Рецепти за сладко от сънбери. Конфитюри и консерви от самри: рецепта за подобряване на зрението. Сънбери рецепти
Sunny berry - така се превежда sunberry на руски - няма много приятен вкус, но има лечебни качества, които успешно се използват както за профилактика, така и за избавяне от много заболявания. Не се консумира сурово, но простите рецепти за сладко и консерви ви позволяват да приготвяте вкусни и здравословни ястия. Този екзотичен представител на флората принадлежи към семейство Solanaceae, отгледан чрез селективно развъждане и се нарича „слънчево зърно“ или „градинска нощенка“.
Лечебни свойства на Sunberry
Популярността на sunberry сред летните жители нараства всяка година. Това се улеснява от:
- висока производителност;
- непретенциозност към условията на отглеждане;
- ясно изразени профилактични и лечебни качества.
Сънбери или градинска нощенка съдържа големи количества биологично активни вещества и жизненоважни за човешкото здраве витамини и минерали. Съдържа: хлорофил, комплекс от биофлавоноиди, антоцианини, пектин, витамини С и А, калций, желязо, селен, калий, натрий, сребро, манган, цинк, мед, никел, хром.
Благодарение на състава си плодовете на сънбери тонизират, прочистват и подмладяват човешкия организъм, укрепват имунната система и регулират метаболитните процеси. Те се използват ефективно за лечение на:
- заболявания на храносмилателната система;
- ревматизъм и възстановяване на опорно-двигателния апарат;
- на сърдечно-съдовата система;
- проблеми с отслабване на очните мускули и облекчаване на синдрома на умора;
- запек и хемороиди.
Дългосрочните наблюдения на специалистите потвърждават високата ефективност на употребата на слънчеви плодове при проявата на симптоми на стареене, а именно:
- загуба на паметта;
- намалена мускулна сила;
- замъглено зрение;
- нарушение на координацията на движението.
Редовното включване на градинска нощенка в ежедневната диета запълва нуждата на организма от минерали, което значително влияе върху удължаването на активния начин на живот, забавя стареенето и предпазва от вирусни инфекции.
Рецепти за слънчеви горски плодове
Кисело-безвкусният вкус на плодовете на сънбери с мирис на прясно окосена трева не предизвиква възхищение. В сурово състояние те се използват изключително за борба с болести.
За да премахнете специфичния вкус на нощниците, изсипете вряща вода върху зрели плодове за една минута.
В кулинарията плодовете на градинската нощенка се използват в комбинация с други плодове за прекрасни деликатеси - вкусни и полезни, както и за сокове, вино и ликьор.
Сок от градинска нощенка
Сокът от Sunberry има мощно антисептично действие и ефективно лекува рани и се бори с възпалителните процеси в гърлото и устната кухина.
Преди пресоване плодовете се обработват предварително. Слагат се в тенджера, налива се малко вода и при леко разбъркване се загряват на тих огън. Можете да използвате и микровълнова фурна.
Топлите плодове се прекарват през сокоизтисквачка. Към получения сок се добавя мед в размер на 200 грама на 1 литър, изсипва се в стъклени съдове и се съхранява на тъмно и хладно място.
Вино и ликьор Sunberry
У дома е лесно да направите вино или ликьор от плодове на градинска нощенка. Напитките са с приятен вкус и лечебни свойства.
За приготвянето на първия от тях се използват презрели плодове от сънбери, които се смилат с преса до еднородна маса, покриват се с гранулирана захар, всичко се смесва добре и се изсипва в десетлитрова стъклена бутилка.
Останалият обем на контейнера до раменете се напълва със студена преварена вода, а на шията се поставя детска надуваема топка или гумена ръкавица. Заготовката се изпраща на тъмно и хладно място за 30 дни. Готовото вино се филтрира и бутилира.
Състав: Sunberry - 3,5 кг, захар - 3 кг.
Рецептата за ликьор Sunberry включва:
- плодове от градинска нощенка - 1 кг;
- гранулирана захар - 1,2 кг;
- водка в съотношение със сироп от горски плодове 1:1.
