• Popravilo
• Popravilo
• Notranje oblikovanje
• O vsem
• O vodovodu

Lonci iz jekla 18 10 ocen. Jeklena posoda. Oznaka iz nerjavečega jekla za hrano

Pred dnevi je naše uredništvo prejelo precej zanimivo vprašanje o primerjavi različnih vrst jekla, ki se uporablja za izdelavo. No, poglejmo.

Najprej se morate spomniti, da je jeklo zlitina železa in ogljika, masni delež slednjega ne presega 2%. Hkrati, da bi jeklo postalo nerjavno, primerno za izdelavo posode, se mu dodajo drugi kemični elementi.

Tako je nerjavno jeklo odporno proti rji. Toda poleg korozije so znani tudi drugi agresivni okoljski dejavniki, ki vodijo izdelek do nespodobnega videza. Fizikalno-kemijski laboratoriji v različnih industrijah posode nenehno delajo na lastni formuli nerjavečega jekla, ki bi bilo najbolj vzdržljivo, vzdržljivo in kar je najpomembneje varno v vsakodnevni uporabi. Na primer, nerjaveče jeklo 18/0 vsebuje 18% kroma v svoji sestavi, kar daje izdelku spektakularen sijaj. Kot ste verjetno že uganili, jeklo 18/10 vsebuje 18% kroma in 10% neke druge snovi. Ta snov je nikelj.

Zgornje znamke so samo primeri, pravzaprav jih je zelo veliko, večina sestav pa je poslovna skrivnost. Sledijo kemični elementi, ki lahko bistveno spremenijo lastnosti jekla.

• Kobalt - znatno poveča tak parameter, kot je toplotna odpornost.
• Mangan - poveča gostoto izdelka in posledično odpornost proti obrabi.
• Niobij - poveča kislinsko odpornost.
• Nikelj - poveča trdnost in duktilnost izdelka.
• Titan prav tako poveča trdnost in znatno poveča odpornost proti koroziji.
• In mnogi drugi.

Drugi del vprašanja je bil o pereči temi našega časa - onkoloških boleznih in možnostih njihovega pojava ob uporabi kovinskih pripomočkov iz prehrambenega jekla. Natančneje, vprašanje je bilo o niklju. Res je veliko informacij o povezavi niklja s temi strašnimi boleznimi, vendar sanitarni standardi, ki urejajo vsebnost niklja v posodah, narekujejo pogoje, pod katerimi posoda postane popolnoma neškodljiva in primerna za vsakodnevno uporabo, kot je predvidena. Upoštevajte, da so v naši trgovini vse jedi certificirane, kar potrjujejo ustrezni dokumenti.

Nekaj ​​besed o "medicinskem jeklu"

Na internetu so se odvijale cele bitke za ta termin. Nekateri pravijo, da je to komercialna poteza, drugi jo imenujejo medicinsko - jeklo razreda 18/10, ki smo ga omenili zgoraj, drugi pišejo o zlitinah drugih razredov, vendar je vse to bistveno napačno. Medicinsko jeklo - jeklo, ki se uporablja za izdelavo medicinskih instrumentov, zatičev, naper in drugih stvari. Z drugimi besedami, to je skupni izraz, ki ne označuje kakovosti jekla, temveč govori le o njegovem namenu. In tako kot v industriji kuhinjske posode si proizvajalci medicinskih pripomočkov nenehno prizadevajo izboljšati svojo formulo iz nerjavečega jekla. Seveda se morajo soočiti z nekoliko drugačno paleto težav. Eden od njih je metaloza - alergijska reakcija pri pacientu, ki se pojavi ob stiku z jeklom, kot je endoproteza, periostalna plošča in drugi atributi travmatološke prakse.

