≡×მენიუ

• შეკეთება
• შეკეთება
• Ინტერიერის დიზაინი
• Ყველაფრის შესახებ
• სანტექნიკის შესახებ

როგორ გააკეთოთ ნამდვილი მწეველი ძველი საბჭოთა ქვაბიდან. ხელნაკეთი მინი მწეველი წნევის გაზქურიდან, წარმოების მეთოდი როგორ გააკეთოთ ხელნაკეთი კვამლი წნევის გაზქურისგან

ტესტის ლაბორატორიის ვებსაიტი აგრძელებს სამზარეულოს მოწყობილობების მიმოხილვას, რომლებიც ასრულებენ რამდენიმე ფუნქციას ერთდროულად. გავეცნობით წნევით გაზქურა-მოწევას, ჩვენ შევძლებთ ვუპასუხოთ კითხვას, მოახერხა თუ არა მწარმოებელმა ისეთი მოწყობილობის შექმნა, რომელიც აერთიანებს ნედლეულის გადამუშავების ასეთ განსხვავებულ პროცესებს ტექნოლოგიაში.

სპეციფიკაციები

Ზოგადი მახასიათებლები
მწარმოებელი
Მოდელის სახელი
ტიპი	წნევის გაზქურა-მოწევა
Ენერგომოხმარება	1000 W
ფერი	შავი მეტალი
მასალა	უჟანგავი ფოლადი
თასი	არაწებოვანი საფარით
თასის მოცულობა	6 ლიტრი
აქსესუარები	თასი ხის ნაფოტების დასაფენად თავსახურით, ხუთსართულიანი ბადე საკვებისთვის, კონტეინერი კონდენსატის შესაგროვებლად, სუპის კოვზი და სპატული
მწარმოებლის გარანტია	1 წელი
კონტროლი
კონტროლის ტიპი	მემბრანის ღილაკები
ოპერაციული რეჟიმები	ცხელი მოწევა, ცივი მოწევა, კომბინირებული მოწევა, სუპი, ჩაშუშვა, ორთქლზე მოხარშვა, შემწვარი
კაბელის სიგრძე	1,50 მ
წონა და ზომები
შეფუთვა (W×H×D)	33×33×37 სმ
მოწყობილობის ზომები (W×H×D)	32×28×34 სმ
წონა	5,5 კგ
წონა შეფუთვით	6,8 კგ
საშუალო ფასი	T-8494186
საცალო შეთავაზებები	L-8494186-10

აღჭურვილობა

წნევის მწეველი მოწოდებულია პარალელეპიპედური მუყაოს კოლოფში. ყუთი შექმნილია სამზარეულოს მოწყობილობებისთვის ჩვეულ სტილში: ჩართულია მსუბუქი ფონიარის თავად წნევის გაზქურის სურათი, მოკლე აღწერამოწყობილობის ფუნქციები და მახასიათებლები. ინფორმაცია წარმოდგენილია რუსულ და ინგლისურ ენებზე.

როდესაც შეფუთულია, მოწყობილობა დაცულია ზემოქმედებისგან ქაფის ჩანართებით, რომლებშიც აწყობილი მოწყობილობა ფიქსირდება. ყველა აქსესუარი იკეცება თასის შიგნით. მოწყობილობის პაკეტში აწყობა არ არის რთული. აღსანიშნავია, რომ ყუთის შიდა კუთხეები გამაგრებულია მუყაოს ჩანართებით. ყუთი არ არის აღჭურვილი ტარების სახელურით, რაც მისი ზომებისა და თითქმის კუბური ფორმის გათვალისწინებით, გარკვეულ სირთულეებს იწვევს ხელით ტრანსპორტირებისას.

ყუთის გახსნისას შიგნით ვხვდებით:

• თავად მოწყობილობა;
• სამზარეულოს თასი გამაცხელებელი ელემენტით;
• თასი ხის ნაფოტების დასაფხვიერებლად სახურავით;
• წნევის გაზქურის კვამლის სახურავი O-ring;
• დამატებითი დალუქვის ბეჭედი;
• წნევის რეგულატორი (წონა);
• საკვების ხუთსართულიანი ღვეზელი;
• კონდენსატის შეგროვების კონტეინერი;
• სუპის კოვზი, სპატული;
• დენის კაბელი;
• ინსტრუქციის სახელმძღვანელო საგარანტიო ბარათით;
• რეცეფტის წიგნი.

ერთი შეხედვით

მოწყობილობის კორპუსი დამზადებულია უჟანგავი ლითონისა და პლასტმასისგან. საკმაოდ მიმზიდველად გამოიყურება. ლითონი დამუშავებულია ნაკაწრებისა და ჩიპების გარეშე, ყველა ნაწილი მჭიდროდ ჯდება ერთმანეთთან, მჭიდროდ ჯდება და საიმედოდ ფიქსირდება.

მოწყობილობა დაკავშირებულია ქსელთან სტანდარტული კვების კაბელის გამოყენებით.

ქვედა მხარეს მოწყობილობა აღჭურვილია ოთხი ფეხით, რომლებსაც აქვთ მომრგვალებული რეზინის ჩანართები. ისინი, როგორც ჩანს, შექმნილია მაგიდის ზედაპირზე სტაბილური გადაბმის მისაღწევად. ბლოკის იმავე ნაწილში ჩანს სავენტილაციო ხვრელები.

მართვის პანელზე, სტრუქტურულად ხაზგასმულია განყოფილების წინა მხარეს, არის ოთხი ფუნქციური ღილაკი, მათ საპირისპიროდ - ფუნქციის ინდიკატორები, ორი ტაიმერის ღილაკი (დროის პარამეტრები) და თხევადი ბროლის ეკრანი, რომელზედაც გამოჩნდება ნომრები.

ახლა მოდით შევხედოთ ბრენდის 6060-ს შიგნით.

ასე რომ, კორპუსის შიგნით არის მასიური ფოლადის კონტეინერი, რომელსაც აქვს ბოლოში გათბობის ელემენტი და გვერდით პატარა ჩაღრმავება, რომელიც შეიცავს კონტაქტებს მოწევის რეჟიმში გამოყენებული გათბობის ელემენტისთვის.

კერძების მოსამზადებლად სამუშაო თასი მილიმეტრზე ოდნავ მეტი სისქეა

ლითონის თასს აქვს შიდა გამაცხელებელი ელემენტი, რომელზედაც თასი მოთავსებულია ხის ნაჭრების დასამუხტავად.

თასის გარედან არის კონტაქტების ჯგუფი გათბობის ელემენტის დასაკავშირებლად. ამიტომ აქსესუარი არ უნდა იყოს წყალში გაჟღენთილი ან გარეცხილი ჭურჭლის სარეცხი მანქანა.

ახლა გავამჟღავნოთ წითელი წერტილების (ან ისრების) საიდუმლოება თასსა და საცურაო გაზქურის სხეულზე. ყურადღებიანმა მკითხველმა უნდა შეამჩნია ისინი. ეს ინდიკატორები აუცილებელია წნევის გაზქურის შიგნით თასის დასაყენებლად, რაც ზუსტად ურტყამს დამატებით გამათბობელ ელემენტებს, რომლებიც გამოიყენება მოწევის პროცესისთვის. პირველი რამდენიმე ჯერ გაგვიჭირდა თასის დაყენება (თასის ჩასმის კუთხე არ იყო სწორი, ძნელი იყო ჩაღრმავებში მოხვედრა ელემენტების ჯგუფისთვის), მაგრამ მოგვიანებით მივიღეთ მისი დაკიდება და არ იყო სირთულეები.

თასის შიდა მხარეს არის ნიშნები შიგნით ჩასხმული სითხის მოცულობაზე. მარცხენა მხარეს არსებული ნიშნებით შეგიძლიათ განსაზღვროთ მთლიანი მოცულობიდან რამდენია თასი შევსებული, მარჯვნივ - რამდენი ჭიქა სითხე ან პროდუქტია მოთავსებული შიგნით.

წნევის ღუმელ-სამწეველის სახურავი დამზადებულია უჟანგავი ფოლადისგან. გარედან იგი აღჭურვილია წნევის რეგულატორით (წონით) და სახელურით, რომელიც საშუალებას გაძლევთ სწორად და მჭიდროდ დააყენოთ სახურავი მოწყობილობის კორპუსზე.

თან შიგნითარის ო-რგოლი და წნევის რეგულატორის ხვრელი.

მოწყობილობა დახურული სახურავით ადვილად იჭერს და ატარებს სახელურს. გარდა ამისა, კორპუსის ზედა ნაწილში მარჯვენა და მარცხენა მხარეს არის სპეციალური სახელურები პროდუქტის ტარებისთვის. თუმცა, ამ მოწყობილობას, თუ ის დასახლდება სამზარეულოში, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ საჭირო იქნება ადგილიდან ადგილზე გადატანა.

ჭურჭლის მოხარშვის, შემწვარი და ჩაშუშვის რეჟიმში მომზადების მოხერხებულობაში მცირედი ეჭვი თასში საკმაოდ გრძელი ქინძისთავმა გამოიწვია. მაგრამ ამის გარკვევას მხოლოდ პრაქტიკული ტესტების ჩატარების შემდეგ შევძლებთ.

მიუხედავად დიდი მოცულობისა, მოწყობილობა არ ტოვებს მოცულობის შთაბეჭდილებას, ის ელეგანტურია და დიზაინის წყალობით შესანიშნავად მოერგება ნებისმიერ ინტერიერს.

