≡× MENIUL

• Reparație
• Reparație 
• Design interior
• Despre tot
• Despre instalații sanitare

Cum se prepară vafe crocante. Vafele dintr-o rețetă de fier de vafe electric sunt crocante. Procesul de creare a vafelor

Vafe- o delicatesă de familie preferată care se prepară destul de repede. Primele mențiuni ale acestui desert delicios au fost în Grecia Antică, apoi sursele au indicat existența lor în secolul al XIII-lea, iar în vremurile mai moderne au fost menționate în America. În 1869, pe 24 august, Cornelius Swarthout le-a prezentat oamenilor invenția sa, care semăna cu o tigaie cu faguri. Și după cum probabil ați ghicit, astăzi vom vorbi despre cum să faceți vafe delicioase și care sunt trucurile și secretele de a le face.

Principalul lucru din articol

Cum să faci vafe acasă?

• Odată cu apariția producției de masă, unii oameni au uitat cum să facă delicii delicioase acasă. Poate că acest lucru se datorează faptului că acum totul este disponibil și poți cumpăra orice dorește inima ta. Sau poate pentru că nu știu rețete delicioase.
• A face faguri din aluat este foarte simplu; tot ce ai nevoie este putin timp, aluat de vafe si o tigaie speciala sau un fier de vafe. Ei bine, cel mai important lucru este dragostea cu care vei face un produs delicios.

De ce aveți nevoie pentru a face vafe de casă într-un fier de vafe?

Lista componentelor care intră în aluatul de vafe nu este prea lungă. Pentru a framanta veti avea nevoie de:

• făină;
• ouă;
• vanilie;
• lactate;
• zahăr;
• ulei;
• praf de copt;
• sare.

Vafe de casă: rețetă în fier de vafe pas cu pas

Pentru a ne asigura că obțineți vafe fragede, topite în gură, vom schița planul de acțiune pas cu pas. În primul rând, pregătește-te Ingrediente:Procesul de preparare al aluatului:

1. Topiți untul la foc mic sau la cuptorul cu microunde.
2. În timp ce untul se încălzește, spargeți ouăle, bateți și adăugați zahărul. Amesteca totul.
3. Se toarnă uleiul, se adaugă vanilia, praful de copt, sarea, se amestecă.
4. Adaugati faina in amestec si amestecati bine.

Procesul de creare a vafelor:

1. Ungeți suprafața cu ulei și încălziți-o.
2. Se toarnă puțin amestec și se închide fierul de vafe.
3. După 1-2 minute, deschideți și scoateți vafa.
4. Turnați din nou aluatul și continuați până când aluatul dispare.

Cel mai bun aluat pentru vafe de casă

Vafe- un preparat delicios care amintește de fursecuri. Dar există o diferență - aluatul pentru ei este făcut ca pentru clătite. Astăzi, cărțile de bucate sunt pline cu numeroase rețete pentru acest fel de mâncare delicios. Să ne uităm la cele mai bune dintre ele.

Vafe de casa cu margarina

Componente:

• ouă - 5 buc;
• zahăr - 1 pahar;
• margarină - 250 g;
• vanilină - 3 g;
• făină - 250 g.

Descrierea procesului:

1. Spargem ouale, le batem si le combinam cu zaharul, agitam totul bine.
2. Intre timp se topeste margarina si se lasa sa se raceasca.
3. Turnați margarina în amestecul de ouă și zahăr, apoi adăugați vanilie și făină.
4. Se amestecă bine toate ingredientele.
5. Ștergeți fierul de vafe cu o cârpă înmuiată în ulei și încălziți-l.
6. Așezați o cantitate mică de aluat pe suprafață și acoperiți.

Nu turnați prea mult deoarece se va revărsa și va unge întregul fier de vafe. Țintește-te pentru 1-2 linguri.

Vafe de casă cu lapte într-un fier de vafe

Vei avea nevoie:

• lapte - 200 ml;
• ouă - 5 buc;
• zahăr - 1 pahar;
• vanilie - 1 plic;
• praf de copt - 1/2 linguriță;
• cardamom - 1 linguriță;
• unt - 40 g;
• făină - 250 g;
• sare - un praf.

Proces:

1. Topiți untul și lăsați să se răcească.
2. Bateți ouăle, zahărul și laptele.
3. Combinați componentele de mai sus.
4. Adăugați cardamom, vanilie, praf de copt și sare în amestec.
5. Adaugam faina si amestecam totul bine.
6. Pune o cantitate mică din amestec pe suprafața preîncălzită și pre-unsă a fierului de vafe.
7. După 1-2 minute, scoateți vafa finită.

Vafe de casa cu smantana

Necesar:

• ouă - 3 buc;
• zahăr - sticlă;
• vanilină - plic;
• smântână - 250 g;
• sos de soia dulce - 1 linguriță;
• praf de copt - 1/2 linguriță;
• suc de lamaie - 1 lingura;
• făină - 250 g.

Coacerea:

1. Încălziți și lubrifiați dispozitivul.
2. Bate ouăle și zahărul.
3. Adăugați la ele vanilie, sos dulce, praf de copt, smântână și suc de lămâie.
4. Apoi adăugați cu grijă făina și amestecați până nu rămân cocoloașe.
5. Turnați aluatul în fierul de vafe, câte 1-2 linguri și coaceți.

Vafe de casă fără ouă

A pregati:

Procesul de coacere:

1. Topiți untul și răciți.
2. Se amestecă untul, vanilina, zahărul și făina.
3. Se toarnă laptele în amestec până se formează o masă cremoasă.
4. Pune câteva linguri de aluat pe tava de vafe și scoatem după câteva minute.

Vafe de casa de post: o reteta simpla

A pregati:

Creare:

1. Bateți ouăle și combinați cu zahărul.
2. Adăugați vanilie și făină la amestec.
3. Apoi, amestecând, combinați cu chefir.
4. Se unge cu ulei o tava de vafe si se incinge.
5. Asezati cateva linguri de aluat la suprafata.
6. După câteva minute, scoateți vafa finită.

Pentru fagurii de test delicioși de casă veți avea nevoie de:

Pentru a face vafe de casă, veți avea nevoie de un fier sovietic de vafe cu gaz, care seamănă cu o tigaie cu celule și un capac similar.

