Cum să gătești și să prăjești pastele. Paste prăjite într-o tigaie fără a fi gătite
Gatiti pastele. Se incinge o tigaie, se toarna ulei, se adauga pastele si se prajesc la foc mediu fara capac.
Gatiti pastele crude intr-o tigaie.
Cum se prajesc pastele
1. Încinge o tigaie. 
2. Turnați 2 linguri de ulei vegetal.
3. Puneti pastele fierte intr-o tigaie. 
4. Prăjiți pastele timp de 5 minute, apoi puneți-le pe o farfurie. 
Pastele tale sunt prăjite! Serviți cu ketchup și brânză rasă.
Paste crude prajite
Produse
Paste - 100 grame (1/5 pachet standard)
Apă clocotită - jumătate de pahar
Ulei vegetal - 3 linguri
Sos de soia - 3 linguri
Ceapa - 1 cap
Usturoi - 3 catei
Sare și condimente - după gust
Cum se prajesc pastele crude
1. Curățați ceapa și usturoiul.
2. Ceapa se toacă mărunt, se rade usturoiul pe răzătoarea fină sau se toacă mărunt.
3. Aprindeți focul mediu.
4. Pune o tigaie pe foc.
5. Așteptați 1 minut și turnați 3 linguri de ulei în tigaie.
6. Adaugati imediat ceapa si usturoiul in tigaie si neteziti pe toata suprafata tigaii folosind o spatula.
7. Prăjiți ceapa și usturoiul timp de 5 minute, amestecând.
8. Puneti pastele crude intr-o tigaie – daca sunt lungi, mai intai rupeti-le.
9. Amestecați bine pastele și ceapa.
10. Turnați 3 linguri de sos de soia.
11. Se toarnă 1 cană de apă clocotită.
12. Presărați pastele cu sare și condimente.
13. Amesteca pastele cu sare si condimente.
14. Acoperiți tigaia cu un capac.
15. Fierbe pastele încă 7 minute.
Odată ce gătirea este completă, puneți pastele pe farfurii și serviți cu ketchup sau sos.
Desigur, prăjelile, conform nutriționiștilor, nu sunt foarte benefice pentru organism. Dar dacă există cerere, atunci nici oferta nu va întârzia să apară. Pastele prăjite într-o tigaie se dovedesc mult mai gustoase decât pastele gătite folosind metoda de gătit mai cunoscută.
De obicei pastele fierte sunt prăjite. Dar iubitorii de paste aurii-maronii sunt supărați dacă pastele, în loc să se prăjească, se lipesc împreună într-o masă fără formă. Acest lucru se întâmplă dacă pastele sunt făcute din grâu moale. Pentru astfel de cazuri, a fost inventat un mod diferit de a prăji pastele.
Prăjirea pastelor (coarne, tăiței) fără pre-gătire reduce timpul de gătire și vă permite să obțineți paste sfărâmicioase chiar și din produse nu foarte de calitate.
Pastele prăjite fără gătit diferă de pastele fierte nu numai ca gust, ci și ca structură. Se dovedesc mai dense și puțin uscate.
Dacă sunt prăjite, vor dobândi picante și un gust neobișnuit.
Reteta de paste prajite
Ingrediente:
penne – 150 g;
brânză care se topește - 100 g;
sare;
ulei de floarea soarelui - 25 g;
pătrunjel;
chimen - un praf;
apă.
Procesul de gatire:
Pregătiți penne. Apropo, puteți folosi în schimb conuri, scoici, spirale și alte produse din paste.
Pune-le intr-o tigaie incinsa cu ulei.
Amestecând, prăjiți pastele la foc moderat până când pe părți apare o crustă maro aurie.
Puneți capacul pe tigaie, lăsând un mic spațiu în lateral. Acest lucru trebuie făcut pentru ca atunci când adăugați apă să nu fiți ars de abur și stropi fierbinți. Turnați cu grijă apă fierbinte în orificiu - aproximativ 150 ml.
