Retete de spaghete cu conserva de ton in sos cremos. Paste cu ton în sos cremos Paste cu ton proaspăt în sos cremos
Pastele cu ton în sos cremos este un preparat din care oricine își va înghiți limba, desigur, nu doar pentru distracție, ci pentru că este nebunește de delicios. Tonul și pastele sunt în perfectă armonie unul cu celălalt. Desigur, poate cuiva nu va place acest fel de mâncare, dar pentru toți gurmanzii - o adevărată capodopera. Sosul cremos va oferi acestei mese regale un gust unic. Prin urmare, vă recomandăm să notați această rețetă și să vă bucurați familia cu acest delicios.
Pasul 1
Lasă pastele să se gătească într-o cratiță mică. In paralel cu aceasta actiune se toaca marunt usturoiul si ceapa. Apoi, puneți-le într-o tigaie și prăjiți pe ambele părți în ulei de măsline până se înmoaie. Spre sfârșitul prăjirii, adăugați pepperoncino tocat mărunt.
Când ceapa noastră este prăjită până se rumenește, adăugați tonul cu ulei, care se află în borcan, în tigaie, dar principalul este să nu exagerați. Se zdrobește tonul și se lasă să se încălzească în tigaie câteva minute.
Adăugați smântână la această masă și aduceți totul la fierbere. Crema trebuie sa se evapore putin. Apoi, adăugați piper și sare.
Pastele trebuie gătite cu 2 minute mai puțin decât scrie pe ambalaj. Este foarte important! Apoi, adăugați-l în tigaie, încălziți, amestecați. Scoatem ce am obtinut de pe foc si lasam sa se raceasca.
Preîncălzim farfuriile în cuptorul pe care veți așeza vasul ca să nu se răcească mai mult. Presărați delicatesa noastră cu parmezan deasupra.
Totul este gata. Serviți pe farfurii frumoase și încântați-vă familia cu gustul cremos al acestui fel de mâncare!
Astăzi nu vei surprinde pe nimeni cu paste familiare și destul de plictisitoare. Dar când auzi: „Azi la prânz - paste cu ton conservat”, începi să înțelegi că acum vei mânca nu spaghete obișnuite, ci ceva neobișnuit care se servește doar în restaurantele italiene. De fapt, totul este mult mai simplu. Chiar și o gazdă începătoare sau complet ineptă poate găti un astfel de fel de mâncare. Dacă cineva nu crede, atunci este suficient să ne amintim pastele navale. Îndrăznește cineva să recunoască că nu știe să gătească acest fel de mâncare? Între timp, acesta nu este altceva decât un analog rusesc al unui fel de mâncare de peste mări. Ei bine, aproape similar. Cu toate acestea, destule versuri. Este timpul să trecem de la cuvinte la fapte.
Așadar, eroina recenziei noastre de astăzi este pastele cu Vă vom dezvălui astăzi secretele preparării lor.
Nu vă fie teamă de cuvântul de peste mări „paste”. Chiar și italienii înțeleg prin el aceleași spaghete, și paste și alte produse similare din făină. Deci baza pentru fel de mâncare este familiară tuturor. Singurul lucru de făcut este să le alegeți corect. Adică nu luăm primul pachet care se întâlnește în magazin, pentru că „prețul este corect”, ci citiți cu atenție ce scrie pe pachet. În mod ideal, este indicat să abordați casa cu un pachet de produse din făină integrală. Apropo, ele conțin cele mai multe fibre atât de necesare organismului nostru. Ca urmare, felul de mâncare se va dovedi a fi dietetic. Dacă, totuși, costul bazei de bază pentru o viitoare capodoperă te face să cazi în stupoare, optează pentru produse care sunt făcute din făină de grâu dur. Dar acesta este pragul dincolo de care nu merită trecut. Achiziționarea vermicelli din clasa „Extra” va duce la faptul că la ieșire nu veți primi paste de peste mări, ci terci de paste la fel de mâncare de la o cantină locală.
Când gătiți, respectați regula de aur: este mai bine să gătiți puțin decât să gătiți prea mult. Prin urmare, încercați întotdeauna în acest proces: pasta dvs. ar trebui să fie deja moale, dar încă puțin fragilă.
