≡×МЕНЮ

• Ремонт
• Ремонт
• Вътрешен дизайн
• За всичко
• Относно ВиК

Салата от сьомга копър пръчици от раци. Желирана салата със сьомга и ракови пръчици. Проста салата с червена риба, краставица и яйце

Рибите от семейството на сьомгата и есетровите се наричат ​​"червени" не само заради розовия оттенък на месото. Преди много векове в Русия думата "червено" означаваше нещо ценно, рядко и красиво. Наистина, такава риба е склад за полезни свойства и има изискан вкус. Разбира се, сега червена риба може да се закупи във всеки магазин за хранителни стоки, но цената на този деликатес, както в старите времена, остава доста висока.

По празниците хората обикновено искат да се поглезят с вкусни ястия и затова като правило купуват червена риба като закуска. По принцип червената риба може да се осолява у дома, например. Тази статия ще опише някои прости и бързи рецепти, които ще ви помогнат да приготвите вкусни салати с червена риба, които ще се харесат дори на най-изискания гурме.

Проста салата с червена риба, краставица и яйце

съставки:

• червена риба (солена) - 260-290 g;
• краставица - 1 бр.;
• шепот сол и черен пипер;
• яйца - 2 бр.;
• зеленина;
• майонеза.

готвене:

Първо трябва да сварите твърдо сварените яйца, след което да ги охладите под студена вода. Внимателно се нарязва на кубчета.

Измийте краставицата и нарежете на малки кубчета. Обикновено осолената риба се продава под формата на филе, така че месото не трябва да се обезкостява. Нарежете рибата на ситно.

В една купа смесете всички съставки: яйца, риба, краставица. Добавете 2-2,5 супени лъжици майонеза, подправки и билки. По желание може да се добави лук.

Салата "Пуф" с червена риба

съставки:

• червена риба (солена) - 260-300 г;
• сирене - 100-120 г;
• картофи - 2 бр.;
• моркови - 1 бр.;
• мариновани или мариновани краставици (корнишони) - 4 бр.;
• яйца - 2 бр.;
• лук - 1 бр.;
• майонеза.

готвене

Яйцата и картофите се сваряват и охлаждат предварително. За да приготвите салата, можете да вземете леко осолена сьомга, сьомга или розова сьомга. Нарежете червената риба, лука и яйцата на ситно. Картофите се пасират най-добре. За нарязване на сирене и моркови е по-добре да използвате ренде. Маринованите краставици се нарязват на филийки. Тази салата трябва да бъде подредена на слоеве, за по-лесно приготвяне, по-долу ще бъде поставена схема за подреждане на съставките, започвайки от дъното на съда.

• яйца с лук;
• майонеза;
• червена риба;
• майонеза;
• картофено пюре;
• майонеза;
• моркови със сирене;
• майонеза;
• Подредете внимателно резените корнишони.

Поставете салатата в хладилника за около 1 час преди сервиране.

По желание към такава салата може да се добави осолено сирене и прясна краставица.

Екзотична салата с червена риба, чушка и киви

Тази салата има необичаен и екзотичен вкус, който ще разнообрази менюто на вашата празнична трапеза.

съставки:

• червена риба (солена) - 110-150 г;
• черен пипер - 1 бр.;
• киви - 1 бр.;
• лимонов сок - 1 супена лъжица;
• сол пипер;
• зехтин - 1-2 супени лъжици;
• захар - 1/2 ч.л

готвене

Първо трябва да почистите чушката от семената и да я нарежете на малки парченца. Риба, киви, нарязани на малки кубчета. Нарязваме лука на много тънки полукръгчета.

Слагаме киви, лук и червена риба в купа за салата, заливаме със соса. Можете да украсите готовото ястие с магданоз, копър или други билки.

Салата с червена риба, картофи, цвекло и портокал

съставки:

• червена риба (пушена) - 250-300 г;
• малък портокал - 2-3 бр.;
• картофи -2 бр.;
• цвекло - 1 бр.;
• майонеза.

готвене

Цвеклото и картофите трябва да се сварят и охладят. Ако няма време за дълго готвене на зеленчуци, тогава можете да готвите зеленчуци в микровълновата фурна. За да направите това, поставете зеленчука в найлонов плик, завържете го здраво. Поставете зеленчука в торбата в микровълновата (картофи за 5 минути, цвекло за 10).

Вареното цвекло и картофите трябва да се настържат на средно ренде. Нарежете червената риба на малки парченца. Обелете портокала старателно, като се опитате да премахнете филмите, доколкото е възможно. Цитрусите също се нарязват на кубчета.

Салатата има слоеста структура, по-долу ще има диаграма на полагането на компонентите, започвайки от дъното на съда.

• 1/2 картоф;
• майонеза;
• 1/2 цвекло;
• майонеза;
• портокал;
• майонеза;
• червена риба;
• майонеза;
• 1/2 картоф;
• майонеза;
• 1/2 цвекло;
• майонеза.

Трябва да дадете време за накисване на салата, в идеалния случай, ако готовото ястие ще прекара повече от 2 часа в хладилника.

Рецепта за салата с червена риба, ракови пръчици и ориз

съставки:

• ракови пръчици - 350-400 г;
• червена риба (пушена) - 200-250 г;
• яйца - 8 бр.;
• ориз - 8-9 супени лъжици;
• моркови - 4 бр.
• майонеза.

готвене

Сварете яйцата, оставете да изстинат и нарежете на ситно. Оризът трябва да се вари до полуготовност. Сварете морковите до готовност, оставете да изстинат и настържете на средно ренде. Раковите пръчици се нарязват най-добре със средно ренде или нож.

За да приготвите това ястие, по-добре е да изберете филе от червена риба, нарязано на големи плочи.

Подготвяме купа за полагане на салата - застиламе дъното с хранителен филм. Това е необходимо, за да извадите лесно салатата от купата по-късно.

Внимателно поставете плочите от червена риба върху хранителното фолио. Вторият слой ще бъде ситно нарязани яйца. Третият слой са пръчици от раци. Четвъртият слой са моркови. Петият слой - фиг.

Важно: накиснете всеки слой с майонеза.

След като се сготви, поставете салатата в хладилник за поне 8-9 часа. Това ястие трябва да се приготви предварително.

Преди сервиране е необходимо да обърнете съда и да поставите съдържанието върху плоска чиния. Оказва се, че долният слой червена риба ще бъде отгоре. Салатата прилича на своеобразна торта, която може да се украси с магданоз, босилек или маслини.

Слоеста салата с червена риба

съставки:

• картофи - 3-4 бр.;
• ябълка - 1 бр.;
• сирене - 120-150 г;
• червена риба (солена) - 300-350 г;
• яйца - 4-5 бр.;
• майонеза.

готвене

Тази рецепта е за приготвяне на салата на пластове. Сварете картофите и яйцата, докато омекнат. Сиренето и ябълката се натриват на едро ренде.

Нарежете червената риба на малки кубчета. Превръщаме картофите в картофено пюре с тласкач или натриваме на средно ренде.

Започваме да оформяме салата. Схема на наслояване, като се започне от дъното на съда:

• картофено пюре;
• майонеза;
• червена риба;
• майонеза;
• яйца;
• майонеза;
• ябълка;
• майонеза.

Ябълката придава на салатата много деликатен вкус.

Както всички салати на пластове, това ястие трябва да престои в хладилника да кисне около 2,5-3 часа.

Здравословният деликатес винаги ще намери място на масата. Празничният празник или семейната вечеря ще се възползват само от особения вкус на червената риба. Можете да сервирате деликатес от семейството на есетровите като самостоятелно предястие, но извън конкуренцията е салата, която помага да изпитате разнообразие от вкусове благодарение на съставките.

