Recepti za špagete s tuno v pločevinkah v smetanovi omaki. Testenine s tuno v smetanovi omaki Testenine s svežo tuno v smetanovi omaki
Testenine s tunino v kremni omaki so jed, ob kateri bo vsak pogoltnil jezik, seveda ne le zaradi zabave, ampak zato, ker je noro okusna. Tuna in testenine so med seboj v popolni harmoniji. Seveda morda komu ta jed ne bo všeč, a za vse gurmane - prava mojstrovina. Kremna omaka bo temu kraljevskemu obroku dala edinstven okus. Zato vam priporočamo, da zapišete ta recept in razveselite svojo družino s tem okusom.
Korak 1
Testenine skuhamo v manjši kozici. Vzporedno s tem dejanjem drobno sesekljajte česen in čebulo. Nato jih damo v ponev in na obeh straneh popečemo na oljčnem olju, dokler se ne zmehčajo. Proti koncu praženja dodamo drobno narezan feferončino.
2. korak
Ko je naša čebula prepražena do zlato rjave barve, v ponev dodamo tuno z oljem, ki je v kozarcu, vendar je glavna stvar, da ne pretiravamo. Tuno pretlačimo in pustimo nekaj minut segrevati v ponvi.
3. korak
Tej masi dodamo smetano in vse skupaj zavremo. Krema mora malo izhlapeti. Nato dodajte poper in sol.
4. korak
Testenine naj se kuhajo 2 minuti manj kot piše na embalaži. Zelo pomembno je! Nato ga dodajte v ponev, segrejte, premešajte. Dobljeno odstavimo z ognja in pustimo, da se ohladi.
5. korak
Krožnike v pečici, na katere boste položili jed, predhodno segrejemo, da se ne ohlaja dlje. Po vrhu našo dobroto potresemo s parmezanom.
6. korak
Vse je pripravljeno. Postrezite na lepe krožnike in razveselite svojo družino s kremastim okusom te jedi!
Danes ne boste nikogar presenetili z znanimi in precej dolgočasnimi testeninami. Toda ko slišite: "Danes za kosilo - testenine s tuno v pločevinkah", začnete razumeti, da zdaj ne boste jedli navadnih špagetov, ampak nekaj nenavadnega, kar strežejo samo v italijanskih restavracijah. Pravzaprav je vse veliko bolj preprosto. Tudi začetnica ali popolnoma nesposobna hostesa lahko skuha takšno jed. Če kdo ne verjame, potem je dovolj, da se spomnimo naših mornariških testenin. Si kdo upa priznati, da ne zna skuhati te jedi? Medtem pa to ni nič drugega kot ruski analog čezmorske jedi. No, skoraj podobno. Vendar dovolj besedila. Čas je, da preidemo od besed k dejanjem.
Torej, junakinja našega današnjega pregleda so testenine z Danes vam bomo razkrili skrivnosti njihove priprave.
Ne bojte se čezmorske besede "testenine". Tudi Italijani s tem mislijo na iste špagete, pa testenine in druge podobne izdelke iz moke. Osnova za jed je torej vsem poznana. Edina stvar je, da jih pravilno izberete. Se pravi, da ne zgrabimo prvega zavitka, ki pride v trgovino, ker je »cena prava«, ampak pozorno preberemo, kaj piše na zavitku. V idealnem primeru je priporočljivo pristopiti k blagajni s paketom izdelkov iz polnozrnate moke. Mimogrede, vsebujejo največ vlaknin, tako potrebnih za naše telo. Posledično se bo jed izkazala za prehransko. Če vas kljub temu cena osnovne podlage za bodočo mojstrovino spravi v stupor, se odločite za izdelke iz moke durum pšenice. A to je meja, čez katero se ne splača prestopiti. Nakup vermicelli razreda "Extra" bo pripeljal do dejstva, da na izhodu ne boste prejeli čezmorskih testenin, temveč testeninsko kašo a la a jed iz lokalne menze.
