≡×قائمة طعام

• بصلح
• بصلح 
• تصميم داخلي
• حول كل شيء
• حول السباكة

الفرق بين الجوز الرمادي والجوز المنشوري. الجوز المنشوري (الصورة) - زراعة. القيمة الغذائية ومحتوى السعرات الحرارية

جوجلانسريجيا ل.

ينمو بشكل طبيعي في المناطق الجبلية آسيا الوسطىعبر القوقاز والجزء الجنوبي من شبه جزيرة البلقان وإيران والصين وكوريا واليابان. وهي تنمو منفردة أو تشكل غابات الجوز على المنحدرات الجبلية وعلى طول مجاري الأنهار. mesophyte المحب للضوء، mesotherm، المغذية، الأصلي، رجعي الإنسان المنشأ من الطبقة الأولى. محمية في المحميات الطبيعية.

يصل ارتفاعه إلى 30-35 مترًا، ويبلغ قطر الجذع من 1 إلى 1.5 متر. شجرة ذات تاج صغير نسبيًا، وأشجار منعزلة ذات تاج واسع على شكل خيمة. لحاء الأشجار الصغيرة لامع ورمادي زيتوني، وبعد ذلك يصبح متشققًا طوليًا بعمق. الأوراق غير متجانسة، يصل طولها إلى 40(75) سم، بها 5-11 ورقة، يتناقص حجمها من قمة الورقة إلى القاعدة. النشرة العلوية المفردة هي الأكبر ولها سويقات قصيرة، والباقي لاطئة. عندما يتم فرك الأوراق، هناك رائحة طيبة. زهور ذكرفي القطط عند قاعدة الأوراق على براعم العام الماضي، الإناث - في الجزء العلوي من براعم الشباب. الثمرة عبارة عن نبتة ذات قشرة خضراء سمين تجف وتتحول إلى اللون الأسود على الشجرة. عندما تنضج، تتشقق القشرة وهي لا تزال على الشجرة. البذرة محاطة بقشرة عظمية مجعدة مكونة من صمامين متصلين بضلع بارز.

إنه يتحمل الظل نسبيًا، وفي هذا المؤشر فهو قريب من شعاع البوق والزيزفون، وهو أكثر تحملاً للظل من البلوط. تختلف مقاومة الصقيع بشكل كبير. من أجل التنمية الجيدة، فإنه يحتاج إلى تربة عميقة وخصبة ورطبة بما فيه الكفاية مع الكالسيوم. التي تروجها البذور. يتم نشر الأشكال والأصناف عن طريق التطعيم والطبقات. يتم الحفاظ على القدرة على النمو حتى الشيخوخة.

تزرع البذور في الخريف بعد الحصاد أو في الربيع بعد 3 أشهر من التقسيم الطبقي. جودة البذور 98%. معدل إنبات التربة 75%. عمق البذر 5 - 8 سم.

بالإضافة إلى الفاكهة، فهي تتمتع بصفات زخرفية عالية: نمو قوي وسريع، ومقاومة الظروف الحضرية غير المواتية، والمتانة. جيد في مجموعات ومزارع فردية، وكذلك بطانة الطرق. مناطق الاستخدام: جنوب روسيا.

في GBS منذ عام 1937، تمت زراعة 9 عينات (25 نسخة) من بذور تم الحصول عليها من مصادر مختلفة الحدائق النباتيةوأصل غير معروف. عند 39 سنة يبلغ ارتفاعه 5.3 م وقطر التاج 320 سم وينمو من أواخر أبريل إلى أوائل أكتوبر. معدل النمو مرتفع. تزهر في يونيو. تنضج الثمار لكنها لا تنضج دائمًا. صلابة الشتاء منخفضة. قصاصات الجذر سيئة.

لها أشكال عديدة منها أشكال زخرفية مثيرة للاهتمام: حسب شكل التاج - البكاء(و. هتندولا)، مثمر(و. الخصوبة)؛ حسب شكل الورقة - أحادي الورقة(و. مونوفيلا)، التلون(و. heterophylla)، تشريح الأوراق(و. لاسينياتا)، ضيقة الأوراق(و. أنجوستيفوليا)، عريضة الأوراق(و. لاتيفوليا)، أوراق الرماد(و. فراكسينيفوليا)؛ حسب لون الورقة - متنوع(و. فاريغاتا)، مخطط(و. المخططة)؛ وأقل إثارة للاهتمام - بطبيعة النورات ووقت الإزهار وحجم الثمرة وشكلها وصلابة القشرة. بالإضافة إلى ذلك، فإن الهجينة مع الأنواع الأخرى من الجنس مثيرة للاهتمام: مع الجوز الأسود - (J. x intermedia دتب.)،مع الجوز الرمادي - (J. x intermedia alata كاير)، (س.× سيلفوستيبوسا ن. فيتش.)ومع المكسرات المنشورية.

جي جي (دود) بوبوف- أو جي مخادع. شجرة يصل ارتفاعها إلى 35 مترًا. آسيا الوسطى. ينمو منفرداً في غابات الجوز. محمية في المحميات الطبيعية. في GBS منذ عام 1957، تمت زراعة عينة واحدة (4 نسخ) من بذور جلبت من آسيا الوسطى. عند عمر 37 سنة يبلغ ارتفاعه 4.5 م وقطر الجذع 12 سم وينمو من أواخر أبريل إلى أوائل أكتوبر. معدل النمو مرتفع. تزهر في يونيو. لا تؤتي ثمارها. صلابة الشتاء منخفضة.

الجوز في الحديقة جميل ومفيد. إنه يعطي المكسرات اللذيذة، وفي ظل شجرته الضخمة، نادرا ما ينزعج الشخص الحشرات الضارة. ولكن في فصل الصيف البارد والرطب، غالبًا ما تتأثر أوراقها الجميلة بالبقع - مارسونينا. يحدث بسبب الفطر. تظهر بقع بنية داكنة كبيرة الحجم على الأوراق والثمار. ونتيجة لذلك، تتساقط الثمار والأوراق قبل الأوان. عندما هاجم العث المرارةتأخذ الأوراق مظهرًا منتفخًا. على الجانب السفلي من الأوراق، يمكن رؤية طلاء أبيض يشبه اللباد في التجاويف. من الجوز الأصفر الصغيريبلغ حجمها 2 مم فقط، وتستقر على الجانب السفلي من الأوراق. لا يمكن ملاحظته إلا من خلال مظهرالأوراق - تكون مجعدة قليلاً، أو مع المن، والتي غالبًا ما يتطور عليها العفن الأسود. إذا تم العثور على بقع بنية صغيرة في الصيف على الأوراق، وهناك أماكن بها تعفن رطب على الثمار، فهنا نحن نتحدث عنعلى الأرجح عنه حرق بكتيري. ما يسمى المكسرات الورقيةقد تظهر نتيجة الرطوبة العالية والنيتروجين الزائد، وهو ما يعتبر الجوز حساسًا جدًا له. في هذه الحالة، تصبح قشور المكسرات رقيقة جدًا، وفي بعض الأماكن تتشكل فيها ثقوب. حبات هذه المكسرات غير صالحة للأكل أو صغيرة جدًا.

تدابير لمكافحة أمراض الجوز والآفات:
ضد المارسونينا، قبل وبعد الإزهار، قم برش الأشجار بأحد المستحضرات المحتوية على النحاس: خليط بوردو، أوكسي كلوريد النحاس، أوكسيكوم أو بوليكوم.
ضد عث المرارة، رش بالكبريت الغروي قبل أن تتفتح الأوراق.
في حالة الحروق البكتيرية، قم بمعالجة الأشجار بمستحضرات تحتوي على النحاس أثناء فتح البراعم، ثم في الخريف، عندما يسقط ما يقرب من ثلثي الأوراق.
رش ضد حشرات المن باستخدام INTA-VIR أو دفعات من نباتات المبيدات الحشرية.
يمكن تجنب ظهور المكسرات الورقية إذا لم يتم زرع الشجرة في مكان رطب وكان استخدام الأسمدة النيتروجينية محدودًا.

الصورة على اليسار من القرص المضغوط "Garden Encyclopedia"
الصورة على اليمين هي من "موسوعة فيلكا كفيتين أ أوكراسنيتش روستلين"

هذه المقالة سوف تركز على المكسرات. لا يتعلق الأمر بالبندق (البندق) - سنتعرف على ذلك مرة أخرى، ولكن عن ممثلي عائلة الجوز، والتي تشمل منشوريا، والرمادي، والجوز، وكاليفورنيا، وما إلى ذلك. الممر الأوسطلا توجد في الطبيعة، ولكن بعض الأنواع تعمل بشكل جيد في المزارع المزروعة.

الجنس وممثليه

أولغا نيكيتينا

قضيب الجوز ( جوغلانز) ينتمي إلى عائلة الجوز ويضم حوالي 40 نوعا، منتشرة في المناطق المعتدلة وشبه الاستوائية في نصف الكرة الشمالي. وهي أشجار كبيرة متساقطة الأوراق ذات أوراق ريشية مركبة يصل طولها إلى متر واحد في بعض الأنواع. ينتشر التاج ويتكون من فروع قوية. يتم جمع الزهور الذكور في أقراط طويلة متعددة الزهور تقع عند قاعدة البراعم الصغيرة، والزهور الأنثوية مفردة أو 2-3 في نهايات البراعم. الثمرة عبارة عن نبتة كاذبة (وتسمى بالعامية "الجوز")، والبذور مغطاة بقشرة خضراء تتكون من قشور عنبية وأعناق من أوراق بدائية. الثمار مختلفة طعم لطيفوقيمتها الغذائية، إذ تحتوي حباتها على ما يصل إلى 80% من الزيوت الدهنية. ومن حيث القيمة الغذائية فهي تتفوق على اللحوم والبيض والحليب والشوكولاتة. تحتوي أوراق وقشرة الثمرة على كميات كبيرة من فيتامين سي.

