Вода и ее влияние на организм. Реферат на тему: «Влияние воды на здоровье человека. Какими свойствами обладает вода
Каждый человек хочет быть здоровым, энергичным, полным сил. Наше здоровье зависит от множества факторов, одним из самых важных является достаточное употребление обычной, чистой, питьевой воды. Влияние этой природной субстанции на самочувствие и даже длительность жизни человека - научно доказано. Начнем с того, что человек сам на 2/3 состоит из жидкости. Но если вода, которую человек пьет ежедневно, загрязнена, о здоровье и долголетии речь не идет.
Сегодня мы будем говорить с вами на очень важную тему - о воде, которую мы ежедневно пьем, готовим на ней пищу, используем для бытовых нужд. Давайте выясним, как вода влияет на здоровье? Поговорим о пользе, когда она свежая, чистая, а также узнаем о вреде, когда она загрязнена всевозможными отходами.
Вода - один из главных элементов на нашей планете, но до сих пор еще мало изученная субстанция. Она может подарить жизнь, а может стать причиной смертельного недуга. Ведь известно, что она растворяет и в тоже время накапливает самые разные вещества из почвы или атмосферы. Попадая в организм человека эти вещества могут вылечить болезнь, а могут отравить его.
Польза чистой питьевой воды
Человек не может не пить. Без воды организм просто погибнет. Поэтому эта субстанция нужна не только для поддержания здоровья, она необходима для самой жизни человека. Если он ежедневно употребляет чистую, свежую воду, не загрязненную промышленными и органическими отходами, здоровье значительно улучшается, исчезает множество заболеваний. Перечислим некоторые полезные свойства:
Вес. Ни для кого не является секретом, что вода способствует похудению. Известно, что она не содержит калорий. Но выпив стакан, вы наполните желудок, а значит, чувство голода заметно уменьшится. Перед обедом выпейте стакан воды, и вы съедите меньше пищи, чем обычно.
Баланс рН крови. Чистая вода улучшает баланс крови, так как имеет аналогичный рН. Этот показатель в норме необходим для нормального функционирования важных белков-ферментов, находящихся в организме. Баланс рН нормализует все происходящие в организме метаболические процессы. Это, в свою очередь, влияет на общее состояние здоровья человека.
Состояние кожи и волос. Если в рационе достаточно чистой, мягкой питьевой воды, не нужно тратиться на дорогую косметику. Вода поддержит кожу, волосы в здоровом, молодом состоянии. Известно, что состояние кожи, ее внешний вид, молодость и красота напрямую зависит от насыщенности ее влагой. То же относится и к волосам.
Обезболивание. При достаточной насыщенности организма влагой, мышечная ткань становится более эластичной, значительно снижается суставная боль, снижаются болезненные ощущения, негативные последствия от повреждения, растяжения связок.
Детоксикация. Вода обладает детоксикационным действием, вымывая из организма токсины, вредные, ядовитые вещества. Помогает организму выводить их естественным образом.
Вред загрязненной воды
Загрязненная различными токсинами вода также влияет на здоровье. Но только самым негативным образом. К сожалению, очень часто, так называемая питьевую, льющуюся из домашних кранов пить вообще нельзя. В большинстве случаев она годится только для технических нужд - умывания, мытья посуды, пола, стирки и т.п. Но даже любимая многими родниковая вода тоже нередко не соответствует нормам питьевой. На ее качество влияет экология, загрязненность почвы отходами.
На качество ее влияют многие факторы: сточные воды от хозяйственно-бытовой деятельности, промышленности и сельского хозяйства. В результате, вода, попадающая к нам в дом из крана, содержит органические микробы, нефтепродукты, нитраты, цианиды. Она содержит соли тяжелых металлов, хлор, щелочи, всевозможные кислоты.
Конечно, во время ее очистки, содержание их значительно снижается. Но и то, что остается способно вызвать негативные процессы в организме. Также нужно знать, что вода нередко загрязнена радиоактивными веществами, от которых практически невозможно избавиться. Поэтому такая субстанция самым неблагоприятным, а иногда даже убийственным образом влияет на здоровье человека.
Попадая в организм, эти вещества не все выводятся. Их часть накапливается, откладываясь в клеточной ткани. Также они остаются в органах, системах организма, способствуя развитию многих заболеваний. Самым простым примером может служить почечнокаменная, желчнокаменная болезнь.
Наиболее опасно, когда в организм попадает вода, содержащая ядовитые вещества. Такая вода может содержать яды, используемые при обработке сельскохозяйственных полей или ядовитые соединения из отходов промышленности (например, ртуть). Такая жидкость поражает внутренние органы, ткани и системы.
Постепенно накапливаясь, они вызывают токсические поражения, провоцируют развитие очень опасных заболеваний, в частности, онкологии. А некоторые ядовитые вещества, разрушающие организм, могут оказывать влияние на наследственность человека.
Как мы уже говорили, наш организм на 2\3 состоит из воды. Если это будет чистая, полезная субстанция, человек будет жить долго, не страдая от болезней, и сохранит работоспособность до глубокой старости. Ну а если она будет грязной, содержащей яды и токсины, о здоровье и долголетии говорить не имеет смысла.
Поэтому, зная об этом, старайтесь пить, готовить пищу, используя очищенную фильтрами или бутилированную воду. Будьте здоровы!
Вода входит в состав тканей, без нее невозможно нормальное функционирование организма, осуществление процесса обмена, поддержание теплового баланса, удаление продуктов метаболизма и т. д. Обезвоживание организма всего на несколько процентов ведет к нарушению его жизнедеятельности. Отсутствие воды в течение суток (особенно в жарких районах) уже отрицательно сказывается на моральном состоянии человека, снижает его боеспособность, волевые качества, вызывает быструю утомляемость.
Потеря организмом большого количества воды опасна для жизни человека. В жарких районах без воды человек может погибнуть через 5-7 суток, а без пищи при наличии воды человек может жить длительное время. Даже в холодных поясах для сохранения нормальной работоспособности человеку нужно около 1,5-2,5 литра воды в сутки.
Количество воды, необходимое для поддержания нормального водного баланса в организме
Средняя температура воздуха, °С Минимальная потребность в воде, литров
32 - 3
26 - 1,9
21 - 1,5
15 - 1,4
10 - 1,3
4 - 1,2
Если количество воды, которое теряет человек, достигает 10% массы тела в сутки, наступает значительное снижение работоспособности, а если оно возрастает до 25 %, то это обычно приводит к смерти. Однако даже при большой потере воды все нарушенные процессы в организме быстро восстанавливаются, если организм пополнится водой до нормы. Зная признаки, указывающие на недостаток воды в организме человека, можно приблизительно определить процент обезвоживания относительно массы тела. Признаки, указывающие на недостаток воды в организме человека: 1-5% - жажда, плохое самочувствие, замедление движений, сонливость, покраснение в некоторых местах кожи, повышение температуры, тошнота, расстройство желудка; 6-10%-одышка, головная боль, покалывание в ногах и руках, отсутствие слюноотделения, потеря способности двигаться и нарушение логики речи; 11-20% - бред, спазмы мышц, распухание языка, притупление слуха и зрения, охлаждение тела.
При температуре окружающей среды воздуха +30°С лаже 20- 25 % обезвоживания легче перенести, чем обезвоживание в 10^-15%, но при более высокой температуре воздуха. Без пищи можно прожить почти целый месяц, без воды - 3 дня.
