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आप एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ क्या कर सकते हैं। सुविधाएँ जो मिक्सर मिक्सर से बेहतर हैं और इसके विपरीत घर पर ब्लेंडर को क्या बदल सकता है

ब्लेंडर से अधिकतम लाभ कैसे प्राप्त करें?

आपके लिए, बेहतरीन रेसिपी जिसके साथ आपका ब्लेंडर कभी बेकार नहीं होगा।

मुझे उम्मीद है कि ये रेसिपीज आपको यकीन दिलाएंगी कि बेबी प्यूरी बनाने के अलावा ब्लेंडर के और भी कई उपयोग हैं।

फल स्मूदी

फलों की स्मूदी न केवल वसंत में विटामिन की कमी के खिलाफ लड़ाई में, बल्कि बाद में, गर्म गर्मी के दिन भी हमारी सहायता के लिए आएगी। यह स्मूदी पूरे भोजन की जगह ले सकती है। यह सबसे अच्छा है अगर यह नाश्ता है।

स्मूदी फलों और सब्जियों से बना एक गाढ़ा पेय है। वजन घटाने के लिए स्मूदी बनाना। ऐसा स्मूथी नाम क्यों? यह नाम अंग्रेजी के शब्द स्मूथ - सॉफ्ट या जेंटल से आया है।

भूख लगभग तुरंत कम हो जाती है, और चयापचय भी तेज हो जाता है। यह स्मूथी है जो आपको जहाजों को अच्छी तरह से साफ करने की अनुमति देती है।

बड़ी संख्या में स्मूथी रेसिपी हैं। यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और स्वस्थ है। पेय घर पर तैयार करना बहुत आसान है। तैयारी का सिद्धांत सरल है। एक साधारण ब्लेंडर में, फलों या सब्जियों का मिश्रण डालें, पूरी चीज़ को दही या दूध से सीज़ करें। . साथ ही जो कोई भी चाहे ड्रिंक में बर्फ डाल सकता है और इस सारे मिश्रण को बर्फ के साथ ब्लेंडर में पीस लें। इस मामले में, बर्फ को छोटे टुकड़ों में कुचल दिया जाएगा और हमारा पेय और भी स्वादिष्ट हो जाएगा।

अगर आप नाश्ते के लिए स्मूदी बना रहे हैं, तो ड्रेसिंग के रूप में दही या दूध डालें। यदि आप शाम को स्मूदी तैयार कर रहे हैं, तो इसकी तैयारी का आधार केवल फल या सब्जियां, साथ ही पानी और बर्फ होना चाहिए।
रेसिपी बहुत ही सरल हैं!

स्ट्रॉबेरी, जमे हुए ब्लूबेरी और एक केला! अपने दिन की शुरुआत विटामिन की ट्रिपल खुराक के साथ करें! नाश्ते के लिए या ऐसे ही तैयार करना बहुत आसान है। आप बिना पके हुए दही को नियमित फलों के दही से बदल सकते हैं - केवल कॉकटेल मीठा हो जाएगा, स्वाद में भिन्न होगा।
अवयव
सर्विंग्स: 4

• 1 कप स्ट्रॉबेरी, सेपल्स निकाले गए
• 1/3 कप जमे हुए ब्लूबेरी
• 2 केले, छीलकर टुकड़ों में काट लें
• 1/2 कप संतरे का रस
• 1 1/2 कप (370 ग्राम) सादा मीठा दही

अवयव
सर्विंग्स: 5

• 1 गिलास संतरे का रस
• 2 कीवी, छिलके वाली और कटी हुई
• 3 पके केले, कटे हुए
• 3 स्लाइस (हलकों) अनानस
• बिना चीनी के 1/2 कप अनानास का रस
• 10 - 14 बर्फ के टुकड़े (या 2 कप कुचल बर्फ)

खाना पकाने की विधि
तैयारी: 5 मिनट
1. एक इलेक्ट्रिक ब्लेंडर में, संतरे का रस, कीवी फल, केला, अनानास और अनानास का रस चिकना होने तक ब्लेंड करें।
2. ब्लेंडर में बर्फ डालें और तब तक ब्लेंड करें जब तक कि बर्फ फल द्रव्यमान के साथ मिश्रित न हो जाए।

अवयव
सर्विंग्स: 4

• 2 केले
• 1 गिलास दूध
• 4 बड़े चम्मच पानी
• 2 टीबीएसपी सहारा
• 8 बर्फ के टुकड़े

खाना पकाने की विधि
1. एक ब्लेंडर में केले और दूध को मिलाएं। केले के छोटे टुकड़े होने तक पलट दें। पानी और चीनी में डालें। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक पीसें। बर्फ के टुकड़े डालें और सब कुछ फिर से पलट दें। 4 ग्लास में डालकर तुरंत परोसें।

अवयव
सर्विंग्स: 1

• 1 गिलास दूध
• 1 केला
• 3 बड़ी स्ट्रॉबेरी
• 1 छोटा चम्मच वनीला दही
• 1 चम्मच शहद

खाना पकाने की विधि
1. एक ब्लेंडर में सभी सामग्री मिलाएं। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक पीसें। गिलास में डालकर सर्व करें।

अवयव
सर्विंग्स: 4

• 500 ग्राम स्ट्रॉबेरी, छिलका (1 लीटर जार)
• 1 केला, टुकड़ों में तोड़ा हुआ
• 2 आड़ू
• 200 मिली संतरे, आड़ू या आम का रस
• 2 कप बर्फ के टुकड़े

खाना पकाने की विधि
तैयारी: 10 मिनट | पाक कला: 5 मि
1. एक ब्लेंडर में स्ट्रॉबेरी, केला और आड़ू मिलाएं। तब तक पीसें जब तक फल प्यूरी में न बदल जाए। रस डालें। बर्फ डालें और मनचाही स्थिरता के लिए पीस लें। गिलासों में डालें और परोसें।

अवयव
सर्विंग्स: 2

• 1/2 छोटा तरबूज, चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ
• 1/2 कप दही
• 1 कप रसभरी या अन्य जामुन
• 2 टीबीएसपी चीनी (या स्वाद के लिए)

खाना पकाने की विधि
तैयारी: 5 मिनट | पाक कला: 5 मि
1. एक मिक्सर में खरबूजा, दही, रसभरी और चीनी डालें। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक मिलाएं। गिलासों में डालें और परोसें।
संकेत:
अगर आप वेजिटेरियन स्मूदी बनाना चाहते हैं तो सोया योगर्ट का इस्तेमाल करें।

अवयव
सर्विंग्स: 2

• 1 केला
• 1 बड़ा संतरा, छिलका और बीज निकाले हुए
• 2 कप (500 एमएल) वेनिला स्वाद सोया दूध
• 1 चम्मच अदरक

खाना पकाने की विधि
तैयारी: 5 मिनट | पाक कला: 5 मि
1. एक इलेक्ट्रिक ब्लेंडर में केला, संतरा, सोया दूध और अदरक डालें। तब तक पीसें जब तक कि सभी सामग्री एक सजातीय द्रव्यमान में न बदल जाएं। गिलासों में डालें।
टिप्पणी:
यदि आप अधिक तीखा परिणाम चाहते हैं तो ताजा कसा हुआ अदरक का प्रयोग करें। 1/2 चम्मच से शुरू करें और स्वाद के लिए और डालें।

एक ब्लेंडर में घर का बना मेयोनेज़

2 मिनट में तैयार। आप चाहें तो अपने स्वाद के लिए कोई भी मसाला मिला सकते हैं।

अवयव

• सेब का सिरका - 1 बड़ा चम्मच। एल
• सरसों - 5 ग्राम
• पिसी हुई चीनी - 1 छोटा चम्मच
• अंडा - 1 पीसी
• वनस्पति तेल - 250 ग्राम

इस क्रम में हम उन्हें ब्लेंडर फ्लास्क में डालते हैं। हम ब्लेंडर को तल पर रखते हैं, इसे पूरी शक्ति से चालू करते हैं और धीरे-धीरे ऊपर उठाते हैं। सब तैयार है!

