एल्डरबेरी झाड़ी में औषधीय गुण होते हैं। ब्लैक एल्डरबेरी - भाग्य के पेड़ के जामुन के उपचार गुण और उनका उपयोग कैसे करें। सांस की बीमारियों और सार्स के लिए एल्डरबेरी
रूसी जंगलों में, शाखाओं वाली झाड़ियाँ अक्सर पाई जाती हैं, जो कई मीटर ऊँचाई तक पहुँचती हैं और शरद ऋतु में लाल, गहरे बैंगनी या नीले-काले जामुन से ढकी होती हैं। यह एक एल्डरबेरी है, हनीसकल ऑर्डर का पौधा है।
यह प्राचीन काल से चिकित्सकों के लिए जाना जाता है, और उन दूर के समय में इसे "चुड़ैल झाड़ी" कहा जाता था। लोगों का मानना था कि बुरी आत्माएं झाड़ी की शाखाओं में रहती हैं, लेकिन यह उन्हें औषधीय प्रयोजनों के लिए फलों, फूलों, पत्तियों, जड़ों और यहां तक कि बड़बेरी की छाल का उपयोग करने से नहीं रोकता था। और आज इस पौधे का व्यापक रूप से कई बीमारियों के इलाज में उपयोग किया जाता है।
इस पौधे के काढ़े और टिंचर विभिन्न रोगों और स्थितियों से राहत दिला सकते हैं।
एल्डरबेरी का उपयोग सजावटी और औषधीय पौधे के रूप में किया जाता है।
ऐसे घटकों की उच्च सामग्री से काले और लाल बड़बेरी के औषधीय गुण सुनिश्चित होते हैं:
- टैनिन और पैराफिन यौगिक;
- कार्बनिक अम्ल;
- ग्लूकोज और फ्रुक्टोज;
- टैनिन;
- अमीनो अम्ल;
- रेजिन और आवश्यक तेल;
- विटामिन ए, बी और ई।
लाल बबूल में औषधीय गुण भी होते हैं। इसके अलावा, जामुन, फूल और पौधे के अन्य भाग ऐसे ट्रेस तत्वों से भरपूर होते हैं:
- कैल्शियम;
- लोहा;
- जस्ता;
- ताँबा;
- सेलेनियम;
- फास्फोरस;
- पोटैशियम;
- सोडियम;
- मैग्नीशियम।
बड़बेरी के पोषण मूल्य इस प्रकार हैं:
- 0.65 ग्राम प्रोटीन;
- 0.5 ग्राम वसा;
- 11.5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।
एल्डरबेरी की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 73 किलो कैलोरी है।
एल्डरबेरी - विविधता के आधार पर उपयोगी गुण
एल्डरबेरी को लोकप्रिय रूप से बिगफ्लॉवर, बुज़ोवनिक, वेस्टवीड, सांबुक, पिश्चलनिक कहा जाता है। एल्डरबेरी लाल और काली होती है, और इसकी दोनों किस्मों में पर्याप्त मात्रा में उपयोगी गुण होते हैं। हालांकि, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि इस पौधे के कुछ हिस्सों, विशेष रूप से जामुन में जहरीले पदार्थ होते हैं। यदि काली किस्म में उनका स्तर बहुत कम है, तो लाल बड़बेरी बहुत खतरनाक हो सकती है।
उपयोगी ब्लैक एल्डरबेरी क्या है?
ब्लैक एल्डरबेरी को वैज्ञानिक चिकित्सा द्वारा मान्यता प्राप्त है। काली बबूल के लाभकारी गुण इसे कई बीमारियों के इलाज में इस्तेमाल करने की अनुमति देते हैं। इसके आधार पर काढ़े, टिंचर और सिरप आपको शरीर को शुद्ध करने और रोगजनक माइक्रोफ्लोरा के विकास को रोकने की अनुमति देते हैं।
इसके अलावा, यह शरीर को विटामिन और ट्रेस तत्वों से संतृप्त करता है, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट और स्त्री रोग संबंधी बीमारियों के साथ मदद करता है। साथ ही एल्डरबेरी के सक्रिय घटक आपको कैंसर कोशिकाओं के विकास से लड़ने की अनुमति देते हैं।
महत्वपूर्ण! शरीर को नुकसान न पहुंचाने के लिए, यह केवल सूखे रूप में बल्डबेरी का उपयोग करने के लायक है। इसके अलावा, दैनिक मात्रा 5-8 टुकड़ों से अधिक नहीं होनी चाहिए।
लाल बबूल के फायदे
लाल बड़बेरी में काले बड़बेरी की तुलना में बहुत अधिक जहरीले पदार्थ होते हैं। कुछ स्रोतों का दावा है कि सुखाने या गर्मी उपचार के दौरान ज़हर नष्ट हो जाते हैं, लेकिन जोखिम न लेना और केवल बाहरी रूप से इसके आधार पर औषधीय उत्पादों का उपयोग करना बेहतर है।
लेते समय सावधानियां बरतनी चाहिए। यह पौधे की किस्म त्वचा रोगों और कॉस्मेटिक समस्याओं के लिए प्रभावी है। जामुन, फूल और पत्तियों में निहित पदार्थ त्वचा के तेजी से पुनर्जनन और भड़काऊ प्रक्रियाओं को कम करने में मदद करते हैं, और इसे गहराई से पोषण भी करते हैं।
ध्यान! चूंकि लाल बल्डबेरी को जहरीला माना जाता है, इसलिए इसके आधार पर उत्पादों का उपयोग करते समय सावधानी बरतनी चाहिए और नशे के थोड़े से संकेत पर उपचार बंद कर देना चाहिए और पेशेवर मदद लेनी चाहिए।
बड़बेरी के औषधीय गुण
शरीर के लिए बल्डबेरी के लाभ विरोधी भड़काऊ, जीवाणुरोधी, ज्वरनाशक और कफोत्सारक प्रभाव हैं। इसके अलावा, इस पौधे से औषधीय उत्पाद एक उत्कृष्ट रेचक और मूत्रवर्धक हैं।
एक नोट पर। बड़बेरी का काढ़ा सिरदर्द और दांत दर्द से राहत दे सकता है, साथ ही मासिक धर्म के दौरान होने वाली परेशानी को भी कम कर सकता है।
पौधे के फूल, पत्ते और छाल के क्या फायदे हैं
न केवल पके हुए बड़बेरी से, बल्कि इस पौधे के अन्य भागों से भी महत्वपूर्ण लाभ प्राप्त किए जा सकते हैं।
