На каком расстоянии сажать виноград друг от друга. Какое расстояние между кустами винограда при посадке считать правильным? На каком расстоянии высаживать черенки винограда
Садоводы, планирующие выращивать виноград на своем участке, должны знать основные правила по уходу за ним. Расстояние между кустами при высадке саженцев должно быть таким, чтобы любые сорта винограда полноценно росли и развивались. Если вы не соблюдаете расстояние между виноградом при посадке, то такие кустики могут поражаться вредителями, кроме того, плоды недостаточно развиваются в тесных проходах. В первую очередь после принятия решения выращивать виноград нужно подумать и выделить площадь для посадок.
При выращивании нескольких кустов или разных сортов площадь участка не должна быть меньше 5-10 кв. м, при этом расстояние между кустами должно четко соблюдаться.
Чтобы решить, на каком расстоянии сажать виноград, необходимо подсчитать количество черенков и определить место посадки. Одни сорта выращивают специально для красоты и прививают их на стены забора, домов и арок, в то время как другие растят для получения вкусного вина и наливных плодов. Прежде чем посадить рассаду на участок, нужно подготовить почву и черенки.
- Выбор места на участке.
- Прополка и подкормка грунта для саженцев.
- Выбор оптимального времени года для посадки.
- Подготовка побегов к высадке.
- Тщательный уход за посадками и лозами.
Какое должно быть расстояние между кустами винограда?
Сначала необходимо рассчитать расстояние между рядами, затем - расстояние между виноградными кустами. Располагаться деревья могут несколькими способами: умеренно, средне и более объемно. Умеренная посадка - это 2 куста на 1 кв. м, средняя - 2-3 куста, объемная - 3. Нужно правильно выбрать будущее расположение деревьев и рассадить их так, чтобы между рядами было оптимальное расстояние и побеги выглядели красиво.
Обратите внимание, что на основе многолетней практики опытных садоводов расстояние между виноградными кустами желательно делать таким же, как и между рядами.
Это делается для того, чтобы сажать, растить, ухаживать и собирать виноград было удобно. В среднем расстояние варьируется от 1,8 до 2,3 м. Также виноград растет и на меньшем расстоянии между саженцами. Главное при посадке - чтобы они не задевали друг друга. На каком расстоянии сажать кусты винограда, решать только вам, исходя из сорта саженцев и доступного места.
Правильно выбираем место для посадки винограда
Сажать любые сорта винограда необходимо на солнечных местах участка. Такая культура считается солнце- и теплолюбивой, поэтому необходимо предоставить посадкам подходящее место. Оптимальнее всего посадить саженцы там, где земля немного выступает: такая конструкция послужит неким подъемом и при проливных дождях корни не сгниют. Растет виноград на возвышенностях очень хорошо. Если соблюдать правильное расстояние между виноградными кустами, можно вырастить несколько разных сортов и получить обильный урожай.
Если высаживать по большой схеме, то можно на одном участке взрастить несколько саженцев, зато разновидности винограда, вероятно, станут рослыми и привередливыми. Между лозами должно быть такое расстояние, чтобы они не мешали и не забирали друг у друга лучики солнца. При выборе места стоит проследить, чтобы между лозами было достаточное расстояние для проветривания. Если оно отсутствует, то в кустах могут завестись вредители. Выбирать надо такое место, где почва плодородна. Есть некоторые сорта винограда, которые могут расти и на менее скудных почвах.
Земля должна быть питательной и насыщенной витаминами, минеральными элементами. Перед посадкой нужно тщательно удобрить грунт. Если подкормку вовремя не сделали, то можно удобрить грунт сразу после посадки. Земля удобряется между рядами, саженцами через определенное количество времени. Обычно подкормку производят несколько раз в год. Если удобряли перед периодом цветения, то посадкам нужно отдохнуть, повторно проводить процедуру можно только через некоторое время. Земля не должна быть перенасыщена каким-то одним минеральным элементом. Подкармливать нужно комплексными удобрениями и только по необходимости.
Если у вас есть определенная схема высадки саженцев, то следует строго ее придерживаться. При необходимости схема посадки может меняться, если вы решили посадить еще дополнительные кустики.
Если саженцы высажены слишком густо, расстояние между лозами можно выровнять путем регулярной обрезки.
Перед тем как приступить к посадке молодых побегов, следует составить план, также должна быть нарисована заранее подробная схема посадки деревьев. Ориентироваться при этом необходимо на ранее рассчитанные наброски и высаживать, исходя из плана.
Перед правильным расчетом оптимального расстояния учитывают погодные условия, состав почвы и требовательность сорта. Также в какой-то степени правильная обрезка влияет на загруженность и плотность посадки. Если вовремя рядить кусты, все грозди созревают равномерно, и это правильная схема. Когда на винограде весь урожай находится на одном побеге,он склоняется в одну сторону под весом гроздей и может закрывать естественное освещение для других.