Amestecând penne din când în când, gătiți timp de 20-25 de minute. La aproximativ 5-8 minute după ce ați adăugat apă, sărați pastele și stropiți cu semințe de chimen. De îndată ce observați că apa a început să se evapore, mai adăugați puțină apă fierbinte. Fierbe pastele, acoperite, la foc moderat până când sunt gătite după bunul plac.
Tăiați brânza moale sau suluguni în felii mici sau cuburi.
Se presară peste penne.
Descriere
Paste prajite- un fel de mâncare gătit într-o tigaie fără gătit. Acesta este un fel de mâncare din bucătăria armeană și nu are absolut nimic în comun cu pastele navale. Pastele prajite sunt foarte gustoase si foarte usor de preparat. Vă oferim o rețetă detaliată pas cu pas cu fotografii care vor face gătitul o bucurie.
Rețeta propusă nu implică gătitul ca atare. Dar, dacă sunteți mai obișnuiți să fierbeți pastele mai întâi, puteți face acest lucru. Desigur, pastele vor avea un gust puțin diferit, dar vor fi la fel de satisfăcătoare și aromate. Rețeta folosește paste cu pene, dar puteți prefera coarne sau pânze de păianjen dacă este mai mult pe gustul gospodăriei dvs.
Sfat! Această rețetă folosește doar paste și sos, dar dacă doriți să faceți vasul mai sățios, puteți adăuga și alte ingrediente. De exemplu, carne de porc, vită, pui sau orice altă carne, pește, creveți, ciuperci, brânză, carne tocată, ouă, tocană, cârnați, untură, brânză de vaci, șuncă, cârnați, ceapă, ficat, morcovi, roșii și alte legume, bastoane de crab și chiar cartofi. Apropo, pastele prăjite pot fi nu numai un fel de mâncare independent, ci și un ingredient pentru supă sau salată.
Dacă doriți, puteți face paste dulci prăjite cu zahăr. Amintiți-vă că un astfel de fel de mâncare, atât dulce cât și sărat, vă poate afecta silueta datorită conținutului ridicat de calorii. În fel de mâncare există destul de multe calorii (kcal), iar cantitatea exactă depinde de ingrediente.
Ingrediente
-
(pene, 300 g) -
(1 lingura.) -
(gust) -
(2 linguri.) -
(1 lingura.) -
(gust) -
(gust)
Etape de gătit
O rețetă pas cu pas cu fotografii de preparare a pastelor prăjiți începe cu prăjirea „crude”, adică paste uscate. Pentru a face acest lucru, trebuie să puneți tigaia pe foc, să turnați puțin ulei vegetal și să îl încălziți bine. Când uleiul este fierbinte, puteți turna pastele în tigaie. După aceasta, trebuie să începeți imediat să le amestecați.
Trebuie să prăjiți pastele până devin maro auriu. În același timp, amestecați constant vasul, astfel încât să nu se ardă.
După ce aproape toată apa s-a evaporat, puteți adăuga ketchup la pastele umflate. Dacă se dorește, poate fi înlocuit cu pastă de tomate. Pastele trebuie amestecate bine pentru a distribui uniform ketchup-ul în tavă.
Acum trebuie să adăugați adjika la paste și să amestecați bine din nou.
Trebuie să adăugați și puțin condimente. Pastele se amestecă bine din nou.
Dacă este necesar, puteți adăuga puțină apă în paste, reduceți focul și acoperiți cu un capac. În acest moment, trebuie să tăiați verdeața. Ceapa și mararul sunt suficiente, dar dacă doriți, puteți adăuga usturoi și pătrunjel.
Verdeața trebuie adăugată la paste după aproximativ cinci minute și amestecată pentru a asigura o distribuție uniformă.
Pastele prăjite armenești sunt gata fără gătire. Mai rămâne doar să le aranjezi pe farfurii și să le servești calde.
Poftă bună!
Gătitul pastele acasă este o modalitate ușoară de a vă oferi un mic dejun sau un prânz delicios dacă nu aveți timp pentru un proces mai lung de gătit. Nu numai burlacii pasionați, ci și cele mai experimentate gospodine ar trebui să știe să prăjească pastele într-o tigaie, pentru că chiar și dintr-un produs atât de simplu poți crea o adevărată capodoperă culinară dacă o prepari corect.
