الاستخدام الطبي للجرجير. الجرجير المخزني - الوصف ، الخصائص المفيدة ، التطبيق. سلمون مقلي مع صوص الجرجير
في الوقت الحاضر ، الناس منحازون جدًا للطب التقليدي ونصائحه ووصفاته ، لأننا شعب متحضر ، اخترعنا العديد من الأدوية وطرق العلاج. الطبيعة بالنسبة لنا هي مجرد مكان يمكنك فيه قضاء بعض الوقت في عطلة نهاية الأسبوع بعد يوم شاق ، والأعشاب الضارة في البلد مزعجة للغاية ، والجميع يريد التخلص منها. قلة من الناس الآن يفكرون في حقيقة أن الأعشاب يمكن أن تلتئم دون أن تكون ضارة ، وهي متاحة لنا جميعًا. الجرجير - هل سمعت عنه؟
إذا لم يكن الأمر كذلك ، فقد حان الوقت لك لمعرفة المعلومات الضرورية للغاية ، لأن النبات يحتوي على مجموعة كاملة من الاحتمالات ، ونعم ، يعتبره أحدهم من الأعشاب الضارة ، ولكن هناك دول يُزرع فيها العشب لأغراض طبية بحتة. بالإضافة إلى ذلك ، تم اكتشاف إمكانياتها منذ عدة قرون. ننصحك بالتعرف على الجرجير وأنت ترى الصورة بالفعل.
وصف المصنع والموقع
أولاً ، تجدر الإشارة إلى أن العشبة لها أكثر من اسم جميل ، فربما تعرف الجرجير تحت اسم الجرجير البرونزي أو الربيع أو الجرجير الطبي ، الجوليافنيك ، الخس ، الفجل المائي. هذه الفصيلة هي الكرنب ، وفيها ثمانية أنواع أخرى من النباتات الأخرى. الموائل متنوعة للغاية ، ولكن في كل مكان تختار الجرجير منطقة يوجد بها الكثير من الرطوبة والمياه. في الوقت نفسه ، ينمو مثل العشب البري ، ويتم تدجينه من قبل سكان الصيف. غالبًا ما يمكنك العثور على مزارع في جبال القوقاز ووسط روسيا وآسيا وعدد من البلدان الأفريقية ، في الولايات المتحدة الأمريكية وأمريكا الجنوبية وأوروبا ، وكذلك في جزر مختلفة.
لزراعة نبات مثل الجرجير في المنزل ، تحتاج إلى تهيئة ظروف معينة والماء هو العامل الأساسي. في أغلب الأحيان ، يحفرون خندقًا بعمق نصف متر ، ويزودونه بالمواد بحيث يمكن سكب الماء ، ولا يترك ، وبعد ذلك يتم تسوية الجرجير هنا. يمكنك إنشاء مثل هذه الحديقة الصغيرة حتى على حافة النافذة. في بعض البلدان ، يُزرع النبات على نطاق واسع ، حيث توجد مزارع كاملة لمزيد من المعالجة ، بالمناسبة ، يتم استخدام الجرجير ليس فقط كدواء للمعالجين الشعبيين ، ولكن أيضًا في وصفات الطبخ ، لصنع التوابل ، في التجميل وما إلى ذلك وهلم جرا.
إذا وصفت النبات ، فسيبدو هكذا.
- العشب معمر.
- ينمو الجذع حتى نصف متر أو أكثر بقليل ، فهو كثيف ، لكنه أجوف.
- هناك براعم تتدلى ، مما يعطي الحشائش ، والتي يعتقد الكثير من الناس ظلماً أنها الجرجير ، مظهر الزينة.
- تزهر بأزهار بيضاء ، مجمعة في مظلة ، من مايو حتى نهاية الصيف.
- الأوراق لها لون أخضر لطيف وشكل قلب ، وهيكلها كثيف.
- هذه العشبة مفيدة ، بينما هي مناسبة لمن يعانون من الوزن الزائد.
- نبات متواضع ، ينمو على أنواع مختلفة من التربة ، في الظل ، في الشمس ، ينمو بسرعة في وجود الماء. إذا تم زرع حب الرشاد في تربة عادية ، فإن العشب يتغير شكله ، ويفقد خصائصه المفيدة.
- طعم العشب حار ، لاذع ، هناك مرارة. بالنسبة لشخصنا ، من الأسهل مقارنة الجرجير بالفجل أو الفجل التقليدي ، ولهذا السبب غالبًا ما يستخدم النبات كتوابل للأطباق المختلفة.
هذا مثير للاهتمام! من المثير للدهشة أن الجرجير عومل بلا مبالاة لعدة قرون ، على الرغم من أنه كان موضع تقدير كبير في روما القديمة ، وأيضًا في أوروبا في العصور الوسطى ، إلا أنه تم الاعتراف به كثقافة فقط في القرن التاسع عشر.
تطبيق الجرجير في حياتنا
إذا تحدثنا عن النبات ككل ، فهو مفيد من الجذور إلى الأوراق والبذور ، حيث يتم استخدام جميع أجزائه لغرض أو لآخر. توضع أوراق العشب الطازجة كمادة مضافة حارة في اللحوم والأسماك والشوربة ، وتحضر الصلصات والسلطة ، وتستخدم للحفظ والتتبيل ، وتصنع مزيجًا من التوابل. يمكنك صنع عصير من الكتلة الخضراء ، والتي سيكون لها عدد من الآثار المفيدة على الجسم ، عنهم بعد ذلك بقليل. بالطبع ، يمكن تجفيف المواد الخام لعمل ضخ ، مغلي.