Med ključnimi parametri tega materiala je treba omeniti gostoto 7,8 g/cm 3. To pomeni, da na površini izdelka/jeklene pločevine ni por. Dodaten plus je visoka trdota nerjavečega jekla 18/10. Odporen je na praske, razpoke, odrezke, druge poškodbe in površinske napake. Zagotavlja tudi odpornost proti oksidaciji in koroziji. Pri varjenju takšno jeklo ne reagira z alkalnimi mediji. Analogi so:

• AISI 420 (Kitajska);
• AISI 440 (trši, a manj odporen proti koroziji);

Specifikacije nerjavnega jekla

Ali vaše podjetje proizvaja različna orodja iz nerjavečega jekla? Potem potrebujete poseben material. To so lahko ogljikova vroče valjana in hladno valjana jekla, pa tudi njihovi legirani primerki z dodatkom kroma, mangana, vanadija, molibdena in volframa. Glede na legirni material je mogoče doseči toplotno odpornost pri temperaturah do 700 - 800 ° C, pa tudi odpornost proti obrabi.

Vsaka znamka ima svoje značilnosti. Na primer, AISI 304 ima posebne značilnosti. Lahko prenese kratkotrajne dvige temperature do 800 - 900 ° C, kar ni na voljo za številne analoge. Prav tako ne reagira s tekočimi mediji, vključno s prehrambenimi izdelki (mleko, kisla smetana, med itd.). To omogoča njegovo učinkovito uporabo v prehrambeni industriji, medicini in farmakologiji. Na površini materiala je tanek oksidni film.

Jeklo in nerjavno jeklo (razlike)

Obstaja veliko vrst in razredov jekla. Včasih imajo lahko blagovne znamke - analogi velike razlike v trdnosti, odpornosti proti koroziji in drugih parametrih. Običajna je storitev elektrokemičnega poliranja, ki nerjavnemu jeklu daje lastnosti, primerne za določene aplikacije:

• Izdelava posode;
• cevovodi;
• Strojništvo itd.

Na primer, nerjavno jeklo 316, katerega značilnosti so blizu AISI 304, je zaradi molibdena (legirnega dodatka) dobilo večjo odpornost na visoke temperature, kemične napade (alkalije in kisline) in rjo. Ta razred jekla se je odlično izkazal tudi pri stalni uporabi v hladni in slani morski vodi. V postsovjetskem prostoru se proizvaja analog z oznako 08X17H13M2.

Nič manj zanimivo je nerjavno jeklo 321, katerega lastnosti omogočajo uporabo pri izdelavi cevi, fitingov za peči in kotle ter varilne opreme. Material kaže visoko odpornost na temperature, učinke posebej agresivnih okolij.

Mnogi zagotovo vedo da je nerjavno jeklo eden najboljših materialov za izdelavo jedilnega pribora in posode. Dejansko je ta material zelo zanesljiv, praktičen in vzdržljiv. Toda poleg nerjavečega jekla pogosto slišimo definicije kot »medicinsko« jeklo, »kirurško« ali celo »vesoljsko«. Strinjam se, da takšne besedne zveze zelo pritegnejo našo pozornost in to uporabljajo proizvajalci kuhinjskih pripomočkov, ki radi operirajo z glasnimi imeni. Toda kakšno čudežno zlitino nam ponujajo prodajalci? Ali se res uporablja za izdelavo skalpelov in drugih kirurških instrumentov? In kaj on predstavlja? Navaden kupec verjetno ne bo mogel odgovoriti na ta vprašanja, zato bomo zdaj poskušali skupaj poiskati odgovore.

Ta vrsta zlitine kroma in niklja se proizvaja pod oznako 18/10, pravzaprav je navadna zlitina iz nerjavečega jekla z visoko vsebnostjo kroma in niklja. Številke, ki jih vidimo v oznaki, samo označujejo odstotek teh kovin v jeklu, oziroma 18% kroma, 10% niklja in nekaj dodatkov, na primer 0,12% ogljika. Razlika med to zlitino in tradicionalnim jeklom je povečana vsebnost že omenjenega kroma in niklja, vendar sta v klasični zlitini tudi ti kovini prisotni le v manjših količinah.