ინსტრუქციები

ინსტრუქციის ბუკლეტი არის A5 ფორმატში და შეიცავს 22 გვერდს. ინსტრუქციის სახელმძღვანელო საკმაოდ მარტივი და გასაგებია. დოკუმენტში ინფორმაცია წარმოდგენილია ერთ ენაზე - რუსულ ენაზე. მოწოდებულია მოწყობილობის დიაგრამა, სადაც მითითებულია ნაწილები და კონტროლი, რეკომენდაციები შეკრების, ექსპლუატაციის შესახებ, ინსტრუქციები თავად მოწყობილობისა და მისი აქსესუარების გაწმენდისთვის, რეკომენდაციები პრობლემების აღმოფხვრისა და მოწყობილობის გამოყენებისას სიფრთხილის ზომების შესახებ. მოყვანილია წნევის რეჟიმების და ფუნქციების ცალკეული აღწერა. მოცემულია სერვის ცენტრების მისამართები მთელ რუსეთში. შინაარსიდან გამომდინარე, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად იპოვოთ თქვენთვის საინტერესო განყოფილება, რომელიც შეიცავს ამომწურავ ინფორმაციას.

მინდა აღვნიშნო მწარმოებლის მხრიდან მკითხველის შეშფოთება. ყველამ ვიცით, რომ ინსტრუქციების კითხვა ყველაზე საინტერესო აქტივობაა. ამიტომ მყიდველს რომ არ მობეზრდეს, ყოველი გვერდის ბოლოში იბეჭდება მოკლე ანეკდოტი ან ხუმრობა გასტრონომიულ თემაზე. ჩვენ არ განვიხილავთ ამ ხუმრობების შინაარსს, მაგრამ თავად იდეა სასაცილოა.

- ჩემი ქმარი ცოლად გამომყვა, რადგან არ უყვარდა სასადილო ოთახში ვახშამი.
- Და ახლა?
-აუ ახლა უყვარს!

ბრენდის 6060 წნევით გაზქურის მწეველის რეცეპტების წიგნი შედგება 56 გვერდისგან. ბოლო ორი გვერდი ემსახურება რვეულს თქვენი კომენტარების ან ახალი რეცეპტების ჩასაწერად. შეიცავს ჯგუფებად დაყოფილ რეცეპტებს:

• მოწევა;
• სუპები;
• ხორცი;
• თევზი;
• ბოსტნეული, მარცვლეული;
• Დესერტი

თითოეული რეცეპტი ილუსტრირებულია ფოტოსურათით. რეცეპტების წაკითხვის შემდეგ ირკვევა მოწყობილობასთან მუშაობის პრინციპი და ძირითადი წესები. მოწოდებულია ინფორმაცია ნედლეულის მომზადების, რეჟიმისა და მომზადების დროის შესახებ. გამოუცდელი მზარეულებისთვის ეს დოკუმენტიშეიძლება იყოს საცნობარო წიგნი; გამოცდილ ადამიანებს ეს სჭირდებათ მოწყობილობის წარმატებით მუშაობის დასაწყებად.

კონტროლი

ინსტრუქციის წაკითხვის შემდეგ, შეგიძლიათ დაიწყოთ მოწყობილობის მუშაობა. მენეჯმენტი ხორციელდება სპეციალურად გამოყოფილი პანელის გამოყენებით. ეკრანი აჩვენებს არჩეული რეჟიმის მუშაობის დროს. დროის დასაყენებლად გამოიყენება ტაიმერის ღილაკი. დროის შემცირება ან გაზრდა რეგულირდება შესაბამისი ღილაკებით „+“ და „−“. შესაბამისი ღილაკის ერთხელ დაჭერით ან დაჭერით დროის მნიშვნელობა იცვლება. დროის პარამეტრები ხელმისაწვდომია 99 წუთამდე. მარცხნივ სამი ღილაკი გამოიყენება საჭირო ოპერაციული რეჟიმის შესარჩევად. თითოეული ღილაკი პასუხისმგებელია ორ რეჟიმზე. აირჩიეთ სასურველი რეჟიმი ხელახლა დაჭერით. ამ შემთხვევაში, წითელი ინდიკატორი არჩეული რეჟიმის გვერდით ანათებს.

როდესაც მოწყობილობა ჩართულია, წითელი ინდიკატორი ანათებს Stop ღილაკის გვერდით. Start/Stop ღილაკი გაძლევთ საშუალებას გაუშვათ პროგრამა ან შეაჩეროთ მიმდინარე პროგრამა, შესაბამისად. ყველა პარამეტრის გასაუქმებლად, ხანგრძლივად დააჭირეთ დაწყება/შეჩერება ღილაკს 3 წამის განმავლობაში. პროგრამის არჩევის შემდეგ, თქვენ უნდა დააჭიროთ იმავე ღილაკს მოწყობილობის მუშაობის დასაწყებად.

ინდიკატორები ანათებენ მუშაობის რეჟიმების არჩევისას. დაუყოვნებლივ აღვნიშნოთ, რომ მოწყობილობა საშუალებას გაძლევთ ერთდროულად აწარმოოთ რამდენიმე რეჟიმი. ამ შემთხვევაში, მიმდინარე პროგრამის მოქმედება ნაჩვენებია დამწვრობის ინდიკატორით, ხოლო ყველა სხვა რეჟიმი, რომელიც დაიწყებს მუშაობას წინა პროგრამის დასრულების შემდეგ, ციმციმებს. ოპერაციის დასრულების შემდეგ მოწყობილობა გამოსცემს სამს ხმის სიგნალები, რის შემდეგაც მოწყობილობა გადადის ლოდინის რეჟიმში. რეკომენდირებულია მწეველის წნევის გაზქურის გახსნა და საკვების ამოღება მხოლოდ მას შემდეგ, რაც თასში წნევა დასტაბილურდება. სიგნალები საკმაოდ ხმამაღალია, მათი მოსმენა შეგიძლიათ სხვა ოთახში ყოფნისას.

ექსპლუატაცია

მომზადება გამოსაყენებლად

გამოსაყენებლად მომზადება ტრადიციულია. აუცილებელია შეამოწმოთ თუ არა მოწყობილობა სწორად აწყობილი. პირველ გამოყენებამდე რეკომენდირებულია კარგად ჩამოიბანოთ თასი, O-ring, შიდა ნაწილიგადასაფარებლები და ყველა აქსესუარი. კორპუსი, მოწყობილობის შიდა საფარი და სახურავი უნდა გაიწმინდოს ნესტიანი ღრუბლით და შემდეგ მშრალი იყოს.

ექსპლუატაციის დროს აუცილებელია თასის მოთავსება კვამლის კორპუსში, დარწმუნდით, რომ თასზე განთავსებული წითელი ისრები და მოწყობილობის კორპუსს ემთხვევა. შემდეგ მოათავსეთ კონტეინერი კონდენსატის შესაგროვებლად საცხოვრებლის ზედა ნაწილში სახელურის უკან მარცხნივ. სახურავი უნდა იყოს გამოყენებული ყველა რეჟიმში, გარდა შემწვარი. ასევე საჭიროა O-ring.

ოპერაციული რეჟიმები

ცხელი მოწევა

ამ რეჟიმის გამოყენებისას, როგორც თქვენ ალბათ მიხვდით, მომხმარებელი იღებს ცხელ შებოლილ პროდუქტს. ამისათვის თქვენ უნდა დააყენოთ ჭიქები გამათბობელ ელემენტზე ხის ნაფოტების დასაწვავად, შემდეგ დაასხით რამდენიმე ჩაის კოვზი ხის ჩიპი. თასში ემატება დაახლოებით 100 გრამი წყალი. ამ რეჟიმში მუშაობს მოწყობილობის ორი გათბობის ელემენტი: მთავარი და დამატებითი. როდესაც ძირითადი ელემენტი თბება, წარმოიქმნება ორთქლი. ორთქლის ძალით, წნევის მაჩვენებელი მატულობს და წნევა იწყებს ზრდას. ამავდროულად, დამატებითი გამაცხელებელი ელემენტი თბება, რის შედეგადაც ხის ნაპრალები აორთქლდება და წარმოქმნის კვამლს. პროდუქტი მზადდება როგორც თერმული დამუშავებით, ასევე კვამლის დამუშავებით. ამ რეჟიმში შეგიძლიათ მოამზადოთ ნებისმიერი საკვები, რომელიც შესაფერისია ამ ტიპის სითბოს მკურნალობისთვის: ხორცი, თევზი, ბოსტნეული.

ცივი მოწევა

ცივი მოწევის რეჟიმში მუშაობს მხოლოდ ერთი გამათბობელი: დამატებითი. მოწევა ხდება თერმული დამუშავების გარეშე. ამ რეჟიმში შეგიძლიათ მოხარშოთ ხორცი, თევზი, ბოსტნეული, ყველი და თხილი. ყველაზე ხშირად, ეს რეჟიმი გამოიყენება ცხელი მოწევის რეჟიმთან ერთად. ცივი მოწევის რეჟიმის გამოყენებისას, კვამლის მცირე რაოდენობა შეიძლება გამოვიდეს წნევის ინდიკატორიდან, ამიტომ რეკომენდებულია გამწოვის გამოყენება.

ცხელი და ცივი მოწევის რეჟიმის კომბინაცია

ცხელი მოწევის გამოყენებისას პროდუქტების მოხარშვა უფრო სწრაფად შეიძლება, ვიდრე მოწევის დრო აქვთ, ამიტომ რეკომენდებულია მუშაობის ორი რეჟიმის გაერთიანება. ცივი მოწევა შიგნით ამ შემთხვევაშიემსახურება წინასწარი ეტაპი. ჯერ პროდუქტი მუშავდება ცივი მოწევით და მხოლოდ ამის შემდეგ გადადის წნევის გაზქურა ცხელ რეჟიმში. შედეგად, პროდუქტებს აქვთ ინტენსიური კვამლის არომატი და მთლიანად მოხარშულია შიგნიდან.