फूलों में औषधीय गुण भी होते हैं। काले और लाल बड़बेरी के फूलों का उपयोग जीवाणुरोधी और कृमिनाशक उत्पाद बनाने के लिए किया जाता है। इसके अलावा, पुष्पक्रम से आप गले में खराश के लिए काढ़ा बना सकते हैं।
पत्तियों में ज्वरनाशक, स्वेदजनक और शामक प्रभाव होता है। उनके आधार पर, वे न केवल जुकाम और सार्स से निपटने के लिए उपाय तैयार करते हैं, बल्कि जलने, त्वचा पर चकत्ते, फोड़े, खरोंच और खरोंच के लिए इस्तेमाल होने वाले सेक भी बनाते हैं।
छाल का एक decongestant प्रभाव होता है, और इसके आधार पर उपचार गुर्दे की बीमारियों, जलोदर और अन्य बीमारियों के लिए अपरिहार्य हैं जो ऐसी समस्याएं पैदा करते हैं।
लोक चिकित्सा में बड़बेरी का उपयोग
ब्लैक एल्डरबेरी के जामुन का सेवन न केवल सूखे रूप में किया जा सकता है, बल्कि इनसे जैम, सिरप या वाइन भी बनाया जा सकता है।
एल्डरबेरी सिरप
ब्लैक एल्डरबेरी सिरप एक उत्कृष्ट एक्सपेक्टोरेंट है जो सूखी खांसी से राहत दिलाने में मदद करेगा।
एल्डरबेरी सिरप एक अद्भुत, स्वस्थ और बहुत ही स्वादिष्ट औषधि है। इसे तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित कार्य करने होंगे:
- बड़बेरी को छांट लें, धोकर उसका रस निचोड़ लें।
- परिणामी तरल को समान मात्रा में पानी से पतला करें, चीनी जोड़ें और स्टोव पर डाल दें।
- रेत के घुलने तक, लगातार हिलाते हुए चाशनी को पकाएं।
तैयार सिरप को ठंडा करके कांच की बोतल में डालना होगा। भोजन के बाद आपको एक चम्मच दवा लेनी है।
औषधीय शराब
तैयारी तकनीक का वर्णन करने से पहले, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस पेय का सेवन कम मात्रा में और केवल औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जा सकता है।
यह एक सुखद हीलिंग ड्रिंक है जो आत्मा को शुद्ध करता है और शरीर को आनंद देता है। एल्डरबेरी वाइन कैसे बनाएं:
- 1 किलो ब्लैक एल्डरबेरी को छांट लें, धो लें, 5 लीटर पानी डालें और 2 घंटे तक पकाएं।
- जब तरल ठंडा हो जाता है, तनाव और चूल्हे पर फिर से डालें, 700 ग्राम दानेदार चीनी डालें।
- भविष्य की शराब को एक और घंटे के लिए उबालें, फिर थोड़ा ठंडा करें और किशमिश को एक गिलास में डालें, फिर कंटेनर को कपड़े से बंद कर दें। सूखे मेवे खमीर की तरह काम करेंगे।
- जब किण्वन प्रक्रिया समाप्त हो जाती है, तो शराब को गहरे कांच के कंटेनरों में डालें।
आपको भोजन के साथ शराब पीने की ज़रूरत है, एक खपत 50 मिलीलीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए।
ध्यान! तैयार शराब को एक ठंडे और अंधेरे कमरे में रखना आवश्यक है, और यह केवल 60 दिनों के लिए प्रयोग करने योग्य होगा।
इम्युनिटी को मजबूत करने के लिए एल्डरबेरी जैम
प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए, आपको चाय में एल्डरबेरी जैम मिलाना होगा।
बेरी जैम के वर्गीकरण में, ब्लैक बिगबेरी के रिक्त स्थान का एक विशेष स्थान है। इसे तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित कार्य करने होंगे:
- एल्डरबेरी को धो लें, उन्हें सॉस पैन में डालें और 1:1 के अनुपात में चीनी के साथ मिलाएं।
- एक ढक्कन के साथ कटोरे को बंद करें और बेरीज को रस छोड़ने के लिए एक घंटे तक छोड़ दें।
- पैन को आधे घंटे के लिए धीमी आंच पर रखें, फिर सामग्री को ठंडा करें, जार में डालें, नायलॉन के ढक्कन के साथ कसकर कॉर्क करें और रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।
जामुन को संसाधित करने का एक और तरीका है, जब वे केवल चीनी के साथ पीसते हैं। इसलिए वे सभी विटामिन और ट्रेस तत्वों को बरकरार रखते हैं, लेकिन साथ ही जहरीले पदार्थ बेअसर नहीं होते हैं, जैसा गर्मी उपचार के मामले में होता है।
काली बड़बेरी से हीलिंग रेसिपी
अगर सही तरीके से इस्तेमाल किया जाए तो काला जीरा फायदेमंद होता है।
महत्वपूर्ण! इससे पहले कि आप बल्डबेरी पर आधारित किसी भी उपाय से उपचार शुरू करें, आपको अपने डॉक्टर से परामर्श करने की आवश्यकता है। विभिन्न स्थितियों के लिए उपयोग किए जाने वाले उपायों के लिए सबसे आम और सुरक्षित व्यंजन निम्नलिखित हैं:
- एनजाइना और दंत समस्याएं।हीलिंग जलसेक तैयार करने के लिए, आपको 250 मिलीलीटर उबलते पानी में ताजे या सूखे बड़बेरी के फूलों को पीना चाहिए और आधे घंटे के लिए छोड़ देना चाहिए। फिर आपको शोरबा को छानने और दिन में 5-6 बार कुल्ला करने की आवश्यकता है।
- सिरदर्द, तनाव और अनिद्रा।ऐसी स्थितियों में, बड़बेरी की जड़ों के काढ़े के साथ एक सेक मदद करेगा। इसे तैयार करने के लिए, आपको जड़ों को काटने की जरूरत है, उन्हें सॉस पैन में डालें, पानी डालें, कई मिनट तक उबालें और इसे कम से कम एक घंटे तक पकने दें। फिर उत्पाद को फ़िल्टर किया जाता है और एक सेक के लिए उपयोग किया जाता है।
