „wu fan”, care se traduce prin „orez la amiază”, sau cina „wan fan” - „orez târziu”. Chiar și cuvântul „mâncăm” în sensul „mâncăm mâncare” are un sens literal – „mâncăm orez”. Această cultură de cereale joacă un rol important în sănătatea corpului uman.
În ceea ce privește carnea, medicina tradițională chineză recomandă să o consumăm ultimul. Și încercați să utilizați doar intern,
partea adiacentă osului și aruncați crusta delicioasă a fripturii. Aceasta, alături de cotlet, este mâncarea care ne devorează inimile. Prin urmare, friptura, friptura de vită și friptura de vită nu sunt onorate în China.În general, carnea se consumă cel mai bine cu legume, ușor fierte sau proaspete. (O persoană în vârstă are nevoie de cel puțin 300 g de legume pe zi.) Iar pentru desert, se recomandă să acordați preferință nu sucului, ci fructelor proaspete, care sunt bogate în vitaminele C și E. Și în timp ce mănânci, este mai bine să nu vă distras - lăsați televizorul să fie oprit.
La întrebarea De ce nu mănâncă pâine în China? dat de autor Oksana Voronina cel mai bun răspuns este baza dietei chinezești este... așa e, orezul. Este folosit ca garnitură pentru toate felurile de mâncare, înlocuind pâinea (în China nu există deloc pâine, cu excepția chiflelor urâte de porumb dulce aburite). De asemenea, fac un luciu destul de bun din orez, care din anumite motive nu vă dă mahmureală.
Raspuns de la MARE.[maestru]
Ei mananca orez :)
Raspuns de la Maximus[guru]
pshenitsa v kitae ne rastet vmesto pshenitsi kitaichi ediat ris
Raspuns de la Olga Zvonkova[guru]
Pentru că nu crește cu ei.
Raspuns de la Yovetlanka[guru]
Ei fac prăjituri de orez. De asemenea, nu au prea mult spațiu pentru cultivarea grâului și a secară de ce nu mănâncă chinezii pâinea, brânza și untul cu care suntem obișnuiți și nu suferă fără cafea și lapte? În sensul chinezesc, mâncatul este aproape un ritual sacru. De aceea, atunci când salută un prieten, un chinez întreabă politicos dacă îi este foame. Acesta este probabil motivul pentru care exact la prânz toată țara realizează ritualul pauzei de prânz, complet înghețată. Medicii estici cred că, din cauza excesului de greutate, inima este suprasolicitată, activitatea mentală încetinește, iar când cineva este plin, nu simte deloc chef de mișcare și devin grași și obezi. Dar există tehnici simple care previn obezitatea. Pentru că nu există produse exclusiv rău intenționate. Trebuie doar să-ți amintești ce, când și cât de mult mănânci.
Raspuns de la YotervoZZa[guru]
Fapte interesante despre chinezi:
- Chinezii nu mănâncă pâine.
- Chinezii nu mănâncă produse din lapte fermentat. Și lactate de asemenea.
- Chineză de nord și de sud vorbesc dialecte atât de diferite încât nu se înțeleg. Deloc.
- Chinezii de Nord nu sunt chiar chinezi. Ei sunt Manchus. - Orașul chinez Harbin a fost fondat de ruși și pentru o lungă perioadă de timp majoritatea populației acestui oraș au fost ruși.
- Pentru nașterea unui al doilea copil, o persoană chineză nu este doar impozitată, ci poate fi și dat afară de la serviciu.
- Pentru a îmbunătăți sănătatea, chinezii insistă pe ginseng și vodcă cu șarpe.
- Păsările folosite la prepararea Raței Pekinge sunt ucise prin înec. Îi introduc un tub pe gât și o umplu cu apă.
- La intrările caselor chinezești sunt pliante cu fotografii ale polițiștilor locali. A cunoaste din vedere.
Ca aceasta:)
Raspuns de la Larisa[guru]
Da, nu mănâncă pâine ca cea din fotografie. Dar își mănâncă pâinea chinezească - bile aburite. Și nu sunt deloc dezgustători!
Și în magazinele lor vând pâine tăiată în straturi, pe care am numit-o „plastilină”. Pentru că este moale și poți sculpta din el. Cel mai interesant este că se vând și în Spania acest fel de pâine. Se dovedește că îl poți mânca cu mare plăcere.
Enciclopedia „Despre tot ce este în lume”
De ce chinezii nu mănâncă pâine și unt?
Recomandările oamenilor de știință din nutriție se întâmplă să fie diametral opuse. Sute de articole și cărți, fiecare în felul său, promovează alimentația cu crudități, vegetarianismul, postul, alimentația în funcție de grupa sanguină și o mare varietate de diete.
Dar experții sunt de acord asupra unui singur lucru - alimentația și sănătatea sunt atât de interconectate încât o dietă zilnică poate prelungi sau scurta viața.
