حصلت أوكرانيا وروسيا وكازاخستان على تصنيف عالمي عالي لجودة الطعام. Eco Inform - وكالة أنباء رائدة عالميا في سوق الأدوية
أوكسفام ، اللجنة الدولية لإغاثة الجياع ، تنشر سنويًا تصنيف الدول من حيث جودة الغذاء وتوافره. وفقًا لنتائج 2013 ، احتلت روسيا المرتبة 44 من أصل 125 ممكنًا في هذا التصنيف.
تقع كازاخستان ومولدوفا والمكسيك وتشيلي وجزر المالديف بجوارنا. الأسوأ من كل شيء مع توافر الغذاء في بوروندي. حسنًا ، حول المكان الذي يتوفر فيه الطعام الجيد للجميع ، ستتعلم من العشرة الأوائل لدينا اليوم ، والذي يتضمن قادة التصنيف.
10. البرتغال
البرتغاليون لا يسيئون استخدام الميناء المحلي الممتاز ، ويفضلون الخضار واللحوم الخالية من الدهون والحبوب. المنتجات عالية الجودة في هذا البلد متاحة لما يقرب من 100٪ من السكان.
9. ايطاليا
المطبخ الإيطالي غني بالخضروات والمأكولات البحرية والفواكه بأسعار معقولة جدًا. كما تم تصنيف المعكرونة الإيطالية الشهيرة كمنتج صحي وعالي الجودة ، حيث أن المعكرونة الإيطالية تصنع فقط من الدقيق الكامل دون أي إضافات.
8. أيرلندا
لدى سكان "Emerald Isle" على مائدتهم منتجات ألبان عالية الجودة ومنتجات المخابز وخضروات منتجة محليًا. الغذاء متاح للغالبية العظمى من المواطنين الأيرلنديين.
7. بلجيكا
البلجيكيون من أغنى الدول في أوروبا. لذلك ، ليس من المستغرب أن يتمكن مواطنو الدولة من شراء طعام جيد. بالمناسبة ، أسعار المواد الغذائية في بلجيكا ليست منخفضة بأي حال من الأحوال.
6. النمسا
المنتجات الغذائية النمساوية ذات جودة ممتازة. حسنًا ، تسمح نسبة رواتب مواطني الدولة إلى أسعار المواد الغذائية للنمساويين بتناول الطعام بشكل صحيح ، وتناول الأطعمة الطازجة والصحية كل يوم.
5. السويد
يلاحظ الخبراء البيئة المواتية لهذا البلد الاسكندنافي ، مما يجعل من الممكن الحصول على منتجات الألبان عالية الجودة والحبوب والخضروات والفواكه. يتم التحكم في أسعار المواد الغذائية من خلال الاقتصاد المستقر ، وتضمن جودة الطعام التزام السويديين بنمط حياة صحي.
4. الدنمارك
الوضع الغذائي في الدنمارك مشابه جدًا للصورة السويدية. تجدر الإشارة إلى بعض الاختلافات في النظام الغذائي. إذا كانت حصة الأسد من الأطباق الوطنية في السويد هي الأسماك ، فإن الدنماركيين أكثر التزامًا باللحوم ومنتجات الألبان والحبوب.
3. سويسرا
لا تتطلب الجودة العالية للمنتجات السويسرية إثباتًا منفصلاً. على الرغم من حقيقة أن تكلفة الطعام في سويسرا غالبًا ما تكون أعلى من المتوسط الأوروبي ، فإن رواتب المواطنين تسمح لك بشراء أي طعام تقريبًا دون قيود.
2. فرنسا
يلتزم الفرنسيون تقليديًا بنظام غذائي صحي. تستطيع كل أسرة تقريبًا شراء منتجات محلية عالية الجودة: الأسماك والخضروات والحبوب والجبن. لقد قيل الكثير عن فوائد النبيذ الفرنسي الشهير.
