ماذا تأكل المشروبات القوية. ما هي الطريقة الصحيحة لتناول الكحول وشربه؟ باستخدام عصير البرتقال أو الرمان
ربما يكون كل واحد منا على دراية بالموقف عندما تنتهي التجمعات الممتعة مع الأصدقاء بحقيقة أن الحالة الصحية في الصباح تترك الكثير مما هو مرغوب فيه. ثم السؤال الذي يطرح نفسه ماذا نأكل الفودكا في المرة القادمة لتجنب ذلك. في الواقع ، الإجابة تكمن في السطح: من الأفضل عدم الشرب على الإطلاق ، وبعد ذلك لن تكون هناك مشاكل. هذا صحيح ، لكننا لن نفكر في القضايا الأخلاقية الآن ، أن نشرب أو لا نشرب - كل شخص يتخذ قراره الخاص. لكن ثقافة شرب الخمور القوية هي معلومات مفيدة قد تحتاجها. إذن ، ما هي أفضل طريقة لتناول وجبة خفيفة من الفودكا.
القواعد الأساسية لوليمة جيدة
بادئ ذي بدء ، أود أن أقول إن الغرض من العيد ليس تعاطي الكحول ، بل أكثر من ذلك ، التسمم. ولكن نظرًا لأن الكحول سمة أساسية ، فأنت بحاجة إلى أخذ ذلك في الاعتبار ومعرفة كيفية تناول وجبة خفيفة من الفودكا. هناك قواعد معينة يجب اتباعها ، وبعد ذلك لن تترك العطلة سوى أفضل الذكريات. بادئ ذي بدء ، يجب أن تكون النظارات عبارة عن فودكا ، أي يمكنها استيعاب ما يصل إلى 50 مل أو أقل. يجب تبريد قوي. لا تنس أن شرب جرعة واحدة علامة على سوء الذوق. تأكد من الشرب في رشفات صغيرة. هذا هو السبب في أنه غالبًا ما يتم استبدال مشروب نقي بكوكتيلات أو إضافة ثلج إليه. لا يمكنك مزج مشروبات كحولية مختلفة ، ومن المهم أيضًا تناول وجبة خفيفة مناسبة.
التحضير للوليمة
إذا كنت تخطط اليوم لشرب الكحول ، فأنت بحاجة إلى تحضير الجسم مسبقًا. أقل قليلاً ، سنلقي نظرة فاحصة على كيفية تناول وجبة خفيفة من الفودكا ، ولكن في الوقت الحالي ، دعنا نتعلم كيفية الاستعداد بشكل صحيح للحفلة. بادئ ذي بدء ، يجب أن نتذكر أن 5٪ من الكحول يتم امتصاصه من تجويف الفم ، و 25٪ يتم امتصاصه في المعدة ، ويتم امتصاص معظمه في الأمعاء. لذلك لا يجب أن تشرب على معدة فارغة. 1-3 ساعات قبل تناول الكحول ، يجب أن تأكل بإحكام ، ثم ستتم حماية جدران المعدة والأمعاء. قبل ساعة من تناول الكحول ، يجدر تناول قرص Festal ، بالإضافة إلى عدد قليل من حبوب الأسكوربيك ، حيث يتم تدمير فيتامين C تحت تأثير الكحول. تناول الكحول القوي يفقر الجسم ، ويحرمه من البوتاسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والفوسفور ، لذلك يجب أن يكون على المائدة مخلل ومخلل.
تاكل ام تشرب
غالبًا ما يطرح السؤال أو شرب أو تناول وجبة خفيفة من الفودكا. لا تتردد ، فالشرب علامة على سوء الذوق ، كما أن طريقة الشرب هذه ، كما يقول الأطباء ، هي التي تجلب أكبر ضرر للجسم. يُنظر إلى ابتلاع الكحول في المعدة على أنه تسمم ، لذلك ، بسبب الماء الموجود في الجسم ، سيتم غسل هذا المنتج. ولكن إذا شربته ، فسوف ينظر إليه الجسم على أنه غسيل تم تنفيذه بالفعل. سيؤدي ذلك إلى تسريع ظهور التسمم ، كما يؤدي أيضًا إلى مشاكل صحية مختلفة.
الأطعمة التي لا ينبغي تناولها
انتظر قليلاً ، سننتقل قريبًا إلى التفكير في ما هو الأفضل لتناول الفودكا. أولاً ، دعنا نزيل من القائمة شيئًا غير مناسب تمامًا لهذا الغرض. بادئ ذي بدء ، نرسل الكعك والكعك بالكريمة إلى الثلاجة. أي منتج يتطلب الانقسام والاستيعاب. الكحول والحلويات متنافسان. في هذه الحالة ، أولاً وقبل كل شيء ، يقوم الجسم بتفكيك الحلويات ، لأن الجلوكوز هو أهم شيء بالنسبة له ، والكحول سوف يسمم الجسم. والنتيجة تسمم سريع ومخلفات شديدة ، لأن المواد السامة لها تأثير طويل على الجسم.
المنتج الثاني الذي يجب إزالته من الطاولة هو الشوكولاتة. بالاشتراك مع الكحول ، فإنه سيعطي عبئًا قويًا على البنكرياس ، بالإضافة إلى أنه يسد بعض القنوات. لا تضع الطماطم الطازجة على الطاولة ، لأنها تزيد من التأثير السلبي للكحول. لكن العنصر التالي قد يفاجئك: استبعاد اللحوم الدهنية والمقلية من قائمة وجباتك الخفيفة. تؤدي هذه الأطباق إلى تفاقم وإطالة تأثير الكحول. بالإضافة إلى ذلك ، يعد هذا عبئًا إضافيًا على الكبد. لا يجب أن تفرط في تناول الوجبات الخفيفة الحارة والخيار المخلل (على عكس المملح) ، وكذلك العنب والبطيخ والبطيخ.
ما سوف نتناولها
لقد فهمنا بالفعل أن الحلويات والأطعمة الثقيلة ، أي النقانق واللحوم المقلية ، ليست ما نحتاجه على الإطلاق. إذن ما هي أفضل طريقة لشرب الفودكا؟ في تقاليد الشعب الروسي ، هناك قاعدة لتناول صلصة الخل ، وهذا أمر حكيم للغاية. تحتوي هذه السلطة على مجموعة كاملة من الخضار ومخلل الملفوف والمخللات والبصل والزيت النباتي. هذا ما امر به الطبيب لا غير. من المهم جدا أن تكمل هذا أو السمك. في هذه الحالة ، من الأفضل اختيار اللحوم الخالية من الدهون المسلوقة أو المخبوزة. ومع ذلك ، سيكون السمك هو الخيار الأفضل ، لذلك إذا أمكن ، قدم الماكريل أو الرنجة على المائدة. إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فيمكنك تناول كبسولات زيت السمك. تشكل الخضار المخبوزة أو المسلوقة مقبلات رائعة بعد الطبق الرئيسي عندما يستمر التحميص. أنت الآن تعرف كيفية تناول وجبة خفيفة بشكل صحيح من الفودكا ، ويمكنك إعداد الطاولة لمقابلة الضيوف.
ماذا نضع على الطاولة
لمنع التسمم المفرط والمخلفات ، تحتاج إلى اختيار الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الأحماض العضوية. هذا هو السبب في أن التوصيات المتعلقة بكيفية تناول وجبة خفيفة بشكل صحيح من الفودكا تقول دائمًا أنه يجب أن يكون هناك عصير تفاح وليمون على الطاولة. يقول الخبراء أنه إذا كنت تأكل ليمونة كاملة مع القشرة في المساء ، فيمكنك أن تشرب بقدر ما تريد.
من الخيارات الجيدة للوجبات الخفيفة البطاطس المسلوقة ، يوصى بتقديمها مع الزبدة والأعشاب. ولكن إذا كنت تفكر في ما تأكله الفودكا حتى لا تمرض ، فإن البيض النيئ وزيت عباد الشمس سيساعدك. مع بيضتين فقط وملعقتين كبيرتين من الزبدة ، يمكنك شرب زجاجة من الفودكا وأنت لا تزال رصينة.
الاستمرار في القائمة
في الواقع ، هذا ليس بالأمر الصعب ولا يتطلب استثمارات كبيرة. لقد قلنا بالفعل أنه من المهم للغاية تقديم أطباق اللحوم والأسماك. الدهون منتج مفيد جدا. يحمي المعدة والأمعاء بشكل جيد. بماذا يأكل الروس عادة الفودكا؟ بالطبع ، الجو بارد. اختيار ممتاز ، لأن الشرب يؤدي إلى نقص الجلايسين ، والغضاريف التي يتم طهي الهلام منها يغذيها. يزيل المرق والبروتينات الألدهيدات والمنتجات ناقصة الأكسدة. لكن من الأفضل ترك الفجل والخردل لوقت لاحق.