Vafe de casă într-un fier de vafe electric

O tigaie cu celule este doar începutul, inventatorii au mers mai departe - au creat un fier de călcat electric pentru vafe. A fost suficient să îl pornești, să turnăm aluatul și să închidem capacul. Dacă ai așa ceva întins, scoate-l repede, hai să coacem vafe.

Pentru test veți avea nevoie de:

• unt - 200 g;
• ouă - 5 buc;
• zahăr - 200 g;
• făină - 180 g.

Cum să gătească:

1. Scoateți untul în avans și lăsați-l să se topească singur.
2. Puneți untul topit într-un recipient, combinați cu zahărul și bateți cu un mixer.
3. Rupeți ouăle și bateți din nou.
4. Adăugați făină și amestecați.
5. Ungeți și încălziți fierul de vafe.
6. Puneți 1-2 linguri pe suprafață, cantitatea depinde de dimensiunea necesară a vafei finite.
7. Închideți capacul și așteptați câteva minute.
8. Apoi scoateți-l și adăugați o nouă porție de amestec.
9. Dacă se dorește, vafa poate fi rulată, dar numai când este fierbinte.

Reteta de vafe vieneze in fier de calcat electric acasa

Pregătiți alimente:

Procesul de creație:

Vafe acasă fără fier de vafe

Dacă nu ai un fier de călcat de vafe, acesta nu este un motiv să fii supărat și să-ți refuzi plăcerea de a te bucura de un răsfăț. Desigur, aspectul va fi diferit, dar gustul nu va fi inferior.

Pentru test:

• unt - 60 g;
• gălbenuș - 2 buc;
• zahăr pudră - 60 g;
• vanilie - plic;
• coaja de lamaie - dupa gust;
• făină - 50 g.

Preparare:

1. Bateți untul la temperatura camerei cu un mixer, zahărul pudră și vanilia.
2. Adaugă coaja de lămâie pentru aromă.
3. În timp ce bateți amestecul, amestecați-l cu grijă cu gălbenușurile și apoi cu făina.
4. Luați o tavă mare sau tavă de copt și tapetați-o cu hârtie de copt.
5. Pune o lingura de aluat la o distanta egala.
6. Apăsați până când vafele sunt subțiri.
7. Se coace 5 minute la 200°C.
8. Puneți fagurii de testare finiți pe grătarul cuptorului.

Vafe de casă pe gaz într-o tigaie

Nu orice gospodină are un fier de vafe, dar fiecare gospodină are o tigaie în casă. Și dacă ai o tigaie pentru grătar, asta e și mai bine. Apoi vafele vor avea dungi în relief, care le vor distinge de varianta obișnuită.

1. Trebuie să pregătiți aluatul așa cum ați face pentru vafe, care se prepară fără un dispozitiv special (vezi punctul de mai sus).
2. Apoi, ungeți și încălziți o grătar sau o tigaie pentru grătar.
3. Se pune o lingura de aluat si se rastoarna imediat ce fundul este rumenit.
4. Puneți vafa finită pe o farfurie și turnați o nouă porție în tigaie.

Vafe de casă în fier de vafe: rețetă foto

Secretul vafelor moi constă în numărul de ingrediente de care aveți nevoie. a pregati:

• ouă - 5 buc;
• ulei - pachet standard;
• făină - un pahar;
• zahăr pudră - un pahar;
• smântână - 150 g;
• sifon - 1/4 linguriță;
• sare - un praf.

Să creăm o capodopera culinară:

Rulouri într-un fier de vafe cu lapte condensat acasă

Vafele sunt de două ori mai gustoase dacă au lapte condensat. Dedicat celor cu un dinte special de dulce:

• Pregătiți aluatul de vafe.
• Coaceți și rulați într-un tub.
• Puneți laptele condensat fiert într-un cornet de patiserie sau într-o seringă.
• Strângeți conținutul în tubul de napolitană până când se umple complet.
• Turnați o băutură fierbinte și mâncați cu plăcere.

Vafe crocante de casă într-un fier de vafe

Unora le plac vafele pufoase, altora pe cele moi și există fani ai deliciului crocant. Pentru astfel de dulciuri ai nevoie:

• Se prepara aluatul pe baza de smantana.
• Ungeți și încălziți fierul de vafe electric.
• Umpleți fierul de vafe cu o cantitate mică din amestecul pregătit și scoateți vafa când ați terminat.
• Serviți mâncare caldă la masă.

Vafe de casă din Hong Kong

Această curiozitate de peste mări ne-a venit din Hong Kong, așa cum o demonstrează numele. Al doilea nume - "vafe cu ouă"— dulceața vine din forma aluatului, care seamănă cu ouăle mici de prepeliță. Un astfel de con delicios poate fi achiziționat pe străzile capitalei culturii asiatice. Iar pentru cei care nu intenționează să călătorească în viitorul apropiat, am pregătit o rețetă pentru un preparat original.

Pentru test:

• făină - 140 g;
• ouă - 2 buc;
• praf de copt - 2 linguri;
• amidon de porumb (sau tapioca) - 28 g;
• zahăr - 140 g;
• apă caldă - 140 ml;
• ulei vegetal - 28 g;
• pudră de cremă - 1 lingură;
• vanilie - 1-2 picături;
• umplutură - ciocolată, brânză, fructe de pădure sau orice alt produs.

Preparare:

Pentru a face vafe, puteți folosi fie un fier de călcat special pentru vafe, fie oricare altul.

1. Amestecați ingredientele pudrate, sfărâmicioase.
2. Folosind o furculiță sau un tel, bateți ouăle și zahărul într-un castron separat.
3. Adăugați lapte și apă.
4. Se amestecă toate amestecurile, se amestecă și se dă la frigider pentru o oră.
5. Scoateți după o oră și așteptați ca aluatul să ajungă la temperatura camerei.
6. Ungeți și încălziți-vă fierul de vafe.
7. Asezati o cantitate mica de aluat, apoi puneti deasupra umplutura tocata marunt si turnati deasupra aluatul.
8. Închideți capacul și așteptați să se gătească.

Vafa finită poate fi înfășurată într-un tub și se poate adăuga o altă umplutură după gust. Poate fi vegetal, carne sau dulce.

