Un ghid pentru alegerea unei tigăi bune pentru toate uzurile. Sfaturi pentru alegerea unei tigaie din oțel inoxidabil Tigaie din oțel inoxidabil neacoperite

Astăzi, toți bucătarii profesioniști de bucătărie trec la utilizarea vaselor de gătit fabricate din din oțel inoxidabil. Acest material are multe avantaje. Potrivit profesioniștilor, oțelul inoxidabil păstrează gustul original al produselor, vitaminelor și altor componente utile. Dar nu orice oală și tigaie vor rezista mult. Cum să alegi ustensilele de bucătărie din oțel inoxidabil astfel încât să fie de înaltă calitate și durabile?

Despre articol:

Caracteristicile produsului

Vasele de gătit de înaltă calitate din oțel inoxidabil prezintă următoarele avantaje:

  • Rezistent la rugină.
  • Cerințe reduse de întreținere.
  • Durată lungă de viață.
  • Abilitatea de a transforma alimente folosind tacâmuri din orice material.

Dar, pe lângă avantaje, vasele din inox prezintă următoarele dezavantaje:

  • Când prăjiți alimente sau nu le amestecați în timp util, alimentele se pot arde.
  • Dacă o tigaie goală din oțel inoxidabil este supraîncălzită, se pot forma pete colorate pe suprafață.

Recenziile bucătarii recomandă să folosiți tigăi antiaderente din oțel inoxidabil pentru tocănirea alimentelor. Și pentru ca procesul de gătit să nu fie umbrit de ardere, este necesar să achiziționați o tigaie cu fundul și pereții îngroșați.


Vase de gătit antiaderente

Cele mai bune tigăi din oțel inoxidabil de astăzi sunt acoperite cu un strat antiaderent. Este foarte important ca acest strat să aibă cel puțin 20 mm. Dacă vasul de gătit este acoperit cu mai puțin de un strat antiaderent, va deveni rapid inutilizabil. Cele mai bune modele de tigăi produse de marii producători de vase de gătit au o acoperire cu cinci straturi, fiecare dintre ele îndeplinește propria sa funcție strict definită.

În cele mai multe cazuri, oțelul de cea mai înaltă calitate este folosit pentru a produce tigăi antiaderente. În plus, modele de vase de gătit de înaltă calitate realizate cei mai buni producatori, sunt marcate 18/10. Aceste denumiri indică conținutul de nichel și crom din compoziția produsului.

Cele mai bune preparate

Recenziile bucătarilor profesioniști care lucrează în restaurante și cafenele susțin că o alegere excelenta pentru bucătărie, este tigaia din oțel inoxidabil Luxstahl. Marca Luxstahl este un exemplu calitate germana. Pentru a produce vesela, compania folosește oțel de cea mai înaltă calitate, care nu reacționează cu alimentele și conservele caracteristici benefice orice ingredient din feluri de mâncare. Dar secretul principal al tigăilor Luxstahl nu este calitatea înaltă a metalului folosit pentru producție, ci configurația unică a fundului.


Partea inferioară a vaselor Luxstahl este perfect plată, ceea ce asigură o încălzire uniformă și o distribuție uniformă a căldurii pe întreaga suprafață a tigaii. Designul inferior în sine este un produs cu trei straturi, format din două straturi, oțel și un strat intermediar de aluminiu. Datorită stratului de aluminiu, căldura încălzește uniform suprafața tigaii și nu permite arderii alimentelor.


Dacă nu știți cum să alegeți o tigaie din oțel inoxidabil, acordați atenție produselor marca Indokor. Aceasta este o companie sud-coreeană specializată în producția de echipamente de bucătărie.

Sortimentul include:

  • Mașini de gătit orez.
  • Echipamente pentru ambalarea în vid a produselor.
  • Plite cu inducție.
  • Ustensile din oțel inoxidabil.

Tigaile Indokor din material inoxidabil atrag o atentie deosebita din partea gospodinei.

Acest produs are următoarele avantaje:

  • Rezistent la deteriorări mecanice.
  • Usor de curatat.
  • Igienic.

Tigaile Indokor vor fi echipate cu un fund unic multistrat care nu va permite arderii alimentelor. Straturile de aluminiu și cupru incluse în designul inferior distribuie uniform căldura și o rețin în interiorul vasului de gătit. Toate vasele de gătit de la această marcă pot fi folosite în mașini de spălat vaseși pe aragazele cu inducție.

Tigăi pentru grătar

Producătorii de vase de gătit își actualizează în mod regulat liniile de produse, creând modele interesante, unice. De exemplu, o tigaie cu gaz din oțel inoxidabil vă va permite să gătiți pește, carne și mâncăruri de legume acasă, fără a folosi ulei.


Printre avantajele acestui model, trebuie menționate următoarele:

  • Gust excelent al alimentelor gătite într-o tigaie pentru grătar.
  • Timpul minim necesar pentru a pregăti orice fel de mâncare.
  • Volum spațios.
  • Consum economic de gaz.
  • Comoditate și ușurință în utilizare.
  • Durabilitate.

Atunci când alegeți o tigaie potrivită pentru grătar pe gaz, acordați atenție materialului de fabricație. Cel mai bun produs este fabricat din oțel inoxidabil, acoperit cu email rezistent la foc. Datorită învelișului antiaderent, alimentele nu ard și își păstrează suculenta și calitățile benefice.

Câteva secrete

Pentru ca tigaia să se potrivească perfect pe aragaz, este important să țineți cont de tipul elementului de încălzire.

  • Orice vas de gătit este potrivit pentru sobe cu gaz.
  • Pentru prepararea mâncărurilor pe sobe vitroceramice, se recomandă achiziționarea de tigăi cu fundul gros și uniform.
  • Proiectele de inducție necesită utilizarea unor echipamente speciale de bucătărie.

În concluzie

Cum să alegi o tigaie bună din oțel inoxidabil? Ar trebui să acordați atenție costului și mărcii. Firmele binecunoscute încearcă să producă produse de înaltă calitate care să reziste mult timp. După ce a ales mâncăruri scumpe, cunoscute pentru întuneric, utilizatorul se va bucura de calitatea excelentă a achiziției pentru o lungă perioadă de timp. De asemenea, atunci când alegeți o tigaie, este recomandat să țineți cont de sfaturile bucătarilor cu experiență care lucrează cu echipamente profesionale de bucătărie.


