केले के फायदे. पुरुषों के स्वास्थ्य के लिए केले के फायदे और नुकसान। फोलिक एसिड का अच्छा स्रोत
केले हमारे अक्षांशों में नहीं उगते, लेकिन यह फल कई वर्षों से हमारे बीच लोकप्रिय रहा है। केला परिवार के एक बारहमासी पौधे की जड़ें दक्षिण पूर्व एशिया के उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में पाई जाती हैं, जहाँ स्वादिष्ट और सुगंधित फल उगते हैं। केले लगभग 40 प्रकार के होते हैं: सेब, बौना, लाल, काला, आदि। ये सभी बड़े समूहों में उगते हैं।
क्या इस उत्पाद से कोई लाभ है? केले में कौन से विटामिन होते हैं? आइए जानें केले के लाभकारी और हानिकारक गुणों के बारे में सब कुछ।
शरीर के लिए केले के फायदे उनकी रासायनिक संरचना में निहित हैं। केले में पोटैशियम, आयरन, सोडियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम और फॉस्फोरस भरपूर मात्रा में होता है।उत्पाद में विटामिन सी जैसा उपयोगी पदार्थ भी शामिल है, एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट जो शरीर को फिर से जीवंत करने में मदद करता है और इसे सर्दी और संक्रमण से बचाता है।
केले में निम्नलिखित विटामिन होते हैं: ए, बी1, बी2, बी3, बी6, बी9, पीपी और ई। ये उपयोगी तत्व याददाश्त और ध्यान में सुधार कर सकते हैं, चिड़चिड़ापन और तनाव को दूर करने, अनिद्रा से लड़ने और दक्षता बढ़ाने में मदद कर सकते हैं। उपरोक्त पदार्थ बालों को स्वस्थ बनाते हैं और त्वचा पर मुंहासों को खत्म करते हैं। विशेष रूप से, विटामिन ई सेहत पर अच्छा प्रभाव डालता है, मूड में सुधार करता है और त्वचा को चिकना और कोमल बनाता है।
केले की कैलोरी
एक सामान्य प्रश्न यह है कि एक केले में कितनी कैलोरी होती है और क्या आहार में बहुत सारे केले खाना संभव है? या क्या आप इस उत्पाद से वसा प्राप्त कर सकते हैं?
एक मध्यम आकार के केले का वजन लगभग 140 ग्राम होता है।
इस फल में लगभग 120 किलो कैलोरी होती है। इसमें 30 ग्राम से अधिक कार्बोहाइड्रेट भी होते हैं, जिनमें से अधिकांश चीनी होती है। केले में कितना प्रोटीन होता है? एक फल में 1.5 ग्राम तक प्रोटीन होता है।
बहुत से लोग सोचते हैं कि केला भूख मिटाने के लिए अच्छा है, लेकिन यह सच नहीं है। एक संक्षिप्त संतृप्ति के बाद, यह इसे और भी अधिक मजबूत करता है। केला रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ा सकता है और भूख को प्रभावित कर सकता है, लेकिन पोषण मूल्य प्रदान नहीं करेगा।
अब आप जानते हैं कि एक केले में कितनी कैलोरी होती है और आप समझते हैं कि आहार के दौरान इसे छोड़ देना ही बेहतर है। यह ध्यान देने योग्य है कि कसरत के बाद, आपको इस फल का नाश्ता भी नहीं करना चाहिए, अन्यथा आप मोटे हो सकते हैं, 120 किलो कैलोरी प्रतीत होने वाली नगण्य मात्रा के बावजूद। कैल्शियम और गुणवत्तापूर्ण कार्बोहाइड्रेट की खुराक के रूप में, ताजी मलाईदार गाजर की स्मूदी पीना बेहतर है, और कसरत के बाद केले का सेवन संदिग्ध लाभ देता है।
हालाँकि, आप समय-समय पर केले पर उपवास के दिन की व्यवस्था कर सकते हैं। पीले फलों को कम वसा वाले दही के साथ मिलाकर आप प्रति दिन लगभग 1.5 किलो वजन कम कर सकते हैं। केले पर ऐसे उपवास के दिन को बार-बार नहीं दोहराना चाहिए।
शरीर के लिए केले के फायदे
केले के फायदे क्या हैं? केला अत्यधिक पौष्टिक और ऊर्जा का एक बड़ा स्रोत है। व्यस्त कार्य प्रक्रिया के दौरान, ताकत बहाल करने के लिए ब्रेक लेना और स्वस्थ फल के साथ नाश्ता करना काफी संभव है।
पीले फलों का लाभ इस तथ्य में भी निहित है कि केवल 3 टुकड़ों में ही पोटेशियम की दैनिक आवश्यकता होती है। यह पूछे जाने पर कि क्या केले अतालता और उच्च रक्तचाप के लिए उपयोगी हैं, सभी विशेषज्ञ सकारात्मक उत्तर देंगे। पोटेशियम की उपस्थिति हृदय प्रणाली की गतिविधि में सुधार पर अच्छा प्रभाव डालती है और अतिरिक्त तरल पदार्थ को हटाने में योगदान करती है। एडिमा के खिलाफ लड़ाई में केला एक आदर्श सहायक है।
केले के लाभकारी गुण फल खाने के बाद होने वाले आवरण प्रभाव में भी होते हैं और गैस्ट्र्रिटिस के लिए संकेतित होते हैं। जठरशोथ के लिए केले को इस रोग की रोकथाम के लिए भी उपयोग करने की सलाह दी जाती है - इस मामले में उनके लाभ सिद्ध हो चुके हैं। केला गैस्ट्रिक जूस को अवशोषित करके सीने में जलन के लक्षणों से तुरंत राहत दिलाता है।
पीले फलों के लाभकारी गुण तंत्रिका तंत्र पर भी लागू होते हैं। यह विदेशी फल उन लोगों के लिए भी अनुशंसित है जो धूम्रपान छोड़ देते हैं। केला खाने के बाद एंडोर्फिन की मात्रा बढ़ जाती है, जिसका मूड पर अद्भुत प्रभाव पड़ता है और ऊर्जा में वृद्धि होती है।
मासिक धर्म के दौरान केले के फायदे निर्विवाद हैं - ये दर्द से काफी राहत दिलाते हैं। केले में पाया जाने वाला आयरन हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाता है। केले के छिलके का उपयोग कृमिनाशक के रूप में किया जाता है।
गर्भवती और स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए केले के फायदे
अधिकांश गर्भवती माताएँ अपने आहार पर ध्यान देती हैं और शरीर को होने वाले लाभों के आधार पर उत्पादों का चयन करती हैं। क्या गर्भवती महिलाएं केला खा सकती हैं? गर्भावस्था के दौरान केले के क्या फायदे हैं?
कई गर्भवती महिलाओं को सीने में जलन की समस्या होती है, जिसे केला आसानी से खत्म कर देता है। अप्रिय संवेदनाएं प्रकट होने पर एक फल खाने के लिए पर्याप्त है, और जल्द ही दिल की धड़कन का दौरा गुजर जाएगा। गर्भावस्था के दौरान केले इसलिए भी उपयोगी होते हैं क्योंकि इनमें एस्कॉर्बिक एसिड भरपूर मात्रा में होता है, जो रोग प्रतिरोधक क्षमता पर अच्छा प्रभाव डालता है।
गर्भवती महिलाओं के लिए फोलिक एसिड का संकेत दिया जाता है, क्योंकि यह बच्चे के लिए बहुत उपयोगी है - यह केले में सूखे और ताजे फल दोनों में पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है। इन फलों को बनाने वाले विटामिन गर्भवती महिला की स्थिति और उपस्थिति में सुधार कर सकते हैं और अजन्मे बच्चे के स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं।
बच्चे के जन्म के बाद एक वाजिब सवाल उठता है कि क्या दूध पिलाने वाली मां के लिए केला खाना संभव है, क्या इससे नवजात शिशु को असुविधा होगी? स्तनपान के दौरान केले का सेवन किया जा सकता है, लेकिन कम मात्रा में। सबसे अच्छा विकल्प है कि आप एक केला खाएं और थोड़ी देर बाद बच्चे की प्रतिक्रिया देखें। यदि बच्चे को कब्ज या पतला मल नहीं है, पेट में दर्द नहीं होता है, तो एक नर्सिंग मां प्रति दिन 1 से अधिक भ्रूण नहीं खा सकती है। क्या आपको केले से एलर्जी है? आपको बेहतर समय तक इस व्यंजन का सेवन स्थगित कर देना चाहिए।
बच्चे को केला कब और कितना दिया जा सकता है?
