फलदायी मीठी मिर्च. सबसे पुरानी मिर्च की किस्में। खुले मैदान और ग्रीनहाउस के लिए मीठी मिर्च की सबसे अच्छी शुरुआती किस्में
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मीठी मिर्च की कई संकर और किस्में वर्तमान में पकने की अवधि में भिन्न होती हैं, जिसे अंकुरण से लेकर तकनीकी परिपक्वता तक माना जाता है। फावड़ा, कैलिफोर्निया चमत्कार, क्लाउडियो एफ 1, जारदास, फंटिक, पिनोचियो एफ 1। मीठी मिर्च के लिए बिस्तरों को शरद ऋतु में निषेचित किया जाता है। ऐसा करने के लिए, प्रति 1 वर्ग मीटर में 4-5 किलोग्राम सड़ा हुआ ह्यूमस या सब्जी खाद मिट्टी में डाला जाता है। प्लॉट या ग्रीनहाउस. प्रति 1 वर्ग मीटर में 20-30 ग्राम जटिल खनिज उर्वरक मिट्टी में लगाए जाते हैं। इस तरह की मिट्टी की खाद वसंत ऋतु में पौध रोपण से कुछ दिन पहले की जा सकती है।
ओथेलो एफ1, शंकु के आकार के फलों के साथ 80 सेमी तक ऊंचा एक संकर, जिसका वजन 110 ग्राम तक पहुंचता है, और दीवार की मोटाई 7 मिमी है। इसमें एक सुंदर बैंगनी रंग होता है, जो जैविक परिपक्वता के चरण में भूरा हो जाता है। प्रारंभिक, जो आपको कम समय में अच्छी फसल प्राप्त करने की अनुमति देता है। ऐसी किस्में उत्तरी अक्षांशों में उगाने के लिए उपयुक्त हैं। उनमें से सबसे लोकप्रिय हैं: बागेशन, बरगुज़िन, ज़्नायका, लिसेयुम, संरक्षक, देश, कामदेव
व्यर्थ में पिनोच्चियो! आज, बहुत अधिक नई, अधिक उन्नत किस्में उपलब्ध हैं जिनका उद्देश्य कम गर्मी की परिस्थितियों में उगाना है, न कि सबसे तेज़ गर्मियों में। - एक उच्च प्रारंभिक पकी किस्म। पके हुए फल लाल और शंकु के आकार के होते हैं, जिनका वजन एक सौ पचास ग्राम, दीवार की मोटाई - 6 मिमी होती है। उत्कृष्ट स्वादिष्टता, वायरस के प्रति प्रतिरोध इस किस्म को साइट पर उगाने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाता है।
सरदासकम गर्मी और रोशनी और गर्मी की कमी की स्थिति में, गर्मियों के निवासियों को बस मीठी मिर्च की अति-प्रारंभिक और शुरुआती किस्मों की आवश्यकता होती है। एक नियम के रूप में, ये कम आकार के और सरल पौधे हैं, जिनके फल, प्रजनकों के प्रयासों के लिए धन्यवाद, शुष्क और घास वाले नहीं हैं, बल्कि काफी रसदार और मीठे हैं। तो, आइए जल्दी से पता लगाएं कि आने वाले सीज़न में मीठी मिर्च की कौन सी किस्मों और संकरों को उनके भूखंडों पर लगाए जाने की आवश्यकता है।
जल्दी पकने वाली मिर्च 90-110 दिनों में पक जाती है, मध्यम जल्दी पकने वाली मिर्च के लिए, पकने की अवधि 130 दिन निर्धारित की जाती है, मध्य पकने वाली मिर्च 130 दिनों के बाद पकती है। तनों की वृद्धि और विकास के अनुसार, मिर्च निर्धारक हैं (उनकी वृद्धि सीमित है) - ये निम्न और मध्यम आकार की किस्में हैं। वे खुले मैदान में और बिना हीटिंग के ग्रीनहाउस में बढ़ती परिस्थितियों के लिए उपयुक्त हैं। लंबी, जोरदार और बड़े फल वाली मिर्च अनिश्चित होती हैं - वे लगातार बढ़ती हैं और उनकी वृद्धि सीमित नहीं होती है। ऐसी किस्मों को गर्म ग्रीनहाउस में सबसे अच्छा उगाया जाता है, लेकिन जल्दी पकने वाली अनिश्चित किस्में बिना गर्म किए ग्रीनहाउस में उत्कृष्ट पैदावार देती हैं। 
पीला: खुबानी पसंदीदा, बुगाई, पीली बेल, जेमिनी एफ1, गोल्ड रिजर्व।उच्चतम संभव उपज प्राप्त करने के लिए, पौधों की समय पर देखभाल और उनके लिए सबसे अनुकूल परिस्थितियों का निर्माण आवश्यक है। मीठी मिर्च हवा से सुरक्षित, अच्छी रोशनी वाले क्षेत्रों में लगाई जाती है। प्रकाश की कमी से, पौधे खिंच जाते हैं और फूल और अंडाशय झड़ जाते हैं। इस प्रकार की काली मिर्च के लिए मिट्टी उपजाऊ, हल्की और अम्लता में तटस्थ होनी चाहिए। इसे लगातार हाइड्रेटेड रहना चाहिए। नमी की कमी पौधों के विकास को बहुत बाधित करती है, इसलिए, नियमित पानी के बिना, वे बौने हो जाते हैं, और फल छोटे और बदसूरत हो जाते हैं।
फिल्म आश्रयों के लिए कोमलता एक उत्पादक किस्म है। इसका तना 120-140 सेमी तक बढ़ता है। कटे-शंक्वाकार लाल फलों का वजन 70-80 ग्राम तक पहुंचता है। उनकी दीवारों की मोटाई 4-6 मिमी होती है। निगल ग्रीनहाउस और फिल्म आश्रयों के लिए एक मध्यम प्रारंभिक किस्म है। फल 80 ग्राम तक शंकु के आकार के होते हैं। दीवार की मोटाई 5-6 मिमी। जैविक परिपक्वता में फल लाल होते हैं।
. और विविधता
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मीठी मिर्च: परीक्षण किस्में
. ये सभी मध्य लेन के खुले मैदान में उगाने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं, और इसलिए बहुत जल्दी (अंकुरण के 95-100 दिन बाद पकते हैं) और कम आकार के होते हैं। प्लास्टिक की बोतलों से भी इनके ऊपर आश्रय की व्यवस्था करना आसान है। सच है, उपज कम है - एक झाड़ी से 10-15 फल (2 किलोग्राम तक), संतोषजनक गुणवत्ता, मध्यम आकार के।धीमी गति से विकास और काली मिर्च के फलने के लिए लंबे इंतजार (5 महीने तक!) की समस्या को उत्तरी बागवान अति-प्रारंभिक किस्मों की खोज करके हल करने की कोशिश कर रहे हैं। मैंने शीघ्रता से जाने-माने नेताओं के साथ शुरुआत की: यहाँ, शायद, मीठी मिर्च की सबसे अच्छी किस्में हैं। किसे चुनना है यह आप पर निर्भर है। शायद, उनमें से कुछ को आज़माने के बाद, आप वही चुनेंगे जो आपको बाकियों से ज़्यादा पसंद है।. झाड़ियाँ 70 सेमी तक ऊँची होती हैं, फल नारंगी-लाल रंग के और शंकु के आकार के होते हैं। प्रत्येक काली मिर्च का वजन दो सौ ग्राम से अधिक तक पहुंच सकता है, दीवार की मोटाई 5-6 मिमी है। यह अत्यधिक उत्पादक है, फल बहुत सुंदर हैं और इन्हें पकने के सभी चरणों में उपयोग किया जा सकता है। एक झाड़ी पर 13-17 फल तक बन सकते हैं। सबसे शुरुआती किस्मों में से एक है काली मिर्चकाली मिर्च प्रकाश और गर्मी के प्रति बहुत संवेदनशील होती है। ठंड में पड़े बीज अंकुरित नहीं हो सकते, भंडारण करते समय इस बात का ध्यान रखें। इन्हें लंबे समय तक संग्रहीत न करें - भंडारण के 2-3 वर्षों के बाद अंकुरण 30% तक कम हो जाता है। कुछ किस्मों को अंकुरण तापमान 30 डिग्री से ऊपर पसंद होता है। बोए गए बीज हर समय गर्म रहने चाहिए, नहीं तो वे लंबे समय तक जमे रहेंगे। केवल रात के तापमान में 25 डिग्री तक की गिरावट संभव है।
बैंगनी: बिग डैडी, बघीरा।
काली मिर्च की किस्मों की फोटो गैलरी
मीठी मिर्च अतिरिक्त नाइट्रोजन के प्रति संवेदनशील होती हैं। इसी समय, पौधे तेजी से हरा द्रव्यमान विकसित करते हैं, लेकिन फूलों और अंडाशय की संख्या कम हो जाती है। नोवोगोशरी एक मध्य-प्रारंभिक किस्म है। इसके मानक पौधे 50-60 सेमी तक बढ़ते हैं। लाल फलों की विशेषता गोल चपटी आकृति होती है। उचित कृषि प्रौद्योगिकी के साथ रसदार, मोटी दीवार वाले फलों (8-11 मिमी) का द्रव्यमान 120-140 ग्राम तक पहुंच जाता है। नोवोगोशरी की फलने की अवधि 1.5 महीने है।स्नो व्हाइट फिल्म आश्रयों के लिए एक प्रारंभिक पकी किस्म है। फल शंकु के आकार के होते हैं, जिनका वजन 90 ग्राम तक होता है। दीवार की मोटाई 6-7 मिमी होती है। तकनीकी परिपक्वता में, फलों का रंग विशेष सफेद होता है, और जैविक परिपक्वता में वे लाल होते हैं। कॉर्नेटमेरी राय में, सुपर-अर्ली में से सर्वश्रेष्ठ - विनी द पूहमॉस्को क्षेत्र में मीठी मिर्च की खेती के 20 वर्षों के अनुभव के आधार पर, कृषिविज्ञानी वेनेडिक्ट डैडीकिन का दावा है कि यह किसी भी वर्ष सफल होता है। मुख्य बात न केवल "अच्छी" किस्मों को चुनना है, बल्कि विशेष रूप से हमारे अक्षांशों के लिए बनाई गई किस्मों को भी चुनना है जंगइरोश्का
