≡× MENIUL

• Reparație
• Reparație
• Design interior
• Despre tot
• Despre instalații sanitare

Cum se fac forme dintr-o cutie de conserve. Cum să faci fursecuri dacă nu există forme. Cum să-ți faci propriile forme de prăjituri. Forme din pahare de cristal. Cum se fac forme pentru sticle de plastic

Cu toții iubim prăjiturile de casă, pentru că se dovedesc incredibil de gustoase, datorită faptului că gospodinele își pun toată dragostea și căldura în el în timpul procesului de gătit. Dar, din păcate, nu toată lumea are posibilitatea de a-și diversifica performanțele externe. De exemplu, mamele doresc să gătească produse interesante cu o formă tematică originală pentru copiii lor, dar este posibil să nu aibă instrumentele necesare la îndemână. Nu contează, pentru că astăzi vom învăța cum să facem forme de prăjituri cu propriile mâini din materiale improvizate. Acest articol va descrie cele mai simple moduri de a le face.

Nu este nimic mai frustrant decât a trebui să coaceți cu dragoste un lot de zahăr, tăind prăjiturile doar pentru a le face să se umfle sau să-și piardă forma. Ți s-a întâmplat vreodată asta? Ceea ce vrei este un cookie consistent, care este ușor de făcut și care se găsește de fiecare dată.

Ne-am adunat și am făcut ceea ce părea a fi prăjituri cu busuioc. Înghețul nu este foarte mare în coacerea de patiserie europeană, dar ceea ce este mare este să adaugi puțină coajă de lămâie. Gustă aroma de fursecuri direct! Lăsând deoparte coaja de lămâie, această rețetă este o rețetă destul de simplă de prăjituri tăiate cu zahăr.

Realizarea matrițelor metalice

Pentru a face forme metalice pentru fursecuri cu propriile mâini, care pot fi apoi folosite pentru a tăia produse din aluat, veți avea nevoie de următoarele materiale și instrumente:

• Forme din aluminiu pentru utilizare la cuptor.
• Foarfece metalice.
• Agrafe de rufe.
• Creion, marker și riglă.
• Mănuși strânse.
• Super-lipici.
• Cleşte.
• Hârtie.
• Șablon dreptunghiular din orice material pentru benzi de 4 cm lățime.

Important! Este necesar doar să fii angajat în fabricarea matrițelor de aluminiu cu mănuși, altfel poți fi tăiat sever de marginile brute ascuțite.

Tipuri de matrițe de hârtie

Acest truc vă va lăsa cu biscuiți copți perfect, cu o culoare maro ușor auriu. Sunt bune singure sau pot fi congelate. Vă bucurați de această săptămână de Crăciun? În vasul unui mixer cu stand, adăugați batoanele de unt și zahărul și „cremați împreună” timp de aproximativ 3 minute, apoi răzuiți părțile laterale ale vasului și adăugați oul, coaja de lămâie, praful de copt și extractul de vanilie, apoi îndepărtați din nou pt. 2 minute până devine galben crem. Aluatul de fursecuri va fi aproape sfărâmicios, dar este în regulă, apăsați-l împreună cu mâinile și formați-l în două bile. Dacă nu se desprinde cu mâinile, adaugă o linguriță de apă și apoi încearcă să aplici presiune asupra ei. Pe o suprafață sau o masă înfăinată, întindeți una dintre bilele de aluat de biscuiți până la grosimea dorită, apoi decupați forme și puneți-le pe hârtie de copt sau pe o foaie de copt din silicon. Pune tava la congelator pentru 10 minute. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade. Scoateți din congelator după 10 minute și coaceți timp de 10 minute. Scoateți fursecurile din cuptor, lăsați-le să se răcească câteva minute, apoi transferați-le în conducta de refrigerare pentru a se răci complet înainte de a se îngheța sau savurați fără congelare! Extract de vanilie 3 căni de făină ½ linguriță. . Sau împodobiri de ruj, doar să nu te descurajezi să afli că așa ceva nu se află în decorarea magazinului de aprovizionare?

Mai întâi trebuie să pregătiți materialul pentru lucru după cum urmează:

1. Scoateți marginile laterale din matriță și, folosind un șablon, trageți dungi de 4 cm lățime pe metal cu un marker.
2. Direct în mijlocul benzii rezultate, trageți o altă linie cu un marker. Datorită acestei linii, va fi mai ușor să formați un semifabricat metalic.
3. Acum trebuie să tăiați o parte a piesei de prelucrat de-a lungul liniei principale.
4. Îndoiți bucata tăiată în jumătate de-a lungul liniei.
5. Desfacem piesa de prelucrat, în partea stângă o împăturim în jumătate pe lungimea dreaptă de-a lungul liniei de pliere.
6. Facem aceleași acțiuni cu partea dreaptă.
7. Pliăm piesa de prelucrat în interior cu margini ascuțite.
8. Folosind mânerul foarfecelor, netezește marginile.
9. Ca rezultat, obținem o bandă puternică și flexibilă.

Acum haideți să aruncăm o privire pas cu pas asupra modului de a face tăieturi de prăjituri de tipul dvs.:

Nu este nevoie să-ți amâni visele: tot ce trebuie să faci este să înveți cum să faci un tăietor de prăjituri. Credeți sau nu, să faceți un tăietor de prăjituri sau să faceți unul este de fapt destul de ușor. Acest lucru va necesita o călătorie la magazinul de hardware, care poate fi teritoriu străin pentru unii decoratori de tort, dar merită din plin. Capacitatea de a crea bijuteriile visurilor tale, fie ele unice sau unice, merită să cauți materiale.

În timp ce vă puteți modela frezele la fel de simplu sau la fel de complicat pe cât doriți, alegeți o formă care să fie recunoscută ca siluetă. Să presupunem că vrei să faci o silueta de unicorn.

