Cikorija je pogosta. Cikorija: značilnosti in lastnosti rastline. Za zdravljenje pljučnih bolezni, preprečevanje bronhitisa in laringitisa
Cichorium intybus
Asteraceae - Asteraceae (Compositae).
Uporabljena dela sta nadzemni del in korenina.
Splošno ime - podgana korenina, obcestna trava, modra roža.
Lekarniško ime - korenina cikorije - Cichorii radix (prej Radix Cichorii), zel cikorije - Cichorii herba (prej Herba Cichorii).
Botanični opis
Navadni radič je trajnica (pri divjih vrstah) ali dvoletna (pri kulturnih vrstah) zelnata rastlina z dolgo vretenasto korenino, ki doseže višino do 1,5 m. Steblo je hrapavo, rebrasto, votlo, vejicasto, zeleno ali modrozeleno, poraščeno z grobimi dlakami, na različnih mestih se upogne in se široko razveja. Veje odklonjene, proti vrhu zadebeljene, ščetinaste ali kodrasto dlakave, pogosto gole ali skoraj gole, na vrhu delujejo skoraj brez listov, saj so listi tu majhni.
Radikalno pernato krtasti, na robu nazobčani, ko se pomikajo po steblu navzgor, postajajo vse bolj preprosti, zgornji so suličasti. Stebelnih listov je malo, majhnih, suličasto-jajčastih do suličastih.Cvetovi - trstičasti, cvetni listi s 5 zobci, modri (včasih rožnati ali beli), razporejeni posamično ali v majhnih skupinah na steblu, odprejo se le na soncu in zelo hitro zbledijo. Odcvetele cvetove takoj nadomestijo nove. Cveti od julija do septembra. Venec dolg do 25 mm.
Plod je do 3 mm dolga tri- do petstrana semenčica, svetlo rjava, podolgovata.Navadni radič je zelo razširjen kot plevel, pogosto ga najdemo ob jarkih, cestah, travnatih pobočjih, na travnikih, ob pobočjih železniških nasipov, včasih tvorijo obilne grmovje. Najdemo ga skoraj povsod - v azijskem in evropskem delu Evrazije, na Novi Zelandiji, v Afriki, Avstraliji, Indiji, Južni Ameriki, Rusiji (Sibirija, Kavkaz, evropski del).
Vsa rastlina vsebuje grenak mlečni sok.
Zbiranje in priprava
Cvetočo travo nabiramo julija in jo nato na hitro in temeljito posušimo na zraku. Korenine izkopljemo pozno jeseni, jih očistimo, po dolžini prerežemo na pol in damo sušiti na zračen prostor.
Aktivne sestavine
Korenine in listi vsebujejo veliko količino polisaharida inulina, beljakovinskih snovi, intibin glikozida (kar jim daje specifičen grenak okus), taninov, organskih kislin, vitaminov. Cvetovi vsebujejo kumarinske glikozide. Mlečni sok vsebuje grenčine. Semena vsebujejo olje. V mladih listih - karoten, askorbinska kislina, inulin, kalijeve soli.
Zdravilno delovanje in uporaba
Navadna cikorija ima stimulativne, tonične, pomirjevalne, adstringentne, holeretične in diuretične, protimikrobne in antihelmintične, protivnetne lastnosti. Uravnava metabolizem, izboljša prebavo, znižuje raven krvi, nekoliko poveča srčno aktivnost.
Odvar korenin - za bolezni žolčnika in jeter, ledvic (kot diuretik), gastritisa, zaprtja, cistitisa, povečane vranice, helmintske invazije, sladkorne bolezni, astenije, anemije, srbečih dermatoz, luskavice in vitiliga, plešavosti, furunculoze, tako dobro, kot za izboljšanje prebave in povečanje apetita. H zunaj v obliki kopeli, losjonov, oblog - s srbečimi dermatozami, protinom.
Infuzija, decokcija nadzemnega dela - za gastritis, holelitiazo, diabetes mellitus, nefritis, nevrastenijo, histerijo, nespečnost, skorbut, kot stimulans apetita, izboljša prebavo. Navzven - v obliki izpiranj - za rane, razjede, v obliki losjonov - za vre, ekcem. V obliki obkladkov - pri bolečinah v trebuhu, vnetju žlez.
Sok - pri slabokrvnosti, kot pomirjevalo za centralni živčni sistem in tonik za srce.
Navzven - za zdravljenje kožnih izpuščajev, vrenja, gnojnih ran, gnojnih kožnih bolezni in ekcemov, z diatezo pri otrocih.
Iz korenin se pridobivajo okusne dišeče pijače, ki povečujejo apetit, zmanjšujejo znojenje, izboljšujejo funkcionalno stanje prebavil, delujejo adstrigentno in protimikrobno. Cikorija je še posebej uporabna pri sladkorni bolezni.
Infuzija, decokcija cvetov - z nevrastenijo, histerijo, cvetni sok - kot choleretic agent.
Korenina se uporablja kot kavni nadomestek. Posušene in pražene korenine dodamo naravni kavi za izboljšanje okusa. Koreninski sirup se uporablja v slaščičarski, konzervarni in kulinarični industriji. Korenine cikorije lahko uporabite v solatah, dušite, kuhate, uporabite kot prilogo h krompirjevi ali mesni jedi - hrani dajejo posebno pikanten okus.
Recepti
- Čaj iz cikorije. 1 čajno žličko zelišča ali mešanice zelišč in korenin prelijemo z 1 skodelico hladne vode, segrejemo do vrenja in pustimo vreti približno 2-3 minute. Precedite in uživajte 2-3 kozarce na dan.
- Infuzijo zelišč cikorije. 1 uro žličko surovin prelijemo z 200 ml vrele vode, pustimo, da se ohladi, nato precedimo. Vzemite 0,5 skodelice 2-3 krat na dan pred obroki. Za zunanjo uporabo vztrajajte 20 g surovin v 500 ml vrele vode.
