Kasza jaglana z bulionem z kurczaka. Przepis na kaszę gryczaną z bulionem z kurczaka. Duszone ziemniaki. Przepis ze zdjęciem
Z jakiegoś powodu kasza jaglana stała się ostatnio niepopularna wśród współczesnych ludzi. Być może wraz z kaszą perłową kojarzono go z żywnością szpitalną lub wojskową, a może z nadejściem obfitości pożywienia po prostu zapomniano o nim. Ale wcześniej kasza jaglana była bardziej czczona niż kasza gryczana i była jednym z głównych dań na stołach szlacheckich i chłopskich.
Chińczycy jako pierwsi „przepiłowali” proso. To oni zaczęli specjalnie uprawiać tę roślinę, gdy zdali sobie sprawę, że jest bogata w witaminy i składniki odżywcze. Kiedy proso rozprzestrzeniło się na cały świat, ludy słowiańskie doceniły jego bezpretensjonalność i produktywność, w przeciwieństwie do kukurydzy i ryżu, dla których nasz klimat nie był odpowiedni. Od tego czasu kasza jaglana na stałe wpisała się w ich dietę.
Kaszę jaglaną można przygotować na mleku, wodzie lub mieszance mleka i wody. W razie potrzeby możesz uczynić go słodkim lub słonym, kruchym lub gotowanym, dodać do niego kawałki warzyw lub owoców.
Dla wielu narodów kasza jaglana jest używana jako nadzienie do wypieków. Na przykład dla Baszkiru kystyby. A my proponujemy przygotować smaczne i sycące danie - kaszę jaglaną w bulionie drobiowym, z kawałkami kurczaka.
Fotografując owsiankę celowo nie zabrałam się za dekorację, pozostawiając ją w jej owsiano-pastelowej prostocie. Brak atrakcyjności wizualnej zrekompensuję frazami i epitetami. Bo to bardzo smaczna, przytulna, domowa owsianka.Tak więc od trzeciego dnia zostało około 1,2 litra zimnego bulionu z kurczaka. Oddzielnie od tego bulionu w filiżance leżały nieestetyczne gotowane części kurczaka - para skrzydeł i 4 szyjki kurczaka. Pozostałości tego, na czym gotowano bulion.
Następnie mąż wrócił z bazaru Askiya w Taszkiencie, gdzie polecono mu kupować zboża według długiej listy. Kreatywnie podszedł do procesu zakupowego, w wyniku czego w mojej kuchni zostały worki płatków śniadaniowych, których nie było na mojej liście.
W tym płatki zbożowe. Najtańszy ze wszystkich przyniesionych. Myślę, że dzieje się tak dlatego, że mieszkańcy Taszkentu nie wiedzą, co z tym ugotować. Więc powiem Ci co: Owsianka z kurczakiem!
W rondlu o grubym dnie zagotuj bulion z kurczaka, dodaj kilka drobno posiekanych marchewek.
Wysyła się tam również gotowane mięso z kurczaka, oddzielone od kości.
Myjemy niecałą szklankę płatków pszennych, aby pozostałe łuski wypłynęły na powierzchnię. Wlać do bulionu. Doprowadzić do wrzenia. Mieszaj, zmniejsz moc kuchenki do trybu gotowania na wolnym ogniu. Przykryj patelnię pokrywką, pozostawiając wąską szczelinę. Warto podejść kilka razy i zamieszać. Gotuj przez pół godziny.
Na samym końcu dodać sól i mielony czarny pieprz.
Wyłącz kuchenkę i odstaw owsiankę na 10-15 minut pod szczelnie zamkniętą pokrywką.
Owsianka okazuje się płynna i lepka. Połączenie bulionu z kurczaka i gotowanej kaszy pszennej daje galaretowatą konsystencję wszystkim ziarnom. Cóż, to jest jak galaretka owsiana.
Smak owsianki jest delikatny. Smakuje jak rosół z kurczaka. Kawałki kurczaka i gotowana marchewka wplecione są w chlebowy smak pszenicy w nieznośnej harmonii. Co ciekawe, owsianka ta jest nie mniej smaczna na zimno.
Wysoce zalecane!
