Растут ли деревья зимой да или нет. Растет ли дерево зимой? В. Бианки «Молоденькие зимовщики»
Поздняя осень, скоро зима. Изредка идет снег и иногда не тает, а покрывает землю тонким слоем. Что происходит с деревьями и кустарниками поздней осенью и зимой.
После листопада деревья и кустарники перестают подавать какие-либо признаки жизни. Это значит, что они вошли в состояние зимнего покоя -период отсутствия внешней активности и замедленного обмена веществ. Всю зиму они будут спать, не реагируя на внешние раздражители.
Со стороны этот зимний сон кажется непрерывным и спокойным, но на самом деле он проходит два разных состояния. Сначала, поздней осенью и в начале зимы, растения впадают в глубокий покой. Он называется так потому, что его невозможно прервать обычными способами. Предположим, мы переносим яблоню в теплую оранжерею, но и там она не проснется. В пору глубокого покоя растение не просто пережидает черные дни, оно претерпевает необходимые ему для дальнейшей жизни изменения. В частности, в этот период деревья и кустарники продолжают закаливаться – к моменту окончания глубокого покоя морозостойкость становится максимально возможной.
Глубокий покой закончится, когда растение получит нужную ему порцию низких температур. Правда, выход из этого состояния внешне совершенно незаметен. Разница станет очевидной, если мы перенесем нашу яблоню в тепло – дерево распустится и зацветет. Теперь растения до наступления тепла будут находиться в состоянии вынужденного покоя, во сне их удерживают только неблагоприятные окружающие условия. Во время вынужденного покоя почки продолжают развиваться – медленно и незаметно. Морозостойкость уже не будет нарастать, даже постепенно ослабеет.
Выносливость ягодных кустарников и плодовых деревьев зимой подвергается серьезным испытаниям. Выдержат ли они испытания, этого вам раньше времени никто не скажет, потому что не знает. У разных культур разная зимостойкость. И даже один и тот же экземпляр неодинаково реагирует на морозы: устойчивость зависит от предшествующих похолоданию условий. К тому же разные части растения обладают неодинаковой морозостойкостью.
Как известно, мороз опасен тем, что может превратить воду, содержащуюся внутри растительных организмов, в лед и покалечить их изнутри растущими кристаллами с острыми гранями. Небольшое содержание льда между клетками для закаленных растений не страшно, но будет гораздо хуже, если замерзнут сами клетки. Чтобы свести эту угрозу к минимуму, в процессе предзимней закалки растения обретают способность защищаться от образования льда внутри клеток. Но каждое растение достигает лишь той морозостойкости, на которую способен данный сорт в конкретных условиях. Жимолость съедобная и груша уссурийская легко переносят морозы в 40°, южные же сорта черешни и яб-^ лони погибнут и при 20°.
Надземная часть деревьев и кустарников всегда более устойчива, чем корни. Ведь они живут в почве, которая остывает гораздо медленнее воздуха и к тому же утеплена снегом. Корням нет необходимости быть такими же морозостойкими, как открытой всем ветрам кроне. Корневая система семенных подвоев яблони выдерживает похолодание не ниже минус 9° (полукарликовых и карликовых – еще меньше), корни сливы – до минус 10°. И когда случается мороз без снега, корни могут получить серьезные повреждения. Так что совет «держи ноги в тепле, а голову в холоде» подходит и растениям. Подзимний обильный полив, который рекомендуется проводить в октябре в сухую осень, на то и нацелен, чтобы почва зимой лучше сохраняла тепло.
Различные детали надземной части имеют разную выносливость. Плодовые почки подмерзают чаще, чем ростовые. В результате весной при внешнем здоровье растения плохо цветут и, что очень обидно, не завязывают плодов. Подмерзает и древесина, что еще хуже, поскольку растению придется провести остаток своих дней с омертвевшими участками внутри ствола или ветвей (а это значит, что можно уже не ждать высокого урожая).