- Sok cikorije. Stisnite sok iz mladih poganjkov (zbranih v fazi brstenja, odrezanih vrhov dolžine 15-20 cm). Dobro sperite, poparite z vrelo vodo in pustite skozi mlin za meso. Precedite skozi gosto krpo in kuhajte 1-2 minuti. Za notranjo uporabo - vzemite 1 čajno žličko z enako količino medu v 0,5 skodelice toplega mleka 3-4 krat na dan. Potek zdravljenja je 1-1,5 mesecev.
Latinsko ime je Cichorium intybus L.
Rastlino človeštvo uporablja že več tisočletij. Egipčani so ga uporabljali predvsem kot zelenjavo posebej za izboljšanje prebave. Toda velika zdravnika antike Teofrast in Dioskorid sta jo uporabljala kot zdravilno rastlino. Plinij starejši je za migrene uporabljal tinkturo cikorije v kisu z vrtnimi listi. V zahodni Evropi se je rastlina pojavila veliko pozneje, vendar je bila znana že v srednjem veku. Prve informacije o uporabi cikorije v Rusiji segajo v začetek 19. stoletja.
Cikorija je pogosta. Teberdinski rezervat. Na jasah
Opis navadne cikorije
(Cichorium intybus L.) je trajna zelnata rastlina iz družine nestavk (Asteraceae), visoka do 1,5-2 m.
Root mesnat, glavni koren, z bazalnimi listi, odebeljen, podoben redkvici.
steblo pokončna, razvejana, gola, hrapava.
listi sedeča, stebelna, suličasta. bazalni listi suličast, pernato deljen z zarezanim robom. Stebelni listi so ostro nazobčani suličasti, v njihovih pazduhah so lepa modra ali lila socvetja.
Cvetovi so svetlo modri, nahajajo se v pazduhah listov na koncih vej in so zbrani v odprtih košarah.
Cveti od julija do pozne jeseni.
Plod je seme.
Semena zorijo avgusta-septembra.
Vsi deli rastline vsebujejo mlečni sok.
Širjenje
Porazdeljeno skoraj po vsej Rusiji, z izjemo severnih regij. Raste ob cestah, na gozdnih jasah, gričih, mejicah, travnikih, v naseljih, na posevkih. Pri nas jo gojijo že od 18. stoletja.
Teberdinski rezervat. Na posekah, robovih, ledinah in ob cestah, 1300-1500 m nadmorske višine. občasno.
Gojenje na mestu
Cikorija je nezahtevna rastlina, a da bi dobili dobro letino velikih korenin, je treba upoštevati nekatere njene biološke značilnosti.
Rastlina ima raje sončna območja z rodovitno in rahlo teksturirano zemljo z nevtralno reakcijo okolja. Semena ne zahtevajo priprave pred setvijo in sejejo na posteljo zgodaj spomladi do globine 2-2,5 cm, razdalja med vrstami je 50-60 cm, sadike se pojavijo v 7-10 dneh. Če so predebele, potem v fazi 3-4 listov rastline razredčimo, tako da pustimo 10-15 kosov na 1 m vrste. To prispeva k nastanku velikih korenin.Nega rastlin vključuje rahljanje, pletje in zalivanje je potrebno v sušnih poletjih. Do jeseni prvega leta lahko izkopljete surovine. Lahko pa to storite zgodaj spomladi, preden rastline začnejo rasti.
Miši obožujejo radič, zato je treba pozimi območje s to rastlino poteptati.
V prvem letu vegetacije in v naslednjih letih lahko rastline hranimo s kompleksnimi gnojili za vse vrtnarske kulture.
nasvet. Cikorijo lahko postavite v mixborder, vendar ne pozabite, da v prvem letu običajno ne cveti, ampak le oblikuje rozeto.
Zdravilne surovine
V ljudskem zdravilstvu se uporablja skoraj vsa rastlina, najpogosteje pa njene korenine. Nabiramo jih septembra-oktobra: izkopljemo jih po dežju, ko je zemlja mehka, očistimo zemlje, na hitro operemo v hladni vodi in narežemo na kose. Bolje je sušiti v sušilniku ali v ne preveč vroči pečici pri temperaturi 60 ... 70 ° C, da ne gorijo.
Nadzemni del nabiramo med cvetenjem. Stebla narežemo na več kosov in posušimo na soncu. Shranjujemo v vrečah ali zaprtih lesenih posodah 2 leti.
V medicinske namene najraje uporabljajo samonikli radič, ki vsebuje več grenkih snovi.
Kemična sestava
Aktivne sestavine
Korenine cikorije vsebujejo polisaharid inulin (50%), ki je dobro topen v vroči vodi. Pri praženju tvori snov hidroksimetilfurfural, ki po aromi spominja na kavo. Zato se cikorija uporablja za pripravo kavnega napitka - obstaja aroma, ni pa kofeina.
Poleg inulina vsebujejo korenine grenčine, tanine, sladkorje, holin, seskviterpenske laktone. Vsebujejo vitamine C, Bi, E, holin, beljakovine, maščobe, pektin,
tanini, mineralne soli in veliko število različnih elementov v sledovih.
Od sladkorjev prevladuje fruktoza. Intibin glikozit daje koreninam značilen grenak okus.
Cikorija navadna Aplikacija
Zdravilna
Pripravki iz cikorije imajo protimikrobne, protivnetne, holeretične, pomirjujoče, diuretične, adstrigentne in apetitne učinke. Uravnavajo metabolizem, rahlo povečajo srčno aktivnost in zmanjšajo potenje.