1. هولندا
احتل هذا البلد المركز الأول في الترتيب على مجموع المعايير الأربعة: توافر الغذاء وجودته ، وتأثير التغذية على صحة الأمة ، ومستوى أسعار الغذاء. لاحظ الخبراء أن الهولنديين يتلقون نظامًا غذائيًا متوازنًا تمامًا وبسعر منخفض باستمرار.
نُشر بحث أجرته جامعة آلتو الفنلندية في مجال إنشاء مواد بديلة لتحل محل البلاستيك في مجلة Science Advancer. قام العلماء بدمج لب الخشب والبروتين الذي تم الحصول عليه من الويب ، وبالتالي خلق مادة قوية ومرنة بدرجة كافية. وفقًا للبروفيسور آلتو ، ماركوس ليندر ، هناك ما يكفي من العناصر والمواد في الطبيعة لصنع مواد صديقة للبيئة وآمنة. السليلوز وبروتين الحرير أمثلة ممتازة على ذلك. إنها قابلة للتحلل ولا تضر بالبيئة ، على الرغم من أنها يمكن أن تجلب الكثير من الفوائد عند دمجها. لذا فإن مصلحتهم واضحة. أخذ العلماء خشب البتولا لإنتاج المواد الخام الخشبية. تم تقسيم الشجرة ...
أنواع اليوجا وخصائصها اكتسب الاتجاه شعبية هائلة على مدى السنوات العشر الماضية. يمارس العديد من النجوم اليوجا للحفاظ على لياقتهم الخارجية والداخلية. وتشمل هذه: تشارليز ثيرون ، نعومي كامبل ، ديتا فون تيس ، إلخ. يتطور التدريس بسرعة ، مما يساهم في ظهور أساليب جديدة تم تطويرها على أساس معرفة مدرسة معينة. كل نوع من أنواع اليوجا له خصائصه الخاصة ، والتي ...
أخطاء شائعة في تقوية المناعة لكي يكون النشاط البدني مفيدًا للجسم ، يجب أن يتمتع بمناعة جيدة. يجب أن تفكر دائمًا في هذا الأمر ، حتى قبل ظهور الطقس البارد الشديد. لسوء الحظ ، غالبًا ما نرتكب أخطاء ، سواء في التدريب أو في محاولة تقوية جهاز المناعة. من هذه المادة ، ستتعرف على المفاهيم الخاطئة الأكثر شيوعًا حول تقوية جهاز المناعة ، بالإضافة إلى تلقي تعليمات حول الإجراءات الصحيحة. النشاط البدني المعتدل يشفي الجسم كله ، ...
فيروس كورونا هو نتيجة التطور الطبيعي وليس نتاج الهندسة الوراثية أجرى العلماء تحليلًا مقارنًا واسع النطاق لبيانات تسلسل الجينوم لـ SARS-CoV-2 والفيروسات ذات الصلة ولم يجدوا أي دليل على أن الفيروس التاجي تم تصنيعه بشكل مصطنع في المختبر. وجد أنه على الرغم من أن التركيب الجزيئي لـ SARS-CoV-2 يختلف اختلافًا كبيرًا عن فيروسات كورونا المعروفة بالفعل ، إلا أنه في نفس الوقت يشبه بنية الفيروسات ذات الصلة الموجودة في الخفافيش. فيما يتعلق ...
يمكن أن يساعد حليب الثدي في حماية الأطفال الخدج من الإصابة بالإنتان المهاجر من الأمعاء إلى مجرى الدم. وجد الباحثون في جامعة واشنطن في سانت لويس ومايو كلينيك الشهيرة أن حليب الثدي يمكن أن يمنع مسببات الأمراض الخطيرة من تلويث مجرى الدم. الحقيقة أنه يحتوي على كمية كبيرة من بروتين معين (نحن نتحدث عن عامل نمو البشرة EGF) ، القادر على كبح هجرة البكتيريا المعوية. في…
يتم إجراء الدراسات البيئية عن الدولة التي تنتج معظم مراحل القمامة من قبل وكالات مختلفة سنويًا. من الجدير بالذكر أن الولايات المتحدة هي على الدوام من بين قادة هذه الرسوم البيانية المخيبة للآمال. وفقًا لأحدث البيانات ، فإن حوالي 50 ٪ من جميع النفايات على هذا الكوكب تأتي من أمريكا. حلل الباحثون الإحصائيات وتوصلوا إلى استنتاج مفاده أن المواطنين الأمريكيين قادرون على إنتاج ما يصل إلى 773 كيلوجرامًا من القمامة في يوم واحد فقط. حجم النفايات في الدولة ككل للعام تجاوز 200 مليون طن. تُظهر هذه الأرقام أن الشركات والأمريكيين العاديين يولدون قمامة أكثر بكثير للفرد الواحد من الأشخاص في البلدان الأخرى ...