الشوربات والبرشت
لقد اعتدنا على اختيار الدورات الثانية فقط في قائمة المشروبات الكحولية ، وهذا ليس صحيحًا دائمًا. يساعد الحساء الغني والبرش باللحم على تجنب الإفراط في تناول الكحول والصداع ، لذلك لا تتخلى عن الأطباق الأولى. سوليانكا مثالية كفاتح للشهية. الخيار المملح والتفاح المخلل ومخلل الملفوف جيدة. يجمع الكثير من الناس بين الاستجمام في الهواء الطلق والشواء والفودكا ، لكن هذا الخيار ليس هو الأكثر نجاحًا. يُفضل سلق اللحم وتقديمه مع الخضار.
لتجنب صداع الكحول
بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى مراقبة التدبير. لن تساعدك أي وصفات إذا تمكنت من شرب عدة زجاجات من الفودكا. ومع ذلك ، فإن الوجبة الخفيفة المناسبة ستقلل من الضرر الذي يلحق بجسمك. لذلك ، قبل ساعات قليلة من تناول الكحول ، سوف تحتاج إلى شرب بضع بيضات نيئة. بعد 15-20 دقيقة ، من الجيد تناول 50 جرامًا من الزبدة أو شرب الزيت النباتي ، وكذلك تناول الفحم المنشط. وكوجبة خفيفة ، جربي عجينة خاصة تحمي الجسم من الكحول. لتحضيره ، ستحتاج إلى زيت السردين المعلب و 250 غرام من الجبن الدهني والخبز. يجب بشر الجبن وخلطه مع الزبدة ونشره على الخبز.
لكي تكون عملية الشرب ممتعة ، ولا تؤدي مرارة الشراب إلى تهيج براعم التذوق ، من الضروري مراعاة ثقافة الشرب.
قواعد الاستخدام:
- حتى لا يكون طعم الفودكا مثيرًا للاشمئزاز ، يتم استهلاكه مبردًا فقط - لا تزيد درجة الحرارة المثلى عن 10 درجات مئوية.
- يُسكب الفودكا في أكواب صغيرة بحجم يزيد عن 50 مل.
- يوصى بالالتزام بقاعدة الشراب الواحد وعدم خلط الفودكا بأنواع الكحول الأخرى. كحل أخير ، لا تخفض درجة الكحول.
- ليس من الضروري شرب الكوب بالكامل في القاع - في محاولة "لعدم الإساءة" للحاضرين ، يمكنك أن تسكر بسرعة.
- إذا كان من الصعب شرب الكوب التالي ويسبب الغثيان ، يجب التوقف عن تناول الكحوليات.
- تساعد الحركات والرقصات النشطة على تآكل أبخرة الكحول.
مهم! في موسم البرد ، بعد شرب الكثير من الكحول ، يجب ألا تخرج في الهواء البارد ، وإلا فإن التسمم سيكون أقوى. . بين شرب الكوبين الأول والثاني ، يمكن أن تكون الفاصل قصيرًا - حوالي ثلاث دقائق
بين الحصص الثانية والثالثة جعل فجوة أكبر - على الأقل 15 دقيقة.
بين شرب الكوبين الأول والثاني ، يمكن أن تكون الفاصل صغيرًا - حوالي ثلاث دقائق. بين الحصص الثانية والثالثة جعل فجوة أكبر - على الأقل 15 دقيقة.
يبدو شرب كوب من الفودكا مباشرة كما يلي:
- ازفر بعمق وخذ رشفة كبيرة وأنت تستنشق. في هذه الحالة ، يتم تمرير المشروب على اللسان من أجل الشعور بانتقال الطعم من الحلو إلى المر.
- عندما يتدحرج المشروب إلى المريء ، قم بالزفير.
- استنشق الكحول بقطعة خبز أو مخلل. سيخفف الاستنشاق من الإحساس بالحرقان في البلعوم الأنفي الناجم عن أبخرة الكحول شديدة التقلب.
- تناول قضمة من الفودكا مع الوجبة الخفيفة الموصى بها أو اشربها "بشكل صحيح".
يروي الفيديو كيفية شرب الفودكا بشكل صحيح:
//www.youtube.com/embed/Cj6t-M2sWA8
ما هو الأفضل للشرب؟
يُفضل تناول الفودكا على الشرب. لكن يمكنك شرب كمية صغيرة من السائل بعد كوب من الكحول - سيخلق بعض الحماية للغشاء المخاطي في المعدة.
المشروب المثالي للفودكا هو الحليب كامل الدسم. إنه يقلل من الحمل على الكبد ويعادل الآثار الضارة للإيثانول - ترتبط المادة بمكونات الحليب ويتم إفرازها بسرعة من الجهاز الهضمي. سيساعد مزيج الفودكا والكفير أيضًا على تجنب صداع الكحول.
الماء (المنقى أو المعدني بدون غاز) ، الكفاس والكومبوت مناسب للشرب. يُسمح بمزيج من الفودكا مع عصائر الفاكهة والخضروات ، لأن المركبات النباتية تقلل من ضرر الكحول. لكن العصائر أكثر ملاءمة لصنع كوكتيلات الفودكا.
أنجح العصائر هي:
- طماطم؛
- البرتقالي؛
- الكرز؛
- رمان؛
- توت بري.
مهم! من المستحيل شرب الفودكا مع المشروبات الغازية الحلوة والصودا النقية والشاي.
ما الذي تريد أن تأكله؟
القاعدة الرئيسية للعيد هي عدم الشرب على معدة فارغة.
سيتم التعامل مع هذه المهمة من خلال:
- بيضة نيئة
- شطيرة بالزبدة
- شطيرة مع قطعة من شحم الخنزير.
- الجبن الدهني
- السردين المعلب بالزيت ؛
- ملعقة زيت نباتي.
مباشرة خلال العيد ، يمكن تناول الفودكا مع الأطعمة التي تحتوي على كمية كافية من الألياف والبكتين.
سارت الامور بشكل جيد مع الفودكا:
- خيار مخلل؛
- طماطم مملحة
- خبز بورودينو
- الرنجة بالزبدة والبصل المخلل.
- لحم مقدد مع شرائح من الخبز الأسود والبصل الأخضر.
- البطاطس المسلوقة مع الأعشاب الطازجة.
- هلام المنزل
- مثقبة؛
- خليط؛
- لحم قليل الدهن مسلوق
- شطائر الكافيار
- ملفوف مخلل؛
- ثمار الحمضيات مع قشرها ، وخاصة الجريب فروت ؛
- البنجر واليقطين.
- تفاح منقوع.
مهم! ستساعد الفواكه التي لها تأثير مدر للبول على حمايتك من صداع الكحول: الفراولة والبطيخ والبطيخ.
كوجبة خفيفة ، فإن الأطباق والأطعمة التي تزيد من العبء على الكبد والبنكرياس ليست مناسبة.
المنتجات غير المناسبة للوجبات الخفيفة:
- النقانق واللحوم المدخنة.
- أطباق اللحوم الدهنية.
- منتجات الجبن
- سمك مسلوق؛
- البازلاء والفطر.
- التوابل مع الفجل والخردل.
- الفلفل والخل.
- شوكولاتة؛
- الفطائر والكعك كريم
تحبس هذه الأطعمة الكحول الإيثيلي في الجهاز الهضمي وتجعل من الصعب تحطيمه.
كيفية شرب الفودكا للاستمتاع وتجنب العواقب موصوفة في الفيديو:
//www.youtube.com/embed/96u5S7b52dY
الأكل أو الشرب
على الرغم من حب الشعب الروسي لتناول وجبة دسمة ، فإن بعض الناس يفضلون تناول كميات أقل عندما يشربون الفودكا ، وبعد الكومة مباشرة يضعون رشفة من الماء أو مشروب آخر في أفواههم. هؤلاء الرفاق يحفزون سلوكهم ببساطة: الفودكا هي بالفعل سم للجسم ، وإذا كانت محملة أيضًا بالطعام ، فسيكون ذلك صعبًا عليها.
يجيب الأطباء على سؤال "الشرب" بطريقة مختلفة. ما هو المعتاد أن تشرب "ساخنة"؟ القائمة هي:
- مشروب غازي؛
- ماء؛
- عصائر.
تستخدم الصودا "لتخفيف" الدرجة. في الواقع ، سيكون التأثير معاكسًا: فقاعات الغاز ستنتشر بسرعة مكونات الفودكا في جميع أنحاء الجسم. حصيلة:
- تسمم سريع بكمية صغيرة ؛
- مشاكل معوية (رد فعل مثل الانتفاخ ممكن) ؛
- قلة الشهية (مما يؤدي إلى تفاقم الوضع ، لأن امتصاص الفودكا ، غير مقيد بأي شيء ، يحدث بسرعة عالية).
