Сорта черных помидор, посадка и уход. Описание лучших сортов черных помидоров для открытого грунта и теплиц
Черные помидоры ароматные, мякоть содержит высокую концентрацию красящего пигмента антоциана. Ученые доказали его противоопухолевые свойства. Все сорта черноплодных томатов отличаются сладким вкусом. Выбор их большой. Есть сорта для теплиц, есть для открытого грунта. Можно найти семена высокорослых, низкорослых, крупноплодных, мелкоплодных помидор.
Ранние помидоры для теплиц
Первыми семена сеют на рассаду владельцы теплиц. Для них подойдут ультраранние и ранние сорта черноплодных томатов для закрытого грунта. Ультраскороспелые сорта созревают в течение 75-85 дней. К сбору ранних томатов приступают на 90-95 день.
Черный Крым
Поспевает рано. Первые помидоры начинают собирать на 75-80 день. Растение высокорослое индетерминантного типа, высота куста 1,8 м. Томаты с небольшой ребристостью, плоскоокруглые, крупные (до 500 г), основная часть томатов весит от 350 г и выше.
Кожица тонкая, трескается при переувлажнении. Помидоры не годятся для длительного хранения. Их нужно съедать в свежем виде, пускать на переработку (сок, соусы). При ведении куста в 2 стебля и хорошей агротехнике с куста собирают урожай около 4 кг.
Справка!
В 2016 году Черный Крым по вкусу вошел в 10 лучших черноплодных сортов. Фестиваль проходил в США.
Черная гроздь F1
Гибридная форма раннего срока созревания. Кусты средней высоты (1,2-1,5 м) с крепким стеблем. Томаты небольшие (50-70 г), черно-фиолетовые. Форма округлая, вкус оригинальный кисло-сладкий со сливовыми нотами. При недостаточном освещении окраска кожицы теряет интенсивность, вкус мякоти становится простым.
- оригинальные плоды;
- сладкий вкус;
- растянутое плодоношение.
Поздние томаты
Эта группа объединяет сорта со сроками созревания 120-130 дней. В умеренном климате вызреть в открытом грунте эти помидоры не успевают. Их рекомендуют выращивать в теплицах.
Де Барао черный
Сорт популярен у дачников. Оригинальные фиолетово-коричневые плоды массой 55-60 г консервируют вместе с оранжевыми, красными, желтыми плодами. Банки выглядят очень привлекательно. Форма плодов яйцевидная, мякоть очень плотная. Вкус мякоти гармоничный.
С тех пор как Андрей Тимофеевич Болотов убедил крестьянство выращивать заморский «томатль», как полноценную овощную культуру, это растение не только распространилось по всей России, но и рассыпалось множеством своеобразных форм. Благодаря работе народных и профессиональных селекционеров, существуют красные, розовые и желтые сорта помидоров, а также менее известные гибриды зеленых, кирпичных и даже почти черных тонов. Вот эти последние новинки заслуживают самого тщательного рассмотрения.
У начинающих дачников при виде черного помидора возникает резонный вопрос, результатом чего стала необычная окраска: мутации, генной инженерии, введения красителей – а главное, можно ли его есть самим и давать детям. Чтобы разобраться в этой проблеме, необходимо заглянуть в святая святых растения – в его генетический код.
Все черные помидоры на самом деле темно-фиолетовые или темно-красные
Строго говоря, генов радикально черного цвета у представителей флоры нет. Меланин, определяющий масть вороных лошадей, австралийских лебедей и пресловутых черных кошек, в растительном мире встречается разве что у некоторых водорослей.
Поэтому все черные цветы или плоды на самом деле темно-красные, темно-зеленые или темно-фиолетовые.
В поисках нужных генов обычно обращаются к диким формам. У разных видов томатов были найдены целых шесть генов, влияющих на окраску плода. Под их совместным действием растение образует четыре окрашенных вещества:
- хлорофилл – зеленый, его мы наблюдаем в любом незрелом томате;
- ликопин – красный, накапливается по мере созревания;
- каротиноиды – оранжевые, полностью определяют окраску таких овощей, как морковь и тыква;
- антоцианы – бордовые и фиолетовые, привычные нам в сливах, красном винограде, чернике, свекле.
В темных плодах много антоцианов
Одни гены отвечают за выработку пигментов, а другие усиливают или ослабляют эту выработку. Например, «красный» ген под влиянием усиливающего гена дает шоколадный плод, а под влиянием ослабляющего – розовый.
Поэтому можно не сомневаться, что томаты необычных окрасов – не химия, не ГМО, а итог грамотной селекции с использованием генетических ресурсов мировой флоры.