Pentru a lucra confortabil în bucătărie, unele articole sunt pur și simplu necesare. Una dintre cele mai importante poate fi numită în siguranță o tigaie. Producătorii moderni oferă o întreagă varietate de modele diferite: dimensiuni mici și mari, cu sau fără mâner detașabil, cu acoperire antiaderentă sau obișnuită, cu sau fără capac etc. Fiecare gospodină trebuie să aleagă o tigaie în funcție de preferințele personale. Am întocmit o listă de caracteristici cărora ar trebui să le acordați mai întâi atenție atunci când cumpărați:

  1. Strat– primul lucru de la care să începi. Producătorii oferă mai multe opțiuni: teflon, ceramică, așchii de marmură, nanocompozit, granit, titan. Fiecare dintre ele are propriile caracteristici. De exemplu, teflonul este cel mai ușor în greutate, nanocompozitul este durabil, marmura previne arderea, ceramica este cea mai sigură, granitul nu se teme de zgârieturile de la obiectele metalice, iar titanul este rezistent la orice deteriorare.
  2. Materialul carcasei. Cele mai des întâlnite sunt tigăile din fontă, aluminiu, cupru și, bineînțeles, modelele lor din oțel inoxidabil. Primele sunt necesare pentru fierberea mâncărurilor; durează mult să se încălzească, dar pot rezista la temperaturi ridicate. Acestea din urmă au cele mai multe cost scăzut, dar se poate deforma. Modelele din cupru sunt considerate deosebit de durabile, se încălzesc și se răcesc rapid, dar sunt scumpe. Oțelul inoxidabil nu afectează gustul alimentelor și se poate spăla în mașina de spălat vase, dar alimentele ard adesea pe el.
  3. Antiaderenteproprietăți. Sunt disponibile numai cu acoperiri de teflon, marmură și titan. Puteți găti alimente pe aceste tigăi fără o picătură de ulei. Acest lucru va reduce semnificativ conținutul de calorii, conținutul de grăsimi al preparatelor și vă va permite să obțineți cea mai sănătoasă mâncare.
  4. Diametru. Cantitatea de mâncare care poate fi preparată la un moment dat depinde de acest indicator. Pentru o familie de trei, cea mai bună opțiune ar fi o tigaie cu diametrul de 26 cm, pentru una - 24 cm, iar pentru o familie numeroasă trebuie să achiziționați un model cu dimensiunea de 28 cm.
  5. Grosime. Distribuția cea mai uniformă a căldurii va fi în tigăi cu fund gros și pereți, dar vor cântări și destul de puțin. Experții recomandă achiziționarea de modele cu o grosime de cel puțin 5 mm. Deși 3 mm este potrivit pentru a face clătite.
  6. Pix. Dați preferință opțiunii detașabile, deoarece... vă va permite să gătiți feluri de mâncare într-o tigaie nu numai pe aragaz, ci și în cuptor. Un mâner poate fi folosit pentru mai multe modele.

Am compilat cele mai bune tigăi de top din diferite categorii. La selecție au fost luați în considerare următorii factori:

  • calitate;
  • putere;
  • durabilitate;
  • Preț;
  • recenzii.

Cele mai bune tigăi acoperite cu ceramică

Tigaia este făcută nu din ceramică obișnuită, ci dintr-un material nanocompozit. Producătorii îl numesc cel mai adesea thermolon sau ecolon. În esență, este același lucru. Pentru oameni, această acoperire este complet inofensivă. Are proprietăți antiaderențe bune, dar nu se poate lăuda încă cu o durată lungă de viață. De asemenea, nu uitați că astfel de tigăi nu sunt concepute pentru încălzire pe termen lung și nu sunt potrivite pentru spălarea în mașina de spălat vase.

4 Tradiția Kukmara p266a

Acoperire ceramică fiabilă, siguranță
Țara Rusia
Preț mediu: 1.290 ruble.
Evaluare (2019): 4,6

Un loc special în topul celor mai buni este ocupat de marca rusă Kukmara - una dintre cele mai populare de pe piata interna. El este apreciat pentru calitate superioară produse și durabilitatea acestora. Tigaia Tradition este realizata din aluminiu turnat si are un invelis ceramic rezistent cu tehnologia Greblon Non-Stick C2+. Nu evidențiază Substanțe dăunătoare când este încălzită la 450 de grade. Se poate pune la cuptor, deoarece... mânerul este îndepărtat. Aprobat masina de spalat vase. Diametrul de sus este de 26 cm, ceea ce va fi optim pentru o familie de 3 persoane. Inaltimea lateralelor este de 6 cm Invelisul special iti permite sa folosesti tigaia pentru prajirea alimentelor cu o cantitate minima de ulei fara riscul de a se arde.

Avantaje:

  • acoperire ceramică sigură;
  • folosit la cuptor;
  • potrivit pentru aragaz;
  • dimensiune optimă;
  • mai multe manere detasabile incluse;
  • capac de sticla.

Defecte:

  • nu a fost detectat.

3 vase metalice Neva 9026

Preț scăzut
Țara Rusia
Preț mediu: 1.500 de ruble.
Evaluare (2019): 4,7

Fabricate din aluminiu turnat, vasele metalice Neva 9026 au patru straturi de acoperire polimer-ceramica antiaderență. Datorită dezvoltării inovatoare a fabricii din Sankt Petersburg, alimentele preparate în această tigaie se dovedesc a fi deosebit de apetisante și gustoase. Încălzirea uniformă a produsului are loc datorită caracteristici de proiectare corp și grosimea crescută a pereților (4 mm), fund (6 mm). Modelul poate fi folosit pentru orice tip de placă.

Avantaje:

  • rezistență crescută la uzură,
  • acoperirea nu conține PFOA,
  • maner detasabil,
  • este permisă utilizarea spatulelor metalice,
  • curatarea in masina de spalat vase,
  • Preț.

Defecte:

  • neidentificat.

2 Rondell Terrakotte RDA-525

Cel mai practic model
Țara: Germania
Preț mediu: 1.918 RUB.
Evaluare (2019): 4,8

Caracterul practic al modelului Terrakotte RDA-525 de la Rondell distinge tigaia prezentată de analogii săi. Materialele de înaltă calitate, rezistența deosebită și rezistența la coroziune sunt cele trei componente principale. Acestea garantează o încălzire uniformă și elimină deformarea, care este de obicei cauzată de diferențele de temperatură. Inerția chimică este responsabilă pentru siguranță: atunci când este încălzită, acoperirea ceramică nu emite compuși care pot provoca daune oamenilor și mediu inconjurator. Produsul este fabricat din aluminiu extrudat. Acoperirea antiaderență din interior nu conține PFOA. Grosimea pereților și a fundului este de 3 mm.

Avantaje:

  • Învelișul exterior este, de asemenea, antiaderent,
  • fixare cu mâner nituit,
  • Este permisă utilizarea spatulelor metalice.

Defecte:

  • nu poate fi folosit pe plitele cu inducție,
  • Curățarea în mașina de spălat vase nu este recomandată.