Трябва да сварите гъст сироп от плодове и захар, да го охладите, да го прецедите и да го смесите с водка. Разпределете готовия ликьор в стъклени бутилки и приберете в килера.
Студено сладко
Студеното сладко се приготвя от сънбери и кисело-сладки ябълки. С помощта на блендер или месомелачка двата компонента се преработват в пюре, засипват се със захар и се оставят да се запари за една нощ.
съставки:
- пюре от градински нощен – 1 кг;
- ябълково пюре - 1 кг;
- гранулирана захар - 2 кг.
На сутринта наредете сладкото в чисти и сухи буркани и затворете плътно. Съхранявайте детайла в хладилника или мазето. Любителите на ярките вкусове могат да заменят ябълките с цитрусови плодове в тази рецепта.
Конфитюри и конфитюри Sunberry
Днес няма да изненадате никого с препарати от малини или ягоди, така че много домакини, които искат да разнообразят семейното меню, все повече предлагат различни десерти, направени от слънчеви плодове. Най-популярните ястия са сладкото и консервите. Този вкусен деликатес, който има изискан деликатен вкус, ще бъде оценен от тези, които не обичат прекомерната сладост, но се наслаждават на изискан послевкус.
Има много оригинални рецепти за зимни заготовки от плодовете на градинската нощенка. Всички те включват добавяне на плодове и подправки към ястието, което му придава необичаен вкус и ярък аромат.
За приготвянето на сладко от слънчеви плодове се използват само добре узрели плодове, което значително намалява нуждата от захар и прави ястието по-диетично.
Градинска нощенка с лимон
Най-простата рецепта за приготвяне на слънчеви плодове за зимата е сладко с добавка на лимон, което ще подобри вкуса и яркостта на цвета.
съставки:
- плодове sunberry - 2 кг;
- гранулирана захар - 2 кг;
- лимон – 1 бр.;
- листа от мента - 10 бр.
Плодовете на градинската нощница се сортират, измиват и попарват с вряща вода. Листата лимон и прясна мента се измиват старателно.
Всички компоненти се натрошават, преминават през месомелачка или блендер и се засипват със захар. Всичко се смесва и първо се кипва, а след това се вари на слаб огън около 20 минути при непрекъснато бъркане.
Горещото сладко се насипва в сухи топли буркани и се затваря херметически. Да се съхранява на стайна температура, защитено от светлина.
Сладко от цели плодове
За любителите на сладко с цели плодове има още една рецепта. Подготовката ще отнеме значително повече време, но резултатът си заслужава.
Плодовете на градинската нощенка са доста твърди и имат дебела кожа. Тези структурни характеристики предотвратяват отделянето на сок дори под въздействието на захар. За да премахнете този проблем, преди готвене се препоръчва да убодете всяко зрънце с остър предмет: игла, карфица или клечка за зъби.
Първо трябва да сварите сироп от 1 кг захар и 1 с.л. вода. В него се поставя необеления лимон, нарязан на парчета, с листа от мента и се вари 10 минути на слаб огън. Полученият разтвор се филтрира през тензух или сито, довежда се до кипене, в него се изсипват плодовете на Sunberry, варят се 5 минути и се оставят да изстинат четири часа.
Процесът на кипене и пълно охлаждане се повтаря два пъти. По време на последното готвене добавете 1 кг захар към масата и гответе около 10 минути.
Горещото сладко се пакетира в контейнери, херметически затваря и съхранява в килера.
Съставките в рецептата са същите като за приготвяне на сладко, само трябва да добавите една чаша вода за сиропа.
Сънбери с портокал и дюля
Конфитюрът от слънчеви горски плодове с добавка на парчета портокал и дюля има необичаен вкус, а подправките, включени в рецептата, му придават подчертан аромат.
съставки:
- Сънбери плодове - 1000 грама;
- портокал - 1 бр.:
- дюля – 6 плода;
- берберис - 150 грама;
- захар - 1500 грама;
- вода - 300 грама;
- джинджифил, маточина, мента - за подсилване на аромата по желание.
Плодовете и плодовете се сортират и измиват под течаща вода. Дюлята се обелва и се смила на едро ренде или се прекарва през месомелачка. Портокалът с кората се нарязва на тънки резени.
