Има ползи и вреди от яденето на чесън всеки ден. Чесън - лечебни свойства за тялото, ползи и вреди за здравето. Използване в народната медицина
В древната система на индийската медицина Аюрведа чесънът строго не се препоръчва за консумация. Смята се, че вредата от чесъна се дължи на факта, че той е едно от най-токсичните тревисти растения и е напълно негодно за консумация. Чесънът съдържа най-мощното антибактериално средство "алицин", което може да унищожи различни патогенни микроорганизми. От една страна, това е добре, но има и редица странични ефекти, доказани от науката, с които трябва да се съобразим.
Вреда от чесън
Нека да разгледаме най-значимите отрицателни аспекти на яденето на чесън и много повече.
Вреда на чесъна за мозъка
Някои научни изследвания показват, че чесънът причинява увреждане на мозъчните клетки. Вредата на чесъна и неговата токсичност за мозъка се дължи на факта, че сулфон-хидроксилният йон, проникващ през кръвно-мозъчната бариера, е специфична отрова за висшите форми на живот и мозъчните клетки. Поради тази причина чесънът и подсемейството на растенията allium като цяло са широко признати като вредни за кучета и други домашни любимци.
Още през 50-те години на миналия век стана известно, че чесънът намалява времето за реакция на пилотите по време на летателни изпитания с 2-3 пъти, ако го изядат преди полета. Това се случва, защото токсините от чесън десинхронизират мозъчните вълни.
Вреда на чесъна за стомашно-чревния тракт
Чесънът може да причини лош дъх, усещане за парене в устата или стомаха, киселини, газове и подуване на корема, гадене, повръщане, телесна миризма и диария. Тези нежелани реакции често са по-тежки, когато ядете суров чесън.
Чесънът може да причини изгаряния в стомашно-чревния тракт. Той буквално е в състояние да прогори малки дупчици в чревната лигавица. Ако чесънът се консумира прекомерно и твърде често, той може да увреди не само лигавицата, но и стените на червата, което в крайна сметка може да доведе до перфорация (проходна дупка). Според данните WebMD, яденето на суров чесън може да причини стомашно-чревно дразнене. Ако имате язва на стомаха и дванадесетопръстника, гастрит, езофагит или други стомашно-чревни проблеми, трябва да избягвате да ядете чесън.
Чесънът може да причини ботулизъм
Това трябва да е най-сериозният риск, свързан с яденето на чесън. Увреждането на чесъна в този случай може да бъде много сериозно, дори фатално. Сярната му природа е най-добрата среда за размножаване на ботулизъм (Clostridium botulism). Ботулизмът се развива добре в суров чесън, съхраняван в растително масло без подкисляване, особено ако се съхранява на топло място. Никога не съхранявайте суров чесън в масло при стайна температура.
Вреда на чесъна при кървене
Суровият чесън има антиагрегантни свойства, което може да представлява риск от кървене при пациенти, приемащи разредители на кръвта като варфарин. Хирурзите знаят, че чесънът може да влоши кървенето и да повлияе на кръвното налягане, така че препоръчват да спрете консумацията на чесън най-малко две седмици преди планираната операция. Има съобщения за кървене след операция при хора, които са консумирали чесън или добавки с чесън.
Алергия към чесън
Има малък процент от хората на планетата, които изпитват алергии, когато ядат чесън. Въпреки че техният брой е малък, не бива да отхвърляте този факт. Леката алергия към чесън може да доведе до киселини, метеоризъм и др. Сериозните алергични атаки могат да бъдат потенциално животозастрашаващи.
Вреда на чесъна за кожата
Ако счукан чесън или сок от чесън влезе в контакт с чувствителна кожа, може да се появи зачервяване, дразнене и болка. Хората с много чувствителна кожа трябва да бъдат изключително внимателни, защото попадането на чесън върху кожата им може дори да причини изгаряне.
Преди хиляди години даоистите са разбрали, че растенията от подсемейството лук са вредни за хората. Освен чесъна, списъкът им с вредни растения включва лук, праз, лук и зелен лук. Те забелязали, че лукът вреди на белите дробове, чесънът вреди на сърцето, празът вреди на далака, лукът вреди на черния дроб, а зеленият лук вреди на бъбреците.