Care este cel mai bun strat antiaderent pentru o tigaie? Toate argumentele pro și contra sunt afișate în tabelul următor.

Tipul de material și acoperire antiaderent

Avantaje

Defecte

ceramică

Gătit fără ulei sau grăsime.

Mâncarea nu arde.

Durată de viață scurtă.

Nu spălați cu agenți de curățare agresivi.

Se menține bine cald.

Durabilitate și rezistență.

Preț scăzut.

Greutatea mare a produsului.

Nu poate fi curățat în mașina de spălat vase.

teflon

Cele mai bune proprietăți antiaderente.

Încălzire rapidă.

Scump.

Sub rezerva deteriorării mecanice.

Acoperire cu minerale

Distribuție uniformă a căldurii.

Forță crescută.

Durată lungă de viață.

O mulțime de falsuri.

1 TEFAL Meteor Ceramic

Cea mai bună grosime de fund (5 mm)
Țara: Franța
Preț mediu: 1.790 ruble.
Evaluare (2019): 4,9

Tigaia Meteor Ceramic de la celebra companie TEFAL este realizata din otel inoxidabil cu invelis ceramic. Modelul are cea mai bună grosime de fund, este de 5 mm. Acest lucru previne deformarea produsului atunci când este expus la temperaturi ridicate. Indicatorul Termo Spot încorporat vă va avertiza când Tefal s-a încălzit până la 180 de grade și a sosit momentul optim pentru gătit. Porozitatea redusă a învelișului îmbunătățește contactul suprafeței tigaii cu alimentele, rezultând o crustă crocantă apetisantă. Acest model este potrivit și pentru plitele cu inducție. Producătorul recomandă spălarea manuală a produsului folosind agenți de curățare neagresivi.

Avantaje:

  • grosimea peretelui - 3 mm,
  • încălzire uniformă,
  • indicator convenabil.

Defecte:

  • fragilitatea stratului de acoperire,
  • nu este potrivit pentru spălare în mașina de spălat vase.

Cele mai bune tigăi din fontă

Mâncarea gătită folosind o tigaie din fontă va avea un gust aparte. Datorită faptului că încălzirea este destul de lentă, iar menținerea temperaturii, dimpotrivă, este lungă, întregul conținut al felurilor de mâncare lâncește ca într-un cuptor rusesc. În plus, fonta este una dintre cele mai durabile și materiale rezistente. Nu se teme de cei mici deteriorare mecanică, așa că poți chiar să amesteci mâncarea cu o spatulă de fier. Singurele dezavantaje minore sunt greutatea unui astfel de produs și incapacitatea de a-l spăla în mașina de spălat vase.

3 Staub Nou clasic

Brand lucrat manual, dovedit
Țara: Franța
Preț mediu: 8.250 ruble.
Evaluare (2019): 4,7

Tigăile Staub și-au găsit loc în cele mai bune restaurante și bucătării bucătari. Marca este unul dintre cei mai buni producători de vase de gătit de calitate din întreaga lume. Model din fonta Noul clasic este realizat manual: metalul este turnat într-o matriță de nisip de unică folosință. Se raceste si capata forma dorita. De aceea, nu există două tigăi New Classic la fel. Interiorul produsului este acoperit cu email, care asigură încălzirea uniformă a alimentelor. Tigaia este potrivită pentru prăjit și tocănit materialele pot rezista la temperaturi de până la 250 de grade. Tehnologia de fabricație sigură împiedică acizii și plumbul să intre în alimente.

Noua tigaie clasică este foarte rezistentă, nu își schimbă forma sub influența temperaturilor. Materialul este încălzit uniform, ca într-un cuptor cu convecție. Datorită acestui fapt, alimentele rețin material util. Produsul este potrivit pentru o sobă cu gaz. Producătorul nu recomandă utilizarea accesorii metalice. Mancarea poate fi prajita fara ulei, nu se lipeste.

2 Lodge L8SK3

Aplicabil universal, deosebit de robust
Țara: Statele Unite ale Americii
Preț mediu: 3.560 ruble.
Evaluare (2019): 4,8

Brandul american Lodge prezintă o tigaie super rezistentă, cu un diametru de 26 cm, care este ferm înrădăcinată în topul celor mai buni. Are un mâner din fontă, un suport convenabil partea opusă si doua duze pentru sos. În timpul gătirii, produsele nu își pierd gustul original, se încălzesc uniform și devin și mai bune după fierbere. Tigaia poate fi folosita atat pentru aragaz, cat si pentru aragazul cu inductie. De asemenea, este lăsat să fie introdus în cuptor. Modelul are inaltime optima laturi - 5 cm Este rezistent la deteriorarea obiectelor metalice, nu se zgârie și nu este susceptibil la așchii la cădere.

Avantaje:

  • putere mare;
  • poate fi folosit la cuptor;
  • recenzii pozitive;
  • rezistenta la uzura;
  • forma buna cu suport si duze pentru sosuri;
  • dimensiune convenabilă.

Defecte:

  • mânerul devine foarte fierbinte;
  • capacul lipsește.

1 Rondell Noble Red RDI-706

Calitate superioară, cea mai bună tigaie cu inducție
Țara: Germania
Preț mediu: 6.283 ruble.
Evaluare (2019): 4,9

Producătorul german Rondell ocupă o poziție de lider în votarea portalului Quality Mark. Este apreciat de compatrioții noștri pentru calitatea impecabilă a produselor sale. Toate îndeplinesc cerințele de bază și sunt deosebit de durabile. tigaie din fontă Rondell Noble Red RDI-706 este potrivit pentru aragazul cu inducție. Are un strat de email și un fund gros. Partea exterioară este realizată în frumos culoare visiniu. Setul include un mâner suplimentar din oțel de înaltă calitate. Are o dimensiune mărită - 28 cm Este ușor să prepari un fel de mâncare pentru un număr mare de persoane. Recenziile indică o rezistență excelentă la uzură, rezistență la diverse dauneși ușurință de îngrijire.

Avantaje:

  • calitate impecabilă;
  • marime mare;
  • Design frumos;
  • usor de intretinut;
  • mâner suplimentar inclus;
  • material durabil;
  • Potrivit pentru aragazul cu inducție.

Defecte:

  • fara capac;
  • preț mare.

Cele mai bune tigăi acoperite cu teflon

Tigaile antiaderente au un strat de teflon. Are o bază de producție de tetrafluoretilenă. În ciuda multor zvonuri despre nocivitate a acestui material, companiile continuă să lanseze noi modele. Și totul pentru că oamenii de știință germani au demonstrat în 2011 că o astfel de acoperire este absolut inofensivă pentru sănătatea umană. Chiar dacă particulele sale intră în stomac, ele vor fi digerate și excretate din organism exact în forma în care au intrat acolo.

