Reteta pas cu pas supa de mazare de post. Rețetă pas cu pas pentru prepararea unei supe clasice de mazăre slabă. Cum să gătești cu sos de roșii și crutoane
Rețete de supă de mazăre
reteta clasica de supa de mazare cu poza
1 oră 30 de minute
50 kcal
5 /5 (1 )
Indiferent că postești, duci un stil de viață sănătos, sau preferi să eviți carnea din alimentație, vei adora supa de mazăre, preparată după o rețetă foarte simplă, fără a folosi carnea.
Mazarea este foarte utila pentru prevenirea anemiei, are un efect benefic asupra rinichilor, inimii, ficatului si regleaza digestia. Această supă nu numai că îți va potoli perfect foamea, dar îți va aduce beneficii sănătății.
Ciorba de mazare fara carne cu crutoane - reteta
Vrei să înveți cum să faci supă slabă de mazăre? Pentru a face acest lucru, vei avea nevoie de cel mai obișnuit set de produse, puțin din timpul tău și dorința de a-ți hrăni familia cu un prim fel original.
Ustensile de bucătărie: Cratiță de 3 litri, tigaie, cuțit, masă de tăiat, răzătoare, cuptor.
Ingrediente
Cum să alegi ingredientele potrivite
Pentru ca supa să fie delicioasă, trebuie să alegeți mazărea potrivită pentru prepararea ei. În timpul procesului de gătire, mazărea trebuie să fie înmuiată și bine saturată cu umiditate. Prin urmare, mazarea, care se vinde in jumatati, este ideala pentru supa. Se gătește repede, iar supa nu va dura mult timp pentru a fi pregătită.
Dacă aveți un aragaz lent, atunci puteți alege mazăre întreagă și le puteți găti. Mazarea macinata nu este potrivita pentru prepararea supei. În timpul gătirii, se va așeza și se poate arde.
Reteta pas cu pas
Pregătirea Componentelor
Făcând supă
Condimentarea și decorarea supei
Reteta video de supa de mazare
Urmărește videoclipul pentru toate detaliile despre cum se prepară supa cu crutoane.
SUPA de mazare slaba CA CU CARNE! Foarte gustoasa reteta!
Al doilea canal al meu „INFORMAȚII lui Tatyana” https://www.youtube.com/channel/UCTT76ISDxDw-QkcyjU4SufA
In acest video vom pregati supa slaba de mazare ca la carne! Foarte gustoasa reteta!
REŢETĂ:
1. mazăre - 200 gr.
2. foi de dafin - 3 - 4 buc.
3. boabe de piper - 2 - 3 buc.
4. ceapa - 4 buc.
5. morcovi mari - 1 buc.
6. cartofi - 5 buc.
7. verdeturi
8. sare - 2 linguri.
9. ulei de floarea soarelui - 100 gr.
10. pâine albă
———LISTELE MELE DE REDARE————
1) Gradina de legume roditoare
https://www.youtube.com/playlist?list=PLFYtSgrLkSfuncizgksUrBZN6vDjJMI-N
2) Floricultura, cultivarea florilor
https://www.youtube.com/playlist?list=PLFYtSgrLkSfuzWJN7F1PUCxEaOJtWePnb
*
3) Conservarea
https://www.youtube.com/playlist?list=PLQqDF7qd5aCd4TSx3Pm7imX_WQWlpXtL0
*********************************
4) Bucătărie gătit gătit
https://www.youtube.com/playlist?list=PLQqDF7qd5aCdbvmfUZPSDesSEqmSec4Ap
*********************************
5) Gradina de flori
https://www.youtube.com/playlist?list=PLQqDF7qd5aCd5qgaKNfZP-aBIBIWt1P1M
*********************************
6) Menaj
https://www.youtube.com/playlist?list=PLQqDF7qd5aCdE0NKwBBCSo_Aj0akkQbxy
*********************************
7) Prajituri si placinte
https://www.youtube.com/playlist?list=PLQqDF7qd5aCeMgzGx1S4-fZf8ijPw9HLB
********************************
8) Plante de apartament
https://www.youtube.com/playlist?list=PLQqDF7qd5aCdXLXlklWe-AJXJkxpb6XSE
********************************
9) Grădină
https://www.youtube.com/playlist?list=PLQqDF7qd5aCfZC3MhNOZ298pa_tS0iEid
********************************
10) Gradina de legume
https://www.youtube.com/playlist?list=PLQqDF7qd5aCcr2dkq7t9EcvhA2PF4EYBu
********************************
11) Rozariul „La Tatiana”
https://www.youtube.com/playlist?list=PLQqDF7qd5aCe-OBA5fr5H9Ue82yPjHdR0
********************************
12) Totul pentru sănătatea ta
https://www.youtube.com/playlist?list=PLQqDF7qd5aCdnZBCmz05aXOVGq3-OL_QI
********************************
https://i.ytimg.com/vi/Kuo9ssyZzyI/sddefault.jpg
25-03-2017T07:29:41.000Z
- Cum să gătești rapid o supă delicioasă de mazăre?