- कब्ज़।ऐसे में एक चम्मच जामुन और 200 मिली पानी का काढ़ा बनाकर एल्डरबेरी का इस्तेमाल करना बेहतर होता है। उपकरण को 4-6 घंटे के लिए काढ़ा करने की आवश्यकता होगी, जिसके बाद इसे एक बार में पीना चाहिए। आप काढ़े का उपयोग सप्ताह में दो बार से अधिक नहीं कर सकते हैं।
- आर्थ्रोसिस, गठिया और अन्य संयुक्त रोग।जलसेक तैयार करने के लिए, आपको बल्डबेरी, बिछुआ और सूखे अजमोद को बराबर भागों में मिलाना होगा। यदि बाद वाला नहीं मिला, तो आप इसे ताजा या जमे हुए उपयोग कर सकते हैं। आपको मिश्रण के 10 ग्राम उबलते पानी डालना होगा और 30 मिनट के लिए छोड़ देना होगा। फिर तरल को छानना चाहिए और भोजन से पहले 30 मिलीलीटर लेना चाहिए।
- गठिया और गाउट।ऐसी समस्याओं के साथ, बल्डबेरी के काढ़े से स्नान करने से मदद मिलती है। प्रक्रिया को पूरा करने के लिए, आपको सूखे बड़बेरी के पत्तों और जड़ों को समान अनुपात में मिलाना होगा, एक लीटर उबलते पानी डालना और कम से कम 3 घंटे के लिए छोड़ देना चाहिए। फिर पानी के साथ जलसेक को 40 डिग्री से अधिक गर्म न करें। प्रक्रिया को लेने में 15 से 30 मिनट लगते हैं, पाठ्यक्रम की अवधि 10-14 दिन है।
- मधुमेह।रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करने के लिए एक उपाय करने के लिए, आपको 30 ग्राम कुचली हुई बड़बेरी की जड़ों और 500 मिलीलीटर पानी की आवश्यकता होगी। मिश्रण को पानी के स्नान में आधे घंटे के लिए उबाला जाता है, फिर छानकर दिन में 3 बार 30 मिलीलीटर पिया जाता है।
- जननांग प्रणाली के रोग।ऐसी समस्याओं के लिए 20 ग्राम बड़बेरी की जड़ों का काढ़ा और 600 मिली पानी की आवश्यकता होगी। इसे कई घंटों तक जोर दिया जाता है, फिर फ़िल्टर किया जाता है और दिन में दो बार धोया जाता है। उपचार के दौरान की अवधि 5-7 दिन है।
- एविटामिनोसिस और कम प्रतिरक्षा।इस मामले में, ब्लैक एल्डरबेरी सिरप मदद करेगा, जिसे ऊपर वर्णित नुस्खा के अनुसार तैयार किया जा सकता है। आपको इस उपाय को दिन में तीन बार, एक मिठाई चम्मच लेने की आवश्यकता होगी। पाठ्यक्रम की अवधि 4-6 दिन है।
- ऑन्कोलॉजिकल रोग।एल्डरबेरी को कैंसर कोशिकाओं को नष्ट करने के लिए एक प्रभावी उपाय माना जाता है। अर्क तैयार करने के लिए, धुले हुए जामुन को एक जार में रखा जाता है और चीनी के साथ मिलाया जाता है, जिसके बाद उन्हें 20 दिनों के लिए रखा जाता है, और जो रस निकलता है उसे निकाला जाता है और भोजन से पहले 1 बड़ा चम्मच लिया जाता है। आपको उत्पाद को केवल रेफ्रिजरेटर में स्टोर करने की आवश्यकता है।
- सिस्टिटिस। 15 ग्राम जामुन और 300 मिलीलीटर पानी का काढ़ा इस बीमारी से लड़ने में मदद करता है। इसे कई मिनट तक उबालना चाहिए, और फिर ठंडा करके, छानकर दिन में तीन बार लेना चाहिए।
- मास्टोपैथी, रजोनिवृत्ति और दर्दनाक माहवारी।स्थिति को कम करने के लिए, आपको 20 ग्राम सूखे शहतूत के फूल और 300 मिली पानी का काढ़ा तैयार करना होगा। एजेंट को एक घंटे के एक चौथाई के लिए उबाला जाता है, जिसके बाद जोर दिया जाता है, ठंडा किया जाता है और फ़िल्टर किया जाता है। काढ़ा दिन में तीन बार लेना चाहिए।
कॉस्मेटोलॉजी में एल्डरबेरी का उपयोग कैसे किया जाता है
कॉस्मेटोलॉजी में, बड़े फूल सबसे अधिक बार उपयोग किए जाते हैं, और कभी-कभी पत्ते और जामुन।
ज्यादातर काले बड़बेरी के फूलों का उपयोग किया जाता है, कभी-कभी ताजी पत्तियों का पौधे के इन भागों से बने काढ़े निम्नलिखित मामलों में मदद करते हैं:
- मुँहासे, मुँहासे और झाई की उपस्थिति;
- शुष्क त्वचा;
- वसामय ग्रंथियों और तैलीय चमक की उच्च गतिविधि;
- त्वचा लोच का नुकसान;
- बालों का झड़ना।
एल्डरबेरी इस मायने में अद्वितीय है कि इसके उत्पाद सभी प्रकार की त्वचा के लिए उपयुक्त हैं।
खाना पकाने में आवेदन
पारंपरिक चिकित्सा के अलावा, एल्डरबेरी का उपयोग खाना पकाने में भी किया जाता है। इस झाड़ी के फलों में एक विशिष्ट मीठा और खट्टा स्वाद होता है, हालाँकि गर्मी उपचार के परिणामस्वरूप यह व्यावहारिक रूप से गायब हो जाता है।
खाना पकाने में, इस प्राचीन झाड़ी के जामुन और फूल दोनों का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। एल्डरबेरी को अक्सर जूस, लिकर और टिंचर में प्राकृतिक रंग के रूप में मिलाया जाता है। जेली, जैम, मुरब्बा और मार्शमॉलो के निर्माण में भी उपयोग किया जाता है, फल, साइट्रस और जामुन के साथ मिलाकर।
इसके अलावा, एक अद्वितीय जायफल स्वाद प्राप्त करने के लिए वाइन, कॉन्यैक और लिकर में एल्डरबेरी मिलाया जाता है।
औषधीय कच्चे माल की खरीद और भंडारण
बल्डबेरी के लाभकारी गुणों को बनाए रखने के लिए, इसे ठीक से तैयार करना और स्टोर करना आवश्यक है।
एल्डरबेरी को ठीक से काटा, सुखाया और संग्रहित किया जाना चाहिए। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि पौधे के प्रत्येक भाग को इकट्ठा करने का एक निश्चित समय है:
- वसंत। इस अवधि के दौरान, बल्डबेरी की छाल को काटा जाता है, जिसे कुचल दिया जाता है, ताजी हवा में या ओवन में सुखाया जाता है और फिर जार में रखा जाता है। आप वर्कपीस को छह महीने से अधिक समय तक स्टोर नहीं कर सकते।
- गर्मियों की शुरुआत। इस अवधि के दौरान, पौधे के फूल और पत्ते काटे जाते हैं। उन्हें प्राकृतिक रूप से या विशेष ड्रायर में सुखाया जाता है, जिसके बाद उन्हें भंडारण के लिए संग्रहित किया जाता है। पौधे के ये भाग 3 साल तक हीलिंग गुणों को बनाए रखने में सक्षम हैं।
- गर्मियों का अंत। इस अवधि के दौरान जामुन काटा जाता है। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि कुछ क्षेत्रों में वे सितंबर के मध्य तक ही पकते हैं, यह सब जलवायु परिस्थितियों पर निर्भर करता है। कटी हुई फसल को सुखाया जाता है और छह महीने से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है।
- पतझड़। फल पकने के बाद जड़ों को भी काटा जा सकता है। उन्हें खुली हवा में खोदा, धोया, काटा और सुखाया जाता है।
ब्लैंक्स को कीड़ों से बचाने के लिए, उन्हें कांच या टिन के कंटेनर में बंद ढक्कन के साथ कसकर स्टोर करें।
एल्डरबेरी के उपयोग में अवरोध
ऐसे कई मामले हैं जहां एल्डरबेरी गंभीर नुकसान पहुंचा सकती है।
उपयोग करते समय, आपको एक विशेषज्ञ से परामर्श लेना चाहिए। उपयोग के लिए विरोधाभास हैं:
- बृहदांत्रशोथ और जठरशोथ;
- क्रोहन रोग;
- पेट और आंतों के अल्सरेटिव घाव;
- टाइप 1 मधुमेह;
- गर्भावस्था और दुद्ध निकालना;
- बचपन;
- एलर्जी।
इसके अलावा, बल्डबेरी पर आधारित दवाओं के उपयोग से दुष्प्रभाव हो सकते हैं। यह चक्कर आना, मतली, उल्टी और अपच जैसे लक्षणों से प्रकट होता है। वही संकेत एक अधिक मात्रा का संकेत देते हैं। ऐसी स्थिति में आपको तुरंत चिकित्सकीय सहायता लेनी चाहिए।
काले फलों वाला एक झाड़ीदार या छोटा पेड़, जिसका उपयोग भोजन, सजावटी और औषधीय प्रयोजनों के लिए एक विरोधी भड़काऊ, स्वेदजनक, रेचक और मूत्रवर्धक के रूप में किया जाता है।
विशेषज्ञों से पूछें
फूल सूत्र
काले बड़े फूल का सूत्र: * Ch5L (5) T5P5.चिकित्सा में
ब्लैक एल्डरबेरी के फूलों और फलों के आसव का उपयोग जुकाम के लिए क्रोनिक ब्रोंकाइटिस, टॉन्सिलिटिस के लिए डायफोरेटिक के रूप में किया जाता है; मूत्रवर्धक के रूप में - गुर्दे के रोगों में, और रेचक के रूप में भी। फूलों का काढ़ा मुंह और गले को धोने के लिए त्वचा पर चकत्ते, नेत्रश्लेष्मलाशोथ और भड़काऊ प्रक्रियाओं के लिए बाहरी रूप से उपयोग किया जाता है; बवासीर, मायोसिटिस, जोड़ों के दर्द, फोड़े, जलन और घावों के लिए लोशन, स्नान और पुल्टिस के रूप में। होम्योपैथी में, पत्तियों, फूलों के अल्कोहल सार का उपयोग गठिया, गठिया, बुखार, श्वसन रोग, ब्रोन्कियल अस्थमा, कोरोनरी हृदय रोग, ग्रसनीशोथ और नसों के दर्द के लिए किया जाता है।
वर्गीकरण
ब्लैक एल्डरबेरी (lat. सांबुकस नाइग्राएल।) - हनीसकल परिवार की एक छोटी संख्या (400) से संबंधित है (अव्य। Caprifoliaceae). एल्डर जीनस (lat. सांबुकस) - व्यापक रूप से जाना जाता है, इसके प्रतिनिधि पिनाट के पत्तों वाली बड़ी झाड़ियाँ हैं।
वानस्पतिक वर्णन
ब्लैक एल्डरबेरी एक झाड़ीदार या छोटा पेड़ है, जो 2 - 6 मीटर की ऊँचाई तक पहुँचता है, युवा शाखाएँ हरी होती हैं, फिर भूरे-भूरे रंग की हो जाती हैं, जिसमें बड़ी संख्या में पीली दाल होती है। पत्तियां विपरीत (20-30 सेंटीमीटर लंबी) होती हैं, बहुत छोटे पेटीओल्स पर 3-7 लीफलेट्स के साथ सुफ़ने, आयताकार-अंडाकार, लंबे-नुकीले, मोटे तौर पर क्यूनेट बेस के साथ, किनारों पर असमान रूप से दाँतेदार होते हैं। पत्ती की ऊपरी सतह गहरे हरे रंग की होती है, निचली सतह हल्की होती है। स्टीप्यूल्स जल्दी गिर जाते हैं। फूल छोटे, पीले-सफेद, बिना डण्ठल वाले या पेडिकल्स पर बड़े कोरिंबोज पुष्पक्रमों में एकत्रित होते हैं। काले बड़े फूल का सूत्र: * Ch5L (5) T5P5. फल एक रसदार, बेरी जैसा ड्रूप है। यह फल के काले रंग में अन्य प्रजातियों से भिन्न होता है। मई-जून में फूल, अगस्त-सितंबर में फल लगते हैं। काले-बैंगनी फल देर से पकते हैं, सितंबर के अंत में, कभी-कभी नवंबर में भी, जब पत्तियाँ पहले से ही पीली हो रही होती हैं। ब्लैक एल्डर एक छाया-सहिष्णु पौधा है। यह बेसल संतानों और बीजों द्वारा वानस्पतिक रूप से प्रजनन करता है।
प्रसार
ब्लैक एल्डरबेरी ( सांबुकस नाइग्रा L.) रूस के केंद्रीय ब्लैक अर्थ क्षेत्रों में पाया जाता है, मुख्य रूप से पर्णपाती जंगलों और झाड़ियों के बीच में। यह यूरोपीय भाग की दक्षिणी पट्टी के जंगलों में व्यापक है। यह बाल्टिक्स में, नीपर की ऊपरी पहुंच से - दक्षिण में क्रीमिया और ट्रांसकेशिया में जंगली रूप से बढ़ता है। इसके अलावा, यह यूक्रेन में, बेलारूस में, रूस के दक्षिण-पश्चिम में, साइबेरिया के दक्षिण में पाया जाता है। यह शंकुधारी जंगलों में, झाड़ियों के बीच, अतिवृष्टि काटने वाले क्षेत्रों में, वन वृक्षारोपण और वन बेल्ट में कम होता है। पार्कों और बगीचों में पाला जाता है।