Pri kuhanju se držite zlatega pravila: bolje premalo kuhati kot prekuhati. Zato med postopkom vedno poskusite: vaša pasta mora biti že mehka, vendar še vedno rahlo krhka.
In še nekaj: nikoli ne spirajte testenin pod mrzlo vodo! Tako pokvariš ne samo okus, ampak tudi strukturo izdelkov. Preprosto povedano: vaše testenine s tuno v pločevinkah bodo bolj podobne isti kaši in ne italijanski jedi. To je morda vse. In zdaj se seznanimo z možnostmi kuhanja. In prva bo s tuno v konzervi in paradižnikom.
Kaj je potrebno za kuhanje
Na splošno, če niste preveč pametni, lahko preprosto naredite testenine s tuno v pločevinkah - vseeno se bodo domači ljudje zahvalili vsaj za popestritev običajnega jedilnika.
Vendar ta jed še vedno potrebuje nekaj dodatnih sestavin, zaradi katerih bo njen okus resnično bogat in prefinjen. Kaj torej potrebujemo? Nabiranje zalog:
- Petsto gramov testenin.
- En majhen rdeč čili.
- Tudi ena, a že velika čebula.
- Šopek bazilike.
- Konzerva tune.
- Šopek bazilike.
- Paradižnik (lahko svež ali konzerviran, v vsakem primeru pa potrebujete 800 g).
- Pest naribanega parmezana.
- limona.
Kako kuhati
Testenine s tunino iz konzerve in paradižnikom so izjemno enostavne za pripravo. Začeti morate z omako. V segreti kozici na oljčnem olju podušimo drobno narezana stebla bazilike, feferone in čebulo. Trajalo bo pet minut, nič več. Nato morate v mešalniku sesekljati (po odstranitvi kože) paradižnik, ga dodati v enolončnico skupaj s tuno, pretlačeno z vilicami. Držite na majhnem ognju 29 minut. Medtem ko se omaka duši, morate testenine skuhati v vreli, slani vodi. Kot je navedeno zgoraj. Se spomnite, da jih ne peremo? Samo odlijemo vodo in nato razporedimo po krožnikih. Prelijemo z omako, ki je takrat že kuhana, potresemo s sirom, lističi bazilike. Potresemo z limoninim sokom. Zmešamo. Čas za mizo!
Testenine s tuno iz konzerve v smetanovi omaki
Še en recept. Tudi postopek kuhanja je precej preprost, vendar z nekaterimi odtenki. Potrebovali bomo:
- Ena pločevinka konzervirane tune.
- Testenine (beri: kakovostne testenine) - enakih petsto gramov.
- Ena žarnica. Nekaj strokov česna.
- Sto ali sto petdeset mililitrov smetane.
- Za ljubitelje pikantnega - majhna feferonka.
Postopek kuhanja
Na olivnem ali konzerviranem olju (če tuna ni v lastnem soku) prepražimo sesekljano čebulo in česen. Do mehkobe. Nato dodamo zelo drobno sesekljan poper. Po - ribe. Gnetemo. Ogrevajte nekaj minut. Nato prilijemo smetano, jo zavremo in čisto malo izparimo. Sol in poper. Iz že pripravljenih testenin odlijemo vodo, nato pa jih dodamo omaki. Previdno premešajte, držite prvi dve minuti na ognju, nato pa enako količino že brez njega. Tik pod pokrovom. Kličemo domov k mizi. Pri serviranju lahko jed po želji potresemo z naribanim sirom.
Kot vidite, so testenine s tunino iz pločevinke izjemno enostavne za pripravo. In kar je danes še posebej dragoceno, hitro!
Testenine s špinačo v omaki so zelo nežna in okusna jed. Z dodajanjem konzervirane tune ali rdeče ribe se jed izkaže za bogato, s svetlim okusom. Testeninam lahko dodate česen ali čili papriko, če želite bolj pikanten okus. Brez teh dodatkov se jed izkaže za bolj prefinjeno in rafinirano. Takšne testenine lahko postrežemo vsaj za preprosto kosilo, vsaj za družinsko večerjo. V Italiji za vsak praznik postrežejo testenine z različnimi omakami in dodatki, saj menijo, da je ta jed najbolj zadovoljiva in okusna. In poskusite se upreti izvrstnemu ! Naš recept uporablja testenine tagliatelle. najdete na naši spletni strani.