- Selectați mazărea în jumătate pentru a face supa și lăsați-o la înmuiat cel puțin 4 ore.
- Ce va îmbunătăți gustul supei de mazăre?
- Puteți adăuga rădăcină de țelină rasă, dovlecei, dovleac, conopidă și broccoli.
- Parmezanul ras va ajuta la ca gustul să fie mai rafinat: îl puteți presăra deasupra supei finite chiar înainte de servire.
- Usturoiul va adăuga aromă supei tale. Puteți adăuga usturoi tocat în timp ce condimentați supa.
- Dacă doriți să păstrați calitățile benefice ale mazărei, dar, în același timp, să păstrați mâncarea dietetică, atunci gătiți.
Supă de mazăre de post cu ciuperci
Mazarea merge bine cu ciuperci. Vor adăuga calorii suplimentare și, bineînțeles, aromă supei.
- Timp de gătit: 55 de minute.
- Numar de portii: 5.
- Ustensile de bucătărie: Cratiță de 2 litri, tigaie, cuțit, masă de tăiat.
Cu afumaturi. Cu toate acestea, există situații în care este necesar să refuzi carnea. O rețetă de supă de mazăre slabă va veni în ajutor. Să ne uităm la cele mai populare dintre ele în articolul nostru.
Subtilități ale gătitului
Cunoașterea rețetei pentru supa slabă de mazăre este doar jumătate din luptă. Este necesar să țineți cont de subtilitățile pregătirii acestui fel de mâncare. Deci, care este cel mai important lucru la această supă? Desigur, este o mizerie. Provine din cartofi și mazăre. Dacă urmați tehnologia, puteți pregăti supa originală fără carne.
Folosind aceste trucuri, poți pregăti o supă de mazăre slabă extraordinară. Fiecare gospodină poate stăpâni o rețetă simplă pentru un astfel de fel de mâncare. Deci, să începem să gătim.
Reteta clasica de supa slaba de mazare
Deci, pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, veți avea nevoie de:
- Mazare (intrega, uscata) - 210 g.
- Cartofi - aproximativ 3-4 tuberculi.
- Frunza de dafin - 3.
- Piper, de preferință ienibahar - 4-5 mazăre.
- Ceapa (nu mov) - 2 buc.
- Usturoi - aproximativ 2 catei.
- Făină (premium sau clasa I) - aproximativ 2 linguri. l.
- 1 morcov.
- Sare (de masă) - 1 lingură. l.
Etape de gătit
Conform rețetei, ar trebui să începeți să pregătiți supa de mazăre slabă pregătind ingredientele principale. Întregul proces se rezumă la asta:
- Mazărea trebuie spălată în apă curentă și apoi înmuiată. Deci ar trebui să stea cel puțin 6 ore.
- Toate legumele trebuie curățate de coajă și apoi spălate bine.
- Turnați 3 litri de apă în recipient. De asemenea, ar trebui să puneți aici ½ morcov, ceapă întreagă, ienibahar și alte condimente. Conținutul recipientului trebuie adus la fierbere. Gatiti jumatate de ora, reducand focul la mic.
- Tăiați cartofii cubulețe și scurgeți apa din mazăre. Aceste componente trebuie adăugate în vas.
- Aduceți supa la fierbere, degresând spuma în mod regulat, apoi fierbeți timp de 20 de minute.
- Se toacă ceapa și se rade grosier morcovii rămași. Legumele trebuie prăjite într-o tigaie în ulei sau cu adaos de apă.
