Мариновани домати с чушки за зимата. Рецепти за домати, мариновани за зимата с чушки Усукани домати с чушки
Сега ще има много думи на възхищение за тази рецепта, всички те са верни. Тази рецепта винаги прави домати сполучливи - този път. Без досадна стерилизация - това са две. Саламурата е страхотна, изпиваш я веднага и на бой - три са.
Доматите са невероятно вкусни - това са четири, пет... сто двадесет и пет :). Тайно, това е любимата ми рецепта за валцувани домати за зимата!
съставки
За еднолитров буркан:
- средно големи домати (колко ще се поберат в буркан),
- 1 червена чушка,
- 1-2 скилидки чесън,
- 1 с.л. оцет 9%.
Саламура за литров буркан домати:
450 мл вода,
1 с.л. лъжица без пързалка сол,
3 с.л. равни лъжици захар;
5 зърна черен пипер,
няколко листа от касис,
1 малък чадър от копър.
Водата за саламура трябва да е чиста и да не е от чешмата. Веднага ще усетите разликата, когато ядете маринованите си домати през зимата.
Подправките като цяло не са задължителни, но в никакъв случай не прекаляват. Би било вкусно да добавите 3-5 скилидки към маринатата. И дори да не сложите нищо друго в буркана освен домати, чушки, чесън, сол и захар, пак ще получите вкусни домати.
Рецепта за мариновани домати със сладки чушки
След месец маринованите домати ще бъдат готови. Много вкусен! Добър апетит!
PS: Ако го разточите в двулитрови буркани, ще ви трябва 1 литър марината. На литър вода 2 с.л. равни лъжици сол, 6 с.л. лъжици захар. Трилитрови буркани: марината е изчислена за 1,5 литра вода, получавате 3 супени лъжици. лъжици сол напълно без пързалка (или 2 супени лъжици с малка пързалка) и 9 супени лъжици без пързалка захар.
С буркани от един и половина литра е по-трудно, тъй като е трудно да се измери точно една и половина лъжици. Изходът е да направите 2 буркана от един и половина литра наведнъж и да направите всички изчисления като за буркан от три литра.
Изберете малки домати. Така по-лесно ще ги покриете на половинки. Измийте ги добре под течаща вода. Нарежете на половинки.
Не забравяйте да стерилизирате бурканите. Това може да стане по различни начини. Изберете кое ви харесва най-много: на пара, залейте с вряща вода. И сложете половината от нарязаните домати в буркани.
Обелете сладките пиперки от опашките и семената, измийте под течаща вода. Чушката се нарязва на ленти по дължина и се нарежда върху доматите.
Добавете пресен магданоз в бурканите.
Нарежете лука на половин пръстени и също го сложете в буркани.
След това направете слой с останалия пипер. И сложете всички домати отгоре. Отгоре добавете зърна черен пипер и резен чесън.
Добавете няколко скилидки за вкус. Добавете захар и сол.
Налейте вряща вода и оцет. На този етап можете допълнително да стерилизирате бурканите, ако желаете: поставете кърпа в тиган с вряща вода, поставете бурканите върху нея (без да затваряте капаците) и ги гответе за 10 минути до един час. Водата трябва да покрива бурканите до половината.
Веднага завийте плътно капаците и обърнете бурканите. Обърнете ги няколко пъти напред-назад, за да се разтвори захарта. След това оставете маринованите домати с чушки обърнати на тъмно място, покрити с одеяло.
Мариновани домати с чушки за зимата ще помогнат за разнообразяване на зимния асортимент от препарати в буркани. Може да се сервират като предястие или като гарнитура към месо, картофи или качамак. Консервираните домати със сладки пиперки и чесън се приготвят без оцет и последваща стерилизация, като консервант се използва лимонена киселина.
За улеснение посоченото в рецептата количество е изчислено за 1 литър буркан.
