नींबू का रस क्या है। नींबू का रस: क्या उपयोगी है, इसमें कौन से विटामिन और खनिज होते हैं। नींबू के रस में चिकन स्तन
मातृभूमि नींबू - भारत, चीन और कुछ प्रशांत द्वीप एक उष्णकटिबंधीय जलवायु के साथ। यह खाना पकाने, कॉस्मेटोलॉजी और पारंपरिक चिकित्सा में बहुत लोकप्रिय है। नींबू के रस का पहला उल्लेख 300 ईसा पूर्व में प्राचीन यूनानी खोजकर्ता थियोफ्रेस्टस के काम में पाया जा सकता है। हालाँकि, इसका उपयोग केवल कीट विकर्षक के रूप में किया गया था।
ताजिक चिकित्सक एविसेना ने नींबू के रस के उपचार गुणों के बारे में एक हजार साल बाद ही बात की थी। इसका उपयोग मतली को दूर करने, हृदय प्रणाली को मजबूत करने, सूजाक, पीलिया के इलाज और शरीर के सुरक्षात्मक कार्य को बढ़ाने के लिए किया जाता था।
ताजा निचोड़ा हुआ नींबू के रस में जैविक रूप से सक्रिय घटक होते हैं जो सामंजस्यपूर्ण रूप से एक दूसरे के साथ संयोजन करते हैं और उनके परिसर में मानव शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इसकी रचना एक साधारण नींबू की रचना को लगभग पूरी तरह से दोहराती है। इसमें बहुत कम कैलोरी होती है, इसलिए यह आहार आहार के लिए एक आदर्श अतिरिक्त है। कई लोग वजन घटाने के लिए इसका इस्तेमाल करते हैं।
नींबू के रस में 90% पानी होता है और 100 ग्राम में 22 किलो कैलोरी होता है।
आहार फाइबर, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन के अलावा, नींबू के रस में निम्नलिखित विटामिन होते हैं:
- रेटिनोल (विटामिन ए). यह प्रतिरक्षा प्रणाली को सक्रिय करता है, दृष्टि और नेत्र आवास की गति में सुधार करता है, प्रजनन प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव डालता है और चयापचय को नियंत्रित करता है।
- थायामिन (विटामिन बी1). यह शरीर में अच्छी तरह से अवशोषित होता है, पाचन प्रक्रिया को सामान्य करता है, कई जैव रासायनिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, मांसपेशियों के संकुचन और अमीनो एसिड के चयापचय को स्थिर करता है। यह हेमटोपोइजिस में भी भाग लेता है और पेट के मोटर फ़ंक्शन में सुधार करता है।
- राइबोफ्लेविन (विटामिन बी2). आंतरिक अंगों पर विषाक्त पदार्थों के नकारात्मक प्रभाव को कम करता है, एंजाइमों को संश्लेषित करता है, नींद में सुधार करता है और इसका शामक प्रभाव पड़ता है। इसके अलावा, यह रक्त को पतला करता है, हृदय के समुचित कार्य को सुनिश्चित करता है और यकृत के पित्त संबंधी कार्यों में सुधार करता है।
- कोलाइन (विटामिन बी4). तंत्रिकाओं और फॉस्फोलिपिड्स के एक सुरक्षात्मक म्यान के निर्माण में भाग लेता है, आवेगों के संचरण के लिए जिम्मेदार होता है। यह एंजाइमों के टूटने को भी तेज करता है, होमोसिस्टीन की अधिकता से "लड़ाई" करता है, हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करता है और अल्पकालिक स्मृति में सुधार करता है।
- पैंटोथेनिक एसिड (विटामिन बी 5). अंतःस्रावी ग्रंथियों के हार्मोन पर इसका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, न्यूरोट्रांसमीटर को संश्लेषित करता है, मुक्त कणों और वायरस से लड़ता है। यह फैटी एसिड के संश्लेषण को सामान्य करके कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े के साथ धमनियों के बंद होने को धीमा कर देता है।
- पाइरिडोक्सिन (विटामिन बी 6). यह केंद्रीय और स्वायत्त तंत्रिका तंत्र की उत्तेजना को नियंत्रित करता है, नई कोशिकाओं का निर्माण करता है, कार्बोहाइड्रेट अवशोषण की दक्षता बढ़ाता है, लाल रक्त कोशिकाओं का निर्माण करता है और रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करता है। इसके अलावा, यह टी-कोशिकाओं के उत्पादन को उत्तेजित करता है और शरीर में महिला हार्मोन के संतुलन को सामान्य करता है।
- फोलिक एसिड (विटामिन बी 9). यह हीमोग्लोबिन के निर्माण में सक्रिय भाग लेता है, प्लेसेंटा और भ्रूण की तंत्रिका ट्यूब, गर्भाधान को प्रभावित करती है और डीएनए को संश्लेषित करती है।
- एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन सी). फ्री रेडिकल्स और वायरल एजेंटों से लड़ता है क्योंकि इसका एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है। प्रोटीन संश्लेषण होता है, घायल त्वचा के उपचार में तेजी आती है, और स्टेरॉयड हार्मोन का संश्लेषण स्थिर होता है। यह रक्त वाहिकाओं की दीवारों की पारगम्यता के स्तर को भी बढ़ाता है और रक्त से अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को हटाता है।
- टोकोफेरोल (विटामिन ई). महत्वपूर्ण रूप से उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है, उम्र के धब्बे और झाईयों को सफेद करता है, रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है और एथेरोस्क्लेरोसिस की घटना को रोकता है। इसके अलावा, यह सहनशक्ति बढ़ाता है, बालों और नाखूनों की स्थिति में सुधार करता है और शुक्राणु उत्पादन को उत्तेजित करता है।
- निकोटिनिक एसिड (विटामिन पीपी). इसका एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव है, एपिडर्मिस के लिए आवश्यक नमी को बरकरार रखता है, ऊतकों को जमाव और चकत्ते से साफ करता है, रंग को समतल करता है और पुनर्जनन को उत्तेजित करता है।
विटामिन जैसे पदार्थों में:
- zeaxanthin. आंख के लेंस को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाता है और दृश्य तीक्ष्णता बनाए रखता है, इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं।
- रुटिन. यह रक्त वाहिकाओं और केशिकाओं की दीवारों को मजबूत बनाता है, रक्तचाप को स्थिर करता है, एलर्जी प्रतिक्रियाओं की सुविधा देता है, नकारात्मक बाहरी कारकों के प्रतिरोध को बढ़ाता है और इसमें जीवाणुरोधी गुण होते हैं।
- lutein. धब्बेदार अध: पतन को रोकता है, हृदय रोग के जोखिम को कम करता है, दृष्टि में सुधार करता है।
- बायोटिन. अनुकूल माइक्रोफ्लोरा को पुनर्स्थापित करता है, मांसपेशियों में दर्द कम करता है, वसा और प्रोटीन के चयापचय में भाग लेता है, कोशिका विभाजन और विकास को उत्तेजित करता है।
सूक्ष्म और स्थूल तत्वों में, निम्नलिखित मौजूद हैं:
- पोटैशियम. प्रतिरक्षा और दक्षता बढ़ाता है, अंतःस्रावी ग्रंथियों के कामकाज को पुनर्स्थापित करता है, मधुमेह के विकास को रोकता है और अम्ल-क्षार संतुलन को सामान्य करता है। यह रक्त के आसमाटिक एकाग्रता के उल्लंघन में भी मदद करता है।