सबसे अच्छे बीज पूर्ण वजन वाले होंगे - वे अनुकूल अंकुर देंगे। यह एक ऐसी काली मिर्च है जिसके बीज कप में पानी डालने पर नीचे बैठ जायेंगे। असंभावित रूप से खाली पानी की सतह पर तैरता है। इस सब्जी की एक दिलचस्प विशेषता है. मिर्च, जिसके बीज लंबे समय तक संग्रहीत किए गए हैं, उनकी अंकुरण और विकास शक्ति खो देते हैं - अंकुर कमजोर हो जाते हैं। लेकिन अंकुर तेजी से बढ़ने लगते हैं, और ऐसे नमूनों की उर्वरता उत्कृष्ट होती है। समय-परीक्षित कंपनियों से बीज खरीदें। नारंगी: नारंगी चमत्कार, साइबेरियन बोनस, गाय का कान।अगस्त की शुरुआत में, तनों के शीर्ष को चुटकी से काट लें और उन सभी कलियों और फूलों को हटा दें जिनके पास शरद ऋतु की शुरुआत से पहले पकने का समय नहीं होगा। 10-15 दिनों के बाद ऑपरेशन दोहराया जाता है। बढ़ते मौसम के दौरान, लंबी मिर्च को 2-3 बार खूंटियों या जाली से बांधा जाता है। मीठी मिर्च की सबसे आम और लोकप्रिय किस्मों में विक्टोरिया, गिफ्ट ऑफ मोल्दोवा, क्रिस्टल, रूबी, नोवोचेर्कस्की 35, कोलोबोक, गोगोशरी, जुबली 307, मायसिस्टी 7, लास्टोचका, डोनेट्स्क अर्ली, लार्ज येलो, बल्गेरियाई जैसी किस्मों पर भी प्रकाश डालना चाहिए। 79, रोटुंडा.मैडोना एफ1 घनाकार फलों वाला एक प्रारंभिक संकर है। उनका द्रव्यमान 200 ग्राम तक पहुंचता है। दीवार की मोटाई 6-7 मिमी है। जैविक परिपक्वता में फल पीले होते हैं।
इसके अलावा विटामिन की उच्च मात्रा और शानदार गहरे भूरे रंग के साथ, जो मिर्च के लिए दुर्लभ है। पिनोच्चियोऔर विरोधाभास: किसी कारण से, कई माली दक्षिणी मूल की और "प्राचीन" किस्मों को उगाने की जिद कर रहे हैं:- काली मिर्च की एक प्रारंभिक पकी किस्म। झाड़ियाँ 60 सेमी तक बढ़ती हैं, पकी अवस्था में फल लाल, शंकु के आकार के होते हैं, प्रत्येक का वजन लगभग एक सौ अस्सी ग्राम होता है, दीवार 6-7 मिमी होती है। एक झाड़ी पर बेहतरीन स्वाद वाले 8-15 फल बन सकते हैं। इस किस्म का उपयोग सघन रोपण के लिए किया जा सकता है।
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फोटो और विवरण के साथ मीठी मिर्च की सर्वोत्तम किस्में
. झाड़ी ऊंचाई में आधा मीटर तक बढ़ती है, और फल, पकने तक पहुंचते हैं, लाल, घनाकार आकार के होते हैं और औसतन एक सौ पचास ग्राम वजन के होते हैं। ऐसी काली मिर्च की दीवार की मोटाई लगभग 5 मिमी है, फसल बड़े पैमाने पर होती है, एक झाड़ी पर 16 फल तक। यह किस्म कीटों और विषाणुओं के साथ-साथ वर्टेक्स रोट के प्रति प्रतिरोधी है।
डच काली मिर्च के बीज सामान्य से अप्रभेद्य हैं। डच हाइब्रिड बीज महंगे हैं लेकिन इसके लायक हैं। वे ग्रीनहाउस के लिए उत्कृष्ट हैं: सबसे व्यावहारिक - एफ 1 ऑरेंज वंडर - प्रति 1 वर्ग मीटर 10 किलोग्राम उपज देता है। मी, 1 सेमी की दीवार मोटाई के साथ घनाकार फल, इससे बड़े - एफ 1 इंडालो। ये दिखने में थोड़े घटिया होते हैं, लेकिन जल्दी पकने वाले एफ1 मोंटेरो और एफ1 पेंटिनो भी फलदार और स्वादिष्ट होते हैं। इसके अलावा, एफ1 मोंटेरो काली मिर्च तंबाकू मोज़ेक के प्रति प्रतिरोधी है
तस्वीरों के साथ मीठी मिर्च की किस्में
ये सभी किस्में फल के रंग और आकार, झाड़ी के आकार में भिन्न हैं, लेकिन इन सभी की विशेषता तेजी से पकना है।
मीठी मिर्च को खिलाने के लिए पतले पक्षी के गोबर या सुपरफॉस्फेट के साथ मुलीन के मिश्रण का उपयोग किया जाता है। आप फास्फोरस-पोटेशियम उर्वरकों के साथ भी खाद डाल सकते हैं।
मीठी मिर्च एक स्व-परागण वाली फसल है, लेकिन कभी-कभी यह कीड़ों द्वारा परागित हो जाती है। बेल मिर्च के पौधे गर्म मिर्च की क्यारियों से दूर लगाए जाने चाहिए, क्योंकि उनका परस्पर परागण हो सकता है, जिससे फलों का स्वाद कड़वा हो जाता है।
मीठी मिर्च उगाना
विनी द पूह - 30 सेमी के छोटे तने वाली एक प्रारंभिक किस्म। खुले मैदान और फिल्म आश्रयों के लिए डिज़ाइन की गई। इसके मध्यम आकार के फल (50 ग्राम तक) अनुकूल पकने वाले होते हैं।
इस सब्जी की खेती में सफलता का आधार इसकी किस्मों का सही चयन और कृषि प्रौद्योगिकी की आवश्यकताओं का अनुपालन है। फोटो और विवरण के साथ मीठी मिर्च की सर्वोत्तम किस्में नीचे प्रस्तुत की गई हैं।
सरदास
. फिर वह उसी प्रकार के नवीनतम पर स्विच कर गया:
पिनोच्चियो F1
फंटिक
निम्नलिखित किस्मों ने खुद को मध्य-शुरुआती में सर्वश्रेष्ठ साबित किया है: रेड जाइंट, क्लाउडियो, बोगटायर, रेड जाइंट। सूचीबद्ध सभी अधिक उपज देने वाली किस्मों में मिर्च के फल मीठे, रसदार, बड़े होते हैं। बिना गर्म किए ग्रीनहाउस के लिए, अगापोव्स्की, फिडेलिटी, डोब्रीन्या, गोल्डन रेन, हेल्थ, साथ ही घरेलू संकर - ऑरेंज मिरेकल एफ 1, रैप्सोडी एफ 1, यूबिलिनी सेमको एफ 1, अटलांट एफ 1 की किस्में बनाई गईं। मध्य-मौसम, सरल किस्म कोरेनोव्स्की, अनुकूल परिस्थितियों में, बहुत स्वादिष्ट और बड़े फलों की उत्कृष्ट फसल पैदा करती है।
रेड्स: साइबेरिया के फर्स्टबॉर्न, विनी द पूह, अर्ली मिरेकल, अगापोव्स्की, एलोशा पोपोविच, वाइकिंग, मर्चेंट, स्वैलो, कोरेनोव्स्की, जिंजरब्रेड मैन, अटलांट, नोवोसिबिर्स्क, रेड फावड़ा, ज़ारदाश, बेलोज़ेरका, फंटिक, टोपोलिन, रेड जाइंट।
कई ग्रीष्मकालीन निवासी अपने ग्रीष्मकालीन कॉटेज में मीठी मिर्च उगाना शुरू करना चाहते हैं, लेकिन साथ ही वे नहीं जानते कि किसी विशेष क्षेत्र के लिए कौन सी किस्मों को चुनना है।
मीठी मिर्च अपने लंबे बढ़ते मौसम में अन्य फसलों से भिन्न होती है। मीठी मिर्च की सबसे अच्छी किस्में (ग्रीष्मकालीन निवासियों के अनुसार) जल्दी पकने वाली किस्में हैं, जिनमें बंद जमीन में तकनीकी परिपक्वता अंकुरण के लगभग 100 दिन बाद होती है। यही कारण है कि यह संस्कृति, मध्य अक्षांशों और दक्षिणी अक्षांशों दोनों में, रोपाई के माध्यम से उगाई जाती है। इसी समय, मीठी प्रारंभिक मोटी दीवार वाली काली मिर्च के बीज फरवरी की शुरुआत में उपजाऊ मिट्टी के सब्सट्रेट वाले बक्सों में बोए जाते हैं।
मास्को क्षेत्र के लिए मीठी मिर्च की किस्में
मध्य-पकने वाले, जिन्हें मध्य रूस में संरक्षित भूमि में और दक्षिण में खुले में उगाने की सलाह दी जाती है। ग्रीष्मकालीन कॉटेज में निम्नलिखित किस्मों का उपयोग किया जाता है:
प्रजनकों ने इस फसल की कई किस्मों पर प्रतिबंध लगा दिया है। इसके फल, जो एक बहु-बीज वाली झूठी बेरी हैं, के विभिन्न आकार होते हैं: ट्रंक के आकार से लेकर टमाटर के आकार (गोल) तक। फलों का रंग पीला, नारंगी, हरा, लाल, बैंगनी और लगभग सफेद भी हो सकता है।
. और, सबसे अधिक संभावना है, मैंने उन्हें केवल तभी उगाया होता अगर मैंने ब्रीडर ऐलेना बोरिसकिना द्वारा काली मिर्च की नई शुरुआती किस्मों की फसल का दौरा नहीं किया होता और उसका स्वाद नहीं चखा होता। उन सभी को ज़ोन किया गया है, प्रारंभिक परिपक्वता को अच्छी उपज (3-4 किलोग्राम प्रति झाड़ी) और उच्च गुणवत्ता वाले फलों के साथ जोड़ा जाता है - बड़े (400 ग्राम तक), मोटी दीवार वाले (6-8 मिमी), रसदार, मीठे, सुगंधित। और हाँ, वे बहुत सुंदर दिखते हैं। आकार - सामान्य शंक्वाकार से घन और प्रिज्मीय तक। पारंपरिक लाल के अलावा - पीला, बकाइन। वे बहुत जल्दी पकने वाले फलों की तुलना में डेढ़ सप्ताह बाद पकना शुरू करते हैं, लेकिन वे प्रमुख रोगों और प्रतिकूल मौसम की स्थिति के प्रतिरोध सहित गुणों के एक सेट के मामले में बेहतर होते हैं।