За мариноване трябва да изберете малки кръгли или продълговати домати. По-добре е да се даде предпочитание на месестите домати, които имат малко семена и течност. Доматите за консервиране трябва да са здрави, с непокътната кожа и равномерен ярък цвят.
Чушките за туршия могат да бъдат както люти, така и сладки. Цветът на плода няма значение. Можете да замените чушка с чили.
домати с чушка снимка рецепта
На нашия уебсайт вече има рецепта за домати за зимата без оцет, използвайки само същата версия на вкусна закуска, която ще се хареса на противниците както на оцета, така и на аспирина.
съставки:
- дребни домати – 10 бр.;
- черен пипер – 1 бр.;
- чесън – 2 скилидки;
- магданоз – 1 връзка;
- сол – 1 с.л. л.;
- гранулирана захар - 2 супени лъжици. л.;
- лимонена киселина - 1/3 чаена лъжичка;
- дафинов лист - 2 бр.;
- бахар - 5 грах.
Процес на готвене:
Доматите, чушките, магданозът и чесънът трябва да се измият старателно, за да не останат буци пръст или мръсотия. Чесънът трябва да се обели. Ако не харесвате миризмата и вкуса на чесъна, тогава не е нужно да го слагате в препарата.
Измийте, изплакнете и след това стерилизирайте буркана за консервиране. За да направите това, можете да го поставите във фурната и да го стерилизирате на 180 градуса за 10 минути или да го държите над пара за 10 минути. След това сложете в буркана дафинови листа, бахар и нарязана скилидка чесън.
След това трябва да поставите доматите. Това трябва да се направи внимателно, така че плодовете да не се натъртват. По-големите домати трябва да се поставят на дъното на буркана, по-малките отгоре. В този случай доматите трябва да бъдат разположени така, че да прилягат възможно най-плътно. Горните 3-4 см трябва да останат свободни.
Сладките чушки трябва да бъдат обелени и нарязани на 3-4 части. След това всяко парче трябва внимателно да се избута между стената на буркана и доматите.
Върху чушката се слагат магданоз и наситнен чесън.
Изсипете вряща вода в буркан, пълен със зеленчуци, покрийте с капак и оставете за 20 минути. През това време плодовете ще се затоплят и ще пуснат въздух. След това водата трябва да се източи в отделен тиган, добавете към нея още 50 ml преварена вода. Този обем ще бъде достатъчен за марината. Изсипете гранулирана захар и сол в тенджера.
Поставете тигана на огъня. Маринатата трябва да заври. След 2 минути може да се свали от котлона. Изсипете лимонена киселина в буркан с домати.
След това се залива с маринатата. Трябва да прелее малко над ръба на буркана.
Покрийте с предварително изварен метален капак.
След това трябва да обърнете буркана и да го увиете в кърпа. В този вид трябва да престои един ден.
Готовите мариновани домати с чушки могат да се съхраняват в килер без достъп на слънчева светлина 1 година.
Гаяне приготви вкусни домати за зимата.
пет килограма домати;
килограм зрели домати;
сол, черен пипер и захар.
три кг домати;
трапезен оцет 9% - 80 ml;
10 пъпки карамфил;
черен пипер - 10 грах;
две скилидки чесън.
кг червени домати;
гранулирана захар - 20 g.
моркови - 400 г;
черен пипер - три бр.;
гранулирана захар - 60 g;
чесън – 5 скилидки;
сол и черен пипер.
три кг зрели домати;
две шушулки чили;
200 г гранулирана захар;
сол - две супени лъжици. лъжици;
150 ml оцет 9%;
растително масло - 50 ml;
пет кг месести домати;
гъсти домати - 5 кг;
килограм черен пипер;
кисели ябълки - килограм;
400 ml слънчогледово масло;
лют червен пипер – 50 гр.
два кг месести домати;
четири корена от хрян;
копър и магданоз - по една връзка;
люта чушка - 20 шушулки;
зрели домати - пет кг;
люта чушка – 10 бр.;
растително масло - половин литър;
чесън - пет глави;
едра сол.