Jeklena zlitina 18/10 se dejansko uporablja pri izdelavi kirurških instrumentov, čeprav to ni edino področje njene uporabe. Je zelo priljubljena zlitina, ki se pogosto uporablja za izdelavo ur, škarij, pisarniškega materiala in še česa, zato bi bilo napačno poimenovanje, da je izključno medicinska ali kirurška. Druga značilnost jekla 18/10 je njegova visoka gostota, približno 7,8 g/cu. glej Zaradi tega površina kovinskega izdelka praktično ne vsebuje mikropor, kar pomeni, da se umazanija in mikrobi preprosto nimajo kje kopičiti. Poleg tega je takšno jeklo zelo trdo in odporno na mehanske poškodbe: brez prask, odrezkov in drugih napak, brez korozije, rje in oksidativnih reakcij.

Na jeklo 18/10 ne vplivajo kisline, alkalije, še bolj pa detergenti. Z vidika prijaznosti do okolja si ta inertna kovina zasluži vse pohvale. Vanjo lahko celo shranjujete hrano in jo perete z detergenti (razen abrazivnih). Ponve iz takšnega jekla so varne in ne spremenijo okusa hrane, medtem ko posoda iz aluminija ob stiku z živili na svoji površini tvori škodljive spojine.

Ta zlitina se uporablja tudi za izdelavo nožev, vendar kljub temu, da takšni noži ne rjavijo, se ne razlikujejo po visoki kakovosti. To je posledica dejstva, da se hitro obrabijo in je doba njihove storitve zelo kratka, čeprav cena zanje ni zelo visoka. Obstajajo tudi drugi analogi zlitin, iz katerih je izdelan tudi jedilni pribor, vključno z noži, vendar ima vsak od njih svoje prednosti in slabosti. Noži so izdelani iz vzmetnega jekla, reže zelo dobro, vendar takoj rjavi; iz mehkega jekla 40 X 12: ta zlitina je absolutni favorit za proizvodnjo poceni ruskih nožev; iz zlitine 95 X 18, ki kaže dobre rezultate pri ostrenju; iz jekla 50 X 14 MF, ki se uporablja predvsem za izdelavo super močnih in zanesljivih nožev in rezil. Kot lahko vidite, ima vsak material svoje pomanjkljivosti, zato imajo tudi noži iz jekla 18/10 svoje mesto in so povsem sprejemljiva možnost.

Zdaj je povsem jasno, zakaj so se proizvajalci posode odločili za to zlitino. Toda kljub vsem prednostim je še vedno napačno to zlitino razglasiti za čudežno kovino. Spreten PR je pripomogel k oglaševanju posodnih podjetij, zaradi česar zdaj svoje izdelke prodajajo po bajnih, a pogosto neupravičenih in prenapihnjenih cenah. Pravzaprav, čeprav ta kovina ni slaba, ima bolj dostopne kolege. V Rusiji je na primer klasična posoda iz nerjavečega jekla, ki ima oznako 04X18H10. Seveda je po kakovosti nekoliko slabša od naše zlitine, vendar tudi stane manj.

Če govorimo o uvoženih analogih, potem ima vodstvo "kitajsko" 420. jeklo (AISI 420), izdelki iz njega so dobesedno preplavili ruski trg. Prepoznavanje "kitajskega" jekla je precej preprosto: na kovinski površini je praviloma napisano "Inox", "Stainless" ali "Stainless Steel". Obstaja tudi jeklo 440 - trše in zanesljivejše, vendar ta zlitina ni zelo odporna proti koroziji. Toda druga možnost - jeklena zlitina AUS10 je morda najbolj optimalna kovina za proizvodnjo nožev - skoraj ne rjavi in ​​je dovolj trda, da prenese obremenitev.

Kot vidite, jeklo 18/10 ima res številne prednosti, vendar nam njegove lastnosti ne morejo vedno biti uporabne v vsakdanjem življenju, zato ni vredno še enkrat preplačati, izhajajte iz svojih potreb.