Общие биологические и агротехнические свойства темных сортов
Необычные вариации окраски часто коррелируют с другими свойствами, а также индивидуальными потребностями сорта в тех или иных приемах ухода. В качестве примера можно привести альбиносные формы животных, у которых отсутствие пигмента и вызванная этим внешняя привлекательность сопровождается снижением иммунитета и общей жизненной силы, укорочением срока жизни, а порой и бесплодием.
Эта закономерность в полной мере относится к темным томатам, чей биохимический состав существенно отличается от обычных сортов.
Сорт «черный принц» – ради таких красавцев стоит постараться
Есть ли особые подходы к выращиванию темных помидоров
Они, конечно, есть, однако по поводу этого вопроса существуют противоположные мнения. Многие частники полагают – и эта их уверенность, несомненно, основывается на личном опыте – что черные томаты более устойчивы к болезням. Профессиональные агрономы, наоборот, наблюдают у них низкую всхожесть, замедленный рост, растянутое созревание и беззащитность перед инфекциями, особенно грибковыми.
Выращивание черных томатов – настоящее удовольствие
Для профилактики последних рекомендуется высаживать кусты темных томатов по такой схеме, чтобы воздух между ними лучше вентилировался. С этой же целью обязательна подвязка индетерминантных сортов и удаление нижних листьев. Такие меры не только снижают вероятность грибковых заболеваний, но и позволяют растению в полной мере задействовать листовую мозаику.
Главное экстерьерное качество сортов темных помидоров – их необычная окраска – в полную силу проявляется только при полноценном питании, поэтому необходимо тщательно соблюдать дозировки подкормок, рекомендованные для конкретного сорта.
Кому полезны томаты с темными плодами
Работа усиливающих генов приводит к повышенному содержанию в них бета-каротина, ликопина, хлорофилла, сахаров и аскорбиновой кислоты. Поскольку все перечисленные вещества являются компонентами вкуса, можно утверждать, что в большинстве случаев темные сорта помидоров обладают более выраженными вкусовыми качествами, нежели традиционные красные и желтые.
Сорт «де барао черный» – отличный помощник здоровью сердца
Связь темных томатов и здоровья человека, благодаря повышенной концентрации этих веществ, тоже более выражена. В частности, эти помидоры положительно влияют:
- на иммунитет и жизненный тонус за счет антиоксидантных свойств ликопина;
- состояние костей, что особенно важно для женщин в период менопаузы и позже;
- состояние сердца и сосудов за счет существенного снижения «плохого» холестерина;
- способность организма бороться с воспалениями и противостоять образованию раковых клеток.
Медики называют все это «протекторной», то есть, защитной функцией и рекомендуют темные сорта томатов для систематического употребления, в частности, для профилактики онкозаболеваний.
Но не следует увлекаться ими при подагре и других болезненных состояниях суставов, при повышенной кислотности желудочного сока и почечных заболеваниях.
Обзор сортового многообразия
Темные сорта помидоров стремительно набирают популярность, что связано с их вкусовыми качествами. Очков им добавляет и тот факт, что красноплодные сорта эти самые качества теряют, поскольку их селекция последние десятилетия велась на равномерность созревания в ущерб активному накоплению сахаров и органических кислот. Ежегодно в мире появляются новые сорта, и число их, скорее всего, будет расти еще.
Темные томаты и внутри темнее обычных
Разделим их условно на три категории, различающиеся по преимущественному оттенку:
- зеленые;
- бурые (шоколадные);
- практически черные.
Все они представляют собой уникальные комбинации генов, совместно управляющих синтезом тех или иных пигментов, которые и определяют окончательный цвет спелой ягоды.
Зеленые томаты – игра в прятки среди листьев
Плоды таких сортов навсегда остаются того же цвета, какими были завязи, разве что меняют оттенок. Это явление вызвано геном, усиливающим действие гена, который заставляет растение вырабатывать хлорофилл. Разумеется, ликопин, антоцианы и каротиноиды в них тоже присутствуют, но хлорофилла так много, что он делает остальные пигменты незаметными для нашего глаза.
Внутри плоды тоже зеленые, на срезе цветом напоминают киви. Несмотря на непривычный вид – воспринимаются как незрелые – вкусовые качества их на высоте. К недостаткам относят крайне низкую транспортабельность, поэтому зеленоплодные сорта выращивают исключительно в личных хозяйствах и отправляют в салаты на месте.
«Болото» – бронзовые шары на ветке
Сорт «болото» – продукт отечественной селекции. Относится к ранним, первые плоды созревают через три месяца после полных всходов. Ребристые, слегка уплощенные плоды при созревании приобретают заметный оттенок бронзы. На срезе могут быть желтоватые и розоватые прожилки: томатная природа берет свое.
