Стандартна висота стільниці від підлоги на кухні
Створюють як гармонію форм. Насамперед, це максимальна функціональність. І саме на кухні вона особливо важлива.
Стандартна висота
Купити стандартний кухонний гарнітур просто, швидко та недорого. Однак стандартна висота стільниці на кухні зручна не завжди і не всім. Особливо, якщо власник цієї кухні буде на ній не тільки варити ранкову каву, розігрівати готову їжу і робити бутерброди, а готувати щодня повноцінні сніданки, обіди та вечері для своєї сім'ї з усіма потребами.
Крім того, стандартна висота стільниці збереглася ще із середини 20 століття. Тоді зростання середньостатистичної жінки становив 165 див. Висота стільниці на кухні від підлоги зростання 166 див становить 88-89 див.
Фізіологічний комфорт
Більшість роботи на кухні виконується в положенні стоячи. При цьому навантаження лягає на хребет, його хребці, міжхребцеві диски. При нахилі, навіть невеликому, збільшується напруга м'язів спини, шиї, попереку. Для людини здорової це веде до якнайшвидшої втоми, а для хворого спиною це взагалі велика проблема. Тому висота стільниці має мінімізувати нахили.
Ергомічна доцільність
Доведено, що грамотно розраховані всі розміри, у тому числі висота стільниці на кухні від підлоги та оптимальне розташування всіх елементів кухонного гарнітура, дозволяють на 30% зменшити фізичні витрати господині. З'ясовано, якщо виконувати ту саму роботу на кухні, стоячи вертикально, задіюється в два рази менше м'язів, ніж якщо виконувати ту ж роботу, трохи нахиляючись вперед, до нижчої стільниці.
Якщо ж висота стільниці від підлоги на кухні дещо вища, то кількість м'язів у людини, яка працює за нею, все одно залишається незмінною, проте обсяг навантаження на них зростає. Це призводить до того, що і втомлюватимуться вони швидше. Тому вибір висоти стільниці – справа важлива, особливо якщо власнику кухні потрібно буде виконувати досить великий обсяг роботи на кухні.
Оптимальний рівень висоти
Яка ідеальна висота стільниці на кухні від підлоги?
Для цього потрібно визначитися, наскільки функціональною потрібна кухня. Якщо це кухня холостяка, яка займає трохи місця у великій кімнаті-студії, можна зупинитися на єдиній усередненій висоті стільниці, оптимальної для господаря. Але зовсім інші вимоги для кухні, де постійно виконуватимуться різні операції з приготування їжі. Комфорт при виконанні будь-якої з них залежить від того, яка висота стільниці на кухні від підлоги, площа її, освітленість.
Підраховано, що господині з невеликим зростом менше 150 см підійде робочий кухонний стіл з висотою від стільниці до підлоги 76-82 см.
Для середнього зросту (160-180 см), на який і розраховані в більшості своїй стандартні розміри, висота стільниці від підлоги на кухні варіюється в межах 88-91 см. Для людей вище за середній зріст (більше 180 см і менше 200 см) комфортною буде висота столу за 1 м.
для різних робіт
В ідеалі розраховується висота стільниці на кухні від підлоги залежно від зростання господині та призначення цієї робочої поверхні. Доведено, що за будь-якої операції у процесі приготування їжі є індивідуальна комфортна висота плити робочого столу. Грамотно і комфортно буде мати кілька робочих поверхонь із різною висотою від підлоги.
На кухні виконуються такі роботи:
- приготування їжі на плиті;
- миття посуду;
- нарізка;
- вимішування тіста.
1. Миття продуктів. Висота шафи під миття визначається наступним чином. Потрібно дізнатися відстань від ліктя до підлоги. Від отриманого значення відібрати висоту кулака. У результаті виходить висота для стільниці від підлоги, що є однією з найбільших. Спина господині при цьому буде пряма, а тому не відчуватиме напруги, руки будуть зігнуті в ліктях під прямим кутом, кисті рук злегка упруться в ближній край миття. Саме таке становище дозволить господині витрачати менше сил і, відповідно, менше втомлюватись. При цьому не можна забувати, що від краю миття до варильної поверхні має бути не менше ніж 40 см.
2. Нарізка продуктів. Для цього зазвичай робоча поверхня потрібна з найбільшою площею. Саме тут проводиться значний обсяг операцій. Тут висота стільниці від підлоги на кухні повинна бути трохи меншою за таку для миття. Тут виконується робота з нарізкою овочів, риби, хліба та інші, для яких потрібна певна точність. Також робиться саме тут робота із додатком деяких фізичних зусиль. Це і вимішування тіста, і обробка м'яса. Для цього процесу зручніше буде стіл трохи вищий за пояс.
Можна зробити висновок, що максимально комфортним буде стіл для робочої зони, що складається із двох частин. Це основна стільниця на рівні 83-85 см від підлоги і менша за площею обробна стільниця. Якщо немає можливості зробити дві такі поверхні, то достатньо й однієї із середнім значенням.
У невеликих кухнях, де величина робочої поверхні обмежена, частина її функції перебирає плоска поверхня мийки. У таких випадках рекомендується робити миття та робочу частину стільниці на одному рівні, вибираючи усереднене значення між рекомендованою висотою миття та поверхні для нарізки.
3. Плита або варильна поверхня. Протягом дня ця поверхня також дуже затребувана. Щоб визначитися з її висотою, потрібно взяти свою високу каструлю і підібрати висоту так, щоб у цю каструлю можна було зазирнути без зайвих труднощів. Для людини середнього зростання висота стільниці від підлоги на кухні, на якій знаходиться плита, становить 80-82 см. При цьому відстань від витяжки до цієї поверхні повинна бути приблизно 70 см. Крім усіх цих розмірів, має бути враховано, що відстань від поверхні столу до нижнього краю навісних шаф має становити не менше 45 см. Оптимальна глибина стільниці - 60 см. При більшій величині, як правило, доведеться здійснювати зайві рухи, щоб дотягнутися до предметів, що стоять на іншому кінці.
Висота стільниці для кількох господарів
Труднощі, з якими впоратися практично неможливо, виникають, якщо на кухні однаково багато готують кілька членів сім'ї зі зростанням, що значно відрізняється один від одного. Ось тоді висота стільниці на кухні від підлоги по зростанню визначається, пріоритетно враховуючи думку того, хто працює на кухні більше, або того, хто більш вимогливий до комфорту.
Додаткові нюанси та маленькі хитрощі
Для таких випадків, а також для того, щоб зробити максимально функціональним кухонний гарнітур у маленькій кухні, рекомендується використання різних технічних хитрощів. Наприклад, робочих поверхонь, що висуваються, товстих обробних дощок і т. д.
Індивідуальним для кожної господині є і те, чи вона воліє всю роботу робити на кухні стоячи або намагається по можливості робити щось сидячи. Це теж варто передбачити, як і наявність стільців оптимальних розмірів, які підходять під висоту стільниці.
Що вибрати, стандартну висоту чи індивідуальну, залежить лише від бажання господині кухні та товщини гаманця. Але фінансові та тимчасові витрати окуплять себе з лишком комфортом під час роботи за стільницею з індивідуально підібраною висотою.