два кг зрели домати;
кг сливи без костилки;
половин чаша захар;
5 г лют червен пипер;
два дафинови листа;
Доматите през месомелачка за зимата са най-добрият начин за обработка на цялата реколта
Можете да обработвате домати от всякакъв размер и сорт с помощта на месомелачка. Този метод ви позволява да приготвите вкусни закуски от т
Рулирани домати без оцет и сол
За зимата можете да приготвите много проста заготовка от домати - доматен сок от домати, смлени в месомелачка. Можем да кажем, че това е заготовка за домашен доматен сос.
Доматената паста запазва аромата, вкуса и текстурата на истинските летни домати. Готвим домати без сол, захар и оцет. Това е напълно диетичен и натурален продукт, който може да се използва в храненето на деца и в лечебни диети за диабетици.
Препаратът може да се използва навсякъде, където обикновено използвате домати. Пригответе домашен доматен сос за спагети, добавете към супа, яхния, задушете зеленчуци, сарми, кюфтета.
Доматен сок за зимата от домати, смлени в месомелачка
- съставки:
- домати - колко да ядете
За прибиране на реколтата можете дори да вземете дефектни домати - натъртени, натъртени, малки, спукани, но не изгнили.
Най-бързият вариант е да сготвите доматите с кората, няма да се налага да белите нищо.
Измийте доматите, разрежете на две части, изрежете твърдото място, където е закрепена дръжката, и нарежете на няколко части.
Но ако сте категорично против кожата, отървете се от нея. Най-лесният начин: напълно изсипете вряла вода върху доматите в голяма купа, оставете за 1-2 минути, след това източете врящата вода и изплакнете доматите със студена вода. След това ще бъде лесно да премахнете кожата. Отстранете също твърдата част и нарежете доматите.
Сега трябва да ги смиламе. За да направите това, можете да използвате месомелачка или блендер.
Изсипете готовата навита доматена маса в тенджера, поставете на огъня и оставете да заври. Ще се появи пяна, колкото по-ниско качество са доматите, толкова повече ще има пяна. Пяната трябва да се събере с лъжица и да се изхвърли. Сварете доматената смес на среден огън, докато изчезне пяната и промени цвета си, около 5-10 минути. Цветът ще стане по-тъмен, подобен на домат.
Готовият доматен сок веднага се налива горещ в стерилизирани буркани или бутилки и се затварят със стерилни капачки. Обърнете бурканите с капачките надолу, увийте ги и охладете напълно.
Съхранявайте доматения сок на хладно и тъмно място. Може да се съхранява в апартамент при стайна температура, не по-висока от +25*C.
Доматен сок за зимата през месомелачка, Домашни рецепти
За зимата можете да приготвите много проста заготовка от домати - доматен сок от домати, смлени в месомелачка. Можем да кажем, че това е заготовка за домашен доматен сос.
Доматите през месомелачка за зимата са най-добрият начин за обработка на цялата реколта. Най-добрите рецепти за домати през месомелачка за зимата
Можете да обработвате домати от всякакъв размер и сорт с помощта на месомелачка.
Този метод ви позволява да приготвите вкусни закуски от домати, които не са подходящи за мариноване.
Чрез смилане на домати в месомелачка можете да приготвите кетчуп, аджика или други препарати. Този метод ви позволява да запазите естествения вкус и аромат на домати.
Домати през месомелачка за зимата - основни принципи на приготвяне
Доматите се измиват, нарязват на няколко части и се усукват в месомелачка. Това може да стане както с кожата, така и след нейното отстраняване. След това доматената маса се поставя на печката, вари се и едва след това се добавят зеленчуци, билки и подправки. Сварете всичко заедно за няколко минути и насипете в буркани. Препаратите се стерилизират, ако е предвидено в рецептата.
Можете да добавите чесън, лук, сладки чушки или други зеленчуци към домати, смлени в месомелачка.