«Болото» – зеленый снаружи и внутри
«Болото» – сорт индетерминантный, требует пасынкования, оптимально растет при формировании в два побега. Урожайность от 5 кг с кв. м. Внесен в Госреестр РФ и рекомендован для возделывания в защищенном грунте, но в южных регионах вполне вызревает и в открытом. По отзывам овощеводов, отлично показывает себя при засолке целыми плодами.
«Малахитовая шкатулка» – ягодка с сюрпризом
Плоды сорта «малахитовая шкатулка», изначально зеленые, при созревании перекрашиваются в желтый цвет, правда, при этом они становятся водянистыми, поэтому до полной зрелости их доводить не стоит. На разрезе ягоды сохраняют выраженный зеленый цвет. Селекционеры уверяют, что у «малахитовой шкатулки» должен быть отчетливый привкус дыни, но, по отзывам дачников-дегустаторов, редко кто его наблюдал.
Сорт индетерминантный, среднеспелый, урожайность под пленкой – свыше 15 кг с кв. м. Как и другие зеленоплодные томаты, обладает сниженной сопротивляемостью к болезням и очень тонкой кожицей на плодах. Внесен в Госреестр РФ. Не хранится, применяется в салатах. Плоды можно и засаливать, но они крупные, поэтому консервирование не всегда удается.
На срезе «малахитовой шкатулки» будто звезда играет
Из других зеленоплодных томатов можно упомянуть «зеленый гигант» (масса плодов до 800 г), “изумрудное яблоко”, «самоцвет нефритовый». Все они отличаются приятным вкусом и рекомендуются людям, склонным к аллергии на красные плоды.
Бурые плоды – шоколад на грядке
При выведении коричневых сортов помидоров использовались обычные красные сорта, в которые при скрещиваниях был добавлен ген, усиливающий накопление ликопина и каротиноидов. Общее содержание сухих веществ в них выше, что определяет прекрасный вкус и диетические свойства продукта.
Темный цвет – еще и показатель высокого содержания витамина C. Ежедневное включение бурых томатов в рацион поддерживает иммунитет на должном уровне, чистит сосуды, благотворно сказывается на сердце и печени, помогает организму распознавать и ликвидировать нарождающиеся раковые клетки.
«Кумато» – галапагосская легенда
«Кумато» – это группа гибридов и одновременно торговый бренд транснациональной компании Syngenta. «Кумато» представлены всем спектром форм плода: от черри и сливок до шаров разного размера, они окрашены в ровный коричневый цвет либо имеют полоски. В народе словом «кумато» часто обозначают любые темные помидоры.
Поскольку компания выращивает томаты в промышленных масштабах и торгует ими по всему миру, гибриды выводились с прицелом на высокую «лежкость» и длительный срок хранения. Поэтому плоды обладают довольно толстой кожицей, что не всегда нравится потребителю, зато транспортабельны и неплохо дозариваются.
Семян «кумато» в свободной продаже нет, поскольку Syngenta бережет свои авторские права на них и поставляет только определенным фирмам, с которыми имеет надежные контакты.
Извлекать семена из плодов с целью их посева смысла не имеет – потомки продемонстрируют расщепление признаков, поскольку это не устоявшиеся сорта, а гибриды.
«Кумато» всегда радует овощевода
С «кумато» связывают любопытную легенду. Якобы правнучка Чарльза Дарвина, Сара, обнаружила на Галапагосских островах дикий вид томатов, который отлично приспособился к бедным почвам, ветрам, засухам и другим прелестям этого клочка суши. Семена его настолько суровы, что прорастают, только пройдя через пищеварительный тракт огромной галапагосской черепахи.
И вот этот дикий страдалец, вгрызающийся в малопродородный грунт и зависящий от аппетита редкой рептилии, стал одним из родоначальников этого сорта помидоров. Правда это или нет, компания-автор не рассказывает, однако известно, что «кумато» легче переносит стрессы и сопротивляются болезням, чем другие томаты с темными плодами.
«Шоколадные» томаты отечественной селекции
«Шоколадный» – великолепный полудетерминантный среднеранний гибрид, совсем недавно выведенный в России и уже включенный в Госреестр РФ. Урожайность его составляет до 10-15 кг с кв. м. Окраска спелого плода имеет глубокий оттенок уваренной томатной пасты, мякоть такая же с оранжевым оттенком. Производитель рекомендует его не только для салатов и солений, но даже и варенья, что косвенно подтверждает высокое содержание в плодах сахара.
«Шоколадный» сорт украсит любой стол
Младший собрат этого сорта помидоров – «шоколадный зайчик», представитель бурых черри, столь желанных для любого кулинара. «Зайчики» имеют сливовидную форму и массу не более 50 г.
Главное достоинство сорта – способность плодоносить с конца июня и до победного, т.е. до заморозков. Это позволяет с небольшого количества кустов снимать урожай для столовых нужд практически весь сезон.