- इरोशका, फंटिक, ज़ारदाश, जंग
- मोल्दोवा से उपहार
- . झाड़ी की ऊंचाई 70 सेमी तक होती है, पकने पर फल लाल, शंकु के आकार के हो जाते हैं। इनका द्रव्यमान लगभग एक सौ ग्राम है, दीवारें 5 मिमी मोटी हैं। फसल की अनुकूल वापसी, फल लंबे समय तक संग्रहीत होते हैं, अच्छा स्वाद होता है।
- . झाड़ी ऊंचाई में 70 सेमी तक बढ़ सकती है, पके हुए मिर्च लाल, शंकु के आकार के होते हैं, औसत वजन एक सौ पचास ग्राम होता है, दीवार की मोटाई 5-7 मिमी होती है। फलों का स्वाद बहुत अच्छा होता है, और झाड़ियों पर फसल 2 स्तरों में बनती है। तम्बाकू मोज़ेक वायरस और वर्टिसिलियम के प्रति प्रतिरोधी
बहुत से लोग कैलिफ़ोर्निया चमत्कारी काली मिर्च को जानते हैं (लाल भी है, पीला भी है)। इस किस्म के फल बड़े, मोटी दीवारों वाले, बहुत रसीले और स्वादिष्ट होते हैं। मोटी दीवार वाले, जिनका वजन 350 ग्राम तक होता है, इल्या मुरोमेट्स, लोलिता, टाइटन, फैट मास्टर में उगते हैं। लम्बे वाइकिंग्स (लाल और पीले) उदारतापूर्वक देखभाल करने वाले मालिक को उत्कृष्ट स्वाद के साथ लम्बे फल प्रदान करेंगे। यदि आप बैंगनी और चॉकलेट रंगों के साथ मिर्च की लाल-नारंगी-पीली-हरी रंग योजना में विविधता लाना चाहते हैं, तो आपको स्टार ऑफ़ द ईस्ट किस्म के पौधे लगाने और फलों को जैविक परिपक्वता तक उगाने की ज़रूरत है।
साइबेरिया के लिए मीठी मिर्च की किस्में
नारंगी: साइबेरियन बोनस, नारंगी चमत्कार।
- इस फसल की कई किस्में हैं जो उपनगरों में सफलतापूर्वक उगाई जाती हैं। इसके अलावा, कुछ जल्दी पकने वाली संकर और पारंपरिक किस्मों को खुले मैदान में उगाए जाने पर भी पकने का समय मिलता है।
- मीठी मिर्च एक अधिक मांग वाली और गर्मी पसंद संस्कृति है। इसके बीज 25-27 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर सबसे तेजी से अंकुरित होते हैं। ये पौधे 20-23°C पर सबसे अच्छे से पनपते हैं। उल्लेखनीय है कि जब परिवेश का तापमान 13 डिग्री सेल्सियस तक गिर जाता है, तो मीठी मिर्च के पौधे और यहां तक कि वयस्क पौधे भी बढ़ना बंद कर देते हैं।
मारिया एफ1 एक उच्च उपज देने वाला संकर है जिसका तना 85 सेमी ऊंचाई तक पहुंचता है। फल चपटे-गोल, पसली वाले होते हैं। पकी हुई मिर्च का रंग लाल होता है। भ्रूण का वजन लगभग 100 ग्राम है, दीवार की मोटाई 6-7 मिमी है।
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मीठी मिर्च - सर्वोत्तम किस्मों के बीज
मीठी मिर्च की निम्नलिखित किस्में होती हैं:
मेरे क्षेत्र में विशेष रूप से सफल
और
और अन्य ट्रांसनिस्ट्रिया, क्रीमिया और क्यूबन में बनाए गए।
तार
बल्गेरियाई काली मिर्च उन सब्जियों की फसलों में से एक है जो फलों के आकार और आकार, उनके रंग, झाड़ी की ऊंचाई, स्वाद और सुगंध की चमक, साथ ही उद्देश्य की अविश्वसनीय विविधता से प्रतिष्ठित है। कई वर्षों के प्रजनन कार्य के लिए धन्यवाद, प्रत्येक सब्जी उत्पादक ठीक उसी किस्म की मीठी मिर्च खरीद सकता है जो निश्चित रूप से उन परिस्थितियों में उत्कृष्ट फसल देगी जो वह इस पौधे को प्रदान करने में सक्षम है।
मीठी मिर्च की शुरुआती पकी किस्में आपको कम समय में फसल प्राप्त करने की अनुमति देती हैं और समशीतोष्ण जलवायु वाले क्षेत्रों और उत्तरी क्षेत्रों में जहां गर्मी अपनी अवधि और गर्मी से खुश नहीं होती है, दोनों में उगाने के लिए उपयुक्त हैं। इन किस्मों के लिए, अंकुर निकलने से लेकर तकनीकी परिपक्वता की अवस्था में फल प्राप्त होने तक 100 से 120 दिन तक का समय लगता है।
खुले मैदान और फिल्म आश्रयों के लिए मीठी मिर्च की शुरुआती किस्मों में निम्नलिखित हैं:
- Belozerka;
- मार्टिन;
- व्यापारी;
- बड़े मामा;
- विनी द पूह।
कई ग्रीष्मकालीन निवासी बड़े उत्साह के साथ इस सब्जी को विशेष रूप से ग्रीनहाउस परिस्थितियों में उगाते हैं। जिसके लिए बीजों का अधिक व्यापक चयन होता है। ग्रीनहाउस में उगाने के लिए जल्दी पकने वाली मीठी मिर्च की सर्वोत्तम किस्में हैं:
- इवानहो;
- गाय का कान;
- नारंगी चमत्कार.
अगापोव्स्की
प्रचुर मात्रा में फल देने वाली मीठी मिर्च, अर्ध-निर्धारित प्रकार। तकनीकी परिपक्वता के चरण में इसका रंग गहरा हरा होता है, जो जैविक परिपक्वता के चरण में लाल रंग में बदल जाता है। पौधे काफी सघन होते हैं, हालाँकि उनकी ऊँचाई 90 सेमी तक होती है।
विविधता के फायदे अच्छी उपज और रोगों के प्रति उच्च प्रतिरोध हैं, और नुकसान अपर्याप्त धूप और मिट्टी को पानी देने के प्रति संवेदनशीलता हैं।
Ivanhoe
झाड़ियाँ मध्यम आकार की (70 सेमी तक), बल्कि कॉम्पैक्ट, अर्ध-मानक होती हैं। यह बाहर और अस्थायी आवरण दोनों में अच्छी तरह से बढ़ता है। इस किस्म की मीठी मिर्च शंकु के आकार की होती है। तकनीकी परिपक्वता के चरण में वे सफेद-क्रीम रंग की होती हैं, जैविक चरण में वे लाल होती हैं।
इसमें जीन स्तर पर कई बीमारियों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता है: वर्टिसिलियम विल्ट, अल्टरनेरिया, मोज़ेक।
Belozerka
खुले मैदान के लिए सर्वोत्तम किस्म। मध्यम ऊंचाई की झाड़ियाँ, आमतौर पर 50-70 सेमी तक बढ़ती हैं। फसल लगभग एक साथ पकती है। फल शंकु के आकार के होते हैं, पसलियां कमजोर रूप से व्यक्त होती हैं, तेज नाक वाली, मीठी, रसदार होती हैं। तकनीकी परिपक्वता में, फल सफेद-क्रीम या दूधिया पीले होते हैं, फिर लाल हो जाते हैं।
बेलोज़ेरका काली मिर्च की किस्म लंबी अवधि के भंडारण और लंबी दूरी के परिवहन के लिए बहुत अच्छी है, यह विभिन्न बीमारियों और सड़ांध के साथ-साथ तापमान चरम सीमा के लिए प्रतिरोधी है।
बड़ी माँ
पौधा 1 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है और उसे बांधने की आवश्यकता होती है, झाड़ी अर्ध फैली हुई होती है। फल चिकने, घनाकार, पकने पर नारंगी रंग के हो जाते हैं। उनके पास मीठा मांसल मांस और एक नाजुक सुगंध है। खेती के लिए उपयुक्त, बाहर और फिल्म के नीचे दोनों जगह।
बड़े पापा
इस किस्म का मुख्य आकर्षण फल का बैंगनी रंग है। आनुवंशिक स्तर पर, वायरल रोगों, उदाहरण के लिए, तंबाकू मोज़ेक वायरस, के प्रति प्रतिरोध निर्धारित किया जाता है।
पौधे काफी सघन, नीचले होते हैं। खुले मैदान के लिए उपयुक्त। मीठी मिर्च की किस्मों बिग पापा के फल शंकु के आकार के होते हैं। बढ़िया स्वाद और बहुत खुशबूदार. वे लंबे समय तक परिवहन सहते हैं, लंबे समय तक तरोताजा रहते हैं।
विनी द पूह
पौधा निम्न, मानक है, झाड़ियाँ 30 सेमी की ऊँचाई तक पहुँचती हैं। फल गुलदस्ता व्यवस्था के, शंकु के आकार के, गहरे लाल रंग के होते हैं। यह किस्म एक बार पकने वाली, ग्रीनहाउस में उगाने और अस्थायी आश्रय के तहत खेती के लिए उपयुक्त, रोगों के प्रति प्रतिरोधी है।
कॉकटू पीला
यह किस्म सूरज की रोशनी की उपस्थिति के बारे में बहुत उपयुक्त है, इसलिए दक्षिणी क्षेत्रों में इस किस्म की मीठी मिर्च उगाना बेहतर है। फल लम्बे-बेलनाकार 10 सेमी लम्बे होते हैं। चमकीला नारंगी रंग.