إذا قارنا الجرجير بالفجل ، فإنه يشبه إلى حد كبير نموًا صغيرًا يستخدم على نطاق واسع في الطهي. يمكن أن تشكل البذور أساس زيت جيد يمكن استخدامه بدلاً من زيت الخردل وله فوائده الصحية الخاصة. الجزء الجذري من النبات هو أكثر من علاج للأمراض ، وهو مادة خام للطب التقليدي.
للحصول على معلومات! يتم جمع الجذور في الخريف ، وبعد ذلك يتم تنظيفها وسحقها وتجفيفها في فرن أو مجفف. أما بالنسبة للجزء الهوائي ، فإن أقصى فائدة من النبات تكون عندما يكون طازجًا ، وليس معالجًا أو جافًا.
الجرجير أوفيسيناليس وخصائصه المفيدة وموانع الاستعمال
حول الفوائد
العشب لديه الكثير من الاحتمالات المختلفة ، إذا تحدثنا عن الأمراض.
هذا مثير للاهتمام! الجرجير معروف ومقدر في العديد من البلدان ، في Foggy Albion يباع في محلات السوبر ماركت ، وتقام المهرجانات ، وهناك حتى عاصمة الجرجير في البلاد - مدينة Alresford. تم اكتشاف النبتة بواسطة بستاني عام 1808 ، قام بزراعة مزرعة ، ومنذ ذلك الحين انتشر العشب. هناك أيضا عاصمة الجرجير في أمريكا.
بشكل منفصل ، نود أن نخبرك عن فوائد عصير الجرجير:
- ينظف ويطبيع عمل الدورة الدموية ؛
- يساعد بشكل جيد مع البواسير ، حتى إزالة العقد ، والتي يمكن أن تحمي من العمليات المرضية ، وعلم الأورام ؛
- يظهر لكل من يعاني من فقر الدم ؛
- يساعد على النهوض من الفراش بعد الإصابة بأمراض خطيرة ، أي خلال فترات إعادة التأهيل ، سيكون العصير إضافة جيدة للعلاج ؛
- بالنسبة للبشرة ، يشبه العصير بلسمًا له تأثير مجدد ومنظف. يمكن شربه بالداخل واستخدامه كمنشط للغسيل - يختفي حب الشباب ، وتصبح الندوب أقل وضوحًا ، وتلتئم الحروق ؛
- تأثير مفيد على حالة الكلى والكبد والمفاصل. يمكن أن يخفف استخدام الجرجير من الأمراض مثل التهاب الحويضة والكلية واليرقان والنقرس والروماتيزم.
للحصول على معلومات! يمكن خلط عصير الجرجير مع عصائر الخضروات الأخرى ، لذلك سيكون أكثر علاجًا ومغذية. على سبيل المثال ، غالبًا ما يتم صنع الكوكتيل من عصير الجرجير والجزر والبطاطس والكرفس. يمكن استخدام المكونات معًا وإعداد وصفة لنفسك.
اتضح أن الأعشاب الضارة ، التي يمكننا اعتبارها عشبًا خبيثًا ، يمكن أن تكون مفيدة لنا. في كثير من الأحيان ، يأسف المعالجون لأننا لا نفكر كثيرًا في قطع أراضينا ، والداشا للنباتات التي نزيلها من الأسرة ، ونطرد الهندباء ، وذيل الحصان ، والأعشاب وغيرها من الأعشاب ، كل منها فريد بطريقته الخاصة ويمكن أن يشفى. أيضًا ، يعتقد العديد من المعالجين التقليديين أن العشب والفواكه والأشجار التي تنمو بجانب الشخص الذي يحتاجه للعلاج هي نباتات خاصة بهم في كل منطقة.
نصيحة! هل تريد توابل رائعة للحوم والأسماك لمفاجأة ضيوفك؟ ثم اخلطي الجرجير مع إكليل الجبل والنعناع لعمل توابل حارة غير عادية بيديك.
عن الضرر
مثل العديد من النباتات الطبية ، يجب استخدام الجرجير للأغراض الطبية فقط بإذن من الطبيب وبعد الفحص ، حيث يوجد خطر تفاقم الأمراض ، وقد تكون هناك مشاكل في المعدة من كثرة النبات. إنه مستحيل بالنسبة لجميع أولئك الذين لديهم عدم تحمل فردي لبعض النباتات التي تشكل المكونات الموجودة فيها. كما أنه مستحيل مع انخفاض الضغط ، ويمكن أن يكون للاستهلاك المفرط تأثير سلبي على الكلى. لا تتناول الجرجير أثناء الحمل أو الرضاعة.وصفات لجميع المناسبات
في أغلب الأحيان ، تستخدم الأعشاب الطبية لتحضير الحقن ، والإغلاء والصبغات. في حالة الجرجير لدينا ، ستكون الوصفات:
- لعمل التسريب ، تحتاج إلى تبخير 1.5-2 ملاعق كبيرة من الأوراق الطازجة في الماء المغلي بحجم لتر. بعد ذلك ، يقف التسريب لمدة ساعتين ، ويتم تصفيته وتناوله يوميًا ، 500 جرام ، ويصب في نصفين إلى جرعتين. لتر واحد يكفي لمدة يومين.
- يتم عمل ديكوتيون باستخدام حمام مائي ، حيث تُغلى ملعقة من الأوراق والزهور لمدة 30 دقيقة ، مع كوب من الماء المغلي. يؤخذ ديكوتيون بعد الوجبات ، ملعقتان كبيرتان في الصباح وبعد الظهر والمساء ؛
- يتم تحضير صبغة الكحول على أساس جذمور 1: 5. الإصرار أسبوعين في الظلام وبارد. ثم يقطرون 30-40 قطرة في الماء بحجم 50 جرامًا ، ويشربون في المرة الواحدة.