Рецепти за салата с червена риба

Студено или топло, просто или оригинално, с дресинг от майонеза, зехтин, сметанов сос - всичко това са варианти за приготвяне на гурме ястие на базата на деликатес. Броят на стъпка по стъпка рецепти със снимки е толкова голям, че не са необходими специални кулинарни умения, за да направите несравним вкус на салата от варена червена риба, леко осолена или осолена. Ако следвате стъпка по стъпка рецепти, тогава продуктът лесно ще се превърне в празнично лакомство. Изборът на методи за готвене е толкова голям, че почти не оставя място за експерименти.

За готвене са подходящи сьомга, пъстърва, сьомга, сьомга, розова сьомга. В същото време деликатесът може да се вари или приготвя с пушена или осолена риба. Ако е бил силно опушен, тогава зеленчуците, които са по-добре да се пекат, ще помогнат за намаляване на острия вкус. Извънредни закуски с рибен деликатес се получават чрез добавяне на екзотични продукти, диетични продукти с билки или зеленчуци, здравословни с хайвер и красиви са бутер закуски (), които често се сервират на празничен празник.

Контрастът на вкусовете е това, което завладява тази рецепта, в основата на която е „дуетът” от солен деликатес и пресен зеленчук. Салата с червена риба и краставица печели други варианти поради своята гъвкавост: през зимата предястието ще изглежда също толкова добре на масата, колкото и през лятото. Дори и с минимум съставки, можете да получите достатъчно от готовото ястие. Ако експериментирате с дресинга - сметанов сос, зехтин, лимонов сок - ще можете да се насладите на нюансите на вкуса.

съставки:

• сьомга или пъстърва (леко осолено филе) - 250 г;
• краставица - 2 бр.;
• сирене (моцарела) - 150 г;
• маслини - 10 бр.;
• балсамов оцет - 1 с.л. л.;
• горчица - 30 гр.

Метод на готвене:

1. Нарежете филето на тънки плочи (филии), отстранете кората от краставиците, нарежете на кубчета.
2. Маслините се разполовяват, сиренето - на малки квадратчета.
3. За дресинг смесете оцет, горчица.
4. Поставете листа от маруля на дъното на купа за салата, следващият слой е риба, след това краставици, сирене, маслини. Отгоре се залива с готовия сос, а за украса са подходящи препечени кедрови ядки.

със скариди

Почитателите на морски дарове ще харесат вкуса, лекотата, апетитния вид на предястие, приготвено по тази рецепта. Изборът на салата със скариди и червена риба си струва още една причина - тя е проста, така че готвенето няма да отнеме много време. Предястие на базата на деликатеси и морски дарове е идеално за приятелски събирания или лека вечеря за четирима души. Подходящо е да сервирате леко ястие с бяло вино.

съставки:

• осолена сьомга - 150 г;
• скариди - 250 г;
• ориз - 200 г;
• лимон - 1 бр.;
• маслини - 100 г;
• зехтин - 60 мл;
• сол, черен пипер - на вкус.

Метод на готвене:

1. Сварете ориз, скариди, запържете морски дарове в тиган за 5 минути, разбъркайте.
2. Нарежете рибата на тънки филийки.
3. Разрежете лимона напречно: от едната половина изстискайте сока, а другата оставете за украса. Смесете сока със зехтина, изсипете в сместа от ориз и скариди.
4. Поставете листа от маруля в чиния, отгоре ориз, скариди, сьомга, маслини. Гарнирайте с тънко нарязани резенчета лимон.

с авокадо

Тази рецепта има специална тайна на несравним вкус - екзотичен плод. Интересен дресинг засилва впечатлението от готовото ястие, така че салата от червена риба и авокадо изглежда подходящо на масата на тържествен повод. Всички съставки са добре подбрани, което прави предястието здравословно. Готово, апетитно ястие с екзотичен плод потвърждава мнението, че вкусните салати с червена риба могат да зарадват и тези, които не са най-големите фенове на деликатеса.

съставки:

• осолена сьомга - 200 г;
• авокадо - 200 г;
• зелени листа от маруля - 1 връзка;
• зехтин - 4 с.л. лъжици;
• лимон - половин плод;
• мед - 1 с.л. лъжица;
• горчица - 1 с.л. лъжица;
• бахар, сол - на вкус.

Метод на готвене:

1. Нарежете сьомгата на тънки филийки, обелете авокадото, нарежете пулпата на кубчета.
2. Смесете мед, зехтин, сок от половин лимон, горчица, сол.
3. Подредете нарязаните продукти на слоеве, не смесвайте. Изсипете отгоре соса, украсете ястието с едро смлян бахар.

С домати

Сьомга, розова сьомга, сьомга са всички деликатесни варианти за приготвяне на вкусно лакомство за празника. Ястието ще украси и разнообрази ежедневното меню. Уникалният вкус на салата от червена риба с домати се дължи на комбинацията от подходящи продукти, но дресинга играе важна роля. За събуждане на апетита и засищане, готовото ястие с рибен деликатес и домати се подправя с майонеза. За естетика всички продукти се подреждат на слоеве.

съставки:

• сьомга - 150 г;
• домати - 3 бр.;
• яйца - 4 бр.;
• сирене - 100 г;
• зелен лук - 30 г;
• майонеза - 2 с.л. лъжици.

Метод на готвене:

1. Сварете яйцата, настържете, като сирене.
2. Нарежете доматите, сьомгата на кубчета, накълцайте зеления лук.
3. Подгответе формата, можете да вземете консервирана храна или да я усучете от фолио, сгънато на няколко слоя. След това наредете продуктите на слоеве, като започнете с домати, намажете ги с майонеза, изсипете зелен лук, сирене, риба, яйца равномерно със следващия слой, като всеки слой намажете с майонеза.
4. Внимателно отстранете формата (фолиото), украсете преди сервиране.

С пушена червена риба

Специфичният вкус на деликатеса сам по себе си събужда апетита. Ако го вземете като основа и комбинирате с правилните съставки, можете да направите много задоволителна салата от пушена червена риба. Съдържанието на ненаситени мастни киселини, протеини, антиоксиданти е пряка полза за здравето, храносмилането, източник на младост. Тази рецепта стъпка по стъпка си струва да се овладее за тези, които спазват диетата и водят здравословен начин на живот.

съставки:

• филе от розова сьомга (пушено) - 500 г;
• ябълка (червена) - 1 бр.;
• сирене - 80 г;
• лук (червен) - 1 глава;
• зелени - 1 връзка;
• лимон - 1 бр.;
• майонеза - 2 с.л. лъжици;
• крекери (бели) - за украса;
• подправки - на вкус.

Метод на готвене:

1. Нарежете филе от розова сьомга, сирене на малки кубчета, червен лук на половин пръстени.
2. Изстискайте сока от половин лимон, за да поръсите настърганата ябълка.
3. Разстелете салата с червена риба в чиния на слоеве: розова сьомга, лук, сирене, ябълка. Отгоре намажете с дебел слой майонеза, поръсете със смлян пипер.
4. Сервирайте на масата, украсете вкусно предястие с бисквити, билки.

Цезар

Класическата рецепта за известното лакомство е създадена от готвач, който използва всичко, което му е под ръка. С течение на времето съставът на закуската, сосът много пъти се превръща в цел на кулинарни експерименти. Това доведе до появата на салата Цезар с червена риба като протеинова съставка. Това оригинално ястие ще се окаже вкусно, ако вземете варен или леко осолен продукт, но най-невероятният вкус е във варианта, при който пушеният деликатес е взет за основа.

