• Reparație
• Reparație
• Design interior
• Despre tot
• Despre instalații sanitare

Căpuşă coaptă la cuptor. Cum să gătești căptușeală în cuptor Lipașă în cuptor

Lipa la cuptor este fragedă și dulce, ca puiul. Și această rețetă de căptușeală la cuptor este deosebit de bună: pește alb, stropit generos cu unt amestecat cu ierburi aromate - pur și simplu delicios! Sucul de lămâie, care se adaugă în vas în timpul coacerii, umple vasul cu note ușoare de citrice, iar piperul negru dă peștelui un picant.

Timp de gătire: 30 minute / Randament: 2 porții

Ingrediente

• lipa fara cap 1 bucata cu o greutate de 1,3-1,5 kg
• unt 50 g
• mai multe crengute de marar
• câteva fire de pătrunjel
• lămâie 1 bucată
• piper negru măcinat după gust
• Sarat la gust
• ulei vegetal 1 lingura. linguriţă

Pregătirea

Preîncălziți cuptorul la 220 ° C. Pregătiți ingredientele.



Scoateți untul din frigider și lăsați la temperatura camerei să se înmoaie.
Spălați lămâia cu apă fierbinte pentru a îndepărta stratul de ceară nesănătos de pe citrice. Tăiați în jumătate.

Spălați căptușeala și uscați cu prosoape de hârtie.
Puneți peștele pe o masă de tăiat, cu pielea gălbuie în sus. Folosind un cuțit ascuțit, faceți mai multe tăieturi diagonale superficiale.



Scoateți aripioarele de pe căptușeală și frecați-o peste tot cu sare. Asezati pestele preparat pe o tava de copt unsa cu ulei vegetal, cu pielea galbuie in sus.



Coaceți peștele timp de 5 minute. Apoi scoateți tava din cuptor și stropiți căptușea cu zeama de la o jumătate de lămâie.



Continuați să gătiți încă 20 de minute pe grătarul de sus al cuptorului.

Intre timp se spala, se usuca si se toaca marunt mararul si patrunjelul. Măsurați 2 lingurițe din fiecare tip de verdeață.



Puneți verdeața tocată într-un castron mic, adăugați unt, piper după gust și zdrobiți bine cu o furculiță într-o masă omogenă.



Scoateți peștele din cuptor și evaluați-i gradul de pregătire: carnea ar trebui să se desprindă ușor.
Transferați căptușa coptă într-un platou mare și acoperiți-o imediat cu unt cu ierburi. Se ornează cu felii de lămâie și se servește imediat.

O garnitură excelentă pentru pește ar fi cartofii prăjiți fierți, piureul de cartofi fragezi și pufosi sau, de exemplu, cartofii noi prăjiți. De asemenea, puteți coace roșii tăiate în jumătate cu căptușeală și le puteți servi ca garnitură. Și, desigur, pe masă ar trebui să existe pâine albă proaspăt coaptă, care se armonizează de minune cu acest pește.

Într-o notă:

Puteti praji lipa nu in cuptor, ci pe gratar la cea mai mare setare. Mai intai gatiti 5 minute, apoi intoarceti pestele, turnati zeama de lamaie si prajiti inca 5-7 minute.

Poți coace la cuptor cod, halibut sau somon în același mod.

Alexandru Gușchin

Nu pot garanta pentru gust, dar va fi fierbinte :)

Conţinut

Nutriționiștii recomandă consumul de pește cel puțin o dată pe săptămână. Conține mult iod și fosfor, care sunt necesare organismului uman. Acum este ușor să cumpărați acest produs într-un magazin sau piață pentru a se potrivi fiecărui gust și buget. Lipa este o alegere excelentă: nu este prea scumpă, dar foarte sănătoasă, iar rețetele bazate pe ea sunt simple; orice gospodină poate înțelege cum să gătească pește. De exemplu, căptușeala în cuptor necesită o pregătire minimă, iar timpul de gătire este puțin sub o oră. Încercați să pregătiți acest fel de mâncare pentru cină pentru a vă răsfăța familia!