Индусите също избягват да ядат растения от подсемейството лук, които те наричат „петте лютиви растения“. При консумация на чесън човек усеща влошаване на здравето, изпитва възбуда, тревожност и агресия. Следователно те са вредни физически, емоционално, умствено и духовно.
Чесънът, чиито ползи и вреди все още се изучават днес, е популярен и обичан в много страни по света. Какви положителни епитети дават хората на този невероятен, здравословен зеленчук! “Кралят на всички подправки”! "Панацея за всички болести"! „Лек за хиляди болести“! Нека да разгледаме какво съдържа чесънът в състава си, какви ползи може да донесе на нашето здраве и как и на кого може да навреди. Вкусът на чесъна го прави една от най-любимите и достъпни подправки, а лечебните му свойства се използват широко в официалната и народната медицина.
Какво има в чесъна? В допълнение към широка гама от витамини (B1, B2, B3, B6, B9, E, C, PP) и минерални компоненти (мед, селен, желязо, цинк, фосфор, магнезий, калий, калций, натрий, йод, манган) , кобалт, бром), съдържа органични киселини, монозахариди, дизахариди. Провитамин А има положителен ефект върху зрението, а селенът, който е антиоксидант, има изразен противораков ефект. Китайски учени смятат, че редовната консумация на чесън може да намали риска от рак с 44%.
Ергостеролът и ситостеролът карат тялото да произвежда ресурси, които помагат да се справят с различни възпаления. Растителният антибиотик алицин укрепва имунната система и действа разрушително на бактерии, вируси и гъбички. Освен това има благоприятен ефект върху работата на сърдечния мускул, подобрява мозъчната функция и намалява нивата на холестерола в кръвта. Съдържа още минерални соли, алкални съединения и етерични масла.
Чесън – ползи и вреди за здравето
Разбира се, положителният ефект, който този зеленчук може да има върху човешкото тяло, върху неговото здраве, безспорно е по-голям от вредата. Отрицателните ефекти и предупрежденията ще бъдат обсъдени малко по-късно. Междувременно нека изброим най-известните полезни свойства на този невероятен представител на семейството на лука.
В допълнение към всичко по-горе, ползите от чесъна за външна употреба са неоспорими. Проблемна кожа, косопад, мазоли или брадавици, драскотини от животински нокти, порязвания – и тук ще помогне.
Могат ли бременните жени да ядат чесън?
Има огромен брой напълно противоположни мнения по този въпрос. Започвайки от „можете, защото е толкова полезно“ до категоричното „не можете, защото използването му може да причини спонтанен аборт“. кое е вярно Как да не навредите на себе си и на нероденото си дете?
Не, яденето на чесън не може да причини спонтанен аборт. Това мнение е погрешно. Да, повишава общия тонус на организма, но това няма нищо общо с повишаването на тонуса на матката. Затова, ако искате, яжте го за ваше здраве, в разумни количества, натурално.
Ако усещате киселини, неприятно усещане за парене или болка в стомаха, тогава чесънът е просто противопоказан за вас поради общото ви здравословно състояние и това няма нищо общо с бременността. Обърнете внимание на здравето на вътрешните си органи.
Но когато станете майка, е разумно да спрете да го използвате, докато кърмите бебето си. Чесънът ще придаде не много приятен вкус на майчиното мляко и бебето може да откаже да суче.
Вреда на чесъна за тялото
Хората винаги са се интересували еднакво от чесъна, защото, както знаете, всяко полезно растение има и обратна страна. Този зеленчук също има противопоказания за консумация.
Вреди и противопоказания:
- Тези, които имат сериозни стомашно-чревни заболявания, язва на стомаха или дванадесетопръстника, хроничен гастрит или панкреатит, не трябва да ядат чесън. Сам по себе си е доста горещ, така че дори прекомерната консумация може да причини значителна вреда на лигавиците на стомашно-чревния тракт.
- Пациенти с епилепсия не трябва да го използват, тъй като може да провокира пристъп.
- Този зеленчук може да повиши апетита, ако човек страда от затлъстяване и има проблеми с наднорменото тегло, тогава е по-добре да изключите чесъна от диетата.
- Тъй като може да разреди кръвта, трябва да използвате чесън с изключително внимание, ако имате ниско съсирване на кръвта и чести кръвотечения от носа.
- Индивидуалните алергични реакции също са чести, така че при първото подозрение за алергия трябва да спрете да ядете чесън и да се консултирате с лекар за съвет.