съставки:

• сьомга или сьомга - 400 г;
• яйца - 2 бр.;
• сирене - 60 г;
• крекери (питка) - 200 г;
• чери домати - 8 бр.;
• зехтин - 100 мл;
• сладко-кисел сос - 25 г;
• горчица - 1 с.л. лъжица;
• лимон - 1 бр.;
• чесън - 2 скилидки;
• подправки - на вкус

Метод на готвене:

1. Посолете филето, поръсете със сока от половин лимон, мариновайте за час в хладилника. Извадете и нарежете на кубчета.
2. Пригответе крутони от хляб, след като отрежете кората и изпържете в растително масло. Изсушете във фурната, докато крутоните станат хрупкави.
3. Настържете кашкавала, нарежете чери доматите на две.
4. Смелете чесъна, посолете, разбъркайте със сладко-киселия сос, горчицата, сока от останалата половина на лимона, добавете пресни жълтъци. Докато разбивате сместа, постепенно налейте зехтина.
5. Върху чинията се изсипва на равен слой половината настъргано сирене, отгоре се слага нарязаното филе, след което отново слой сирене. Залейте салатата с дресинга, поръсете с крутони, украсете с половинки череши.

С хайвер

Ползи за здравето и удоволствие за очите - това ще зарадва готовото ястие, приготвено по тази рецепта. Салата с хайвер и червена риба е много питателна, помага да се справите със силния глад. Съставът запазва усещането за ситост за дълго време, подходящ за обяд или ранна вечеря. За празнична трапеза салата с леко осолена червена риба предлага красива дизайнерска опция, когато тънко нарязаните филийки риба трябва да бъдат усукани, напълнени с хайвер и след това подредени във формата на цвете.

съставки:

• леко осолена сьомга - 120 г;
• червен хайвер - 30 г;
• краставици (малки) - 2 бр.;
• яйца - 2 бр.;
• майонеза - 2 с.л. лъжици;
• подправки - на вкус.

Метод на готвене:

1. Изстискайте сока от половин лимон, разбъркайте добре с майонезата.
2. Отстранете кората от краставиците, нарежете зеленчуците на малки кубчета.
3. Обелете сварените яйца, нарежете на четвъртинки.
4. Нарежете рибното филе на филийки, навийте филиите на тръба.
5. Поставете краставиците на равен слой върху повърхността на съда, след това, като листенца, четвъртинки от яйца, разпределете навити резени сьомга между тях.
6. Поръсете яйцата с червен хайвер. Клончета копър могат да се използват за украса на празнично лакомство.

С ракови пръчици

С невероятна лекота и бързина ще се окаже, че можете да приготвите вкусно ястие за вечеря, за да възстановите силите си след притесненията през деня. Нещо здравословно, чието приготвяне не отнема много време, но ще ви помогне да почувствате приятно усещане за ситост. Няма да са необходими специални кулинарни умения и червена риба. Готвенето няма да отнеме време, защото съставът на продуктите е минимален и което е още по-приятно - всичко това често е под ръка.

съставки:

• филе от пъстърва - 50 г;
• сирене - 40 г;
• краставица - 0,5 бр.;
• ракови пръчици - 4 бр.;
• майонеза - 1 с.л. лъжица.

Метод на готвене:

1. Филето от пъстърва, краставицата, сиренето се нарязват на кубчета, а раковите пръчици се нарязват първо на две, а след това на къси пръчици.
2. Поставете ястие на слоеве, започнете с краставици, след това пъстърва, сирене, пръчици от раци.
3. Отгоре се намазва с майонеза, която служи и за дресинг.

с ориз

Ако сред вкусовите предпочитания на домакинствата има слабост към деликатесите, тогава тази рецепта ще помогне на домакините. Съставът ще гарантира, че ястието ще се появява по-често на масата за хранене. Салата с червена риба и ориз е толкова проста, че не е нужно да мислите за специални покупки на продукти. В кухнята има много, не е нужно да се притеснявате за калоричното съдържание на ястието - тази лека салата със солена червена риба може да се класифицира като диетична.

съставки:

• филе от сьомга - 250 г;
• ориз - 200 г;
• яйце - 2 бр.;
• маринована краставица - 2 бр.;
• лук (червен) - 1 глава;
• майонеза - 1 с.л. лъжица;
• подправки - на вкус.

Метод на готвене:

1. Сварете ориза, охладете, преди да го смесите с останалите съставки.
2. Филе от сьомга, краставици, яйца, лук нарязани на кубчета.
3. Смесете всички продукти, подправете с майонеза и сервирайте веднага.

Със сирене

Рибният деликатес се съчетава добре със зеленчуци (картофи, краставици, царевица), екзотични плодове (авокадо, портокали), морски дарове. Сред най-успешните "дуети" можете да намерите сирене. Това е печеливша опция, тъй като този продукт има разнообразие от видове. Салата с червена риба и сирене е богата гама от проста домашна версия до оригинала с невероятна презентация, всяка от които ще бъде здравословна.

съставки:

• филе от сьомга - 200 г;
• сирене (меко) - 100 г;
• лимон - 1 бр.;
• яйце - 1 бр.;
• соев сос - 2 с.л. лъжици;
• орехи, сусам, зелени - за украса.

Метод на готвене:

1. Сварете яйцето, нарежете на кубчета като филе и сирене.
2. Смесете соевия сос, сока от половин лимон за дресинга.
3. Смесете всички компоненти на салатата, поръсете с нарязани орехи, пържени сусамови семена, клончета зеленина.

Видео

Името "Роял" говори само за себе си. Това означава, че трябва да е изключително, с вкусна композиция от съставки, визуално красиво и много вкусно! Ясно е, че през делничните дни няма да готвите такова ястие. В крайна сметка съдържа червена риба, хайвер и морски дарове ... С една дума, някои екстри, които не купуваме всеки ден.

Затова обикновено се приготвя такова ястие за празник: за рожден ден, за празник или за Нова година! Понякога можете да си купите буркан хайвер с една заплата, а с друга червена риба можете да си купите калмари, ракови пръчици, скариди в свободното си време. Някои от тях се продават замразени, което означава, че можете да закупите и резерв. Тук смятайте, че основните съставки за приготвянето му са готови. Можете да готвите, да зарадвате и да изненадате гостите.

Въпреки че сега се приготвят по-леки версии на това лечение, където не всички деликатеси се използват наведнъж, а само част от тях. Има и така наречената икономична версия, която използва консервирана розова сьомга. И има такъв вариант, при който морски дарове и риба изобщо не се добавят, а пилето се използва като месен компонент.

Но днес ще подготвим най-„кралските“ опции. В тях ще използваме всичко максимално. Разходка, разходка така ... Въпреки че изглежда не е празник в двора.

Затова днес ще организирам празник за семейството си и ще приготвя различни версии на това вкусно лакомство. И ще споделя рецептите с вас. Хубаво е да имаш какво да споделиш!

Вкусен "Кралски коктейл" със сьомга и морски дарове

Днес приготвих три варианта на това вкусно лакомство наведнъж. Не очаквах гости, затова използвах съвсем минимум продукти. Тоест готовият продукт получих около три порции. Снимката ще покаже как се получават. Но веднага ще кажа, че не са малко. Затова вземете предвид това за вашата ситуация и изчислете продуктите според това.

Въпреки че, честно казано, не спазвам никакви специални пропорции. Използвам всичко на око. Но днес се опитах да премеря всичко на кантара, така че все пак да има точност.

Проектирах всички варианти в различни комбинации. А тази ще готвя на креманки. Тоест получавате такъв порционен дизайн под формата на коктейл. Но можете да изберете за себе си всеки дизайн, дори а ла карт, дори в общо ястие.