Рецепта 1. Домати през месомелачка за зимата с черен пипер
пет килограма домати;
300 г сладък пипер;
сол, дафинов лист и черен пипер.
1. Измитите домати нарежете на едри филийки и смелете в месомелачка. Прехвърлете получената доматена маса в емайлиран съд и поставете на слаб огън.
2. Обелете морковите и ги настържете със ситни стърготини. Измийте сладките чушки, изрежете опашките и отстранете ципите и семките. Нарежете ги на половин пръстени. Изплакнете зелените, леко подсушете и нарежете на ситно с нож.
3. Половин час след като доматите заври, добавете моркови и полукръгчета сладък пипер. Посолява се, подправя се с дафинов лист и черен пипер. Задушете домата на слаб огън за още четвърт час. След това го изсипете в стерилни буркани и затворете. Обърнете кутиите със закуски, покрийте с одеяло и охладете за една нощ.
Рецепта 2. Домати през месомелачка за зимата с чесън
килограм зрели домати;
сол, черен пипер и захар.
1. Измийте доматите, отстранете дръжките и ги нарежете на малки филийки. Смелете доматите с помощта на месомелачка. Изсипете получената доматена маса в емайлиран съд.
2. Разделете чесъна на скилидки и ги обелете. Чесънът се настъргва на ситно ренде или се счуква с преса за чесън. Сложете наситнения чесън в домата, добавете насипните продукти по рецепта, разбъркайте всичко добре и покрийте с капак. Сложете доматената смес на котлона и кипнете.
3. Изсипете врящия домат в буркани и навийте. Покрийте обърнатата консерва с одеяло. Охлажда се за 24 часа, след което се съхранява в мазето.
Рецепта 3. Домати през месомелачка за зимата
три кг домати;
захар - малко повече от половин чаша;
трапезен оцет 9% - 80 ml;
10 пъпки карамфил;
черен пипер - 10 грах;
две скилидки чесън.
1. Измийте кутиите със сода, изплакнете и поставете във фурната за стерилизация за половин час. Сварете капаците.
2. Изплакнете зрелите домати, залейте ги с вряща вода и ги обелете. Нарежете на едри филийки и смелете в месомелачка. Изсипете доматената смес в тенджера с дебели стени и я поставете на среден огън да къкри за половин час. Отстранете пяната, намалете котлона и оставете да къкри още няколко часа на слаб огън.
3. Чесънът се обелва и също се смила в месомелачка. След като сместа се редуцира наполовина, добавете чесъна, насипните съставки, карамфила и черния пипер. Налейте оцета, изчакайте доматите да заври и насипете в подготвени буркани. Навийте закуската, обърнете я, покрийте я със старо палто и я оставете за един ден.
Рецепта 4. Домати през месомелачка за зимата с чесън и хрян
кг червени домати;
хрян и чесън - по 100 грама;
гранулирана захар - 20 g.
1. Изплакнете узрелите домати, поставете ги във вряща вода за няколко секунди и отстранете ципите. Нарежете ги на едри филийки. Обелете хряна и го нарежете на парчета. Изстискайте обеления чесън през преса за чесън.
2. Смелете доматите и корена от хрян в месомелачка. Прехвърлете сместа от домати и хрян в емайлиран съд, добавете чесън и сухи съставки. Разбъркайте много добре, така че чесънът и хрянът да се съединят добре с домата.
3. Поставете подправката в буркани, затворете с пластмасови капачки и съхранявайте в мазето или хладилника.
Рецепта 5. Зелени домати през месомелачка за зимата
1300 г зелени или кафяви домати;
моркови - 400 г;
черен пипер - три бр.;
гранулирана захар - 60 g;
постно рафинирано масло - 50 ml;
половин ч.л оцетна есенция.