- Cand legumele devin moi, adaugam pasta de rosii (optional) la prajit.
- Într-o tigaie curată și, bineînțeles, uscată, se încălzește făina de grâu. Acest lucru nu durează mai mult de 4 minute. Făina ar trebui să devină ușor gălbuie.
- Adaugati treptat sosul si faina in supa, precum si usturoiul trecut in prealabil printr-o presa.
- Gatiti supa de mazare inca 10 minute, adaugand sare la ea.
Vasul finit trebuie scos de pe aragaz. Este mai bine să-l lași să se infuzeze puțin. 20 de minute sunt suficiente. Înainte de servire, puteți stropi cu ierburi pre-tocate.
După cum puteți vedea, rețeta de supă slabă de mazăre este foarte simplă. Principalul lucru este să păstrați consistența.
Cum se face supa piure
Pentru iubitorii de feluri de mâncare piure, vă vom spune o rețetă pas cu pas de supă slabă de mazăre. Pentru a-l pregăti aveți nevoie de:
- Apa (rece) - 1,4-1,5 l.
- 1 morcov.
- Ceapa - 1 cap.
- Mazăre - aproximativ 1 cană.
- Țelină - 1/8 rădăcină.
- Pătrunjel - ½ rădăcină.
- Ulei - aproximativ 2 linguri. l.
- Sare, coriandru (măcinat), mărar.
Metoda de gatit
Deci, să ne uităm la rețeta de supă de mazăre slabă:
- Mai întâi, clătiți mazărea în apă și lăsați-o la înmuiat peste noapte sau timp de 6-8 ore.
- Rădăcina de pătrunjel, precum și țelina, trebuie tăiate fâșii, dar nu prea subțiri.
- Merită să scurgeți apa din mazăre și apoi să le turnați în tigaia în care vor fi gătite. Ar trebui să adăugați aici și țelină și pătrunjel.
- Componentele trebuie umplute cu apă și așezate pe aragaz. Încălziți conținutul tigaii până când apar bule și gătiți până când mazărea este gătită, folosind cea mai mică temperatură.
- Curăță ceapa și morcovii, se spală, se toacă și se călit în ulei până se înmoaie.
- Friptura finită trebuie adăugată în supă. Gatiti ingredientele inca 4-6 minute. Apoi ar trebui să scoateți vasul de pe aragaz.
- Când supa s-a răcit puțin, trebuie să o faceți piure cu un blender, să o turnați înapoi în tigaie, să adăugați sare, să așteptați până când totul fierbe și apoi să o scoateți de pe aragaz.
Serviți supa piure finită cu crutoane, presărată cu mărar tocat și coriandru.
Pentru cei cărora le place picant
O rețetă pas cu pas de supă de mazăre slabă cu note picante va fi utilă celor care iubesc mâncărurile picante. Nu sunt necesare multe ingrediente pentru preparare:
- Apa - 0,9 l.
- Mazare despicata - 2/3 cana.
- Ulei - 2 linguri mari.
- Sare (de masă) - 1 linguriță.
- Ghimbir (ras și proaspăt) - 2 lingurițe.
- Ierburi uscate (coriandre/patrunjel).
- Amestec piper negru/piper cayenne/piper măcinat, semințe de coriandru, turmeric, chimen (semințe) - 1/2 linguriță fiecare.
Reteta pas cu pas
Procesul de preparare a supei picante se reduce la următorul algoritm:
- Se recomandă să clătiți mazărea, să adăugați apă și să lăsați timp de 5 ore.
- Turnați apă în recipient. După înmuiere, clătiți mazărea și puneți-le în tava pregătită. De asemenea, ar trebui să adăugați aici turmeric și ½ lingură de ulei.
- Conținutul recipientului trebuie adus la fierbere. Ingredientele trebuie fierte la foc mic până când mazărea este complet fiartă.
- Cu aproximativ 10 minute înainte ca primul fel de mâncare să fie gata, trebuie să încălziți tigaia și să turnați în ea semințe de coriandru și chimen. Ingredientele ar trebui să fie prăjite. Când se întunecă, turnați-le într-un mojar și măcinați.