Беспорядочное, излишнее питье ухудшает пищеварение, создает дополнительную нагрузку на сердечнососудистую систему и почки, приводит к увеличению выделения через почки и потовые железы ряда ценных для организма веществ (например, поваренной соли). Даже временная перегрузка водой нарушает условия работы мышц, приводит к быстрому утомлению, а иногда вызывает судороги. Недостаточное потребление воды также нарушает нормальную жизнедеятельность организма: падает вес тела, увеличивается вязкость крови, повышается температура тела, учащаются пульс и дыхание, возникают жажда и ощущение тошноты, снижается работоспособность. Чувство жажды определяется тем, что в организме уменьшается количество жидкости, в крови повышается концентрация солей и центр жажды сигнализирует о необходимости потребления воды. Минимальное количество воды, необходимое для поддержания водно-солевого баланса в течение суток (питьевая норма), зависит от климатических условий, а также характера и тяжести выполняемой работы. Для климатических условий средней полосы России при минимальной физической нагрузке необходимо потреблять 3,5 л жидкости вместе с питьем и пищей; при физической работе средней тяжести - до 5 л; при тяжелой работе на открытом воздухе - до 6,5 л. Необходимо учесть, что яблоки и фрукты по своему весу приравниваются к воде. Полкило съеденных яблок равно 1/2 л жидкости.
Правильный питьевой режим особенно важно соблюдать в условиях, при которых теряется большое количество жидкости. Это часто случается в жарком климате, при работе в горячих цехах, при длительной и значительной физической нагрузке (например, при тренировке и соревнованиях, горных восхождениях, на марше и т. п.). Жители районов с жарким климатом могут полностью утолять жажду только после еды и строго ограничивать прием жидкости в промежутках между едой. Лучше всего использовать чай, который увеличивает слюноотделение и устраняет сухость во рту, а также добавлять к воде фруктовые и овощные соки иди их экстракты. В горячих цехах полезнее пить газированную воду или отвары сухофруктов. Спортсменам рекомендуется утолять жажду только после окончания упражнений. В процессе выполнения упражнений следует прополаскивать водой рот и глотку. Утолять жажду при горных восхождениях полезнее только во время больших привалов. Чтобы не было беспорядочного питья и введения излишней жидкости во время походов или на марше, надо выпить 1-2 стакана жидкости перед выступлением, воздержаться от питья на 1-м и2-м малых привалах, затем выпивать не более 1-2 стаканов воды на 3-м и 4-м. Напиться вволю можно на большом привале.
Если правильно соблюдать питьевой режим, то на-лолто сохранится работоспособность и организм не будет ни обезвожен, ни перегружен жидкостью.
Различные части человеческого организма содержат г^зное количество воды: стекловидное тело глаза состоит из воды на 99%, в крови ее содержится 83%, в жировой ткани - 29%, в скелете - 22% и даже в зубной эмали -0,2%.
Вода с растворенными в ней органическими й неорганическими веществами необходима для жизнедеятельности клеток. Она составляет 80% веса ребенка и 70% веса взрослого. Часть-ее находится внутри.клеток и называется внутриклеточной жидкостью. Около 30% воды организма содержится в межклеточном веществе. Это - межклеточная, или межтканевая, жидкость. Плазма крови составляет 5% веса тела (около 3 л) и обеспечивает доставку к тканям питательных веществ и кислорода, которые поступают к отдельным клеткам через межклеточную жидкость.
На долю межклеточной, или интерстициальной, жидкости приходится около 12 л. Она является внешней средой для клеток, которые извлекают из нее соли, питательные вещества, кислород и в которую они выделяют продукты обмена.
Внутриклеточная жидкость составляет около 50% веса тела. Она находится внутри клеток, содержит электролиты (калий, фосфаты), питательные вещества (глюкозу, аминокислоты) и благодаря постоянной ферментативной активности обеспечивает процессы метаболизма.
Обмен тканевой жидкости происходит следующим образом: с одной стороны, гидростатическое, или механическое, давление плазмы выше по сравнению с межклеточной жидкостью, и поэтому она стремится выйти за пределы кровеносных капилляров. С другой стороны, находящиеся в плазме белки, которые не могут проникнуть в межклеточную жидкость, создают высокое осмотическое давление, благодаря которому жидкость из тканей стремится обратно в ток крови. На артериальном конце капилляров гидростатическое давление выше осмотического, в связи с чем жидкость переходит в ткани. На венозном конце гидростатическое давление уменьшается, а осмотическое возрастает, поэтому жидкость поступает обратно в.капилляры. В норме объем жидкости, покидающей капилляры, больше, чем поступающей в них обратно. Излишек межклеточной жидкости выделяется из тканей через лимфатическую систему.
Обмен между межклеточной и внутриклеточной жидкостями зависит не только от осмотического давления, но и от избирательной проницаемости клеточной. мембраны, которая свободно проходима для таких ве-шеств, как кислород, двуокись углерода и мочевина. Другие вещества имеют различную концентрацию внутри клетки и за ее пределами, что связано с их активным переносом через клеточную мембрану. Например, калий накапливается преимущественно во внутриклеточной жидкости, а натрий - с противоположной стороны:<леточной мембраны. (Калий и натрий - электролиты.) Человек за день теряет примерно 2600 мл воды: 1500 мл - с мочой, 600 мл - через кожу, 400 мл - через легкие, 100 мл - с калом. Таким образом, за день необходимо выпить примерно 2,6 л воды, из них для образования мочи - 1,5 л. Образование меньшего количества мочи может привести к повреждению мочевых путей и к образованию камней в почках. Без воды человек не может злтть более трех недель. И если физиологическим сигналом голода служит снижение количества глюкозы в кро-зи. то чувство жажды возникает из-за увеличения в крови концентрации соли и глюкозы, которое быстро нормализуется при питье воды.
Вода очищает организм от токсинов, необходима для процессов пищеварения, всасывания, циркуляции и выделения. Она способствует переносу питательных веществ по организму, помогает восстанавливать клетки и ткани.
При всех острых заболеваниях, поносах, лихорадочных состояниях, вызывающих высокую температуру; при учащенном пульсе, поскольку организмом в эти периоды расходуется значительное количество воды (через легкие, кожу, с мочой и т. д.);
При приливах крови к внутренним органам (сердцу, легким, печени, селезенке, желудку) и при воспалениях в них; при приливах крови к органам брюшной полости и вообще к нижней части туловища, например, при геморрое, отравлении печени, почек и т. д.;
При задержке кровообращения и неправильном распределении крови, при застое в железах, при внутренних и наружных новообразованиях, кистах, полипах, абсцессах, наростах, отложениях;
Для выведения желчи при желтухе и мочевой кислоты при суставных заболеваниях;
При накоплении в организме продуктов распада и обмена веществ.
При помощи жидкости - пота - из организма выделяются различные шлаки-токсины, всевозможные отработанные продукты метаболизма. Тело очищается через поры так же эффективно, как и через другие выделительные системы. Испарина и пот необходимы также для того, чтобы освобождать тело от излишней теплоты, поддерживать в организме нормальную температуру. Вода играет исключительно важную роль во всех жизненных процессах не только как составная часть клеток и тканей тела, но и как среда, в которой протекают различные физиологические превращения, связанные с жизнедеятельностью организма. Люди, употребляющие недостаточное количество жидкости, нередко страдают малокровием и расстройством пищеварения. В этом случае их прямая кишка загрязнена, и организм вынужден поглощать испорченные продукты.
Избыток воды, поступающей в организм, приводит к отекам. Наоборот, повышенное выделение воды, например, при диарее и (или) рвоте, вызывает патологическое обезвоживание. Кислород, содержащийся в воде, имеет существенное значение для окисления продуктов питания. Более того, он необходим практически для всех метаболических процессов, протекающих в организме и обеспечивающих их жизнедеятельность.