Prajitura cu vafe de casa: reteta pas cu pas

Ingrediente:

• vafe;
• căpșună;
• coacăze;
• smântână 20% sau mai mult;
• nuci;
• mentă.

1. Tăiați căpșunile în jumătate, tocați nucile și tocați menta.
2. Amestecați smântâna cu nucile și menta.
3. Asezam vafa, intindem deasupra smantana si asezam capsunile.
4. Deasupra puneți încă o vafe și repetați umplutura până când credeți că aveți suficientă.
5. Acoperiți cu căpșuni, frunze de mentă și afine.

Raffaello cu vafe acasă

Componente:

• 1 cană de zahăr;
• 200 g unt;
• 2 pahare de lapte praf;
• 1,5 cani de fulgi de cocos;
• 1 cană de napolitane măcinate;
• 0,5 cani de migdale albite prajite;
• 0,5 căni de așchii de pâslă.

1. Se amestecă untul topit și zahărul.
2. Adăugați laptele și amestecați.
3. Zdrobiți vafele și combinați cu fulgi de cocos.
4. Combinați amestecurile de unt și vafe.
5. Rulați în bile și puneți câte o nucă în centrul fiecăreia.
6. Se rulează în fulgi de cocos.

Rețete video pentru vafe delicioase de casă într-un fier de vafe

În cultura americană, există o sărbătoare dedicată vafelor - 24 august- ziua în care s-a inventat un dispozitiv pentru prepararea mâncării delicioase. În tradițiile culturii ruse, există o alternativă - Maslenitsa, dar se coace clătite. Vafele au venit la noi dintr-o altă cultură și au fost îndrăgite de un număr mare de populație. Creați capodopere cu noi și adăugați ingrediente interesante, poftă bună!

Vafele într-un fier de călcat electric de vafe sunt o delicatesă apărută cu mult înainte de inventarea unui dispozitiv special pentru prepararea lor acasă. Bucătarii greci preparau vafe subțiri crocante pe farfurii de piatră deja în Evul Mediu. În Germania, vafele au fost preparate încă din secolul al XIII-lea. Cel mai probabil, numele „waffle” provine de la cuvântul german „waffel”, care înseamnă „celulă”.

Boom-ul vafelor în Europa a început în secolul al XIV-lea. În această perioadă, vafele au devenit o delicatesă preferată pe mesele regale. Bucătarii de la curte erau sofisticați în prepararea aluaturilor și a umpluturii din ingrediente exotice, rețetele au fost ținute strict secrete, dar în curând o versiune simplificată a vafelor a devenit disponibilă cetățenilor de rând. Au fost coapte chiar pe străzi, ademenind trecătorii cu aroma și gustul lor de nedescris.

Brevetul pentru primul fier de călcat de vafe a fost eliberat în Statele Unite pe 24 august 1869. Acum această zi este considerată ziua vafelor. Primul fier de călcat electric pentru vafe a apărut în SUA în 1911. De atunci, vafele de casă au devenit o delicatesă preferată pentru milioane de oameni. Popularitatea lor se explică și prin faptul că ingredientele disponibile sunt folosite pentru preparare, iar tehnologia de coacere este simplă și simplă.

Mâncarea este preparată din lapte, ouă, făină și zahăr. Smântâna, untul, zahărul vanilat și alți aditivi de aromă pot face vafele mai gustoase și mai variate. Știind să faci vafe într-un fier de călcat electric, nu vei avea niciodată dificultăți în a-ți surprinde familia sau a întâlni oaspeți neaștepți.

Fotografie cu vafe vieneze într-un fier de călcat electric pentru vafe

Vafele vieneze clasice se disting prin crusta lor crocantă, aroma delicată și centrul moale. Secretul este să folosești praf de copt și unt de calitate. Umplutura tradițională pentru vafele vieneze este dulce - dulceață, sirop de arțar, miere, lapte condensat, înghețată. Dar se pot folosi si umpluturi neindulcite - branza procesata, sosuri, pateuri.

Ingredientele retetei:

• oua 2 buc.
• zahăr 2 linguri. linguri
• lapte 1,5 cani
• făină 2 căni
• unt 50 g.
• zahăr vanilat 1 linguriță
• praf de copt ½ lingurita
• sare ½ lingurita

Metoda de preparare a vafelor vieneze într-un fier de călcat electric pentru vafe:

1. Separam galbenusurile de albusuri. Pune albusurile la frigider, iar galbenusurile se macina cu zahar pana se albesc. Adăugați zahărul vanilat și amestecați din nou.
2. Topeste untul. Adăugați în gălbenușuri untul topit, laptele și sare. Se amestecă.
3. Cerneți făina și amestecați-o cu praful de copt. Adăugați treptat făina în amestecul de ou-lapte. Se amestecă până când nu se formează cocoloașe.
4. Bateți albusurile răcite cu un mixer într-o spumă puternică. Combinați cu grijă albușurile și aluatul, încercând să amestecați nu în cerc, ci de sus în jos. Nu folosiți un mixer în această etapă!
5. Preîncălziți fierul de vafe. Se unge cu ulei pentru a preveni arderea vafelor. Acest lucru trebuie făcut doar în stadiul inițial. Pe viitor, din cauza prezenței uleiului în aluat, vafele nu se vor lipi. Coaceți vafele timp de 2-3 minute până se rumenesc.

Metoda de hrănire: La micul dejun se servesc vafe vieneze cu fructe de padure, dulceata, miere sau lapte condensat. Pentru ocazii speciale, oferă oaspeților înghețată și ciocolată caldă.

Fotografie cu vafe subțiri crocante

Vafele subțiri crocante pot fi rulate la cald în tuburi sau conuri și umplute cu smântână groasă, înghețată sau frișcă. Napolitanele plate sunt, de asemenea, folosite ca straturi de tort sau consumate chiar așa.

Ingredientele retetei:

• oua 4 buc.
• lapte 1 pahar
• făină 2 căni
• zahăr 1 cană
• unt topit 150 g.

Metoda de preparare a vafelor crocante într-un fier de călcat electric pentru vafe:

1. Topeste untul. Lasam sa se raceasca putin.
2. Intr-un mixer, batem ouale cu zaharul pana se albesc. Continuand sa bateti, adaugati laptele, untul topit si faina cate 1-2 linguri fiecare. Ar trebui să obțineți un aluat lichid, omogen, fără cocoloașe.
3. Preîncălziți fierul de vafe. Cu ajutorul unei călițe, turnați aluatul în centrul fierului de vafe. Vafele trebuie coapte până se rumenesc. Fiecare alege gradul de prăjire după gust, de la o culoare aurie delicată la maro.