أنت الآن تدرك أن الأعشاب الضارة هي نباتات مفيدة في الغالب ، فهم يرون الجرجير بطرق مختلفة ، لكن الجوهر هو نفسه - إنه يساعد على الصحة ، وسيكون المظهر أكثر جاذبية.
يتم تقديم جميع المواد الموجودة على الموقع لأغراض إعلامية فقط. قبل استخدام أي وسيلة ، التشاور مع الطبيب إلزامي!
الجرجير المخزني هو عشب معمر. لها جذع مجوف ، متكئ عند القاعدة ، وجذور طويلة ، حتى 50-80 سم ، الأوراق مستقيمة ، مشرحة ، تقع مقابل بعضها البعض ، بيضاوية قليلاً. الزهور بيضاء ، مجمعة في فرشاة. الثمار عبارة عن أسطوانات طويلة الشكل بها بذور. تزهر طوال الصيف. موزعة في جميع أنحاء أوروبا ، في شبه جزيرة القرم وآسيا الوسطى والقوقاز. النبات محب للماء ، منتشر على طول ضفاف الأنهار ، في المستنقعات ، في سفوح التلال على طول مجرى تدفق المياه. تزهر طوال الصيف.
للأغراض الطبية ، يتم استخدام عشب الجرجير. يتم حصاد الجرجير الكامل واستخدامه طازجًا فقط ، لأن العشب الجاف يفقد تمامًا خصائصه الطبية.
التركيب الكيميائي
تحتوي عشبة الجرجير على فيتامينات المجموعة ب (ب 1 ، ب 2) ، فيتامين ج ، كاروتينات ، فيتامينات ك ، هـ ، بروفيتامينات أ و د ، أملاح الفوسفور ، الحديد ، البوتاسيوم ، اليود ، الزيت العطري. يوجد أيضًا حمض الأوليك ، البالمتيك ، اللينوليك ، الأحماض الأيروسيك ، الزيوت الدهنية ، العناصر النزرة - الصوديوم ، المغنيسيوم ، البوتاسيوم ، الحديد ، الكالسيوم ، الزنك ، المنغنيز ، النحاس ، زيت الخردل الأساسي.
طلب
يتم استخدام عشب الجرجير المخزني مطهر ، مضاد للالتهابات ، عامل مضاد للالتهابات.
يشرب عصير طازج من عشب الجرجير أوفيسيناليس لأمراض المرارة ، لغسل المسالك البولية.
تستخدم مستحضرات من عشب الجرجير أوفيسيناليس للالتهابات الحادة والمزمنة للكلى ، لجميع أنواع نزلات المعدة ، وتستخدم أيضًا للاسترخاء الخفيف.
مغلي من الجرجير الطازج المخزن يستخدم لاستعادة التمثيل الغذائي في علاج الأمراض الجلدية.
بسبب احتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات معوالكاروتين ، يستخدم الجرجير على شكل سلطات من الأوراق الطازجة ، أو كتوابل مسلوقة موصى بها لفقر الدم.
شراب من عصير الجرجير اوفيسيناليس يستخدم للوقاية من الاسقربوط.
ظاهريا ، مرهم مصنوع من عصير الجرجير الطازج يستخدم لعلاج الحروق.
تُستخدم أوراق الجرجير الطازج في الطهي ، وتحضر سلطات الفيتامينات ، وتوابل اللحوم الثانية وأطباق السمك ، كما تضاف تتبيلة خضراء إلى الأطباق الأولى.
طرق التطبيق
ديكوتيون:
30 جرام من الأعشاب المفرومة لكل لتر من الماء المغلي ، تغلي لمدة 30 دقيقة ، وتترك لمدة ساعتين.
مرهم: 30-40 جرام من عصير الجرجير لكل 50 جرام زبدة.
قلة من الناس يعرفون عن هذا النبات الغامض الذي ينمو في المستنقعات والبرك. لكن لها العديد من الخصائص المفيدة ويمكن أن تحسن أداء جسم الإنسان. في الوقت نفسه ، لطالما استخدم الجرجير الشائع في الطبخ ، كما أنه يتمتع بسمعة طيبة في الطب الشعبي.
الجرجير ، أو الجرجير ، هو نبات معمر يفضل التربة الرطبة بالقرب من المسطحات المائية الباردة والصافية (درجة حرارة الماء التقريبية هي 12 درجة). الجذع أجوف ، يزحف على الأرض. نظام جذر الحنفية طويل جدًا وقوي، بسبب الزهرة التي تجلس بقوة في التربة.
الأوراق خضراء داكنة اللون ، وتقع مقابل بعضها البعض ، والزهور صغيرة ، بيضاء. تزهر من أبريل إلى يونيو. يمكن أن يصل الارتفاع إلى 90 سم موزعة في أوروبا وآسيا الوسطى وكذلك في شبه جزيرة القرم والقوقاز. توجد أيضًا في مصر وتونس والمغرب والجزائر.
الجرجير نبات معمر يفضل التربة الرطبة بالقرب من المياه الباردة الصافية.
تمت دراسة تركيبة العشب بعناية. أنه يحتوي على:
- الجلوكوزينولات.
- مركبات النيتروجين
- الفلافونويد.
- حمض دهني
- زيت دهني.
غني بالفيتامينات:
- فيتامين أ ؛
- فيتامين ب (1،2،3،4،5،6 ، 12) ؛
- فيتامين سي؛
- فيتامين هـ ؛
- فيتامين ك.