Največjo prepoznavnost je cikorija pridobila pri zdravljenju bolezni prebavil in jeter. Odvarek je predpisan za vnetne bolezni želodčne sluznice, tankega in debelega črevesa, jeter, žolčnika in ledvic, pa tudi za holelitiozo in ledvične kamne.
Cikorija izboljša prebavo, odpravlja nelagodje v prebavilih, jetrih in vranici, poveča apetit, zmanjša sladkor v urinu in zmanjša povečano živčno razdražljivost. Pripravke iz cikorije uporabljamo kot splošno krepčilo in pri edemih srčnega izvora.
Uporaba v uradni in tradicionalni medicini
V ljudski medicini se decokcija in poparek korenin uporablja za izboljšanje prebave, pri presnovnih motnjah, kožnih boleznih, boleznih jeter in ledvic, kot blag holeretik, diuretik in odvajalo. Cikorija ima pomirjujoč učinek na živčni sistem, krepi srčno aktivnost, upočasni srčni ritem. Odvar semen se uporablja kot antipiretik, diaforetik in analgetik.
Za pripravo decokcije 2 žlici mešanice zdrobljenih korenin in nadzemnih delov cikorije, vzetih v enakih deležih, prelijemo z 1 kozarcem vrele vode, kuhamo 30 minut, ohladimo 10 minut, filtriramo in stisnemo. Vzemite 1/3 skodelice 3-krat na dan pred obroki.
Močnejši decoctions cikorije (4 žlice na 1 skodelico vrele vode) se uporabljajo zunaj za zdravljenje kožnih izpuščajev, aken, vrenja, gnojnih ran, gnojnih kožnih bolezni in ekcemov. Uporablja se za kopeli z diatezo pri otrocih, losjone in izpiranja. Postopek se ponovi 2-3 krat na dan. Kopel se naredi ponoči.
Pri anemiji je predpisan svež sok rastline. Za njegovo pripravo naberemo mlade poganjke v fazi brstenja, odrežemo vrhove dolžine 15-25 cm, dobro operemo, poparimo z vrelo vodo, spustimo skozi mlin za meso, stisnemo skozi gosto krpo in kuhamo 1-2 minuti. Vzemite 1 čajno žličko na "/g kozarec mleka 3-4 krat na dan. Potek zdravljenja je 1-1,5 meseca.
Korenine cikorije so vključene v zbirko za zdravljenje debelosti, ateroskleroze, motenj presnove mineralov, bolezni ledvic in žolčnika, protina, osteohondroze, bolezni sklepov. Zaželeno je vključiti cikorijo v zbirko pri zdravljenju blage sladkorne bolezni in astenije.
Pogosto se cikorija uporablja kot splošni tonik. Na primer, na Kavkazu pred obroki zaradi splošne šibkosti redno pijejo močno decokcijo ali tinkturo korenin (včasih stebel ali listov). Ljudje že dolgo poznajo pomirjujoč učinek cikorije, zato ga je priporočljivo jemati s povečano živčno razdražljivostjo, histerijo, hipohondrijo. Potrditev priljubljenih opažanj so bili rezultati farmakoloških poskusov na živalih. Pokazali so zlasti, da poparek iz socvetja divje rastline deluje pomirjujoče na centralni živčni sistem. Kljub temu se cikorija kot pomirjevalo težko kosa z baldrijanom, materino dušico, patrinijo in nekaterimi drugimi rastlinami.
V nemškem ljudskem zdravilstvu se uporablja za urinsko inkontinenco, hemoroide, akne, izpuščaje, vre, povezane z motnjami presnovnih procesov v telesu.
Uporabljajte doma
Za pripravo decokcije vzemite 1 čajno žličko zdrobljenih korenin, kuhajte nekaj minut v 2 skodelicah vrele vode in pustite 1-2 uri, filtrirajte, dodajte sladkor po okusu. Vzemite 1/2 skodelice 2-3 krat na dan pred obroki.
Pri zaprtju in prebavnih motnjah se priporoča poparek zelišč. Žlico zelišč je treba skuhati s kozarcem vrele vode in infundirati približno eno uro. Vzemite 1/3 (ali "/2) skodelice 3-krat na dan. Močnejše infuzije ali decokcije se uporabljajo zunaj v obliki izpiranj in losjonov za zdravljenje kroničnih gnojnih ran, razjed, ekcemov. Včasih se ekcem zdravi z losjoni iz močne decokcije ali infuzijo trave (1:10);
Dober diuretični učinek je opažen pri zdravljenju z močno decokcijo korenin ali zelišč s koreninami bolnikov z edemom srčnega izvora. V takih primerih se decokcija pripravi iz 1 žlice. žlice zdrobljenih surovin v kozarcu vode in vzemite 3-krat na dan za 1/3 skodelice.
Druga aplikacija
Pogosto se uporablja v prehrambeni industriji pri proizvodnji sladkarij in tort. Uporablja se pri proizvodnji naravne kave, kavnih in čajnih napitkov, ki jim daje specifičen okus, aromo in barvo. Zaradi prisotnosti lahko prebavljivih snovi je koren cikorije dragocen prehrambeni izdelek.
Cikorija je posebej vzgojena za uporabo v prehrambeni industriji, uporablja se za pripravo kavnih napitkov.
Kavo iz cikorije je prvi predstavil vrtnar Timme iz Turingije v drugi polovici 18. stoletja in še danes velja za najboljši kavni nadomestek. Za pripravo na koščke narezane korenine prepražimo in nato zmeljemo v prah. Pri praženju se inulin in fruktoza delno karamelizirata, kar zagotavlja gostoto barve "kavnega" napitka, pridobljenega iz prahu.
Doma za pripravo "kavnega" napitka suhe korenine pražimo v pečici in zmeljemo v kavnem mlinčku. Zvarjeno na enak način kot kupljena pijača.