Metoda de hrănire: Pentru a obține un răsfăț ca în copilărie, umpleți tuburile cu cremă făcută din lapte condensat fiert și unt moale. O variantă mai puțin calorică se va obține dacă folosești mere fierte într-o tigaie cu zahăr adăugat. O umplutură sănătoasă pentru copii este amestecul de brânză dulce.

Fotografie cu inimi de vafe moi

24 august este Ziua Vafei în America. Adevărat, vafele în stil american sunt diferite de cele cu care sunt obișnuiți rușii. Ele amintesc mai mult de clătitele coapte într-un fier de vafe cu un fagure ondulat. Americanii preferă să mănânce vafe cu sirop de arțar.

Ingredientele retetei:

• oua 3 buc.
• zahăr 1 pahar incomplet
• smantana 250 gr.
• făină 1,5 căni
• zahăr vanilat 1 linguriță
• sare un praf
• praf de copt 1 lingurita

Metoda de preparare a vafelor moi într-un fier de călcat electric pentru vafe:

1. Bateți ouăle cu un tel cu zahărul. Se adauga smantana, sarea, zaharul vanilat si faina amestecata cu praful de copt. Se amestecă până se omogenizează. Consistența este ca smântâna.
2. Pentru a obține inimi îngrijite, turnați puțin aluat, deoarece va crește bine în timpul procesului de gătire. Vafele ies moi și nu cauciucate. Există suficient aluat de vafe pentru 7 vafe rotunde, formate din 5 inimioare.

Metoda de hrănire: La micul dejun, vafele moi se servesc cel mai bine cu iaurt, caș de brânză sau smântână.

Fotografie cu vafe belgiene cu umplutură de fructe de pădure

Vafele belgiene nu sunt aproape deloc diferite de cele vieneze. Sunt la fel de aurii, cu o crustă crocantă și moale în interior. Vafele belgiene se servesc cu fructe de padure stropite cu ciocolata topita sau stropite cu zahar pudra.

Ingredientele retetei:

pentru test:

• unt 100 g.
• zahăr ½ cană
• oua 2 buc.
• făină 1 cană
• praf de copt ½ lingurita
• sare un praf

Pentru umplere:

• ciocolata 100 g.
• crema 150 ml.
• fructe de padure (zmeura, capsuni, coacaze) 300 g.
• zahăr pudră 1 lingură. linguriţă

Metoda de preparare a vafelor belgiene într-un fier de călcat electric pentru vafe:

1. Untul trebuie să fie moale. Trebuie scos din frigider cu 30 de minute înainte de gătit. Se macină untul cu zahăr și sare.
2. Adăugați ouăle. Se amestecă până se omogenizează. Adăugați praful de copt. Bateți cu un mixer, adăugând treptat făina.
3. Preîncălziți fierul de vafe. Ungeți suprafața cu ulei vegetal. Se aseaza aluatul si se coace 3-5 minute.
4. Topiți batonul de ciocolată într-o baie de apă, după ce o rupeți în bucăți. Adăugați smântână. Amestecând, aduceți glazura la consistența dorită.
5. Se presară vafele cu zahăr pudră, se pun fructele de pădure în celule și se toarnă peste ciocolata topită.

Sfaturi pentru a face vafe într-un fier de călcat electric pentru vafe

Există mai mult de o sută de rețete pentru a face vafe într-un fier de călcat electric pentru vafe. Este imposibil să știi și să încerci totul. Fiecare produs din compoziția ingredientelor vă permite să faceți vafele speciale și le conferă calitățile dorite. Nu este suficient să știi cum să gătești vafe într-un fier de călcat electric. Pentru a alege rețeta potrivită, este important să înțelegeți modul în care un anumit ingredient afectează produsul finit. Sfaturile noastre vă vor ajuta să alegeți dintre sute de rețete pe cea care vă place:

• Vafele preparate cu adaos de unt sau ulei vegetal, precum și ouăle, sunt crocante și crocante.
• Pentru a coace vafe ușoare și aerisite, ouăle trebuie separate în gălbenușuri și albușuri. Albusurile se adauga la sfarsit, se bat intr-o spuma puternica.
• Utilizați unt de cea mai bună calitate.
• Aluatul de vafe se prepară cu ajutorul unui mixer. Bateți ingredientele cu un mixer și adăugați treptat, în loc să aruncați totul într-o grămadă în același timp.
• Laptele și alte alimente trebuie să fie calde. Poti doar sa se raceasca albusurile inainte de a bate. Asigurați-vă că cerneți făina printr-o sită, saturând-o cu oxigen.
• Turnați aluatul în centrul formei. Apoi întindeți-o pe toată suprafața și închideți imediat capacul pentru a nu se ridica.
• Răciți vafele fierbinți înainte de a le servi. Așezați-le pe un platou unul lângă celălalt, nu într-o grămadă. În caz contrar, crusta crocantă va deveni moale.

Vafele de casă sunt o delicatesă fragedă, crocantă, care va cuceri inima oricărui dinte de dulce. Ele pot deveni fie un desert independent, fie parte a unui fel de mâncare complex. Aluatul de vafe poate fi preparat după o varietate de rețete. Tot ce rămâne este să alegi opțiunea potrivită pentru tine, ținând cont de produsele la îndemână.

Cea mai simplă și rapidă rețetă pentru tratarea în discuție se bazează pe margarină.

Este mai bine să luați un produs cremos de înaltă calitate pentru coacere (un pachet standard). Și, pe lângă asta: 220 g de făină, aceeași cantitate de zahăr, 3 ouă și vanilină pe vârful unui cuțit.

1. Margarina (200 g) se taie în bucăți mari și se topește într-o baie de apă.
2. Bateți ouăle cu zahărul granulat până când acesta din urmă se dizolvă complet.
3. La masa de ouă dulci se adaugă margarina răcită și produsele se amestecă bine.
4. La ingrediente se adauga faina si vanilia in portii mici.
5. Se frământă un aluat omogen. Se dovedește neted și flexibil.