- În uleiul vegetal rămas, prăjiți ghimbirul pre-tocat. După 30 de secunde, adăugați piper și semințele de condimente zdrobite. Toate componentele trebuie amestecate și apoi încălzite.
- Adăugați mirodeniile și ierburile preparate în supă.
- Scoateți recipientul de pe foc. Trebuie să lăsați supa să stea puțin.
Supa de mazăre este aromată. Datorită condimentelor, felul de mâncare capătă un gust picant unic.
Reteta de supa slaba de mazare intr-un aragaz lent
Dacă nu ai timp să stai la aragaz, poți folosi tehnologia modernă. Nu va fi dificil să pregătiți supă de mazăre slabă într-un aragaz lent. Rețeta sa este următoarea:
- Mazăre (despărțită) - 1,4-1,5 căni.
- Cartofi - 4 tuberculi.
- Morcovi - 1 legumă rădăcină.
- Ceapa (nu mov) - 2 capete.
- Ulei - 2 linguri mari.
- Condimente și, bineînțeles, sare.
- Apa - 1,9-2 l.
- Crutoane de pâine albă - pentru servire.
Cum și ce să faci?
Pentru a găti supa de mazăre într-un aragaz lent, aveți nevoie de:
- Mazărea trebuie spălată, înmuiată și lăsată timp de aproximativ 5 ore. Legumele trebuie curățate, spălate și tocate.
- Se toarnă puțin ulei în vasul multicooker, se adaugă ceapa tocată și morcovii rasi. Se recomanda prajirea legumelor. Pentru a face acest lucru, trebuie să selectați modul „Prăjire”.
- Când ceapa devine transparentă și începe să capete o nuanță aurie, opriți multicooker-ul și apoi adăugați cartofii tăiați.
- Scurgeți apa din mazăre și clătiți din nou. Componenta trebuie adăugată în supă și umplută cu apă, de preferință caldă.
- Din castron trebuie să adăugați imediat toate condimentele și sarea. După aceasta, puteți închide dispozitivul și selecta modul dorit. Această supă se prepară în decurs de o oră folosind programul „Tocană”.
Se recomanda servirea acestui fel de mancare cu crutoane facute din paine de grau. Pentru a face acest lucru, încălziți puțin ulei de măsline sau alt ulei vegetal într-o tigaie. De asemenea, merită să puneți aici câțiva căței de usturoi curățați. Va da pâinii o aromă și un gust caracteristic. După ceva timp, usturoiul trebuie îndepărtat. Puneți bucățile de pâine în ulei aromat încălzit și prăjiți pe ambele părți. Când apare o crustă aurie, scoateți crutoanele de pe foc și puneți-le pe un prosop de hârtie. Acest lucru va elimina excesul de grăsime.
În concluzie
Supa de mazăre de post este primul fel de mâncare ideal pentru cei care sunt în post. Mulți pot crede că nu este foarte gustos. Dar acest lucru este departe de a fi adevărat. Dacă urmați rețetele descrise mai sus, obțineți o supă aromată de care se vor bucura atât adulții, cât și copiii.
Supa de mazăre de post este un fel de mâncare grozav pentru prânz sau cină. Este capabil să satisfacă rapid foamea și să satisfacă orice preferințe de gust, deoarece produsele. Deci, puteți lua orice legume pentru prăjit: ardei gras, roșii, țelină, ceapă și morcovi tradiționali, usturoi, tot felul de rădăcini picante. Gospodinele folosesc adesea o mulțime de verdeață pentru a găti supa slabă de mazăre. Bulionul iese excelent, iar bulionul este aromat.
Ca condimente pentru supa se folosesc cuburi de bulion, granule vegetale de tip „Buchet de ierburi”, coriandru sau turmeric. Datorită prezenței lor, supa capătă o strălucire suplimentară a gustului. Pentru decor sunt folosite diverse verdețuri. Deosebit de populare sunt pătrunjelul sau mararul, care cresc în fiecare parcelă de grădină sau grădină de legume. Datorită simplității tuturor produselor, supa de mazăre de post este accesibilă și ieftină.
Sfatul bucătarului: mazărea, ca componentă principală a supei, nu trebuie sărată la începutul gătitului, altfel nu vor fierbe. Toate supele de mazăre sunt sărate la sfârșitul gătitului.