خشب الجوز كثيف ومتين ولونه بني-بني مع حلقات نمو واضحة. يستخدم في صناعة الأثاث باهظ الثمن ومخزون الأسلحة ولوحات المفاتيح الات موسيقية، خشب العقدة ذو قيمة خاصة.

تنمو معظم أنواع المكسرات بسرعة وتتطلب خصوبة التربة ورطوبتها. نظام الجذر عميق ومتأصل، لذلك لا يتحمل عملية الزرع. تعاني من الرياح القوية التي تتضرر خلالها أوراق كبيرة- والنباتات لا تبدو جذابة للغاية.

غالبًا ما يتم نشر الجوز عن طريق زرع البذور في الربيع، لأنه خلال زرع الخريف تتضرر قطرات الجوز من القوارض. يتم نشر الأشكال والأصناف الزخرفية عن طريق التطعيم.

عند الزراعة في مجموعات يجب أن تكون المسافة بين النباتات 5 أمتار على الأقل. ثقب الهبوطإضافة الدبال ، رماد الخشبأو أسمدة الفوسفور والبوتاسيوم، حموضة التربة المثالية درجة الحموضة 6.5-7.5. بعد الزراعة، يتم سقي التربة بكثرة وتغطية دائرة جذع الشجرة. تحتاج المكسرات إلى كمية كافية من الرطوبة في النصف الأول من موسم النمو (خلال فترة النمو والإزهار) وتقليلها في النصف الثاني من الصيف. خلال فترة الجفاف، يتم الري 1-2 مرات في الأسبوع بمعدل 1.5-2 دلو لكل شجرة.

يتم قطع الفروع المجففة أو الفروع التي تزيد من سمك التاج من المكسرات، ومن الأفضل القيام بذلك في الربيع.

تنمو معظم أنواع المكسرات بسرعة وتتطلب خصوبة التربة ورطوبتها. نظام الجذر عميق ومتأصل، لذلك لا يتحمل عملية الزرع.

(جي ريجيا) ينمو بشكل طبيعي في جبال آسيا الوسطى وغرب جورجيا وآسيا الصغرى وأفغانستان.

هذه شجرة قوية يبلغ ارتفاعها 30-35 مترًا ويصل قطر جذعها إلى 2 متر. التاج كثيف ومنتشر على شكل خيمة. الأوراق مركبة بشكل غير مباشر، وتتكون من 5-11 منشورًا، الجزء العلوي هو الأكبر، على سويقات طويلة، والباقي لاطئة.

بعد أن تنضج الثمرة، تتشقق القشرة، وتكون للقشرة حواف ناعمة، وتكون النبتات متطورة بشكل جيد. هناك العديد من أنواع o. الجوز، يختلف في الحجم وسمك القشرة وشكل الثمرة: رقيق اللحاء، ذو قشرة صلبة، حلوي، على شكل لوز، عرقسوس، كبير الثمار، إلخ. هناك أشجار ذات نمو عقدي، خشبها ذو نمط جميل و هو موضع تقدير كبير جدا.

الجوز منشوريا (جي ماندشوريكا) ينمو بشكل طبيعي في الشرق الأقصى وكوريا وشمال الصين، حيث لا يشكل نباتات نقية.

شجرة يصل ارتفاعها إلى 25 متراً ولها فروع سميكة وأوراق ضخمة يصل طولها إلى المتر. التاج مرتفع للغاية وواسع الاستدارة ومخرم. الجذع مستقيم ومغطى باللون الرمادي الداكن والأسود تقريبًا ولحاء مجعد بعمق. الثمار صغيرة وعندما تنضج تتدلى في أكاليل كاملة (5-10 قطع أو أكثر) من أغصان الشجرة. قشرة الثمرة صلبة جدًا، والنبتات صغيرة، والطعم منخفض.

في ظروف وسط روسيا، يكون الشتاء شديد التحمل، على الرغم من أن الأوراق المزهرة في الربيع تعاني من الصقيع، لكن البراعم والتاج يتعافيان بسرعة.

سيبولد الجوز، أو ailantholifolium (جي سيبولديانا)، موزعة على جزر الكوريلوسخالين وفي الغابات الجبلية في اليابان.

هذه شجرة يصل ارتفاعها إلى 20 مترًا ولها تاج فضفاض على شكل خيمة. الجذع مغطى باللحاء الرمادي المخضر. الأوراق كبيرة الحجم، ذات ريش فردي، مع سويقات بنية اللون. الثمار مستديرة أو بيضاوية الشكل، ذات سطح لزج، مجمعة في عناقيد معلقة يصل عددها إلى 20 قطعة. الجوز ذو قاعدة مستديرة وطرف حاد، النبتات لطيفة المذاق.

ينمو بسرعة، وهو مقاوم للشتاء، وأقل تطلبًا على ثراء التربة من الأنواع السابقة.

الجوز على شكل قلب (J. قلبي الشكل) ينمو بشكل طبيعي في الغابات النفضية في اليابان، حيث يصل ارتفاعه إلى 15 م، في وسط روسيا - لا يزيد عن 10 م. التاج فضفاض، على شكل خيمة. الأوراق مركبة بشكل غير متجانس، يصل طولها إلى متر واحد، والثمار صغيرة الحجم، بطول 3-4 سم وعرض يصل إلى 3 سم، على شكل قلب، ذات قمة ممدودة، ناعمة من الخارج وبدون أقسام من الداخل. من حيث الذوق فهي تعتبر أفضل المكسرات التي يمكن زراعتها في منطقة موسكو.

إنه شديد التحمل في الشتاء وينمو بسرعة ويبدأ في أن يؤتي ثماره مبكرًا وبوفرة.

الجوز (جي سينيريا) ينمو في دول المحيط الأطلسي، وخاصة في الغابات عريضة الأوراق والصنوبرية.

شجرة يصل ارتفاعها إلى 30 مترًا وقطر الجذع يصل إلى 1 متر، وتاج على شكل خيمة. الجذع مغطى باللحاء الرمادي المجعد بعمق. الأوراق كبيرة، غريبة الشكل. ويعتبر من الأنواع طويلة العمر، حيث يصل عمره إلى 200 عام.
أقل تطلبا على التربة من س. الجوز و س. أسود وليس محبًا للرطوبة مثل الأب. منشوريا. أشكال هجينة مقاومة للصقيع مع o. الجوز، ع. مانشو، س. سيبولد.

الجوز الأسود (J. نيجرا) ينمو بشكل طبيعي في الغابات النفضية في أمريكا الشمالية والجبال على التربة الخصبة والرطبة، حيث يصل ارتفاعه إلى 50 م وقطره 1.5 م.

يشكل تاجًا منخفضًا واسع الانتشار. الأوراق مركبة بشكل غير مركب، ولكن نظرًا لضعف تطور النشرة العلوية، يتم إنشاء انطباع خاطئ بأن الأوراق مركبة بشكل غير مركب. الثمرة كروية ومغطاة بقشرة سوداء.

أكثر تحملاً للظل من o. اللون الرمادي ولكنه أقل شأنا منه من حيث مقاومة الصقيع لذلك يشعر بتحسن في المناطق الجنوبية.

غالبًا ما يتم نشر الجوز عن طريق زرع البذور في الربيع، لأنه خلال زرع الخريف تتضرر قطرات الجوز من القوارض. يتم نشر الأشكال والأصناف الزخرفية عن طريق التطعيم.

الجوز الأسود
الجوز

الجوز على شكل قلب
جوز منشوريا، أقراط رجالية
جوز منشوريا مع الفواكه

أمراض الجوز

إيلا سوكولوفا،مرشح للعلوم الزراعية

الأمراض الفطرية بأنواعها المختلفة هي الأكثر انتشارًا في المكسرات. وهي تختلف في مدى ارتباطها بأنواع أو أعضاء أو فئات عمرية معينة من النباتات أو عمر الأعضاء المصابة ودرجة الضرر الناتج.

أمراض الأوراق

البياض الدقيقي (العامل المسبب هو الفطريات الحمرة البنسلاتية). تتشكل طبقة بيضاء من نسيج العنكبوت من الميسليوم على الجانب السفلي من الأوراق، وتختفي بمرور الوقت. يمكن ملاحظة الأجسام الثمرية للعامل الممرض على شكل نقاط بنية داكنة صغيرة تقع على طول عروق الأوراق.

نقطة بيضاء (العامل المسبب هو الفطريات Phyllosticta juglandis). أشكال على جانبي الأوراق ذو شكل غير منتظمبقع بيضاء ذات حدود داكنة. على الجانب العلوي من البقع، يتشكل تكاثر العامل الممرض على شكل نقاط سوداء صغيرة.

بقعة بنية (العامل المسبب هو الفطريات سيليندروسبوريوم جوجلانديس). تظهر بقع صغيرة متفرقة بنية اللون ذات حدود خضراء فاتحة على جانبي الأوراق. على الجانب السفلي من البقع، يتطور الفطر على شكل منصات صغيرة مسطحة ذات لون بني مصفر.