Вредно пить много воды натощак, сразу после физических упражнений и в особенности после бани на пустой желудок. Пить воду следует не спеша, маленькими глотками. Глотая воду, старайтесь некоторое время подержать ее во рту. Такой способ питья очень полезен. Пить очень холодную воду вредно, а если нет другого выхода, то пить такую воду надо после приема достаточного количества пищи.
Воде принадлежит огромная роль в природе. Ведь именно море стало колыбелью жизни на Земле. Растворенные в морской воде аммиак и углеводы в контакте с некоторыми минералами при достаточно высоком давлении и воздействии мощных электрических разрядов могли обеспечить образование белковых веществ, на основе которых в дальнейшем возникли простейшие организмы. По мнению К. Э. Циолковского, водная среда способствовала предохранению хрупких и несовершенных вначале организмов от механического повреждения. Суша и атмосфера стали впоследствии вторым местом жизни живых существ.
В первичной водной оболочке Земного шара воды было гораздо меньше, чем теперь (не более 10% от общего количества воды в водоемах и реках в настоящее время). Дополнительное количество воды появилось впоследствии в результате освобождения воды, входящей в состав земных недр. По расчетам специалистов, в составе мантии Земли воды содержится в 10-12 раз больше, чем в Мировом океане. При средней глубине в 4 км Мировой океан покрывает около 71% поверхности планеты и содержит 97,6% известных нам мировых запасов свободной воды. Реки и озера содержат 0,3% мировых запасов свободной воды.
Большими хранилищами влаги являются и ледники, в них сосредоточено до 2,1% мировых запасов воды. Если представить на мгновение, что все ледники вдруг растаяли, то уровень воды на Земле поднялся бы на 64 м и около 1/8 поверхности суши было бы затоплено водой. В эпоху оледенения Европы, Канады и Сибири толщина ледяного покрова в горных местностях достигала 2 км. В настоящее время вследствие потепления климата Земли постепенжготступают границы ледников. Это обусловливает медленное повышение уровня воды в океанах.
В атмосфере концентрируется 0,0005% общего запаса свободной воды. Поступление ее происходит в основном за счет испарения с поверхности морей и океанов - около 86%, и только 14% за счет испарения с поверхности суши. Количество водяного пара в составе приземного воздуха непостоянно. При особо благоприятных условиях испарения с подстилающей поверхности оно может"достигать 2%. Несмотря на это, энергия движения воды в морях составляет не более 2% от энергии воздушных течений. Происходит это потому, что более 1/3 солнечного тепла, поглощаемого Землей, тратится на испарение и переходит в атмосферу. Кроме того, значительное количество энергии поступает в атмосферу за счет поглощения проходящего через нее солнечного изучения и отражения этого излучения от земной поверхности. Прошедшая же через водную поверхность лучистая энергия Солнца и небесного свода уменьшает-.я в интенсивности наполовину уже в верхнем полумет-ie воды вследствие сильного поглощения в инфракрасной части спектра.
Без питательных веществ человек может жить несколько недель, без воды же он может прожить не более.-3 дней. Для обеспечения нормального существования человек должен вводить в организм воды примерно в 2 раза больше по весу, чем питательных веществ.
В среднем в организме животных и растений содержится более 50% воды. В теле медузы ее до 96%, в водо-гослях 95-99%, в спорах и семенах от 7 до 15%. В почве находится не менее 20% воды, в организме же человека зола составляет около 65% (в теле новорожденного до 75%, у взрослого 60%). Потеря воды организмом более 10% может привести к смерти.
Корнева Елизавета
Тема исследовательской работы:
«Качество питьевой воды и ее влияние на здоровье человека»
Актуальность исследования : Для того чтобы хорошо себя чувствовать, человек должен употреблять только чистую качественную питьевую воду. На сегодняшний день сохранение и укрепление здоровья человека - одна из наиболее актуальных проблем современности.
Объект исследования : здоровье человека.
Предмет исследования : питьевая вода.
Гипотеза: вода оказывает влияние на здоровье человека,вода в г. Коврове, поступающая через централизованное водоснабжение соответствуют СанПиНу 2.1.4.1074-01 «Гигиенические требования и нормативы качества питьевой воды».
Цель исследования: изучить влияние качества питьевой воды на здоровье людей.
Задачи:
- изучить научно – познавательную литературу по данной теме;
- изучить значение воды для организма человека;
- изучить амбулаторные данные по основным заболеваниям школьников
МОУ СОШ № 15;
- провести опрос среди школьников на предмет осведомлённости по данной теме
- исследовать качество водопроводной питьевой воды;
- выявить зависимость заболеваемости школьников от качества питьевой воды;
- оценить полученные результаты.
Методы исследования : изучение научно-познавательной литературы, наблюдение, анализ, синтез, обобщение,социологический опрос, эксперимент.
Основные положения исследовательской работы :
1.Подняли проблему качества питьевой воды и ее влияние на здоровье человека.
2. Изучили значение воды для здоровья человека.
4. Выявили уровень знаний учащихся школы о качестве питьевой воды и влиянии её на организм человека через
анкетирование.
3. Для анализа качества питьевой воды были взяты пробы воды:
·водопроводная вода из крана МОУ СОШ № 15;
·водопроводная вода из крана колонки на ул. Фёдорова;
·водопроводная вода из крана на ул. Муромской, д. № 11
Результаты исследования сведены в таблицу(приложение, табл. 3).
4. Мы исследовали болезни учеников нашей школы, связанные с работой органов пищеварительной и выделительной систем человека, так как именно на эти органы сильно влияет качество воды.
Выводы:
- Результаты исследования подтвердили, что вода в г. Коврове, поступающая через централизованное водоснабжение соответствуют СанПиНу 2.1.4.1074-01 «Гигиенические требования и нормативы качества питьевой воды».
- Качество воды оказывает существенное влияние на здоровье людей.
Скачать:
Предварительный просмотр:
Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение
Средняя школа №15 г. Ковров
Исследовательская работа
по теме:
« Качество питьевой воды
и здоровье человека»
Работа ученицы 3 - А класса
Корневой Елизаветы
Научный руководитель
Коннова Светлана Владимировна
2011 - 2012 учебный год
Стр.
1. Введение 3
2. Цели и задачи. 4
3. Литературный обзор 5
4.Значение воды для организма человека. 6
5. Качество воды и здоровье. 7 – 8
6. Практическая часть.
6.1 Социологический опрос. 9 – 10
6.2 Проведение опытов, определяющих качество воды. 11 - 14
6.3. Анализ состояния здоровья школьников МОУ
СОШ № 15 г. Коврова. 15
7. Выводы. 16 -17
9. Приложение. 19 - 23
ВВЕДЕНИЕ
«Вода! У тебя нет ни вкуса, ни запаха,
тебя невозможно описать, тобой наслаждаются, не ведая, что ты такое!
Нельзя сказать, что ты необходима
для жизни: ты есть сама жизнь»
Антуан де Сент Экзюпери.
Вода оказывает огромное влияние на здоровье человека. Для выживания живого организма ежедневно требуется определенное количество воды. Вопрос качества подаваемой воды играет важную роль в сохранении здоровья людей. Судя по историческим свидетельствам, ещё Гиппократ связывал качество питьевой воды со здоровьем человека: «следует знать о водах, какие воды вредны и какие очень здоровы, какие неудобства и какое благо происходит от употребления вод, так как они имеют большое влияние на здоровье человека».
Актуальность темы
Для того чтобы хорошо себя чувствовать, человек должен употреблять только чистую качественную питьевую воду. На сегодняшний день сохранение и укрепление здоровья человека - одна из наиболее актуальных проблем современности.
