Ищете программу для создания рекламного ролика? Как снимают рекламные ролики о еде. Вот это кухня
В рекламных роликах о еде мы часто видим такие вкусные вещи, что невольно становимся жертвами маркетологов. И сэндвичи там вкусные, и коктейли многослойные, и какие-нибудь баварские сосиски так исходят паром, что, кажется, многое бы отдал за парочку таких порций.
Но вы будете весьма разочарованы, когда узнаете ЧТО же на самом деле нам предлагают отведать!
Сейчас мы поделимся с вами основными секретами, которыми пользуются в студии при съёмках таких гастрономических роликов.
Молочные реки
Молоко, которое вы видите в тарелке с очень полезными мюлями, на самом деле является смесью солнцезащитного крема и клея. Такая жидкость имеет больший блеск и красиво стекает с ложки. Хлопья в ней не размокают и остаются весьма аппетитными.
Пенные горы
Видали пену, поднимающуюся над пивными кружками? Она пышная, огромная, чуть ли не кружевная. Но уж точно не пивная! Для её изготовления берут обычное мыло или жидкость для мытья посуды и щедро добавляют в бутылку с чаем или смесью яблочного сока с растительным маслом. «Пиво» готово!
Экзотика коктейлей
Вы думаете, в них действительно дорогой цветной алкоголь? Надеетесь, что дама в бикини и вправду потягивает его через трубочку и от того так блаженно улыбается? Как бы не так! Для этих цветных иллюзий используется обычный желатин и краситель. Ну, и водичка, конечно)
Облака из пара
То, что вы принимаете за ароматный пар от горячих блюд, на самом деле является дымом от арома-палочек. Их прячут за тарелкой с едой и снимают с нужного ракурса. Поэтому в студии всегда пахнет не какой-нибудь шаурмой, а, к примеру, жасмином, что гораздо лучше влияет на рабочий процесс и не даёт расслабляться персоналу.
А если экономят даже на палочках — тогда просто рисуют «пар» на компьютере.
Мясные припасы
Мясо в рекламе — это, как правило, не свинина и не говядина. Для рекламы блюд с открытыми мясными начинками (например, тако) используют нарезанные спонжи для макияжа. Эти пористые кусочки тщательно вымачивают в соусах, после чего они очень смахивают на мясо и отлично держат форму. Если блюдо состоит из нескольких слоёв теста, их часто склеивают между собой.
А если нужно снять цельный мясной кусочек (например, стейк), то используют сырой полуфабрикат, лишь слегка подрумяненный для внешнего вида. Потом его покрывают лаком для волос и наносят характерные «полоски от гриля» специальным маркером!
Для создания румяной корочки на курином окороке его обрабатывают строительным феном, а под кожицу с помощью шприца вкалывают картофельное пюре (это придаёт пышность куриному силуэту).
Ледяные айсберги
Если вдруг вы видите лёд в рекламе — сразу говорите станиславское «не верю!». Замороженная вода мгновено бы растаяла от жара софитов и комфортной для людей студийной температуры, поэтому в бокалы всегда кидают акриловые прозрачные кубики, а не лёд.
Сочные росы
Когда в рекламе прохладительных напитков (соков, вод, нектаров и т.д.) нам показывают красивые стеклянные стаканы, все такие запотевшие и в капельках жидкости, то сразу представляйте себе фуд-стилистов, которые старательно натирают посуду перед съёмками матирующим кремом и сбрызгивают её смесью глицерина и воды. А потом доводят напиток до хорошо разогретого состояния и — вуаля! — можно начинать первый дубль!
Мороженные шарики
Тем, кто думает, что рекламное мороженое — это мороженое, сразу двойка в дневник! Рекламщики вовсе не хотят возиться несколько часов в сладких цветных лужицах, поэтому предусмотрительно запасаются удобной смесью из муки, красителей и пакетированного ванильного крема. Как вариант, иногда используют силиконовые или гелевые массы и поливают их крашенным в разные цвета ПВА.
Многоэтажные сэндвичи
Эта инженерная конструкция из 6-8 слоёв не утруждает себя подписанием контрактов, и потому пункта об обязательной устойчивости там тоже нет. Чтобы все эти котлеты, сыры, помидоры, зелень и кунжутные булки держались вместе, их насаживают на зубочистки, приклеивают к ним китайские палочки, используют скотч и картон во всевозможных сочетаниях.
Потом камера умело заезжает с нужной стороны — и вы восхищаетесь очередным кулинарным чудом фастфуда!
Помощник режиссера раздает указания: как надо снять она показывает буквально на пальцах.