रूस के मानचित्र पर वितरण क्षेत्र।
कच्चे माल की खरीद
फूलों का उपयोग मुख्य औषधीय कच्चे माल के रूप में किया जाता है, अक्सर फल, पत्ते, युवा शाखाएं, छाल और जड़ें। कोरोला के गिरने से पहले पूर्ण खिलने की अवधि के दौरान फूलों की कटाई की जाती है। 30-35 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर या एक चंदवा के नीचे छाया में, अच्छे वेंटिलेशन वाले एटिक्स में, विशेष ड्रायर में सुखाएं, बिस्तर पर एक पतली परत बिछाएं जब तक कि पुष्पक्रम की शाखाएं भंगुर न हो जाएं। अगस्त-सितंबर में पूर्ण परिपक्वता के दौरान फलों की तुड़ाई की जाती है। पूरे गुच्छों को काट दिया जाता है, एक पतली परत में बिछाया जाता है, हवा में सुखाया जाता है और फिर 60-65 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ड्रायर, ओवन, ओवन में सुखाया जाता है। एल्डरबेरी की जड़ों को शरद ऋतु के अंत में काटा जाता है, सुखाया जाता है, पाउडर बनाया जाता है। सैप प्रवाह से पहले शुरुआती वसंत में दो साल पुरानी शाखाओं से छाल की कटाई की जाती है, ग्रंथियों को साफ किया जाता है, ऊपरी ग्रे परत को खुरच कर निकाला जाता है, कोर से अलग किया जाता है और 65-70 ° के तापमान पर ड्रायर, ओवन, ओवन में भी सुखाया जाता है। सी।
रासायनिक संरचना
काले बड़बेरी के फूलों में फ्लेवोनोइड्स, कार्बनिक अम्ल (मैलिक, एसिटिक, वैलेरिक, क्लोरोजेनिक), टेरपेन्स, ग्लूकोसाइड सांबुनिग्रिन, सांबुसीन, रुटिन होते हैं; आवश्यक तेल, विटामिन सी, एंटीसेप्टिक्स - बेंजाल्डिहाइड और साइनेट्स। छाल में - आवश्यक तेल, कोलीन, फाइटोस्टेरॉल। एल्डरबेरी के फलों में एस्कॉर्बिक एसिड, 2.8% - ग्लूकोज, 2.5% - फ्रुक्टोज, मैलिक एसिड, विटामिन सी, 0.31% - टैनिन, कैरोटीन, एंथोसायनिन होते हैं। कच्चे फलों और पत्तियों में जहरीला ग्लाइकोसाइड सांबुनिग्रिन (हाइड्रोसायनिक एसिड और बेंजाल्डिहाइड में टूट जाता है) होता है। हरी पत्तियों में आवश्यक तेल, एल्डिहाइड, एस्कॉर्बिक एसिड, कैरोटीन और सूखे पत्तों में प्रोविटामिन ए होता है। बीजों में वसायुक्त तेल होता है।
औषधीय गुण
ब्लैक एल्डरबेरी के विभिन्न भागों की औषधीय क्रिया उनकी संरचना और खुराक के आधार पर भिन्न होती है। सभी भागों में मूत्रवर्धक गुण होते हैं; स्वेदजनक और ज्वरनाशक - छाल, पत्ते, फूल, फल। विरोधी भड़काऊ संपत्ति फ्लेवोनोइड्स की उपस्थिति के कारण है। फूलों में एनाल्जेसिक गुण होते हैं। इसके मूत्रवर्धक गुणों के कारण, फूलों और पत्तियों का काढ़ा क्रोनिक रीनल फेल्योर के उपचार में प्रभावी होता है। स्त्री रोग में, योनि के कुछ रोगों के लिए फूलों का अर्क मौखिक रूप से उपयोग किया जाता है। डायफोरेटिक के अलावा, बड़े फूलों के आसव में एनाल्जेसिक, शामक और कमजोर काल्पनिक प्रभाव होते हैं, और अधिवृक्क प्रांतस्था के कार्य को भी सामान्य करते हैं। बड़ी मात्रा में फलों, साथ ही छाल और जड़ों में रेचक गुण होते हैं।
पारंपरिक चिकित्सा में आवेदन
एक औषधीय पौधे के रूप में काले बड़े को मध्य युग से जाना जाता है। लोक चिकित्सा में, ब्लैक एल्डरबेरी का और भी व्यापक उपयोग हुआ है। आसव, काढ़ा, रस, पुल्टिस, अंदर और बाहर काली बड़बेरी कच्चे माल से स्नान एक डायफोरेटिक, टॉनिक, ज्वरनाशक, शामक, कफ निस्संक्रामक, पित्तशामक, रेचक, मूत्रवर्धक, गुर्दे और मूत्राशय, जलोदर के रोगों के लिए विरोधी भड़काऊ एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है। (ड्रॉप्सी), श्वसन रोग, महिलाओं के रोग, मधुमेह, पेट के अल्सर आदि।
ऐतिहासिक संदर्भ
प्राचीन काल में, जर्मनिक और स्लाविक लोगों के बीच, ब्लैक एल्डरबेरी को एक पवित्र पौधा माना जाता था, लेकिन इसके विपरीत प्रभाव के साथ। काली बड़बेरी के कच्चे फल जहरीले होते हैं, इनमें हाइड्रोसिनेनिक एसिड होता है, पके काफी सुरक्षित होते हैं, हालाँकि, इनका उपयोग सुखाने या गर्मी उपचार के बाद किया जाना चाहिए।
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संतुष्ट
स्क्वीकर, बिगफ्लॉवर, वाइल्ड बर्ड चेरी - ये सभी ब्लैक बिगबेरी के नाम हैं, जिनमें औषधीय गुण हैं। लोक चिकित्सा में, जड़ी-बूटियों, फलों, बीजों के सभी भागों के टिंचर, काढ़े, चाय, स्नान और आसव का उपयोग किया जाता है। पता लगाएं कि आप अपने स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए एल्डरबेरी रेसिपी का उपयोग कैसे कर सकते हैं।
रासायनिक संरचना