4 TVS Basilico 010297

Pret avantajos, materiale sigure
Țara: Italia
Preț mediu: 863 ruble.
Evaluare (2019): 4,6

Populara marca italiana TVS prezinta o tigaie Basilico cu diametrul de 28 cm Este realizata din aluminiu de inalta calitate si are un strat de teflon IperTek. Mânerul cu formă convenabilă este rezistent la temperaturi ridicate. Modelul are un fund și pereți destul de gros, deci este grozav pentru prăjit și tocănit. feluri de mâncare diferite. TVS Basilico este o tigaie ușor de utilizat, care vă permite să petreceți un minim de timp pentru gătit. Se încălzește rapid și uniform, asigurând un gust ridicat al preparatelor. Proiectat pentru o sobă pe gaz. Materiale ecologice permite ca modelul să fie folosit pentru prepararea alimentelor pentru copii.

Avantaje:

  • nu conține elemente nocive;
  • se încălzește rapid;
  • mâner confortabil;
  • Siguranță;
  • acoperire de teflon de încredere;
  • marime mare.

Defecte:

  • se poate deforma;
  • nici capac inclus.

3 Tefal Extra

Cel mai popular, există un indicator de încălzire
Țara: Franța
Preț mediu: 1.399 RUB.
Evaluare (2019): 4,7

Tigaile Tefal se gasesc in aproape fiecare bucatarie. Se deosebesc de altele prin prezența unui indicator special în mijlocul fundului, care își schimbă culoarea atunci când se atinge temperatura optimă pentru prăjire. Acest model are dimensiuni mari, diametrul total este de 28 cm Acoperirea specială din teflon Powerglide previne arderea alimentelor. Tefal Extra este o tigaie ideala pentru un aragaz cu gaz. Are un maner din material bachelit rezistent la caldura. Corpul este realizat din aluminiu extrudat. Recenziile indică durabilitatea modelului; multe familii îl folosesc de mai bine de 5 ani.

Avantaje:

  • capacitate mare;
  • indicator de încălzire;
  • acoperire antiaderență;
  • mâner puternic;
  • fiabilitate;
  • Poate fi spalat in masina de spalat vase;
  • recenzii excelente ale clienților.

Defecte:

  • mânerul devine foarte fierbinte;
  • capacul lipsește.

2 Oraș floral cu decor

Raportul optim pret si calitate
Țara: Italia
Preț mediu: 540 ruble.
Evaluare (2019): 4,8

Printre cele mai economice tigăi, marca Flonal este lider în calitate. Produsele lor sunt fabricate din aluminiu durabil, care se încălzește rapid și uniform. Produsele își păstrează nutrienții și sunt suculente și gustoase. Pereții groși de 3 mm garantează reținerea căldurii. Corpul produsului nu se transformă sub influența temperaturilor ridicate. Învelișul antiaderent vă permite să gătiți feluri de mâncare fără ulei. Nu se teme de abraziune și servește utilizatorului mult timp.

Datorită costului redus și caracteristicilor bune, tigaia este inclusă în listele multor cumpărători. Are un corp durabil, acoperire antiaderență fără substanțe nocive și o distribuție uniformă a căldurii. Pereții armați rezistă cu succes la stres mecanic. Mânerul din bachelită nu se încălzește în timpul gătirii. Vine desfăcut, permițându-vă să introduceți tigaia la cuptor. Diametrul produsului este de 28 cm, permițându-vă să pregătiți mâncare pentru o familie de 3 persoane.

1 Taller TR 4001

Acoperire patentată în două straturi
Țara Rusia
Preț mediu: 1.059 ruble.
Evaluare (2019): 4,9

Tigaia Taller TR 4001 de 20 cm preia conducerea printre cele mai bune Produsul cu un strat antiaderent rezista bine la temperaturi ridicate. O caracteristică unică este materialul Whitford. Vă permite să gătiți alimente cu o cantitate minimă de ulei. Materialul nu conține PFOA (acid nociv), tigaia este sigură. Partea inferioară de 4,5 mm asigură o încălzire uniformă, rapidă. Manerul din bachelita este tratat cu silicon, ramane rece. Produsul nu se teme de o sobă cu gaz, dar nu poate fi folosit în cuptor.

Taller TR 4001 20 cm este inclus în topurile personale ale cumpărătorilor. Comentariile vorbesc despre ușurința produsului, mânerul confortabil, încălzire rapidă. Diametrul acestui model este de 20 cm, potrivit doar pentru o persoana. Acoperirea tolerează schimbările de temperatură de la -100 la +200 de grade, deși se uzează mai repede în acest fel. Producătorul recomandă să încălziți tigaia treptat și să nu puneți vasele fierbinți în apă rece.

Cele mai bune tigăi acoperite cu minerale

Tot mai mulți producători au început să producă tigăi acoperite cu substanțe minerale. Marmura și granitul sunt foarte populare. Astfel de produse au proprietăți bune antiaderente. Se încălzesc uniform și rapid și pot rezista la temperaturi foarte ridicate. Suprafața lor interioară este destul de alunecoasă, așa că gătitul se poate face fie fără a folosi deloc grăsime, fie cu o cantitate mică din ea.

5 Gochu Ecoramic

Nu se teme de zgârieturi, se încălzește uniform
Țara: Coreea de Sud
Preț mediu: 1.800 de ruble.
Evaluare (2019): 4,5

Tigaia rezistenta la impact Gochu Ecoramic 28 cm are un antiaderent unic acoperire de piatră. Este sigur pentru oameni și nu conține acidul nociv PFOA. Produsul poate fi încălzit la temperaturi ridicate și este excelent pentru prăjit. Materialul este ușor de curățat și respinge murdăria. Designul este luminos, partea din spate vopsit în albastru. Acoperirea distribuie rapid căldura pe întreaga suprafață și menține temperatura. Tigaia poate fi folosita pentru servire si asezata direct pe masa.

Gochu Ecoramic 28 cm a fost apreciat de clienții care se străduiesc pentru o alimentație sănătoasă. Ei laudă capacitatea de a găti fără ulei și reduc cantitatea de grăsimi dăunătoare. Acoperirea cu șapte straturi este potrivită pentru sobe cu gaz. Flacăra nu poate pârjoli culoarea albastră, fundul este rezistent la foc. În ciuda caracteristicilor puternice ale materialului, tigaia rămâne foarte ușoară, cântărind mai puțin de un kilogram. Atât avantajele, cât și dezavantajele includ răcirea rapidă.