कोलोबोक
यह किस्म ग्रीनहाउस और बाहर उगाने के लिए समान रूप से अच्छी है। पौधा छोटा, केवल 40 सेमी ऊँचा, अर्ध-मानक, सघन होता है। प्रमुख रोगों के प्रति प्रतिरोधी, कम तापमान पर फल अच्छे से पकते हैं।
भराई के लिए आदर्श, जमने, ताजा उपभोग और किसी भी प्रकार के संरक्षण के लिए उपयुक्त।
व्यापारी
खुले मैदान और ग्रीनहाउस दोनों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प। झाड़ियाँ 1 मीटर तक ऊँची होती हैं। मिर्च का आकार पिरामिड जैसा होता है। परिपक्वता की प्रक्रिया में उनका रंग हल्का हरा होता है और फिर वे लाल हो जाते हैं। उनके पास अच्छा मीठा स्वाद, उज्ज्वल सुगंध, एस्कॉर्बिक एसिड की उच्च सामग्री है।
इसकी विश्वसनीयता, गारंटीकृत उपज और बहुमुखी प्रतिभा के कारण बागवानों द्वारा इस किस्म को पसंद किया जाता है।
मार्टिन
यह किस्म खुले मैदान में खेती के लिए अभिप्रेत है। इसकी विशेषता मीठी मिर्च का अनुकूल रूप से पकना है, जिसकी त्वचा चिकनी, शंक्वाकार आकार और चमकदार लाल रंग की होती है।पौधे 60 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचते हैं, मध्यम फैलाव वाले, मानक। भरपूर फसल के लिए, इसके गठन की आवश्यकता होती है - पहली शाखा से सभी पत्तियों को हटाना आवश्यक है।
बागवान इस किस्म को इसके मीठे फलों के स्वाद, रोग प्रतिरोधक क्षमता और बहुमुखी प्रतिभा के लिए चुनते हैं।
नारंगी चमत्कार
इस मीठी मिर्च का रंग चमकीला नारंगी और मध्यम आकार का घन आकार का फल होता है। मानक प्रकार का पौधा 80 सेमी तक की ऊंचाई तक पहुंचता है, इसे बांधने की आवश्यकता होती है ताकि शाखाएं फल के वजन के नीचे न टूटें। इस किस्म की विशेषता तेज़ सुगंध और बहुत मीठा स्वाद है। यह किस्म सलाद और लीचो बनाने के लिए अच्छी है।
मध्य-मौसम की सर्वोत्तम किस्में
मध्यम अवधि की पकने वाली बल्गेरियाई काली मिर्च की किस्में रूस के मध्य अक्षांश और दक्षिणी जलवायु दोनों में उगाने के लिए उपयुक्त हैं। लेकिन यदि गर्म क्षेत्रों में यह असुरक्षित भूमि में किया जा सकता है, तो अधिक गंभीर परिस्थितियों में स्थायी आश्रय की आवश्यकता होती है। औसत पकने की अवधि वाली मिर्च की सबसे अधिक उत्पादक किस्में बोगटायर, काकाडू और गिफ्ट ऑफ मोल्दोवा हैं।
अटलांटा
70 सेमी तक ऊँची झाड़ियाँ, बहुतायत से बड़ी मिर्चों से लदी हुई। प्रत्येक की लंबाई लगभग 20 सेमी, मोटी दीवार होती है। गूदे का स्वाद मीठा, बहुत रसदार होता है। पकने की प्रक्रिया में, उनका रंग चमकीला हल्का हरा होता है, फिर लाल हो जाते हैं।
बोगटायर
पौधा 60-70 सेमी तक फैला हुआ होता है। शंकु के आकार की मिर्च. पकने के दौरान फल का रंग हरे से चमकीला लाल हो जाता है।
यह मीठी बेल मिर्च न केवल ताजी, बल्कि संरक्षण और जमने के लिए भी अच्छी है। यह परिवहन को सहन करता है, बीमारियों, तापमान में उतार-चढ़ाव और अपर्याप्त रोशनी के प्रति प्रतिरोधी है।
बैल का कान
झाड़ियाँ 70 सेमी तक फैली होती हैं। फल शंकु के आकार में लाल, 16 सेमी लंबे होते हैं। मिर्च मीठी, बहुत रसदार होती है, जिसमें विशिष्ट मिर्च की सुगंध होती है। पूरी तरह से संग्रहीत और लंबे परिवहन को सहन करता है। एक झाड़ी पर 3 किलो तक सब्जियाँ पकती हैं।
तलवार चलानेवाला
परिपक्वता की औसत अवधि. पौधा मानक है, 80 सेमी तक ऊँचा, ग्रीनहाउस में उगाना बेहतर है, लेकिन यह अस्थायी आश्रय के तहत खुले मैदान में भी अच्छी फसल देता है।
फल पीले रंग के होते हैं, एक नाजुक मीठा स्वाद, रसदार, एक नाजुक सुगंध के साथ होते हैं। इस किस्म को बागवानों द्वारा व्यावसायिक गुणों, उच्च सांद्रता में विटामिन की उपस्थिति और रोगों के प्रतिरोध, उदाहरण के लिए, वर्टिसिलियम के लिए चुना जाता है।
कैलिफोर्निया चमत्कार
घन के आकार के फल तकनीकी रूप से पकने के समय हरे रंग के और पकने के समय लाल रंग के होते हैं। झाड़ियाँ लंबी हैं, 80 सेमी तक। फल बहुत रसदार होते हैं, ताजे चुने हुए भोजन और किसी भी प्रकार के संरक्षण, ठंड के लिए उपयुक्त होते हैं। सर्दियों के लिए कटाई के लिए मीठी मोटी दीवार वाली काली मिर्च की इस किस्म से बेहतर खोजना मुश्किल है।
मोल्दोवा से उपहार
मीठी मिर्च की सबसे स्वादिष्ट किस्मों में से एक, ख़राब मिट्टी पर उग सकती है, ठंडी तासीर और शुष्क अवधि को सहन कर सकती है। इसमें बेहतरीन रोग प्रतिरोधक क्षमता है, जिसकी बदौलत यह मिर्च के बिना नहीं रहेगा।
जैविक परिपक्वता के चरण में लाल। उल्लेखनीय रूप से संग्रहीत और परिवहन स्थानांतरित करता है। सलाद दिशा.
सर्वोत्तम संकर
सब्जी फसलों के संकर बेहतर गुणों से प्रतिष्ठित होते हैं। यह पौधों और फलों का आकार और आकार, विशिष्ट रोगों के प्रति बढ़ी हुई प्रतिरोधक क्षमता और सर्वोत्तम बढ़ती परिस्थितियों के प्रति प्रतिरोध दोनों हो सकता है। हालाँकि, उनमें एक महत्वपूर्ण खामी है, वे बागवानों को अगले सीज़न के लिए स्वतंत्र रूप से रोपण सामग्री की कटाई करने के अवसर से वंचित करते हैं, क्योंकि बीज द्वारा प्रचारित होने पर मदर प्लांट अपनी विशेषताओं को स्थानांतरित नहीं करता है।
मिथुन F1
झाड़ियाँ मध्यम ऊँची (0.6 मीटर) शक्तिशाली तने और झुर्रीदार गहरे हरे पत्तों वाली होती हैं। फसल की परिपक्वता 80 दिन तक होती है। एक झाड़ी पर पीले रंग से रंगी हुई 250 ग्राम वजन की 10 मीठी मिर्चें पकती हैं। हल्की कड़वाहट के साथ मोटी त्वचा वाली (8 मिमी) मीठी मिर्च, संरक्षण और सलाद दोनों के लिए उपयुक्त।
साइबेरिया में उगाया जा सकता है, इसमें वायरल रोगों के प्रति आनुवंशिक प्रतिरोध होता है। कमियों में से, कोई शीर्ष ड्रेसिंग और बांधने की आवश्यकता को नोट कर सकता है।
प्रारंभिक F1 आश्चर्य
कॉम्पैक्ट झाड़ी, अनिश्चित, मोटी चमड़ी वाले (10 मिमी) फल देती है जिनका वजन 240 ग्राम, 15 सेमी लंबा, 8-10 सेमी व्यास होता है। प्रिज्म के आकार की मिर्च का रंग चमकदार लाल होता है। उत्कृष्ट स्वाद और विशिष्ट सुगंध, 3 महीने तक बनी रहती है।
कटाई से पहले खेती की अवधि 95 दिन है। विविधता वायरस का विरोध करेगी, उदाहरण के लिए, तंबाकू मोज़ेक, कांस्य। उत्पादकता 10-14 किग्रा/एम2 है।
मोटा आदमी F1
मीठी मिर्च विकास के 110वें दिन से फूटना शुरू हो जाती है। गोल पसलियों वाले घन के आकार के फल। मांसल, 8 मिमी की दीवार की मोटाई के साथ, एक विशिष्ट गंध, उच्च मिठास के साथ अविश्वसनीय रूप से रसदार। मिर्च का वजन 300-400 ग्राम तक बढ़ जाता है। पूर्ण परिपक्वता में वे चेरी-लाल होते हैं।
साइबेरिया में उगाने के लिए किस्में और संकर
साइबेरिया की जलवायु की विशेषता न केवल कम तापमान और कुछ हद तक कम गर्मी है, बल्कि इसकी अप्रत्याशितता भी है। इस गर्मी-पसंद फसल की वृद्धि के लिए एक बगीचे का मौसम बहुत अच्छा हो सकता है, काफी लंबे समय तक गर्मी और धूप का आनंद लें। और एक और गर्मी दुर्लभ धूप वाले दिनों के साथ बारिश और ठंड वाली हो सकती है। इसलिए, साइबेरिया के लिए मीठी मिर्च की किस्मों का चयन करते समय, आपको प्राथमिकता देनी चाहिए:
- ज़ोन किए गए नमूने जिनके पास कम गर्म अवधि के दौरान पकने का समय होता है;