بقعة بنية (العامل المسبب هو الفطريات مارسونينا جوجلانديس). تظهر بقع بنية ذات حدود سوداء على جانبي الأوراق. على الجانب السفلي من البقع، يتشكل الفطر على شكل منصات سوداء صغيرة عديدة. بالإضافة إلى الأوراق، تتأثر الفواكه وأعناق الأوراق والبراعم الصغيرة.

في حالة حدوث أضرار جسيمة، تؤدي أمراض الأوراق إلى إضعاف النباتات الصغيرة وانخفاض القيمة الزخرفية للأشجار.

تؤدي أمراض السرطان النخرية إلى إضعاف الأشجار وجفافها.

أمراض النخر السرطانية في الجذوع والفروع

نخر الميلانكونيوم (العامل المسبب هو الفطريات الميلانكونيوم جوجلاندينوم). اللحاء في المناطق النخرية يصبح لونه بني محمر. في سمك اللحاء الميت، تتشكل فطريات الفطريات على شكل درنات مستديرة سوداء عديدة يصل قطرها إلى 1 مم.

نخر السل (العامل المسبب هو الفطريات السل الشائع). لا يختلف لون اللحاء المصاب عن لون اللحاء الصحي. يأخذ تبويض العامل الممرض شكل العديد من الفوط الدائرية ذات اللون الوردي أو المحمر أو البني بقطر 1-3 مم، وغالبًا ما تغطي الجذوع والفروع المصابة بالكامل.

نخر الفوموبسيس (العامل المسبب هو الفطريات فوموبسيس جوجلاندينا). يتحول لحاء المناطق النخرية إلى اللون البني ويصبح غير متساوٍ كما لو كان مطويًا. يمكن ملاحظة تكاثر العامل الممرض في شكل العديد من الدرنات السوداء الصغيرة التي تبرز من شقوق اللحاء.

خطوة السرطان (العامل المسبب هو الفطريات نيوكتريا جاليجينا). تتأثر الأشجار من عمر 5 إلى 7 سنوات. في البداية، تظهر مناطق نخرية بيضاوية الشكل ومنخفضة قليلاً على الجذوع والفروع. ومع تقدم المرض تتحول إلى جروح متدرجة. في الأشجار القديمة، يمكن أن يصل طول الجروح إلى 0.5-1 م.

تؤدي أمراض السرطان النخرية إلى إضعاف الأشجار وجفافها واستعمار الآفات الجذعية.

تؤدي أمراض التعفن إلى إضعاف الأشجار وجفافها، وانخفاض مقاومتها للرياح والرياح، والإصابة بآفات الساق.

أمراض تعفن الجذور والجذوع

خشب السابوود الأبيض عفن الجذور (المحيطي) (العامل المسبب - فطر العسل الخريفي - أرميلاريا ميليا). يكون العفن ليفيًا بخطوط متعرجة رفيعة سوداء، ويتطور في الجذور ويرتفع إلى الجذع إلى ارتفاع 2-3 أمتار أو أكثر. الميزات المميزةآفات فطر العسل عبارة عن أفطورة معدلة تتشكل تحت اللحاء على شكل أفلام بيضاء على شكل مروحة، وأسلاك متفرعة بنية داكنة وسوداء تقريبًا (جذور مورف) وأجسام مثمرة.

تعفن الجذر ذو اللون الأصفر الفاتح (المركزي). ( العامل المسبب – الفطريات المسطحة – الجانوديرما معرف com لهذا التطبيق هو com.lipsiense). العفن ليفي ويتطور في الجذور والجزء الخلفي من الجذع. أجسام الفاكهة على شكل أغطية صلبة مسطحة كبيرة ذات سطح لون الشوكولاتةتتشكل عند قاعدة الجذوع.

تعفن القلب الأبيض على الجذوع (العامل المسبب - فطر تيندر كاذب - فيلينوس إجنياريوس). يصل طول التعفن على طول الجذع إلى 8 أمتار أو أكثر. الأجسام المثمرة للبوليبور الكاذب كبيرة، خشبية، على شكل حافر، مع سطح رمادي غامق، أسود تقريبًا، مغطى بشقوق عرضية وطولية.

تعفن القلب الأبيض على الجذوع (العامل المسبب هو polypore ذو الشعر الخشن - Inonotus hispidus). يتركز العفن في الجزء العلوي من الجذع. الأجسام الثمرية كبيرة، فلين، على شكل وسادة، مع سطح بني مشعر خشن.

تعفن القلب الأبيض على الجذوع (العامل المسبب – Phellinus conchaeta – فيلينوس كونتشاتوس). يتطور العفن في الجزء الأوسط من الجذع. أجسام الفاكهة على شكل العديد من الأغطية الرقيقة ذات اللون البني المائل إلى البني على شكل مروحة أو على شكل صدفة.

تعفن خشب القلب الأبيض على جذوع الخشب (العامل المسبب هو فطر حقيقي - عوارض مزعجة). ينتشر العفن من قاعدة الجذع إلى ارتفاع يزيد عن 10 أمتار، وتكون الأجسام الثمرية كبيرة، على شكل حافر، ذات لون رمادي أو بني مصفر.

تعفن القلب البني على الجذوع (الممرض - فطر الكبريت الأصفر - لايتيبوروس الكبريت). يتطور العفن في الجزء الخلفي من الجذع. تبدو الأجسام الثمرية صفراء أو برتقالية زاهية كبيرة الحجم، أو أغطية نخيلية لحمية أو ملعقية، متجمعة في مجموعات متداخلة.

تعفن خشب القلب البني ( العامل المسبب – اسفنج البلوط – ديداليا كويرسينا). يتطور العفن في الجزء السفلي من الجذع. تكون الأجسام الثمرية على شكل حافر أو قبعات مسطحة ذات لون بني مائل للرمادي أو بنية ذات قوام فليني.

تؤدي أمراض التعفن إلى إضعاف الأشجار وجفافها، وانخفاض مقاومتها للرياح والرياح، والإصابة بآفات الساق.

آفات الجوز

تمارا جالاسيفا، مرشح العلوم الزراعية

جميع أنواع المكسرات عرضة للهجوم من قبل عشرات الأنواع من الحشرات والعث العاشبة، ومعظمها متعدد الأطوار. تلحق الآفات الضرر بالأعضاء الخضرية والتوليدية للنبات: البراعم والأوراق والبراعم والأغصان والجذوع والفواكه (المكسرات).

الحشرات آكلة الأوراق

تسمى الحشرات التي تتغذى على البراعم والأوراق والبراعم الخضراء بأكلة الأوراق. وهي كثيرة جدًا وتمثلها أنواع من عائلات مختلفة من الفراشات والخنافس، وتنشط بشكل رئيسي في الربيع وأوائل الصيف. تقوم اليرقات بإتلاف البراعم المنتفخة والبراعم الخضراء النامية، وتكوين هيكل عظمي وأكل أجزاء من شفرات الأوراق.

يرقات الفراشات من عائلات الديدان القارضة والعث وبكرات الأوراق والعث والقرديات وعيون الطاووس تقضم ثقوبًا في الأوراق بل وتأكلها كاملة. وأخطرها: العثة الغجرية، والفراشة الشتوية، والعثة المسلوخة. تؤكل البراعم الخضراء من الداخل عن طريق يرقات سوسة الجوز ( كونوتراشيلوس juglandis). تصبح البراعم التالفة مشوهة وسميكة وتذبل تدريجياً. تأكل خنافس السوسة الأوراق من الحواف على شكل خلجان ضيقة نسبيًا. فيلوبيوس سينواتوس.

الآفات الماصة

تمتص الآفات الماصة العصائر من البراعم والأوراق والفروع والسيقان الرقيقة. من المعروف أن حوالي 13 نوعًا متعدد الأطوار من الحشرات الكاذبة الكاذبة معروفة في المكسرات) و البق الدقيقي) بالإضافة إلى عدة أنواع من حشرات المن والبق ونطاطات الأوراق وعث العنكبوت.

معظم الآفات الماصة صغيرة وغير واضحة. يمكن اكتشافها عن طريق إفراز سكري (لزج) لا يغطي سطح الأوراق فقط ويعزز نمو الفطريات السخامية، ولكنه يجذب النمل أيضًا. من بين الكوكسيديا الموجودة على أغصان وأوراق المكسرات، يمكنك العثور على أنواع واسعة الانتشار من الآفات متعددة الأطوار: حشرة كاليفورنيا والأرجواني والكمثرى الحمراء وحشرة آسيا الوسطى وحشرات كاذبة مثل شمع الحمضيات والسنط والتجاعيد. يتغذى نوعان من حشرة المن على الجانب السفلي وأحيانًا الجانب العلوي من الأوراق، وغالبًا ما يكون ذلك على طول الأوردة: Callipterus uglandisو كرومافيسي uglandicola. كلا النوعين أحادي المسكن. المن من النوع الأول أصفر برتقالي، كبير، 4-5 ملم، الأفراد من النوع الثاني صغيرون (1.4-1.9 ملم)، أصفر أخضر.