Позднеспелые бурые томаты – короли грядок
Группу позднеспелых бурых томатов возглавляет сорт «коричневый сахар» с идеально шарообразными плодами глубокого бордового цвета. Сорт индетерминантный, до 2,5 м высотой, вкус насыщенный, что явствует из названия. Это один из лучших салатных сортов с ярко выраженными онкопротекторными свойствами. Есть данные, что томаты «коричневый сахар» эффективны в качестве профилактики инфарктов.
Любители бурых томатов называют их «молодильными яблоками»
Заслуживает внимания и «Поль Робсон» любительской селекции: идеально округлые шары массой до 400 г каждый, изумительный вкус, нарядный внешний вид. Подводит его только «лежкость»: в отличие от прочих бурых сортов, он имеет более тонкую кожицу. С другой стороны, это улучшает его потребительские качества.
Достойны упоминания и такие бурые томаты, как исключительно тепличный «крем-брюле», «японский трюфель» грушевидной формы, «арбузный» с полукилограммовыми плодами, «черный мавр» и «черный принц». Последние два своими названиями слегка вводят в заблуждение. Они имеют бурую окраску, в которой проглядывает изрядная доля красного.
Черные помидоры – «десять негритят» выросли на ветке
Генетическая карта этих сортов помидоров ложится так, что зрелые плоды, насыщенные антоцианами, приобретают темно-фиолетовый, очень близкий к подлинно черному цвет.
Окраской они напоминают либо гигантские кофейные зерна, либо маленькие шарообразные баклажаны. Последнее неудивительно, если вспомнить близкое родство помидоров с баклажанами, нашелся все-таки общий ген.
Сорт черных черри Indigo Rose
Самые «черные» среди томатов – это сорта Indigo Rose и Blueberry Tomato. Первый был выведен в штате Орегон для выращивания любителями в небольших контейнерах на балконах. Плоды – мелкие черри массой до 45 г, очень темные и довольно сладкие, на разрезе ярко-красные. Хороши для салатов и быстрой обжарки.
Blueberry Tomato («черничный томат») внешним видом напоминает черный паслен, но ягоды имеет массой до 70 г. Это чемпион среди помидоров по содержанию антоцианов, следовательно, сорт с самыми высокими антиоксидантными свойствами.
Сорт Blueberry Tomato
Подводя итоги, следует сказать, что темные сорта помидоров весьма перспективны для разведения в отечественном овощеводстве. Они представлены всеми типами скороспелости, могут выращиваться под открытым небом, в теплицах и в пределах квартир, радуют своим вкусом и пользой для здоровья. Ежегодно селекционеры предлагают новые формы томатов, поэтому выбор есть на любой вкус, от зеленых и полосатых до практически черных.
Черные помидоры выращиваются уже достаточно давно, к примеру, некоторые сорта были созданы в 50-х годах прошлого века советскими учеными. Такие помидоры представляют собой обычные сорта овощей, которые были созданы с помощью скрещивания некоторых дикорастущих разновидностей томатов.
Черные помидоры — сорта
Очень часто в просторах Интернета можно наткнуться на информацию о том, что черные сорта помидоров являются геномодифицированными, но это не совсем так. Дело в том, что Государственный реестр селекционных растений содержит много различных черноплодных сортов томатов, которые были выведены селекционным путем. Подробнее об этом необычном виде помидоров и пойдет речь в данной статье.
Главная особенность этого вида помидоров – необычный цвет. Стоит отметить, что в природе не существует абсолютно черных томатов, они лишь называются так. Под одну гребенку идут коричневые, синие, вишневые и другие томаты темных оттенков. Размеры плодов также могут отличаться в зависимости от сорта. Вы можете встретить небольшие фиолетовые или же крупные томаты грушеобразной формы. Если говорить о выращивании черных томатов, то данный процесс ничем не отличается от выращивания обычных помидоров. Такие же требования к поливу, удобрению и защите от болезней или насекомых. Единственное отличие заключается в высокой устойчивости растений к влиянию внешних факторов, но об уходе и выращивании немного позже.
Кроме необычного цвета, черные помидоры отличаются и своим насыщенным вкусом. При сравнении с большинством сортов красноплодых томатов, он выражен намного ярче. Объяснить это можно содержанием большого количества кислот и сахаров. Эти компоненты не только создают неповторимый вкус, но и укрепляют иммунную систему человека, что немаловажно.
Томат Индиго Роз — первый сорт томата с фиолетовой окраской плодов, полученный в университете Орегона, США профессором кафедры садоводства Джимом Маерсом
Их преимущества
Экзотическая внешность сделала черные помидоры очень популярным овощем для выращивания, но даже те люди, которые хотя бы раз попробовали черные томаты, потом нередко отказываются от обычных помидоров.
