Кабачки с мясом в мультиварке: рецепты приготовления вкусного рагу. Кабачки с мясом в мультиварке – сочетаем пользу со вкусом! Рецепты разных блюд из кабачков с мясом в мультиварке Тушеные кабачки с мясом в мультиварке рецепты
В мультиварке «Редмонд», знает практически каждый, у кого дома имеется такое кухонное устройство. Но чтобы блюдо получилось действительно вкусным, его рекомендуется готовить вместе с мясом и овощами.
Как приготовить тушеный кабачок в мультиварке
Необходимые ингредиенты:
- грудки куриные - 500 г;
- картофель молодой свежий - 2-3 небольших клубня;
- луковица сладкая крупная - 1 шт.;
- перец молотый - пара щепоток;
- кабачки молодые некрупные - 2-3 шт.;
- майонез нежирный - 70 г;
- морковь большая свежая - 2 шт.;
- подсолнечное масло - 20 мл;
- помидоры красные - 3 шт.;
- баклажаны молодые небольшие - 2 шт.;
- соль поваренная - маленькая ложка.
Процесс обработки мяса
Для того чтобы приготовить вкусный тушеный кабачок в мультиварке вместе с мясным продуктом, лучше всего приобретать свежее куриное филе. Его необходимо помыть, отделить от костей, кожицы и хрящей, а затем нарезать поперек волокон на небольшие куски.
Процесс обработки овощей
Тушеный должен готовиться только со свежими и молодыми овощами. Ведь перезрелые продукты очень часто имеют жесткую кожуру, которая достаточно плохо переваривается. Следует взять 2-3 небольших цуккини, маленькие баклажаны, свежую морковь, красные помидоры и сладкую луковицу, а затем тщательно их помыть, почистить и нарезать на нетолстые кружочки. После этого каждый вид обработанного овоща рекомендуется сдобрить необходимым количеством поваренной соли и молотым перцем.
Термическая обработка
Тушеный кабачок в мультиварке следует начинать готовить с обжаривания куриного филе. Для этого нашинкованные грудки необходимо выложить в чашу мультиварки, а затем добавить к ней немного соли и подсолнечного масла. Далее кухонное устройство требуется включить в режим выпечки, при котором мясо должно обжариваться до покраснения корочки в течение 7-9 минут.
Формирование блюда и его тушение
После того как мясо слегка приготовится, к нему следует добавить все остальные продукты. Овощи рекомендуется выкладывать слоями в следующем порядке: свежая морковь, репчатый лук, молодой картофель, кабачки, баклажаны и красные помидоры. Далее в чашу необходимо влить обычную питьевую воду в размере 1 или 2 стаканов. Затем кухонное устройство следует закрыть и поставить в режим тушения на 65-70 минут. За это время куриные грудки и овощи станут мягкими, и их можно будет смело подавать к столу.
Правильная подача к обеду
Тушеные кабачки в мультиварке получатся намного вкусней, если к ним дополнительно добавить ароматный майонез. После добавления соуса блюдо необходимо выдержать в режиме подогрева еще около 12-16 минут. Затем горячие овощи с куриными грудками следует распределить по порционным тарелкам и преподнести гостям вместе с пшеничным хлебом и свежей зеленью.
Полезный совет
Тушить молодые кабачки в мультиварке можно не только с белым мясом птицы, но и с фаршем, телятиной, свининой или бараниной. Кроме того, в такое сытное блюдо желательно добавлять и другие продукты (тыкву, болгарский перец, чеснок и пр.).
1.Свиное мясо необходимо нарезать мелко, примерно как для приготовления гуляша. Если у вас другие предпочтения, например, говядина или баранина, то используйте их. Замена свинины никак не повлияет на качество блюда. Мясо готовим в мультиварке на небольшом количестве масла, в режиме «Выпечка», кусочки слегка обжариваем. Пока готовится мясо, необходимо приготовить остальные ингредиенты.
2.Берем кабачок, его необходимо вымыть и очистить от кожуры (молодой можно не очищать), разрезаем его пополам и удаляем семена. Нарезаем кабачок небольшими кубиками, примерный размер 2 см. Очищаем лук и морковь и также нарезаем их на кубики, только немного мельче, примерно 1-1,5 см.
3.Помидоры перед нарезкой необходимо очистить от кожицы, для этого делаем надрезы у плодоножки и окунаем их в кипяток примерно на минуту, а после кипятка в холодную воду со льдом, тогда кожица легко удалится.
4.Обжарив мясо примерно 30 минут, добавляем к нему нарезанный лук, морковь и жарим все около 10 минут. На следующем этапе закладываем нарезанные помидоры, кусочки кабачка, добавляем две ложки сметаны, солим и все тщательно перемешиваем. В режиме «Выпечка» даем всей нашей смеси покипеть примерно 7 минут, после чего включаем режим «Тушение», и все готовится в течение часа. Незадолго до окончания кладем в кастрюльку измельченный ароматный чеснок и зелень.
