هل من الممكن أكل العنب مع أمراض الكلى. منتجات للكلى. ما هي الأطعمة المفيدة للكلى
على الرغم من صغر حجم الكلى ، فإن حالة الكائن الحي بأكمله تعتمد على جودة عملهم. لذلك ، مع تطور أي عمليات مرضية في هذه الأعضاء على شكل حبة الفول ، يتم اضطراب عملية التمثيل الغذائي ، وتظهر الوذمة ، ويحدث "قفزات" في الضغط ، وتحدث اضطرابات الغدد الصماء.
وبالتالي ، فإن اتباع نظام غذائي لمرض الكلى ليس فقط جزءًا لا يتجزأ من العلاج الناجح ، ولكنه أيضًا مفتاح للحفاظ على قدرة الشخص على العمل.
أحكام أساسية
تعتمد فعالية العلاج بأكمله على مدى صحة اختيار النظام الغذائي لمرض الكلى. لكل مريض ، يتم تطويره بشكل فردي ، حيث يجب على الطبيب المعالج أن يأخذ في الاعتبار جميع سمات مسار المرض ، ومستوى البروتين في بول المريض ، والأمراض المصاحبة ، والحساسية والعديد من العوامل الأخرى. ومع ذلك ، هناك عدد من التوصيات المشتركة بين الجميع. هذا:
- تحتاج إلى تناول 5 مرات على الأقل في اليوم في أجزاء صغيرة.
- عند الطهي ، يجدر استخدام الحد الأدنى من الملح ، وفي الحالات الشديدة ، من الضروري رفضه تمامًا. كقاعدة عامة ، ينصح المرضى بعدم ملح الطعام على الإطلاق ، سواء أثناء الطهي أو أثناء الاستهلاك ، وتناول الملح بشكل منفصل في شكله النقي ، بالضبط 5 غرام في اليوم.
نصيحة: لتحسين خصائص طعم الطعام ، يمكنك استخدام القليل من عصير الليمون وخل النبيذ والشبت والقرفة والكمون والفلفل الحلو وحمض الستريك في عملية الطهي.
- يجب أن يكون محتوى السعرات الحرارية اليومية للطعام حوالي 3000 سعرة حرارية ، وكأساس للتغذية ، فإن الأمر يستحق اختيار الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات. يوصى بإعداد القائمة بحيث تحتوي على 450-500 جرام من الكربوهيدرات ، ولا يزيد عن 70 جرامًا من الدهون و 80-90 جرامًا من البروتين. وبالتالي ، يجب أن يكون محتوى البروتينات والدهون في المنتجات ضئيلًا.
- في كثير من الأحيان ، يتم وصف النظام الغذائي رقم 7 للمرضى.
- يوصى بطهي المنتجات في غلاية مزدوجة ، وفي الحالات القصوى يمكن غليها أو طهيها أو خبزها ، لكن القلي ممنوع منعا باتا.
- لا يُسمح بالصيام مع مرض الكلى ، على الرغم من أنه في حالة عدم وجود موانع ، يمكن في بعض الأحيان تنظيم أيام صيام الخضار والفاكهة.
- يجب التخطيط للوجبات الأكثر كثافة في النصف الأول من اليوم.
- إذا لم يقدم الطبيب أي توصيات خاصة ، يجب ألا تتجاوز كمية السوائل التي يتم تناولها 1 لتر.
انتباه! إذا كانت هناك مشاكل خطيرة في الكلى ، فإن عملية إزالة المنتجات الأيضية من الجسم تتعطل ، وبالتالي يمكن أن تتراكم السموم في الجسم وقد تحدث أعراض التسمم العام. في مثل هذه الحالات ، من الضروري استشارة الطبيب على وجه السرعة.
المنتجات المحظورة
تعتمد حالة الكلى والجسم ككل بشكل مباشر على مدى جودة تناول الشخص للأكل طوال حياته ، وما هو الماء الذي يستخدمه ، وأسلوب الحياة الذي يعيشه. علاوة على ذلك ، حتى المزاج يعتمد بشكل مباشر على صحة الكلى ، لأن هذه الأعضاء تشارك في تخليق الهرمونات المسؤولة عن مقاومة الشخص للإجهاد. لذلك ، فإن أول ما يُحظر تمامًا على جميع المرضى استخدامه هو:
- الكحول.
- المشروبات الكربونية؛
- مرق وشوربات قوية عليها ؛
- شوكولاتة؛
- القهوة والشاي القوي
- أطباق مالحة وحفظها.
- البهارات والأطباق الحارة.
- الحلويات.
- الأخطار الأخرى.
يتم تحديد باقي قائمة المنتجات المحظورة من قبل الطبيب المعالج لكل مريض على حدة بناءً على التشخيص والبيانات من الفحوصات المختلفة. عادة ما يتم إيلاء اهتمام خاص لوجود انتهاكات لوظيفة إفراز النيتروجين في الكلى ، لأنه في مثل هذه الحالات ، يُشار إلى اتباع نظام غذائي خالٍ من البروتين لأمراض الكلى. يتضمن رفضًا شبه كامل لمدة 7-10 أيام من:
- لحمة؛
- سمكة؛
- فول
- الزيوت المختلفة وينتشر.
- مأكولات بحرية.
هام: في حالة حدوث انتهاكات لوظيفة إفراز النيتروجين في الكلى ، يجب تقليل كمية منتجات الألبان المستهلكة ، على الرغم من استمرار السماح بكميات صغيرة من الجبن والكفير قليل الدسم في النظام الغذائي. لكن يجب ألا تتجاوز الجرعة اليومية من البروتين 20 جم.
المنتجات المعتمدة
تتكون تغذية أمراض الكلى بشكل أساسي من مجموعة متنوعة من الحبوب والمعكرونة والنخالة أو القمح (عند طهيها في المنزل دون إضافة الملح) والخبز والخضروات والفواكه الطازجة ، وخاصة تلك التي لها خصائص مدرة للبول:
- خيار؛
- كوسة؛
- القرع.
- كرفس
- أوراق الخس؛
- الخضر.
- البطيخ.
- طماطم؛
- البطيخ.
- مشمش؛
- جزر؛
- الفواكه المجففة وخاصة المشمش المجفف والزبيب والخوخ.
هام: يمكن تناول الخضار النشوية ولكن بكميات قليلة فقط.
إذا لم تكن هناك انتهاكات لوظائف الإخراج ، وتضررت الكلى ، فقد يشمل النظام الغذائي الأطعمة البروتينية ، على سبيل المثال:
- اللحوم والأسماك الخالية من الدهون.
- بيض؛
- منتجات الألبان قليلة الدسم ، إلخ.
انتباه! يسمح لك النظام الغذائي رقم 7 بتناول المربى والموس والمربيات من مختلف الفواكه والخضروات.
حالة خاصة - تحص بولي
تحص بولي هو شائع جدا اليوم. وفقًا للبيانات الحديثة ، يمكن أن يتطور هذا المرض لدى الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات أيضية معينة ، والتي ، كقاعدة عامة ، وراثية. ننصحك بقراءة المقال - حصوات الكلى: ما هي؟ والتي يمكنك من خلالها التعرف على طبيعة هذا المرض والوقاية منه.
اعتمادًا على المواد التي تدخل الكلى بكميات كبيرة ، تتشكل الحجارة من نوع أو آخر. إن طبيعة الحجارة المتكونة هي الرابط الحاسم في تطوير خطة تغذية لتحصي البول في الكلى.
لذا ، فإن الأكسالات هي الأكثر شيوعًا. في حالة وجود حصوات من هذا النوع ، يُنصح المرضى برفض أو تقليل استخدام:
- البقوليات.
- اللحوم والأسماك الدهنية.
- البازلاء والحميض والبنجر والراوند والسبانخ والبقدونس.
- شوكولاتة.
بدلًا من ذلك ، تناول:
- السفرجل والكمثرى والقرانيا والعنب والتفاح.
- منتجات الألبان والألبان.
- الحنطة السوداء ، دقيق الشوفان ، إلخ.
- مأكولات بحرية؛
- بيض؛
- ملفوف ، جزر ، خيار.
في الوقت نفسه ، يعتبر تكوين الفوسفات في الكلى موانع لاستخدام أي من منتجات الألبان والحليب الزبادي ، والتي يبدو أنها مفيدة للجميع. كما أنه في حالة وجود أحجار من هذا النوع ، يجب عدم تناول البيض والخبز وأي منتجات أخرى مصنوعة من دقيق القمح. لكن يُسمح باستخدام الأسماك واللحوم وحتى الدهون.
سيكون أسهل بالنسبة لأولئك الذين يعانون من حصوات الكلى في البول. في مثل هذه الحالات ، يُسمح بتناول كل شيء تقريبًا باعتدال ، باستثناء:
- فول
- الدهون الحيوانية؛
- الأطعمة المعلبة والمخللات.
- البهارات.
- فضلات.
- الشوكولاته والقهوة
- الخوخ والعنب والكشمش الأحمر.
انتباه! ينصح بالشرب في وجود حصوات الكلى ، على عكس الأمراض الأخرى ، أن يكون وفيرًا وثابتًا ، وأخذ عدة رشفات كل 15-20 دقيقة.
ولكن ربما يكون من الأصح معالجة السبب وليس العواقب؟
ما هي الفواكه التي يمكن تناولها مع قرحة المعدة وقرحة الاثني عشر
هناك توصيات عالمية لا غنى عنها لمرضى قرحة المعدة ، بشكل عام ، استخدام الفواكه والتوت. تعتبر الفاكهة مصدرًا لعدد كبير من الفيتامينات والمعادن الأساسية ، ولكن في بعض الأحيان يمكن أن يتسبب تناولها غير المنضبط في استئناف أو تفاقم قرحة المعدة.