Și încă ceva: nu clătiți niciodată pastele sub apă rece! Așa că strici nu doar gustul, ci și structura produselor. Cu cuvinte simple: pastele tale cu ton conservat vor arăta mai degrabă cu același terci, și nu cu un preparat italian. Asta, poate, este tot. Și acum să ne familiarizăm cu opțiunile de gătit. Iar primul va fi cu conserva de ton și roșii.
Ce este necesar pentru gătitÎn general, dacă nu ești prea deștept, poți face doar paste cu ton conservat - totuși, oamenii de casă vă vor mulțumi măcar pentru diversificarea meniului obișnuit.
Cu toate acestea, acest fel de mâncare mai are nevoie de câteva ingrediente suplimentare, datorită cărora gustul său va fi cu adevărat bogat și rafinat. Deci de ce avem nevoie? A umple stocurile:
- Cinci sute de grame de paste.
- Un ardei iute roșu mic.
- De asemenea, una, dar deja o ceapă mare.
- Un buchet de busuioc.
- O conserva de ton.
- Un buchet de busuioc.
- Roșii (pot fi proaspete sau conservate, dar în orice caz, aveți nevoie de 800 g).
- O mână de parmezan ras.
- Lămâie.
Pastele cu ton și roșii conservate sunt extrem de ușor de preparat. Trebuie să începeți cu sosul. Într-o cratiță încălzită în ulei de măsline, trebuie să tocăniți tulpini de busuioc, ardei iute și ceapă tăiate mărunt. Va dura cinci minute, nu mai mult. Apoi, într-un blender, trebuie să mărunți (după îndepărtarea pielii) roșiile, să le adaugi în tigaie, împreună cu tonul pasat cu o furculiță. Țineți la foc mic timp de 29 de minute. În timp ce sosul este tocănit, trebuie să fierbi pastele în apă clocotită, cu sare. Așa cum sa menționat mai sus. Vă amintiți că nu le spălăm? Doar scurgeți apa și apoi aranjați pe farfurii. Se toarnă peste sosul, care este deja fiert până la acel moment, se stropește cu brânză, frunze de busuioc. Stropiți cu suc de lămâie. Să amestecăm. E timpul la masă!
O alta reteta. Procesul de gătit este, de asemenea, destul de simplu, dar cu unele dintre nuanțe. Noi vom avea nevoie:
- O conserva de ton.
- Paste (a se citi: paste de calitate) - aceleași cinci sute de grame.
- Un bec. Câțiva căței de usturoi.
- O sută sau o sută cincizeci de mililitri de smântână.
- Pentru iubitorii de picant - un mic ardei iute.
În ulei de măsline sau conserve (dacă tonul nu este în sucul său propriu), prăjiți ceapa și usturoiul tocate. La moliciune. Se adauga apoi piper tocat foarte marunt. După - pește. Framantam. Încălzește-te pentru câteva minute. Se toarnă apoi smântâna, se aduce la fierbere și se evaporă destul de mult. Sare si piper. Scurgeți apa din pastele deja pregătite, apoi adăugați-o în sos. Amestecați cu grijă, țineți primele două minute pe foc și apoi aceeași cantitate deja fără el. Chiar sub capac. Chemăm acasă la masă. La servire, dacă se dorește, vasul poate fi stropit cu brânză rasă.
După cum puteți vedea, pastele cu ton conservat sunt extrem de ușor de preparat. Și, ceea ce este deosebit de valoros astăzi, repede!
Pastele cu spanac în sos sunt un preparat foarte fraged și delicios. Când adăugați conserve de ton sau pește roșu, preparatul se dovedește a fi bogat, cu un gust strălucitor. Puteți adăuga usturoi sau ardei iute la paste dacă doriți un gust mai picant. Fără acești aditivi, felul de mâncare se dovedește a fi mai rafinat și mai rafinat. Astfel de paste pot fi servite măcar pentru un prânz simplu, măcar pentru o cină în familie. În Italia, pastele cu diferite sosuri și aditivi se servesc pentru orice sărbătoare, deoarece ei consideră că acest fel de mâncare este cel mai satisfăcător și delicios. Și încearcă să reziste la rafinat! Rețeta noastră folosește paste tagliatelle. poate fi găsit pe site-ul nostru.