Както знаете, всичко изисква умереност. Ако наистина обичате вкуса на чесъна и просто не можете да го добавите към всяко ястие, опитайте се да намалите количеството му до минимум (например половин скилидка), за да не влошите хроничните заболявания. Разбира се, консултирайте се с вашия лекар, преди да направите това. На теория такава доза няма да причини много вреда или полза на тялото, но ще можете временно да задоволите вкусовите си предпочитания.
Какви са ползите от младия чесън?
Колко вкусен и ароматен е младият чесън! През пролетта и лятото искаме особено витамини, пресни билки, нови зеленчуци и плодове. Младият чесън, особено този, който все още не е разделен на скилидки, е богат на всички полезни компоненти, с които е известен самият зеленчук. Дълги тесни стрели и зелени листа също са здрави и вкусни. Младият зеленчук и надземната му част съдържат витамини, захар, растителни протеини, минерални съединения, мазнини и натоварваща доза фитонциди. Всички вещества в чесъна, изброени в началото на тази статия, присъстват и в младия представител на семейство Лукови.
Млад чесън, снимка:
С една дума, почти всички полезни качества на зрелия чесън присъстват в неговия млад представител. Използването му също е отлична превенция на недостиг на витамини, атеросклероза и намалява риска от инфаркт и инсулт.
Противопоказанията за употребата на млад чесън не се различават много от предупрежденията за неговия зрял „брат“. Прекомерната консумация на млад чесън може да доведе до диария и подуване на корема. В особено тежки случаи е възможно дори вътрешно кървене. Ако човек има хронични проблеми със стомашно-чревния тракт, е по-добре да избягва този зеленчук. Чесънът (както млад, така и зрял) не се препоръчва за кърмещи жени, защото разваля вкуса на кърмата, а бебетата реагират много възмутено на това - факт. Ако имате такова рядко заболяване като остър гломерулонефрит, употребата на чесън е строго забранена.
Стрелки от чесън, полезни ли са?
Почти всички части на това растение са вкусни, ароматни и здравословни. Чесънните стрели и зелените листа по никакъв начин не са по-ниски по вкус от скилидките. Ползата от стрелите е техният положителен ефект върху функционирането на сърцето и сърдечно-съдовата система като цяло. Стават за консумация сурови, приготвят се бързо и лесно (просто се запържват в тиган в масло). Стрелите се мариноват, заливат се с водка, правят се в чесново масло и се консумират с лимон или мед за укрепване на имунната система. Стрелките от чесън носят същия полезен потенциал като скилидките, те просто имат по-деликатен ефект върху тялото и по-мек вкус.
Стрелки от чесън, снимка:
Те перфектно помагат на тялото да се справи с пролетния дефицит на витамини, потискат гнилостната флора и ферментацията в червата (антибактериален ефект), активират апетита. Ползите от чесънните стрели са известни при тромбоза, ниско кръвно налягане и високи нива на холестерол в кръвта. Употребата им се препоръчва и при отпадналост, обща летаргия, главоболие и нарушения на съня. Трябва да знаете, че за готвене и маринати дву- или триседмичните издънки се считат за най-добри. Те вървят добре с почти всяко ястие, подчертават вкуса на основния продукт, а също така са добри и сами по себе си.
Чесънът разкрива максимално лечебните си качества, когато се консумира суров. Но перспективата за лош дъх често спира хората да го използват. Тук можем само да препоръчаме да го ядете през нощта или преди почивния ден. Можете също да опитате да прекъснете кехлибара на чесъна, като ядете листа от магданоз, босилек и мента. Изпиването на чаша мляко след хранене също върши добра работа за блокиране на тази характерна миризма.
Чесън - този зеленчук се отнася и за лекарствени продукти, направени от него, не забравяйте за това!
Съставът на чесъна включва над 400 компонента, които имат положителен ефект върху човешкия организъм.
Те включват органични киселини, основни минерали и витамини. Яденето на това растение лук всеки ден означава получаване на комплекс от микроелементи, необходими на тялото. Всички лекари единодушно препоръчват да ядете този ароматен зеленчук всеки ден.
Степен на използване
За подобряване на здравето Световната здравна организация препоръчва консумацията на 2 до 5 г чесън всеки ден, което е приблизително една скилидка.