Za pridobivanje nežnega in okusnega zelenja se posebej gojijo sorte solate cikorije, ki se zaradi blagega hipoglikemičnega učinka uporabljajo v dietni prehrani za sladkorno bolezen.
Rastlina cikorije je večini človeštva znana kot koristen nadomestek za kavo, vendar so njene aromatične in okusne lastnosti precej slabše od prave. Na področju tradicionalne medicine je cvet znan po svojih edinstvenih zdravilnih lastnostih.
Domovina zdravilnega radiča je Sredozemlje. Vrtna kultura je dobro razširjena v zmernem podnebju in tropskih pasovih. Kulturo lahko najdemo v Severni Afriki, Evraziji, Južni Ameriki, Novi Zelandiji in Avstraliji. Divje rastoče predstavnike rodu najdemo na obrobju gozdov, polj, pustih območij in v bližini vasi, včasih tvorijo strnjena območja. Gojeno rastlino gojijo agronomi na posebej določenih območjih. Cikorija, fotografija rastline s poljskih območij.
Ime
Radič (lat. Cichórium) je dvoletna in trajnica iz družine Asteraceae ali Asteraceae. V rodovniku je nekaj gojenih vrst in okoli osem divjih.
Opis
Koreninski sistem je vretenast, velik. Ko je kršena celovitost korenine, se sprosti mlečni sok.
Steblo z rebrasto površino, pokončno, doseže višino do 150 cm, tvori veje.
Dvospolni cvetovi cvetijo v košarah, medtem ko so v aksilarnem prostoru listov ali posamezno na vrhu rastline. Socvetja so modra, včasih so snežno bela in rožnata barva. Cvetni listi so oblikovani kot jezik s petimi zobmi. Trenutek obilnega cvetenja pade sredi poletne sezone. Ob koncu cvetenja radič oblikuje rjavo semenico, kjer se nahajajo semenke.
Listopadni del je zreduciran v rozete, pri dnu vrtnarskega pridelka imajo listi jamičasto pernato deljeno obliko, proti dnu zoženi. Listi so sedeči, suličasti z nazobčanim robom in voluminozno bazo, na zgornjem delu pa imajo listi neprekinjeno zgradbo.
Zdravilni radič je rastlina, ki jo čebele pogosto obiskujejo zaradi nabiranja nektarja. Odprta socvetja najdemo le podnevi, saj radič pozitivno reagira na sonce.
Skrb
Razsvetljava
Rastlina udobno živi na osvetljenih območjih, lahko premaga senčno območje. Dišave na neposredni sončni svetlobi.
Temperaturni režim
Ker je radič hladno odporna vrsta, prenese zmrzal do (-10) stopinj. Cikorija ima raje toplo podnebje. Dobro prenaša visoke temperature, v tem obdobju potrebuje obilno zalivanje.
Zalivanje
Vrtne posevke moramo v solsticiju temeljito zalivati in škropiti po listnatem delu. Ne smemo pa pozabiti, da presežek soli v vodi negativno vpliva na plod. Cikorija dobro kali v vlažnem okolju, suh zrak bistveno upočasni rast in vpliva na prehrano koreninskega sistema.
Norma vlažnosti tal je 70%, zraka 80%.
Toplotno sušeni plodovi cikorije so grenkega okusa.
dognojevanje
Zdravilno kulturo je najbolje gnojiti z mineralnimi gnojili. V zemljo je treba dodati sestavo komposta, humusa in lesnega pepela ter dodati nekaj superfosfatov in kalijeve soli. Z nastopom pomladnega obdobja je priporočljivo gnojenje s sečnino.
Presaditev in razmnoževanje
Pri izbiri območja za sajenje je treba upoštevati, da ni priporočljivo sejati cikorije na istem mestu. Trajna setev radiča vodi do razvoja bolezni. Za vrnitev v prejšnje območje morata miniti več kot 2 leti.
Jeseni je treba mesto pristanka izkopati. Nanesite gnojilo pod izkopano zemljo. V spomladanski sezoni, konec aprila, posejemo seme cikorije, katerih razdalja ni manjša od 5 cm, po zasaditvi vegetacije je treba mesto valjati. Temperatura tal mora biti najmanj 10 stopinj.
Koristne lastnosti in uporaba cikorije
V alternativni medicini ima zdravilna kultura širok spekter uporabe. Za namene terapevtske tehnike uporabljamo korenino, včasih zmlete poganjke. Koreninski sistem izkopljemo jeseni, stebla pa pobiramo od trenutka cvetenja. Razprostrite v enem sloju, sušite na zraku pod pokritim prostorom. Material je shranjen v papirnatih posodah, na toplem.
Pri ljudeh se rastlina uporablja v velikih količinah, saj pozitivno vpliva na celotno telo. Rastlina se uporablja kot antipiretik, holeretik, vazodilatator, ki izboljša presnovne stopnje.
Decokcija je aktiven diuretik, učinkovito se bori proti otekanju mišičnega tkiva, bolezni ledvic. Terapevtska infuzija pomirja centralni živčni sistem, obnavlja metabolizem v telesu, je predpisana za boj proti sladkorni bolezni, aterosklerozi in debelosti.
Infuzija s čebeljim medom se pije kot antipiretik, diaforetično zdravilo za akutne okužbe dihal, vnetje pljučnega tkiva. Sestava, sok ima pikantno grenkobo, hkrati pa izboljša apetit, prebavo in delovanje prebavil. Naravni sok kulture se uporablja za dermatitis. Bolezni sklepov, osteohondroza, protin se zdravijo z losjoni iz sveže stisnjenega soka. Zdravilna infuzija izpira usta z vidnim vnetnim procesom tkiv.
Kačji ugriz zdravimo z mlečnim sokom rastlinske kulture, okolico rane pa namažemo s homogeno kašo kulture (lahko v kombinaciji z regratom) in ovijemo. Pacient mora vzeti sveže pripravljeno sestavo.