Cum să selectați și să pregătiți peștele pentru coacere

Alegerea peștelui la piață sau într-un magazin este simplă: ar trebui să arate atractiv, să aibă o culoare uniformă, uniformă, o suprafață intactă și un miros proaspăt. Un produs congelat diferă de unul proaspăt, dar și aici ochiul ager al unei gospodine cu experiență îl va recunoaște pe unul care a fost deja dezghețat o dată și pus înapoi în gheață. Orice îndoieli cu privire la prospețime sunt un semnal pentru a nu cumpăra produsul, ci pentru a căuta altul.

Puțini oameni se confruntă cu nevoia de a eviscera ei înșiși peștele proaspăt - de regulă, acest serviciu este oferit la vânzare. Dar dacă obțineți un pește plat necurățat, nu disperați, tăierea este ușor:

1. Nu se taie capul unei lipacei care se va coace la cuptor, dar branhiile trebuie îndepărtate.
2. Se face o incizie de-a lungul abdomenului pentru a îndepărta măruntaiele.
3. Urmează aripioarele - acestea trebuie tăiate cu un cuțit ascuțit.

Căptușa necesită marinare preliminară scurtă în suc de lămâie cu condimente pentru a scăpa de mirosul specific. Vrei file? Este puțin probabil ca gospodinele cu experiență să se confrunte cu întrebarea cum să îndepărteze pielea - trebuie să pună peștele eviscerat pe o placă, să apese coada și apoi să folosească un cuțit ascuțit pentru a separa pielea de file. Ajută-te cu degetul mare.

Rețete pentru căptușeală la cuptor

O metodă populară de gătit este coacerea în cuptor. Nu tuturor le place gustul peștelui fiert; cotletul de pește este foarte specific, iar prăjirea căptușei nu este întotdeauna convenabilă - mirosul se răspândește în tot apartamentul și, în plus, peștele prăjit nu poate fi numit un fel de mâncare dietetică. La coacere se păstrează toate substanțele benefice, iar adăugarea de ulei poate fi evitată. Mâncărurile de căptușe sunt o alegere excelentă pentru cei care doresc să gătească rapid și sănătos. Așadar, cum să gătești lipa în cuptor?

Cum se coace întreg în folie

Abilitatea de a prăji peștele în cuptor este una dintre abilitățile de bază în gătit. Gătirea căptușei în folie este foarte simplă; aveți nevoie doar de câteva ingrediente:

• carcasă de lipa – 1 buc.;
• jumătate de lămâie;
• rozmarin – 1 crenguță;
• vin alb – 100 g;
• ienibahar alb macinat;
• sare, condimente, piper negru.

Nu este necesar să curățați lipa înainte de prăjire - pielea va deveni moale și se va separa de fileul în sine. Să începem:

1. Spălați căptușeala și uscați-o. Stropiți cu condimente și frecați interiorul burticii.
2. Peste peste se toarna vin alb si se lasa o ora.
3. Tăiați lămâia în felii subțiri, așezați feliile pe căptușeală și în interiorul carcasei, întindeți rozmarinul.
4. Înfășurați carcasa strâns în folie (de preferință în două straturi).

Întrebarea cât timp se coace lipa depinde de dimensiunea carcasei. Pentru peștele de talie medie, 30-40 de minute la o temperatură de 180 de grade vor fi suficiente. Conținutul de calorii al unui astfel de fel de mâncare este foarte scăzut. O rețetă alternativă este să tavaliți peștele în făină și ou și să coaceți în aluat în cuptor, dar fără folie. Aluatul se poate face cu bere light.