Puteți face un fel de mâncare de paste în diferite moduri: cu brânză, carne tocată, condimente etc., depinde doar de preferințele dvs. cum vă iese felul de mâncare.
O rețetă rapidă pentru prăjirea pastelor fără gătit
Această rețetă express vă permite să gătiți paste în doar 15 minute. Produsele gata preparate din aluat aromat cu usturoi și un cub de bulion vă vor uimi prin ușurința lor de preparare și gustul excelent.
Și, în ciuda conținutului său de calorii, un astfel de fel de mâncare va fi popular în familia ta. La urma urmei, este posibil să refuzi un preparat delicios de casă, care cu fiecare nou preparat își poate schimba cu ușurință tonurile de aromă dincolo de recunoaștere?!
Ingrediente
- Paste crude – 200 g;
- Usturoi - 3 catei;
- Piper negru măcinat - după gust;
- ulei de floarea soarelui – 50 ml;
- Sarat la gust;
- Cub de bulion – 1 buc.
Gătirea pastelor într-o tigaie
- Încinge ulei de floarea soarelui într-o tigaie și pune pastele crude în ea.
- Prăjiți-le la foc mediu timp de 3-5 minute până se rumenesc. Este foarte important ca în timpul procesului de prăjire fiecare pastă să fie înmuiată în ulei pentru a face acest lucru, amestecați produsul tot timpul;
- Măcinați usturoiul decojit pe răzătoarea fină, adăugați-l în tigaia cu pastele, apoi fărâmițați cubul de bulion în vas. Amesteca totul bine.
- Umple pastele prăjite cu apă până când apa le acoperă complet.
- Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți vasul la foc mediu timp de 5-7 minute.
Serviți pastele gata prăjite într-o tigaie fierbinte cu orice sos, pastă de roșii, pește, carne sau legume crude. Îți poți face felul de mâncare să aibă un gust complet diferit: delicat, picant și chiar picant. Poți ajusta gustul cu ajutorul sosurilor sau mirodeniilor, tot ce ai nevoie este dorința ta.
Cum să prăjiți pastele într-o tigaie cu ouă
Rețetele pentru prepararea pastelor sunt toate simple și accesibile. Puteți pregăti un fel de mâncare cu un set de ingrediente diferite, dar se dovedește întotdeauna delicios și, cel mai important, nu scump. Această rețetă de paste cu ouă vă permite să faceți o gustare delicioasă în doar câteva minute, așa că nu trebuie să stați mult timp la aragaz pentru a crea o capodopera culinară.
Ingrediente
- Paste (crude) – 100 g;
- Unt - după gust;
- Ouă – 2 buc.;
- Sarat la gust.
Cum să gătești paste delicioase cu ouă
- Turnați pastele în apă clocotită cu sare și fierbeți până se înmoaie.
- După gătire, scurgeți pastele într-o strecurătoare, apoi clătiți-le cu apă rece.
- Topiți o bucată de unt într-o tigaie și prăjiți pastele fierte în ea timp de 2-3 minute.
- Bateți ouăle de pui crude în pastele prăjite, amestecați totul bine, prăjiți produsul la foc mic pentru încă 5-6 minute.
După aceasta, servim la masă aperitivul terminat la abur. Dacă doriți, puteți adăuga boia de ardei, piper negru măcinat, mărar, curry și alte condimente după gust.
Ingrediente
- — 250 g + -
- - gust + -
- — + -
- — + -
- Coarne - 400 g + -
- - gust + -
- - 4 lucruri. + -
- Condimente - după gust + -
Cum să prăjiți pastele într-o tigaie cu brânză
O altă variantă interesantă pentru prepararea pastelor este prăjirea lor cu brânză. Acest fel de mâncare este ușor de preparat, dar se dovedește destul de rafinat și neobișnuit. Dacă vrei să surprinzi pe cineva cu un prânz copios, gustos și original, atunci rețeta de brânză pentru paste este pentru tine.