تم تطوير مادة جديدة شبيهة بالمطاط الصناعي للأعضاء الاصطناعية في 16/03/2020 وفقًا للمطورين ، تحتوي هذه المادة على مجموعة فريدة من الخصائص التي ستجعل من الممكن استخدامها لإنشاء أطراف اصطناعية لمختلف الأعضاء والأنسجة. يشبه أساس المادة المطاط - ناعم ومرن ومرن للغاية. ولكن هذا ليس كل شيء. تمكن علماء من جامعة تشالمرز للتكنولوجيا (السويد) من إعطاء هذا "المطاط" الخصائص المضادة للبكتيريا. تم تصميم سطح المادة المطورة بطريقة تلتصق بها الببتيدات المضادة للميكروبات ، والبروتينات الصغيرة التي تشكل جزءًا من نظام المناعة الفطري لدينا. عند زرع عضو يتكون من هذه المادة ، ...
يمكن أن يثير النظام الغذائي الكيتون في البداية حالة شبيهة بالأنفلونزا لدى الشخص 03/13/2020 في الواقع ، فإن التأثير الجانبي الرئيسي لهذا النظام الغذائي هو ما يسمى بـ "أنفلونزا الكيتو". ماذا يمثل؟ لفهم كيفية تطور أعراض أنفلونزا الكيتو بشكل أفضل ، درس علماء من جامعة تسمانيا في أستراليا 43 منتدى نقاش حول تناول الطعام الخالي من الكربوهيدرات. بناءً على تجربة حوالي 100 شخص ، استنتج أن التحول إلى نظام كيتو الغذائي يمكن أن يكون مصحوبًا بصداع وإرهاق وغثيان ودوخة ونقص في الطاقة وصعوبة في التركيز. عادة تصل هذه الأعراض إلى ذروتها في الأيام السبعة الأولى وتختفي بعد ...
بيانات جديدة عن الآثار الجانبية لمسكن الآلام الشهير ايبوبروفين كيف يؤثر على الكبد ، اكتشف العلماء مؤخرًا أن موظفين في جامعة كاليفورنيا في ديفيس درسوا آثار الاستخدام المنتظم للإيبوبروفين على الفئران. تم جرعات القوارض بشكل مستمر لمدة أسبوع بكميات تقابل حوالي 400 مجم في اليوم. بعد ذلك ، باستخدام طريقة قياس الطيف الكتلي الممتد ، تم جمع المعلومات حول جميع المسارات الأيضية في خلايا الكبد لحيوانات التجارب. اتضح أن تناول الإيبوبروفين تسبب في مزيد من التغييرات بشكل ملحوظ في تعبير البروتين في خلايا الكبد ، ...
تم اقتراح استراتيجية جديدة "لإلغاء تنشيط" الورم في 03/11/2020 للنمو المكثف ، تحتاج الخلايا السرطانية إلى الأكسجين والمواد المغذية التي تأتي عبر الأوعية الدموية. ولكن إذا قمت بإغلاق "الصنبور" ، عندها يمكنك إيقاف النمو الإضافي للورم وقد طور علماء من معاهد الصحة الوطنية الأمريكية استراتيجية لمنع إنبات أوعية دموية جديدة ضرورية لتغذية الورم. تكمن الفكرة في منع الإنزيمات الرئيسية التي توفر بالفعل تولد الأوعية. في التجارب التجريبية التي أجريت على أجنة الزرد ، نجح الباحثون بالفعل في "إيقاف" الجينات المسؤولة عن إنتاج هذه الإنزيمات. علاوة على ذلك ، تم الحصول على أولى النتائج الواعدة في علاج الفئران التجريبية ...