قرحة المعدة هي مرض طويل الأمد تبدأ فيه الاضطرابات في الغشاء المخاطي للعضو. يتميز المرض بانتكاسات متكررة إلى حد ما. الأساس الفوري لحدوث الأمراض هو المواقف العصيبة المتكررة التي تؤثر سلبًا على الجهاز العصبي ، والتي بدورها تؤدي إلى تقلص العضلات والأوعية الدموية في الجهاز الهضمي. نتيجة لذلك ، يتدهور تدفق الدم المباشر إلى الأمعاء. تساهم هذه التغييرات السلبية في حقيقة أن عصير المعدة يبدأ في التأثير بشكل ضار على الغشاء المخاطي ، مما يؤدي إلى ظهور خراج.
لكن السبب الرئيسي لظهور القرحة الهضمية هو بكتيريا هيليكوباكتر ، واختلال التوازن بين الخصائص الوقائية للأمعاء والظروف المعادية.
علامات القرحة الهضمية
سيسمح لك فهم الأعراض الرئيسية للمرض المتطور بالذهاب إلى أخصائي في الوقت المناسب والتعرف على المرض ، مما يضمن نجاح العلاج دون تدخل جراحي. لكن في بعض الأحيان يحدث أن المرض التقرحي في مرحلة التطور لا يعبر عن نفسه على الإطلاق. لذلك ، من أجل الكشف عن الأمراض في الوقت المناسب ، يوصى بإجراء فحوصات منهجية. تظهر القرح غير المصحوبة بأعراض في 28٪ من النوبات ، وتلاحظ بعد وفاة المريض.
يجب أن ينشأ الشك في حالة وجود عدد من الأعراض:
- يوجد ألم في الجزء العلوي من البطن. تم العثور على هذه العلامة في 75٪ من الحالات ، و 25٪ لديهم شكاوى من آلام انخفاض القوة. 50٪ المتبقية لديهم أحاسيس ألم أكثر وضوحا ، والتي تزداد بشكل ملحوظ مع النشاط البدني ، بعد شرب الكحول أو الطعام الحار. أيضًا ، إذا كان الألم موجودًا على فترات طويلة بين الوجبات ، يجب أن "تدق ناقوس الخطر".
- حرقة في المعدة. يتجلى في حرقان في المعدة. كقاعدة عامة ، يبدو أن ذلك يرجع إلى حقيقة أن البيئة الحمضية تخترق تجويف المريء ، بينما تلعب دور المهيج. لوحظ هذا العرض في 80٪ من المرضى. تظهر الأعراض بعد ساعات قليلة من تناول الطعام.
- غثيان ، مصحوبًا أحيانًا بالقيء. تبدأ هذه العلامة ، كقاعدة عامة ، بسبب اضطراب مباشر في حركية المعدة. في حالة وجود قرحة ، يلاحظ القيء بعد ساعتين من تناول الطعام ، وعندما تفرغ المعدة ، فإنه يعطي شعوراً بالراحة. هذا هو الشعور الذي يدفع المرضى إلى القيء الذاتي.
- فقدان الشهية. يتشكل هذا النوع من العلامات على المستوى النفسي.
- عادة ما يكون التجشؤ مصحوبًا بإطلاق لا يمكن السيطرة عليه لعصير المعدة في تجويف الفم.
- زيادة إنتاج الغاز.
- هناك شعور بالثقل في منطقة التجويف البطني يحدث بعد تناول الطعام.
- يأتي الشعور بالامتلاء بسرعة كبيرة.
- اضطراب الكرسي. كقاعدة عامة ، مع وجود قرحة في المعدة ، يلاحظ الإمساك.
من بين الأعراض الخارجية لوجود قرحة في المعدة يجب معرفة العلامات التي يمكن رؤيتها بالعين المجردة. تشمل هذه العلامات:
- طلاء رمادي على اللسان.
- زيادة التعرق.
النظام الغذائي لمريض قرحة المعدة
أثناء الشفاء النشط لأمراض الجهاز الهضمي ، كقاعدة عامة ، يتم استخدام عدد كبير من الأدوية. تم تصميم معظمها لتقليل أعراض المرض. لكن يجب أن نتذكر أنه بالإضافة إلى التأثير الإيجابي ، فإن الأدوية المستخدمة تسبب أيضًا ضررًا للجسم. لهذا السبب يوصي معظم الخبراء بالالتزام بنظام غذائي وتناول أكبر عدد ممكن من الفاكهة. بطبيعة الحال ، فإن السؤال الذي يطرح نفسه ، ما هي الثمار التي يمكن تناولها مع قرحة المعدة حتى لا تؤدي إلى تفاقم الحالة. يعتبر تناول الفاكهة جزءًا مهمًا من النظام الغذائي للقرحة. نظرًا لأنها ليست مشبعة فقط بالعناصر النزرة المفيدة ، ولكنها أيضًا قادرة على تحييد التأثير السلبي لاستخدام الأدوية.
مع قرحة المعدة ، يمكنك تناول الفاكهة الناضجة فقط. أثناء تناول الفاكهة والسكر والمحليات المختلفة ينبغي استبعادها من النظام الغذائي. تستند توصية الخبراء هذه إلى حقيقة أن الفاكهة تحتوي على الكثير من الجلوكوز والسكروز.
الفواكه المسموحة لقرحة المعدة:
ما ثمار التهاب المعدة غير مرغوب فيه
يمكن أن يؤدي إدخال بعض الفواكه في النظام الغذائي إلى تفاقم مسار المرض. وتشمل هذه:
- يحتوي الرمان على كمية كبيرة من فيتامين سي ، والتي يمكن أن تؤثر سلبًا على المعدة الضعيفة.
- البطيخ هو غذاء ثقيل إلى حد ما للمعدة. حتى إذا كنت تأكل قطعة صغيرة من الفاكهة ، فسوف يستغرق الأمر الكثير من الوقت والطاقة لمخللها. يمكن أن يؤدي استخدام البطيخ إلى تفاقم مسار المرض.
- الخوخ له تأثير ملين قوي إلى حد ما. يجب عدم تناول الخوخ عند أي مستوى من الحموضة.
- الحمضيات. هناك أيضًا جدل بشأن استخدامها. قبل إدخالها في النظام الغذائي ، من الأفضل استشارة أخصائي.
- لا ينصح باستخدام الكيوي لأنه يساهم في الحموضة.
نظام غذائي متوازن
في كل شيء تحتاج إلى معرفة المقياس. لأن مثل هذه الثمار الصحية في النظام الغذائي ، مع فائضها ، قد لا تساعد الجسم ، بل على العكس ، تؤدي إلى فشلها. لهذا السبب يجب أن نتذكر أنه من المستحيل تضمين الفواكه فقط في النظام الغذائي. يجب اختيار النظام الغذائي بشكل صحيح لكل مريض مصاب بقرحة في المعدة. من الأفضل تكليف مثل هذه المهمة الهامة بأخصائي ، وعدم تأليفها بنفسك. يجب عليك اتباع توصيات الخبراء بعناية فيما يتعلق بوقت تناول الفاكهة. من أجل عدم التسبب في تفاقم المرض ، يجب اتباع النصائح التالية:
- يمكن تناول الفاكهة في الصباح والمساء.
- يمكن استخدام الزبادي الطبيعي كإضافة للفواكه.
- لامتصاص أفضل ، من الأفضل خبز الفاكهة.
يجب عدم تناول أي فواكه مدرجة في النظام الغذائي بكميات كبيرة ، وذلك لتجنب الإفراط في تناول الطعام.
هل من الممكن أكل العنب مع التهاب البنكرياس؟
غالبًا ما يشير الألم في البطن والانتفاخ والغثيان والقيء إلى حدوث عملية التهابية في جسم الإنسان. إن المسار المطول للأعراض هو إشارة للذهاب إلى الطبيب. إذا قام أخصائي بتشخيص التهاب البنكرياس ، فمن المتوقع أن يتناول المريض الأدوية ونظام غذائي صارم ، والذي يجب اتباعه ليس فقط خلال فترة المرض ، ولكن أيضًا بعد ذلك ، ولكن ليس في مثل هذا الشكل الصارم. توجد قائمة بالمنتجات التي لا ينصح بها لعلاج التهاب البنكرياس ، أحدها العنب. على الرغم من العدد الكبير من الخصائص المفيدة ، يجب على المرضى توخي الحذر الشديد مع هذا التوت.
- 1 ـ فوائد العنب
- 2 في التهاب البنكرياس الحاد
- 3 في التهاب البنكرياس المزمن
- 4 ميزات الاستخدام
فوائد العنب
تحتوي ثمار العنب على العديد من المواد المفيدة والفيتامينات وحمض الفوليك. يحتوي التوت على الألياف ، وهو أمر مهم لتطبيع الجهاز الهضمي ووظيفة تطهير جدران الأمعاء من الرواسب الضارة. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي العنب على بروتينات ضرورية لصحة الإنسان ، لأن البروتين ، في المقام الأول ، هو طاقة ، بدونها لا يمكن لجسم الإنسان أن يعمل بشكل طبيعي.
يحتوي التوت أيضًا على معادن مثل الفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم ، وهي ضرورية للحفاظ على جهاز المناعة في جسم الإنسان. بفضل هذه المواد المفيدة الموجودة في العنب ، بدأوا في استخدامه للوقاية من الصداع النصفي والربو وتكوين الخلايا السرطانية والإمساك وأمراض أخرى.
يمكن لفاكهة العنب أن تبطئ عملية الشيخوخة في جسم الإنسان ، وتحسن تكوين الدم ، وتقوي جهاز المناعة ، وتزيل الأملاح من الجسم.
مرحبا صديقي العزيز!
العنب (خصائص مفيدة ، موانع) سيكون موضوع مناقشتنا.
إذا قارنا صفات الذوق الرائعة لأنواع مختلفة من العنب والفوائد التي نحصل عليها من استخدامه ، أجد صعوبة في الإجابة على أكثر ما يجذبني شخصيًا في هذا التوت.
كل صنف جذاب بطريقته الخاصة. رائحة فريدة من نوعها من العنب الأسود. حلاوة كيشي ميش ، والرائحة المكررة من صنف إيزابيلا ، ولب العنب الأبيض. جميل. أشعر بالسعادة وحتى مزاجي يرتفع عندما يكون لدي فرشاة ضخمة من العنب الطازج على مائدتي في طبق جميل.