स्तनपान कराते समय, बाल रोग विशेषज्ञ लगभग 6 महीने की उम्र में पूरक आहार शुरू करने की सलाह देते हैं। इसलिए, इस सवाल का जवाब दिया जा सकता है कि बच्चे को केला कब देना संभव है - जन्म के 6 महीने से पहले नहीं। इस उम्र तक, शिशु के लिए माँ का दूध या शिशु फार्मूला ही पर्याप्त होगा।
बच्चे को केला तब देना सबसे अच्छा होता है जब सब्जियों या अनाज को पहले से ही पूरक खाद्य पदार्थों में शामिल किया जा चुका हो। चूंकि यह उत्पाद काफी मीठा होता है, इसलिए बच्चा केले के पक्ष में सब्जियां खाने से इनकार कर सकता है। कब दें - सुबह या शाम को? बाल रोग विशेषज्ञ सुबह में नए खाद्य पदार्थ देने की सलाह देते हैं ताकि रात तक यह देखने का समय मिल सके कि बच्चे को कोई एलर्जी है या नहीं। मसले हुए आलू के रूप में एक छोटे से हिस्से से शुरुआत करना बेहतर है, धीरे-धीरे इसकी मात्रा बढ़ाएं। वे बच्चों को तले हुए केले नहीं देते - ऐसी स्वादिष्टता केवल 3 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चे ही खा सकते हैं।
हर कोई नहीं जानता कि केले के पेड़ मौजूद नहीं हैं। लेकिन केले कहाँ उगते हैं? "केले के पेड़" में एक तना नहीं होता है, इसकी जगह एक-दूसरे से सटे पत्ते आते हैं, जो एक ही तने के चारों ओर कसकर लिपटे होते हैं। इसी पर पहले फूल लगते हैं और फिर फल। यहां सवाल उठता है: केला एक फल है या बेरी? अजीब बात है, लेकिन केला एक बेरी है, क्योंकि फल केवल पेड़ों और झाड़ियों पर ही उगते हैं।
तले हुए केले, सूखे केले या ताजे फल - हर कोई अपने स्वाद के अनुसार चुनता है। लेकिन अगर आप केला उबालें तो क्या होगा? कुछ लोग ऐसे प्रयोगों का सहारा लेते हैं। साधारण पीले या लाल केले को उबालकर देखें और आप देखेंगे कि वे बहुत नरम हो जाते हैं और अपना स्वाद लगभग खो देते हैं।
क्या आप जानते हैं कि केले का सपना क्या होता है? केले का सपना जो भी हो, ऐसा सपना कुछ भी अच्छा नहीं लाता है। महिलाओं के लिए, एक केला एक अप्रिय और थका देने वाला शगल, निराशा और व्यर्थ काम का पूर्वाभास दे सकता है। सपने में केले भी धन की बर्बादी और परेशानी का वादा कर सकते हैं। वे प्रेम रोमांच का भी सपना देखते हैं।
क्या केला खाने से कोई नुकसान होता है?
केले किसके लिए उपयोगी हैं, इसका वर्णन पहले ही ऊपर किया जा चुका है, आइए जानें कि क्या उनमें न केवल उपयोगी, बल्कि हानिकारक गुण भी हैं।
केले के नुकसान इस प्रकार हैं:
- केले के फायदे मधुमेह वाले लोगों पर लागू नहीं होते हैं। उनके लिए यह उत्पाद नुकसान ही पहुंचाएगा। इस बीमारी में, लाल केले, या सूखे केले, या ताजे फल खाने की सलाह नहीं दी जाती है;
- यदि एक केले का वजन 140 ग्राम है, तो इसमें 120 किलो कैलोरी होती है। स्टार्च की उपस्थिति के कारण केले में इतनी कैलोरी होती है। फलों की बढ़ती खपत का क्या कारण है? ऐसे आहार के लाभ संदिग्ध हैं, क्योंकि इससे वजन बढ़ सकता है। इसीलिए डाइटिंग करते समय बहुत अधिक केले खाने की सलाह नहीं दी जाती है;
- केले से एलर्जी. स्वादिष्ट और सुगंधित फल की अस्वीकृति का एक अन्य कारक;
- बढ़े हुए रक्त के थक्के, थ्रोम्बोफ्लिबिटिस, मधुमेह, कोरोनरी हृदय रोग के साथ, केले खाने की भी सिफारिश नहीं की जाती है। इस फल के फायदे से ज्यादा नुकसान होगा.
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केले पुरुषों, महिलाओं या बच्चों के लिए क्यों अच्छे हैं? दुकानों की अलमारियों पर, यह विदेशी फल पहले से ही परिचित हो गया है, लेकिन क्या इसमें उपयोगी गुण हैं, और यदि हां, तो वे क्या हैं। यह कहा जा सकता है कि सब कुछ खाए जाने वाले फलों की मात्रा और गुणवत्ता पर निर्भर करता है। इस लेख से आप केले के बारे में बहुत सारी रोचक जानकारी पा सकते हैं - शरीर को होने वाले फायदे और नुकसान।
प्रत्येक व्यक्ति इस फल के पकने की अपनी-अपनी डिग्री पसंद करता है।
जो लोग अपने स्वास्थ्य का ख्याल रखते हैं और सक्रिय जीवनशैली जीते हैं वे जानते हैं कि इस सुगंधित विदेशी फल से अधिकतम लाभ कैसे उठाया जाए। लेख में हम केले की विशेषताओं और उनके मुख्य गुणों पर विचार करेंगे।
इस फल के स्वास्थ्य लाभों को कम करके आंका नहीं जा सकता।
एक केले के बारे में क्या अनोखा है, जिसकी बीजू और कैलोरी सामग्री इतने सारे सवाल और असहमति का कारण बनती है?