- कैल्शियम. यह कंकाल प्रणाली के समुचित कार्य को सुनिश्चित करता है, रक्त जमावट को प्रभावित करता है, पिट्यूटरी ग्रंथि और सेक्स ग्रंथियों को सक्रिय करता है। इसके अलावा, यह कोशिका झिल्लियों को मजबूत करता है, मांसपेशियों में ऐंठन और ऐंठन को रोकता है।
- मैगनीशियम. मांसपेशियों और तंत्रिकाओं के कामकाज के लिए आवश्यक, भारी धातुओं और विषाक्त पदार्थों के लवण को हटाता है, गुर्दे की पथरी को जमा होने से रोकता है और जठरांत्र संबंधी मार्ग की गतिविधि को सामान्य करता है।
- सोडियम. न्यूरोमस्कुलर गतिविधि करता है, पानी-नमक संतुलन को पुनर्स्थापित करता है और रक्त वाहिकाओं से द्रव के रिसाव को रोकता है। इसके अलावा, यह शरीर के सामान्य विकास के लिए महत्वपूर्ण है।
- फास्फोरस. मस्तिष्क गतिविधि को बढ़ाता है, अधिकांश रासायनिक प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, चयापचय को प्रभावित करता है और कई एंजाइमों को संश्लेषित करता है।
- लोहा. यह रक्त में हीमोग्लोबिन बनाता है, बी विटामिन के पूर्ण कामकाज को सुनिश्चित करता है, शरीर को वायरस, संक्रमण और बैक्टीरिया से बचाता है। इसके अलावा, यह थकान को रोकता है और थायराइड हार्मोन को संश्लेषित करता है।
- मैंगनीज. सक्रिय रूप से कैल्शियम अवशोषण को बढ़ावा देता है, रक्त शर्करा को नियंत्रित करता है और संयोजी ऊतक बनाता है। साथ ही, चयापचय प्रक्रियाएं और तंत्रिका तंत्र की कार्यप्रणाली इस पर निर्भर करती है।
- ताँबा. हड्डियों, मांसपेशियों, मस्तिष्क और रक्त में जमा होता है। यह ल्यूकोसाइट्स और एरिथ्रोसाइट्स की बातचीत को प्रभावित करता है, रक्त वाहिकाओं की ताकत सुनिश्चित करता है, त्वचा रोगों के विकास को रोकता है और प्रोटीन को संश्लेषित करता है।
- आयोडीन. अंतःस्रावी ग्रंथियों की गतिविधि का समर्थन करता है, कोशिका पुनर्जनन के लिए जिम्मेदार है, संवहनी स्वर को नियंत्रित करता है, और पानी और इलेक्ट्रोलाइट चयापचय प्रदान करता है। इसके अलावा, यह यकृत और मस्तिष्क की स्थिति में सुधार करता है, प्रजनन प्रणाली के हार्मोन की गतिविधि को बढ़ाता है।
- सेलेनियम. यह स्टेम सेल की गतिविधि को बढ़ाता है, एपिडर्मिस की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करता है, थायरोक्सिन, ट्राईआयोडोथायरोनिन और टेस्टोस्टेरोन के उत्पादन को बढ़ावा देता है, कोएंजाइम Q-10 को संश्लेषित करता है। इसमें एंटी-एलर्जिक और एंटी-डिस्ट्रोफिक गुण भी हैं, अंतःस्रावी और तंत्रिका तंत्र की गतिविधि को उत्तेजित करता है।
कार्बनिक अम्ल:
- सेब का अम्ल. यह एपिडर्मिस में कोलेजन के संश्लेषण को प्रभावित करता है, प्रतिरक्षा में सुधार करता है, चयापचय को गति देता है और एसिड-बेस बैलेंस को स्थिर करता है। रक्त वाहिकाओं के स्वर में भी सुधार होता है, प्रो-एंजाइम संरचनाएं संश्लेषित होती हैं।
- नींबू का अम्ल. इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, बालों को चमकदार बनाता है, उन्हें मजबूती और लोच देता है। यह जहरीले पदार्थों को हटाता है और रंग को भी बाहर करता है।
नींबू के रस के उपयोगी गुण
नींबू के रस में कई तरह के स्वास्थ्य लाभ होते हैं। विटामिन, कार्बनिक अम्ल, सूक्ष्म और स्थूल तत्वों की प्रचुरता के कारण, इसका शरीर पर सामान्य रूप से मजबूत प्रभाव पड़ता है, इसकी प्रतिरक्षा प्रणाली को काफी मजबूत करता है और ऊर्जा प्रदान करता है। विटामिन की तीव्र कमी के साथ, योग्य विशेषज्ञ एक दिन में तीन नींबू तक का सेवन करने की सलाह देते हैं।
नींबू के रस के फायदे इस प्रकार हैं:
- रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत बनाना. एस्कॉर्बिक एसिड की उपस्थिति के कारण, केशिका की दीवारें मजबूत और अधिक लोचदार हो जाती हैं, रक्त का माइक्रोकिरकुलेशन सामान्य हो जाता है और रक्तस्राव को रोका जाता है। इसके अलावा, कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े और रक्त के थक्कों को खटखटाया जाता है, रक्तचाप को स्थिर किया जाता है, वैरिकाज़ नसों और एथेरोस्क्लेरोसिस को रोका जाता है।
- शरीर में विटामिन और खनिज भंडार की पुनःपूर्ति. नींबू के रस के घटक शरीर के सुरक्षात्मक कार्य को बढ़ाते हैं, वायरल, संक्रामक और जीवाणु एजेंटों को बेअसर करते हैं, विटामिन की कमी को रोकते हैं और अधिक जीवन शक्ति देते हैं। नतीजतन, प्रदर्शन बढ़ता है और मूड में सुधार होता है।
- मस्तिष्क गतिविधि में सुधार. उत्पाद की रासायनिक संरचना ध्यान की बढ़ती एकाग्रता, मनो-भावनात्मक क्षेत्र के संतुलन को बनाए रखने और स्मृति को मजबूत करने में योगदान करती है। यह एक व्यक्ति को अधिक आत्मविश्वास और शांत महसूस करने की अनुमति देता है।
- चयापचय प्रक्रियाओं का त्वरण. उत्पाद के घटक जैविक रूप से सक्रिय यौगिकों के अवशोषण को उत्तेजित करते हैं, वसा को तोड़ते हैं, शरीर से विषाक्त पदार्थों, विषाक्त पदार्थों और मुक्त कणों को हटाते हैं। नींबू के रस में पेक्टिन की उपस्थिति तृप्ति की भावना में योगदान करती है। इससे आप अपनी भूख को नियंत्रित कर सकते हैं और ज्यादा नहीं खा सकते हैं। इसके अलावा, उत्पाद में मूत्रवर्धक गुण होते हैं और शरीर से अतिरिक्त द्रव को निकालता है।
- एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव. कुछ पदार्थों के लिए धन्यवाद, नींबू का रस कोशिकाओं की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है, उन्हें ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाता है, त्वचा के लिपिड अवरोध को पुनर्स्थापित करता है, उम्र के धब्बे, झाईयों को सफेद करता है, एपिडर्मिस को पोषण देता है और ठीक झुर्रियों को चिकना करता है। यह शरीर में घातक प्रक्रियाओं के विकास को भी रोकता है।
- सांसों को ताज़ा करना. नींबू का रस न केवल सांसों की दुर्गंध से छुटकारा दिलाता है, बल्कि इसमें मौजूद बैक्टीरिया और कीटाणुओं को भी नष्ट करता है। नतीजतन, यह गले में खराश से निपटने, सूजन को कम करने, दांतों की सड़न को रोकने और श्लेष्मा झिल्ली को बहाल करने में मदद करता है।
- पाचन प्रक्रियाओं का स्थिरीकरण. उत्पाद के घटक यकृत की गतिविधि में सुधार करते हैं, पित्त के उत्पादन को उत्तेजित करते हैं, विषाक्त पदार्थों, भारी धातुओं और अतिरिक्त यूरिक एसिड को हटाने को बढ़ावा देते हैं और आंतों के संक्रमण को स्थिर करते हैं। इसके अलावा, वे सूजन को दूर करने में मदद करते हैं, पित्ताशय की थैली में रेत को घोलते हैं, आंतरिक अंगों की कार्यक्षमता को बहाल करते हैं और कब्ज का इलाज करते हैं।