मिश्रण:

• शैम्पेन - 300 जीआर।
• प्याज - 1 पीसी (मैंने एक बड़ा प्याज लिया)
• गाजर - 1 पीसी।
• आलू - 6 पीसी। (मध्यम आकार)
• क्रीम 10% - 500 मिली।
• वनस्पति तेल
• हरियाली

खाना बनाना:

एक बड़ा फ्राइंग पैन गरम करें, उसमें वनस्पति तेल डालें। मशरूम को धोकर बारीक काट लें, पैन में डालें। 10 मिनट के लिए स्टू करें इस समय, प्याज को बारीक काट लें और मशरूम में जोड़ें। लगातार हिलाएँ। गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और मशरूम और प्याज में मिला दें। आलू को क्यूब्स में काटें और बाकी सामग्री में मिला दें। एक और 5 मिनट के लिए उबाल लें।1.5 लीटर गर्म पानी, नमक, काली मिर्च डालें, ढककर 20 मिनट तक पकाएं।

सामग्री को ठंडा होने दें (मैं आमतौर पर सॉस पैन में डालता हूं और इसे ठंडे पानी की कटोरी में डाल देता हूं)। एक ब्लेंडर में प्यूरी अवस्था में सब कुछ पीस लें। सॉस पैन में डालें, क्रीम डालें और मिलाएँ। आग लगाओ और गरम करो। सूप तैयार है। साग को काटें और सूप में डालें (मैं इसे प्लेटों में करता हूँ)

आप इस सूप के लिए काली ब्रेड के क्राउटन बना सकते हैं। मेरे परिवार को यह बहुत पसंद है।