الصور: الجرجير المخزني (25 صورة)
كيف تنمو سلطة الجرجير (فيديو)
كن حذرا عند استخدام الجرجير. جرعة زائدة تهدد بإتلاف الغشاء المخاطي في المعدة وجدران الكلى. من الصعب جدًا العثور على المنتجات النباتية للبيع ، حيث يتم إنتاجها بكميات صغيرة.
خلاف ذلك ، لم يثبت أن النبات يسبب أي آثار جانبية. ولكن لتحقيق أفضل النتائج ، يجب أن تتبع بعناية جميع قواعد التطبيق.
أكبر عيب للجرجير هو أنه لا يمكن استخدامه إلا طازجًا.
كيفية تحضير وتخزين الجرجير أوفيسيناليس
- أكبر عيب لهذا النبات المفيد هو أنه لا يمكن استخدامه إلا طازجًا. عندما يجف ، يفقد الجرجير جميع الفيتامينات والمعادن.
- تحتاج إلى جمع العشب أثناء الإزهار. عندها يتركز الحد الأقصى من الخصائص المفيدة فيه.
- إذا كنت بحاجة إلى جذور ، فاستخدم ملعقة. احفر الجرجير بعناية ، وتذكر أن نظام الجذر يمكن أن يصل إلى متر واحد. وقت الجمع هو الخريف. يمكن تجفيف هذا الجزء في أفران عند درجة حرارة 45 درجة.
- اقطع الجزء العلوي من الجرجير بالكامل عندما يصل ارتفاعه إلى 50 سم.
- احصد البذور فقط بعد نضجها.
- يتم تخزين المواد الخام لمدة أسبوع كحد أقصى في الثلاجة. يمكن تخزين الجذور والبذور في وعاء مغلق بإحكام ، في غرفة باردة ، بعيدًا عن أشعة الشمس. يُنصح باستخدامها لمدة عام واحد ، والحد الأقصى للوقت هو سنتان.
في الإنتاج ، يزرع الجرجير في دفيئات خاصة. متوفر كعصير أو صبغة.
الخصائص الطبية للجرجير (فيديو)
نطاق الجرجير الشائع
ينصح عصير الزهرة والمواد الخام بالشرب عندما:
- أمراض الروماتيزم
- النقرس.
- نزلات البرد والسارس والتهاب اللوزتين.
- البري بري.
- التهاب الجهاز الهضمي.
- أمراض المرارة والكبد.
- التهاب المثانة؛
- الحروق؛
- أمراض المسالك البولية وأمراض النساء.
- ضعف الغدة الدرقية.
لكن الجرجير الشائع لا يستخدم فقط في وصفات الطب التقليدي. يعتبر الجرجير من أقرباء الجرجير ، لذلك تم استخدامه في الطهي لفترة طويلة (منذ العصور القديمة). الأوراق لاذعة ومريرة قليلاً ، وتذكر النكهة بالفجل الحار. يضاف إلى السلطات والصلصات كتوابل. تتناسب بشكل جيد مع زيت الزيتون وعباد الشمس والسمسم والمايونيز واللحوم والدواجن والأسماك وكذلك الجبن. نظرًا لأن التركيبة متوازنة ، يمتصها الشخص تمامًا. يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ، مما يجعله مناسبًا كمنتج غذائي.
تحتاج إلى جمع الجرجير أثناء الإزهار
جرب إضافة الجرجير المطحون ناعماً إلى صلصة النعناع. يتماشى مذاقه المر بشكل جيد مع رائحة النعناع المنعشة والباردة.
في العصور الوسطى ، كان يُعتقد أن للنباتات الطبية خصائص سحرية حقًا! ربط المعالجون بالأعشاب النبات بعنصر الماء ، واعتقدوا أن الزهرة هي أرواح الموتى الذين غرقوا في هذا الخزان. يعتقد أن الجرجير مناسب كفدية لرجال الماء ومستنقعات أخرى أوندد.حمل المسافرون العشب معهم ، حيث كان الجرجير محميًا أثناء حطام السفن. ومن خلال تناول أوراق الشجر والزهور ، كان من الممكن تطوير القدرات السحرية.
يستخدم الجرجير الشائع في الطبخ
وصفات الطب التقليدي بالجرجير
- من حصى الكلى سيساعد عصير الجرجير أوفيسيناليس.خذ المواد الخام الطازجة من النبات ، وطحنها في مفرمة اللحم أو امزجها. استنزف العصير ، واضغط على الملاط الناتج. صفي الحجم الناتج من خلال شراب الجبن كل يوم قبل وجبات الطعام ، 1 ملعقة صغيرة. مدة الاستخدام 10 أيام.
- من الصدفية والجلد تحضير التسريب.تُقطع الأوراق الطازجة (30 جم) ويُسكب الماء المغلي (1 لتر). في غضون ساعتين سيكون الدواء جاهزًا. يصفى ويأخذ 200 غرام. أسبوع 1. اشرب محلول الشفاء مرتين في اليوم.
- هذا المرهم مثالي لعلاج الحروق والثآليل.في 100 غرام. زبدة صب 6 ملاعق كبيرة. ل. عصير الجرجير. طحن المنتجات حتى يتم الحصول على ملاط متجانس. يوضع على البشرة 3-4 مرات في اليوم.
- 100 غرام اسلقي الجرجير في 1 لتر من الماء. وقت الغليان - 5 دقائق على نار خفيفة. صفي المشروب وشرب 0.5 كوب ثلاث مرات في اليوم بعد الوجبات. يعمل على تطبيع عمل الغدة الدرقية وسكر الدم في مرض السكري.