- शरीर में एसिड-बेस बैलेंस बनाए रखना. संवहनी और त्वचा कोशिकाएं बहाल हो जाती हैं, वसा जमा नहीं होती है, पीएच मान स्थिर हो जाता है, और नींद में सुधार होता है।
- एक्जिमा उपचार. नींबू का रस जलन को दूर करने, खुजली को कम करने और सीरस सामग्री वाले पपल्स को हटाने में मदद करता है।
- एंटीसेप्टिक संपत्ति. जूस के घटक रोगजनक बैक्टीरिया से लड़ते हैं, माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करते हैं, ऊतक के सड़ने और आंतरिक रक्तस्राव को रोकते हैं। इसके अलावा, उनके पास एक एंटीस्कोरब्यूटिक प्रभाव होता है।
- तंत्रिका तंत्र की गतिविधि का सामान्यीकरण. उत्पाद तंत्रिका कोशिकाओं का पोषण करता है, केंद्रीय और स्वायत्त तंत्रिका तंत्र के न्यूरॉन्स के आदान-प्रदान में सुधार करता है।
नींबू के रस के उपयोग में अवरोध
नींबू के रस के कई लाभकारी गुणों के बावजूद, यह याद रखने योग्य है कि उत्पाद के अत्यधिक सेवन से हमेशा खराब परिणाम होते हैं। यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि इसे अपने शुद्ध रूप में नहीं पिया जा सकता है। यह दांतों के इनेमल को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है और पेट में अम्लता बढ़ाता है। इसलिए, तरल को अक्सर पानी से पतला किया जाता है या अन्य रसों में जोड़ा जाता है।
नींबू के रस के उपयोग में अवरोध नीचे दिए गए हैं:
- . बार-बार चक्कर आना, पेट में भारीपन की भावना, उल्टी के साथ मतली, दस्त या कब्ज, जीभ पर सफेद-भूरे रंग की पट्टिका और अत्यधिक लार आना।
- पेप्टिक अल्सर की बीमारी. नींबू के रस के घटक गैस निर्माण, पसीना, मतली, उल्टी और खट्टी डकारें बढ़ा सकते हैं। रोगी का वजन तेजी से घटता है।
- अग्नाशयशोथ. उत्पाद में निहित आवश्यक तेल अग्न्याशय को परेशान कर सकते हैं और एक उत्तेजना पैदा कर सकते हैं।
- हेपेटाइटिस. कैंसर के विकास और यकृत के सिरोसिस की घटना का खतरा होता है। भूख, एक नियम के रूप में, अनुपस्थित है, सामान्य कमजोरी, उदासीनता और जोड़ों में दर्द महसूस होता है।
- पित्ताश्मरता. दाहिने हाइपोकॉन्ड्रिअम में दर्द, शरीर का तापमान बढ़ जाता है और पसीना आता है, पित्त की उल्टी होती है, त्वचा पर पीले धब्बे दिखाई देते हैं, मल का रंग फीका पड़ जाता है।
- स्तनपान अवधि. एक उच्च जोखिम है कि नींबू के रस के घटक शिशु पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकते हैं। उसकी त्वचा पर चकत्ते होंगे, उसकी भूख खराब हो जाएगी, पेट का दर्द दिखाई देगा।
- पित्त डिस्केनेसिया. रोगी को पसलियों के नीचे दर्द, टाँगों और बाँहों में सुन्नता, धड़कन और सूजन महसूस होती है। पित्त का ठहराव, मल और मूत्र का मलिनकिरण संभव है।
- आंत्रशोथ. नींबू निप्पल की रासायनिक संरचना नाभि में दर्द, पेट फूलना, दस्त और कब्ज, ऊतक चयापचय संबंधी विकार और वजन घटाने का कारण बन सकती है।
- पित्ताशय. शरीर का एक सामान्य नशा है, धड़कन, ठंड लगना, मतली, बुखार, अत्यधिक चिड़चिड़ापन और अनिद्रा।
- व्यक्तिगत घटकों के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता. शरीर पर दाने, खुजली, असेंबली की कमी और अधिक पसीना आता है। रोगी को मतली के साथ उल्टी, गैस्ट्रिक म्यूकोसा पर फोड़े और मानसिक गतिविधि में गिरावट होती है।
नींबू का रस पीने से पहले एक योग्य विशेषज्ञ से परामर्श करना सबसे अच्छा है। वह आवश्यक परीक्षा आयोजित करेगा और निर्धारित करेगा कि क्या रासायनिक संरचना आप में एलर्जी की प्रतिक्रिया का कारण बनती है और कितनी मात्रा में तरल पीने की सिफारिश की जाती है।
खाली पेट नींबू का रस कैसे लें?
आपके द्वारा खाए जाने वाले भोजन से शरीर को अधिक ऊर्जा प्राप्त करने और आंतरिक प्रक्रियाओं को सामान्य करने में मदद करने के लिए, नियमित रूप से नींबू का रस पीने की सलाह दी जाती है। जब हम जागते हैं, तो शरीर के ऊतकों को तरल पदार्थ की आवश्यकता होती है, इसलिए नींबू वाला पानी बचाव के लिए आता है।
पेय प्रभावी रूप से टोन करता है, जैविक रूप से सक्रिय घटकों के साथ संतृप्त होता है और विषाक्त पदार्थों को निकालता है, अतिरिक्त कैलोरी से लड़ने में मदद करता है और तृप्ति की एक लंबी भावना का कारण बनता है।
भोजन से आधा घंटा पहले नींबू पानी पिया जाता है। इस समय के दौरान, शरीर में चयापचय प्रक्रिया पूरी तरह से शुरू हो जाएगी, गैस्ट्रिक जूस का उत्पादन शुरू हो जाएगा और नींबू के रस की रासायनिक संरचना ठीक से काम करेगी।
एक पेय तैयार करने के लिए, 200 मिलीलीटर गर्म पानी में 2 बड़े चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस मिलाएं। स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, मीठा दाँत कभी-कभी एक और चम्मच शहद डाल दें।
याद रखें कि इस व्यवसाय में नियमितता महत्वपूर्ण है, अति नहीं। एक गिलास नींबू पानी से ज्यादा न पिएं।
खाली पेट नींबू का रस पीने का असर तीन दिन बाद नजर आने लगेगा। त्वचा फिर से जीवंत हो जाएगी, मुँहासे का फोकस कम हो जाएगा, मल स्थिर हो जाएगा। लेकिन नींबू के उपयोग के लिए मतभेद वाले लोगों के लिए इस तरह के पेय से बचना उचित है।
यह भी ध्यान रखना जरूरी है कि नींबू पानी को स्ट्रॉ से पीना बेहतर होता है। इस प्रकार, दाँत तामचीनी के साथ तरल का न्यूनतम संपर्क होता है और घटकों का बेहतर अवशोषण होता है।
खाली पेट नींबू का रस कैसे पिएं - देखें वीडियो:
तो, हमने स्थापित किया है कि नींबू का रस एक बहुत ही समृद्ध पेय है जिसमें बहुत सारे महत्वपूर्ण घटक होते हैं। दैनिक सेवन और उपयोग के लिए विशेष contraindications को याद रखना केवल महत्वपूर्ण है।
नींबू सबसे लोकप्रिय साइट्रस फल है। जुकाम से बचाव और इलाज के लिए इसके फायदे सभी जानते हैं। इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन सी होता है, जो शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है, खनिजों, कार्बनिक अम्लों से भरपूर होता है।
कुछ मामलों में इसे खाली पेट लेना चाहिए। लेकिन कुछ बीमारियों के लिए सावधानी के साथ प्रयोग करना जरूरी है, क्योंकि। इसका शरीर पर हानिकारक प्रभाव पड़ सकता है।
शरीर के लिए उपयोगी विटामिन और पदार्थों के सेट के संदर्भ में, यह अनूठा फल न केवल खट्टे फलों के बीच, बल्कि अन्य पौधों और फलों के बीच भी समान नहीं है।
- 100 ग्राम में 40 मिलीग्राम या एस्कॉर्बिक एसिड तक होता है। एक व्यक्ति के लिए इस विटामिन की दैनिक दर 50-100 मिलीग्राम है। लेकिन लंबे समय तक बाहरी भंडारण के साथ, अधिकांश विटामिन सी नष्ट हो जाता है;