Кира Столетова
Расстояние между кустами винограда влияет на дальнейшее развитие и урожайность культуры. Густота виноградника определяется сразу, потому что в дальнейшем изменить это будет невозможно. Садоводы создают схему виноградника, вычисляя расстояние между виноградом, после чего подготавливают посадочный материал.
Время и место посадки
Посадочный материал высаживается осенью или весной. Весной посадку производят в конце апреля – начале мая. В этот момент культура наиболее хорошо приживается. Осенний период для высадки начинается с октября и до первых заморозков. Осенью побеги лучше вырабатывают иммунитет к различным переменам — местоположение, почва, температурный режим. Но есть и минус – риск обморожения. Осенью ухаживать за растением стоит более внимательно.
Сажать виноград следует в хорошо освещённые места, например, запад или юг.
Грунт должен иметь большое количество питательных веществ для лучшего развития, лучше, если в земле высокий уровень каменистости. Такая почва поможет избежать застоя воды и будет способствовать быстрому попаданию кислорода к корневой системе.
Выбор саженцев
Посадочный материал — зелёные побеги и черенки — выбирают тщательно, он должен быть качественным и здоровым.
Особенности саженцев:
- если побег однолетний, то корневая система должна быть белого цвета. Если цвет среза корня жёлтый, или бурый – растение не приживётся и в скором времени усохнет;
- глазки должны выглядеть свежими и здоровыми. Если они отпадают – растение больное.
- лоза, стебель саженца должны быть влажными, а также выпускать сок. Срез лозы должен быть зелёным.
За сутки перед посадкой посадочный материал помещают в ёмкость с водой. Для этого на побегах удаляют 3 глазка. В воду добавляют стимуляторы роста и мёд для лучшего развития саженцев.
Плотность посадки винограда
На схему рассадки влияют:
- сорт;
- почва;
- местоположение;
- климатические условия, в общем и для каждой области индивидуально;
- метод и время высадки;
- количество саженцев.
Расстояние между рядами
При выборе расстояния для посадки винограда существуют такие виды расположения рядов в винограднике:
- высокий – куст – от 3 м²;
- средний — куст – до 3 м²;
- умеренный – куст – до 2 м².
Для правильного выбора местоположения рядов учитываются как технологические, так и механические факторы. С помощью соседних кустарников можно создать затенённые места, что послужит защитой от ожогов.
Ширина рядов для каждого из сортов своя:
- белый сорт – если света будет много, то ягоды будут кислые и аромат станет менее выразительным. При посадке винограда расстояние между кустами должно быть таким же, как от земли до листьев;
- красный – света должно быть много, чтобы плоды были слаще.
Высчитывают для каждого сорта густоту индивидуально, учитывая соотношение высоты листьев и промежуток между растениями. В среднем между кустарниками оставляют 3 м.
Расстояние между кустами
Расстояния между виноградными саженцами оставляют приблизительно 3 м., если вид сильнорослый.
Если на близких расстояниях сажать виноград, это приведёт к разным последствиям:
- сниженному развитию;
- слабому иммунитету;
- низкому урожаю.
Винные сорта высаживают друг от друга на 1,5 -1,7 м. Десертные – друг от друга 1,4-1,5 м. Шпалера может быть разной высоты (приблизительно до 1,8 м.).
Определение густоты высадки черенков осуществляется единожды и впоследствии ничего уже нельзя изменить – разве что разбивать новое место под новый виноградник. Поэтому вычисление схемы рассадки на начальном этапе является самой важной частью в деле виноградарства. Если произошла ошибка в расчётах , это может привести к снижению продуктивности, торможению развития, усложнению мероприятий ухода .
Факторы влияния на расстояние между кустами винограда
Расстояние между кустами зависит от силы роста того или иного сорта винограда.
Основные факторы влияния:
- определение сорта;
- выбор саженцев;
- время посадки;
- свойства конкретного сорта;
- метод высадки;
- место;
- регион и климат;
- качество грунта;
- тип грунта;
- количество посадочного материала.
Временной интервал
Свободное расположение кустов позволяет винограду лучше развиваться.
Мероприятие по высадке планируется либо на весну, либо на осень. В большинстве случаев время не играет чрезвычайно важной роли при этом, однако имеются исключения.
Для размножения используются черенки или зелёные побеги . Весенняя процедура подразумевает высадку саженцев в период с апреля до первой половины мая. Молодые побеги следует высаживать со второй половины мая до первой половины июня. Осенью стоит производить высадку с первой половины октября до второй половины ноября.
Попробуйте прикинуть как в будущем раскинутся кусты винограда.
Особенности сорта и посадочного материала
Не менее важный фактор – выбор посадочного материала.
Минимальные расстояния между саженцами винограда.
Как правило, для саженцев выбираются однолетние растения . При этом на срезе отмечается белый корень. Если на срезе обнаруживается коричневый или желтоватый цвет, черенок будет плохо адаптироваться, медленно развиваться. Это говорит о том, что растение на стадии увядания.