من غير المحتمل أن يفكر أي شخص في تخفيف الفودكا بالصودا الحلوة ، لأن البنكرياس يعاني أيضًا.
لكن أولئك الذين يحبون شرب المياه المعدنية بعد أو مع "المر" يجب تحذيرهم من مثل هذا النشاط.
لماذا يعتبر شرب الكحول بالماء ضار؟ يبدو أن هذا يجب أن يكون له تأثير إيجابي على حالة الجسم: الإيثانول الذي دخل إلى الداخل يتم إفرازه دون تأخير.
في الواقع ، يتفاعل جسمنا بطريقة غريبة: بعد قبول تناول جزء من الماء النقي بعد الفودكا ، "يقرر": هذا كل شيء ، انتهى العيد ، ذهب الماء - مما يعني أنه يمكنك الاسترخاء وعدم التركيز على إزالة السموم. والنتيجة هي التسمم.
أما العصائر فهي لا تمنع امتصاص الدم للمواد الضارة. يتصرفون مثل الماء. صحيح أن بعض العصائر لا تزال تضعف قليلاً من التأثير السام. هذه هي المشروبات:
- البرتقالي؛
- طماطم؛
- توت بري.
حتى لا تسبب العصائر والفودكا "جنبًا إلى جنب" تهيج المعدة كثيرًا ، اشربهم على النحو التالي: عصير البرتقال و "المر" - بنسب 3 إلى 1 ، والطماطم والتوت البري - 2 إلى 1.
ولكن مع ذلك ، من الناحية المثالية ، يجب أن تجعل من المعتاد تناول شيء لذيذ بعد الكوب مباشرة ، بحيث لا تتوقف العطلة قبل الموعد المحدد بسبب حقيقة أن الفودكا الخبيثة تغلغلت على الفور في الدماغ وجميع الأماكن الأخرى.
باستخدام عصير البرتقال أو الرمان
البرتقال الطازج له لون أصفر برتقالي ، وهو مفيد جدًا للفيتامينات A و C. المشروب له طعم حامض ورائحة لطيفة لطيفة. إنه رحيق لب. يحتوي البرتقال في تركيبته على الحديد والكالسيوم والزنك والكلور والبوتاسيوم والكالسيوم. من حيث تركيبته المفيدة ، يتفوق هذا المشروب على التفاح. الاستهلاك اليومي لرحيق البرتقال الطبيعي سيعطي الكثير من القوة والطاقة لشخص سليم.
الفودكا مع عصير البرتقال مشروب شهير جدا ويسمى "مفك البراغي". اخترع عمال النفط هذا المشروب في أمريكا البعيدة. يرتبط اسم "مفك البراغي" ارتباطًا مباشرًا بهذا الكوكتيل: عندما قام العمال بصب العصير في الفودكا ، قاموا بتقليب محتويات الكوكتيل باستخدام مفكات البراغي.
- لون المشروب: أصفر برتقالي ، مثل العصير.
- الرائحة: يغلب عليها الكحول ، مع قليل من الحمضيات.
- الطعم: يسود البرتقال على الكحول.
ضع في اعتبارك وصفة "مفك البراغي": 2.5 أو 3 ملاعق كبيرة. ل. إضافة البرتقال الطازج 1 ملعقة كبيرة. ل. الفودكا ، أي النسبة 1: 2.5. امزج كل شيء جيدًا وأضف مكعب ثلج ، كما يمكنك تناول شريحة من الليمون للحصول على مذاق فريد.
من سمات الذوق الخاصة عصير الرمان مع الفودكا. وصفة الكوكتيل بسيطة للغاية. كما في حالات أخرى ، يتم خلط عصير الرمان مع الكحول بنسبة 1: 3. لإضفاء طعم لطيف للكوكتيل ، يتم وضع 6 مكعبات ثلج في شاكر ، ويتم سكب 20 جرامًا من الفودكا و 60 جرامًا من الرمان الطازج ، ويتم خلط كل شيء جيدًا ويصب في كوب طويل. مثل هذا المشروب سيكون مفيدًا ومبردًا. لمحبي هذا المشروب ، يمكنك تخفيف الفودكا بالرمان بدون مكعبات الثلج.
- لون الشراب: أحمر.
- الرائحة: حامضة في الغالب ، موجودة في الرمان.
- الطعم: ناعم ومنعش ومنشط.
اقرأ أيضا: استعراض ليكيور شيريدان
كما تعلم ، يعتبر الرمان توتًا صحيًا جدًا ، فهو يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة. من المقبول عمومًا أن التوت الأحمر فقط تحت قشر كثيف مفيد ، لكن العلماء يعرفون منذ فترة طويلة أن شجرة الرمان تحتوي على خصائصها المفيدة في كل مكان: في اللحاء والأوراق وقشر الفاكهة والأقسام والتوت. يوجد مخزن للفيتامينات: C ، K ، PP ، B. يحتوي الرمان على المعادن التالية: المغنيسيوم ، الحديد ، الكالسيوم ، المنغنيز ، البوتاسيوم. الشراب مع عصير الرمان الطازج هو الأكثر فائدة.
الفودكا مع عصير الطماطم ، أو "بلودي ماري" ، تحظى بشعبية كبيرة وغالبًا ما يتم تناولها في النوادي والمقاهي. كان اسم المشروب تكريما لملكة بريطانيا العظمى ماري تيودور. لتحضيره ، يجب أن تأخذ 200 غرام من الطماطم و 100 غرام من الفودكا (نسبة - 2: 1). يمكن رج الكوكتيل في شاكر مع إضافة مكعبات ثلج أو شربه ببساطة عن طريق خلطه في كوب. يكتسب الفودكا مع عصير الطماطم لونًا أحمر غنيًا. يكاد يضيع طعم الكحول في الطعم الطبيعي للطماطم ، ولا توجد رائحة عمليًا.
يمكن لعشاق تجربة العصائر الطبيعية الطازجة والمشروبات الكحولية الآن صنع أي كوكتيلات بأذواق وألوان مختلفة. يمكنك استخدام العصائر الطازجة في المنزل وشرائها من السوبر ماركت. بالنسبة للكحول ، فإن التشكيلة هنا كبيرة جدًا ، يمكنك الاختيار من بين المشروبات الفاخرة والممتازة والفائقة الجودة. يختلف الكحول في القوة وعملية التصنيع. عند شرب الكحول ، يجب أن تسترشد دائمًا بحالة صحتك ومقدار الإجراء. لا تتعاطى الكحول.
كيفية تجنب صداع الكحول
إذا بدأت في بداية المساء في شرب الفودكا ، فحاول قدر الإمكان التخلي عن أنواع أخرى من الكحول. سيتساءل الكثير لماذا؟ الشيء هو أن درجة الكحول المستهلكة لا يمكن خفضها. هذا ينطبق بشكل خاص على أولئك الذين يحبون البيرة.
إذا قمت بتخفيض الدرجة ، أو حتى أسوأ من ذلك ، شربت مشروبات كحولية قوية ، على سبيل المثال ، البيرة ، فمن الأفضل الاستعداد على الفور لمخلفات الصباح الثقيلة للغاية ، لأنه لا يمكن تجنبها.
في فصل الشتاء ، بعد الإكثار من الشرب ، يُنصح بعدم الخروج في الهواء ، لأنك قد تسكر أكثر.
في الصباح ، بعد الاحتفال ، يجب ألا تحاول تحسين حالتك بمساعدة المشروبات الكحولية. إذا كنت تشعر بسوء شديد ، فيمكنك شرب المياه المعدنية أو المحلول الملحي أو زوجين من الأسبرين القابل للذوبان. من الأفضل رفض مشروب مثل القهوة ، لأنه يزيد من ضغط الدم.
نتمنى أن تتذكر الآن كيفية استخدام الخمور القوية بشكل صحيح ، وسيكون الاحتفال سهلاً وبدون مشاكل صحية.
لا تكن شخصا عاديا
يبدو أن الموضوع ليس أبسط في أي مكان - صب وشرب. لبعض الوقت ، كنت مقتنعًا تمامًا أن أي شخص "ولد في الاتحاد السوفيتي" يمكنه تذوق الفودكا.
لكن ، من عام إلى آخر ، وأنا أنظر عن كثب إلى رفاقي في الشرب ، توصلت إلى نتيجة مخيبة للآمال - فقط عدد قليل من الناس يعرفون حقًا كيفية استخدام هذا المشروب النبيل ، وكل البقية يختنقون به في حالة عدم وجود بديل أو ، في أحسن الأحوال ، اختر الفودكا بسبب مذاقها المحايد ، جنبًا إلى جنب مع أي طعام تقريبًا.