Deși acest unicorn este adorabil, pur și simplu nu va funcționa ca tăietor de prăjituri sau formă de tăietor de fondant. Cu toate acestea, unul dintre ei.

1. Desenați o schiță a formei dorite pe hârtie. Nu este nevoie să folosiți îndoiri prea complexe pentru a face mai ușor o formă.
2. Formați o bandă de aluminiu în jurul desenului conform schiței. Banda trebuie îndoită folosind orice instrument la îndemână - o sticlă, un pahar dreptunghiular și rotund, o țeavă sau un sucitor.
3. Când se obține forma dorită, este necesar să se lase câțiva centimetri pentru fixare și să se taie bucata rămasă.
4. Capetele trebuie lipite cu superglue, fixate deasupra cu agrafe de rufe și lăsate să se usuce complet.

Aici avem o matriță solidă pentru coacere.

De asemenea, puteți face doar forme recunoscute pe care nu le aveți la îndemână. Să presupunem, de exemplu, că întâmpinați probleme în a găsi un dispozitiv de tăiere a inimii de dimensiunea exactă de care aveți nevoie? Aceasta este o oportunitate excelentă de a face tăietorul la dimensiunea perfectă. Studiați online siluetele a ceea ce ați dori să faceți - există multe imagini gratuite pe care le puteți imprima. Sau alegeți o formă și urmăriți-i silueta.

Benzi flexibile din aluminiu sau cupru

Există câteva materiale specifice de care veți avea nevoie pentru a crea forme de prăjituri. Deși sunt enumerate mai jos, benzile metalice și adezivul pot necesita puțin mai multe explicații. Veți avea nevoie de metal flexibil care poate fi manipulat, dar în general va rămâne pe odată ce ați creat forma dorită. Atât benzile de aluminiu, cât și cele de cupru vor face treaba și pot fi găsite produse sigure. Este important să verificați materialele - dacă metalul conține plumb, nu este ceva ce doriți să intrați în contact cu alimentele.

Matrite dintr-o conserve veche

Te gândești la ce să faci forme de prăjituri cu propriile mâini, poți verifica dacă ai acasă o cutie inutilă? Dacă aveți noroc, atunci trebuie să luați în continuare foarfece metalice și superglue pentru muncă.

Și a face forme din aceste materiale este la fel de ușor ca decojirea perelor:

1. La cutie, tăiați partea de sus și de jos și tăiați peretele pe lungime cu foarfecele.
2. Tăiați dreptunghiul de tablă rezultat în fâșii de 2-3 cm grosime.
3. Din aceste benzi, faceți formele necesare, de exemplu, diamante, inimioare, căsuțe, omuleți, flori sau bureți.
4. Lipiți capetele formelor cu superglue, iar dacă sunt prea ascuțite, parcurgeți-le cu o pila.

Important! Cu ajutorul formelor obținute, se decupează foarte ușor biscuiții din zahăr sau din aluat, dar rețineți că devin rapid inutilizabili.

Forme din silicon pentru prăjituri

Banda de cupru folosită în fotografii a funcționat excelent, dar rețineți că, dacă prăjiturile sau decupajele dvs. au o grosime de peste ¼ inch, perforațiile pot afecta cât de curat este tăiată forma. Aceasta nu este o problemă pentru majoritatea rețetelor, dar este important de reținut.

În ceea ce privește grosimea, găsiți metal de aproximativ 1 inch grosime. Dacă este prea subțire, tăietorul va fi dificil de manevrat și s-ar putea să nu îl curețe decât dacă lăsați amprente. Nu găsiți dungi? Unele magazine au foile de aluminiu sau cupru pe care le dorești. Sau tăiați fâșii din tăvi vechi de aluminiu, precum cele pe care le folosiți pentru lasagna.

forme simple din folie pentru biscuiti

Dacă aveți nevoie urgent să coaceți o mulțime de fursecuri, dar în același timp doriți să le dați o formă specială, atunci puteți folosi folie obișnuită și un pahar cu fund rotund sau pătrat.

Urmați acest model:

1. Tăiați folia în pătrate mici.
2. Înfășurați un pătrat de folie în jurul fundului paharului, călcați-l bine pentru a obține forma dorită.
3. Rămâne doar să așezați semifabricatele rezultate pe foaia de copt.

Cum să faci forme dintr-o sticlă de plastic?

Poate că mulți vor fi surprinși, dar puteți chiar să faceți forme de prăjituri cu propriile mâini din sticle de plastic.

Pentru a vă asigura că puteți sigila tăietorul de prăjituri finit, veți avea nevoie de lipici. În plus, este ușor de utilizat: tot ce trebuie să faci este să-l frământați cu degetele și apoi să îl aplicați pe suprafețele de care doriți să vă lipiți, cum ar fi chitul.

Alegeți imaginea dvs. Folosind șirul dvs., urmați modelul imaginii. După ce ați trasat imaginea cu sfoara, adăugați aproximativ 1 ½ și tăiați sfoara de pe bobină. Acum ai măsurat inteligent de cât metal aveți nevoie.

Aliniați sfoara cu metalul și tăiați atât cât aveți nevoie folosind foarfece sau foarfece care taie metalul cu ușurință.

Important! Puteți folosi produse finite pentru a lucra nu numai cu aluat, ci și cu mastic.

Au avantaje incontestabile:

1. Îl primim gratuit, procesul de fabricare a acestora durează doar câteva minute.
2. Calitatea formularelor și caracteristicile aplicării acestora vor depinde de materialul ales.
3. Obțineți dispozitivul necesar și aruncați sticla.
4. Aceste forme sunt realizate din plastic alimentar, astfel încât sunt complet sigure și inofensive.
5. Să le faci singur este destul de ușor.