- विटामिन पी (फ्लेवोनोइड्स का एक समूह), जो रक्त वाहिकाओं और केशिकाओं की दीवारों की ताकत और पारगम्यता में सुधार करता है। जमे हुए रूप में, इस विटामिन की मात्रा तेजी से कम हो जाती है;
- पैंटोथेनिक एसिड या विटामिन बी 5 (0.2 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम) हार्मोन की रिहाई को उत्तेजित करता है, अन्य विटामिनों के अवशोषण को बढ़ावा देता है, शरीर में एंटीबॉडी के गठन को सक्रिय करता है;
- या निकोटिनिक एसिड (0.17 मिलीग्राम) - कोशिकाओं में रेडॉक्स प्रक्रियाओं को सामान्य करता है;
न केवल विटामिन की मात्रा, बल्कि उनके सफल संयोजन द्वारा भी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाई जाती है। इसलिए, उदाहरण के लिए, विटामिन ई (0.2 मिलीग्राम) और ए (2 माइक्रोग्राम) प्रतिकूल परिस्थितियों और खराब-गुणवत्ता वाले भोजन के परिणामस्वरूप शरीर में प्रवेश करने वाले मुक्त कणों के बेअसर होने पर एक दूसरे के प्रभाव को बढ़ाते हैं।
लेमन पोमेस को आधिकारिक विज्ञान के रूप में मान्यता प्राप्त है। प्राचीन काल से लेकर आज तक यह लोगों को कई बीमारियों से निजात दिलाता है।
- जुकाम की रोकथाम और उपचार, साथ ही सार्स और टॉन्सिलिटिस। प्रभाव में सुधार करने के लिए, इसे हर्बल चाय और शहद के साथ मिलाकर उपयोग करने की सलाह दी जाती है।
- प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता।
- तपेदिक में प्रभावी, इसकी संरचना बनाने वाले तेलों के लिए धन्यवाद।
- पुरुलेंट घाव, जलन, कटने और फोड़े के उपचार को तेज करता है।
- कुछ सांपों और जहरीले कीड़ों के जहर को बेअसर करने में सक्षम।
- मुक्त कणों को बेअसर करके, यह कैंसर को रोकने में मदद करता है।
- चयापचय प्रक्रियाओं को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है। शरीर में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा में कमी के परिणामस्वरूप रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर सजीले टुकड़े का जमाव कम हो जाता है। यह हृदय सहित सभी अंगों के सामान्य कामकाज में योगदान देता है।
- रक्ताल्पता एवं रक्त रोगों में उपयोगी। शरीर में लोहे के अवशोषण को बढ़ावा देता है, रक्त संरचना में सुधार करता है।
- उत्कृष्ट प्राकृतिक एंटीसेप्टिक। घावों और कटों को कीटाणुरहित करता है। यह कई रोगाणुओं और जीवाणुओं के खिलाफ एक जीवाणुनाशक प्रभाव है।
- जिगर और पित्ताशय की थैली को विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों से साफ करता है। डॉक्टर अक्सर कोलेसिस्टिटिस और अग्नाशयशोथ के उपचार में लिखते हैं।
- रक्त वाहिकाओं और केशिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है। स्ट्रोक और दिल के दौरे को रोकने में मदद करता है।
- मसूड़ों से खून आना कम करता है। यदि आप नियमित रूप से रस मिलाकर पानी से अपना मुँह कुल्ला करते हैं, तो क्षरण का खतरा कम हो जाता है और मुँह से दुर्गन्ध दूर हो जाती है।
- मस्तिष्क में रक्त परिसंचरण में सुधार करता है। इसके कारण, सामान्य रूप से मस्तिष्क गतिविधि, स्मृति, ध्यान और प्रदर्शन में सुधार होता है।
- शरीर की चर्बी कम करने में मदद करता है।
- कॉस्मेटोलॉजी में, इसका उपयोग चेहरे की त्वचा को गोरा करने, झाईयों और अतिरिक्त रंजकता को दूर करने, मुँहासे और चिकनी झुर्रियों का इलाज करने के लिए किया जाता है। तैलीय त्वचा के लिए उपयोगी।
- गुर्दे और मूत्र प्रणाली के कामकाज को सामान्य करता है। इसका मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, सूजन से राहत मिलती है।
- पोटेशियम और मैग्नीशियम तंत्रिका तंत्र के कामकाज में सुधार करते हैं, लाल रक्त कोशिकाओं के नवीकरण में वृद्धि करते हैं और रक्तचाप को नियंत्रित करते हैं।
- शरीर के समग्र स्वर को बढ़ाता है, थकान दूर करता है, मूड में सुधार करता है।
उपयोग की विशेषताएं
कुछ पोषण विशेषज्ञ खाली पेट नींबू का रस पीने की सलाह देते हैं। पेय से केवल लाभ होगा और नुकसान नहीं होगा, बशर्ते इसे सही तरीके से उपयोग किया जाए। आधे साइट्रस को निचोड़ने और परिणामी रस को एक गिलास उच्च गुणवत्ता वाले पीने के पानी के साथ मिलाने की सिफारिश की जाती है। रात को सोने के बाद 10-15 मिनट पिएं।
ऐसा पेय:
- अत्यधिक वजन और सूजन से छुटकारा पाने के इच्छुक लोगों के लिए संकेत दिया गया है। अतिरिक्त तरल पदार्थ के साथ, विषाक्त पदार्थ, विषाक्त पदार्थ और अतिरिक्त लवण शरीर को छोड़ देंगे;
- जमा से जिगर, गुर्दे और पाचन तंत्र को साफ करता है। कब्ज रोकता है;
- मधुमेह के रोगियों के लिए उपयोगी, टीके। रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखता है;
- कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े से रक्त वाहिकाओं को साफ करता है और एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम के रूप में कार्य करता है;
- गर्भवती लड़कियों के लिए कई तरह से पेय की सिफारिश की जाती है। अन्य बातों के अलावा, यह विटामिन सी की दैनिक आवश्यकता का आधा प्रदान करता है, विभिन्न रोगों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करता है, मां के रक्त और ऑक्सीजन के साथ भ्रूण को संतृप्त करता है और बच्चे के सामान्य विकास में योगदान देता है।
पारंपरिक चिकित्सा लहसुन के साथ रस तैयार करने की सलाह देती है। ऐसा करने के लिए 4 फलों को अच्छी तरह धो लें। उनमें से रस निचोड़ें, और ज़ेस्ट को मांस की चक्की के माध्यम से पास करें या ब्लेंडर में काट लें। हिलाओ, डेढ़ लीटर गर्म पानी और लहसुन डालें, एक क्रश (डेढ़ सिर) से गुजारें। चार दिनों के लिए काढ़ा, फिर भोजन से पहले 30 ग्राम लें:
- ब्रोन्कियल अस्थमा के साथ;
- स्टामाटाइटिस के साथ;
- क्षय की रोकथाम के लिए;
- यदि अन्य दवाएं हाथ में नहीं हैं तो दांत दर्द से राहत पाने के लिए।
तथाकथित "स्वास्थ्य कॉकटेल" नींबू के रस से बना है। इसे अंगूर और संतरे के रस के साथ मिलाकर पीना चाहिए। ये साइट्रस फल पूरी तरह से पूरक हैं और एक दूसरे की क्रिया को नरम करते हैं। पेय का उपयोग स्वस्थ आहार के लिए किया जाता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, खासकर सर्दियों और वसंत में, जब शरीर में विटामिन की कमी होती है।
मतभेद और नुकसान
नींबू के रस के लाभ और नुकसान इस तथ्य में निहित हैं कि यह कई दवाओं को बदलने में सक्षम है और ठीक उसी तरह जैसे दवाओं के ओवरडोज के साथ, अगर अनुचित तरीके से उपयोग किया जाता है, तो यह नुकसान पहुंचाने में काफी सक्षम है। दैनिक भत्ता से अधिक नहीं होना महत्वपूर्ण है।