Чтобы проверить на свежесть и крепость глазки, нужно легонько провести по ним пальцами . Если глазки от прикосновения отпадают, значит, виноград болен – не приживётся на новом месте. Сам остов саженца должен быть слегка влажным – это говорит о том, что внутри есть сок, и чубук хорошо приживётся. На срезе видно яркий зелёный цвет.
Посадка
На начальном этапе стоит выбрать место под посадки. Выбор места следует рассчитывать от того, сколько посадочного материала имеется в наличии.
Расстояние между черенками, как правило, составляет около трёх метров , однако это далеко не принципиально, если виноград не отличается излишней густотой лозы, при этом лиственница умеренного размера и количества.
В общем, если показатели средние или ниже среднего, то соблюдать общепринятые параметры не является обязательной мерой.
Шпалера
На самом деле известные методы высадки применяются . Разница только в том, какая направленность у той шпалеры. Выделяют три типа – одноплоскостной, двухплоскостной, горизонтальный тип. Для любительского выращивания применяются универсальные параметры. Если для культуры используется простой тип – одиночные столбцы или обычная проволочная натяжка, рекомендованное расстояние от полутора метров до 1 м 70 см в междурядии.
Между растениями применяется расстояние от 1 м 20 см до полутора метров.
Расстояние между рядами.
Винные сорта высаживаются немного иначе. Промежуток междурядий составляет полтора метра , пробел между кустами обычно соблюдается в пределах одного метра двадцать сантиметров.
При посадке десертных сортов соблюдается промежуток междурядий в пределах полутора метров , однако, если культура отличается достаточной пышной растительностью, ширина увеличивается до двух метров. Кусты располагаются на ширине около двух метров.
Высокие растения
Виноградник в поле: расстояние между кустами 1,5 м, а между рядами – 2,85 м (для трактора).
Если виноград будет выращиваться в условиях, когда его не будут прикапывать, стебли начнут стремительно разрастаться – вырастать до 1,50 м в высоту. В таком случае черенковый промежуток стоит оставлять около трёх с половиной метров , ширина между рядами будет варьироваться в пределах 1,50 м .
В индустриальных хозяйствах обычно выращиваются культура с довольно высокими стеблями, при этом соблюдают следующие размеры: междурядие – до 3, 5 м , черенки – 1,5 м .
Стремительно растущий виноград
Промышленная шпалера для сильнорослого сорта винограда – расстояние между кустами 4 метра.
Если используются стремительно растущие растения, стоит учитывать сильный рост лоз, при этом сформированные стебли будут отличаться мощным строением.
Соблюдается промежуток: ряды – 3 м, кусты – 2 м. В случае, когда осуществилась посадка путём изолирования, то есть, нет выраженных рядов, а только одна полоса, черенковый интервал выдерживается в нормах около 1,5 м.
Следует отметить, что более близкое расположение снижает развитие культуры, мешает формироваться стеблям, корневой системе, пасынкам, лиственной системе. Поэтому придерживаться рекомендованных параметров – обязательное условие .
Заключение
Важно: если применяется более широкая схема рассадки, нежели рекомендуется в садоводческих пособиях, ничего страшного не произойдёт. Свободное размещение позволит культуре развить более мощные корни, стебли.
Сформировать и развить более крупные кисти, образовать большие плоды. Кроме прочего, обеспечит свободный доступ света, что является необходимостью для такой светолюбивой культуры, как виноград.
Видео о том, как правильно заложить виноградник
Чтобы получать щедрый урожай винограда необходимо правильно выбрать место под посадку. Также, очень важно соблюдать определенное расстояние при посадке саженцев растения. Виноград должен получить максимально комфортные условия для быстрого роста и развития. Такое мероприятие нуждается в тщательной подготовке со стороны виноградаря.
Сроки посадки
Время для посадки саженцев винограда - это осень либо весна
. При посадке используются саженцы и зеленые вегетирующие побеги и для каждого из них есть свои сроки посадки. Например, если использовать саженцы весной, тогда их нужно сажать с конца апреля до средины мая. Вегетационные побеги
обычно высаживают в грунт с конца мая и по июнь месяц. В это время года, благодаря погодным условиям, укоренение и приживаемость винограда происходит хорошо.
В осеннее время года посадка начинается с начала октября и продолжается до наступления морозов. Растение уже подготовлено к зиме и бурный рост его к этому времени приостановлен. Осенью виноград легче переносит перемены условий, связанных с составом грунтом и новым местом.
Однако, виноград в осеннее время подвержен риску замерзания . В связи с этим, он нуждается в дополнительном уходе. Рекомендуется сразу после посадки осенью утеплить саженец. Как только начнутся первые морозы опытные виноградари рекомендуют присыпать кусты соломой или опилками. Также, можно использовать и другие теплоизоляторы и прикрыть лозу на зиму полиэтиленом и слоем земли сверху.
Большое значение имеет посадочный материал. От его качества будут зависеть показатели приживаемости саженцев. Они повлияют на быстрый и активный рост винограда . Если растения слабые и больные, тогда рост их замедляется и снижается уровень урожайности, а также его сроки.