Aluatul poate fi copt imediat în vafe crocante.

Rețeta potrivită pentru vafe vieneze

Nu trebuie să pleci în străinătate pentru a încerca vafe vieneze. Este foarte posibil să le pregătiți singur acasă. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de cele mai simple produse: 3 ouă, 120 g de zahăr, 250 ml de lapte, un pachet de unt bogat în grăsimi, 330 g de făină, 1 lingură. suc de lamaie si aceeasi cantitate de praf de copt.

1. Untul moale se macina cu zahar. Puteți face acest lucru cu un mixer la viteză minimă.
2. Ouăle sunt introduse în masa groasă și pufoasă rezultată.
3. Aluatul se bate din nou la viteza mica a aparatului.
4. La ingrediente se adaugă lapte cald și suc de lămâie.
5. Dupa amestecare, in aluat se toarna faina cernuta cu praful de copt. Masa se amestecă cu o lingură.
6. Rezultatul ar trebui să fie un aluat similar cu clătitele cu kefir.

Aceste vafe pot fi preparate fie intr-un fier special pentru vafe, fie la cuptor in forme adecvate.

Pregătiți aluatul pentru un deliciu crocant

Pentru a face desertul subțire și crocant, trebuie să adăugați amidon de cartofi în aluat. Veți avea nevoie de 40 g din acest produs, precum și: 140 g de făină, 120 ml de lapte, o jumătate de pachet de margarină, 130 g de zahăr. Rețeta detaliată de aluat este descrisă mai jos:

1. Faina se cerne printr-o sita impreuna cu amidonul.
2. Bateți ușor ouăle cu zahărul până când acesta din urmă se dizolvă.
3. Laptele cald se toarnă în masa de ouă dulci.
4. Margarina se topește în cuptorul cu microunde, se răcește ușor și se adaugă la amestecul lichid.
5. Cu amestecare constantă, în aluat se adaugă făina și amidonul. Masa trebuie să fie semi-lichidă.

Vafele făcute din acest aluat sunt perfecte pentru a înveli laptele condensat fiert în ele.

Drojdie pentru vafe moi Liege

Această rețetă face vafe groase. Acestea necesită un dispozitiv special cu celule adânci sau vase de copt în cuptor. Din produsele pe care va trebui să utilizați: 2 linguri. făină cernută, 2 ouă, 1 linguriță. drojdie uscata, un praf de vanilina si sare, 170 g zahar, un pachet de unt, 170 ml lapte gras.

1. Jumătate din lapte se încălzește, drojdia se dizolvă în lichidul cald și se lasă timp de 20 de minute.
2. Laptele ramas se bate cu sarea si ouale cu un mixer.
3. Untul inmuiat se macina cu faina.
4. Toate cele trei părți sunt combinate împreună și amestecate bine.
5. Rezultatul final ar trebui să fie un aluat moale și lipicios. Se acoperă cu un prosop curat și se lasă aproximativ o jumătate de oră într-un loc cald.

Masa finită este împărțită în 12 părți, fiecare dintre ele rulată în zahăr înainte de coacere.

Aluat pentru rulouri de vafe într-un fier de călcat electric pentru vafe

Aceasta este cea mai simplă rețetă cu un număr minim de ingrediente. Pentru a pregăti desertul, va trebui să utilizați: 5 ouă, un pachet standard de margarină, 1 lingură. făină și zahăr.

1. Bateți ouăle cu zahărul granulat până se alb ca zăpada.
2. În continuare, baterea masei continuă cu margarina.
3. Procesul nu se oprește nici după adăugarea făinii.
4. Rezultatul va fi un aluat curgător.

Acest aluat de vafe într-un fier de vafe este potrivit pentru coacerea desertului atât cu dispozitive electrice, cât și manuale.

Aluat de vafe din Hong Kong

Vafele din Hong Kong au și un al doilea nume - „ou”. Și-a primit numele datorită structurii sale speciale de „bule”. Acest aluat se poate pastra la rece pana la 2 zile si va incanta casa cu un desert proaspat. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de: 160 g de făină, 140 g de apă fiartă caldă și praf de copt, 280 ml de lapte condensat și ulei vegetal, 2 ouă, 7 g de praf de copt, 1 lingură. praf de budincă, concentrat lichid de vanilie.

1. Toate ingredientele uscate se combină într-o sită și se cern imediat. Acestea sunt: ​​făină, praf de copt și praf de budincă.
2. Bate ouăle și zahărul până când acesta din urmă este complet dizolvat. În amestecul rezultat se toarnă lichide calde: lapte și apă.
3. Părțile lichide și uscate se combină și se frământă până la omogenizare.
4. La final se adauga in amestec 3 picaturi de concentrat de vanilie.
5. Mai rămâne doar să turnăm ulei în viitorul aluat și să-l lași la rece 60 de minute.

În timpul specificat, glutenul se va umfla în masă. Nu este recomandat să folosiți imediat aluatul pentru gătit de copt.

Pentru desert în stil belgian

Această delicatesă delicată este acum cunoscută și iubită în toată lumea. Pentru a-l face cu adevărat moale și gustos, trebuie să pregătiți corespunzător aluatul pentru astfel de vafe. Din produse va trebui să luați: 110 g zahăr granulat și unt fiecare, 2 ouă, 130 g făină, un praf mare de sare și praf de copt.

1. Untul topit se macina cu zahar si sare pana se omogenizeaza.
2. Se amestecă ouăle în amestec pe rând cu mâinile, se adaugă praful de copt, după care se bate bine cu un blender.
3. Fără a opri dispozitivul, făina este turnată în aluatul viitor în porții mici.
4. Masa trebuie să fie moale și omogenă.

Puteți pregăti imediat vafe moi și groase din aluat în forme speciale. Principalul lucru este să nu uitați să le ungeți cu grăsime sau ulei.

Aluat de vafe de ciocolată

Oricine poate face vafe de ciocolată folosind o rețetă specială franceză. Pentru aluat va trebui să folosiți: 4 linguri. pudră de cacao de înaltă calitate, 7 linguri. lapte, 130 g unt, 110 g zahăr, 2 ouă mari de pui, 130 g făină, vanilină pe vârful unui cuțit, un praf de sare.