Ta posoda je najbolj higienična. Nerjaveče jeklo, zlitina železa s kromom in nikljem, ima visoke protikorozijske lastnosti, je odporno na kisline in alkalije, ne spremeni okusa in barve hrane in je popolnoma neškodljivo. Posamezni artikli in celotni kompleti iz zlitin so zdaj še posebej priljubljeni na trgu.<хром-никель 18-10>. Te številke označujejo le odstotek kroma (18%) in niklja (10%) v zlitini in v takšni zlitini ni nič posebnega - pravzaprav vsako nerjavno jeklo vsebuje točno toliko kroma in niklja. Samo znanost je že dolgo (na začetku stoletja) ugotavljala odlične lastnosti zlitin te sestave. Zato je popolnoma zaman, da podjetje<Цептер>lahkovernemu potrošniku zagotavlja, da njena znamka kuhinjske posode<18-10>izdelana iz posebnega<медицинской>jeklo za kirurške instrumente in kivete za shranjevanje organov. Da, krom-nikljevo nerjavno jeklo je tako inertno, da ne vpliva na tkiva ljudi in živali, vendar iz njega izdelujejo tudi ure, nalivna peresa, ročaje vrat in celo banalne sponke za papir. št<медицинской>jeklo ne obstaja, tako kot ne in<утюгового>lito železo. Toda sami lonci, ponve in jedilni pribor so zlitine<18-10>res čudovito. V njih lahko dolgo kuhate in shranjujete katero koli hrano, posodo enostavno pomijete z detergenti (ne smete samo praskati in zato uporabljati abrazivnih praškov in past).

Ponudba posode iz nerjavečega jekla je zelo velika, nekatera podjetja ponujajo celo kozarce za vino in pijačo. To se mi zdi absurdno, šampanjec je treba piti iz kristalnih kozarcev, ne pa iz jeklenih neprozornih posod. Pri nakupu bodite pozorni na prisotnost žiga<18-10>, na kakovost površinske obdelave (dobro ponev lahko uporabimo kot ogledalo in česamo) in seveda ceno. Praktično se ne razlikuje od drugih enakih kompletov<Цептера>stane 10-20 krat več. Če imate srečo, lahko kupite zelo poceni domače izdelke precej spodobne kakovosti (ki jih na primer proizvaja tovarna v mestu Ashe v regiji Čeljabinsk).

Posoda iz nerjavečega jekla je tako dobra, da so jo začeli opremljati z raznimi dodatnimi zvonovi in ​​piščalkami. Na primer, začeli so izdelovati debelo dno, ki vam omogoča porazdelitev toplotnega toka. Pojavili so se lonci in ponve z večplastnim dnom, pogosto pa so plasti iz različnih kovin. Na primer, med plastmi nerjavečega jekla je debela plast aluminija, ki slabše prevaja toploto in jo akumulira. Logika je naslednja: ponev se spremeni v nekaj podobnega termosu, v katerem se hrana ne kuha več ali cvre, ampak duši (duši). Načini kuhanja ajdove kaše v ponvi, zaviti v odejo, ali v pravi termovki s širokim ustjem so že dolgo znani, a žal, v ponvi s trojnim dnom to še vedno ni mogoče. Včasih je predlagano, da takšno posodo s hrano postavite na ogenj, jo segrejete, odstranite z ognja in odstavite. Menda hkrati tudi sama ponev<доготовит>hrano (zaradi toplote, ki jo akumulira debelo dno) in boste prihranili pri ogrevanju. Vendar pa za plin plačujemo fiksno ceno, ne glede na njegovo porabo, in le zelo malo družin kuha v Rusiji na elektriko. Najpomembneje pa je, da iz posode ne moremo izvabiti dodatne toplote, sicer bi prišlo do kršitve zakona o ohranitvi energije, ki velja tudi na naših zemljepisnih širinah. Sam sem meril hitrost hlajenja različnih loncev s toplo hrano in lahko z gotovostjo trdim, da hlajenje ni odvisno od materiala ponve, ampak le od tesnosti njenega zapiranja (večino toplote odnese para izpod pokrov).

Pri posodah z dnom iz različnih materialov pa se pojavi še en pomislek. Koeficienti toplotnega raztezanja različnih kovin so različni in ni popolne gotovosti, da čez nekaj časa dno ne bo<поведет>in ponev ne bo izgubila oblike. Bolje je uporabiti posode z debelim dnom iz istega nerjavečega jekla, brez vložkov iz drugih kovin. Je tudi cenejši.