صانعي غال

صانعو المرارة عبارة عن حشرات وعث آكلة للأعشاب تشكل كرات بأشكال وأحجام وألوان مختلفة على الأوراق وأعضاء النباتات الأخرى. غالبًا ما توجد العديد من الكرات البنية على الجانب العلوي من الأوراق على شكل ثآليل مستديرة يصل قطرها إلى 2 مم، والتي تتكون من عث ثؤلول الجوز ( إريوفيس ثلاثيةس). تشوه هذه الكرات شفرات الأوراق الصغيرة بشدة وتتطور أحيانًا على الثمار غير الناضجة، وغالبًا ما توجد يرقات تربس الرماد في تجاويف الكرات مع العث ( ليوثريبس برادسينسيس). تتكون الكرات على شكل انتفاخات نصف كروية (انتفاخات) على الجانب العلوي من الأوراق بواسطة عث الجوز ( اسيريا إرينيا) على الجانب الخلفي من التحدبات يتشكل اكتئاب تغطى جدرانه بلباد أبيض بشعر طويل ومدبب.

عمال المناجم

يُطلق على عمال المناجم اسم الحشرات التي تتغذى يرقاتها على أنسجة الأوراق، وتشكل أنفاقًا ذات أشكال مختلفة في سمك نصل الورقة أو البراعم النامية. عثة الجوز معروفة على الجوز ( Cracilaria روسيبينيلا). ويشكل خطوطًا فضية ضيقة على الجانب العلوي من الأوراق، مع تجعيد جزء من الورقة في أنبوب.

الآفات الجذعية

تتغذى الآفات الجذعية، أو آفات الخشب، على اللحاء واللحاء وخشب الأغصان والجذوع. يستقر معظمهم على الأشجار الجافة والذابلة والأشجار الميتة والجذوع والأشجار المقطوعة - وهي عبارة عن عشرين نوعًا من خنافس اللحاء والخنافس ذات القرون الطويلة والفراشات والخنافس النجارية والخنافس الزجاجية.

آفات الفاكهة

تسمى آفات الفاكهة بالكاربوباج. أكثر الآفات شيوعًا التي تصيب ثمار الجوز هي الفراشة من عائلة أوراق الشجر - عثة التفاح ( كاربوكابسا (لاسبيريزيا) البومونيلا). تضع الفراشات بيضها في الفواكه غير الناضجة. تصبح القشرة الخضراء للفاكهة (جوز الجوز) مغطاة ببقع سوداء بنية، وتظهر أكوام من البراز على سطح القشرة. تؤكل أيضًا نبتات الفاكهة بواسطة اليرقات ذات اللون الوردي المصفر.

الجوز في المناظر الطبيعية

أولغا نيكيتينا

تتميز ببنيتها النبيلة، وتاجها المنتشر، أوراق منحوتةو زهور مثيرة للاهتمام، الجوز قادر على احتلال مكانة رائدة في حديقة رائعة. بالإضافة إلى ذلك، تنمو هذه الشجرة بسرعة، وهي متينة للغاية ومقاومة للبيئات الحضرية العدوانية.

الاستخدام

تبدو أشجار الجوز الفاخرة وكأنها أشجار غريبة حقيقية في المناظر الطبيعية في وسط روسيا. هذه الأنواع مناسبة لإنشاء تركيبات ضخمة وأزقة ومزارع فردية وتبدو جيدة على طول الطرق. تبدو مثيرة للإعجاب بشكل خاص عند الوقوف بحرية، عندما يتطور التاج بالتساوي وتظهر النباتات بكل مجدها. يمكن أن تكون الأشجار الصنوبرية خلفية جيدة للمكسرات.

يمكن زراعة هذا الصنف بنجاح حتى في المناطق الصغيرة. تنمو المكسرات بسرعة على شكل تاج واسع الانتشار يغطي مساحة كبيرة من خلال الظل. تحت هذه الخيمة الخضراء يمكنك ترتيب منطقة ترفيهية عن طريق وضع مقعد مريح أو شرفة مراقبة صغيرة تحت الفروع. سوف تحميك أغصان المكسرات الممتدة من حشرات مزعجة. ستعمل الأوراق الضخمة على تنظيف الهواء من الغبار، لذا من المفيد زراعة النباتات على طول السياج أو الطريق.

سيبدو كستناء الحصان والزيزفون جيدًا بجانب الجوز، كما أن الليلك والبرتقال الوهمي والكوبية مناسبة بين الشجيرات المزهرة الجميلة. ومن خلال زراعة العديد من شجيرات البندق في مكان قريب، يمكنك الحصول على "مزرعة جوز" صغيرة.

نظرًا لوجود تاج مخرم ، فإن المكسرات ليست نباتات مقاومة للرياح ، بل على العكس من ذلك ، فإن الأوراق الضخمة لهذه الأشجار تتضرر بسبب الرياح القوية. الجوز غير مناسب للقطع توبياري.

تعتبر أشجار الجوز عالية الزخرفة بمثابة مادة البناء الرئيسية، وهو نوع من "الطوب الأخضر" في تشكيل الفضاء. تتميز الجذوع والفروع الهيكلية الكبيرة للمكسرات بملمس فني مذهل يظهر بوضوح في الحدائق في أواخر الخريف والشتاء، وكذلك في أوائل الربيععندما تكون النباتات نائمة، دون أوراق، والأرض مغطاة بالثلوج.

في أوائل الربيع، عندما تستيقظ النباتات للتو من السبات، حتى قبل أن تتطور الأوراق الأولى، تبدو براعم الجوز الكبيرة جذابة للغاية. إن ازدهار هذه النباتات المذهلة مثير للاهتمام أيضًا: فالقطط الذكور الطويلة المتدلية والزهور المدقة ذات الوصمات الحمراء هي زخرفة رائعة للأشجار المهيبة.

في الصيف، تم تزيين تاج المكسرات بأوراق معقدة كبيرة جدًا يصل طولها إلى متر واحد. تبدو النباتات الصغيرة ذات أوراق الشجر هذه مثل أشجار النخيل. وفي الخريف، يتم رسم الزي الأخضر للمكسرات بألوان ذهبية صفراء، ثم تتحول في التراكيب إلى لهجات الألوان الزاهية.

المكسرات لها خصائص مبيد للنباتات، ويوجد عدد قليل من الذباب والحشرات الضارة الأخرى بالقرب من الأشجار المتنامية.

تبدو المكسرات مثيرة للإعجاب بشكل خاص عندما تقف بحرية، عندما يتطور التاج بالتساوي وتظهر النباتات بكل مجدها. يمكن أن تكون الأشجار الصنوبرية خلفية جيدة لهم.

أنواع وأصناف

الأكثر شهرة يا. جوز– محصول الجوز الثمين. تتمتع هذه الشجرة، التي يصل ارتفاعها إلى 35 مترًا، بصفات زخرفية عالية: نمو قوي وسريع، ومقاومة الظروف الحضرية غير المواتية، والمتانة. تبدو رائعة في المزارع الجماعية والمفردة والأزقة. في المناظر الطبيعية يمكنك العثور على البكاء والأوراق المفردة والملونة وغيرها أشكال زخرفية. لسوء الحظ، الأب. الجوز محب للحرارة للغاية، لذلك يتم استخدامه بشكل رئيسي في جنوب روسيا.

البديل الجدير للأنواع السابقة في وسط روسيا هو يا. منشوريا.الشجرة ليست مهيبة جدًا ، لكنها تتمتع بمقاومة عالية للصقيع. ديكور بسبب تاجه المستدير الواسع وأوراقه الضخمة. يعتبر الجوز المنشوري جيدًا بنفس القدر في المزارع الفردية وفي المجموعات والأزقة. لا يقاوم بشكل خاص في مزارع الباقة، حيث تنتشر فروعها على الجانب وتشكل خيمة خضراء حقيقية. نبات سريع النمو لا غنى عنه للحدائق والمتنزهات. لديها عدد من الهجينة مع أنواع أخرى من المكسرات.

سيبولد الجوزهو أيضا ذو أهمية كبيرة للمباني الخضراء. نبات الزينة للغاية قادر على تنقية الهواء من أبخرة البنزين والأسيتيلين بشكل أكثر فعالية من الأنواع الأخرى من الجنس. يتميز بالنمو السريع وصلابة الشتاء. إنه يتكاثر بشكل جيد ليس فقط عن طريق البذور، ولكن أيضًا عن طريق العقل والتطعيم. جوز Siebold متين نسبيًا ومثالي للاستخدام الفردي و زراعة جماعية، وكذلك لتبطين الطريق. لديه الهجينة مع o. مانشو والأب. الرمادي ، حصل عليه الأكاديمي أ.س. يابلوكوف بالقرب من موسكو.

يعتبر ممثل النباتات اليابانية مثاليًا للمناظر الطبيعية الحضرية. يا. قلبي الشكل، مشابه جدًا للأب. منشوريا، ولكنها تختلف عنها بدقات رشيقة على شكل قلوب صغيرة. وتزرع هذه الشجرة التي يزيد ارتفاعها عن 10 أمتار في المناطق المشمسة وشبه المظللة أرض خصبة. ينمو بسرعة، وهو مناسب للزراعة الجماعية والانفرادية.

من بين الأنواع المدخلة من الجنس تجدر الإشارة إلى ذلك يا. أسود، من أصل أمريكا الشمالية. في المنزل، ينمو في الغابات الجبلية المتساقطة على التربة الغنية والرطبة. في بلدنا الأب. ظهر اللون الأسود في النصف الثاني من القرن الثامن عشر. يستخدم على نطاق واسع في الغابات والزينة مزارع الحديقة. هذا النوع عبارة عن شجرة ضخمة ذات جذع ضخم ولحاء داكن اللون تقريبًا. الثمار أقل ملاءمة للتغذية لأنها تحتوي على قشرة سميكة ونواة صغيرة.