4 VASA METALĂ NEVA Altai

Cea mai bună grosime a fundului este de 6 mm
Țara Rusia
Preț mediu: 2.080 ruble.
Evaluare (2019): 4,6

Producătorul autohton NEVA METAL TABLEWARE s-a dovedit pe piață. Tigaile companiei sunt exemple de combinatie de inalta calitate, rezistenta si cost optim. Modelul Altai are o diferență importantă - grosimea fundului aici este de până la 6 mm, iar pereții sunt de 3 mm. Este prevazut cu laturi inalte (7,1 cm), care, impreuna cu diametrul (28 cm), asigura in acelasi timp gatirea confortabila a unor cantitati mari de alimente. Această tigaie va fi de mare ajutor pentru o familie numeroasă. Învelișul antiaderent cu așchii de marmură este potrivit pentru prăjire fără o picătură de ulei, ceea ce păstrează gustul și proprietățile alimentelor. Are o greutate redusă - doar 1,3 kg.

Avantaje:

  • fund gros;
  • încălzire uniformă;
  • utilizare convenabilă;
  • laturi înalte;
  • foarte usor;
  • acoperire antiaderență fiabilă.

Defecte:

  • fara capac;
  • mânerul nu este detașabil.

3 Nadoba Mineralica 728416

Cel mai sigur fund cu 5 straturi
Țara: Republica Cehă
Preț mediu: 2.899 RUB.
Evaluare (2019): 4,7

Tigaia Nadoba Mineralica fabricata in Cehia are un invelis Pfluon cu 5 straturi, care asigura cea mai uniforma incalzire si elimina riscul de ardere a alimentelor. Ideal pentru prăjirea sau tocănirea oricărei alimente. Aprobat pentru utilizare pe sobe cu inducție și pe gaz. Mânerul cu formă convenabilă este din bachelit – un material rezistent la căldură cu efect anti-alunecare. Are un design elegant. Există trei culori de caroserie din care puteți alege: gri, bej, albastru. O diferență importantă între model este că materialele nu conțin acid perfluorooctanoic și alte substanțe nocive.

Avantaje:

  • acoperire sigură;
  • arata bine;
  • fund gros cu 5 straturi;
  • mâner din material rezistent;
  • potrivit pentru orice tip de placă;
  • mai multe culori din care să alegi;
  • recenzii excelente.

Defecte:

  • vine fara capac.

2 Kukmara cu finisaj de marmură „Tradition”

Cel mai bun model casnic
Țara Rusia
Preț mediu: 1.090 ruble.
Evaluare (2019): 4,8

Cea mai bună tigaie casnică antiaderentă a fost modelul Tradition de la Kukmara. Are un finisaj de marmură închisă la culoare care oferă duritate și rezistență excepționale. Produsul nu se teme de deteriorarea mecanică, nu se teme de abraziune și vă va servi ani lungi. Grosimea crescută a pereților și a fundului corpului vă permite să acumulați încet căldură, distribuind-o corect în interiorul tigaii. Și chiar și după oprirea aragazului, procesul de fierbere a alimentelor gătite nu se oprește, deoarece materialul reține bine căldura.

Avantaje:

  • ușurință în utilizare,
  • ușurință de curățare,
  • potrivit pentru mașina de spălat vase,
  • utilizare pe orice tip de plăci.

Defecte:

  • neidentificat.

1 TVS gran gourmet

Strat de granit extra durabil
Țara: Italia
Preț mediu: 2.080 ruble.
Evaluare (2019): 4,9

Tigaia TVS gran gourmet din aluminiu turnat are un strat antiaderent HARD STONE care folosește 100% granit. Rezistența este sporită de particule minerale întărite. Acum nu este înfricoșător să folosiți accesorii metalice, deoarece suprafața interioară nu se teme de deteriorarea mecanică. Grosimea crescută a fundului și a pereților vă permite să realizați distributie uniforma căldură în timpul gătitului, precum și conservarea sa pe termen lung. Deformarea produsului este exclusă chiar și sub influența unor temperaturi semnificative. Design ergonomic și înalt calitate italiana face acest model de dorit pentru cumpărare.

Avantaje:

  • durabilitate si rezistenta,
  • pereți și fund – 6 mm,
  • curatare usoara si rapida,
  • materiale ecologice.

Defecte:

  • neidentificat.

Cele mai bune tigăi pentru clătite

Tigăile pentru clătite diferă în înălțimea laterală și dimensiunea. De regulă, diametrul superior optim este de 22 cm. Laturile joase sunt cele mai convenabile atunci când răsuciți clătite. Aceste tigăi au acoperire specială, prevenind arderea. Modelele au manere subtiri foarte confortabile si sunt usoare. Unii producători fac adâncituri speciale pentru a crea un model pe clătite. Noi am ales vârful cele mai bune modele conform consumatorilor.

4 Biol 04241

Mâner detașabil, cel mai bun preț
Țara Ucraina
Preț mediu: 1.100 de ruble.
Evaluare (2019): 4,6

Tigaia Biol 04241 fabricata in Ucraina are un diametru crescut de 24 cm Este destinata prajirii clatitelor, clatitelor, clatitelor de cartofi etc. Caracteristica principală a modelului este detașabilul mâner de lemn, care este realizat în design elegant. Tigaia poate fi folosită ca vas de copt în cuptor, ceea ce este foarte convenabil. Este realizat din fontă de înaltă rezistență. Clătitele de pe el sunt deosebit de gustoase, pentru că... se încălzește uniform. Grosimea fundului este de până la 4 mm. Reține căldura mult timp după gătire.

Avantaje:

  • cost scăzut;
  • încălzire uniformă;
  • se poate coace la cuptor;
  • grosimea fundului 4 mm;
  • mâner frumos detașabil;
  • corp din fontă.

Defecte:

  • fără acoperire antiaderență;
  • greutate mare

3 GIPFEL Violoncelo 1336

Model rezistent din fonta
Țara: China
Preț mediu: 2.194 RUB.
Evaluare (2019): 4,7

Intrarea în rating cea mai buna tigaie GIPFEL Violoncelo 1336 își datorează caracteristicile unui fund de inducție gros și fontă ca material principal. Acest lucru asigură o încălzire și o distribuție uniformă a căldurii. Modelul este potrivit pentru o sobă pe gaz. Este posibil să se folosească spatule metalice; este destul de dificil să se zgârie fundul. Potrivit producătorului, materialul păstrează vitaminele din alimente și reduce timpul de gătire. Este în conformitate cu standardele de mediu ale Federației Ruse.

În recenzii, cumpărătorii recomandă calcinarea produsului cu sare și ulei înainte de prima gătire. Aceasta activează funcțiile de acoperire antiaderență. GIPFEL Violoncelo 1336 trebuie menținut lubrifiat pe ambele părți, apoi fundul nu va rugini din cauza gazului. Setul include o spatulă convenabilă pentru întinderea aluatului pe suprafață. Nu doar clătitele se fac într-o tigaie, ci și sosurile. Mai întâi trebuie să te obișnuiești cu produsul, pentru a putea pregăti de fiecare dată preparatul perfect.