Тази доза понижава кръвното налягане и подобрява кръвообращението (?). Хората, които редовно консумират това растение лук в умерени количества, са наполовина по-малко застрашени от рак на стомаха. Противораковата защита се осигурява от нитрозамините, които се образуват по време на смилането на храната. Пише се как чесънът влияе на раковите клетки.
Чесънът е токсичен продукт. Злоупотребата с този лук може да предизвика негативни реакции в организма. Това важи особено за хора със заболявания на стомашно-чревния тракт. Чесънът е противопоказан за хора с диагнози като язва на стомаха и дванадесетопръстника, гастрит, хемороиди, бъбречни и чернодробни заболявания, епилепсия. Как чесънът влияе на стомаха и целия стомашно-чревен тракт се обсъжда в.
Ароматният зеленчук повишава апетита. Хората с наднормено тегло трябва да помнят това. Не се препоръчва консумацията на чесън от бременни и кърмещи жени.
Колко скилидки можете да ядете наведнъж?
Но първо нека се запитаме колко често можем да ядем чесън. Приемливо е да се яде ежедневно. Можете да ядете 1-3 скилидки чесън наведнъж.
Прекомерната консумация на суров чесън е опасна за здравето!
Колко от него трябва да ядете, за да е полезен?
Полезно ли е това луковично растение за тялото? Чесънът не съдържа фибри или мазнини. Средната глава има приблизително 15 калории. Достатъчно е възрастен да яде 1-2 скилидки дневно и да се предпази от различни заболявания. Удивителният състав на това народно лекарство ви позволява да предотвратявате и лекувате различни заболявания.
Чесънът е богат на огромно количество минерали и витамини. Благодарение на селена косата и ноктите растат по-добре, кожата се възстановява и тежките токсини се отстраняват. Фосфорът осигурява здрави кости и здрави зъби.
Чесънът подобрява умствената дейност, нормализира работата на нервната система и сърдечния мускул.
Няма да намерите витамин B1, известен също като тиамин, в никой зеленчук. Това ценно вещество предпазва мозъка от стареене, запазва добрата памет и има положителен ефект върху работата на имунната и нервната системи на организма. Нека помислим колко чесън трябва да ядете, за да получите лечебен ефект. Една скилидка от този ароматен зеленчук на ден помага да се освободи тялото от вредни вещества като олово, живак и кадмий.
Предотвратява развитието на атеросклероза. Редовната консумация на чесън в продължение на 3 месеца ще елиминира приблизително 20% от холестеролните плаки. Разумната консумация на чесън помага за укрепване на човешкия имунитет.
Каква вреда може да причини на здравето?
Какво се случва, ако ядете няколко скилидки или дори глава чесън всеки ден? Вредно ли е? Скилидките чесън съдържат отрова. Сулфанилът дразни стените на стомаха. Неограничената употреба на този продукт може да причини главоболие, объркване и забавени реакции на организма. Не е препоръчително да ядете чесън на празен стомах. Има риск от получаване на язва. Не се препоръчва чесънът да се пие с големи количества вода.. Това ще забави процеса на усвояване.
Яденето на повече от 2-3 глави чесън наведнъж може да доведе до повишено образуване на газове, да причини диария и повишаване на телесната температура. И ако ядете още повече, това може да доведе до по-сериозни последици под формата на вътрешно кървене.
Каним ви да гледате видеоклип за вредата, която чесънът може да причини на тялото, ако се използва неправилно:
Ползи и вреди от редовна употреба
Нека да разгледаме дали ежедневният прием на чесън е полезен или не за жените и мъжете.
Писахме подробно за ползите и вредите от чесъна.
За жени
Консумацията на чесън в умерени количества има положителен ефект върху женския организъм. Красивата половина на човечеството е податлива на ставни заболявания като остеоартрит?). С помощта на растение лук това заболяване може не само да се предотврати, но и да се излекува.
Могат ли жените да ядат много чесън?
За мъже
Чесънът е идеален продукт за мъжете. Повишава нивото на основния мъжки хормон - тестостерон. Нормата за консумация на чесън при мъжете не е толкова строга, колкото при жените. Редовната консумация на това луковично растение намалява наполовина риска от развитие на рак на простатата. Има положителен ефект върху потентността. Подобрява репродуктивната функция, повишава активността на сперматозоидите.
Прочетете повече за това как чесънът влияе върху здравето и потентността на мъжете.
Каним ви да гледате видеоклип за ползите от чесъна за здравето на мъжете:
Какво ще се случи с тялото, ако го ядете всеки ден?