Цель исследования:
- изучить влияние качества питьевой воды на здоровье людей
Задачи:
- изучить научно – познавательную литературу по данной теме;
- изучить значение воды для организма человека;
- изучить амбулаторные данные по основным заболеваниям школьников
МОУ СОШ № 15;
- провести опрос среди школьников на предмет осведомлённости по данной теме
- исследовать качество водопроводной питьевой воды;
- выявить зависимость заболеваемости школьников от качества питьевой воды;
- оценить полученные результаты.
Гипотезы-предположения:
- вода оказывает влияние на здоровье человека.
- вода в г. Коврове, поступающая через централизованное водоснабжение соответствуют СанПиНу 2.1.4.1074-01 «Гигиенические требования и нормативы качества питьевой воды».
Чтобы проверить гипотезы я использовала различные методы исследования.
Методы исследования:
- изучение научно-познавательной литературы;
- наблюдение;
- анализ;
- социологический опрос;
- эксперимент.
Материально – техническое обеспечение:
- цифровой фотоаппарат;
- сканер;
- компьютер
ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР
В процессе работы над данной темой мною была изучена и проанализирована научно – познавательная литература, которая помогла осуществить выполнение данной работы.
1. Подбор по материалам из сети Интернет:
2. Краткая медицинская энциклопедия. - М., 2001г
3. Яковлев П.И. Беззащитная вода. Экология и жизнь. - 2007. - №8.
4. Виталий и Татьяна Тихоплав. Вода ключ к здоровью человека. – М: Астрель, 2007
5. Гигиеническая оценка вредных веществ в воде, под ред. Г.Н. Красовского, М., 1987;
6. Большая энциклопедия «Кирилла и Мефодия 2004 г»
7. СанПиН 2.1.4.1074-01 «Гигиенические требования и нормативы качества питьевой воды» Минздрав России, М., 2003
ЗНАЧЕНИЕ ВОДЫ ДЛЯ ОРГАНИЗМА ЧЕЛОВЕКА
Вода второе по значимости вещество после воздуха для жизни человека.
Значение воды в жизни человека очень велико. Достаточное поступление воды в организм является одним из основных условий здорового образа жизни. Вода доставляет питательные вещества в каждую клетку, выводит токсины, шлаки и излишки солей, содействует понижению кровяного давления. Потребление достаточного количества воды - это один из лучших способов предотвратить образование камней в почках. Вода как бы «смазывает» суставы, а также регулирует температуру тела и обеспечивает эластичность кожи. Вода необходима для нормального пищеварения. Участвуя в обмене веществ, эта уникальная жидкость позволяет уменьшить жировые накопления и снизить вес.
Потеря воды для организма, опаснее, чем голодание: без пищи человек может прожить больше месяца, без воды не более нескольких суток.
КАЧЕСТВО ВОДЫ И ЗДОРОВЬЕ
Вода может оказывать на здоровье людей не только положительное, но и отрицательное влияние. Прежде всего, это связано с качеством употребляемой воды.
По данным Всемирной Организации Здравоохранения (ВОЗ) - 85% всех заболеваний в мире передается водой. Болезни, передаваемые через загрязненную воду, вызывают ухудшение состояния здоровья, инвалидность и гибель огромного числа людей, особенно детей. Ежегодно 25 миллионов человек умирает от этих заболеваний.
Вода, которую мы потребляем, должна быть чистой. По санитарным нормам любая вода, которая течет из крана, должна отвечать стандартам питьевой воды. (СанПиН 2.1.4.1074 - 01 «Питьевая вода») (приложение, табл.1)
Существуют основные показатели качества питьевой воды. Их условно можно
разделить на группы:
1. Органолептические показатели (запах, привкус, цветность, мутность)
2. Токсикологические показатели (алюминий, свинец, мышьяк, фенолы,
Пестициды)
3. Показатели, влияющие на органолептические свойства воды (рН, жесткость
Общая, нефтепродукты, железо, марганец, нитраты, кальций, магний,
Окисляемость перманганатная, сульфиды)
4. Химические вещества, образующиеся при обработке воды (хлор остаточный
Свободный, хлороформ, серебро)
5. Микробиологические показатели (термотолерантные колиформы или Е.соli,
ОМЧ).
Как правило, питьевая вода перед подачей потребителю подвергается одному или нескольким видам очистки. Однако бывает, что такая очистка проводится с нарушениями либо является недостаточной. Снижает качество воды и техническое состояние водопроводных труб. В результате водопроводная вода несет большое количество посторонних веществ (бактериальная загрязненность воды, наличие в ней примесей, солей тяжелый металлов, хлора и др.), многие из которых опасны для нашего здоровья. Ниже в таблице (приложение, табл. 2) перечислены вещества, наиболее часто встречающиеся в питьевой воде, и их воздействие на наше здоровье. Превышение предельно допустимых концентраций вредных веществ в воде вредит здоровью человека.
Очень опасно присутствие в питьевой воде микроорганизмов, особенно бактерий из группы кишечных палочек и энтеровирусы, поражающих желудочно-кишечный тракт, а
также вирус гепатита. Чтобы обеззаразить воду от микроорганизмов, её хлорируют.
Хлором обеззараживают воду, поскольку он - способен уничтожать болезнетворные микроорганизмы. Однако с некоторыми соединениями, находящимися в воде, хлор вступает в реакцию. В результате образуются гораздо более неприятные соединения, чем сам хлор. Они придают воде неприятный запах, влияют на печень и почки.
(приложение, табл. 2).
Иногда в питьевой воде встречается много солей соляной и серной кислот (хлориды и сульфаты). Они придают воде соленый и горько-соленый привкус. Употребление такой воды приводит к нарушению деятельности желудочно- кишечного тракта.
жесткость. Постоянное употребление внутрь воды с повышенной жесткостью приводит к накоплению солей в организме и, в конечном итоге, к заболеваниям суставов (артриты,
полиартриты), к образованию камней в почках, желчном и мочевом пузырях.
Вода также отвечает за зубы человека. От того сколько фтора содержится в воде зависит частота заболеваемости кариесом.
При длительном употреблении питьевой воды и пищевых продуктов, содержащих значительные количества нитратов снижает способность крови к переносу кислорода, что ведет к неблагоприятным последствиям для организма.
Многие химические вещества чаще всего вызывают рак либо воздействуют на печень и почки и как следствие – на кровь, поскольку почки и печень - “очистные органы человеческого организма”.
Без всякого преувеличения можно сказать, что высококачественная вода – одно из непременных условий сохранения здоровья людей.
ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
РЕЗУЛЬТАТЫ СОЦИОЛОГИЧЕСКОГО ОПРОСА
Для того чтобы выяснить уровень знаний учащихся школы о качестве питьевой воды и влиянии её на организм человека, мы провели анкетирование среди школьников. Всего было проанкетировано 100 человек.
1) Какую воду вы пьёте?
- сырую воду – 21 %
- кипячёную – 40 %
- профильтрованную – 30 %
- Затрудняюсь ответить – 9 %
2) Какие вредные элементы содержит вода, которую вы пьёте?
- Соли – 10 %
- Железо и кальций – 17 %
- Загрязнения бактериями и микробами – 9 %
- Пью очищенную воду - 20 %
- Затрудняюсь ответить – 46 %
3) Что вы думаете о качестве питьевой воды в нашем городе?
- низкое – 14 %
- высокое – 35 %
- соответствует нормам – 40 %
- Затрудняюсь ответить – 11 %
4) Влияет ли вода на здоровье человека?
- Да – 40 %
- Нет – 50 %
- Затрудняюсь ответить – 10 %
5) На какие органы отрицательно влияет вода, которую вы пьете?