- रस की रासायनिक संरचना में अम्ल की उच्च सांद्रता के कारण, इसे अपने शुद्ध रूप में उपयोग करने की सख्त मनाही है।
- तीन साल से कम उम्र के बच्चों में गर्भनिरोधक। यह एलर्जी की प्रतिक्रिया पैदा कर सकता है और बच्चे के पेट के नाजुक श्लेष्म झिल्ली को जला सकता है।
- पेट और पाचन तंत्र के रोगों से पीड़ित लोगों के लिए खाली पेट नींबू का रस गंभीर नुकसान पहुंचा सकता है। उच्च अम्लता, पेट और ग्रहणी संबंधी अल्सर वाले लोगों के लिए पेय से कोई लाभ नहीं होगा।
- यह नेफ्राइटिस और कोलेसिस्टिटिस के तीव्र रूप के साथ-साथ हेपेटाइटिस और गैस्ट्रोएंटेरोकोलाइटिस में contraindicated है।
- दांतों के इनेमल को एसिड के विनाश से बचाने के लिए खट्टे फल खाने के बाद अपने मुंह को साफ पानी से अवश्य धोएं।
- कुछ लोगों को खट्टे फलों से एलर्जी होती है। इसलिए, "बड़े पैमाने पर" कॉस्मेटिक प्रक्रिया करने से पहले, रस को त्वचा के एक छोटे से क्षेत्र पर लागू करें। यदि लालिमा, जलन या खुजली कुछ घंटों के भीतर प्रकट नहीं होती है, तो आप मुख्य प्रक्रिया के लिए आगे बढ़ सकते हैं।
होम कॉस्मेटोलॉजी में आवेदन
ब्यूटीशियन विटामिन, सूक्ष्म और स्थूल तत्वों, फाइबर, पेक्टिन और अन्य उपयोगी पदार्थों के एक अद्वितीय सेट वाले ऐसे मूल्यवान फल की उपेक्षा नहीं कर सकते। साइट्रस फलों का व्यापक रूप से त्वचा देखभाल, नाखून और बालों के लिए उपयोग किया जाता है। उनके साथ कॉस्मेटिक प्रक्रियाएं घर पर उपयोग करना आसान है।
- त्वचा को हल्का करने के लिए, झाईयों और उम्र के धब्बों को दूर करने के लिए, ताजा निचोड़ा हुआ रस दिन में 10-15 मिनट के लिए समस्या वाले क्षेत्रों पर लगाया जाता है।
- अगर आप रोजाना नींबू से अपनी त्वचा को पोंछते हैं तो आप ब्लैकहेड्स और मुंहासों से छुटकारा पा सकते हैं।
- ऑयली स्किन के लिए जूस, शहद और बेकिंग सोडा के मास्क का इस्तेमाल करें।
- मुंहासे और चिकनी झुर्रियों का इलाज करने के लिए, आप जूस से आधी मात्रा में नाइट क्रीम बना सकते हैं। अगर आप मक्खन की जगह प्राकृतिक दही का इस्तेमाल करते हैं, तो आपको एक बेहतरीन एंटी-एजिंग मास्क मिलता है।
- साइट्रस जूस के प्रभाव में नाखून मजबूत हो जाते हैं, टूटना बंद हो जाते हैं और काफ़ी चमकीले हो जाते हैं।
- बालों को नियमित रूप से रस मिलाकर पानी से धोने पर भी बाल चमकने लगते हैं। इसके अलावा, यह सरल प्रक्रिया बालों के झड़ने को रोकने में मदद करती है। वे रसीले, मुलायम और रेशमी हो जाते हैं।
- ज़ेस्ट वाले मास्क खुरदरी त्वचा को मुलायम बनाने में मदद करते हैं।
यह स्वस्थ साइट्रस पेय भी व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है। यह मैरिनेड का हिस्सा है, सलाद को इसके साथ सीज किया जाता है, डेसर्ट और पेस्ट्री में जोड़ा जाता है।
इस साइट्रस का चमकीला पीला सनी रंग हमेशा आंख को आकर्षित करता है और तुरंत आपको विस्मित कर देता है, नींबू की मात्र दृष्टि से कई लोगों में लार बढ़ जाती है, क्योंकि यह सभी ज्ञात फलों में सबसे अम्लीय साइट्रस है। क्योंकि शरीर बहुत बड़ा है, यह ये फल हैं जिन्हें हम दोनों गालों पर चबाते हैं, अगर एआरवीआई या सर्दी से आगे निकल गया है। नींबू का रस कोई कम मूल्यवान हीलिंग उत्पाद नहीं है, इसमें उपयोगी गुणों की एक विस्तृत श्रृंखला है।
विटामिन, खनिज, कार्बनिक अम्ल और अन्य उपयोगी पदार्थों की प्रचुरता नींबू के रस के महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभों की व्याख्या करती है। हर कोई जानता है कि नींबू विटामिन सी का एक स्रोत है, और इसमें विटामिन ई, पीपी, समूह बी के विटामिन भी होते हैं। नींबू के रस में खनिजों की सीमा भी विस्तृत होती है, इसमें पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम (सामान्य कामकाज) के लवण होते हैं। इन ट्रेस तत्वों के बिना तंत्रिका तंत्र असंभव है), साथ ही तांबा, जस्ता, लोहा, मैंगनीज, फ्लोरीन, फास्फोरस, बोरान, मोलिब्डेनम, क्लोरीन, सल्फर। हर रस इतनी समृद्ध रचना का दावा नहीं कर सकता।
यह संचार प्रणाली के लिए अमूल्य है, एस्कॉर्बिक एसिड रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है, उन्हें कम पारगम्य बनाता है और केशिकाओं पर लाभकारी प्रभाव डालता है। साथ ही, यह विटामिन प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, इन्फ्लूएंजा और सार्स की मौसमी महामारी के दौरान एक उत्कृष्ट रोकथाम है।
नींबू का रस पीने से मस्तिष्क की गतिविधि में भी काफी सुधार होता है, ध्यान की एकाग्रता बढ़ती है, याददाश्त में सुधार होता है, कार्यक्षमता बढ़ती है और मानसिक संतुलन बना रहता है।
नींबू के लाभकारी गुणों में रोगाणुरोधी और विरोधी भड़काऊ प्रभाव भी शामिल हैं। नींबू का रस जहर को बेअसर करने में भी सक्षम है, अफ्रीकी देशों में नींबू का उपयोग बिच्छू के डंक के लिए किया जाता है, फल का आधा हिस्सा काटने के लिए पिन किया जाता है, और दूसरे से रस चूसा जाता है, यह बिच्छू के जहर के लिए एक स्पष्ट मारक है।
नींबू के रस का अनुप्रयोग
प्राचीन काल में भी, एविसेना ने नींबू के रस के लाभकारी गुणों का उपयोग महिलाओं को प्रसवोत्तर जटिलताओं से छुटकारा दिलाने, एमेनोरिया और गर्भाशय के आगे बढ़ने को खत्म करने के लिए किया था।
आज, नींबू के रस का उपयोग एथेरोस्क्लेरोसिस, उच्च रक्तचाप, टॉन्सिलिटिस, ग्रसनीशोथ, ब्रोन्कियल अस्थमा, स्कर्वी, बेरीबेरी के इलाज के लिए किया जाता है। सामान्य स्वास्थ्य संवर्धन और प्रतिरक्षा को मजबूत करने के लिए, नींबू, अंगूर और संतरे के रस से युक्त "स्वास्थ्य कॉकटेल" पीने की सलाह दी जाती है। और अंगूर का रस पूरी तरह से नींबू के रस का पूरक है और शरीर पर सबसे अधिक लाभकारी प्रभाव डालता है। 
मेरे ब्लॉग के सभी पाठकों को शुभ दोपहर! आज मैं आपको सुबह खाली पेट नींबू का रस पीने के फायदों के बारे में याद दिलाना चाहता हूं। वास्तव में, मैं आपको शुद्ध नींबू का रस पीने के लिए प्रोत्साहित नहीं करता।
हर कोई तुरंत एक नींबू से ताजा निचोड़ा हुआ रस नहीं पी सकता है। मैं व्यक्तिगत रूप से कर सकता हूं, लेकिन मेरे पति नहीं कर सकते। वह एक प्रकार के नींबू पर मुंह बनाता है और उसे केवल बहुत सारी चीनी में नींबू का एक टुकड़ा खाने की जरूरत होती है। और मैं एक बैठक में पूरा नींबू खा सकता हूं और दूसरे में पहुंच सकता हूं!