2 Tefal Supreme gusto H1180974

Indicator de încălzire încorporat
Țara: Franța
Preț mediu: 1.490 ruble.
Evaluare (2019): 4,8

Tefal Supreme gusto H1180974 cu pereți groși ocupă un loc demn în top. Tava se răcește încet și menține temperatura pentru o perioadă lungă de timp. Caracteristica produsului este gura de scurgere. Poate saexperiment cudiferite sosuri, îndepărtați excesul de lichid. Brandul a căutat să creeze efectul unui cuptor rusesc, astfel încât mâncarea se fierbe încet. Acest lucru conferă produselor un gust unic. Baza este turnarea de aluminiu, înlocuind linia de produse din fontă. Laturile înalte de 6 cm sunt grozave pentru prăjit și tocănit.

Brandul a inventat și introdus tehnologia Thermo-spot: denumire temperatura ideala pentru clătite (180 de grade). Când materialul este încălzit la nivelul dorit, indicatorul de pe suprafață devine roșu. Cumpărătorii notează ușurința în utilizare: clătitele ies corect de prima dată și nu se ard. Tigaia ușoară este ușor de ținut și de spălat. Ocupă puțin spațiu și nu interferează în bucătărie. În plus, costul produsului este accesibil.

1 Rondell Mocco RDA-136

Materiale de cea mai buna calitate
Țara: Germania
Preț mediu: 2.650 ruble.
Evaluare (2019): 4,9

Tigaia Rondell Mocco pentru prăjirea clătitelor are un strat antiaderent TriTitan Spectrum super durabil, datorită căruia ocupă cu încredere o poziție de lider printre cei mai buni. Grosimea fundului de 4,5 mm asigură gătirea uniformă a fiecărei clătite. Manerul din otel inoxidabil are o forma ergonomica si o prindere durabila. Este echipat cu elemente din silicon anti-alunecare. Diametrul standard este de 22 cm. Corpul în sine este realizat din aluminiu ștanțat. Este ușor să gătești clătite de cartofi, omlete, clătite etc. într-o tigaie. Se poate folosi aragaz, suprafață de inducție etc. Învelișul de titan este foarte eficient atunci când pregătiți vase fără utilizarea uleiului. Rondell Mocco este un model extrem de durabil, care poate dura mulți ani.

Avantaje:

  • calitate germană înaltă;
  • acoperire fiabilă din titan;
  • aspect elegant;
  • dimensiuni mici convenabile;
  • suport de mâner puternic.

Defecte:

  • preț mare.

Sfaturi pentru alegerea unei tigaie

Fiecare gospodină își dorește să aibă ajutoare de încredere pentru a-și pregăti mâncărurile preferate. Desigur, o tigaie este un element esențial. Îl puteți folosi pentru a găti orice fel de mâncare din carne, coace clătite, grătar și multe altele. Modelele diferă în mulți factori, dar cel mai mult sarcina principală Atunci când cumpărați, alegeți o opțiune fiabilă și durabilă. Am aflat la ce alte caracteristici ar trebui să acordați atenție:

  1. Pentru o plită cu inducție, alegeți tigăi din fontă sau din oțel inoxidabil.
  2. Ceramica este considerată unul dintre cele mai sigure materiale. Nu emite substanțe nocive atunci când este încălzit la 450 de grade. În plus, învelișul ceramic este considerat antiaderent.
  3. Cel mai ușor strat de curățat este teflonul. Este ușor de curățat, deoarece... feluri de mâncare sunt preparate pe el cu o utilizare minimă de ulei.
  4. Tigăile moderne cu așchii de marmură sunt printre cele mai rezistente. Nu le este frică de căzături, zgârieturi etc.
  5. Cea mai uniformă încălzire va fi asigurată de modele din nanocompozit sau materiale minerale. În plus, atunci când gătiți pe o astfel de acoperire, puteți utiliza în siguranță spatule metalice etc.
  6. Daca alegi o tigaie din ceramica, atunci nu te zgarci. Cele mai ieftine modele se deteriorează rapid.

tigaie SENSUELL L-am cumpărat de la Ikea în urmă cu aproximativ un an - am avut ochii pe el de mult, dar prețul mi s-a părut prea mare, iar apoi a fost inclus în sfârșit în lista de produse care au făcut obiectul unei reduceri cu cardul IKEA Family. pentru o luna. De atunci, ea lucrează cinstit în bucătărie - cel mai adesea este folosit pentru prăjirea cotletelor sau fripturii, dar uneori este folosit și pentru a pregăti ouă omletă obișnuite. Să încercăm să ne dăm seama dacă merită să avem așa ceva în gospodărie.



În primul rând, aș dori să vă atrag atenția asupra faptului că acest lucru Tigaia nu are un strat antiaderent , așa că prăjirea fără ulei nu are sens. Dar este necesar să-l încălzești bine - din fericire, datorită construcției cu trei straturi (un strat de aluminiu între două straturi de oțel inoxidabil) nu durează mult timp. Încălzit, lubrifiat ulei vegetalși apoi începem să gătim cu o scădere ulterioară a temperaturii.


Separat, merită menționat dimensiunile tigaii. Declarat pe site diametru 28 cm (mai sunt și 24 cm), și inaltime – 6 cm . Rețineți că diametrul este dat în partea de sus, în timp ce fundul are un diametru mai mic - aproximativ 21 cm . Acest lucru merită să fiți atenți dacă alegeți o tigaie pentru a fi utilizată pe o sobă de sticlă ceramică, atunci când este importantă potrivirea diametrului fundului vasului și a arzătorului. In general, aceasta tigaie este pozitionata ca fiind potrivita pentru toate tipurile de aragaz.

Dacă dimensiunea poate fi considerată optimă, atunci greutatea pune o problemă - folosirea unei tigaie de aproape două kilograme nu este foarte convenabilă. Nu l-am cântărit, dar cel puțin site-ul Ikea spune că este greutate - 1,9 kg . Prin urmare, vă sfătuiesc să vă gândiți înainte de a cumpăra dacă sunteți gata să vă „flexați mușchii” cu această tigaie. La urma urmei, dacă nu calculezi forța, poți deteriora accidental aceeași suprafață vitroceramică...


În caz contrar, nu am observat nicio deficiență sau caracteristică serioasă. Mânerul este destul de confortabil și are o inserție din cauciuc siliconic în partea de jos.

Apropo, a trebuit să cumpăr capacul de la Auchan - nu mi-a plăcut deloc IKEA HOLIG, pentru că se potrivea cumva neuniform pe tigaie, de parcă nu se potrivea cu diametrul. În plus, designul său nu prevede eliminarea aburului.