ამ რეჟიმში საკვების ქვეშ მზადდება მაღალი წნევა. ეს მნიშვნელოვნად ამცირებს პროდუქტის დამუშავების დროს. რეჟიმი განკუთვნილია ხორცის ბულიონების, სუპების, ბორშის და ორთქლზე მომზადებისთვის. თუ ამ რეჟიმში გამათბობელი არ გაქვთ, შეგიძლიათ გამოაცხოთ და მოამზადოთ რძის ფაფები.

ორთქლდება

ამ რეჟიმში მზადდება ბოსტნეული, თევზი და ხორცპროდუქტები. მომზადების პროცესი ხდება საკვების მეშვეობით ცხელი ორთქლის გავლის გამო. ამ შემთხვევაში ლითონის ბადე გამოიყენება მდუღარე წყალზე საკვების მოსათავსებლად.

ჩაქრობა

მწარმოებლის თქმით, ეს რეჟიმი ქოთნებში მომზადების იდენტურია. შეიძლება გამოყენებულ იქნას ყველა სახის პროდუქტისთვის. პროდუქცია გადის მარტივ თერმულ დამუშავებას, რადგან... ამ რეჟიმში არ გამოიყენება წნევის რეგულატორი. ამიტომ, არ არის საჭირო სახურავის მჭიდროდ დახურვა, როგორც ყველა წინა რეჟიმში.

შემწვარი

ერთადერთი რეჟიმი, რომელშიც აკრძალულია სახურავის გამოყენება. რეჟიმის გამოყენება შესაძლებელია როგორც საკვების შესაწვავად, ასევე წინასწარი მკურნალობასხვა რეჟიმების გამოყენებამდე. შეწვის დროს მუშაობის მაქსიმალური დრო 20 წუთია. ინსტრუქციის სახელმძღვანელოში ნათქვამია, რომ ამ დროის გადაჭარბებამ შეიძლება გამოიწვიოს საკონტაქტო ჯგუფის კორპუსის დეფორმაცია. ტრადიციულად, პრაქტიკული ტესტების ჩატარებისას ჩვენ ვარღვევთ ამ ტიპის მოთხოვნებს. ამ შემთხვევაში, მოწყობილობა მუშაობდა Frying რეჟიმში დაახლოებით 35 წუთის განმავლობაში. კონტაქტები არ იყო დეფორმირებული. მაგრამ ჩვენ არ გირჩევთ, გაიმეოროთ ჩვენი ექსპერიმენტები და მართოთ მოწყობილობა რეკომენდებულ დროზე მეტ ხანს.

ფუნქციები

წნევის გაზქურა-მწეველი ბრენდი 6060 აქვს რამდენიმე დამატებითი ფუნქციები, რომლებიც, რომ არ ვთქვა, ძალიან ორიგინალურია, მაგრამ შიგ ჩვეულებრივი ცხოვრებახშირად მოთხოვნადია. ფუნქცია "თბილად შენარჩუნება" საშუალებას გაძლევთ შეინახოთ კერძი ცხელი. ყველა სხვა რეჟიმის მსგავსად, ეს რეჟიმი შემოიფარგლება 99 წუთით. კერძში ტემპერატურა შენარჩუნებულია 60-80 °C-ზე.

Delay ფუნქცია საშუალებას გაძლევთ გადადოთ მითითებული პროგრამის დაწყება 99 წუთამდე. შეიძლება გამოყენებულ იქნას ყველა რეჟიმით, გარდა შემწვარი და დათბობისა. Როდესაც დროის დაყენებადაყოვნება დასრულდება და მომზადების პროცესი დაიწყება შერჩეულ რეჟიმში წინასწარ დაყენებული დროის მიხედვით.

ყველა რეჟიმისა და ფუნქციის გაერთიანება და ინსტალაცია საკმაოდ მარტივია და ეტაპობრივად აღწერილია ინსტრუქციის სახელმძღვანელოში.

ზრუნვა თქვენი წნევის მწეველზე

სამუშაოს დასრულების შემდეგ აუცილებელია მოწყობილობის გათიშვა ქსელიდან და გაცივების საშუალება. შემდეგ კარგად გარეცხეთ ყველაფერი, დარწმუნდით, რომ თასზე კონტაქტების ჯგუფი წყალთან არ ურთიერთობს. რეკომენდირებულია კვამლის კორპუსის და შიდა გამაცხელებელი ელემენტის გაწმენდა ნესტიანი, შემდეგ კი მშრალი ქსოვილით. აკრძალულია აბრაზიული და აგრესიული საწმენდების გამოყენება სარეცხი საშუალებები. სიფრთხილე უნდა იქნას მიღებული იმისათვის, რომ წნევის მაჩვენებელი და ორთქლის გამოსასვლელი არ იყოს ჩაკეტილი. ამ ნაწილებიდან ჭუჭყის მოსაშორებლად გამოიყენება კბილის ღვეზელი. ზოგადად, მოვლა მარტივია და არ გულისხმობს რაიმე საგანგებო პროცედურებს. ჭურჭლის სარეცხ მანქანაში გავრეცხეთ გრილები, ო-რგოლი, წონები და მოწყობილობის სახურავი. ჩვენ ასევე ადვილი აღმოვაჩინეთ თასში გამათბობელი ელემენტის გაწმენდა. ერთადერთი, რაც გამიჭირდა, იყო თასი ხის ნაფოტებისთვის. რამდენიმე მოწევის პროცედურის შემდეგ ბოლომდე ვერ გავრეცხეთ ჭვარტლიდან. მაგრამ იმის გათვალისწინებით, რომ ეს აქსესუარი საჭიროა მხოლოდ მოწევისთვის, მის კედლებზე ჭვარტლის ნარჩენები საფრთხეს არ უქმნის მზა კერძების გემოს ან სუნს.

ტესტირება

ობიექტური ტესტების შედეგები წარმოდგენილია ცხრილში და ემთხვევა მწარმოებლის მიერ გამოცხადებულ ინფორმაციას.

ცხადია, არ არის საჭირო წნევის გაზქურისგან რაიმე უნიკალური პრაქტიკული შედეგის მოლოდინი. ამ ტიპის მოწყობილობები უკვე რამდენჯერმე იქნა გამოცდილი და ძნელად თუ მივიღებდით მოულოდნელ შედეგებს. ასე რომ, ჩვენ ფაქტიურად მოვემზადეთ მინიმალური საჭიროკერძები, რათა შეამოწმოთ მოწყობილობის ხარისხი და სტაბილურობა შესაძლო რეჟიმები. მაგრამ ბევრად უფრო საინტერესო იყო მოწყობილობის მოწევის პროცესისთვის გამოყენების შესაძლებლობები. იმის შესამოწმებლად, თუ რამდენად მრავალფუნქციურია ბრენდი 6060 წნევის მწეველი, გადავწყვიტეთ მოვამზადოთ შემდეგი კერძები:

1. ცხელი შებოლილი სკუმბრია;
2. შებოლილი მყარი ყველი;
3. შებოლილი ღორის ნეკნები;
4. შებოლილი ღორის ხორცი;
5. ასპიკი;
6. სოიოს სოუსში ჩაშუშული ქათამი.

ცხელი შებოლილი სკუმბრია

სამი თევზი გაასუფთავეს და მარილი შეასხეს.

მსხვილი თევზი ნაჭრებად დაჭრეს, ორი პატარა მთლიანად გრილზე მოათავსეს.

სანამ სკუმბრია მარილიანდებოდა, თასში მოათავსეს კონტეინერი ხის ჩიპების დასაწვავად, რომელშიც ჩასვეს ორი ჩაის კოვზი მურყნის ხის ჩიპი. შემდეგ ჩაასხეს რეკომენდირებული 100 გრამი წყალი, რომელიც არასაკმარისად გვეჩვენა, რადგან ბოლომდე არ ფარავდა ძირს. დაგვჭირდა დაახლოებით ერთი ჭიქა სითხე, რომ ფსკერი დაეფარა.

ვეწევით კომბინირებულ რეჟიმში: 15 წუთი ცივი მოწევა, შემდეგ 10 წუთი ცხელი მოწევა. პროცესი დაწყებულია. სწორედ აქ გაგვიხარდა, რომ ღუმელზე კვამლი პირდაპირ კაპოტის ქვეშ დავაყენეთ: სახურავიდან კვამლი გამოდიოდა და ცხელ მოწევაზე გადასვლამდე საკმაოდ ბევრი იყო. შემდეგ ხელახლა წავიკითხეთ ინსტრუქციები და აღმოვაჩინეთ, რომ ცივად მოწევისას რეკომენდებულია O-ring მოთავსება ცხელი წყალი. როგორც ჩანს, შემდეგ მასალა ფართოვდება და სახურავი უფრო მჭიდროდ ჯდება. ისე, პირველი დაწყევლილი რამ არის ერთობლიობა. ან, ჩვენს შემთხვევაში, ბევრი კვამლი.

რა თქმა უნდა, ჩვენ დავინტერესდით სახურავის ქვეშ, გაგვეგო, რა იყო და როგორ. გაბრაზებულმა ან აჟიტირებულმა მეზობლებმა შეუმჩნეველი გავხსენით სახურავი. სინამდვილეში, ცივი მოწევის პროცესი ასე გამოიყურება:

15 დაპროგრამებული წუთის შემდეგ მოწყობილობა გადავიდა ცხელ მოწევის რეჟიმზე. წნევის რეგულატორი დაიხურა დაახლოებით 7 წუთის შემდეგ. ჩვენ შეშფოთებული ვიყავით, რომ პროდუქტი არ მოიხარშებოდა 3 წუთში წნევის ქვეშ. ასე რომ, როგორც კი თევზი გამოვიდა, ჩვენ დავჭრათ იგი. თუმცა, ჩვენი შიში უსაფუძვლო აღმოჩნდა.