Odvar korenin ali zelišč:
- 2 žlici. l. konji ali 4 žlice. l. zelišča na 400 ml vode,
- vreti 1 minuto
- pustite približno 2 uri.
- Precedite in pijte 0,25 skodelice 3-krat na dan pred obroki.
kavni napitek
Kavni napitek iz cikorije pripravljajo iz posušenih rjavih korenin. Rezine morajo biti pražene, med postopkom se izgubi grenkoba in pridobijo arome pravih kavnih zrn.
Za pripravo kavnega napitka potrebujete 200 g mletih surovin na 250 ml vode. Končano mešanico je treba zavreti in pustiti na ognju 5 minut. Pred uporabo precedimo skozi drobno cedilo in prelijemo v skodelico. Za amaterja se pripravljeni pijači doda mleko, sladkor, med.
Grobo zmleto cikorijo lahko prelijemo z vrelo vodo in vztrajamo 10 minut. Po okusu pijača ni slabša od naravne kave, vendar ima uporabne lastnosti in ne vsebuje kofeina. Da bo odtenek prave kave svetlejši, vam bo pomagala dodana cikorija. Količina naravne kave se bo prepolovila, koristi pa povečale.
Zdravilne cikorije telo ne prenaša - to je individualno in pogosto velja za alergike. Priporočljivo je, da cikorijo uporabljate le po posvetovanju z zdravnikom.
Oglejte si tudi video
Družina Compositae - kompoziti.
Cikorija navadna (lat.Cichorium intybus ) je trajna zelnata rastlina z mesnato vretenasto korenino. Steblo navadnega radiča je ravno, razvejano. Bazalni listi navadne cikorije so zarezani, pernato ločeni, hrapavi, z obarvano glavno žilo. Stebelni listi navadnega radiča so suličasti, ostro nazobčani, pecljati. Cvetni koški navadnega radiča so lepi, modri, sestavljeni iz trstičnih cvetov. Plodovi navadne cikorije. Višina rastline 30-120 cm.
Ljudska imena: divji radič, obcestna trava (večina regij Rusije), modra roža (Saratovska regija), divji radič, petrovy batogs (Ukrajina).
Čas cvetenja: junij avgust.
Širjenje: radič najdemo skoraj povsod.
Mesto rasti: radič raste ob cestah in jarkih, na pustih pobočjih in puščavah, na travnikih, ob rečnih bregovih, v grmovju.
Veljavni del: korenine, trave (stebla, listi in cvetni koški), semenčice.
Čas zbiranja: travo navadnega radiča nabiramo junija - avgusta, korenine - septembra - oktobra in zgodaj spomladi.
Kemična sestava: korenine navadne cikorije vsebujejo ogljikove hidrate inulin (do 49%), topen v vroči vodi, grenak glukozid intibin (do 0,20%), levulozo (10-20%), fruktozo (4,5-9,5%), pentozane, inulin (do 20%) in holin, beljakovinske snovi, sladkor, smola in druge snovi. Cvetovi navadnega radiča vsebujejo glukozid cikorin. V mlečnem soku stebel in listov navadne cikorije sta grenčini laktucin in laktukopikrin.
Zbiranje in priprava: uporabljajo se tako korenine cikorije kot trava. Korenine dobro razvitih rastlin izkopljemo jeseni. Operemo jih s hladno vodo in osušimo. Sušimo ga lahko na prostem ali v sušilnicah pri temperaturah do 50°C. Rok uporabnosti - 2 leti. Travo pobiramo v času cvetenja. Odrežemo vrhove stebel, dolge približno 30 cm, posušimo jih tudi na prostem, v tankem sloju ali v sušilnikih pri temperaturi, ki ni višja od 40 ° C. Rok uporabnosti - 1 leto.
Kontraindikacije: previdno uporabljajte cikorijo s povečano kislostjo želodčnega soka. Dolgotrajna uporaba kave iz cikorije je nezaželena pri bolnikih z boleznimi jeter in žolčnika.
Korenine cikorije pri dolgotrajni uporabi lahko povečajo izločanje želodčnega soka in žolča. Pražene korenine cikorije lahko povečajo diurezo. Možen je močan kašelj in pretiran apetit.
Uporaba:
Navadni radič se pogosto uporablja v ljudski medicini v različnih državah. Cikorija spodbuja apetit, pospešuje prebavo, uravnava presnovo pri kožnih boleznih, povečuje izločanje urina in žolča, ustavlja drisko, pomirja živčni sistem, pospešuje srčno aktivnost in upočasnjuje ritem krčenja srca. Cikorija ima tudi blag odvajalni, protimikrobni in protivnetni učinek, decokcija semen pa ima antipiretične, diaforetične in analgetične lastnosti.
Odvar korenin in vodni poparek zelišč navadne cikorije se uporablja kot stimulans apetita, izboljša delovanje želodca in črevesja ter splošno presnovo, pa tudi pri zlatenici, boleznih jeter in driski.
Poparek zelišč cikorije se uporablja pri zaprtju, gastrointestinalnem katarju, šibkem delovanju želodca in črevesja, urinarski inkontinenci, žolčnih kamnih, boleznih jeter, ledvic, vranice, hemoroidih in raznih kožnih boleznih - izpuščajih, aknah, abscesih, furunkulih, povezanih. s presnovnimi motnjami. Pri kožnih boleznih se poparek iz zelišč cikorije uporablja tudi zunaj v obliki kopeli, izpiranj in losjonov.
V Srednji Aziji za zaščito pred sončno kapjo otroke kopajo v decokciji zelišč cikorije. Pepelna trava, pomešana s kislo smetano, se uporablja za drgnjenje pri ekcemih. Losjoni iz močne decokcije zelišč cikorije se uporabljajo za ekcem, dokler se kraste popolnoma ne odstranijo in se vnetni proces ustavi. Pri škrofulozi se uporabljajo tudi kopeli iz zelišč cikorije. Odvar korenin se uporablja kot toplo izpiranje za zobobol.