- शुरुआती पके नमूने, जिनकी वनस्पति अवधि 110 दिनों से अधिक नहीं होती है;
- वे सब्जियाँ जो ग्रीनहाउस में अच्छा विकास करती हैं।
कठोर परिस्थितियों में खेती के लिए अब मीठी सब्जियों की लगभग 400 किस्मों की खेती की जाती है। उनमें से सर्वश्रेष्ठ हैं:
लाल-फलयुक्त: प्रारंभिक चमत्कार, साइबेरिया का पहला जन्म, कोलोबोक, निगल, एटलस, टोपोलिन, वाइकिंग, एलोशा पोपोविच।
नारंगी: साइबेरियाई बोनस, नारंगी चमत्कार।
उपनगरों में उगाने के लिए किस्में और संकर
मॉस्को क्षेत्र के लिए, आप मीठी बेल मिर्च की कई मूल किस्मों और संकरों को देख सकते हैं। भले ही मौसम प्रचुर मात्रा में धूप और गर्मी से खुश न हो, ग्रीनहाउस में उगाई गई मिर्च कई रसदार और सुगंधित फल पैदा करेगी। और एक अच्छे साल में खुले मैदान में उगी झाड़ियों से भी बेहतरीन फसल ली जा सकती है।
किस्म या संकर चुनते समय, आपको कई नियमों का उपयोग करना चाहिए:
- दक्षिणी अक्षांशों के लिए पैदा की गई सब्जियां लगाने की कोई आवश्यकता नहीं है, मॉस्को क्षेत्र की स्थितियों में, वे खराब फसल देंगे।
- विश्वसनीय, सरल किस्मों को ध्यान में रखना उचित है, भले ही उनकी उपज औसत हो।
- यदि आप विदेशी चाहते हैं, तो आप परीक्षण के लिए कई झाड़ियाँ लगा सकते हैं, और सिद्ध नमूनों से मुख्य फसल की प्रतीक्षा कर सकते हैं।
अनुभवी ग्रीष्मकालीन निवासियों के अनुसार, बेल मिर्च की निम्नलिखित किस्में और संकर मॉस्को के पास खेती के लिए उपयुक्त हैं:
लाल-फल वाले: विनी द पूह, अगापोव्स्की, बोगटायर, स्वैलो, कोलोबोक, चारदाश, फंटिक।
पीले फल वाले: जेमिनी एफ1, खुबानी पसंदीदा, बुगे, गोल्डन रिजर्व।
बैंगनी: बघीरा, बिग डैडी।
नारंगी: नारंगी चमत्कार, साइबेरियाई बोनस।
सुगंधित और स्वास्थ्यवर्धक मीठी मिर्च आज हमारे देश के लगभग सभी क्षेत्रों में बागवानों और बागवानों द्वारा उगाई जाती है। सब्जियों की फसलों में, यह विटामिन सी की उच्च सामग्री के लिए जाना जाता है। टमाटर और प्याज की तुलना में काली मिर्च में यह आठ गुना अधिक है, काले करंट की तुलना में दोगुना है। इसके अलावा इसमें कैरोटीन (विटामिन ए), विटामिन पीपी होता है।
वयस्क और बच्चे दोनों इसे पसंद करते हैं। यह सलाद में एक उत्कृष्ट स्वाद जोड़ता है, गर्म व्यंजन तैयार करने के लिए एकदम सही है, और सब्जियों को डिब्बाबंद करने के लिए अपरिहार्य है।
आज, घरेलू और विदेशी प्रजनकों ने कई शुरुआती नस्लों को पाला है जो बागवानों के लिए विशेष रुचि रखते हैं। वे आपको न केवल अनुकूल दक्षिणी क्षेत्रों में, बल्कि साइबेरिया और उराल की कठिन जलवायु परिस्थितियों में भी उत्कृष्ट फसल प्राप्त करने की अनुमति देते हैं। मीठी प्रारंभिक मोटी दीवार वाली काली मिर्च (साइबेरियाई चयन) के बीज हमारे देश में विशेष दुकानों की अलमारियों पर तेजी से दिखाई देने लगे।
क्या चुनें - संकर या किस्म?
यह सूचक उन लोगों के लिए महत्वपूर्ण है जो अपने स्वयं के बीजों का अधिक उपयोग करते हैं। यदि आपके द्वारा चुनी गई मीठी प्रारंभिक मोटी दीवार वाली काली मिर्च के बीज को पैकेज पर एफ 1 लेबल किया गया है, तो इसका मतलब है कि इस पौधे से बीज नहीं काटा जाना चाहिए। यह चिन्ह पहली पीढ़ी में संकर को दर्शाता है। बीज प्रसार के दौरान उन्हें विभिन्न प्रकार की विशेषताएं विरासत में नहीं मिलती हैं। दूसरे शब्दों में, भले ही आप अपने पसंदीदा संकर के बीज इकट्ठा करते हों, उनसे उगने वाले पौधे उन पौधों से बिल्कुल अलग हो सकते हैं जो आपको पिछले सीज़न में पसंद आए थे।
हालाँकि, संकरों के कुछ फायदे हैं। उनमें से:
- बड़े फल और उच्च उपज;
- विभिन्न प्रकार के पौधों की तुलना में अधिक रोग प्रतिरोधक क्षमता।
अटलांटिक F1
संकर बड़े फल वाले, जल्दी पकने वाले। इस पौधे की झाड़ियाँ लम्बी होती हैं - ऊँचाई 105 सेमी तक। मिर्च बहुत बड़ी और मांसल होती है। इनका वजन 450 ग्राम तक पहुँच जाता है। उनके पास लम्बी, बैरल के आकार की आकृति है। ऐसा संकर खुले मैदान में अच्छी तरह विकसित होता है। यह विभिन्न रोगों के प्रति प्रतिरोधी है।
पकने की शर्तें
अनुभवी सब्जी उत्पादक जानते हैं कि अलग-अलग पकने की अवधि वाले पौधे लगाना सबसे अच्छा है। ऐसे में आपको पूरे सीजन ताजे फल मिल सकेंगे. हालाँकि, उत्तरी क्षेत्रों में, यह संभावना नहीं है कि ग्रीनहाउस के उपयोग के बिना देर से पकने वाली किस्मों को उगाया जाएगा। इसलिए, खुले मैदान के लिए मीठी मिर्च की शुरुआती किस्मों का उपयोग करना अधिक समीचीन है, जो कम और ठंडी गर्मी में अच्छी पैदावार देने में सक्षम हैं।
अनुमानित समयसीमा नीचे दी गई है:
- शुरुआती किस्में 80-100 दिनों के भीतर पक जाती हैं;
- संकर और मध्य-मौसम आपको 115 दिनों में फसल से प्रसन्न करेगा;
- देर से पकने वाली किस्मों को परिपक्व होने में 150 दिन तक का समय लगेगा।
मीठी प्रारंभिक मोटी दीवार वाली काली मिर्च (साइबेरियन चयन) के बीज फरवरी की शुरुआत में और दक्षिणी क्षेत्रों के लिए - जनवरी की पहली छमाही में बोए जाने चाहिए। इस मामले में, जिन मिर्चों को पकने में 150 दिन लगते हैं, उनकी कटाई का समय जुलाई में होगा। यदि आप मीठी मिर्च के बीज खरीदने जा रहे हैं, तो हम अनुशंसा करते हैं कि आप साइबेरियन गार्डन कंपनी की टस्क किस्म पर ध्यान दें।
यह एक बड़े फल वाली प्रारंभिक किस्म है - साइबेरियाई प्रजनकों के काम का परिणाम। यह ग्रीनहाउस और मिट्टी के लिए उपयुक्त है। लगभग पचास सेंटीमीटर ऊँची एक झाड़ी, जिसमें बहुत भारी और बड़े फल (300 ग्राम तक), 25 सेमी तक लंबे होते हैं। उनकी दीवारें आठ मिलीमीटर मोटी होती हैं। यह किस्म अधिक उपज देने वाली है - एक पौधे पर बारह फल पकते हैं। रंग - चमकीला लाल. फल बहुत रसदार होते हैं, सेब की नाजुक सुगंध के साथ एक सुखद मीठा स्वाद होता है।
खुले मैदान के लिए शुरुआती किस्में - काली मिर्च इरोशका
एक बहुत लोकप्रिय किस्म. यह एक मीठी मिर्च है, जल्दी पकने वाली, मोटी दीवारों वाली। झाड़ी को मध्यम आकार का माना जाता है - ऊंचाई में लगभग पचास सेंटीमीटर। पकने की अवधि के दौरान, फल हल्के हरे रंग में रंगे होते हैं, जब पूरी तरह से पके होते हैं - नारंगी-लाल, वजन लगभग 180 ग्राम, घनाकार।
इसकी विशेषता अनुकूल और शीघ्र फलन है। एक झाड़ी पर सोलह फल तक पकते हैं। यह किस्म टेप तरीके (दूरी 12-15 सेमी) में रोपण के लिए आदर्श है। यह शीर्ष सड़न, वर्टिसिलियम के प्रति काफी प्रतिरोधी है।
फंटिक
जल्दी पकने वाली, काफी लंबी झाड़ी। पकने के दौरान, मिर्च गहरे हरे रंग की हो जाती है, पकने के बाद वे लाल, शंकु के आकार की, बड़ी - वजन 180 ग्राम, दीवारें सात मिलीमीटर मोटी हो जाती हैं।
फसल की सक्रिय परिपक्वता और शानदार स्वाद में कठिनाई। झाड़ी से अठारह मिर्च तक निकाली जाती हैं। तम्बाकू मोज़ेक और वर्टिसिलियम के प्रति प्रतिरोधी।
जहाज़ का बैरा
यह किस्म जल्दी पकने वाली है। ऊंचाई 60 सेमी. लाल फल, वजन 180 ग्राम तक.
एक झाड़ी पंद्रह फल देती है, जो उच्च स्वादिष्ट होती है। चुस्त फिट के लिए बढ़िया.