Pentru a le obține, trebuie să desenați schițe ale formelor viitoare pe hârtie, apoi să tăiați sticla, să le atașați la bază, să le tăiați clar de-a lungul conturului. La sfârșit, va trebui să le fixați capetele cu un suport.

Acum este timpul să obțineți o ambarcațiune și să manipulați metalul în forma dorită. Pentru zonele rotunjite, acest lucru este suficient de ușor de făcut manual, prin simpla îndoire a metalului cu degetele. Pentru colțuri ascuțite sau unghiuri precise, utilizați un clește cu vârf pentru a asigura colțuri mai precise.

După ce ați terminat imaginea, faceți mici ajustări manuale. Nu trebuie să aveți o copie a unei copii - faceți-o singur! Slefuiti usor sectiunile frezei care vor fi atasate. Acest lucru va ajuta lipiciul să-și facă treaba. Ciupiți bucata și frământați cu degetele până devine uniformă la culoare. Aplicați la locul care este respectat și uniți-le împreună. Alegeți orice bucăți suplimentare care ies în afara părților laterale. Folosiți o clemă sau un ac de haine pentru a ține cuțitul împreună până când lipiciul se usucă.

După cum putem vedea din tutorialele de mai sus, puteți face bricolaj tăietori de biscuiți din sticle de plastic, folie, metal și chiar cutii vechi de tablă. Astfel, nu vei obține doar elementele de care ai nevoie pentru coacere, ci vei folosi și articole care zac de mult timp pe rafturi și, cu siguranță, îi vei mulțumi pe cei dragi cu prăjituri originale delicioase, de o formă neobișnuită.

În funcție de tipul de metal pe care îl utilizați, tăietorul dumneavoastră se poate deteriora sau își poate pierde forma după utilizare; doar îndoiți-vă la loc după cum este necesar. Păstrați imaginea de referință la îndemână sau salvați fișierul pe computer, astfel încât să puteți recrea dispozitivul de tăiere dacă este necesar sau doriți.

Idei de utilizare a unui instrument de tăiere

Nu puneți tăietorul de casă în mașina de spălat vase. Chiar dacă designul tău sună corect, cel mai bine este să te ocupi de el pentru a-i prelungi durata de viață. Evident, tăierea fursecurilor este o modalitate excelentă de a folosi tăietorul. Utilizați o rețetă care necesită întinderea aluatului, ca a noastră.

Mulți au făcut prăjituri de casă, în forme de silicon sau de Paște, folosind conserve. Astfel de dispozitive simplifică foarte mult procesul de creare a unui produs culinar, permițându-vă să formați produse de patiserie, ca în fotografie. Cu ele, nu trebuie să tăiați perfect, chiar și inimile, cercurile, iar capodoperele culinare vor fi foarte frumoase.

Forme de paie

O altă modalitate grozavă de a folosi frezele și de a folosi resturi în timp ce sunteți la asta.

Puteți crea tăietoare personalizate pentru ocazii speciale pentru a crea un mod de preparare a prăjiturii foarte special. Folosind propriul tăietor cât mai bine puteți obține prăjituri de specialitate, care cu siguranță nu sunt un tăietor de prăjituri, cel puțin nu în sensul proverbial.

Modelarea mâinilor este ușoară. Copiii pot ajuta cu siguranță cu această parte. După ce tratamentul s-a răcit timp de aproximativ 10 minute, puteți începe să le lucrați și să le modelați. Nu aștepta mai mult de 15 minute, altfel dulceațele vor începe să devină prea mari și nu le vei putea modela. Veți atinge bunătăți și nu doriți să pătrundă niciun germeni în ele. Asigurați-vă că vă puneți bine degetele. Acest lucru vă va menține proviziile în mâini, la fel ca uniforma. separați o bucată de plăcere și lucrați cu ea pe o bucată acoperită de folie de aluminiu. Puteți să-l despărțiți și apoi să îl atașați din nou la el și va rămâne până când veți face înainte ca vindecarea să înceapă complet. Dacă tratamentul începe să se lipească de tine, trebuie doar să freci puțin ulei pe mâini. Veți dori să economisiți batonul de unt în timp ce modelați. Asigurați-vă că îl puneți fie pe folie de aluminiu unsă, fie pe hârtie ceară, fie pe oală sau farfurie unsă cu ulei, pentru a nu se lipi. Finalizați formarea restului partidului.

• Asigurați-vă că vă spălați pe mâini.
• Trebuie să vă ungeți mâinile.

Un lot de plăceri va merge departe.

Cum să alegi un vas de copt

Gătitul prăjituri de casă în forme poate fi comparat cu arta. Există multe dificultăți - de la rețetă la designul extern al miracolului gastronomic. Este foarte greu să faci singur prăjituri frumoase, o plăcintă sau o prăjitură, pentru că pentru asta trebuie să pregătești o schiță, să suferi cu decuparea fiecărui element. Produsele turnate din silicon și metal vin în ajutor. Ele ajută la menținerea intactă a aluatului, a smântânii sau a masei de caș. Acest lucru va face o turtă dulce delicioasă sau un prăjitură atractivă din turtă dulce.

Se pare că după modelare, dulceața va fi foarte cărnoasă, dar de fapt nu sunt foarte puține. Nu veți putea gusta uleiul de pe dulceață când ați terminat. Puteți folosi preparate ambalate pentru prăjiturile cu fondant special decorate. Modelați dulcele în forma dorită și apoi acoperiți-o cu fondant.

De ce să mergi la Michael și să cumperi forme de prăjituri când poți să-ți faci propriile tăieturi de prăjituri cu ceea ce ai deja în cămară. Bine, poate că nu poți face atât de multe forme de tăietoare de prăjituri cu mâna, în special cele complexe cu milioane de unghiuri. Dar pentru distracție, de ce să nu-ți faci singur? Trusa de fotbal este atât de ușor de recreat încât este de fapt doar un oval cu colțuri ascuțite.