يقترح العلماء دورًا مهمًا للبكتيريا المسببة للأمراض في تطور مرض السكري من النوع 2 10.03.2020 من المقبول عمومًا أن مرض السكري من النوع 2 يتطور في ظروف السمنة ومقاومة الأنسولين. ومع ذلك ، كما اتضح ، فإن هاتين النقطتين لا تؤديان دائمًا إلى ظهور المرض. هناك عامل خطر رئيسي آخر. خلص باحثون من جامعة لافال ومعهد كيبيك للقلب والرئة وجامعة ماكماستر إلى أن داء السكري من النوع 2 يميل إلى التطور في الشخص فقط إذا كان هناك نوع من البكتيريا غير المواتية. توصل العلماء إلى هذا الاستنتاج نتيجة مقارنة عينات من النباتات البكتيرية التي ...
احتلت روسيا وكازاخستان المركز 44 (روسيا البيضاء 57) في العالم من حيث جودة الغذاء ، وخسرت 10 مراكز أمام أوكرانيا. وشارك في الدراسة التي أجرتها منظمة أوكسفام ، حوالي 125 دولة حول العالم ، احتلت منها روسيا المرتبة 44 ، وأوكرانيا 33 ، بينما الدول المنتجة للمنتجات العضوية من أوروبا (هولندا ، فرنسا ، سويسرا ، الدنمارك ، النمسا).
تقول أخصائية التغذية إلينا سولوماتينا: "لم نتعلم بعد كيفية التعامل مع وفرة الطعام".
وفقا لها ، فإن معظم سكاننا ما زالوا لم يتخلصوا من عادات الاستهلاك القديمة. "كان يتعذر الوصول إلى بعض المنتجات وتم تخزينها في أيام العطلات. كقاعدة عامة ، لم يكن الطعام الأكثر صحة - جميع أنواع الإسبرط والمايونيز والنقانق والمشروبات الغازية ... وكان يُعتقد أنه تم إنتاج أعلى مستويات الجودة في الخارج. بمجرد أن كان الأمر كذلك. لقد تغير الكثير منذ ذلك الحين ، لكن الناس ما زالوا يتخذون خيارًا لصالح هذه المنتجات ، "قال الخبير. وأضافت أن التسويق يلعب دورًا مهمًا هنا - فالناس "ينقرون" على عبوات براقة وعلامات تجارية معروفة.
عادات المستهلك التي عفا عليها الزمن والحب غير الصحي للواردات هي المشاكل الرئيسية لتغذيتنا
وفي النهاية ، توصلنا إلى استنتاج مفاده أن المستهلك المحلي العادي نادرًا ما يفكر في نفسه ، ويختار المزيد من المنتجات الضارة ، كما يقول سولوماتينا. بعد كل شيء ، لا تظهر العواقب السلبية لمثل هذه التغذية على الفور. وتشتكي قائلة: "لم نتعلم بعد كيف ننتبه إلى تكوين المنتجات على الملصقات".
لكن لا يزال الوضع يتغير مع نمو نوعية الحياة. نعم ، وببطء ، بدأنا في التخلص من الصور النمطية للطعام. المزيد والمزيد من الشباب الذين لا يعرفون ما هو النقص الذي سيذهب إلى المتاجر. ويعاملون اختيار المشتريات بشكل مختلف. لذلك في الترتيب المماثل في المستقبل ، من المرجح أن يكون مكان بلدان رابطة الدول المستقلة أعلى.
من هو الجائع اليوم؟
تظهر أحدث الأرقام أن 840 مليون شخص يعانون من الجوع كل يوم على الرغم من وجود ما يكفي من الغذاء لإطعام الجياع.