Cum să faci legume la grătar cu legume

Prăjirea lipei la grătar este o idee grozavă pentru un picnic sau o cină de vară la țară. Pentru două porții veți avea nevoie de:

• lipa – 2-3 buc.;
• ardei gras (rosu si galben) – 2 buc.;
• vinete cu roșii - câte o bucată mare;
• ceapa – 3 buc.;
• dovlecel sau dovlecel - 1 buc.;
• verdeață - după gust;
• unt - 50 g;
• sare, piper, amestec de ierburi uscate.

Nu este nevoie să curățați lipa pentru grătar - pielea se va rumeni și devine crocantă. Procedură:

1. Spălați căptușeala, tăiați carcasele în jumătate. Frecati cu sare si condimente.
2. Puneți peștele pe grătar. Puneți bucăți subțiri de unt pe fiecare jumătate.
3. Taiati legumele (rosii, ceapa, ardei, vinete) in felii nu prea groase. Se pune pe gratar cu pestele.
4. Este mai bine să prăjiți lipa nu pe foc deschis, ci pe cărbuni mocniți. Asigurați-vă că peștele nu arde. În timpul gătirii (20 de minute), grătarul va trebui răsturnat de două sau trei ori.

Cum să gătești cu cartofii în mânecă

Manșonul culinar a devenit un adevărat salvator pentru gospodine. Puteți încărca orice acolo - carne, pui, pește sau legume - și adăugați doar un minim de condimente:

• file de căptușeală – 500 g;
• cartofi – 3-4 buc.;
• bec;
• sare, condimente, piper - după gust.

Pentru aceasta reteta, lipa trebuie curatata.

1. Scoateți pielea de pește și separați fileul de coloana vertebrală. Tăiați în bucăți mici (2-3 cm lățime). Dacă dați peste o bucată prea osoasă, este mai bine să îndepărtați din ea oasele mari în prealabil.
2. Curata cartofii, taiati cubulete sau felii. iar ceapa în jumătate de rondele.
3. Încărcați toate ingredientele în manșonul de copt. Adăugați sare și condimente acolo. Un condiment special pentru pește este perfect.
4. Așezați mâneca pe o tavă de copt. Perforați în mai multe locuri, astfel încât aburul să poată scăpa liber. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 40 de minute.

Pe un pat de ceapă

Combinația de pește cu multă ceapă este considerată clasică, dar acest fel de mâncare este cel mai bine consumat cu o garnitură - de exemplu, orezul. Pentru a găti lipa pe un pat de ceapă, veți avea nevoie de:

• file de căptușeală – 500 g;
• ceapa si ceapa rosie dulce – 2 buc.;
• jumătate de lămâie;
• ulei de măsline - 2 linguri. linguri;
• patrunjel proaspat;
• sare, ierburi uscate.

Ca și în rețeta anterioară, peștele trebuie jupuit și tăiat în bucăți în prealabil. Există o altă versiune a rețetei - folosiți întreaga carcasă, după ce faceți tăieturi (ca în fotografie).

1. Curățați ceapa, turnați apă clocotită peste ea, tăiați-o (este indicat ca bucățile să nu fie prea mici).
2. Pune ceapa într-o tigaie adâncă rezistentă la căldură. Cel mai bine este să-l căptușiți mai întâi cu folie. Se presară cu ierburi și se adaugă pătrunjel proaspăt.
3. Se pune pestele deasupra, se stropeste cu zeama de lamaie si ulei de masline, se stropesc condimente.
4. Acoperiți partea de sus a tavii cu o foaie de folie și coaceți timp de 20 de minute, descoperiți și coaceți încă 15 minute.

File de calaba copt cu smantana si branza

Aproape toată lumea iubește peștele cu smântână, dar acest fel de mâncare se dovedește a fi gras, așa că cel mai bine este să serviți cartofi fierți sau orez ca garnitură. Produse.

Înainte de a coace căptușeala în cuptor în folie, un manșon sau pe o foaie de copt, aceasta trebuie curățată. Unii oameni consideră acest proces atât de laborios, încât refuză să gătească pește copt în cuptor. Și degeaba. Nu este nimic complicat aici.