Ще ни трябва:

• сьомга - 150 гр
• червен хайвер - 1 супена лъжица. лъжица
• калмари - 150 гр
• скариди - 150 гр
• ракови пръчици - 100 гр
• твърдо сирене - 70 гр
• яйце - 2 бр (белтъчини)
• лук - 1 бр.
• майонеза - 3 с.л. лъжици

Теглото на калмари и скариди вече е сварено. Тоест, за да го получите, суровите продукти ще се нуждаят от около два пъти повече.

За марината:

• вода - 300 мл
• сол - 1 с.л. лъжица
• захар - 1 чаена лъжичка
• оцет 9% - 3 супени лъжици. лъжици

готвене:

1. Пригответе марината. За да направите това, налейте студена вода в купа и разбъркайте солта и захарта, докато се разтворят напълно, добавете оцет. Не се страхувайте, че ще бъде твърде много за това количество вода. Всичко ще е вкусно! Водата може да се охлади преварена, но може да се използва и сурова вода. Разбира се, не от чешмата, а бутилирана.

2. Обелете и нарежете лука на тънки полукръгчета. И ако главата е голяма, тогава я нарежете на четвъртинки. Използвайте бял лук. Ще имаме ястие в нежни розови и бели тонове.

Залейте с марината и оставете да вари 10-15 минути. Това е минималното време на задържане. Няма проблем, ако лукът се маринова по-дълго.

3. Най-дългото нещо в готвенето е подготовката. Трябва да почистим и сварим калмарите. Най-вероятно всеки знае как да го направи. Вече говорих за това, когато споделих. Нека ви напомня за това тук само с няколко думи.

• за бързо обелване на калмарите от кожата, трябва да ги залеете с вряла вода за две минути.

След това изцедете половината от врящата вода и долейте студена, за да не се изгорите. Отлепете кожата с ръце. Ако е необходимо, отстранете филма, вземете вътрешностите и плътен акорд.

• Налейте вода в тенджера и я оставете да заври. Посолете и изпратете калмари в него. След второто завиране варете 2 минути.

4. Охладете калмарите и нарежете на тънки ивици. Пригответе съд, или купа, където ще сложим всички разфасовки. Изпращаме там нарязани морски дарове.

5. Сега нека се погрижим за раковите пръчици. Купих този сорт с хайвер. Тоест ще получим истинско лакомство, хайверът ще бъде както вътре, така и отгоре.

Нарязвам раковите пръчици на кръгчета, за да останат яйцата вътре.

И ги добавям в купата.

6. Сварете скариди в подсолена вода. Времето за готвене също ще бъде две минути. Отцедете водата през гевгир, оставете леко да изстинат и ги почистете от главата и черупката.

Може да ги разрежете на две части, но аз реших да ги оставя цели. Лично аз обичам, когато попадна на доста осезаемо парче. Освен това нямам много големи, въпреки че на опаковката беше написано, че скаридите са „Кралски“.

Слагаме и тях в купа.

7. Сварете яйцата, охладете и обелете. Внимателно извадете жълтъка и го оставете настрана. Ще го използвам в друга рецепта. И за това се нуждаем само от протеини. Трябва да го нарежем на тънки ивици, подобни на размера на нарязани калмари.

8. Трябва също да настържем сиренето на едро ренде. По-добре е да е твърдо сирене, например пармезан. Можете да използвате "Gouda", това е по-евтино.

Или в краен случай вземете полутвърдо сирене. Въпросът е да се запази в ястието, да не омекне и да запази вида си. Е, вкусът, разбира се, играе важна роля. Добавете го в купата.

9. По това време вече сме мариновани лук. Можете да опитате, вече няма горчивина, вкусът е леко кисел, приятен. Отцедете маринатата от него. Можете да направите това с гевгир. Но марината трябва не само да се отцеди, но и да се изцеди добър готов продукт. Ще изчезне не само излишната ненужна течност, но и излишната сол и киселина.

10. И имаме още един компонент - това е червена риба, днес имаме сьомга. Можете просто да го нарежете на парчета. Но реших част от рибите да оставя за украса, а останалите вече да ги нарежа.

Нека украсим нашето ястие с рози. Направата им е много лесна. За да направите това, нарежете три до четири парчета на тънки ленти и ги наредете едно върху едно.

След това навийте рулото и обърнете "венчелистчетата" навън. Можете леко да потопите върха в майонеза, тогава венчелистчетата ще се окажат като истински.

11. Всички компоненти са добавени. Сега трябва да напълните ястието с майонеза. Колкото по-малко го добавяте, толкова по-добре. Ястието се оказа сърдечно, многостранно във вкусовото възприятие. Всичко това трябва да се запази. Затова първо добавете две супени лъжици, разбъркайте внимателно. И ако не е достатъчно, тогава можете да въведете друга лъжица. И това ще е достатъчно.

Купете майонеза натурална, без ненужни добавки. И ако е възможно да го направите сами у дома, тогава дайте предпочитание на това.

12. Разпределете готовата смес в купички. Украсете с роза и поръсете отгоре перли от червен хайвер. Е, как? Красив?! Харесвам. Не съм майстор на фотографията, но мога да ви уверя, че на живо всичко изглежда много по-красиво. Изглежда много нежно, романтично и искам скоро да го пробвам.

Веднага след като първата частица влезе в устата, ентусиазирано възклицание "M ... m .. m ...!" И очи, пълни с наслада и изненада. И това възклицание и поглед говореха по-добре от всякакви думи за вкуса на полученото ястие. Защото тези думи просто не са достатъчни, за да опишат това великолепие! Деликатен, омайващ, несравним, вкусен...

Като цяло веднага става ясно защо има такова царствено име. Друго не може да има.

Моля, имайте предвид, че ястието се състои основно от протеини. Следователно, след като изядете една такава порция, вие сте напълно наситени. Може би мъжът ще иска да яде още по-горещо след него, но жената едва ли. Ето защо, ако приготвяте такова ястие за празника, вземете предвид този факт.

Не можете да го готвите на толкова големи порции, но например можете да го поставите в тарталети. Така порцията ще бъде значително намалена и в този случай всеки ще може да яде горещо ястие. И който иска, може да изяде още една или две порции. Тоест по този начин можете да изчислите колко тарталети ще са необходими според броя на гостите, като ги подготвите с определен марж.

В рецептата съм посочила какви продукти и в какви пропорции съм използвала. Искам да отбележа, че те могат да бъдат разнообразни по ваша преценка. Цялото това великолепие не винаги е налично. Просто, в подготовката за писане на рецептата и знаейки какво е необходимо за готвене, специално посетих магазина и купих всичко необходимо. И трябва да ви кажа, че удоволствието не беше евтино.

Затова искам да отбележа, че могат да се подготвят по-опростени опции.

• Например, вместо сьомга, използвайте розова сьомга или кохо сьомга. Според правилата за готвене рибата трябва да е червена.
• От морски дарове можете да използвате не всички наведнъж, а едно нещо. Или само калмари, или скариди, или пръчици от раци.
• Можете също така да вземете хайвер, не непременно червен. Винаги има алтернативи.
• Просто направете необходимите корекции в състава на съставките. Ако нещо се извади, добавете друго в същата пропорция.
• Можете също така да украсите не в купички, а просто да сервирате в плато.

Ясно е, че от подмяната на продукти всеки път ще се получава нов вкус. И това не прави ястието по-лошо. Просто ще вкуси малко по-различно.

Слоеста салата "Кралски" с червена риба и хайвер

Тази опция е по-лесна от първата. Въпреки че отвън не можете да разберете. Изглежда не по-зле от едноименния си колега. И също така е добър на вкус! И това е много добро!