1. Untul topit este amestecat cu cacao.
2. Ouăle sunt separate în componentele lor, după care gălbenușurile împreună cu zahărul sunt adăugate în aluat.
3. Făina se cerne în amestec și se toarnă lapte călduț.
4. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare pana se formeaza o spuma densa alba. Se adauga in aluat cu mare grija folosind o spatula lata.

Din masa rezultată sunt coapte vafe moi groase.

Pentru vafe subțiri

Vafele preparate după această rețetă pot deveni și baza unui tort. Pentru ei va trebui să utilizați următoarele produse: 230 ml cremă cu conținut scăzut de grăsimi, 2 linguri. făină, 160 g unt, 1 lingură. zahăr, 4 ouă.

1. Untul se topește la cuptorul cu microunde și se răcește.
2. Ouăle se bat cu zahărul. În timp ce mixerul sau blenderul funcționează, se adaugă treptat smântâna și untul. Toate componentele trebuie amestecate bine.
3. Masa va fi omogenă și lichidă.

Acesta este aluatul optim pentru rulourile de vafe umplute.

Dacă aveți un fier de călcat de vafe în bucătărie, să faceți un răsfăț delicios și original pentru întreaga familie nu va fi dificil. Nu durează mai mult de 30-40 de minute pentru a pregăti vafele într-un fier de vafe electric, iar varietatea de umpluturi vă va permite să serviți de fiecare dată o nouă mâncare originală pe masă. Oferim o selecție de rețete care vor face micul dejun mai interesant și mai satisfăcător.

Vafe tradiționale într-un fier de călcat electric pentru vafe

Cele mai simple vafe pot fi preparate în câteva minute. Pentru a face aluatul, nu trebuie să alergi la magazin, deoarece ingredientele necesare sunt întotdeauna în bucătărie.

Ingrediente:

• ouă – 6 buc.;
• făină - 180 g;
• unt - 200 g;
• zahăr - 1 lingură.

Cum să gătească:

1. Frământați untul până la o consistență moale. Adăugați zahărul și bateți amestecul cu un tel.
2. Adăugați ouăle și bateți totul bine până devine pufos.
3. Se toarnă treptat făina cernută în recipient și se frământă aluatul.
4. Încălzește fierul electric de vafe. Pune aluatul pe tava si coace 1,5-2 minute.

Vafe vieneze clasice

Principalele caracteristici ale vafelor vieneze sunt crusta lor crocantă aurie, aroma ispititoare și centrul aerisit. Pentru a pregăti desertul, trebuie neapărat să luați praf de copt și unt bun cu un procent mare de grăsimi. Preparatul finit poate fi completat cu o lingură de înghețată, bucăți de ciocolată, dulceață sau lapte condensat.

Ingrediente:

• unt - 50 g;
• zahăr - jumătate de pahar;
• lapte – 900 ml;
• Ouă – 2 buc.;
• făină - 2 linguri;
• praf de copt - 1 linguriță;
• sare - 1 lingura. l.

Cum să gătească:

1. Separați ouăle în albușuri și gălbenușuri cât mai atent posibil. Punem albusurile la loc rece. Se amestecă gălbenușurile cu zahărul și se amestecă până la o consistență albă omogenă.
2. Topiți untul la foc mic. Se toarnă lapte și sare în amestec, se amestecă până se omogenizează.
3. Adaugam faina cernuta cu praful de copt. Amestecați astfel încât să nu rămână cocoloașe.
4. Scoateți albusurile din frigider și bateți-le până se formează spumă groasă.
5. Combinați toate ingredientele și amestecați până când se omogenizează (nu folosiți un mixer când amestecați, altfel aluatul se va „așeza” și nu va fi pufos).
6. Porniți fierul de vafe electric și ungeți plăcile cu ulei (se unge doar o dată la început). Turnați amestecul în tavă și coaceți timp de 2-3 minute.

Vafe subțiri crocante

Straturile subțiri de napolitană sunt adesea folosite pentru prăjituri sau rulate și umplute cu umplutură. Metoda de gătit într-un fier de vafe electric este destul de simplă și nu necesită mult timp.

Ingrediente:

• lapte – 250 ml;
• făină - 2 linguri;
• zahăr - 1 lingură;
• unt - 150 g;
• ouă – 4 buc.

Cum să gătească:

1. Topiți untul peste foc. Răciți-l.
2. Combinați ouăle cu zahărul și bateți cu un mixer. În timp ce bateți, adăugați treptat laptele și untul. Adăugați făină la masa rezultată. Se amestecă totul până la omogenizare.
3. Porniți fierul de călcat electric pentru vafe. Cu ajutorul unui polonic, turnați cu grijă aluatul în mijlocul aparatului. Coaceți 1,5-2 minute până se rumenesc.
4. Dacă doriți, puteți pune umplutura pe desertul finit și îl puteți rula într-un tub cât este încă cald.

Vafe moi-inimioare

Acesta este felul de mâncare preferat al Americii. Vafele cu inimă sunt mai mult ca clătitele. Sunt luxuriante și arată romantic.

Ingrediente:

• zahăr - 100 g;
• smântână - 250 g;
• făină - 1,5 linguri;
• sare;
• ouă – 3 buc.;
• praf de copt - 1 linguriță.

Cum să gătească:

1. Se amestecă ouăle cu zahărul și se bat cu telul până devine o masă albă pufoasă.
2. Se adauga smantana, sarea, vanilina si faina cernuta cu praful de copt. Se amestecă toate ingredientele până la omogenizare.
3. Porniți fierul de călcat electric pentru vafe. Turnați o cantitate mică de aluat în centrul aparatului (dacă turnați mult lichid, acesta va ieși pe margini în timpul gătitului). Gatiti 2 minute.

Vafe belgiene

Acest desert este de obicei servit cu fructe de pădure și ciocolată. Blatul se presara cu zahar pudra.

Ingrediente pentru aluat:

• unt - 100 g;
• zahăr - jumătate de pahar;
• ouă – 2 buc.;
• făină – 1 pahar;
• praf de copt - 1 linguriță;
• sare - 0,5 linguriță;

Pentru umplere:

• baton de ciocolată – 100 g;
• smântână – 150 ml;
• fructe de pădure - 300 g;
• zahăr pudră - 1 lingură. l.