Ingrediente pentru paste cu ton și spanac într-un sos cremos.
Paste Tagliatelle - 500 g
apă - 3 l
Ton conservat - 2 conserve
Spanac - 500 g
Cremă cu conținut scăzut de grăsimi - 300 ml
Ulei de măsline - pentru prăjit
Sare, piper negru măcinat - după gust
Usturoi (optional) - 2 catei
Cum să gătești pastele cu ton și spanac într-un sos cremos.
1. Se pun pastele în apă clocotită cu sare și se fierb, amestecând, conform instrucțiunilor producătorului. Aruncați într-o strecurătoare.
2. Cel mai bine este să gătiți pastele în același timp cu gătitul spanacului și sosului, astfel încât să nu aibă timp să se răcească. Spanacul poate fi folosit proaspăt sau congelat. Dacă este spanac proaspăt, trebuie spălat și îndepărtați pețiolii, tăiați cu un cuțit. Dacă este înghețată - doar întindeți, fără a dezgheța, într-o tigaie adâncă cu fund gros. In orice caz, spanacul trebuie prajit in ulei de masline pentru a-l face moale. Acest lucru nu va dura mai mult de 5 minute. Dacă folosiți usturoi, adăugați-l și în spanac.
3. Scurgeți uleiul din conservele de ton și zdrobiți-l cu o furculiță. Adăugați în tigaie cu spanac.
4. Turnați smântână cu conținut scăzut de grăsimi, sare și piper. Se fierb spanacul și tonul în smântână pentru un minut.
5. Adăugați pastele în tigaie cu spanac și ton. Se amestecă și se încălzește încă câteva minute. Se serveste fierbinte.
Astăzi vreau să vă arăt cum puteți pregăti cu ușurință și fără prea multe bătăi de cap un prânz sau o cină delicioasă, sănătoasă și hrănitoare pentru întreaga familie în doar 15 până la 20 de minute. Mai mult, pentru aceasta nu este deloc necesar să alergi prin magazine cu saci grei, dar este suficient să ai o „rezervă de aur” la fermă - un pachet de paste, o conserva de roșii și câteva cutii de ton. . Brânza și smântână, cred, toată lumea are în frigider și, chiar dacă nu, atunci te poți descurca fără ele. Apropo, smântâna din acest fel de mâncare poate fi înlocuită cu smântână cu orice conținut de grăsime. În general, pastele fierte, au deschis și amestecat conținutul conservelor într-o tigaie - iar acum sunt gata o pastă delicioasă și puțin neobișnuită cu ton.
Mâncarea preparată după această rețetă simplă are un gust foarte bogat și picant de ton, care este pus în valoare armonios de un sos delicat de roșii și smântână proaspătă. În plus, pe lângă ingredientele standard, această pastă conține miere. Aceasta componenta, neasteptata pentru un astfel de preparat, confera sosului de ton conservat un gust dulceag original si foarte placut. Sosul delicat și picant parcă învăluie fiecare pastă, făcând pastele cu ton foarte suculente ca textură și bogate în gust, un preparat care cu siguranță va atrage atât adulții, cât și micii membri ai familiei tale.
Pastele cu conserva de ton și roșii sunt un adevărat salvator pentru femeile care lucrează, precum și o delicatesă delicioasă pe care doriți să o încercați din nou și din nou!
INGREDIENTE:
- 400 g orice paste
- 320 g conserva de ton in suc propriu (2 conserve)
- 400 g rosii tocate la conserva
- 250 g smantana
- 3 - 4 catei de usturoi
- 1 st. l. Miere
- 2 linguri. l. ulei de masline
- 80 g parmezan
- sare, piper, boia dulce
METODA DE GATIRE:
1. Pentru a prepara pastele cu ton se curata usturoiul si se taie felii subtiri.
2. Scurgeți lichidul din conserva de ton și zdrobiți-l cu o furculiță nu foarte mult ca să rămână bucățile decorate.
Sfat! Atunci când alegeți conserve, scuturați borcanul și ascultați, astfel încât nimic să nu gâlgâie și să atârne puternic în el, atunci este foarte probabil ca peștele din el să se dovedească a fi o bucată mare și nu o firimitură de origine necunoscută. Tonul conservat destinat salatelor nu este potrivit pentru acest fel de mâncare.