وفي هذا الوقت لا أفكر في الفوائد ، حول الصحة ، حول الفيتامينات والمعادن ، لأن الإحساس العاطفي والذوق في وقت الوجبة هو في المقام الأول بالنسبة لي. بعد تلبية احتياجات تذوق الطعام الخاصة بك بهذه الطريقة ، يمكنك التحدث عن الخصائص المفيدة لهذه الفاكهة والتوت الرائع.
عنب. تكوين وخصائص مفيدة
في المقام الأول ، أود أن أنسب إلى الخصائص المفيدة للعنب تلك المكونات الموجودة في القشر والبذور. الأكثر قيمة من وجهة النظر هذه هي أنواع العنب الأسود.
ما هي هذه المواد الخاصة؟ هذا او 
بيوفلافونويدس ، والتي تشمل في المقام الأول ريسفيراترول وكيرسيتين. ويشمل ذلك أيضًا زيت بذور العنب الغني بالأحماض الدهنية غير المشبعة. فقط لا تحاول قضم كل بذور العنب وطحن الجلد القاسي بأسنانك. ستضيع كل متعة تناول العنب ولن يجلب هذا النشاط أي فوائد. فقط تسد الأمعاء.
يباع زيت العنب في المتاجر المتخصصة. قم بشرائه وأضفه إلى سلطات الخضار. لذيذ جدا وصحي. لكن الحصول على مضادات الأكسدة من القشر والبذور يتطلب تقنيات طهي خاصة ، دائمًا في الظروف الصناعية. تُباع المنتجات النهائية في شكل مكملات غذائية ، أي في كبسولات خاصة أو أقراص أو عصائر مركزة.
نظرًا لحقيقة أن توت العنب له خصائص واقية من مضادات الأكسدة ، فمن الممكن أن تمنع بنجاح أمراض القلب وعمليات الأورام ، وتقليل محتوى البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة والكوليسترول. وكل هذا يمكن القيام به بالطريقة الأكثر طبيعية - فقط عن طريق تناول العنب بكل سرور!
ومن المثير للاهتمام أن خبراء التجميل قد لاحظوا منذ فترة طويلة هذه الخصائص المفيدة لمضادات الأكسدة واعتمدوها. في العنب ، يمكنك العثور على جميع المواد النشطة بيولوجيًا ، بما في ذلك مضادات الأكسدة التي تساعد في الحفاظ على صحة بشرة الوجه والجسم.
الآن معروض للبيع هناك كريمات وأقنعة بخلاصة بذور العنب وقشرها ، مكملات غذائية بخصائص مضادة للسيلوليت ، جيل جديد من المستحضرات ، يتم إنتاج زيوت التدليك من بذور العنب. كل هذا ، مع الاستخدام المستمر ، يخلق تأثير تجديد مذهل تحبه النساء كثيرًا.
ما هي المكونات الكيميائية الحيوية الأخرى الموجودة في العنب وتعطي شفاءً رائعًا لجسمنا؟
يحتوي العنب على ما يصل إلى 6٪ من حمض الطرطريك والماليك والغلوكونيك والليمون والسكسينيك والأوكساليك. أنها تعطي التوت طعم حامض وتوفر العديد من الخصائص العلاجية.
كما أن هناك معادن ضرورية لجسم الإنسان. أكثر من 60٪ من جميع العناصر النزرة هي البوتاسيوم ، والمنغنيز ، والمغنيسيوم ، والعناصر النادرة النادرة (الكروم ، والكوبالت ، والنيكل ، وما إلى ذلك). إنها عناصر ضرورية لبناء الإنزيمات والهرمونات والفيتامينات والبروتينات. يحسن البوتاسيوم وظائف القلب.
يحتوي العنب على العديد من الفيتامينات: فيتامين أ ، ب 1 ، ب 2 ، نياسين أو فيتامين ب ، ب 5 أو حمض البانتوثنيك ، ب 6 ، حمض الفوليك ، فيتامين ج ، البيوتين ، فيتامين ك ، الفلافونويد (فيتامين ب). العمليات الكيميائية الحيوية في الكائن الحي ، يحدث التمثيل الغذائي الخلوي بمشاركة الفيتامينات الطبيعية. وهي غنية جدًا بالعنب.
يحتوي العنب على 1.5٪ بكتين. هذه هي السكريات ، وهي العناصر الهيكلية للألياف الغذائية من قشر العنب. هذا هو السبب في أن التوت يطهر أمعاءنا تمامًا.
الأحماض الأمينية الموجودة في العنب: ليسين ، هيستيدين وأرجينين ، ميثيونين وليوسين ، سيستين ، جلايسين ، والتي تشارك في عملية التمثيل الغذائي ، حيث تجلب مادة بروتين البناء البلاستيكية إلى أجسامنا.
عنب. الخصائص العلاجية والطبية
العنب (خصائص مفيدة ، موانع) مفيد جدا في الوقاية والعلاج من العديد من الأمراض التي تصيب الإنسان:
- تعتبر الخصائص المفيدة للعنب الداكن جيدة جدًا لأمراض الرئة: في العلاج المعقد لمرض ذات الجنب والتهاب الشعب الهوائية والسل. تم تعزيز تأثير طارد للبلغم ومضاد للسعال. إنه معرق جيد لنزلات البرد.
- إن استخدام العنب من قبل الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية يساعدهم في استقرار ضغط الدم ، وتخفيف الوذمة ، وتقليل ضيق التنفس ، وتطبيع النوم ، وتطهير الأوعية الدموية ، وخفض الكوليسترول ، وتقوية جدران الشعيرات الدموية.
- العنب مفيد لفقر الدم ،
- الأمراض المزمنة في الكلى والمثانة والتهاب المفاصل والروماتيزم واضطرابات الجهاز الهضمي وإفراز الأملاح من الجسم وإزالة الوذمة والتأثير المسكن - كل هذه مؤشرات لأكل العنب.
- مع الانهيار والإرهاق الجسدي والعقلي ، فإن العنب وعصير العنب الطازج سيعطي القوة والنشاط. يخفف عنك التعب المزمن.
- العنب الأسود له خصائص مضادة للبكتيريا. بفضل المبيدات النباتية ، يمنع نمو البكتيريا المعوية الضارة ، ويمنع تكاثر الإشريكية القولونية. لذلك ، يجب استهلاك العنب لمنع دسباقتريوز.
- مع العنب ، إذا أمكن ، يمكنك استخدام الأوراق والأغصان والمحلاق ، والتي لها خصائص علاجية كبيرة. عملهم الأكثر وضوحا هو مبيد للجراثيم. لذلك ، يجب أن يتم غرغرة مغلي الأوراق مع التهاب الحلق وغسلها بجروح متقيحة. ضع أوراقًا جديدة على الدمامل والجروح.
- العنب المجفف أو الزبيب لهما جميع خصائص التوت الطازج. إنهم يحبون إضافته إلى الكومبوت ، وصنع الأوعية من الجبن ، وشرب الشاي بالفواكه المجففة.
من هو بطلان العنب؟
لكن يجب أن تتذكر دائمًا أنه في بعض الحالات يكون للعنب موانع للاستخدام. وإذا لم تستمع إلى نصيحة الخبراء ، فقد تضر بصحتك.
العنب هو بطلان لمرضى السكر والسمنة. سيؤدي ارتفاع نسبة الجلوكوز إلى تعويض حالتهم الجسدية.
لا يمكنك تناول العنب خلال فترة تفاقم قرحة المعدة والاثني عشر والتهاب القولون التقرحي مع زيادة عمليات التخمير وانتفاخ البطن. هناك العديد من الأحماض العضوية في توت العنب ، والتي ستؤدي إلى تفاقم عملية التقرح بشكل أكبر. سيزيد محتوى السكر العالي من التخمر في الأمعاء
أيها الأصدقاء ، عندما يأتي الخريف ، تظهر عناقيد العنب المعطرة على جميع الأرفف. في هذا الوقت ، يحتوي العنب بشكل خاص على العديد من المواد المفيدة المختلفة. لذلك ، قم بإشباع جسمك بمضادات الأكسدة ، والفيتامينات الحيوية ، والفيتامينات ، والمعادن ، وأحماض الفاكهة الطبيعية.
العنب (خصائص مفيدة ، موانع) ضروري لتقوية الصحة الجسدية والحالة النفسية للشخص. يتراكم العنب في حد ذاته كل طاقة الشمس ، ويكتسب الكثير من المعادن والمواد الفعالة بيولوجيا من التربة والمياه. من الجيد أن ننظر إلى مجموعة ضخمة وجميلة. المتعة التي تسببها الفاكهة الناضجة والعصرية والحلوة ترضي الأطفال والكبار على حد سواء.
الحالة المرضية لتحصي الكلية - تكوين حصوات (حصوات) في الكلى ، يحدث على خلفية تغيير في تكوين الدم ، ويعتبر سوء التغذية أحد أسباب هذه الظاهرة. يساهم التوازن المضطرب للمكونات التي تدخل الجسم مع الطعام ، إلى جانب الوضع البيئي غير المواتي ، في ظهور الرمل والحجارة.
إذن ماذا يمكنك أن تأكل بحصوات الكلى ، وأيضًا حتى لا تظهر؟
كيف يؤثر تكوين الحجارة على النظام الغذائي
في الواقع ، حصوات الكلى هي الاسم العام لعلم الأمراض الذي يتضمن تكوين حصوات مختلفة التكوين. وتعتمد التوصيات الغذائية بشكل مباشر على عوامل مختلفة - طبيعة الاضطرابات ، وحالة أنسجة الكلى ، وتكوين البول ، والأهم من ذلك ، المكونات الكيميائية للحجر نفسه.
الأملاح في البول قابلة للذوبان تمامًا عند درجة حموضة 5-6 ، ومع ذلك ، عندما ينخفض هذا المؤشر أو يزداد - يتأكسد الوسط أو يصبح قلويًا ، عندئذٍ يكون انحلال الأملاح غير العضوية غير مكتمل وترسب جزيئاتها. في ظل هذه الظروف ، تتطور أهبة urolithic - uraturia ، oxaluria ، phosphaturia.