Cum se prepară supă de mazăre slabă - 15 soiuri
Metoda de preparare a supei prezentată mai jos este cea mai comună printre multe gospodine. Supa iese consistentă și gustoasă.
Ingrediente:
- mazare despicata - 300 g.
- Ceapa, morcovi - 1 buc.
- Cartofi - 4 buc.
- Ulei de floarea soarelui, sare.
- Cub de bulion.
- O jumătate de buchet de coriandru.
Preparare:
Mazarea se spala si se caleste in doi litri de apa cu o frunza de dafin. Tăiați cartofii cubulețe și puneți într-o tigaie comună cu mazărea.
Se toacă ceapa și morcovii și se prăjesc în ulei vegetal.
Se condimentează bulionul cu sare și piper, se adaugă un cub de bulion. După 15 minute, când cartofii și mazărea sunt fierte până la jumătate fierte, adăugați dressingul în tigaie. Fierbeți suma la foc mic pentru încă câteva minute. Se serveste cu coriandru tocat marunt.
Cu această supă poți să postești delicios înaintea sărbătorilor grozave. În ciuda simplității compoziției și a absenței componentelor din carne, este destul de posibil să obțineți suficient.
Ingrediente:
- 130 g mazăre.
- Doi cartofi.
- Un morcov.
- O jumătate de ceapă.
- Un catel de usturoi.
- Frunza de dafin, sare.
Preparare:
Spălați mazărea și gătiți până la jumătate fiartă. Tăiați cartofii cubulețe și adăugați la mazăre. Pune frunza de dafin. Tăiați ceapa și morcovii și, fără să le prăjiți, adăugați-i în tigaie. Se fierbe supa pentru câteva minute. La final, asezonați vasul cu ierburi, sare și usturoi zdrobit.
Supa va ajuta atunci când nu aveți timp să pregătiți un prânz fix. Este satioasa si in acelasi timp foarte usoara. Le va plăcea tuturor.
Ingrediente:
- Un pahar de mazăre despicată.
- Pulpă de pui.
- Ceapa, morcovi.
- Doi cartofi.
- Frunza de dafin, sare.
Preparare:
Se fierbe pulpa de pui în doi litri de apă. După o oră, scoateți și separați carnea de os.
Tăiați ceapa și morcovii și fierbeți într-o tigaie. Tăiați cartofii cubulețe și adăugați-i în bulionul cu mazăre, dafin și sare. Când rădăcină se înmoaie, adăugați friptura în tigaie și gătiți timp de 10 minute. La sfârșitul gătitului, puneți carnea de pui în tigaie și asezonați supa cu ierburi.
Acest fel de mâncare este potrivit atât pentru persoanele care postesc, cât și pentru persoanele care urmează o dietă săracă în calorii.
Ingrediente:
- Un pahar de mazăre despicată.
- Un morcov.
- O ceapă.
- Patru cartofi.
- Ulei de floarea soarelui.
- Sare piper.
Preparare:
Turnați două linguri de ulei vegetal în vasul cu mai multe gătite. Setați modul „Prăjire” timp de 10 minute și prăjiți ceapa și morcovii.
Tăiați cartofii cubulețe și adăugați în legume împreună cu mazărea spălată. Turnați apă peste toate ingredientele, închideți capacul și gătiți în modul „Tocană” timp de 2 ore.
Se răcește supa finită și se face piure într-un blender. Mâncarea poate fi servită cu ierburi și crutoane.
Supa de mazăre este cea mai comună mâncare rusească pe care toți membrii familiei îl mănâncă cu plăcere. Să încercăm să pregătim această supă, deviând de la tehnologia tradițională și să gătim murături de mazăre.
Ingrediente:
- bulion de legume - 2,8 l.
- Cartofi - 5 buc.
- Mazăre - 0,5 linguri.
- Ceapa - 2 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Castraveți murați - 3 buc.
- Pastă de tomate - 40 g.
- Trei catei de usturoi.
- Sare, piper, dafin.
Preparare:
Spalam mazarea si le punem la fiert in trei litri de supa de legume timp de o ora.
Tăiați cartofii cubulețe.