पीले फल के मुख्य लाभ:
- पोटेशियम, जो फलों में बहुत प्रचुर मात्रा में होता है, मानसिक और शारीरिक कार्यों के लिए उपयोगी है, और मांसपेशियों की वृद्धि (हृदय की मांसपेशियों सहित) के लिए भी महत्वपूर्ण है;
- हीमोग्लोबिन बढ़ाने के लिए एनीमिया (आयरन की कमी) के साथ इस उत्पाद को अवश्य खाना चाहिए;
- बालों और त्वचा के लिए, फल विटामिन ई की उच्च सामग्री के कारण मूल्यवान होते हैं, इसलिए इन्हें न केवल मौखिक रूप से खाया जाता है, बल्कि कई मास्क व्यंजनों में भी जोड़ा जाता है;
- उत्पाद का एक अन्य महत्वपूर्ण घटक फाइबर है, जो जठरांत्र संबंधी मार्ग की विभिन्न समस्याओं से निपट सकता है;
- एक उष्णकटिबंधीय फल के रूप में, इसमें विटामिन सी भी मौजूद होता है, इसलिए यदि आप नियमित रूप से केला खाते हैं, तो आप मजबूत प्रतिरक्षा का दावा कर सकते हैं;
- ये धूप वाले फल शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को पूरी तरह से हटा देते हैं, और एडिमा से पीड़ित लोगों के लिए अनुशंसित हैं।
और फल मैलिक एसिड, फ्रुक्टोज और ग्लूकोज से भरपूर होते हैं, जो पूरे दिन के लिए ताकत, जीवंतता और अच्छे मूड को बढ़ावा देते हैं।
क्या आहार के दौरान इन फलों को खाना संभव है? हर उत्पाद की तरह, केले के भी अपने नुकसान हैं। उदाहरण के लिए, इसका उपयोग किसी ऐसे व्यक्ति को सावधानी के साथ करना चाहिए जो अधिक वजन से पीड़ित है और अतिरिक्त पाउंड से लड़ने की कोशिश कर रहा है। यह फल की उच्च कैलोरी सामग्री (94 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम) के कारण है। अपने बचाव में, यह जोड़ना महत्वपूर्ण है कि सभी कैलोरी उत्पाद के उच्च पोषण मूल्य से ऑफसेट होती हैं, इसलिए आपको आहार पर रहते हुए भी केले को अपने आहार से पूरी तरह से बाहर नहीं करना चाहिए।
साथ ही, फल थ्रोम्बोफ्लिबिटिस, बढ़े हुए रक्त के थक्के या मधुमेह से पीड़ित लोगों को नुकसान पहुंचा सकते हैं। लेकिन केले के बारे में सब कुछ जानकर इससे व्यक्ति को होने वाले फायदे और नुकसान पर आसानी से काबू पाया जा सकता है।
महिलाओं के लिए केले के फायदे
इस उत्पाद में कौन से मूल्यवान ट्रेस तत्व हैं, और आपको प्रति दिन कितने केले खाने चाहिए? ऑक्सीटोसिन उत्पादन की सक्रिय उत्तेजना के कारण सबसे पहले केले लड़कियों के लिए अच्छे होते हैं। इस हार्मोन के उच्च स्तर के कारण, कई निष्पक्ष सेक्स में कामेच्छा बढ़ जाती है, प्रजनन क्षमता बढ़ जाती है और सेक्स के दौरान संवेदनाएं भी बढ़ जाती हैं। ऑक्सीटोसिन का शरीर की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
इसके अलावा, ये फल रक्तचाप को सामान्य करते हैं, बालों और त्वचा की उपस्थिति में सुधार करते हैं, और तनाव या नकारात्मक भावनाओं के खिलाफ प्राकृतिक बाधा के रूप में काम करते हैं। इसलिए जो महिलाएं केला खाती हैं वे अपनी उम्र से कहीं ज्यादा छोटी दिखती हैं।
इसके अलावा, इस विदेशी फल के गूदे से अद्भुत विटामिन फेस मास्क प्राप्त होते हैं, जिन्हें वर्ष के किसी भी समय तैयार किया जा सकता है।
पुरुषों के लिए केले के फायदे
केले पुरुषों के लिए क्यों अच्छे हैं, सिंगापुर के वैज्ञानिकों ने पता लगाया। यह पता चला है कि 4 दिनों में सिर्फ एक केला खाने से इरेक्शन में काफी वृद्धि हो सकती है, शक्ति में वृद्धि हो सकती है और प्रजनन क्षमता में सुधार हो सकता है। यह सब फल की संरचना में मैग्नीशियम की उच्च सांद्रता द्वारा समझाया गया है, जो स्खलन के दौरान शुक्राणु की संख्या पर भी सकारात्मक प्रभाव डालता है।
पीले फल का मजबूत सेक्स की पुरुष क्षमता पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है
खेल या कठिन शारीरिक श्रम में शामिल पुरुषों को दिन में एक फल खाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि उनमें पोटेशियम की उच्च मात्रा के कारण रक्त के थक्कों का खतरा कम हो जाता है और रक्त वाहिकाओं की स्थिति में सुधार होता है। यह मजबूत लिंग को संभावित स्ट्रोक या दिल के दौरे से बचाएगा।
गर्भवती महिलाओं के लिए लाभ
यदि आप सोचें कि केला गर्भवती महिलाओं के लिए कितना उपयोगी है, तो यह समझना आसान है कि जामुन, फल और सब्जियां प्राकृतिक उत्पाद हैं जो गर्भवती मां के पूर्ण पोषण और बच्चे के विकास के लिए आवश्यक हैं। लेकिन ये विदेशी फल और किस लिए मूल्यवान हो सकते हैं:
- दिन में केवल 2 केले खाने से गर्भवती लड़की के लिए पोटेशियम की दैनिक आवश्यकता पूरी हो सकती है। यह स्वस्थ धातु माँ के अंगों की सूजन और थकान से राहत दिलाती है, और बच्चे के हृदय प्रणाली के समुचित विकास के लिए आवश्यक है।
- यह धूप वाला फल विटामिन बी से भरपूर होता है, जो टुकड़ों के केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के विकास के साथ-साथ कई महत्वपूर्ण हार्मोनों के संश्लेषण को प्रभावित करता है। इसके अलावा, भावी मां में विटामिन बी की कमी से तनाव प्रतिरोध कम हो जाता है और बार-बार मूड में बदलाव होता है।
- इस उत्पाद में मौजूद फाइबर, पेक्टिन और चिपचिपा फाइबर गर्भवती महिला की आंतों के अस्थिर काम में सुधार करेगा, दस्त, पेट का दर्द और संभावित कब्ज से राहत देगा।
केले सबसे हाइपोएलर्जेनिक खाद्य पदार्थों में से एक हैं - इसका उपयोग बच्चे और गर्भवती महिलाएं दोनों कर सकते हैं।
अन्य उष्णकटिबंधीय फलों की तुलना में केले से एलर्जी होने का खतरा नहीं होता है, इसलिए, उचित सीमा के भीतर, उन्हें अपेक्षित मां के आहार में मौजूद होना चाहिए।
केले के चिप्स: लाभ और हानि
सुपरमार्केट की अलमारियों पर आप अक्सर केले के चिप्स जैसा असामान्य उत्पाद देख सकते हैं। इस रूप में फलों के लाभ और हानि ताजे, प्राकृतिक फलों से बहुत भिन्न होते हैं:
- सबसे पहले, इस प्रकार का उपचार मानव शरीर के लिए सबसे हानिकारक है;
- दूसरे, तेल में तलने पर फल अपने लगभग सभी लाभकारी गुण खो देते हैं और खतरनाक कार्सिनोजेन्स से संतृप्त हो जाते हैं;
- और तीसरा, ऐसे चिप्स की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम 550 किलो कैलोरी होती है, जो एक वयस्क महिला के दैनिक भत्ते का एक चौथाई है।
इन सबके साथ, कोई नहीं जानता कि चिप्स तलते समय तेल किस गुणवत्ता का था और उनमें कौन से योजक मौजूद हो सकते हैं।
चिप्स उपभोग का एक विशिष्ट रूप है - दिलचस्प और उससे भी अधिक उपयोगी
एक और चीज है सूखे या सूखे केले, जिनके फायदे और नुकसान लगभग पके, बिना प्रसंस्कृत फलों के समान ही होते हैं। इस तथ्य के बावजूद कि उनमें कोई संरक्षक और रासायनिक योजक नहीं होते हैं, उनकी शेल्फ लाइफ लंबी होती है। और बहुत संतोषजनक भी, इसलिए 100 ग्राम। यह उत्पाद लगभग एक किलोग्राम ताजे फल का स्थान ले लेता है। इसलिए, उन्हें काम पर, पैदल यात्रा पर या पिकनिक पर नाश्ते के रूप में अपने साथ ले जाना सुविधाजनक है, और आपको भूख या थकान का डर नहीं होगा।
केले के छिलके के क्या फायदे हैं?
फल के छिलके में भी कई लाभकारी गुण होते हैं। इसे गूदे के साथ खाया जाता है, धूप में सुखाया जाता है, विभिन्न मास्क के लिए उपयोग किया जाता है या चाय में बनाया जाता है। और भारत में, इस उत्पाद की मदद से वे स्वादिष्ट सूप और मिठाइयाँ बनाते हैं।
शरीर के लिए केले के छिलके के फायदे:
- सप्ताह में 2 पीले छिलके खाने से खुशी के हार्मोन, सेरोटोनिन का स्तर काफी बढ़ सकता है। इससे मूड अच्छा होता है और डिप्रेशन कम होता है.
- पीले फल के छिलके का काढ़ा अनिद्रा रोग को शीघ्र दूर कर देगा। इसका स्वाद अच्छा बनाने के लिए, गिलास में कुछ कॉम्पोट या जूस मिलाना एक अच्छा विचार है।
- यदि आप केले के नरम छिलके को अपने चेहरे पर रगड़ते हैं, तो आपको संवेदनशील त्वचा के लिए एक उत्कृष्ट छिलका मिलता है। इस प्रक्रिया को हफ्ते में कई बार करने से आप झुर्रियों को आने से भी रोक सकते हैं और रूखेपन या जलन से भी छुटकारा पा सकते हैं।
- मनुष्यों के लिए केले के छिलके के लाभों में प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना और कैंसर के खतरे को कम करना भी शामिल है। क्योंकि इस उत्पाद के घटक पॉलीफेनोल्स, कैरोटीनॉयड और एंटीमुटाजेनिक एजेंट हैं।
- जैसा कि हमने कहा है, फल स्ट्रोक और हृदय रोगों की उत्कृष्ट रोकथाम हैं। लेकिन इस फल का छिलका कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बेहतर तरीके से कम करता है, क्योंकि इसमें बहुत अधिक अघुलनशील आहार फाइबर होता है। इसलिए, यह उन लोगों के लिए बहुत उपयोगी है जो उष्णकटिबंधीय फलों के छिलके के साथ अपने आहार को पतला करने के जोखिम में हैं।
- मुख्य उत्पाद की तरह, केले का छिलका पोटेशियम, मैग्नीशियम और विटामिन बी से भरपूर होता है। इसलिए, रक्त वाहिकाओं, तंत्रिका तंत्र और हृदय के स्वास्थ्य के लिए, बिना छीले मीठे फल खाना बेहतर है।
इसकी कल्पना करना कठिन है, लेकिन फल के छिलके में भी उपयोगी गुण होते हैं।
जो लोग छिलके को शुद्ध रूप में खाने के लिए तैयार नहीं हैं, उनके लिए स्वादिष्ट केले की स्मूदी एक अच्छा विकल्प है। इसे तैयार करना बहुत सरल है: एक ब्लेंडर में एक साबुत केला, डेढ़ कप दूध और एक चुटकी वेनिला मिलाएं। हर दिन इस उपचार का आनंद लें।
केले को घर पर कैसे स्टोर करें?