सर्वश्रेष्ठ ब्लेंडर व्यंजनों

1. चॉकलेट और स्ट्रॉबेरी स्मूदी
   एक ब्लेंडर में 2 बड़े चम्मच स्ट्रॉबेरी या चॉकलेट आइसक्रीम और 2 बड़े चम्मच चॉकलेट या स्ट्रॉबेरी सॉस डालें। 1/2 कप दूध में डालें और गाढ़ा और झागदार होने तक चलाएं। ठंडे गिलासों में डालें। गाढ़ी स्मूदी के लिए, ब्लेंड करने से पहले 1 केला डालें।
2. टमाटर, मिर्च और केपर्स से मछली के लिए सॉस
   3 आधा टमाटर, 1/2 बेल मिर्च और 1/2 लाल प्याज, स्लाइस में काटें, बेकिंग शीट पर रखें, चीनी, नमक और काली मिर्च छिड़कें, जैतून का तेल छिड़कें। 180 सी/350 एफ/गैस पर 4 के लिए बेक करें 30-40 मि. मिर्च से त्वचा निकालें और सभी सब्जियों को एक ब्लेंडर में स्थानांतरित करें, नींबू निचोड़ें, 1/2 टेबलस्पून एंकोवी पेस्ट और 2 टेबलस्पून संतरे का रस। तब तक मिलाएं जब तक सब कुछ बारीक कटा हुआ न हो जाए। एक कड़ाही में स्थानांतरित करें और 1 बड़ा चम्मच केपर्स और पिसी हुई काली मिर्च के साथ गरम करें।
3. सूप गजपाचो
   1/2 खीरा, 1 हरी मिर्च और 2 ब्रेड को मोटा-मोटा काट लीजिए. एक कटोरी में कटे हुए डिब्बाबंद टमाटर, 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, 2 बड़े चम्मच रेड वाइन सिरका, नमक और काली मिर्च रखें। 1 घंटे के लिए मेरिनेट होने के लिए रख दें। एक ब्लेंडर में स्थानांतरण करें और पूरी तरह से चिकना होने तक ब्लेंड करें। स्वाद के लिए 400 ग्राम टमाटर का रस और टबैस्को मिलाएं। प्रत्येक प्लेट के बीच में बारीक कटी हुई लाल और हरी मिर्च और ककड़ी का एक टुकड़ा रखकर ठंडा परोसें।
4. उष्णकटिबंधीय कॉकटेल "चा-चा"
   45 मिली वोडका, 30 मिली जिन और 30 मिली कुराकाओ को 1/2 नींबू और 1/2 नींबू के रस, 1/2 कटे हुए आम, 3 स्ट्रॉबेरी, 3 बड़े चम्मच चीनी और 200 मिली संतरे के रस के साथ ब्लेंडर में डालें। क्रीम में डालें और चिकना होने तक मिलाएँ। ठंडे गिलासों में परोसें।
5. भागते हुए नाश्ता
   ब्लेंडर में अपनी पसंद का कोई भी फल छोड़ दें: रसभरी, 2 संतरे का रस, 1/2 केला और 2 स्ट्रॉबेरी, ऊपर से बर्फ डालें। चिकना होने तक हिलाएँ और लम्बे गिलासों में परोसें।
6. स्मोक्ड सामन के साथ तारामोसालता
   एक ब्लेंडर में 100 ग्राम मछली का दूध, बिना पपड़ी का 1 टुकड़ा सफेद ब्रेड, 1 लहसुन की कली, 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल, 1/2 नींबू का रस और ढेर सारी पिसी हुई काली मिर्च को 30 सेकंड के लिए पीस लें। 200 ग्राम स्मोक्ड सैल्मन डालें और तब तक मिलाएँ जब तक सब कुछ एक प्यूरी में बदल न जाए। नींबू के साथ टोस्ट परोसें.
7. पालक के साथ मटर का सूप
   570 मिली वेजिटेबल ब्रोथ को उबालें और उसमें 250 ग्राम पालक, 250 ग्राम आइसक्रीम मटर और एक चुटकी जायफल डालें। फिर से उबाल लेकर 5 मिनट तक उबालें। थोड़ा ठंडा करें और एक ब्लेंडर में मिला लें। वापस सॉस पैन में डालें और 290 मिली दूध डालें। स्वादानुसार मौसम और गरम करें। खट्टा क्रीम या क्रीम और टकसाल की एक गुड़िया के साथ परोसें।
8. हैम, तुलसी और क्रीम पनीर के साथ चिकन स्टफिंग
   एक ब्लेंडर में 100 ग्राम मस्करपोन चीज़, 20 ग्राम इटालियन हर्ब्स, 2 पीस पर्मा हैम, सीज़निंग और थोड़ा दूध डालें। तब तक मिलाएं जब तक सब कुछ मोटे तौर पर कट न जाए। 4 चिकन स्तनों में काटें और परिणामी जेब में भरने को स्थानांतरित करें। परमा हैम के टुकड़ों में लपेटें। शांत हो जाओ। चिकन के पक जाने तक 15-20 मिनट के लिए 190 C/350 F/गैस 5 पर बेक करें।
9. थाई शैली मछली केक
   200 ग्राम कॉड पट्टिका और 100 ग्राम स्क्वीड को बारीक काट लें। 1 टेबलस्पून फिश सॉस, लाइम जूस, 1/2 रेड हॉट चिली, कटी हुई, 1 टेबलस्पून ऑयस्टर सॉस के साथ ब्लेंडर में रखें। 30 सेकंड के लिए ब्लेंडर में ब्लेंड करें, ढक्कन हटा दें और ब्लेंडर के किनारों को खुरचें। फिर से हिलाएँ और 1 1/2 टेबल-स्पून मैदा डालें। छोटी-छोटी लोइयां बनाकर आटे में डुबाकर 4-5 मिनिट ब्राउन होने तक तल लीजिए. चिली सॉस के साथ सर्व करें।
10. फलों की चटनी
    एक ब्लेंडर में रसभरी, थोड़ा सुगंधित सिरका या नींबू का रस और 2 बड़े चम्मच पाउडर चीनी डालें। हिलाओ, एक छलनी से गुजरो। आइसक्रीम, शर्बत या जामुन के साथ परोसें।
11. शैम्पेन क्रीम सूप
    • ताजा शैम्पेन - 500 ग्राम
    • क्रीम 25% - 300 मिली
    • मक्खन - 2 बड़े चम्मच
    • गेहूं का आटा - 3 बड़े चम्मच
    • जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच
    • थाइम - 1 चुटकी
    • लहसुन - 1 कली
    • नमक स्वाद अनुसार
    • ताज़ी पिसी काली मिर्च - स्वाद के लिए
    • सूखे सफेद मशरूम - 2 टुकड़े
    1. मशरूम को अच्छी तरह से धो लें, 2 सुंदर मजबूत मशरूम अलग रख दें। टांगों को अलग करके मोटा-मोटा काट लें। कैप्स को पतले स्लाइस में काटें। पैरों को सॉस पैन में डालें, 1-1.5 लीटर डालें। ठंडा पानी, अजवायन के फूल और बिना छिलके वाली लहसुन की लौंग डालें। उबाल लेकर आओ, ढक्कन के नीचे 30 मिनट के लिए कम गर्मी पर पकाएं।
    2. एक बड़े फ्राइंग पैन में, एक तिहाई जैतून का तेल गरम करें, कटा हुआ ढक्कन, नमक डालें, ढक्कन बंद करें। पैन को हिलाते हुए, 5 मिनट तेज़ आँच पर पकाएँ। ढक्कन खोलें - पैन में मशरूम का रस बनना चाहिए। सावधानी से इसे पैन में निकाल लें जहां पैर उबाले गए हों। बचा हुआ जैतून का तेल डालें, हिलाएँ और भूनें, और 10 मिनट के लिए हिलाएँ।
    3. तैयार टोपियों को 5-10 मिनट के लिए पैरों के साथ पैन में रखें। खाना पकाने के अंत तक (थाइम और लहसुन को हटा दें)। लगभग 1 कप शोरबा डालें और थोड़ा ठंडा होने दें। जबकि मशरूम पक रहे हैं, मक्खन को एक छोटे सॉस पैन में पिघलाएं, आटा डालें, धीमी आंच पर भूनें, हर समय 3-4 मिनट तक हिलाते रहें। फिर आरक्षित शोरबा को एक पतली धारा में डालें, हर समय फुसफुसाते रहें। कुक, जब तक कोई गांठ न हो (यदि आवश्यक हो तो अधिक शोरबा जोड़ें), 7-10 मिनट।
    4. सूप को एक ब्लेंडर में डालें, सॉस पैन से ड्रेसिंग डालें, चिकना होने तक ब्लेंड करें, बर्तन पर लौटें। एक उबाल लेकर आओ, क्रीम में डालें, उबलते बिना गरम करें, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम, गर्मी से हटा दें।
    5. सेवा करने के लिए, आरक्षित मशरूम को पतली स्लाइस में काट लें। सूखे पोर्सिनी मशरूम को सूखे अजवायन के फूल के साथ मोर्टार में आटे में पीस लें या कॉफी की चक्की में पीस लें। सूप को गर्म कटोरे में डालें, बीच में शैम्पेन के कुछ स्लाइस डालें और थाइम और पोर्सिनी मशरूम पाउडर छिड़कें। तत्काल सेवा।
12. नींबू पानी
    • नींबू - 2 टुकड़े
    • चीनी - 200 ग्राम
    • पानी - 750 मिली
    • बर्फ - 6 टुकड़े
    1. नींबू को अच्छे से धो लें।
    2. नींबू को काटकर ब्लेंडर में डालें।
    3. चीनी, ठंडा पानी और बर्फ डालें।
    4. 1 मिनट हिलाओ।
    5. बारीक छलनी से छान लें।
    6. नींबू के स्लाइस से सजाएं।
    ठंडे पानी का उपयोग करना महत्वपूर्ण है, अन्यथा पेय कड़वा हो जाएगा।.
13. पाट "जितना आप कल्पना कर सकते हैं उससे कहीं अधिक आसान"
    1. हम 250-300 ग्राम बीफ़ लीवर, 2 कठोर उबले अंडे, कुछ छोटे गाजर, एक प्याज, नमक और काली मिर्च लेंगे।
    2. मक्खन की एक छोटी मात्रा में, प्याज और गाजर को हल्के से भूनें, मोटे grater पर कसा हुआ।
    3. वहां हम जिगर जोड़ते हैं, किसी भी टुकड़े में काटते हैं। इसमें रक्त का पता चलने तक भूनें, जिसके बाद प्रक्रिया पूरी हो जाती है - सिद्धांत रूप में, इसमें 3-5 मिनट लगते हैं - टुकड़ों के आकार पर निर्भर करता है।
    4. एक मोटे grater पर तीन अंडे।
    5. हम खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान हमारे हाथ से छुआ हुआ सब कुछ एक कटोरे में डालते हैं, और इसे एक ब्लेंडर के साथ एक पेस्ट में बदल देते हैं।
    6. पटे तैयार है। चाहने पर भी इसे बिगाड़ना असंभव है। वसा, रोल, क्रीम, आदि की मात्रा को मापने या कॉग्नेक का त्याग करने की आवश्यकता नहीं है - सब कुछ जल्दी और कुशलता से किया जाता है।
14. चिकेन् गुर्दा पेटिस्
    1. मैंने इस पाट को चिकन लीवर से बनाया है। मैंने दो गाजर को मोटे grater पर रगड़ा, दो प्याज के सिर को बारीक काट लिया।
    2. नरम होने तक मध्यम आँच पर भूनें (सब्जी पर
    3. तेल)।
    4. उसने उसे एक प्लेट पर रख दिया।
    5. इसके अलावा, उसी पैन में लगभग 100 ग्राम मक्खन और 500 ग्राम चिकन लीवर। खाना पकाने के पेस्ट में मुख्य बात लीवर को ओवरकुक (सूखना नहीं) नहीं है, अन्यथा पेस्ट रसदार नहीं निकलेगा।
    6. लीवर फ्राई होने के बाद इसमें गाजर और प्याज डालें और आप अजवायन भी डाल सकते हैं। ऐसे व्यंजन हैं जहां अजमोद की जड़ को पाटे में डाला जाता है। लेकिन मेरे घर में अजवायन की जड़ दुर्लभ है, इसलिए मैं इस बारे में कुछ नहीं कह सकता ...
    7. थोड़ा और, सब कुछ एक साथ भूनें, नमक, काली मिर्च, गर्मी से हटा दें और ठंडा होने दें।
    8. और फिर ब्लेंडर में स्मूद होने तक पीस लें।
    9. तैयार पेस्ट को कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए, घटक अपने स्वाद और गंध का आदान-प्रदान करेंगे, तेल सख्त हो जाएगा, और पेस्ट अपने अंतिम स्वाद और बनावट को प्राप्त कर लेगा।
    10. सामान्य तौर पर, कुछ भी जटिल नहीं है। एक ब्लेंडर आसान होगा
15. फोरशमक.
    ब्लेंडर में इसका स्वाद बहुत अच्छा लगता है। 2 हेरिंग (एक पट्टिका बनाएं या खरीदें), 1 उबली हुई गाजर (छोटा), दूध में भिगोया हुआ पाव का एक टुकड़ा, 100 जीआर। मक्खन, 2 प्याज भूनें, 3 सख्त उबले अंडे - सभी एक ब्लेंडर में और हरा दें।
16. अधिक पेट्स