Način uporabe:
1) 1 čajno žličko korenin cikorije zavrite v 2 skodelicah vode, pustite 1-2 uri, precedite, sladkajte s sladkorjem. Vzemite 1/2 skodelice pred obroki 3-krat na dan.
2) 1 čajno žličko zelišča cikorije vztrajamo v 1 skodelici vrele vode, sladkamo. Vzemite 1/2 skodelice 2-3 krat na dan pred obroki.
3) Močan poparek zelišča cikorije (20 g zelišč na 1/2 litra vode) se uporablja kot losjon za ekcem.
4) Vzglavnike iz parjene trave cikorije je treba nanesti na vneta področja telesa, da zmanjšate intenzivnost vnetnih procesov. Zamenjajte blazine 2-krat na dan.
- Compositae trajnica z vretenasto in debelo korenino. Cela rastlina vsebuje mlečni sok. Na visokem ravnem steblu, prekritem z dlakami, se nahajajo naslednji listi. Cvetovi radiča so modri, vendar so rožnati in beli, nahajajo se v socvetjih ali na kratkih košarah. Plod cikorije je prizmatična achene, ki ima šop filmov. Na enem grmu cikorije lahko zberete 3-25 tisoč semen. Radič cveti poleti, plodovi pa zorijo od poznega poletja do sredine jeseni.Cikorijo najdemo v Ukrajini in Rusiji. Raste na mejah, gričih in ob cestah. Za medicinske namene rastlino gojijo v mnogih državah.
Koristne lastnosti cikorije
Cikorija normalizira presnovo v telesu, lahko odstrani vse toksine iz telesa. Cikorija čisti ledvice, pomaga izboljšati stanje bolnikov. Poleg tega se uporablja za izboljšanje sestave krvi. Cikorija spodbuja apetit, izboljšuje delovanje črevesja, je pa tudi odlično zdravilo proti zgagi. Zaradi sposobnosti cikorije, da poveča splošni tonus telesa, se uporablja namesto kavnih zrn. Napitek iz cikorije čisti krvne žile in blaži utrujenost in izčrpanost.
Cikorija ima protivnetne in antibakterijske lastnosti. Uporablja se kot antipiretik pri prehladu in drugih boleznih.
Prednosti cikorije
Tako čudovita rastlina, kot je cikorija, se pogosto uporablja za zdravljenje številnih bolezni. Njegove prednosti so posledica visoke vsebnosti različnih elementov v sledovih, ki imajo imunostimulativne lastnosti. Poleg tega redna uporaba cikorije preprečuje rast patogenov in pospešuje presnovo v človeškem telesu. Zaradi svoje edinstvene kemične sestave se ta čudovita rastlina ponaša s holeretičnim, diuretičnim, protivnetnim, blagim pomirjevalnim učinkom in celjenjem ran.
Kaj je uporabna cikorija? Ugodno vpliva na zniževanje ravni glukoze v krvi, normalizira delovanje trebušne slinavke, pospešuje pa tudi srčno delovanje. Precej pogosto se cikorija uporablja kot protimikrobno in adstrigentno sredstvo. Poleg tega ima protivnetne, pomirjujoče, antipiretične in vazodilatacijske lastnosti. Za diabetike ni boljšega napitka, saj lahko cikorija nadomesti tako sladkor kot škrob. Cikorija je najpogosteje indicirana za številne težave s prebavili. Ima tudi splošni krepilni učinek na imunske mehanizme osebe. Takšna zdravilna rastlina spodbuja celjenje ran in ekcemov ter ima šibek protitumorski učinek.
Škoda cikorije
Cikorija lahko povzroči tudi škodo - na primer za ljudi s hemoroidi in gastritisom je lahko cikorija nevarna. Pred uporabo se posvetujte z zdravnikom, ki bo določil stopnjo možne škode. Praviloma do treh let takšne rastline ni priporočljivo uporabljati.
Cikorija med nosečnostjo
Zaradi dejstva, da ta rastlina vsebuje veliko količino uporabnih elementov v sledovih in različnih sestavin, je cikorija med nosečnostjo predpisana kot učinkovit tonik. Zdrave pijače na osnovi takšne rastline lahko nežno odstranijo toksine, odvečno tekočino iz telesa, preprečujejo otekanje in slabost. Poleg tega odlično vpliva na črevesje, saj je odličen stimulans za redno odvajanje blata. Redno uživanje majhne količine cikorije bo povečalo apetit.
Tako neverjetna rastlina vam bo omogočila enostavno rojstvo zdravega otroka, saj učinkovito čisti kri škodljivih nečistoč, ki so lahko v tako pomembnem obdobju izjemno nevarne.
Ali je mogoče piti cikorijo za doječe matere?
Zdravniki še vedno ne priporočajo jemanja tako običajnega zdravila, kot je cikorija, ki ima visoko vsebnost hranil in vitaminov, doječim materam. Dokazano je, da imajo nekatere sestavine močan stimulativni učinek na dojenčke. Poleg tega je v nekaterih primerih pomembno Kljub dejstvu, da ima cikorija toničen in imunološki učinek na materino telo, lahko povzroči najmočnejše preko materinega mleka.
Cikorija je že dolgo zasluženo znana po svojih edinstvenih zdravilnih lastnostih. Kot enega izmed glavnih učinkov na telo lahko izpostavimo učinek enostavnega hujšanja. Korenine rastline pomagajo očistiti kri škodljivih nečistoč, odstraniti toksine, kar vodi do izgube teže.