Cum să gătească:

1. Scoateți untul din frigider în avans (pentru a se înmuia). Sare, adauga vanilina.
2. Bateți două ouă în amestecul rezultat și frământați.
3. Se adauga praful de copt si se bate cu telul sau mixerul, adaugand faina cernuta.
4. Porniți fierul de vafe. Turnati aluatul in forma aparatului si coaceti 5-6 minute.
5. Se sparge ciocolata si se topeste intr-o baie de apa. Odată ce ciocolata devine lichidă, se ia de pe foc și se lasă să stea.
6. Așezați vasul pe o farfurie, puneți deasupra căpșuni sau coacăze și turnați peste el ciocolată topită. Dacă doriți, puteți stropi și cu zahăr pudră.

Vafe cu caș

Ingrediente:

• brânză de vaci - 100-150 g;
• ouă – 2 buc.;
• praf de copt - 1 lingura. l.;
• făină - 2 linguri. l.;
• zahăr granulat - 2 linguri. l.;
• unt - 70 g.

Cum să gătească:

1. Se încălzește untul până când se înmoaie, se combină cu ouăle și zahărul.
2. Adăugați brânză de vaci (0-4% grăsime) la amestecul de smântână.
3. Adaugam faina cernuta in amestec si framantam aluatul.
4. Ungeți fierul de vafe cu ulei și lăsați-l să se încălzească.
5. Turnati aluatul in forma aparatului si coaceti 1-2 minute.

Vafe originale cu crema de branza

Gustul și aspectul elegant al desertului îi vor surprinde plăcut pe gurmanzi.

Ingrediente:

aluat:

• apă – 1 pahar;
• coaja de lamaie - de la 1 buc.;
• suc de lamaie – de la 1 buc.;
• zahăr - 2 linguri. l.;
• praf de copt - 2 linguri;
• sare - 1 linguriță;
• iaurt – 200 ml;
• lapte – 200 ml;
• făină de porumb - 150 g;
• ouă – 2 buc.;
• unt - 200 g;
• sifon - jumătate de linguriță;

Copiii și adulții adoră deserturile delicioase, dar nu este întotdeauna posibil să petreci câteva ore pregătind dulciuri pentru tine sau familia ta. Dar daca folosesti un fier de vafe poti prepara in scurt timp o delicatesa delicioasa. Acestea pot fi moi sau conuri, coșuri umplute cu proteine, cremă de unt sau umplute cu înghețată. Ce rețete sunt potrivite pentru a face dulciuri într-un fier de vafe?

Rețete pas cu pas pentru a face vafe de casă într-un fier de vafe

Pentru a face un desert uimitor folosind un fier de vafe, veți avea nevoie de zahăr, făină, ouă, lapte sau smântână, unt sau margarină. Aceste produse stau la baza tuturor retetelor descrise mai jos. Vafele pot fi un decor pentru o petrecere pentru copii sau o cină în familie, pot fi modelate într-un con sau tub dacă plănuiți un desert cu umplutură în interior, dar vafele plate, pur și simplu stropite cu pudră sau fulgi de ciocolată, nu vor fi mai puțin gustoase. Rulourile de vafe pot fi coapte și din aluat sărat cu pate de ficat, brânză sau brânză de vaci sărată ca umplutură.

Pentru a pregăti prăjituri dulci/sărate cu model de fagure, folosiți fie un fier de călcat electric pentru vafe, fie un aparat culinar special care se încălzește pe aragaz. Există câteva reguli pentru a face vafe:

• Mai întâi, trebuie să turnați aluatul într-un fier de vafe încălzit.
• În al doilea rând, aluatul este turnat pe un dispozitiv deschis, uns cu ulei, nivelat și apoi închis cu un capac.
• În al treilea rând, painea scurtă finită este laminată la cald într-un tub sau un con.
• În al patrulea rând, coaceți vafele timp de 0,5-3 minute.

Produsele care conțin unt sau margarină se gătesc mai repede decât cele care conțin chefir/lapte. Rulourile de vafe sunt adesea umplute cu lapte condensat. Se face rapid si usor: pentru a prepara acest tip de crema se ia unt si se amesteca cu laptele condensat cu o lingura sau cu ajutorul unui mixer. În această din urmă opțiune, acest lucru se face cu atenție, astfel încât untul să nu bată în exces și apa să nu se separe de el.

Amestecul dulce rezultat este umplut în tuburile răcite folosind o seringă de patiserie. Dar conurile de vafe sunt bune pentru a fi folosite ca pahare de inghetata. De asemenea, fac coșuri originale din prăjituri scurte făcute cu un fier de vafe și le umplu cu o varietate de umpluturi. Să ne uităm la rețete populare cu fotografii pentru coacere folosind un fier de vafe.

Reteta de vafe crocante

Fierul de călcat de vafe gătește rapid prăjituri crocante. Dacă împachetați dulceață, conserve, lapte condensat cu nuci în ele, veți obține o delicatesă incredibil de gustoasă, care va fi un hit la orice sărbătoare sau petrecere. Iar dacă le pregătești acest desert pentru copiii tăi cu un dinte de dulce, ei vor fi pur și simplu fericiți. Există multe rețete de vafe care se prepară pe gaz și într-un fier de vafe electric. Unele dintre ele presupun utilizarea de ouă și lapte pentru a face aluatul, în timp ce altele nu. Mai jos este o metodă populară pentru a face vafe crocante.

Ingrediente:

1. 4 oua;
2. 2,5 căni de făină;
3. 1,5 cani de zahar;
4. 100 ml smantana;
5. 1 lingura sifon;
6. sare.

Preparare:

• Sparge ouale si pune galbenusurile intr-un platou si albusurile in alta. Se bat albusurile si se racesc. Combinați sifonul cu smântâna. Se amestecă.
• Se macină gălbenușurile cu zahăr alb, apoi se amestecă totul cu smântână și făină.

• Adaugati spuma de la albusuri in aluat. Este de dorit ca acesta să fie omogen. Este mai bine să frământați aluatul cu un mixer, apoi să îl puneți cu o lingură în centrul fierului de vafe pentru coacere. Dacă folosiți un fier de călcat de vafe pentru o sobă cu gaz, prăjiți pe o parte timp de 1-2 minute, apoi pe cealaltă pentru aceeași cantitate.