في الزراعة يصل ارتفاعه إلى 15 مترًا ويشكل تاجًا مستديرًا. إنه محب للحرارة تمامًا ويتجمد قليلاً في وسط روسيا. يتم زراعته في مجموعات أو منفردة في مناطق مضاءة جيدًا ذات تربة خصبة. لديه التنوع ‘ لاسينياتا"بأوراق تشريح جميلة.

نوع آخر من أمريكا الشمالية - يا. رماديله تطبيق أوسع في البناء الأخضر، لأنه يتمتع بمقاومة عالية للصقيع مقارنة بالنوع السابق. جذعها مغطى باللحاء الرمادي المجعد، والأوراق الكبيرة الريشية محتلمة قليلاً. ينمو بسرعة ويستخدم في بناء البستنة في المزارع الفردية والجماعية.

المكسرات لها خصائص مبيد للنباتات، ويوجد عدد قليل من الذباب والحشرات الضارة الأخرى بالقرب من الأشجار المتنامية.

الخصائص الطبية للمكسرات

مارينا كوليكوفا، مرشح العلوم البيولوجية

استخدم في الطب منذ القدم جوز (جوجلانس ريجيا L.) فقد ورد في وصفات أبقراط وابن سينا، فأطلق عليه تسيولكوفسكي اسم خبز المستقبل، وأطلق عليه ميشورين اسم الشجرة النباتية، أي أهميته الاقتصادية الهائلة. منذ العصور القديمة، تم استخدام جميع أجزاء النبات في العلاج: الثمار، الغلاف، اللحاء، الأوراق وحتى الجذور.

وأظهر التحليل الكيميائي ذلك في حباتيحتوي الجوز على السكر والبروتين والزيوت الدهنية (ما يصل إلى 75٪)، وبروفيتامين أ، والفيتامينات C، E، P، K، وكذلك المجموعة B، العناصر الدقيقة (الحديد والفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والكوبالت واليود والنحاس ) ، العفص. يحتوي الغلاف غير الناضج على العفص والكومارين والكينونات والجغلون ونفس الكمية من فيتامين C الموجودة في ثمار الكشمش الأسود ووركين الورد. يتم تحضير مركزات الفيتامينات من قذائف الفاكهة. تحتوي أوراق الجوز على العفص، والجليكوسيدات، والفلافونويد، والكاروتينات، وما إلى ذلك. كما تحتوي الأوراق الصغيرة أيضًا على الكثير من فيتامين C وبروفيتامين أ.

الجوز ليس فيتامينًا فحسب، بل هو أيضًا منشط.

أوراقيا. يتم حصاد الجوز في يونيو. يجب أن تجفف بسرعة، في الشمس، تنتشر على الورق، وإلا فإنها تتحول بسهولة إلى اللون البني، وتفقد قيمتها. تتم إزالة Pericarps من الفواكه غير الناضجة في أغسطس. النوى عين الجمليتم جمعها عند النضج الكامل، وتخزينها وتنظيفها في أكياس القماش.

تطبيق واسع س. تلقى الجوز في الطب الشعبي. يتم استخدام مغلي وحقن الأوراق والغطاء على شكل غسول وحمامات وكمادات كمطهر في علاج الجروح والدمامل وقضمة الصقيع والأشنة والطفح الجلدي والأكزيما والصدفية والتهاب الجلد. للمستخلص المائي تأثير علاجي على بعض أشكال مرض السل. قبل بضع سنوات، استخدم الطب العلمي عقار "يوجلون" المستخرج من غلاف الجوز. تم استخدامه لمرض السل الجلدي والحزاز والحساسية والآفات الجلدية العقدية والمكورات العنقودية. وهو حاليا خارج الإنتاج. مغلي ومنقوع الأوراق ومنقوع كحولي من قواطع ثمار نبات o. يستخدم الجوز كقابض للإسهال. كما أن تسريب الأوراق يساعد في علاج تصلب الدماغ وأوعية القلب وتطبيع عملية التمثيل الغذائي. لعلاج مرض السكري، يوصى باستخدام مغلي أوراق وأقسام المكسرات.

أوراق س. يتم حصاد الجوز في يونيو. يجب أن تجفف بسرعة، في الشمس، تنتشر على الورق، وإلا فإنها تتحول بسهولة إلى اللون البني، وتفقد قيمتها. تتم إزالة Pericarps من الفواكه غير الناضجة في أغسطس.

بندق زيتيشفي الجروح والحروق ويستخدم في علاج التهاب الملتحمة والأمراض الالتهابية للأذن وفي الطب الشعبي في العديد من البلدان - كطارد للديدان أثناء الإصابة بالديدان المستديرة والديدان الشريطية. كما يتم استخدام تسريب الفواكه غير الناضجة لهذه الأغراض.

الجوز الناضج علاج فعال لنقص الفيتامينات خلال فترة الشفاء من مرض خطير وأثناء إرهاق الجسم والكساح عند الأطفال. هذا ليس مجرد فيتامين، ولكن أيضا منشط. بسبب المحتوى العالي من الألياف والزيوت في الفاكهة، يوصى بها كعلاج خفيف للإمساك (تناول 2-3 حبات من المكسرات مع ملعقة صغيرة من العسل على معدة فارغة). يتم استخدام منقوع ثمار الجوز لعلاج التهاب المعدة وتحسين عملية الهضم. ينصح الجوز الخام لمرض النقرس. لقد أكد العلماء الآن أن الجوز لا يزيد من دفاعات الجسم الشاب فحسب، بل يساهم أيضًا في التطور الطبيعي للأعضاء التناسلية الذكرية، كما يزيد أيضًا من إنتاج الحيوانات المنوية. الفواكه غير الناضجة مفيدة للرجال الذين ليسوا متأكدين من فعاليتها.

ضخ الكحول من أقسام ثمار o. يستخدم الجوز في علاج التهاب الغدة الدرقية والتسمم الدرقي، لاحتوائه على كمية كبيرة من اليود.

وصفات

مغلي الأوراق والقشرة: 5 ملاعق كبيرة. المواد الخام المجففة والمكسرة، صب 0.5 لتر من الماء المغلي، تغلي لمدة 15-20 دقيقة، سلالة.

منقوع الفاكهة: 4 ملاعق كبيرة. ل. المكسرات غير الناضجة المطحونة، صب كوبًا من الماء المغلي، أضف الملح، واتركه لمدة 30 دقيقة. اشرب طوال اليوم مع ملين.

تسريب الأقسام: صب أقسام 100 جرام من المكسرات مع 200 مل من 70٪ كحول، واتركها لمدة أسبوع. خذ 10 قطرات مخففة في 1 ملعقة كبيرة. ل. الماء، 3 مرات في اليوم.

مغلي الأقسام: صب 40 قسمًا من المكسرات مع 200 مل من الماء المغلي ، واحفظها في حمام مائي لمدة ساعة ، ثم صفيها. شرب 50 مل 3 مرات يوميا قبل وجبات الطعام.

ش س. هناك العديد من الأقارب الذين لديهم الجوز خصائص الشفاء. كثيرا ما تستخدم في الطب الشعبي الجوز منشوريا (جوجلانس ماندشوريكا). يتم استخدام مغلي أوراقها كمنقي للدم في علاج مرض الدم وأمراض الجلد الأخرى والنقرس وكعامل مرقئ. قبل القيام بعمل بدني شاق، افرك راحة يدك بأوراق جوز منشوريا الطازجة. يصبح الجلد داكنًا وخشنًا، ولكن لا يتشكل عليه النسيج.

وصف

الجوز الرمادي (Juglans cinerea) - في الظروف المواتية، يصل طولها إلى 30 مترًا ويصل قطر جذعها إلى متر واحد. ويكون تاج الأشجار المزروعة بحرية على نطاق واسع بيضاويًا وشريطيًا. لحاء الجذع رمادي اللون ومجعد بعمق. البراعم الصغيرة رمادية اللون، محتلمة، ولها غدد. يبلغ طول الأوراق 50-70 سم، غير متضمنة، 11-19 ورقة. تتفتح الأوراق في نهاية شهر مايو وتسقط في نهاية سبتمبر. في الصيف يكون لونها أخضر فاتح وفي الخريف بني مصفر. الزهور المذكرة في أقراط بطول 6-13 سم، والزهور المؤنثة في أجناس من 3، 6، 8.

الثمار مستطيلة بيضاوية الشكل، مدببة من الأعلى، طولها 6 سم وقطرها 3 سم، قشرة الثمرة رمادية اللون، كثيفة اللباد، غدية، لزجة. قشرة الجوز ذات لون أسود-بني، سميكة، مع نتوءات حادة متموجة بين 8 أضلاع طولية حادة. القشرة سميكة، النواة ليست كبيرة جدًا، ولكنها أكبر من تلك الموجودة في منشوريا، حلوة، زيتية (محتوى الدهون - 57-65٪). يبلغ متوسط ​​​​وزن الجوز 13.4 جرامًا والنواة 2.4 جرامًا وتستخدم الأخيرة مع حبات الجوز في صناعة الحلويات.