100 ग्राम पर्णपाती बड़बेरी में केवल 73 किलो कैलोरी होती है। इसमें 0.6% प्रोटीन, 0.5% वसा, 11.5% कार्बोहाइड्रेट, 0.65% राख, 79.8% पानी होता है। मिश्रण:
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पौधे का हिस्सा |
रासायनिक संरचना |
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रुटिन, अर्ध-ठोस आवश्यक तेल, सांबुनिग्रिन ग्लाइकोसाइड, वैलेरिक, एसिटिक, कैफिक, क्लोरोजेनिक, साइट्रिक, मैलिक एसिड, एल्ड्रिन, कोलीन, चीनी, एथिलिसोब्यूटिल, कैरोटीन, आइसोमाइलमाइन, सांबुकस |
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एस्कॉर्बिक एसिड, रंजक, सांबुसीन, रेजिन, टायरोसिन, ग्लूकोज, फ्रुक्टोज, मैलिक एसिड, अमीनो एसिड |
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विटामिन सी, कैरोटीन, प्रोविटामिन ए, आवश्यक तेल, सांबुनिग्रिन, रालयुक्त पदार्थ, अल्कलॉइड, हेक्सीन और ग्लाइकोल एल्डिहाइड, टैनिन |
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छाल, जड़ |
कोलीन, आवश्यक तेल, फाइटोस्टेरॉल, सैपोनिन |
काली बबूल के औषधीय गुण
काली बड़बेरी के लाभकारी गुण इसकी संरचना के कारण हैं:
- कसैला - टैनिन, टैनिन के कारण होता है।
- डायफोरेटिक, मूत्रवर्धक, कोलेरेटिक, रेचक - कार्बनिक अम्लों के कारण।
- निस्संक्रामक (जीवाणुरोधी) - ग्लाइकोसाइड्स, अल्कलॉइड्स के कारण।
- विरोधी भड़काऊ - विटामिन, अर्क की सामग्री के कारण।
- एक्सपेक्टोरेंट - आवश्यक तेलों के कारण।
- हाइपोग्लाइसेमिक - प्राकृतिक शर्करा के कारण होता है।
जिन रोगों में बल्डबेरी मदद करता है
बल्डबेरी के औषधीय गुण इसे विभिन्न रोगों के उपचार में उपयोग करने की अनुमति देते हैं। पारंपरिक चिकित्सा निम्नलिखित बीमारियों के लिए पौधे का उपयोग करती है:
- गाउट, गठिया, जोड़ों की सूजन, गठिया;
- गुर्दे, यकृत, हृदय, रक्त वाहिकाओं, श्वसन अंगों की सूजन संबंधी बीमारियां;
- कब्ज़;
- जलन, डायपर दाने, त्वचा फोड़े, घाव;
- बवासीर;
- ऑन्कोलॉजी;
- वजन घटना
- जुकाम, ब्रोंकाइटिस, फ्लू, टॉन्सिलिटिस, ब्रोन्कियल अस्थमा;
- myositis, नसों का दर्द, कटिस्नायुशूल, कटिस्नायुशूल;
- मधुमेह;
- नपुंसकता;
- प्रदर्शन में कमी, पुरानी थकान;
- हेपेटाइटिस, गैस्ट्रिक अल्सर;
- मलेरिया;
- पेट, त्वचा का कैंसर;
- जलोदर (जलोदर);
- रजोनिवृत्ति;
- सिर दर्द;
- क्लोस्मा (त्वचा रंजकता का उल्लंघन), झाईयां;
- नेत्रश्लेष्मलाशोथ, ब्लेफेराइटिस;
- अवसाद;
- हाइड्रोफोबिया (रेबीज)।
लोक चिकित्सा और होम्योपैथी में बल्डबेरी का उपयोग
पौधे के कुछ हिस्सों का उपयोग विभिन्न रोगों के इलाज के लिए किया जाता है। सामान्य व्यंजनों:
- पॉलीआर्थराइटिस, गठिया के लिए स्नान: 30 ग्राम सूखी पत्तियों और पिसी हुई जड़ों को एक लीटर उबलते पानी में मिलाएं, 2 घंटे के बाद छान लें, 37 डिग्री से अधिक तापमान पर पानी से नहाएं, बिस्तर पर जाने से पहले 15 मिनट के लिए लेट जाएं 10-12 दिनों के कोर्स के लिए।
- गठिया, स्नायुशूल, कटिस्नायुशूल के लिए फूल या जामुन से रस लें: 30-200 मिली एक चम्मच शहद के साथ दिन में तीन बार लें।
- बवासीर, डायपर रैश, फोड़े, जलन के लिए पुल्टिस: 2 बड़े चम्मच। युवा पत्तियों को दूध में उबालें, धुंध से लपेटें, ठंडा होने तक रखें।
फल
ब्लैक एल्डरबेरी के जामुन में कफ निस्सारक, मूत्रवर्धक गुण होते हैं। वे मधुमेह, हेपेटाइटिस, पेट के अल्सर, नसों का दर्द, सर्दी, गठिया, कटिस्नायुशूल, कटिस्नायुशूल, कैंसर, जलन, टॉन्सिलिटिस, मलेरिया, खांसी, स्वरयंत्रशोथ, वैरिकाज़ नसों के लिए उपयोगी हैं।
उपयोग के लिए कई व्यंजन:
- कब्ज के लिए आसव: 10 ग्राम सूखे जामुन को एक गिलास ठंडे पानी के साथ डालें, 2 घंटे के बाद छान लें, रोजाना पिएं।
- मधुमेह के लिए काढ़ा: उबलते पानी की एक लीटर के साथ 30 ग्राम जामुन का काढ़ा, 5-10 मिनट के लिए पकाएं, 45 मिनट के बाद छान लें। दिन में एक गिलास पिएं।
पत्तियां और पुष्पक्रम
पौधे के फूल ज्वरनाशक, स्वेदजनक, मूत्रवर्धक, ज्वरनाशक, कफ निस्सारक और शामक प्रभाव प्रदर्शित करते हैं। वे सर्दी, सूजन, गठिया, गठिया, गाउट, रजोनिवृत्ति, मुँहासे के लिए उपयोगी हैं:
- खांसी के खिलाफ आसव: 2 बड़े चम्मच। एल कच्चे माल को 500 मिली पानी में मिलाएं, 15 मिनट के लिए गर्म करें, 45 मिनट के बाद छान लें, भोजन से 25 मिनट पहले 2/3 कप दिन में तीन बार पिएं।
- तपेदिक के लिए एक काढ़ा: 200 मिलीलीटर उबलते पानी के साथ 10 ग्राम फूल मिलाएं, 20 मिनट के बाद छान लें। भोजन से 15 मिनट पहले 100 मिली दिन में 3-4 बार लें।
पत्तियां एनाल्जेसिक, टॉनिक, मूत्रवर्धक, रेचक, विरोधी भड़काऊ, डायफोरेटिक, रक्त-शुद्ध करने वाली गतिविधि प्रदर्शित करती हैं। उनका उपयोग ट्यूमर, त्वचा रोगों, जोड़ों, कब्ज के लिए किया जाता है:
- ठंडा आसव: 1 बड़ा चम्मच। 2 कप उबलते पानी के साथ मिलाएं, रात भर थर्मस में रखें, दिन में एक गिलास पियें।
- पेट के शूल का काढ़ा: 1 बड़ा चम्मच। एक गिलास उबलते पानी के साथ मिलाएं, 5 मिनट तक उबालें, ठंडा होने के बाद 1 बड़ा चम्मच डालें। शहद। दिन में तीन बार एक चम्मच का प्रयोग करें।
जड़ और छाल
आप एल्डरबेरी की छाल का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। इसका उपयोग रेडिकुलिटिस, गठिया के लिए किया जाता है। छाल में रेचक, उबकाई क्रिया होती है:
- एडिमा से आसव: उबलते पानी के 500 मिलीलीटर के साथ 7 ग्राम मिलाएं, 5.5 घंटे के लिए थर्मस में रखें, छान लें। दिन में 5-6 बार 100 मिली का प्रयोग करें।
- मधुमेह के लिए काढ़ा: 30 ग्राम छाल को एक लीटर उबलते पानी में मिलाएं, 5 मिनट के लिए आग पर रखें, 40 मिनट के लिए ढक दें, छान लें। प्रतिदिन 150 मिली पिएं।
जड़ों का उपयोग अवसाद, हाइड्रोफोबिया, मधुमेह, एडिमा, पॉलीआर्थराइटिस, कटिस्नायुशूल, गठिया के लिए किया जा सकता है।
एक पेड़, अधिक बार एक झाड़ी, जिसकी ऊँचाई 2-10 मीटर होती है - बल्डबेरी, जिसके औषधीय गुण और contraindications, प्राचीन रस के दिनों में ज्ञात हुए। वर्तमान में, उसके विशेष गुण अधिकांश लोगों द्वारा अयोग्य रूप से भुला दिए जाते हैं। इस पौधे के उपचार गुण शास्त्रीय चिकित्सा के विशेषज्ञों द्वारा भी पहचाने जाते हैं और उन सभी के ध्यान के योग्य हैं जो प्राकृतिक तरीकों से अपने स्वास्थ्य को बनाए रखना चाहते हैं।
ब्लैक एल्डरबेरी फोटो विवरण
इस पौधे की लगभग 40 किस्में हैं, सबसे आम ब्लैक एल्डरबेरी (साम्बुकस नाइग्रा एल) है। यह हनीसकल की प्रजाति से संबंधित है।
सबसे अधिक बार, सांबुकस घने, चौड़े मुकुट के साथ एक झाड़ी के रूप में पाया जाता है। शाखाओं का एक जटिल रंग होता है: पहले हरा, फिर भूरा-भूरा, जिसमें पीले रंग की दाल शामिल होती है। पत्तियां छोटी पंखुड़ियों पर होती हैं, आधार मोटे तौर पर पच्चर के आकार का होता है, आकृति अंडाकार, थोड़ी लम्बी, लंबी-नुकीली, गहरे हरे रंग की होती है।
सुगंधित फूल छतरी के आकार के पुष्पक्रम, मलाईदार पीले या पीले रंग के होते हैं, जिनमें अक्सर एक सुखद सुगंध होती है। फल बेरी जैसे ड्रूप, बैंगनी, लगभग काले रंग के होते हैं, बीजों की संख्या औसतन 2-3 टुकड़े होती है। वे आकार में अंडाकार होते हैं, 6 मिमी तक लंबे होते हैं। सांबुकस मई में खिलेगा, जून की शुरुआत में, अगस्त के अंत तक फलने लगेगा।
पौधे की ऊंचाई विकास के क्षेत्र पर निर्भर करती है। मध्य काली पृथ्वी और दक्षिणी क्षेत्रों में, पेड़ 8-10 मीटर तक पहुँच जाता है, उत्तरी क्षेत्र में यह कम आम है, झाड़ियाँ प्रबल होती हैं, जिसकी ऊँचाई 2 से 6 मीटर तक होती है।
महत्वपूर्ण! Elderberry लाल - जहरीला! इसका एक समान विवरण है, लेकिन पके होने पर जामुन लाल हो जाते हैं। वे स्वास्थ्य के लिए बहुत खतरनाक हैं!
पौधे की रासायनिक संरचना
सांबुकस की एक दिलचस्प रासायनिक संरचना है। पोषक तत्वों का प्रतिशत भिन्न हो सकता है, जो विकास के स्थान से पूर्व निर्धारित होता है। रंग रचना:
- ल्यूकोसाइड सांबुनिग्रिन;
- दिनचर्या;
- आवश्यक तेल (0.32% तक);
- कोलीन;
- एसिड: क्लोरोजेनिक, कॉफी, वैलेरिक, 1-मैलिक, एसिटिक;
- एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन सी);
- एथिल-, आइसोबुटिल-, आइसोमाइलमाइन।
पत्ता रचना:
- सांबुनिग्रिन (0.11%);
- आवश्यक तेल;
- एल्डिहाइड;
- विटामिन सी: 280 मिलीग्राम तक (केवल ताजी पत्तियों में);
- कैरोटीन।
ध्यान! सूखने पर प्रोविटामिन ए1 अतिरिक्त रूप से बनता है।
छाल की संरचना:
- आवश्यक तेल;
- कोलीन;
- फाइटोस्टेरॉल;
- बेटुलिन;
- पेक्टिन, ट्राइटरपीन, टैनिन यौगिक
फलों की संरचना:
- एस्कॉर्बिक एसिड (49 मिलीग्राम तक);
- कैरोटीन;
- एंथोसायनिन;
- गुलदाउदी;
- संबुसीसायनिन;
- टैनिन;
- एसिड: अमीनो और कार्बोक्जिलिक।
बीज वसायुक्त तेल का एक स्रोत हैं।
महत्वपूर्ण! ब्लैक एल्डरबेरी मध्यम विषैला होता है। उपयोग से पहले इसकी जामुन को गर्मी उपचार के अधीन होना चाहिए।
जामुन का पोषण मूल्य और कैलोरी सामग्री
एल्डरबेरी फल लगभग 80% पानी होते हैं, जिसमें एक बहुत ही उपयोगी रचना होती है, जिसका ऊर्जा मूल्य -73 किलो कैलोरी होता है। सामग्री: प्रोटीन - 0.66 ग्राम, वसा - 0.5 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 11.4 ग्राम, आहार फाइबर - 7 ग्राम, राख - 0.64 ग्राम, पानी - 79.8 ग्राम, संतृप्त फैटी एसिड - 0.023 ग्राम, विटामिन, खनिज।
विटामिन और खनिज
नाम मात्रा % दिन मानदंड नाम मात्रा दिन का%। मानदंड
- पीपी (एनई) (पीपी) 0.5 मिलीग्राम 4 सेलेनियम (एसई) 0.6 माइक्रोग्राम 1
- C (C) 36 mg 35-40 कॉपर (Cu) 61 mg 6
- B9 (B9) 6 एमसीजी 2 जिंक (Zn) 0.11 मिलीग्राम 1
- बी6 (बी6) 0.23 मिलीग्राम 12 आयरन (फे) 1.6 मिलीग्राम 9