1. Измийте зелените домати и ги нарежете на едри филийки. Смелете ги в месомелачка. Прехвърлете ги в тенджера. Обелете лука и го нарежете на четвъртинки. Изрязваме дръжките на сладките чушки, почистваме ги от преградите и семките и ги нарязваме на широки ивици. Измиваме ябълките и ги нарязваме на четири части, като изрязваме семенните кутии. Обелете чесъна.
2. Смелете обелените и нарязани зеленчуци в месомелачка. Пресовайте чесъна през преса за чесън, а лютата чушка нарежете на ситно с нож. Прехвърляме всичко към доматената маса. Тук добавете захар и сол и добавете масло. Добре, нека свържем всичко.
3. Поставете тенджерата на умерен огън и гответе за около четиридесет минути. Овкусява се и при нужда се добавят подправки. Десет минути преди готовност се налива есенцията. Изсипете закуската в стерилизирани буркани и навийте. Охладете консервираната храна, като я увиете в одеяло за 24 часа.
Рецепта 6. Домати през месомелачка за зимата с чушки
кг месеста чушка;
чесън – 5 скилидки;
сол и черен пипер.
1. Измийте чушките и доматите. Почистваме чушките отвътре. Нарязваме всички зеленчуци на доста големи парчета. Смелете всички зеленчуци в месомелачка. Прехвърлете получената смес в емайлиран съд и я поставете на огъня.
2. Отстранете люспите от чесъна и го смачкайте със специална преса. Добавете чесъна към сместа от домати и зеленчуци и кипнете. Врящото предястие се поставя в стъклен съд и се навива на руло. Охладете предястието, като го покриете с одеяло.
Рецепта 7. Домати през месомелачка за зимата с ябълки
три кг зрели домати;
две шушулки чили;
200 г гранулирана захар;
сол - две супени лъжици. лъжици;
150 ml оцет 9%;
растително масло - 50 ml;
по 5 г карамфил, черен пипер и кимион.
1. Измийте добре доматите и нарежете на едри филийки. Смелете доматите в месомелачка. Изсипете получената доматена маса в тенджера с дебели стени.
2. Обелете ябълките, отстранете сърцевината и също смилайте в месомелачка с лют червен пипер. Разпределете ябълковата смес в доматената. Смесете добре ябълките и доматите и сложете тигана на огъня. Изчакваме сместа да заври и намаляваме котлона на минимум и оставяме да къкри час и половина, като бъркаме непрекъснато, за да не загори домата.
3. Малко преди приключване на готвенето добавете захар и сол, подправете с подправки и налейте постно масло. Няколко минути преди да е готово, залейте с оцета и наредете в стерилизирани буркани. Обърнете консервата с главата надолу и охладете, като я покриете с одеяло.
Рецепта 8. Домати през месомелачка за зимата с босилек
пет кг месести домати;
1. Изрежете дръжките на измитите домати и ги нарежете на ситно. Смелете доматите в месомелачка и изсипете получената доматена маса в емайлиран съд.
2. Сложете на огъня и варете 20 минути от момента, в който заври. Добавете насипните съставки и разбъркайте. Изплакнете пресния босилек и поставете цели стръкове в домата.
3. Изсипете врящата доматена маса в буркани и навийте. Обърнете консервата с главата надолу и я охладете под одеялото.
Рецепта 9. Домати през месомелачка за зимата на украински
гъсти домати - 5 кг;
килограм черен пипер;
кисели ябълки - килограм;
400 ml слънчогледово масло;
лют червен пипер – 50 гр.
1. Измийте доматите, изрежете дръжките и ги залейте с вряща вода. Обелете от кожата и смелете в месомелачка. Нарежете ябълките на четвъртинки и изрежете кутийките със семена. Измиваме чушките, почистваме ги от ципите и семките и ги нарязваме на дълги ивици. Смелете всички зеленчуци в месомелачка и ги сложете в домата.
2. Внимателно смесете доматено-зеленчуковата смес, добавете насипните продукти и олиото. Сварете доматената маса три часа на слаб огън. Изсипете врящия домат в стерилни буркани и затворете. Охладете обърнатата консерва, като я увиете в одеяло.
