Standardna višina pulta od tal v kuhinji
Ustvarjajo ne le harmonijo oblik. Najprej je to največja funkcionalnost. In to je še posebej pomembno v kuhinji.
standardna višina
Nakup standardnega kuhinjskega kompleta je preprost, hiter in poceni. Vendar pa standardna višina pulta v kuhinji ni vedno udobna in ni za vsakogar. Še posebej, če lastnik te kuhinje ne le skuha jutranjo kavo, pogreje že pripravljeno hrano in naredi sendviče, ampak dnevno kuha polne zajtrke, kosila in večerje za svojo družino z vsemi potrebnimi potrebami.
Poleg tega je standardna višina pulta ohranjena od sredine 20. stoletja. Takrat je bila višina povprečne ženske 165 cm, višina pulta v kuhinji od tal za višino 166 cm je 88-89 cm.
Fiziološko udobje
Večino dela v kuhinji opravimo stoje. V tem primeru obremenitev pade na hrbtenico, njena vretenca, medvretenčne ploščice. Z naklonom, tudi rahlim, se poveča napetost mišic hrbta, vratu in spodnjega dela hrbta. Pri zdravem človeku to vodi v zgodnjo utrujenost, pri hrbtenici pa je to na splošno velik problem. Zato mora višina pulta zmanjšati naklone.
Ergonomska primernost
Dokazano je, da lahko pravilno izračunane vse dimenzije, vključno z višino pulta v kuhinji od tal in optimalno lokacijo vseh elementov kuhinjskega niza, zmanjšajo fizične stroške gostiteljice za 30%. Ugotovljeno je bilo, da če enako delo v kuhinji opravljate pokončno, je vključenih dvakrat manj mišic, kot če isto delo opravljate rahlo nagnjeni naprej proti nižjemu pultu.
Če je višina pulta od tal v kuhinji nekoliko višja, potem število mišic osebe, ki dela za njim, ostane enako, vendar se količina obremenitve na njih poveča. To vodi k dejstvu, da se bodo hitreje utrudili. Zato je izbira višine pulta pomembna zadeva, še posebej, če bo moral lastnik kuhinje v kuhinji opraviti precej veliko dela.
Optimalna višina
Kakšna je idealna višina pulta v kuhinji od tal?
Če želite to narediti, se morate odločiti, kako funkcionalno potrebuje kuhinja. Če je to fantovska kuhinja, ki zavzame malo prostora v veliki studijski sobi, potem se lahko ustavite na eni povprečni višini pulta, ki je optimalna za lastnika. Toda popolnoma drugačne zahteve za kuhinjo, kjer se bodo nenehno izvajale različne kuharske operacije. Udobje pri izvajanju katerega koli od njih je neposredno odvisno od tega, kako visoko je pult v kuhinji od tal, njegove površine in osvetlitve.
Ocenjuje se, da bo hostesa z majhno rastjo, manj kot 150 cm, prilegala delovno kuhinjsko mizo z višino od pulta do tal 76-82 cm.
Za povprečno višino (160-180 cm), za katero je zasnovana večina standardnih velikosti, se višina pulta od tal v kuhinji giblje med 88-91 cm, za ljudi nad povprečno višino (več kot 180 cm in manj kot 200 cm) bo udobna miza višine 1 m.
za različna dela
V idealnem primeru se višina pulta v kuhinji od tal izračuna glede na višino gostiteljice in namen te delovne površine. Dokazano je, da med katerim koli postopkom v procesu kuhanja obstaja individualna udobna višina namizne plošče. Kompetentno in udobno bo imel več delovnih površin z različnimi višinami od tal.
V kuhinji se izvajajo naslednja dela:
- kuhanje na štedilniku;
- pomivati posodo;
- rezanje;
- gnetenje testa.
1. Pralni izdelki. Višina omarice za umivalnik je določena na naslednji način. Morate vedeti razdaljo od komolca do tal. Od dobljene vrednosti odštejemo višino pesti. Rezultat je želena višina pulta od tal, ki je ena največjih. Hrbet gostiteljice bo raven in zato ne bo imel napetosti, roke bodo upognjene v komolcih pod pravim kotom, roke bodo rahlo naslonjene na bližnji rob umivalnika. Prav ta položaj bo gostiteljici omogočil, da porabi manj energije in se posledično manj utrudi. Ob tem ne smemo pozabiti, da mora biti od roba pomivalnega korita do kuhalne plošče vsaj 40 cm.
2. Rezanje izdelkov. Za to je praviloma potrebna delovna površina z največjo površino. Tu se izvaja veliko število operacij. Tukaj mora biti višina pulta od tal v kuhinji nekoliko nižja od višine umivalnika. Tu se dela z rezanjem zelenjave, rib, kruha in drugih, ki zahtevajo določeno natančnost. Tu se tudi delo opravlja z uporabo določenega fizičnega napora. To je gnetenje testa in rezanje mesa. Za ta postopek bo bolj priročno imeti mizo nekoliko nad pasom.
Lahko sklepamo, da bo miza za delovno površino, sestavljena iz dveh delov, čim bolj udobna. To je glavna mizna plošča na višini 83-85 cm od tal in manjša rezalna plošča. Če ni mogoče izdelati dveh takih površin, je dovolj ena s povprečno vrednostjo.
V majhnih kuhinjah, kjer je velikost delovne površine omejena, del njene funkcije prevzame ravna površina pomivalnega korita. V takih primerih je priporočljivo narediti umivalnik in delovni del pulta na isti ravni, pri čemer izberete povprečno vrednost med priporočeno višino umivalnika in površino za rezanje.
3. Štedilnik ali kuhalna plošča. Čez dan je po tej površini tudi veliko povpraševanja. Da bi določili njegovo višino, morate vzeti visoko posodo in izbrati višino, tako da lahko brez nepotrebnih težav pogledate v to posodo. Za osebo povprečne višine je višina pulta od tal v kuhinji, kjer je štedilnik, 80-82 cm, hkrati pa mora biti razdalja od nape do te površine približno 70 cm, poleg vseh teh dimenzij pa je treba upoštevati, da mora biti razdalja od površine mize do spodnjega roba stenskih omaric najmanj 45 cm.
Višina vrha mize za več gostiteljev
Težave, ki jih je skoraj nemogoče obvladovati, nastanejo, če v kuhinji več družinskih članov z bistveno različno višino kuha enako količino. Takrat se višina pulta v kuhinji od tal določi po višini, pri čemer se upošteva mnenje tistega, ki več dela v kuhinji, oziroma tistega, ki je bolj zahteven glede udobja.
Dodatne nianse in majhni triki
Za takšne primere, pa tudi zato, da bi bil kuhinjski komplet čim bolj funkcionalen v majhni kuhinji, je priporočljivo uporabiti različne tehnične trike. Na primer zložljive delovne plošče, debele deske za rezanje itd.
Za vsako gospodinjo je tudi individualno, ali vsa dela v kuhinji raje opravlja stoje ali poskuša, če se le da, nekaj postoriti sede. Tudi to je vredno upoštevati, kot tudi prisotnost stolov optimalnih velikosti, primernih za višino mize.
Kaj izbrati, standardno višino ali individualno, je odvisno samo od želje gostiteljice kuhinje in debeline denarnice. Toda finančna in časovna poraba se bo povrnila z več kot udobjem pri delu na delovni plošči z individualno izbrano višino.