Посадочный материал
Очень важно выбрать качественный посадочный материал. Он сможет хорошо прижиться на новом месте и быстро расти. Больные и слабые растения кроме, проблем ничего не принесут. В скором времени они погибнут или будут развиваться очень медленно. Такие саженцы отнимут много времени и сил, а получить с них урожай винограда вряд ли получится.
У однолетних саженцев на срезе должен быть белый корень . Показателем низкой приживаемости и усыхания растения является коричневый либо желтый цвет среза корневой системы. Обязательно нужно обратить внимание при отборе лозы на глазки саженца . Они должны быть свежими и здоровыми. Если глазки от прикосновения отпадают, тогда растение нездорово.
Древесина самого саженца должна выделять сок и быть влажной. Эти показатели свидетельствуют о хорошей приживаемости и силе растения. Основа в срезе крепкого саженца должна быть ярко-зеленого цвета.
Здоровые и крепкие саженцы рекомендуется выдерживать в воде не меньше 12-24 часов . Перед такой процедурой необходимо укоротить их длину, чтобы осталось по 3-4 глазка . После этого нужно срезать край корешков, чтобы освежить корневую систему. Быстрый толчок к росту даст вода, в которую добавляют:
- цветочный мед;
- стимуляторы роста растений.
Часто садоводы используют саженцы с зелеными побегами. Их рекомендуется закапывать в почву для подготовки нахождения в условиях с прямыми солнечными лучами. Черенки приучают к солнечным лучам начиная с середины мая месяца. Вазоны с саженцами выставляют на свежий воздух в тени деревьев. Также, их можно разместить под навесом в тени. Когда они простоят там в течение 6 дней их можно переносить на открытое солнце примерно на неделю. Это очень важно сделать, поскольку зеленые побеги могут обжечься, если их сразу выставить на солнце. Такое отношение только притормозит их развитие, а получить урожай через три года не выйдет.
Когда лоза попадет после комфортных, теплых условий в холодные она негативно реагирует на такие перемены и начинает готовиться к зиме. Кусты начинают быстро созревать, однако, лоза быстро деревенеет. Такие условия не позволят получить ожидаемый урожай винограда.
Подготовка к посадке
При посадке винограда обязательно готовиться грунт
. Для этого выкапывают лунки, которые по размеру больше корневой системы. Размеры лунок должны составлять примерно 80х80х80 см. Просторная лунка позволит кусту нормально развиваться в течение нескольких лет без внесения дополнительной подкормки из минералов.
Если сажать виноград в чернозем, тогда на дно ямы выкладывают слой питательной смеси 25 см высотой. Для этого смешивают землю с перегноем в равных пропорциях. Слой укладывают на дно и уплотняют. Затем сверху укладывают подкормку из минералов:
- 300 гр калийных удобрений;
- 300 гр суперфосфата;
- треть ведра древесного пепла.
Смесь смешивают с землей настолько, чтобы его высота была на уровне 10 см. Полученный питательный слой отгораживают слоем чернозема в 5 см и затем все утрамбовывают. После этого в ямку насыпают небольшой земляной холмик и на нем размещают саженец, хорошо расправляя корни. Теперь можно приступать к засыпке лунки.
Глубина ямы получается больше чем высота куста, поэтому от уровня прироста остается свободное пространство. Оно послужит защитой молодому саженцу от ветра и активного солнца. В такое углубление будет проще налить воды для полива.
Сразу после посадки виноград следует хорошо полить. Используется 20-30 литров воды на 1 куст. Рекомендуется поливать так виноград каждые 2 недели. После впитывания влаги необходимо рыхлить почву, чтобы земля не покрылась коркой и получила нормальный воздухообмен. С появлением первых признаков удачного приживления почву вокруг куста желательно замульчировать.
Песчаные грунты о тличаются по своим свойствам от чернозема, поэтому такая почва нуждается в более тщательной подготовке. Яму необходимо выкапывать на глубину до 1 метра. На самом дне делается прослойка из глины, чтобы она смогла сдерживать влагу. Глина ложится слоем в 15 см, а также делаются бортики из глины, но более толстые. Это поможет не так быстро уйти влаге из глиняного шара в сторону и вниз.
Выбор места под виноградник
Любой садовод прежде чем выбирать место для высаживания винограда должен учитывать количество имеющихся саженцев . Считается, что оптимальное расстояние между лозой должно составлять 3 метра. Расстояние между рядами может быть на уровне 2-3 метра. Если территории слишком мало, тогда расстояние между кустами и рядами сокращают до 2 метров. Однако, такая дистанция ограничит возможности для нормального ухода за кустами. Обязательным условием успешного выращивания является освещенность места. Участок под виноградник не должны затенять соседние насаждения.