Тушеные кабачки с мясом можно подавать к столу с гарниром или как самостоятельное блюдо, а для гурманов кабачки в виде холодной закуски будут не менее вкусными и еще более изысканными, чем горячие. Если вы не знаете, что приготовить на ужин своим родным, приготовите тушеные кабачки с мясом, уж поверьте, они их оценят.
Приятного аппетита!
Очень вкусными получаются кабачки с мясом в мультиварке. К тому же, все достаточно простые и подходят для любых мультиварок: поларис, панасоник, филипс, редмонд, да и других. Из мяса можно использовать свинину или говядину. Говядина чуть дольше готовится.
Ингредиенты к кабачкам с мясом в мультиварке:
- кабачки (среднего размера) – 2 штуки;
- мясо (в данном рецепте свинина) – 450 г;
- масло сливочное – 2 столовых ложки;
- луковица – 1;
- морковь – 1;
- помидор – 1;
- томатная паста – 1 столовая ложка;
- чеснок – 1-2 зубчика;
- специи на вкус;
- соль;
- перец.
Кабачки с мясом в мультиварке: рецепт приготовления
Нарежьте на небольшие порционные кусочки. Присыпьте мукой и перемешайте. Включите режим Выпечка/Жарка. Нажмите Старт. Положите сливочное масло.
Добавьте кусочки мяса. Обжаривайте с открытой крышкой минут 5, перемешивая. Положите кубики моркови, кабачков и помидоров.
Перемешайте томатную пасту с водой, налейте в МВ. Посолите, поперчите, положите специи по желанию. Выключите режим обжарки. Включите Тушение на час. Готовятся кабачки с мясом в мультиварке до завершения этой программы. Зелень к этому блюду не помешает. Приятного аппетита!
Мясо с овощами - самое что ни на есть правильное блюдо. А правильное оно, потому что и сытное, и вкусное, и нежирное. Последнее, безусловно, зависит от используемого мяса. Если взять кусок свинины с салом, например, и обжарить его в добром количестве масла, а потом подать к овощам, вряд ли такое блюдо можно назвать лёгким и диетическим. А вот если, допустим, использовать филе индейки и тушить его в жидкости, с полезностью такого блюда согласятся и диетологи.
Однако самое лучшее - золотая середина! Возьмём нежирную часть свинины, совсем немного растительного масла и приготовим полезное и вкусные тушеные кабачки с мясом в мультиварке!
Хотите - подавайте на обед, хотите - на ужин, это кушанье универсально! К тому же для его приготовления вам потребуется не больше часа времени! А каков результат! Сытная свинина с сочными овощами на вашей тарелке - замечательная игра вкусов!
Подготовим ингредиенты. Помимо свинины и кабачка потребуются лук, морковь и чеснок - обязательные ингредиенты, немного растительного масла для обжаривания мяса и овощей, соль и перец, приправа для свинины и томатная паста, она придаст не только необыкновенный вкус, но и насыщенный цвет блюду! Что ж, пора приступать!
Свинину промываем и нарезаем кубиками.
Перекладываем в разогретую чашу мультиварки (режим «Выпечка») и готовим до выпаривания мясной жидкости с открытой крышкой.
После чего вливаем растительное масло, всыпаем приправу для свинины по вкусу.
Обжариваем мясо уже с закрытой крышкой 10 минут.
Овощи очищаем. Лук нарезаем кубиком.
Чеснок мелко рубим.
Морковь натираем на тёрке, я использую тёрку для корейской морковки.
Перекладываем подготовленные овощи в чашу мультиварки. Перемешиваем. Тушим всё вместе ещё 10 минут.
Кабачок в это время очищаем от семечек и нарезаем также кубиком.
Томатную пасту разводим в стакане горячей воды.
Выкладываем кабачки в мультиварку, вливаем томатную жидкость и немного подсаливаем.
Тушим кабачки с мясом в мультиварке до готовности кабачков (около 15 минут).
Блюдо готово! Приятного аппетита!
Кабачки на столе — отличный способ обогатить организм человека витаминами, минералами и другими нужными веществами.
Мясо, которое замечательно сочетается с кабачком, удваивает его положительное воздействие на наш организм и добавляет важный компонент — белок. С точки зрения вкусового сочетания, мясо и кабачки идеально друг друга дополняют.
К тому же кабачки помогают мясу перевариваться и стабилизировать кислотность.
Для того чтобы кабачки с мясом в мультиварке получились нежными и вкусными, лучше отдавать предпочтение при выборе мяса свинине, телятине, баранине, мясу птицы. В обратном случае может случиться так, что кабачок переварится, а мясо останется жестким.
Кабачки с мясом в мультиварке предполагают множество вариантов приготовления: их можно потушить, пожарить и т.д. Учитывая тот факт, что кабачки быстро готовятся, их включают в состав блюда в виде одного из ингредиентов фарша. В блюда из кабачков в мультиварке зачастую включают сыр. Он улучшает эстетические качества блюда, выглядит красиво и аппетитно.
Кабачки с курицей
В этом рецепте я использовала окорочка домашней курицы, ее можно заменить любым другим мясом.
Ингредиенты:
- Куриные окорочка (или другое мясо) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Кабачки — 300 г
- Чеснок — 2 дольки
- Сливочное масло — 50 г
Приготовление:
- Куриные окорочка промойте и обсушите.