На заметку! Как уже упоминалось ранее, черные помидоры считаются более полезными для организма, чем обычные красные. В первую очередь, это связано с антиоксидантным действием, что положительным образом влияет на работу мозга и сердца, также при регулярном употреблении черных томатов улучшается состояние кожного покрова, а в клетках тормозятся окислительные процессы.
Кроме этого, черные помидоры обладают и другими полезными свойствами — в частности, они:
- повышают аппетит;
- ускоряют метаболические процессы в организме, что способствует похудению;
- улучшают зрение;
- снимают отечность;
- усиливают иммунную систему.
Существует много различных сортов черных томатов, из-за чего перед садоводами открывается широкий выбор. И перед тем как начать высаживать эти помидоры на своем дачном участке, необходимо ознакомиться с их основными сортами.
Наиболее распространенные сорта
Благодаря работе селекционеров, с 2000-х годов было выведено много сортов этого вида помидоров, отличающихся друг от друга по окрасу, размерам и форме плодов. Каждый сорт имеет свои особенности, но на перечисление всех уйдет очень много времени. Проще остановиться на самых популярных сортах. Приобрести семена можно в обычном магазине для садоводов в вашем городе, но существуют и редкие сорта, которые можно найти лишь в Интернете.
Таблица. Самые популярные сорта черных помидор.
| Название сорта, фото | Описание |
|---|---|
| Помидоры черри, сочетающие в себе лучшие качества разноцветных и мелких томатов. Это негибридное растение, созревание которого припадает на вторую половину июля. Высота кустов может достигать 130 см, но при этом стебли растут довольно крепкими и раскидистыми. Поэтому при уходе нужно проводить пасынковку и подвязку. Вес одного плода не более 40-50 г. Этот сорт часто используется для консервирования из-за того, что кожура остается целой при термической обработке. |
| Такое громкое название не говорит о каких-то нереальных размерах плодов и кустов этого сорта. Вес томата, окрашенного в темно-коричневый цвет, не превышает 320 г, а длина кустов – 1,4 м. Отличается этот сорт помидоров тем, что плоды имеют слегка кисловатый вкус. |
| Это небольшой среднеспелый сорт томатов, вырастающий до 1,5 м в высоту. Вес плодов около 50 г, причем каждая кисть приносит до 18-20 штук. Данный сорт помидоров отлично подойдет для начинающих огородников, поскольку растение считается не очень прихотливым в плане ухода, хотя при этом всегда дает богатый урожай. |
| Относится к одним из наиболее старых сортов черных томатов, который селекционеры вывели около 70 лет назад. Название свое получил в честь известного певца из США. Сорт отличается большим весом плодов, который может достигать 300 г. |
| Низкорослый сорт помидоров, кусты которого не вырастают больше 1 м в высоту. Отличается мясистыми плодами по 130-150 г, имеющими круглую форму. В состав томатов также входят различные минералы и витамины, что делает их не только вкусными, но и полезными для организма. Цвет плодов – коричнево-красный. |
| Широко известный сорт помидоров, кусты которого могут вырастать до 2,3 м в высоту, из-а чего уход за ними включает в себя обязательную подвязку. Частый полив и регулярная обработка против различных болезней – это не для данного сорта. Плоды могут вырастать до 300 г, при этом они обладают довольно сладким вкусом. |
| Относится к среднеспелым сортам. Отличается грушевидной формой плодов, что делает этот сорт очень востребованным среди дачников. Мякоть томатов довольно плотная, поэтому они неплохо переносят транспортировки. Окрас темно-бордовый, иногда коричневый. Используется Черная груша для консервирования, хотя ее можно употреблять и свежей. Плоды этого сорта достигают 100 г, а высота растения – 1,7 м. Мякоть томатов содержит большое количество каротина, почти такое же, как и в моркови. |
| Является среднеранним сортом томатов, отлично противостоит различным заболеваниям, среди которых кладоспориоз и другие. Данный сорт отлично подходит для выращивания не только в теплице, но и в открытом грунте. Свое название получил из-за положительного воздействия на мужскую половую систему. |
Indigo Rose — самый черный в мире помидор
Как выращивать черные помидоры
После того как вы определитесь с выбором подходящего сорта томатов, можно начинать выращивание. Следующая часть статьи поможет вам с этим.
Подготовка грунта
Состав почвенной смеси необходимо регулировать в зависимости от того, когда растение начнет созревать. Добавьте небольшое количество песка и перегноя в грунт перед посевом семян в соотношении 2:1 (количество песка обязательно должно быть больше). После того как вы приготовили почвенную смесь, ее необходимо просеять и продезинфицировать, чтобы в ней не осталось ни одного микроорганизма. Желательно подержать грунт 10 минут в пароварке, и все споры грибов будут уничтожены. К тому же такая процедура приведет к неминуемой гибели семян сорняков.