घर पर केले का भंडारण करना आसान नहीं है, लेकिन काफी वास्तविक है, मुख्य बात चूल्हा चुनने और भंडारण के कुछ रहस्यों को जानना है:
- यदि आप मार्जिन के साथ फल खरीदते हैं, तो थोड़े कच्चे केले चुनें, वैसे भी वे पेड़ों से हरे ही तोड़े जाते हैं;
- बिना क्षति और दाग वाले केले चुनने का प्रयास करें;
- लटके पीले फलों को सबसे अच्छा संरक्षित किया जाता है, मुख्य बात यह है कि चुनी गई जगह सूरज की रोशनी से बंद है;
- ऐसे उत्पाद के भंडारण के लिए इष्टतम तापमान 14 डिग्री सेल्सियस (80-90% की आर्द्रता पर) है, इसलिए केले को स्टोर करने के लिए तहखाना, पेंट्री या बेसमेंट सबसे अच्छी जगह होगी;
- रेफ्रिजरेटर में, फल आमतौर पर काले हो जाते हैं (क्योंकि इसके अंदर का तापमान 13 डिग्री सेल्सियस से कम होता है), लेकिन यदि आप उन्हें दरवाजे पर रखते हैं, तो आप उनका मूल स्वरूप बचा सकते हैं;
- फलों को प्लास्टिक की थैलियों में न रखें, यदि आप फलों को केवल कागज में लपेटेंगे तो उनकी शेल्फ लाइफ बढ़ जाएगी;
- ठंड में रहने के कारण, केवल फल का छिलका काला हो जाता है, लेकिन रेफ्रिजरेटर में गूदा अधिक समय तक हल्का रहता है, इसलिए यदि केले मेहमानों के लिए नहीं हैं, तो उनके साथ कुछ भी बुरा नहीं होगा।
केले अन्य फलों के साथ बहुत खराब रहते हैं, इसलिए इन्हें हमेशा अलग रखें। जो कुछ कहा गया है उसे सारांशित करते हुए और किसी व्यक्ति के लिए केले के फायदे और नुकसान का पता लगाते हुए, हम निश्चित रूप से कह सकते हैं कि शरीर को इन फलों की आवश्यकता है। और किसने कहा कि स्वास्थ्यवर्धक स्वादिष्ट नहीं हो सकता?
केले के फायदे और नुकसान पर लंबे समय से बहस होती रही है, क्योंकि वे हरे रूप में हमारे पास आते हैं और दुकानों में भेजे जाने से पहले कृत्रिम रूप से पकते हैं। जहां केले के विरोधी इसकी उपयोगिता की बात करते हैं, वहीं छोटे बच्चे, गर्भवती महिलाएं और बुजुर्ग फल खाकर खुश होते हैं।
जो केले हम खाते थे वे मीठे मिष्ठान प्रकार के होते हैं और इन्हें ताज़ा खाया जा सकता है। ऐसे भी प्रकार हैं जिनका उपयोग ताप उपचार के बिना नहीं किया जा सकता - उन्हें प्लांटिन कहा जाता है। घर पर, इनका उपयोग सब्जियों, स्टू, तले और उबले हुए सूप के रूप में किया जाता है, लगभग उसी तरह जैसे हम आलू के रूप में करते हैं।
केला - फल या बेरी
आमतौर पर केले को फल समझ लिया जाता है। संरचना के अनुसार, जंगली केले के फल में एक घना छिलका, गूदे और बीजों की एक परत होती है जिससे केले उगाए जाते हैं। मिठाई की किस्मों में बीज नहीं होते हैं। बारीकी से ध्यान देने पर, बीजों पर बचे काले धब्बे ध्यान देने योग्य हो जाते हैं। इसलिए, वानस्पतिक परिभाषाओं के आधार पर, केला एक बेरी है।
केले की संरचना और कैलोरी सामग्री
हरे और पीले केले की संरचना अलग-अलग होती है, साथ ही कैलोरी की मात्रा भी अलग-अलग होती है। हरे केले में स्टार्च की मात्रा के कारण कैलोरी अधिक होती है। जैसे-जैसे फल पकता है, यह चीनी में बदल जाता है और कैलोरी की संख्या कम हो जाती है।
रचना 100 जीआर. दैनिक मूल्य के प्रतिशत के रूप में पका हुआ पीला केला:
- विटामिन बी6- 18%। एनीमिया को रोकता है;
- विटामिन सी- 15%. प्रतिरक्षा को मजबूत करता है;
- मैंगनीज- 13%. चयापचय में भाग लेता है;
- पोटैशियम- 10%. हृदय समारोह में सुधार;
- मैगनीशियम– 7%. त्वचा और दृष्टि के लिए अच्छा है।
केले की कैलोरी सामग्री - 89 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
केले की संरचना अनोखी है. प्रोटीन ट्रिप्टोफैन, विटामिन बी6 के साथ मिलकर आनंद के हार्मोन सेरोटोनिन के निर्माण में शामिल होता है। और लेक्टिन प्रोटीन कैंसर कोशिकाओं से लड़ने में मदद करता है।
केला याददाश्त को मजबूत करता है और पोटैशियम के कारण होने वाली थकान को कम करता है। यह पार्किंसंस और अल्जाइमर रोग के इलाज में प्रभावी है। यह स्ट्रोक के बाद रोगियों की रिकवरी के लिए एक आदर्श उपाय है।
डोपामाइन और सेरोटोनिन के उत्पादन के कारण, केला मूड में सुधार करता है और तनाव से राहत देता है।
केले में मौजूद विटामिन ए और बीटा-कैरोटीन आंखों की रोशनी में सुधार करते हैं और मोतियाबिंद के विकास से बचाते हैं।
केले में मौजूद फाइबर आंतों की गतिशीलता में सुधार करता है। इसलिए, उच्च कैलोरी सामग्री के बावजूद, केले का उपयोग वजन घटाने के लिए किया जाता है।
केले के सेवन से किडनी की कार्यप्रणाली सामान्य हो जाती है। अध्ययन से साबित हुआ कि जो महिलाएं सप्ताह में 2-3 बार केला खाती हैं, उनमें किडनी रोग विकसित होने की संभावना 33% कम हो जाती है।
विटामिन ए, सी और ई बालों और नाखूनों को मजबूत बनाते हैं, त्वचा को चिकना और चमकदार बनाते हैं, यही वजह है कि केला महिलाओं के लिए बहुत फायदेमंद होता है। फलों का उपयोग चेहरे के लिए एक स्वतंत्र उपाय के रूप में किया जाता है या मास्क की संरचना में अन्य घटकों के साथ मिलाया जाता है।
संतुष्ट:
केले में कौन से खनिज होते हैं. इसमें क्या उपयोगी गुण हैं और इसके मतभेद क्या हैं?
केले अद्भुत फल हैं, जिनके चमत्कारी गुण लोगों ने सैकड़ों साल पहले ही सिद्ध कर दिए हैं। वर्तमान स्तर पर, इस उत्पाद को मुख्य चारा फसलों में से एक माना जाता है, जो पोषण मूल्य और लाभ के मामले में गेहूं से थोड़ा कम है। केले के क्या फायदे हैं और इसका पुरुषों और महिलाओं के शरीर पर क्या प्रभाव पड़ता है? उत्पाद की संरचना की विशेषताएं क्या हैं?