Той няма такъв набор от морски дарове, както в първата рецепта, така че не е необходимо да ги обработвате предварително. Това означава, че времето за готвене ще бъде много по-малко.

Характеристика на тази опция е, че е изложена на слоеве. И тези слоеве трябва да се виждат.

Затова ще го готвя в порционни метални форми. Имам само две от тях, така че едната порция ще е голяма, а другата малка. И броят на съставките е даден в три големи форми. В идеалния случай, разбира се, гответе в малки форми. В този случай е достатъчно за 6 порции с добър размер.

Можете да направите и една салата. Това също изисква формуляр. Може да се направи самостоятелно от дебел картон. Или го изрежете от голяма пластмасова бутилка, например 5-литрова. И можете да закупите в магазина и готови разглобяеми. Сега те се продават в различни форми - както под формата на сърце, така и под формата на кръг ...

Ще ни трябва:

• сьомга - 200 гр
• сирене - 150 гр
• краставица - 1 бр.
• яйце - 3 бр
• масло - 25 гр
• червен лук - 1 бр.
• майонеза на вкус

За марината:

• вода - 300 мл
• сол - 1 с.л. лъжица
• захар - 1 чаена лъжичка
• оцет 9% - 3 супени лъжици. лъжици

За украса:

• червен хайвер - 1 - 2 супени лъжици. лъжици
• маслини - 0,5 кутии

готвене:

1. Първо трябва да нарежем на ситно лука и да го нарежем на маринова. Нарежете лука на половин пръстени, а ако главата е голяма, нарежете го на още две половини.

Защо лукът е червен? За цвят. Съдържанието ще бъде наслоено и за да се различават слоевете един от друг е необходим цвят.

2. За маринатата смесете всички съставки. Вземете вода със стайна температура, дори преварена, дори сурова. Не се препоръчва обаче да се приема сурова вода от чешмата, където тече хлорирана вода. Използвайте бутилирана вода за това. Смесете съставките, докато солта и захарта се диспергират напълно във водата.

3. Изсипете лука с марината и оставете за 10 - 15 минути, т.е. докато подготвим съставките.

4. Да, и ние също трябва да поставим парче масло във фризера предварително. Опитайте се да използвате само масло с 82% масленост. Това е истинско масло, вкусно и здравословно. Без никакви трансмазнини.

5. Сварете яйцата, почистете ги от черупките и нарежете на ситно. За нарязване използвам резачка за яйца. Така че всички части ще бъдат чисти и еднакви.

6. Краставицата се нарязва на средни ленти. За да направите това, първо го нарежете на тънки плочи, а след това го нарежете леко по диагонал.

7. Настържете сиренето. Можете да използвате всяко сирене в тази рецепта. Мекото сирене също е подходящо, дори повече от твърдото. Залепва се по-добре и за тази опция това е само плюс.

8. Нарежете червената риба на малки кубчета. Желателно е обаче кубчетата да не се разпадат и да могат да запазят формата си. Така че имайте това предвид, когато режете.

Червената риба може да бъде от всякакъв вид. Кой ви харесва повече или кой е там (имам сьомга). Но трябва да е леко осолено. Съставът на съставките е малък и все повече се състои от солени съставки - това е риба, сирене, маслини и майонеза. Да, имаме и сол в маринатата.

Затова обърнете внимание на това, за да не се окаже ястието пресолено. И разбира се, не го осоляваме допълнително.

9. Поставете рибата в чиния. Извадете маслото от фризера и го натрийте на ренде директно върху рибата.

Разбъркайте. Ако сте успели да смесите, така че маслото да не се смачка на купчина, тогава ще бъде добре. Ако не е възможно да направите това и това може да се случи с 82% масло, тогава трябва да изчакате леко да се разтопи и след това да го разбъркате.

10. Е, сега започва забавлението. Ще оформим нашето красиво ястие. Приготвяме порционни чинии или един голям плосък съд (в зависимост от това какви форми сме подготвили). Нека поставим формуляр върху него.

И първият слой изложи сьомга, смесена с масло. Запечатайте го със супена лъжица.

Тук всички слоеве трябва да са достатъчно плътни. За да не се разпаднат като извадим формичките.

11. Поставете маринования лук на втория слой. Но първо трябва да източите маринатата и да изстискате лука. Ако вкусът се оказа кисел или солен, тогава лукът може да се измие.

Уплътнява се и като се притиска с лъжица.

12. Прясна краставица върви добре с лук. Така че го добавяме. Но той няма да ни държи сами. И ако не му се помогне да се задържи, тогава той може да разруши цялата структура. Следователно е необходим закрепващ елемент, тоест майонеза. Изстискайте го от опаковката не е много и гладко на повърхността. Отново леко уплътняване на съдържанието.

13. Добавете яйцата към краставицата и отново намажете слоя с майонеза, като леко го намачкате със супена лъжица.

14. И накрая, последният слой, който ще имаме, е сирене. Просто го сложете плътно и го притиснете добре с лъжица. Вече не е необходимо да се маже с майонеза. Ако сиренето е меко, тогава ще се слепи. И ако е трудно, като моето, пак няма да отиде никъде. Първите слоеве вече са доста плътни и ще бъдат добра платформа за него.

15. Формата със съдържанието трябва да се постави в хладилника, за да улесни изваждането на формата по-късно. Там ще замръзне малко, всички елементи ще се задържат заедно и ще запази формата си перфектно.

Можете да го оставите в хладилник за 30 минути или цяла нощ. Внимавайте кога ядете. Но ще трябва да украсите горната му част непосредствено преди сервиране.

16. Но преди да сервирате, трябва да вземете формите със съдържанието от хладилника и внимателно да ги извадите, оставяйки нашата красота непроменена. За да направите това, не ги дръпвайте рязко, а леко дръпнете от едната страна. Може да се наложи да се завърти леко. Нашата задача е да запазим формата му. Затова правим всичко възможно за това.

Въпреки че трябва да се каже, че формулярите се получават доста лесно и просто.

17. Можете да украсите готовото ястие по ваш вкус. Абсолютно всички съставки, които се комбинират с нашето ястие, могат да се използват като декорация. Това са скариди, и риба, и всеки хайвер, и маслини, и черни маслини, и сирене ...

Спирам в избора си на червен хайвер и маслини.

Можете да украсите по ваш вкус и въображение. Затова няма да давам препоръки по такива въпроси. Всеки художник е по природа и всеки може да създаде своя собствена картина, съответстваща на повода, за който всъщност е приготвено ястието.

Получих го така. Вашият може да е съвсем различен.

Какво да кажем за готовото ястие. Както можете да видите, той е доста красив. Такова сервиране може да се намери в ресторант от най-високо ниво. Тоест, като поставите такива салати на масата за всеки празник, вие несъмнено ще го украсите. Стимулират апетита и създават настроение! И напълно оправдава името си.

И трябва ли да казваме, че такова ястие принадлежи към категорията на тези, които никога не остават на масата.

Става дума за външен вид.

Вкусът на ястието се отличава с изисканост, нежност. Всички съставки са идеално комбинирани и създават страхотен вкусов ансамбъл. Сигурен съм, че ще бъде отбелязано от вашите гости и ще получи най-висока оценка.

Оригинална салата "Кралско лакомство" със сьомга и скариди

Предлагам да приготвя този вариант, за разлика от предишните, не на порции, а в общо ястие. Предимството на това е очевидно и може да се види на снимката.

Ястието изглежда наистина царствено. Той е великолепен и красив и може да украси и най-изисканата маса. И ще бъде посрещнат с голям ентусиазъм за всеки празник.