    कलेजे से
    लगभग 300 ग्राम लीवर, एक प्याज, एक गाजर, दो अंडे और सीज़निंग (यकृत के लिए करी और सीज़निंग, ऐसे तैयार किए गए बेचे जाते हैं - मुख्य बात यह ज़्यादा नहीं है)। सबसे पहले, हम लीवर को स्लाइस, काली मिर्च में काटते हैं, आटे में डुबोते हैं और फ्राइंग पैन में डालते हैं। जबकि लीवर तल रहा है, प्याज को बारीक काट लें। गाजर को स्ट्रिप्स में काटें। और हम सब कुछ पहले से धोए हुए पैन में भेजते हैं। मक्खन या चिकन लार्ड में तलना जरूरी है। जब सब्जियां हल्की ब्राउन हो जाएं, तो पैन में दो अंडे डालें, मिलाएं, ढक दें और आँच को कम कर दें।एक मांस की चक्की के माध्यम से लीवर को घुमाएं। फिर मैं वहां पहले से ही तले हुए - प्याज, गाजर और अंडे मिलाता हूं। इसके बाद, सीज़निंग, काली मिर्च और नमक मिलाते हुए, पेस्ट को पूरी तरह से सजातीय, पेस्टी अवस्था में लाएँ। यदि मांस की चक्की के बाद पेस्ट थोड़ा सूखा दिखता है, तो आपको थोड़ा शोरबा डालना चाहिए।

    स्मोक्ड मछली से
    100 ग्राम मछली का दूध, 200 ग्राम स्मोक्ड सैल्मन पट्टिका बिना त्वचा और हड्डियों के, बिना पपड़ी के सफेद ब्रेड का एक टुकड़ा, लहसुन की एक लौंग, 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल, 0.5 नींबू का रस, काली मिर्च काली मिर्च।
    एक ब्लेंडर में दूध, टूटी हुई ब्रेड, कटा हुआ लहसुन डालें, तेल और रस में डालें, और काली मिर्च डालें। 30 एस के लिए पीस लें। फिर इसमें कटी हुई मछली डालें। प्यूरी अवस्था में लाएं। पाटे को टोस्ट पर नींबू के स्लाइस के साथ रखकर खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता है।

    मशरूम से
    300 ग्राम ताजा मशरूम, प्याज, वनस्पति तेल, जड़ी बूटी, नमक।
    मशरूम को साफ करें, धोएं, काटें और नमकीन पानी में उबालें। प्याज को काट लें, गरम तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें। सब कुछ ठंडा करें, एक ब्लेंडर में डालें, थोड़ा मशरूम शोरबा डालें। एक समान स्थिरता के लिए पीस लें।

यदि आपके घर में ब्लेंडर है, तो आप हमेशा अपनी मेज को स्वस्थ, स्वादिष्ट और असामान्य व्यंजनों से सजा सकते हैं!

लगभग हर घर की रसोई में स्टैंड या हैंड मिक्सर होता है। पाक "सहायक" मक्खन, क्रीम, प्रोटीन फॉर्मूलेशन तैयार करने की प्रक्रिया को बहुत सरल और तेज करता है, और व्हीप्ड उत्पादों की गुणवत्ता में भी सुधार करता है। यदि उपकरण सबसे अधिक समय पर टूट जाता है, तो क्या करें जब आपको सामग्री को फेंटने या आटा गूंधने की तत्काल आवश्यकता हो? मिक्सर एनालॉग्स का उपयोग करने का एकमात्र तरीका है। कई प्रतिस्थापन विकल्पों के लिए धन्यवाद, आप सबसे उपयुक्त उपकरण चुन सकते हैं।

मिक्सर एनालॉग्स - मिक्सर की जगह क्या ले सकता है?

एक आसान तरीका है हाथ से कोड़े मारना। विभिन्न अवयवों को उपयुक्त स्थिति में लाने के लिए, आप इसका उपयोग कर सकते हैं:

• नियमित व्हिस्क।

धीरे

• बड़ा भोजन कांटा।
• एक ढक्कन के साथ ग्लास जार।

हर कोई जानता है कि व्हिस्क और कांटे का उपयोग कैसे किया जाता है। ऐसे उपकरणों का एकमात्र दोष पीटने और काफी शारीरिक बल लगाने की थकाऊ प्रक्रिया है। मिक्सर 1500-2000 आरपीएम के मोड में काम करता है और निश्चित रूप से, ऐसे संकेतकों को मैन्युअल रूप से हासिल करना असंभव है, लेकिन जितना संभव हो उतना हाथ आंदोलनों को तेज करना होगा। वांछित स्थिरता के लिए मक्खन या हवादार प्रोटीन क्रीम लाने के लिए, अक्सर परिवार के सदस्यों से व्हिस्क या कांटा के साथ वैकल्पिक रूप से काम करने के लिए मदद मांगना आवश्यक होता है।

जार विकल्प सरल लग सकता है, लेकिन इस मामले में भी आपको अपने हाथों से गहनता से काम करना होगा। कांच का कंटेनर 1/4 सामग्री (जैसे क्रीम) से भरा होना चाहिए। जार को ढक्कन के साथ भली भांति बंद करके सील किया जाना चाहिए, जिसके बाद इसे जोर से और जल्दी से हिलाया जाना चाहिए। ऐसी प्रक्रिया की अवधि 3 से 5 मिनट तक है (मुख्य बात वांछित परिणाम प्राप्त करना है)।

इसी तरह की तकनीक

एक हैंड ब्लेंडर, जो व्हिस्क अटैचमेंट के साथ आता है, मिक्सर को अच्छी तरह से बदल सकता है। व्हिपिंग की गति के कारण, अंतिम उत्पाद की गुणवत्ता की गारंटी है। ऐसे पाक उपकरण की लागत सस्ती है, इसलिए इसे हर रसोई में मौजूद होना चाहिए।

व्हिस्क अटैचमेंट के साथ हैंड ब्लेंडर

किसी भी गृहिणी के लिए एक वास्तविक खोज किचनएड स्थिर खाना पकाने की मशीन है। यह तकनीक प्लेनेटरी मोड में काम करती है। पैकेज में कई नोजल शामिल हैं: व्हिपिंग क्रीम और आटा हुक के लिए। डिवाइस का एकमात्र दोष उच्च कीमत है। ऐसी तकनीक का उपयोग करना खुशी की बात है। प्रोग्राम सेट होने के बाद, मशीन सामग्री को अपने आप मिलाती है और व्हिप करती है, ताकि परिचारिका अन्य काम कर सके।