Cum se curata?

Hai să luăm lăsat. Și puneți-l pe o masă de tăiat, cu pielea albă în jos.

Apoi facem o tăietură mică pe pielea întunecată de lângă coadă. Luăm pielea și o îndepărtăm. De obicei, poate fi îndepărtat destul de ușor - cu un ciorap.

Apoi scoatem măruntaiele și caviarul. Toate. Poate fi prajit sau copt.

Puteți vedea instrucțiuni detaliate pas cu pas despre cum să curățați lipa pentru prăjire și coacere în videoclip.

Doar acordați atenție următorului punct. Tânărul scoate totul din pește: pielea albă, pielea închisă la culoare și aripioarele. În această stare, lipa își pierde aproape toate cimele.

Prin urmare, iubitorii acestui pește adesea nu îl curăță deloc. Și se coace direct cu aripioare și piele închisă la culoare.

Cei care preferă o opțiune mai „rafinată” pot fi sfătuiți să îndepărteze pielea închisă la culoare și aripioarele. Îndepărtarea pielii albe este, de asemenea, pentru acele persoane care, în general, nu doresc cu adevărat să mănânce luptă.

Rețete pentru cuptor

Căpuşă coaptă la cuptor: o reţetă simplă în lapte

Această metodă de preparare a peștelui nu este folosită foarte des astăzi. Și degeaba. La urma urmei, aceasta este o rețetă tradițională nordică. În nord, în diferite țări ale lumii, lipa și alte tipuri de pește sunt adesea coapte în lapte. Acest lucru face ca felul de mâncare să fie dietetic, dar în același timp foarte gustos - moale și suculent.

Ingrediente:

• 1 carcasă;
• lapte;
• condimente - ienibahar și boabe de ienupăr, curry și sare (după gust).

Desigur, un astfel de condiment precum curry nu este pe deplin de acord cu conceptul de „rețetă de nord”. Cu toate acestea, acest condiment luptă perfect cu mirosul de pește. De aceea îl folosim. Deși puteți folosi și alte condimente, de exemplu, busuioc. Sau te descurci cu totul fără ele.

Așadar, frecați peștele preparat cu curry și sare.

Se pune pe o tavă de copt sau pe o tigaie. Dacă în carcasă era caviar, îl puteți pune pur și simplu lângă el.

Se toarnă laptele astfel încât să acopere ușor peștele. Adăugați mazăre de ienibahar și boabe de ienupăr. Aceste condimente elimină, de asemenea, mirosurile neîngrijite.

Pune foaia de copt în cuptorul preîncălzit pentru 30-40 de minute.

Cum se coace în vin?

Această metodă de gătit este similară cu cea anterioară. Numai în loc de lapte pentru bebeluși, aici sunt folosite mai multe ingrediente pentru adulți.

Ingrediente:

• 1 peste;
• 2 linguri. linguri de unt;
• 1 lingura. o lingură de boia;
• 30-50 ml vin alb sec;
• ceapa mica;
• ½ lămâie;
• sare si piper negru macinat dupa gust.

Frecați peștele cu sare și piper. Așezați pe o foaie de copt.

Puneți felii de lămâie și rondele de ceapă pe suprafața ei.

Topeste untul. Adăugați vin și boia de ardei. Se toarnă amestecul peste pește.

Se da la cuptorul preincalzit pentru 30-40 de minute.

Cum să coaceți căptușeala în folie în cuptor

Cum să gătești delicios lipa la cuptor cu multe condimente

Peștele preparat după această rețetă se dovedește incredibil de picant. Uneori chiar spun că a fost preparat într-o „crustă de condimente”.

Ingrediente:

• 2 carcase;
• 2 lingurite de chimion;
• 2 lingurițe de semințe de coriandru zdrobite;
• 2 lingurite boia;
• 2 lingurițe de semințe de fenicul;
• 2 linguri ulei de masline;
• coaja de la o lamaie tocata marunt;
• un buchet mic tocat de coriandru proaspăt.