Winegret z zielonym groszkiem. Przepis ze zdjęciem. Inna wersja przepisu na sałatkę winegret, czyli sałatkę rosyjską, jak to się nazywa na Zachodzie. Składniki: ziemniaki gotowane, 3 szt. gotowana marchewka, 3 szt. buraki gotowane, 4 szt. cebula, 2 szt. ogórki kiszone, 5 szt. kapusta kiszona, 100-150 g. groszek zielony, 100-150 g. natka pietruszki, koper, sól, pieprz, olej roślinny...
Kutaby z wieprzowiną. Przepis ze zdjęciem. Kutaby z granatami...
Kutaby z wieprzowiną. Przepis ze zdjęciem. Kutaby z granatem. Kutaby to danie azerbejdżańskie, cienkie ciasto nadziewane ziołami lub mięsem. A dziś przygotujemy „rosyjskie” kutaby z wieprzowiną, a dla urozmaicenia dodamy też pestki granatu. Docelowo otrzymamy dwa rodzaje qutabów. Składniki: ciasto na kluski, mięso mielone wieprzowe, natka pietruszki, koperek,…
Duszone ziemniaki. Przepis ze zdjęciem....
Duszone ziemniaki. Przepis ze zdjęciem. Dzisiaj będziemy gotować duszone ziemniaki. To danie ma minimum składników, tylko ziemniaki i cebulę, żadnego mięsa i marchewki, nic: tylko warzywa i bardzo mało przypraw - sól, czarny pieprz i liść laurowy lub liść laurowy. Ziemniaki duszone to typowe danie kuchni rosyjskiej lub słowiańskiej, gdyż głównym składnikiem są ziemniaki i...
Faszerowana papryka, faszerowane pomidory....
Papryka faszerowana mięsem. Nadziewane pomidory. Przepis ze zdjęciem. W Internecie istnieje wiele przepisów na faszerowaną paprykę, w większości przypadków z jakiegoś powodu używa się tylko papryki. Nigdy nie nadziewam oddzielnie samej papryki. W daniu zawsze znajdują się co najmniej dwa warzywa: papryka, pomidor i bakłażan. A najczęściej wszystkie trzy. Ale możesz nadziewać tylko paprykę i pomidory, które...
Kebab z kurczaka. Przepis ze zdjęciem....
Kebab z kurczaka. Przepis ze zdjęciem. Kebab z kurczaka. Składniki: Marynowany kurczak Węgle Smażona cebula Marynata do kebaba z kurczaka odstawia się na jakiś czas (w przypadku mięsa z kurczaka wystarczą 3 godziny), można kebab usmażyć. Tagi: gorąco, wakacje, kebaby
Gotowany język wołowy. Zdjęcie....
Gotowany język wołowy. Zdjęcie. Najprostszym sposobem na ugotowanie języka wołowego jest gotowanie. Składniki: ozor wołowy, 1 szt. cebula, 1 szt. czosnek, 2-3 ząbki liść laurowy, 3-4 szt. pieprzu, 10 błaznów. sól Brak tagów dla tego wpisu.
Jak gotować serce wieprzowe? Smażone serce wieprzowe...
Serce wieprzowe na patelni. Serce wieprzowe smażone z cebulą. Przepis ze zdjęciem. Dziś mamy kolejne danie z podrobów, będziemy gotować serce wieprzowe. Serce ma dość gęste mięso, ale ma też miłośników i ciekawe przepisy: proste i bardziej złożone. Zacznijmy od prostego przepisu na serce wieprzowe. Składniki: serca wieprzowe, 3 szt. cebula,…
Kompot na zimę. Kompot z derenia. Przepis ze zdjęciem....
Kompot na zimę. Kompot z derenia. Przepis ze zdjęciem. Lato to czas zamykania kompotów na zimę. Kompot z derenia jest bogaty i ma słodko-kwaśny smak. Składniki: dereń, 1 kg cukru kryształu, 2 łyżki. Zapasy: słoik 2l, 1 szt. Pokrywka metalowa do konserwacji, 1 szt. Klucz do konserw Czajnik z wrzącą wodą Patelnia do sterylizacji Brak tagów dla tego wpisu.