Всички плодови и ягодоплодни компоненти се поставят в голям съд и се оставят да се влеят за една нощ.
Сутринта изсипете вода в получената маса, добавете захар (количеството може да се намали, ако желаете), разбъркайте, поставете на огън, оставете да заври и продължете да готвите половин час, като разбърквате от време на време, като избягвате изгарянето.
Изключете котлона и оставете сладкото да изстине напълно. След дванадесет часа добавете билки по желание и настърган джинджифил и повторете процеса на готвене, докато се свари.
Горещото сладко се поставя в стъклен съд и се затваря херметически. Съхранявайте в килер или друго място без достъп на дневна светлина.
Градинска нощенка с ябълки
Плодовете Sunberry се съчетават добре с кисели ябълки, особено вкусно и ароматно сладко се получава с Antonovka. Има деликатен вкус и деликатен аромат, сервира се с палачинки, препечен хляб, а също и за пълнеж на пайове.
съставки:
- плодове от градинска нощенка - 1 кг;
- ябълки - 6 броя;
- захар - 1,5 кг;
- преварена вода - 300 мл.
Зрелите плодове Sunberry се сортират и измиват старателно. Ябълките се обелват и почистват от сърцевината, нарязват се на парчета. И двата компонента се смилат с помощта на месомелачка или кухненски робот.
Захарта се изсипва в получената маса от плодове и ягодоплодни, разбърква се и се оставя да вари около шест часа. След това добавете вода и гответе на слаб огън за половин час, като разбърквате непрекъснато, за да не загори.
След първото готвене конфитюрът се оставя да изстине напълно и продължава да кисне поне половин ден. След като изтече времето, гответе до пълна готовност. Горещата заготовка се изсипва в стъклени съдове и се затваря херметически.
По желание към тази рецепта можете да добавите нарязан джинджифил, канела, ванилия, черешови листа, маточина или мента. Подправките ще придадат пикантност на вкуса и ще подобрят аромата на сладкото. За един килограм плодове използвайте една чаена лъжичка подправки.
Когато използвате листа от ароматни растения, трябва да запомните, че те трябва да бъдат отстранени от готовото сладко.
Приготвяне на сладко чрез пастьоризация
Когато приготвят слънчеви плодове с ябълки, много домакини използват метода на пастьоризация, който запазва максимално всички полезни свойства на плодовете. За да направите това, първоначално пригответе сироп от 1,7 кг захар и 300 мл вода за всеки килограм плодове и изсипете масата от плодове и плодове, докато е гореща. Сместа се загрява до 60 градуса и се поставя в стерилизирани буркани. За съхранение е подходящ хладилник или мазе.
Сладкото Sunberry е чудесно допълнение към вашата зимна диета. Може да бъде вкусен самостоятелен десерт, а също така хармонично върви с всякакви печива.
Благодарение на лечебните свойства на слънчевите плодове, този препарат ще помогне да се отървете от много заболявания, да забавите процеса на стареене, да укрепите имунната система и да предпазите от вирусни инфекции.
По някаква причина грешното име за това зрънце се е вкоренило в Русия. Този плод на селекция е роден не толкова отдавна в Канада. Американският учен Лутър Бърбанк комбинира два вида нощница: африканска и европейска пълзяща. Жителят на Мичурин нарече своето въображение „sunberry” - „слънчево зрънце”. В Европа често я наричат канадска боровинка или къпина форте - по името на произведеното от нея лекарство, което подобрява зрението. Високи, до един и половина метра, храстите са непретенциозни и дават изобилна реколта. Всяка боровинка е с размер на череша. И можете да наберете кофа с плодове от храст. Следователно слънчевите плодове започнаха активно да се засаждат от градинари по целия свят. Вкусът на нощница все още се забелязва в пресните плодове. Затова често се приготвят чайове, тинктури, вино, конфитюри и консерви от самбери.Нека поговорим за последния вид домашна подготовка за зимата. По-долу ще прочетете някои полезни съвети, които ще ви помогнат да приготвите вкусно лакомство.