Za boj proti odvečnim kilogramom priporočamo pripravo posebnega zdravila. Vzamemo 1 čajno žličko zdrobljenih korenin cikorije, prelijemo s 500 grami vode in kuhamo na srednjem ognju 10 minut. Po tem je treba nastalo zdravilno juho filtrirati in pustiti, da se ohladi. Za hiter rezultat se pijača vzame 100 gramov do trikrat na dan. Glavna stvar - ne pozabite, da ga je treba piti 30 minut pred obroki. Poleg opazne izgube odvečne teže ima cikorija zdravilni učinek na celotno telo. Poleg tega se lahko spopade s hudim potenjem in obnovi delovanje jeter.
Instant napitek iz cikorije
Najbolj okusno instant pijačo iz cikorije odlikujejo čudoviti uporabni mikroelementi, ki pozitivno vplivajo na vse notranje organe osebe. Njen specifičen okus nekoliko spominja na okus kave, vendar cikorija ni tako škodljiva. Seveda vsebuje instant pijača manj elementov v sledovih, vendar jih je dovolj za rahel tonik in zdravilni učinek. Redno uživanje takšne pijače odlično spodbuja delo srčno-žilnega sistema, prebavil, normalizira pa tudi delovanje jeter, ledvic in vranice. Instant cikorijo lahko imenujemo eden najboljših nadomestkov za čaj in kavo.
Uporaba cikorije
Tradicionalna medicina že dolgo uporablja cikorijo kot diaforetik, holeretik in diuretik. Ta rastlina ima široko paleto uporabnih snovi, ki se uporabljajo pri zdravljenju različnih bolezni in obolenj. Cikorija ima splošne tonične lastnosti, zaradi česar se priporoča pri zdravljenju anemije, nalezljivih bolezni in prehladov. Alkoholna tinktura cikorije pomaga pri zdravljenju ureznin, ran, alergij na pike žuželk.
Uporaba cikorije je priporočljiva za ljudi s stalnimi živčnimi zlomi in. Cikorija se uporablja za širjenje krvnih žil. Rastlina vsebuje veliko količino inulina, snovi, ki znižuje krvni sladkor. Cikorija tudi izboljša proces prebave.
Cikorija ima pozitiven učinek pri zdravljenju bolezni ledvic in vranice. Ta rastlina ima lastnosti proti raku. Iz cikorije pripravite poparke, decokcije, čaje, pristojbine, losjone in obloge za zunanjo uporabo.
Kako skuhati cikorijo?
Korenine cikorije kupimo, jih operemo in posušimo. Nato jih popečemo v ponvi. Korenine pražimo toliko časa, da iz korenin izhlapi vsa vlaga. Ne bodite prestrašeni, ko se med cvrtjem korenin pojavi zelo neprijeten vonj. Pražene korenine cikorije zmeljemo v kavnem mlinčku in prelijemo z vrelo vodo.
Za 1 čajno žličko cikorije vzemite 1 skodelico vrele vode. Napitek kuhamo na nizkem ognju 5 minut, nato ga odstranimo z ognja in pustimo vreti nekaj minut. Cikorijo lahko pijete z mlekom, limono in sladkorjem.
Decoction za zunanjo uporabo. Za pripravo vzamemo 20 gramov suhe trave in korenin cikorije ter prelijemo z dvema skodelicama vrele vode. Pustite 10 minut, da vzhaja. To decokcijo uporabljamo za izpiranje oči s konjunktivitisom in za obloge z.
Tinktura cikorije za drgnjenje ran. Vzamemo 10 gramov korenin skupaj s travo cikorije in prelijemo 40 ml alkohola. Pustimo stati en teden in ga uporabljamo za vtiranje pri zdravljenju kožnih bolezni.
Sok cikorije za skorbut in slabokrvnost. Vzemite sveže liste rastline in iz njih iztisnite sok. Sok zmešajte z mlekom in vzemite 15 ml trikrat na dan. Takšno zdravljenje traja 1-1,5 meseca.
Zbirka s cikorijo za holelitiozo. Vzamemo korenine regrata in cikorije - po 50 gramov. Dodamo jim po 50 gramov listov mete, tripoli in agrimonija. Zdaj 2 žlici te zbirke in prelijemo s 500 ml vrele vode, pustimo, da se napolni nekaj ur. Celotno juho spijemo v 2 dneh.
Anticelulitna kopel iz cikorije
Vzemite 2 žlici sesekljanega zelišča cikorije in prelijte 1 skodelico vrele vode. Pustite v termosu 1 uro. Vse skupaj zlijemo v kopel in se kopamo četrt ure. Kopeli se izvajajo vsak drugi dan, dokler število postopkov ne doseže 21.
Odvar cikorije za rast las. Za pripravo vzamemo korenine trave in cikorije v količini 30 gramov in prelijemo s štirimi skodelicami vrele vode. Postavili smo na ogenj 30 minut. Po odstranitvi z ognja pustite stati pol dneva (6 ur). Ko končano juho odcedite, jo vtrite v korenine las. Nato počakajte 10 minut, nato pa juho cikorije speremo z las pod tekočo vodo in pustimo, da se lasje posušijo.
Gojenje radiča
V prvem letu se v rastlini oblikuje bazalna rozeta listov, medtem ko se v tleh že začne oblikovati korenovka z odebeljenim vrhom. V drugem letu življenja se oblikujejo semena. Cikorijo lahko gojite s semeni in z delitvijo korenin. Za gojenje je primerna absolutno vsaka zemlja, glavna stvar je, da je mesto dobro osvetljeno. Cikorija dobro prenaša zmrzali, vendar kratkotrajne. Semena posejemo 3 cm v zemljo. Pred setvijo semen je treba zemljo po setvi zrahljati in stisniti. Ko se na sadikah pojavijo 2-3 listi, se rastline redčijo. Istočasno se v tla vnesejo gnojila, ki jih sestavljajo superfosfat, kalijev sulfat in amonijev nitrat.