Cum se prepară aluatul de vafe vieneze pentru vafele

Dacă vrei să faci o prăjitură de vafe delicioasă și originală, atunci straturile de tort pentru acesta sunt ușor de făcut singur. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de un dispozitiv special și de aluat special pregătit. Vafele vieneze sunt grozave ca cruste de plăcintă, deoarece sunt moi la interior și crocante la exterior. Vom vedea mai jos cum să facem un aluat delicios pentru a le face.

Ingrediente:

1. 1 cană făină de grâu;
2. 4 oua;
3. 200 g zahăr alb;
4. 120 g unt;
5. 2,5 pahare de lapte de vacă;
6. 0,5 linguri. l. drojdie (uscata).

Preparare:

• Împărțiți ouăle în 4 gălbenușuri, 4 albușuri. Bateți pe acesta din urmă până devine spumos și se răcește.
• Folosind un blender, combinați sarea, gălbenușurile, făina.

• Turnați lapte călduț și unt topit în amestecul rezultat.
• Se toarnă puțin rom, zahăr, sare, drojdie și albușuri răcite în aluat. Se amestecă până se omogenizează și se lasă 20 de minute. Puneți aluatul în centrul fierului de vafe și coaceți.

Rețetă pentru a face vafe moi într-un fier de vafe

Vafele fragede și moi sunt ușor de făcut într-un fier de vafe. Acest desert este potrivit pentru cei cărora nu le place gustul crocant al produselor de cofetărie. Vafele moi vor avea un gust mai bun dacă sunt stropite cu zahăr pudră sau ciocolată rasă (stropiți cu ciocolată topită) înainte de a le mânca. Când fac acest desert, iau mai mult unt și fac aluatul mai gros decât pentru a face prăjituri crocante.

Ingrediente:

1. 5 oua;
2. 200 g faina;
3. 200 g zahăr;
4. 250 g unt;
5. vanilie.

Preparare:

• Topiți untul într-o baie de apă. Bate rapid ouale si combina-le cu zaharul, vanilia si sarea.
• Bateți acest amestec cu un mixer și adăugați la el unt topit. Adăugați făină în amestecul rezultat într-o astfel de cantitate încât obțineți un aluat cu consistența smântânii groase.

• Folosind o lingură mare, puneți amestecul preparat de ingrediente pe centrul fierului de vafe și coaceți timp de 4 minute.

Cum se coace vafe belgiene

Dacă vrei să faci un desert neobișnuit pentru familia ta, atunci prepară vafe belgiene pufoase folosind rețeta de mai jos. Au un gust delicat și se servesc calde. Vafele belgiene se potrivesc bine cu o varietate de gemuri de fructe de pădure și siropuri de fructe, dar sunt deosebit de delicioase cu înghețată rece. Desertul este uneori preparat cu apă minerală spumante. Mai jos este o rețetă detaliată de vafe pe gaz sau la aparat electric, care este ideală pentru a pregăti un mic dejun copios, gustos.

Ingrediente:

1. 1 pahar de lapte;
2. 300 g faina;
3. 3 oua;
4. 150 g unt;
5. 100 ml apă minerală spumante;
6. pahare de zahăr alb;
7. 0,5 linguriță. praf de copt.

Preparare:

• Bate albusurile pana devine spumoasa si se raceste. Se amestecă gălbenușurile cu zahărul și se pisează. Turnați untul topit în acest amestec și adăugați sare.
• Într-o farfurie separată, combinați praful de copt, făina, laptele. Turnați gălbenușurile piure, spuma proteică și apă minerală în aluatul rezultat. Amestecați bine amestecul până când toate cocoloașele dispar.

• Folosiți o lingură mare pentru a scoate aluatul și puneți-l pe fierul de vafe.

O rețetă simplă de vafe dietetice

Fierul de călcat pentru vafe este perfect pentru a face chipsuri dietetice. Pot fi o opțiune ideală pentru cei care slăbesc și preferă. Vafele dietetice sunt, de asemenea, potrivite pentru copii ca desert. Acest fel de mâncare se prepară fără unt, astfel încât conținutul său caloric este mai mic decât cel al vafelor făcute după alte rețete de fier de vafe.

Ingrediente:

1. 2 oua;
2. nu mai mult de 100 g de zahăr;
3. 1 pahar de orice chefir sau lapte;
4. 1 lingura. l. ulei vegetal.

Preparare:

• Bateți 2 ouă cu un mixer.
• Adăugați chefir/lapte, făină, amestecați, turnați ulei vegetal.

• Ungeți fierul de vafe cu ulei și turnați 2 linguri în centru. l. Test.
• Coaceți timp de 3 minute.

Cum să faci vafe de ciocolată într-un fier de vafe

Napolitanele de ciocolata au un gust original, luminos si rafinat. Pentru a oferi prăjiturilor un gust original și unic, folosiți cacao de înaltă calitate în procesul de preparare. Vafele de ciocolată sunt perfecte pentru ceai sau ca desert pentru orice sărbătoare sau cină în familie, completează perfect gustul cafelei aromate. Să ne uităm la o modalitate rapidă de a pregăti acest preparat delicios folosind un fier de vafe.

Ingrediente:

1. 4 oua;
2. 250 g faina;
3. 200 g zahăr alb;
4. 150 g unt;
5. rom (lingurita);
6. sare (punct);
7. 1,5 linguri. l. cacao.

Preparare:

• Combinați untul topit cu oul, bătut în prealabil cu zahăr și sare. Amestecați amestecul cu un mixer până la omogenizare.
• Puțin câte puțin, adăugați cacao și făină în amestecul rezultat. Se amestecă.

• Puneți aluatul în centrul fierului de vafe și coaceți timp de 30 de secunde pe fiecare parte.
• Rulați imediat clătitele dulci terminate într-un con sau tub.

Rețetă video de vafe subțiri în fier de vafe cu lapte condensat

Ce să faci când sosesc oaspeți neaștepți și nu ai cu ce să-i tratezi? Pot exista multe optiuni pentru rezolvarea acestei situatii, dar daca ai un fier de vafe, atunci folosindu-l poti face cu usurinta un desert hranitor si gustos pentru intreaga familie si oaspeti in scurt timp. Tuburile de cremă de lapte condensat au devenit un fel de mâncare popular. Rețeta uimitor de simplă din videoclip vă va ajuta să faceți rapid acest desert.