შედეგი: შესანიშნავი . 25 წუთში მივიღეთ არომატული სკუმბრია, პრაქტიკულად არაფრით განსხვავდება მაღაზიაში ნაყიდისაგან - გარდა მზა პროდუქტის სიახლისა, რა თქმა უნდა. რჩევა: თევზი არ მიირთვათ ცხელი, კარგად გაცივდეს. მეორე დღეს თევზს უფრო მდიდარი და ინტენსიური გემო ჰქონდა.

შებოლილი მყარი ყველი

ამ ექსპერიმენტისთვის სამი სახეობის ყველი ავიღეთ: სუპერმარკეტიდან იაფი ჰოლანდიური, ესტონური ელემენტალური, მაღალი ხარისხის მყარი ბელორუსული.

ყველი დავჭრათ ბარებად და მოვათავსოთ თასში. გამოიყენეთ ცივი მოწევის რეჟიმი 13 წუთის განმავლობაში. არ შეიძლება დიდხანს მოწევა, რადგან თასში ტემპერატურა მატულობს დამატებითი გამაცხელებელი ელემენტისგან და ყველი შეიძლება დნება. ასევე, ნუ მოათავსებთ საკვებს პირდაპირ ნახშირის თასზე, წინააღმდეგ შემთხვევაში საკვები შეიძლება დაიწვას. ეს ჩანს ქვემოთ მოცემულ ფოტოში.

შედეგი: დამაკმაყოფილებელი . მიღებულ პროდუქტს ძნელად შეიძლება ეწოდოს ნამდვილი შებოლილი ყველი. ყველი უხვად იყო დაფარული კვამლის პროდუქტებით ზემოდან, მაგრამ რატომღაც მსუბუქად რჩებოდა ბოლოში. შიგნითაც არ ეწეოდა. კვამლის სუნი იდგა, მაგრამ სამწუხაროდ კონკრეტული გემო არ იყო. მეორე დღეს, როცა ყველი „დაისვენა“, სიტუაცია არ შეცვლილა. ჩვენ გაოგნებული დავრჩით, რომ ამ ექსპერიმენტის უგემრიელესი შედეგი იაფი „ფსევდო-ჰოლანდიური“ ყველი აღმოჩნდა.

შებოლილი ღორის ნეკნები

როგორც რეკომენდირებულია ბრენდის 6060 რეცეპტების წიგნში, ნეკნები წინასწარ იყო მარინირებული - ისინი მარინადში ისხდნენ დაახლოებით ორი დღის განმავლობაში. მარინადს ამზადებდნენ შემდეგნაირად: თითო ლიტრ მდუღარე წყალში იღებენ სუფრის კოვზ მარილს, შავი და თეთრი წიწაკის მარცვლებს, მდოგვის მარცვლებს და მიხაკს. მარინადი ადუღდა დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში, შემდეგ ნეკნები მოათავსეს გაცივებულ სითხეში.

გადაწყდა ღორის ნეკნების მოხარშვა კომბინირებული მოწევის რეჟიმში: 10 წუთი ცივი მოწევა, 40 წუთი ცხელი მოწევა.

შედეგი: შესანიშნავი . ნეკნები სრულად იყო მოხარშული და ჰქონდა შებოლილი არომატი და მდიდარი გემო, თანაც საკმაოდ ნაზი. ვგეგმავდით მათი გამოყენება ოსპის წვნიანის მოსამზადებლად, მაგრამ ცალკე კერძად ვჭამდით.

შებოლილი ღორის ხორცი

მაგრამ წელზე მოწევის ექსპერიმენტი შეიძლება ჩაითვალოს წარუმატებლად - თუმცა პრობლემა არ არის წნევის გაზქურა-მოწევაში, არამედ აღებული კარკასის ნაწილში. მაგრამ პირველ რიგში.

წელზე დაახლოებით ორი დღე გაჟღენთილი იყო ზემოთ აღწერილ მარინადში. შემდეგ გავამშრალეთ და გრილზე ერთ ნაჭრად მოვათავსეთ.

წელზე გადაწყდა ცხელი მოწევის რეჟიმის გამოყენება. ნაჭერს 45 წუთის განმავლობაში ორთქლითა და კვამლით ამუშავებდნენ. როდესაც პროდუქტი ამოიღეს და დაჭრეს, შევამჩნიეთ, რომ ხორცი შიგნით უმი რჩებოდა, ამიტომ შეწვის პროცესი კიდევ 15 წუთით გავაგრძელეთ.

შედეგი: კარგი . ზოგადად, არ არსებობს პრეტენზია მოწყობილობის მუშაობასთან დაკავშირებით. ხორცი არ იყო უმი, მას შებოლილი არომატი ჰქონდა, მაგრამ ძალიან, ძალიან მკაცრი იყო. აღსანიშნავია, რომ ხორცპროდუქტების მარინადში წინასწარ გაჟღენთვა აუცილებელია: ხორცი გამდიდრებულია მარილით და შემდგომში აქვს ახალი გემო. მართალია, კვამლით მკურნალობის შემდეგ სანელებლების სუნი იკარგება. რბილი და უფრო დელიკატური პროდუქტის მისაღებად, როგორც ჩანს, აუცილებელია კარკასის უფრო ცხიმიანი ნაწილების აღება. ასე რომ, არ იყო პრეტენზია ნეკნების სიმშრალეზე.

ასპიკი

ორდღიანი მოწევის შემდეგ და სამზარეულომ შეიძინა მდგრადი კვამლის არომატი, გადაწყდა, რომ ექსპერიმენტი ჩაეტარებინათ მოწყობილობის კიდევ ერთი ფუნქცია - წნევით მომზადება. მას შემდეგ, რაც თასს გამოსცემდა კვამლის მკაფიო და ჩვენი მიზნებისთვის შეუფერებელი სუნი, ჩვენ ავავსეთ იგი წყლით და ვადუღეთ ზეწოლის ქვეშ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. სუნი მთლიანად არ გაქრა, მაგრამ ნაკლებად გამოხატული გახდა.

ჟელე ხორცი იდეალური იყო წნევის გაზქურის ფუნქციების შესამოწმებლად. ამოიღეს ღორის ფეხები (ჩლიქები) და ძროხის კუდები, მოათავსეს თასში, დაუმატეს მარილი და სხვა წიწაკა.

ბულიონი წნევით 3 საათის განმავლობაში ხარშეთ. შეიძლებოდა ნაკლები ყოფილიყო, მაგრამ ჩვენ გვინდოდა მიგვეღწია ყველა ექსტრაქტული ნივთიერების მონელებას. და ჩვენ მივაღწიეთ ჩვენს მიზანს! ასე გამოიყურებოდა ხორცპროდუქტები ბულიონიდან ამოღების შემდეგ. ძვლები მოხარშულია, ხორცი ძვლებს ფანტავს, ბულიონი მდიდარი და გამჭვირვალეა.

შემდეგ ხორცს არჩევდნენ, წვრილად დაჭერდნენ, ფორმებში მოათავსებდნენ და ბულიონით ავსებდნენ. სულ რამდენიმე საათის შემდეგ ბულიონი შესქელდა და სასურველ კონსისტენციაში გადაიზარდა. დიახ, ჩვენ არ გამოგვიყენებია ჟელატინი ან სხვა გელის აგენტები. ზოგმა შეიძლება იფიქროს, რომ ჟელე არ არის საკმარისი, მაგრამ ჩვენ უპირატესობას ვანიჭებთ ამ სახის ჟელეს ხორცს.

შედეგი: შესანიშნავი . ჟელატინის გარეშე მიიღეს იდეალურად მკვრივი და არომატული ჟელე. ვინაიდან მოწევის შემდეგ ეს პირველი კერძი იყო, კვამლის მცირე სუნი იგრძნობოდა, მაგრამ გემო არ გაუფუჭებია. შემდგომ მოხარშულ კერძებში კვამლის სუნი აღარ იყო.

სოიოს სოუსში ჩაშუშული ქათამი

ასე რომ, ჩაშუშვისა და შეწვის ფუნქციები განუვითარებელი დარჩა. ორი ჩიტის ერთი ქვით მოსაკლავად გადავწყვიტეთ მოვამზადოთ კერძი, რომელიც წინასწარ შეწვას მოიცავდა. "რაღაც" იყო ხახვი. ავიღეთ ოთხი ხახვი, დაახლოებით ერთნახევარი ან ორი კილოგრამი ქათმის ფეხები და ბარტყები, სოიოს სოუსი და ლიმონის წვენი.

ზეთს აცხელებდნენ, შემდეგ აცალებდნენ და დაჭრილ ხახვს მოათავსებდნენ. გამოწვის პროცესში გაირკვა, რომ 20 წუთში ვერ მოვახერხეთ. ხახვი, ალბათ დიდი რაოდენობით გამო, მითითებულ დროში არ შეწვა.