Cum ar trebui să arate tortul perfect? Gospodinele pot comanda oricând în magazinul online alegând din catalog, sau pot cumpăra seturi întregi pentru a face cofetărie de casă din supermarket. Cele mai populare sunt formele din ceramică, sticlă, silicon și metal. Primele două opțiuni sunt adesea folosite pentru plăcinte, caserole și alte alimente voluminoase. Sunt ceva mai scumpe decât cele de călcat, dar sunt și foarte practice: se spală bine și rezistă la temperaturi ridicate ale cuptorului.

Forme din silicon pentru prăjituri

Pregătirea fursecurilor în forme de silicon este foarte simplă. O delicatesă poate avea cel mai neobișnuit aspect, deoarece producătorii moderni oferă o selecție largă de opțiuni, ca în fotografie. Multe gospodine pun la îndoială siguranța unui astfel de material. Cu toate acestea, le puteți utiliza în siguranță, deoarece dispozitivul are o serie de avantaje:

• nu rugineste;
• Usor de curatat;
• rezista la temperaturi foarte joase si foarte ridicate fara a elibera substante nocive;
• cofetăria nu arde niciodată în astfel de forme;
• datorită flexibilității materialului, puteți crea forme și modele neobișnuite care vor încânta copilul: cifre, ciuperci, litere, flori;
• preț accesibil.

Ușurința de utilizare a dispozitivului îl face indispensabil în bucătărie. Cu ajutorul acestuia, va fi posibil să obțineți imediat un tort sau un tort cu formă frumoasă, care nu va avea nevoie de decorațiuni suplimentare. Dezavantajele instrumentului includ moliciunea părților laterale: dacă pregătiți o farfurie voluminoasă, turnarea aluatului și apoi transportul la aragaz sau la cuptor va fi incomod. Această problemă poate fi rezolvată cu ajutorul unei căptușeli speciale de inel sigur, al cărei preț este accesibil.

Formele din silicon sunt standard și neobișnuite. Acum, la vânzare există opțiuni cu care puteți face nu numai pătrate simple, inimioare, ci și dulciuri sub formă de personaje de film și desene animate. Această idee îi va atrage pe cei care urmează să gătească pentru copilul lor. Fursecurile de casă de o formă neobișnuită vor fi foarte frumoase, gustoase și naturale. De asemenea, puteți găti prăjituri și caserole neobișnuite din brânză de vaci sau mastic. Familia ta va aprecia creațiile gastronomice distractive.

Forme metalice pentru coacere biscuiti

Daca preferi formele metalice, atunci alege-le pe cele care sunt din aluminiu si au un strat antiaderent. Materialul ușor va da rezultate excelente. Produsele vor avea un aspect atractiv - ca de vânzare. Forma se încălzește și se răcește rapid, ceea ce este convenabil pentru gospodine. Vă rugăm să rețineți că, după ce ați gătit fursecurile în forme metalice, nu le puteți tăia direct într-o tavă sau o tavă - altfel stratul antiaderent se va deteriora.

pretul formelor de biscuiti

Uneltele de coacere pot fi achiziționate ieftin de la orice magazin sau piață online. Costul matrițelor variază în funcție de materialul de fabricație și de marca producătorului. Într-un set sau kit, ustensilele de bucătărie per unitate sunt mai ieftine. Fotografia arată diferitele opțiuni care sunt acum pe piață. Caracteristicile comparative ale prețurilor matrițelor pot fi văzute în tabelul de mai jos:

Cum se face un tăietor de prăjituri

Este foarte ușor să-ți faci propriile tăieturi de prăjituri acasă. Nu trebuie să fii un expert pentru a face asta. Trebuie să ai puțin timp liber și imaginație. Diferite rețete necesită abordări diferite ale gătitului. Pentru unele opțiuni, conservele simple sunt mai bune, în timp ce pentru alte produse de patiserie, merită să pregătiți schițe speciale din carton. Prețul produselor finite este mai mare: un design de casă va costa mult mai puțin decât o opțiune achiziționată. Fursecurile in forme „de casa” nu le vor schimba gustul.

Forme de carton pentru bricolaj

Dacă doriți să faceți forme de prăjituri din carton, aceasta este o alegere bună. Realizarea propriului design este foarte simplă. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de o schiță a articolului care vă place. Poate fi o inimă, o ciupercă, o nucă. După ce tăiați mai multe benzi de carton, trebuie să le lipiți împreună, ca pe o schiță. Acele articole care sunt planificate să fie introduse în cuptor ar trebui să fie fixate la îmbinări cu capse și apoi să treceți la utilizare. Formele originale din carton vor ajuta la prepararea fursecurilor neobișnuite.

Forme de bricolaj pentru cookie-uri

Realizarea formelor de biscuiti

master-klass.livejournal.com/533269.html" target="_blank-Source

Noi vom avea nevoie:
- conserve de brânză sau paté
-rigla
- creion
-cuţit
-foarfece
-cleşte
- fir
-hârtie

În primul rând, venim cu o formă, desenăm schițe. După cum am spus mai sus, pentru prima dată este mai bine să luați o formă mai simplă. Poate că cheia va fi dificilă pentru cineva. Apoi ne decupăm forma din hârtie. Apropo, acest lucru nu este deloc necesar, puteți lăsa doar desenul pe hârtie, dar mi-a fost mai convenabil :).

Apoi luăm un fir și un marker. Și desenăm conturul formei noastre cu un fir, marcând cu un marker (puncte) toate punctele de pliere de pe fir. Facem acest lucru pentru a facilita repetarea formularului.