तो, मैं पछताता हूँ। जो कोई भी नींबू के रस को उसके शुद्ध रूप में नहीं पी सकता, उसे पानी के साथ पीएं।
एक गिलास उबला हुआ गर्म पानी लें और उसमें थोड़ा सा नींबू का रस निचोड़ लें। वोइला, आपका हेल्थ शेक तैयार है!
तो, आइए देखें कि नींबू का रस पीना क्यों जरूरी है और किन मामलों में ऐसा नहीं करना चाहिए!
नींबू के रस के फायदे
पाचन में सुधार
नींबू का रस पाचन में सुधार करने और विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करने में मदद करता है। रस के साथ पानी पाचन तंत्र के लिए आवश्यक पित्त अम्लों का उत्पादन करने के लिए यकृत को उत्तेजित करता है। एक स्वास्थ्यवर्धक कॉकटेल का नियमित सेवन आपको सीने की जलन और घृणित कब्ज से बचाएगा।
नींबू का रस सूजन को दूर करने और पित्त पथरी को भंग करने में मदद करता है।
प्राकृतिक मूत्रवर्धक
नींबू को प्राकृतिक मूत्रवर्धक के रूप में वर्गीकृत किया गया है। हममें से ज्यादातर लोगों को वाटर रिटेंशन की समस्या का सामना करना पड़ता है। शाम को पैर सूज जाते हैं और सुबह हम सूजी हुई उंगलियों और आंखों के नीचे घेरे के साथ उठते हैं।
अक्सर, हमारे उत्पाद वॉटर रिटेंशन का कारण बनते हैं। यदि हम बहुत अधिक नमक और चीनी का सेवन करते हैं और पर्याप्त मात्रा में सब्जियां और फल नहीं खाते हैं, तो शरीर में बहुत सारे विषाक्त पदार्थ जमा हो जाते हैं।
इसके अलावा, हम मोनोफोनिक दीर्घकालिक आहार पर जाते हैं, नतीजतन, हमारे पास विटामिन और खनिजों की कमी होती है। हम कई अलग-अलग दवाएं भी लेते हैं: जन्म नियंत्रण, एंटीबायोटिक्स, विरोधी भड़काऊ, और इसी तरह। हम शायद ही कभी प्रकृति में जाते हैं, हम गतिहीन जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं। नतीजतन, शरीर को पर्याप्त पोषक तत्व नहीं मिलते हैं, लेकिन विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों से पूरी तरह से भरा हुआ है।
नतीजतन, किस तरह की जीवनशैली से अतिरिक्त वजन, सेल्युलाईट का निर्माण, सूजन और विभिन्न बीमारियों का निर्माण होता है। शरीर विषाक्त पदार्थों से भरा हुआ है और इसे साफ करने की जरूरत है। नींबू के रस का दैनिक सेवन अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने में मदद करेगा, और इसके साथ अतिरिक्त पाउंड और विषाक्त पदार्थ दूर हो जाएंगे।
आप अपने विवेकानुसार नींबू का रस पी सकते हैं: या तो पहले भोजन से आधा घंटा पहले, या खाने के एक घंटे बाद .
प्राकृतिक रेचक
साइट्रस का हल्का रेचक प्रभाव होता है और आंतों को पूरी तरह से साफ करता है। सुबह नींबू के रस का सेवन आंतों को खराब कर सकता है। इसलिए, जिनके पास "कमजोर" आंत है, उनके लिए शहद या चीनी के साथ रस पीना बेहतर होता है।
इम्यून सिस्टम बूस्ट
विटामिन सी का रोजाना सेवन सर्दी और फ्लू से लड़ने का एक शानदार तरीका है। इसके अलावा नींबू में पर्याप्त मात्रा में पोटैशियम होता है, जो नर्वस सिस्टम और दिमाग को उत्तेजित करने के साथ-साथ ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने के लिए जरूरी होता है।
जुकाम के पहले लक्षणों पर एक विरोधी भड़काऊ एजेंट के रूप में, मैं अक्सर लहसुन की 2-3 लौंग के साथ नींबू के रस के मिश्रण का उपयोग करता हूं। प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने के लिए एक उत्कृष्ट उपाय, मैं इसे अपने सभी पाठकों को सुझाता हूं।
साथ ही नींबू का रस सांस की बीमारियों जैसे खांसी या अस्थमा के इलाज में मदद करता है।
अम्ल-क्षार संतुलन का सामान्यीकरण
अजीब तरह से पर्याप्त है, यह लगता है, लेकिन नींबू एक क्षारीय उत्पाद है। नींबू के रस की एक विशिष्ट विशेषता शरीर में अम्लता के स्तर को कम करने की क्षमता है। आमाशय रस से जुड़कर यह उदासीन हो जाता है और अपने आस-पास के वातावरण को और भी अधिक क्षारीय बना देता है। अल्सर बनने से बचने के लिए नींबू के रस के इस गुण का उपयोग पेट की अम्लता को कम करने के लिए किया जाना चाहिए।
हालांकि, पहले से मौजूद अल्सर के साथ, आपको जूस पीने से सावधान रहने की जरूरत है। हालांकि नींबू को एक क्षारीय भोजन माना जाता है, साइट्रिक एसिड के कारण होने वाली उच्च अम्लता रोग को बढ़ा सकती है।
नींबू चुनते समय, पतली चमड़ी वाली किस्मों को वरीयता दें, वे अधिक रसीली होती हैं।
रक्त और पूरे शरीर की शुद्धि
नींबू में शरीर से जमा मैल को साफ करने, यूरिक एसिड और इसके लवणों को दूर करने की क्षमता होती है। इसलिए, सुबह खाली पेट नींबू के रस का सेवन करने से आप शरीर में लवण के जमाव के परिणामस्वरूप होने वाले विभिन्न जोड़ों के रोगों के विकास से खुद को बचाएंगे।
साथ ही नींबू के रस में छोटे-छोटे स्टोन को कुचलकर निकालने की क्षमता होती है। हालांकि, खतरे से मत भूलना, बड़े पत्थर आगे बढ़ सकते हैं और मूत्र पथ को अवरुद्ध कर सकते हैं।
प्राकृतिक शरीर वजन घटाने
नींबू न केवल विभिन्न सर्दी से, बल्कि अतिरिक्त वजन से भी पूरी तरह से लड़ता है। साइट्रस में पेक्टिन के रूप में उच्च मात्रा में फाइबर होता है, जो स्नैकिंग के लिए क्रेविंग को कम करता है। यह अतिरिक्त तरल पदार्थ को भी हटाता है, जिससे स्वाभाविक रूप से वजन कम होता है। मैंने एक अलग लेख में ठीक से पीने के तरीके के बारे में लिखा था। मैं खुद को नहीं दोहराऊंगा, लिंक पर जाकर पढ़िए। कई सुझाव और चेतावनियां हैं।
गले के संक्रमण और सांसों की बदबू का इलाज
नींबू के रस से मसूड़ों की मालिश करने से खून बहना बंद हो जाता है। इसका उपयोग मसूड़ों की सूजन को दूर करने के साथ-साथ छोटे कट और दरारों को ठीक करने के लिए भी किया जा सकता है। साइट्रस सांसों को तरोताजा करता है और सांसों की बदबू को खत्म करता है।
यह मत भूलो कि जूस दांतों के इनेमल के लिए बुरा है। इसे एक स्ट्रॉ के माध्यम से पीना बेहतर है और पूरे हिस्से को लेने के बाद, अपने मुंह में साइट्रिक एसिड को बुझाने के लिए अपने मुंह को सोडा के घोल (एक गिलास पानी में एक चम्मच सोडा) से कुल्ला अवश्य करें।
जूस लेने के तुरंत बाद अपने दांतों को टूथब्रश से ब्रश करना भी असंभव है। नींबू दांतों के इनेमल को मुलायम करता है और ब्रश के कठोर रेशे खरोंच छोड़ सकते हैं, जो समय के साथ, कैविटी बैठ जाती हैं।
झुर्रियों के बिना चिकनी और साफ त्वचा
नींबू में विटामिन सी त्वचा की रंजकता को कम करने और महीन रेखाओं को चिकना करने में मदद करता है। नींबू का रस खून से हानिकारक विषाक्त पदार्थों को निकालता है और त्वचा को साफ और चिकना रखता है।
नींबू का रस ब्लीचिंग एजेंट के रूप में काम कर सकता है। असमान रंजकता वाले क्षेत्रों को सफेद करने के लिए कुछ बूंदों को लागू करें और नए लोगों की उपस्थिति को कम करें।
वाइटनिंग और एक्सफोलिएटिंग मास्क के लिए, नींबू के रस को अजमोद, कद्दूकस किए हुए आलू या क्रीम के साथ मिलाएं।
जिस किसी के भी चेहरे की त्वचा का तैलीयपन बढ़ गया है, वह सप्ताह में 1 या 2 बार नींबू के रस से सुरक्षित रूप से चेहरा पोंछ सकता है। नींबू, अपनी घटती क्रिया के साथ, अतिरिक्त चर्बी और संकीर्ण छिद्रों को समाप्त कर देगा। नींबू पसीना भी बढ़ाता है, जो त्वचा के छिद्रों की बेहतर सफाई के लिए एक और प्लस है।
कितना नींबू का रस पीना है?