किचनएड प्लैनेटरी मिक्सर

उद्यमी गृहिणियों के लिए लाइफहाक्स

बिजली उपकरण एक हाथ मिक्सर का कार्य कर सकते हैं। एक ड्रिल और एक पेचकश, जिसमें बैटरी द्वारा संचालित भी शामिल हैं, उपयुक्त हैं। एक रसोई गौण डाला जाता है और कारतूस के छेद में जकड़ा जाता है, जहां ड्रिल जुड़ी होती है - मिक्सर से एक व्हिस्क। व्हिस्क अटैचमेंट के साथ ड्रिल करें

ऐसी सहायक सामग्री की अनुपस्थिति में, आप टेबल कांटे का उपयोग कर सकते हैं जो ड्रिल से सुरक्षित रूप से जुड़ा हुआ है।

दो कांटे से ड्रिल करें

एक गुणवत्ता वाला उत्पाद प्राप्त करने के लिए, व्हिपिंग गति को बटन दबाने के बल द्वारा नियंत्रित किया जाता है।

इलेक्ट्रिक ड्रिल या पेचकश का उपयोग करते समय, सुरक्षा सावधानियों को याद रखना और विश्वसनीयता के लिए निश्चित तत्व की जांच करना आवश्यक है।

अगर मिक्सर न हो तो क्या करें? विभिन्न प्रकार के उत्पादों को व्हिप करने के सिद्ध तरीके

प्रोटीन क्रीम, बिस्किट आटा या मेरिंग्यू (मेरिंग्यू) को ठीक से फेंटने के लिए मिक्सर का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। लेकिन अगर यह संभव नहीं है, तो आपको यह प्रक्रिया मैन्युअल रूप से करनी होगी।

अंडे की सफेदी फेंटें:

• फैट-फ्री व्हिस्क और बर्तनों का उपयोग करना। उनकी सतह पर वसा की थोड़ी सी भी उपस्थिति असफल उत्पाद का कारण बन सकती है। degreasing के लिए, आप नींबू के एक टुकड़े का उपयोग कर सकते हैं, जो व्यंजन और सहायक उपकरण की दीवारों को मिटा देता है।
• जर्दी की पूर्ण अनुपस्थिति के साथ। किसी भी मामले में प्रोटीन को योलक्स के साथ नहीं मिलाया जाना चाहिए।
• केवल ताजा और प्रशीतित। रेफ्रिजरेटर से प्रोटीन का उपयोग करना सबसे अच्छा है, खाना पकाने से पहले उन्हें प्राप्त करना आवश्यक है। आप कटोरे और व्हिस्क को प्री-कूल करके कम उत्पाद तापमान सुनिश्चित कर सकते हैं।
• अतिरिक्त चीनी के साथ। सफलता का मुख्य नियम व्हीप्ड रचना में इस घटक का समय पर परिचय है। यदि आप बहुत जल्दी चीनी मिलाते हैं, तो प्रोटीन की स्थिरता तरल हो जाएगी, आगे की चाबुक व्यर्थ हो जाएगी। पहले से बने मजबूत फोम में और लगातार चाबुक के साथ छोटे हिस्से में चीनी डालें। इस प्रकार, चीनी के दानों का एक समान वितरण होता है और प्रोटीन द्रव्यमान की वायुहीनता परेशान नहीं होती है।
• एक चुटकी नमक या साइट्रिक एसिड के साथ। इन सामग्रियों का उपयोग करते हुए, व्हिपिंग प्रक्रिया को तेज किया जाता है, प्रोटीन फोम को ठीक किया जाता है।

हाथ से व्हिपिंग क्रीम के लिए, आपको एक निश्चित तकनीक का भी पालन करना चाहिए:

• केवल एक वसायुक्त उत्पाद लेना आवश्यक है - 35% और ऊपर से (अधिकतम वसा सामग्री 48%)। मूल्य जितना अधिक होगा, संगति उतनी ही सघन होगी।
• खाना पकाने से पहले, डेयरी उत्पाद, गौण और बर्तनों को पहले से ठंडा किया जाना चाहिए।
• एक स्थिर झाग प्राप्त करने के बाद, धीरे-धीरे बिना गांठ के छाने हुए आइसिंग शुगर को मिलाया जाता है (चीनी का उपयोग नहीं किया जाता है)।
• जिलेटिन, मार्शमैलो, दूध पाउडर और अन्य उत्पादों को एक फिक्सेटिव के रूप में उपयोग किया जाता है, जो क्रीम को लंबी अवधि के लिए एक बढ़ा हुआ घनत्व देता है। यदि क्रीम से सजावट की जाती है तो फिक्सेटिव का उपयोग किया जाना चाहिए।

आप मिक्सर के बिना घर पर सामग्री को फेंट और गूंध सकते हैं। विभिन्न उपकरण और कटलरी कार्य के साथ अच्छी तरह से सामना करते हैं।

व्हिस्क से हाथ से क्रीम को फेंटें

लेकिन, इसके बावजूद, पाक तकनीक उपयोग में आसानी पैदा करती है। इसलिए, जितनी जल्दी हो सके एक टूटे हुए उपकरण की मरम्मत की जानी चाहिए या एक नया खरीदा जाना चाहिए।

खाना पकाने में लगने वाले समय को कम करने के लिए, आधुनिक उद्योग कई तरह के बिजली के उपकरणों और कई तरह के उपकरणों का उत्पादन करता है। विद्युत सहायकों में एक ब्लेंडर भी है। इस डिवाइस को खरीदना है या नहीं, यह तय करते समय, आइए यह पता लगाने की कोशिश करें कि ब्लेंडर क्या है?

ब्लेंडर में क्या पकाया जा सकता है?

ब्लेंडर का मुख्य उद्देश्य भोजन के छोटे हिस्से को पीसना है। डिवाइस की मदद से आप यह कर सकते हैं:

• सब्जियां, फल, मांस, ऑफल, नट्स पीसें;
• उत्पादों को मिलाएं, मैश किए हुए आलू तैयार करें, बेकिंग भरने, कॉकटेल;
• व्हिप मूस, क्रीम।

कुछ ब्लेंडर मॉडल में एक अतिरिक्त कार्य होता है - एक विशेष नोजल के साथ आइस क्रशिंग।

आपको ब्लेंडर की आवश्यकता क्यों है, इसके आधार पर रसोई के उपकरण का चुनाव किया जाता है।

सबसे पहले, मिक्सर शक्ति में भिन्न होते हैं: उपकरणों की सबसे छोटी शक्ति 200 डब्ल्यू है, शक्तिशाली मॉडल में 1000 डब्ल्यू हैं। कम शक्ति वाले ब्लेंडर फलों और सब्जियों को काटने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं, लेकिन यदि आप कच्चे मांस या बर्फ को काटने के लिए डिवाइस का उपयोग करने की योजना बना रहे हैं, तो आपको अधिक शक्तिशाली डिवाइस का विकल्प चुनना चाहिए।