Curățați două cepe și morcovi și tăiați-le în cuburi. Se pune intr-o tigaie incinsa cu ulei si se prajeste putin. Între timp, tăiați castraveții mărunt și adăugați-i în tigaia de legume. Reduceți focul și fierbeți aproximativ 10 minute După acest timp, adăugați câteva linguri de roșii la mâncare, amestecați și gătiți la foc mic sub un capac închis timp de cinci minute. Benzinăria este gata.
Adăugați cartofii la mazărea finită. Asezonați supa cu sare și piper Vasul trebuie să fiarbă un sfert de oră la foc mic. La sfârșitul gătitului, asezonați supa cu usturoi zdrobit.
Versiunea slabă a supei de mazăre nu este în niciun fel inferioară omologilor săi din carne. După ce ai pregătit felul de mâncare după această rețetă, o vei înțelege singur!
Ingrediente:
- Mazăre - 400 g.
- Ceapa, morcovi - 1 buc.
- Rădăcină de păstârnac.
- Tulpină de țelină.
- Radacina de patrunjel.
- Un cartof.
- Doi căței de usturoi.
- Un praf de boia afumată.
- Sare, mazăre ienibahar, piper alb.
Preparare:
Mazarea se spala si se caleste in 2,5 litri de apa la foc mare timp de 40 de minute. Adaugati radacina de pastarnac tocata.
Tăiați rădăcina de pătrunjel, tulpina de țelină, cartofii, usturoiul, ceapa și morcovii în cuburi. Prăjiți toate legumele, inclusiv cartofii, într-o tigaie în ulei vegetal timp de cinci până la șapte minute și adăugați la mazăre. Condimentam supa cu boabe de piper, piper alb, sare si boia macinata. Înainte de servire, adăugați în supă usturoiul zdrobit și ierburile.
Acest fel de mâncare minunat poate fi servit nu numai pentru prânz, ci și pentru o cină festivă. Toată lumea va fi mulțumită!
Ingrediente:
- Mazare despicata - 1 lingura.
- Cartofi - 3 buc.
- Curcan - 0,5 kg.
- Ceapa - 2 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Ardei gras - 1 buc.
- Orez - 0,5 linguri.
- Sare, condimente.
Preparare:
Tăiați carnea în bucăți și prăjiți bine într-o tigaie. După 1,5 ore de tocănit, adăugați ceapa tocată, morcovii și ardeii. Se fierbe legumele și carnea timp de o jumătate de oră. La final se adauga trei litri de apa si mazare. Mai fierbeți aproximativ 40 de minute.
Tăiați cartofii grosier și adăugați-i în supă. Să fierbem. Aduceți vasul la pregătire, adăugați sare și condimente, amestecați și scoateți de pe aragaz.
Acest fel de mâncare incredibil de satisfăcător și echilibrat a venit la noi din Franța și de mulți ani îi mulțumește pe gurmanzii noștri cu gustul său neîntrecut!
Ingrediente:
- 3 litri de bulion de legume.
- 100 g bacon.
- 500 g cartofi.
- 100 g mazăre.
- 400 g dovlecel.
- 250 g ardei gras.
- 50 g rădăcină de țelină.
- 250 g morcovi.
- 3 tulpini de telina.
- 100 g ceapă.
- 2 praz.
- 2 catei de usturoi.
- Leuștean, verdeață.
Preparare:
Ulei vegetal, sare.
Se toacă dovlecelul, ardeii, morcovii, tulpinile de țelină, rădăcinile, ceapa și prazul și se prăjesc în ulei vegetal. Se fierbe bulionul cu leușteanul și se condimentează cu friptură. Adăugați cubulețe de cartofi și mazăre spălată, înmuiată, adăugați sare.
Gatiti supa la foc mic timp de 40 de minute. La sfârșitul gătitului, scoateți leușteanul din tigaie.
Taiem baconul si adaugam supa impreuna cu usturoiul zdrobit si ierburile tocate.
Năutul este un înlocuitor excelent pentru mazăre. În ceea ce privește gustul, nu este cu nimic inferior leguminoasei preferate a tuturor. Mâncărurile cu năut sunt foarte frumoase și sănătoase.
Ingrediente:
- Naut uscat - 1 cana.
- Cartofi - 4 buc.
- Pulpa de dovleac - 200 gr.
- O rosie.
- Fidea - 300 g.