Ученые установили, что предела своей морозостойкости растения достигают к моменту завершения глубокого покоя, который приходится приблизительно на конец декабря. В дальнейшем эта способность будет так или иначе снижаться. Она падает как постепенно, ни от чего не завися, так и скачкообразно – после оттепелей, которые нейтрализуют действие закалки. При этом одни породы и сорта лучше приспособлены к оттепелям и многократной повторной закалке после них, другие – значительно хуже. И чем ближе к весне, тем губительнее сильные морозы для вашего сада.
Если зима снежная, то пушистый снежок хорошо утеплит корни, штамбы, молодые деревца и кустарники. В опасности будут только кроны некоторых плодовых деревьев. Но когда снега нет, сильный холод может заморозить все что угодно.
Совершенно безжизненными кажутся нам деревья зимой. А между тем и зимой, в самые трескучие морозы, жизнь не вполне покидает растения. Они в это время лишь отдыхают, накапливают силы, чтобы с наступлением весны сбросить зимние оковы. «То, что мы называем сном природы,- писал С.Покровский,- есть лишь особая форма жизни, полная глубокого смысла и значения». Такая форма жизни растительных организмов называется состоянием покоя.
В состоянии глубокого покоя в зимнее время года у деревьев и кустарников резко заторможен обмен веществ и прекращается видимый рост. Однако это не значит, что в нем полностью остановились все процессы жизнедеятельности. Некоторые из них идут и во время зимнего покоя. Например, крахмал превращается в сахара и жиры, сахара расходуются в ходе дыхания (правда, интенсивность его в 200-400 раз меньше, чем летом. Происходят в это время и процессы роста, только они никак не проявляются внешне. Состояние покоя - период особенно интенсивной деятельности так называемой образовательной ткани, или меристемы, из которой возникают новые клетки и ткани.
Виноград
В садах и на приусадебных участках можно подобрать для посадки винограда место потеплее, например, с солнечной стороны дома, садового павильона, веранды. Рекомендуется высаживать виноград вдоль границы участка. Сформированные в одну линию виноградные лозы не займут много места и в то же время будут хорошо освещаться со всех сторон. Возле построек виноград надо размещать так, чтобы на него не попадала вода, стекающая с крыш. На ровных местах надо делать гряды с хорошим стоком за счет водоотводных борозд. Некоторые садоводы по опыту своих коллег из западных районов страны копают глубокие посадочные ямы и заполняют их органическими удобрениями и удобренной землей. Ямы, выкопанные в водонепроницаемой глине, - это своего рода замкнутый сосуд, который в период муссонных дождей заполняется водой. В плодородной земле корневая система винограда первое время хорошо развивается, но как только начинается переувлажнение, она задыхается. Глубокие ямы могут играть положительную роль на почвах, где обеспечен хороший естественный дренаж, водопроницаемая подпочва или возможен мелиоративный искусственный дренаж. Посадка винограда
Быстро восстановить отживший куст винограда можно методом отводков («катавлак»). С этой целью здоровые лозы соседнего куста укладывают в канавки, прокопанные до места, где раньше произрастал погибший куст, и присыпают землей. На поверхность выводят верхушку, из которой потом вырастает новый куст. Одревесневшие лозы на отводки укладывают весной, а зеленые - в июле. От маточного куста их не отделяют в течение двух-трех лет. Замерзший или очень старый куст можно восстановить посредством короткой обрезки до здоровых надземных частей или обрезки на «черную головку» подземного штамба. В последнем случае подземный штамб освобождают от земли и целиком спиливают. Недалеко от поверхности из спящих почек вырастают новые побеги, за счет которых формируют новый куст. Запущенные и сильно поврежденные морозом кусты винограда восстанавливают за счет более сильных жировых побегов, образующихся в нижней части старой древесины, и удаления ослабленных рукавов. Но прежде чем удалить рукав, формируют ему замену. Уход за виноградом