Очень важную роль в определении расстояния между рядами и кустами играет сорт винограда
, а также вид формовки. Самая широкая посадка с расстоянием между рядами 4-5 метров и между кустами 2 метра и более применяется для сильно растущих сортов. Особенно это важно, когда виноград растет на плодородных почвах.
Средне рослые культуры с применением простых шпалер высаживают с расстоянием между рядами 2 метра. Между кустами выдерживают интервал в 1,5-2 метра.
Для средних и слаборослых сортов на истощенных почвах можно придерживаться расстояния 1-1,5 метра между саженцами и в междурядье до 1,5 метра. В этом случае используют невысокую шпалеру или применяют колышки при посадке.
С хорошими и плодородными почвами и возможностью своевременно удобрять и поливать виноград с двухплоскостной шпалерой можно выдерживать расстояние между кустами 1-1,25 метра и в междурядье до 3 метров.
С использованием высоких шпалер для выращивания винограда на уровне 3 метров выполняют более плотную посадку культуры. Виноград лучше сажать на расстоянии до 1 метра. Однако формируют их на разной высоте - в приземной и штамбовой формировке с высотой 1,2-1,5 метра.
Если высаживать кусты слишком близко, тогда усложняется уход за ним. Большое количество кустов не даст большого урожая, если не учитывать его совместимости с другими культурами. Деревья, растущие близко, будут вытягивать из почвы полезные вещества , отнимая их у лозы.
Размышления по поводу планировки густоты посадки
Выбор густоты посадки, то есть определение ширины междурядий и расстояния между кустами в ряду, является одним из важнейших решений, которое необходимо принять перед посадкой растений. Данное решение оказывает виноградарское, технологическое и хозяйственное воздействие при разведении винограда в течение всего срока службы виноградника и уже не поддается исправлению. Неправильно принятые решения могут надолго осложнить процесс возделывания или нанести существенный ущерб качеству винограда. На этом фоне не подвергается сомнению необходимость тщательного планирования густоты посадки, при котором должны учитываться разнообразные аспекты.
Вначале цель - затем пути решения
Управление урожаем и качеством виноградника в большей степени зависит от неизменных условий (например, факторы, влияющие на выбор местоположения, свойства отдельных сортов), а также от капризов погоды в течение года. Однако это не означает, что объем урожайности винограда нужно воспринимать как не поддающееся воздействию, неизменное явление. В последние годы все больше признаются и используются возможности целенаправленного воздействия на урожайность и качество винограда с помощью определенных мер в области виноградарства. Однако на многих виноградарских предприятиях данный потенциал остается пока невостребованным.
Тот, кто признает и использует возможности планирования расположения
виноградных насаждений в качестве инструмента для управления вегетативной
и генеративной продуктивностью винограда
(урожай, компоненты, определяющие качество урожая), должен вначале сформулировать цель соответствующего планирования. Ответ на вопрос «Чего я намерен достигнуть на новом винограднике?
» является обязательной предпосылкой для рационального планирования.
Несомненно, ответ на этот вопрос может быть очень разным. Одни будут стараться минимизировать себестоимость литра вина. В этом случае целями, которые необходимо учесть при планировании, становятся создание наилучших предпосылок механизации и достижение относительно высокой урожайности. Виноградарское предприятие, способное реализовывать вина в престижном премиум-сегменте, нуждается в винах, качество которых соответствует уровню цен. Различные исходные ситуации подобного рода ведут, например, с учетом урожайности к совершенно различным целям, а следовательно и планированию.
Значение степени обрезки и расположения для силы роста
Среди прочих факторов урожайности, находящихся в сфере влияния виноградаря,
такой фактор, как количество глазков на кв.м (степень обрезки) оказывает в долгосрочном плане и в среднем по годам наибольшее воздействие на величину урожая, а значит и влияет на качество урожая.
В связи с выбором расположения виноградника предполагаемая степень обрезки (кол-во глазков на м 2) играет решающую роль при определении нагрузки куста (кол-во глазков на куст), а следовательно и для ожидаемой силы роста виноградных кустов.
При этом образуется следующая взаимосвязь:
Количество глазков /
м 2 (= степень обрезки) × расположение [м 2 ] / куст - количество глазков / куст
(= нагрузка куста глазками)
Сила роста винограда оказывает различное воздействие на количество и качество урожая. Следует избегать как слишком большой, так и слишком слабой силы роста. Таблица 1 демонстрирует наиболее существенные недостатки слишком большой и слишком слабой силы роста при разведении винограда.
Таблица 1: Недостатки энологического и растениеводческого характера при слишком большой или слишком слабой силе роста.
| Слишком большая сила роста | Слишком слабая сила роста |
| Воздействие Жирующая древесина | Воздействие Пониженная продуктивность ассимиляции в результате незначительной листовой поверхности |
| Последствия Повышенная подверженность морозам | Последствия Низкие показатели плотности сусла |
Если исходить из того, что степень обрезки (количество глазков на м 2) является заданной виноградарем величиной в целях достижения желаемого результата, то расположение каждого куста представляет собой фактор, наиболее сильно влияющий на вегетативную
(число и длина побегов) и генеративную
(урожай винограда) нагрузку куста
.