यदि आपके पास स्थिर वजन है, तो यह एक गिलास पानी और आधा साइट्रस के लिए पर्याप्त है। यदि आप अधिक वजन से परेशान हैं, तो एक गिलास पानी में एक पूरा नींबू का कॉकटेल बना लें। हालांकि, अधिक मात्रा के बारे में मत भूलना! तेजी से बड़े रस के सेवन से, शरीर आपको उल्टी, चकत्ते या बुखार के साथ जवाब दे सकता है।
और, हमेशा की तरह, मैं आपको contraindications की याद दिलाता हूं:
- तीव्र और पुरानी अग्नाशयशोथ
- सूजा आंत्र रोग
- पेट और ग्रहणी संबंधी अल्सर
- गुर्दे और पित्ताशय में बड़े पत्थरों की उपस्थिति
लगभग सभी खट्टे फल, और विशेष रूप से नींबू, इस तथ्य के लिए अत्यधिक मूल्यवान हैं कि उनमें बहुत अधिक एस्कॉर्बिक एसिड होता है। इस संबंध में, उनका उपयोग ठंड के पहले लक्षणों में किया जाता है, शरद ऋतु और सर्दी-वसंत की अवधि में बेरीबेरी का मुकाबला करने के लिए, और यहां तक कि एक उत्सव की दावत के बाद शराब के नशे का मुकाबला करने के लिए। लेकिन विटामिन सी इस फल में निहित एकमात्र उपयोगी घटक से बहुत दूर है, और इसके उपयोग की सीमा हमारे विचार से कहीं अधिक व्यापक है। इसलिए, आज हम नींबू के रस जैसे विटामिन स्रोत पर अधिक विस्तार से ध्यान केन्द्रित करेंगे, और यह पता लगाएंगे कि यह क्यों और कब इंगित किया गया है, और किन स्थितियों में इसका उपयोग नहीं करना बेहतर है।
नींबू के रस की कैलोरी और पोषण मूल्य
नींबू का रस एक कम कैलोरी वाला उत्पाद है, क्योंकि इस पेय के 100 ग्राम में केवल 20 किलो कैलोरी होता है। वहीं, ऐसे फल के 100 ग्राम रस में होता है:
- 0.9 ग्राम -;
- 0.1 ग्राम - वसा;
- 3 जी - कार्बोहाइड्रेट।
क्या तुम्हें पता था? पके नींबू को सबसे उपयोगी माना जाता है, यदि फल कड़वा हो और उसका स्वाद बहुत खट्टा हो, तो वह पका नहीं है।
विटामिन और खनिज संरचना
ताजा निचोड़ा हुआ नींबू पोषक तत्वों का एक उत्कृष्ट स्रोत है, क्योंकि इसमें विटामिन, सी, और होता है। साथ ही, यह पेय फास्फोरस, मैग्नीशियम, सोडियम, आयरन, पोटेशियम और कैल्शियम जैसे खनिजों से भरपूर होता है। इसके अलावा, इसमें पेक्टिन, कार्बनिक अम्ल, फ्लेवोनोइड्स और फाइटोनसाइड्स होते हैं।
शरीर के लिए उपयोगी गुण
इसका रस, भले ही विदेशी, लेकिन हमारे लिए लंबे समय से परिचित फल, शरीर के लिए बहुत उपयोगी है। यह समृद्ध खनिज और विटामिन संरचना के कारण है। इस पेय के मुख्य उपयोगी गुण निम्नलिखित हैं:
- मजबूत करता है।
- शरीर को ऊर्जा से संतृप्त करता है।
- शरीर के स्वर और सहनशक्ति को बढ़ाता है।
- मस्तिष्क गतिविधि में सुधार करने में मदद करता है।
- कम करता है।
- रक्त वाहिकाओं को साफ और मजबूत करता है।
- रक्तचाप को सामान्य करता है।
- आयरन के अवशोषण को बढ़ाता है।
- कोशिकाओं को समय से पहले बूढ़ा होने से रोकता है।
- कैंसर के खिलाफ रोगनिरोधी के रूप में प्रभावी।
- शरीर में कार्बोहाइड्रेट और पानी-नमक चयापचय को सामान्य करता है।
- एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव है।
- यह एक प्राकृतिक एंटीसेप्टिक है।
- बढ़े हुए शरीर के तापमान को कम करने में मदद करता है।
- अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को हटाने को बढ़ावा देता है।
- भूख बढ़ाता है।
- कॉस्मेटोलॉजी में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
महत्वपूर्ण! नींबू का रस कुछ विषों को बेअसर कर देता है, उदाहरण के लिए, यह मकड़ी और बिच्छू के डंक के लिए एक विषहर औषधि के रूप में प्रयोग किया जाता है।
विभिन्न क्षेत्रों में आवेदन
इस पेय ने मानव जीवन के विभिन्न क्षेत्रों में कुछ विशिष्ट स्थानों पर कब्जा कर लिया है। और फिर भी यह समान रूप से उपयोगी है, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि इसका उपयोग कैसे और कहाँ किया जाता है। आइए इसके उपयोग के संभावित विकल्पों पर करीब से नज़र डालें।
खाना पकाने में
एक अनुभवी गृहिणी के पास स्टॉक में हमेशा 1-2 नींबू होते हैं, और यह बिना कारण नहीं है। चूंकि, इसके उपचार गुणों के अलावा, इस खट्टे फल के रस का उपयोग कई व्यंजन तैयार करने के लिए किया जाता है। यह एक मसाला और अचार के रूप में कार्य करता है, यह उस सामग्री पर निर्भर करता है जिसमें इसे जोड़ा जाता है। यह उत्पाद मछली की तैयारी के दौरान अनिवार्य है, क्योंकि यह नमी की गंध को मारता है और इसके स्वाद में सुधार करता है। मांस के नरम होने और मसालेदार स्वाद के लिए, इसे नींबू के रस के साथ भी सीज़न किया जाता है। 
कई मिठाई व्यंजनों में यह उत्पाद होता है। दुनिया में सबसे लोकप्रिय पेय में से एक - नींबू पानी - नींबू के रस के आधार पर तैयार किया जाता है। इसका उपयोग सभी प्रकार की सलाद ड्रेसिंग तैयार करने के लिए किया जाता है, जिनमें से सबसे आम मेयोनेज़ है। यह उत्पाद एक उत्कृष्ट परिरक्षक है और कैनिंग के लिए सिरके के स्थान पर इसका उपयोग किया जा सकता है।
डायटेटिक्स में
आकार में आने के लिए और साथ ही साथ अपने शरीर को बेहतर बनाने के लिए, इस साइट्रस के एक पेय का प्रयोग अक्सर किया जाता है। यह चयापचय में सुधार करने में मदद करता है, और विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाकर अतिरिक्त पाउंड से लड़ने में भी मदद करता है। तदनुसार, काफी कुछ आहार हैं, जिनमें से मुख्य घटक ठीक नींबू का रस है।
महत्वपूर्ण! यह मत भूलो कि सबसे उपयोगी उत्पाद भी शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है, इसलिए आहार शुरू करने से पहले उचित और स्वस्थ पोषण के क्षेत्र में विशेषज्ञ से परामर्श करना सुनिश्चित करें।
लोक चिकित्सा में