Amestecă toate condimentele împreună.

Stropiți peștele cu sare. Apoi se unge cu ulei de măsline. După aceasta, frecați cu un amestec de condimente.

Se lasa la copt 30-40 de minute.

Cum se coace cu faina

Ce poți să gătești din luptă sau, mai degrabă, cum o poți găti singur? Există o mulțime de moduri de a-l găti - îl puteți fierbe, îl puteți fierbe, îl puteți prăji, îl puteți găti la abur sau îl puteți coace. Acest pește este întotdeauna foarte gustos, fraged și suculent.

Astăzi vom vorbi despre modalități de a o coace și vom analiza rețete folosind diverse ingrediente, de exemplu, smântână sau legume. Dacă încă vă întrebați cum să gătiți acest pește gustos și frumos, atunci vă oferim câteva rețete pentru coacerea căptușei.

Rețetă pentru gătirea căptușei la cuptor (întreg)

Să începem să gătim:

1. Spălăm peștele, curățăm toate solzii, îl tăiem și scoatem măruntaiele;
2. Clătim bine deasupra și în interior, în interior încercăm să îndepărtăm toată pelicula și alți contaminanți. Pielea nu trebuie îndepărtată, poate fi îndepărtată după gătit, altfel este și comestibilă;
3. Puneți lipa curățată pe o tavă de copt;
4. Scoateți coaja de ceapă, tăiați-o în jumătate de rondele și puneți-o deasupra peștelui;
5. Apoi facem umplutura. Untul trebuie topit până la lichid;
6. Adăugați ulei de măsline în unt și amestecați;
7. Tăiați lămâia în jumătate și stoarceți zeama dintr-o jumătate și turnați-o în amestecul de ulei;
8. Adăugați 1 lingură mică de apă și adăugați sare. Se amestecă totul bine;
9. Curatam cateii de usturoi si ii trecem cu catei de usturoi. Se pune usturoiul în amestecul de sos și se amestecă;
10. Peste peste se toarna sosul preparat;
11. Se incinge cuptorul la 190-200 de grade si se aseaza forma cu pestele. Se lasa la copt 20-25 de minute.

Căpuşă coptă în smântână la cuptor

Din ce vom găti:

• Un kilogram de file de căptușeală;
• 2-3 capete de ceapa;
• 270 ml smantana;
• Mix de condimente pentru pește - după gustul tău;
• Puțină sare;
• Ulei vegetal;
• tuberculi de cartofi – 5-6 bucăți;
• O bucată mică de ardei iute iute.

Perioada de gătire - 1 oră.

Valoarea nutritivă la 100 de grame – 120 C.

Cum se face:

1. 1. Fileurile de pește trebuie clătite bine cu apă rece și uscate cu prosoape de hârtie;
   2. Îndepărtăm coaja de pe ceapă, o clătim și o clătim cu apă fierbinte, asta ne va ajuta să scăpăm de amărăciune. Tăiați ceapa în jumătate de rondele sau fâșii;
   3. Pune ceapa într-o ceașcă, adaugă la ea smântână și amestecă;

1. 1. Pulverizați vasul de copt cu ulei vegetal, stropiți cu sare și condimente;
   2. Așezați peștele pe el, stropiți-l cu sare și condimente;

1. 1. Apoi puneți ceapa și smântâna deasupra fileului, astfel încât amestecul să acopere complet întreaga suprafață a căptușei;

1. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și puneți la fiert timp de 30 de minute;
2. Între timp, curățați cartofii, spălați și tăiați bucăți medii. Se poate pregăti până la moale mijlocie;
3. Puneți-l într-o ceașcă și adăugați bucăți mici de ardei iute, amestecați bine;
4. Dupa o jumatate de ora se scoate forma cu pestele si se pun acolo cartofii si ardeiul;
5. Se pune din nou la cuptor pentru încă 10-15 minute.