Și acum ne luăm conservele. Am acest recipient de sub Camembert. Este important ca pereții să fie destul de subțiri și să nu fie prea duri.
1) Cu un cuțit mare și ascuțit, faceți o incizie la marginea superioară solidă a cutiei.
2) Introducem foarfecele în orificiul format și începem să tăiem cu grijă de-a lungul liniei de margine. Am folosit foarfece obișnuite, se descurcă perfect și ușor cu metalul subțire.
3) Facem o incizie transversală până la baza borcanului.
4) Și acum tăiem de-a lungul liniei de jos.
5) Deci tăiem o bandă de metal nu prea plată.
6) Cu ajutorul unei rigle și a unui creion, desenăm o margine neuniformă a benzii noastre, dându-i aspectul unui dreptunghi cu margini netede.
7) Cu aceeași foarfecă, tăiați de-a lungul liniei și a marginilor neuniforme.
8) Și acum tăiem banda în două părți. Avem nevoie de o bandă de metal de aproximativ 1,5 cm lățime.

Acum putem începe formularul. In acest caz, cheia :)
1) Deoarece partea superioară a formei cheii este rotunjită, trebuie să găsim un obiect cu un diametru adecvat. Poate fi un stilou sau un marker. Am o eprubetă cu sclipici)) Ne înfășurăm banda de metal în jurul acestui obiect și o apăsăm cu degetele pentru a face un semicerc.
2) Apoi cu un creion transferăm toate semnele de pe fir pe banda de metal. Așa că am conturat toate punctele de pliere.
3),4),5) Acum, folosind o riglă și un marker / pix / a oricărui obiect cu un diametru adecvat, începem să îndoim ușor forma dorită. Este foarte important să aplicați rigla pe bandă în unghi drept, astfel încât forma să iasă uniformă. Deci, aplicăm rigla în punct și ne îndoim direct de-a lungul riglei. Aici poți și ar trebui să te ajuți cu clești și degete pentru a obține conturul dorit.
6) Ei bine, cheia este aproape gata, rămâne să închidem capete.

În fiecare an, tradiția comună, dar uitată anterior - prepararea turtei dulce de Anul Nou, devine din nou din ce în ce mai populară în Rusia. În forfota Anului Nou, gospodinele încep să caute diferite șabloane pentru turtă dulce.

Fiecare gospodină vrea să-și mulțumească gospodăria cu ceva neobișnuit, colorat și gustos în noaptea de Revelion, iar acest lucru este valabil mai ales pentru copii. Toată această mizerie veselă cu „poze dulci” (pomi de Crăciun, îngeri, stele, case, animale) sub formă de prăjituri și turte dulce este practic începută pentru ei.

Pentru a face șabloane pentru turtă dulce, trebuie doar să citiți informațiile de pe Internet. Puteți cumpăra multe forme gata făcute pentru turtă dulce, însă acestea nu sunt ieftine și s-ar putea să nu vă placă formele incluse în kit. Și puteți face șabloane cu propriile mâini, pentru că nu va fi deloc scump și rapid.

Figurile de șablon pot fi orice, iar acest lucru va adăuga o notă de exclusivitate produse de patiserie. Există multe opțiuni diferite pentru a face șabloane, dar principalele două sunt:

• șabloane din carton;
• șabloane metalice.

Aluatul pentru turtă dulce și fursecuri este de obicei întins într-un strat subțire, iar pentru a decupa figuri de diferite forme, vor fi suficiente un cuțit și șabloane de diferite forme.

Opțiune carton

A face șabloane din carton pentru turtă dulce și prăjituri din turtă dulce este foarte simplă. Pentru a face acest lucru, trebuie să pregătiți:

• șablon și carton;
• foarfece și creion pentru trasare.

1. Puteți desena singur șabloane sau le puteți descărca de pe Internet. Poate fi o varietate de figurine pe tema de Anul Nou, sub formă de oameni de zăpadă, Moș Crăciun, Fecioare de zăpadă, fulgi de zăpadă, căprioare, cercuri, dulciuri. Dar dacă nu există timp, atunci în loc de șablon, puteți folosi, de exemplu, un pahar răsturnat pentru a forma rapid cookie-uri sub formă de cercuri.
2. Șabloanele sunt decupate și transferate pe cartonul pregătit folosind o lovitură de-a lungul marginii cu un creion. Este mai bine dacă cartonul este din pungi de alimente: după lapte sau suc. Acest carton este rezistent la umiditate și va dura mai mult decât de obicei.
3. Șablonul rezultat este tăiat cu grijă cu foarfece.
4. Apoi, șabloanele rezultate sunt așezate pe aluatul întins și figurile sunt decupate de-a lungul conturului lor cu un cuțit. Totul este foarte simplu și rapid!

Opțiuni de model pentru turtă dulce:

Forme gata

Dacă nu doriți să lucrați cu șabloane din carton și nu aveți timp să tăiați fiecare element cu un cuțit, este mai bine să cumpărați forme de turtă dulce gata făcute în magazine. Fursecurile de turtă dulce sunt formate prin stoarcerea figurilor din aluat de turtă dulce sau aluat de prăjituri, cu un șablon metalic.

Avantaje și dezavantaje

Șabloanele metalice achiziționate au avantaje incontestabile:

• durata de viață va fi foarte lungă;
• utilizarea este foarte simplă;
• într-o perioadă scurtă este posibil să tăiați rapid multe turte dulce și prăjituri de diferite forme;
• Îngrijirea șablonului este foarte simplă: clătiți și uscați.

Dezavantajele sunt că cu această alegere nu va mai fi loc pentru imaginație. Și dacă nu există, de exemplu, brazi de Crăciun în kit, dar doriți doar o astfel de formă de turtă dulce, atunci va trebui să alegeți următoarea opțiune - să faceți singur șabloanele din metal.