- На печень – 18 %
- На почки – 31 %
- На пищеварительную систему – 21 %
- На сердце – 5%
- Затрудняюсь ответить - 25 %
ВЫВОДЫ
Исходя из результатов, проведенного анкетирования, нами сделан вывод о том, что многие школьники недостаточно информированы о последствиях воздействия некачественной воды на организм каждого из нас. Ребята недооценивают вред, наносимый такой питьевой водой человеческому организму. Не каждый из учеников связывает имеющиеся заболевания, различные недомогания с качеством питьевой воды.
АНАЛИЗ КАЧЕСТВА ВОДЫ
Методика исследования:
Для анализа были взяты пробы воды:
водопроводная вода из крана МОУ СОШ № 15;
водопроводная вода из крана колонки на ул. Фёдорова;
водопроводная вода из крана на ул. Муромской, д. № 11
Результаты исследования сведены в таблицу (приложение, табл. 3).
Проведение ряда опытов по изучению качества воды.
а) Исследование органолептических показателей воды.
Любое знакомство со свойствами воды начинается с определения органолептических показателей, т.е. таких, для определения которых мы пользуемся нашими органами чувств: зрением, обонянием, вкусом.
К органолептическим относятся такие характеристики, как цветность, прозрачность, вкус, количество взвешенных веществ.
Органолептическая оценка даёт много информации о качестве воды.
1.Анализ на цветность должен показать, какого цвета вода, прозрачная, замутненная, с каким либо оттенком. Определяют это с помощью белого листа бумаги. При дневном свете надо поставить лист позади пробирок и внимательно посмотреть на цвет воды.
Этот анализ показал, что вода во всех пробах прозрачная.
2. Анализ на осадок показывает, есть ли в воде какие - либо частицы, хлопья и т.д. Различают как ничтожный, незначительный, заметный, большой. Результат: во всех образцах в воде осадка нет.
3. Анализ на запах должен показать, присутствует ли какой - либо чужеродный запах.
Различают - гнилостный, болотный, землистый и так далее. Запах определяется при комнатной температуре и при нагревании до 50-60 градусов. Силу запаха определяют по 5 бальной шкале. Результат: Во всех пробах запах не ощущается. 0 баллов.
4. Есть ещё один органолептический анализ – это на вкус. Нужно попробовать воду на вкус.
Вода во всех пробах - безвкусная.
5. Анализ на прозрачность определяет, насколько вода прозрачна. На листок с шрифтом поставить пустой стакан. Воду наливать в стакан постепенно, следя за чёткостью шрифта до тех пор, пока буквы станут плохо различимы. Высота столба воды, налитой в каждый стакан, выраженной в сантиметрах, явилась показателем прозрачности.
Результат: Вода прозрачна во всех пробах. Высота столба равна 10 см. Через воду можно прочитать все до мельчайших буковок.
В домашних условиях можно провести исследование некоторых химических показателей воды, используя для этого индикаторы для определения качества воды "НИЛПА Тест ".
В состав теста входят:
- флакон с индикатором - 15 мл
- мерный стаканчик с крышкой
- цветная шкала
- инструкция по применению
Тест-системы для контроля качества питьевой, природной и очищенной сточной воды прошли государственную метрологическую аттестацию и допущены для целей государственного экологического, технологического и санитарно-гигиенического контроля.
б) Исследование некоторых химических показателей воды.
1) Определение содержания нитратов в воде.
В пробирки налить по 5 мл воды, добавить 7 капель индикатора. Перемешать круговым движением руки. Поместить пробирки по очереди на белый фон в центре цветовой шкалы на 5-7 минут
После проведённого опыта содержание нитратов равно:
водопроводная вода из крана МОУ СОШ № 15 - 15 мг/л
водопроводная вода из крана колонки на ул. Фёдорова – 25 мг/л
водопроводная вода из крана на ул. Муромской, д. № 11 – 40 мг/л
2) Определение уровня кислотности воды (рН).
В пробирки налить по 5мл воды, добавить 2 капли индикатора, перемешать круговыми движениями руки. Сопоставить цвет жидкости в пробирках с цветовой шкалой.
Результат: водопроводная вода из крана МОУ СОШ № 15 – 8 рН
водопроводная вода из крана колонки на ул. Фёдорова – 6,5 рН
водопроводная вода из крана на ул. Муромской, д. № 11 – 7,5 рН
3) Определение содержания аммиака и аммония.
В пробирки наливаем 10мл воды, добавляем 12 капель реактива, сопоставляем с цветовой шкалой.
Результат:
водопроводная вода из крана МОУ СОШ № 15 - 0 мг/л
водопроводная вода из крана колонки на ул. Фёдорова – 0 мг/л
водопроводная вода из крана на ул. Муромской, д. № 11 – 0 мг/л
4) Определение карбонатной жёсткости воды (выражается в градусах).
В пробирки с 5 мл воды добавляем по каплям индикатор, перемешивая после каждой капли, круговыми движениями руки, до тех пор, пока цвет не изменится от синего через зелёный к жёлтому. Число капель соответствует значению карбонатной жёсткости в градусах: очень мягкая- 5, мягкая- 5-10,
средне - жёсткая – 10-20,
очень жёсткая - свыше 30.
Результат:
водопроводная вода из крана МОУ СОШ № 15 – 23 градуса
водопроводная вода из крана колонки на ул. Фёдорова – 25 градусов
водопроводная вода из крана на ул. Муромской, д. № 11 – 20 градусов
К сожалению, провести более полный анализ качества воды в домашних условиях не удалось по причине отсутствия определенного оборудования и химикатов.
ВЫВОД
Качество питьевой воды в г. Коврове соответствует нормам и требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 . Однако вода, которую мы пьем, отличается повышенным содержанием нитратов и повышенной жесткостью в пределах допустимого.
ИССЛЕДОВАНИЕ ДИАГНОЗОВ ЗАБОЛЕВАНИЙ УЧАЩИХСЯ МОУ СОШ № 15
Мы исследовали болезни, связанные с работой органов пищеварительной и выделительной систем человека, так как именно на эти органы сильно влияет качество воды.
Основным методом исследования была обработка диагнозов заболеваний учащихся школы по медицинским карточкам, анализ полученных результатов, разработка рекомендаций.
Результаты исследований и анализ графиков заболеваний школьников МОУ СОШ № 15 г. Коврова в период с 2009 по 2011 год.
К болезням пищеварительной системы, которыми переболели школьники МОУ СОШ №15, относятся гастрит, язвенная болезнь, заболевания ЖКТ. Проанализировав графики можно увидеть, что в 2011 году увеличилось количество детей, переболевших этими заболеваниями (приложение, диаграмма 1).
К болезням выделительной системы, которые мы исследовали и которые отмечались у учеников нашей школы, относятся - хронический и острый пиелонефриты, хронический нефрит, мочекаменная болезнь и другие заболевания почек. Как видно из графиков отмечается увеличение % заболевших детей в 2011 году по сравнению с 2009 и 2010 годам по всем видам заболеваний (приложение, диаграмма 2).
Таким образом, можно предположить, что вода влияет на здоровье школьников и первыми органами, которые реагируют на качество воды, являются пищеварительная и выделительная системы.
ВЫВОДЫ
- Результаты исследования подтвердили, что вода в г. Коврове, поступающая через централизованное водоснабжение соответствуют СанПиНу 2.1.4.1074-01 «Гигиенические требования и нормативы качества питьевой воды».
- Качество воды оказывает существенное влияние на здоровье людей.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Без всякого преувеличения можно сказать, что высококачественная вода, отвечающая санитарно-гигиеническим и эпидемиологическим требованиям, является одним из непременных условий сохранения здоровья людей.