मिश्रण
केले के लाभकारी गुण इसकी समृद्ध संरचना के कारण होते हैं - शरीर को दर्जनों विटामिन और ट्रेस तत्वों की आपूर्ति। इसके अलावा, फल में सेब की तुलना में दोगुना कार्बोहाइड्रेट और चार गुना अधिक प्रोटीन होता है, जो अपने उपचार गुणों के लिए जाना जाता है। दिन में दो केले शरीर की पोटेशियम की आवश्यकता को पूरा करने के लिए पर्याप्त हैं। इसके अलावा इसके गूदे में नॉरपेनेफ्रिन और डोपामाइन जैसे तत्व होते हैं, जो कई जीवन प्रक्रियाओं में शामिल होते हैं।
तो, उत्पाद का 100 ग्राम होता है 90 किलो कैलोरी, क्या है दैनिक मूल्य का 4-5%, और:
- 23 ग्राम कार्बोहाइड्रेट- मानक का 18-20%;
- 1.1 ग्राम प्रोटीन- आवश्यक खुराक का 2%;
- 0.3 ग्राम वसा- मानक का 1%;
- 0% कोलेस्ट्रॉल;
- 2.6 ग्राम आहार फाइबर- मानक का 7-8%।
केले के अद्भुत गुण इसकी संरचना में बड़ी संख्या में विटामिन की उपस्थिति के कारण हैं:
- तीन बजे - 0.7 मिलीग्राम;
- 5 बजे - 0.33 मिलीग्राम;
- 6 पर - 0.37 मिलीग्राम;
- दो पर - 0.07 मिलीग्राम;
- पहले में - 0.03 मिलीग्राम;
- साथ - 8.8 मिलीग्राम;
- ए - 64 आईयूऔर दूसरे।
इसके अलावा, फल के गूदे में आवश्यक खनिज मौजूद हैं, उन में से कौनसा:
- ताँबा;
- पोटैशियम;
- सोडियम;
- लोहा;
- मैग्नीशियम;
- फास्फोरस;
- सेलेनियम;
- मैंगनीज और अन्य।
सामान्य विशेषता
शरीर ख़ुशी से उस उत्पाद को स्वीकार करता है जो बहुत संतोषजनक और स्वास्थ्यवर्धक होता है। साथ ही, फल का बहुपक्षीय प्रभाव होता है, जो दर्जनों अंगों और प्रणालियों को प्रभावित करता है। केला शरीर के लिए कैसे उपयोगी है? यह निम्नलिखित विशेषताओं पर प्रकाश डालने लायक है:
- शरीर को पर्याप्त ऊर्जा प्रदान करना।फलों में मौजूद पोटेशियम, फाइबर और चीनी को मुख्य ऊर्जा प्रदाता माना जाता है। वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया है कि अगले डेढ़ घंटे तक ऊर्जा बढ़ाने के लिए दो टुकड़े पर्याप्त हैं। यह गुण उन एथलीटों के लिए प्रासंगिक है जिन्हें जिम छोड़ने के बाद ग्लूकोज की कमी को पूरा करने की आवश्यकता होती है।
- मांसपेशियों के दर्द और ऐंठन से राहत दिलाएँ।पोटेशियम और मैग्नीशियम, जो गूदे के साथ शरीर में प्रवेश करते हैं, गंभीर ऐंठन के खिलाफ रक्षक की भूमिका निभाते हैं। इनकी मदद से मांसपेशियों को आराम मिलता है, ऐंठन का खतरा खत्म हो जाता है।
- रक्तचाप को सामान्य करता है।पोटेशियम और सोडियम के लिए धन्यवाद, दबाव वांछित स्तर पर बनाए रखा जाता है। शरीर के लिए केले के लाभकारी गुण इस तथ्य के कारण भी हैं कि उत्पाद पानी-नमक संतुलन को सामान्य करने में मदद करता है, जिससे दिल का दौरा पड़ने का खतरा कम हो जाता है।
- पेट में अम्लता के स्तर का अनुकूलन।फल के गूदे में एक विशेष बनावट होती है जो पाचन तंत्र की दीवारों पर सकारात्मक प्रभाव डालती है और एसिड के उत्पादन को कम करती है। उत्पाद में प्रोटीज़ अवरोधक भी होते हैं, जिन्हें पेट के अल्सर का मुख्य कारण माना जाता है। यही कारण है कि उच्च अम्लता, सीने में जलन और यहां तक कि अल्सर की रोकथाम के लिए केले की सिफारिश की जाती है।
- मल का सामान्यीकरण।कई लोग इस बात में रुचि रखते हैं कि क्या केला आंत्र समारोह और मल समस्याओं को खत्म करने के मामले में उपयोगी है। अभ्यास से पता चलता है कि "हाँ"। फल में पेक्टिन और फाइबर के साथ-साथ कई अन्य बायोएक्टिव तत्व (डोपामाइन, सेरोटोनिन और अन्य) होते हैं जो आंतों की मदद करते हैं और कब्ज से राहत दिलाते हैं। फलों के गूदे का छोटे-छोटे टुकड़ों में सेवन बच्चों के लिए उपयोगी है।
- दस्त में मदद करें.यह गुणवत्ता ऊपर चर्चा की गई बातों से मिलती है। केला फल फसलों का लगभग एकमात्र प्रतिनिधि है जिसे दस्त के लिए आहार में शामिल करने की अनुमति है। यह कोई रहस्य नहीं है कि दस्त से पोटेशियम की कमी हो जाती है, और बाद में निर्जलीकरण, अतालता, अनियमित हृदय ताल आदि हो जाते हैं। उत्पाद इस तत्व की कमी की भरपाई करता है और इलेक्ट्रोलाइट्स की कमी की भरपाई करता है। इसके अलावा, विशेष संरचना के कारण, आंतों की दीवारों में कोई जलन नहीं होती है।
- शरीर से अनावश्यक तरल पदार्थ का निष्कासन।फल में मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, जो गुर्दे की पथरी के निर्माण को समाप्त करता है और शरीर से विषाक्त पदार्थों को साफ करने में मदद करता है।
- आंतों के माइक्रोफ़्लोरा की बहाली।जो लोग पाचन तंत्र के काम की परवाह करते हैं वे केले के लाभकारी गुणों से अच्छी तरह परिचित हैं। उत्पाद में मौजूद पॉलीसेकेराइड जठरांत्र संबंधी मार्ग में महत्वपूर्ण बैक्टीरिया की स्थिर वृद्धि सुनिश्चित करते हैं, जो अपच के जोखिम को समाप्त करता है। इसके अलावा, पाचन एंजाइमों का उत्पादन होता है, फैटी एसिड की कमी पूरी होती है और आंतों की दीवारों के अवशोषण में सुधार होता है। नतीजतन, आंतों में पीएच स्तर सामान्य हो जाता है, कैल्शियम और विटामिन के अवशोषण में सुधार होता है।
- कॉस्मेटिक प्रभाव का प्रावधान.महिलाएं अच्छी तरह जानती हैं कि केले किसके लिए अच्छे हैं। वे मास्क बनाने के लिए फल के गूदे का सक्रिय रूप से उपयोग करते हैं। बस कुछ प्रक्रियाओं के बाद, त्वचा की स्थिति में सुधार करना संभव है: इसे मॉइस्चराइज़ करें, कस लें, इसे अधिक लोचदार और चिकना बनाएं।
- यौन जीवन को वापस सामान्य स्थिति में लाना।विचाराधीन उत्पाद पोषक तत्वों का एक स्रोत है जो सबसे महत्वपूर्ण सेक्स हार्मोन के उत्पादन में मदद करता है, साथ ही पुरुष कामेच्छा को भी बढ़ाता है। इसके अलावा गूदे की संरचना में ऐसे पदार्थ होते हैं जो सेरोटोनिन के स्राव को नियंत्रित करते हैं, जो उत्साह की भावना के लिए जिम्मेदार है।
- नींद में सुधार.यहां का मुख्य सक्रिय तत्व ट्रिप्टोफैन है। सेरोटोनिन में परिवर्तित होने के कारण इस एसिड का शांत प्रभाव पड़ता है।
- अवसाद से बचाव.यह पहले ही साबित हो चुका है कि उत्पाद का सेवन नर्वस ब्रेकडाउन से बचने का एक मौका है। यहां, फिर से, सेरोटोनिन, जो मूड में सुधार करता है, में उपचार गुण होते हैं। मैग्नीशियम, जो मांसपेशियों के तंतुओं की ऐंठन से राहत देता है, और बी6, जो नींद को सामान्य करता है, को भी सक्रिय तत्व माना जाता है।