- مرهم الشفاء يعالج الأكزيما والقرحة. اخلطي الزبدة المذابة مع عصير الجرجير الطازج بنسب 1 إلى 1. حركي الخليط لجعل الخليط متجانسًا. ضعه على المناطق المصابة من الجلد 5 مرات في اليوم. احفظ الزبدة في الثلاجة.
- من التهاب المثانة وأمراض النساء ، قم بإعداد صبغة. 100 غرام اترك المواد الخام الطازجة طوال الليل في 1 لتر من الماء المغلي المبرد. صفي الشراب. قسّمها إلى حصص متساوية تحتاج إلى شربها في يوم واحد. مسار القبول أسبوع.
الجرجير أوفيسيناليس (شائع)يستخدم للضعف العام واضطرابات التمثيل الغذائي والإمساك وأمراض الجلد والعصبية والسعال وأمراض الرئة والروماتيزم والنقرس وأمراض المرارة والكبد والمعدة والأمعاء والمثانة والكلى.
الاسم اللاتيني: Nasturtium officinale.
العنوان باللغة الإنجليزية:الجرجير.
المرادفات:الجرجير الشائع ، nasturtium الشائعة ، nasturtium الطبية ، الجرجير.
عائلة:صليبي - براسيكا.
الأسماء الشعبية:عشب الجرجير والمياه nasturtium.
اسم الصيدلية:عشب الجرجير - Nasturtii herba (سابقًا: Herba Nasturtii).
الأجزاء المستعملة من العشب:بادئ ذي بدء ، أوراق طازجة وعشب طازج ، نادرًا جدًا - نبات كامل مجفف.
صورة لعشب من نبات طبي مشمش (مشترك) أو الجرجير.
الوصف النباتي:إنه نبات معمر مع براعم راقد في الغالب ، طولها 30-90 سم ، وتشكل أشواك كثيفة. يمكن أن يطلق النار على الشتاء. السيقان مجوفة ومضلعة. الأوراق خضراء داكنة ، سمين ، شاذة الشكل ، السفلية ثلاثية الأوراق ، والأوراق العلوية 5-9 فصوص. يتم جمع الزهور البيضاء ذات الأنثرات الصفراء في إزهار على شكل مظلة. اللب المر ، الموجود في نفس الأماكن ، يشبه إلى حد بعيد الجرجير. لكن لديه أنثر أرجواني. (خلط هذين النباتين ليس خطيرًا ، لأن تأثيرهما وطعمهما متشابهان). يزهر الجرجير من أبريل إلى يونيو.
الموطن:يحب الجرجير الينابيع النظيفة ، التي تتدفق ببطء ، مع درجة حرارة مياه معتدلة ، والجداول ، والأنهار ، والخنادق.
الجمع والتحضير:من الأفضل قطف العشب الطازج في الربيع ، ولكن يمكن حصاده على مدار العام. نظرًا لأنه يعمل طازجًا فقط ، فإنه لا يجفف. من المنطقي فقط تحضير العصير من النباتات الطازجة.
جدول القيم الغذائية لـ 100 جرام من الجرجير
100 جرام من عشب الجرجير الطازج أوفسيناليس يحتوي على:
الجرجير المخزني - الخصائص الطبية للعشب
إذا انطلقنا من حقيقة أن الطب الرسمي مهتم بإنعاش وتفعيل دورات الربيع لتحسين التمثيل الغذائي والعلاج التحفيزي غير المحدد ، فيمكننا القول أن الجرجير يستخدم أيضًا للأغراض الطبية. يستخدم الجرجير أوفيسيناليس (شائع) في شكل عصير طازج وكسلطة ، جنبًا إلى جنب مع الهندباء الطازجة وأوراق نبات القراص (مع عدم كفاية وظائف الكلى - مع إضافة أوراق البتولا الصغيرة) ، كعلاج معدي ، لانتهاكات الكبد والمرارة ، واضطرابات التمثيل الغذائي ، والتي ينبغي أن تشمل أيضًا الأمراض الروماتيزمية والنقرس.
صور زهور نبات طبي. علاج الجرجير
العلاج الذاتي خطير! قبل العلاج في المنزل ، استشر طبيبك.
- الورم الحميد البروستاتا. 1 ملعقة كبيرة عشب الجرجير الطازج المفروم صب 200 مل من الماء المغلي في درجة حرارة الغرفة ، ويصر بين عشية وضحاها ، سلالة. اشرب 400 مل من الوريد خلال النهار في 8 جرعات.
- فقر الدم الناجم عن نقص الحديد(المؤسسة الدولية للتنمية). 1 ملعقة كبيرة عشب الجرجير الطازج المسحوق (nasturtium) officinalis صب 200 مل من الماء المغلي في درجة حرارة الغرفة ، ويصر بين عشية وضحاها ، سلالة. اشرب 100 مل من التسريب في 2-3 جرعات خلال اليوم.
- الربو القصبي. اعصر العصير من أوراق وأزهار الجرجير. خذ 1 ملعقة صغيرة. عصير بكمية متساوية من عسل الربيع قبل الوجبات.
- التهاب الشعب الهوائية الحاد. 2 ملعقة كبيرة تُسكب أعشاب نبات طبي 200 مل من الماء المغلي ، وتُغلق الغطاء وتسخن في حمام مائي مغلي لمدة دقيقتين. الإصرار 15 دقيقة. يُصفى ويُضاف الماء المغلي إلى الحجم الأصلي. اشرب 2 ملعقة كبيرة. في 15 دقيقة. قبل الوجبات.