глава
Не прекалявайте с употребата на този продукт. Прекомерният и честият прием на чесън може да увреди чревните стени и лигавиците. В резултат на това може да се образуват проходни отвори.
Стандартна доза за няколко седмици
Според американски изследователи компонентите на чесъна помагат за облекчаване на напрежението във функционирането на кръвоносните съдове (какво е това?). В резултат на това кръвното налягане намалява и всички органи, включително мозъка, се насищат с кислород.
Каним ви да гледате видео за това какво ще се случи с тялото ви, ако ядете чесън всеки ден:
Заключение
Чесънът е натурален продукт. Помага за възстановяване на силата и борба с различни заболявания. При правилна употреба е възможен положителен ефект. 1-2 скилидки на ден ще са от полза само за тялото. Но предозирането може да повлияе негативно на вашето физическо състояние, по-специално функционирането на сърдечно-съдовата и храносмилателната система ще бъде изложено на риск.
Ако намерите грешка, моля, маркирайте част от текста и щракнете Ctrl+Enter.
Вече е казано толкова много за ползите от чесъна, че е трудно да се добави нещо повече. Неговите свойства помагат за преодоляване на редица заболявания. Редовната употреба ви позволява ефективно да се борите с микробите. И все още можем да кажем, че полезните свойства на чесъна не са напълно проучени. Но има редица наблюдения, които доказват положителни промени в тялото на тези, които го използват редовно и систематично. Днес ще говорим какво ще се случи, ако ядете чесън всеки ден.
Мнението на народните лечители
Ако проучите всички описания на лечебните свойства, които му се приписват, тогава чесънът се оказва, ако не като панацея, то като помощ при всички болести, включително ракови тумори. Не напразно в детството ни хранеха с мляко с чесън, а бабите ни го разтриваха върху коричка хляб. Когато децата бяха болни, обелени филийки бяха поставени в стаята, а вечер бяха преместени по-близо до леглото. В този случай възстановяването е по-бързо. И ако едно дете яде скилидка чесън всеки ден, то боледува много по-рядко.
Храна или лекарство
Това е друг важен въпрос. Именно той ви позволява да разберете какво ще се случи, ако ядете чесън всеки ден. Всъщност това е продукт, но съдържа толкова много полезни вещества, че може да претендира, че е в основата на здравето. По-долу ще говорим дали всеки може да яде чесън, но засега нека да разгледаме състава. Съдържа органични киселини, почти всички необходими минерали и витамини.
Както можете да видите, това е витаминно-минерален комплекс, само по-достъпен и естествен. Всички компоненти се съдържат в ароматния карамфил едновременно, в свеж вид. Сега можете да отговорите на въпроса какво ще се случи, ако ядете чесън всеки ден. Вашето тяло ще получи пълен набор от основни микроелементи.
Дневна норма
Само 4 г чесън на ден ви позволяват да наситете тялото си с почти всички необходими витамини и минерали. Това няма да ви засити, но ако добавите няколко скилидки към месото, значително ще разнообразите постъпващите в организма вещества. Така че не се колебайте да добавите няколко скилидки към салати, супи и други ястия.
Калоричното съдържание на този продукт е минимално. Цялата глава съдържа 3 до 4 kcal. Освен това яденето на чесън ви позволява да изгаряте подкожни мазнини. И така, какво се случва, ако ядете чесън всеки ден? Забравете за диетите. Повече няма да имате нужда от тях. Единственият минус е миризмата, която е доста трудно да се премахне, ако редовно консумирате ароматния зеленчук.
Сутрин или вечер
Често можете да намерите препоръки да ядете чесън веднага след събуждане. Разбира се, това е много трудно да се направи, защото никой не иска да ходи на работа с такава миризма. Ето защо най-често здравословното хранене се случва вечер.
Лекарите казват, че ако няма здравословни проблеми, тогава няма нищо лошо в това. Но този зеленчук не винаги се приема добре от стомашно-чревния тракт. Ето защо, ако след него не можете да спите поради силно подуване, болки в корема или киселини, тогава е по-добре да го включите в менюто сутрин или обяд. В други случаи не е противопоказано.