Рецепта 10. Домати през месомелачка за зимата "Апетитно"
два кг месести домати;
четири корена от хрян;
копър и магданоз - по една връзка;
сладък пипер - десет бр.;
люта чушка - 20 шушулки;
1. Измийте доматите и ги нарежете на едри филийки. Изрежете опашките на сладките и лютите чушки и почистете вътрешността на зеленчуците. Разполовете го. Сортираме зелените, изплакваме и изсушаваме леко. Обелете хряна и го нарежете на парчета.
2. Смелете всички зеленчуци с помощта на месомелачка, поставете ги в емайлиран съд и разбъркайте добре. Добавете насипните съставки, разбъркайте отново, покрийте с капак и оставете на хладно място за няколко дни. Залейте с оцет и поставете в стерилни буркани. Покрийте с пластмасови капачки и съхранявайте на хладно място.
Рецепта 11. Домати през месомелачка за зимата със зеленчуци
зрели домати - пет кг;
моркови и чушки - кг всеки;
люта чушка – 10 бр.;
растително масло - половин литър;
чесън - пет глави;
едра сол.
1. Доматите се измиват и нарязват на няколко части, а морковите и лукът се обелват и изплакват. Измийте лютите и сладките чушки и ги почистете отвътре.
2. Смелете доматите и останалите зеленчуци в месомелачка и ги прехвърлете в дебелостенна тава. Добавете насипните съставки към доматено-зеленчуковата смес и залейте с олиото. Поставете тигана на огъня и гответе на умерен огън за два часа.
3. Поставете врящото предястие в сух, стерилен стъклен съд и го навийте на руло. Охладете консервираната храна с главата надолу, като я покриете с одеяло.
Рецепта 12. Домати през месомелачка за зимата със сливи
два кг зрели домати;
кг сливи без костилки;
половин чаша захар;
5 г лют червен пипер;
два дафинови листа;
1. Измийте сливите, разполовете ги и отстранете костилката. Нарежете измитите домати на едри филийки. Нарежете обеления чесън с нож на ситно. Смелете останалите зеленчуци с помощта на месомелачка. Поставете в емайлиран съд и поставете на умерен огън и гответе за час и половина.
2. 30 минути преди края на готвенето добавете основните продукти, скилидките, чесъна и дафиновия лист. Тук слагаме и чесъна и варим всичко заедно, като разбъркваме от време на време, за да не загори предястието.
3. Поставете врящото предястие в стъклен съд, предварително стерилизиран и го навийте на руло. Оставете да изстине за един ден, като обърнете бурканите и ги увийте с одеяло.
- Леко развалените домати могат да се използват и за приготвяне на домати през месомелачка за зимата, след като изрежете всички гнили части. В този случай доматите трябва да се сварят.
- Чесънът, хрянът и лютият пипер действат като консервант, така че колкото повече от тези зеленчуци в закуската, толкова по-дълъг е срокът на годност.
- По-добре е подправките да се добавят постепенно, тъй като те разкриват вкуса си в процеса на готвене, така че е по-добре периодично да опитвате ястието, за да определите дали има достатъчно подправки, захар и сол.
- Ако в рецептата присъстват моркови, времето за готвене се увеличава, тъй като недостатъчно сготвеният зеленчук може да причини разваляне на закуската.
© 2012-2018 “Женско мнение”. При копиране на материали връзката към оригиналния източник е задължителна!
Главен редактор на портала: Екатерина Данилова
Доматено пюре с чесън за зимата - класическа рецепта
Усукани домати с чесън за зимата
съставки
- пресни, цели, добре узрели домати;
- чесън;
- сол.
Метод на готвене
- Измийте добре доматите, отстранете повредените и неузрели плодове и отстранете стъблото. Ако мястото, където е прикрепено стъблото, е много голямо и забележимо, то трябва да се изреже. За малките домати можете да го оставите.