- नेत्र रोग का खतरा कम करना।पेड़ के फलों में रेटिनॉल होता है, एक विटामिन जो आंखों के स्वास्थ्य और दृश्य तीक्ष्णता को सुनिश्चित करता है।
- कैंसर के खिलाफ लड़ाई में एक निवारक प्रभाव प्रदान करना।केले में क्या उपयोगी है, इस सवाल पर विचार करते हुए, शरीर को घातक ट्यूमर से बचाने के लिए उत्पाद की क्षमता पर विचार करना उचित है, मुख्य रूप से गुर्दे के कैंसर के विकास से।
- हैंगओवर दूर करता है.बहुत से लोग जानते हैं कि केले के गूदे को कुछ फलों और जामुनों के साथ मिलाने से शरीर को हैंगओवर से छुटकारा मिलता है।
केले के फायदे और नुकसान के बारे में मिथकों को नष्ट करना
इस फल की सकारात्मक प्रसिद्धि के बावजूद, हाल के अध्ययनों के परिणाम बहुत विवादास्पद रहे हैं। जिसमें कुछ सकारात्मक गुणों का खंडन किया गयाउत्पाद और यहां तक कि कुछ अंगों और प्रणालियों के लिए इसका नुकसान भी साबित हुआ। यहां निम्नलिखित जानने योग्य है:
- ऐसा माना जाता है कि केले का सेवन करना शरीर को ट्रिप्टोफैन प्रदान करता है।वह वाकई में। समस्या यह है कि पदार्थ के सेवन के बाद, यह खुशी के हार्मोन के संश्लेषण में भाग नहीं लेता है, बल्कि शरीर से बाहर निकल जाता है।
- फल में अमीनो एसिड मौजूद होता है tyramine), जो कई समस्याओं को भड़काता है - रक्तचाप में वृद्धि, मांसपेशी फाइबर की हाइपरटोनिटी, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र की अतिउत्तेजना, और इसी तरह। कुछ मामलों में, टायरामाइन की मात्रा महत्वपूर्ण है। यदि आप एक दिन में पांच से अधिक केले खाते हैं, तो ओवरडोज का खतरा अधिक होता है। एक खतरनाक तत्व की उपस्थिति का प्रमाण छिलके का काला पड़ना है।
- ज़ेनोबायोटिक्स शामिल हैं- ऐसे तत्व जो हार्मोनल पृष्ठभूमि को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं।
- केले शरीर के लिए किस प्रकार उपयोगी हैं, इस प्रश्न पर विचार करते समय उत्पाद के मूत्रवर्धक गुण पर प्रकाश डाला गया। नकारात्मक पक्ष यह है कि शरीर से पानी के अत्यधिक निष्कासन से रक्त घनत्व में वृद्धि होती है और रक्त के थक्कों का खतरा होता है।
- तृप्ति की भावना एक अल्पकालिक प्रभाव है।लेकिन फल खाना अभी भी कुकीज़ से भूख को "घुटने" से बेहतर है।
- फल की संरचना में विभिन्न प्रकार की शर्करा होती है जो पेट में किण्वन प्रक्रियाओं को गति प्रदान करती है। फलस्वरूप, सूजन का खतरा बढ़ गया।इसीलिए मुख्य भोजन से पहले उत्पाद को खाली पेट लेने की अनुशंसा नहीं की जाती है। सबसे अच्छा समय भोजन के बाद 60-90 मिनट का है।
- फल की उच्च कैलोरी सामग्री उन लोगों को डराती है जो आहार पर हैं। केले स्वस्थ हैं या नहीं, इस पर विचार करते समय अधिक वजन वाले लोगों को इस जोखिम पर विचार करना चाहिए। इसके अलावा, जब आहार पर हों, तो एक केला खाने के लिए पर्याप्त होता है दैनिक कार्बोहाइड्रेट सेवन का 35-40 प्रतिशत।
- केला एक "विदेशी" फल है, जिसके लिए हमारे क्षेत्र में रहने वाले लोगों के शरीर का उपयोग करना अधिक कठिन हो जाता है।
- कच्चे उत्पाद में स्टार्च होता है जो पेट द्वारा पचता नहीं है।
मतभेद
केले के उपयोगी गुण और मतभेद हर व्यक्ति को पता होने चाहिए। और यदि हमने पहले प्रश्न पर विचार कर लिया है, तो दूसरे बिंदु पर अलग से विचार किया जाना चाहिए। इसलिए, फलों के अंतर्विरोधों में शामिल हैं:
- हाल ही में दिल का दौरा या स्ट्रोक;
- कार्डियक इस्किमिया;
- थ्रोम्बोफ्लिबिटिस;
- मधुमेह;
- अधिक वजन;
- गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारों के साथ जो उच्च अम्लता से जुड़े होते हैं।
- वैरिकाज़ नसों के साथ (कारण केले से रक्त की चिपचिपाहट में वृद्धि है)।
पूरे परिवार के लिए लाभ - महिलाएँ, बच्चे और पुरुष
उपरोक्त को सारांशित करते हुए, विभिन्न श्रेणियों के लोगों के लिए केले के लाभकारी गुणों को विभाजित करना उचित है:
- महिलाओं के लिए केले के क्या फायदे हैं?अध्ययनों से पता चला है कि ऐसे फलों का महिला शरीर पर बहुमुखी प्रभाव पड़ता है:
- वे चेहरे और शरीर पर त्वचा की स्थिति को साफ करने में मदद करते हैं, साथ ही बालों को भी बेहतर बनाते हैं। यह केले के गूदे पर आधारित मास्क द्वारा सुगम बनाया गया है।
- वे ऑक्सीटोसिन के संश्लेषण को उत्तेजित करते हैं, एक हार्मोन जो स्तनपान के दौरान दूध के पर्याप्त पृथक्करण के साथ-साथ प्रसव के सामान्यीकरण के लिए जिम्मेदार है।
- पीएमएस को आसान बनाएं.
- मासिक धर्म के दौरान खून की कमी को कम करें।
- गर्भावस्था के दौरान महिलाओं के लिए केला क्या अच्छा है?यह सिद्ध हो चुका है कि बच्चे को जन्म देने की अवधि के दौरान संबंधित फल का सेवन निम्नलिखित प्रभाव प्रदान करता है:
- विषाक्तता की अभिव्यक्तियों को कम करता है और कब्ज, दस्त, मतली को समाप्त करता है।
- उपयोगी विटामिन और खनिजों की कमी को पूरा करता है। साथ ही, आपूर्ति मां और बच्चे के लिए पर्याप्त है।
- पेट को संतृप्त करता है, लेकिन एलर्जी का कारण नहीं बनता है, जो कि गर्भवती मां के लिए महत्वपूर्ण है।
- केला - पुरुषों के लिए क्या उपयोगी है?फलों का नियमित सेवन पुरुषों के लिए भी जरूरी है। निम्नलिखित प्रभाव पहले ही सिद्ध हो चुके हैं:
- ऑक्सीटोसिन का उत्पादन, एक हार्मोन जो शुक्राणु की गुणवत्ता, इरेक्शन और बच्चों के प्रति लगाव की भावनाओं में सुधार करता है।
- पोटेशियम की कमी कवरेज हैंगओवर, निकोटीन की लत पर काबू पाने और मस्तिष्क में रक्त के थक्कों के खतरे को खत्म करने का एक मौका है।
- उपयोगी कार्बोहाइड्रेट के साथ शरीर की संतृप्ति, जो शारीरिक परिश्रम के बाद महत्वपूर्ण है।
- केला बच्चों के लिए भी अच्छा है.और यहाँ यह कई बिंदुओं पर ध्यान देने योग्य है:
- मतभेद या विचलन की अनुपस्थिति में फल के गूदे को अक्सर 8-10 महीने की उम्र में बच्चे के आहार में शामिल किया जाता है। साथ ही, उत्पाद को पहले पूरक भोजन के रूप में पेश करना मना है।
- केले में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है, इसलिए अधिक वजन वाले बच्चों के लिए उत्पाद का सेवन सीमित करना उचित है।
- एक साल की उम्र के बच्चों के लिए, फल का गूदा ब्रोंकाइटिस के लक्षणों की शुरुआत में मदद करता है।
त्वचा किस लिए है?