Несколько позже она же "ставит" юную актрису.
Обратите внимание, в руке у помощницы микрофон. Через него общие указания по съемочной площадке.
Наверняка все знают, что сложнее всего снимать детей и животных. В этом ролике есть и дети и животные, что неимоверно добавляет ему сложности.
Большой спокойный котэ играет в кино себя самого. Ему надо лежать и смотреть в окно. Он так и делает.
Кот сидит не всегда, а только на генеральных прогонах. Во время тренировок его заменяет плюшевый дублер.
По сценарию у девочки рука измазана в краске. Тут же находится чувак, который отвечает за краску на руке. Всего в съемке задействовано более 70 человек.
Главный оператор. Указания, сказанные по радиостанции услышат только технические специалисты - осветители, операторы и т.д.
Его же рабочее место с другой стороны. Все компьютеры на съемочной площадке - маки.
Тем временем объявили перерыв. Мама кормит главную актрису.
Это раскадровка ролика. По ней снимают каждую сцену. После того, как сцену отсняли, ее зачеркивают и переходят к следующей. 
Представители заказчика. Тут такой же монитор, как и на пульте оператора. Заказчик утверждает каждую сцену.
На фото представитель съемочной группы дает комментарии к эпизоду, помогая себе пластиковой вилкой. Творческие люди, что тут сказать.
Какая идиллия: мама читает дочке сказку.
В уютном домашнем интерьере.
А тем временем за кадром кипит работа. Работают операторы, осветители, режиссеры. 
Прежде чем пренебрежительно фыркать на фразу создание рекламного ролика вспомните, что искусством этим ( - именно искусство, не побоимся этого слова!) не брезговал сам Гай Ричи. Вот уж кому казалось бы денег и славы точно хватает. Современный уровень видео и анимационных рекламных продуктов несказанно высок и соответствовать ему далеко не так просто.
Съемка клипов и рекламных роликов - огромная отрасль индустрии видео, в которой работают и творят сотни талантливых людей - операторов, режиссеров, сценаристов и монтажеров. Не стоит отрицать, что и бездарей с видео-графоманами там достаточно, но это беда любого искусства. Если на съемке рекламных роликов можно зарабатывать деньги, то почему бы не делать этого. Именно с такими мыслями и приходят в рекламную отрасль любители быстрой наживы, забыв о том, что видеоклипы и ролики постперестроечного уровня полтора десятка лет как не в моде.
Ну, а если серьезно, то на что стоит в первую очередь обратить внимание вам, как рекламодателю? Вы задумались над тем, чтобы снять продающий рекламный видеоролик, но поисковики пестрят ссылками, сайты заманчивыми словами, прайсы выгодными предложениями - так что определиться нет никакой возможности. Остается либо, доверившись случаю, ткнуть пальцем в первый попавшийся номер телефона, либо терпеливо обзванивать каждую студию, «дотошничать» и выспрашивать.
Снять рекламный ролик или рекламу
Итак, первое - профессионализм. Конечно, не стоит требовать от студии предъявления дипломов видео-школы Голливуда или членских билетов гильдии режиссеров, но и вряд ли стоит доверять съемку выпускнику дорожно-строительного техникума, пусть и прослушавшего краткие курсы операторского мастерства в Камышинском институте искусств. Все-таки рекламный ролик - это видео-продукт, который должен соответствовать определенный нормам, требованиям не только в части своей эстетической, но и в технической. Какова максимальная продолжительность статичного плана? Как направить рисующий свет, чтобы выгодно подчеркнуть силуэт модели? В каких случаях стоит использовать ручную диафрагму, а когда лучше положиться на автоматику? Искать ответы на эти вопросы методом проб и ошибок слишком дорогое удовольствие, да и времени уходит много. Вот почему чтобы снять рекламный ролик соответствующего образования - сценарист должен «жечь слогом», режиссер «выворачивать из актеров душу», оператор творить чудеса с камерой…
Профессионализм работников студии - это первый показатель того, на каком уровне работает компания. Техника может быть дорогой и сложной, но к технике нужны руки и голова, а в случае, если техника ошибется - опыт всегда поможет компенсировать этот промах.
Пункт второй - аппаратура. Как наличие камеры в руках не делает человека профессионалом, так же не звания профессиональной оно не приносит и студии. Камеры бывают разные и не будучи специалистом внешне отличить профессиональное оборудование от техники полу-про или любительского уровня порой сложно. Посмотрите ролики, представленные в портфолио студии, попросите показать их вам на большом экране, выясните технические характеристики аппаратуры. Скорее всего, этого будет достаточно для того, чтобы составить мнение о том, насколько хороша компания, в которую вы обратились.