ज़ारदास
हम कह सकते हैं कि यह सबसे प्रारंभिक मीठी मिर्च है। झाड़ियों की ऊंचाई 70 सेमी है। फल नारंगी-लाल, भारी (220 ग्राम तक), शंकु के आकार के, दीवारें 6 मिमी मोटी हैं।
कज़ार्डस को सक्रिय और मैत्रीपूर्ण फलने की विशेषता है, फल बहुत सुंदर हैं, ताजा और प्रसंस्करण के बाद उपभोग के लिए उपयुक्त हैं। एक झाड़ी पर सत्रह फल पकते हैं।
पिनोच्चियो
मीठी मिर्च की कई शुरुआती किस्में (खुले मैदान के लिए) पतली दीवार वाली होती हैं। पिनोचियो भी इनमें से एक है. इसकी दीवारें पांच मिलीमीटर मोटी हैं। झाड़ी की ऊंचाई सत्तर सेंटीमीटर है। पकने की अवधि के दौरान, फल गहरे हरे रंग में रंगे होते हैं, जब पूरी तरह से पक जाते हैं तो वे चमकीले लाल रंग के हो जाते हैं।
इनका आकार शंक्वाकार, लंबा, वजन 120 ग्राम तक होता है।
यह अच्छी तरह से पकता है, फल पूरी तरह से संग्रहीत होते हैं, गर्मी उपचार के लिए उपयुक्त होते हैं। अधिकांश रोगों के प्रति प्रतिरोधी।
मीठी मिर्च की शुरुआती अधिक उपज देने वाली किस्में - ल्यूमिना
संभवतः, कई सब्जी उत्पादक हमसे सहमत होंगे - यह मध्य लेन में काली मिर्च की सबसे लोकप्रिय शुरुआती किस्मों में से एक है। कम झाड़ियों (मानक) में कठिनाइयाँ। फल मध्यम आकार या छोटे (115 ग्राम से अधिक नहीं), हल्के हरे या सुनहरे सफेद, कभी-कभी गुलाबी रंग के होते हैं। फलों में सुखद मीठा स्वाद और हल्की सुगंध होती है।
मीठी मिर्च की कुछ किस्में (शुरुआती) न केवल सब्जी उत्पादकों के लिए, बल्कि आम खरीदारों के लिए भी जानी जाती हैं। इसका एक उदाहरण लुमिना है। यह किस्म अक्सर किसानों द्वारा चुनी जाती है, इसलिए यह लगातार सब्जी की दुकानों की अलमारियों पर मौजूद रहती है। यह किस्म सरल है, विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है और अपर्याप्त पानी के साथ, सबसे शुष्क गर्मियों में भी बड़ी फसल देती है। लेकिन इस मामले में, काली मिर्च का स्वाद कड़वा, थोड़ा मसालेदार हो सकता है। फलों को 3.5 महीने तक संग्रहीत किया जाता है, अपनी व्यावसायिक उपस्थिति खोए बिना, वे परिवहन को पूरी तरह से सहन करते हैं।
Ivanhoe
हर साल अर्ली (मीठा) की मांग अधिक होती जा रही है। उनमें से एक इवानहो है। इसे बहुत पहले नहीं पाला गया था, लेकिन कई गर्मियों के निवासियों ने पहले ही इसकी सराहना की है।
फल की तथाकथित तकनीकी परिपक्वता 103 दिन पहले ही पहुँच जाती है। इस समय, उनके पास अभी भी पूर्ण स्वाद और सुगंध नहीं है जो पूरी तरह से पके हुए मिर्च के साथ संपन्न है, हालांकि, इस समय वे पहले से ही उपभोग के लिए उपयुक्त हैं। इस अवस्था में फल का रंग क्रीम या सफेद होता है। अंतिम पकने के बाद, उन्हें गहरा लाल रंग मिलता है। भ्रूण का वजन 130 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए। आकार - लम्बा, शंक्वाकार, संकीर्ण। यह एक मोटी दीवार वाला ग्रेड है - दीवार की मोटाई 9 मिमी।
अंदर, फल विभाजन द्वारा तीन या चार कक्षों में विभाजित होते हैं और उनमें बड़ी संख्या में बीज होते हैं। झाड़ियाँ अर्ध-मानक, कॉम्पैक्ट, औसत ऊँचाई वाली होती हैं। उन्हें विशेष रूप से डिज़ाइन करने की आवश्यकता नहीं है। पौधे को संसाधित करना और फलों की कटाई करना आसान है।
इवानहो प्रमुख बीमारियों के प्रति प्रतिरोधी है, लेकिन लंबे वसंत या शुष्क गर्मियों में, उपज काफी कम हो सकती है। यह किस्म ग्रीनहाउस के लिए आदर्श है। उचित देखभाल से इसकी उपज 7-8 किलोग्राम प्रति वर्ग मीटर होती है।
मैरिंकिन जीभ
मीठी मिर्च की सभी किस्में (शुरुआती) कठिन मौसम की स्थिति में बड़ी पैदावार नहीं दे सकती हैं। निप्रॉपेट्रोस प्रजनकों द्वारा पाले गए यह किस्म, सभी प्राकृतिक सनक को सहन करती है, और उच्च उपज के साथ खुश करने की गारंटी देती है।
प्रचुर मात्रा में फल लगने (15 से अधिक फल) के कारण पौधे को किसी सहारे से बांधना आवश्यक हो जाता है।
झाड़ियाँ मध्यम आकार की, साठ सेंटीमीटर ऊँची होती हैं। फलों का वजन 195 ग्राम तक होता है। आकार शंकु के आकार का, संकीर्ण, थोड़ा घुमावदार है। पकी मिर्च गहरे लाल या चेरी रंग की होती है और इसमें सुखद मीठा स्वाद और सुगंध होती है। गूदा कुरकुरा और बहुत रसदार होता है। ऊपरी भाग में दीवार की मोटाई 13 मिमी, तने पर 8 मिमी है।
ट्राइटन
अति प्रारंभिक किस्म, पिछली किस्म की तरह, प्रतिकूल मौसम को सहन करने वाली। कम तापमान और बारिश को आसानी से सहन कर लेता है। यह किस्म अधिक उपज देने वाली है।
फल मध्यम या छोटे आकार के, वजन 140 ग्राम से अधिक नहीं होता। वहीं, एक झाड़ी पर पैंतालीस तक फल बंधे होते हैं। इनका आकार थोड़ा गोल, शंकु के आकार का होता है। पकी मिर्च नारंगी, पीली या लाल रंग की होती है, जिसमें एक स्पष्ट सुगंध और सुखद स्वाद होता है।
साइबेरियाई राजकुमार
साइबेरियाई चयन की मीठी मिर्च की किस्में (शुरुआती) साइबेरिया और उरल्स में खेती के लिए हैं। यह अधिक उपज देने वाली किस्म बाहरी खेती के लिए डिज़ाइन की गई है। फल चमकदार, शंकु के आकार के होते हैं। वजन 90 से 150 ग्राम तक. तकनीकी परिपक्वता में, फलों का गूदा और त्वचा पीले रंग की होती है। पके फल लाल होते हैं. गूदा स्वादिष्ट, रसदार, सुगंधित, मांसल होता है। उत्पादकता - 4.2 किलोग्राम प्रति मीटर तक।
कोलोबोक
कॉम्पैक्ट जल्दी पकने वाली किस्म। यह जमीन में उगाया जाता है, लेकिन फिल्म आश्रय में भी उगाया जा सकता है। झाड़ी कम आकार की होती है, उस पर बहुत कोमल गूदे वाले 4-कक्षीय फल पकते हैं, जिसकी दीवार की मोटाई 9 मिमी होती है। एक काली मिर्च का वजन 90 ग्राम होता है.