डिवाइस उपकरणों की सुविधाओं में निम्नलिखित अंतर निहित है - जैसे ब्लेंडर।

ब्लेंडर प्रकार

विसर्जन ब्लेंडर

यह एक लंबा और पतला उपकरण है जिसके शीर्ष पर बटन होते हैं और अंत में चाकू का एक उपकरण होता है। इसका उद्देश्य भोजन की थोड़ी मात्रा को किसी पात्र में पीसना है। उपकरण को बनाए रखना बेहद आसान है, साफ रखना आसान है और स्टोर करना आसान है। इसके अलावा, एक सबमर्सिबल ब्लेंडर का एक निस्संदेह प्लस प्रदर्शन किए जा रहे ऑपरेशन के आधार पर विभिन्न नलिका का उपयोग करने की क्षमता है। डिवाइस के दो नुकसान हैं: यह लंबे समय तक उपयोग के लिए डिज़ाइन नहीं किया गया है, और यह थोड़ी मात्रा में उत्पाद को पीस सकता है।

स्थिर ब्लेंडर

यह डेस्कटॉप पर एक विशेष स्टैंड का उपयोग करके रखा गया है जिसमें इंजन स्थित है। ऊपर घूमने वाले चाकू के साथ एक मग या कप होता है, जिसमें सभी ऑपरेशन होते हैं। डिवाइस सुविधाजनक है क्योंकि यह मानव हस्तक्षेप के बिना पूरी तरह से स्वायत्तता से काम करता है: हमने सामग्री डाली, इसे चालू किया और खाना पकाने के अंत की प्रतीक्षा की। स्थिर ब्लेंडर चुनते समय, विचार करें कि इसका उपयोग किस लिए किया जाता है। कॉकटेल और बर्फ को कुचलने के लिए अक्सर एक स्थिर ब्लेंडर का उपयोग किया जाता है। इसलिए, यदि आपके घर में अक्सर पार्टियां होती हैं या आप एक छोटे से कैफे के मालिक हैं, तो इस प्रकार के उपकरण की आपको आवश्यकता है। डिवाइस की देखभाल सरल है - सभी नए मॉडलों में एक स्व-सफाई फ़ंक्शन होता है जो तेज चाकू से कटने से बचाएगा। ब्लेंडर को धोने के लिए, कंटेनर में पानी डाला जाता है, और डिवाइस थोड़ी देर के लिए चालू हो जाता है। यह भी महत्वपूर्ण है कि ब्लेंडर किस कटोरे से लैस है। कांच के कंटेनर अधिक स्वच्छ होते हैं, लेकिन अधिक नाजुक भी होते हैं। यदि ऐसा कटोरा टूट जाता है, तो इसे बदलने में समस्या होगी। प्लास्टिक के गिलास अधिक विश्वसनीय होते हैं, लेकिन वे धीरे-धीरे अंधेरा करना और गंध को अवशोषित करना।

ब्लेंडर की जगह क्या ले सकता है?

अपने लिए निर्णय लेते समय कि क्या आपको ब्लेंडर की आवश्यकता है, ध्यान रखें कि डिवाइस के कुछ कार्य अन्य घरेलू उपकरणों द्वारा किए जा सकते हैं। सबसे पहले, यह एक खाद्य प्रोसेसर है, जो एक बहुआयामी उपकरण है। दरअसल, उनके डिवाइस में ब्लेंडर दिया गया है। एक मिक्सर एक ब्लेंडर की जगह ले सकता है, जो समान कार्य करता है। दो उपकरणों के बीच चयन करते समय, किसे खरीदना है, यह तय करें कि आप अधिक बार पीसेंगे या मिलाएंगे। पहले मामले में, यह एक ब्लेंडर को, दूसरे में, एक मिक्सर को वरीयता देने के लायक है।

महत्वपूर्ण: जाने-माने निर्माताओं के उपकरण चुनें जो लंबे समय तक चलेंगे और सभी कार्यों को उच्च गुणवत्ता के साथ करेंगे।

काफी समय हो गया है जब Lena Krygina ने पहली बार अपने YouTube चैनल पर नियॉन गुलाबी स्पंज का उल्लेख किया था। हमने ब्यूटी ब्लेंडर्स के बारे में सब कुछ और इससे भी अधिक जानने में कामयाबी हासिल की, और ब्यूटीब्लेंडर बाजार में विभिन्न रंगों, आकारों और उद्देश्यों (छायांकन के लिए, ब्लश के लिए और शरीर के लिए) के अंडे के आकार के स्पंज लाए। और यह ब्यूटीब्लेंडर विशेषज्ञों से परिपूर्ण निशानेबाजों के लिए एक उपकरण के उद्भव का उल्लेख नहीं है, जो, हालांकि, अभी तक प्रभावशाली लोकप्रियता का दावा नहीं कर सकता है।

हालाँकि, कॉस्मेटिक ब्रांड भी स्थिर नहीं रहे। फाउंडेशन और हाइलाइटर्स लगाने के मामले में ब्यूटी ब्लेंडर, इसकी स्थायित्व और यहां तक ​​​​कि "जादू" की सुविधा को पहचानते हुए, उन्होंने स्पंज के अपने स्वयं के संस्करण विकसित किए और उन्हें पूर्णता में लाने की कोशिश की। कुछ, वैसे, यह बहुत अच्छा निकला। नीचे ब्लेंडर, स्पंज और पफ हैं जो निश्चित रूप से ध्यान देने योग्य हैं।

शृंगार पौफ गुदेतामा अण्डा, होलिका होलिका

होलिका होलिका गुडेटामा एग बन पफ एक मेकअप पफ है जो आपको किसी भी घनत्व के टोनल उत्पादों को समान रूप से वितरित करने की अनुमति देता है, जिसका अर्थ है कि आपको अतिरिक्त उपकरणों के उपयोग के बिना सही टोन मिलता है। बोनस अंक: स्पंज में एक एर्गोनोमिक आकार होता है जो इसे पकड़ने में सहज बनाता है, इसमें लेटेक्स नहीं होता है, जो एलर्जी पैदा कर सकता है, और सूखे और गीले आवेदन दोनों के लिए उपयुक्त है। और, निश्चित रूप से, हम आकर्षक डिजाइन का उल्लेख करने में विफल नहीं हो सकते - आलसी जर्दी श्री गुदेतामा सबसे उदास सुबह को और भी मजेदार बना देगी।

स्पंज मिरेकल कॉम्प्लेक्शन, रियल तकनीक

असली तकनीकें, सबसे पहले, जादुई ब्रश हैं, जिनके साथ आप भाग नहीं लेना चाहते हैं। लेकिन इतना ही नहीं। ब्रांड के वर्गीकरण में आप मेकअप स्पॉन्ज भी पा सकते हैं, जिनमें से सबसे अच्छा मिरेकल कॉम्प्लेक्शन माना जाता है। वास्तव में, यह एक मल्टीस्पंज है जो तीन महत्वपूर्ण कार्यों को एक साथ जोड़ता है। तो, गोल आकार आपको बड़े क्षेत्रों में उत्पाद को छायांकित करने की अनुमति देता है, नुकीला सिरा छोटे पिंपल्स और धक्कों के साथ काम करने के लिए बहुत अच्छा है, और फ्लैट कट अतिरिक्त उपकरणों का सहारा लिए बिना समोच्च और स्ट्रोबिंग करना संभव बनाता है। और यह स्वचालित रूप से इसे यात्रा कॉस्मेटिक बैग के आदर्श घटक में बदल देता है।