ამიტომ შეწვის დრო კიდევ 15 წუთით უნდა გაგვეგრძელებინა, მხოლოდ ამის შემდეგ დაიწყო ხახვი კარამელიზაცია. მაგრამ ქინძისთავი, იგივე დამატებითი გამაცხელებელი ელემენტი, რომელიც გამოდიოდა თასის კედლიდან და რომელიც ადრე შთაგონებული იყო, საერთოდ არ უშლიდა ხელს არც შეწვის პროცესს და არც ხახვის მორევას. აღმოჩნდა, რომ ის საკმარის სიმაღლეზეა, რომ პროდუქტი მის ქვეშ მოთავსდეს ან/და აუცილებლობის შემთხვევაში აურიოთ.

საკმარისად შემწვარ ხახვის თავზე ქათამი მოათავსეს.

ქათმის ფენებს შორის მარილი და ცოტა ჯანჯაფილის ფხვნილი დაუმატეს.

ჩვენს სტრუქტურას ზემოდან სოიოს სოუსი დაასხით, ერთი ლიმონის წვენი გამოწურეს და ცოტა წყალი დაუმატეს.

შემდეგ დაყენდა ჩაქრობის რეჟიმი. 40 წუთის შემდეგ სახლი უგემრიელესი სუნით აივსო, კერძი კი ასე გამოიყურებოდა:

შედეგი: შესანიშნავი . კომენტარიც კი არ არის. მინიმალური ძალისხმევით, ძალიან გემრიელი კერძი. მოხარშული ბრინჯი იდეალური იყო როგორც გვერდითი კერძი.

დასკვნები

ტესტირების შედეგებზე დაყრდნობით შეგვექმნა შთაბეჭდილება, რომ Brand 6060 მრავალფუნქციური მოწყობილობა არის მაღალი ხარისხის და ადვილად გამოსაყენებელი მოწყობილობა.

მოწყობილობა აღმოჩნდა ძალიან სასიამოვნო გარეგნულად და მარტივი გამოსაყენებელი. მან დაადასტურა მისი მრავალფეროვნება: ეწევა, ფრი და წნევით ამზადებს. რა თქმა უნდა, ის არ ჩაანაცვლებს ნამდვილ კვამლს და ნაკლებად სავარაუდოა, რომ მიიღოთ კლასიკური ცივი შებოლილი ხორცი, რომელიც მოითხოვს როგორც გაშრობას, ასევე აერაციას. მაგრამ მთლიანობაში, წნევის მწეველზე შეიძლება ითქვას დიახ. თევზმა შეიძინა საკმაოდ ავთენტური ცხელი შებოლილი გემო. ცხიმიანმა ხორცმაც არ გაუცრუა იმედები, თუმცა ვერ შეიძინა ის დახვეწილი გემო, რომელიც დამახასიათებელია ჩვეულებრივ კვამლში შებოლილ ხორცს. ერთ-ერთი მინუსი ის არის, რომ ცივი მოწევის დროს კვამლი ხვდება სახურავიდან და წნევის რეგულატორის ხვრელში. ასე რომ, სანამ ცივი მოწევის პროცედურას დაიწყებდეთ, აუცილებლად გაათბეთ O-ring, წინააღმდეგ შემთხვევაში კვამლის უმეტესი ნაწილი თქვენს სამზარეულოში დასრულდება. კიდევ ერთი სერიოზული დისკომფორტი არის თასიდან კვამლის სუნის ამოღების სირთულე. ასე რომ, მოწევისთანავე არ გირჩევდით ადუღებას ან, მით უმეტეს, დელიკატური გემოს გამოცხობას.

ჩვენ სრულიად კმაყოფილი ვართ მოწყობილობის მუშაობის, როგორც წნევის გაზქურის. ერთადერთი უხერხულობა და მაშინაც კი არ არის უხერხულობა, არამედ მწარმოებლის სურვილი - რომ ტაიმერი დროის ათვლას დაიწყოს არა პროცესის დაწყების მომენტიდან, არამედ იმ მომენტიდან, როდესაც წნევის კონტროლის სარქველი დაიხურება, ანუ პროდუქტის დაწყებისას. წნეხის ქვეშ მოხარშვა.

მოწყობილობა საშუალებას გაძლევთ შეწვათ, მოხარშოთ, ჩაშუშოთ და მოხარშოთ. მრავალფუნქციური? დიახ.

არ ყოფილა არანაირი პრობლემა უხერხულობის ან მუშაობის საშიშროების შესახებ, არ იგრძნობა უცხო სუნი მოქმედი მოწყობილობიდან. რა თქმა უნდა, მოწყობილობასთან მუშაობისას, რომელიც ამუშავებს პროდუქტებს მაღალი წნევის გამოყენებით, თქვენ უნდა დაიცვან უსაფრთხოების რიგი წესები. ყველა მათგანი დეტალურად არის ჩამოთვლილი ინსტრუქციებში და წარმოდგენილია ნათლად და გასაგებად. მარტივი ენით. გახსოვდეთ, რომ წნევის გაზქურის სახურავი ცხელდება, ამიტომ არ შეეხოთ მას დაუცველი ხელებით.

მასალები, საიდანაც ეს პროდუქტი მზადდება, არის ძალიან სტაბილური, საიმედო და ეკოლოგიურად სუფთა. ბრენდი 6060 წნევის მწეველი ჰგავს მოწყობილობას, რომელიც ერთგულად ემსახურება მრავალი წლის განმავლობაში.

დადებითი

• მრავალფუნქციურობა
• მარტივი კონტროლი
• პროდუქტის დამუშავების რამდენიმე თანმიმდევრული რეჟიმის ერთდროულად დაყენების შესაძლებლობა
• ხელმისაწვდომია დაგვიანებისა და გახურების ფუნქციები
• ლამაზი გარეგნობა

მინუსები

• დროის ინტერვალის დაყენება მხოლოდ 99 წუთამდე
• მითითებული დროის დათვლა დაწყების დასაწყისიდან და არა იმ მომენტიდან, როცა საჭირო წნევა მიიღწევა
• გამოცხობის ფუნქციის გამოსაყენებლად, თქვენ უნდა შეიძინოთ დამატებითი თასი გამათბობელი ელემენტის გარეშე

ბევრი პოზიტიურ ემოციურ კომპონენტს უკავშირებს საკუთარი ხელით კერძების მომზადებას, მაგრამ ყველა არ იღებს თევზის, ხორცის და ძეხვეულის მოწევას პროდუქტის გაფუჭების შიშით. და უშედეგოდ! წნევის გაზქურის გამოყენებით შეგიძლიათ ააწყოთ პატარა მინი-მოწევა, რომელიც გახდება ჩვეულებრივი ასისტენტი სამზარეულოში.

წვრილ გაზქურის საკვამლე სახლის მარტივი კომპონენტები

ნახ 1. წნევის გაზქურა - საფუძველი მომავალი smokehouse

საკუთარი ხელით კვამლის სახლის გაკეთება, რომლის გამოყენებაც შესაძლებელია გარეთხოლო ბინაში საჭიროა შემდეგი მარტივი სტრუქტურული ელემენტები:

ეს არის ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ წვრილმანი გაზქურის დიზაინისთვის, რომელიც მოამზადებს თქვენს საყვარელ კერძს ნახევარ საათში.

რატომ ხდება მოწევა ასე სწრაფად? საქმე არის წნევა, რომელიც იქმნება ჰერმეტულად დახურული სახურავის გამო. ეს ზრდის კვამლის ტემპერატურას, რითაც ამცირებს პროდუქტის მომზადების დროს

ინსტალაციის პროცესი

1. ამოიღეთ სარქველი, რომელიც არეგულირებს წნევას ტაფაში. ეს აღარ არის საჭირო, რადგან ხელნაკეთი წნეხის მწეველს უნდა ჰქონდეს ხვრელი, რომ კვამლი გამოათავისუფლოს მდნარი ნახერხიდან;
2. ამოიღეთ გისოსი. მისი ზომები უნდა ემთხვეოდეს კონტეინერის შუაში არსებულ შიდა დიამეტრს. ვინ იცის მუშაობა შედუღების მანქანა, მას ადვილად შეუძლია მისი დამზადება უჟანგავი მავთულისგან. პელმენის შემქმნელი ან ვარენიცა გააკეთებს, იმ პირობით, რომ ისინი ტაფის შუაში დაჯდებიან;
3. მოამზადეთ ლითონის რგოლი, რომელიც დაგჭირდებათ მასზე ფირფიტის დასაყენებლად. თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ის ლითონის ლენტი 2-3 სმ სიგანე;
4. ფირფიტა შეირჩევა შემდეგი კრიტერიუმების მიხედვით:

• მაღალი კიდეები (ცხიმისა და წვენის შესაგროვებლად);
• მასალა, რომელსაც შეუძლია გაუძლოს მაღალი ტემპერატურა (დაძაბული მინაკერამიკა, ფაიფური);
• დიამეტრი ისე, რომ ფირფიტის კიდეებსა და კვამლის მიმოქცევის კონტეინერს შორის იყოს უფსკრული (1–1,5 სმ).

მოდით ავაშენოთ სტრუქტურა საკუთარი ხელით. ტაფის ძირზე ხის ჩიპებია მოთავსებული ხილის ხეებიმაგალითად, ალუბალი, მსხალი, ქლიავი. იმისათვის, რომ შებოლილ პროდუქტებს მჟავე და მდგრადი არომატი მისცეთ, დაამატეთ მურყანი და მუხა. პიტნის, მოცხარის, ალუბლის და ღვიის ფოთლები დაგეხმარებათ შებოლილი ხორცის გემოს დივერსიფიკაციაში.

ჩართულია ნახერხიწრიულად მოხრილი ლითონის ზოლი იდება. შემდეგ მოათავსეთ თეფში, მავთულის თარო და მოსაწევი პროდუქტი (ძეხვეული, ქათმის ფეხები ან ფრთები, ქონი) და დაახურეთ თავსახური.