- Ardei gras.
- coriandru întreg - 0,5 linguriță.
- Zira - 0,5 linguriță.
- Boia măcinată - 0,5 linguriță.
- apă - 2 l.
- Sare.
Preparare:
Se toarnă năutul înmuiat în prealabil cu apă și se fierbe timp de 20 de minute.
Tăiați dovleacul, ardeiul, ceapa, morcovul, cartoful, roșia în cuburi.
Într-o tigaie se prăjește dovleacul cu piper, chimen și coriandru. După trei minute, adăugați roșia.
Adăugați aproximativ jumătate de litru de apă și cartofi în tigaia cu năut. Gatiti cinci minute si adaugati prajitura. Asezonați supa cu boia de ardei, sare și fierbeți până când cartofii sunt moi.
Separat, fierbeți tăițeii, clătiți și împărțiți în pahare porționate. Inainte de servire, turnati supa peste taitei si garnisiti cu ierburi.
Un fel de mâncare frumos și gustos vă va decora masa și va reduce pofta de mâncare celor mai capricioși membri ai familiei.
Ingrediente:
- Ceapa - 100 g.
- Morcovi - 100 g.
- Cartofi - 2 buc.
- roșii - 200 g.
- Sare - 1 lingura. l.
- Frunza de dafin - 2 buc.
- Ulei vegetal - 100 g.
- Mazăre - 100 g.
Preparare:
Tăiați ceapa și morcovii și fierbeți într-o tigaie. Separat, prăjiți roșiile tăiate cubulețe.
Adăugați mazărea prăjită și despicată, cartofii cu foi de dafin și sare într-o cratiță cu doi litri de bulion clocotit. Se fierbe timp de 35 de minute. La sfârșit se adaugă roșiile înăbușite și ierburile.
Supa se prepară din ingredientele disponibile și se poate face în 15 minute.
Ingrediente:
- Mazare la abur - 120 g.
- Cartofi - 3 buc.
- Ceapa, morcovi - 1 buc.
- Cremă cu conținut scăzut de grăsimi - 120 ml.
- Sare, piper, ierburi.
Preparare:
Ceapa și morcovii se toacă mărunt și se prăjesc într-o tigaie în ulei vegetal.
În doi litri de apă, se fierb cartofii tăiați, mazărea la abur sau despicată împreună cu dafin și sare. Acest lucru va dura aproximativ o jumătate de oră. Combinăm totul cu legume înăbușite. Mai tinem supa la foc mic inca 15 minute si adaugam smantana calduta slaba. Se amestecă vasul, se aduce la fierbere, se scoate de pe aragaz și se decorează cu ierburi.
Un fel de mâncare interesantă, potrivită pentru cina de zi cu zi. Îți va încânta familia cu moliciune și nutriție!
Ingrediente:
- Cartofi - 3 buc.
- roșii - 375 g.
- Ardei gras - 1 buc.
- Mazăre - 120 g.
- Ceapa, usturoi, ierburi, sare.
Preparare:
Se pune mazarea spalata la fiert in 2,5 litri de apa. Aduceți la fierbere, îndepărtați spuma. După 30 de minute, adăugați cartofii rasi.
Tăiați ceapa și puneți-o în tigaie. Tăiați roșiile în cuburi și adăugați-le la ceapă. Se fierbe legumele timp de 10 minute.
Cand mazarea din supa este gata, adaugam in tigaie sosul de rosii si ceapa. Țineți vasul la foc mic pentru mai mult timp și scoateți-l de pe aragaz.
Ciorba este o primă mâncare caldă românească. Multe legume și carne îl fac bogat și satisfăcător.
Ingrediente:
- Cartofi - 400 g.
- Morcovi - 300 g.
- Rădăcină de țelină - 80 g.
- roșii - 300 g.
- Mazăre - 250 g.
- Ceapa - 100 g.
- Trei catei de usturoi.
- O grămadă de pătrunjel.
- Unt - 40 g.
- Făină - 20 g.
- Pastă de tomate - 10 g.
- Chimen, sare, piper.
Preparare:
Mazarea se spala si se fierbe in trei litri de apa cu morcovi ras si radacina de telina.
