Dovlecel cu carne la aragaz lent: retete pentru prepararea unei tocanite delicioase. Dovlecel cu carne într-un aragaz lent - combinând beneficiile cu gustul! Retete pentru diverse feluri de mancare din dovlecei cu carne in slow cooker Retete de dovlecei fierti cu carne in slow cooker
Aproape toți cei care au acasă un astfel de dispozitiv de bucătărie știu despre multicookerul Redmond. Dar pentru a face felul de mâncare cu adevărat gustos, se recomandă să-l gătiți cu carne și legume.
Cum să gătești dovlecel înăbușit într-un aragaz lent
Ingredientele necesare:
- piept de pui - 500 g;
- cartofi tineri proaspeți - 2-3 tuberculi mici;
- ceapă dulce mare - 1 buc.;
- piper măcinat - câteva vârfuri;
- dovlecei tineri mici - 2-3 buc.;
- maioneză cu conținut scăzut de grăsimi - 70 g;
- morcovi mari proaspeți - 2 buc.;
- ulei de floarea soarelui - 20 ml;
- roșii roșii - 3 buc.;
- vinete mici și tinere - 2 buc.;
- sare de masă - o lingură mică.
Procesul de prelucrare a cărnii
Pentru a găti dovlecel înăbușit delicios într-un aragaz lent împreună cu un produs din carne, cel mai bine este să cumpărați file de pui proaspăt. Trebuie spălat, separat de oase, piele și cartilaj și apoi tăiat peste bob în bucăți mici.
Proces de prelucrare a legumelor
Tocanita trebuie preparata numai cu legume proaspete si tinere. La urma urmei, alimentele supracoapte au foarte des o piele tare care este destul de greu de digerat. Ar trebui să luați 2-3 dovlecei mici, vinete mici, morcovi proaspeți, roșii roșii și o ceapă dulce, apoi să le spălați bine, să le curățați de coajă și să le tăiați în felii subțiri. După aceasta, se recomandă condimentarea fiecărui tip de legumă procesată cu cantitatea necesară de sare de masă și piper măcinat.
Tratament termic
Dovlecelul înăbușit într-un aragaz lent ar trebui să înceapă prin prăjirea fileului de pui. Pentru a face acest lucru, puneți sânii mărunțiți într-un vas cu mai multe cuptor, apoi adăugați puțină sare și ulei de floarea soarelui. Apoi, dispozitivul de bucătărie trebuie pornit în modul de coacere, în care carnea trebuie prăjită până când crusta devine roșie timp de 7-9 minute.
Formarea vasului și înăbușirea lui
După ce carnea este ușor gătită, toate celelalte ingrediente trebuie adăugate la ea. Se recomandă să stratificați legumele în următoarea ordine: morcovi proaspeți, ceapă, cartofi noi, dovlecei, vinete și roșii roșii. Apoi, trebuie să turnați apă de băut obișnuită în vas în cantitate de 1 sau 2 pahare. Apoi, aparatul de bucătărie trebuie închis și pus în modul de fierbere timp de 65-70 de minute. În acest timp, pieptul de pui și legumele vor deveni moi și vor putea fi servite în siguranță.
Servire adecvată pentru prânz
Dovleceii înăbușiți într-un aragaz lent va fi mult mai gustos dacă adăugați maioneză aromată. După adăugarea sosului, vasul trebuie ținut în regim de încălzire aproximativ 12-16 minute. Apoi legumele fierbinți cu piept de pui trebuie distribuite în farfurii porționate și prezentate oaspeților împreună cu pâine de grâu și ierburi proaspete.
Sfaturi utile
Puteți tocăni dovleceii tineri într-un aragaz lent nu numai cu carne albă de pasăre, ci și cu carne tocată, vițel, porc sau miel. În plus, este indicat să adăugați și alte produse (dovleac, ardei gras, usturoi etc.) la un preparat atât de consistent.
1. Carnea de porc trebuie tocata fin, la fel ca la prepararea gulasului. Dacă aveți alte preferințe, precum carnea de vită sau miel, atunci folosiți-le. Înlocuirea cărnii de porc nu va afecta calitatea preparatului. Gătiți carnea într-un aragaz lent cu o cantitate mică de ulei, în modul „Coacere”, prăjiți ușor bucățile. În timp ce carnea se gătește, trebuie să pregătiți ingredientele rămase.