На заметку! Пропаривание почвенной смеси желательно проводить за 7 дней до посева. Это нужно для возобновления активности полезных бактерий, содержащихся в грунте.
Подготовка семян
Для достижения максимального результата нужно прорастить семена помидоров перед посевом. Чтобы это сделать, смочите теплой водой бумажную салфетку и поместите ее на тарелку. Затем выложите семена томатов на салфетку и аккуратно прикройте их ее свободным концом. После этого тарелку с семенами нужно поместить в пакет.
Спустя несколько дней ваши семена прорастут, только для этого их нужно хранить в теплом месте. Следите за влажностью салфетки и при необходимости добавляйте теплой воды. Чтобы получить сильные растения, нужно использовать исключительно качественный посадочный материал, поэтому высаживать нужно лишь проросшие растения.
Пошаговая инструкция по посеву
Шаг 1. Поместите семена помидоров в небольшое блюдце. Внимательно их осмотрите, ведь вам понадобятся только проросшие. Если вы их предварительно замачивали в воде, а не проращивали на мокрой салфетке, то оставшуюся жидкость можно вылить в вазон – она не навредит растению.
Шаг 2. Для посадки семян вам потребуется обычный пинцет, с помощью которого вы будете перемещать посевной материал из блюдца в грунт по одному семечку.
Шаг 3. В качестве посадочной емкости можно использовать какой-либо контейнер или пластиковый стаканчик. В данном случае была использована коробка из-под торта. Засыпав ее влажной почвенной смесью, проделайте несколько неглубоких канавок с помощью отвертки или другого предмета.
Шаг 4. Проделав необходимое количество канавок, начинайте выкладывать семена пинцетом. Примерное расстояние между семенами томатов – 1,5-2 см. Процесс очень простой и довольно быстрый. На это уйдет не более 2 минут.
Шаг 5. Закончив с высадкой семян, аккуратно присыпьте их землей. Сделать это можно ложкой или пальцем. Слегка уплотните грунт, но не сильно.
Шаг 6. После того как вы укрыли семена землей и уплотнили ее, можно опрыскать поверхность почвы пульверизатором. Используйте для этого обычную воду. Не рекомендуется поливать почву лейкой или из стакана, поскольку большое количество воды сможет вымыть семена из канавок.
Шаг 7. Теперь накройте емкость с семенами пленкой или обычным стеклом, затем оставьте ее на теплом подоконнике. Примерно через 7-8 дней должны появиться первые всходы. После этого стекла нужно снять и дать возможность всходам развиваться полноценно, с дополнительным освещением и поливом.
Последующий уход за черными помидорами
Чтобы рассада томатов росла равномерно, нужно регулярно поворачивать посевной контейнер относительно окна. Такая процедура выполняется для защиты стебля растений от искривления в сторону источника света.
Для нормального роста нужно создать оптимальные условия, в том числе и температуру, которая не должна быть ниже +24°C. Такая температура должна обеспечиваться до момента появления первых всходов, то есть примерно 7-10 дней. При снижении температурного режима ниже рекомендованной отметки, всходы могут появиться гораздо позже. Не оставляйте без внимания дополнительное освещение, которое тоже нужно использовать при выращивании помидоров. Только освещение не должно быть всегда очень интенсивным – старайтесь периодически менять яркость для оптимального роста рассады.
На заметку! Снизьте температуру в помещении на несколько градусов после появления всходов, но интенсивность освещения при этом уменьшать не нужно. Чтобы добиться такого результата, перенесите контейнер с семенами в более прохладное место, где температура не поднимается выше +18°C. Такая температура должна продержаться около недели, после чего поставьте посевной ящик на изначальное место до появления листиков.
До пикировки не нужно обильно поливать рассаду, полив должен быть умеренным, чтобы грунт не высыхал, но и не был слишком влажным. Для полива желательно использовать теплую воду, температура которой не должна быть ниже 24°C. Если вы все-таки зальете растения холодной водой, то они могут пострадать от черной ножки. Опытные огородники рекомендуют использовать лишь отстоянную воду для полива – это ускорит рост рассады и укрепит ее.
Видео – Органические черные томаты
Если раньше черные томаты считались редкостью, то сегодня выведено большое количество сортов. Увидеть черные помидоры можно чуть ли не в каждой теплице, да и в открытом грунте на простой грядке тоже.
Если раньше черные томаты считались редкостью, то сегодня выведено большое количество сортов. Увидеть черные помидоры можно чуть ли не в каждой теплице, да и в открытом грунте на простой грядке тоже. Вот тут нужно внести ясность, на самом деле плоды в большинстве не совсем черные, а темно-коричневые, бурые. Причем часто так окрашены и кожица, и мякоть. Тем, кто привык к красным томатам, может быть сначала непривычно видеть на столе такой коричневый помидор, но стоит его попробовать, все сомнения развеются, так как черные помидоры вкусные невероятно. И полезнее красных, а тем более, желтых.