Сладко от самски - соло рецепта
За разлика от обикновената нощница, нейният пряк потомък не е отровен. Но все пак не всеки харесва вкуса на пресни плодове. Сушенето спомага за подобряване на гастрономическите качества. Прибраната реколта се разстила на равномерен слой и се оставя да „достигне“. Сушеното сладко също е вкусно.Рецептите за сладко са многобройни. Но няма да е възможно да го направите строго „соло“ (sunberry + захар). За да добавите мирис и вкус, трябва да добавите поне канела.Плодовете първо се попарват с вряща вода и се оставят да престоят няколко минути. През това време неприятният нощен вкус трябва да премине във водата, която източваме, като хвърляме зърната в гевгир. След това се поръсва със захар (на килограм плодове - 300 г сладък пясък) и се държи на огъня, докато се сгъсти.
Сладко от чесън - рецепта с лимон
Направете сироп от килограм захар и чаша вода. Когато заври, сложете в тенджера 1 кг готови (предварително попарени) плодове. Гответе пет минути и оставете настрана за 4-5 часа. Повтаряме тази процедура три пъти. Накрая добавете настърганата кора и сока на един голям лимон или два лайма и няколко листа мента. Сварете отново и наредете в буркани.
Сладко от самбери - витаминозна рецепта
Повечето от ценните лечебни свойства се запазват при следния метод на обработка. Изсипете вряща вода върху килограм плодове и прекарайте през месомелачка. По подобен начин смилайте същото количество ранетки или лимон, както и клонче мента. Измерваме захарта в съотношение 1: 1 към получената маса. Изсипете получената каша в нея и оставете сока да къкри 5-6 часа. Поставяме в буркани, които съхраняваме в хладилника.
Сладко от чесън - рецепта с дюля
Тук ще подобрим вкуса благодарение на ароматната южна „ябълка“ и шепа берберис. По желание към сладкото можете да добавите ванилия, канела и джинджифил. Първо обелете люспите на 6 парчета дюли и ги настържете. Нарязваме и лимона. Добавете готови плодове - килограм - и берберис. Оставете за 6 часа. След това добавете един и половина килограма гранулирана захар и чаша или малко повече вода. Разбъркайте добре и поставете на огън. Гответе на умерен огън около половин час. Оставете настрана за 12 часа. Към студената смес добавете подправки и билки (по желание). Вари се до готовност, която се определя от постоянен спад. Поставете горещо сладко в буркани и затворете.
Sunberry е много популярна култура сред някои летни жители. Отглежда се главно заради полезните си качества, тъй като вкусът на това зрънце е, меко казано, толкова много. Разбира се, полезността му е силно преувеличена, за което писах в моя преглед на това зрънце на Otzovik. Но реколтата трябва да се преработи по някакъв начин. А ако все още вярвате в животворните качества на тази култура, предлагам ви вариант със сурово сладко от слънчеви боровинки с ябълки.
Измийте ябълките, нарежете ги на четвъртинки и отстранете сърцевината. Можете също да обелите кората, но аз не го направих. Като цяло трябва да нарежете ябълките, така че да е удобно да ги нарязвате.
Измийте слънчевите плодове и ги подсушете, за да се отцедят.
След това остава най-простото - завъртете слънчевите плодове с ябълката в хомогенна маса. Използвах кухненски робот за това или можете да използвате месомелачка. Поставете горски плодове и парчета ябълка в купата на кухненски робот.
Прехвърлете масата от плодове и ягодоплодни в дълбока купа, добавете захар. Бъркайте, докато захарта се разтвори.
Можете да добавите повече или по-малко захар. От количеството му зависи не толкова вкусът, колкото времето, през което сладкото ще престои. Ако не добавите достатъчно захар, Sunberry ще започне да ферментира много бързо.
Наредете суровото сладко от слънчеви боровинки в стерилизирани буркани, притиснете го плътно, за да няма въздушни джобове и затворете със стерилни капачки. Готовото сладко трябва да се съхранява в хладилник. Когато използвате, бръкнете в буркана само с чиста лъжица. Ако например поставите лъжица сладко във водата и я разбъркате, тогава е по-добре да не слагате тази лъжица в буркана, в противен случай сладкото ще започне да се разваля. По принцип е по-добре да затворите слънчевите плодове в малки буркани, за да можете да ядете буркана наведнъж.