- Разрежьте курицу на порционные кусочки.
- Кабачок (или цуккини) нужно помыть, если кожица толстая — следует ее срезать.
- Морковь помойте, натрите на терке со средними по размеру ячейками. Лук нарежьте тонкими полукольцами.
- Чеснок отожмите через чеснокодавилку.
- Разрежьте кабачок на колечки толщиной 2 см.
- Натрите кольца кабачка чесноком и оставьте на 10 минут пропитаться.
- Разрежьте каждое колечко кабачка на четыре части.
- В чашу мультиварки опустите кусочек сливочного масла. Мультиварку лучше разогреть на режиме «Выпечка» в течение 8 минут.
- Добавить в мультиварку лук и морковь, обжарить до прозрачности лука. Я обжариваю овощи в мультиварке с открытой крышкой, периодически помешивая деревянной или силиконовой лопаткой.
- Укладываем куриные окорочка в мультиварку, продолжаем готовить на режиме «Выпечка» еще 40 минут.
- Спустя 20 минут после добавления курицы, выкладываем верхним слоем кабачки, натертые чесноком и выливаем сметану.
- Сметану можно взять самую жирную (понадобится 2 ст ложки), если сметана легкая по жирности, кладем 4-5 ст ложек.
- По окончании установленного времени кабачки с мясом в мультиварке готовы.
Приятного аппетита!
Лето — время свежих овощей, этим обязательно нужно пользоваться и готовить овощные блюда как можно чаще. Кабачки, например, можно потушить с мясом в мультиварке.
Тушеные кабачки с мясом
Рецепт приготовления кабачков с мясом в мультиварке прост,результат вас обязательно порадует.
Ингредиенты:
- Кабачок — 1 шт(500 гр);
- Мясо — 0,5 кг;
- Лук репчатый — 1 шт;
- Морковь — 1 шт;
- Помидоры — 2 шт;
- Растительное масло — 2 ст ложки;
- Зелень, соль, специи по вкусу.
Приготовление:
- Мультиварку поставьте разогреваться (режим «выпечка» на 8 минут).
- Мясо нарежьте маленькими кусочками и обжарьте на «Выпечке» до золотистой корочки (крышку мультиварки на время приготовления закрываем).
- Лук и морковь мелко шинкуем и добавляем к мясу.
- Томаты обдайте кипятком для снятия кожицы, порубите кубиками и добавьте в мультиварку.
- Кабачки нарежьте брусочками, отправьте к мясу.
- Установите режим «Тушение» на 2 часа.
Тушенные кабачки с мясом в мультиварке готовы.
Приятного аппетита!
О пользе кабачков написаны настоящие научные труды. Издавна известно, что кабачки должны быть как можно чаще и больше в рационе, особенно в летнее — осеннее время. Конечно, не всем по нраву тушеные или жареные кабачки. Если подключить фантазию, можно приготовить новое блюдо — котлеты.
Котлеты из кабачков с мясом
В котлетах из кабачков в мультиварке сложно почувствовать кабачки, вкус у таких котлет получается мясной(что не может не понравится мужчинам).
Ингредиенты:
- Мясной фарш — 700 гр;
- Кабачок небольшого размера — 1 шт;
- Лук репчатый — 1 шт;
- Батон — 2 ломтика;
- Чеснок -2 ломтика;
- Перец;
- Соль;
- Панировочные сухарики;
- Растительное масло — 2 ст ложки.
Приготовление:
- Замочите батон в молоке или в воде. Молодой кабачок натрите на терке, оставьте его немного отстояться и выделившийся сок вылейте, в обратном случае котлетный фарш будет жидким.
- Кабачки, батон, мелко нашинкованный лук и чеснок перемешайте с мясным фаршем, отбейте, посолите, поперчите. Сформируйте котлеты небольшого размера, обмакните в панировочные сухари и обжарьте.
- Для приготовления котлет из кабачков в мультиварке используем режим «Выпечка» на 60 минут. В середине приготовления котлеты не забудьте перевернуть.
Приятного аппетита!
После того как все перцы нафаршированы, а все голубцы накручены, часто остается лишний мясной фарш. Этот фарш можно использовать для приготовления кабачков с мясом в мультиварке, предлагаем вам рецепт вкусной запеканки.
Запеканка из кабачков и мяса
Добавлять тертый сыр в качестве верхнего слоя не обязательно, все равно запеканка получится очень вкусной.
Ингредиенты:
- Кабачки — 2 шт;
- Куриное яйцо — 3 шт;
- Помидоры — 1 шт;
- Фарш — 0,5 кг;
- Отварной рис — 1,5 стакана;
- Твердый сыр — 100 г;
- Соль.
Приготовление:
- Кабачки порезать, добавить к ним нашинкованные помидоры, соль, специи.
- В чашу мультиварки выложить мясной фарш с отварным рисом, затем добавить овощную массу, посолить.
- Залить будущую запеканку взбитыми яйцами, сверху посыпать сыром.
- Установить режим «Выпечка» на 60 минут.
Запеканка из кабачков с мясом в мультиварке готова.