Садоводу, приступающему к выращиванию винограда, надо хорошо изучить строение виноградной лозы и биологию этого интереснейшего растения. Виноград относится к лиановым (лазящим) растениям, для него нужна опора. Но он может стелиться по земле и укореняться, как это наблюдается у амурского винограда в дикорастущем состоянии. Корни и надземная часть стебля растут быстро, сильно ветвятся и достигают больших размеров. В естественных условиях без вмешательства человека вырастает разветвленный куст винограда со множеством лоз различных порядков, который поздно вступает в плодоношение и нерегулярно дает урожай. В культуре виноград формируют, придают кустам удобную для ухода форму, обеспечивающую высокий урожай качественных гроздей. Виноградная лоза Посадка лимонника
Лимонник китайский, или схизандра, имеет несколько названий - лимонное дерево, красный виноград, гомиша (японское), кочинта, кодзянта (нанайское), кольчита (ульчское), усимтя (удэгейское), учампу (орочское). По строению, системному родству, центру происхождения и распространению лимонник китайский не имеет ничего общего с настоящим цитрусовым растением лимоном, но все его органы (корни, побеги, листья, цветки, ягоды) источают аромат лимона, отсюда и название лимонника. Цепляющаяся или обвивающая опору лиана лимонника наряду с амурским виноградом, тремя видами актинидий является оригинальным растением дальневосточной тайги. Его плоды, как и настоящего лимона, излишне кислые для потребления в свежем виде, но они обладают лечебными свойствами, приятным ароматом, и это привлекло к нему большое внимание. Вкус ягод лимонника китайского несколько улучшается после заморозков. Местные охотники, потребляющие такие плоды, утверждают, что они снимают усталость, сообщают организму бодрость и улучшают зрение. В сводной китайской фармакопее, составленной еще в 1596 году, говорится: "плод китайского лимонника имеет пять вкусов, отнесен к первой категории лекарственных веществ. Мякоть у лимонника кислая и сладкая, семена горько-вяжущие, а в целом вкус плода солоноватый. Таким образом, в нем все пять вкусов налицо". Вырастить лимонник
Некоторых людей интересует вопрос о том, растут ли деревья зимой? Ответить на него просто и сложно. Из школьной программы хорошо известно, что деревья в зимнее время находятся в состоянии покоя, но это не значит, что он длится весь зимний период. Любые живые организмы, в том числе и растения, переживают периодичность в развитии. Деревья не являются исключением, у них также протекают определённые периоды: два основных (вегетация, покой) и два переходных.
Вегетация и состояние покоя
Состояние вегетации объяснять не нужно. Именно в этот период, который является самым длительным, происходит закладка и развитие цветковых и листовых почек, из которых появляются листья, завязь, цветы, происходит рост и созревание плодов. В идёт значительное нарастание корневой системы. Ко времени образования листьев очень важно, чтобы появилось множество мелких всасывающих корней.
В периоде зимнего покоя деревья кажутся безжизненными, но стоит заметить, что это внешнее проявление. Продолжается их активное функционирование, правда, оно не такое интенсивное, как летом, происходит поступление в растение определённого количества полезных веществ и воды. Так правда ли, что тоже растут?
Когда наступает состояние покоя
Принято считать, что состояние покоя наступает зимой. Это неверно. Оно начинается очень рано. Для этого существует определённый сигнал, который деревьям даёт природа - уменьшение продолжительности светового дня. В это время стоит тёплая погода, солнечные дни, но деревья начинают впадать в состояние покоя. Именно в это время начинается подготовительный период, предшествующий состоянию покоя. Он характеризуется началом замедления обменных веществ, пожелтением и последующим сбросом листвы.
С декабря месяца начинается увеличение светового дня, и жизнедеятельность деревьев активизируется. Начинается подготовительный период, предшествующий вегетации. То есть начинаются процессы формирования Всё это даёт полное право дать утвердительный ответ на вопрос о том, растут ли деревья зимой.
Замечено, что дерево, растущее вблизи фонарного столба или возле дома, где вечерами горит свет, долго не сбрасывает листву. Это прямое подтверждение зависимости состояния покоя от продолжительности светового дня.
Что происходит в состоянии покоя
Растут ли деревья зимой? Однозначно можно сказать, что в начальный период покоя рост деревьев прекращается, так как затормаживается обмен веществ и видимый рост. Но это не означает, что жизнедеятельность прекращается. Процессы продолжаются, и они достаточно важны для роста. Крахмал, накопленный за время вегетации, превращается в сахар, который расходуется во время дыхания.