पाउडर टिंट सी फिन, सर्ज लुटेंस के लिए स्पंज

सर्ज लुटेंस का मेकअप संग्रह, एक ऐसा ब्रांड जो मुख्य रूप से छोटी-छोटी चीजों में भी अपने जटिल, रोमांचक और सुंदर के लिए जाना जाता है। और पाउडर स्पंज जैसी प्रतीत होने वाली साधारण चीजों के साथ प्यार में पड़ना उतना ही आसान है जितना कि छाया पैलेट, मस्कारा, टोनल फाउंडेशन और लाइनर्स के साथ प्यार में पड़ना जो डिजाइन और भरने के मामले में आदर्श हैं। कॉम्पैक्ट पाउडर के उपयोग के लिए डिज़ाइन किया गया, टिंट सी फिन एक नरम पाउडर पफ है जो किसी भी शुष्क बनावट पर निर्दोष रूप से काम करता है। और आपका मेकअप हमेशा ऐसा दिखेगा जैसे किसी पेशेवर ने किया हो।

स्पंज-एग प्रो मेकअप स्पंज, मैनली प्रो

घरेलू ब्रांड मैनली प्रो उनमें से एक है जो नौसिखिए मेकअप मास्टर के मामले में होना चाहिए। मैनली प्रो फ्लाई पर सौंदर्य प्रवृत्तियों को पकड़ने और उन्हें पृथ्वी की कीमत पर रंगीन सौंदर्य प्रसाधनों में पेश करने का प्रबंधन करता है। यह पिंक (गुलाबी) ब्यूटी ब्लेंडिंग स्पंज अगर ट्विन नहीं है, तो निश्चित रूप से लोकप्रिय ब्यूटीब्लेंडर का ट्विन है. हां, यह आपकी थोड़ी कम सेवा करेगा, लेकिन, यह किसी भी तरह से परिणाम को प्रभावित नहीं करेगा। उपयोग के नियम समान हैं: गीला करना, निचोड़ना, बनाना। तरल और क्रीम, और शुष्क बनावट दोनों को लागू करने के लिए उपयुक्त, यह ब्लश, ब्रॉन्ज़र, टोनल या स्कल्पिंग उत्पाद होंगे।

एंगल्ड मेकअप स्पंज, जस्ट मेक अप

एक और रूसी ब्रांड, जिसका उत्पादन एशिया में स्थित है, जस्ट मेक अप उचित मूल्य पर उत्कृष्ट गुणवत्ता वाले सौंदर्य प्रसाधन प्रदान करता है। यह स्पंज रियल टेक्निक्स के मिरेकल कॉम्प्लेक्शन के आकार के समान है, जो इसे समान कार्य करने की अनुमति देता है। हालांकि, इस मामले में स्पंज की लोच कम है, इसलिए यह किम कार्दशियन की शैली में आक्रामक समोच्चता या चेहरे के अनुपात को बदलने के लिए उपयुक्त होने की संभावना नहीं है, लेकिन दिन के मेकअप में चीकबोन्स की आसान ड्राइंग के लिए, यह है काफी। साथ ही, वह नींव और बीबी क्रीम को एक ठोस "पांच" में मिश्रित करता है, और इसके लिए, चयन में अन्य प्रतिभागियों की तरह, उन्हें गीला करने की जरूरत होती है।

कई गृहिणियों के लिए, अपनी पसंदीदा रसोई को नवीनतम तकनीक से लैस करना कोई आसान काम नहीं है। "महिला सहायकों" की दुनिया को लगातार अद्यतन किया जा रहा है, और आविष्कारशील विचारों की उड़ान के साथ रहना संभव नहीं है। इसलिए, आप प्रत्येक प्रश्न को स्वयं समझने का प्रयास कर सकते हैं। इस लेख में, हम विचार करेंगे कि कौन सा बेहतर है - ब्लेंडर या मिक्सर।

हर दिन के लिए गुण

ब्लेंडर और मिक्सर में क्या अंतर है, क्या यह अलग-अलग नामों वाली एक ही चीज़ के बारे में नहीं है? बिना किसी हिचकिचाहट के, हर महिला यहाँ जवाब नहीं देगी। इस बीच, समान कार्यों के बावजूद, ये काफी भिन्न इकाइयाँ हैं। इसलिए आप उन्हें समकक्ष नहीं कह सकते। लेकिन दोनों उपकरणों को गृहिणियों के दैनिक कार्य को सुविधाजनक बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। ब्लेंडर और मिक्सर के बीच का अंतर यह है कि पहले वाले को बाद वाले का एक उन्नत संस्करण माना जाता है। तो बोलने के लिए, अगली पीढ़ी। और जब से आप अपने परिवार या मेहमानों को विभिन्न व्यंजनों के साथ खुश करना चाहते हैं, उत्तम और अप्रत्याशित, घर में, शायद, दोनों सहायकों की जरूरत है।

मिक्सर या ब्लेंडर - क्या चुनना है?

दूसरे पाठ्यक्रम तैयार करने में कम समय बिताने के लिए, अर्थात्: कीमा बनाया हुआ मांस, मशरूम (किसी भी रूप में), विभिन्न सब्जियों और जड़ी बूटियों को बिजली की गति से पीसें, एक ब्लेंडर एकदम सही है। इसकी मदद से प्यूरी सूप, हर तरह के सॉस और कॉकटेल भी तैयार किए जाते हैं। बच्चे के भोजन के लिए सब्जी की प्यूरी उत्कृष्ट स्थिरता के साथ प्राप्त की जाती है। वैसे, इस संबंध में वह एक अपूरणीय चीज है!

आटा के साथ काम करने के लिए मिक्सर सबसे अच्छा है। लगभग कोई भी घनत्व उसके अधीन है, जल्दी से वायुहीनता और एकरूपता प्राप्त करना कई मिनटों का मामला है। लेकिन वही कॉकटेल (विशेष रूप से मिल्कशेक), क्रीम और प्यूरीड सूप भी तकनीक के इस चमत्कार के लिए खुद को पूरी तरह से उधार देते हैं।

व्यावहारिक मतभेद

और फिर भी, ब्लेंडर और मिक्सर के बीच क्या अंतर है? यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि दूसरा उपकरण कम-शक्ति वाला मॉडल है। इसलिए, यदि एक व्यापक मेनू की योजना बनाई गई है, तो ब्लेंडर सबसे अच्छा सहायक होगा। दूसरी ओर, मिक्सर को हल्का काम पूरा होने तक अलग रखा जा सकता है।

संभावित प्रतिस्थापन

कौन सा बेहतर है - मिक्सर या ब्लेंडर? क्या एक उपकरण दूसरे की जगह ले सकता है? सिद्धांत रूप में, यह संभव है। लेकिन एक ही समय में, आपको दृढ़ता से याद रखने की आवश्यकता है: ब्लेंडर मिक्सर की कमी को आसानी से भर देगा, क्योंकि यह अपने कई कार्य करता है। रिवर्स प्रतिस्थापन की अनुशंसा नहीं की जाती है, आप डिवाइस को आसानी से बर्बाद कर सकते हैं। यदि, उदाहरण के लिए, आप बर्फ को कुचलने के लिए एक मिक्सर का उपयोग करते हैं, तो परिणाम दु: खद होगा। दोनों उपकरण दो प्रकार के होते हैं - सबमर्सिबल और स्थिर। उनका अंतर चाकू के स्थान में निहित है: पहले में उन्हें काम की सतह के एक तरफ रखा जाता है, दूसरे में उन्हें कटोरे के बिल्कुल नीचे रखा जाता है। यह ध्यान देने योग्य है कि सबमर्सिबल एक विशेषाधिकार प्राप्त स्थिति का आनंद लेते हैं, क्योंकि वे खाद्य प्रसंस्करण के लिए उत्कृष्ट हैं। चूँकि विशेषताएँ समान हैं, फिर भी इस सवाल का स्पष्ट उत्तर देना संभव नहीं होगा कि कौन सा बेहतर है - मिक्सर या ब्लेंडर। शायद उपकरणों का अधिक विस्तृत "शोध" निर्णय लेने में मदद करेगा।