И в тази рецепта се придържам към правилото, че за царската трапеза трябва да се сервира всичко най-хубаво. Ето защо, въпреки факта, че ще съдържа и картофи и моркови, които вече са познати в нашите студени ястия, ще добавя и всичките ми любими морски дарове, червена риба и хайвер.

Ако вече сме определили статуса на това лакомство, ще се придържаме към него.

Ще ни трябва:

• сьомга - 150 гр
• ракови пръчици - 200 гр
• калмари - 100 гр
• скариди - 150 гр
• червен хайвер - 2 супени лъжици. лъжици
• картофи - 3 бр., или 250 гр
• моркови - 2 бр., или 200 гр
• пресни краставици - 250 гр
• червен лук - 1 бр.
• сирене - 200 гр
• яйце - 3 бр
• маслини - за украса
• майонеза на вкус

За марината:

• вода - 300 мл
• сол - 1 с.л. лъжица
• захар - 1 чаена лъжичка
• оцет 9% - 3 супени лъжици. лъжици

готвене:

Ястието, както и предишното, може да се оформи в различни форми, като се използва малко по-различна комбинация и количество съставки. Предлагам днес такава опция, но вие сами можете да направите корекции по нея. Така че, ако не използвате скариди, вземете само калмари, но не 100 грама, а 200 или 250.

Вместо сьомга можете да вземете розова сьомга, дори консервирана в буркани. Такива рецепти можете да намерите и в описанията.

Сега да преминем към рецептата.

1. Мариновайте лука. Как се прави това е написано подробно в първите две рецепти, така че няма да се повтарям.

2. Сварете яйцата, след което ги обелете и ги накълцайте в яйцерезачка или ги нарежете на малки кубчета.

3. Сварете скаридите и обелете и сварете калмарите. Това го пише и в първата рецепта. Почистете скаридите и ги оставете цели. Калмарите трябва да бъдат нарязани на ивици.

4. Подгответе дълбока купа за салата и я постелете с фолио, като наредите две ленти една върху една под формата на кръст. Краищата трябва да висят от формата по такъв начин, че в края на готвенето да покриват съдържанието.

Дъното и стените могат да бъдат намазани с растително масло. Така че по-късно ще бъде по-удобно да извадите готовото ястие от формата.

Сега нека сглобим слоевете.

5. Поставете калмарите на първия слой. Разпределете ги равномерно. Оставяме ги в тази форма и не ги мажем с майонеза.

6. Вторият слой ще бъде настърган варен морков на средно ренде.

7. Смажете го с малко количество майонеза. Не добавяйте много, за да не стане ястието твърде мазно. И така, че компонентите в него да не изплуват.

8. На следващия слой сложете червената риба, нарязана на парчета. И тук има опции.

• Може да не разпределяте рибата тук, а да я оставите за украса. И украсете ястието с рози, както направихме в първата рецепта.
• И в този слой можете да поставите скариди в този случай. Могат да се нарежат на парчета или да се оставят цели. Аз, напротив, ги оставям за украса и слагам риба в този слой.

9. Следващият слой ще бъде яйце. Освен това ще трябва да се намаже с майонеза. Смажете всички слоеве по такъв начин, че сосът да е само закрепващ елемент. Нито повече, нито по - малко. Изстисква се от торбичката малко, размазва се с лъжица. Ако някъде има сух остров, добавете още малко там.

От първата салата още имам жълтъци. Добавям ги тук. Ще бъде още по-вкусно и красиво.

10. По същия начин създайте слой от нарязани на кубчета краставици.

11. А краставиците са страхотни приятели с лука. Така че ги поставяме един до друг.

12. Сега пръчици от раци. От предишните варианти имам малко по-малко от необходимото. И така ги поставям по този начин. Оформям кръговете около краищата, а това, което е останало, оформям в свободен ред.

Можете да нарежете морски дарове на ивици или парчета с произволна форма. Но нямам обикновени ракови пръчици, а с хайвер вътре. Следователно трябва да се съхранява вътре. Освен това слоят ще изглежда по-красив. Затова в случая избирам това.

13. Остава ни сиренето, което предварително сме настъргали. Това ще бъде следващият, предпоследен слой. Ще трябва да се намаже с майонеза.

14. И последният слой ще бъде от картофи. Първо трябва да се свари или да се изпече във фурна или микровълнова печка. Което и направих. Печените картофи съдържат по-малко вода и са по-вкусни сами по себе си. Следователно в това изпълнение ще бъде повече от подходящо.

Отгоре се слага останалата част от майонезата и се притиска с лъжица. След това покрийте с висящите краища на домакинско фолио.

Тук е последният слой и когато съдържанието се обърне, ще бъде първият. Това ще бъде основата, един вид основа. Всичко ще бъде на него. И се надявам, че нищо не отива никъде.

15. И за да не се случи това, трябва да приберем работата си в хладилника. Оставям го там за една нощ. Но ако времето не издържа, тогава поне трябва да го държите там за 4 часа.През това време всички слоеве ще имат време да се охладят и ще бъде по-лесно да извадите салатата от формата.

16. Сега ще ви кажа как да го извадите от формата. Първо трябва да подготвите голяма плоска чиния или форма, подходяща за нашите цели.

Извадете формата от хладилника и разгънете сгънатите краища на фолиото, като ги разтворите в различни посоки.

След това се покрива с чиния и се обръща така, че формата да остане върху нея.

17. Следващата стъпка е да премахнете формата и филма. Правим това внимателно, за да не повредим дадената форма. Ако съдържанието е компресирано и не иска да стърчи, тогава внимателно издърпайте висящите краища на филма. Като цяло излиза доста лесно. И има трудности, когато забравят да намажат формата с масло, както направих този път.

Но дори и в този случай всичко върви добре и това е красотата пред нас. Вече можете да го сервирате веднага. Но имаме кралско удоволствие, така че сега ще измислим подходящ външен вид за него.

18. Въпреки че всичко е съвсем просто. За украса ще използваме червен хайвер, сварени и обелени скариди и малко маслини. И може би маслини.

Как оформих ястието можете да видите на снимката. Като цяло можете да мечтаете сами. Това е много вълнуващо занимание. Винаги носи много положително.

19. Сега наистина е „кралска“ салата и то с главна буква. Външният вид е богат, привлича погледи и внимание. Ароматът се разпространява из цялата кухня и по-скоро вече искате да седнете на масата. Но фотосесията се бави, искам да заснема такава красота.

Но сега най-после всички на масата усещат какво се е случило. И стана много вкусно. Разнообразието от вкусове и аромати е просто невероятно. Всички съставки са идеално комбинирани помежду си.

Въпреки факта, че има много съставки, ястието се оказа много леко. Това е така, защото всички протеини нямат много калории. Освен това комбинацията от протеини и въглехидрати е добре балансирана. Ястието има мек приятен послевкус, който също не остава незабелязан. Следователно една порция за всеки не беше достатъчна. Всички искаха повече. И добре. Имаше много салата. Тази порция е достатъчна за 8-10 гости.

Снек "Кралско" руло с червена риба и хайвер

Ето още една от рецептите. Има съвсем различно съдържание и дизайн. Съставът на съставките не е сложен и приготвянето на такова ястие не е достатъчно трудно. Така че вземете под внимание рецептата.

Прави страхотно ястие за всеки повод.

Е, хареса ли ви рецептата? Наистина ли е добре?!

И така, нека обобщим малко. Вероятно разбирате основните принципи на готвенето.

За такива лакомства се използват предимно морски дарове и червена риба. Това е основата. И около това можете да готвите много различни варианти и комбинации. Ако вече имате добър опит в подготовката на сглобяеми опции като цяло, тогава лесно можете да измислите свои собствени варианти.