Процессы роста, незаметные внешне, продолжаются. Идёт подготовительный период. Без него невозможен активный рост весной и летом. Именно зимой идёт активная деятельность формирования образовательной ткани (меристемы), из неё создаются новые клетки и ткани, так необходимые для роста. Могут ли эти сведения ответить на вопрос о том, растёт ли дерево зимой, почему не замерзает?
Наверное, да. Ведь именно эти процессы подготавливают дерево к росту. Без образовательной ткани рост дерева невозможен. Именно в это время происходит зарождение зачатков листьев и цветков в почках (вегетативных и цветочных). Это происходит как у лиственных, так и у хвойных деревьев.
Длительность периода покоя
Так растут ли деревья зимой, почему одни из них вступают в период вегетации раньше, а другие позже? Длительность покоя у всех деревьев и кустарников разная и наступает неодновременно. Если взять сирень, жимолость и чёрную смородину, то у них период покоя, наступающий уже в октябре, наиболее непродолжительный. При выращивании в тепличных условиях они ведут себя как вечнозелёные растения. В этих ситуациях почки распускаются в ноябре. Это говорит о том, что в процессе эволюции данные деревья и кустарники приспособились к холодным условиям и научились сбрасывать листья.
До января месяца длится этот период у берёзы, боярышника и тополя. Более длительное время покоя у хвойных деревьев, клёна, липы и дуба. Оно может достигать шести месяцев. Вследствие этого можно засомневаться, растут ли хвойные деревья зимой. Подготовительные процессы у них начинаются поздно, но всё равно они идут, что даёт право дать утвердительный ответ.
Почему деревья зимой не вымерзают
Каким образом противостоят холоду деревья? Небольшие растения, укрытые снегом, чувствуют себя неплохо. Но почему большие деревья с голыми ветками не вымерзают? Что им помогает сопротивляться холоду? Дело в том, что они имеют природный антифриз, который позволяет выдерживать значительные морозы. Это сахара, которые деревья вырабатывают из крахмала, запасённого летом. Особую роль сахара играют в цитоплазме, предотвращая белки от свёртывания (коагуляции) во время понижения температуры. Чем больше запасено крахмала, тем больше сахаров. Именно они дают деревьям возможность не замёрзнуть зимой.
Необходимость периода покоя
Часто спрашивают о том, почему мы не видим самого процесса роста. Но ведь если дерево не увеличилось зримо, то это вовсе не означает, что оно не растёт. Именно зимой начинается самый важный процесс будущего роста, описанный выше. Без него невозможна весенняя вегетация дерева.
Замечено, что если зима тёплая, малоснежная и недолгая, то деревья плохо растут весной и летом. Это говорит о важности для них холодного времени года, дающего возможность подготовиться к активному развитию и росту.
Если в феврале раскопать снег в лиственном лесу, то можно увидеть небольшие ростки возле деревьев. Летом из них образуется так называемая поросль. Это говорит о том, что и зимой деревья растут. Под снегом температура около нуля, что создаёт нормальные условия для жизнедеятельности.
Зимняя жизнедеятельность берёз, тополей, кленов, ясеней...
Интересные и занимательные вопросы о природе продолжаются на полюбившемся многим сайте много.ру, впрочем, трактовка tutanetam тоже самое. Значится разговор пойдёт о деревьях, которые вызывают много споров на предмет того: растут они или не растут в зимний период.
Сама формулировка не совсем верна для определения жизни этих многолетних растений. Т.к. пока дерево не засохло, оно живет, независимо от того, лето или зима на улице, во дворе, городе или селе. Т.е. если живет, то стало быть растёт и даже зимой, хотя мы этого и не наблюдаем. Ну где вы найдется миллиметры прироста кроны на 30-метровом тополе-красавце, к примеру.
Но, есть еще корневища, которые ведут активную жизнь и зимой, может ничуть не меньше, чем весной, ибо надо добывать силы для ствола и веток всегда, невзирая на погоду. Посему это еще один довод, что растут.