لتعديل النظام الغذائي بشكل صحيح ، يجب أن تعرف ما تتكون منه حصوات الكلى.
| نوع الحجارة | ما الذي يسبب الانتهاك؟ | لماذا يحدث هذا؟ |
| أكسالات | تحدث بسبب زيادة الأحماض - الأكساليك والأسكوربيك | عند تناول الأطعمة الغنية بحمض الأكساليك وأملاح الكالسيوم. |
| الفوسفات (ملح الكالسيوم لحمض الفوسفوريك) | تشكلت بسبب انتهاك استقلاب الفوسفور والكالسيوم | ربما يكون هنالك عده اسباب:
|
| يورات (أملاح حمض البوليك) | يتطور مع وجود فائض من البيورين في النظام الغذائي | يحدث على خلفية تطور النقرس - وهو مرض تترسب فيه أملاح حمض اليوريك. |
| كربونات | ترسب ملح الكالسيوم لأحماض الكربونيك | قد يكون السبب هو الأمراض المعدية ، وكذلك تناول كميات كبيرة من الفوسفور والكالسيوم في الجسم. |
| سيستين | تتشكل من السيستين ، وهو حمض أميني يحتوي على الكبريت وهو ضعيف الذوبان في البول. | سبب علم الأمراض هو متلازمة Abderalden-Lignac (cystinuria) |
| الزانثين | نقص إنزيم أوكسيديز الزانثين ، الذي يمنع الزانثين من التحول إلى حمض البوليك | خلل جيني |
مما سبق ، يمكننا أن نستنتج أنه لا يوجد نظام غذائي واحد يمكن أن يساعد على قدم المساواة مع تحص بولي. كل حالة تستحق دراسة منفصلة وتشخيص دقيق. فقط بعد تلقي نتائج الدراسة ، يمكن للأخصائي أن يوصي بالتغذية السليمة.
التغذية الغذائية لحصوات الأكسالات
إذا كانت هناك حصى من هذه التركيبة في الكلى ، فسيتم إزالة الأطعمة التي تحتوي على الكثير من حمض الأكساليك من النظام الغذائي. كما يوصى بتقليل استهلاك الغذاء حيث يكون هذا المكون ولكن باعتدال.
الجدول: حمض الأكساليك في الأطعمة
| الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من حمض الأكساليك | الأطعمة التي تحتوي على حمض الأكساليك المعتدل |
| الخضر: حميض ، خس ، سبانخ ، راوند. | الخضر: الكرفس والكراث والبقدونس. |
| الخضار: بنجر. | الخضار: باذنجان ، بازلاء خضراء. |
| الفواكه والتوت: موز ، تفاح ، مانجو ، رمان. | الفواكه والتوت: الخوخ والعنب والتوت والفراولة والكشمش الأحمر وكذلك مربى الفاكهة ومربى البرتقال والمربى. |
| المشروبات: شاي أسود ، قهوة. | المنتجات التي تحتوي على حبوب الكاكاو: الشوكولاته والكاكاو. |
| تنبت القمح. | دقيق الشوفان. |
| تكسير. |
يجب أيضًا أن تتخلى عن الملح - يجب أن تكون كمية الملح المستهلكة قليلة.
تم بناء النظام الغذائي بحيث يشمل الأطعمة التالية:
- الحنطة السوداء ودقيق الشوفان.
- الخوخ.
- يقطين؛
- قرنبيط؛
- خبز دقيق الجاودار
- الزيوت النباتية والزبدة.
- منتجات الألبان المخمرة - الكفير ، الجبن ، اللبن الرائب ، الحليب المخمر ، إلخ ؛
- لبن؛
- بيض.
لإزالة الأكسالات المتراكمة في الجسم ، يوصى بشرب منقوع يحتوي على أوراق العنب ، الكشمش الأسود والكمثرى ، وكذلك الماء منخفض المعادن.
عندما يزداد التهاب الكلية سوءًا ، يجب استبعاد الحليب ومنتجات الألبان من القائمة ، لأنها تحتوي على مستويات عالية من الكالسيوم.
التغذية الغذائية لحصوات الفوسفات
مع هذه الحسابات ، فإن الهدف من النظام الغذائي هو زيادة حموضة البول ، أي أكسدته وتقليل كمية الكالسيوم التي يتم توفيرها مع الطعام. عادةً ما يُظهر اختبار البول الرقم الهيدروجيني 7 وما فوق ، ويجب خفضه إلى 5.2-5.4.
في هذه الحالة ينقسم النظام الغذائي إلى ثلاث فئات من المنتجات: المحظورة ، والمسموح بها ، والموصى بها.
| الأطعمة التي يجب تضمينها في نظامك الغذائي | أطعمة يمكن تناولها ولكن بكميات محدودة | المنتجات المحظورة |
| أغذية من أصل حيواني: شحم الخنزير واللحوم ومنتجات اللحوم ومخلفاتها والأسماك وكبد سمك القد والزبدة. | الحليب ومنتجات الألبان والحليب الزبادي والخبز ومنتجات الدقيق والبطاطس والمشمش المجفف والزبيب والتوت والفراولة والحبوب: الذرة ودقيق الشوفان والحنطة السوداء. | أغذية من أصل حيواني: لحم دجاج ، مخلفات وبيض ، كبد ، مرق لحم ، بيض. |
| أغذية من أصل نباتي: النبق البحري ، التوت البري ، التوت البري ، الكشمش ، الوركين ، التفاح الحامض ، الجزر ، الهليون ، البصل والبصل الأخضر ، الملفوف ، اليقطين. | شوكولاتة ، كاكاو ، فطر ، فاصوليا. |
مع حصوات الكلى الفوسفاتية ، يجب ألا تأكل الأطعمة الحارة والمخللة والمدخنة. يجدر أيضًا التخلي عن الأطعمة المقلية والدهنية والمدخنة وكذلك الأطعمة الحارة.
التغذية السليمة بحصوات البول
بما أن البول عبارة عن أملاح حمض اليوريك ، وهي ليست أكثر من المنتج النهائي لعملية التمثيل الغذائي للبروتين (البيورين) ، يوصى باتباع نظام غذائي يحتوي على كمية محدودة من غذاء البروتين في البيلة البولية. أساس القائمة في هذه الحالة هو منتجات الألبان والخضروات.
بادئ ذي بدء ، تنطبق القيود على منتجات اللحوم والبقوليات ، لكن لن يضطر المريض إلى رفض اللحوم تمامًا ، لأن البيورينات ضرورية لعمل الجسم بشكل طبيعي.
النظام الغذائي لمريض البول البولي كالتالي:
| المنتجات التي سيتم استهلاكها | الأطعمة التي يجب أن تكون محدودة | طعام ممنوع |
| الفواكه: التفاح ، الكمثرى ، العنب ، عنب الثعلب ، الخوخ ، المشمش. الخضار: البطاطس ، البنجر ، الجزر ، الهليون ، الخس ، التين ، منتجات الدقيق. الحليب ومنتجات الألبان. الزيوت النباتية. |
أصناف قليلة الدسم من اللحوم والأسماك فقط في شكل مسلوق. الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون الحيوانية: سمنة، |
فضلات. لحوم الحيوانات الصغيرة. مرق السمك واللحوم والفطر. المشروبات: الكحولية ، الشاي القوي ، القهوة. طعام حار ، حار ، مالح. الأطعمة المعلبة والمخللات. |
التغذية الغذائية لحصوات الكربونات
نظرًا لأن حصوات الكلى الكربونية تتشكل بسبب ترسب حمض الكربونيك في ترسب الكالسيوم ، يجب على المرضى الذين يعانون من هذا التشخيص عدم تناول الأطعمة التي تحتوي على كمية كبيرة من الكالسيوم.
الكربونات أسهل في الذوبان من الأحجار الأخرى والتصحيح الغذائي مهم جدًا في هذا الأمر. جميع المنتجات مقسمة إلى ممنوعة ومسموح بها.
ماذا يمكنك أن تأكل بحجارة الكربونات وماذا لا؟
التغذية الغذائية لحصوات السيستين
وبطبيعة الحال ، فإن مثل هذه القيود تؤدي إلى إفقار النظام الغذائي للشخص المصاب بالكلى بشكل كبير. وفي هذه الحالة ، عليه أن يميل نحو قائمة نباتية.
مع cystinuria ، يجب اتباع نظام غذائي متوازن ، مع محتوى منخفض من البروتين ، يجب تقليل استهلاك مكون البروتين إلى 0.8 جرام لكل 1 كجم من وزن الإنسان يوميًا.
تشمل الأطعمة المحظورة الوجبات السريعة والأطعمة المعلبة والأطعمة الجاهزة. يزداد إفراز الكليتين للسيستين مع زيادة تناول الملح. لذلك يجب مراقبة كمية الأطعمة المالحة المستهلكة وتقليل استهلاك هذا المكون قدر الإمكان.
التغذية الغذائية لحصى الزانثين
هذا النوع من التكوين نادر جدًا ، ولكن إذا وجدت مثل هذه "الندرة" في الكلى ، ينصح الخبراء بالالتزام بنظام غذائي نباتي. وهذا يعني أنه من المهم تقليل تناول البيورينات.
تنطبق القيود على ما يلي:
- لمنتجات اللحوم
- الأسماك (خاصة من السردين والأنشوجة) ؛
- السجق؛
- البقوليات.
- الفطر؛
- منتجات الصويا.
كما هو الحال مع التكوينات الأخرى ، يجب زيادة كمية السوائل المستهلكة.
يعد الطعام مكونًا مهمًا يمكن أن يؤدي إلى تفاقم أو تحسين حالة المريض الذي يعاني من حصوات الكلى. لذلك ، يجب أن تكون أكثر حذراً بشأن نظامك الغذائي ، في محاولة لتجنب المضاعفات.
هل من الممكن أكل الطماطم مع تحص بولي؟
يهتم الكثيرون بمسألة ما إذا كان من الممكن تناول طماطم طازجة مع تحص بولي. الطماطم من الخضار اللذيذة مع العديد من الفوائد الصحية.