تزهر في وقت واحد مع ازدهار الأوراق. تنضج الثمار في نهاية سبتمبر. تدخل فترة الاثمار في عمر 6-10 سنوات وتؤتي ثمارها سنويًا.ينمو بسرعة، محب للضوء، ولكن في سن مبكرةيتحمل التظليل مقاوم للصقيع ويؤتي ثماره جيدًا في موسكو ولينينغراد. في يتحمل الصقيع حتى -35 درجة مئوية. في الشباب في المناطق الجنوبية يتضرر لاحقا صقيع الربيع، في الشرق (في أوفا) غالبًا ما تتضرر أوراق الشجر والبراعم الصغيرة بسبب الصقيع المبكر في الخريف.

إنه أقل تطلبًا على التربة من الجوز والجوز الأسود، وأقل محبة للرطوبة من الجوز المنشوري، ولكنه لا يزال ينمو بشكل أفضل في التربة الخصبة والطازجة إلى حد ما. التكاثر مثل المكسرات الأخرى. متين - يعيش حتى 200 عام.

الجوزمزخرف بأوراق الشجر الريشية الكبيرة والتاج المخرم. ويمكن استخدامه في الحدائق والمتنزهات لإنشاء أزقة شبه مظللة، وكذلك للزراعة بالديدان الشريطية وفي مجموعات صغيرة فضفاضة.

شكل الحياة:	شجرة متهاوية
تاج:	بيضاوية على نطاق واسع، منتشرة في بعض الأحيان، متفرقة.
معدل النمو:	سريع. يبلغ ارتفاع النمو السنوي 50 سم وعرضه 50 سم. ارتفاع التاج وقطره 20-30 م.
زهور:	مستديرة مسطحة، صفراء-خضراء، 0.5 سم.
متانة:	يصل عمره إلى 200 عام، ويعيش أحيانًا حتى 300 عام.
أوراق:	بيضاوي، رمادي-أخضر في الربيع والصيف، بني في الخريف، من 50 إلى 70 سم.
ضوء:	الشمس والظل الجزئي
التربة:	المتساهلة في التربة، يمكن أن تنمو أماكن رطبة، وعلى التربة الرملية أو الطميية. ينمو بشكل أفضل في التربة الخصبة.
الاستخدام:	الأزقة، المزروعات الفردية، المجموعات الزخرفية.

الميزات المفيدة:

* أثبتت الأبحاث التي أجريت على المكسرات آثارها المفيدة على العديد من الأعضاء. أولئك الذين يتناولون اللوز أو الجوز بانتظام، ينخفض ​​لديهم مستوى الكولسترول السيئ في الدم بشكل ملحوظ. ولذلك فإن هؤلاء الأشخاص أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. ويساهم في ذلك عنصر يسمى أوميغا 3، الموجود في المكسرات.

* تتأثر أيضاً مرونة الأوعية الدموية بمادة الأرجينين الموجودة في المكسرات أيضاً. في هذا الصدد، يتم تقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين لدى أولئك الذين يستخدمون المكسرات باستمرار في قائمتهم.

* ستساعد هذه الثمار أيضًا في التغلب على فقر الدم. ونقص الفيتامينات لا يهدد أولئك الذين يقدمون أطباقًا تحتوي على هدايا الطبيعة الفريدة هذه في نظامهم الغذائي. الجوز مفيد بشكل خاص في هذا الصدد.

*المكونات الموجودة في هذه الثمار قادرة على تنظيف الكلى والكبد والدم. تتمتع المكسرات أيضًا بموهبة نادرة تتمثل في استعادة الوظيفة الإنجابية. البعض منهم أيضا بمثابة مثير للشهوة الجنسية. جوز الهند فعال بشكل خاص في هذا الصدد. يُنسب إليه أيضًا القدرة على التأثير بشكل مفيد على الرؤية وزيادة الأداء. الحليب واللب لهما هذه الأفعال. يتم استخدام القشرة لصنع الكربون المنشط.

* تحتوي معظم المكسرات على خصائص مضادة للأكسدة تعمل على تحسين الأداء الجهاز المناعي. كما أنها تستخدم لعلاج الجهاز التنفسي.

* ينصح بإدراج بعض الأنواع في النظام الغذائي للمرضى السكرى. هذا، على سبيل المثال، الجوز البرازيلي. المكونات الموجودة فيه تنظم مستويات السكر وتزيد من تخثر الدم. الثمار مفيدة أيضًا للوقاية من السرطان.

* جميع أنواع المكسرات تقريبًا لها تأثير إيجابي على نشاط الدماغ وتطبيع عمل الجهاز العصبي.

الجوز الرمادي (lat. Juglans cinerea) هو أكثر أنواع النباتات مقاومة للصقيع في عائلة الجوز. وطنها هو أمريكا الشمالية. ظاهريًا، يشبه إلى حد كبير الجوز المنشوري؛ فهو يختلف فقط في لون الفروع، ومنه يأتي اسم الجوز - الرمادي.

ملامح النمو

هذا نوع سريع النمو إلى حد ما. على مدار عام، ينمو عرضًا وارتفاعًا بحوالي 50 سم شجرة ناضجةيمكن أن يصل إلى ثلاثين مترًا ، وقد تبين أنه قوي جدًا ومنتشر في المظهر.

• عمرها الافتراضي حوالي 300 سنة. هذا نبات طويل العمر.
• تحتوي أوراق الشجر على مبيدات أعشاب يمكن أن تمنع نمو النباتات المجاورة.
• الجوز يحب التربة الرطبة والشمس. لا يتحمل المناخات الجافة جيدًا.
• هذا النوع يمكن أن يخدم شجرة زخرفية، لأنه يحتوي على تاج مخرم وكبير مع أوراق الشجر الريشية المزخرفة. تبدو قطط الجوز الطويلة جميلة بشكل خاص - إنها نورات ذكورية.

تزرع بذور الجوز الرمادي في الربيع أو الخريف. يجب مراقبتها بعناية حتى لا تجف التربة. لأغراض الديكور، من الأفضل شراء شتلات الحاويات الجاهزة، والتي يتم زرعها على مسافة كبيرة من بعضها البعض.

فاكهة الجوز الرمادي

يحمل الجوز ثماره الأولى بعد 10 سنوات من الحياة. الحبوب زيتية ولذيذة جدًا ولها رائحة طيبة. غالبا ما تستخدم في حلويات. ما هو صعب حقا هو الوصول إلى جوهر الأمر. إنه محمي بقشرة شائكة ومضلعة، والتي بدورها تحمل بقوة الجلد الأخضر العلوي للجوز.

السناجب من عشاق الجوز، لكن كل هذه الحماية تمنعهم من أكل حبات الجوز الرمادية. لكن السناجب لا تزال تحتفظ بالجوز لفصل الشتاء، وأحيانا تأخذها بعيدا مسافات طويلةالفواكه التي تساهم في التكاثر الطبيعي للجوز.

تحتوي القشرة على هيكل مقطعي غير عادي بحيث يتم استخدامه في كثير من الأحيان لصنع العديد من الحرف اليدوية من قبل الحرفيين الشعبيين.

تبدأ الشجرة في الازهار في نهاية شهر مايو. تنمو الثمار في مجموعات من 3-5 قطع وتنضج بحلول نهاية سبتمبر. على عكس الجوز الرمادي، الذي يتم تلقيحه بنفس الطريقة مثل أقاربه الآخرين، لا يستطيع الجوز البرازيلي الاستغناء عن التلقيح بواسطة النحل.

يبدو الجوز الرمادي جميلًا ومثيرًا للاهتمام في الصورة وفي الحياة الواقعية. أنها ذات قيمة عالية في إنتاج الأثاث. من الجوز الرمادي يمكنك استخراج عصارة تشبه إلى حد كبير عصارة البتولا. يستخدم العصير لاحقًا لتحضير الشراب الحلو.

كيف تنمو بشكل صحيح

الجوز الرمادي، الذي يصعب زراعته، صعب الإرضاء للغاية بشأن التربة التي ينمو فيها ومحتواها من الرطوبة، ويحب التربة الخصبة والرطبة. من الصعب جدًا تحمل عمليات الزرع والهواء الجاف.

عند اختيار موقع للزراعة، ضع في اعتبارك الحجم المحتمل للشجرة. يجب أن يُمنح مساحة حرة حتى يتمكن الجوز من النمو بشكل نشط ويؤتي ثماره. من الناحية المثالية، سيكون هذا المكان قريبا من الخزان، مما سيضمن رطوبة التربة المستمرة. هذا النوعيتطلب الجوز سقيًا يوميًا مستمرًا - حوالي 20 لترًا يوميًا لكل شجرة. وفي موسم الجفاف، من الضروري الماء في كثير من الأحيان وأكثر.

الجوز(Juglans cinerea L.) يتم توزيعه بشكل طبيعي في شرق الولايات المتحدة ويمتد إلى كندا.

يتزامن موطنها إلى حد كبير مع موطن الجوز الأسود. يغيب الجوز الرمادي عن العديد من الولايات الجنوبية والغربية ذات المناخ الجاف والحار، حيث ينتشر الجوز الأسود، وقد انتقل شمالًا. يشير هذا إلى أن الجوز الرمادي أقل مقاومة للجفاف وأكثر مقاومة للصقيع من الجوز الأسود.