- التهاب كبد حاد. 4 ملاعق كبيرة تُسكب أعشاب الجرجير لترًا واحدًا من الماء المغلي ، وتُغلق الغطاء وتُسخن في حمام مائي مغلي لمدة 30 دقيقة. الإصرار 10 دقيقة. يُصفّى ويُضاف إلى الحجم الأصلي. شرب 70 مل 15 دقيقة قبل الوجبات.
- التهاب كبيبات الكلى الحاد. وصفة 1. خذ العصير الطازج - 1 ملعقة صغيرة. 15 دقيقة قبل الوجبات.
وصفة 2. 4 ملاعق كبيرة تُسكب الأعشاب لترًا من الماء المغلي في ترمس ، وتترك لمدة ساعة ، ثم تُصفى وتُضاف إلى الحجم الأصلي. اشرب 70 مل في 15 دقيقة. قبل الوجبات. - التهاب الجلد. صب 20-40 جرامًا من عشب الجرجير الطازج مع 1 لتر من الماء المغلي في ترمس ، واتركه لمدة ساعة. يُصفّى ويُضاف إلى الحجم الأصلي. اشرب 100 مل لتطبيع الأيض.
- السكرى. خذ 1 ملعقة صغيرة. عصير الجرجير ، معصور من نباتات طازجة مقطوعة في يونيو وأغسطس ، والعسل قبل وجبات الطعام.
- أهبة حمض اليوريك. وصفة 1. شرب 50 مل من عصير الجزء الأرضي من النبات خلال النهار مع عسل الربيع (قبل الوجبات).
وصفة 2. صب 200 مل من الماء المغلي على ملعقة كبيرة من عشب الجرجير الطازج المفروم ، وأصر طوال الليل ، وصفي وعصر العشب. اشرب 400 مل من المحاليل في 2-3 جرعات خلال اليوم. - اليرقان. استخرج العصير من النبات كله. اشرب 1 ملعقة صغيرة 3 مرات في اليوم. يُزعم أن العصير يقود الرمال.
- إمساك. وصفة 1. 4 ملاعق كبيرة تصب نباتات الأعشاب لترًا واحدًا من الماء المغلي في ترمس ، وتترك لمدة ساعة. يُصفّى ويُضاف إلى الحجم الأصلي. اشرب 70 مل كملين خفيف. يخزن في الترمس لمدة لا تزيد عن 24 ساعة.
وصفة 2. خذ 1 ملعقة صغيرة. عصير نبات طازج. - دراق منتشر سامة. اشرب ملعقة صغيرة من عصير الجرجير الطازج لتنظيم وظيفة الغدة الدرقية.
- العقد اللمفية(التهاب الغدد الليمفاوية). خذ مع كمية متساوية من العسل قبل الوجبات ، 1 ملعقة صغيرة. عصير جرجير معصور من أوراق وأزهار طازجة.
- الحروق. استخدم مرهمًا يتم الحصول عليه عن طريق طحن 50 جرامًا من الزبدة الطازجة بعناية مع 2 ملعقة كبيرة. عصير طازج من نبات عشب.
- التهاب الحويضة والكلية الحاد وسرطان الكبد. وصفة 1. 4 ملاعق كبيرة من أعشاب nasturtium officinalis تُسكب لترًا واحدًا من الماء المغلي في ترمس ، وتترك لمدة ساعة. يُصفى ويُضاف الماء المغلي إلى الحجم الأصلي. قم بتخزين التسريب في ترمس لمدة لا تزيد عن 24 ساعة. شرب 70 مل 15 دقيقة قبل الوجبات.
وصفة 2. خذ ملعقة صغيرة من عصير الجرجير الطازج قبل الوجبات. - التهاب الجنبة الجاف. قبل الوجبات ، تناول 1 ملعقة صغيرة. عصير الكبوسينتي معصورة من الأوراق الطازجة والزهور مع كمية متساوية من عسل الربيع.
- النقرس. وصفة 1. خذ خلال النهار مع العسل قبل الوجبات ، 2-3 ملاعق كبيرة من عصير الجرجير العادي ، معصور من الجزء الأرضي من النبات.
وصفة 2. تُسكب ملعقة كبيرة من الأعشاب الطازجة المفرومة 200 مل من الماء المغلي ، وتُسخن في حمام مائي مغلي لمدة 15 دقيقة. الإصرار 45 دقيقة. يُصفّى ويُضاف إلى الحجم الأصلي. اشرب 400 مل من التسريب يوميًا في 2-3 جرعات (70-100 مل لكل جرعة واحدة). - تحص صفراوي. 4 ملاعق كبيرة تُسكب الأعشاب لترًا واحدًا من الماء المغلي ، وتُغلق الغطاء وتُسخن مع التحريك المتكرر في حمام مائي مغلي لمدة 30 دقيقة. أصر على 10 دقائق. يُصفّى ويُضاف إلى الحجم الأصلي. شرب 70 مل 15 دقيقة قبل الوجبات.
- انتفاخ الرئة. خذ 1 ملعقة صغيرة. مع كمية متساوية من العسل قبل الوجبات ، عصير nasturtium officinalis ، معصور من الأوراق الطازجة والزهور.