Третье - сроки производства рекламного ролика . Обычно на то, чтобы снять рекламный ролик уходит от недели до месяца, так что если в студии вам называют сроки в несколько дней - будьте внимательны. Порой разработка и утверждение сценария длится десятками дней, но это уже скорее исключение. Вообще, сроки, требуемые на съемку музыкального клипа или создание рекламного видеоролика, строго индивидуальны и варьируются в довольно широких пределах. Препятствием может выступить что угодно - плохая погода во время съемок, например, способна испортить настроение и Мэлу Гибсону…
Хотите что-нибудь продать? Нужно правильно это прорекламировать. Хотите прорекламировать так, чтобы покупатели сбивались в стаи и косяки? Лучший способ – снять видео рекламу. Уже давно известно, что народ у нас больше любит смотреть на движущиеся картинки, чем слушать и уж тем более читать. Так что, не стесняйтесь заказать у нас съемку рекламного видеоролика – это реально работает. Конечно, все зависит от того, кто снимает.
Сейчас буквально напрашивается фраза о том, какие мы крутые профессионалы и как вам нужно заказывать рекламу только у нас. Мы не просто профессионалы – мы монстры рекламного рынка, мы Марки Цукерберги видеопродакшена для ТВ , мы Илоны Маски имиджевой видеорекламы. Короче, если есть кто-то круче нас, то это только мы в будущем: потому что с каждым роликом становимся все лучше.
Отвечаем: да! Айфон – это всегда круто. Это супер-пупер круто, и снимает он круто, и результат всегда крутой, и нафиг нужны все эти операторы, копирайтеры, режиссеры, стилисты. В общем, когда наиграетесь – милости просим за нормальным роликом.
Для чего снимают рекламу?
Нет, это не вечер тупых вопросов, это задача, с которой нужно определиться перед любой съемкой. Целей у видео рекламы много. Ну например:
- добиться того, чтобы при виде вашего продукта не пожимали недоуменно плечами, а выхватывали его с горящими глазами, бегали по торговому залу с радостными воплями, сбивали тележкой наглеца, посмевшего взять с полки последнюю единицу;
- рассказать, почему ваш продукт (услуга, бренд) лучше, чем ничего, и почему конкуренты предлагают гэ на палочке, а вы – настоящую вкусную конфетку;
- напомнить ленивым покупателям, что вы вообще-то еще не закрылись, что склады забиты продукцией и пора ее расхватывать, бегом!
- увеличить количество людей, которые будут бессовестно верить, что вы – лучше всех на свете. Посмотрите на поклонников айфонов в день презентации. Мы поможем добиться такого же эффекта.
В общем, определяйтесь и озвучивайте требования в брифе – мы должны знать, ради чего начинаем производство очередного шедевра. А то добьемся для вас огромных очередей, а вы хотели всего лишь снять в ролике и показать по телеку младшенькую дочку босса. Ведь она такая миленькая в свои 42.
Препродакшн, продакшн, постпродакшн и прочий ерундакшн – что это и зачем в этом разбираться?
Вот эти все «продакшены» — этапы создания видеорекламы «под ключ». Профессиональные словечки, которыми любят бросаться представители студий, чтобы пустить пыль в глаза клиенту. Так и представляем себе типичный монолог: «Вы что??? Скидку на съемку рекламы?? Это же ПРОДАКШЕН!!!». Чтобы вас больше не пугали этой терминологией, объясним, что она означает:
- Продакшн. Производство (в нашем случае видео) или, говоря по-русски (так намного понятнее, правда?) – съемка видео. Некоторые студии по съемке рекламы тоже называют себя продакшн студиями. Это круто и добавляет пару ноликов к прайсу. Сами пробовали — работает. В общем, когда ваш выпивший пива сосед снимает на мобилу дружка, который портит экологию под деревом – это тоже продакшн.
- Пре-продакшн – подготовка к съемкам. Это когда сосед еще пьет пиво и говорит корешу: «Давай снимем че-нить, реально». Короче, это все этапы подготовки к съемкам: сценарий, раскадровка, кастинги, подбор реквизита на ближайшей свалке и так далее.
- Постпродакшн. Возвращаясь к соседу: это когда он уже снял свою нетленку, скачал бесплатное приложение для монтажа и наложил на видео веселую музычку. И правильно сделал, ведь постпродакшн – это монтаж, коррекция цвета, сведение звука, написание музыки, наложение эффектов, компьютерная 3D графика и так далее.