2. Luați un dovlecel, trebuie spălat și curățat (nu trebuie să curățați unul tânăr), tăiați-l în jumătate și îndepărtați semințele. Tăiați dovleceii în cuburi mici, de aproximativ 2 cm, curățați ceapa și morcovii și, de asemenea, tăiați-le în cuburi, doar puțin mai mici, aproximativ 1-1,5 cm.
3.Înainte de feliere, roșiile trebuie curățate pentru a face acest lucru, faceți tăieturi la tulpină și scufundați-le în apă clocotită aproximativ un minut, iar după fierbere apă în apă rece cu gheață, apoi coaja poate fi îndepărtată cu ușurință.
4. După ce ați prăjit carnea aproximativ 30 de minute, adăugați în ea ceapa și morcovii tăiați și prăjiți totul timp de aproximativ 10 minute. În etapa următoare, adăugați roșiile tăiate, bucățile de dovlecel, adăugați două linguri de smântână, sare și amestecați totul bine. În modul „Coacere”, lăsăm întregul amestec să fiarbă aproximativ 7 minute, după care pornim modul „Tocană” și totul se gătește timp de o oră. Cu puțin timp înainte de sfârșit, adăugați într-o cratiță usturoiul aromat și ierburi tocate.
Dovleceii înăbușiți cu carne pot fi serviți cu o garnitură sau ca preparat independent, iar pentru gurmanzi, dovleceii sub formă de aperitiv rece vor fi nu mai puțin gustoși și chiar mai rafinați decât cei fierbinți. Dacă nu știi ce să gătești pentru cină pentru familia ta, gătește dovlecel înăbușit cu carne, crede-mă, ei vor aprecia.
Poftă bună!
Dovlecelul cu carne într-un aragaz lent se dovedește foarte gustos. În plus, toate sunt destul de simple și potrivite pentru orice aparat de gătit: Polaris, Panasonic, Philips, Redmond și altele. Carnea poate fi carne de porc sau vita. Carnea de vită durează puțin mai mult să se gătească.
Ingrediente pentru dovlecel cu carne într-un aragaz lent:
- dovlecel (dimensiune medie) – 2 bucăți;
- carne (în această rețetă carne de porc) – 450 g;
- unt - 2 linguri;
- ceapa – 1;
- morcovi – 1;
- roșii – 1;
- pasta de tomate - 1 lingura;
- usturoi – 1-2 catei;
- condimente după gust;
- sare;
- piper.
Dovlecel cu carne la slow cooker: reteta
Tăiați în porții mici. Se presară cu făină și se amestecă. Activați modul Coacere/Prăjire. Faceți clic pe Start. Pune în unt.
Adăugați bucăți de carne. Se prăjește cu capacul deschis timp de 5 minute, amestecând. Adăugați morcovii tăiați cubulețe, dovlecelul și roșiile.
Se amestecă pasta de roșii cu apă și se toarnă în MV. Sare, piper, adăugați condimente după dorință. Dezactivați modul de sotare. Porniți Simmer timp de o oră. Gătiți dovleceii cu carne într-un aragaz lent până se termină acest program. Verdele nu ar da greș cu acest fel de mâncare. Poftă bună!
Carnea cu legume este preparatul perfect. Și este corect, pentru că este hrănitor, gustos și cu conținut scăzut de grăsimi. Aceasta din urmă, desigur, depinde de carnea folosită. Dacă luați o bucată de carne de porc cu untură, de exemplu, și o prăjiți într-o cantitate bună de ulei și apoi o serviți cu legume, un astfel de fel de mâncare cu greu poate fi numit ușor și dietetic. Dar dacă, de exemplu, folosești file de curcan și îl fierbi în lichid, chiar și nutriționiștii vor fi de acord cu utilitatea unui astfel de fel de mâncare.
Cu toate acestea, cel mai bun lucru este mijlocul de aur! Să luăm o parte slabă de carne de porc, doar puțin ulei vegetal și să pregătim dovlecei înăbușiți sănătoși și gustoși cu carne într-un aragaz!
Dacă doriți, serviți-l la prânz sau serviți-l la cină, acest fel de mâncare este universal! În plus, nu veți avea nevoie de mai mult de o oră pentru a o pregăti! Și care este rezultatul! Carne de porc consistentă cu legume suculente în farfurie - un joc minunat de arome!