लोक चिकित्सा में, इस पेय की विशेष भूमिका और महत्व है। इसका उपयोग जटिलता की अलग-अलग डिग्री के साथ विभिन्न रोगों के इलाज के लिए किया जाता है। यह सर्दी और सार्स के साथ मदद करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करता है और रोगाणुओं और कवक से प्रभावी रूप से लड़ता है। इसका उपयोग स्त्री रोग संबंधी रोगों के लिए किया जाता है। इसके अलावा, इस साइट्रस फल का रस उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए संकेत दिया जाता है, क्योंकि यह इसे सामान्य करने में सक्षम होता है। बहुत बार, इस पेय का उपयोग गुर्दे की पथरी और रेत को साफ करने के साथ-साथ रक्त वाहिकाओं को साफ करने के लिए किया जाता है। 
यह एंटीऑक्सिडेंट की उच्च सामग्री के कारण कैंसर के खिलाफ एक उत्कृष्ट रोगनिरोधी है। दांतों के मजबूत होने के लिए, क्षय से परेशान न होने के लिए, और सांसों को ताजा रखने के लिए, सुबह और शाम को नींबू के रस से अपना मुंह कुल्ला करने की सलाह दी जाती है। इस पेय के साथ उपचार के वैकल्पिक तरीके काफी लोकप्रिय हैं, और जिस समस्या को समाप्त करने की आवश्यकता है, उसके आधार पर विभिन्न घटकों को जोड़ा जाता है। इस उत्पाद से जुड़े कुछ लोकप्रिय पारंपरिक औषधि व्यंजन यहां दिए गए हैं।
- ब्रोन्कियल अस्थमा के उपचार के लिए, 6 नींबू (छिलके के साथ) और 2 लहसुन के सिर को पीसने की सलाह दी जाती है। परिणामी द्रव्यमान को रेफ्रिजरेटर में एक ग्लास कंटेनर में संग्रहित किया जाना चाहिए और 1 चम्मच पीना चाहिए। भोजन से पहले दिन में 3 बार।
- गोरों के साथ, महिलाओं को नींबू के रस और पानी (1: 3) के घोल से स्नान करने की सलाह दी जाती है। मिश्रण को छानकर +30 ° C के तापमान तक गर्म किया जाता है और योनि को धोया जाता है।
- सर्दी, ठंड लगना और सार्स के लिए, 1/3 नींबू का रस निचोड़ने की सलाह दी जाती है, इसमें 1 टीस्पून मिलाएं। शहद और एक गिलास गर्म उबले हुए पानी के साथ पतला करें। पेय का सेवन दिन में 3-5 बार किया जा सकता है, इससे सामान्य स्थिति में काफी सुधार होगा, तापमान कम होगा और ताकत बढ़ेगी।
क्या तुम्हें पता था? यह पता चला है कि यदि हम एक नींबू और एक स्ट्रॉबेरी में चीनी सामग्री की तुलना करते हैं, तो यह पता चला है कि, विचित्र रूप से पर्याप्त, यह साइट्रस फल अधिक मीठा होता है, क्योंकि इसमें 3 ग्राम चीनी होती है, और स्ट्रॉबेरी में केवल 1.2 ग्राम होता है।
कॉस्मेटोलॉजी में
उपरोक्त सभी उपयोगी गुणों के अलावा, यह खट्टे फल और विशेष रूप से इसका रस युवाओं और सुंदरता को लम्बा करने के लिए एक अनिवार्य उपकरण है। यह त्वचा, बालों और नाखूनों के लिए अच्छा होता है। नींबू का रस रंजकता और झाईयों से लड़ने में मदद करता है, त्वचा को पूरी तरह से सफेद करता है और इसे टोन करता है। यह काले धब्बे और मुँहासे के खिलाफ लड़ाई में अपरिहार्य है, इसे रोजाना समस्या वाले क्षेत्रों में बूंद-बूंद करके लगाने के लिए पर्याप्त है और उनका कोई निशान नहीं रहेगा। 
झुर्रियों को हराने और चेहरे की त्वचा को कसने के लिए नींबू के रस को जैतून के तेल, मलाई, दही या खट्टी मलाई में मिलाकर त्वचा पर लगाया जाता है। यह मिश्रण नाइट क्रीम को बदलने में सक्षम है और जल्दी से वांछित परिणाम प्राप्त करता है। यदि आप त्वचा पर शुद्ध नींबू का रस लगाते हैं और इसे 10-15 मिनट के लिए छोड़ देते हैं, तो प्रभाव महंगे सैलून छीलने से बुरा नहीं होगा, त्वचा बहुत अधिक चमकदार और स्वस्थ हो जाएगी। बालों को धोने के लिए नींबू बहुत अच्छा होता है।
क्या आप शुद्ध नींबू का रस पी सकते हैं?
नींबू का रस अपने आप में बहुत अम्लीय होता है, और हर कोई इसे अपने शुद्ध रूप में नहीं पी सकता है, इसलिए इसे पानी से पतला किया जाता है या अन्य रसों के साथ मिलाया जाता है, यह सब लक्ष्यों और स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है। शरीर को मजबूत करने के लिए, एक गिलास नींबू पेय पीने की सलाह दी जाती है, जिसमें ताजा निचोड़ा हुआ रस और पानी होता है, जो 1: 1 के अनुपात में पतला होता है। 
आप विभिन्न रस मिश्रण भी तैयार कर सकते हैं, संतरे, अंगूर, कद्दू और सेब के रस के साथ नींबू अच्छी तरह से चला जाता है। अगर कोई पतला पेय भी आपको बहुत खट्टा लगता है, तो बस उसमें एक चम्मच शहद मिलाएं, इससे स्वाद में सुधार होगा और उपयोगी गुण जुड़ेंगे।
क्या गर्भवती और स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए यह संभव है
गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान इस उत्पाद के उपयोग पर कोई प्रतिबंध नहीं है, लेकिन इसे सावधानी से पीना चाहिए। इसे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट और एलर्जी के रोगों से बचा जाना चाहिए। किसी भी हालत में आपको नींबू के रस को उसके शुद्ध रूप में नहीं पीना चाहिए, बल्कि इसे पानी या अन्य रसों के साथ ही पीना चाहिए। इस तरह के पेय को आहार में शामिल करने से पहले, डॉक्टर से परामर्श करना उपयोगी होगा।
मतभेद और संभावित नुकसान
किसी भी अन्य की तरह, यहां तक कि सबसे उपयोगी उपाय, इस पेय में कई प्रकार के contraindications हैं। 
नींबू के रस की सिफारिश नहीं की जाती है:
- लोग एलर्जी प्रतिक्रियाओं से ग्रस्त हैं;
- 3 साल से कम उम्र के बच्चे;
- क्षरण, जठरशोथ, अल्सर और अग्नाशयशोथ के साथ।
क्या तुम्हें पता था? नींबू का रस बचाव के लिए आ सकता है अगर आपको कुछ बहुत नमकीन पकवान को बचाने की ज़रूरत है, खाना पकाने के अंत में इसकी कुछ बूँदें जोड़ें और पकवान का स्वाद तुरंत बेहतर हो जाएगा।
अब आप नींबू के रस के कई स्वास्थ्य लाभों के बारे में जानते हैं। यह पेय कई स्थितियों में फार्मेसी उत्पादों का एक उत्कृष्ट विकल्प है और सही तरीके से उपयोग किए जाने पर शरीर को भारी लाभ पहुंचाता है। एलर्जी के रूप में अप्रिय परिणामों से बचने और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों के तेज होने से बचने के लिए इसे आहार में शामिल करने से पहले किसी विशेषज्ञ से परामर्श करना उपयोगी होगा।