कम ही लोग जानते हैं, लेकिन केले का छिलका भी फायदेमंद हो सकता है। इसका उपयोग कई समस्याओं को हल करने के लिए किया जाता है:
- घरेलू पौधों के लिए उर्वरक, संरचना में फॉस्फोरस और पोटेशियम की उच्च सामग्री के कारण।
- पौधों की पत्तियों की सतह को साफ करने के साधन के रूप में। इन उद्देश्यों के लिए, आंतरिक पक्ष उत्कृष्ट है।
- सीडी और डीवीडी की क्षतिग्रस्त सतहों के लिए एक पुनर्स्थापक के रूप में।
- एक चम्मच क्लीनर के रूप में. यहां छिलके से एक विशेष पेस्ट (ब्लेंडर का उपयोग करके बनाया गया) तैयार करना पर्याप्त है।
अंत में, कुछ रोचक तथ्य:
- प्रकृति में लाल केले होते हैं। कुछ देशों में काले और "सुनहरे" फल भी उगते हैं।
- केले खाने का विश्व रिकॉर्ड एक घंटे में 81 बार केले खाने का है।
- जापान में, कपड़े और टैकल संबंधित उत्पादों से बनाए जाते हैं (यद्यपि तकनीकी ग्रेड से)।
केले कई उपचारात्मक और उपचार गुणों के साथ प्रकृति की सबसे उत्तम कृतियों में से एक हैं। न केवल वे असाधारण रूप से स्वादिष्ट हैं, बल्कि वे इतने पोषक तत्वों से भरपूर हैं कि उनमें जो नहीं हैं उनकी सूची बनाना आसान है।
केले के फायदे निर्विवाद हैं - केले में पाए जाने वाले विटामिन, खनिज और अन्य पोषक तत्व हमारे स्वास्थ्य और सौंदर्य पर व्यापक प्रभाव डालते हैं, जिससे हमें विभिन्न लाभ मिलते हैं।
विचार करें कि केले के लाभ विभिन्न बीमारियों और जीवन स्थितियों में प्राप्त किए जा सकते हैं।
उच्च रक्तचाप के साथ
तथ्य यह है कि केले में पोटेशियम की मात्रा काफी अधिक होती है और सोडियम लगभग नहीं के बराबर होता है। एक मध्यम आकार के फल में लगभग 400 मिलीग्राम पोटेशियम और केवल 1 मिलीग्राम सोडियम होता है। शरीर में पानी का संतुलन बनाए रखने के लिए पोटेशियम और सोडियम आवश्यक हैं।
यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुका है कि दिन में सिर्फ दो केले के नियमित सेवन से रक्तचाप 10% कम हो जाता है। इसका प्रभाव एथेरोस्क्लेरोसिस, हृदय प्रणाली के रोगों, स्ट्रोक और स्ट्रोक के कारण उच्च रक्तचाप के जोखिम को कम करना है। इसलिए, उच्च रक्तचाप के लिए केले के फायदे निर्विवाद हैं।
थकान और तनाव के लिए केले
मैग्नीशियम की उपस्थिति के कारण केले को तनाव-रोधी और शांत करने वाला भोजन माना जाता है। बढ़ी हुई चिंता, एकाग्रता की समस्या, क्रोनिक तनाव, क्रोनिक थकान, न्यूरोसिस और अनिद्रा से पीड़ित लोगों के लिए मैग्नीशियम से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने की सलाह दी जाती है।
मैग्नीशियम के अलावा, केला ट्रिप्टोफैन का भी एक अच्छा स्रोत है, जिसके प्रभाव में शरीर सेरोटोनिन, तथाकथित खुशी हार्मोन का उत्पादन करता है। यह मानसिक स्थिति के सुधार को प्रभावित करता है, जिससे आनंद या उत्साह की भावना पैदा होती है।
सेरोटोनिन के संश्लेषण में शामिल विटामिन बी6 और फोलिक एसिड, जो केले में भी मौजूद होते हैं, रक्त में होमोसिस्टीन के स्तर को कम करने की क्षमता रखते हैं। तथ्य यह है कि इस अमीनो एसिड की उच्च सांद्रता स्वास्थ्य पर हानिकारक प्रभाव डालती है, विशेष रूप से, यह सेरोटोनिन के उत्पादन में हस्तक्षेप करती है। इसलिए, थकान और तनाव के लिए केले के फायदे सिद्ध हो चुके हैं और इसमें कोई संदेह नहीं है।
महिलाओं में पीएमएस के लक्षणों को कम करने के लिए केला
पीएमएस के लिए केले के फायदे मैग्नीशियम और विटामिन बी6 से भरपूर होते हैं। मैग्नीशियम का एक उपयोगी गुण मांसपेशीय तंत्र पर इसका आरामदेह प्रभाव है। मैग्नीशियम मासिक धर्म के दौरान दर्द को कम करने में मदद करता है।
विटामिन बी6 प्रीमेंस्ट्रुअल सिंड्रोम के लक्षणों से भी राहत देता है और दर्द की तीव्रता को कम करता है, मासिक धर्म चक्र को विनियमित करने में मदद करता है।
इस तथ्य के कारण कि विटामिन बी 6 के साथ मिलाने पर मैग्नीशियम बेहतर अवशोषित होता है, केले में इन दोनों पोषक तत्वों की उपस्थिति विशेष रूप से स्वागत योग्य है।
पुरुष प्रजनन प्रणाली के लिए केले
पुरुषों के लिए केले का लाभ यह है कि यह शक्ति बढ़ाता है और शुक्राणु की गुणवत्ता में सुधार करता है।
केले के लगातार सेवन से शक्ति बढ़ती है, अवधि बढ़ती है। साथ ही केला खाने के फायदे कामेच्छा को बढ़ाते हैं और शुक्राणु सक्रियता को भी बढ़ाते हैं।
बढ़ी हुई अम्लता और पेट के अल्सर के साथ
इस तथ्य के कारण कि केले की बनावट बहुत नरम होती है, वे पेट के अल्सर से पीड़ित लोगों के पाचन तंत्र की दीवारों को परेशान नहीं करते हैं। इसके अलावा, ये फल पेट में बढ़ी हुई एसिडिटी को बेअसर करने में मदद करते हैं। इन कारणों से, पेट की समस्याओं के लिए केले के फायदे उपलब्ध हैं और पेट के अल्सर वाले रोगी के आहार में उनकी उपस्थिति की सिफारिश की जाती है।
इसके अलावा, इस बात के प्रमाण हैं कि केले गैस्ट्रिक म्यूकोसा में कोशिकाओं के विकास को प्रोत्साहित करने और बलगम स्राव को बढ़ाने में मदद करते हैं। इस प्रकार, वे गैस्ट्रिक म्यूकोसा को पाचक रसों के हानिकारक प्रभावों से बचाते हैं।
दस्त और सीने में जलन के लिए
एक नियम के रूप में, दस्त से शीघ्र ही निर्जलीकरण हो जाता है। और यहां पेक्टिन और पोटेशियम की उपस्थिति के कारण केले के लाभों को पूरी तरह से लागू किया जा सकता है।
पेक्टिन पानी को बांधने और विषाक्त पदार्थों को अवशोषित करने में मदद करते हैं। यह मल की अधिक स्थिर स्थिरता के निर्माण को प्रभावित करता है और शरीर से खतरनाक पदार्थों से छुटकारा पाने में मदद करता है। पोटेशियम की उपस्थिति, बदले में, इस इलेक्ट्रोलाइट की कमी को पूरा करने में योगदान देती है, जो लंबे समय तक दस्त के परिणामस्वरूप बनती है।
यदि आप अक्सर सीने में जलन से पीड़ित रहते हैं, तो तुरंत गोलियां न लें, बस एक केला खाएं। यह फल प्राकृतिक रूप से सीने में जलन के लक्षणों से राहत देगा और पेट में एसिड को बेअसर करेगा।
ऊर्जा का अच्छा स्रोत
हालाँकि केले में कैलोरी की मात्रा अपेक्षाकृत अधिक होती है - लगभग 89 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम - वे शरीर के वजन को कम करने में मदद करते हैं। ट्रिप्टोफैन, जिसका ऊपर उल्लेख किया गया है, चयापचय में शामिल है, पाचन में सुधार करता है विटामिन बी 6 और मैंगनीज कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन के चयापचय में शामिल होते हैं। बदले में, पेट में पेक्टिन फाइबर और पानी की मौजूदगी लंबे समय तक तृप्ति की भावना पैदा करती है।
हानिकारक मुक्त कणों से त्वचा की रक्षा करें
विटामिन सी, विटामिन ए और विटामिन ई, जिन्हें युवा विटामिन भी कहा जाता है, में शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं।