Чесън за кръвоносните съдове
Този зеленчук е полезен като витаминна и минерална хранителна добавка. Той значително увеличава полезността на любимите ви ястия. Препоръчително е да се яде всеки ден, за да се предотврати развитието и облекчи хода на редица заболявания. Повлиява образуването на кръвни съсиреци, предотвратявайки контакта им със стените на кръвоносните съдове. Това им позволява да останат стегнати и защитени. Освен това зеленчукът понижава кръвното налягане, което също има положителен ефект върху кръвоносните съдове. За сърдечни заболявания това е отличен домашен лекар, който винаги е под ръка. Чесънът може да се отглежда в градината, това ще ви позволи да спестите пари през целия сезон.
Чесън при подагра
Може ли човек, страдащ от това заболяване, да яде чесън всеки ден? Разбира се, рискувате да „изплашите“ другите с неприятна миризма, но това е повече от компенсирано от ползите за ставите. Ароматният зеленчук ви позволява да забавите отлагането на соли, което ще даде поне забавяне преди следващата атака на болка. За засилване на положителните ефекти се препоръчва смесване на лук и чесън, добавяне на мед и приемане на чаена лъжичка два пъти на ден, на празен стомах. С това лечение лекарствената терапия може да стане по-ефективна.
Борба с ендокринни заболявания
Доколко чесънът може да ни помогне за това? Ползите и вредите за здравето на пациента се оценяват от лекаря. Повечето хора с диабет се нуждаят от специална диета.
При диабет тип 1 нито един хранителен продукт (зеленчуците са точно такива) няма да помогне за нормализиране на нивата на инсулин. Но ако се диагностицира диабет тип 2, тогава чесънът е не само възможен, но и необходим. Това е особено важно, ако сте с наднормено тегло. Чесънът също помага за справяне с този проблем. Не забравяйте, че това е само допълнение към основната терапия и не замества основното лечение.
За стомашно-чревни заболявания
Стигнахме до тези заболявания, при които чесънът е най-често забранен. Ползите и вредите за здравето тук се определят от характера на заболяването и неговата фаза. По-специално, по време на период на обостряне, всички пикантни храни са забранени. Това се отнася и за хроничните заболявания, които всеки момент могат да избухнат с нова сила.
- И първият в списъка е гастритът. Някои компоненти на чесъна допринасят за развитието на възпаление на лигавицата. Разбира се, отговорът ще бъде силна болка.
- Вредно ли е за хората, страдащи от панкреатит, да ядат чесън всеки ден? При това заболяване възниква възпаление на панкреаса и производството на основни ензими намалява. Това означава, че входящата храна не може да бъде разградена на хранителни вещества. При това заболяване не трябва да ядете пикантни и мазни храни. При дуоденит и язва на дванадесетопръстника чесънът е допустим. И ако панкреасът е повреден, това може да причини влошаване на състоянието.
Предотвратяване на рака
Според последните проучвания хората, които ядат чесън, са по-малко податливи на редица заболявания, включително рак на дебелото черво и стомаха. Тези хора, които го ядат повече от два пъти седмично, са имали около три пъти по-малка вероятност да се разболеят от тези, които не го правят. Защо не ядете чесън всеки ден?
Освен това е доказано, че ароматният зеленчук е своеобразна химиотерапия дори при открита форма на рак. Чесънът съдържа вещества, които служат като отлична профилактика. Практическите изследвания показват, че този зеленчук е надежден антидот срещу всякакъв вид рак.
За имунитета
Днес всички лекари са съгласни, че е необходимо да се яде чесън всеки ден. Дали носи ползи за организма може да се прецени от последните изследвания. Редовната му консумация в храната ви позволява да възстановите когнитивните функции. Това е доказано при опити върху възрастни плъхове. Според експертите, които са ги провели, чесънът може да лекува болестта на Алцхаймер. Той не само предотвратява разрушаването на старите клетки, но и стимулира растежа на нови неврони. Освен това същите тези експерименти показват, че чесънът помага за удължаване на живота на лабораторни животни. Това се потвърждава от вековната практика на народните лечители. По-специално, в Китай свойствата на това невероятно растение се използват от много дълго време. Днес официалната медицина започна да практикува лечение с традиционни методи.
Как да използвате правилно чесъна
Може да се консумира сурово или да се добавя към месото при пържене, да се задушава и консервира или да се прави на чесново масло. Тоест можете да използвате всяка негова форма. Дори чесънът на прах, който се продава в отдела за подправки, може да има благоприятен ефект.