Как проходят съемки
Смета рекламного ролика
Все хотят снять креативный, прикольный, продающий, профессиональный видеоролик с голливудскими эффектами, звездами в кадре, взрывающимися тачками, баталиями, снятыми панорамой с дрона, трехмерной анимацией на уровне Pixar – и чтобы все это долларов так за 300-500. Ну а что – все мы тут зажрались, работать не хотим, и интересуют нас только деньги. И это правда.
Ну а на самом деле, мы формируем цену на съемку видеорекламы не с потолка (там никаких цен нет, проверяли), а в зависимости от вида ролика, хронометража, уровня специалистов, стоимости локаций, качества техники, графики. Например, если вам нужно рекламировать вкусные котлеты из мяса китайского неизвестного зверя, нам придется привлечь фуд-стилиста, который эту биомассу красиво покроет солидолом и лаком, чтобы в кадре все было зажаристо и вкусно. Это все будет включено в смету, не сомневайтесь.
- локации – если хотите, чтобы съемки проходили во дворце королевы Англии, готовьтесь некисло вложится в аренду и разрешение;
- количества и качества специалистов в съемочной группе и актеров – тут все понятно, либо талантливый дуэт юных свадебных видеографов за скромное вознаграждение, либо профессиональная съемочная группа, но дороже. У звезд свои гонорары, и там тоже все серьезно;
- оборудование, реквизит, расходники – фотоаппарат с функцией видео, а включаем в смету камеры, свет, звук, краны, рельсы, дымовые машины, дроны и канистру коньяка для съемочной группы;
- постпродакшн (опять это слово, да) – платить нужно за монтаж, компьютерную графику, аренду студии для озвучания и все остальное;
- авторские гонорары композитору или отчисления за использование известной песни. Надо работать легально, ребята. Так что про идею использовать песню «Владимирский централ» задаром забываем;
Сейчас все реже людей можно усидеть с газетой в руках или с деловой газетой на ноутбуке. Скорее это будет смартфон или планшет с наушниками и какой-то видеоряд. Видео - более наглядно, а также значительно больше
ВИЗУАЛЬНЫЙ РЯД
С точки зрения съемочного оборудования - сейчас даже на топовых смартфонах зачастую ставятся весьма достойные камеры. Также за те же деньги или чуть добавив можно взять зеркальную камеру или камеру без зеркала с оптикой, которые дадут более кинематографичную картинку. По сути, любая зеркальная камера от Canon начиная с 600D позволяет делать практически кинематографичное изображение. А чуть более современные камеры типа Canon 80D, Panasonic GH5, Sony A7SII имеют и вовсе избыточные возможности для снятия роликов.
Кстати, для камер со сменной оптикой объектив может быть даже важнее, чем тушка.
Например, если посмотреть на клипы Lana Del Rey, то там на видеоряд специально наложены шумовые фильтры, чтобы изображение казалось более художественным и как будто снятым с VHS видеокассеты. То есть по сути, вам не нужно 4К и дорогая камера. Достаточно относительно простых решений. Но намного более важно - это хорошо выставленный свет, атмосфера, стабилизация изображения и так далее. Одним словом, нужно иметь определенный вкус, чтобы снимать видеоролики.
Но это только лишь форма. А в видео заметно более важным является еще и вопрос содержимого. Производство видеорекламы можно сравнить с искусством, где важно найти и показать интересную идею. А это уже более сложная задача, чем просто снять все красиво. Во многих случаях лучше обратиться к креативным ребятам, которые специализируются на видеомаркетинге, а не пытаться снять все своими силами. Нужно быть очень талантливыми, чтобы своими силами снять рекламу за разумный бюджет.
ЗВУК
Многие видеографы небезосновательно полагают, что звук в видео даже важнее, чем сама картинка и ее динамика. Качественный звук реально решает. Поэтому желательно сразу задуматься о подходящих рекордерах и микрофонах. Например, у меня для видеоблога есть как минимум два внешних микрофона. Записывать звук на микрофон, встроенный в камеру или смартфон. Хотя - все зависит от конкретных задач. Но как минимум в 3 случаях из 4 лучше иметь подходящий внешний микрофон или рекордер. Причем, разные типы микрофонов подходят под разные типы задач.
МОНТАЖ И ПРОДВИЖЕНИЕ
А далее - уже следует задуматься о продвижении видео. Ютуб, инстаграм, ВК или другие социальные сети. Записать крутой видеоролик - это важно. Но еще лучше, когда его видят сотни тысяч людей. Поэтому стоит изучить поисковую оптимизацию, оптимизацию ютуб роликов и идеи вирусного продвижения видео.