Что делает томаты черными
Как мы говорили, окраска может быть от светло-шоколадной до фиолетово-коричневой, почти черной. Такой цвет растения получают при наличии красных и фиолетовых пигментов. Красный есть в обычных сортах томатов, его придают ликопин и каротиноиды, а откуда взялся фиолетовый? Все дело в антоцианах, именно они ответственны за фиолетовый цвет, например, их много в баклажанах, краснокочанной капусте и т.д.
В томаты антоцианы попали путем генной инженерии или же методом естественного отбора.
В чем особенность помидоров с черной окраской:
- Обладают особым вкусом, благодаря повышенному количеству сахаров и гармоничному сахарокислотному индексу.
- Наличие большого количества антиоксидантов очищает организм.
- Наличие большого количества антоцианов способствуют укреплению иммунитета, а также сосудов.
- Большое количество витамина А благотворно влияет на зрение.
- Большая концентрация ликопина защищает от образования опухолей.
Обычно все садоводы начинают хвалить черноплодные помидоры после первого опыта их выращивания. Так давайте же почитаем про самые лучшие сорта черных томатов по отзывам садоводов.
Томат Черный принц
Среднеспелый сорт индетерминантного типа, созревает через 100-115 дней, имеет высоту до 180 см, поэтому лучше выращивать в теплицах с пасынкованием и подвязкой. Урожайность до 7 кг с кв.м.
Плоды красивого темного бордово-коричневого окраса, округлой формы, мясистые, имеют среднюю массу 200-300 г, первые плоды могут вырасти до 400 г. Вкус отличный, благодаря повышенному содержанию сахаров томаты Черный принц насыщенно сладкие. Относятся к салатным сортам.
Устойчивость к фитофторе выше среднего, но обработка требуется.
Оригинатор: ЗАО » Научно - производственная корпорация «НК. ЛТД»
Томат Черномор
Среднеспелый, салатный сорт черноплодных томатов. Индетерминатный, сильнорослый, достигает 2,5 метров. От всходов дол первых плодов проходит 110-120 дней. Выращивается в теплицах, с пасынкованием и подвязкой.
Спелые плоды плоско округлые, крупные, массой до 300 г, бордово-фиолетового окраса, не растрескиваются. Вкус отличный, мякоть мясистая, сладкая, используются помидоры Черномор в свежем виде.
Оригинатор: ВНИИССОК
Томат Черный мавр
Среднеранний сорт для выращивания в парниках и теплицах, поспевают плоды через 100-108 дней. Тип полудетерминантный, высота куста 1-1,3 м. Требуется подвязка и пасынкование. Можно выращивать в открытом грунте в средней полосе России.
На кусту образуется 7-10 кистей, в кисти по 7-10 сливовидных томатов бордово-шоколадной окраски, среднего размера, массой 30-50 г.
Томат Черный мавр по праву включен в лучшие сорта черных помидоров, так как имеет отличные вкусовые качества, к тому же плоды плотные с крепкой кожицей, поэтому пригодны для консервирования.
Оригинатор: Седек
Томат Черный де барао
Позднеспелый сорт (120 дней), сильноростый с быстро растущими плетями, интердетерминантный, высотой до 2 и более метров. Рекомендуется для выращивания в теплицах с обязательным пасынкованием.
Спелые томаты фиолетово-коричневые, форма сливки, массой 60 г, плотные, пригодны для консервирования и длительного хранения. По вкусу хорошие, урожайность до 8 кг с 1 кв.м.
Оригинатор: Гисок
Томат Черная гроздь
Раннеспелый гибрид с по-настоящему черными помидорками. Относится даже не к черным, а синим томатам. Поспевает на 80 день от всходов. Высокорослое растение, интердетерминантного типа, достигает 150 см. Может выращиваться как в теплицах, так и в открытом грунте. С подвязкой к кольям и пасынкованием.
Листья отличаются ромбовидной формой и морщинистой структурой, опущения нет, что не характерно для томатов.
Спелые плоды иссиня-черные, блестящие, гладкие, некрупные, до 50-60 г. Недозрелые с сливово-красным глянцем. Мякоть темно-красная, вкус не помидорный, а похож на сливу.
Урожайность высокая, до 6 кг с куста. Устойчив к болезням томатов.
Оригинатор: ?
Томат Черная груша
Среднеспелый сорт черноплодных томатов, поспевает через 110-115 дней, тип куста – индетерминантный. Растение высокорослое, достигает 1,5-1,8 м, может культивироваться в теплицах и в открытом грунте с подвязкой и пасынкованием. При формировании в 2 стебля урожайность повышается.