फायदे और नुकसान

हल्की नौकरियों से निपटें। इसमें आटा (तरल), फलों की प्यूरी, विभिन्न सॉस और विभिन्न प्रकार के कॉकटेल को मिलाकर तैयार करना शामिल हो सकता है। यह एक तरह का कटोरा होता है, जो एक स्टैंड पर लगा होता है। कंटेनर में एक छोटा टोंटी होता है जो आपको तैयार उत्पाद को परोसने के लिए बनाए गए व्यंजन में सावधानी से डालने की अनुमति देता है। ऐसे मॉडल का लाभ मुख्य रूप से एक स्वतंत्र मोड में काम करने वाला माना जाता है। प्रक्रिया के अंत की प्रतीक्षा कर रहे मानव हाथ आराम कर सकते हैं। परिचारिका की सारी देखभाल सामग्री बिछा रही है। एक महत्वपूर्ण पहलू मूल्य श्रेणी है। ऐसे मॉडल सबमर्सिबल समकक्षों की तुलना में सस्ते हैं। इस प्रकार के नुकसान में डिवाइस की एक निश्चित मात्रा शामिल है। स्थायी भंडारण के लिए ब्लेंडर को बहुत अधिक जगह की आवश्यकता होगी। लेकिन इसकी सबसे बड़ी असुविधा शायद यह है कि एक खाना पकाने के तरीके के हिस्से बहुत छोटे हैं। साथ ही इसमें सब्जियां काटने से काम नहीं चलेगा। यदि ब्लेंडर के स्थिर संस्करण को नरम उत्पाद के साथ काम करने के लिए डिज़ाइन किया गया है, तो विसर्जन प्रकार आसानी से कच्चे माल का सामना करेगा। मांस, ब्रेडक्रंब और सब्जियां पीसने से उसके लिए मुश्किलें नहीं आएंगी। हालांकि, यहां एक चेतावनी है: सलाद के लिए सब्जियों को काटने का प्रयास सब्जी दलिया पकाने में बदल जाएगा।

सबमर्सिबल मॉडल में धातु या प्लास्टिक से बना एक लम्बा शरीर होता है। काम करते समय, चाकू के साथ अंत तैयार उत्पादों के साथ एक कटोरे में डूब जाता है और वास्तव में, कार्रवाई शुरू होती है। डिवाइस के पहले संस्करण के विपरीत, यह प्रकार वर्कफ़्लो मोड और स्टोरेज के दौरान दोनों जगह ज्यादा जगह नहीं लेता है। 2-3 सर्विंग्स का डिनर तैयार करने के लिए, यह सबसे अच्छा विकल्प है! और विशेष रूप से छोटे हिस्से में खाना पकाने के लिए बनाया गया था।

डिवाइस का लाभ डिश के घनत्व का सही समायोजन है, जो केवल खाना पकाने के लिए आवंटित समय में वृद्धि या कमी के लिए कम हो जाता है। यह जितना अधिक समय तक काम करता है, स्थिरता उतनी ही मोटी होती है और इसके विपरीत। सब कुछ अत्यंत सरल है! नुकसान में यह तथ्य शामिल है कि डिवाइस को अप्राप्य नहीं छोड़ा जा सकता है। पूरी प्रक्रिया हाथों में होनी चाहिए, क्योंकि इसके लिए काम करने वाले बटन को लगातार दबाने की आवश्यकता होती है। मॉडल के लिए एक और भर्त्सना कॉकटेल और बर्फ को कुचलने में असमर्थता है। सामान्य तौर पर, एक बहुत ही सुविधाजनक चीज।

संयुक्त संस्करण

आज, विभिन्न तकनीकी नवाचारों के प्रेमी एक सार्वभौमिक उपकरण की उपस्थिति से प्रसन्न हैं - एक ब्लेंडर-मिक्सर 2 इन 1। खरीद बहुत व्यावहारिक है, क्योंकि यह पैसे बचाता है। ऐसी चीज खरीदकर आप अतिरिक्त डिवाइस पर पैसे खर्च नहीं कर सकते। कॉम्पैक्टनेस दूसरा सकारात्मक कारण है। डिवाइस किचन में ज्यादा जगह नहीं लेगा। एक नियम के रूप में, समय-समय पर उपयोग करने के बाद, मॉडल को इकट्ठा किया जाता है और इसके कोने में अगली बार विनम्रता से इंतजार किया जाता है। ऐसी इकाई मुख्य रूप से छोटे संस्करणों की पाक कृतियों के लिए उपयुक्त है।

अतिरिक्त समारोह

चूंकि मिक्सर ब्लेंडर को बदलने में सक्षम नहीं है, चालाक आविष्कारकों ने इस अंतर को भरने की कोशिश की है। यदि डिवाइस के संयुक्त संस्करण को खरीदना संभव नहीं है, तो ब्लेंडर अटैचमेंट के साथ मिक्सर चुनना काफी संभव है। इस फ़ंक्शन का उपयोग शुद्ध सूप और कॉकटेल तैयार करने के लिए किया जाता है। साथ ही, यह लगाव उबली हुई सब्जियों, जड़ी-बूटियों और पनीर को काटने में मदद करता है। संसाधित होने वाली कम मात्रा को ध्यान में रखते हुए छोटे भागों में विभाजित किया जाना चाहिए।

सुरक्षित उपयोग की मूल बातें

कौन सा बेहतर है - मिक्सर या ब्लेंडर - बेशक, आपको खुद तय करना होगा। लेकिन दोनों उपकरणों के लिए, उनके उपयोग के समय कई सीमाएँ हैं। रसोई जैसी शांत जगह में भी कुख्यात सुरक्षा सावधानियों का पालन करना चाहिए। इसलिए, यदि "सुपर असिस्टेंट" के मालिक लंबे बाल पहनते हैं, तो उन्हें निश्चित रूप से किसी तरह से ठीक करने की आवश्यकता होती है - एक स्कार्फ के नीचे छिपा हुआ या बस छुरा घोंपा जाता है। अन्यथा, उत्पादों के साथ-साथ आपके गर्व को काटने या गंभीर रूप से घायल होने का जोखिम है। और एक और चेतावनी: चूंकि ऐसे मॉडलों में संभावित खतरनाक क्षेत्र होते हैं जो किसी भी चीज से सुरक्षित नहीं होते हैं, इसलिए छोटे बच्चों को स्वतंत्र रूप से उनके साथ काम करने की अनुमति देना सख्त मना है! यह शायद इस तथ्य के बारे में बात करने लायक नहीं है कि किसी भी घरेलू उपकरण के मामले को पानी से भरना असंभव है।

किसी भी मामले में, यह निर्धारित करना कि क्या बेहतर है - एक मिक्सर या ब्लेंडर, या शायद उपकरणों का एक संयुक्त संस्करण - आप आने वाले कई वर्षों के लिए खुद को एक उपहार बना सकते हैं।