22 марта отмечается Всемирный день воды. Он отмечается не потому, что на Земле много воды, а потому, что она всё чаще требует защиты. Учёные говорят, что в 21-м веке будут вестись войны из-за воды. Сокращение пресной воды на Земле происходит из-за неправильного использования её человеком, роста населения, уничтожения лесов, загрязнения нашей планеты. Огромные нефтяные пятна на поверхности океанов, могут привести к гибели всего живого в них.
Я считаю, что проблему воды, экологию в целом нужно изучать и понимать с раннего детства. И когда мы станем взрослыми – это будет наша работа, наша жизнь.
Чистая вода – это будущее нашей планеты!
А) отстаивание водопроводной воды; при этом улетучивается остаточный
Свободный хлор, который применяют для обеззараживания воды;
Б) кипячение воды; основное предназначение процесса кипячения –
Обеззараживание воды и снижение её жесткости;
В) вымораживание воды; считается, что такая вода самая чистая, лучше
Проникает через биологические мембраны, быстрее выводится из
Организма экскреторными органами;
Г) фильтрование; фильтры уменьшают жесткость воды и содержание
Свободного хлора.
ПРИЛОЖЕНИЕ
Таблица 1. Нормативы качества воды для хозяйственно-бытовых нужд, принятые в России.
Показатель | Единицы измерения | СанПиН 2.1.4.1074-01. Питьевая вода. | Руководство ВОЗ | Директива ЕС 98/83/ЕС |
Органолептические показатели | ||||
Запах | баллы | отс | приемлем. |
|
Привкус | баллы | отс | приемлем. |
|
Цветность | градусы | приемлем. |
||
Мутность | ЕМФ | приемлем. |
||
Обобщенные показатели | ||||
Водородный показатель | единицы рН | 6.0 - 9.0 | 6.5 - 8.5 | 6.5 - 9.5 |
Общая минерализация | мг/л | 1000 | ||
Жесткость общая | мг-экв/л | |||
Сероводород | мг/л | 0,003 | ||
Нефтепродукты | мг/л | |||
Неорганические вещества | ||||
Аммоний по азоту | мг/л | |||
Алюминий | мг/л | |||
Железо | мг/л | |||
Магний | мг/л | 20-85 | ||
Кальций | мг/л | 30-140 | ||
Марганец | мг/л | 0,05 |
||
Медь | мг/л | |||
Нитраты | мг/л | |||
Нитриты | мг/л | |||
Свинец | мг/л | 0,03 | 0,05 | 0,01 |
Сульфаты | мг/л | |||
Фториды | мг/л | |||
Хлориды | мг/л | |||
Хлор | мг/л | в пределах 0.3 - 0.5 | 0.2 - 0.5 | |
Микробиологические показатели | ||||
Общие колиформные бактерии | число бактерий в 100 мл | отс. | отс. |
|
Общее микробное число | число образующих колонии бактерий в 1мл |
Таблица 2. Влияние неорганических и органических веществ, бактерий и вирусов на организм человека
Название вещества, бактерии или вируса | Органы и системы человека, на которые влияют эти соединения |
Неорганические вещества | |
Кадмий | Почки |
Медь | Почки, печень |
Мышьяк | Кожа, кровь; канцероген |
Нитраты и нитриты | Мутации |
Ртуть | Почки |
Свинец | Почки, замедление развития |
Органические вещества | |
Бензол | Канцероген |
Пестициды (ДДТ, анахлор, гептахлор) | Канцероген |
Соединения хлора (винилхлорид, дихлорэтан) | Кровь, почки, печень |
Фенол | Печень, почки, обмен веществ |
Толуол | Нервная система, почки, печень |
Бактерии и вирусы | |
Кишечная палочка | Желудочно-кишечный тракт |
Энтеровирусы | Желудочно-кишечный тракт |
Вирус гепатита | Печень |
Таблица 3. Результаты исследования качества воды
Характеристики | Результат исследования воды из МОУ СОШ № 15 | № 6 (ул. Муромская) | Результат исследования воды из микрорайона № 2 колонка (ул. Фёдорова) |
||
Цветность | Бесцветная | Бесцветная | Бесцветная |
||
Осадок | Отсутствует | Отсутствует | Отсутствует |
||
Вкус | Без вкуса | Без вкуса | Без вкуса |
||
Прозрачность | Прозрачная | Прозрачная | Прозрачная |
||
Запах | |||||
Водородный показатель | |||||
Аммиак и аммоний | 0 мг/л | 0 мг/л | 0 мг/л | ||
Нитриты | 0 мг/л | 0 мг/л | 0 мг/л | ||
Нитраты | 15 мг/л | 40 мг/л | 25 мг/л | ||
Общая жёсткость |
Диаграмма 1. Заболеваний пищеварительной системы учеников МОУ СОШ № 15
Диаграмма 2. Заболевания мочевыделительной системы учеников МОУ СОШ № 15.
Сегодня хочу с вами поговорить про воду. Вода и наш организм- вещи взаимосвязанные. Науке известно, что мы, люди, состоим на 60-70 % из воды, но не все слышали о том факте, что когда человек стареет, то и количество воды в нашем теле уменьшается.
У здорового человека среднего возраста можно наблюдать водный баланс в организме, означающий, что-то количество воды, которое он употребил, будет эквивалентно тому количеству, которое будет выведено из его тела. Обмен воды в организме неизмеримо важен, так как он является главной составляющей частью обмена веществ в теле человека.
Роль воды для организма человека
Разные части тела человека содержат и разное количество воды, например, в стекловидном теле глаза содержится 99% воды, на втором месте кровь — там вода составляет 83%, далее следует жировая ткань — 29%, вода есть даже в нашем скелете — 22%, и, как ни удивительно — в зубной эмали — 0,2%.
В целом нашему организму необходимо 2-2,5 л воды за сутки. Для водного равновесия в нашем теле необходимо вывести столько же жидкости из него. 50-60% воды выходит из организма благодаря работе почек и мочевыводящих путей. Если потеря влаги человеком составляет около 6-8% выше нормы, то у нас повышается температура тела, дыхание и сердцебиение становится чаще, может появиться слабость в мышцах и закружиться голова.
Если потеря жидкости в организме составит более 15-20%, то человек попросту может умереть, так как из-за этого густеет кровь и сердце просто не справляется с ее перекачиванием. Поэтому по сравнению с едой, когда человек может голодать более месяца, без воды наш организм может продержаться всего лишь несколько дней. Таким образом значение воды для человека просто громадное.
Но зачастую мы не испытываем особую потребность в чистой воде. Возможно многие даже и не задумываются, как же жидкость в нашем теле восполняется, если мы сами не употребляем требуемое количество воды? По факту всего лишь 3% воды формируется в нашем теле благодаря биохимическим процессам. Пища, употребляемая человеком, приносит около 30-40%.
А остальные проценты — это то количество, которое нам нужно употребить именно в чистом виде, потому что такие жидкости, как соки, кофе и чай относятся к пище. И здесь очень важно знать, что нельзя пить воду только, когда Вы чувствуете импульс жажды, так как она является уже серьезным сигналом обезвоживания организма.
Таким образом, уже давно рассчитано, что, употребляя 1,5 литра за день чистой воды, поддержит наш водный баланс, а соответственно и здоровье, в норме. Однако будет разумно учитывать такие факторы, как:
- лишний вес;
- пожилой возраст (когда организм стареет, то работа почек также становится слабее, чувство жажды уже не так ярко выражено, ну и постоянное употребление лекарственных препаратов требует много жидкости);
- жара, низкая влажность, кормление грудью, повышение температуры тела, сверх физические нагрузки, алкогольные напитки и кофе, а также курение — все это очень сильно лишает наше тело жидкости.
Во всех трех случаях необходимо увеличить потребление чистой воды, рассчитывая, что человеку необходимо на каждый 1 кг веса 30 мл воды.