Напоследък сред градинарите започнаха да се появяват все повече любители на екзотика. Всички знаем много добре колко ползи носят обичайните сибирски плодове, които се намират във всяка градина и дори в гората, но малко хора знаят, че се появяват все повече и повече нови видове растения, които съдържат много витамини. Ползите от тях са просто чудотворни и едно от тези растения е новото зрънце Sunberry.
Какъв вид sunberry е това?
Със сигурност много от вас са били доста изненадани, когато чуят това име. Никога досега на нашите пазари и дори в магазините с голямо разнообразие от семена не е срещано такова име. Наистина ли това е просто поредната чудотворна панацея като Годжи бери, която струва астрономически пари и се продава само в тайни специализирани магазини? Или може би това е някакъв екзотичен плод?
Въобще не. И вероятно ще ви изненадаме много, когато кажем, че можете да отглеждате това зрънце точно във вашата градина и освен това изисква минимални разходи за труд! Как така? Всъщност Sunberry не е нищо повече от нов вид черна нощенка.
Преди около век ботаникът Лутър Бърбанк решава да кръстоса два вида нощница - американската едроплодна нощница и малката, но упорита руска нощница. Решението му се дължи на завидната издръжливост и висок добив на сортове, растящи в Русия. Ученият искаше да извлече най-доброто от двата сорта, тъй като американският сорт се отличава с големи плодове, като череши, и съдържа много полезни свойства, които много хармонично допълват състава на плодовете от нашия регион. И той го направи перфектно; полученият сорт, наречен „Sunberry“, вече официално се счита не просто за полезно, но и за лечебно растение. И това растение има редица много съществени предимства.
Например абсолютна непретенциозност. Дори и най-неумелият градинар може да отглежда тези плодове в собствената си градина или дори у дома в огромна саксия. Растението е едногодишно, но въпреки това расте в храст с доста впечатляващи размери, но не трябва да се притеснявате много за почвата, поливането и осветлението - ще има богата реколта, дори ако напълно забравите за градината и открийте храста случайно по време на периода на прибиране на реколтата.
Друго неоспоримо предимство е високата производителност. Вече споменахме, че всяко зрънце е близко по размер до зрели череши - малко плодове могат да се похвалят с такъв внушителен размер. Но дори и черешово дърво може да завиди на чисто ново слънчево зърно, защото на храста има огромен брой същите тези плодове, защото растат в доста големи клъстери. Така само от един храст можете да съберете реколта от няколко килограма - това не е една кофа!
И в допълнение към всички тези предимства, зрънцето е невероятно полезно, трудно е да се повярва в такива свойства. Има толкова много от тях, че дори подчертахме отделен раздел в статията, посветен на техния списък.
Но, за съжаление, не всичко е само мед, това прекрасно зрънце има своя муха в мехлема и това е неговият вкус. Ако ядете плодовете пресни и непреработени, разбира се, има много ползи, но е трудно да ги наречем вкусни, което се оказва голяма изненада, тъй като на външен вид зрънцето прилича на голяма боровинка. Но опитни градинари и билкари не губят сърце; превръщането на всички предимства на това зрънце във вкусно ястие се оказа не толкова трудна задача и те бързо се справиха с нея. Днес вече са измислени много рецепти за различни конфитюри и конфитюри, приготвени от чудотворното зрънце, от които е просто невъзможно да се откъснете! Събрахме ги специално за вас в края на статията.
Лечебни, полезни свойства на Sunberry
Вече писахме, че зрънцето съчетава невероятно количество лечебни свойства, основното е да знаете как да го използвате. Съставихме за вас списък с възможни методи за лечение с горски плодове. Така че бъдете сигурни - следващото лято той просто трябва да се появи във вашата градина, дори един малък храст ще бъде повече от достатъчен!