Concluzie: Ca o tigaie fără un strat antiaderent, aceasta este o opțiune bună. Mancarea uneori arde, dar nu fatal. Pentru mine, principalul dezavantaj este încă greutatea sa.

O tigaie modernă din oțel inoxidabil nu este doar frumoasă și funcțională, ci și un vas de gătit „inteligent” care reduce timpul de gătit.

Oțelul inoxidabil este potrivit pentru prepararea a mii de feluri de mâncare și mancare de bebeluși. Dacă tot nu folosiți tigăi din oțel, studiați acest ghid de selecție, uitați-vă la revizuirea modelelor și aflați secretele funcționării corecte.

Avantajele și dezavantajele tigăilor din oțel inoxidabil

Tigăile din oțel neacoperite cu o strălucire ca o oglindă ies în evidență pe fundalul vaselor de gătit din fontă și email. Iar dacă anterior tăvile și tigăile de copt din oțel inoxidabil se puteau găsi în principal în bucătăriile profesionale, acum sunt achiziționate în mod activ pentru casă. Există cel puțin două motive pentru creșterea popularității: apariția mașinilor de gătit cu inducție și noi tehnologii, crescând conductivitatea termică a metalului.

Avantajele oțelului inoxidabil în bucătărie

Aspectele pozitive sunt dovedite și fără îndoială:

  • Rezistență la coroziune – vasele de gătit din oțel inoxidabil nu se tem de contactul cu acizi și alcalii. În tigăi, puteți tocăni în siguranță legumele în sosuri acre din fructe de pădure și roșii. Și cratițele pot fi folosite în cantități mici.
  • Rezistență la rugină – tigăile pot fi lăsate inundate cu apă și umede fără riscul apariției petelor de rugină. Adevărat, picăturile lasă pete plictisitoare pe suprafața oglinzii, așa că este mai bine să ștergi.
  • Nu există riscul de deformare și distrugere din cauza contrastului de temperatură, puteți turna apă mai rece în vase fierbinți și invers;
  • Rezistent la zgârieturi - nu este nevoie să alegeți silicon și spatule de lemn si furcile, cele metalice sunt destul de potrivite.
  • Usor de intretinut - lavabil prin diverse mijloaceȘi moduri populare, umpleți cu apă și curățați.
  • Durabilitate – ustensilele de bucătărie indestructibile din oțel inoxidabil durează zeci de ani.
  • Versatilitate - potrivită pentru toate tipurile de plăci: gaz, vitroceramică, inducție.

Atunci de ce sunt controversate tigăile din oțel rezistent la coroziune și de ce recenziile despre ele sunt nu numai pozitive, ci și negative? Este simplu - astfel de feluri de mâncare au și dezavantaje.

Puncte slabe și dezavantaje

Cele mai semnificative dezavantaje ale oțelului inoxidabil: capacitate termică scăzută și conductivitate termică scăzută. Conform acestor indicatori, care sunt importanți pentru vasele de gătit destinate prăjirii, oțelul rezistent la coroziune este inferior fontei și aluminiului.

Tigaie din otel inoxidabil nu se încălzește la temperatură necesare pentru prăjirea completă la foc mare, cum ar fi fonta sau aluminiul. Este mai dificil să obții o crustă prăjită pe o tigaie de oțel.

Vasele de gătit fabricate din oțel alimentar durează mai mult să se încălzească. Și dacă puteți turna aluatul pe un aparat de clătite din aluminiu în doar câteva secunde, oțelul inoxidabil va trebui să fie preîncălzit bine. În același timp, nu trebuie permisă încălzirea excesivă, altfel tigaia de oțel se va arde și va fuma.

O altă muscă în unguent este imposibilitatea de a găti pe o suprafață uscată fără ulei și grăsime. Este recomandabil să folosiți tigăi de oțel cu fund obișnuit cu un singur strat pentru tocănirea și prăjirea fără tratament termic prelungit.

Cum să alegi o tigaie bună și rezistentă

Pentru a alege o tigaie din oțel inoxidabil care să corespundă așteptărilor tale, va trebui să te aprofundezi în tehnologia de producție și să înveți să navighezi prin caracteristici.

Cum să înțelegeți gradele de oțel

Tigăi, oale, tacâmuri și altele ustensile de bucatarie Fabricat din oțel inoxidabil alimentar - un aliaj igienic și sigur din toate punctele de vedere. Caracteristicile produsului trebuie să indice calitatea oțelului.

  • Cel mai bun pentru tigăi și alte vase de gătit este oțel crom-nichel 304. Dar produsele fabricate din acest aliaj sunt cele mai scumpe.
  • În segmentul bugetar, folosesc oțel inoxidabil mai ieftin clase 202 și 201, care pot fi identificate și prin marcaje. 18/10 .
  • Învelișul exterior exterior poate fi din oțel marca 430(feritic fără nichel).

Lustruirea oțelului inoxidabil poate fi mată sau oglindă. Cele în oglindă arată frumos, dar necesită o manipulare și îngrijire atentă. Este mai bine să ștergeți astfel de vase imediat după spălare și să le spălați periodic cu produse speciale.

Tipuri de fund și cerințe de grosime

Tigaile din otel inoxidabil ar fi ramas echipamente de catering daca nu ar fi fost inventate fund încapsulat. Caracteristicile acestei tehnologii nu sunt doar în grosime, ci și într-o structură specială stratificată.

Fundul triplu este un sandviș format din două plăci de oțel inoxidabil și un disc de aluminiu sau cupru între ele. Aluminiul și cuprul au o conductivitate termică ridicată, astfel încât fundul se încălzește rapid și uniform, iar alimentele nu se lipesc și nu se ard.

Grosimea plăcii de aluminiu care distribuie căldura conform GOST este de cel puțin 3 mm, dar tigaie buna oțelul inoxidabil trebuie să aibă o placă de 4,5-5 mm. Pentru cupru este suficientă o grosime de 1,5 cm.

Un fund încapsulat gros mai complex este format din cinci sau chiar mai multe straturi. În acest caz, designul include roți din oțel carbon. Ele dau putere și protejează împotriva epuizării. Un fund deosebit de puternic este necesar pentru sobele cu gaz.

Nu degeaba fundul cu mai multe straturi se numește acumulator de căldură. Datorită aluminiului din interiorul sandvișului, vasele de gătit rămân fierbinți pentru o lungă perioadă de timp, astfel încât gătitul continuă chiar și după ce aragazul este oprit. Astfel poți economisi energie.

Tigăile subțiri din oțel inoxidabil cu fund obișnuit cu un singur strat ar trebui luate în considerare numai pentru tocănirea și gătitul rapid și feluri de mâncare simple in cantitati mici.