В состав тканей нашего тела входит вода. Должное существование человеческого организма, а именно: выполнение процесса метаболизма, поддержка теплового баланса, выведение продуктов жизнедеятельности и так далее, будет невозможным в отсутствии воды. Будучи ограниченным в потреблении воды на протяжении суток (а в особенности при жарком климате), у человека ухудшается моральное состояние, идет понижение его волевых качеств и боеспособности, а также приводит к усталости.
Влияние воды на организм человека грандиозно, поэтому безусловно важно поддерживать питьевой режим в норме, а особенно тогда, когда человек находится в таких условиях, когда большое количество жидкости выходит из нашего тела под действием внешних факторов. Зачастую это происходит при жарком климате, если мы работаем в горячих цехах, на длительных тренировках или соревнованиях.
Для тех людей, которые живут в жарких странах, утолить жажду помогут: чай, так как он усиливает слюноотделение, убирая сухость во рту, и добавление к воде фруктовых и овощных соков или их экстрактов. Употреблять жидкость необходимо только после того, как человек покушал, ограничивая прием воды в промежутках между приемами пищи.
Если Вы работаете там, где очень сильно жарко, то здесь будет более полезным пить воду с газом или отвар из сухофруктов.
А спортсменам необходимо утолять жажду, когда они уже завершили упражнение, но не в процессе тренировки, во время которой допускается только лишь полоскание водой рта и глотки.
Правильное соблюдение режима приема воды обеспечивает нам как работоспособность, так и стабильность питьевого баланса, где не будет ни обезвоживания, ни перегрузки тела водой.
В воде находятся множество органических и неорганических веществ, которые очень важны для жизнедеятельности клеток человеческого организма. Вес ребенка на 80% состоит из воды, а взрослого человека на 70%. Плазма крови — это 5% от веса нашего тела (примерно 3л) доставляет питательные вещества и кислород, которые поступают к некоторым клеткам только через межклеточную жидкость. Последняя в свою очередь на 30% состоит из воды.
Благодаря действию воды и определенных процессов в организме, из тела человека посредством пота и других выделительных систем выделяются разнообразные шлаки и токсины, продукты метаболизма. С помощью воды, а в дальнейшем — испарины, человек поддерживает в своем теле нормальную температуру, освободившись от лишней теплоты.
Также, как и недостаток воды, так и ее избыток будет пагубно влиять на организм человека. Избыток жидкости может вызвать отечность в теле. Нельзя также пить много воды залпом и на голодный желудок. Лучше всего употреблять воду медленно и небольшими глоточками. Некоторые исследователи рекомендуют во время приема воды какое-то время подержать ее во рту.
Польза воды для нашего тела
Вода — это бесценный источник всего живого на планете Земля, который обеспечивает здоровье и долгие годы жизни всех живых существ в мире. Вода является символом плодородия, творящая чудеса, избавляя нас от болезней, очищая наше тело и таким образом сохраняя нам молодость. Недостаточное потребление этой, казалось бы простой, жидкости приводит организм человека к аутоиммунным болезням, аллергии и сердечно-сосудистым заболеваниям, проблемам с суставами.
- Омоложение кожи.
Уже давно ученые доказали, что при употреблении чистой питьевой воды клетки нашей кожи получают благотворное влияние благодаря тому, что вода просто не дает клеточкам высохнуть, питая их влагой как бы изнутри.
- Выведение токсинов из организма.
Многие знают о содействии воды при выведении вредных токсинов из нашей системы желудочно-кишечного тракта. В этом наше тело также обязано функции почек, эффективную работу которых обеспечивает все та же простая вода и правильное ее употребление.
- Снижение риска возникновения инфаркта.
Специалисты по вопросам сердечно-сосудистых заболеваний советуют придерживаться хотя бы пяти стаканов употребляемой воды в течении дня, так как это до 70% может снизить риск сердечных приступов.
- Вода является естественной смазкой в суставах.
Научно доказано, что недостаточное количество воды в нашем теле может спровоцировать спазм мышц, потому как вода — это основная составляющая часть, которая играет неотъемлемую роль в образовании «смазки» для суставов и мышечной ткани. Чтобы предотвратить спазм мышц при физических спортивных нагрузках, медики рекомендуют пить воду до и по окончании тренировки.
- Восстановление энергии в теле.
В течении дня мы не только употребляем жидкость, но и также ее теряем, в следствии естественных процессов: при дыхании, когда мы потеем, при мочеиспускании и так далее. И это нормально для нашего организма, если мы держим в норме наш водный баланс в теле. Но если происходит обезвоживание, то есть, когда мы больше теряем жидкости, чем употребляем ее, то это конечно же вызывает головные боли и спазмы в мышцах, но также и делает человека раздражительным, рассеивает наше внимание. Поэтому для восстановления энергии в теле нам нужна вода.
- Прямая необходимость для функционирования ЖКТ.
Естественно, чтобы просто переварить пищу, которую мы употребили, человеческому организму нужна вода. Ну а если Вы страдаете запором, попробуйте для начала просто увеличить количество употребляемой чистой воды в течении дня. Это должно быть, как минимум 1,5 литра. Вы удивитесь, но через день-два Вы даже забудете о том, какие сложности у Вас были. Вода принимает участие во всех процессах ЖКТ, от доставки питательных веществ и микроэлементов, до выведения всего ненужного и уже переработанных материалов.
- Снижение риска инфекционных заболеваний.
Если мало воды в организме — это увеличивает риск обезвоживания, что безусловно ведет к снижению работы иммунной системы. Последнее становится причиной частых заболеваний и инфицирования, которое еще и проходит с большими сложностями.
- Естественное регулирование температуры тела.
За терморегуляцию в нашем организме отвечает не что иное, как вода. Если мы разогрелись вследствие, например, занятия спортом, то требуется просто восстановить количество жидкости в организме для охлаждения, в чем нам и поможет вода.
Чтобы из жировой массы образовалась мышечная, то есть чтобы попросту сжечь жиры, необходимо колоссальное количество энергии. И только клетки, которые насытились сполна водой могут растворять жировую ткань.
- Улучшение общего самочувствия в организме.
Вы сами знаете, что все доктора при выявлении у больного ОРЗ советуют пить больше жидкости, потому что действие воды содействует понижению жара и выведению всего ненужного для быстрого выздоровления и отличного самочувствия.
Для долголетия и вечной молодости, сохранения Вашей красоты и здоровья, всегда помните о том, насколько полезна вода и пейте ее всегда в течении дня!
Министерство образования и науки Российской Федерации
Федеральное агентство по образованию
Государственное образовательное учреждение
«Влияние воды на здоровье человека»
Выполнил:
Введение
1. Вода и её свойства
1.1 Вода в природе
1.2 Физические свойства
1.3 Химические свойства
1.4 Диаграмма состояния воды
2. Влияние воды на здоровье человека
2.1 Влияние состава воды на здоровье
2.3 Влияние загрязняющих веществ питьевой воды на здоровье человека
Заключение
Литература
Введение
Вода в нашей жизни - самое обычное и самое распространенное вещество. Однако с научной точки зрения это самая необычная, самая загадочная жидкость.
Все живое, в том числе и человек, состоит из воды, поэтому ее качество очень сильно влияет на состояние всего живого и в особенности на здоровье человека.
С водой человек сталкивается в разных ее видах: питьевая вода, водоем для купания, водоем около места жительства, места частого пребывания и мн. др.
Конечно, на здоровье человека влияют все компоненты экологической обстановки: загрязнение воздуха, почвы и воды, но качество последней имеет самое важное значение.