Cum să gătești lipa delicioasă cu legume la cuptor

Ce ne trebuie:

• Un kilogram de lipa;
• O rădăcină de morcov;
• 2 capete de ceapa;
• Două roșii;
• Ardei dulce - 1 bucată;
• o lămâie;
• felie de brânză 70-80 grame;
• O grămadă de pătrunjel;
• Amestec de condimente pentru peste;
• Sare;
• Ulei vegetal.

Nivelul de calorii la 100 de grame este de 125.

Cum să gătească:

1. Clătiți lipa, îndepărtați solzii și mărunțișurile;
2. Tăiem capul împreună cu aripioarele; nu avem nevoie de aceste părți;
3. Puneți peștele într-un castron adânc;
4. Tăiați o lămâie și stoarceți sucul dintr-o parte pe pește;
5. Se presară cu sare, condimente și se lasă la marinat 20-30 de minute;
6. Spalam morcovii de murdarie si ii curatam de coaja. Frecați cu răzătoarea sau tăiați în fâșii subțiri;
7. Scoateți pielea de pe bulbi și tăiați-i în jumătate de inele;
8. Clătiți roșiile, turnați peste apă fierbinte, îndepărtați coaja și tăiați-le în pătrate mici;
9. Clătiți ardeiul, tăiați tulpina și îndepărtați-l împreună cu semințele. Tăiați ardeiul în pătrate mici;
10. Se pisează o bucată de brânză cu răzătoarea grosieră, se adaugă în legume și se amestecă;
11. Asezati doua foi de hartie de copt in cruce pe o tava de copt;
12. Pulverizați suprafața hârtiei cu ulei vegetal și puneți peștele marinat;
13. Se pune apoi un amestec de legume și brânză deasupra căptușei;
14. Se pune tava cu toate ingredientele in cuptorul preincalzit la 190 de grade si se lasa la copt 25-30 de minute;
15. De îndată ce totul este gata, serviți imediat cald.

Puneți la cuptor în folie

Ce vei avea nevoie:

• Un kilogram de lipa (2-3 bucăți);
• 150 ml smantana;
• felie de brânză 160-170 grame;
• Două roșii;
• o lămâie;
• O grămadă de mărar proaspăt;
• Un praf de piper negru macinat;
• Puțină sare.

Cât timp ar trebui să fie gătit - 1 oră.

Nivelul de calorii la 100 de grame este de 115.

Cum să o facă:

1. Spălăm peștele, scoatem solzii, curățăm măruntaiele și clătim din nou;
2. Scoateți capetele și aripioarele. Puneți într-un castron adânc;
3. Se presară căptușeala cu sare și condimente;
4. Tăiați lămâia în jumătate și stoarceți sucul peste pește. Marinați aproximativ 30 de minute;
5. Clătiți mănunchiul de mărar și tăiați-l în bucăți mici;
6. Puneți smântâna într-o ceașcă, adăugați mărar tocat și frecați în ea puțină coajă de lămâie. Se amestecă totul bine;
7. Clătiți roșiile și tăiați-le în felii subțiri;
8. Măcinați felia de brânză în așchii mici;
9. Așezați fiecare pește pe folie, ungeți cu sos de smântână, întindeți felii de roșii și stropiți cu așchii de brânză. Înfășurați totul strâns;
10. Puneți căptușeala în folie pe o tavă de copt;
11. Se preincalzeste cuptorul la 180 de grade si se da la cuptor pentru 30 de minute;
12. După ce totul este gata, se scoate din cuptor și se servește fierbinte.

Căptuși cu brânză la cuptor

Veți avea nevoie de următoarele:

• Carcase de lipa – 2 buc;
• felie de brânză - 80 de grame;
• Ardei dulce - 1 bucată;
• O cantitate mică de condimente pentru pește;
• Puțină sare;
• Ulei vegetal.

Cât timp se gătește - 40 de minute.