Ако нямате такъв опит, вземете всяка рецепта, предложена днес, и гответе според нея. Всичко ще се получи за вас на най-високо ниво.

И така, използвайте като допълнителни съставки онези продукти, които се комбинират с тях. Те са описани днес и може би ще намерите други комбинации.

Скъпи читатели, имате ли любими рецепти според днешната тема? Споделете ги с нас, моля. Съвсем скоро Нова година. И може би това е вашето ястие, което ще се похвали на масите на много, много хора.

Надявам се да ви харесат днешните рецепти. И вие ще ги изпробвате. Отличен кулинарен успех за вас и добър апетит!

Стъпка 1: пригответе яйцата.

Слагаме яйцата в средна тенджера и наливаме обикновена студена вода, така че да покрие напълно компонента. Поставяме съда на среден огън и изчакваме течността да заври. Веднага след това уточняваме 10 минутии сварете твърдо сварени яйца.
След като изтече определеното време, изключете горелката и с помощта на кухненски клечки внимателно източете горещата вода в мивката. Изсипете компонента със студена течност от чешмата и го оставете за известно време.
Когато яйцата са на стайна температура, с чисти ръце ги обелете от черупката и изплакнете леко под вода, за да отмиете възможните фрагменти.

Разстиламе компонента върху дъска за рязане и с помощта на нож внимателно отделяме жълтъка от протеина.

С помощта на средно ренде смилайте втория компонент на яйцата и веднага изсипете чипса в чиста чиния.

След това преминаваме към жълтъците. Можете да смелите тази съставка веднага или можете да я оставите за по-късно. Тъй като ще го имаме като последен слой на салатата, жълтъкът засега не ни трябва. И все пак, за тези, които искат да приготвят яйца още тази секунда, ви казвам. Взимаме ситно ренде и натриваме жълтъците върху него директно върху чиста чиния. Всичко е готово!

Стъпка 2: подгответе краставици.

Изплакнете краставицата под течаща вода и я поставете върху дъска за рязане. С помощта на нож отстранете краищата на зеленчука и, ако желаете, отрежете кожата. Сега, като използвате средно ренде, смилайте компонента директно върху дъската за рязане и след това веднага изсипете чипса в свободна чиния. Оставяме краставицата настрана, така че излишният сок да излезе от нея, който след това посоляваме (преди да добавим зеленчука към салатата).

Стъпка 3: подгответе лъка.

С помощта на нож обелете лука от люспите и изплакнете обилно под течаща вода. Разстиламе компонента върху дъска за рязане и нарязваме на ситно на квадрати. Изсипете нарязания лук в свободна чиния.

Стъпка 4: пригответе филето от сьомга.

Разстиламе филето от сьомга върху дъска за рязане и нарязваме на малки парчета с нож. Внимание:в рецептата съм написал, че рибата трябва да е леко осолена, но в интерес на истината това е въпрос на вкус. Аз например обичам тази, но майка ми има много солена сьомга, така че да се усеща в салата. Преместваме натрошения компонент в свободна чиния и го оставяме настрана за известно време.

Стъпка 5: пригответе раковите пръчици.

Разстиламе раковите пръчици върху дъска за рязане и с помощта на нож нарязваме на тънки ивици. Можете също да смилате компонента на парчета или дори да настържете на средно ренде. Изсипете ситно нарязани пръчици в свободна чиния.

Стъпка 6: Пригответе домата.

Изплакнете доматите под течаща вода и ги поставете върху дъска за рязане. С помощта на нож нарязваме зеленчука на две части и от всяка премахваме мястото, към което е прикрепена опашката, както и семената (те могат да дадат сок в салатата и по този начин да развалят вкуса на ястието). Сега смилайте компонента на парчета и го прехвърлете върху чиста чиния.

Стъпка 7: Пригответе твърдо сирене.

С помощта на средно ренде смилайте твърдото сирене директно върху дъската за рязане. След това изсипете компонента в чиста чиния и го оставете на мира за момента. Внимание:всякакъв вид твърдо осолено сирене е подходящо за приготвяне на салата. Това може да бъде руски, костромски или ланов продукт.

Стъпка 8: пригответе салата със сьомга и ракови пръчици.

Нарязаните белтъци разпределяме в купа за салата или специална чиния. Веднага ги полейте с малко количество майонеза и изравнете със супена лъжица.
Следващият слой са стърготини от краставици. Също така го намазваме с майонеза и го изравняваме с импровизирани уреди.
Сега поръсете всичко със ситно нарязан лук и отгоре сложете парчета сьомга. Внимание: не забравяйте да намажете рибата със сос.
Следващите слоеве ще бъдат резени домати и нарязани ракови пръчици. Не е необходимо да смазвате зеленчука с майонеза, но прилагаме този чудотворен сос към последната съставка и го изравняваме със супена лъжица.
Сега поръсете предишния слой с чипс от сирене. Отново намажете всичко със соса и накрая украсете салатата с нарязани жълтъци. Внимание:По желание всеки блат може леко да се поръси със сол и черен пипер. Всичко, ястието е готово!

Стъпка 9: сервирайте салата със сьомга и ракови пръчици.

Когато салатата е готова, я сервирайте веднага на масата за хранене. Между другото, ако желаете, ястието може да бъде украсено с пресен магданоз или копър. Обикновено правя последния слой под формата на дърво с жълти листа и бял фон с майонеза. Получава се доста красиво и вкусно, но вие сами ще видите.
Приятен апетит!

Вместо ракови пръчици може да се използва пресовано месо от раци. Продава се и в хранителни магазини и супермаркети в готови опаковки. За разлика от първата съставка, става по-сочен;

За приготвяне на салата е най-добре да използвате майонеза с висок процент съдържание на мазнини;

Вместо обичайния лук, можете да добавите кримски или бял към салатата. Такива сортове са с порядък по-сочни и по-сладки.

Салатите от ракови пръчици отдавна заемат почетно място на празничните маси. В допълнение към класическите варианти с ориз и яйца, има и други интересни варианти за такава закуска. Например, можете да добавите червена риба, други морски дарове и дори хайвер. Това ще направи едно просто ястие оригинално и по-вкусно. Каква салата от червена риба и ракови пръчици може лесно да се приготви за всяка маса? Може да има много опции.

с целина

Това предястие съдържа много зеленчуци, което го прави да изглежда много красиво и свежо. За да направите тази салата, ще ви трябва следното:

• 400 грама ракови пръчици;
• 1 чаша майонеза;
• 1 чаша шалот, нарязан на малки кубчета;
• 1 чаша стрък целина, нарязан на ситно
• 1/2 чаша лук, нарязан на ситно;
• 1/2 чаша италиански магданоз, ситно нарязан
• малко кайенски пипер;
• сол и черен пипер;
• 350 грама пушена червена риба, нарязана на тънки парчета;
• 150 грама кресон, измит и подсушен;
• малко зехтин;
• каша от 1 грейпфрут, нарязан

Как да го готвя

В голяма купа смесете майонеза, шалот, целина, лук и лют червен пипер. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Смесете с ракови пръчици.

Полейте кресона с малко зехтин и го овкусете със сол и черен пипер. Подредете в голяма плоска чиния. Горната половина на салатата от раци се разпределя равномерно, за да се оформи правоъгълник. Добавете парчетата червена риба на равен слой отгоре, след това грейпфрута отгоре. Отгоре се поставя другата половина от сместа. Тази салата от червена риба и ракови пръчици може да бъде гарнирана с картофен или царевичен чипс.