Sestavine za testenine s tuno in špinačo v smetanovi omaki.
Tagliatelle testenine - 500 g
Voda - 3 l
Konzervirana tuna - 2 pločevinki
Špinača - 500 g
Smetana z nizko vsebnostjo maščob - 300 ml
Olivno olje - za cvrtje
Sol, mleti črni poper - po okusu
Česen (neobvezno) - 2 stroka
Kako skuhati testenine s tuno in špinačo v smetanovi omaki.
1. Testenine damo v vrelo slano vodo in med mešanjem zavremo po navodilih proizvajalca. Odvrzite v cedilo.
2. Testenine je najbolje kuhati sočasno s kuhanjem špinače in omake, da se nimajo časa ohladiti. Špinačo lahko uporabimo svežo ali zamrznjeno. Če gre za svežo špinačo, jo je treba oprati in odstraniti peclje, sesekljati z nožem. Če je zamrznjeno - samo položite, brez odmrzovanja, v globoko ponev z debelim dnom. V vsakem primeru je treba špinačo popražiti na oljčnem olju, da se zmehča. To ne bo trajalo več kot 5 minut. Če uporabljate česen, ga dodajte tudi špinači.
3. Iz pločevinke tune odcedimo olje in jo pretlačimo z vilicami. Dodajte v ponev s špinačo.
4. Vlijemo smetano z nizko vsebnostjo maščob, sol in poper. Špinačo in tunino v smetani za minuto zavremo.
5. Dodajte testenine v ponev s špinačo in tuno. Mešajte in segrevajte še nekaj minut. Postrezite toplo.
Danes vam želim pokazati, kako lahko enostavno in brez večjih težav pripravite okusno, zdravo in hranljivo kosilo ali večerjo za vso družino v le 15 do 20 minutah. Poleg tega za to sploh ni potrebno tekati po trgovinah s težkimi vrečkami, ampak je dovolj, da imate na kmetiji "zlato rezervo" - paket testenin, pločevinko konzerviranega paradižnika in nekaj pločevink tune. . Sir in kislo smetano, verjamem, ima vsak v hladilniku, pa tudi če ne, potem lahko brez njih. Mimogrede, kislo smetano v tej jedi lahko nadomestimo s smetano katere koli vsebnosti maščobe. Na splošno skuhane testenine, odprte in premešane vsebine konzervirane hrane v ponvi - in zdaj so okusne in nekoliko nenavadne testenine s tuno pripravljene.
Jed, pripravljena po tem preprostem receptu, ima zelo bogat in pikanten okus po tunini, ki se harmonično dopolnjuje z nežno paradižnikovo omako in svežo kislo smetano. Poleg tega ta pasta poleg standardnih sestavin vsebuje med. Ta komponenta, nepričakovana za takšno jed, daje omaki iz konzervirane tune izviren in zelo prijeten sladkast okus. Zdi se, da nežna in pikantna omaka oblije vsako testenino, zaradi česar so testenine s tuno zelo sočne teksture in bogatega okusa, jed, ki bo zagotovo všeč tako odraslim kot majhnim članom vaše družine.
Testenine s tuno v pločevinkah in paradižnikom so prava rešilna bilka za zaposlene ženske, pa tudi okusna poslastica, ki jo želite poskusiti znova in znova!
SESTAVINE:
- 400 g poljubnih testenin
- 320 g konzervirane tune v lastnem soku (2 pločevinki)
- 400 g konzerviranih sesekljanih paradižnikov
- 250 g kisle smetane
- 3 - 4 stroki česna
- 1 st. l. med
- 2 žlici. l. olivno olje
- 80 g parmezana
- sol, poper, sladka paprika
NAČIN KUHANJA:
1. Za pripravo testenin s tuno česen olupimo in narežemo na tanke rezine.
2. Tuno iz konzerve odlijemo tekočino in jo z vilicami ne pretlačimo močno, da ostanejo okrašeni koščki.
Nasvet! Ko izbirate konzervirano hrano, pretresite kozarec in poslušajte, da v njem nič ne bobne in močno binglja, potem je zelo verjetno, da se bo riba v njej izkazala za en velik kos in ne drobtino neznanega izvora. Konzervirana tuna, namenjena za solate, ni primerna za to jed.