Как ответить на вопрос о зимнем росте деревьев, чтобы забрать 5-ть бонусов?
- Ответ из викторины дня от 31 января - нет, т.к. зимой рост деревьев приостановлен!
- Поэтому, не мудрствуя далее, выбирайте этот ответ, хотя он слегка не совсем корректный...
Немного почитаем о деревьях.
Такое утверждение садоводу¬любителю может показаться странным. Ведь в литературе мы читаем следующее: «Корни продолжают свою жизнедеятельность, если температура в поверхностном корнеобитаемом слое почвы положительная». Все правильно, и садоводы¬огородники маломерных садово¬огородных участков, а это люди пытливые, настойчивые, нередко опытным путем подтверждают вышеуказанное заключение. Так, в нашем садоводстве при осенней обработке почвы мы кроме органических и минеральных удобрений (калий, фосфор) вносим и азот. Какой ужас! - воскликнет «эрудированный» читатель, - как это можно? Ведь азотные удобрения вносятся в почву только весной. Мало того, осенью мы еще и древесную золу рассыпаем под деревьями. Казалось бы, в этом нет смысла, т. к. зимой корни «спят» и дерево находится в биологическом покое.
Тем не менее, его корни продолжают свою жизнедеятельность и в зимние месяцы. Еще в прошлом веке заметили, что корни и побеги деревьев имеют две фазы интенсивного роста. Надземная часть растет и развивается в теплое время года, но корни ведут себя иначе, такова их природа - они продолжают рост и зимой. У яблони, например, они могут расти даже в январе, если температура вокруг них не опустится ниже -1...-2 °C.
Многое зависит от запасов влаги и питательных веществ в почве, почвенного раствора и воды, которые впитывают корни. С помощью грамотной агротехники садовод может целенаправленно и своевременно сформировать необходимую, большую массу корней дерева и удлинить период их роста. Опытным путем установлено, что корни, появившиеся осенью и зимой, устойчивее и долговечнее весенних. Об этом знает мало кто из садоводов-любителей, но это действительно так. Исследования ученых показали, что корневая система растений поглощает из земли питательные вещества не только осенью, но и зимой, если почва не слишком промерзла сверху. Да она и не может промерзнуть сильно, если покрыта толстым слоем снега (это лучшее укрытие надземной части растений от морозов). Достаточно 20¬30 см снегового покрова, чтобы защитить корни от промерзания, а уж если мы этот снежный бугор доведем до высоты 120¬150 см, то даже в самый лютый мороз температура под ним не опустится ниже -6...-10 °C, В самой почве она еще долго сохраняет плюсовые показатели. Это позволяет корням продолжать накапливать питательные вещества, готовясь уже к весеннему росту.
Так, растения переводят минеральный азот в органический, накапливая его в корневой системе. При хорошем уходе за деревом содержание азота может с начала октября по январь увеличиться вдвое! Тогда как на плохо удобренных участках оно может вырасти лишь на 10 %. В связи с этим, очень полезно вносить в почву осенью и зимой селитру или сульфат аммония. Из всего сказанного делаем важный практический вывод: не надо бояться осенью подкармливать деревья и кустарники азотными удобрениями. Эти удобрения не повредят на почвах Нечерноземья, не отличающихся высоким плодородием. Однако подобная подкормка полезна только тем растениям, которые хорошо плодоносили в этом сезоне.
Немаловажное значение в защите растений от низких температур имеют их адаптационные возможности. Так, в зимний период возрастают запасы веществ, защищающих растительный организм от холода: сахара, белки и липиды, являющиеся по сути криопротекторами или антифризами. Они¬то и позволяют растению избежать или снизить последствия стрессовых ситуаций.
Однако в условиях экстремально низких температур многие растения гибнут из¬за того, что их внутриклеточная жидкость замерзает, и клетки подвергаются разрушению. У морозостойких видов растений этого обычно не происходит, т. к. они изнутри защищены внутриклеточными веществами антифризного или криопротекторного действия.
И. Кривега
Газета "САДОВОД" №6, 2010г.