تشمل أسباب الجوع قلة الاستثمار:
- في البنية التحتية في البلدان النامية
- إلى المزارع الصغيرة ،
- الأمن ، حظر الاتفاقيات التجارية ،
تشير الدراسات إلى أن ذلك يمكن أن يزيد عدد الأشخاص المعرضين لخطر الجوع بنسبة 20 إلى 50 في المائة بحلول عام 2050.
قالت ديبوراه هاردون ، كبيرة الباحثين في منظمة أوكسفام: "يُظهر هذا الرقم بوضوح أنه على الرغم من وجود ما يكفي من الغذاء في العالم ، إلا أننا ما زلنا غير قادرين على إطعام الجميع في جميع دول العالم".
وأضافت: "إذا كان لدينا توزيع أكثر عدالة للثروة والموارد ، والغذاء على وجه الخصوص ، فلن تكون هذه مشكلة".
تستند تصنيفات أوكسفام إلى البيانات التي تم جمعها بين أكتوبر وديسمبر 2013 ، باستخدام أحدث المعلومات من منظمة الصحة العالمية وصندوق الغذاء والزراعة ومنظمة العمل الدولية ومنظمات دولية أخرى.
التقرير عبارة عن مقطع عرضي يستند إلى الاختلافات النسبية بين البلدان بناءً على العوامل الكمية. لكن Hardoon قال أن هذه ليست الصورة الكاملة.
قام الباحثون بتقييم كل دولة وفقًا لعدة مؤشرات: جودة المنتجات ، وتنوع قوائم السكان ، وتوافر الغذاء وتكلفته ، وفائدة الطعام ، فضلاً عن الحالة المادية لسكان البلد ، ودرجة سوء التغذية لديهم. بدانة.
توجد أعلى جودة للطعام في أيسلندا ، وقد احتلت المرتبة الأولى من حيث تنوع الأطعمة وجودتها وسلامة المياه. هذا مجرد مستوى السمنة ، الشائع بين سكانها ، الذي نقل البلاد إلى المرتبة 13. تمامًا مثل الولايات المتحدة ، حيث يكون الطعام ، من حيث المبدأ ، ميسور التكلفة ، وأسعاره مستقرة ، وهناك القليل من الشكاوى حول الجودة. ومع ذلك ، فشلت البلاد في اقتحام المراكز العشرين الأولى بسبب العديد من السكان الذين يعانون من مرض السكري والسمنة. وبحسب هذا المؤشر ، احتلت الولايات المتحدة المرتبة الأولى إلى جانب المكسيك والأردن والمملكة العربية السعودية والكويت.
تصدرت تصنيف هولندا الرئيسي. لقد تجاوزت البلاد حتى فرنسا ، حيث كانوا يعرفون دائمًا كيف ويحبون تناول الطعام جيدًا ، وتم تزيين الأطباق بشكل رائع. ما هو السر؟ أولاً ، في توازن جيد بين جميع العوامل ، بما في ذلك جودة الطعام وتكلفته وتوافره ، وما يختاره الناس لوجباتهم اليومية ، وكم عدد الأشخاص في البلاد الذين يعانون من السمنة والسكري ...
تمتلك هولندا كل هذه المؤشرات ، وربما لا تكون الأفضل - على سبيل المثال ، تتفوق أيسلندا على البلد من حيث جودة الغذاء ، وأكثر سكانها صحة في كمبوديا وبنغلاديش ونيبال. من ناحية أخرى ، بدت الصورة العامة لحالة تذوق الطعام في هولندا أفضل لخبراء منظمة أوكسفام.
ومن المثير للاهتمام أن أول 20 دولة في الترتيب كلها أوروبية (باستثناء أستراليا). تمكنت بريطانيا العظمى بالكاد من دخول قائمة العشرين الأوائل ، والحقيقة هي أن البريطانيين يلاحقونهم أسعار الطعام غير المستقرة والمرتفعة إلى حد ما ، مما يجعلها أقل تكلفة.
قررت AiF.ru معرفة كيف يأكل الهولنديون ولماذا احتلوا المركز الأول في تصنيف القدرة على تحمل تكاليف الطعام.