- سلس البول. اغلي 2 كجم من عشب الجرجير في 10 لترات من الماء المغلي (هذه العشبة هي الأكثر علاجًا في مايو ، قبل الإزهار). قم بتصفية المرق ، باردًا و 7 أمسيات على التوالي قبل الذهاب إلى السرير ، قم بعمل حمامات المقعدة حتى الخصر مع سلس البول عند الأطفال. يُخرج العشب من الماء ويخلط مع دهن الخنزير (شحم الخنزير) ويصنع كمادات - في اليوم الأول على المعدة ، في اليوم التالي - في أسفل الظهر (بديل). احتفظ بالضغط طوال الليل. نصح فانجا بهذه الوصفة لمن لديهم فقرات بالترتيب. إذا كانت الفقرات بعيدة جدًا عن بعضها البعض ، فقبل الانتقال إلى الحمامات ، يجب إجراء حمام شمسي في الصيف ، وقبل كل حمام ، يجب تشحيم أسفل ظهر الطفل بزيت المسدس.
هناك العديد من النباتات الطبية التي يمكن أن تكون براعمها الطازجة مفيدة في الربيع. جنبًا إلى جنب مع الأوراق والجرجير ، يمكننا أيضًا أن نوصي بأوراق قاعدية صغيرة طازجة من الحجارة والملاعق ، وبراعم صغيرة جدًا من chistyak ، وكذلك جميع خضار المطبخ. سلطة ، نصفها يتكون من أوراق الخس أو الخس ، ونصف الخضار العديدة التي تنمو في الربيع في مروجنا ، في الغابة والحديقة ، منكهة جيدًا ، مع القليل من الزيت ، وهي علاج صحي ممتاز ضد الانهيار وإرهاق الربيع. يجب أن تكون الخضراوات الطازجة دائمًا ، ليس فقط في السلطات ، ولكن أيضًا مع البيض المخفوق والحساء والوجبات الخفيفة المتنوعة ، وكذلك مع الجبن الطري.
الجرجير أوفيسيناليس في الطب الشعبي
يُستهلك الجرجير أوفيسيناليس (الجرجير) على شكل سلطة أو أوراق الجرجير المهروسة مع كمية صغيرة من السكر.
مؤشرات للاستخدام:الضعف العام واضطرابات التمثيل الغذائي والإمساك وأمراض الجلد والعصبية والسعال وأمراض الرئة والروماتيزم والنقرس وأمراض المرارة والكبد والمعدة والأمعاء والمثانة والكلى.
آثار جانبية.يمكن أن يؤدي الإفراط في شغف الجرجير المخزني (شائع) إلى تهيج خفيف في الغشاء المخاطي في المعدة ، وأحيانًا في الكلى.
موانع. التعصب الفردي.
الجرجير الشائع (Nastúrtium officinale) هو نبات مائي سريع النمو أو معمر شبه مائي ينتمي إلى عائلة الملفوف. يُعرف النبات باسم الجرجير أو الجرجير ويستخدم على نطاق واسع كمحصول نباتي مورق.
أين ينمو الجرجير العادي وكيف يبدو؟
المعمرة لها جزء ساق سميك ومجوف يزيد طوله عن نصف متر بقليل. أوراق الشجر خضراء اللون ، مشرحة بشكل ريشي ، مع أعناق واسعة إلى حد ما وعدة أزواج ، ممثلة بأوراق مستطيلة أو بيضاوية. الورقة القمية أكبر ولها شكل دائري بيضاوي الشكل. المزهرة غير جذابة. تتشكل أزهار بيضاء صغيرة ، يتم جمعها في أزهار شبه مظلة. البتلات بيضاء ، مستطيلة الشكل. بعد الإزهار ، تتشكل ثمار قصيرة ومنتفخة مليئة بالبذور المسطحة.
تنمو الأنواع البرية في الغالب في الجزائر ومصر وليبيا وتونس والمغرب ، وكذلك جزر الأزور والكناري. أيضًا ، تم العثور على النبات في بلدنا ، في داغستان وفي مناطق سفوح القوقاز. يفضل أماكن المستنقعات والخزانات الطبيعية. تزرع على نطاق واسع في العديد من البلدان.
الخصائص الطبية والمفيدة للجرجير المخزني
يستخدم النبات لتحضير الأدوية التي تسمح لك بحل المشاكل المرتبطة بالاضطرابات الأيضية وأمراض المرارة والكبد. تتحقق نتيجة جيدة في علاج النقرس والروماتيزم.
شراء المواد الخام الطبية
في الربيع ، يتحلل العشب الطازج ، ثم يتم حصاد النبات مع نمو الجزء الجوي. يجب تذكرهاأن العشب يستخدم فقط طازجاً لصنع العصائر وسلطات الفيتامينات. يتم حاليًا إنتاج عصائر الجرجير المعلب من قبل الصناعة الدوائية.
يتم حصاد الجذور في فترة الخريف ، قبل مرحلة الذبول الجماعي لأوراق الشجر. يتم تنظيف الجذور المجمعة من الأرض وغسلها جيدًا ، وبعد ذلك يتم تجفيفها في غرف التجفيف عند درجة حرارة 40-45 درجة مئوية. يجب جمع مواد البذور عند نضوجها.لا تستخدم هذه المواد الخام النباتية الطازجة فحسب ، بل تستخدم أيضًا لتصنيع الصبغات الطبية.
الخصائص الطبية للجرجير (فيديو)
وصفات الطب التقليدي مع الجرجير المخزني
تسمح التركيبة المتوازنة لكمية كبيرة من المكونات النشطة بيولوجيًا باستخدام الجرجير في علاج الأمراض الجلدية وأمراض الجهاز التنفسي العلوي والسفلي ، وعلاج أمراض الجهاز الهضمي. يتكيف النبات الطبي بشكل جيد مع الأشكال الشديدة من التهاب الشعب الهوائية ، والتي يصاحبها بلغم صديدي وفير. يستخدم الجرجير في أشكال جرعات مختلفة ،بما في ذلك المراهم ، مغلي ، الحقن والعصير الطازج من المواد النباتية التي تم جمعها.