Poleg tega je posoda iz nerjavečega jekla zdaj opremljena s pokrovi, ki se zelo tesno prilegajo. Proizvajalci verjamejo, da je mogoče kuhati zelenjavo brez dodajanja vode, preprosto zaradi vlage v sami zelenjavi. Da, lahko, čeprav se pogosto krompir in drugi izdelki izkažejo za premalo kuhane in imajo nenavaden okus (po mojem mnenju so preprosto brez okusa). In sploh, kaj jim je preprečila voda? Pravijo, da gredo v vodo vitamini in druge koristne snovi. Toda škodljive snovi, isti razvpiti nitrati, gredo tudi v vodo! In vitamin C bi morali dobiti iz svežega, nekuhanega sadja in zelenjave. Drugi vitamini se v vodi ne raztopijo. Kar zadeva material pokrova, se mi zdijo prozorni pokrovi iz toplotno odpornega stekla najbolj priročni in estetski. Prednosti so dobesedno očitne.

Na voljo je tudi možnost cvrtja brez olja (proizvajalci neumno pišejo<без жира>) – tudi zaradi vlage v kosu mesa in dobre porazdelitve toplote. Tudi ta metoda je možna, vendar se spet ne izkaže za govejo pečenko z okusno skorjo (ki jo je Woland ponudil barmanu<Варьете>na meč, polivanje z limoninim sokom). Prekomerno uživanje masla, še posebej masla, je res škodljivo – vsebuje holesterol. Ponujam preprostejšo alternativo - cvrtje na zelenjavi, vendar ponavljam: na ta način lahko uporabite posodo iz nerjavečega jekla. Čeprav je za ta namen veliko bolj primerna posoda s teflonsko prevleko (o tem kasneje).

Več o pokrovu. Nekatera podjetja (prvič imamo isto<Цептер>) nanj postavite termometer, ki ga včasih ponosno imenujejo termični regulator in celo termični računalnik. Vse to je nesmisel, na pokrovu je nameščen preprost bimetalni termometer, tukaj ni povratne informacije - namreč povratna informacija je znak krmilnika. Z drugimi besedami, temperature kuhanja ni mogoče nastaviti vnaprej, lahko le izmerite in izklopite plin ob pravem času. Povratne informacije torej izvaja kulinarika sama. In če kuhar zapusti kuhinjo, da bi gledal televizijo, bo hrana preprosto zagorela in krmilnik ne bo pomagal. Najbolj nevarno je, da razvpiti termometer v plastičnem ohišju lahko zgori ali poči! Podjetja priporočajo, da hrane ne pregrevamo (se popolnoma strinjam) in ugasnemo ogenj, ko zeleno območje na termometru doseže menda 90 °C. Toda razlika med 90 in 100 ° C v smislu ohranjanja vitaminov in<других полезных веществ>(kateri niso omenjeni) je precej malo - vitamin C je že zdavnaj umrl in ga ni treba dobiti iz vroče hrane. In običajnih 100 ° C ima vidno prednost - voda zavre, lahko jo izklopite. Zato menim, da je namestitev termometra nepotrebna in celo škodljiva modna muha. Mimogrede, termometer navadno ponev spremeni v nekakšno napravo, ki zahteva posebno vzdrževanje, rokovanje in celo usposabljanje. Vau, kupil ponev!

O<пожизненной>garancije
V trajnosti železne posode ni nič posebnega, mnogi so ohranili in uporabljajo posodo iz prejšnjega stoletja. Železo, tudi nejedko, lahko zdrži zelo dolgo (meči in verižne pošte izpred 500 let so na ogled v muzejih). Najbolj zanimivo pa je, da obljubljena garancija ničesar ne pove! Pravzaprav podjetja obljubljajo vseživljenjsko varnost le telesa lonca ali ponve, garancija ne pokriva plastičnih ročajev in termometrov! In ročaji se bodo najprej pokvarili, zagotovo bodo nekoč zgoreli. Poleg tega nekako ne morem verjeti, da bodo mladoporočenci, ki so kupili komplet posode za vselitev, čez 40 let lahko našli proizvajalca in nekaj zamenjali ...