الفودكا ليست مجرد تقليد. هذه طقوس ، ولها تأثير خاص لا يضاهى ، ومجموعة كاملة من الوجبات الخفيفة الكلاسيكية ، وكثير منها لن يخطر ببال أي شخص أن يأكل "جافًا". كما قال زميلي: "أحب الفودكا أكثر من الجنس. الجنس - ماذا؟ بضع دقائق من المتعة. ويمكنك شرب الفودكا طوال اليوم! "
ولفهم أسرار ومبادئ تذوق هذا المشروب ، دعنا نتعرف على ماهية الفودكا بشكل عام ، وكيفية اختياره بشكل صحيح ، وكيفية الاستعداد للعيد ، وكذلك كيف ومع ما هو الأفضل شرب الفودكا.
وكولومبوس ليس مسؤولاً عن أي شيء!
عند كلمة "فودكا" يتبادر إلى الذهن أستاذان - مندليف وبريوبرازينسكي. دعنا نقول على الفور أن الثاني لديه علاقة أوثق بكثير من مشروب كحولي.
منديليف ، على الرغم من أنه ربما كان يشرب ، دافع مع ذلك عن أطروحته حول موضوع مختلف - "خلط الكحول الإيثيلي بالماء" ، هذا العمل يتعلق بالمترولوجيا أكثر منه على علم وظائف الأعضاء.
لكن بريوبرازينسكي ، البطل الشهير لبولجاكوف ، تحدث كثيرًا عن الفودكا بثقة ودقة.
المصدر: https://therumdiary.ru/napitki/alkogolnye-krepkie/kak-pit-vodku-pravilno.html
تمكنت الفودكا في غضون قرون قليلة من غزو العالم بأسره. وإذا قاموا في الدول الأوروبية بتحسين المشروبات الكحولية القوية عن طريق زيادة عدد التقطير ، فعندئذٍ في روسيا ، من خلال تخفيف الكحول عالي الجودة بالماء ، لم يتم الحصول على مشروب بقوة 40 درجة. كان يطلق عليه في الأصل النبيذ "الساخن" ، ولكن بمرور الوقت ، تم تخصيص اسم الفودكا لهذا المشروب الكحولي بالذات.
أصبحت كوكتيلات الفودكا أكثر شيوعًا مؤخرًا. تفرد الفودكا ، كأساس للكوكتيلات ، في توافقها الجيد مع أي مكونات.
على وجه الخصوص ، تحظى الفودكا مع العصير ، سواء كانت فواكه أو خضروات ، بشعبية كبيرة بين مواطنينا.
أيضا ، الفودكا تسير على ما يرام مع الخمور والفيرموث ، والشراب ، والكونياك ، والبراندي ، وبالطبع مع التوت والفواكه الطازجة (العنب البري والتوت ؛ الموز والليمون).
عند صنع الكوكتيلات ، يجب أن تقترب بعناية من اختيار الفودكا عالية الجودة. يفضل تفضيل الأنواع المطبوخة في الماء المنقى باللبن أو بالفحم النشط.
هناك طريقتان رئيسيتان لتكوين الكوكتيلات: وهي الخلط وكذلك سكب المشروبات المستخدمة في طبقات. حتى لا يختلطوا مع بعضهم البعض ، عند الصب ، استخدم سكين طاولة عادي (يمكنك صب عدة مشروبات في مجرى رفيع على طول نصلتها).
تذكر أن "الطبقات السفلية" في الكوكتيل يجب أن تكون أكثر كثافة من "الطبقة العليا". قد يكون هناك خيار آخر لعمل كوكتيل "نفث" هو طريقة صب المشروبات الأكثر كثافة بعد المشروبات الأخف وزنا على طول الجدار الزجاجي. سيكونون قادرين على "التسرب" بنجاح إلى القاع ، ورفع المكونات الأخف.
وربما القاعدة الرئيسية هي أن الفودكا للكوكتيلات تستخدم دائمًا مبردة جدًا - حتى 8-10 درجات.
فيما يلي بعض وصفات الكوكتيل ، حيث تعمل الفودكا مع العصير كمكونات رئيسية.
كوكتيل "الدوقة الكبرى": خذ 10 مل من عصير الليمون و 30 مل من "النبيذ الساخن" (الفودكا) ، ضعه في شاكر ، أضف حوالي 10 مل من الروم ، صب في 1 ملعقة كبيرة شراب الرمان. ل. ، أضف ثلج الطعام. رج بقوة لمدة 15-20 ثانية ، ثم صفيها في كوب.
كوكتيل "الكونت ستروجانوف": رُض جيدًا في شاكر 20 مل من مشروب القهوة و 50 مل من الفودكا ، أضف 15 مل من عصير الليمون (لا تنسى الثلج) وصفيها على الفور في كوب.
كوكتيل Green Peace: اخلطي 15 مل من الفودكا ، وحوالي 30 مل من عصير الأناناس و 10 مل من مشمش ليكيور ، أضف حوالي 15 مل من الفيرموث الجاف هناك. صب جميع المكونات في كوب بجدران عالية ، حيث كان هناك بالفعل ثلج مفروم. زين الكوكتيل بالكرز.
وأخيرًا ، وصفة كوكتيل "مفك البراغي" الأكثر شيوعًا في بلدنا: رج 80 مل من عصير البرتقال و 40 مل من مشروب الروس المفضل مع الثلج في شاكر. صب المشروب الناتج في كوب طويل ، أضف شريحة برتقالية على سيخ.
اقرأ أيضا: وصفات شراب هاري بوتر
المصدر: http://100napitkov.ru/vodka/kokteili-na-osnove-vodki-i-soka
المبادئ الأساسية لاختيار العصير
فيما يلي قائمة بالعديد من الخيارات التي يمكن من خلالها شرب عصير الفودكا. ولكن هناك أيضًا قواعد عامة ستساعدك على اختيار أفضل مجموعة من المكونات لكوكتيل بنفسك:
- حلاوة العصير. تذكر أنه إذا كنت تريد "تجاوز" طعم الفودكا ، فعليك فقط التأكيد عليها. إذا كنت تريد حقًا نوعًا حلوًا ، فمزج عدة أنواع من العصائر بنفس النسبة تقريبًا ، أو أضف نصف كمية حلوة ونفس الكمية من المشروب الحامض إلى الفودكا.
- مستوى الحمض. العصائر الحمضية هي أفضل خيار "للتداخل". لكن أولئك الذين يعانون من حموضة عالية لا ينبغي أن ينجرفوا في مثل هذه الكوكتيلات.
- كثافة. يُعتقد أنه للحصول على كوكتيل لذيذ حقًا ، يجب استخدام العصائر فقط بدون لب. لكن هذه مسألة تفضيل شخصي أكثر من توصيات. في كلمة ، جرب.
- الحاجة للجليد. نفس "Bloody Mary" أو "Salty Dog" لا تدل على وجود الثلج ، بينما "مفك البراغي" من الأفضل شربها مع مكعبات من الماء المجمد. لذلك كل هذا يتوقف على الوصفة.
بالطبع ، للحصول على أفضل نسخة من كوكتيل الفودكا ، يجب عليك استخدام العصائر الطازجة الطازجة. لكن لا أحد يقول أي شيء ضد المشروبات المشتراة.
اشرب أو تناول وجبة خفيفة من الفودكا
في بعض الأحيان خلال العيد ، خاصة عندما يكون الجميع ممتلئين بعد كوب آخر ، يتم غسل الفودكا ببساطة بالماء أو العصير أو المشروبات الأخرى. يجب أن يعلم كل شارب أن شرب الفودكا ضار بشكل عام ، وأن شرب المشروبات الكحولية أو الغازية ضار بشكل مضاعف.
السم الذي يدخل الجسم ، والفودكا ، بالطبع ، سم ، يحاول الجسم أن يغسل بالكثير من الماء ، مما يجعل تركيز الكحول يصل إلى مستوى آمن. يأخذ الجسم الماء الوارد عن طريق الخطأ لإنهاء عملية التنظيف ويتوقف عن محاربة الكحول ، مما يؤدي إلى تسمم شديد ومشاكل في الأمعاء.
لا تشرب الكحول مع المشروبات الغازية. يعزز الغاز الموجود فيها بشكل كبير من هضم الكحول ويساهم في التسمم السريع. يؤدي اختراق الكحول الكربوني لأغشية الخلايا إلى تسمم شديد ، قد يكون من الصعب للغاية تحييد عواقبه.