Partea interioară a fundului variază, de asemenea. Pe lângă netede, există și cele ondulate sau celulare. Acesta nu este un grătar. Suprafața ondulată reduce contactul alimentelor cu grăsimea, făcând vasul mai dietetic.

Tipuri de pixuri și alegerea celui mai bun

Mânerul ideal pentru o tigaie nu trebuie să se teamă de temperaturile ridicate, rămânând în același timp confortabil pentru mâini. În ustensilele din oțel inoxidabil există mânere din diferite materiale:

  • Fabricate din oțel inoxidabil - practice, deoarece nu se tem de temperaturi ridicate și flăcări și sunt ușor de curățat. Minus - se încing foarte tare, ai nevoie de mănuși de cuptor.
  • Bimetalic– par a fi din oțel, dar designul constă din mai multe tipuri de metale, datorită cărora mânerul rămâne rece fără să se încălzească din vas. Acesta este cel mai bun mâner, dar se poate încinge dacă se apropie de arzător.
  • Fabricat din termoplastic – in acest caz manerul este asezat intr-un capac din plastic pentru a preveni arsurile.
  • Din lemn - în producție modernă Folosesc lemn presat, nu se usucă și nu se teme de apă.

Atașarea mânerelor la ustensile de otel poate fi sudat sau nituit. Niturile sunt sigure, dar unora nu le place să fie vizibile. Sudură în puncte practic de neobservat, dar pentru produsele de calitate scăzută această opțiune este mai puțin fiabilă.

Capacul este un plus important

Este indicat sa cumperi o tigaie din otel inoxidabil completa cu capac de sticla. Aceste capace sunt realizate cu jante metalice pentru o durabilitate mai mare. În sticlă este prevăzută o gaură pentru a ieși aburului.

Principala cerință pentru capac este o potrivire strânsă. În caz contrar, în timpul stingerii va începe să tremure, creând un zgomot neplăcut. De asemenea, o potrivire proastă va duce la scăparea de abur, ceea ce nu este întotdeauna adecvat.

Ce să căutați în timpul inspecției

Pentru a cumpăra o tigaie bună și durabilă din oțel inoxidabil, fă-ți timp pentru a examina cu atenție potențiala achiziție. La ce să acordați atenție:

  • Grosimea metalului. Grosimea pereților trebuie să fie de cel puțin 1,2 mm, iar partea de jos - de cel puțin 3 mm.
  • Calitate de construcție. Verificați partea de jos, în special cele cu mai multe straturi. Evaluați fiabilitatea mânerelor - acestea ar trebui să fie fixate ferm, fără nici un indiciu de deplasare.
  • Suprafață netedă. Suprafețele interioare și superioare trebuie să fie netede, fără zgârieturi și pete.
  • Diametrul de jos. Trebuie sa se potriveasca cu marimea arzatorului, mai ales daca casa are aragaz electric.

Atunci când alegeți un producător, acordați atenție autorității mărcii și garantați, studiați recenziile celor care au evaluat deja calitatea în practică.

Tipuri de tigăi din oțel după formă și scop

Clasic Tigaia neacoperită din oțel inoxidabil este concepută pentru gătitul de zi cu zi. Acest lucru este convenabil pentru prepararea sosurilor pentru felurile principale și prăjirea pentru primele feluri, prăjirea clătitelor și cotleturilor și tocănirea unor cantități mici de legume sau ciuperci.

Pereții tigăilor universale sunt ușor teșiți sau aproape drepti, adâncimea este mică și există un capac. De regulă, tigăile clasice au un mâner lung cu protecție termică.

Producător de clătite ușor de recunoscut după diametrul mic și laturile mici, ușor teșite, făcând mai ușor să răsturnați și răsturnarea clătitei finite. O tavă de clătite din oțel este potrivită doar pentru gospodinele cu experiență și răbdare, deoarece aluatul se va arde dacă nu este încălzit corespunzător.

Cratiţă Are pereți înalți, așa că uneori este clasificat ca un tip de tigaie. Într-o tigaie adâncă din oțel inoxidabil este convenabil să fierbeți tocat grosier și legume umplute, bucati mari de carne si pasare. Spre deosebire de o tigaie din aluminiu neacoperită, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la adăugarea de legume acide. Tocănițele, sosurile și supele groase sunt preparate în tigaie.

Inaltimea este mai mica decat cratita si este destinata coacerii si tocanei. Este important aici ca fundul să fie gros, deoarece gătitul durează mult.

Tigăi wok De asemenea, fabricat din oțel inoxidabil. Trăsătură distinctivă feluri de mâncare - un fund rotunjit, îngustat și pereți largi, pe care bucățile prăjite sunt așezate astfel încât să rămână fierbinți și să ajungă la pregătire fără ulei și temperatură ridicată. Pentru un wok, este important ca fundul să aibă formă de capsulă, altfel nu se va atinge temperatura dorită. Seturile care includ o inserție pentru aburi sunt practice.

- un preparat special format dintr-o tigaie cu gaura in centru, un capac si un gratar. Dacă nu sunteți familiarizat cu un astfel de dispozitiv pentru prepararea mâncărurilor în bucătărie, ca pe un grătar, atunci. Aproape toate tigăile de grătar cu gaz sunt fabricate din oțel inoxidabil, deoarece acest metal este ideal pentru principiul de gătit.

 
Articole De subiect:
Struguri murati: cele mai bune retete
Strugurii murati sunt un desert minunat care poate fi pregatit pentru iarna acasa. Există multe opțiuni pentru prepararea fructelor de pădure, dar mai multe rețete simple sunt deosebit de populare. Strugurii murati sunt un desert minunat.
Ce înseamnă un prosop albastru nou într-un vis?
Aflați din cartea de vis online pentru ce este prosopul într-un vis citind răspunsul de mai jos, așa cum este interpretat de autorii interpretativi. Ce înseamnă un prosop într-un vis? Interpretarea viselor secolului 21 De ce visezi un prosop și ce înseamnă acesta: Prosop - A te usca cu un prosop într-un vis este un semn că
Simptome și tratament anexitei purulente
(salpingooforita) este un proces inflamator cu implicarea simultană a ovarelor și trompelor uterine (anexe uterine). În perioada acută, se caracterizează prin dureri în abdomenul inferior, mai intense din cauza inflamației, temperatură ridicată și semne de intoxicație. lu
Beneficii pe un card social pentru un pensionar din regiunea Moscova
În regiunea Moscovei, sunt oferite diverse beneficii pentru pensionari, deoarece aceștia sunt considerați cea mai vulnerabilă parte socială a populației. Beneficiu - scutire totală sau parțială de la condițiile de îndeplinire a anumitor atribuții, extinzându-se la