من الصعب التقليل من تأثير الفيتامينات والمعادن والأحماض على جسم الإنسان ، والتي تحتويها هذه الطماطم المذهلة أيضًا.
ميزات مفيدة
للإجابة على السؤال الرئيسي الذي يثير اهتمام الكثيرين ، من الأفضل في البداية معرفة سبب فائدة هذه الخضار.
يتم توفير خصائص مفيدة للطماطم من خلال تركيبتها الفريدة ، والتي تشمل الزنك والمغنيسيوم واليود والمنغنيز والحديد والصوديوم والفركتوز والجلوكوز ، وهناك حاجة إلى عدد من الفيتامينات المفيدة من مجموعات مختلفة.
لكن الخاصية الأكثر فائدة ، التي اشتهرت بسببها ليس فقط بين محبي الخضروات ، ولكن أيضًا في المجال العلمي ، هي محتوى اللايكوبين فيه ، والذي ينتمي إلى أفضل أنواع مضادات الأكسدة.
الطماطم قادرة على أن يكون لها تأثير علاجي ممتاز على جسم الإنسان. لذلك ، فإن تناول حبة طماطم واحدة في اليوم يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
حتى أن هناك حقائق مؤكدة أن الطماطم يمكن أن تحارب السرطان.
الطماطم من المضادات الحيوية العشبية. يمكن أن تتسبب مبيدات الفيتون الموجودة في الطماطم بسرعة وفعالية في موت الكائنات الحية الدقيقة أو البكتيريا.
من خلال تناول منتجات الطماطم بنشاط ، يمكنك أن تبتهج بسهولة ، لأن السيروتونين يفضل ذلك بنشاط.
لن يكون من الضروري استخدام مثل هذه المنتجات لأولئك الذين يعانون من تجلط الدم. ثبت أن الطماطم تساعد على ترقيق الدم.
تتكون الطماطم من ماء واحد تقريبًا تصل كميته إلى 90٪. في هذا الصدد ، يمكن أن يأكلها أولئك الذين يعانون من أمراض الكلى ، ولديهم أيضًا جميع علامات تحص بولي.
الخصائص الطبية
يفضل الكثيرون الطماطم ، خاصة أثناء النضج الجماعي. هذه ليست مصادفة. لطالما اعتبرت منتجات مهمة تستخدم بنشاط في الطب الشعبي.
الطماطم لها خصائص مذهلة مضادة للبكتيريا ومضادة للالتهابات.
نظرًا لأن تحص بولي يمكن أن يكون مصحوبًا بتطور الالتهاب ، فإن استخدام السلطات مع الطماطم سيساعد في تخفيف عملية الالتهاب ، وكذلك تقليل تأثيره السلبي.
بالنسبة لأولئك الذين استنفدت مناعتهم تقريبًا ، من المفيد جدًا تناول الأطعمة المدعمة مع تناول كمية كبيرة من الطماطم.
بشكل فعال ، تزيل الطماطم منتجات التسوس من الجسم ، بشكل طبيعي ، بينما تزيل تسمم الجسم.
هذه الخضار مفيدة أيضًا لمن يعانون من أمراض مثل السكري ومشاكل الجهاز الهضمي واضطرابات التمثيل الغذائي وأعطال الجهاز العصبي.
الطماطم "داعم نشط" للشباب والجمال الأبدي. يسمح لك تناول كمية كافية من الطعام بالحفاظ على الشباب بسبب مادة اللايكوبين الموجودة فيه.
يخطئ من يزيل قشر الطماطم ، لأنه يحتوي على كمية لا تصدق من المواد المفيدة.
فوائد للكلى
بالنسبة لأي مرض في الكلى ، يجب أن يصف الطبيب نظامًا غذائيًا يهدف إلى تحسين حالة الشخص المصاب بتحصي البول.
يحدد الطبيب الأطعمة التي يحق للمريض تناولها ، وأيها يجب تجنبه بشكل أفضل.
لسوء الحظ ، فإن أولئك الذين يعانون من أمراض الكلى المختلفة يصابون في وقت واحد بعدد من الأمراض المصاحبة التي تؤدي إلى مشاكل أكثر خطورة.
تعتبر أمراض القلب والأوعية الدموية وفقر الدم من الرفقاء الشائعين لمشاكل الكلى. يساعد اللايكوبين على منع حدوث مثل هذه الأمراض ، أو على الأقل يحاول التقليل من حدتها.
الطماطم تحسن التمثيل الغذائي ، على التوالي ، تساعد على إنقاص الوزن. ومع فقدان الوزن ، ينخفض تواتر ارتفاع ضغط الدم ، وهو أمر شائع أيضًا لدى مرضى الكلى المريضة.
بسبب تأثيرها الجيد كمدر للبول ، تساعد الطماطم على زيادة كمية السائل البولي الذي يتم التخلص من السموم الضارة ومنتجات التسوس من الجسم.
يساعد الاستهلاك الكافي للطماطم على تقليل التورم.
يعتبر الاستهلاك المتحكم فيه من الطماطم لعلاج أمراض الكلى وتحصي البول مفيدًا جدًا لمعظم المرضى.
في الوقت نفسه ، لا ينبغي لأحد أن ينسى أن العلاج الذاتي له تأثير ضار على صحة المريض ، لذا يجب أن يكون التشاور مع الطبيب إلزاميًا.
الطماطم مع التصنيف الدولي للأمراض
يسأل الكثير من المرضى هل من الممكن استخدام الطماطم في تحص بولي في الكلى أو أعضاء أخرى في الجهاز البولي. هناك الكثير من المعجبين الحقيقيين لمنتجات الطماطم.
تحدث حصوات الكلى أو المثانة في معظم الحالات بسبب التغذية غير السليمة أو الرتيبة. في هذا الصدد ، من المهم تضمين منتجات النظام الغذائي التي تساهم في تطبيع عمليات التمثيل الغذائي.
مع تحص بولي ، ينكر الكثيرون أنفسهم استخدام الطماطم ، مشيرين إلى حقيقة أنها تحتوي على حمض. في الواقع هذا خطأ.
ليس من الممكن استخدامها فقط ، ولكن إلى حد ما ضروري. يجب أن ترفض الطماطم المملحة فقط ، لأن الكمية الزائدة من الملح ستؤذي فقط أولئك الذين يعانون بالفعل من تحص بولي.
تؤثر خصائص الطماطم ، التي تسمح بغسل مجاري البول ، بشكل إيجابي على حالة المريض ، لأن الرمل أو الأحجار الصغيرة جدًا يسهل غسلها عند تكوين كمية كبيرة من البول.
من أجل منع تدهور الصحة ، من المهم معرفة الأطعمة ، أو الكمية التي لا ينبغي تناولها بسبب حدوث تحص بولي.
بادئ ذي بدء ، تشمل هذه اللحوم الأعضاء ، وكذلك البنجر ، والمكسرات ، والخميرة ، والعنب ، وحتى الشوكولاتة يمكن أن تثير تكوين الحجارة.
عند استخدام مثل هذه المنتجات الضارة بالجسم ، يجب أن تعمل الكلى في وضع محسّن ، حيث تضخ كمية كبيرة من الدم ، ونتيجة لذلك ، بسبب التنظيف غير الكافي ، تبدأ الحجارة الصغيرة في الترسب ، والتي تزداد لاحقًا في الحجم.
إذا فهم الجميع أنه لا يستطيع تناول كميات كبيرة مع ظهور أعراض تحص بولي في الكلى ، فسيبدأ عمل الجهاز البولي في الاستقرار ، ويعود تدريجياً إلى حالته الطبيعية.
موانع
على الرغم من العدد الكبير من الخصائص الممتازة والخصائص الممتازة ، لا يزال الأطباء ينصحون بالحذر في استخدام الطماطم. بعد كل شيء ، جنبا إلى جنب مع المؤشرات ، هناك دائما موانع.
مع وجود أحجام كبيرة من الحصوات ، يجب أن يعرف المريض أنه لا ينبغي أن يأكل الطماطم مع تحص بولي في الجهاز البولي.
تعمل منتجات الطماطم ، بما في ذلك عصير الطماطم ، على زيادة التبول ، وستبدأ الحصوات في التحرك نحو المخرج ، ولكن إذا كانت متضخمة ، فيمكن ببساطة أن تسد القنوات ، مما يتسبب فقط في تدهور الصحة.
خاصة أنه لا يمكنك أكل الطماطم وشرب عصير الطماطم إذا كانت الحجارة من نوع الفوسفات أو الأكسالات.
إن تناول جزء إضافي من حمض الأكساليك الموجود في الطماطم يمكن أن يساهم فقط في زيادة هذه الحصوات ، مما يؤدي إلى حدوث نوبات حادة من تحص بولي.
مع تحص بولي في الكلى مع وجود ظاهرة أهبة المسالك البولية في وقت واحد ، لا ينبغي أبدًا تناول الطماطم ، لأن الأحماض الموجودة فيها يمكن أن تسبب تقلصات بسهولة ، خاصة في المثانة.
في بعض أمراض الكلى التي تكون في مرحلة حادة ، يُحظر أيضًا استخدام أطباق الطماطم. يؤثر حمض الأوكساليك سلبًا على حالة أعضاء الكلى الضعيفة.
أولئك الذين يعانون من تحص صفراوي لديهم أيضًا حظر على استخدام الطماطم ، لأن حصى الفوسفات والأكسالات تتشكل أيضًا في المرارة ، كما هو الحال في تحص بولي.
لكن هذا ليس الأسوأ أيضًا. لا يهم ما هو التدهور الذي قد يواجهه المريض ، الشيء المهم هو أن الكثير سيكون من المستحيل تصحيحه.
لسوء الحظ ، هناك لحظات عديدة في الحياة قام فيها المريض شخصيًا بإحضار نفسه إلى أخطر الأمراض ، بما في ذلك شكل حاد من تحص بولي.