În China, cultul mâncării a fost ridicat la rangul de cea mai mare arte. Între timp, chinezii nu mănâncă pâinea, brânza și untul familiar europeni și nu le place cafeaua și laptele. Cu toate acestea, chiar și în viața de zi cu zi, mâncarea lor cu câteva zeci de feluri de mâncare este atât de complicată și de bizară încât este pur și simplu imposibil de ghicit gustul adevărat și original al produsului.
Mâncarea de mâncare aici este un act sacru, prin urmare, atunci când salută un prieten, chinezii îl întreabă politicos dacă îi este foame, iar la exact 12 toată țara îngheață - este ora prânzului. Cu toate acestea, profesorul de dietetică Wang Wyn de la Beijing s-a plâns: „Majoritatea oamenilor de astăzi sunt îngrijorați de sănătatea dietei lor, dar de fapt nu fac nimic pentru a-și îmbunătăți cu adevărat dieta”.
Medicii estici cred că din cauza excesului de greutate inima este supraîncărcată, procesul de gândire este inhibat, o persoană nu vrea să se miște și se îngrașă din ce în ce mai mult. Între timp, există tehnici simple de prevenire a obezității. La urma urmei, nu există produse cu siguranță dăunătoare. Trebuie doar să iei în considerare ce mănânci, când și cât de mult.
Dieta este baza. Ar trebui să te așezi la masă de trei ori pe zi și la o anumită oră. La ora 12, mâncarea este absorbită cel mai bine - acest lucru a fost confirmat de experimentele gerontologilor chinezi. Ei sfătuiesc: alegeți o farfurie mai mică și luați-vă timp. Mănâncă mai puțin și trăiește mai mult, spune înțelepciunea orientală. Nu e de mirare că prânzul în China durează două ore.
Rata de absorbție a alimentelor este de mare importanță. Creierul nostru are un fel de centru de saturație. Se aprinde la 20 de minute după începerea mesei. Dacă te grăbești, vei înghiți atât de mult în 20 de minute încât riști să mănânci în exces. Și așa cum spune proverbul chinezesc: „Dacă te-ai ridicat de la masă cu o ușoară senzație de foame, ai adus beneficii sănătății, dacă te-ai săturat, ai fost otrăvit”. Mestecarea temeinică a alimentelor este una dintre regulile imuabile ale alimentației sănătoase.
Și amintiți-vă: stomacul nostru nu este un recipient pentru gunoi nu puteți arunca nimic acolo sau amestecați, de exemplu, proteine cu carbohidrați; Cert este că odată cu vârsta, întregul organism devine decrepit, inclusiv îmbătrânirea enzimatică. Probabil, mulți oameni în vârstă sunt familiarizați cu disconfortul după masă, greutatea în stomac și balonarea. Aceasta înseamnă că alimentele care conțin proteine și carbohidrați incompatibile sunt prost digerabile și sunt periculoase pentru sănătate.
Cantitatea de grăsimi din dieta adulților ar trebui, în general, să fie limitată. Una sau două linguri de ulei vegetal și 10–20 g de unt satisfac nevoile de grăsime ale corpului. În China, folosesc în principal uleiuri vegetale.
Orezul este o parte integrantă a oricărei mese chinezești, fie că este vorba despre micul dejun „zao fan”, care înseamnă orez timpuriu, prânzul „wu fan”, care se traduce prin „orez la amiază”, sau cina „wan fan” - „orez târziu”. Chiar și cuvântul „mâncăm” în sensul „mâncăm mâncare” are un sens literal – „mâncăm orez”. Această cultură de cereale joacă un rol important în sănătatea corpului uman.
În ceea ce privește carnea, medicina tradițională chineză recomandă să o consumăm ultimul. Și încercați să mâncați doar partea interioară adiacentă osului și să aruncați crusta delicioasă a fripturii. Aceasta, alături de cotlet, este mâncarea care ne devorează inimile. Prin urmare, friptura, friptura de vită și friptura de vită nu sunt onorate în China.
În general, carnea se consumă cel mai bine cu legume, ușor fierte sau proaspete. (O persoană în vârstă are nevoie de cel puțin 300 g de legume pe zi.) Iar pentru desert, se recomandă să acordați preferință nu sucului, ci fructelor proaspete, care sunt bogate în vitaminele C și E. Și în timp ce mănânci, este mai bine să nu vă distras - lăsați televizorul să fie oprit.
Când te ridici de la masă, asigură-te că te speli pe dinți - după aceea nu vei mai dori să mănânci pentru mai mult timp. Ei bine, nu ar trebui să păstrați deloc bunătăți în casă. Și dacă dintr-o dată vrei cu adevărat să apuci ceva gustos, încearcă să-l înduri până la prânz sau cină.
Iată un cod simplu de tabel al bunelor maniere chinezești.