Термичната обработка обаче лишава растението от част от силата му. Например, суровите смачкани или нарязани зеленчуци съдържат много алицин, вещество, което има мощен антибактериален ефект. Ако го готвите, количеството на това вещество значително намалява. В резултат на това можем да кажем, че суровият смлян чесън е най-доброто нещо, което можете да дадете на тялото си. Въпреки силния аромат, този зеленчук трябва да бъде на масата всеки ден. А за деца над три години можете да го добавите към супа, салата или основно ястие.
Здраве
Нашите родители и особено нашите баби и дядовци са ни принуждавали да ядем чесън като деца (в краен случай са го натривали в кората на хляба), за да не боледуваме и да растем силни и здрави. И бяха прави.
Чесънът е удивителен по състав продукт, съдържащ протеини, въглехидрати и повече от 400 биологично активни елемента, включително витамини, минерали и органични киселини, които осигуряват пълноценното и хармонично функциониране на целия организъм.
Възможно ли е да се яде чесън всеки ден? В какво количество? И до какво ще доведе това? Ще отговорим на всички тези въпроси по-нататък.
Чесънът е естествен антибиотик
Чесънът съдържа вещество, наречено алицин, което се освобождава при смачкване или нарязване на продукта и бързо се разрушава при нагряване (затова чесънът се препоръчва да се консумира суров).
Алицинът се бори с грам-положителните и грам-отрицателните бактерии, има силно антисептично действие, предотвратява образуването и по-нататъшното разпространение на бактерии.
Безспорното предимство на чесъна пред изкуствените антибиотици е, че той убива само вредните бактерии, докато фармацевтичните препарати „помитат“ както вредните, така и полезните микроорганизми, като по този начин нарушават микрофлората и причиняват чревна дисбиоза.
С ежедневната консумация на чесън допълнително ще защитите тялото си от Helicobacter pylori, салмонела, стрептококи и стафилококи, както и патогени на заболявания като туберкулоза, дизентерия, кандидоза и херпес.
- Прочетете също: Мляко с чесън - най-добрите рецепти за поддържане на младостта и здравето
Чесън за сърцето и кръвоносните съдове
Същият алицин внимателно "се грижи" за сърдечно-съдовата система.
По този начин ежедневната консумация на една скилидка чесън помага за укрепване на кръвоносните съдове, подобряване на кръвообращението и намаляване на концентрацията на лошия холестерол с 10%. Съответно се намалява рискът от образуване на кръвни съсиреци, инсулти и инфаркти.
В допълнение, чесънът понижава кръвното налягане и стабилни нива на кръвното налягане могат да бъдат постигнати само след 12 седмици ежедневна употреба на този продукт.
Чесън при диабет
Ежедневната консумация на чесън при захарен диабет (особено тип 2) заслужава специално внимание.
Факт е, че този зеленчук намалява концентрацията на захар в кръвта с около 25% и забавя процеса на разграждане на инсулина директно в черния дроб.
В допълнение, като има положителен ефект върху кръвоносните съдове и артериите, чесънът предпазва сърцето на пациенти с диабет от кардиомиопатия и атеросклероза.
- Прочетете също: 11 невероятни факта за чесъна
Чесън за имунитет
Чесънът с право се счита за едно от най-добрите природни средства за лечение и профилактика на вирусни заболявания.
Според проучвания ежедневната консумация на чесън намалява случаите на настинка с повече от 60%. Освен това, за тези, които не се страхуват от миризмата на чесън, средната продължителност на настинката се намалява с около 70%.
Антивирусният ефект на чесъна се дължи на високото му съдържание на серни съединения, които укрепват имунната система и неутрализират свободните радикали и токсините, които увреждат клетките на тялото.
Чесън за рак
Съдържащите се в чесъна сяра, диалил сулфид, салил цистеин и селен не само премахват свободните радикали от тялото, но и унищожават раковите клетки.
Проучванията показват, че редовната консумация на чесън намалява вероятността от развитие на рак (особено рак на стомаха, дебелото черво, черния дроб и гърдата) с 20%.
Искате ли да забравите за червеите завинаги? Яжте чесън всеки ден!
Чесън за храносмилане
Чесънът е полезен за стомашно-чревния тракт, защото:
- стимулира производството на стомашен сок, като по този начин насърчава по-доброто усвояване на желязото;
- подобрява храносмилателните процеси;
- нормализира функционирането на панкреаса;
- елиминира гнилостните процеси в червата;
- повишава апетита.