Torej, če želite imeti posodo iz nerjavečega jekla, potem moj nasvet za nakup:

a) dobro poliran, z debelim, a ne bimetalnim jeklenim dnom<18-10>, po možnosti brez pozlate in ceneje;

b) s prozornim steklenim pokrovom iz toplotno odpornega stekla brez termometrov;

c) če obstaja doplačilo za<пожизненную>garancija, za možnost varčevanja s toplotno energijo ali kuhanje<без жира и воды>- ne kupujte;

d) praviloma je v kompletih veliko nepotrebnih jedi, razmislite o tem, kaj resnično potrebujete v kuhinji, in kupite ločene predmete.

Jeklo, ki ima protikorozijske lastnosti, se aktivno uporablja na številnih področjih dejavnosti; tako visoko priljubljenost je pridobil, ker ima lastnosti, ki so nedosegljive za mnoge druge kovinske zlitine. Prve vrste nerjavnega jekla so se pojavile leta 1913, ko je Harry Brearley izumil zlitino z izjemno odpornostjo na nastanek in razvoj korozije. Od tega trenutka, ki je postal mejnik v razvoju metalurške in mnogih drugih industrij po vsem svetu, se začne zgodovina nerjavnega jekla, ki ga človek aktivno in uspešno uporablja že več kot 100 let.

Kaj vemo o nerjavnem jeklu?

Korozijsko odporno jeklo ali nerjavno jeklo je zlitina, sestavljena iz železa in ogljika, dodatno obogatena s posebnimi elementi, ki ji dajejo visoko odpornost na negativne okoljske dejavnike. Glavni od teh elementov je krom. Vsebuje najmanj 10,5 %. Krom poleg protikorozijskih lastnosti daje takim zlitinam številne pozitivne lastnosti:

• dobra obdelovalnost s hladnim preoblikovanjem;
• izjemna moč;
• sposobnost pridobivanja zanesljivih povezav z varjenjem;
• možnost dolgotrajnega delovanja brez izgube njegovih lastnosti;
• privlačen videz.

Različne vrste (tipi) nerjavnega jekla, danes jih je ustvarjenih več kot 250, vsebujejo v svoji kemijski sestavi tako krom kot številne druge legirne dodatke, med katerimi so najpogostejši nikelj, titan, molibden, niobij in kobalt. . Seveda imajo jekla z različnimi deleži legirnih elementov v sestavi različne lastnosti in uporabo.

Kot pri kateri koli drugi vrsti zlitine je ogljik bistvena sestavina nerjavnega jekla. Ta element daje nastali kovinski zlitini trdoto in moč.

Danes si skoraj nobene industrije ni mogoče predstavljati brez uporabe nerjavnega jekla. Vrste te zlitine, ki jih vse odlikuje sposobnost uspešnega delovanja tudi v najbolj agresivnih okoljih, se uporabljajo za izdelavo jedilnega pribora in medicinskih instrumentov, posod za živilske tekočine in izdelke, cevi za transport agresivnih medijev, gospodinjskih aparatov. , in veliko več.

Vrste in razvrstitev nerjavnega jekla

Razredi (vrste) nerjavnega jekla so razdeljeni v več kategorij, od katerih je za vsako značilna določena kemična sestava in notranja struktura materiala. Vsako od teh kategorij jekel odlikujejo določene tehnične in obratovalne lastnosti, ki določajo področja njihove uporabe. V sodobni industriji se uporabljajo jekla, odporna proti koroziji, naslednjih kategorij.

Takšne zlitine, ki vsebujejo precej veliko količino kroma (približno 20%), se uporabljajo predvsem v težki industriji in za proizvodnjo elementov ogrevalnih sistemov. Odlikuje jih ne le izjemna odpornost proti koroziji, temveč tudi dobra sposobnost magnetiziranja. Po povpraševanju so ta jekla primerljiva z zlitinami z avstenitno strukturo, a so hkrati veliko cenejša.