تنمو في موطنها كشجرة يصل ارتفاعها إلى 20 مترًا وقطرها 50-60 سم، ونادرا ما يصل ارتفاعها في أفضل ظروف التربة إلى 30 مترًا وقطرها 1 متر، وأقصى عمر لها هو 150 عامًا، وعادةً 75. إلى التربة الرخوة الخصبة على طول ضفاف الأنهار، في الوديان، حيث تنمو في الغابات المتساقطة، إلى جانب البلوط والزيزفون والزان والكستناء والكرز المتأخر، وشجرة الزنبق، والنيسا، وما إلى ذلك. وفي الشمال تجاور قيقب السكر والبتولا الأصفر. محبة للضوء تمامًا ومقاومة للصقيع وشديدة التحمل في الشتاء في العديد من الأماكن في كندا.

لحاء الجذع رمادي فاتح، متشقق، البراعم ذات لون رمادي مخضر إلى بني محمر، غدية محتلم، لزجة عند ظهورها. البراعم رمادية محتلة، طول البراعم الطرفية 12-18 ملم، البراعم الجانبية واحدة فوق الأخرى، يصل طولها إلى 3 ملم.

الأوراق متبادلة، بطول 40-75 سم ولها 11-17، ونادرا 19 ورقة. الأوراق يتراوح طولها من 6 إلى 10-12 سم وعرضها 3-5 سم، شبه لاطئة، متناظرة بقاعدة مستديرة وقمة طويلة مدببة، محتلمة بدقة، شبه عارية، خضراء على الجانب العلوي، غدية نجمية محتلة على الجانب السفلي وأخف عند الحواف وهو مسنن بدقة.

تزدهر في النصف الأول من شهر مايو في جمهورية أوكرانيا الاشتراكية السوفياتية وفي النصف الثاني في جمهورية روسيا الاتحادية الاشتراكية السوفياتية وإلى الشمال (في نفس وقت جوز منشوريا). أقراط ذكرية بأزهار سديدة يصل طولها إلى 12-14 سم وسمكها 1 سم. زهور مدقة 3-5 (8) على ساق واحدة. المدقة غدية كثيفة ومحتلمة، في الجزء العلوي مع سماكة مميزة على شكل حلقة، الوصمات ضيقة، حمراء داكنة اللون.

تبدأ تؤتي ثمارها من عمر 6-12 سنة وتؤتي ثمارها سنويًا. الثمار 2-5 في شكل عرقي، مستطيلة بيضاوية، مدببة، طولها 6-10 سم، عرضها 3 سم، كثيفة غدية محتلم. الجوز (endocarp) مستطيل، ذو قمة وقاعدة حادة على شكل إسفين، بني غامق، متجعد بشكل حاد، يصل طوله إلى 5 سم، وسمكه 2.5 سم مع 8 أضلاع، 4 منها بارزة، والقشرة سميكة، والنواة صغيرة. ، ولكنها حلوة وزيتية، ومحتوى الدهون 57 -62٪، في الولايات المتحدة الأمريكية يتم استخدامه في صناعة الحلويات. وزن الإندوكارب 13.4 جرام، إنتاجية النواة 17.8%.

لا يتشقق الغلاف الخارجي للثمرة (القشرة) عندما تنضج بعد تنظيف الثمرة، ويستخدم لصبغ أقمشة الصوف والقماش باللون الأصفر؛ عن طريق النقر، يتم استخراج العصير الحلو من الجذع، والذي يتم تحضير الشراب منه.

الخشب ذو لون بني رمادي، بكثافة تتراوح بين 0.38-0.49 جم/سم3، وهو أقل قيمة من الجوز الأسود، ولكنه يستخدم في العديد من المنتجات، مثل صناعة الخشب الرقائقي ويستخدم في تشطيب ألواح الجدران والعربات وما إلى ذلك.

تمت دراسة خشب الجوز الرمادي المزروع في منطقة فينيتسا بواسطة V. I. Dobrovolsky. تبلغ كثافته في حالة الجفاف المطلق 0.34 جم/سم 3، ومعامل القوة للضغط على طول الألياف 342 كجم ثقل/سم 2، وللانحناء الإحصائي في الاتجاه العرضي 437 كجم ثقل/سم 2، وللصلابة 234 كجم ثقل/سم 2. وفقا لهذه المؤشرات، فإن خشب الجوز الرمادي أدنى بكثير من خشب الجوز الأسود وهو قريب من خشب الحور وحتى خشب الزيزفون. ومع ذلك، فإن خشب الجوز الرمادي الملون يتم صقله وصقله جيدًا، وله ملمس مثير للاهتمام، وبالتالي يستخدم على نطاق واسع في إنتاج الأثاث والنجارة.

يتم خلط نظام الجذر مع جذر صنبوري ضحل والعديد من الجذور الجانبية الممتدة منه. الجوز الأسود يتحمل الظل تمامًا، وهو متفوق في هذا الصدد على الجوز وأدنى إلى حد ما من الجوز الأسود. الأمر نفسه ينطبق على سرعة النمو. إلى حد ما، ينمو بشكل أسرع إلى حد ما من الجوز، ولكنه أدنى بكثير من الجوز الأسود. ل النمو الناجحيتطلب تربة خصبة طازجة وحتى رطبة، سواء الطميية أو الرملية.

الجوز الرمادي هو الأكثر مقاومة للصقيع مقارنة بأنواع المكسرات الأخرى في أمريكا الشمالية وفي بلادنا على الأراضي الأوروبية. في هذا الصدد، يمكن مقارنة الجوز المنشوري فقط به. في بلدنا، بدأت زراعة الجوز الرمادي، وفقًا لـ A. L. Lypa، لأول مرة في عام 1816 في كريمينيتس، وهو منتشر حاليًا على نطاق واسع في الجزء الأوروبي من اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية في المشاتل والمتنزهات والحدائق ومزارع الغابات.

في مشتل تروستيانيتس بمنطقة تشرنيغوف. ويوجد بها 540 شجرة جوز رمادية مثمرة من مختلف الأعمارويبلغ أقصى ارتفاع لها 22 مترًا وقطرها 92 سم؛ عمر الأشجار الكبيرة هو PO سنوات. متوسط ​​تاريخ الإزهار هو 16 مايو. إنها تؤتي ثمارها سنويًا، ويتم جمع المكسرات في النصف الثاني من شهر سبتمبر - النصف الأول من شهر أكتوبر، ويتم تنظيفها من القشرة على أسطوانة خاصة. العائد من endocarps النقي 30-37٪، الوزن ألف قطعة. 11.2 كجم (ميسنيك، 1976).

في ترانسكارباثيا، يمكن أن تنمو في التربة البودزولية، وهي شديدة التحمل في الشتاء، ولكنها تتضرر بسبب الصقيع الربيعي. ينمو بشكل جيد في المناطق التي يصل ارتفاعها إلى 300 متر فوق مستوى سطح البحر. م، ولكن على ارتفاع 600 م يعاني من الصقيع والرياح. في سن الثلاثين يصل ارتفاعه إلى 17 مترًا وقطره 25 سم. قاعدة البذور في القرية. بوشتينو من 3 إلى 9 ج (بحسب P. S. Kaplunovsky).

في الجزء السهوب من أوكرانيا (في منطقة كيروفوغراد) في المنخفضات تعاني بشدة من الصقيع في أواخر الربيع وأوائل الخريف، وهي مقاومة قليلاً للجفاف، وتؤتي ثمارها، وفي سن 38 يصل ارتفاعها إلى 12.3 و24.5 سم. .

في ظروف لينينغراد (LTA Park) يكون الجو شديد التحمل في فصل الشتاء فقط في فصول الشتاء القاسية جدًا تتجمد البراعم قليلاً. في سن 70 يبلغ ارتفاع الأشجار 20 م قطرها 35 سم في سن 38 يصل ارتفاعها إلى 13 م قطرها 22 سم قطر التاج 7 م تثمر (بحسب P. A. Akimov، N. E. Bulygin) .

تم إدخال الجوز الرمادي إلى لاتفيا في القرن العشرين. يصل ارتفاع الأشجار الفردية التي يتراوح عمرها بين 50-60 عامًا إلى 25-30 مترًا وتنمو في الحدائق والأزقة على التربة الطميية العميقة والغنية. لقد تأقلم هذا النوع مع لاتفيا نتيجة لزراعة النباتات من البذور المحلية. باعتبارها سلالة تتحمل الشتاء، فهي ذات أهمية للتكاثر على نطاق واسع في الجمهورية في البناء الأخضر، وفي زراعة مصدات الرياح، وفي تنسيق الطرق.

في جمهورية ليتوانيا الاشتراكية السوفياتية، ينتشر الجوز الرمادي على نطاق واسع في الحدائق والمتنزهات ومزارع الغابات. في مجموعات تنمو كشجرة مستقيمة الجذع، يصل ارتفاعها إلى 18 م و45 سم وقطرها في عمر 60 عامًا، وقطرها 25 م و100-145 سم في عمر 120 عامًا، على التوالي. 3 سنوات (بحسب في. آي. رامانوسكاس).

في بيلاروسيا، ينمو جيدًا، ويتجمد قليلاً في فصول الشتاء القاسية، ويؤتي ثماره من 8 إلى 10 سنوات، وموسم النمو هو 139-168 يومًا. عند 180 عامًا، يصل ارتفاعه إلى 20 مترًا، وقطره 62 سم، وقطر التاج 18 مترًا.