النظام الغذائي لأمراض الكلى
النظام الغذائي لأمراض الكلى هو الجدول رقم 7. التغذية المصممة بشكل صحيح ضرورية. تؤدي الكلى وظيفة تطبيع الماء وتوازن الكهارل ، وهي مسؤولة عن إزالة السموم من الجسم ، وتشارك في تنظيم الغدد الصماء واستقلاب العناصر الغذائية. اعتمادًا على العملية المرضية في الكلى ودرجة ضعف وظائف الكلى ، يتم وصف التغذية.
تتمثل التغذية الطبية في رفض استخدام المنتجات ذات الخصائص المهيجة ، وتصحيح الاضطرابات الأيضية وتعزيز تأثير الأدوية الموصوفة. تتميز التغذية الخاصة بأمراض الكلى بوجود عدد كبير من الأطعمة المسموح بها.
- يُسمح بالأطعمة المسلوقة أو المطهية أو المطبوخة على البخار ، كما يُسمح بالقلي الطفيف ، متبوعًا بخياطة الطبق ؛
- يجب أن يتكون النظام الغذائي من منتجات ذات تأثير مدر للبول ؛
- يتم تحضير جميع الأطباق بدون ملح ؛
- يُسمح بتناول الملح حتى 5 غرام يوميًا ؛
- يوصى بتناول 4-5 مرات في اليوم ؛
- هناك حاجة إلى كمية متزايدة من الفيتامينات ؛
- يجب أن يكون إجمالي السعرات الحرارية المتناولة 3000-3500 سعرة حرارية ، وخاصة الكربوهيدرات والدهون ؛
- حجم السائل الكلي في اليوم - لا يزيد عن 1.5-2 لتر.
ما هي الأطعمة التي يجب تجنبها
يعمل نظام الكلى الغذائي على تطبيع عمل الكلى والغدد الكظرية ، المسؤولة عن تبادل السوائل والأملاح في جسم الإنسان ، عن طريق تقليل تناول السوائل والبروتينات. تحتاج إلى تناول كميات صغيرة تصل إلى 5 مرات في اليوم.
ما هي المنتجات التي يجب تجنبها:
- مرق وصلصات من اللحوم أو الأسماك أو الفطر ؛
- المنتجات شبه المصنعة المحضرة أو الخام المحضرة باستخدام محسنات النكهة (اللحم المفروم نصف النهائي ، النقانق ، إلخ) ؛
- الخضار المحفوظة بالخل (الطماطم ، الفطر ، الباذنجان ، الخيار المخلل ، الزيتون ، الفلفل) ؛
- اللحوم والأسماك المعلبة (الحساء ، الإسبرط ، الحبوب باللحوم) ؛
- المنتجات المدخنة والنقانق ، بغض النظر عن الصنف أو التركيب ؛
- أسماك البحر أو الأنهار من الأصناف الدهنية ؛
- الوجبات السريعة والوجبات الخفيفة.
- الأطباق المقلية أو المقلية (بلياش ، فطائر اللحم ، الفطائر ، البطاطس المقلية) ؛
- الصلصات الدهنية والحارة ، الكاتشب الذي يحتوي على نسبة عالية من الملح والخل (المايونيز) ؛
- الخضر التي تحتوي على نسبة عالية من الحمض (حميض ، سبانخ ، راوند ، خردل ، بصل ، ثوم) ؛
- شوكولاتة؛
- المشروبات الغازية والقهوة.
- مشروبات كحولية.
التغذية لأمراض الكلى تتطلب زيادة في استهلاك الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم (البطاطس ، الخوخ ، الزبيب ، المشمش المجفف) ، لأن. تعمل مدرات البول على طرد البوتاسيوم من الجسم.
- الحساء المطبوخ في مرق الخضار أو البرش النباتي أو الحليب أو حساء الفاكهة ؛
- خضروات مطهية أو مسلوقة أو مطبوخة على البخار ؛
- السمك المسلوق أو المطبوخ واللحوم الخالية من الدهون والشرحات وكرات اللحم ؛
- الزيوت النباتية والزبدة.
- العصائر غير الحمضية من الفواكه الطازجة أو التوت ، ومشروبات الفاكهة ، ونقع ثمر الورد بالعسل ، والشاي بالحليب ، وكومبوت الفواكه المجففة ؛
- منتجات الألبان المخمرة: الحليب والقشدة والقشدة الحامضة والكفير والجبن واللبن.
- الحلويات: التفاح المخبوز والمشمش المجفف والخوخ والزبيب والبطيخ والبطيخ.
- القبلات والجيلي من الفواكه الطازجة.
تنتشر أمراض من هذا النوع عند النساء أكثر من الرجال ، لكن من الضروري أن يلتزم جميع المرضى بالنظام الغذائي الصحيح لأمراض الكلى.
مبادئ غذائية مهمة
مبادئ التغذية في أمراض الكلى:
- استبعاد جميع الأطعمة المحضرة بالملح ؛
- التقيد الصارم بالقائمة الغذائية ؛
- يجب أن يكون الطعام صحيًا ؛
- اتبع جميع الإرشادات الغذائية.
يجب أن تكون التغذية للألم في الكلى متوازنة وأن توفر أقصى درجة لتحرير الأعضاء من الإجهاد عند تناول الطعام. لتطوير قائمة ، يجب أن تأخذ في الاعتبار المبادئ الغذائية الهامة ودراسة قائمة الأطعمة المستهلكة.
قائمة المنتجات المسموح بها:
- الدقيق ومنتجات المخابز المحضرة بدون ملح وتوابل ساخنة ؛
- بيض الدجاج ، بيض السمان بمعدل الاستهلاك خلال النهار (الدجاج - 3 قطع ، السمان - 6 قطع) ؛
- المأكولات البحرية المطبوخة على البخار أو المخبوزة في الفرن ؛
- المعكرونة المصنوعة من القمح الصلب ؛
- منتجات الألبان قليلة الدسم ، باستثناء الجبن ؛
- اللحوم الخالية من الدهون والأوردة (لحم البقر الصغير ، لحم العجل ، لحم الخنزير الخالي من الدهون ، الأرانب ، الدجاج أو صدر الديك الرومي) ؛
- أسماك البحر والأنهار قليلة الدسم (القد ، سمك البايك ، سمك الفرخ ، الفرخ ، الكراكي ، الكارب) ؛
- تستخدم الفواكه والتوت في صنع الحلويات أو السلطات أو المشروبات ؛
- يُسمح باستهلاك الخضار الخام والمعالجة حرارياً ؛
- الحبوب المطبوخة في الماء أو الحليب ؛
- لتحسين مذاق الأطباق ، يُسمح باستخدام عصير الرمان أو الليمون.
بالنسبة للألم في الكلى ، يوصى باستخدام الجدول رقم 10 - وهي منتجات تعمل على تطبيع عمليات التمثيل الغذائي في العضو. يجب تناول الطعام كل 4 ساعات في أجزاء صغيرة حتى لا يثقل كاهل الجهاز الهضمي ويمنع الإفراط في الأكل. يتم التقليل من استهلاك الكربوهيدرات والأطعمة غير القابلة للهضم والدهنية. النظام الغذائي للكلى حسب الجدول رقم 10 يزيد من كمية السوائل المستهلكة حتى 3 لترات في اليوم.
قائمة المنتجات المستخدمة:
- اللحوم والأسماك الخالية من الدهون المسلوقة أو المطبوخة على البخار ؛
- منتجات الألبان؛
- مرق الحبوب والخضروات ؛
- من الأفضل استهلاك الخضار والفواكه مسلوقة أو مطهية ؛
- عصائر الخضار أو الفاكهة.
في هذه الحالة ، من الضروري استبعاد:
- اللحوم المقلية أو المدخنة والأسماك والنقانق.
- نفخة ودقيق ومنتجات غنية ؛
- الأطعمة الحارة والمالحة.
غالبًا ما يكون الألم في الكلى من أعراض تحص بولي ، وتتكون أنواع مختلفة من الحصوات: اليورات ، أو الأكسالات ، أو الفوسفات.
ملامح التغذية في مجرى البول
أساس الأطباق الغذائية هي الوصفات التي تستخدم المنتجات المسموح بها. في الوقت نفسه ، يجب أن تكون التغذية متوازنة ، مع نسبة عالية من الفيتامينات. يتم اختيار منتجات الطهي مع مراعاة تكوين الحجارة بعد الدراسة.
- يُنصح المرضى الذين يعانون من حصوات الأوكسالات بالحد من استخدام الأطعمة التي تحتوي على حمض الأكساليك وأملاحه (السبانخ ، الحميض ، الخس ، البطاطس ، البرتقال ، إلخ) أو القضاء عليها ، وإضافة الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من المغنيسيوم إلى النظام الغذائي. يتم تسهيل إزالة الأكسالات عن طريق التفاح ، والجريش ، وخشب القرانيا ، والخوخ ، والسفرجل ، والعنب ، والاستخلاص منها. يتم تقليل تكوين أحجار الأكسالات عن طريق تناول نخالة القمح أو الألياف الغذائية الموجودة في الخبز الكامل والمكسرات والخضروات الجذرية والتوت غير المقشر والخضروات.
- مع حصوات حمض اليوريك ، يوصى بالحد من استخدام الأطعمة التي تساهم في تكوين حمض البوليك وقواعد البيورين في الجسم ، وإدراج الأطعمة التي تقلل حموضة البول في النظام الغذائي. لهذا الغرض ، يوصى باستبعاد المخ ، والكبد ، والكلى ، ومرق اللحم ، والاسبرط ، والسردين ، والديك الرومي ، والبقوليات ، والبيض ، والحبوب ، والخضروات ، والفواكه ، والتوت وعصائرها ، وكذلك منتجات الألبان. المشروبات من التوت البري و lingonberries مع uraturia مستبعدة.
- يرجع تكوين حصوات الفوسفات إلى العملية الالتهابية - التهاب الحويضة والكلية. في الوقت نفسه ، يهدف النظام الغذائي إلى تحميض البول من أجل منع تكوين وترسيب أملاح الفوسفات وإزالة الكالسيوم. في الوقت نفسه ، يستخدمون طعام اللحوم بشكل أساسي ويزيدون من تناول التوت الحامض والخضروات والفواكه. منتجات اللبن الزبادي والجبن والأطباق الحلوة المطبوخة بالحليب أو الكريمة مستبعدة أو محدودة.