Существует высказывание, что большинство болезней человек выпивает с водой. Учитывая, что у большого количества населения нарушен обмен веществ, процессы накопления вредных соединений стали ускоряться, и нередко в 30 лет молодые люди имеют камни в почках, камни в желчном пузыре, онкологические заболевания и другие виды болезней, связанных с качеством воды. Особое место занимают инфекционные заболевания, которыми мы можем заразиться через воду.
1. Вода и её свойства
1.1 Вода в природе
Вода - весьма распространенное на Земле вещество. Почти 3/4 поверхности земного шара покрыты водой, образующей океаны, моря, реки и озера. Много воды находится в газообразном состоянии в виде паров в атмосфере; в виде огромных масс снега и льда лежит она круглый год на вершинах высоких гор и в полярных странах. В недрах земли также находитcя вода, пропитывающая почву и горные породы.
Природная вода не бывает совершенно чистой. Наиболее чистой является дождевая вода, но и она содержит незначительные количества различных примесей, которые захватывает из воздуха.
Количество примесей в пресных водах обычно лежит в пределах от 0,01 до 0,1% (масс.). Морская вода содержит 3,5% (масс.) растворенных веществ, главную массу которых составляет хлорид натрия (поваренная соль).
Чтобы освободить природную воду от взвешенных в ней частиц, ее фильтруют сквозь слой пористого вещества, например, угля, обожженной глины и т. п. При фильтровании больших количеств воды пользуются фильтрами из песка и гравия. Фильтры задерживают также большую часть бактерий. Кроме того, для обеззараживания питьевой воды ее хлорируют; для полной стерилизации воды требуется не более 0,7 г хлора на 1 т воды.
Фильтрованием можно удалить из воды только нерастворимые примеси. Растворенные вещества удаляют из нее путем перегонки (дистилляции) или ионного обмена.
Вода имеет очень большое значение в жизни растений, животных и человека. Согласно современным представлениям, само происхождение жизни связывается с морем. Во всяком организме вода представляет собой среду, в которой протекают химические процессы, обеспечивающие жизнедеятельность организма; кроме того, она сама принимает участие в целом ряде биохимических реакций.
1.2 Физические свойства воды
Физические свойства воды аномальны, что объясняется приведёнными выше данными о взаимодействии между молекулами воды.
Вода – единственное вещество на Земле, которое существует в природе во всех трёх агрегатных состояниях – жидком, твёрдом и газообразном.
Плавление льда при атмосферном давлении сопровождается уменьшением объёма на 9%. Плотность жидкой воды при температуре, близкой к нулю, больше, чем у льда. При 0оС 1 грамм льда занимает объём 1,0905 кубических сантиметров, а 1 грамм жидкой воды занимает объём 1,0001 кубических сантиметров. И лёд плавает, оттого и не промерзают обычно насквозь водоёмы, а лишь покрываются ледяным покровом.
Температурный коэффициент объёмного расширения льда и жидкой воды отрицателен при температурах соответственно ниже – 210оС и + 3,98оС.
Теплоёмкость при плавлении возрастает почти вдвое и в интервале от 0оС до 100оС почти не зависит от температуры.
Вода имеет незакономерно высокие температуры плавления и кипения в сравнении с другими водородными соединениями элементов главной подгруппы VI группы таблицы Менделеева.
Нужно подвести дополнительную энергию, чтобы расшатать, а затем разрушить водородные связи. И энергия эта очень значительна. Вот почему так велика теплоёмкость воды. Благодаря этой особенности вода формирует климат планеты. Геофизики утверждают, что Земля давно бы остыла и превратилась в безжизненный кусок камня, если бы не вода. Нагреваясь, она поглощает тепло, остывая, отдаёт его. Земная вода и поглощает, и возвращает очень много тепла, и тем самым “выравнивает” климат. Особенно заметно на формирование климата материков влияют морские течения, образующие в каждом океане замкнутые кольца циркуляции. Наиболее яркий пример – влияние Гольфстрима, мощной системы тёплых течений, идущих от полуострова Флорида в Северной Америке до Шпицбергена и Новой Земли. Благодаря Гольфстриму средняя температура января на побережье Северной Норвегии, за Полярным кругом, такая же, как в степной части Крыма, - около 00 С, т. е. повышена на 15 – 200 С. А в Якутии на той же широте, но вдали от Гольфстрима – минус 400 С. А от космического холода предохраняют Землю те молекулы воды, которые рассеяны в атмосфере – в облаках и в виде паров. Водяной пар создаёт мощный “парниковый эффект”, который задерживает до 60% теплового излучения нашей планеты, не даёт ей охлаждаться. По расчётам М. И. Будыко, при уменьшении содержания водяного пара в атмосфере вдвое средняя температура поверхности Земли понизилась бы более чем на 50 С (с 14,3 до 90 С). На смягчение земного климата, в частности на выравнивание температуры воздуха в переходные сезоны – весну и осень, заметное влияние оказывают огромные величины скрытой теплоты плавления и испарения воды.
Но не только поэтому мы считаем воду жизненно важным веществом. Дело в том, что тело человека почти на 63 – 68 % состоит из воды. Почти все биохимические реакции в каждой живой клетке – это реакции в водных растворах. С водой удаляются из нашего тела ядовитые шлаки; вода, выделяемая потовыми железами и испаряющаяся с поверхности кожи, регулирует температуру нашего тела. Представители животного и растительного мира содержат такое же обилие воды в своих организмах. Меньше всего воды, лишь 5-7% веса, содержат некоторые мхи и лишайники. Большинство обитателей земного шара и растения состоят более чем на половину из воды. Например, млекопитающие содержат 60-68 %; рыбы – 70 %; водоросли – 90-98 % воды.
В растворах же (преимущественно водных) протекает большинство технологических процессов на предприятиях химической промышленности , в производстве лекарственных препаратов и пищевых продуктов.
Также на здоровье влияет вода, с которой мы соприкасается в своей деятельности или быту. В природных водоемах, в которых человек купается, могут содержаться организмы, вызывающие опасные заболевания.
Заключение
Таким образом, совершенно очевидна потребность нашего населения в чистой, прозрачной, без цвета, вкуса и запаха, питьевой воде. Это позволит сохранить здоровье миллионов людей, даст экономию огромных денежных средств , которые потенциально предстоит затратить на оказание медицинской помощи при заболеваниях, возникающих под воздействием употребления некачественной воды.
Литература
1. Ахметов Н. С., Неорганическая химия. Москва, 1992г.
2. Гельферих Ф. И. «Иониты»,М.: Изд. ИЛ., 1962 г. Громогласов А. А., Водоподготовка: процессы и аппараты, М.: «Энергоатомиздат», 1990.
3. Гриссбах Р. М. «Теория и практика ионного обмена», М.: Изд. ИЛ. 1963., с. 303 – 310.
4. Глинка Н. Л., Общая химия. Ленинград, 1984г.
5. Дерпгольц В. Ф. Вода во вселенной. - Л.: "Недра", 1971.
6. Крестов Г. А. От кристалла к раствору. - Л.: Химия, 1977.
7. Крицман В. А., Станцо В. В.. Энциклопедический словарь юного химика. М., “ Педагогика“, 1982 год.
8. Петрянов И. В.. Самое необыкновенное вещество в мире. М., “Педагогика“ ,1975 год.
9. Спенглер О. А.. Слово о воде. Л., “ Гидрометеоиздат “ , 1980 год.
10. Химическая энциклопедия. Том 1. Редактор И. Л.Кнунянц. Москва, 1988 год.
11. Хомченко Г. П. Химия для поступающих в ВУЗы. - М., 1995г.
12. http://www. gicpv. ru
13. http://ru. wikipedia. org
14. http://www. xumuk. ru
15. http://www. voda-inform. ru
16. http://bessmerten. ru
17. http://n-t. ru/ri/kl/vz. htm