Opțiune folosind șabloane metalice

Formele pentru prăjituri din turtă dulce sunt o oportunitate universală de a găti ceva excepțional, unic. Ele pot fi realizate din șabloane metalice, a căror creare va necesita următoarele materiale:

• bloc mic de lemn;
• câteva unghii;
• carton pe care va trebui să desenați un șablon pentru viitorul șablon;
• ciocan;
• metal, semifabricat de tablă.

Poate că cineva va găsi această opțiune oarecum complicată și consumatoare de timp, dar după cum arată practica, rezultatul merită. Acum poți începe să faci:

1. Ca și în prima opțiune de gătit, puteți alege un șablon pe Internet sau puteți desena singur orice model dorit pe o bucată de hârtie. Apoi tăiați-o.
2. Transferați schița rezultată pe carton gros, apoi tăiați-o.
3. Șablonul de carton pentru turtă dulce trebuie fixat pe o bară de lemn cu cuie. Cuiele sunt băgate cu un ciocan în coturile șablonului.
4. Este mai bine să faceți un semifabricat de metal dintr-o cutie de conserve (din porumb, mazăre verde, caviar de dovleac). Se decupează o bandă, lungimea corespunzătoare conturului șablonului și o lățime de 2 - 3 cm.
5. Îndoiți semifabricatele metalice de-a lungul contururilor șablonului de carton, formându-le în funcție de cuiele ciocănite ale siluetei. Rezultatul sunt șabloane gata făcute pentru prăjituri din turtă dulce și turtă dulce de casă.

Avantaje și dezavantaje

Aceste șabloane au avantaje incontestabile:

• aceste mucegaiuri vor servi mulți ani și pot fi chiar moștenite de la mame la fiice;
• formele exclusive de turtă dulce și fursecuri datorită șabloanelor metalice vor ieși mereu în evidență în vacanță și o vor completa;
• sunt practice, ușor de utilizat și întreținut: doar spălați și ștergeți;
• nu ocupa mult spatiu in timpul depozitarii.

Dezavantajele includ doar faptul că este nevoie de timp pentru a fabrica, dar după aceea veți avea propriile șabloane unice pentru deceniile următoare. În ajunul sărbătorilor, nu va fi necesar să-ți strângi mintea, ce și cum să gătești.

Lucruri mici pozitive

După ce a făcut șabloane cu propriile mâini, gazda primește avantaje suplimentare pentru ea însăși în prepararea produselor de cofetărie:

1. Industria de cofetărie adaugă conservanți la produsele sale, acesta nu este un secret. Și cu ajutorul șabloanelor, devine posibil să gătiți delicatese dulci minunate acasă, fără aditivi inutile. În plus, este posibil să îmbunătățiți rețetele în funcție de preferințele dvs. de gust.
2. Când turnați turtă dulce, puteți face mici găuri pe fiecare dintre ele, astfel încât după aceea să puteți înfila frânghii sau panglici multicolore în dulciurile finite și să le atârnați pe bradul de Crăciun. Și puteți face ghirlande frumoase din mai multe bucăți deodată. Foarte eficient este și un cadou sub formă de turtă dulce cu fundiță de Crăciun și Anul Nou.
3. Cele mai obișnuite și populare figurine de turtă dulce și prăjituri cu tematică de Anul Nou sunt stelele, fulgii de zăpadă, bradul de Crăciun, căprioarele, omuleții, oamenii de zăpadă și Moș Crăciun cu Fecioarele Zăpezii, dulciurile, săniile, mănușile, îngerii și clopoțeii.

Câteva secrete

Folosind șabloane conform opțiunilor descrise mai sus, turta dulce și prăjiturile sunt garantate a fi frumoase și originale. Dar, ca să fie și foarte gustoase, există și câteva secrete:

• pentru fursecuri crocante, este mai bine să întindeți aluatul mai subțire până la 3-4 mm;
• întindeți aluatul pentru fursecuri moi, sfărâmicioase și turtă dulce în 7-8 mm;
• Fursecurile și fursecurile din turtă dulce sunt făcute pe bază de unt, prin urmare, înainte de a întinde aluatul și de a forma dulciuri, aluatul trebuie răcit la frigider timp de douăzeci sau treizeci de minute;
• datorita faptului ca turta dulce contine foarte multe condimente si condimente diferite (ghimbir, vanilie, scortisoara), este bine sa folositi o rasnita de cafea pentru a le macina, consistenta aluatului va deveni mai uniforma.

Reteta de Revelion

Pentru a încerca imediat noi șabloane în acțiune, există o rețetă clasică simplă de turtă dulce:

1. Se amestecă trei linguri de unt moale într-o cratiță cu o jumătate de pahar de nisip, un pahar de miere și se încălzește ușor până se dizolvă.
2. Adăugați condimente în amestecul răcit: o linguriță de ghimbir și scorțișoară, un praf de cuișoare și coriandru, sare după gust și o linguriță de cacao.
3. Se adauga doua cani de faina si un ou, se framanta aluatul. Răcire.
4. Întindeți aluatul și tăiați prăjiturile și prăjiturile din turtă dulce.
5. Coaceți la o temperatură de 200 de grade timp de 10-15 minute.
6. Acoperiți cu glazură.

Fursecurile scurte se prepară rapid și ușor. Este destul de potrivit pentru gospodinele fără experiență. Succesul depinde de calitatea uleiului, precum și de consistența aluatului - aluatul trebuie să fie din plastic.

Și totuși, prăjiturile scurte pot fi făcute frumoase dacă îi dai o formă: tăiați-o cu un cuțit, un pahar sau folosind forme speciale, sau rulați aluatul printr-o mașină de tocat carne, așa cum făceau adesea bunicile noastre.

In plus, fursecurile de paine scurte pot fi glazurate, presarate deasupra cu zahar colorat sau nuci, vopsite cu creioane speciale cu colorant alimentar si transformate intr-o opera de arta.