في الحديقة النباتية المركزية لأكاديمية العلوم في BSSR، يبدأ ازدهار الجوز الرمادي في 25 مايو، وتنضج الثمار في نهاية أغسطس، ويبدأ اصفرار الأوراق في الخريف في الأيام العشرة الأولى من أغسطس. هناك 52 شجرة في الحديقة، مزروعة من بذور تم جمعها في منطقة غوميل. في سن 37 عامًا يبلغ ارتفاعهم 9 أمتار وقطرهم 20 سم (حسب إن في سمولسكي).

وفي بقية الجزء الأوروبي من اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية، يوجد الجوز الرمادي منفردا وفي مجموعات في الحدائق والمشاتل، الحدائق النباتيةوفي مناطق الغابات. ينمو جيدًا في مناطق الأرض السوداء المركزية: فورونيج وأوريول وليبيتسك وتامبوف وبيلغورود وكورسك. في مشتل LOS (منطقة ليبيتسك) تنمو أكثر من 100 شجرة، يصل ارتفاعها إلى 6 أمتار وقطرها 10 سم في سن 26 عامًا؛ يبلغ ارتفاع الجوز الرمادي 60 عامًا، ويبلغ قطره 50 سم، والأشجار ذات النمو الجيد معروفة في عدد من الحدائق في منطقة موسكو - فوسكريسينسكي، ونوجينسكي، وبوريتشسكي، وما إلى ذلك في منطقة بريانسك. تم التعرف على الشكل ذو الثمار الكبيرة للجوز الرمادي. الوزن 1000 قطعة. يبلغ وزن endocarps 15 كجم ، وإنتاجية النواة 19٪ ، ومحتوى الدهون 57٪ ، وكان العائد عند عمر 15 عامًا 3 كجم.

تنمو في حديقة بينزا النباتية ثلاث أشجار معمرة يصل ارتفاعها إلى 30 مترًا وقطرها 72 سم، ولا تثمر سوى القليل. تنمو ثماني أشجار جوز رمادية في غرسة خطية على أراضي كلية بينزا الزراعية. يصل ارتفاع الأشجار إلى 30 مترًا، ويصل قطرها إلى 90 سم، مع قمم جافة. ومن المثير للاهتمام أن نسل بذور هذه الأشجار قد نما في الحديقة النباتية الجمهورية المركزية في كييف. يصل ارتفاع الأشجار في عمر 18 عامًا إلى 7 أمتار وقطرها 7 سم وتؤتي ثمارها (وفقًا لـ B.K. Grishko-Bogmenko).

في أوليانوفسك، يبلغ ارتفاع الجوز الرمادي في سن 70 عاما ويبلغ قطره 21 سم. قام S. Ya Sokolov بتسمية أماكن النمو الناجح للجوز الرمادي في مدينة سفيردلوفسك في محطة الأورال التجريبية للبناء الأخضر. AKH، في ألتاي (محطة جورنو ألتاي التجريبية) وفي أماكن أخرى.

في آسيا الوسطى، نادرًا ما يتم العثور على الجوز الرمادي وفقط في الحدائق النباتية. انه مظلوم درجة حرارة عاليةوحتى مع الري المنتظم فإنه ينمو ببطء شديد.

التكاثر

الجوز الرمادي، مثل الأنواع الأخرى من جنس Juglans، يتكاثر بشكل نباتي سيئ للغاية (عن طريق قصاصات البراعم)، ولكن يتم تجديده جيدًا بواسطة براعم من الجذع، والتي يمكن نشرها عن طريق الطبقات. يمكن نشر أفضل أشكال الجوز الرمادي عن طريق التطعيم. ينتشر انتشار البذور فقط. بعد النضج، يتم تنظيف ثمارها من الكارب الخارجي (البريكارب)، وتوضع بذور الإندوكارب (الجوز) على الفور للتخزين طويل الأمد في الرمال في الطابق السفلي، ويتم أيضًا تقسيمها إلى طبقات بذر الربيعأو زرعت في الخريف يوصي V. I. Dobrovolsky بالزراعة في أوائل الخريف، مما يعطي أفضل النتائجمن خلال عدد الشتلات وتطوير الشتلات. كما تظهر الملاحظات، لا داعي للقلق بشأن تجمد البذور في الشتاء عند البذر في الخريف، لأن البذور مقاومة للصقيع الشتوي حتى على سطح التربة.

يتم إجراء البذر الربيعي بالبذور الطبقية، ويجب تجنب تجفيفها قبل البذر. يجب أن تزرع في أقرب وقت ممكن في الربيع، فهذا سيضمن إنباتًا عاليًا وموحدًا ونموًا سريعًا للشتلات. عمق البذر في المشاتل هو 7-8 سم، في مكان دائم 9-10 سم أظهرت دراسات مدتها أربع سنوات لتأثير موضع ثمرة الجوز الرمادي أثناء البذر أن الاتجاه مع الجزء القمي (العلوي) للأعلى يزيد من معدل النمو. طاقة إنبات البذور وله تأثير إيجابي على نمو البادرات والشتلات حتى عمر أربع سنوات.

إذا كانت البذور ذات جودة عالية، يمكن أن يكون عددها أثناء البذر 12-15 قطعة. لكل 1 م 1 كجم يحتوي على 80 بذرة في المتوسط. لا تتطلب زراعة البذور سقاية أو تغطية، لكن العناية بإزالة الأعشاب الضارة وتخفيف التربة مطلوبة. في المساحات البينية، يجب إجراء رعاية التربة بعد وقت قصير من زرع البذور، وفي الصفوف - بعد ظهور الشتلات. يصل متوسط ​​ارتفاع شتلات الجوز الرمادي في السنة الأولى من العمر إلى 15-20 سم وقطرها 0.5 سم.

تربية في الغابات

في الغابات، تعد محاصيل الجوز الرمادي نادرة جدًا وتوجد في أوكرانيا، خاصة في المناطق الشمالية - تشرنيغوف (غابات إيفانيتسكوي ونوفوسيليتسكوي)، وسومسكايا (نيسكوتشانسكوي) وفينيتسا (غنيفانسكوي). في سن 75 عامًا، يصل ارتفاع الجوز إلى 20 مترًا وقطره 44 سم، وفي 30 عامًا - 7 م و17 سم، وفي 15 عامًا - 7.8 م و6.4 سم (وفقًا لـ V. N. Vinogradov وآخرون). ومع ذلك، في ظروف محاصيل الغابات، كقاعدة عامة، تعاني من الصقيع في أواخر الربيع، ونتيجة لذلك يموت البراعم القمي، وفروع الأشجار، والشجيرات، وتشكيل عينات متعددة السيقان. وفي هذا الصدد، ينبغي زراعة الجوز الرمادي في محاصيل الغابات في مناطق مرتفعة ذات تربة خصبة، وتجنب الأراضي المنخفضة، والمساحات المغطاة بالغابات، ومناطق القطع المغلقة.

لا يمكن السماح بخلط الجوز الرمادي، وكذلك أنواع الجوز الأخرى، إلا مع الشجيرات والأشجار التي تتحمل الظل من المستويين الثاني والثالث، والتي تشمل: القيقب (هولي، الحقل، الجميز والشرق الأقصى)، الزيزفون، شعاع البوق، الكمثرى ، شجرة تفاح الغابة، بريكا؛ من الشجيرات - قرانيا، كوتونستر، سفيدينا، بلسانهم، زهر العسل، الويبرنوم، البندق، القيقب التاتاري. يجب ألا تتجاوز جميع الأنواع المصاحبة للجوز ارتفاعها. عند ظهور العلامات الأولى لقمع الجوز، من الضروري قطع الأشجار وزراعة الشجيرات على جذوعها. يجب أن تكون المسافات بين الأشجار في الصفوف وبين الصفوف 10 أمتار على الأقل. في السنوات الأولى بعد زراعة محاصيل الجوز، من الضروري العناية الدقيقة بالتربة - إزالة الأعشاب الضارة، والتخفيف. من الأكثر عقلانية استخدام تباعد الصفوف لمحاصيل الصفوف أو حدائق التوت.

تم التوصل إلى الاستنتاجات الصحيحة حول احتمالات زراعة الجوز الرمادي في الغابات على الأراضي الأوروبية بواسطة V. I. Dobrovolsky. باختصار يتلخصون في ما يلي:

1. ليس من المنطقي الانخراط في تشجير الجوز الرمادي في تلك المناطق التي تنمو فيها أنواع المكسرات الأكثر قيمة - الجوز والأسود - بنجاح.

2. يجب أن يمر الخط الشمالي لتشجير الجوز الرمادي عبر لينينغراد - فلاديمير - بينزا - ساراتوف، والخط الجنوبي عبر لوتسك - كييف - سومي - فورونيج - ساراتوف.

3. يجب زراعة الجوز الرمادي في تربة طينية غابات رمادية أو تربة طينية رملية غنية بالرطوبة الكافية.

بالنسبة لزراعة الجوز الرمادي في البناء الأخضر للمناطق المأهولة بالسكان، لا توجد قيود على ذلك؛ يمكن زراعته في الأراضي الأوروبية لاتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية في كل مكان في المتنزهات والحدائق والأزقة والديدان الشريطية ومزارع الطرق وما إلى ذلك، باستثناء مناطق أقصى الشمال، حيث سيعاني من المنخفض درجات حرارة الشتاءوكذلك المناطق القاحلة في السهوب الجنوبية.

إذا وجدت خطأ، يرجى تحديد جزء من النص والنقر عليه السيطرة + أدخل.