- Se incinge uleiul intr-o tigaie, se prajesc pastele fierte in ea pana se rumenesc.
- Răziți brânza tare și tăiați roșiile cubulețe.
- Într-o tigaie separată, fierbeți roșiile tocate timp de aproximativ 5 minute, apoi amestecați legumele înăbușite cu sare, condimente și piper.
- Combinați pastele prăjite cu roșii înăbușite într-o tigaie, stropiți vasul cu brânză rasă, amestecați cu o lingură (sau spatulă de lemn), fierbeți produsul sub capacul închis la foc mic timp de 5 minute.
Aceasta completează pregătirea simplă. In loc de conuri poti folosi orice alt tip de paste: spaghete, vermicelli, scoici etc.
Dacă pastele sunt crude și nu sunt fierte, adăugați 0,5 litri de apă clocotită în tigaie și când pastele sunt fierte, continuați să gătiți așa cum este descris în rețetă.
Pentru a face felul de mâncare mai original, puteți prăji pastele (fierte sau crude):
- cu pui fiert;
- tocană;
- carne tocată;
- șuncă;
- cremă;
- pasta de tomate;
- conserve de casă (castraveți murați, roșii, ciuperci, dovlecei etc.) și multe alte produse.
Adăugarea de ingrediente suplimentare nu va complica procesul de prăjire, dar va îmbunătăți și diversifica gustul preparatului. Dacă nu știai cum să prăjești pastele într-o tigaie corect și, cel mai important, gustoase, atunci acum poți să dai sfaturi prietenilor tăi. Adaugă ceva nou în meniul tău - și gospodăria ta va aprecia, fără îndoială, dorința ta de a-ți face mâncarea preferată și mai bună.
Poftă bună!
Nu există fel de mâncare mai cunoscut și mai iubit de toată lumea decât pastele. Ceea ce face pastele atât de populare este gustul lor unic și viteza de preparare.
Puțini oameni știu că pastele pot fi gătite direct într-o tigaie fără fierbere în prealabil. Mai mult, rețetele pentru o astfel de preparare sunt diferite și se cunosc mai multe.
Această metodă gătește pastele foarte repede. În ciuda faptului că pastele clasice aparțin bucătăriei naționale a Italiei, pastele într-o tigaie fără pre-gătire aparțin gătitului popular rusesc.
Reteta clasica
Lista produselor necesare pentru o porție mare de „familie”.
- Soiul de paste „Pene” - 450 g
- Orice condimente preferate, dar asigurați-vă că includeți sare și boabe de piper negru - după gustul dvs
- Ulei de măsline - 75 g
- Ketchup sau adjika de roșii – 75 g
- Ceapa rosie dulce in nap – 80 g
- Ardei iute proaspăt - 40 g
- Morcovi proaspeți - 40 g
- Brânză ascuțită cu gust cremos pronunțat – 100 g
- .Apa minerala carbogazoasa – 250 g
- Ouă mari de pui proaspete - 4 buc.
- Slănină afumată crudă sau restul de cârnați fierți cu grăsime – 400 g
Algoritm detaliat de gătit.
- Pune o tigaie la foc mediu si incinge uleiul de masline in ea.
- Curățați ceapa, spălați-o și tocați-o mărunt. Se toarnă în ulei de măsline încălzit într-o tigaie.
- După ce ați amestecat ceapa pentru prima dată, adăugați toate condimentele selectate, inclusiv sare și boabe de piper negru. Se prăjește timp de 3 minute.
- Se curata morcovii, se spala si se rade grosier. Adăugați la ceapă.
- Spălați ardeiul iute proaspăt, tăiați coada și tăiați în bucăți mici. Nu este nevoie să curățați semințele de ardei. Se adauga in tigaie cu ceapa asezonata.
- Tăiați slănină afumată crudă sau resturile de cârnați fierți cu grăsime în cuburi mici și adăugați-le la prăjit de pe fundul tigaii. Amesteca.