Чем больше вегетативная и генеративная нагрузка куста, тем слабее становится его сила роста. Это имеет место особенно в том случае, когда способность к поглощению воды и питательных веществ не соответствует высокой нагрузке, то есть, преимущественно в мелких почвах, содержащих мелкозем, при высокой доле длительного озеленения, а также при наличии слабого подвоя.
При этом критерием определения силы роста является не
размер или листовая поверхность куста, а скорость роста побегов. Это находит свое отражение в средней длине междоузлий и толщине побегов. Двухлетний виноградный куст, обрезанный слишком сильно, способен несмотря на это разрастись сильнее, чем большой и широкий куст винограда.
Учитывая оптимальные результаты возделывания винограда, в любом случае необходимо стремиться к достижению средней силы роста. Этой цели можно добиться только в том случае, когда известны факторы, влияющие на силу роста винограда. На рисунке 1 показаны важнейшие факторы, оказывающие влияние на силу роста винограда. Наряду с такими факторами, как свойства грунта, система обработки почвы, удобрение и выбор подвоя решающую роль играет также нагрузка куста.
Рисунок 1: Факторы, влияющие на силу роста
Задачей виноградаря является оценка воздействия заданных факторов (почва, иногда также система обработки почвы) на ожидаемую силу роста еще до посадки растений. Должно быть известно, как будут распределяться запасы воды и питательных веществ, и какая система обработки почвы предусмотрена в данном случае. Вследствие этого необходимо таким образом согласовать друг с другом все остальные факторы, в особенности нагрузку куста и подвой, чтобы обеспечить среднюю силу роста будущего виноградника. Планировка виноградника оказывает, таким образом, большое воздействие на будущую силу роста благодаря такому фактору как нагрузка куста.
Следует так спланировать степень обрезки, чтобы, опираясь на опыт в работе с выбранным сортом винограда в сопоставимом местоположении, по возможности достичь в среднем по годам желаемого уровня урожайности. Необходимо расположить кусты винограда таким образом, чтобы достичь желаемой умеренной (способствующей росту) или высокой (сокращающей рост) нагрузки куста.
Определение ширины междурядий
После того как принято решение о типе расположения: умеренное (< 2 м 2 /куст), среднее (от 2 до 3 м 2 /куста) или высокое (> 3 м 2 /куст), встает вопрос реализации данного решения. Планировка расположения включается в себя как выбор нужной ширины междурядий, так и расстояние между кустами в ряду. При этом нужно также решить вопрос, определить ли сначала ширину междурядий и затем рассчитать расстояние между кустами, необходимое для достижения желаемого расположения, или же более рациональным будет обратный процесс.
Ширина междурядий более важна в плане использования средств механизации, чем расстояние между кустами в ряду. С хозяйственной и технологической точки зрения имеет смысл на всех площадях, на которых с учетом их топографии применяется одинаковая система механизации, использовать по возможности единообразную ширину междурядий. Применяемые системы механизации рассчитаны на ширину примерно 1,8 до 2,3 м, у тракторов с объемными шинами нижняя граница составляет 2 м.
Выбор ширины междурядий не должен, однако, зависеть исключительно от аспектов механизации и хозяйственных аспектов. Напротив, появляется вопрос, насколько достаточная в рамках данных аспектов ширина междурядий приемлема также в растениеводческом и энологическом плане. Стремление минимизировать издержки хозяйственной деятельности или оптимально адаптироваться к применяемой системе механизации не должно приводить к недопустимой потере качества.
Исследования последних лет убедительно доказали значение хорошей освещенности и проветривания виноградника для достижения его аналитического и сенсорного качества, а также уровня его здоровья. Требуемая высокая продуктивность ассимиляции существующей листовой массы также может быть достигнута только в случае хорошего прямого освещения наибольшего количества листьев. В целях затемнения гроздей винограда и листьев принимаются в расчет следующие две причины:
1. Защита от солнечного освещения благодаря листве соседних кустов винограда (рисунок 2)
2. Затемнение внутри листвы в результате ее уплотнения
Рисунок 2: Взаимное затемнение листвы соседних кустов винограда
Размер затемненной площади листовой поверхности благодаря взаимному затемнению соседних кустов зависит от угла падения солнечного света, а также от соотношения между высотой листвы (ВЛ) и расстояния между соседними растениями (РР). Увеличение ширины междурядий (= ВЛ + РР) ведет к уменьшению взаимного затемнения.