Не забравяйте обаче, че при гастрит, язва на стомаха и дванадесетопръстника, панкреатит и увреждане на панкреаса (особено по време на обостряне), яденето на чесън може да причини влошаване на здравето.
Чесън за ставите
Ползите от чесъна за ставите са неоспорими, защото:
- предотвратява отлагането на соли, които често причиняват болки в ставите;
- предпазва от увреждане и възстановява хрущялната и ставната тъкан;
- намалява загубата на костна маса,
- предотвратява развитието на остеоартрит.
Ето защо, ако искате да забравите (или поне да си спомняте по-рядко) за проблемите, свързани със скелетната система, не забравяйте за такъв здравословен зеленчук като чесъна.
- Прочетете също: Чесънът може да помогне при хранително отравяне
Чесън за кожата
Антиоксидантите, флавоноидите, витамините от група В и киселините, на които е богат чесънът, регенерират кожата, правят я еластична и предотвратяват образуването на акне и преждевременни бръчки.
В същото време, за да се поддържа здравето на епидермиса, не е необходимо да се използват маски с чесън. Достатъчно е всеки ден да изяждате по 1-2 скилидки от този продукт.
Чесън за отслабване
Когато говорим за чесън, е невъзможно да пренебрегнем темата за отслабването. Диетолозите, както и тези, които се придържат към принципите на здравословното хранене или просто искат да се отърват от излишните килограми, казват, че ежедневната консумация на чесън не само насърчава по-интензивна загуба на тегло, но и помага за поддържане на резултатите.
И това е съвсем естествено, предвид фактите по-долу:
- Една скилидка чесън съдържа само 3-4 калории.
- Чесънът е диетичен продукт с гликемичен индекс 30.
- Чесънът разгражда и изгаря подкожните мазнини.
- Чесънът активира метаболизма и подобрява храносмилането.
- Чесънът помага за премахване на излишната течност от тялото.
Колко чесън можете да ядете на ден?
Можете да ядете 2-5 g суров чесън (т.е. 1-3 скилидки) на ден, без да навредите на здравето си.
Превишаването на тази норма може да доведе до следните последствия:
- повишено образуване на газ,
- диария,
- гадене,
- главоболие,
- стомашни болки,
- повишаване на телесната температура.
Яденето на повече от 8 скилидки суров чесън на ден може да причини вътрешен кръвоизлив!
- Не трябва да ядете чесън на празен стомах, тъй като той дразни лигавицата на стомаха, което при ежедневна консумация може да причини развитие на стомашни язви.
- Не консумирайте чесън през нощта, тъй като има силен диуретичен ефект.
- Освен това чесънът стимулира нервната система, така че може да имате проблеми със заспиването.
важно!Ако имате анамнеза за чернодробни, бъбречни, стомашни и чревни заболявания, хемороиди, хипертиреоидизъм, чести кръвоизливи или епилепсия, тогава ще трябва да спрете да ядете чесън в суров вид!
Как да се отървем от миризмата на чесън?
Много хора отказват да ядат чесън поради специфичната му миризма, която е изключително трудна за премахване.
Нека дадем няколко съвета, които ще ви помогнат да неутрализирате (или значително да намалите) дъха на чесън.
Съвет 1. Плодове
Плодове с окислителни елементи ще помогнат за неутрализиране на миризмата на серни съединения: грозде, ябълки, кайсии, сливи, круши, праскови, череши, сини сливи.
Съвет 2. Зелените
Дафинови листа, магданоз, спанак, както и босилек и копър перфектно премахват миризмата на чесън.
Съвет 3. Твърди плодове
След като ядете чесън, сдъвчете няколко зърна кафе. Ядките (особено орехите и индийското орехче) също ще помогнат в тази ситуация.
Съвет 4. Напитки
Можете да се отървете от неприятната миризма на чесън, ако изпиете чаша мляко след като го изядете.
Зеленият чай е друг начин да освежите дъха си, но имайте предвид, че чаят трябва да е горещ.
Соковете от червена боровинка, лимон и грейпфрут също ще намалят миризмата на чесън.
И накрая, не забравяйте за миенето на зъбите, използването на води за изплакване и иригатори! В крайна сметка любовта ви към чесъна не трябва да носи дискомфорт на хората около вас!