- Прекарайте всички домати през месомелачка. Ако предпочитате пикантни, пикантни закуски, тогава трябва да опитате да приготвите солени зелени домати за зимата.
- Изсипете получената смес в голяма тенджера.
- Добавете чесън в размер на 1 голяма глава на 1 литър смлени домати. За тези, които обичат лютото, можете да увеличите съотношението до 2 глави на 1 литър.
- Там също трябва да добавите сол в размер на 2 супени лъжици. лъжици на 1 литър, ястието трябва да бъде леко осолено на вкус.
- След това се налива в буркани. По-добре е да използвате продълговати буркани с тясно гърло (като за кетчуп) или дори можете да използвате бутилки.
- Не бързайте да затворите капаците, оставете ги да престоят половин час - през това време всички въздушни мехурчета ще се издигнат и ще се издигнат. Можете също така леко да почуквате отворения буркан по масата - това ще ускори издигането на мехурчета.
- Ако планирате да навиете доматите за дълго време (шест месеца или повече), тогава е по-добре да поръсите предястието с лъжица сол отгоре. По-добре е да съхранявате готовото ястие в хладилника.
Може да искате да приготвите тази рецепта за домати за зимата. Да видим.
Домати с чесън за зимата през месомелачка - рецепта със снимка
За рецепта за домати с чесън, усукани през месомелачка за зимата, вижте нашата рецепта за това как да го приготвите с описание стъпка по стъпка и снимки.
Какво консервират всички домакини без изключение през август и септември? Разбира се, домати. По това време цената на доматите пада рязко и трябва да имате време да ги подготвите за зимата.
Има много рецепти и варианти за консервиране на домати. Например, можете да консервирате домати в марината според класическата рецепта. И ще бъде прекрасно предястие и допълнение към гарнитури и месо.
Сега също е много популярно да се комбинират различни зеленчуци при консервиране. Тази опция е много удобна. В края на краищата през зимата няма да е необходимо да отваряте няколко кутии консерви, защото един буркан вече съдържа различни зеленчуци за обяд или вечеря.
Има много възможности за консервиране на различни зеленчуци. Някои от тези рецепти съдържат много съставки, докато други са ограничени само до 2-3 зеленчука. Асорти от консервирани зеленчуци изглеждат невероятно красиви в буркан и имат много богат вкус.
Маринованите домати с чушки са отлична комбинация за консервиране в един буркан. Когато отворите буркан от това за семейна вечеря през зимата, вкусът на домати и чушки ви напомня за горещото лято и подобрява настроението ви. Опитайте следната рецепта за консервиране на домати.
Съставки (за две 2 кутии от 3 л):
домати – 4 кг
Червени и жълти чушки – 1,2 кг
Чесън – 1 гол.
Дафинов лист – 4 бр.
зърна черен пипер – 10 бр.
Зелените копър - 4-8 стръка
Захар – 4 с.л. л.
Сол - 2 с.л. л.
Оцет - 2 с.л. л.
Как да консервирате домати и чушки
Започнете процеса на консервиране, като подготвите буркани. Вземете 3-литров буркан и го измийте с вода и сода. Поставете чистата бутилка с гърлото надолу в малка купа или тенджера, пълна с малко вода. Оставете водата да заври и стерилизирайте буркана в нея за 15-20 минути. Стерилизирайте капака на консервата за няколко минути. 
Измийте доматите и чушките във вода.
Обелете чесъна и след това го изплакнете във вода. Почистете чушката от семките и я нарежете на едри ивици.
Поставете ½ обелен чесън, 5 зърна черен пипер, 2 дафинови листа и копър в стерилизиран буркан.
Отгоре сложете половината нарязана чушка.
Поставете домати върху него до самия връх на буркана.
Време за съхранение: 1 час.
Степен на трудност на приготвяне: средна.
За да получавате най-добрите статии, абонирайте се за страниците на Alimero.