- La un minut după slănină/cârnat, adăugați pastele cu pene (direct din bol sau pungă) în tigaie. După un minut, amestecați. Veți vedea imediat că se înmoaie și se înmoaie în sosul, care se prepară într-o tigaie.
- Turnați apă minerală spumante în pastele de gătit. Amestecați conținutul tigaii. Acoperiți cu un capac, reduceți focul la mic și lăsați să fiarbă douăzeci de minute.
- Adăugați ketchup sau adjika de roșii la felul de mâncare aproape gata.
- Se rade grosier brânza, se amestecă cu conținutul de ouă mari de pui proaspete și se aruncă în farfurie. Amestecul de ou-brânză trebuie să acopere complet toată suprafața pastelor.
Acoperiți cu un capac și opriți focul. Lăsați să stea câteva minute. Brânza ar trebui să se topească. Poți să mănânci și să te bucuri.
Ustensilul de bucătărie esențial folosit pentru a găti pastele fără pre-gătire este o tigaie mare, care are un capac etanș și un strat antiaderent pe fund.
- Dacă doriți, puteți adăuga ardei gras proaspeți, dovlecei/vinete, ierburi proaspete, spanac și rucola.
- În loc de paste Feather, puteți folosi orice tip de paste, chiar și vermicelli, pentru a pregăti această rețetă.
Cum să gătești rapid pastele (fără a fierbe) cu tocană într-o tigaie
Pentru a găti rapid pastele (fără fierbe) cu carne înăbușită într-o tigaie, ar trebui să folosiți rețeta de mai sus, doar că în loc de slănină afumată crudă sau de cârnați fierți cu grăsime, trebuie să folosiți carne înăbușită (vită sau porc). În funcție de preferințele dumneavoastră individuale.
Pastele fără fiert, gătite cu tocană, sunt un preparat foarte hrănitor și gustos, complet, o opțiune de cină aproape fulgerătoare și originală, întotdeauna de ajutor în caz de urgență.
Gătitul lor este foarte ușor și simplu, elementar. Se poate descurca oricine, chiar si cei mai neexperimentati in artele culinare. Rezultatul va fi uimitor în orice caz.
Cum să gătești rapid pastele într-o tigaie (fără să fiarbă) cu smântână
Această rețetă de paste cremoase este similară cu pastele cremoase italiene, care sunt atât de îndrăgite în Italia. Poate fi preparat cu orice ingrediente care dau preparatului un gust unic si rafinat. Dar are cel mai bine gust cu creveți regali fierți.
Acest fel de mâncare se prepară foarte rapid. Timpul de preparare de la început până la „servire” nu durează mai mult de jumătate de oră.
Lista ingredientelor necesare pentru 4 portii mari din preparat.
- .Paste de orice fel – 400 g
- Creveți regali prefierți – 300 g
- Smântână grea din 20% proaspătă, din magazin - 450 g
- Parmezan - 100 g
- ceapa picanta - 200 g
- Unt dulce - 90 g
- Ulei vegetal sau de măsline - 50 g
- Sare cu piper negru și praf de ierburi italiene uscate - după gustul tău
Ustensile de bucătărie esențiale folosite pentru prepararea pastelor fără pre-gătire.
1. O tigaie mare, care are un capac strâns și un strat gros antiaderent pe fund.
2. O cratiță pentru fierberea creveților.
Un plan detaliat pentru prepararea pas cu pas a pastelor (fără fierbere) cu smântână într-o tigaie.
1. Scoateți coaja de pe creveții pre-fierți și răciți. Tăiați carnea de creveți eliberată în bucăți mici de formă arbitrară. Puneți într-un bol.
2. Curățați și tocați ceapa.
3.Într-o tigaie combinați ambele tipuri de ulei (smântână dulce cu legume/măsline), transferându-le pe fund și încălzind.
4.Toarnă ceapa pregătită în uleiul încins și fierbe-o într-o tigaie la foc mic până devine complet transparentă.
5. Aruncați carnea de creveți pregătită în ceapă și amestecați.
6.Aproape imediat adăugați pastele la ceapa cu creveții și acoperiți cu un capac și fierbeți timp de cel mult trei minute.