ხის ჩიპები წინასწარ უნდა იყოს გაჟღენთილი, რათა აღმოიფხვრას კვამლით გამოთავისუფლებული სახიფათო ნივთიერებები და ხანგრძლივი დნობა.

ნახ 3. წნევის გაზქურის კვამლის აწყობის თანმიმდევრობა

თუ ბინაში საკვების მოწევა მოხდება, მაშინ კვამლის მოსაშორებლად სარქველი მდებარე ადგილას შეჰყავთ შლანგი. იგი დამაგრებულია სამაგრით და გამოყვანილია ფანჯარაში ან გამონაბოლქვი მოწყობილობაში.

ნახ. 4. კვამლის მონტაჟი ღუმელზე და ბუხრის გამოსასვლელზე

თან ხელნაკეთი კვამლის სახლისადღესასწაულო და ყოველდღიური სუფრისთვის სხვადასხვა დელიკატესების მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ წნევის გაზქურა. მინიმალური ხარჯები, ინსტალაციის ძალისხმევა და მომზადებისთვის ნახევარი საათი - იდეალური ვარიანტირომ ისიამოვნოთ მოწევის პროცესით.

ნახ 5. მზა ქათმის ფრთები და თევზი კვამლის წნევის გაზქურაში

მრავალი მოწყობილობა შეიქმნა თანამედროვე დიასახლისის დასახმარებლად. მათ შორის საკმარისია უჩვეულო მოდელები. ეს არის ბრენდის 6060 მწეველი წნევის გაზქურა, რომელიც ცვლის რამდენიმე ტიპის მოწყობილობას ერთდროულად.

მოწყობილობის გამოყენება შესაძლებელია როგორც ორთქლის, მულტიქუკერის, მწეველი და წნევის გაზქურის სახით.

მწეველი წნევის გაზქურა არის მრავალფუნქციური მოწყობილობა თეთრ კორპუსში, რომელიც განკუთვნილია თითქმის ნებისმიერი კერძის მოსამზადებლად. მოწყობილობის გამოყენება შესაძლებელია როგორც ორთქლის, მულტიქუკერის, მწეველი და წნევის გაზქურის სახით.

მწეველი წნევის გაზქურა არის მრავალფუნქციური მოწყობილობა, რომელიც შექმნილია თითქმის ნებისმიერი კერძის მოსამზადებლად.

ადრე იყო ბრენდის 6051 მულტიქუკერი წნევის გაზქურა და 6060 მოდელი მისი გაუმჯობესებული ვერსიაა.

მოწყობილობის მახასიათებლები, როგორც კვამლის სახლი

მულტიქუკერი წნევის გაზქურას ბრენდი 6060 შეუძლია რამდენიმე სახის მოწევა: ცხელი, ცივი და კომბინირებული. პირველი მეთოდის არჩევისას, სამზარეულო ხორციელდება 2 გათბობის ელემენტის გამოყენებით. ცივი რეჟიმი ჩართავს მხოლოდ დამხმარე გამათბობელ მოწყობილობას, რომელიც ატენიანებს ნახერხს. ეს ათავისუფლებს მცირე კვამლს წნევის ინდიკატორის მეშვეობით. ეს პროგრამები შეიძლება კომბინირებული იყოს.

მოწყობილობის, როგორც მულტიქუკერის მახასიათებლები

წნევის გაზქურის მოწევა სახლის გამოყენება Brand6060-ს აქვს მომზადების რამდენიმე რეჟიმი: წვნიანი, ჩაშუშვა, ორთქლზე მოხარშვა, შემწვარი. არის გათბობის ვარიანტები მზა საკვებიდა დაგვიანებული დაწყება 99 წუთამდე. არჩეული რეჟიმის შესაბამისად, შეგიძლიათ გააკეთოთ ნებისმიერი კერძი.

სახლის გამოყენებისთვის Brand6060 smokehouse წნევის გაზქურას აქვს მომზადების რამდენიმე რეჟიმი: წვნიანი, ჩაშუშვა, ორთქლზე მოხარშვა, შემწვარი.

მულტიქუერის დადებითი და უარყოფითი მხარეები მოწევის შესაძლებლობით

წნევის გაზქურის მწეველს აქვს როგორც დადებითი, ასევე უარყოფითი მხარეები.

უპირატესობებში შედის:

• მოწევის და სახლის მომზადების შესაძლებლობების ფართო სპექტრი;
• დაგვიანებული დაწყების ფუნქცია;
• ტევადი თასი;
• საკეტი სახურავზე;
• ხანგრძლივი მომსახურების ვადა.

წნევის გაზქურა აქვს არაწებოვანი საფარიგათბობის ელემენტი და თასი.

გამოვლენილია შემდეგი უარყოფითი მხარეები:

• სრული გამოყენებისთვის, თქვენ უნდა შეიძინოთ დამატებითი თასი;
• ენერგიის მაღალი მოხმარება;
• მოწევის შემდეგ ჩნდება მდგრადი სუნი;
• მშვიდი ხმის შეტყობინება.

სრული გამოყენებისთვის, თქვენ უნდა შეიძინოთ დამატებითი თასი.

სპეციფიკაციები

წნევის გაზქურის შესახებ ყველაფრის გასაგებად, თქვენ უნდა გაეცნოთ მის ტექნიკურ მახასიათებლებს. ისინი განსაზღვრავენ ჭურჭლის კონკრეტული მიზნისთვის გამოყენების შესაძლებლობას. სპეციფიკაციებიბრენდის 6060 წნევის გაზქურები ასე გამოიყურება:

• ენერგიის მოხმარება – 1000 W;
• მასალა - უჟანგავი ფოლადი;
• თასის მოცულობა – 6 ლ;
• გარანტია – 1 წელი;
• გამაცხელებელი ელემენტისა და თასის არაწებოვანი საფარი;
• ზომა – 32x28x34 სმ;
• წონა – 5,5 კგ;
• ავტომატური პროგრამები – 6;
• სახელმძღვანელო პროგრამები - არა.

ენერგომოხმარება – 1000 W.

აღჭურვილობა

შემდეგი კომპონენტები მოწოდებულია თავად მულტიქუკერთან:

• 4-იარუსიანი ცხაური;
• კონტეინერი ნახერხისთვის;
• კონდენსატის შემგროვებელი;
• კოვზი და სპატული პლასტმასისგან;
• საზომი კონტეინერი;
• სახურავის დამცავი მექანიზმი საშუალებას აძლევს მას მჭიდროდ დაიხუროს;
• ზეწოლის გამომშვები მოწყობილობა;
• დალუქვის ბეჭედი;
• ინსტრუქციები;
• რეცეპტების წიგნი.

შესაბამისი დოკუმენტაცია მოწოდებულია რუსულ ენაზე.

კონტროლი

გამოიყენება როგორც საკონტროლო ელემენტი ელექტრონული დაფაღილაკებით. იგი მდებარეობს მულტიქუკერის წინა მხარეს. ასევე არის სპეციალური ეკრანი, რომელიც შექმნილია სამზარეულოს დარჩენილი დროის ჩვენებისთვის.

ეკრანის მარჯვნივ არის ღილაკი "ტაიმერი" და ღილაკები "+" და "-". ამ პანელის გამოყენებით შეგიძლიათ დააყენოთ ხარშვის ხანგრძლივობა შესაბამისი ღილაკების დაჭერით. ასევე ამ განყოფილებაში შეგიძლიათ დააყენოთ დაგვიანებული დრო 99 წუთამდე.

ქვემოთ მოცემულია 3 ღილაკი და ინდიკატორი მათთვის. ისინი პასუხისმგებელნი არიან მუშაობის რეჟიმის არჩევაზე. თითოეული მათგანი საშუალებას გაძლევთ აირჩიოთ სამზარეულოს 2 ტიპი. 1 ღილაკზე მინიჭებული პროგრამის შესაცვლელად, უბრალოდ დააჭირეთ მას ისევ. შერჩევის შემდეგ, ინდიკატორი წითლად მიუთითებს არჩეულ რეჟიმზე. ყველაზე ქვედა ღილაკი პასუხისმგებელია მუშაობის დაწყებაზე.

საკონტროლო ელემენტად გამოიყენება ელექტრონული დაფა ღილაკებით.

შესაძლებელია რეჟიმების თანმიმდევრულად დაყენება. ისინი დაიწყებენ მუშაობას წინას დასრულებისთანავე. როდესაც ერთი პროგრამა დასრულდება, მოწყობილობა შეგატყობინებთ 3 სიგნალით.

როგორ გამოვიყენოთ მწეველი

ბრენდ 6060-ში მოწევა საკმაოდ მარტივია. პირველ რიგში, თქვენ უნდა გადაწყვიტოთ მოწევის სახეობა. შემდეგ საჭიროა ნახერხის კონტეინერის დაყენება შესაბამის ადგილას და ჩაასხით. ცხელი მოწევის შემთხვევაში თასში უნდა ჩაასხათ 100 მლ წყალი.

მოსაწევი პროდუქტები უნდა განთავსდეს კომპლექტში მოთავსებულ სპეციალურ გრილაზე და დამაგრდეს თასში. შემდეგ უსაფრთხოების მექანიზმის გამოყენებით კარგად დახურეთ სახურავი, შეარჩიეთ შესაბამისი რეჟიმი და დაიწყეთ.

მოსაწევი პროდუქტები უნდა განთავსდეს კომპლექტში მოთავსებულ სპეციალურ გრილაზე და დამაგრდეს თასში.