1. Сънбери, отглеждано у дома, може да се използва като незаменимо лекарство при болки в гърлото и просто възпаление на гърлото. Най-лесният начин да направите това е да правите гаргара със сок от горски плодове, защото те имат дезинфекционни свойства и насърчават бързото заздравяване.
В чист вид сокът е твърде концентриран и дори може да има обратен ефект, затова трябва да се разреди с вода в съотношение 3 към 1, като се използва само една част от сока.
2. Плодовете определено си заслужават да се консумират в чист вид. В домашната медицина има препоръки за консумация на зрънцето, те обещават да ви помогнат да се отървете от ревматизъм, хемороиди, разширени вени и подагра. 
3. Плодовете на нощницата вършат отлична работа при лечение на главоболие, като ги консумирате редовно, можете значително да намалите честотата на появата им и най-накрая да се отървете от фармацевтичните лекарства.
5. Освен горски плодове, лечебни свойства има и зеленината на растението. Сокът, изцеден от листата на храста, е отличен лек за хрема и дори може да помогне при кървене от матката.
6. Сокът от листата на Sunberry може да се използва като естествено сънотворно средство.
7. Друго спасително качество на горските плодове е външното въздействие. Ако смилате плодовете на пюре и ги смесвате в съотношение 1 към 1 с кисело мляко или други ферментирали млечни продукти, можете да лекувате язви и дори запуснати рани с получената смес.
8. Малко хора знаят за това, но съставът на популярното лекарство "Blueberry Forte" включва плодовете на зрънцата. Струва си да се отбележи, че лекарството се използва активно за подобряване на зрението и дори помага в борбата с глаукомата. Това официално потвърждава лечебните свойства на лекарството.
9. Друго лекарство, което съдържа горски плодове, е LIV-52, широко използвано лекарство, което се използва в борбата срещу чернодробни заболявания.
10. Като всяко зрънце, слънчевото има естествен сгъстител - пектин, но не всяко зрънце го съдържа в такива количества. По съдържание на пектин само ябълките могат да се сравняват със слънчевите плодове. С какво е полезно? Пектинът е доста мощен абсорбент и върши отлична работа за премахване на различни токсини и дори плодове от тялото. Подобно прочистване в медицината струва много пари и усилия, не е ли по-добре постоянно внимателно да прочистваме тялото чрез здравословно хранене?
11. Плодовете на това прекрасно зрънце също съдържат антоцианини, които са известни с благоприятния си ефект върху качеството на кръвта, а понякога са просто жизненоважни.
Имат и високо съдържание на метала селен, който помага в борбата с процеса на стареене и го забавя. Той помага за подобряване на качеството на паметта, стабилизиране на координацията на движенията, лечение на проклети неврози и дори помага на хората да се борят с рака.
Как се отглеждат слънчевите плодове?
В описанието ви казахме, че Sunberry е много непретенциозно растение и не е нужно да харчите толкова много усилия, колкото другите храсти, за да го отгледате и да получите великолепни плодове от него. Все още обаче не сме ви казали как да ги отглеждате, къде и кога е най-подходящото време да ги засадите и какво е необходимо, за да ги съберете. Нека да видим какво е необходимо за това.
Покълване на семена
И така, първият и може би най-трудният етап в отглеждането на слънчеви плодове е покълването на семената. Семената на зрънцето са доста малки, с размерите на доматените семена. Но за много семена кората е твърде силна и става твърде трудно за тях да се излюпят. Ето защо този етап може да се нарече най-трудният - никога не знаете колко можете да покълнете.
Но, за щастие, този процес може да бъде значително опростен, за това ще трябва да държите семената в топъл разтвор на калиев перманганат. Само внимавайте, топло, но в никакъв случай горещо, иначе семената просто ще се сварят. Трябва да държите семената в разтвора за около половин час или малко по-малко. След това много внимателно, с много остър нож, направете малък разрез точно на мястото, където трябва да се появи кълнът. Но това трябва да се направи така, че да не се повреди по никакъв начин вътрешността на семето.