Să pregătim ingredientele. Pe lângă carnea de porc și dovlecel, veți avea nevoie de ceapă, morcovi și usturoi - ingrediente obligatorii, puțin ulei vegetal pentru prăjirea cărnii și legumelor, sare și piper, condimente pentru carne de porc și pastă de roșii, va da nu numai un gust extraordinar, dar de asemenea, o culoare bogată pentru preparat! Ei bine, este timpul să începem!
Spalam carnea de porc si o taiem cubulete.
Puneți într-un bol multicooker preîncălzit (mod Coacere) și gătiți până când lichidul din carne s-a evaporat cu capacul deschis.
Apoi turnați ulei vegetal și adăugați condimente pentru carnea de porc după gust.
Prăjiți carnea cu capacul închis timp de 10 minute.
Curatam legumele. Tăiați ceapa în cuburi.
Tocați mărunt usturoiul.
Radem morcovii, eu folosesc o razatoare pentru morcovi coreeni.
Transferați legumele pregătite în vasul cu mai multe gătite. Amesteca. Fierbe totul împreună timp de încă 10 minute.
În acest moment, scoateți semințele din dovlecel și tăiați-l în cuburi.
Se dizolvă pasta de tomate într-un pahar cu apă fierbinte.
Puneți dovleceii în slow cooker, turnați lichidul de roșii și adăugați puțină sare.
Fierbeți dovleceii cu carne într-un aragaz lent până când dovleceii sunt gata (aproximativ 15 minute).
Vasul este gata! Poftă bună!
Dovlecelul pe masă este o modalitate excelentă de a îmbogăți corpul uman cu vitamine, minerale și alte substanțe necesare.
Carnea, care merge bine cu dovleceii, își dublează efectul pozitiv asupra organismului nostru și adaugă o componentă importantă - proteine. În ceea ce privește combinația de arome, carnea și dovlecelul se completează perfect.
În plus, dovlecelul ajută la digerarea cărnii și la stabilizarea acidității.
Pentru ca dovlecelul cu carne din aragazul lent să fie fraged și gustos, este mai bine să acordați preferință atunci când alegeți carnea de porc, vițel, miel și pasăre. În caz contrar, se poate întâmpla ca dovleceii să fie supragătiți și carnea să rămână tare.
Dovleceii cu carne într-un aragaz lent oferă multe opțiuni de gătit: pot fi înăbușiți, prăjiți etc. Având în vedere faptul că dovleceii se gătesc rapid, aceștia sunt incluși în farfurie sub forma unuia dintre ingredientele din carne tocată. Mâncărurile de dovlecel într-un aragaz lent includ adesea brânză. Îmbunătățește calitățile estetice ale felului de mâncare, arată frumos și apetisant.
Dovlecel cu pui
In aceasta reteta am folosit pulpe de pui de casa, se poate inlocui cu orice alta carne.
Ingrediente:
- Pulpe de pui (sau altă carne) - 500 g
- Ceapa - 1 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Dovlecel - 300 g
- Usturoi - 2 catei
- Unt - 50 g
Preparare:
- Clătiți și uscați pulpele de pui.
- Tăiați puiul în porții.
- Dovlecelul (sau dovlecelul) trebuie spălat, dacă pielea este groasă, trebuie tăiat.
- Se spala morcovii si se rade pe razatoarea cu celule de marime medie. Tăiați ceapa în inele subțiri.
- Stoarce usturoiul printr-o presa de usturoi.
- Tăiați dovlecelul în inele groase de 2 cm.
- Frecați rondelele de dovlecel cu usturoi și lăsați la macerat timp de 10 minute.
- Tăiați fiecare inel de dovlecel în patru bucăți.
- Puneți o bucată de unt în vasul cu mai multe gătite. Este mai bine să preîncălziți multicooker-ul în modul „Coacere” timp de 8 minute.
- Adăugați ceapa și morcovii în aragazul lent și prăjiți până când ceapa devine translucidă. Prăjesc legumele într-un aragaz lent cu capacul deschis, amestecând din când în când cu o spatulă de lemn sau de silicon.
- Puneți pulpele de pui în aragazul lent și continuați să gătiți în modul „Coacere” pentru încă 40 de minute.
- La 20 de minute după ce ați adăugat puiul, întindeți stratul superior de dovlecel, ras cu usturoi și turnați smântână.