კომბინაციის შემთხვევაში ჯერ უნდა დაიწყოთ ცივი მოწევის პროგრამა, შემდეგ კი ცხელი.

მოწევის მეთოდები

მულტიქუკერი საშუალებას გაძლევთ მოწევა ორ რეჟიმში: ცხელი და ცივი. მათი კომბინირებაც შესაძლებელია.

ცივი მოწევა იყენებს მხოლოდ კვამლს. გამაცხელებელი მოწყობილობა კონტეინერში შეშის ნახშირს იწვევს, რაც იწვევს კვამლს. ის გადის პროდუქტებში, მიაქვს მათ სასურველ მდგომარეობამდე.

ცივი მოწევა იყენებს მხოლოდ კვამლს.

ცხელი მოწევის დროს კვამლის დამუშავებას ემატება ორთქლი - იგი გამოიყოფა თასის ძირში არსებული წყლის გაცხელებისგან.

ცხელი მოწევის დროს კვამლის დამუშავებას ემატება ორთქლი - იგი გამოიყოფა თასის ძირში არსებული წყლის გაცხელებისგან.

არ შეიძლება ერთდროულად 2 კგ-ზე მეტი მოწევა.

მულტიქუკერში მოწევის თავისებურებები

ბრენდი 6060-ის გამოყენების სიმარტივის მიუხედავად, მისი გამოყენებისას უნდა იცოდეთ ზოგიერთი მახასიათებლის შესახებ.

მომზადება გამოსაყენებლად

მულტიქუკერის გახსნის შემდეგ, ის სწორად უნდა იყოს აწყობილი უშუალო გამოყენებამდე. ყველა ნაწილი, გარდა ელექტრულისა, უნდა გაირეცხოს ან გაიწმინდოს და გაშრეს.

ყველა ნაწილი, გარდა ელექტრულისა, უნდა გაირეცხოს ან გაიწმინდოს და გაშრეს.

თასი უნდა განთავსდეს მოწყობილობის მთავარ განყოფილებაში ისე, რომ წითელი ისრები ერთმანეთს ემთხვეოდეს. ამის შემდეგ, ზედა ნაწილში უნდა დამონტაჟდეს კონდენსატის კონტეინერი. დახურეთ სახურავი ნებისმიერი პროგრამის დროს შეწვის გარდა და დაადეთ O-ring.

ოპერაციული რეჟიმები

მულტიქუკერს აქვს 6 განსხვავებული პროგრამა, რომელიც საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ სხვადასხვა რეცეპტები. ამიტომ მოწყობილობას შეუძლია შეცვალოს რამდენიმე სხვა. რეჟიმებს შორის:

1. ცხელი მოწევა - ხდება ორთქლისა და კვამლის დახმარებით;
2. ცივი მოწევა - საჭმლის მომზადება მხოლოდ კვამლით;
3. წვნიანი - მომზადება მაღალი წნევით, საშუალებას გაძლევთ მოხარშოთ ბულიონები და სუპები;
4. ორთქლზე მოხარშვა - შესაფერისი ბოსტნეულის, თევზის და ხორცის კერძების მოსამზადებლად; გამოიყენეთ მავთულის თარო;
5. ჩაშუშვა ქოთნებში მომზადების მსგავსია, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი რეცეპტი, სახურავი არ უნდა იყოს მჭიდროდ დახურული;
6. შეწვა - არ დახუროთ სახურავი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ პროგრამა როგორც სრული მომზადებისთვის, ასევე საკვების შემდგომი მომზადებისთვის.

არ გამოიყენოთ შეწვის რეჟიმი 20 წუთზე მეტი ხნის განმავლობაში დაზიანების რისკის გამო.

მულტიქუკერს აქვს 6 განსხვავებული პროგრამა, რომელიც საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ სხვადასხვა რეცეპტები.

კომბინირებული მოწევა არ არის ავტომატური პროგრამა, თქვენ ხელით უნდა დააყენოთ პროგრამები.

ფუნქციები

ბრენდი 6060 აქვს რამდენიმე დამატებითი ფუნქცია, კერძოდ, გათბობა და დაყოვნება. პირველი პროგრამა საშუალებას გაძლევთ დატოვოთ მზა კერძი ცხლად 99 წუთამდე. ტემპერატურა შენარჩუნებულია 70 გრადუსზე.

ბრენდი 6060 აქვს რამდენიმე დამატებითი ფუნქცია, კერძოდ, გათბობა და დაყოვნება.

დაყოვნების ფუნქცია საშუალებას გაძლევთ დააყენოთ დროის პერიოდი, რომლის შემდეგაც ძირითადი პროგრამა იწყებს მუშაობას. ამ პერიოდის შემდეგ, კონფიგურირებული პარამეტრები ამოქმედდება. დაყოვნების მაქსიმალური დროა 99 წუთი. არ შეიძლება გამოყენებულ იქნას შეწვის ან გათბობის რეჟიმებით.

ზრუნვა თქვენი წნევის მწეველზე

გამოყენების შემდეგ გამორთეთ მოწყობილობა დენის წყაროდან და მიეცით საშუალება გაცივდეს. ამის შემდეგ კარგად გარეცხეთ ყველა ნაწილი ისე, რომ წყალი არ მოხვდეს ელექტრო კომპონენტებზე. განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია თასზე კონტაქტების მონიტორინგი.

არ გამოიყენოთ ძლიერი სარეცხი საშუალებები დასუფთავებისთვის. საჭიროების შემთხვევაში, გამოიყენეთ კბილის ღვეზელი წნევის ინდიკატორისა და ორთქლის გამოსასვლელის გასასუფთავებლად.

არაელექტრული კომპონენტები, როგორიცაა გრილი, შეიძლება გაჟღენთილი ან გარეცხილი იყოს ჭურჭლის სარეცხ მანქანაში.

არაელექტრული კომპონენტები, როგორიცაა გრილი, შეიძლება გაჟღენთილი ან გარეცხილი იყოს ჭურჭლის სარეცხ მანქანაში.

Multicooker ბრენდი 6060 არ არის მხოლოდ საინტერესო გამოსავალიდააკავშიროთ რამდენიმე მოწყობილობა ერთდროულად, მაგრამ ასევე ნამდვილად ღირებული მოწყობილობა. მრავალმხრივობის გამო ხარისხით არ ჩამოუვარდება, რაც საშუალებას გაძლევთ სიამოვნებით გამოიყენოთ.

ვიდეო: ბრენდი 6060 მწეველ-წნევის გაზქურის მიმოხილვა

უგემრიელეს ხორცს, ბოსტნეულს, ყველს ან თევზს აბოლებენ. თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ შესანიშნავი კვამლის სახლი ძველიდან. საბჭოთა წნევის გაზქურა. ცხელი მოწევის პროცედურა შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნებისმიერ პროდუქტზე.

ახალი გემის კომპონენტები

კვამლის სახლის აწყობას სულ რამდენიმე წუთი სჭირდება. ამისათვის ჩვენ მოვამზადებთ შემდეგ კომპონენტებს:

1. 2 დიდი ბეტონის აგური;
2. სუფთა მწვადი გრილი;
3. ჩვეულებრივი წნევის გაზქურა ან რკინის ტაფა სუპის მოსამზადებლად;
4. BBQ გრილი;
5. ლითონის საცხობი ფურცელი, რომელსაც აქვს ნახვრეტები პელმენების დასამზადებლად;
6. განსაკუთრებული ნახერხი, განკუთვნილი მოწევისთვის;
7. პატარა ფირფიტა დიამეტრით ოდნავ მცირეა, ვიდრე წნევის გაზქურა ან რკინის ტაფა;
8. ნახშირი.

ქაბაბის გრილი მყარად დადეთ მიწაზე ან იატაკზე. აგურებს ჩავსვამთ შიგნით. ჩვენ ვტვირთავთ ქვაბს ან წნევის ღუმელს მთელი ამ მოწყობილობის თავზე. გრილში ჩავყარეთ სპეციალური ხის ჩიპები.

ხის ჩიპების თავზე თეფშს ათავსებენ. რომელშიც ცხიმი ჩაედინება მოწევის დროს.

მნიშვნელოვანია: ტაფას გრილზე დადებამდე მასში უნდა დამონტაჟდეს ლითონის ბადე. რომელიც მთელი ფსკერის მესამედს იკავებს. შემდეგ ვათავსებთ ზემოდან ნახვრეტიან თეფშს. შემდეგ მოვათავსებთ მოსაწევ პროდუქტს.

ახლა დახურეთ ყველაფერი სახურავით. მოსაწევი ჭურჭელი მზად არის გამოსაყენებლად.

ეს დიზაინი, რომელიც დამზადებულია ხელით, ჩვეულებრივ მცირე ზომის. სახლში, ეს არის იდეალური ვარიანტი გაზის ან ელექტრო ღუმელის ადგილას.

გრილს არ სჭირდება გამწოვი, რადგან ის მდებარეობს გარეთ. შიდა, თქვენ უნდა მიამაგროთ შლანგი ან პატარა მილი წნევის გაზქურაზე. ეს ყველაფერი მიზნად ისახავს შებოლილი კვამლის ამოღებას ადრე მომზადებული ფანჯრიდან ქუჩაში.

მოწევის პროფესიული გემოვნების მახასიათებლები

შებოლილი კერძები ყოველთვის კარგად არ გამოდის. ყველგან აქვს თავისი ნიუანსი და ტექნიკური მახასიათებლებიპრეპარატები. ყველაფერი გამოცდილებასთან ერთად მოდის. მხოლოდ პროფესიონალები ამზადებენ გემრიელ კერძებს.