Radič je odporen na sušo, vendar bo ob rednem zalivanju dal več pridelka. Samo kisla močvirna tla niso primerna za gojenje radiča. Od dneva nastanka sadik do oblikovanja plodov mine 4 mesece.
Kje raste radič?
Cikorija raste v Sredozemlju. Večina znanstvenikov meni, da je domovina te rastline Sredozemlje, čeprav nekateri cvetličarji in botaniki kažejo na severno Indijo, drugi pa na severno Kitajsko. Kljub dejstvu, da rastlina ne mara visoke vlažnosti, jo lahko najdemo v tropih. Za radič je optimalno zmerno podnebje. Rastlino lahko najdete v Avstraliji, Novi Zelandiji, na evrazijski celini, v Severni in Južni Ameriki. V Rusiji cikorijo najdemo v evropskem delu države, na Altaju, na Kavkazu, v Zahodni Sibiriji.
Divji radič se naseli na travnikih, puščavah, gozdnih robovih, ob cestah, ki potekajo mimo vasi, pa tudi v bližini drugih naselij. Cikorija ne mara gora in se nikoli ne dvigne nad srednji pas.
Rastlina se aktivno goji, za kar ljudje namenjajo ogromna polja za sajenje. Kulturo lahko gojite na lastnem vrtu.
Kako in kdaj nabirati cvetove radiča?
Cvetove rastline je treba nabirati od junija do septembra. V tem času je bilo opaziti množično cvetenje radiča.
Travo je treba zbirati na ekološko čistih območjih. Pomembno je, da v bližini ne potekajo prometne ceste, ni tovarn in odlagališč smeti.
Najboljši čas za nabiranje cvetov je zjutraj, ko se na rastlini posuši rosa.
Za pripravo cvetov za sušenje morate nabrati le cvetoči del radiča. Stebla za ta namen niso primerna.
Kako posušiti zelišče cikorije?
Da bi dobili kakovostne surovine, morate vedeti, kako pravilno posušiti travo cikorije. Torej, rezana stebla postavimo v senco. Za to so podstrešja. Površino, na kateri bodo stebla, je treba prekriti s krpo. Travo lahko sušite zunaj, pod nadstreškom.
Rastlino, ki se občasno suši, je treba obrniti, da se enakomerno posuši. Da je sušenje končano, bodo pokazala suha stebla, ki se zlahka zlomijo.
Nabiranje korenin cikorije se začne marca oziroma konec oktobra, začetek novembra. To je treba storiti v času, ko talni del rastline odmre, tako da je največ koristnih snovi koncentrirano v koreninah. To je posledica priprave rastline na obdobje mirovanja.
Korenina rastline je dolga, zato je ne bo mogoče izvleči cele. Za izvlečenje korenine iz zemlje je potrebna lopata. Po izkopavanju je treba surovino očistiti zemlje, sprati v hladni vodi in odrezati tanke stranske korenine. Nato se korenine položijo na travo, da se malo posušijo.
Pred končnim sušenjem je treba korenine prerezati na majhne koščke. Če ima korenina veliko debelino, jo je treba dodatno rezati.
Za sušenje korenin, kot je trava, morate bodisi na podstrešju na tkanini ali pod krošnjami. Čeprav se za najboljši način sušenja šteje sušenje v pečici ali v posebnih sušilnih komorah. Temperatura mora biti na ravni 60 °C. Če tega ni mogoče prilagoditi, preprosto odprite vrata pečice. Da je sušenje končano, bo pokazalo prasketanje korenine, ko jo poskušate zlomiti.
Korenina cikorije je odličen nadomestek za kavo, vendar ne vsebuje kofeina. Obstaja pa še veliko drugih koristnih snovi. Cikorija za razliko od kave ne draži sten želodca, ne vznemirja živčnega in srčnega sistema, hkrati pa povečuje apetit.
Za pridobitev visokokakovostnih surovin za pripravo kave cikorije je treba korenine narezati na majhne koščke, sušiti vsaj 12 ur v pečici pri temperaturi 100 ° C. Nato posušene surovine prepražimo v ponvi do temne barve in na kakršen koli način zmeljemo.
Kavo iz cikorije lahko pijemo kot samostojno pijačo ali z dodatkom ječmena, soje, ovsa, suhega korenja, borovnic, praženih mandljev itd. Kar zadeva količino dodatkov, je odvisno od preferenc posamezne osebe.
Kako shraniti cikorijo?
Posušeno zelišče cikorije shranjujte v zračni embalaži, na primer v vrečkah iz blaga ali papirnatih vrečkah. Mesto je treba izbrati temno in hladno. Trave cikorije ni mogoče shraniti več kot eno leto.
Rok uporabnosti posušenih korenin je tri leta. Da bi to naredili, jih položite v vrečke iz papirja ali blaga in očistite na suhem mestu.
Kar zadeva ocvrte surovine, jih je treba dati v hermetično zaprto posodo in postaviti na suho mesto. Zmlet radič nanašamo samo s suho žlico, saj zelo hitro vpije vlago in se zmečka. To vpliva tako na okus končne pijače kot na njene koristi.
Kontraindikacije za uporabo cikorije
Kljub dejstvu, da je cikorija zelo uporabna rastlina, obstajajo kontraindikacije za njeno uporabo. Ljudje s krčnimi žilami in drugimi težavami s krvnimi žilami naj ne uživajo cikorije. Nežno in previdno naj cikorijo uporabljajo ljudje z.
Strokovni urednik: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, nutricionist
Izobrazba: Diploma Ruske državne medicinske univerze N. I. Pirogov, specialnost "medicina" (2004). Študij na Moskovski državni univerzi za medicino in zobozdravstvo, diploma iz endokrinologije (2006).