من الخطر أيضًا شرب المشروبات منخفضة الكحول ، وخاصة البيرة. منتجات التخمير ، ومعظم المشروبات منخفضة الكحول تنتمي إليها ، لا تزيد من تأثير الكحول على الجسم فحسب ، بل تكوّن أيضًا مركبات تؤدي إلى التسمم الحاد. أقل ما يمكن أن يخلصك من شرب الكحول الضعيف هو صداع الكحول.
الفودكا هو نوع من المشروبات يتطلب وجبة خفيفة جيدة لدخول الجسم ولن يكون من الممكن استبداله بأي مشروبات.
بغض النظر عما يقوله أي شخص ، فإن الفودكا مشروب حديث نسبيًا. يبلغ الحد الأقصى لتقاليد استخدامه 150-200 سنة - قبل ذلك ، لم تكن مصانع التقطير ببساطة قادرة على إنتاج كحول غذائي من الدرجة الأولى بكميات صناعية.
عند كلمة "فودكا" يتبادر إلى الذهن أستاذان - مندليف وبريوبرازينسكي. دعنا نقول على الفور أن الثاني لديه علاقة أوثق بكثير من مشروب كحولي. منديليف ، على الرغم من أنه ربما كان يشرب ، دافع مع ذلك عن أطروحته حول موضوع مختلف - "خلط الكحول الإيثيلي بالماء" ، هذا العمل يتعلق بالمترولوجيا أكثر منه على علم وظائف الأعضاء. لكن بريوبرازينسكي ، البطل الشهير لبولجاكوف ، تحدث كثيرًا عن الفودكا بثقة ودقة.
ويجب أن تكون درجة حرارة الفودكا 40 درجة ، وليس 30 ، وهذا أولاً - وثانيًا ، يعلم الله ما رشوه هناك. هل يمكنك معرفة ما يتبادر إلى أذهانهم؟
"قلب الكلب"
من أين أتت هذه الأربعين درجة سيئة السمعة؟ كل شيء بسيط للغاية - حتى في أوقات "الانتهاء" ، حيث لم يكن هناك عدادات كحولية ، تم قياس قوة لغو القمر باستخدام طريقة "half-gar". تم حرق الكحول للاختبار - إذا تم حرق نصفه بالضبط ، فهذا يعني أن هناك 38.3٪ في الجرعة الأصلية. في وقت لاحق ، من أجل تسهيل العمليات الحسابية ، ظهر الرقم "40 درجة" في المعايير.
يتحقق Vinokur من قوة pervak المطرود باستخدام طريقة "polugar"
لم يتشكل الفهم الحديث للمشروب إلا في عشرينيات القرن الماضي ، بعد الإلغاء. ثم تم تغيير اسم "نبيذ المائدة" أخيرًا إلى الفودكا ، مما يعني مزيجًا نقيًا من الماء والكحول الصالح للأكل. في الخمسينيات من القرن الماضي ، دخلت كلمة "فودكا" إلى الساحة العالمية ، وأصبحت أحد رموز روسيا ومكونًا ثابتًا في العديد من الكوكتيلات.
الفودكا هو مشروب كحولي نبيل تبلغ درجة حرارته أربعين درجة ، ويستخدم في معظم الحالات كمقبلات للشهية ، لأنه يميل إلى تحفيز الشهية. يحظى هذا المشروب بشعبية كبيرة في روسيا ، حيث إنه مثالي لمطبخها الوطني ؛ خمسين جرامًا من الكحول أثناء الغداء لا يترك أي عواقب ملحوظة.
ومع ذلك ، غالبًا ما يطرح السؤال حول كيفية شرب الفودكا بشكل صحيح لتجنب التسمم السريع والمخلفات غير السارة في اليوم التالي. دعنا نلقي نظرة على بعض الاقتراحات لهذا الغرض.
قبل شرب هذا المشروب الكحولي ، يجب تبريده إلى ثماني درجات. إذا كانت درجة حرارة المشروب أقل ، فلن يتمكن الشخص من تجربة جميع خصائصه بشكل كامل. يؤثر تناول مشروب بارد بدرجة كافية على الجهاز العصبي والجهاز الهضمي. يتم تقديم الكحول في إناء أو زجاجة مبردة.
من المقبول عمومًا أنه أثناء الوجبة ، يجب شرب الفودكا طوال الحدث ، باستخدام الوجبات الخفيفة التقليدية ، مثل السمك المدخن أو الخضار المخلل أو الفطر. عض الفودكا بشكل صحيح ، لا يصاب الشخص بالسكر ، لكنه يصبح مبتهجًا ومبهجًا. أيضا ، خلال العيد ، يمكنك شرب عصير التفاح والبرتقال ، فالفركتوز الموجود فيه يحرق مستوى الكحول في الدم.
حول كيفية شرب الفودكا ، يمكنك المجادلة لفترة طويلة. لذلك ، باللغة الروسية ، يتم سكبه في الفم أثناء الزفير والابتلاع أثناء الاستنشاق ، ثم يأكلون قشرة خبز مع قطعة من السمك المملح. شرب هذا الكحول غير مقبول ، لأنك يمكن أن تسكر بسرعة.
في البلدان الأوروبية ، لا يطرقون كوبًا بضربة واحدة ؛ هنا يشربون الفودكا في رشفات صغيرة من أجل تجربة مذاقها بالكامل.
من أجل الكشف عن طعم هذا المشروب بالكامل ، يوصى باختيار الوجبة الخفيفة المناسبة له.
بالنظر إلى ما تشربه من الفودكا ، تجدر الإشارة إلى أنه يتم تناوله مع الكافيار والأسماك المدخنة والفطر المخلل ومخلل الملفوف والمخللات ، ويعتبر هذا الأخير بدوره أفضل وجبة خفيفة.
ولكن هناك أيضًا منتجات لا يتوافق معها هذا المشروب الكحولي. هذه هي أنواع مختلفة من النقانق ومنتجات الجبن والأسماك ولحم الضأن المسلوق.
لا ينبغي شرب هذا المشروب الكحولي على معدة فارغة ، لأن الكحول يميل إلى الدخول على الفور إلى مجرى الدم ، مما يسبب تسممًا سريعًا. قبل شرب الفودكا ، يجب أن تأكل منتجًا غنيًا بالكربوهيدرات (الأرز أو البطاطس المسلوقة).
بالإضافة إلى ذلك ، من أجل تجنب التسمم السريع والمخلفات ، يوصى بالاستعداد مقدمًا لاستهلاك الفودكا.
قبل ساعات قليلة من تناول الكحول ، يجب أن تشرب هذا المشروب بكمية خمسين جرامًا ، ثم تناول منتجًا يحتوي على نسبة عالية من الدهون ، مما يبطئ امتصاص الكحول في الدم. يمكنك أيضًا استخدام الفحم المنشط قبل شرب الفودكا ، وكذلك بعده.
خلال العيد ، من الضروري عدم التدخل في تناول الفودكا مع المشروبات الكحولية الأخرى. نظرًا لأنه لا يظهر خصائصه بالكامل إلا بعد فترة زمنية معينة ، فمن الضروري التحكم في كمية الكحول المستهلكة.
من خلال الالتزام بهذه القواعد البسيطة ، فإن احتمالية عدم حدوث مخلفات في اليوم التالي تزداد عدة مرات.
يتساءل الكثيرون عما إذا كان من الممكن شرب الفودكا عند درجة حرارة الجسم 37.2. الجواب على هذا السؤال بسيط - إنه ممكن ، ولكن فقط إذا كانت هذه هي درجة الحرارة الطبيعية لجسم الإنسان.
اقرأ أيضا: كيف النبيذ والجبن معا
وهكذا ، لطالما كان هذا المشروب الكحولي جزءًا من الوجبة في الثقافة الروسية. حتى الآن ، لم تفقد شعبيتها. ومع ذلك ، يجب أن نتذكر أنه ليس مخصصًا للاستهلاك المفرط ، فعدد قليل من النظارات يكفي ليس فقط للاستمتاع بل أيضًا القضاء على ظهور النتائج السلبية.
الفودكا قادرة على التأكيد على المزايا وإخفاء عيوب أي طبق. لكل معجب بهذا المشروب رأيه الخاص حول ما هو الأفضل تناول وجبة خفيفة من الفودكا.
تجدر الإشارة إلى أنه يمكن شرب الفودكا مع أي طعام ، باستثناء الأطباق الحلوة. من الأفضل البدء في تناول الفودكا مع الأطباق الساخنة اللذيذة ، ثم الانتقال تدريجياً إلى الأطباق الباردة. في تركيبة مع الفودكا ، تعتبر المخللات والفطر والأسماك جيدة بشكل خاص. نصائحنا مناسبة لجميع أنواع الفودكا: rakia ، ouzo ، مختلف ، إلخ.