Să începem să gătim:

1. Spălăm carcasele, scoatem solzii și scoatem măruntaiele. Clătiți bine;
2. Se pune intr-o cana mare, se presara sare si condimente si se amesteca;
3. Puneți friteuza pe gaz, adăugați ulei și încălziți-l;
4. Puneți căptușeala pe ulei încins și prăjiți pe ambele părți până se rumenește;
5. Se unge cu ulei o tava de copt si se aseaza acolo pestele prajit;
6. Se macină brânza în așchii mari și se toarnă deasupra;
7. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și îndepărtați foaia de copt de acolo. Se lasa la copt 20-30 de minute;
8. Spalam ardeiul dulce, scoatem semintele si tulpina si il taiem felii;
9. Scoateți căptușa finită acoperită cu brânză, decorați cu rondele de ardei dulce și serviți.

Sfaturi de gătit

• Dacă peștele are un miros neplăcut de iod, atunci este indicat să-l înmuiați în lapte timp de o oră înainte de gătit;
• Il poti coace cu legume - cartofi, rosii, ceapa, dovlecel, morcovi sau ciuperci. Legumele vor adauga savoare si suculenta pestelui;
• Puteti servi cu rosii, smantana sau sos de soia;
• Pe lângă pește, puteți pregăti o garnitură de piure de cartofi cu usturoi sau legume înăbușite. Merge bine și cu terciuri – hrișcă, orez;
• Asigurați-vă că frecați lipa cu condimente și suc de lămâie înainte de coacere. Din acest motiv, carnea va fi fragedă și se va topi în gură.

Asigurați-vă că gătiți lipa în cuptor, pentru că atunci când este copt, peștele își păstrează toate proprietățile benefice și vitaminele. În plus, poate fi suplimentat cu diverse ingrediente și condimente, iar acest lucru nu va face decât să îmbunătățească gustul preparatului. Indiferent de rețeta pe care o alegeți, asigurați-vă că respectați regulile de gătit și nu uitați să marinați peștele înainte de coacere, aceasta este condiția principală pentru obținerea unui preparat cu adevărat fraged și aromat!

Poftă bună!

Fanii mâncărurilor din pește știu că carnea fragedă și aromată a căptușei poate fi atât de gustoasă încât nici măcar nu vei ajunge după alt pește. Lipașul copt la cuptor în folie este delicios. Puteți servi acest fel de mâncare doar pentru cină sau pentru o vacanță. Peștele aromat este ieftin și se curăță rapid, fără a necesita mult timp. De aceea, gospodinele dau preferință zgomotului. Pentru a elimina mirosul puternic de pește, utilizați folie în combinație cu suc de lămâie.

Așadar, rețeta pentru coacerea căptușei la cuptor în folie. Luați produse din listă.

Căptușa trebuie pregătită înainte de coacere. Clătiți cu apă și frecați ușor pielea fără a o îndepărta. Am avut noroc că am prins un pește fără cap și măruntaie. Altfel, scăpăm de el. Apoi, aripioarele inferioare și superioare sunt tăiate cu foarfecele. Carcasele sunt frecate cu sare și condimente de pește.

Marinat într-un ou de pui cu adaos de picături de lămâie.

Se panesc si se aseaza pe foi de folie. Folia trebuie pliată în formă de barcă cu marginile.

După care marginile bărcilor se trag spre mijloc și se închid în formă de lipă. Transferați cu grijă pe grătarul cuptorului și coaceți timp de 40 de minute la o temperatură de cel puțin 220°C. Cu 15 minute înainte de finalizare, marginile foliei trebuie deschise, iar burta căptușei trebuie unsă generos cu oul rămas din marinadă. Coaceți cât mai mult posibil fără a acoperi.

Căpbușul copt la cuptor în folie se servește exact așa - chiar în folie. Suplimentat cu felii de lămâie și frunze de mentă.

Aromat și fraged, cu o crustă crocantă! Să ai o cină plăcută.