7.Adăugați sare cu piper negru măcinat și pudră de ierburi italiene uscate în vas. Amesteca.
8.Toarnă smântână în tigaia pentru preparatul care se prepară. Se lasa sa fiarba la foc mic aproximativ un sfert de ora sau putin mai mult.
9. Se rade grosier parmezan.
10.Puneți pastele proaspăt fierte într-o tigaie (fără să fiarbă) cu smântână și creveți pe un vas și stropiți cu parmezan.
Poți să mănânci și să te bucuri. Puteți servi acest fel de mâncare cu un pahar de vin roșu sec italian.
1. În acest fel de mâncare, puteți folosi orice fructe de mare conservate în ulei, achiziționate în avans de la orice magazin sau supermarket. Această opțiune nu va grăbi prepararea felului de mâncare, dar gustul se va deteriora vizibil. Cu toate acestea, gustul felului de mâncare va fi, de asemenea, foarte interesant, unic și diferit de orice altceva.
2.În loc de creveți, puteți folosi orice tip de pește gras sau carne.
Reteta fara fiert cu carne tocata
Acest fel de mâncare este cel mai familiar și preferat dintre toate opțiunile de gătit paste într-o tigaie fără fierbere în prealabil. Se numește popular „Paste Navy”. Sunt pregătiți cu viteza fulgerului, motiv pentru care au câștigat o popularitate atât de incredibilă în societatea modernă, când oamenii nu au timp „pentru ei înșiși” și au nevoie de mult timp pentru a pregăti tot felul de delicatese incredibile.
În plus, acest fel de mâncare este incredibil de ieftin, ingredientele pentru care sunt întotdeauna la îndemâna oricărei gospodine.
Pentru a „nu deranja”, ar trebui să gătiți pastele conform acestei rețete într-o tigaie mare sau un wok care are un capac etanș și o îngroșare în partea de jos sub formă de înveliș antiaderent.
Ingrediente necesare în această rețetă de paste în stil bleumarin.
- Carne tocată mixtă de casă pregătită în prealabil din cantități egale de carne de porc și vită, puteți cumpăra o versiune gata preparată în magazin - 600 g
- Ceapa in napi cu gust picant – 120 g
- Căței mari de usturoi – 4 buc.
- Unt cu aromă de smântână dulce – 90 g
- Ulei de porumb sau floarea soarelui – 80 g
- Sare cu piper roșu/negru măcinat fin - după gust
- Apă minerală spumante – 300 g
Preparare detaliată pas cu pas a pastelor (fără fierbere) cu carne tocată într-o tigaie.
1. Curatati ceapa si usturoiul si tocati-le grosier.
2. Puneți pe fund o tigaie cu o îngroșare antiaderentă la foc mediu.
3.Puneți ambele tipuri de ulei pe fundul tigaii pentru a se amesteca în timp ce se încălzește.
4. Aruncați bucățile de usturoi și ceapă în uleiul încins și, reducând focul la cel mai mic nivel, fierbeți aproximativ cinci minute. În acest timp, produsele vor deveni transparente și vor elibera toată aroma lor unică în ulei.
5. Amestecați ceapa și usturoiul și adăugați sare și piper.
6. Este timpul să adăugați carne tocată la condimentele pregătite. Se amestecă și se prăjește aproximativ 7-8 minute.
7.Adăugați pastele în tigaie și, în același timp, turnați apă minerală spumante. Nu amestecați. Acoperiți cu un capac și nu atingeți timp de aproximativ un sfert de oră. Nu măriți focul. Trebuie să stea încet.
8. Scoateți capacul și amestecați vasul. Carnea tocată și ceapa trebuie distribuite uniform pe întregul volum al pastei.
9. Preparatul finit poate fi servit „ca masă”, adăugând orice sos/ketchup dacă se dorește.
Puteți găti pastele într-o tigaie fără pre-gătire cu cârnați, păsări de curte (pui, rață, curcan), cu diverse sosuri (sos de soia, de exemplu), folosind oricare dintre rețetele de mai sus ca algoritm.