وجبات خفيفة للفودكا
تقليديا ، يمكن تقسيم مقبلات الفودكا إلى 3 أنواع:
وجبات مغذية
يتم تناول اللحوم الساخنة والأسماك المقلية أولاً ، وتتمثل مهمتهم في إزالة الطعم غير السار في الفم وإحساس حارق في الحلق بعد شرب الفودكا.
تغليف الأطباق
السلطات والحساء والصلصات الحارة - من الأفضل تجربتها عندما تكون مشبعًا قليلاً. تعزز هذه الوجبات الخفيفة أحاسيس التذوق التي تم الحصول عليها في المرحلة السابقة ، كما أنها تبطئ من التسمم. بين تناول الأطباق المغذية والمغلفة ، يوصى بأخذ استراحة قصيرة.
غسل الصحون
الفطر والمخللات ومخللات الخضار - جهز الجسم لتناول جديد من الفودكا ، والذوق المنعش. خدم الماضي.
سالو
هذا ليس فقط منتجًا أوكرانيًا تقليديًا ، ولكنه أيضًا أسرع مقبلات للفودكا ، والتي يتم تحضيرها في مجموعة متنوعة من الأشكال.
هناك العديد من الخيارات لتقديم الدهون على المائدة:
شحم الخنزير المجمد
يتم تقطيعها إلى ألواح رقيقة (رقائق مصنوعة) ، مع رش الملح والفلفل الأسود ؛ والأفضل من ذلك كله ، أن هذه الدهون "مذاق" حتى تذوب ، لذلك لا تقطع الكثير مرة واحدة.
شحم الخنزير المملح
غالبًا ما يتم تقديمه فورًا بعد إزالته من المحلول الملحي.
شحم الخنزير المدخن
لحم خنزير مقدد
انتشار الملح
يتم طحن الدهون المملحة (نادراً ما تكون نيئة) في مفرمة اللحم (يمكنك استخدام الخلاط) مع الأعشاب والثوم ، وبعد ذلك يتم وضع الكتلة الناتجة على الخبز الأسود. تضيف بعض ربات البيوت أيضًا الزيت النباتي والتوابل والبصل.
خيار مملح
أفضل وجبة خفيفة للفودكا! خيار مخلل البرميل اللذيذ ، يذهب تمامًا تحت كومة من الفودكا.
خبز الجاودار
لا يمكنك تناول وجبة خفيفة مع الخبز المعطر فحسب ، بل يمكنك أيضًا شم الفودكا. بالنسبة للأجانب ، تسبب هذه العملية الدهشة ، حيث لا يتم استنشاق الكحول القوي في أي مكان في العالم. في الوقت نفسه ، يعد الخبز وجبة خفيفة رخيصة للفودكا.
وصفة:ابشري خبز الجاودار بالثوم ورشي الملح بسخاء. يمكنك أن تأكل خبزًا نظيفًا بدون بهارات وملح ، فهذه مسألة ذوق. لا يزال الذواقة يحبون عدم تقطيع الخبز المنزلي الدافئ ، بل كسره.
أسبك
يسبب الكحول نقصًا في الجلايسين ، الذي يتم تجديده بواسطة الغضروف ، والذي يتم على أساسه طهي الهلام. وسيساعد المرق والبروتينات على ربط وإزالة المنتجات غير المؤكسدة والألدهيدات من الجسم. يعد لحم الخنزير أو لحم البقر أو الدجاج المطبوخ جيدًا مع الفجل أو الخردل مجرد إضافة ملكية إلى أي طاولة.
البطاطس
جيد بأي شكل تقريبًا: مخبوز ، مسلوق ، مقلي ، إلخ. كلاسيك - بطاطس صغيرة مسلوقة بالزبدة والبصل الأخضر. سارت الامور بشكل جيد مع أطباق الرنجة وشحم الخنزير واللحوم.
السندويشات والمقبلات
يمكن أن تكون الشطيرة مع شحم الخنزير أو الرنجة أو الخيار. ومع ذلك ، يمكن اعتبار السندويشات العادية مع النقانق والجبن الأكثر شيوعًا ؛ والأكثر تفضيلاً و "النخبة" - مع الكافيار الأحمر والأسود على طبقة رقيقة من الزبدة. هناك العديد من الخيارات وغالبًا ما يتم استخدام تلك المنتجات التي كانت في متناول اليد كحشوات.
مقبلات الكانابيه أو الفودكا على الأسياخ مثالية لأي مناسبة. إنها مداواة ومتوازنة تمامًا ، وهذا بالضبط ما تحتاجه لشرب الفودكا أو المشروبات الكحولية الأخرى.
سمك مدخن بأنواعه
وهذا يشمل: السلمون المدخن ، الماكريل ، ثعبان السمك المدخن ، إلخ.
فطر متبل
منتج غير مكلف وبأسعار معقولة يمكنك شراؤه من أي متجر تقريبًا. يمكنك تقديمها مع القليل من زيت عباد الشمس والبصل الطازج و / أو البصل الأخضر.
السجق
ستعمل جميع أنواع النقانق تقريبًا ، وخاصة الألمانية والصيد.
لحوم البقر مجفف
أزواج لحم البقر المقدد شرائح رفيعة بشكل مثالي مع شيك أو اثنين.
الزلابية والزلابية
حسنًا ، أين سيكون الشخص الروسي بدون هذه الأطباق البسيطة والفريدة من نوعها في نفس الوقت. يمكنك البدء في شرب الفودكا في مرحلة طهي الزلابية العزيزة.
ليمون
إن تناول وجبة خفيفة من الفودكا مع الليمون ليس تقليدًا روسيًا فقط. حتى الهنود القدماء لاحظوا أن الكحول يتناسب مع البرتقال والليمون والفواكه الحمضية الأخرى.
سلطات على طريقة أوليفر وخل
أشهر أنواع السلطات في روسيا. يبدو أن كل طفل يولد بوصفة "مدمجة" لهاتين السلطتين الأسطوريتين.
سمك مملح
هناك العديد من الخيارات هنا: التقطيع إلى قطع صغيرة وأضف البصل ، وصنع السندويشات مع الرنجة على الخبز الأسود ، وصنع سلطة خفيفة مع الخضار والزيتون ، وطهي "دهن" السمك على أساس الرنجة ، إلخ.
الكافيار الأحمر والأسود
يمكنك أن تأكل الكافيار بالملاعق (إذا سمحت الموارد المالية بالطبع بذلك) ، يمكنك صنع المقبلات أو السندويشات معه ، أو تضمينه في وجبات خفيفة معقدة مع الفودكا.
طماطم مملحة
يمكن أن تكون مملحة أو مملحة قليلاً ، كاملة أو مقطعة إلى عدة أجزاء ، حمراء ، خضراء ، كرز ، إلخ.
ملفوف مخلل
هذه ليست مجرد وجبة خفيفة ممتازة ، ولكنها أيضًا مصدر لا ينضب للفيتامينات ، خاصة في فصل الشتاء. هناك الكثير من الوصفات لعمل مخلل الملفوف ، كل ربة منزل لها وصفات خاصة بها.
مخلل الملفوف الحامض المفروم مع الجزر والفلفل الحلو شائع. إنه لمن دواعي سروري أن تأكل الفودكا بهذه الأطعمة الشهية.
شاشليك
من لحم الخنزير ولحم الضأن والدجاج - أي شخص مناسب كوجبة خفيفة ، والشيء الرئيسي هو أن يكون كثير العصير وذو مذاق غني. بالمناسبة ، يمكن أيضًا طهي الباذنجان والفطر والفلفل والأسماك والمأكولات البحرية وغيرها من الأطباق الشهية على النار.
البرش حساء خضر روسي
المقبلات الساخنة لم تفسد بعد عطلة واحدة. يمكنك تقديم البرش مع الفودكا في أي احتفال. أنت بالتأكيد لن تخطئ.
حلوى الدببة بالفودكا
هذه الوجبات الخفيفة غير العادية للفودكا سخيفة للوهلة الأولى. لكن صدقوني ، يمكن للدببة ، مثل حلوى الهلام الأخرى ، أن تفاجئك أنت وضيوفك. وصفة لصنع جيلي الدببة بالفودكا.
نأمل الآن ألا تكون وجبة خفيفة سريعة للفودكا مشكلة بالنسبة لك ، وستختار شيئًا ما لمشروبك المفضل.
المقبلات ليست أقل أهمية في العيد مما يؤكل. كيفية الجمع بين الطعام والمشروبات الروحية حتى لا تندم على أي شيء لاحقًا.
فودكا
يعتقد متذوق المطبخ العالمي ، ويليام بوكليبكين ، أن الشركاء المحتملين الوحيدين للفودكا هم أطباق المطبخ الروسي الوطني. أخيرًا تشكلت تقاليد مائدة الوجبات الخفيفة في روسيا بحلول القرن الثامن عشر - فقط في ذروة التقطير المنزلي ، لذلك تم إنشاء الفودكا والعديد من خيارات الوجبات الخفيفة لبعضها البعض حرفيًا.
أطباق اللحوم ودقيق اللحوم والأسماك مثالية والدهنية والحارة والمالحة مرحب بها. وأشار Pokhlebkin إلى أن الفودكا تعزز امتصاص مثل هذا الطعام الثقيل ، مما ينتج عنه نوع من التأثير المنعش: لن تأكل أكثر من اللازم ، ولن تفشل في وقت مبكر.
من بين أطباق اللحوم ، من المنطقي اختيار الزلابية أو اللسان أو اللسان المسلوق أو لحم العجل الهلامي أو لحم الخنزير المقدد المملح أو لحم الخنزير. من بين الحساء ، لا يوجد رفيق أفضل للفودكا من hodgepodge.
لجميع هذه الأنواع من الوجبات الخفيفة ، يلزم وجود الفودكا والخردل والفجل كمكونات تعزز جاذبيتها في التذوق وتسليط الضوء على خصائص طعمها.
في في بوكلبكين ، "تاريخ الفودكا"
الوجبات الخفيفة للأسماك هي ، بالطبع ، سمك الرنجة التقليدي بزيت عباد الشمس والبصل ، والكافيار (إذا كان أيضًا مع الفطائر ، ثم الجمال عمومًا) ، وسمك الحفش الهلامي والرائحة المدخنة ، والموسن ، والأومول ، والسلمون الوردي.
مع الخضار ، كل شيء واضح: مخلل الخيار والطماطم ، مخلل الملفوف والفطر - مملح أو مخلل. يتناسب Vinaigrette بشكل جيد مع الفودكا (اقترح Pokhlebkin نوعًا مختلفًا من البيض المقطّع وكمية صغيرة من الرنجة) وحتى البطاطا المسلوقة ، إذا كانت مصحوبة بالرنجة مع البصل والزبدة.
وجبات خفيفة للفودكا: زلابية ، سوليانكا ، رنجة بزيت عباد الشمس والبصل ، سمك مدخن ، مخلل ، خل.
خمر
الأبيض - للأسماك ، والأحمر - للحوم: عادة ما يتم اتباع هذه القاعدة الخرسانية المسلحة عند اختيار النبيذ لتناول وجبة. في الواقع ، كل شيء أكثر إثارة للاهتمام.
الشيء الرئيسي الذي يجب معرفته هو أنه كلما كان طعم ورائحة النبيذ أفضل ، يجب أن تكون فاتح الشهية أبسط وأكثر حيادية وحساسية.
وفقًا لذلك ، اترك الأطباق الشهية مع التوابل والصلصات للنبيذ ، والتي ليس من السهل تذوقها. على سبيل المثال ، كابيرنيت ساوفيجنون أو زينفاندل أو ميرلو يصنعون صداقات رائعة مع مرق اللحم الحار ، لكن سوفيجنون بلانك على خلفيتها سيبدو شاحبًا إلى حد ما ، ولكن مع السمك - هذا كل شيء.
نصيحة أخرى مثيرة للاهتمام وليست الأكثر وضوحًا - عند اختيار النبيذ ، ركز على نسيج الطبق: إذا تم التعبير عنه بوضوح ، فيجب أن يكون للنبيذ أيضًا طابعه الشخصي. لذلك ، بالنسبة للحوم البقر المشوية ، فإن المزيد من النبيذ اللاذع مناسب أكثر من لحم العجل الطري أو اليخنة.
في الحالة التي تريد فيها أن تقتصر على تناول وجبة خفيفة ، فإن الجبن خارج المنافسة. من الأفضل أن تتزاوج مع النبيذ الأبيض ، ولكن يمكنك أيضًا أن تقترن بالنبيذ الأحمر. يتماشى Camembert و brie بشكل جيد مع riesling و beaujolais أو pinot noir و cheddar و gouda بشكل جيد مع chardonnay و zinfandel و shiraz. جبن الموزاريلا والفيتا والماعز مزيج رائع من شابلي ، شاردونيه ، بينوت جريس وشيانتي.
يعتبر النبيذ والفواكه مزيجًا مناسبًا جدًا عندما يتعلق الأمر بالنبيذ ، في الذوق والرائحة التي يمكن سماعها بوضوح: مسقط أو Gewürztraminer. إذا كنت ترغب في التجربة ، جرب نفس Gewurztraminer أو Riesling مع الأطباق الآسيوية - يعد المزيج أن يكون ممتعًا.
أما بالنسبة للنبيذ الفوار ، فالخمور وشبه الجاف جيدان مع الدجاج والأسماك والمأكولات البحرية. بالنسبة للحوم الدهنية والأطباق الحارة ، فهذه ليست أفضل رفقاء ، على الرغم من أنه لا يُمنع شرب شرائح اللحم القاسية. احتفظ بالنبيذ الفوار شبه الحلو للحلوى ، لكن تذكر أنه لا ينبغي أن يكون سكريًا جدًا. على سبيل المثال ، الحلويات الشرقية ليست مناسبة بالتأكيد ، فالنبيذ الجيد على خلفيتها سيبدو مثل هذا الحموضة.
في الحالات القصوى ، هناك خدعة غش: اختر الأطباق المتعلقة بمطبخ المنطقة التي يأتي منها النبيذ الخاص بك. سيكون من الصعب جدا تفويتها.
وجبات خفيفة للنبيذ: أطباق اللحوم والجبن والفواكه والحلويات المعتدلة.
جعة
يبدو ، لماذا نخترع شيئًا ما عندما يكون هناك سمك مملح وجبن ضفيرة ورقائق البطاطس في العالم؟ لا يمكنك التباهي وشرب البيرة مع البسكويت ، ولكن في هذا النهج لاختيار وجبة خفيفة لا يوجد إلهام ولا رحلة تفكير. بيرة جيدة - طعام جيد.
على سبيل المثال ، الجعة الباهتة هي بيرة خفيفة ومنعشة ومثالية للأطباق الحارة ذات المذاق الغني. أي شيء من المطبخ الإيطالي أو الأسباني أو المكسيكي هو الخيار الأمثل. إذا كانت التناقضات لا تروق ، الدجاج أو المأكولات البحرية أو الوجبات الخفيفة النموذجية - كرات الجبن والبطاطا المقلية وكل ما هو في خدمتك. خيار بسيط للغاية هو الجبن ، فمن الأفضل اختيار أصناف طرية أو شبه صلبة.
ستكون الشركة الجديرة ببيرة القمح غير المفلترة عبارة عن سلطات نباتية خفيفة (تبدو غريبة ، لكنها حقيقية) ، وأطباق المأكولات البحرية (بما في ذلك السوشي ولفائف الخبز) والنقانق البافارية.
مع ales ، كل شيء بسيط - اختر اللحم ، لن تخطئ. البرغر وشرائح اللحم وأجنحة الدجاج مع الصلصات الحارة والبيتزا - طعام بدون الكثير من التخمين ، والذي من شأنه أن يجعل طعم البيرة أفضل.
صُنع Stout and Porter للأشخاص الذين يحبون الشرب وتناول الطعام جيدًا على قدم المساواة. هذا هو المكان الذي تدخل فيه المدفعية الثقيلة: اليخنات ، والجولاش ، وطاجن البطاطس ، واللحوم المشوية. من غير المتوقع - الشوكولاتة والمعجنات القائمة عليها والحلويات بالقهوة والكراميل. نعم ، البيرة أصدقاء ليس فقط مع آذان الخنازير والدنيس المجفف. أبسط كعكة ستجعل شركة جيدة جدًا مع كوب من الحمال.
يعتبر Lambic جيدًا مع الحلويات الخفيفة - كعك الجبن والآيس كريم والفواكه ، ويمكن تقديمها بأي شكل: على الأقل بمفردها ، على الأقل كأحد مكونات سلطات الفاكهة. إذا كنت ترغب في تناول الطعام بشكل أكثر شمولاً ، فستكون اللحوم مع صلصة الفاكهة أو التوت مناسبة جدًا.
وجبات خفيفة للبيرة: أطباق الجبن واللحوم والدواجن والمأكولات البحرية والحلويات بالشوكولاتة والكراميل والقهوة والفواكه.
كونياك
انتباه ، نمزق الأغطية: الكونياك ، من حيث المبدأ ، لا يحتاج إلى فاتح الشهية. المشروب الجيد جميل في حد ذاته ، لكن لا شيء سيساعد كونياك رديء.
إذا كنت لا تزال ترغب في تناول وجبة خفيفة ، فإن اللحوم الخالية من الدهون والجبن الصلب والشوكولاتة الداكنة ستساعدك. ستكون التارتات مع الكافيار أو شطائر الباتيه مفيدة جدًا ، وكذلك الفواكه - الكمثرى أو العنب ، والتي يمكن إضافتها إلى طبق الجبن. عادة لا تعتبر المأكولات البحرية والفطر وجبات خفيفة ، ولكن دون جدوى - حاول ، على سبيل المثال ، تكوين صداقات مع الكونياك والبروشيتا مع الفطر البري.
يعتبر تناول الكونياك مع الليمون فكرة مشكوك فيها للغاية ، لأنها تقاطع تمامًا انطباع المشروب. في حالة كونياك سيئ ، يكون هذا للأفضل ، لكن لماذا تشرب مثل هذه الفودكا؟
وجبات خفيفة للكونياك: شوكولاتة ، لحم ، جبن ، فواكه ، مأكولات بحرية ، فطر.
ويسكي
الويسكي والبطيخ - مزيج بري للوهلة الأولى ، والذي لا يزال له الحق في الحياة. يمكن أن تكون الفواكه والتوت مرافقة جيدة للويسكي ، لذا احفظ الكمثرى والتفاح والخوخ والعنب للعيد القادم.
تعتبر المأكولات البحرية خيارًا رائعًا ، مثل الأسماك الحمراء مثل السلمون المملح قليلًا أو السلمون. سيكون اللحم مناسبًا أيضًا إذا تم تقديمه على شكل شريحة لحم أو لحم خنزير أو مشوي.
أخيرًا ، الجبن هو أكثر الأطعمة الخفيفة تنوعًا. لا توجد قيود صارمة ، فكل من الأصناف اللينة والصلبة ستفعل. لن يضربك أحد على معصمك حتى لو جربت الويسكي والجبن المتعفن - حسنًا ، ماذا لو كنت تبحث عن تركيبات جديدة ، فهذا شيء يستحق الثناء.
وجبات خفيفة للويسكي: الفاكهة والمأكولات البحرية واللحوم والجبن.
هل نفتقد شيئا؟ شارك في التعليقات تركيبات الكحول والطعام الذي تفضله.
قد تتفاجأ ، ولكن من بين المنتجات التي لا ينصح بها الأطباء والعلماء بتناول الكحول ، هناك الكثير من الوجبات الخفيفة التي اعتدنا عليها. ومع ذلك ، إذا كنت لا تريد المشاكل ، فمن الأفضل الاستماع إلى نصيحة الخبراء.
صدقوني ، سيكون علاج الصحة الضعيفة أكثر تكلفة!
إليك سبعة أطعمة لا تتوافق مع الكحول:
1. المعجنات والكعك. 
يعتبر الكحول والحلويات من المنافسين في قائمة انتظار إعادة التدوير. بادئ ذي بدء ، سوف يندفع الجسم لتفكيك الكعك الحلو الدسم ، لأن الجلوكوز أهم بالنسبة له. وسيتم تأجيل تحلل الكحول إلى وقت لاحق.
نتيجة لذلك ، يتم إطلاق الأنسولين في الدم ، والتسمم السريع والمخلفات الشديدة ، حيث تمكن الجسم من تسميم نفسه بمواد سامة من الكحول.
2. شوكولا. 
الشوكولاتة الممزوجة بالكحول تضرب البنكرياس بقوة. يتسبب الكحول بالفعل في إجهاد البنكرياس ، مما يتسبب في حدوث تقلصات قصيرة المدى. ويمكن للشوكولا أن تسد بعض القنوات.
وبسبب هذا ، يحدث الالتهاب ، وأحيانًا التهاب البنكرياس. لذلك إذا كنت من محبي الكونياك بالشوكولاتة ، فننصحك بإعادة النظر في أولوياتك.
3. طماطم طازجة. 
المشروبات القوية ، وخاصة الفودكا ، لا تسير على ما يرام مع الطماطم. كلاهما يعزز الصفات السلبية لبعضهما البعض.
على وجه الخصوص ، يتم تعزيز تأثير الأحماض العضوية للطماطم على جدران الغشاء المخاطي في المعدة بشكل حاد عن طريق الكحول. النتيجة النموذجية هي الانتفاخ أو عسر الهضم.
4. اللحوم المقلية الدهنية. 
كل شيء دهني ومقلي يفاقم ويطيل تأثير الكحول. بالإضافة إلى ذلك ، هناك عبء إضافي على المعدة والكبد وبالطبع المرارة.
5. وجبات خفيفة حارة. 
من الغريب أن الأطباق الحارة (مثل الوجبات الخفيفة المكسيكية) يمكن أن تعزز أيضًا تأثير الكحول.
وبالاقتران مع المشروبات الكحولية القوية (نفس التكيلا) ، يمكن أن تسبب بسهولة حرق الغشاء المخاطي للمعدة أو المريء.
6. خيار مخلل. 
على عكس المخللات ، التي تحافظ على توازن الماء والملح في الجسم ، فإن الخيار المخلل والطماطم يضع عبئًا إضافيًا على الكلى والكبد ، اللذين يثقلان بالفعل بالكحول.
7. عنب ، شمام ، بطيخ. 
في الواقع ، الفواكه تسير بشكل جيد مع النبيذ ، وخاصة الأبيض. لكن كلما كانت أحلى ، كلما كان من الجيد أن يعالجها الجسم أولاً (كما في حالة الكعك) ، وكلما كان التسمم أكثر وضوحًا.
والبطيخ ، جنبًا إلى جنب مع الكحول القوي ، يعطي حرفيًا تأثيرًا متفجرًا في الأمعاء: فهو يبدأ فعليًا في التخمر!
إذن ماذا لديك لتأكل بعد ذلك؟
إذا كنت محبطًا وتستعد عقليًا بالفعل لحقيقة أنه من الآن فصاعدًا سيتعين عليك رفض أي وجبات خفيفة ، فتوجه! العديد من المنتجات تسير على ما يرام مع الكحول ولا تؤذي الجسم.
على سبيل المثال ، الجبن هو الأنسب للنبيذ ، الذي يجمع عضويًا بين الكالسيوم والمعادن الأخرى. تساهم في امتصاص مادة البوليفينول المفيدة من النبيذ. الى جانب ذلك ، إنه لذيذ!
وماذا عن الفودكا؟ من المعتاد أن نأكلها مع صلصة الخل ، وهو أمر معقول تمامًا: هذه السلطة تجمع بين البطاطس الممتزة ومخلل الملفوف ، وهو مصدر لفيتامين سي.
هذا هو الأخير الذي عادة ما يتم طرده من الجسم مع الكحول. لذلك ، في المساء ، يحتاج الجسم مخلل الملفوف كوجبة خفيفة ، وفي الصباح يكون محلول ملحي من تحته مثل بلسم الشفاء.
من الجيد أيضًا تناول الفودكا مع اللحوم الخالية من الدهون (مسلوقة أو مخبوزة) أو السمك ، وكذلك المأكولات البحرية. يتم هضم البروتينات الحيوانية لفترة طويلة (4-8 ساعات) ، وتحت تأثير الكحول - حتى لفترة أطول ، لأن جزيئاتها تلتصق بالأمعاء.
في الوقت نفسه ، يتم الحفاظ على إحساس نسبي بالأمان - الجسم ممتلئ ، مخمور قليلاً ، يهضم اللحوم برضا عن النفس ، وفي هذه العملية يطلق الكحول ببطء ، والذي يتحلل ببطء أيضًا في الكبد. في هذه الحالة ، يمكنك حتى الجلوس طوال الليل!
وأخيرًا: إذا كنت تريد تسممًا سريعًا ، فضع الفواكه والكعك في أطباقك ، واسكب كوبًا من الصودا.
إذا كنت تريد الصمود بكرامة حتى نهاية المأدبة ، فقم بإعطاء الأفضلية للخضروات المخبوزة أو المسلوقة ، وكذلك الأطعمة البروتينية قليلة الدسم.
لكن يجب ألا تجمع بين الأطعمة البروتينية (خاصة اللحوم) مع الصبغات الحلوة أو نبيذ الحلوى. سيؤدي ذلك إلى تعطيل إفراز العصارة المعدية ، مما يؤدي إلى انزلاق اللحم عبر المعدة ودخول الأمعاء غير المهضومة.
وأخيرًا - أهم شيء: آسف على التفاهة ، لكن يجب أن تشرب الكحول باعتدال! أي إساءة بحكم تعريفها شر. لماذا تغضب جسدك؟ ستظل بحاجة إليه!