في الحالات التي يحدث فيها تحص بولي مصحوبًا بألم حاد ، تعد قائمة النظام الغذائي الخالي من الملح وسيلة جيدة لمنع تكوين حصوات جديدة وتساعد على إزالة الأحجار الموجودة. مع الاستخدام الصحيح لنظام غذائي خالٍ من الملح ، لا ينزعج توازن الملح في الجسم.
عرفت زراعة العنب منذ فترة طويلة. كان يمارسها أطباء من روما القديمة واليونان وأطباء الشرق القديم. الأكثر إثارة للاهتمام هو حقيقة أنه منذ ما يقرب من ألفي عام ، تم وضع مؤشرات لاستخدام علاج العنب من وجهة نظر الأطباء المعاصرين بدقة وبشكل صحيح!
في روسيا ، اقترح طبيب يالطا في.ن.ديمترييف العلاج بالأمبالوثيرابي.
يحتوي عصير توت العنب (حسب الصنف) على 55 - 87 جم من الماء ، 10 - 30 جم ٪ من الكربوهيدرات ، 0.15 - 0.90 جم ٪ من البروتينات ، 0.5 - 1.7 جم ٪ من النبيذ والتفاح وعدد آخر أحماض عضوية مجانية ، 0.3 - 0.6 جم٪ ألياف غذائية ؛
250 مجم٪ بوتاسيوم ، 45 مجم٪ كالسيوم ، 17 مجم٪ مغنيسيوم ، 22 مجم٪ فوسفور ، 0.6 مجم٪ حديد ، 28 مجم٪ كوبالت ، إلخ ؛ كمية كبيرة من الفيتامينات C و Bi و B3 و PP و P و Provitamin A. يحتوي العنب على العديد من العناصر الدقيقة والكليّة الأخرى الضرورية لحياة الجسم:
المنجنيز ، الفيتامينات P ، B6 ، B12 ، حمض الفوليك.
تنتمي هذه التوت أيضًا إلى أحد الأماكن الأولى من حيث محتوى الأحماض العضوية - الماليك ، الساليسيليك ، الستريك ، السكسينيك ، الفورميك.
يتم تمثيل سكريات العنب سهلة الهضم تقريبًا بالتساوي تقريبًا بواسطة الجلوكوز والفركتوز.
يعتبر العنب وعصيره مدرات بول جيدة وملينات ومقشعات مفيدة في أمراض الكلى والرئتين والكبد والنقرس وارتفاع ضغط الدم.
عصير العنب له تأثير منشط ، فهو يعالج متلازمة الوهن (إرهاق الجهاز العصبي) ، وفقدان القوة ، ويخفض مستويات الكوليسترول في الدم.
نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم ، فإن التوت وعصير العنب مفيد جدًا لمرضى القلب.
دعنا نعود للحديث عن التركيب الكيميائي لعصير العنب: كما ذكرنا سابقًا ، إنه تركيبة كيميائية معقدة نوعًا ما تشبه تركيبة المياه القلوية المعدنية ، لذلك يعتبر بعض الأطباء أن علاج عصير العنب يشبه معالجة المياه المعدنية.
الأهم من ذلك كله ، أن عصير العنب يحتوي على الماء ، حوالي 70-80٪ ، لذلك ، أثناء معالجة العنب ، يتم إدخال كمية كبيرة من السائل في الجسم ، فهو يحتوي على الكثير من السكريات والأحماض والفيتامينات والأملاح الذائبة. هذا السائل له تأثير منعش ومنشط ، ولا يترك الشعور بثقل في المعدة وله تأثير مفيد على العديد من وظائف الجسم: فهو يزيد من التبول ، ويساعد على تطهير الأمعاء ، ويخفف من أسرار الجسم المختلفة (أي ، يجعل البول أقل تركيزًا ، ويعزز إفراز البلغم ، والمخاط ، وما إلى ذلك). د.).
المكون الثاني لعصير العنب هو السكر الذي يحتوي على 20-30٪ حسب الصنف. بسبب هذا المحتوى العالي من السكر ، يعتبر عصير العنب منتجًا مغذيًا للغاية. سكر العنب ، الجلوكوز ، هذا هو السكر الذي يجب أن تتحول إليه جميع أنواع السكريات حتى يتم امتصاصها في الدم. النشا ، الذي يشكل جزءًا مهمًا من جميع المنتجات الغذائية ، يدخل أيضًا مجرى الدم فقط في شكل سكر العنب. وبطبيعة الحال ، من الأسهل بكثير على الجسم الحصول على الكربوهيدرات الضرورية الموجودة بالفعل على شكل سكر العنب. يتم ترسيب مخزون السكر الاحتياطي في الكبد وتحويله إلى مادة خاصة - الجليكوجين. إنه ليس أكثر من ضروري للعمل الطبيعي للجسم.<склад" углеводов.
يقلل سكر العنب من عمليات تسوس الأمعاء ، كما أنه عامل جيد مفرز الصفراء. بالإضافة إلى حقيقة أن سكر عصير العنب ذو قيمة غذائية عالية ، فهو أيضًا مضاد طبيعي للأكسدة يحمي بعض بروتينات الجسم من التسوس ، ويعزز وظائف إفراز الجسم ، وبالتالي يساهم في تنقيته.
ضع في اعتبارك تأثير العنب وعصير العنب على بعض أعضاء ووظائف جسم الإنسان.
الجهاز الهضمي.
تساهم العديد من المواد الموجودة في العنب في إطلاق الإنزيمات الهاضمة ، كما أنها تنظم الوظيفة الحركية للمعدة. مع التهاب المعدة مع الحموضة المنخفضة والعالية ، يحفز عصير العنب الطازج الشهية ، ويخفف الشعور بالثقل والألم في منطقة شرسوفي ، ويساعد على القضاء على الإمساك.
مع عدم كفاية إفراز العصارة المعدية ، يحفز عصير العنب ضعف الوظيفة الحركية للمعدة ويحفز إفراز إنزيمات البنكرياس. .
في حالة الخمول والتقلصات المعوية ، يحفز عصير العنب عمل أقسام خاصة من الأمعاء ، وهي "المسؤولة" عن تعزيز وهضم الطعام. ونتيجة لذلك ، تختفي اضطرابات الجهاز الهضمي ، وتتحسن الحالة الصحية ، وبما أن العنب مغذي للغاية ، يزداد وزن الجسم.
الدم والدورة الدموية والجهاز التنفسي.
ينصح بتناول العنب مع فقر الدم ، لأنه يزيد من عدد خلايا الدم الحمراء ويزيد من مستوى الهيموجلوبين ، ويطبيع النسبة بين خلايا الدم - الكريات البيض والخلايا الليمفاوية. إنه يحفز الوظيفة المكونة للدم لنخاع العظام.
بالنسبة لمرضى ارتفاع ضغط الدم وضغط الدم ، من المهم معرفة ما يلي:
مع استخدام العنب وعصير العنب ، يرتفع الضغط الانقباضي ، ويقل الضغط الانبساطي أو يظل دون تغيير ، مما يؤدي إلى زيادة أصوات القلب ، ويصبح النبض أكثر امتلاءًا ويقل تواترًا. يتعمق التنفس ويبطئ ، وتزداد القدرة الحيوية للرئتين ويتحسن تبادل الغازات.
الاسْتِقْلاب.
يعمل عصير العنب على تحسين التمثيل الغذائي في الجسم.
معلومات لمرضى السكر: مع تناول العنب المستمر على المدى الطويل ، لا تزداد مستويات السكر في الدم!
للعنب أيضًا تأثير مفيد على استقلاب البروتين. مع المدخول المنتظم للعنب ، يتم تقليل إجمالي نيتروجين البول وإفراز اليوريا.
ينظم العنب أيضًا استقلاب الملح ، مما يقلل من إطلاق كلوريد البوتاسيوم والكالسيوم ، وكذلك الفوسفات.
تأثير العنب وعصير العنب على الكلى.
1. التهاب الكلية المزمن. يتوقف إرهاق البول ، ويصبح البول أكثر ثراءً وتزداد كمية المواد الكثيفة فيه. ينخفض محتوى المنتجات الأيضية السامة في الدم ، تزداد قلوية الدم. وهذا بدوره يساعد على وقف العملية الالتهابية في الكلى.
بحلول نهاية مسار العلاج بالعنب ، تقل كمية الشوائب المرضية في البول بشكل ملحوظ.
2. التهاب الكلية المزمن. في هذا المرض ، تظهر الخصائص المدرة للبول لعصير العنب بشكل خاص. في البول ، يزداد محتوى كلوريد الصوديوم ، مما يؤدي إلى انخفاض التورم. ينخفض محتوى البروتين في البول.
مع الأمراض المذكورة أعلاه ، فإن استخدام علاج العنب فعال للغاية.
ومع ذلك ، يمكن متابعة قائمة الأمراض التي يخففها استخدام العنب ؛ وتشمل هذه: السل (عمليات قمي في الغالب في المراحل الأولية ، دون نفث الدم) ؛ فقر الدم من أي أصل العنب مفيد للغاية خلال فترة الشفاء بعد الإصابة بأمراض خطيرة ؛ يوصى بتناول الطعام بضيق الشهية ؛
مع الإمساك الناجم عن خمول الأمعاء. التهاب المفاصل المزمن النقرس. الروماتيزم المزمن تحص بولي (العنب لا يحتوي على مركبات تساهم في تكوين الحجارة!) ؛ نزلة في الجهاز التنفسي العلوي. بدانة؛ أمراض الكبد؛ وهن عصبي وأنواع عديدة من العصاب الوظيفي.
أؤكد أنه ، مثل أي علاج ، يتطلب العلاج بالأمبليوجي نهجًا فرديًا صارمًا. على الرغم من هذه القائمة الواسعة من الأمراض التي يكون فيها استخدام العنب علاجًا ، إلا أن هناك أيضًا موانع لعلاج العنب. يمكن تقسيمها إلى مجموعتين: مطلقة ونسبية.