Обеленото семе се поставя внимателно върху памучен тампон или парче плат, навлажнено с вода, и се покрива с филм или стъкло отгоре, за да може светлината да премине. Ще трябва да изчакате семето да се излюпи. Това ще отнеме няколко дни, бъдете готови да изчакате малко повече, отколкото при покълването на семена от домати или, например, чушки.
Отглеждане на разсад
След това процесът ще бъде доста прост, наистина не се различава много от отглеждането на разсад за домати. Растенията са толкова сходни, че дори можете да ги отглеждате заедно без никакъв страх. Почвата трябва да се неутрализира колкото е възможно повече, така че не е необходимо да добавяте нищо към почвата.
Така че в кутията, в която планирате да отглеждате семена, трябва да изсипете експандирана глина на дъното - това ще осигури дренаж. След това земята се изсипва отгоре със слой от 8-12 сантиметра, не е необходимо повече. Пуснете покълналото семе на дълбочина само 5 милиметра. Леко навлажнете почвата и покрийте контейнера със стъкло или филм.
Получената микрооранжерия трябва да се проветрява поне два пъти на ден, за да не се образува мухъл върху почвата и кълновете да не изгният. След около 3 месеца най-накрая ще се появят издънки. Когато растението вече има трети лист, растенията могат да се берат и да се поставят на топло, добре осветено място. Няма да е необходимо да поливате растението твърде много, така че почвата винаги да е леко влажна.
Засаждане на разсад
Ще трябва да засадите разсада по едно и също време и на същите места, където обикновено засаждате домати и чушки. Но разстоянието между храстите трябва да бъде по-близо до метър, защото храстът расте много.
Следва най-простата част. Растението ще трябва да се полива само два до три пъти седмично и да се тори с оборски тор няколко пъти - това ще бъде достатъчно, за да получите реколта от 10 килограма или повече от един храст. Това е всичко, нали?
Химичен състав на зрънцето
Неуморно говорим колко здравословно и чудодейно е това зрънце. Но какви точно микроелементи съдържа и защо това зрънце е толкова лековито? Нека да разгледаме!
витамини
Плодовете на това растение имат невероятен склад от витамин С и, както сигурно сте чували повече от веднъж, тялото не може да го произвежда само, така че трябва да го набавя отвън и да го получава редовно, защото тялото ни не може да натрупва този витамин. И това, между другото, е много тъжно, защото витамин С е решението на повечето от нашите болести и помага за запазване на младостта. Именно това придава на зрънцето неговите подмладяващи и антистареещи качества, за които писахме по-горе в раздела за лечебните свойства.
Този витамин също така помага за развитието и поддържането на силна имунна система, насърчава производството на колаген, а също така осигурява на ендокринната система и кръвоносните съдове здрава и силна структура, витаминът дори помага за укрепване на нервите. 
Друг невероятно ценен витамин, съдържащ се в плода, е витамин А-каротин. Този витамин е много мощен антиоксидант и помага на тялото да се бори с токсините и отпадъците.
Това са може би всички витамини, съдържащи се в големи количества в зрънцето. Изглежда малко, нали? Наистина, точно тези два витамина са практически незаменими и много важни. В допълнение, плодовете съдържат много полезни вещества и микроелементи, които повече от компенсират малкото количество витамини.
Микро и макроелементи
Може би основната полза от плодовете Sunberry идва от високото съдържание на различни метали и соли в плодовете. Например:
1. Медта е просто необходима на тялото за нормалния синтез на хемоглобин в кръвта.
2. Никел – освен, че активно подпомага свойствата на медта, той активно насърчава образуването на нови червени кръвни клетки в кръвта, които също са необходими в човешката кръв, за да поддържат нормалното й функциониране.
3. Манган - подобно на витамин С, много помага за укрепване на имунната система, а също така има положителен ефект върху кръвотворния процес.
4. Сребро – има силни антибактериални свойства, насърчава бързото зарастване на рани и язви, като облекчава възпалението. 
5. Цинк – осигурява на панкреаса и хипофизната жлеза необходимите вещества, без които процесът не може да протече пълноценно и толкова бързо, колкото е необходимо.
6. Хромът е просто необходим елемент за пълното разграждане и усвояване на глюкозата, което е необходимо на човешкия мозък за нормална дейност и добро настроение.