წიწვოვანიხის ჩიპები სიმწარეს მატებს მთელ შებოლილ პროდუქტს.

მურყანიხეს აქვს მჟავე ბაზა, ამიტომ მოხარშული პროდუქტი ოდნავ მჟავე იქნება.

სლაივერები ასპენიანიჭებს დელიკატურ არომატულ გემოს.

მოწევა არყისკურის სპეციფიკურ სუნს მახსენებს.

ძალიან მნიშვნელოვანია იცოდეთ: პროფესიონალებს ურჩევნიათ თავიანთი პროდუქცია ხის ჩიპებში ადუღონ:

• ვაშლის ხეები;
• Მსხლის ხე;
• ქლიავის ბუჩქი.

არომატის დასამატებლად წვის პროცესში ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ პიტნის, ღვიის ან მოცხარის ფოთლები.

გაითვალისწინეთ: ნებისმიერი ხე ინარჩუნებს სველ ნახერხს. მავნე ნივთიერებები. ასეთი მოწევის კვამლი, ისევე როგორც მასში მომზადებული პროდუქტები, საზიანოა ადამიანისთვის.

ყველაფერი, რაც მოწევას დაექვემდებარება, ჯერ უნდა გაიწმინდოს, გაფცქვენით და სანელებლებით შეივსოს. ან დამარინადეთ საკუთარ წვენში.
ხელნაკეთი კვამლის სახლი არ საჭიროებს პროდუქციის დიდ ზომებს და დიდი მოცულობის მოწევას. აქედან გამომდინარე, მოწევის ვადები აქ რეგულირდება პირადი შეღავათებით.

კვამლის სახლი მზად იქნება რამდენიმე წუთში, თუ წინასწარ შეიძენთ ყველა საჭირო "კომპონენტს":

1. აიღეთ დიდი ქვაბი ან წნევის გაზქურა;
2. შეინახეთ მწვადი, შესაძლოა ძველი;
3. იპოვნეთ ორი აგური;
4. იპოვნეთ ძველი მწვადი გრილი;
5. აიღეთ ლითონის პელმენი;
6. აიღეთ ფირფიტა, რომლის დიამეტრი ოდნავ ნაკლებია ტაფის დიამეტრზე;
7. ასევე ხის ჩიპები მოსაწევად (ერთი ულუფა საკმარისია ერთი პორციისთვის);
8. ნახშირი ან შეშა.

უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა დაადოთ გრილი მიწაზე საკუთარი ხელით და ჩატვირთოთ მასში აგური. მოათავსეთ მათზე ტაფა. ძირზე მოათავსეთ ხის ნატეხები. შეგიძლიათ თეფშზე დადოთ – აქ ცხიმი დაიწვეთება.

ტაფა დადგით გრილზე

შემდეგ მოათავსეთ ღვეზელი ისე, რომ ის კედლებს ეყრდნობოდეს ქვემოდან დაახლოებით მესამედის დონეზე. ზემოდან მოთავსებულია პელმენი.

მასზე ათავსებენ იმას, რისი მოწევაც იგეგმება. იხურება სახურავით. თქვენი წვრილმანი კვამლის სახლი მზად არის.

მსგავსი დიზაინის გამოყენება შესაძლებელია სახლში. მერე მწვადის ნაცვლად იქნება სამზარეულოს ღუმელი. და ღირს გამოსაბოლქვი გამწოვის უზრუნველყოფა: ამისათვის ამოიღეთ სარქველი წნევის გაზქურიდან, ჩადეთ შლანგი ხვრელში, რომელიც ფანჯარაში გადის.

რჩევა ექსპერტებისგან

იმის უზრუნველსაყოფად, რომ smokehouse კარგად მუშაობს და შებოლილი კერძი გამოდის გემრიელი, ღირს რამდენიმე ნიუანსის გათვალისწინება. ასე რომ, მურყნის ჩიფსები მჟავე გემოს აძლევს დასრულებული პროდუქტი. წიწვოვანი ჯიშები სიმწარეს გამოიმუშავებს.

ასპენს განსხვავებული ეფექტი აქვს - დელიკატურ გემოს აძლევს. არყის ჩიფსებზე შებოლილი პროდუქტები იძენს ფისის ოდნავ გემოს. ბევრი მოყვარული ამბობს, რომ ყველაზე შესაფერისი ხის ჩიპები არის ვაშლის, ქლიავის და მსხლის ხეებისაგან დამზადებული.

ხის ჩიპებს შეგიძლიათ დაამატოთ მოცხარის, ალუბლის ან პიტნის ფოთლები. და ასევე ღვიის ტოტები.

მიჩნეულია, რომ თუ ხის ნაფოტებს მოწევამდე დაასველებენ, სველ ხეზე გამავალი კვამლი მასში მავნე ნივთიერებებს დატოვებს.

თევზის დღე

საკუთარი ხელით ყველაფრის მოწევა შეგიძლია! პირველ რიგში - თევზი. პროცესის დაწყებამდე კარკასზე კეთდება ჭრილობები და ივსება ლიმონის ნაჭრებით. შეგიძლიათ თევზი სანელებლებით გაწუროთ. გამოდგება სხვადასხვა სანელებლები, კამა და ხმელი ოხრახუში. პიკანტურობისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ წიწაკა და ნიორი.

გამოცდილი მწეველები გვირჩევენ თევზის სტეიკის წინასწარ მარინირებას. ნარევს იყენებენ მარილწყალში: წყალს ურევენ მარილი, დაფნის ფოთოლი და შავი პილპილი. ეს ყველაფერი შეიძლება ლიმონის წვენით დაასხით ან სხვა რამის დამატება. სინამდვილეში, მარინადი შეიძლება იყოს ნებისმიერი. არსებობს რეცეპტები თაფლით. დამარინადების შემდეგ თევზი უნდა გაიწმინდოს ან ოდნავ გაშრეს შეჩერებულ მდგომარეობაში. თევზის მოწევის პროცესი ორმოცი წუთიდან საათნახევარამდე გრძელდება.

ზღვის პროდუქტები - კრევეტები, ლობსტერები, კიბორჩხალები - ასევე კარგია მოწევისთვის. მათ წინასწარ მომზადება არ სჭირდებათ, შეგიძლიათ უბრალოდ მოაყაროთ სოიოს სოუსი და ლიმონის წვენი. მას შემდეგ, რაც ზღვის პროდუქტები 20-30 წუთის განმავლობაში შებოლილია, შეიძლება შეისხუროთ კარაქი ან ზეითუნის ზეთი. ან თეთრი ღვინო, როგორც ამას აკეთებენ საფრანგეთში.

ხორცი და კომპანია

შებოლილი ხორცის მოსამზადებლად, ხელნაკეთი მწეველი - დიდი ვარიანტი. ძეხვის მოხარშვა შეგიძლიათ, განსაკუთრებით კარგია ძეხვის შემცველი. საკმარისია მოწევა თხუთმეტიდან ოც წუთამდე.

ქათამს მეტი დრო დასჭირდება: ფეხები და ფილე შებოლილია დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. მნიშვნელოვანია, რომ აქ არ გადააჭარბოთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში ხორცი ძალიან მშრალი იქნება. შეგიძლიათ ქათამი წინასწარ დაასველოთ იმავე მარინადში, რომელსაც სთავაზობენ თევზს.

მთელი ფრინველის მოწევა უფრო რთულია. სჯობს წინასწარ მოხარშოთ ნახევრად მოხარშვამდე, ან გამოაცხვოთ.

დახვეწილი დელიკატესი - შებოლილი ღორის ფილე, საკუთარი ხელით მომზადებული. სამიდან ხუთ საათამდე გაჟღენთილია ახალი კამათ (ბევრი შეიძლება იყოს).

შემდეგ ხორცს ჭრიან და გულამდე ნიორით ჩაყრიან. მოხარშეთ დაახლოებით ორმოცი წუთის განმავლობაში. ღორის ნეკნები ასევე კარგად გამოდის ხელნაკეთი კვამლის სახლში. ღორის ხორცს სთავაზობენ სხვადასხვა ბოსტნეულს და ცხელ სოუსს. Cranberry ან lingonberry სოუსები ძალიან კარგად უხდება საქონლის და ცხვრის ხორცს.

შეგიძლიათ მოწევა ქონი. მას, ხორცის მსგავსად, მსუბუქად ასუფთავებენ და აშრობენ მოწევის წინ.

ვეგეტარიანული მაგიდა

ვეგეტარიანელებსაც აქვთ სიამოვნება: სახლის კვამლის სახლი გამოგადგებათ. ბოსტნეული და სოკო შეიძლება იყოს არა მხოლოდ ხორცის დამატება, არამედ დამოუკიდებელი კერძი. შეიძლება მოხარშული იყოს "შებოლილი" წიწაკა, ბადრიჯანი, საშუალო ზომის ყაბაყი, ხახვი, პომიდორი და სიმინდი. პროცესი ოცდაათი წუთი სჭირდება.

სოკოდან მოწევისთვის განსაკუთრებით კარგია პურის სოკო, ბოლტუსის სოკო და ასპენის სოკო. ბუტერნიც ძალიან გემრიელი გამოდის. სოკოსთვის კარგია წიწაკის, სოიოს სოუსის, მწვანილის და ზეითუნის ზეთის მარინადი.

შებოლილი სოკო

ყველიც ცალკე შებოლილია. ამისათვის მას აჭრიან ნაჭრებად და ფოლგას აფენენ პელმენის შემქმნელზე. ყველს მიირთმევენ ზეთისხილთან ერთად, შეგიძლიათ მიირთვათ ყურძნით, თხილით, ან მიირთვით ღვინო.