3. V ponvi segrejte olivno olje, dodajte česen in na zmernem ognju kuhajte 2-3 minute, da rahlo porjavi in močno zadiši. 
4. Dodajte konzervirane sesekljane paradižnike in med, premešajte in kuhajte 5 minut.
V sezoni zorenja lahko uporabite sveže paradižnike, ki jih morate najprej popariti z vrelo vodo in olupiti, nato pa narezati na majhne kocke.
5. Dodamo pretlačeno tunino iz konzerve, premešamo in kuhamo 2 minuti. 
6. Dodamo kislo smetano, sol in začimbe ter na majhnem ognju dušimo 5 minut. Tunina omaka za testenine je pripravljena! 
7. Medtem ko se omaka kuha, skuhajte poljubne testenine po navodilih z embalaže, odlijte vodo in pustite testenine v veliki ponvi. 
8. Tunino omako vlijemo v testenine in nežno, a temeljito premešamo. 
Izvirne in zelo enostavne za pripravo testenine s tuno so pripravljene! Ob serviranju ga lahko po okusu potresemo z naribanim parmezanom. Dober tek! 
Kako narediti dietne testenine s tuno
Testenine s tuno v pločevinkah so zelo nasitna in hranljiva jed, hkrati pa, nenavadno, imajo nizko vsebnost kalorij - le 139 kcal na 100 g.To je posledica dejstva, da so beljakovine, ki so bogate z ribami in kompleksni ogljikovi hidrati, ki vstopajo v telo iz testenin, se v črevesju prebavijo zelo počasi, kar nam daje občutek sitosti za dolgo časa. In maščob, ki so glavni vir kalorij, v tej jedi ni toliko.
Zato lahko testenine s tuno uporabljate vsaj vsak dan brez škode za zdravje in postavo. Vendar pa ta trditev drži le pri uporabi testenin iz trde pšenice, ki vsebujejo manj kalorij in več zdravih vlaknin kot testenine iz krušne moke. Poleg tega lahko zmanjšate vsebnost kalorij te jedi, če jo kuhate brez dodajanja rastlinskega olja, s kislo smetano z minimalno vsebnostjo maščob (10%) in majhno količino sira.
Ta jed je eden mojih najljubših, in kar je najpomembneje, preprostih in hitrih receptov. Priporočam vsem ljubiteljem tune v konzervi.
Za pripravo dveh obrokov boste potrebovali:
špagete ali lingvine
Konzervirana tuna v olju - 50 g.
vejica peteršilja,
3-4 veliki stroki česna,
1-2 žlici olivno olje,
Kremni sir "Philadelphia" - 100 g,
beli poper,
parmezan,
Skuhajte špagete. Medtem ko se kuhajo, imejte le čas za pripravo omake.
Česen sesekljajte ne zelo drobno. Mora biti veliko, da se v končni jedi čuti aroma. Peteršilj sesekljajte z nožem.
V ponvi segrejemo olivno olje. Pražite česen in peteršilj, dokler ne porjavita. Nato dodajte kremni sir. Philadelphio z nizko vsebnostjo maščob izberem samo za lažjo vest)
Zelo kmalu bo sir postal voden, dobili boste kremasto omako. Začinimo z belim mletim poprom.
Tuni odcedimo olje, pretlačimo z vilicami in dodamo v ponev. Zmešamo. Omaka je pripravljena.
Kuhane špagete odlijemo, preložimo v ponev in zmešamo s smetanovo omako.
V manj kot 10 minutah imamo pripravljeno okusno italijansko jed.
Pred serviranjem lahko špagete okrasimo s peteršiljem in potresemo z naribanim parmezanom.