السندويشات - إلى الأبد
يلاحظ كل من عاش على الأقل قليلاً في هولندا الميل الخاص لسكانها إلى السندويشات والسندويشات وجميع أنواع مجموعات الخبز مع شيء آخر (السمك والجبن والفطيرة). يبدأ الهولنديون يومهم بشطيرة ، كما يتم اصطحابهم معهم لتناول طعام الغداء. تصنع السندويشات بسيطة (ضع قطعة من الجبن على الخبز) ومعقدة متعددة الطبقات. بشكل عام ، لدى المرء انطباع بأن هولندا بلد شطيرة ساخنة. هناك الكثير منهم ، وكلهم مختلفون وممتعون. السندويشات المغطاة بالبيض المقلي شائعة أيضًا.
جبنه
تشتهر هولندا بهم. إيدام ، هولندي ، ليدن ، جودا ، أجبان الأغنام والماعز ، بمضافات مختلفة (مع البيستو ، الفلفل ، التوابل) ، منتجات الألبان ، الحمية الغذائية ... جزء من أطباق مختلفة ، مع الخبز ، بدونه.
اطباق ساخنه
لقد حدث أن يأكل الهولنديون الطعام الساخن بشكل رئيسي في المساء بعد العمل. تأكد من تناول نوع من اللحوم أو طبق السمك مع ستامبوت - هريس الخضار. هذا المهروس هو ثاني أكثر الأطباق شعبية في هولندا بعد السندويشات. اللحوم - يمكن أن تتنوع ، لكن البطاطس المهروسة تقدم دائمًا كطبق جانبي مع إضافة أي خضروات (مخلل الملفوف ، الخس أو الملفوف الطازج ، الجزر ، البروكلي ، إلخ). تُسلق البطاطس والخضروات بشكل منفصل ، ثم تُهرس في هريس واحد. يتم تقديم stamppot تقليديا مع قطعة من النقانق مسلوقة بطريقة النقانق لدينا.
نادرا ما يأكل الهولنديون الحساء ، وأشهرها وشعبية حساء البازلاء ، مع إضافة لحم الخنزير المقدد واللحوم المدخنة الأخرى. يجب أن تكون الملعقة سميكة جدًا لتقف.
سمك و مأكولات بحرية
هولندا بلد بحري ، لذا فإن إحدى السمات المميزة للنظام الغذائي لسكانها هي الأسماك الشمالية. بادئ ذي بدء - سمك الرنجة ، حتى أن البلاد لديها عطلة خاصة - اليوم الذي تحاول فيه الملكة سمك الرنجة الطازج للموسم الجديد. في هولندا ، يُباع في كل زاوية - إنه طعام هولندي سريع خاص. يباع مقشرًا ، غالبًا مع البصل. ساندويتش خبز طري مع الرنجة والبصل المفروم شائعة جدًا.
بالإضافة إلى الرنجة ، يتمتع الهولنديون أيضًا بإمكانية الوصول إلى الأسماك الطازجة والمملحة الأخرى ، والمأكولات البحرية المختلفة ، وأشهرها بلح البحر والروبيان. يتم طهيها على نار هادئة في الكريمة أو المقلية.
بيد كريمة
تشتهر هولندا بكرمها. إذا كانت قطعة خبز - ثم شريحة ، إذا كانت قطعة لحم - فهي سميكة جدًا. جزء من البطاطس المقلية في الشارع - مع شريحة.
بالمناسبة ، عن البطاطس. الهولنديون يحبونه كثيرًا ، ويهرسونه ، ويقليه جيدًا ويطحنونه في وقت الغداء.
لذا ، فإن القائمة اليومية للهولنديين ، على الرغم من تنوعها ، لا توجد زخرفة خاصة في مطبخهم. كل شيء بسيط للغاية. ربما يتعلق الأمر بمنتجات أفضل بكثير ، ووجبات سريعة جيدة ، وأسعار معقولة ، وبالطبع أسماك البحر الطازجة ، والتي تتوفر بكثرة هنا.