Но при этом не следует стремиться к установлению чрезвычайно большой ширины междурядий. С увеличением ширины междурядий при заданной степени обрезки растет число обрезаемых глазков на погонный метр ряда:
Пример:
Степень обрезки 6 глазков/м 2 , ширина междурядий 2 м, необходимо 12 глазков на погонный метр
Степень обрезки 6 глазков/м 2 , ширина междурядий 3 м, необходимо 18 глазков на погонный метр
С увеличением числа глазков на погонный метр ряда увеличивается и число побегов на погонный метр, а вследствие этого и уплотнение внутри ряда. Увеличение ширины междурядий ведет при условии сохранения урожайности и степени обрезки к тому, что в результате первой причины затемнение уменьшается, в то время как в результате второй причины затемнение кустов винограда усиливается. Сравнительно узкие междурядья способствуют согласно рисунку 3 образованию разреженной листовой поверхности, в то время как выбор очень большой ширины междурядий ведет к образованию плотной листвы согласно рисунку 4.
Рисунок 3: Разреженная листва с незначительным уплотнением и затемнением
Рисунок 4: Слишком густая листва со значительным уплотнением и затемнением
Выбор оптимальной ширины междурядий с учетом аспектов освещенности и проветривания требует компромисса. Вследствие этого у белых сортов винограда расстояние между соседними рядами (РР ) должно по меньшей мере совпадать с высотой листвы (ВЛ ). Для красных сортов винограда особенно важна по возможности интенсивная и длительная освещенность винограда, так как в результате этого повышается содержание пигментов и сокращаются показатели кислотности (в особенности яблочной кислоты). По этой причине ВЛ подобных сортов должна составлять минимум 1,2 от РР . Степень интенсивной освещенности белых сортов винограда зависит от сорта и требуемого типа вина. В зависимости от целей интенсивная освещенность белых сортов винограда может сыграть негативную роль (снижение показателей кислотности, повышенное содержание фенола, измененная структура аромата, сравнительно высокая предрасположенность к UTA).
Описанное соотношение между ВЛ и РР актуально для определения необходимой ширины междурядий только при условии сохранения постоянной высоты листовой поверхности. Желательная высота листвы рассчитывается из соотношения между листвой и плодами (СЛП) 18-22 см 2 листовой поверхности на грамм урожая винограда. У сортов с мелкими плодами это соотношение в целом достигается при высоте листвы от 1,2 до 1,4 м (расстояние от нижнего до верхнего края куста). С учетом высокой урожайности на побег у таких сортов, как Дорнфельдер желательно, чтобы высота листвы составляла более 2 метров, что является абсолютно невыполнимым требованием. В данном случае, сокращая урожайность винограда с одного побега путем прореживания или короткой обрезки, можно достичь оптимального соотношения между листвой и плодами (СЛП) Также высоту листвы ограничивает максимальная рабочая высота уборочных комбайнов и машин для обрезки листьев.
Основываясь на данных рассуждениях, можно привести пример расчета ширины междурядий, приемлемой с точки зрения растениеводства:
Исходные данные:
Нижний край листвы = 0,7 м, высота верхушки (верхний край листвы) = 2,1 м, ВЛ = 1,4 м
Средняя плотность полностью развитой листвы (ПЛ) = 0,4 м
Расчет:
Белые сорта: 1,4 м РР (= ВЛ) + 0,4 м ПЛ= 1,8 м минимальная ширина междурядий
Красные сорта: 1,68 м РР (= 1,2 × ВЛ) + 0,4 м ПЛ = 1,98 м минимальная ширина междурядий
Можно убедиться, что желательная минимальная ширина междурядий
зачастую находится в тех же пределах ширины междурядий, которые являются приемлемыми в технологической плане.
Приемлемая максимальная ширина междурядий
зависит от запланированной степени обрезки. Чем шире междурядье и выше степень обрезки, тем больше число обрезаемых глазков на погонный метр. Если необходимо произвести надлежащее прореживание двойных побегов и не нужных для сохранения формы куста водных побегов, можно обрезать до 15 глазков на погонный метр, что не приведет к недопустимому уплотнению ряда. Таблица 2 показывает количество глазков на погонный метр в зависимости от степени обрезки при различной ширине междурядий. В случае превышения предельного значения 15, необходимо либо сократить ширину междурядий, либо степень обрезки. С учетом ожидаемого эффекта уплотнения кустов приемлемым было бы, например, сохранение 6 глазков на м 2 при ширине междурядья 2,4 м, в то время как при обрезке 8 глазков на м 2 ширина не должна превышать 1,9 м.
Таблица 2: Необходимое количество глазков на погонный метр ряда в зависимости от ширины междурядий и степени обрезки
Определение расстояния между кустами в ряду
Если с учетом представленных рассуждений была определена ширина междурядий, встает вопрос об определении расстояния между кустами в ряду. На практике часто необходимо сначала решить вопрос «один или два рукава на куст?», и в зависимости от ответа определить расстояние между кустами. Данное рассуждение, конечно, объяснимо, но мало согласуется с растениеводческими и энологическими требованиями. Более важным является вопрос, следует ли сократить нагрузку куста благодаря небольшому расстоянию между кустами и увеличить тем самым силу роста, или же необходимо усилить нагрузку куста путем увеличения расстояния между кустами в ряду и понизить тем самым силу роста. Необходимые в этой связи рассуждения уже были представлены выше. А теперь два примера:
Пример 1:
Ширина междурядий 2 м, рамочная шпалера, местоположение, способствующее быстрому росту и хорошей урожайности растений, сорт Рислинг, планируемая степень обрезки 6 глазков на
м 2
На погонный метр длины ряда было обрезано 12 глазков
С учетом данных обстоятельств было выбрано большое расстояние между кустами в ряду, так как для предотвращения слишком большой силы роста с учетом почвенных условий, способствующих росту, и незначительной степени обрезки необходима была высокая нагрузка куста.