Recent am găsit o matriță de casă în cămară - o „inimă” pentru tăierea prăjiturii, a făcut-o și mama și și-a amintit cum nepoatele mele de Ziua Îndrăgostiților, pentru că nu au cumpărat o matriță, nu era la reducere, s-au angajat în lucrarea manuală, tăiată inimioare din aluat cu un cuțit după un model de hârtie. Toate au ieșit bine, doar mai lungi decât cu forma.

Forma mamei

Și bunicile noastre le-au făcut singure din cutii de lapte condensat, de exemplu.

M-am hotarat sa incerc si eu. Sunt o persoană gospodărească și nu arunc conserve mici de măsline, lapte condensat, cafea sau, mai degrabă, nu arunc totul. Pot fi utile pentru coacerea prăjiturii mici.

Așadar, am găsit 5 conserve mici: două pentru 350 g din măsline, una pentru 450 g și două cutii pentru cafea de 100 g.

Mai întâi am făcut o formă pentru decuparea unei inimi:

1. Am o cheie bună pentru deschiderea conservelor. Este important ca marginile să rămână uniforme, altfel vă puteți tăia accidental. Scoate partea de jos cu o cheie.

2. Cu cleștele am mers de-a lungul conturului vârfului, unde era capacul, și am apăsat în jos marginea, strânsă pentru orice eventualitate, pentru a nu mă zgâria sau tăia accidental.

3. Am îndoit țeava rezultată cu mâinile (o puteți apăsa pe masă), mai întâi am făcut un triunghi cu colțuri rotunjite.

Am marcat mijlocul, locul unde va fi partea concavă, și acolo am făcut un pliu cu clește și apoi i-am dat forma de inimă.

Și am făcut vârful inferior al inimii mai ascuțit. Forma de inimă după gust - orice îți place.

În mod similar, din restul conservelor, ea a făcut ceea ce i-a venit în minte: un triunghi, un asterisc triunghiular, un asterisc fără formă și un cap de pisică.

Am încercat formularele în acțiune:

fursecuri coapte, si totul decupat frumos.Decorat cu glazura etc.Rezultatul este in fotografia de mai sus

O formă atât de înaltă are un avantaj - este mai convenabil să tăiați prăjiturile, deoarece este mai convenabil să apăsați - nu cu degetele, cum este cazul formelor mici, ci cu toată palma.

Desigur, acestea sunt forme pentru iubitorii de fursecuri mari, dacă cuiva îi plac prăjiturile mici, atunci sunt grozave.

Dacă alegeți conserve, atunci ar trebui să fiți atenți la grosimea cutiei, este clar că cea mai subțire este mai potrivită pentru meșteșuguri. Am observat că acum mazărea verde este în borcane din tablă mai groasă. Sau pur și simplu mi se întâmplă tot timpul.

De asemenea, rețineți că fundul borcanelor de măsline este ușor în formă de butoi, este clar că forma se face cel mai bine deasupra borcanului.

De asemenea, sfaturi de siguranță.

1.Spălați ușor pentru a nu vă tăia

2. Dacă observați că după îndepărtarea capacului a apărut o crestătură, este mai bine să strângeți acest loc cu un clește, astfel încât să fie neted.
3. Este posibil să organizez un soț pentru o astfel de muncă, spre surprinderea mea, m-am descurcat cumva ușor și fără el.

Forme din pahare de vin de cristal

Probabil că ai în casă pahare sau vaze de cristal, sunt ideale pentru a crea o formă interesantă de fursecuri.

Forme pentru tartele

Ideea originală este să folosiți tava pentru cupcake cu susul în jos.

Forme de paie

Nu există mucegai de paie în casa ta, nu-ți face griji, fă-ți singur din câteva linguri. Veți avea nevoie de 2 linguri pe matriță.

ANEXE

Forme pentru tăierea fursecurilor dintr-o cutie. Master-class.

MĂSURI DE SIGURANȚĂ: marginile cutiei pot fi foarte ascuțite și pot exista și bavuri (dacă nu sunt tăiate strict în linie dreaptă), trebuie să fii foarte atent. Este mai bine să faceți toate operațiunile de tăiere și prelucrare peste un ziar sau o cârpă albă, astfel încât bucățile căzute de tablă și rumeguș să poată fi văzute imediat. O bucată a sărit de pe mine, am căutat mult timp, nu am găsit-o, pentru asta am găsit călcâiul soțului meu. Trebuie să tăiați tabla cu foarfecele pentru metal, nu trebuie să le stricați pe cele obișnuite.))

Bineînțeles, dacă aș avea o bucată de tablă potrivită, atunci să facem matrițe ar fi mult mai ușor. Dar nu o am, așa că am luat conserva din cutii. Pentru început, am mâncat mai multe cutii de lapte condensat.)) Am ales lapte condensat mai gustos, mai gros (pentru cei care știu - planta Rogachev), dar ar fi necesar să luăm un altul, Glubokskaya, lichid, pentru că. tabla din ele s-a dovedit a fi mai bună. Da, in ordine:

Conservele erau de două tipuri, unul dintre ele - lucioase, tablă, ușor ondulate pe ambele părți (ca în fotografia de mai jos). Altele sunt lucioase doar la exterior, acoperite cu un lac gălbui pe dinăuntru, chiar, deci sunt mai bine folosite la confecţionarea formelor, pentru că. tabla de tablă este mai groasă și nu este nevoie să bateți cu un ciocan pentru a nivela.

Am decis să nu testez noile mele foarfece metalice pentru rezistență, am tăiat capacul și fundul cu un deschizător de conserve.

S-a dovedit un astfel de inel.

L-am tăiat și l-am îndreptat într-o fâșie. Tăiați marginile cu foarfece metalice.

Dacă aveți o bancă plată, atunci puteți sări peste pasul următor.