موانع الاستعمال المطلقة: الحمى الحادة ، الدنف الشديد (الإرهاق) ، المرحلة الأخيرة من السل ، قرحة المعدة والأمعاء والفم ، أمراض الأورام في الجهاز الهضمي ، عيوب القلب اللا تعويضية.
موانع الاستعمال النسبية: السمنة المفرطة ، أمراض الكلى مع ضعف التبول ، تليف الكبد الواضح ، الأسنان الشديدة التسوس والنصف الثاني من الحمل.
يجب عدم شرب عصير العنب بكميات كبيرة مع داء السكري والميل للإسهال والسمنة وقرحة المعدة ،
كفاكهة لذيذة وصحية ، يتم استخدام العنب في كل مكان ، ولكن يجب إجراء العلاج المنتظم والدوري بالعنب وفقًا لقواعد معينة ، وإذا أمكن ، تحت إشراف الطبيب.
يشبه نظام علاج العنب إلى حد بعيد معالجة المياه المعدنية: نفس ترتيب المدخول خلال اليوم ، ونفس الزيادة التدريجية في الجرعة ونقصها ، ونفس النظام الغذائي ، والروتين اليومي. من الأفضل الجمع بين العلاج بالمياه والعلاج المناخي. عادة ما تكون مدة الدورة من 4 إلى 6 أسابيع. الأكثر فعالية هو استخدام ما يسمى متوسط جرعة العنب - من 1.2 إلى 2.4 كجم في اليوم.
توجد مراكز متخصصة لعلاج العنب في يالطا وأوديسا ، حيث تم تطوير عدد كبير من الطرق ويتم العلاج تحت إشراف طبي. ومع ذلك ، يمكن أيضًا استخدام علاج العنب في المناطق التي لا يكون معظم السكان وحتى الطاقم الطبي على دراية بها بهذه الطريقة ، لذلك يوجد نظام علاج مبسط إلى حد ما فعال للغاية ، والأهم من ذلك أنه آمن.
الجرعات: يتم الحصول على حوالي كوبين من العصير من 1 كجم من العنب. تعتبر الجرعة المنخفضة بمثابة شرب ما يصل إلى كوبين من العصير يوميًا ؛ الشرب من 2 إلى 5 أكواب هو متوسط الجرعة ؛ جرعة كبيرة ، أكثر من خمسة أكواب في اليوم لا يمكن تناولها إلا تحت إشراف طبي.
يوصى ببدء الدورة بـ 100 مل في اليوم الأول وبعد ذلك ، في كل يوم تالٍ ، زيادة كمية العصير بمقدار 70-80 مل بحيث يصل تناول العصير بنهاية الأسبوع الأول من العلاج إلى ثلاثة أكواب في اليوم. . علاوة على ذلك ، يجب زيادة كمية العصير اعتمادًا على طبيعة المرض وعلى التحمل الفردي. من المهم فقط التقيد الصارم بالتدرج والنعومة في زيادة الجرعة. إذا كان العلاج يعتمد على التغذية المحسنة ، فيجب أن يحتوي الاستهلاك اليومي من الطعام مع عصير العنب على ما لا يقل عن 4000-4500 سعرة حرارية ، ومحتوى السعرات الحرارية في كوب من عصير العنب المبستر هو 200 سعر حراري تقريبًا.
من الأفضل تناول العصير على ثلاث جرعات ، قبل الوجبات بساعتين وليس قبل الوجبة الأخيرة بساعتين.
مخطط تقريبي لأخذ عصير العنب: الجرعة الأولى - في الصباح على معدة فارغة ، الجرعة الثانية - قبل الغداء بساعتين ، الجرعة الثالثة - بعد الغداء بثلاث ساعات. مع ظهور إسهال خفيف ، لا تزيد كمية العصير أو يتم أخذ استراحة لمدة يومين إلى ثلاثة أيام أثناء العلاج.
عند إجراء علاج العنب ، يتم استبعاد المشروبات المخمرة بسهولة من النظام الغذائي - كفاس ، بيرة ؛ اللحوم المدخنة والمخللات والمخللات والكحول. الأطعمة الدهنية والخضروات النيئة الخشنة. يؤدي استخدام هذه المنتجات مع عصير العنب إلى اضطراب شديد في الأمعاء.
نقطة أخرى يجب الانتباه إليها هي نظافة تجويف الفم والأسنان. تتدهور الأسنان المتسوسة من السكر والأحماض ، لذلك قبل البدء في العلاج يجب الذهاب لطبيب الأسنان وشفاء جميع أسنانك ، وبعد كل تناول للعصير اغسل فمك بالماء الدافئ أو بمحلول صودا ضعيف.
يُعرف العنب بأنه أحد أقدم المحاصيل وأكثرها شيوعًا في العالم ، ويستخدم لمحاربة ارتفاع الكوليسترول وأمراض القلب. هذا بسبب المستويات العالية من مضادات الأكسدة ريسفيراترول وكيرسيتين.
كما أن كل حبة عنب هي مصدر غني بالحديد والبوتاسيوم اللذين يساعدان في الوقاية من فقر الدم وتشنجات العضلات. يجب اختيار أصناف حمراء أو أرجوانية لأنها تحتوي على أعلى تركيز للمركبات المفيدة.
الفوائد الصحية للعنب:
- عظام صحية.
أكدت دراسة أجريت في جامعة تكساس النسائية أن تناول العنب يوميًا يمكن أن يساعد في تخفيف آلام الركبة ، خاصة تلك الناجمة عن التهاب المفاصل المصحوب بأعراض. يحتوي العنب على العديد من مضادات الأكسدة الهامة والمفيدة ، مثل البوليفينول ، والتي تعمل على تحسين حركة المفاصل ومرونتها.
- الوقاية من السرطان.
تساعد مضادات الأكسدة القوية هذه (البوليفينول) في إبطاء أو منع العديد من أنواع السرطان. بما في ذلك سرطان الرئة والمريء والفم والحلق والبنكرياس وبطانة الرحم والبروستاتا والقولون. الريسفيراترول الموجود في النبيذ الأحمر مفيد لصحة القلب وهو نوع من البوليفينول الموجود في جلد العنب الأحمر.
- الوقاية من مرض السكري.
وجدت دراسة نُشرت في المجلة الطبية البريطانية في عام 2013 أن بعض الفواكه ، باستثناء عصائرها ، قد تساعد في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 لدى البالغين. في الدراسة ، وجد أن 6.5٪ من المشاركين في الدراسة مصابون بمرض السكري المتقدم ، لكن الباحثين وجدوا أن تناول العنب أو التوت الأزرق أو التفاح أو الزبيب أو الكمثرى 3 مرات في الأسبوع يقلل من خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري بنسبة 7٪.
- صحة العين.
وفقًا لدراسة أجريت في جامعة ميامي بفلوريدا ، يساعد العنب في تحسين الرؤية عن طريق مواجهة الإجهاد التأكسدي عن طريق تغيير الإشارات على المستوى الخلوي. على وجه الخصوص ، عندما يتم استهلاك العنب بشكل متكرر ، فإنه يقلل من مستوى البروتينات الالتهابية ويزيد من كمية البروتينات الواقية في شبكية العين ، التي تحتوي على الخلايا المسؤولة عن الاستجابة للضوء ، والمعروفة باسم المستقبلات الضوئية.
- الوقاية من أمراض القلب.
يساعد العنب على زيادة مستوى أكسيد النيتريك في الدم ، وبالتالي يمنع تكوين جلطات الدم. العنب طريقة فعالة لتقليل فرص الإصابة بنوبة قلبية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن مضادات الأكسدة الموجودة في العنب تمنع أكسدة كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة الذي يسد الأوعية الدموية وهو مصدر رئيسي لأمراض الشرايين التاجية المختلفة. ميزة أخرى للعنب هي وجود كمية كبيرة من مركبات الفلافونويد المسؤولة عن لونه. لكن الفلافونويد هي أيضًا مضادات أكسدة قوية جدًا.
النوعان الرئيسيان من مضادات الأكسدة في العنب هما كيرسيتين وريسفيراترول. إنها تلغي آثار الجذور الحرة التي تهدد جسمك وتساعد على تحفيز الآثار الضارة لكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة على الشرايين. تعمل مركبات الفلافونويد هذه أيضًا كمطهرات لتصفية الدم من السموم وتقليل مستويات الصفائح الدموية.
- تقليل مخاطر الإصابة بمرض الزهايمر.
يساعد ريسفيراترول ، وهو بوليفينول مفيد موجود في العنب ، على خفض مستويات الأميلويد بيتاببتيد في مرضى الزهايمر. أظهرت الدراسات أن العنب له تأثير إيجابي على صحة الدماغ ويبطئ ظهور الأمراض العصبية التنكسية.
ذكرت دراسة نشرت في المجلة البريطانية للتغذية أن عصير العنب قد يحسن وظائف المخ لدى كبار السن الذين يعانون بالفعل من ضعف إدراكي خفيف. المزيد من الأبحاث جارية لتحديد التفاعلات الدقيقة بين الأنظمة العصبية ومكونات العنب.
- علاج أمراض الكلى.
للعنب تأثير مطهر على جسمك ، ويمكن أن تفيد مضادات الأكسدة التي يحتويها جميع أجهزة الجسم.
تضمين العنب في نظامك الغذائي:
بالإضافة إلى الفوائد المذكورة أعلاه ، فإن العنب غني بالمعادن الأساسية والفيتامينات A و B-6 و B-12 و C و D والحديد والمغنيسيوم والكالسيوم والفيتامينات الأخرى. لكن الاستهلاك المفرط للعنب ليس صحيحًا أيضًا ، لأنه يحتوي على العنب.
ينصح بتناول العنب 3-4 أيام في الأسبوع. بالطبع ، تحتاج إلى استخدام خلطات أخرى من الفاكهة للحصول على فوائد أكبر. الحصة اليومية من العنب هي 2-3 أكواب في اليوم ، مع العلم أن الكوب يحتوي على 15-20 حبة عنب.