Возможное решение: 1,5 м расстояние между кустами в ряду
× 12 глазков на погонный метр = 18 глазков на куст
2 рукава с 8 глазками каждый плюс 2 дополнительных сучка замещения с одним глазком
В этом случае имеет смысл разместить на расстоянии 1,5 м два рукава с 8 глазками. При средней длине междоузлий 9 см их длина составит 2
× 72 см. Чтобы избежать наложения рукавов, необходимо сформировать два укороченных рукава (рожки) с небольшой верхушкой (рисунок 3 справа)
Пример 2:
Ширина междурядья 1,8 м, рамочная шпалера, местоположение с умеренным ростом и урожайностью растений, сорт Вайсер Бургундер, степень обрезки 7 глазков на
м 2
На погонный метр длины ряда было обрезано 1,8
× 7 = 12,6 глазков
С учетом данных обстоятельств было выбрано небольшое расстояние между кустами в ряду, так как для предотвращения слишком слабой силы роста с учетом почвенных условий, способствующих слабому росту, и относительно высокой степени обрезки необходима была умеренная нагрузка куста.
Возможное решение: 0,9 м расстояние между кустами в ряду
× 12,6 глазков на погонный метр = 11 глазков на куст
1 рукав с 10 глазками плюс 1 побег с одним глазком
В этом случае имеет смысл разместить на расстоянии 0,9 м один рукав с 10 глазками. При средней длине междоузлий 8 см длина составит 80 см. В случае использования пониженной арки размещение такого количества глазков не представляет проблемы (рисунок 3 слева).
Увеличение расстояния между кустами в ряду ведет к повышению нагрузки куста. Она не способна понизить плотность листвы или способствовать разряжению зоны гроздей. Решающим фактором, влияющим на плотность листвы, во многом является количество обрезаемых глазков на погонный метр.
При степени обрезки 8 глазков на м 2 , ширине междурядий 2 м и расстоянии между кустами в ряду 1,3 м получаем 1,3 м × 2 м × 8 глазков на м 2 = 20,8 глазков на куст, и при расстоянии между кустами 0,9 м получаем 0,9 м × 2 м × 8 глазков на м 2 = 14,4 глазков на куст. В обоих случаях получается одинаковое количество глазков 16 на погонный метр. Данный показатель, в конечном счете, является существенным для плотности побегов. Если имеется опасение, что листва слишком густая, необходимо сократить ширину междурядий, сохраняя при этом показатели урожайности и степень обрезки, или же сократить степень обрезки и показатели урожайности, сохранив при этом ширину междурядий.
Выгодна ли густая посадка винограда?
В дополнение к вышеописанным рассуждениям в последние годы появились и другие исследования, которые в этой связи также приобретают большое значение.
Средняя сила роста может быть достигнута как в случае применения слабого подвоя и незначительной нагрузки куста (короткое расстояние между кустами в ряду, 1 рукав), так и при высокой нагрузке куста (большое расстояние между кустами, 2 рукава) с использованием сильного растущего подвоя. Однако виноград с незначительной нагрузкой куста менее подвержен стрессовым ситуациям (в особенности засухе). В остальном же было доказано, что «конкуренция между корнями» соседних виноградных кустов ведет к тому, что в случае густой посадки уменьшается горизонтальное распространение корневой системы, что благоприятно сказывается на вертикальном распространении корней. С учетом достаточного обеспечения растения водой и питательными веществами данный эффект можно оценивать как позитивный. В связи с этим снижается также риск нарушения процесса брожения и предрасположенность к UTA. Также более плотная посадка растений способствует образованию большего количества активных кончиков корней на м 3 площади земли, способных поглощать питательные вещества, что также благотворно сказывается на процессе усваивания питательных веществ и способности использования этих питательных веществ.
Эти эффекты приобретают смысл при сокращении нагрузки куста путем повышения плотности посадки с учетом качественных аспектов. Но при этом следует еще раз подчеркнуть, что данная цель должна достигаться путем уменьшения расстояния между кустами в ряду, а не в результате сокращения ширины междурядий. Необходимая с учетом СЛП высота листвы и связанная с ней минимальная ширина междурядий не допускают этого. Небольшая высота листвы и соответствующая ей незначительная минимальная ширина междурядий были бы приемлемы лишь в случае значительного сокращения урожайности винограда с куста.
Перевод с немецкого Андрей Куличков.
Оригинальная статья находится .