प्राचीन काल से, मानव जाति ने पृथ्वी के समृद्ध उपहार प्राप्त करने के लिए भूमि पर खेती करना शुरू कर दिया। सब्जियां, फल, अनाज - ये सभी उत्पाद किसी भी व्यक्ति के आहार का अभिन्न अंग बन गए हैं।
सब्जियों की फसलों में मीठी या बल्गेरियाई काली मिर्च का विशेष रूप से महत्वपूर्ण स्थान है। दिलचस्प बात यह है कि बेल मिर्च को मुख्य रूप से रूस में कहा जाता है। अन्य देशों में इसे लाल शिमला मिर्च या मीठी मिर्च के नाम से जाना जाता है। यह इस तथ्य के कारण है कि मध्य अमेरिका से यूरोप और फिर बुल्गारिया में संस्कृति के "प्रवास" के बाद, मीठी मिर्च को नई किस्मों के रूप में "दूसरी हवा" मिली। इस देश के वैज्ञानिकों ने पौधे के चयनात्मक प्रजनन में सक्रिय रूप से संलग्न होना शुरू कर दिया और मीठी मिर्च की सर्वोत्तम किस्मों को सामने लाया, जिन्हें 20 वीं शताब्दी की शुरुआत में रूसी राज्य के निवासियों द्वारा सराहा गया, और फिर बड़े पैमाने पर खरीद पर स्विच किया गया। बुल्गारिया में सब्जियों की. तब से, रूस में शिमला मिर्च की सभी किस्मों को बल्गेरियाई कहा जाता है।
फिलहाल, काली मिर्च की विभिन्न किस्मों पर प्रतिबंध लगा दिया गया है। बड़ी संख्या में मानदंड हैं जो रोपण सामग्री के चयन को प्रभावित करते हैं, उदाहरण के लिए, ग्रीनहाउस के लिए। मीठी मिर्च की सर्वोत्तम किस्मों के बीज का चयन निम्नलिखित विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए करना चाहिए।
पकने की शर्तें
फलों के पकने का समय सबसे महत्वपूर्ण संकेतक है, इसलिए बीज चुनते समय आपको सबसे पहले इस पर ध्यान देने की जरूरत है। उत्तरी क्षेत्रों में, जहां गर्मी कम होती है, यह पक नहीं पाएगा और किए गए प्रयास व्यर्थ हो जाएंगे।
उदाहरण के लिए, मॉस्को क्षेत्र के निवासियों ने पहले से ही अपने लिए सबसे उपयुक्त किस्मों की पहचान कर ली है। एक सामान्य प्रश्न का उत्तर: मॉस्को क्षेत्र के लिए मीठी मिर्च की सबसे अच्छी किस्में कौन सी हैं - उन लोगों की समीक्षा जिन्होंने इस क्षेत्र में ग्रीनहाउस खेती के लिए सब्जियों की कुछ किस्मों की उपयुक्तता का परीक्षण किया है। सबसे लोकप्रिय किस्में डोब्रीन्या, एरीज़, मरकरी एफ1 हैं। किसानों ने अपनी प्रारंभिक परिपक्वता (90-95 दिन) और उत्पादकता (12-14 किग्रा/वर्ग मीटर) का अनुमान लगाया। मॉस्को के पास ग्रीनहाउस के लिए मीठी मिर्च की सर्वोत्तम किस्में: बागेशन, नोचका एफ1, एलोनुष्का, ऑरेंज किंग, कार्डिनल, लातीनी एफ1।
मॉस्को क्षेत्र के लिए मीठी मिर्च की सर्वोत्तम किस्में, "खुली हवा में" खेती के लिए उपयुक्त भी निर्धारित की गई हैं: अटलांटिक, गोगोशरी, गोल्डन टॉरस। सभी तीन किस्में इस तथ्य से एकजुट हैं कि वे मध्यम-प्रारंभिक किस्मों से संबंधित हैं, फिल्म आश्रय के बिना उगाई जा सकती हैं, और अच्छी फसल दे सकती हैं।
फलों के जल्दी पकने का मुद्दा रूस के उत्तरी भागों के निवासियों के लिए सबसे अधिक प्रासंगिक है, उदाहरण के लिए, उरल्स के लिए। उरल्स के लिए मीठी मिर्च की सबसे उपयुक्त किस्में: मोंटेरो, पायनियर, मर्चेंट, बोगटायर, रेड (या पीला) बुल, विनी द पूह। ये सभी सर्दियों के लिए उरल्स के लिए मीठी मिर्च की सबसे अच्छी किस्में हैं, क्योंकि इन्हें जल्दी पकने वाली और मध्य-शुरुआती किस्मों के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, वे बिना गर्म किए ग्रीनहाउस में, साथ ही एक फिल्म के नीचे खुले मैदान में अच्छी फसल देते हैं।
काली मिर्च पकने का समय: जल्दी, मध्य, देर से
प्रारंभिक मिर्च को तब माना जाता है जब पौधे के अंकुरण से लेकर पहले फल तक का समय लगभग 80 दिन (अधिकतम - 100) हो।
मीठी मिर्च की मध्यम किस्में। मध्यम पकने वाला पौधा 115-130वें दिन फल देगा।
यदि बल्गेरियाई काली मिर्च देर से पकने वाली किस्मों से संबंधित है, तो पकने की प्रक्रिया में 140 दिन तक का समय लगेगा।
फल का रंग
ऐसा प्रतीत होता है, काली मिर्च के रंग पर ध्यान क्यों दें? आख़िर फल का रंग ही किसी न किसी किस्म को शोभा देता है। यह पता चला है कि कुछ मामलों में, रंग भ्रूण के लाभकारी गुणों के बारे में कुछ बता सकता है। उदाहरण के लिए, लाल सब्जी उगाने से व्यक्ति को पीली मिर्च की तुलना में अधिक विटामिन सी प्राप्त होता है। बदले में, पीली किस्म पोटेशियम से भरपूर होती है, जो स्वस्थ हृदय और तंत्रिका तंत्र को बनाए रखने के लिए आवश्यक है। नारंगी मीठी मिर्च कैरोटीन की उपस्थिति का "संकेत" देती है।
यह भी याद रखना चाहिए कि उम्र बढ़ने के दौरान काली मिर्च का रंग बदल जाता है। तकनीकी रूप से पकने की अवस्था में फल आमतौर पर हरे होते हैं। पूरी तरह से पकी हुई सब्जियाँ किस्म के लिए एक विशिष्ट रंग प्राप्त कर लेती हैं।
फल का आकार
बल्गेरियाई काली मिर्च का आकार अलग है: शंकु के आकार का, प्रिज्मीय, लगभग गोल, एक घन के समान। सब्जी के आकार को उस उद्देश्य के आधार पर ध्यान में रखा जाता है जिसके लिए इसका उपयोग किया जाएगा। उदाहरण के लिए, स्टफिंग के लिए, गोल मिर्च, जैसे कि सनी किस्म, सबसे उपयुक्त हैं।
"जगह"
बीज चुनते समय, किसी को उन स्थितियों के बारे में नहीं भूलना चाहिए जिनमें काली मिर्च "जीवित" रहेगी: एक ग्रीनहाउस, "ताज़ी हवा", एक कमरा। बीजों का प्रत्येक पैक इंगित करता है कि पौधे को खुले, बंद मैदान में या किसी अपार्टमेंट में लॉजिया पर उगाया जाना चाहिए। बीज खरीदते समय, बीज की पैकेजिंग पर ध्यान देने की सलाह दी जाती है, जो पौधे को उगाने की स्थितियों को इंगित करता है। ग्रीनहाउस के लिए कई मिठाइयाँ संभवतः खुले में वादा की गई फसल का उत्पादन नहीं करेंगी। आज, ग्रीनहाउस के लिए मीठी मिर्च की सर्वोत्तम किस्मों में निम्नलिखित प्रतिनिधि शामिल हैं: कैलिफ़ोर्निया मिरेकल, अगापोव्स्की, अटलांट F1, खुबानी पसंदीदा, बेलाडोना F1, स्टार ऑफ़ द ईस्ट, स्वैलो, कार्डिनल F1, बोगटायर, इसाबेला F1।
बगीचे के लिए सबसे अच्छा विकल्प
हर कोई सबसे अच्छी काली मिर्च उगाना चाहता है, जो सबसे बड़ी, स्वादिष्ट, सुंदर और रसदार हो।बेल मिर्च को उसके सर्वोत्तम संकेतकों के आधार पर रैंक करने का प्रयास करने पर, आप निम्नलिखित चित्र प्राप्त कर सकते हैं।
सबसे बड़ी काली मिर्च
विशाल मिर्च के उच्च गुणवत्ता वाले बीजों की खरीद से 0.5 किलोग्राम वजन वाले बड़े, रसीले "हाथियों" की उच्च उपज प्राप्त होने की संभावना बढ़ जाती है। अनुभवी सब्जी उत्पादकों ने मीठी मिर्च की सबसे बड़ी किस्मों की पहचान की है, जो केवल विशाल फल देती हैं:
इसके अलावा, सबसे भारी मिर्च देने वाली किस्मों में दक्षिणी सब्जी की अन्य किस्में शामिल हैं: अटलांट, जेम्स, काउज़ ईयर, बोगटायर, गोबी, रेड शॉवेल, बिग डैड।
सबसे अधिक उत्पादक काली मिर्च
अच्छी फसल प्राप्त करने में किस्म की उपज एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है।
घरेलू किसानों द्वारा पसंद की जाने वाली मीठी मिर्च की सबसे अधिक उत्पादक किस्में कौन सी हैं? कौन सा पौधा सबसे अधिक रसदार, सुगंधित उत्पाद पैदा करता है?
बेल मिर्च की अन्य किस्मों ने भी अच्छी पैदावार दिखाई: मैमथ, गोल्डन काफ़, डॉन पेड्रो, थ्री फैट मेन, जेम्स, टॉल्स्टी बैरन, कोलोबोक।
सबसे प्रारंभिक काली मिर्च
रोपण के लिए काली मिर्च का चयन करते समय पकने का समय शायद सबसे महत्वपूर्ण कारक है। इस अर्थ में शुरुआती किस्में अग्रणी स्थान रखती हैं, क्योंकि वे आपको उत्तरी क्षेत्रों में गारंटीकृत फसल प्राप्त करने की अनुमति देती हैं, और दक्षिणी क्षेत्रों में, शुरुआती मिर्च का उपयोग कभी-कभी प्रति मौसम में दो फसल प्राप्त करने के लिए किया जाता है।
सबसे बढ़कर, खुले मैदान के लिए मीठी मिर्च की शुरुआती किस्मों, ग्रीनहाउस के लिए उपयुक्त, ने सब्जी उत्पादकों का विश्वास अर्जित किया है:
सबसे छोटी मिर्च
छोटे घरेलू भूखंडों की तंग परिस्थितियों में, अपनी सभी पसंदीदा उद्यान फसलों को लगाना बहुत महत्वपूर्ण है।अक्सर काली मिर्च की सबसे अधिक उत्पादक किस्में लंबे पौधे होते हैं जिन्हें बहुत अधिक जगह की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, प्रॉप्स के साथ एक समस्या है, जिससे झाड़ी को जोड़ा जाना चाहिए ताकि फल के वजन के नीचे यह टूट न जाए और जमीन पर न गिरे। यदि आप अपने पिछवाड़े के लिए मीठी मिर्च की सबसे छोटी किस्मों का चयन करते हैं तो ऐसी समस्याओं से आसानी से बचा जा सकता है।
"छोटी वृद्धि" की कौन सी किस्में सर्वोत्तम मानी जाती हैं?