3. Se încălzește ulei de măsline într-o tigaie, se adaugă usturoiul și se fierbe 2-3 minute la foc mediu până se rumenește ușor și se aromă puternică. 
4. Pune roșiile tăiate la conserva și mierea, amestecă și gătește timp de 5 minute.
În sezonul de coacere, puteți folosi roșii proaspete, care trebuie mai întâi opărite cu apă clocotită și curățate de coajă, apoi tăiate cubulețe mici.
5. Adăugați piure de ton conservat, amestecați și gătiți timp de 2 minute. 
6. Adăugați smântână, sare și condimente și fierbeți la foc mic timp de 5 minute. Sosul de paste cu ton este gata! 
7. În timp ce sosul se gătește, fierbeți orice paste conform instrucțiunilor de pe pachet, scurgeți apa și lăsați pastele într-o cratiță mare. 
8. Turnați sosul de ton în paste și amestecați ușor, dar bine. 
Pastele originale și foarte ușor de preparat cu ton sunt gata! La servire, il poti stropi cu parmezan ras dupa gust. Poftă bună! 
Pastele cu ton conservat sunt un fel de mâncare foarte satisfăcător și hrănitor, dar, în același timp, destul de ciudat, au un conținut scăzut de calorii - doar 139 kcal la 100 g. Acest lucru se datorează faptului că proteinele care sunt bogate în pește și carbohidrații complecși care intră în organism din paste, sunt digerați foarte lent în intestine, oferindu-ne o senzație de sațietate pentru o lungă perioadă de timp. Și grăsimile, care sunt principala sursă de calorii, nu sunt atât de mult în acest fel de mâncare.
Prin urmare, puteți folosi paste cu ton cel puțin în fiecare zi, fără a afecta sănătatea și silueta. Cu toate acestea, această afirmație este adevărată numai atunci când se utilizează pastele din grâu dur, care conțin mai puține calorii și mai multe fibre sănătoase decât pastele făcute din făină de pâine. În plus, puteți reduce conținutul de calorii al acestui preparat dacă îl gătiți fără a adăuga ulei vegetal, cu smântână cu conținut minim de grăsimi (10%) și o cantitate mică de brânză.
Acest fel de mâncare este una dintre rețetele mele preferate și, cel mai important, simple și rapide. O recomand tuturor iubitorilor de conserve de ton.
Pentru a pregăti două porții veți avea nevoie de:
spaghete sau linguine
Conserve de ton în ulei - 50g.
crenguță de pătrunjel,
3-4 catei mari de usturoi,
1-2 linguri ulei de masline,
Cremă de brânză "Philadelphia" - 100 g.,
piper alb,
Parmezan,
Se fierb spaghetele. În timp ce se gătesc, aveți doar timp să faceți sosul.
Tăiați usturoiul nu foarte mărunt. Trebuie să fie mult, astfel încât aroma să se simtă în vasul finit. Tocați pătrunjelul cu un cuțit.
Încinge uleiul de măsline într-o tigaie. Se calesc usturoiul si patrunjelul pana se rumenesc. Apoi adauga crema de branza. Aleg Philadelphia cu conținut scăzut de grăsimi doar pentru a-mi ușura conștiința)
Foarte curând brânza va deveni apoasă, veți obține un sos cremos. Se condimentează cu piper alb măcinat.
Se scurge uleiul de ton, se zdrobește cu o furculiță și se adaugă în tigaie. Amestecam. Sosul este gata.
Se scurge apa din spaghetele fierte, se transfera in tigaie si se amesteca cu sosul cremos.
În mai puțin de 10 minute, avem gata un preparat italian delicios.
Inainte de servire, spaghetele pot fi ornate cu patrunjel si presarate cu parmezan ras.