Takšne zlitine, ki vsebujejo do 33 % kroma in niklja, so najbolj uporabljene vrste nerjavnih jekel po vsem svetu (70 %). Odlikuje jih izjemna odpornost proti koroziji in visoka trdnost.

Zanje je značilna iglasta ogljikova struktura, zaradi česar so najtrdnejše med vsemi vrstami nerjavnih zlitin. Poleg tega so nerjavna jekla v tej kategoriji zelo odporna proti obrabi in se lahko uporabljajo pri visokih temperaturah. V svoji sestavi, kar je prav tako pomembno, vsebuje minimalno količino škodljivih nečistoč.

Takšna jekla, ki imajo lahko avstenitno-feritno ali avstenitno-martenzitno strukturo, so produkt inovativnih tehnologij in optimalno združujejo vse prednosti drugih vrst zlitin.

Poznavanje strukture določene znamke nerjavečega jekla, ki tvori njene glavne značilnosti, je pomembno za optimalno izbiro za reševanje zahtevanih nalog.

Dešifriranje vrst nerjavnega jekla

Da bi izbrali pravi razred nerjavečega jekla za izvajanje določenih namenov, je najprimerneje uporabiti posebne referenčne knjige. Zagotavljajo informacije o vseh možnih možnostih za označevanje takšnih zlitin v različnih državah sveta. Med ogromno izbiro blagovnih znamk lahko izpostavimo tiste, ki se najbolj uporabljajo med strokovnjaki v mnogih državah sveta. Ti vključujejo naslednje razrede nerjavnih jekel z avstenitno strukturo.

• 10X13H17M3T, 10X13H17M2T: te sorte poleg izjemne korozijske in toplotne stabilnosti odlikuje dobra sposobnost tvorjenja zvarnih spojev. Zahvaljujoč takšnim lastnostim lahko izdelki iz zlitin teh razredov uspešno delujejo pri povišanih temperaturah in pridejo v stik tudi z zelo agresivnimi mediji. Sestavni elementi takšnih zlitin, ki določajo njihove edinstvene lastnosti, so: krom (16-18%), molibden (2-3%), nikelj (12-14%), ogljik (0,1%), silicij (0,8 %). %), baker (0,3 %), titan (0,7 %), mangan (2 %), žveplo (0,02 %), fosfor (0,035 %). V drugih državah so te stopnje označene drugače, zlasti: na Kitajskem - OCr18Ni12Mo2Ti, na Japonskem - SUS316Ti, v ZDA - 316Ti, v Franciji - Z6CNDT17-12.
• 08X18H10, 08X18H9: podatki se uporabljajo za proizvodnjo cevi različnih prerezov, elementov opreme peči, v podjetjih kemične industrije. Sestava takih jekel vključuje: krom (17-19%), titan (0,5%), nikelj (8-10%), ogljik (0,8%).

• 10X23H18: nerjavna jekla te znamke spadajo v kategorijo toplotno odpornih. Pri njihovi uporabi je treba upoštevati, da lahko pri kaljenju postanejo krhki. Sestava jekel tega razreda vključuje: krom (22-25%), nikelj (17-20%), mangan (2%), silicij (1%).
• 08X18H10T: izdelki iz nerjavečega jekla te znamke se dobro varijo tudi brez predgretja in ne izgubijo odpornosti proti koroziji tudi pri visokih temperaturah. Nezadostno visoka trdnost, po kateri se razlikujejo jekla tega razreda, se zlahka izboljša z njihovo toplotno obdelavo, kar priporoča tudi GOST 5632-72.
• 06KhN28MDT: edinstven razred jekla, katerega varjene konstrukcije lahko uspešno delujejo tudi v zelo agresivnih okoljih. Sestava tega razreda korozijsko odpornega jekla vključuje: krom (22-25%), nikelj (26-29%), baker (2,5-3,5%).
• 12X18H10T: izdelki iz tega razreda jekla, ki ga odlikuje visoka toplotna stabilnost in izjemna udarna trdnost, se uporabljajo predvsem v rafinerijah nafte, v kemični, celulozni in papirni industriji ter v gradbeništvu.