Dacă borcanul este ondulat, atunci trebuie să îl puneți pe tablă și să mergeți pe el cu un ciocan, astfel încât tabla să devină mai uniformă. Nu va mai fi ca o oglindă și nu este necesar, este suficient.

Dintr-un borcan iau trei forme, adică. banda trebuie tăiată pe lungime în trei părți. Apoi pilați fiecare bandă rezultată pentru a îndepărta bavurile și marginile și colțurile ascuțite. Vă rog să luați asta în serios, nu vreau ca nimeni să fie rănit.

Folosind un cui și o riglă, marcați (cu forța de împingere) o linie de pliere la o distanță de 0,5 cm de margine pentru a înfunda marginea. Acest lucru este necesar pentru ca mai târziu să fie mai convenabil să apăsați cu mâna, tăind prăjiturile.

Îndoiți marginea de-a lungul ungerii cu un clește. Este mai bine să o faceți în două sau trei etape, mai întâi îndoiți-l la un unghi mai mic pe toată lungimea, apoi la unul mai mare. Atingeți marginea cu un ciocan, astfel încât marginea să fie bine aliniată.

S-a dovedit o astfel de bandă

Și acum cel mai plăcut! Desenăm forma dorită. Da, ce mai contează! Trebuie să luăm un fir de aceeași lungime ca și fâșia noastră de tablă și să ne îndoim silueta din el. Nu trebuie să intrați în prea multe detalii, principalul lucru este să aflați dacă banda noastră este suficientă pentru a îndoi această matriță.
Am chiar și o coadă de cal în plus.

Acum luăm fâșia de tablă pregătită și cu ajutorul cleștilor cu beză rotundă, clește, clește cu beză subțire îndoim după desen. Acordați atenție faptului că marginea de tăiere a viitoarei matrițe se află în același plan. Atașați matrița la desen cu partea tăietoare, deoarece. ea este cea care vă va da apoi forma prăjiturii.

Este convenabil să faci detalii rotunde (ca într-un om de zăpadă) folosind diferite sticle, pixuri și alte obiecte rotunde, ca și cum ar fi înfășurat tablă în jurul lor. Când îndoiți forma complet dorită, nu rămâne decât să tăiați excesul de tablă (lasați o suprapunere de 0,5-1 cm pentru lipit).
Apoi roagă-ți soțul / fratele / tatăl / prietenul să lipe marginile. L-am lipit singur, dar pentru prima dată în viața mea, așa că nu a ieșit foarte bine.

Formularul este gata! Acum puteți frământa aluatul picant, puteți tăia fursecuri cu forme de prăjituri, puteți coace, decora și agățați de bradul de Crăciun. De exemplu, da. Inca nu am facut prajituri cu forme noi, asa ca il voi prezenta ca exemplu pe cel de anul trecut.

Și puteți face aluat de sare și puteți chema copiii, decupați figuri cu ei, uscați și colorați.

La fel, puteți face forme pentru tăierea fondantului de zahăr pentru a decora prăjiturile.

Apoi luăm un fir și un marker. Și desenăm conturul formei noastre cu un fir, marcând cu un marker (puncte) toate punctele de pliere de pe fir. Facem acest lucru pentru a facilita repetarea formularului.

Și acum ne luăm conservele. Am acest recipient de sub Camembert. Este important ca pereții să fie destul de subțiri și să nu fie prea duri.
1) Cu un cuțit mare și ascuțit, faceți o incizie la marginea superioară solidă a cutiei.
2) Introducem foarfecele în orificiul format și începem să tăiem cu grijă de-a lungul liniei de margine. Am folosit foarfece obișnuite, se descurcă perfect și ușor cu metalul subțire.
3) Facem o incizie transversală până la baza borcanului.
4) Și acum tăiem de-a lungul liniei de jos.
5) Deci tăiem o bandă de metal nu prea plată.
6) Cu ajutorul unei rigle și a unui creion, desenăm o margine neuniformă a benzii noastre, dându-i aspectul unui dreptunghi cu margini netede.
7) Cu aceeași foarfecă, tăiați de-a lungul liniei și a marginilor neuniforme.
8) Și acum tăiem banda în două părți. Avem nevoie de o bandă de metal de aproximativ 1,5 cm lățime.

Acum putem începe formularul. In acest caz, cheia :)
1) Deoarece partea superioară a formei cheii este rotunjită, trebuie să găsim un obiect cu un diametru adecvat. Poate fi un stilou sau un marker. Am o eprubetă cu sclipici)) Ne înfășurăm banda de metal în jurul acestui obiect și o apăsăm cu degetele pentru a face un semicerc.
2) Apoi cu un creion transferăm toate semnele de pe fir pe banda de metal. Așa că am conturat toate punctele de pliere.
3),4),5) Acum, folosind o riglă și un marker / pix / a oricărui obiect cu un diametru adecvat, începem să îndoim ușor forma dorită. Este foarte important să aplicați rigla pe bandă în unghi drept, astfel încât forma să iasă uniformă. Deci, aplicăm rigla în punct și ne îndoim direct de-a lungul riglei. Aici poți și ar trebui să te ajuți cu clești și degete pentru a obține conturul dorit.
6) Ei bine, cheia este aproape gata, rămâne să închidem capete.

Pentru a conecta cu grijă cozile formei, este necesar să faceți o mică îndoire uniformă de 2-3 mm lățime pe fiecare, astfel încât să se prindă una de alta. Imaginea de mai jos arată principiul. Când capetele sunt îndoite, introduceți-le unul în celălalt și apăsați ferm cu un clește. Totul, formularul este gata!

Și acum alergați să coaceți prăjituri frumoase! :)) Desigur, este mai bine să decorezi un astfel de tratament cu glazură, dar mi-e prea lene)) Dar până în noul an voi coace cu siguranță prăjituri după toate regulile - cu glazură si modele :)

master-class.livejournal.com/533269.htm