Увеличена класика

Закуска от ракови пръчици, царевица, яйца, ориз и краставици е известна на всички. Мнозина обаче говорят негативно за имитацията на раци, тъй като в състава няма истински морски дарове. В същото време имитацията на месо от раци се прави от различни видове риба с добавка на нишесте. Тоест, това е естествен продукт, който е доста подходящ за приготвяне на закуски. И ако го допълните със скъпа червена риба, получавате вкусно и ярко ястие. За целта ще ви трябва следното:

• 300 грама пръчици от раци, нарязани на парчета;
• 150 грама червена риба, леко осолена;
• 1 дълга краставица, тънко нарязана
• 3 яйца;
• 1/2 чаша варен ориз;
• 200 грама консервирана царевица;
• 3 супени лъжици майонеза;
• 3 супени лъжици кисело мляко;
• малка връзка копър;
• 1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер;
• 1 чаена лъжичка сол.

Как да го направим

Тази салата с червена риба, ракови пръчици и ориз се приготвя по следния начин. Първо сварете яйцата и ги обелете. Сварете ориза.

В голяма купа смесете всички подготвени и нарязани продукти, подправете с кисело мляко и майонеза. Оставя се да попие малко и се сервира охладено.

Италианска версия с паста

Рецептите за салата с червена риба и ракови пръчици могат да бъдат много разнообразни. И така, можете да направите предястие в италиански стил. За нея ще ви трябва:

• 500 грама всякакви малки тестени изделия (черупки);
• 1 чаша пресни броколи;
• 1/2 чаша майонеза;
• 1/4 чаша италиански дресинг за салата;
• 2 супени лъжици настъргано сирене (по желание пармезан)
• 300 грама чери домати, нарязани наполовина;
• ½ чаша червен пипер, нарязан на кубчета
• ½ чаша нарязан лук;
• 1 чаша ситно нарязани ракови пръчици;
• 1/2 чаша ситно нарязана червена риба, леко осолена;
• 1/2 чаша варени скариди.

Как да го готвя

Салата от червена риба, скариди и ракови пръчици по италиански се приготвя по този начин. Първо кипнете вода, посолете, добавете макароните и ги сварете според инструкциите. Отцедете и изплакнете добре със студена вода.

През това време в отделна тенджера сложете вода и сол да заври. Напълнете средна купа със студена вода и лед. Бланширайте броколите до ярко зелено и омекване, около 3 минути. След това веднага го потопете в ледена вода, за да спрете зеленчука да омекне повече. Охладете и отцедете броколите.

В голяма купа разбийте заедно майонезата, дресинга за салата и сиренето. Разбъркайте пастата, доматите, чушките и лука. Внимателно добавете ракови пръчици, риба и скариди и разбъркайте, докато се разпределят равномерно. Приберете в хладилник до сервиране. Въпреки необичайната комбинация от продукти, това е много вкусна салата с червена риба, ракови пръчици и сирене.

Вариант с копър и ябълка

Пушената сьомга, заедно с леко осолена сьомга, също се използва активно за салати. Ако го използвате в комбинация с ракови пръчици, подправени с пюре от авокадо и малко количество сос Табаско за пикантност, ще получите много оригинално предястие. За целта ще ви трябва следното:

• 150 грама натрошени ракови пръчици;
• 150 грама червено пушено рибно филе;
• 1 зелена ябълка, обелена и нарязана на малки кубчета;
• 20 грама копър, нарязан на ситно
• лимонов сок;
• сол;
• копър;
• 1 супена лъжица нарязан лук;
• 5 капки сос Табаско;
• черен пипер;
• 2 зрели авокадо;
• 100 грама домашна майонеза;
• 10 грама уасаби паста.

Как да го готвя

Тази салата с червена риба и ракови пръчици се приготвя така. Смесете натрошени ракови пръчици и риба с нарязана ябълка, копър, лук и копър в купа и подправете на вкус с лимонов сок и сол. Покрийте и съхранявайте в хладилника, докато приготвите останалите съставки.

За готвене не забравяйте да вземете зрели плодове. Отстранете кожата и костилките, сложете пулпата в кухненски робот и обработете с майонеза, лимонов сок, табаско и уасаби. Разбъркайте до гладкост, след това прехвърлете в отделна купа, охладете. Непосредствено преди сервиране се смесват 2 препарата.

С пушена сьомга и калмари

Това предястие се приготвя много бързо, така че може да се направи не само за празник, но и просто за обикновена вечеря. Заслужава да се отбележи, че тази салата от скариди, калмари, червена риба и ракови пръчици върви добре с варени картофи. Необходими са следните компоненти:

• 100 грама ракови пръчици;
• 2 супени лъжици майонеза;
• малко кайенски пипер;
• 1/2 супени лъжици лимонов сок;
• 1 супена лъжица зехтин;
• 6 малки парчета пушена сьомга;
• 2 средни шепи варени скариди и калмари;
• 8 чери домата, нарязани на две;
• 1 авокадо, нарязано на кубчета;
• 1 малък шалот, тънко нарязан;
• листа от маруля за сервиране.

Как да го направим

Тази салата от червена риба и ракови пръчици е различна по това, че последните се използват като дресинг. И така, смесете натрошените ракови пръчици с майонеза и лют червен пипер. Заделени.

Смесете лимоновия сок и олиото в отделна купа. Поставете червена риба и морски дарове в сместа, напоете ги с този дресинг. Добавете чери домати, авокадо и шалот, разбъркайте добре. В чиния сложете листата от маруля, след това горната смес от съставките. Отгоре намажете с дресинг от ракови пръчици, без да разбърквате.

Вариант с топено сирене и яйца

Разбира се, закуските с разнообразни морски дарове са здравословни и вкусни. Но можете да приготвите вкусна салата при липса на разнообразие от такива съставки. Салата от ракови пръчици и леко осолена червена риба може да бъде вкусна с други бюджетни съставки. Например можете да вземете следното:

• 200 грама ракови пръчици;
• 155 грама червена риба (леко осолена);
• 1/2 глава лук;
• топено сирене;
• 1 кутия консервиран грах;
• 4 яйца;
• черен пипер и сол;
• майонеза.

Как да го направим

Тази салата от сирене, ракови пръчици, червена риба и яйца се прави така. Преди всичко твърдо сварените яйца трябва да се сварят, охладят, обелят и нарежат на по-малки парчета. След това нарежете червената риба на малки кубчета.

Лукът се нарязва на половин пръстени и леко се залива с вряща вода. Охладете топеното сирене, след което го настържете на едро ренде. Раковите пръчици също могат да бъдат натрити или нарязани на кубчета.

Смесете всички подготвени съставки, добавете грах към тях, като първо източите течността от него. Сместа се пипер и сол на вкус, подправете с майонеза. Охладете в хладилник преди сервиране.

Салата в японски стил

Такива кулинарни изобретения се обсъждат много активно. Някои гастрономи смятат това за възмущение срещу японската кухня, някои наричат ​​тази салата мързеливо суши. Изисква следното:

• 200 грама ракови пръчици;
• 1 краставица;
• 200 грама червена риба (леко осолена);
• 1 авокадо;
• 200 грама ориз;
• 200 грама крема сирене;
• оризов оцет;
• маринован джинджифил;
• нори;
• соев сос.

Как да го направим

Сварете ориза, подправете го с оризов оцет и охладете. Поставете лист нори в чиния. Поставете следните компоненти отгоре, като ги редувате:

• тънък слой ориз;
• крема сирене;
• нарязани пръчици от раци, леко поръсени със соев сос;
• кайма от червена риба;
• малко резени джинджифил и краставица;
• нори.

Върху последния слой лист нори разпределете равномерно натрошената каша от авокадо. Можете да украсите такава суши салата както със сусам, така и с хайвер.