Kasza jaglana z bulionem z kurczaka Z jakiegoś powodu kasza jaglana stała się ostatnio niepopularna wśród współczesnych ludzi. Być może wraz z kaszą perłową kojarzono go z żywnością szpitalną lub wojskową, a może z nadejściem obfitości pożywienia po prostu zapomniano o nim. Ale wcześniej kasza jaglana była bardziej czczona niż kasza gryczana i była jednym z głównych dań na stołach szlacheckich i chłopskich. Chińczycy jako pierwsi „przepiłowali” proso. To oni zaczęli specjalnie uprawiać tę roślinę, gdy zdali sobie sprawę, że jest bogata w witaminy i składniki odżywcze. Kiedy proso rozprzestrzeniło się na cały świat, ludy słowiańskie doceniły jego bezpretensjonalność i produktywność, w przeciwieństwie do kukurydzy i ryżu, dla których nasz klimat nie był odpowiedni. Od tego czasu kasza jaglana na stałe wpisała się w ich dietę. Kaszę jaglaną można przygotować na mleku, wodzie lub mieszance mleka i wody. W razie potrzeby możesz uczynić go słodkim lub słonym, kruchym lub gotowanym, dodać do niego kawałki warzyw lub owoców. Dla wielu narodów kasza jaglana jest używana jako nadzienie do wypieków. Na przykład dla Baszkiru kystyby. A my proponujemy przygotować smaczne i sycące danie - kaszę jaglaną w bulionie drobiowym, z kawałkami kurczaka.
0 30051
Galeria zdjęć: Kasza jaglana z bulionem
Kasza jaglana z bulionem z kurczaka Z jakiegoś powodu kasza jaglana stała się ostatnio niepopularna wśród współczesnych ludzi. Być może wraz z kaszą perłową kojarzono go z żywnością szpitalną lub wojskową, a może z nadejściem obfitości pożywienia po prostu zapomniano o nim. Ale wcześniej kasza jaglana była bardziej czczona niż kasza gryczana i była jednym z głównych dań na stołach szlacheckich i chłopskich. Chińczycy jako pierwsi „przepiłowali” proso. To oni zaczęli specjalnie uprawiać tę roślinę, gdy zdali sobie sprawę, że jest bogata w witaminy i składniki odżywcze. Kiedy proso rozprzestrzeniło się na cały świat, ludy słowiańskie doceniły jego bezpretensjonalność i produktywność, w przeciwieństwie do kukurydzy i ryżu, dla których nasz klimat nie był odpowiedni. Od tego czasu kasza jaglana na stałe wpisała się w ich dietę. Kaszę jaglaną można przygotować na mleku, wodzie lub mieszance mleka i wody. W razie potrzeby możesz uczynić go słodkim lub słonym, kruchym lub gotowanym, dodać do niego kawałki warzyw lub owoców. Dla wielu narodów kasza jaglana jest używana jako nadzienie do wypieków. Na przykład dla Baszkiru kystyby. A my proponujemy przygotować smaczne i sycące danie - kaszę jaglaną w bulionie drobiowym, z kawałkami kurczaka.
Składniki:- Kasza jaglana 1 łyżka.
- Udko z kurczaka 250 g
- Cebula 1 szt.
- Marchew 1 szt.
- Masło 15 g
- Sól 2 szczypty
- Krok 1 Do przygotowania owsianki weź płatki jaglane, udka z kurczaka (lub dowolną inną część kurczaka), cebulę, marchewkę, masło i sól.
- Krok 2 Udka z kurczaka dobrze myjemy, cebulę obieramy, marchewkę obieramy i grubo siekamy – wszystko zalewamy 1,2 litra zimnej wody.
- Krok 3 Doprowadź do wrzenia, usuń pianę, dodaj szczyptę soli i gotuj od momentu zagotowania przez 40 minut na małym ogniu.
- Krok 4 Odcedź gotowy bulion. Kaszę prosową dobrze opłucz pod bieżącą wodą. Zagotuj 1 litr bulionu i dodaj płatki – gotuj 20 minut na małym ogniu, dodaj sól do smaku.
- Krok 5 Mięso z kurczaka pokroić na średnie kawałki.
- Krok 6 Do przygotowanej owsianki dodaj kurczaka i masło.
- Krok 7 Wszystko dokładnie wymieszaj, następnie zawijaj na 15-20 minut, aby owsianka opadła i wtedy możesz podawać.