छोटी वृद्धि मीठी मिर्च की निम्नलिखित किस्मों की भी विशेषता है: अगापोव्स्की, इरोशका, अल्बाट्रॉस एफ1, जेमिनी एफ1, टिमोशका, इल्या मुरोमेट्स।
सबसे मोटी मिर्च
कभी-कभी काली मिर्च की दीवारों की मोटाई बीज के चयन में निर्णायक भूमिका निभाती है। इस उत्पाद के प्रेमियों के लिए सभी प्रकार के ताजा और मसालेदार सलाद तैयार करने के लिए मोटी दीवारों वाली मीठी मिर्च की सर्वोत्तम किस्मों का चयन करना बहुत महत्वपूर्ण है। मोटी दीवारों (6 मिमी से अधिक) और रसदार गूदे वाली मीठी मिर्च की निम्नलिखित किस्में सकारात्मक समीक्षाओं का दावा कर सकती हैं: रेड जाइंट, कैलिफ़ोर्निया मिरेकल, काउज़ ईयर, टॉल्स्ट्याचोक, अनास्तासिया, बेलोज़ेरका, कोलोबोक, फैट बैरन। वैसे, सभी सूचीबद्ध प्रतिनिधि खुले मैदान के लिए मोटी दीवार वाली मीठी मिर्च की सबसे स्वीकार्य किस्में हैं, जो बिना फिल्म से ढके भरपूर फसल देती हैं।
- एक सब्जी की फसल जिसे लोग इसके सुखद स्वाद और उपचार गुणों के लिए पसंद करते हैं, जो सब्जी को कई गर्मियों के सलाद और अन्य व्यंजनों में एक अनिवार्य घटक बनाती है। बीज का सही चुनाव काफी हद तक भविष्य की फसल की गुणवत्ता निर्धारित करता है, इसलिए आपको इस कार्य को पूरी जिम्मेदारी के साथ करना चाहिए। विशिष्ट स्टोर इसमें मदद करेंगे, जहां आप ऐसी किस्म चुन सकते हैं जो किसान की सभी इच्छाओं को ध्यान में रखे।
काली मिर्च एक बहुत ही दिलचस्प सब्जी की फसल है, जिसके फल न केवल सुंदर होते हैं, बल्कि इसमें मनुष्यों के लिए उपयोगी पदार्थों की भारी मात्रा भी होती है। इसलिए, पेपरिका ने लंबे समय से दुनिया के लोगों के व्यंजनों में अपना सही स्थान ले लिया है, अपने प्रशंसकों को विभिन्न प्रकार के स्वादों से प्रसन्न किया है। मिर्च मीठी, खट्टी, तीखी, मीठी और खट्टी होती है।
कुल मिलाकर, लाल शिमला मिर्च की 2,000 से अधिक प्रकार हैं। यह संस्कृति मध्य अमेरिका के निवासियों द्वारा उगाई जाने लगी, जहां से यह बाद में पूरे ग्रह पर फैल गई और अब हर जगह, यहां तक कि सबसे उत्तरी क्षेत्रों में भी उगाई जाती है, हालांकि इसके लिए ग्रीनहाउस बनाना अक्सर आवश्यक होता है। लेख उन सर्वोत्तम किस्मों पर विचार करेगा जो हमारे देश के विभिन्न क्षेत्रों में खुले मैदान के लिए उपयुक्त हैं।
प्रारंभिक किस्में
अक्सर, शुरुआती मिर्च समशीतोष्ण अक्षांशों के निवासियों के क्षेत्रों में पाए जा सकते हैं:
- रूसी संघ का यूरोपीय भाग।
- बेलारूस.
- यूक्रेन.
इन स्थानों की जलवायु परिस्थितियाँ लाल शिमला मिर्च उगाने के लिए आदर्श हैं, इसलिए उनके लिए किस्मों का विकल्प बहुत बड़ा है। कई माली बेल मिर्च की सर्वोत्तम शुरुआती किस्मों पर विचार करते हैं:
- पिनोच्चियो.
- नारंगी चमत्कार.
- अटलांटिक.
- धुन.
- फंटिक।
- फ़िदेलियो.
- इरोश्का।
इन पौधों की पूरी देखभाल के मामले में, वे अपने मालिकों को प्रति झाड़ी बहुत अधिक उपज प्रदान करते हैं। काली मिर्च की शुरुआती किस्में साइबेरिया में भी उगती हैं।
चूँकि यह क्षेत्र काफी ठंडा है, जिसका अर्थ है कि यह शिमला मिर्च उगाने के लिए उपयुक्त नहीं है, इसलिए इसके लिए विशेष लाल शिमला मिर्च की किस्में विकसित की गई हैं, जैसे टोपोलिन (बड़े, 150 ग्राम तक के फल) और कोलोबोक (बहुत कॉम्पैक्ट पौधे)।
नोट करें:यूराल क्षेत्र के लिए सेविला, मोंटेरो, एडिनो जैसी किस्में दूसरों की तुलना में बेहतर हैं। बरगुज़िन, कुबिश्का, सोनाटा, कुडेसनिक जैसी किस्मों के विकास के लिए पहाड़ इष्टतम स्थान हैं।
देश के मध्य क्षेत्र और उत्तर-पश्चिम क्षेत्र में भी लाल शिमला मिर्च की अच्छी पैदावार होती है। हालाँकि, पौधों की क्षमता के प्रकटीकरण को प्राप्त करने के लिए, आपको ग्रीनहाउस या ग्रीनहाउस का उपयोग करना होगा। इस क्षेत्र के लिए उपयुक्त अगेती किस्मों की सूची इस प्रकार है:
- प्रिंस सिल्वर.
- स्वर्ण तमारा.
- ऑरेंज किंग.
मध्य-प्रारंभिक किस्में
जलवायु परिस्थितियों के अनुसार मॉस्को और इसी तरह के क्षेत्रों को काली मिर्च प्रजनकों द्वारा चुना जाता है, जो नियमित रूप से उच्च उपज वाली नवीनता के साथ बागवानों को प्रसन्न करते हैं। अब निम्नलिखित किस्में सबसे लोकप्रिय हैं:
- Belozerka.
- बल्गेरियाई 79.
- डोनेट्स्क जल्दी.
- पूर्व का गुलदस्ता और कई अन्य।
साइबेरियाई क्षेत्र विक्टोरिया जैसी किस्म के लिए उपयुक्त है, जो बड़ी संख्या में रसदार छोटी मिर्च देती है। ज़ज़्नोबा, माराबू भी अच्छी किस्में हैं।
यूराल क्षेत्र को साइबेरिया, पूर्व के स्टार और ज़ज़्नोबा की तरह ही जीत लिया गया था, और इसके अलावा, बड़ी संख्या में छोटे फलों इरिना सेडेक, भारतीय हाथी, फायर बर्ड के कारण अच्छी उपज हुई थी।
जानकर अच्छा लगा:उत्तर-पश्चिमी क्षेत्र के लिए, सभी साइबेरियाई और यूराल किस्में उपयुक्त हैं, साथ ही गोल्डन मिरेकल, कार्लसन, रूबी स्टार्स और बाबुशकिना ग्राडका भी।
ये सभी खुले मैदान की स्थितियों में अच्छी तरह से विकसित होते हैं, हालांकि, इन अत्यधिक उपज देने वाली किस्मों को अपनी पूरी क्षमता तक पहुंचने के लिए, उनके लिए आदर्श स्थितियां बनाई जानी चाहिए, जो इन क्षेत्रों में केवल ग्रीनहाउस में ही संभव हैं।
मध्य-मौसम की किस्में
फल के मामूली आकार के कारण कम पैदावार के कारण इस समूह से संबंधित पौधे अपने पहले समकक्षों की तरह उतने लोकप्रिय नहीं हैं।
लेकिन, स्वाद के मामले में, मध्य-पकने वाली मिर्च अन्य पकने वाले समूहों से कमतर नहीं हैं।मॉस्को क्षेत्र, बेलारूस और यूक्रेन की जलवायु परिस्थितियों के लिए, आदर्श विकल्प वोल्ज़ानिन, गिफ्ट ऑफ मोल्दोवा और गोल्डन रेन की खेती होगी।
लेकिन साइबेरिया में, वर्गीकरण का विकल्प कुछ अलग है। ऊपर उल्लिखित मोल्दोवा और बोगटायर के उपहार के अलावा, फर्स्टबॉर्न और स्वैलो भी खेती के लिए उपयुक्त हैं।
यूराल क्षेत्र में, एलोशा पोपोविच और प्लेयर की किस्में, जो लाल रंग और मोटी फल की दीवारों की विशेषता हैं, व्यापक हो गई हैं। ज़ोर्का, वाइटाज़ और अगापोव्स्की कम आम हैं।
हमारे देश का मध्य क्षेत्र और इसका उत्तर-पश्चिमी क्षेत्र हरक्यूलिस, आर्सेनल की खेती के लिए अपनी जलवायु परिस्थितियों में उपयुक्त हैं।
मध्य-पछेती किस्में
ऐसी पकने की अवधि की किस्में साइबेरियाई विस्तार, उत्तर-पश्चिमी और यूराल क्षेत्रों में शायद ही कभी पाई जा सकती हैं।
और इसे समझाना आसान है - फसल पूरी तरह पकने से पहले ही ठंड आ जाती है। कुछ बागवान, प्रयोग के तौर पर, इन्हें संरक्षित ज़मीनी परिस्थितियों में उगाने में लगे हुए हैं।
लेकिन इस उद्यम का कोई खास मतलब नहीं है, क्योंकि पहले की किस्में, बहुत कम श्रम लागत के साथ, बहुत अधिक उपज देने में सक्षम हैं।
मॉस्को, यूक्रेन और बेलारूस के पास, मध्यम-देर की मिर्च ठंड शुरू होने से पहले सफलतापूर्वक पक जाती है।इन क्षेत्रों के लिए सर्वोत्तम किस्में हैं:
- विवाल्डी।
- मैराथोस।
- फिगारो.
देर से आने वाली किस्में
देर से पकने वाली लाल शिमला मिर्च की कटाई केवल रूसी संघ और यूक्रेन के दक्षिणी क्षेत्रों में की जा सकती है, जहाँ अक्टूबर के मध्य तक पाला नहीं पड़ता है।
इन्हें खुले मैदान में उगाया जाता है, जहां ये पौधे शुरुआती मिर्च से कम उपज नहीं देते हैं, जबकि खुद के लिए ऐसी अच्छी बढ़ती परिस्थितियों की आवश्यकता नहीं होती है।
पछेती पपरिका की सबसे आम किस्में गार्डन रिंग, अनास्तासिया, अल्बाट्रॉस, फ्लेमिंगो हैं।
बाहर उगाने के लिए काली मिर्च की अच्छी किस्मों के अवलोकन के लिए, निम्नलिखित वीडियो देखें:
