≡×قائمة طعام

• بصلح
• بصلح
• تصميم داخلي
• حول كل شيء
• حول السباكة

رسومات مولد الدخان البارد مع الأبعاد. مولد دخان بيديك للتدخين البارد: جهاز ورسومات للخيارات المتاحة. مخطط مولد الدخان مع استخراج غاز المداخن السفلي

هذه المواد مخصصة لتقنية منتجات التدخين ، والتي لا تتطلب بناء دخان ضخم على أراضي قطعة أرض شخصية. في هذه المقالة ، سننظر في الأسئلة التالية:

• ما هو مولد الدخان من نوع القاذف ، وكيف يختلف عن الدخان التقليدي.
• ما العناصر التي يتكون منها مولد الدخان القياسي.
• ماذا يمكنك صنع مولد دخان في المنزل.
• ما هي الأجهزة التي يجب أن تكون مجهزة بغرفة تدخين تعمل بشكل كامل مع مولد دخان.

بغض النظر عن كيفية تدخين المنتجات في المنزل - باردة أو ساخنة ، من الصعب العثور على شخص يقاوم الرائحة والمظهر اللذيذ للأطعمة الشهية المصنوعة منزليًا. اكتسبت المداخن محلية الصنع شعبية منذ فترة طويلة بين الذواقة.

ربما تكون بساطة المدخن التقليدي وغياب المعدات في تصميمه التي يمكن أن تفشل بمرور الوقت هي المزايا الوحيدة لهذه الهياكل الضخمة نوعًا ما. شيء مختلف تمامًا هو مولد دخان محلي الصنع. هذا تثبيت مضغوط ، يتكون من عدة وحدات وظيفية بسيطة إلى حد ما تسمح لك بضبط أوضاع التدخين وشدة احتراق رقائق الخشب.

من الأسهل التعبير عن مزايا مولد الدخان بكلمات أولئك الذين درسوا قدراته في الممارسة.

تولياتينيتس مستخدم FORUMHOUSE

في وقت ما ، كنت أرغب أيضًا في الحصول على مدخن لنفسي: لقد درست هذه المشكلة وتوصلت إلى استنتاج مفاده أن مولد الدخان هو الخيار الأفضل. مع ذلك ، يمكنك التدخين باردًا وساخنًا ، وهو بلا شك ميزة كبيرة. هذا ملحوظ بشكل خاص إذا قارنا مولد الدخان مع "صندوق" غير وظيفي (بيت الدخان التقليدي) الذي لا يتحكم فيه وتعديلاته ، وهو مصمم حصريًا للتدخين الساخن.

جهاز مولد الدخان

تتمثل الصعوبة الرئيسية التي يواجهها أصحاب دور التدخين الكلاسيكية في أن التدخين عملية طويلة تتطلب مراقبة مستمرة وإمدادات رائعة من الخشب. تتمثل مزايا مولد الدخان في أنه يوفر تلقائيًا الكمية المطلوبة من الدخان لغرفة التدخين ، ويستهلك كمية صغيرة نسبيًا من نشارة الخشب أو رقائق الخشب.

رسم تخطيطي لمولد دخان القاذف

نسرد العناصر الرئيسية لأبسط مولد دخان:

1. غرفة الاحتراق عبارة عن أنبوب معدني يتم فيه تحميل رقائق الخشب (أو نشارة الخشب) وحيث يتم حرق الوقود.
2. مقلاة الرماد عبارة عن غرفة لتجميع الرماد تقع أسفل غرفة الاحتراق.
3. رقاقة صريف - شبكة معدنية مثبتة أعلى مقلاة الرماد ، والتي تعمل كشبكة.
4. منفاخ هواء (ضاغط أو مروحة).
5. القاذف - عقدة تشكل تيارًا من الدخان وتوجهه إلى غرفة التدخين.
6. ربط الأنابيب.
7. مزيل الليغماتور (ليس كل مولدات الدخان مجهزة به).
8. خزان تجميع المكثفات.

يحتوي تصميم مولد الدخان الكلاسيكي على المخطط التالي.

في هذه الحالة ، من الضروري التمييز بين مولدات الدخان ذات شفط الدخان العلوي والسفلي.

يعتبر معظم المستخدمين الذين تحدثوا عن تصميم مولدات الدخان الخاصة بهم على صفحات FORUMHOUSE أن مخطط سحب الدخان السفلي أكثر عملية.

بوشمان مستخدم FORUMHOUSE

قمت ببناء غرفة تدخين وصنعت مولد دخان مع عادم في الأعلى: تنطفئ رقائق الخشب بعد 20 دقيقة من التشغيل. بعد أن "استحضرت" معها ، بدأت العمل لمدة ساعتين ، لكن الخشب لا يحترق تمامًا ، ونتيجة لذلك تتدلى رقائق الخشب. نصحوا بصنع جهاز مع شفط أقل للدخان.

يبدو الموقع العلوي لأنبوب السحب غير عملي لسببين:

1. لكي يعمل مولد الدخان الذي يحتوي على أعلى مدخل للدخان بشكل مستقر ، فإنه يحتاج إلى ضاغط قوي ، وكلما زادت قوة الضاغط ، زادت سرعة دخان الخشب ، مما يؤدي بدوره إلى الإفراط في استخدام رقائق الخشب.
2. مع الموقع العلوي لأنبوب السحب ، يتدفق المكثف المتشكل في الجزء العلوي من غرفة الاحتراق لأسفل ، ويمتص طبقة الخشب بأكملها. وهذا يؤدي إلى "تعليق" الرقائق وعدم اكتمال احتراقها.

والآن استطرادا صغيرا لكنه مهم.

أينما تضع أنبوب سحب مولد الدخان (لأعلى أو لأسفل) ، فمن الضروري فحص محتوى الرطوبة في رقائق الخشب قبل تحميل الوقود في غرفة الاحتراق. وسوف يفيدها التجفيف المسبق فقط.

تولياتينيتس

فيما يتعلق برقائق الخشب المعلقة في مولدات الدخان: يجب أن تكون رقائق الخشب لجميع أنواع مولدات الدخان جافة (يجب ألا يتجاوز محتواها الرطوبي 14٪). كيف تحدد الرطوبة؟ لا أعرف هذا ، لكنني أتابع على النحو التالي: قبل التدخين ، أضع رقائق الخشب في الفرن. احتفظ بها عند درجة حرارة 80-90 درجة مئوية والمسخن لمدة 1-1.5 ساعة. ما هي النتيجة؟ أثناء التدخين ، لا تجمد الرقائق بالنسبة لي.

لكن بالعودة إلى الموضوع: دعنا نلقي نظرة على تصميم العناصر الرئيسية للجهاز بمزيد من التفصيل.

غرفة الاحتراق

تصميم مولد دخان كلاسيكي بسيط للغاية بحيث يمكن تصنيع جهاز بدون حتى الرسومات المناسبة. حتى لا تخلط بين الأبعاد وتخيل الوحدة المستقبلية ، يمكنك استخدام رسم صغير مرسوم باليد. سنخبرك عن الأبعاد الرئيسية للجهاز ، بناءً على التوصيات العملية لمستخدمي FORUMHOUSE.

قبل الشروع في تصنيع غرفة الاحتراق ، من الضروري تحديد المادة. من الناحية المثالية ، يجب أن يكون هذا أنبوبًا من الصلب غير القابل للصدأ (طعام).

في الوقت نفسه ، يصنع الكثيرون جسم غرفة الاحتراق من أنبوب معدني عادي بقطر 90-120 مم. كما أن الأنبوب المربع بمساحة تدفق مماثلة مناسب أيضًا.

بالنسبة لارتفاع غرفة الاحتراق: الحجم الأمثل لمولد الدخان مع مدخل دخان أقل هو 50 سم ، إذا كان مدخول الدخان من الأعلى ، يمكن جعل غرفة الاحتراق أقل قليلاً (لتحسين السحب).

مقلاة وشبكة الرماد

كما ترون في الصورة أعلاه ، فإن الجزء السفلي من غرفة الاحتراق مجهز بشبكة أو صر. هذا عنصر لا غنى عنه في التركيب ، والذي يعمل على الحفاظ على رقائق الخشب التي لم يتح لها الوقت بعد لحرقها.

في الجزء العلوي من الشبكة في جسم غرفة الاحتراق ، يتم عمل ثقب لإشعال رقائق الخشب (قطرها 8-10 مم). أثناء التشغيل ، ستعمل فتحة الإشعال كمنفاخ. مولدات الدخان مع كل من ثقوب النفخ واحد أو اثنين (معاكسين) شائعة بشكل متساوٍ. إذا كانت الرقائق تحترق بسرعة كبيرة ، فيمكن إغلاق إحدى الثقوب في أي وقت.

يتم حساب حجم وارتفاع حوض الرماد بناءً على كمية الرماد المتولدة أثناء التشغيل. كما تبين الممارسة ، حتى مع تدخين الرماد لفترات طويلة ، يتراكم القليل جدًا في حوض الرماد: 1-2 علب أعواد الثقاب. لذلك ، يمكن أن يكون ارتفاع وعاء الرماد مساويًا لكل من 5 و 3 سنتيمترات. سيكون هذا كافيًا لتدخين واحد (لحمولة واحدة من رقائق الخشب).

إن فتحة الإشعال الموجودة فوق الشبكة هي نسخة كلاسيكية من تصميم مولد الدخان. شخص ما لديه منفاخ مباشرة في غرفة الرماد. لا توجد فروق جوهرية في تشغيل مولد الدخان في هذه الحالة.

تولياتينيتس

فتحة الإشعال الخاصة بي تحت الشبكة. يبلغ ارتفاع وعاء الرماد حوالي 3 سم (من الغطاء السفلي إلى الشبكة).

نظرًا لأننا نتحدث عن موقع الثقوب ، فسنحدد الموقع الصحيح لأنبوب المخرج ، والذي سيعمل على استخراج الدخان من غرفة الاحتراق. مع هذا ، ستساعدنا تجربة مستخدمي البوابة. يُعتقد أن 5 سم هي المسافة المثلى من الشبكة إلى مركز المخرج (مناسب للأجهزة ذات شفط الدخان المنخفض). كل من الخبرة العملية الناجحة والحسابات النظرية "الباردة" تتحدث لصالح المعلمة المشار إليها.

أ-نري مستخدم FORUMHOUSE

في أول مولدات دخان من التصميم الموصوف ، تم تصنيع أنبوب المخرج على مسافة 50 مم من قاع الملحوم بإحكام. تم وضع المنفاخ في نفس المستوى ، ولكن تم تدويره بمقدار 90 درجة. أعتقد أن هذه الحاجة مرتبطة بتراكم الرماد ، لأنه إذا سد الرماد المنفاخ أو المخرج ، فلن يكون هناك سحب على الإطلاق. لهذا السبب ، صنعت مقلاة رماد لنفسي.

من الأفضل أن تصنع على الفور مقلاة على شكل غطاء سفلي قابل للإزالة. بعد ذلك ، يمكن فصله بسهولة لتنظيف مولد الدخان.

يسعى بعض الأشخاص إلى حماية مخرج مولد الدخان بشبكة خاصة (بحيث لا تدخل نشارة الخشب أو الرماد أو رقائق الخشب غير المحترقة إلى المدخنة من غرفة الاحتراق). ليس من الضروري القيام بذلك ، لأن وجود عناصر إضافية يمكن أن يؤدي إلى فحم الثقوب أو تجميد الرقائق. الحد الأقصى الذي يمكن القيام به لحماية المنفذ هو تثبيت حاجب صغير فوقه.

أ-نري

لا يغطي أي شيء منفذ الخيوط مقاس 3/4 بوصة. DG الجديد مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ من المدخنة (d = 110mm ، L = 500mm). يتم تثبيت الأغطية على كلا الجانبين. يوجد في الغطاء السفلي وعاء رماد وفتحة منفصلة للمصهر. لقد صنعت "قناعًا" داخليًا عند المنفذ لمنع الانسداد بجزء جيد. تم إجراء الاختبار التجريبي على نشارة الخشب: احترق كل شيء - نظيفًا وبدون تجمد.

يعتبر أنبوب الماء والغاز الفولاذي مع خيط بوصة أفضل مادة لنظام القنوات التي تربط مولد الدخان بغرفة التدخين. توافق آراء مستخدمي FORUMHOUSE على هذه المسألة بنسبة 100٪ تقريبًا.

قاذف

القاذف هو وحدة العمل الرئيسية لمولد الدخان ، والذي يتم تثبيته عند مخرج غرفة الاحتراق.

يبدو تمامًا مثل هذا عندما يتعلق الأمر بتصميم مع أنبوب سحب علوي. إذا كان أنبوب السحب موجودًا في الجزء السفلي من غرفة الاحتراق ، فسيتم تثبيت القاذف في الخارج (في الجزء العلوي من جهاز إزالة البلغم) - على الأنبوب الذي يربط أنبوب السحب السفلي والأنبوب العلوي الذي يمد الدخان بغرفة التدخين.

يصبح مبدأ تشغيل القاذف واضحًا إذا نظرت إلى مخطط عمل الجهاز.

الأبعاد الرئيسية للقاذف هي أقطار الأنابيب الخارجية والداخلية للجهاز ، وكذلك المسافة التي يدخل فيها الأنبوب الداخلي (الذي يوفر الهواء النظيف للنظام) نظام مخرج مولد الدخان.

نحن نعلم بالفعل أبعاد المخرج - هذا قطر أنبوب يبلغ بوصة. بالنسبة لقطر التجويف للأنبوب الداخلي: 6-8 مم هو الأمثل.

راتكس مستخدم FORUMHOUSE

إذا لم يكن المنفاخ قويًا جدًا ، فمن المستحسن استخدام أنبوب قاذف بقطر داخلي 8 ... 10 مم. على الرغم من أن الناس وضعوا 6 ملم.

مع القليل من البراعة والمواد التي يمكن شراؤها من أي متجر لاجهزة الكمبيوتر ، يتم تجميع القاذف في غضون ساعات قليلة (كحد أقصى).

إلى أي مدى يجب أن يدخل أنبوب صغير في أنبوب ذو قطر كبير؟ هذه المعلمة ذات أهمية كبيرة ، لأن مستوى الجر والاحتراق المستقر لرقائق الخشب يعتمدان عليها. على النحو الأمثل - يجب إدخال أنبوب رفيع في الأنبوب بوصة × 2 سم أو 1 ... 1.5 سم من العلامة الخضراء (انظر الصورة). قبل إجراء التشغيل التجريبي ، يوصى بعمل الأنبوب الداخلي بهامش في الطول. يمكن تقصيرها إلى الحجم الأمثل وفقًا لنتائج التجربة.

جامع للمكثفات والراتنج

القسم الرأسي للأنبوب الذي يتم من خلاله إدخال الدخان إلى غرفة التدخين هو نوع من مزيلات البلغم الطبيعية. المكثفات التي تتراكم على جدرانها الباردة مشبعة براتنجات ضارة (والتي يمكن أن تفسد طعم المنتجات المدخنة بشكل يائس) ، وبعد ذلك تتدفق إلى أسفل. من ناحية ، من المستحيل الاستغناء عن مكثف الراجع ، من ناحية أخرى ، يواجه السيد ، الذي جهز أجهزته بمكثف ارتداد عمودي ، مشكلة إعادة تدوير منتجات احتراق الخشب الضارة. يتم حلها بكل بساطة - عن طريق تركيب حاوية استقبال في مكان مناسب لذلك.

عادة ما يكون طول مكثف التدفق أقل بقليل من طول غرفة الاحتراق.

ضاغط أو مروحة

من أجل ضمان إمداد الهواء غير المنقطع لقاذف مولد الدخان ، يستخدم الحرفيون مجموعة متنوعة من الأجهزة. بدءًا من ضواغط أحواض السمك ومضخات القوارب ، وانتهاءً بأجهزة منزلية الصنع تعتمد على مبرد لتبريد وحدة نظام الكمبيوتر. ومع ذلك ، فإن الحل الأمثل في هذا الصدد هو مروحة طرد مركزي شعاعية ذات قدرة قابلة للتعديل.

رائحة اللحوم أو الأسماك المدخنة لطيفة للغاية. ويساهم مولد الدخان للتدخين بالطريقة الباردة في ظهور مثل هذه الرائحة. يمكنك استخدام نسخته الاحترافية ، أو يمكنك بناؤها بنفسك.

بطريقة أو بأخرى ، لا يضر معرفة هيكل المدخن للتدخين البارد. مهما كانت طريقة التدخين ، فإن الدخان يأتي من اللهب. عند التدخين بالطريقة الباردة ، يجب ألا يكون الدخان ساخنًا. حالتها المناسبة دافئة أو باردة. حد درجة الحرارة - + 40 درجة مئوية. للقيام بذلك ، يتم ترتيب النار على مسافة صغيرة من حجرة التدخين. تم تركيب مدخنة بين النار وهذه الخزانة. بعد المرور من خلاله يصل الدخان إلى درجات الحرارة المطلوبة.

أصناف من المداخن حسب الجهاز

يجب أن يتميز مسار الدخان في أنبوب خاص (مدخنة) بإحكام ممتاز ويضمن إزالة الحرارة اللازمة. كما لوحظ بالفعل ، يمكن استخدام أنبوب معدني لبناء مدخنة. الشيء الرئيسي هو أن مادته ليست من الصلب المجلفن. يجب أن يبرد الدخان جيدًا. للقيام بذلك ، يتم دفن الأنبوب في الأرض. هذه العملية مطلوبة فقط عند العمل على جهاز تدخين بارد. للتدخين الساخن ، يتم وضع برميل ببساطة فوق النار. يتم تدخينه.

يعتمد مبدأ تشغيل مولد الدخان على حركة الهواء. على سبيل المثال ، يخرج الدخان من فرن العمل إلى مدخنة. بسبب الرياح ، ينتقل الدخان إلى مسافة معينة. وفقًا لهذه الطريقة ، يستمر عمل هذه الوحدة أيضًا.

في كثير من الأحيان ، عند الاختيار بينه وبين المدخن ، يفضل الملاك مثل هذا المولد. بعد كل شيء ، يحتاج الدخان إلى مساحة منفصلة ، وهو مضغوط. بالإضافة إلى ذلك ، ليس من الصعب تجميع مولد دخان للتدخين البارد بيديك. ويمكن وضعها دون مشاكل في مساحة محدودة للغاية ، لأن أبعاد مولد الدخان صغيرة.

إنتاج افعل ذلك بنفسك

حتى الآن ، هناك العديد من هذه الأجهزة في المنافذ المتخصصة. لكن إنشاء مولد دخان محلي الصنع أكثر ربحية من حيث التطبيق العملي والاقتصاد.

قبل التجميع ، من المهم تحديد مصدر الحرارة. يمكن أن يكون الخشب أو الغاز أو الكهرباء. الخياران الأخيران مناسبان عند استخدام الجهاز في بيئة حضرية. في ظروف البلد ، غالبًا ما يتم استخدام نسخة تعمل بالحطب. وبالتالي ، يتم الحصول على الأطباق المحضرة بذوق رائع خاص.

ميزات هذا المولد

من المهم جدًا أن تكون المكونات التالية موجودة فيه:

غرفة الاحتراق

غالبًا ما يتم تقديمه في شكل حاوية. هذا هو عنصر أساسي في الهيكل بأكمله. يمكن تعيين شكله ومعلماته بشكل مستقل حسب أهدافك. الشيء الرئيسي هو تجميع هذه الحاوية من مواد مقاومة للحريق. الحل الأمثل لتجميعها هو أنبوب معدني. قطرها 10 سم.

مثال حاوية:

عند إجراء التجميع الذاتي ، من المهم ملاحظة وجود ثقب في الجانب السفلي من الحاوية. قطر الفتحة الموصى به هو 0.7 - 1 سم ، ويتم عمل ثقب في أسفل الجسم يبلغ قطره 1 سم ، ومن الضروري إشعال وتزويد الهواء وتثبيت الاحتراق.

الجانب العلوي مغلق. هذا يحد من تدفق الهواء. هنا يمكنك استخدام غطاء من نفس الأنبوب المستخدم.

قاذف

هذا هو عنصر أساسي في التصميم. لتصنيعها تستخدم المحملات العادية. تحتاج أيضًا إلى الأبواق والأنابيب. يجب أن يكونوا متصلين ببعضهم البعض عن طريق النحت الكلاسيكي أو اللحام. أنت تحدد موقفه بنفسك. يمكن أن يكون إما في الجانب العلوي أو السفلي.

الخيار مع الموضع السفلي هو الأمثل لجهاز مضغوط. لذلك اتضح كفاءة جيدة من المدخن البارد. ولكن نظرًا لانضغاطها ، فإن الكمية المطلوبة من الهواء لا تدخل غرفة الاحتراق ، وينطفئ اللهب في الوحدة بسرعة.

يجب أن تكون غرفة الاحتراق ، التي يتم تجميعها بجهود الفرد ، مجهزة بأنبوب. يجب حماية الأنبوب من تغلغل الرقائق فيه.
مع هذا الموضع للقاذف ، لا يتم الحصول على تدفق الهواء بشكل طبيعي. عند العمل مع مثل هذه الوحدة ، تحتاج إلى مراقبة مؤشرات درجة الحرارة باستمرار.

تحت حالة الموضع العلوي للقاذف ، تختفي كل هذه المعضلات مع الهواء.

مضخة
وتتمثل مهمتها في توفير الهواء للجهاز. يمكنك عادة استخدام الضاغط من الحوض. قوتها مناسبة تمامًا لمثل هذا الجهاز.

رسومات الوحدة بمضخة كهذه:

عند الخروج من هذا المولد ، يكون الدخان دافئًا قليلاً. مصدر الاشتعال متواضع ، وسرعة انتشار اللهب منخفضة. يمر الدخان الناتج بسلاسة عبر نشارة الخشب السميكة ، ثم يبرد. نشارة الخشب جافة. الكفاءة عالية.

الفروق الدقيقة مع الحطب

يمكن لمدخن بارد مدخن بمولد دخان ، تم إنشاؤه بنفسك ، أن يعمل على أي خشب. الاستثناءات هي شجرة التنوب والصنوبر. تنبعث منها راتنجات تضر بالدخان نفسه ، بالإضافة إلى طعم ورائحة الأطباق التي يتم تحضيرها.

معلمات الرقائق ليست مهمة بشكل خاص. ومع ذلك ، يجب أن تكون حذرًا للغاية عند استخدام نشارة الخشب الصغيرة. سوف تحتاج إلى استكمال التصميم بنابض. سوف تصبح نوع من المدخنة. سوف يمر الدخان من خلال طبقة نشارة الخشب.

قضايا درجة الحرارة

للنتيجة النهائية ، تعتبر معلمات درجة حرارة دخان الوحدة مهمة. بعد كل شيء ، يحدد الدخان هذه العوامل فيما يتعلق بالمنتج:

• ظهوره،
• رائحة
• مستوى الجاهزية.

في العديد من الأجهزة ، يتم التحكم في درجة الحرارة. للقيام بذلك ، يتم تغيير طول الأنبوب الذي يربط حجرة التدخين بمولد الدخان.

أسئلة مع المدخن الرئيسي

يمكن أن يكون العنصر الرئيسي:

• اسطوانة غاز مستعملة
• برميل معدني ،
• صندوق أو صندوق
• ثلاجات لا تعمل (يتم إغلاقها بشكل آمن ولها عزل جيد ، لذلك يتم الحفاظ على درجة الحرارة المثلى المستقرة بشكل أفضل).

كل هذه الملحقات بأسعار معقولة ويسهل العثور عليها في السوق. سوف تصل التكاليف إلى عدة آلاف روبل. في وجود جميع المكونات ، سيتطلب تجميع المولد الضروري من ساعة إلى ساعتين من وقتك. هناك فارق بسيط مهم - يجب أن تكون قادرًا على العمل بشكل جيد مع معدات اللحام.

تم وصف تجميع مولد الدخان الضروري أعلاه بشكل سطحي إلى حد ما. فيما يلي مثال على تجميع بمواد وقيم تنافسية.

حَشد

لإنشاء الجسم ، ستحتاج إلى أنابيب:

الأول له شكل دائري وقطره 8-9 سم.

لمحة عن الثانية. معلمة أحد جوانبها لا تقل عن 8 سم.

كلما زاد المقطع العرضي ، زاد عدد نشارة الخشب الموضوعة بالداخل. وعند شحنة واحدة من الحطب ، يعمل المولد لفترة أطول.

طول الأنبوب: 60 - 100 سم الحجم الأمثل - حوالي 100 سم - الأنبوب الطويل جدا يصعب ملؤه وتنظيفه. بالإضافة إلى ذلك ، لديها كتلة رائعة.

سوف تحتاج أيضًا إلى:

• قطعة ماسورة طولها 30 سم.
• شبكة معدنية. معلمة الخلية 2-3 مم.
• قضبان التسليح الصغيرة. هم للساقين. يمكنك الاستغناء عن الأرجل. لكن بدونها ، سيكون الجهاز أقل استقرارًا.
• ضاغط. قوتها: 1.5 - 2 لتر / دقيقة. يجب أن يكون لها بيئة عمل. يعد ضاغط حوض السمك مثاليًا لهذا الغرض.
• اتحاد. مطلوب لتوصيل أنابيب الضاغط.

يتم استخدام أنبوب الملف الشخصي. المعلمة: 10 × 10 سم.يمكنك أيضًا العمل باستخدام أنبوب دائري إذا كانت لديك مهارات لحام جيدة.

ترتيب التجميع:

1. باستخدام طاحونة ، يتم إجراء القطع على بعد 2 سم من أقصى الجانب السفلي. يتم تشكيلها على طائرتين متعاكستين.
2. يتم قطع مربع من الشبكة. معلماته تتجاوز قليلاً المقطع العرضي للأنبوب. يتم إدخاله. يربط على التخفيضات المحددة.
3. من ناحية أخرى ، يتم إرفاق قطعة من الأنبوب (طولها 30 سم).
4. على العكس من ذلك ، التركيبات ملحومة. يجب أن يتزامن مركزها مع منتصف الأنبوب المتصل ص 3.
5. يتم إدخال أنبوب رفيع في التركيب. يمر عبر الغلاف وينتهي في الأنبوب المقابل لمسافة 1 سم بالضبط ، ويتبعه تدفق الهواء من الضاغط. أنها تخلق الدفع وتحفز الاحتراق. من خلال تغيير قوة الضاغط ، يمكن التحكم في نشاط الدخان الخارج.
6. تم إنشاء الغلاف. يتم استخدام قطعة من المعدن. يتم قطع مربع منه. معلماته تتجاوز قليلاً قسم أنبوب الجسم. في الوسط ، يتم عمل ثقب ، ويوضع مقبض خشبي. تم تحديد محيط الأنبوب. المسافة البادئة 2 مم من الخط الذي تم إنشاؤه. شريط معدني ملحوم. عرضه 1 سم.
7. في المكان الذي تعلق فيه الشبكة ، يتم لحام الأرجل - 4 قطع.

يتم وضع مولد الدخان الذي تم إنشاؤه للتدخين البارد على منصة غير قابلة للاشتعال

وصف الجهاز

يتم وضع نجارة جافة أو نشارة الخشب في الأنبوب. في الخيار الثاني ، يتم وضع زنبرك على أنبوب رفيع (يقع في الأعلى). طوله يصل إلى الشبكة نفسها. يبلغ قطر الزنبرك 2 سم ، وينشط الاحتراق ويوفر إخراج دخان جيد ومستقر.

عند ملء الجسم بنشارة الخشب ، يتم إشعالها. يتم تنفيذه من الأسفل ، بالضرورة من خلال الشبكة. استخدم موقد غاز. يميل المولد إلى الجانب. عندما تضيء الرقائق ، يتم وضع الغطاء ، يبدأ الضاغط. يتولد الدخان على الفور.

سلبيات مثل هذا الجهاز

ضعف التحكم في نشاط الاحتراق. الحل: يجب تعديل كفاءة الضاغط. يضاف منفاخ إلى الوحدة. يتم لحام قطعة من الأنبوب الدائري في الجزء السفلي من الجسم. طوله من 10 إلى 15 سم ، ويتم عمل فتحتين. مواقفهم: موازية لبعضها البعض. يمر عبرهم قضيب. يبلغ طوله 20 سم أكبر من قطر الأنبوب. بعد ذلك ، يتم استخدام لوح معدني (كثافة 2-3 مم). يتم قطع دائرة منه ، قطرها أقل قليلاً من قطر الأنبوب من الداخل.

مقبض مصنوع من قضيب. يتم إدخاله في هذه الثقوب. الدائرة المحددة ملحومة.

باستخدام هذا المخمد ، يمكنك ضبط مستوى الهواء الوارد ونشاط الاحتراق.

الرماد يصب من خلال الشبكة. الحل: يتم وضع المولد على صفيحة أو يتم إنشاء مقلاة للرماد. الخيار الثاني أكثر عملية. لهذا ، يتم استخدام عنصر أنبوب ، يكون المقطع العرضي منه أكبر قليلاً من أنبوب الجسم. الجزء السفلي متصل بهذا الجزء. وعلى طول محيط العلبة ، يتم تثبيت شريط معدني رفيع. يتم وضع الجسم نفسه في مقلاة.

يتم تحرير المكثف. الحل: إنشاء الماسك الخاص به. يتم خفض أنبوب خرج المولد. يوجد أدناه حاوية لتركيز المكثفات. يتم تركيب أنبوبين عليه. مواقفهم معاكسة لبعضهم البعض.

من ناحية أخرى ، يرتفع الأنبوب. يدخل حجرة التدخين. لذلك تقع نسبة كبيرة من المكثفات في هذا الخزان.

مولد موقد كهربائي

عندما تكون في حاجة ماسة إلى تدخين المنتجات ، يمكنك تطبيق:

• فرن كهربائي،
• برميل بدون قاع
• قطعة من الأنابيب بقطر لائق ،
• ورقة الخشب الرقائقي ،
• لوح حديد،
• شبكة سلكية ، خلاياه 10 × 10 سم.

أبسط مولد مبني على أساس الخيارين الأولين.

عادة ما يوجد هذا الجهاز في الشارع. تتم إزالة النباتات من المكان لذلك. تم تركيب موقد كهربائي. تم تركيب حاوية معدنية غير ضرورية عليها. الحاوية مليئة بنشارة الخشب.

يتم عمل أربعة ثقوب في الجزء العلوي من البرميل المستخدم. مواقفهم قطرية. 5-10 سم من الجانب العلوي المتطرف. عكس بعضها البعض. توضع فيها دبابيس: قضبان أو عصي. يتأثر الاختيار بينهما بوزن المنتجات الموضوعة. توجد شبكة بها منتجات على القضبان. يتم ربطهم في الأسفل. الجهاز مغطى بالخشب الرقائقي أو الصفائح المعدنية.

تصنع الثقوب في الجزء العلوي من البرميل. يتم وضع قضبان صر مع المنتجات فيها.

البلاط قيد التشغيل. يخرج الدخان تدريجياً من نشارة الخشب. يعمل هذا الجهاز على حمل واحد من 3-5 ساعات. بعد ذلك ، تحتاج إلى استكمال حجم نشارة الخشب. ضع الحاوية في مكانها. هذه العملية بها الكثير من الإزعاج وهناك خطر وقوع حادث. ومع ذلك ، فهذه نسخة تخييم للمولد ، وهي بسيطة للغاية.

يمكنك تسهيل تشغيل الوحدة بتركيب باب في الأسفل. سيسمح لك بالتحكم بسهولة في تدفق الهواء وتغيير نشارة الخشب.

مولد - فرن

إذا كنت بحاجة إلى جهاز منتج للغاية ، فأنت بحاجة إلى صنع فرن بسيط للغاية. لتصنيعها مناسبة أنبوب بقطر مثير للإعجاب. نسخة أخرى - يتم بناء علبة معدنية مستطيلة الشكل.

باب ، مدخنة ملحومة به. المساحة الداخلية مقسمة إلى جانبين. للقيام بذلك ، تحتاج إلى إصلاح الصفائح المعدنية في وضع أفقي. يجب أن يكون الجزء السفلي أصغر من الجزء العلوي.

أشعل اللهب من الأسفل. توضع نشارة الخشب على الورقة. ينتجون الدخان.

يتم ترتيب أنبوب من مدخنة الموقد إلى حجرة التدخين. يجب أن يكون لها منحدر صاعد ضئيل. يتم ترتيب مدخل المدخن على الجانب السفلي. حتى الدخان يغلف جميع المنتجات. لذلك ، هذه المقصورة على أرجل أو قاعدة.

مخطط عمل مثل هذا التعديل:

الدخان الناتج عن مثل هذا الجهاز ساخن جدًا. سوف تحتاج إلى التبريد بطرق إضافية. يتم تعليق أنبوب بقطر خطير على المدخنة الرئيسية. مبردات مثبتة. لذلك فإن تدفق الهواء يتبع الفراغ بين الأنابيب.

سلبيات هذه الوحدة:

• مصاريف صلبة.
• فقط الأنابيب المصنوعة من فولاذ معين مناسبة: سوداء أو غير قابلة للصدأ. الصلب المجلفن أو الأسبستوس ضار للغاية هنا.

وبالتالي ، يمكننا أن نستنتج أن جهاز مولد الدخان هو عملية بسيطة ، ومن السهل جدًا صيانته.

منذ العصور القديمة ، استخدم الناس التدخين للحفاظ على الطعام. لا تزال الطريقة مناسبة اليوم ، ولكن من المهم فهم تقنية العملية من أجل تحضير المعدات لذلك. دعونا نتحدث عن كيفية صنع مولد دخان للتدخين البارد بيديك.

يعد التدخين البارد عملية طويلة لا تتطلب معدات فحسب ، بل تتطلب أيضًا إمدادات مناسبة من الحطب والوقت. غالبًا ما يستمر من 2 إلى 7 أيام ، وخلال هذه الفترة بأكملها ، من الضروري الاحتفاظ بالنار باستمرار في صندوق الاحتراق. فقط يجعل هذه الوظيفة أسهل. يمكن لبعض النماذج المصنوعة في المصنع العمل بشكل مستقل لأيام دون الحاجة إلى أي اهتمام.

يقوم مولد دخان التدخين بتوليد الدخان وتوصيله إلى حجرة التدخين حيث توجد المنتجات. تتلامس اللحوم أو الدواجن أو الأسماك المخللة مع الدخان ، وبعد ذلك يتم تنشيط سلسلة كاملة من التفاعلات الكيميائية. بفضلهم ، يتم الحصول على طعام معطر ولذيذ للغاية.

يعد مولد الدخان الخاص بالمدخن جهازًا فعالًا وبسيطًا في نفس الوقت. لتصنيعها يمكنك استخدام المواد الخردة. لا شيء يحترق في الخزانة حيث يتم تدخين الطعام ، لأن درجة الحرارة بالداخل ليست عالية جدًا (بين +20 و +40 درجة مئوية). درجة الحرارة هذه هي مجرد سمة مميزة للتدخين البارد. باستخدام الطريقة الساخنة ، تكون درجة حرارة الدخان أعلى بكثير - حوالي 100 درجة.

مولد الدخان هو جهاز ينتج دخانًا مبردًا حتى درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة ، وغالبًا بدون أي إشراف من المالك.

المتطلبات العامة لتقنية التدخين البارد

لتحديد الوحدة المثلى ، تحتاج إلى معرفة الميزات التكنولوجية للتدخين البارد. مسألة القيود الفنية والمالية مهمة أيضا.

بالنظر إلى العوامل المذكورة أعلاه ، يتم فرض عدد من المتطلبات على المعدات:

1. يجب أن يكون جهاز مولد الدخان بسيطًا ، بحيث يسهل صنعه بنفسك.
2. تم تصميم غرفة العمل بحيث يكون حجمها كافياً للإمداد المستمر وتبريد الدخان.
3. يعمل الدخان تلقائيًا ، لكن يجب ألا ننسى قواعد السلامة من الحرائق.
4. يجب استخدام الوقود على شكل رقائق الخشب بكفاءة ، ويجب أن تكون الفترات الفاصلة بين الأحمال اللاحقة أطول ما يمكن.
5. لتقليل وقت التدخين ، من المنطقي التركيز على تصميمات موثوقة ومعقولة التكلفة. مولد الدخان البسيط هو الأكثر فاعلية ، يمكنك صنعه في المنزل واستخدامه لفترة طويلة.

المتطلبات المذكورة صالحة أيضًا في حالة شراء جهاز نهائي.

ميزات تصميم الجهاز

في أبسط أشكاله ، يشتمل التصميم على عدة أجزاء ، يؤدي كل منها وظيفته في الوحدة النهائية:

1. خزان نشارة خشب كبير. قد يكون هناك أيضًا باب ضروري لتحميل الوقود. غالبًا ما تعمل مولدات الدخان الصغيرة بدونها ، ويتم تحميل نشارة الخشب فيها ببساطة عن طريق سكبها من الأعلى. الجزء السفلي مكمل بفتحات صغيرة لإشعال نشارة الخشب.
2. Duct - خرطوم صغير يستخدم لتوجيه الهواء إلى الداخل. تقليديا ، يقع في الجزء العلوي من جسم الوحدة.
3. يقع أنبوب المخرج على الجانب الآخر من الجسم. والغرض منه هو توجيه الدخان البارد إلى غرفة التدخين.
4. منفاخ الهواء هو ببساطة ضاغط.

يعد التصميم ذو الموقع السفلي للقاذف مناسبًا في المقام الأول لأنه يسمح لك بسرعة بتجديد مخزون نشارة الخشب المستهلكة. بفضل هذا ، يمكن للدخان أن يتغلغل بحرية في الحاوية مع المنتجات المعدة.

يعتبر حل الإخراج العلوي رائعًا لأن المنتج الذي ينتج الدخان يقع على مسافة كبيرة من المنطقة التي يحترق فيها نشارة الخشب. في هذا التصميم ، لا يخضع مولد دخان التدخين لأحمال حرارية كبيرة. يتم تنظيف الدخان في الردم ، ومع مروره عبر المسار الرئيسي ، يبرد أيضًا.

بالنسبة للتصميم الذي تم إجراؤه وفقًا للمخطط الأخير ، من غير المرغوب فيه استخدام مواد خام دقيقة الحبيبات ، لأن من الممكن تقليل كفاءة الوحدة ككل - إذا كنت تستخدم رقائق كبيرة ، فإن الدخان يمر عبرها بسهولة أكبر.

اتخاذ قرار بشأن المواد

تنتج رقائق الخشب ونشارة الخشب عند الاحتراق في غلاف المولد الكثير من الدخان. تتمثل المهمة الرئيسية للجهاز في ضمان الاحتراق المنتظم لفترة طويلة وتوجيه الدخان إلى الخزانة بالمنتجات المعدة. في المنزل ، صنع مولد دخان لمدخن بارد ليس بالأمر الصعب كما قد يبدو للوهلة الأولى.

لتجميع الهيكل ، ستحتاج:

• أنبوب فولاذي ذو مقطع مستطيل أو دائري بقطر 100 إلى 120 مم وطول 800 إلى 1000 مم ؛
• أنبوب معدني بقطر 20 إلى 40 مم وطول 300 إلى 400 مم ؛
• غلاف (يمكن تصنيعه من أنبوب أو بلاستيك) بطول 2.5 متر وقطر يتوافق مع حجم المدخنة ؛
• مضخة صغيرة
• أنبوب جانبي (مع جانب حوالي 80 مم) ؛
• تجهيزات الأنابيب
• شبكة معدنية دقيقة
• ترمومتر للتحكم بالوضع داخل الوحدة.

من الواضح أنه كلما زاد حجم مولد الدخان للتدخين البارد من حيث الأبعاد ، زاد حجم صندوق الاحتراق الخاص به. لكن من الصعب إعادة التزود بالوقود لوحدة كبيرة بسبب ضخامتها وثقلها. لتثبيت الهيكل النهائي ، ستكون هناك حاجة إلى أرجل مصنوعة من تركيبات معدنية. سوف يزودون المنتج بالثبات والموثوقية أثناء التشغيل.

بالإضافة إلى ذلك ، سيتعين عليك الحصول على ضاغط لحوض السمك بطاقة تصل إلى 2 لتر / دقيقة. يُنصح بشراء نموذج به منظم تدفق الهواء.

تسلسل تجميع هيكل محلي الصنع

دعونا نفكر بمزيد من التفصيل في تسلسل تجميع مولد دخان للتدخين البارد بناءً على أنبوب جانبي (للاستخدام المنزلي ، تعتبر أبعاد 100 × 100 مم كافية). لا أحد يحظر استخدام الأنابيب المستديرة ، لكن العمل معهم أصعب قليلاً.

يتم تصنيع مولد الدخان على عدة مراحل متتالية:

1. تنحسر 2 سم من الحافة السفلية للأنبوب المستطيل وتقطع بمطحنة. افعل نفس الشيء على الجانب الآخر. هناك اثنان من خلال الثقوب.
2. يتم قطع فراغ مستطيل الشكل من شبكة معدنية ، والتي يجب أن تكون أكبر بمقدار 10-20 مم من قسم الأنبوب على طول الجانب الطويل. يتم إدخاله بعناية في التخفيضات. اتضح صر ستسكب عليه رقائق الخشب. (هذه واحدة فقط من طرق صنع مثل هذا الرماد ؛ في الصورة أدناه ، يمكنك رؤية صر محشو في أنبوب).
3. يتم حفر حفرة من الطرف المقابل للأنبوب على مسافة 2-3 سم من النهاية ويتم لحام أنبوب معدني بقطر 2 سم وطول 10-15 سم من الخارج. دعنا نسميها أنبوب مخرج - سوف يخرج الدخان من خلاله.
4. في الجدار المقابل ، مقابل أنبوب المخرج تمامًا ، يتم حفر ثقب لتركيب الضاغط. يتم تثبيت التركيب باستخدام خط لحام أو صمولة.
5. في التركيب ، تحتاج إلى إصلاح أنبوب رفيع بحيث يدخل داخل أنبوب المخرج بمقدار 3-4 سم. اتضح وجود قاذف: إذا تم توفير الهواء للتركيب من الضاغط ، فسيظهر تيار داخلي ، وهو ما يكفي لسحب الدخان من المولد.
6. يتم قطع غطائين مربعين من صفيحة معدنية ، بحجم أكبر قليلاً من الجسم (أي ، قسم ملف التعريف المربع الخاص بنا). على الرغم من حقيقة أننا نتحدث عن تقنية التدخين البارد ، فإن المنتج يتم تشغيله عن طريق حرق الخشب في الجزء السفلي ، مما يعني أن الهيكل سوف يسخن (على الأقل في الجزء الذي تحترق فيه نشارة الخشب). يتم لحام شريط من المعدن المقاوم للحرارة على طول محيط الغطاء بحيث يتم تثبيته بإحكام على الأنبوب.
7. في الجزء السفلي من الوحدة (حيث يتم لحام الشبكة) ، يتم تثبيت أرجل التعزيز.
8. يتم وضع غلاف بلاستيكي على أنبوب المخرج ، والذي من خلاله يتدفق الدخان إلى غرفة التدخين.

الجهاز جاهز! يمكنك البدء في التدخين البارد. يمكن لحام المقابض على جانبي العلبة لسهولة الحمل. من الأفضل تثبيت التصميم على منصة غير قابلة للاحتراق. يجب أن يكون تنظيف مولد الدخان شاملاً ومنتظمًا ، حيث يتراكم الرماد فيه باستمرار أثناء التشغيل.

التحسينات والتحسينات

تعمل الوحدة المجمعة وفقًا للتقنية الموضحة أعلاه بكامل طاقتها. لكن لها عيوب معينة. ليس من المستغرب أن يقوم الحرفيون والحرفيون في المنزل بتطوير مولد دخان محسّن بناءً على العديد من التحسينات.

أثناء تشغيل الجهاز المجمع ، سيتشكل التكثيف بالتأكيد. يبرد الهواء الساخن ، الذي يتم تسخينه فوق نشارة الخشب المشتعلة ، أثناء مروره عبر أنبوب المخرج والغطاء ، ويتم إطلاق الرطوبة منه. يجب إزالته حتى لا يسد الجلبة. للقيام بذلك ، قم بتثبيت أبسط جامع مكثف.

يمكنك صنعه بمساعدة الوسائل والمواد المرتجلة:

• ينحني الغلاف البلاستيكي عند مخرج مولد الدخان ؛
• في هذا الجزء السفلي ، يتم تثبيت نقطة الإنطلاق المائية في فجوة الكم ؛
• يتم إرفاق خزان به - زجاجة أو حاوية معدنية للمكثفات.

حل مشكلة عجز الجر

أثناء التشغيل ، غالبًا ما يواجه الحرفيون في المنزل مشكلة نقص الجر. غالبًا ما تخرج الوحدة. تم حل المشكلة جزئيًا عن طريق ضبط قوة الضاغط ، ولكن من الأفضل إضافة منفاخ صغير إلى الوحدة.

كيف تصنع هذا التصميم؟ الطريقة الأكثر فعالية هي صنع المنتج وفقًا لمبدأ البوابة. نصنع أداة صغيرة في التسلسل الموضح أدناه:

1. في الجزء السفلي من جسم الوحدة ، يتم لحام أنبوب بقطر 100 إلى 150 مم مع مقطع عرضي دائري. يتم وضعه فوق المكان الذي يتم فيه تثبيت الشبكة المعدنية.
2. يتم حفر 2 من خلال الثقوب على طول نفس الخط (من جانب والآخر).
3. يتم إدخال قضيب معدني يصل طوله إلى 400 مم بالداخل.
4. يتم قطع دائرة من فراغ معدني. في القطر ، يكون أصغر بعدة مليمترات من نفس قيمة الأنبوب.
5. إذا كانت أبعاد مولد الدخان كبيرة ، فإن القضيب ينثني من الخارج ، ويشكل "مقبض".
6. يتم إدخال المقبض في الثقوب المعدة ، ويتم لحام ورقة مستديرة. يتيح تدوير المقبض تدفق الهواء إلى جسم الجهاز.

المثبط القابل للتعديل جاهز للاستخدام الطويل والمكثف. هذه ليست وحدة صناعية تلقائية ، ولكن للاستخدام المنزلي ، فإن أدائها كافٍ تمامًا. مثل هذا التركيب يدخن أكثر ، كلما زادت شدة الاحتراق.

حصيلة

مع الحد الأدنى من الخبرة في العمل مع الأدوات والمواد اللازمة ، لن يكون من الصعب تنظيم بيت دخان. يمكن إجراء التصميم في 1-2 أيام. نوصيك بدراسة مراجعات الفيديو لمولدات دخان مدخن بارد وفقط بعد ذلك شراء طراز معين.

تدخين معطر ولذيذ لك!

الأطعمة المدخنة هي طعام شهي للكثيرين. الرائحة نفسها توقظ الرغبة في تناول السمك أو اللحوم التي خضعت لمثل هذه المعالجة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن شراؤها بأي كمية ، لأن هذه المنتجات يتم تخزينها لفترة طويلة. صحيح أن الثمن بالنسبة لهم يتوقف كثيرًا. من المربح شراء اللحوم العادية ، ومن الأسهل على هواة الصيد صيد الأسماك. لكن كيف تريد أن تأكلها كلها مدخنة! هناك طريقة واحدة للخروج من هذا الموقف: صنع مولد دخان بيديك. كيف؟ والآن سنحاول معرفة ذلك.

في بيت الدخان العادي حيث يتم حرق الحطب ، تستغرق العملية وقتًا طويلاً وتوفيرًا للوقود. مع مولد الدخان ، كل شيء أسهل. تعتمد عملية الدخان على الاحتراق البطيء للوقود. يتم توصيل مروحة "أو ضاغط" بالوحدة التي تهب الهواء. من هنا ، يدخل الدخان غرفة الدخان ، حيث يتم تعليق المنتجات "أو وضعها على الرفوف". كما ترى ، كل شيء بسيط. لكن نتيجة تشغيل هذا الجهاز تستحق التجميع. لذلك ، باللعب بالبهارات والوقود ، يمكنك تحقيق مذاقات مختلفة من نفس اللحم. بالإضافة إلى ذلك ، كما ذكرنا سابقًا ، سيتم تخزينه لفترة أطول من المعتاد.

وقود للمولدات

تحتوي بعض الطرز المشتراة على فرن كهربائي أو غازي. ومع ذلك ، فإن مثل هذا التدخين يمكن أن يضر بمحفظة المستخدم بشدة. لكن الجهاز الذي يعمل على الخشب المقطّع يوفر مدخراتك. أولاً ، لا يحتاج إلى كهرباء ؛ ثانياً ، العديد من أصحاب المنازل الخاصة ، الذين ، كقاعدة عامة ، يجمعون هذه المولدات ، لديهم الكثير من الخشب. ومع ذلك ، لا ينبغي أن يفقد أولئك الذين لا يمتلكونها القلب ، حيث يمكن شراء الوقود من المتجر. يمكن أن تكون الرقائق أو نشارة الخشب من أي شجرة ، باستثناء دائمة الخضرة "مثل الصنوبر على سبيل المثال": مع هذا الوقود سوف تفسد اللحم فقط ، مما يجعله مرًا.

حجم الخشب المقطوع مهم أيضًا: على سبيل المثال ، بالنسبة للنشارة الصغيرة ، تحتاج إلى إضافة زنبرك إلى الهيكل ، مما يسمح للدخان بالمرور دون عوائق. العناصر الأكبر لا تتطلب مثل هذه التحسينات.

تبريد الدخان

اكتشفنا ظهور الدخان. لكن بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في استخدام تقنية التدخين البارد ، فإن هذا لا يكفي. هذا يتطلب خفض درجة حرارة الدخان. كيفية تحقيق ذلك؟ هناك طريقتان:

• ماء. يتم تركيب خزانين داخل المولد. يدور الماء في أحدهما ، والآخر مسؤول عن تبريد الدخان ، الذي يتلامس ببساطة مع الجدران المبردة ؛
• هواء. في هذه الحالة ، يتم دفع الدخان عن طريق الهواء عبر أنبوب على شكل اعوج. يتم اختيار هذه الطريقة في أغلب الأحيان ، لأنها رخيصة وبسيطة في التصميم.

العديد من قواعد السلامة

قبل تفكيك مولد الدخان ، يجب مراعاة النقاط التالية:

• يجب أن تتحمل الأسلاك درجات حرارة عالية وأن تكون بعيدة قدر الإمكان عن عنصر التسخين ؛
• يجب حماية السطح الذي ستقوم بتثبيت الهيكل عليه من الحرائق المحتملة ؛
• عند اختيار مادة ، من الأفضل التركيز على المعدن المطلي بطلاء مقاوم للحرارة ؛
• إذا أمكن ، قم بتوفير إيقاف التشغيل التلقائي حتى لا تتعطل الوحدة فجأة.

مكان تركيب القاذف

يطرح هذا السؤال قبل كل شخص يقوم بتجميع مولد دخان للتدخين البارد بأيديهم. يمكنك تثبيت الجزء الرئيسي من الوحدة من أسفل الحاوية ومن أعلى. في الحالة الأولى ، يعمل القاذف بشكل جيد ، ولكن مع عدد من العيوب. بالنسبة للمبتدئين ، عليك أن تحد من ارتفاع الكاميرا ، وإلا ستنطفئ النار. ولكن بسبب هذا ، يتم تقليل وقت تشغيل المولد. بالإضافة إلى ذلك ، من الضروري حماية الأنبوب ، حيث يمكن لرقائق الخشب ، نظرًا لموقعها المنخفض ، الدخول ومنع مرور الدخان. أيضًا ، عند إيقاف تشغيل الضاغط ، يتوقف إمداد الدخان بسبب عدم وجود تيار طبيعي. لذلك ، من المنطقي وضع القاذف في الأعلى ، لأنه في هذه الحالة تختفي هذه العيوب.

الآن دعنا نحاول معرفة كيفية حدوث التجميع نفسه. بادئ ذي بدء ، يجب حساب كل شيء ، لأنه بدون هذا قد لا يتقارب الشيء ، ومن ثم عليك التفكير في كيفية إصلاح الموقف. من خلال إنشاء الرسوم البيانية ، يمكنك ملاحظة جميع عدم الدقة على الورق وتصحيحها قبل بدء عمليات التجميع. لذلك ، قبل أن تصنع مولد الدخان البارد الخاص بك بيديك ، تحتاج إلى إنشاء رسومات.

• أنابيب مختلفة: مربع "100 × 100 مم" أو دائري "قطره 100 مم" ، أنبوب طوله حوالي 40 سم وقطره 25-40 مم "للتدخين الساخن" ، خرطوم معدني بقطر مناسب للمدخنة " بارد"؛
• ضاغط "حتى أن البعض يتمكن من استخدام مبرد من الكمبيوتر وزجاجة للحالة" ؛
• نقطة الإنطلاق لخطوط الأنابيب ذات القطر المطلوب ؛
• الأسلاك.
• يُحوّل؛
• ميزان الحرارة.

دعنا ننتقل مباشرة إلى العملية

أولاً ، نأخذ الأنبوب الذي نصنع منه الجسم ونقطع منه قطعة من الارتفاع المطلوب "من نصف متر إلى 80 سم". الجزء السفلي من الأبعاد المطلوبة مع الجوانب وكذلك الغطاء مصنوع من الصفائح المعدنية. يتم حفر ثقوب بقطر 0.7 مم تقريبًا فوق جانب القاع. سوف يتدفق الأكسجين من خلالها وسيشتعل الخشب.

إذا قمت بتوفير قاع قابل للإزالة ، فلن يكون الباب مفيدًا لك. خلاف ذلك ، سوف تحتاج إلى البناء. ليست هناك حاجة إلى مدخنة أو ثقوب في الغطاء ، ولكن هناك حاجة لمقبض على شكل قوس. بالمناسبة ، يجب أن يدخل الغطاء بإحكام في الأنبوب دون إطلاق دخان. سيكون من الجيد أيضًا عمل مقابض وأرجل ، مما يسهل عمل حمل الوحدة وتركيبها.

الآن نتراجع 8 سم من أعلى الأنبوب ونصنع ثقبًا للمدخنة. في أحد طرفي التركيب ، من الضروري عمل خيط للتركيب. الطرف الآخر ملحوم بالثقب ، عموديًا على الجسم. يتم توصيل أنبوبين بالطرفين الحرين للتركيب ، أحدهما يؤدي إلى المدخن ، والآخر إلى الضاغط "على سبيل المثال ، من حوض للماء أو مع نفس المبرد".

يمكن صنع خزانة التدخين من أي شيء. حتى أن شخصًا ما تمكن من بنائه من الثلاجة ، فقط تذكر أنه غير مناسب للتدخين الساخن بسبب البلاستيك الذي تصنع منه البطانة الداخلية. قد يكون البرميل أو الخزانة أو حتى صندوق من الورق المقوى مناسبًا أيضًا. بشكل عام ، هناك العديد من الخيارات. الأمر يستحق فقط اختيار حجم الدخان بحيث يتناسب مع العديد من المنتجات التي تريدها.

نقطة أخرى هي نفس الربيع. إذا كنت ستغلق المولد بنشارة الخشب ، فقم بتثبيته داخل العلبة. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فأنت جاهز تمامًا. يمكنك البدء في التدخين أو وضع المنتج النهائي في المخزن أو السقيفة - اعتمادًا على ما تسمح به أبعاده.

الآن بعد أن أصبح لديك مولد دخان خاص بك ، يمكنك شراء اللحوم الطازجة أو الأسماك وتدخينها كيفما تشاء. في الوقت نفسه ، ستوفر المال ، لأن المنتجات المدخنة النهائية أغلى من المنتجات العادية. لا تهمل قواعد السلامة حتى لا تتضرر. وستستمر الوحدة نفسها ذات المعالجة الدقيقة لفترة أطول وأكثر موثوقية.

يتضمن التدخين البارد للحوم تبخيرًا طويل الأمد للمنتجات بالدخان ، والذي يحدث عند درجة حرارة منخفضة. لتوفير تيار داخل الهيكل ، مما يساهم في التدفق المستمر للدخان إلى الغرفة الرئيسية ، يتم استخدام مولد دخان. يمكن تجميع هذا الجهاز بشكل مستقل في المنزل. يعمل مولد الدخان المدخن البارد على تبسيط عملية تحضير الأطباق الشهية في المنزل إلى حد كبير.

يستغرق التدخين البارد فترة طويلة جدًا. المنتجات التي يتم الحصول عليها بهذه الطريقة لها رائحة وطعم أكثر رقة ونقاء. أثناء عملية الطهي ، يتم تدمير البكتيريا المسببة للأمراض. يمكن أن تصل مدة صلاحية المنتجات المطبوخة في وحدات من النوع البارد إلى عام ، وهي ميزة خطيرة للتصميم.

تتطلب ميزات هذه العملية استخدام معدات خاصة. الدور الأكثر أهمية في هذه الحالة هو مولد الدخان للتدخين. هناك متطلبات معينة لهذا الجهاز. يجب أن يساهم في تكوين كمية كافية من الدخان ، وكذلك تنظيم شدته. يبسط الجهاز ذو الاستقلالية إلى حد كبير عملية تحضير اللحوم المدخنة.

لتجميع هذا الجهاز ، تحتاج إلى رسم رسم أولي. يتضمن المخطط رسمًا للجهاز المستقبلي والأبعاد والتعيينات اللازمة.

معلومات مفيدة! من المهم ملاحظة أن درجة الحرارة أثناء التدخين البارد لا تزيد عن 50 درجة مئوية. في المقابل ، يكون الحد الأدنى للرقم 30 درجة مئوية فقط. تختلف مدة هذه العملية حسب جودة المنتج نفسه ويمكن أن تصل إلى عدة أيام.

افعل ذلك بنفسك مولد الدخان: العناصر الهيكلية

لا يستغرق الإنتاج الذاتي لمثل هذا الجهاز الكثير من الوقت. يتضمن تصميم مولد الدخان عدة عناصر أساسية يجب تحضيرها قبل التجميع. دعونا نفكر فيها بمزيد من التفصيل.

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى أنبوب (معدني). يمكن أن يكون شكله مستديرًا أو مربعًا. الخيار الأول هو الأفضل. هذا يرجع إلى حقيقة أن المقطع الدائري يزيد من إنتاجية الدخان ولا يتداخل مع نقله. يجب أن يكون قطر أنبوب مولد الدخان الخاص بالمدخن من 100 إلى 140 ملم. إنه العنصر الهيكلي الرئيسي حيث يحدث تكوين الدخان وحركته.

بعد ذلك ، تحتاج إلى تحضير الأنابيب لتجميع القاذف. في هذه الحالة ، يتم اختيار المنتجات ذات القطر الأصغر. عنصر تصميم مهم آخر هو الربيع. يتم وضعها داخل الغرفة. تساهم هذه التفاصيل في صعود الدخان من الطبقات السفلية للرقائق إلى الأعلى.

عنصر إلزامي لمولد الدخان للتدخين البارد هو الضاغط. هذا الجهاز ضروري لتزويد القاذف بالهواء. لا يعتبر وجود مقياس حرارة شرطًا أساسيًا. ومع ذلك ، لا يزال الخبراء يوصون بتجهيز جهاز محلي الصنع بميزان حرارة. سيسمح لك ذلك بمراقبة التغير في درجة الحرارة داخل حجرة الدخان وتجنب ارتفاع درجة الحرارة.

يمكن شراء جميع الأجزاء المذكورة أعلاه من متاجر الأجهزة والمباني. لتجميع مولد الدخان ، يجب عليك أيضًا شراء أدوات مثل المطحنة وجهاز اللحام.

مولد الدخان للتدخين البارد: أبعاد

قد تختلف أبعاد الجهاز المستخدم لإنتاج الدخان. تباع النماذج المشتراة عادةً مع المستندات الفنية التي تشير إلى خصائصها. يمكنك أيضًا معرفة خزانة التدخين التي سيكون هذا الجهاز مثاليًا لها.

ملحوظة! عند تجميع مولد دخان لدخان بيديك ، يوصى بحساب قوته مسبقًا. يتم تحديد هذا المؤشر اعتمادًا على حجم خزان الدخان. لن يكون من الممكن تدخين المنتجات في الغرفة الكلية إذا كانت طاقة هذا الجهاز صغيرة جدًا.

يصعب تصنيف الأجهزة المُجمَّعة في المنزل. من أجل تطابق أبعاد الحاوية وقوة مولد الدخان ، غالبًا ما يكون من الضروري إجراء عمليات اختبار. حجم خزان الدخان الأكثر شيوعًا اليوم هو 0.3 متر مكعب. يتيح لك هذا التصميم طهي عدد كافٍ من الأطباق المصنوعة في المنزل عن طريق التدخين البارد. بيديك ، يمكن صنع مولد دخان من مجموعة متنوعة من الوسائل المرتجلة.

من المهم أن تتذكر أن حجم الجهاز نفسه ليس مهمًا جدًا. يعتمدون بشكل أساسي على المواد التي سيتم استخدامها في تجميعها. المعلمة الرئيسية في أي حال هي قوة الجهاز ، والتي تؤثر على أداء مولد الدخان.

افعل ذلك بنفسك مولد الدخان: كيف يعمل الجهاز

لتجميع جهاز عامل ، يوصى بفهم تصميمه وفهم كيفية عمله. جميع مولدات الدخان لها نفس مبدأ التشغيل. يتم استخدام كل منهم لإنتاج الدخان والمساهمة في نقله في الاتجاه الصحيح.

يمكن أن يكون الوقود المستخدم لإنتاج الدخان عبارة عن خشب ونشارة الخشب (نشارة الخشب). دعونا نفكر في مبدأ تشغيل مولد الدخان البارد بمزيد من التفصيل. عند حرق الوقود ، يتم إطلاق الدخان ، الذي يدخل إلى مدخل هذا الجهاز. ثم يتم إرساله (تحت تأثير الضاغط) إلى جزء آخر من الجهاز ، ونتيجة لذلك يدخل خزان التدخين.

يلعب الضاغط دورًا مهمًا للغاية ، حيث يقوم بتزويد مولد الدخان بالهواء بيديه ، مما يؤدي إلى زيادة الضغط. يلاحظ العديد من الخبراء أن هذه الأجهزة لها كفاءة عالية جدًا.

من أجل تجميع حجرة مولد الدخان التي يتم فيها تقطير الدخان ، يمكنك استخدام أي حاوية مناسبة. غالبًا في هذه الحالة ، يتم استخدام الحاويات:

• جسم طفاية حريق
• علبة حليب الألمنيوم
• الترمس.

الأنسب هو استخدام أنبوب معدني. يمكنك من خلاله إنشاء مولد دخان للتدخين البارد والساخن. من المهم أن تتذكر أن طوله يجب ألا يتجاوز 1 متر.إذا جعلت الجهاز أطول ، فسوف تنخفض كفاءة الجهاز. الدخان الذي يمر عبر أنبوب طويل جدًا سيفقد سرعة حركته وكذلك درجة حرارته.

مولد الدخان افعل ذلك بنفسك للتدخين البارد: الرسم

يعد رسم الرسم مرحلة تحضيرية ضرورية تسمح لك بإجراء الحسابات المناسبة وتمييزها على الورق. يشير المخطط بالضرورة إلى جسم مولد الدخان ، والذي يمكن أن يكون دائريًا أو مربعًا.

معلومات مفيدة! تعتمد مدة خدمة الجهاز على اختيار المادة التي ستصنع منها العلبة. يوصي الأساتذة بالاهتمام بخيارين - الفولاذ المقاوم للصدأ أو الفولاذ المجلفن. هذا يرجع إلى حقيقة أن هذه المواد لديها أعلى مقاومة للحريق ، كما أنها مقاومة للتأثيرات المسببة للتآكل.

يتم استخدام جسم مولد دخان محلي الصنع كغرفة مملوءة بالوقود. يجب أن يكون لجدران الجهاز إحكام جيد. خلاف ذلك ، فإن الدخان المتشكل أثناء احتراق نشارة الخشب سوف يتبدد في الفضاء المحيط.

تنقسم أجهزة تدخين المنتجات نفسها إلى أصناف اعتمادًا على ميزات التصميم والغرض منه. يمكنك اليوم العثور على أجهزة ثابتة عامة أو ، على العكس ، أجهزة محمولة أكثر إحكاما. قد يكون المخمد موجودًا في تصميم المدخن. يتيح لك هذا العنصر زيادة تدفق الهواء إلى الغرفة التي تحتوي على الوقود.

يمكن أن يحتوي المدخن البارد المصنوع منزليًا على صندوقي نيران. يهدف هذا التصميم إلى زيادة قوة الجر في النظام. تستخدم مولدات الدخان في كل من بيوت الدخان الساخنة والباردة. يشير الرسم إلى جميع العناصر المكونة للجهاز. تأكد من تضمين القاذف وأبعاده ، وكذلك الضاغط ، في الدائرة.

كيف تصنع مولد دخان بيديك: تصنيع القاذف

القاذف عبارة عن جهاز عبارة عن أنبوب ويستخدم لإنشاء المسودة المطلوبة في مولد الدخان. هذا الجهاز مصنف حسب الموقع. اعتمادًا على هذا العامل ، يمكن تمييز نوعين من القاذفات:

• أدنى؛

• قمة.

لا ينصح الخبراء بالخيار الأول للمدخنين يدويًا. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن هذا الوضع يمنع تدفق الهواء ، والذي ينعكس ، وفقًا لذلك ، في الدفع في الهيكل. تتطلب الأنابيب المثبتة في الأسفل مراقبة مستمرة ، وهي ليست مريحة للغاية. عند رسم رسم لمولد دخان ، من الضروري التفكير في موقع هذا الأنبوب مسبقًا وإصلاحه في الشكل.

إن تجنب مشاكل الجر بسيط للغاية. كل ما هو مطلوب هو وضع القاذف في النصف العلوي من مولد الدخان. هذه الخطوة لها مزايا عديدة. يساعد تركيب قاذف في الجزء العلوي على زيادة حجم منطقة الاحتراق. الوقود الموجود داخل الحجرة يسخن بشكل أبطأ في هذه الحالة ، كما تقل احتمالية خروجها.

هذه هي الطريقة التي يتم بها تجميع قاذف مولد الدخان بيديك. رسم وصورة وتعليمات خطوة بخطوة - كل هذا يسمح لك بتجميع هذا المنتج بكفاءة.

ملحوظة! من المزايا المهمة للقاذف المثبت أعلى مولد الدخان أنه يتمتع بعمر خدمة أطول. هذا يرجع إلى حقيقة أن الجهاز يقع على مسافة كبيرة من المنطقة الساخنة للغرفة.

ماذا تصنع ضاغطًا لمولد دخان بيديك؟

يعتبر الضاغط من أهم أجزاء الجهاز التي تولد الدخان لمنتجات التدخين. يمكن شراؤها بشكل منفصل ، ثم إرفاقها بالهيكل. ولكن في أغلب الأحيان لهذه الأغراض ، يتم استخدام مواد مرتجلة مختلفة ، والتي يمكن العثور عليها في كل شقة أو منزل.

مقالات لها صلة:

ميزات مصباح الزيت من النوع البارد. الجهاز والأنواع. خطوات التجميع. تحضير منتجات للتدخين البارد.

يمكن صنع منفاخ الهواء بيديك من مبرد قديم. يعتبر جزء الكمبيوتر هذا هو الأنسب لزيادة تدفق الهواء إلى الهيكل. من الضروري اتباع الإجراء الخاص بتحويل المبرد إلى ضاغط.

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى أن تأخذ زجاجة بلاستيكية وتقطع الجزء العلوي منها. بعد ذلك ، استخدم الغراء لتوصيل المروحة بداخل العنصر البلاستيكي المقطوع. على الجانب الآخر (من الرقبة) يتم توصيل خرطوم. المنفذ الثاني للأنبوب متصل بمولد الدخان. هذا التصميم يقوم بعمله بشكل جيد للغاية. عيبه الوحيد هو مظهره غير القابل للتمثيل.

خيار شائع آخر هو شراء ضاغط حوض السمك لمولد دخان. يلاحظ الكثير من الناس أن آلة الدخان يمكن أن تعمل بدون ضاغط. لكن كفاءة مثل هذا التثبيت أقل ، حيث يدخله الهواء بشكل طبيعي.

وبالتالي ، لزيادة الأداء ، يوصى بتجميع ضاغط. علاوة على ذلك ، ليس من الضروري أن يكون لها هيكل معقد. تعمل مروحة بسيطة لمولد دخان على تبسيط عملية التدخين بشكل كبير ، ولا يستغرق إنتاجها أكثر من ساعة.

كيفية تجميع مولد دخان للتدخين البارد بيديك: التعليمات

عند تجميع مولد دخان بنفسك ، يوصى ليس فقط بالاهتمام بمواد التصوير الفوتوغرافي ، ولكن أيضًا لمشاهدة مقاطع الفيديو التدريبية حول هذا الموضوع. تصميم الجهاز بسيط للغاية. لذلك ، سيتمكن أي شخص ليس لديه معرفة تقنية خاصة من تجميع هذه الوحدة.

هناك تسلسل معين من الإجراءات التي يجب اتباعها. قد يؤدي أي انحراف عن التعليمات إلى حدوث أخطاء تؤثر على وظائف الجهاز عند استخدامه. من الضروري أن تتعرف على تجميع مولد الدخان على مراحل.

بعد رسم رسم لمولد دخان للتدخين البارد ، يبدأ التخطيط المباشر للجهاز. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى صنع جسم الجهاز. للقيام بذلك ، قم بإعداد قسم أنبوب مربع أو دائري. يجب ألا يتجاوز طول المنتج 1 متر ، وإلا فستكون هناك مشاكل في مؤشر الجر عند استخدامه.

معلومات مفيدة! كقاعدة عامة ، عند إنشاء مولد دخان بمفردك ، من المعتاد استخدام مقطع أنبوب يبلغ طوله 70-80 سم.

في الجزء العلوي من هذا الأنبوب تحتاج إلى عمل غطاء. إنه ضروري للوصول المجاني إلى حجرة مولد الدخان. سيسمح لك ذلك بملء نشارة الخشب بسهولة داخل الجهاز ، وكذلك تنظيفها. في المقابل ، يجب توفير حاوية خاصة أدناه ، والتي ستجمع الرماد المتشكل بعد معالجة الوقود.

يعتبر المدخن البارد المدخن المزود بمولد دخان وظيفيًا للغاية إذا تم تصميمه بشكل صحيح. أبسط الخيارات لمولدات الدخان مصنوعة من أنبوب ملحوم بإحكام الجزء السفلي. لا توفر مثل هذه الأجهزة وجود وعاء رماد ، وتنظيفها بسيط للغاية: يتم التخلص من الرماد المتراكم ببساطة من الجهاز.

تم تجهيز المزيد من التصميمات التكنولوجية بقاعدة قابلة للإزالة. تحت مستواه ، يتم وضع شبكة تسقط عليها منتجات احتراق الخشب. من خلاله ، يسقطون في مقلاة الرماد. بغض النظر عن خيار التصميم الذي تم اختياره ، فإنها توفر جميعًا فتحة في النصف السفلي من الهيكل. من الضروري توفير إمداد الهواء للخشب المشتعل. يجب ألا يزيد قطر هذه الفتحة عن 6 مم ، وإلا فقد تشتعل نشارة الخشب ببساطة ، مما سيضر بعملية التدخين.

كيف تصنع مولد دخان: ترتيب المدخنة والقاذف

تعتبر المدخنة ضرورية لتوصيل منتجات حرق رقائق الخشب إلى غرفة وحدة التدخين. تقع المدخنة في الجزء العلوي من جهاز توليد الدخان. من المهم أن تتذكر أنه لا يتم إجراؤه في الغطاء ، ولكن حوالي 8 سم أسفل حافة العلبة (العلوية).

للقيام بذلك ، يجب عمل ثقب في جدار مولد الدخان ، والذي يجب أن يتوافق مع قطر الأنبوب. ثم يتم لحامها بالأداة باستخدام معدات اللحام. من الضروري أن يكون طول الأنبوب المعدني بالحجم الكافي بحيث يمكن إلقاء أنبوب بلاستيكي عليه ، والذي ينتقل من خلاله الدخان إلى مصباح الزيت. الطول الموصى به لهذا العنصر هو 7-8 سم.يجب تصوير المدخنة دون فشل في رسم مولد الدخان بيديك.

ملحوظة! إن وجود أنبوب بلاستيكي ليس شرطا مسبقا. توفر النماذج الإجمالية لدخان الدخان ، وهي من النوع الثابت ، الالتحام بمولد دخان بدون هذا العنصر. في هذه الحالة ، يتم تثبيت الجهاز ببساطة على جدار خزان التدخين.

الخطوة التالية هي تجميع القاذف لمولد الدخان بيديك. سيحصل المدخن البارد على ما يكفي من الدخان إذا تم تجميع هذه التركيبات بشكل صحيح.

ستساعد الرسومات الجاهزة لمولدات الدخان على فهم ميزات تثبيت القاذف. يمكن العثور عليها بسهولة على الإنترنت. هذا الجهاز متصل بضاغط يقوم ببناء الضغط بداخله. يخلق الهواء المتحرك منطقة فراغ في هذا العنصر. نتيجة لذلك ، يمر الدخان من القاذف إلى المدخنة.

قواعد استخدام مولد الدخان: الصور والميزات التشغيلية

بعد تركيب مولد الدخان ، تحتاج إلى التحقق من فعاليته. استخدام هذا الجهاز بسيط للغاية. ضع في اعتبارك كيفية تشغيل مولد دخان مصنوع في المنزل بشكل صحيح.

تحتاج أولاً إلى تحميل رقائق الخشب في الهيكل. قد تختلف كمية الوقود. كقاعدة عامة ، يبلغ وزنها الإجمالي حوالي 0.7-0.8 كجم. نقطة مهمة هي اختيار نوع الخشب المستخدم للحصول على الدخان اللازم للتدخين. من المستحيل بشكل قاطع استخدام الأشجار الصنوبرية ، لأنها تصدر راتنجات عند تسخينها ، مما يفسد المنتجات المحملة في آلة التدخين. بالنسبة للتدخين ، يوصى باختيار الحطب ونشارة الخشب المصنوعة من الأشجار المتساقطة والفاكهة (على سبيل المثال ، البلوط أو القيقب أو شجرة التفاح).

يتم شرح تقنية استخدام هذا الجهاز بالتفصيل في مقاطع الفيديو المقابلة. بعد ملئه بنشارة الخشب ، يجب إغلاق مولد الدخان ، ومن ثم يجب توصيل أنبوب المدخنة بخزان الدخان. يمكن توصيل الجهاز مباشرة بالكاميرا. في هذه الحالة ، يتم تثبيته ببساطة في مكانه - بالقرب من جدار المدخن.

من أجل إشعال النار في نشارة الخشب ، تحتاج إلى فتح الباب الجانبي. بعد الاشتعال ، يتم تشغيل الضاغط لتقطير الهواء. بعد إجراء جميع التلاعبات المذكورة أعلاه ، تبدأ عملية التدخين. يبقى فقط انتظار الوقت المناسب ، والذي سيكون مطلوبًا لطهي الطعام في المدخن.

كيف تنظم المسودة في مولد دخان محلي الصنع؟

يتميز التصميم ، الذي تم وصف تجميعه أعلاه ، بكفاءته الجيدة. ومع ذلك ، فإن له أيضًا عيبًا خطيرًا. عند استخدام مولد الدخان هذا ، من الصعب ضبط شدة الاحتراق. الطريقة الوحيدة للقيام بذلك هي تغيير سعة النافخ (الضاغط).

يمكن التغلب على هذه المشكلة عن طريق تجهيز الجهاز بعنصر إضافي - منفاخ. لتصنيع هذا الجزء سوف تحتاج إلى أنبوب معدني بطول 10 إلى 15 سم ، ويجب أن يكون ملحومًا في الجزء السفلي من جسم آلة الدخان. ليس من الصعب جدًا أن تصنع منفاخًا بيديك ، لكن يجب أن تأخذ هذا العمل بجدية.

بعد أن يتم لحام الأنبوب ، يجب عمل فتحتين فيه ، متوازيتين مع بعضهما البعض. ثم تحتاج إلى تحضير قضيب معدني. يجب أن يكون حجم قسمها بحيث يمكن تمريره بسهولة من خلال هذه الثقوب. الخطوة التالية هي قطع دائرة من صفيحة معدنية.

ملحوظة! يجب أن يكون قطر الدائرة أقل بمقدار 1-2 مم من القسم الداخلي للأنبوب.

يسمح لك تنظيم المنفاخ بزيادة كفاءة الأجهزة بشكل كبير. هذا الحل مناسب أيضًا لمولدات الدخان بدون ضاغط. من السهل جدًا تجميع مثل هذا المثبط بيديك. الشيء الرئيسي هو مراقبة المعلمات الهندسية وتسلسل الإجراءات.

ثم تنحني نهاية القضيب ، مما يسمح لك بعمل نوع من المقبض. يتضمن الانتهاء من العمل على تصنيع المخمد سحب المقبض من خلال الفتحة المصنوعة في الأنبوب ولحام الدائرة المعدنية بالقضيب. لا تؤثر بساطة التصميم على فعاليته بأي شكل من الأشكال. يتيح لك ضبط حجم تجويف الأنبوب ضبط كمية الهواء الداخل لمولد الدخان.

كيف تصنع مولد دخان بيديك للتدخين البارد: عناصر إضافية

في الأجهزة البسيطة ، تتراكم منتجات رقائق الخشب المشتعلة في الأسفل. تحتاج مولدات الدخان هذه إلى تنظيف وقائي منتظم. لتجنب ذلك ، يمكنك تحسين التصميم من خلال تجهيزه بوعاء الرماد - وهو خزان يتم فيه تجميع منتجات احتراق الخشب.

يقع وعاء الرماد أسفل مستوى قاع مولد الدخان. لتصنيعها ، سيكون من الضروري تحضير أنبوب معدني ، يجب أن يكون قطره أعلى من المقطع العرضي لجسم الجهاز. ستساعد الصور على فهم جميع الفروق الدقيقة لجهاز مولدات الدخان للتدخين البارد. ليس من الصعب تجميع مقلاة الرماد بيديك. للقيام بذلك ، يجب عليك اتباع التعليمات بدقة.

بادئ ذي بدء ، من الضروري لحام شريط معدني بالجسم (على طول المحيط). يجب ألا يكون سمكها كبيرًا جدًا. يجب ربط قاع معدني بالأنبوب ، وهو جسم حوض الرماد ، باستخدام معدات اللحام. في المرحلة النهائية من التجميع ، يتم إدخال جسم مولد الدخان في وعاء الرماد.

يمكن أن يستمر هذا الجهاز لفترة طويلة. لا يحتاج إلى إزالة مستمرة لمنتجات الاحتراق من الجسم. إذا لزم الأمر ، يمكنك شراء جهاز جاهز مزود بهذه الحاوية. يتراوح سعر مولد الدخان من 4 إلى 12 ألف روبل. اعتمادًا على ميزات التصميم الخاصة به.

نقطة أخرى مهمة تحتاج إلى التركيز عليها عند إنشاء مولد دخان هي تراكم المكثفات. أثناء التدخين البارد ، يحدث تفاعل ، ونتيجة لذلك ، تستقر قطرات من الرطوبة على جدران الهيكل. للقضاء عليها ، استخدم المجموعة. تستطيع فعلها بنفسك. للقيام بذلك ، تحتاج إلى التعرف على تسلسل الإجراءات في تصنيع الجهاز.

تحتاج أولاً إلى خفض أنبوب العادم لمولد الدخان. بعد ذلك ، تحتاج إلى تحضير خزان تتراكم فيه المكثفات. يتم توصيل أنبوبين به باستخدام معدات اللحام (بالتوازي مع بعضهما البعض). ثم يعود أنبوب المخرج إلى موضعه الأصلي. سيسمح مثل هذا النظام بجمع معظم المكثفات التي تحدث أثناء عملية التدخين.

موقد يعمل بنفسك مع مولد دخان للتدخين البارد: فيديو وصور

في بعض الحالات ، قد لا تكون أبعاد الأجهزة القياسية كافية. إذا كنت ترغب في تجميع تصميم أكثر إنتاجية ، فيمكنك صنع فرن دخان وتجهيزه بمولد دخان.

ملحوظة! العنصر الرئيسي لهذا الفرن هو الجسم. يمكن أن تكون مصنوعة من أنبوب معدني عريض أو ملحومة من قطع معدنية. في الحالة الثانية ، يجب أن يكون للتصميم شكل مستطيل ، وهو الأكثر فاعلية.

ضع في اعتبارك تسلسل الخطوات لتجميع فرن مولد دخان بيديك. يمكن العثور بسهولة على مواد الفيديو والصور الفوتوغرافية التي تسمح لك بالتعمق في تعقيدات العملية على الإنترنت في المنتديات المتخصصة.

كما ذكر أعلاه ، يتم تجميع جسم الهيكل أولاً. بعد ذلك ، تحتاج إلى قطع باب مستطيل فيه. يقع أنبوب المدخنة في مثل هذا الجهاز عند منحدر معين. هذا ضروري للحفاظ على الجر داخل النظام. يجب تقسيم الفرن الداخلي الملحوم من صفائح الفولاذ المقاوم للصدأ إلى قسمين. لهذا الغرض ، يتم استخدام الصفائح المعدنية. يجب أن يشغل الجزء السفلي حوالي 60٪ من حجم الغرفة. إشعال حريق في هذه المنطقة. في المقابل ، هناك حاجة إلى المنطقة العليا لاستيعاب الرقائق.

من الأفضل عمل رسم بيديك لمولد دخان لهذا النوع من الدخان. هذا الفرن ذو كفاءة عالية. ومع ذلك ، فإن تجميع مثل هذا التصميم يتطلب المزيد من الوقت والجهد والموارد. في أي حال ، يتم تحديد نوع المدخن بناءً على الغرض منه والتفضيلات الفردية للمالك.

افعل ذلك بنفسك مولد دخان من مطفأة الحريق: خيار بسيط وموثوق

ربما يكون هذا التصميم هو الأبسط. لتجميعها ، تحتاج إلى مطفأة حريق قديمة. يجب أن يكون جسم هذا الجهاز من المعدن. من المهم أن تتذكر أن مطفأة الحريق يجب ألا تحتوي على جدران صدئة. في حالة استمرار وجود محتويات في الجهاز ، قم بتفريغها وشطفها جيدًا قبل الاستخدام.

يمكنك عمل مولد دخان للتدخين البارد من مطفأة حريق قديمة. يمكن العثور على مقاطع الفيديو الخاصة بهذا الموضوع باستخدام شريط البحث في متصفحك. سيسمح لك التسلسل الصحيح والواضح للإجراءات بإجراء تحويل عالي الجودة لطفاية حريق إلى مولد دخان.

تحتاج أولاً إلى قطع طفاية الحريق. يتم عمل شق في الجزء العلوي (5 سم تحت العنق). والنتيجة غطاء بسيط لا يحتاج إلى تعديل إضافي. بعد ذلك ، تحتاج إلى عمل فتحتين في الجزء السفلي من مطفأة الحريق. من المستحسن أن تكون على مسافة 5-6 سم تحت القطع المصنوع في الجزء العلوي ، والقطر الأمثل في هذه الحالة يجب أن يكون 2.5 مم.

ملحوظة! قبل التجميع ، يوصى بعمل رسم تفصيلي لمولد دخان مدخن بارد بيديك. سيساعد الفيديو أيضًا في تبسيط عملية تصنيع هذا الجهاز.

بعد تنظيم الثقوب ، يمكنك المتابعة إلى الخطوة التالية - لحام الأنابيب. يجب ألا يزيد طول المنتجات عن 7-8 سم ، حيث يعمل أحد الأنبوبين كمدخنة ، والثاني ضروري لتزويد الهواء. يأخذ هذا التصميم في الاعتبار الموقع العلوي للقاذف ، وستكون فتحة شفط الهواء في الجزء السفلي من الجهاز.

يمكن لمولد الدخان المصنوع من مطفأة حريق قديمة العمل بسلاسة لمدة 7 ساعات تقريبًا. وبالتالي ، يتم تجميع أبسط جهاز لحقن الدخان.

يعمل مولد الدخان على تبسيط عملية التدخين بشكل كبير. للتجميع الذاتي لهذا الجهاز ، من الضروري وضع رسم أولي. يجب أن تشير إلى أبعاد المكونات الفردية. يتم تصنيع هذا الجهاز وفقًا للتعليمات. إذا لم تكن واثقًا من قدراتك الخاصة ، فإن أفضل طريقة للخروج هي شراء مولد دخان جاهز.