इसके अलावा, विटामिन सी, एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में, कोलेजन के उत्पादन के लिए आवश्यक है, जो न केवल नई झुर्रियों के गठन को रोकता है, बल्कि मौजूदा झुर्रियों को भी चिकना करता है।
आयरन की कमी के लिए केला
यदि एनीमिया आयरन की कमी (सभी मामलों में 80%) या फोलिक एसिड के कारण होता है, तो आहार में केले का सेवन मदद कर सकता है। अधिकांश फलों की तरह उनमें भी आयरन का स्तर कम होता है, लेकिन विटामिन सी की उपस्थिति के कारण इस तत्व के अवशोषण में सुधार होता है।
केले में पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, सेलेनियम, जिंक, सोडियम और विटामिन ए, विटामिन बी1, विटामिन बी2, विटामिन बी3, विटामिन बी6, विटामिन ई, विटामिन के जैसे मैक्रो और सूक्ष्म पोषक तत्व भी होते हैं। केले के फायदे इसकी उपस्थिति के कारण होते हैं। ये पोषक तत्व संतुलित और विविध आहार के निर्माण में योगदान करते हैं, जो एनीमिया की रोकथाम और उपचार का आधार है।
फोलिक एसिड का अच्छा स्रोत
केले में मौजूद फोलिक एसिड वयस्कों और बच्चों के तंत्रिका तंत्र के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक है। गर्भवती महिलाओं में इसकी कमी से भ्रूण में गंभीर विकृतियाँ हो सकती हैं - तथाकथित न्यूरल ट्यूब दोष।
ये दोष गर्भ में शिशु के विकास के प्रारंभिक चरण में बनते हैं। इसलिए, अपेक्षित गर्भावस्था से कुछ महीने पहले ही फोलिक एसिड लेने का संकेत दिया जाता है और विशेष रूप से पहली तिमाही में इसे लेना जारी रखने की सलाह दी जाती है। इसीलिए गर्भावस्था के दौरान केले के फायदे विशेष रूप से बहुत अच्छे होते हैं।
शारीरिक और मानसिक श्रम के दौरान
केले आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट का एक स्रोत हैं जो शरीर को काम करने के लिए आवश्यक ऊर्जा प्रदान करते हैं। फल जितना अधिक परिपक्व होगा, स्टार्च उतना ही कम होगा और ग्लूकोज सहित अधिक सरल शर्करा होगी, जो मस्तिष्क और मांसपेशियों के लिए मुख्य ईंधन है।
केले ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने और इलाज में मदद करते हैं
उचित रूप से संतुलित आहार स्वस्थ, मजबूत हड्डियों के निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। केले में कई पोषक तत्व होते हैं जो इस प्रक्रिया पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं:
- कैल्शियम हड्डियों और दांतों का मुख्य निर्माण खंड है। केले इस खनिज से विशेष रूप से समृद्ध नहीं हैं (प्रति 100 ग्राम फल में 5.0 मिलीग्राम), लेकिन किसी भी अतिरिक्त आहार स्रोत का स्वागत है।
- विटामिन सी कोलेजन के संश्लेषण में शामिल होता है, जो संयोजी ऊतक का मुख्य निर्माण खंड है और फ्रैक्चर के बाद हड्डी के पुनर्जनन में शामिल होता है।
- मैग्नीशियम हड्डियों में कैल्शियम के उचित अवशोषण की सुविधा प्रदान करता है और हड्डियों के निर्माण में शामिल कई एंजाइमों को सक्रिय करता है।
- मैंगनीज संयोजी ऊतक के उचित गठन का समर्थन करता है।
- जिंक और तांबा अस्थि खनिजकरण में शामिल होते हैं।
केला शरीर को हाइड्रेट करने में मदद करता है
पानी जीवन के लिए आवश्यक है, मानव शरीर में होने वाली कई प्रक्रियाओं में भाग लेता है। यह ऑक्सीजन और पोषक तत्वों का परिवहन करता है, पाचन में भाग लेता है, विषाक्त चयापचय उत्पादों के शरीर को साफ करने में मदद करता है और शरीर के तापमान को नियंत्रित करता है। केले विशेष रूप से पानी से भरपूर होते हैं और उनके वजन का 70% से अधिक होता है।
केला इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाता है
रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करने के लिए केले के फायदे बहुत अच्छे हैं। विटामिन सी और विटामिन ई इस मामले में खास भूमिका निभाते हैं। विटामिन बी6 से शरीर की सुरक्षा भी उत्तेजित होती है। यह एंटीबॉडी और लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में भाग लेता है। अधिमानतः, सेलेनियम, जस्ता, तांबा और मैग्नीशियम प्रतिरक्षा प्रणाली को प्रभावित करते हैं।
केले एक प्राकृतिक प्रीबायोटिक हैं - वे आंत में लाभकारी प्रोबायोटिक बैक्टीरिया के प्रसार को उत्तेजित करते हैं। यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है यदि एंटीबायोटिक लेने के परिणामस्वरूप आपकी आंतों का जीवाणु वनस्पति संतुलन से बाहर हो गया है।
केले के नुकसान और मतभेद
कई सकारात्मक गुणों के बावजूद, कुछ स्थितियों में केले के नुकसान को नजरअंदाज नहीं किया जाना चाहिए। केले से होने वाले संभावित नुकसान पर विचार करें।
- मधुमेह रोगियों के आहार में केले की उपस्थिति की अनुशंसा नहीं की जाती है। ऐसा फल के अपेक्षाकृत उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स के कारण होता है। इसका मूल्य भ्रूण की परिपक्वता की डिग्री के साथ बढ़ता है और 70 से अधिक तक भी पहुंच सकता है।
- आपको थ्रोम्बोफ्लिबिटिस, वैरिकाज़ नसों से पीड़ित लोगों के साथ-साथ स्ट्रोक या दिल के दौरे से बचे लोगों को बहुत अधिक केले नहीं खाने चाहिए, क्योंकि केले रक्त को गाढ़ा करते हैं और रक्त के थक्कों के निर्माण में योगदान कर सकते हैं।
- चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम वाले लोगों को केला नहीं खाना चाहिए क्योंकि यह लक्षणों को बढ़ा सकता है।
- केला जल्दी पचने वाला भोजन नहीं है. यदि आप अपने मुख्य भोजन से पहले केला खाते हैं, तो आपको सूजन का अनुभव हो सकता है।
- आपको हरे केले नहीं खाने चाहिए - उनमें अघुलनशील स्टार्च होता है जिसे शरीर संसाधित नहीं करता है, जिसके परिणामस्वरूप अप्रिय प्रभाव होते हैं - सूजन, पेट फूलना।
- कुछ लोगों को केले से एलर्जी हो सकती है।
- एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को केले खाने की सलाह नहीं दी जाती है।
केले में कितनी कैलोरी होती है?
केला एक उच्च कैलोरी वाला फल है। एक केले में कितनी कैलोरी होती है यह विशेष रूप से केले के आकार और परिपक्वता पर निर्भर करता है। एक केले में आमतौर पर 70-100 कैलोरी होती है। हरे केले में 110 से अधिक कैलोरी हो सकती है। अगर प्रति 100 ग्राम के मान की बात करें तो एक केले में लगभग 89/100 ग्राम वजन होता है। इसलिए, केला निस्संदेह एक पौष्टिक भोजन है।
दूध और पनीर के साथ केले
दूध, केफिर के साथ केले का संयोजन अप्रिय प्रभाव पैदा कर सकता है - सूजन, पेट फूलना, पाचन विकार।
इसके बावजूद, ऐसे आहार हैं जिनमें दूध के साथ केले को पोषण के आधार के रूप में शामिल किया जाता है। ऐसे ही एक आहार में दूध के साथ दिन में तीन केले खाने की सलाह दी जाती है, जिससे केले में मौजूद पोषक तत्वों के अवशोषण में सुधार होता है। ऐसे उद्देश्यों के लिए कम वसा वाले दूध का चयन करना चाहिए।