مرهم يستخدم لعلاج الحروق.، لتحضير أربع ملاعق كبيرة من العصير الطازج يجب خلطها مع 100 غرام من الزبدة غير المملحة. يتم خلط الكتلة تمامًا حتى يتم الحصول على تناسق متجانس وتطبيقه على المناطق المصابة من الجلد بطبقة رقيقة عدة مرات في اليوم.
بالنسبة لفقر الدم وأمراض الأورام وتفاقم التهاب المسالك البولية وداء السكري وأمراض الغدة الدرقية المختلفة ، فمن المستحسن استخدام ديكوتيون ،لتحضير 20 جرامًا من العشب الطازج المطلوب ، صب نصف لتر من الماء المغلي واتركه يغلي على نار خفيفة لمدة خمس دقائق. يتم تبريد المرق الناتج في درجة حرارة الغرفة ، وتصفيته وتناوله نصف كوب ثلاث مرات في اليوم.
للتخلص بسرعة من الطفح الجلدي من مسببات مختلفة والطفح الجلدي التحسسي ، يوصى باستخدام تسريب فيتامين شفاء ، حيث يتم سكب ما يقرب من 30-35 جم من الأعشاب الطبية المقطوفة حديثًا مع لتر من الماء المغلي ويتم غمرها من أجل ثلاث ساعات في درجة حرارة الغرفة. ثم يتم ترشيح التسريب وتناول كوب واحد مرتين في اليوم بغض النظر عن الوجبة.
العصير الطازج فعال جدا.يساعد هذا العلاج في التخلص من أمراض مثل تحص بولي واليرقان وتحص صفراوي وإمساك مزمن مجهول السبب. يجب ألا تتجاوز جرعة واحدة من العصير الطازج ملعقة صغيرة. لا يمكنك شرب أكثر من ثلاث ملاعق صغيرة من المنتج يوميًا.
الجرجير الشائع في الطبخ
بمحتوى إجمالي من السعرات الحرارية يبلغ 32 كيلو كالوري ، يتم تمثيل قيمة الطاقة للمنتج الطازج من خلال:
- البروتينات - 2.6 غرام.
- الدهون - 0.7 غرام.
- الكربوهيدرات - 4.4 غرام.
محتوى السعرات الحرارية المنخفض يجعل الجرجير من الخضروات المشهورة جدًا في النظام الغذائي.
في الطبخ ، تم استخدام الجرجير منذ العصور القديمة ، نظرًا لوجود نكهة خردل ممتعة ومحددة للغاية في الجزء الجوي من النبات. تستخدم أوراق هذا النبات على نطاق واسع في تحضير جميع أنواع الصلصات محلية الصنع ، وكذلك سلطات الفيتامينات الخضراء. يمكنك استخدام الجزء الجوي كتوابل. يتناسب هذا الفيتامين مع أطباق اللحوم والأسماك.
ملامح زراعة الجرجير
يزرع الجرجير للأغراض الطبية.بعد أن يصل طول الجزء فوق سطح الأرض من النبات إلى نصف متر ، يتم قطع الجزء الجذعي بالأوراق وإرساله لمزيد من المعالجة. عند خلق ظروف مريحة ، يمكن زراعة الجرجير المخزني بشكل مستقل ، مع القليل من الوقت والجهد للرعاية. لزراعة مثل هذه الأعشاب الطبية ، فإن أي مناطق بها خزان مناسبة على النحو الأمثل.
يزرع النبات بالشتلات أو بالعقل. من السهل جدًا زراعة الشتلات من البذور.، والتي يجب ريها بكثرة حتى ظهور البراعم بشكل جماعي. قبل زراعة الشتلات ، يجب إضافة كمية صغيرة من الدبال إلى قاع حفرة الزراعة. زرع النبات بزاوية. كقاعدة عامة ، تتم الزراعة في الخريف ، مما يسمح للجرجير بالشتاء بأمان تحت الماء ، وفي الربيع لتشكيل محصول غني وعالي الجودة.
الجرجير نبات شديد التحمل للرطوبة وبارد نسبيًا ، مما يجعله رائعًا للنمو كمحصول منزلي مائي. باستخدام طريقة الزراعة هذه ، يتم زرع قصاصات مقطوعة من براعم النبات. يجب أن يتراوح الطول القياسي للمقبض بين 10-20 سم. يجب غرس العقل المقطوع حديثًا في ركيزة مغذية في المنزل أو في دفيئة مائية ، مع الالتزام بنمط زراعة 15 × 15 سم أو 20 × 10 سم. يمكن أن يتراوح عمق القطع بين 8-10 سم. زاوية. يجب تجديد الركائز المائية بشكل دوري بمحلول مغذي. يتم القطع الأول للخضر بعد حوالي شهر ونصف من الزراعة.
ما هي النباتات الطبية التي يمكن زراعتها في البلد (فيديو)
موانع وأضرار الأعشاب
لا يحتوي النبات الطبي ، على هذا النحو ، على موانع للاستخدام. من الضروري الحد من استخدام المنتجات الطبية القائمة على هذه الأعشاب في حالة الحساسية والتعصب الفردي الشديد للمكونات الفردية. وتجدر الإشارة إلى أن تناول جرعة زائدة من العصير الطازج يمكن أن يسبب تهيج الغشاء المخاطي في المعدة وخللًا في الأمعاء.