Плоды оригинальной грушевидной формы, массой 50-80 г, не растрескиваются, плотные с красивым глянцем, коричнево-бордовые. Вкус хороший, ярко выраженный помидорный. Пригодны для употребления в салатах, а также для консервирования, к тому же томат черная груша лежкий и долго хранится.
Урожайность с куста достигает 5 кг, сажать нужно по 3-4 куста на 1 кв.м
Оригинатор: ?
Томат Черника
Выведен в США, раннеспелый сорт, уже через 95-100 дней от всходов можно снимать первые плоды. Высокий, индетерминантного типа, требует подвязки и удаления пасынков. Можно выращивать в теплице и в открытом грунте. Относится к синим томатам.
На кистях по 6-8 черно-бордовых плодов, помидорки округлой формы, блестящие, привлекательные, неспелые — зеленого цвета с фиолетовыми плечиками,средней массы 150 г
Мякоть вкусная, темно бордовая, употреблять лучше в салатах.
Оригинатор: ?
Томат Кумато
Гибрид среднеспелый, (120 дней), интердетерминантный, вырастает выше 2 м, лианоподобный, верхушку желательно прищипывать.
Плоды расположены на кистях по 8 и более штук. Помидоры средние, иссиня-черные, массой примерно 80 г. Плотные с крепкой кожицей, хорошо хранятся. По вкусу сладковатые с ягодными нотками, мякоть на срезе темно красная, зеленоватого оттенка. Содержат большое количество антоцианов (вещество, восстанавливающее клетки и замедляющее старение).
Урожайность 15 кг с квадратного метра.
Оригинатор: ?
Томат Трюфель черный
Среднеранний гибрид интердетерминантного типа. От всходов до первых плодов проходит 105-115 дней.
Плоды грушевидные, в кисти 5-6 штук, весом 180-200 г. Окрашены в красно-фиолетовый. По вкусу сладкие, мясистые. Назначение универсальное, могут длительно храниться.
Урожайность при правильном выращивании 10-12 кг с кВ.м. Лучше сажать по 2 куста на 1 кв.м и формировать в 2 стебля
Оригинатор: ?
Томат Цыган
Среднеспелый, высотой 1-1,2 м, в теплицах вырастает выше. В средней полосе выращивается в теплице, в южных регионах можно в открытом грунте. Требуется подвязка и пасынкование, лучший урожай отдает при формировании в 2 стебля, в южных регионах можно в 3 стебля.
Плоды среднего размера, по 100-180 г, круглые, розово-шоколадного цвета, по вкусу с небольшой кислинкой, мясистые. Несмотря на то, что помидоры Цыган плотные, долго они не хранятся, поэтому сорт относится к салатным. Но можно пускать на томатный сок, пюре.
Сорт обладает устойчивостью к заболеваниям томатов, как и большинство черных помидоров. со На 1 кв.м высаживают до 4 кустов.
Оригинатор: ?
Томат Черный крым
Среднеранний (80-90 дней), высокорослый, достигает 180 см. Рекомендован к выращиванию в теплицах в зоне с холодным климатом. Обязательна подвязка и пасынкование.
Плоды крупные, некоторые достигают 500 г и выше. По форме плоскоокруглые, сначала зеленовато-коричневые, а по мере созревания темнеют и становятся почти черно-бордовые. Вкус отличный, плоды используются для соков, салатов, консервирования. Не хранятся.
Сорт томатов Черный Крым почти не болеет, урожайность высокая.
Оригинатор: ?
Томат Шоколадный
Среднеспелый, полудетерминантный сорт, вырастает до 110-150 см. Рекомендован как для открытого грунта, так и для защищенного, требуется пасынкование и подвязка.
Плоды по 150-200 г, первые плоды могут достигать 400 г. Цвет помидоров коричневый, мякоть нежная, вкусная, сладкая. На кисти по 4 и более плодов.
Устойчив к вершинной гнили томатов, дает урожайность более 4 кг с квадрата. Используется в кулинарии как салатный сорт.
Оригинатор: Мязина Л.А.
Если вы имели опыт выращивания черных томатов, поделитесь, пожалуйста, в комментариях.
Напишите, какие сорта или гибриды вы сажали, в каком регионе страны?
Какая была у них урожайность, какие получились помидоры на вид, на вкус?
Прочитали статью: 22 824
© Копирование запрещено!
Все материалы сайта сайт находятся под защитой закона об авторском праве – статья 146 УК РФ и отслеживаются на плагиат. В случае обнаружения текстов на сторонних ресурсах мы будем вынуждены обратиться в суд с финансовыми требованиями к ответчику.