Строго погледнато, плодовете на това зрънце съдържат абсолютно всички микро- и макроелементи, необходими за нормалното функциониране на тялото. Това е пълен комплекс, който не винаги ще можете да закупите и получите дори в лекарства, закупени в аптеката. И най-важното е, че растителните компоненти допринасят за много бързото усвояване на всички тези вещества.
Вярно е, че плодовете, уви, не могат да се похвалят с ниско съдържание на калории поради високото съдържание на захар. В 100 грама пресни плодове има около 220 килокалории.
Възможности за използване и ядене на горски плодове
Колкото и да е странно, в допълнение към консумацията на зрънце сурово, има доста начини да се яде и използва този чудотворен плод.
Например, можете да направите сладко от тях. Ако правите обикновено сладко, тогава обработката просто ще подобри вкуса на зрънцето и ще увеличи срока му на годност, но има и опция като смесване на различни съставки в сладко, добавяне на нови и увеличаване на ползите няколко пъти.
Друг интересен начин е компотът. Подобно на компот от череши или други плодове, той трябва да се приготви предварително, да се навие в големи буркани и да се насладите през цялата зима.
Но освен за ядене, зрънцето може доста успешно да се използва като препарат за външна употреба. Тоест, пригответе компреси или мехлеми от пюрирани плодове или дори листа, от сока им, и ги използвайте за лечение на синини и наранявания или дори само за малки кожни дефекти, като обрив или друго възпаление.
Противопоказания
Трябва да се отбележи, че поради много високото съдържание на различни активни вещества, плодовете са доста силен алерген, така че хората с чувствителна кожа и стомашно-чревен тракт трябва да бъдат особено внимателни с консумацията им.
Например, яденето на горски плодове в големи количества може да причини доста силно зачервяване и дори сухота на кожата. Така че, ако след ядене на плодовете започнете да забелязвате дразнене, трябва да се отнасяте към продукта с повишено внимание.
Освен това вече писахме, че горските плодове са много богати на пектин. Това е отличен абсорбент и метод за прочистване на тялото, но също така може да причини леко неразположение, да действа като силно слабително или просто да разстрои леко стомаха, така че ако ви предстои важен или труден ден, по-добре яжте Бери в някой друг ден.
Освен това в големи количества зрънцето действа като сънотворно, така че не трябва да го консумирате сутрин или преди да седнете зад волана на колата, предпазете се от такъв дискомфорт. Това не означава, че ще бъдете победени от ненарушим сън, но желанието бързо да се отпуснете и да легнете може да изглежда твърде натрапчиво. По-добре е да консумирате такива активни продукти в малки количества, запомнете това.
Сънбери рецепти
Конфитюр Sunberry
И накрая, най-вкусното, както в буквалния, така и в преносния смисъл. Вече ви казахме, че самото зрънце няма особено изискан и обичан вкус, но сладкото от него може да се превърне в истински деликатес, който освен това спокойно може да се нарече най-истинското лекарство.
И така, за чудодейното лечебно сладко ще ви трябва:
Захар - 300 грама;
плодове Sunberry - 1 килограм;
лимон.
Използваме толкова малко захар, защото самото зрънце съдържа много захари и искаме да постигнем терапевтичен ефект, което означава, че нямаме нужда от излишна захар. Лимонът ще служи като допълнителен консервант.
Приготвянето на такова сладко не е лесно.
Приемайте по няколко супени лъжици всеки ден и можете да забравите за болестите!
Това, което излиза от това, много прилича на стафиди. Единствената съществена разлика е, че стафидите все пак се приготвят без добавяне на допълнителна захар, тъй като самото грозде съдържа много захар.
И така, ще ви трябва:
Пресни плодове Sunberry - 500 грама;
захар - 250 грама;
вода – 1 чаша
Полученият продукт ще прилича много на стафиди, можете да го ядете просто така, докато седите на работа, четете книга или гледате филм, или можете да го добавите към печива, да украсите десерти и дори да направите компоти от него.
Това Sunberry е много интересно!
(Посетители 25 769 пъти, 12 посещения днес)