Ceapa se toaca si se fierbe in ulei cu pasta de rosii intr-o tigaie. La final se adauga faina, putina apa si se amesteca. Această prăjire trebuie adăugată la mazăre. Adăugați și cartofii tăiați. Odată ce mazărea este moale, adăugați în tigaie roșiile tocate și usturoiul zdrobit. Gatiti chorba inca 15 minute. Asezonați vasul finit cu ierburi tocate, piper, chimen și sare.
Supa se va potrivi perfect în dieta persoanelor care slăbesc sau a persoanelor care aderă la o dietă sănătoasă.
Ingrediente:
- file de curcan - 300 g.
- Broccoli - 400 g.
- Mazăre - 100 g.
- Cartofi - 2 buc.
- Morcovi - 120 g.
- Praz - 1 tulpină.
- Verdeturi, dafin, sare.
Preparare:
Tăiați fileul în bucăți mici, adăugați doi litri de apă, mazărea, aduceți la fiert și adăugați foile de dafin. Gatiti jumatate de ora. Tăiați morcovii fâșii și puneți-i într-o cratiță împreună cu un praz întreg. Gatiti supa inca 10 minute. După aceea, scoateți frunza de dafin și ceapa din bulion și adăugați cartofi, buchețele de broccoli și sare. Gatiti pana este gata.
Ei bine, supa foarte gustoasa! Afumatul picant al baconului combinat cu crema moale va crea o paleta de arome incredibila in fel de mancare.
Ingrediente:
- lapte - 1,5 l.
Mazărea trebuie mai întâi înmuiată în apă rece timp de 3-5 ore. Apoi clătiți, adăugați apă și aduceți la fierbere. Îndepărtați spuma și gătiți mazărea până când începe să se înmoaie (timpul de gătire variază în funcție de tipul de mazăre - de la 40 de minute la 1,5 ore). Nu sărați apa.
Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe mici.
Turnați cartofii în tigaia cu mazărea și gătiți până când cartofii sunt fragezi (20-25 de minute). Apoi puneți 4-5 linguri de cartofi împreună cu mazărea într-un castron și pasați bine. Întoarceți amestecul în tigaie, adăugați sare în supă și amestecați.
Tăiați ceapa în pene subțiri sau sferturi, dați morcovii pe răzătoare grosieră.
Prăjiți ceapa și morcovii în ulei vegetal până când legumele sunt moi. Puneți legumele într-o cratiță, adăugați condimente pentru supă, adăugați boia de ardei, foile de dafin și usturoiul tocat.
Lasati supa sa fiarba la foc mic inca 6-7 minute, apoi opriti gazul. Foarte gustoasa si usor de preparat supa slaba de mazare, se toarna in boluri, se presara cu piper negru proaspat macinat si ierburi tocate. Serviți supa cu crutoane sau crutoane.
Pregătiți ingredientele necesare pentru prepararea supei de mazăre piure. Poti folosi piure de rosii proaspat sau congelat, sau poti lua rosii tocate fara coaja. Este mai bine să nu înlocuiți piureul cu pastă de roșii este de preferat să folosiți sos de roșii.
Pentru a evita problemele cu fierberea mazărei, acestea trebuie umplute cu apă clocotită. Apa clocotită va distruge cu ușurință coaja subțire a mazărei, iar mazărea se va fierbe rapid și va deveni moale.
Dacă doriți, mai puteți adăuga câțiva cartofi (tăiați cubulețe sau răzuiți) în supa piure de mazăre slabă, puneți-i în mijlocul fierberii mazărei.
Peste mazăre se toarnă apă clocotită, se fierbe după fierbere și se îndepărtează spuma timp de aproximativ o oră la foc mic până când mazărea se fierbe.
Curățați ceapa și morcovii și tăiați mărunt. Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie, se încălzește condimentele în el (puteți lua boia de ardei, curry, turmeric, dafin, piper negru măcinat etc.). Prăjiți legumele cu condimente până se înmoaie.
Adăugați piure de roșii, fierbeți timp de 5-10 minute.
Asezam legumele in mazarea fiarta (trebuie indepartata dafinul), adaugam sare si amestecam.
Amesteca supa folosind un blender. La servire, se ornează cu boia de ardei măcinată, ierburi proaspete sau uscate și piper măcinat. Servește supa slabă de mazăre fierbinte.