- Puteți lua cea mai grasă smântână (veți avea nevoie de 2 linguri), dacă smântâna este ușoară în grăsimi, adăugați 4-5 linguri.
- La sfârșitul timpului stabilit, dovleceii și carnea în slow cooker sunt gata.
Poftă bună!
Vara este timpul pentru legume proaspete, cu siguranță ar trebui să profitați de acest lucru și să pregătiți cât mai des mâncăruri din legume. Dovlecelul, de exemplu, poate fi fiert cu carne într-un aragaz lent.
Dovlecel înăbușit cu carne
Rețeta de gătit dovlecei cu carne într-un aragaz lent este simplă, rezultatul vă va mulțumi cu siguranță.
Ingrediente:
- Dovlecel - 1 bucată (500 g);
- Carne - 0,5 kg;
- Ceapa - 1 bucata;
- Morcovi - 1 bucată;
- roșii - 2 buc;
- Ulei vegetal - 2 linguri;
- Ierburi, sare, condimente după gust.
Preparare:
- Setați multicookerul să se încălzească (modul de coacere timp de 8 minute).
- Tăiați carnea în bucăți mici și prăjiți pe „Coacere” până se rumenește (închideți capacul multicookerului în timpul gătirii).
- Se toacă mărunt ceapa și morcovul și se adaugă la carne.
- Se toarnă apă clocotită peste roșii pentru a îndepărta coaja, se toacă în cuburi și se adaugă în aragazul lent.
- Tăiați dovlecelul în cuburi și adăugați-i la carne.
- Setați modul „Stingere” pentru 2 ore.
Dovleceii înăbușiți cu carne într-un aragaz este gata.
Poftă bună!
S-au scris lucrări științifice adevărate despre beneficiile dovleceilor. Se știe de mult că dovleceii ar trebui să fie incluși în dietă cât mai des și cât mai mult posibil, mai ales vara și toamna. Desigur, nu tuturor îi plac dovleceii înăbușiți sau prăjiți. Dacă vă folosiți imaginația, puteți găti un nou fel de mâncare - cotlet.
Cotlet de dovlecel cu carne
În cotleturile de dovlecei într-un aragaz lent, este dificil să gusti dovleceii au un gust de carne (pe care bărbaților nu le place).
Ingrediente:
- carne tocată - 700 g;
- Dovlecel mic - 1 bucată;
- Ceapa - 1 bucata;
- Pâine - 2 felii;
- Usturoi -2 felii;
- Piper;
- Sare;
- Firimituri de pâine;
- Ulei vegetal - 2 linguri.
Preparare:
- Înmuiați pâinea în lapte sau apă. Dovleceii tineri se dau pe razatoare, se lasa sa stea putin si se toarna sucul, altfel tocatul de cotlet va fi lichid.
- Se amestecă dovlecelul, pâinea, ceapa tocată mărunt și usturoiul cu carnea tocată, bate, sare și piper. Formați cotlet mici, scufundați în pesmet și prăjiți.
- Pentru a pregăti cotlet de dovlecel într-un multicooker, utilizați modul „Coacere” timp de 60 de minute. Nu uitați să întoarceți cotleturile la jumătatea gătitului.
Poftă bună!
După ce s-au umplut toți ardeii și s-au împachetat toate sarmale, de multe ori a mai rămas puțină carne tocată în plus. Aceasta carne tocata poate fi folosita pentru a gati dovlecei cu carne intr-un slow cooker iti oferim o reteta pentru o caserola delicioasa.
Dovlecel și caserolă cu carne
Nu este necesar să adăugați brânză rasă ca strat superior, caserola va fi totuși foarte gustoasă.
Ingrediente:
- Dovlecel - 2 buc;
- Ou de pui - 3 buc;
- roșii - 1 bucată;
- carne tocată - 0,5 kg;
- orez fiert - 1,5 căni;
- brânză tare - 100 g;
- Sare.
Preparare:
- Tăiați dovlecelul, adăugați roșiile tocate, sare și condimente.
- Puneți carnea tocată cu orez fiert în vasul multicooker, apoi adăugați amestecul de legume și adăugați sare.
- Peste viitoarea caserolă se toarnă ouăle bătute și se presară brânză deasupra.
- Setați modul „Coacere” pentru 60 de minute.
Caserola de dovlecei cu carne într-un cuptor lent este gata.