- बी5 (बी5) 0.14 मिलीग्राम 3 फास्फोरस (पी) 9 मिलीग्राम 5
- बी2 (बी2) 0.06 मिलीग्राम 3 पोटेशियम (के) 280 मिलीग्राम 11
- बी1 (बी1) 0.07 मिलीग्राम 5 सोडियम (ना) 6 मिलीग्राम 0
- ए (आरई) (ए (आरई)) 30 एमसीजी 3 मैग्नीशियम (एमजी) 5 मिलीग्राम 1
- कैल्शियम (सीए) 38 मिलीग्राम 4
उपयोगी और औषधीय गुण
इस पौधे में कई प्रकार के गुण हैं जो लंबे समय से देखे गए हैं। इन गुणों ने जल्दी ही जीवन के सभी क्षेत्रों में अपना आवेदन पाया। उदाहरण के लिए:
- रस एक प्राकृतिक रंग है। इसका उपयोग कपड़ों की रंगाई के लिए किया जाता था। मसलन, काला होने के लिए इसमें हरा थोथा मिला दिया जाता था। वर्तमान में, विभिन्न पेय उनके साथ रंगे हुए हैं।
- सेब की फसल को लंबे समय तक सुगंधित रखने के लिए, उन्हें सांबुकस के पत्तों में लपेटा जाता है।
- विटामिन सी से भरपूर ताजी पत्तियां सलाद का उपयोगी घटक हैं।
- कॉस्मेटोलॉजिस्ट द्वारा एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों की बहुत मांग है। फूलों का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है, लेकिन जामुन के साथ पत्तियों का भी नियमित उपयोग होता है।
- झाड़ी के पोषक तत्वों की उच्च सामग्री औषधीय गुणों की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करती है। उन में से कौनसा:
सुखदायक, रेस्टोरेटिव, एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटीपीयरेटिक, एक्सपेक्टोरेंट, डायफोरेटिक, मूत्रवर्धक, रेचक।
आपकी जानकारी के लिए! सांबुकस बेरीज पौधे का सबसे मूल्यवान घटक है!
आधिकारिक और पारंपरिक चिकित्सा में आवेदन
चिकित्सा विशेषज्ञ सम्बुकस नाइग्रा के चिकित्सीय गुणों को पहचानते हैं। शास्त्रीय चिकित्सा केवल पुष्पक्रमों के उपयोग का अभ्यास करती है। डॉक्टर तीव्र श्वसन संक्रमण, इन्फ्लूएंजा वायरस, एक डायफोरेटिक, टॉनिक के रूप में उनके संक्रमण की सलाह देते हैं। अक्सर नहीं, लेकिन उपचार के दौरान अभ्यास किया जाता है: ग्रसनीशोथ, ब्रोंकाइटिस, गुर्दे, मूत्राशय, नसों का दर्द।
लोक व्यंजन उपयोग के लिए बहुत अधिक विकल्प प्रदान करते हैं। जामुन और फूलों के अलावा, औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता है: जड़ें, छाल, युवा शाखाएं, पत्तियां। वे काढ़े, लोशन, विभिन्न आसव और चाय बनाते हैं। जिन रोगों के उपचार के लिए ऐसी दवाओं का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, उनकी सूची बहुत बड़ी है। यहाँ कुछ विकल्प दिए गए हैं जब लोक व्यंजनों के अनुसार पौधे के विभिन्न भागों का उपयोग किया जाता है।
जामुन. उनका आवेदन अत्यंत विविध है।
- ताजा निचोड़ा हुआ रस, वैरिकाज़ नसों और कब्ज के उपचार में उपयोगी;
- फलों का काढ़ा हेपेटाइटिस, पुरानी अग्नाशयशोथ, मधुमेह मेलेटस और चयापचय संबंधी विकारों के खिलाफ प्रभावी है;
- बीज का तेल एक अच्छा ज्वरनाशक है, इसके अलावा, गठिया के खिलाफ एक प्रभावी दवा है।
- बेरीज का आसव चयापचय में सुधार करता है, बेहतर पित्त स्राव को बढ़ावा देता है, मूत्राधिक्य में वृद्धि करता है।
- ऑन्कोलॉजिकल रोगों में बाहरी उपयोग के लिए वाइन एक्सट्रैक्ट
- जैम या मुरब्बा, पेट के कैंसर के लिए अतिरिक्त रूप से प्रयोग किया जाता है।
आपकी जानकारी के लिए! एल्डरबेरी फलों को ताजा और सूखे दोनों तरह से समान रूप से प्रभावी ढंग से इस्तेमाल किया जा सकता है! जामुन अपने उपचार गुणों को नहीं खोते हैं।
पुष्प: विरोधी भड़काऊ काढ़े के रूप में उपयोग किया जाता है या आंतरिक उपयोग के उपचार के लिए निर्धारित किया जाता है:
- बुखार;
- जुकाम;
- खाँसी
- मूत्राशय की सूजन; वगैरह।
बाहरी उपयोग पर:
- मुंहासा;
- फुरुनकुलोसिस;
- गठिया या आर्थ्रोसिस (लोशन);
- एनजाइना; ग्रसनीशोथ या लैरींगाइटिस (गरारे करना)
पत्तियाँअच्छा हेमोस्टैटिक, साथ ही एनाल्जेसिक गुण होते हैं, प्रभाव युवा पत्तियों में सबसे अधिक स्पष्ट होता है। दूध के काढ़े का उपयोग बवासीर, साथ ही त्वचा के घावों के इलाज के लिए किया जाता है, उदाहरण के लिए: जलन, डायपर दाने।
छाल और युवा टहनियाँ . निम्नलिखित बीमारियों के होने पर उन्हें लेने की सलाह दी जाती है:
- मूत्र प्रणाली या आंतों का उल्लंघन;
- atherosclerosis
- चर्म रोग।
काढ़ा तैयार करने के लिए सूखे छाल और टहनियों को जोर से कुचला जाता है।
हीलिंग लोक व्यंजनों
लोक व्यंजनों को शायद ही कभी पारंपरिक चिकित्सा विशेषज्ञों द्वारा सुरक्षित, सभी अधिक प्रभावी के रूप में पहचाना जाता है। लेकिन, वे कारगर साबित होते हैं, यह एक सच्चाई है। अधिकांश व्यंजनों की नींव बहुत से लोगों के पुराने अवलोकन, ज्ञान, ज्ञान हैं। हालाँकि लोक व्यंजनों ने पहले ही अपनी प्रभावशीलता साबित कर दी है, लेकिन इससे पहले कि आप उनका उपयोग करना शुरू करें, आपको किसी विशेषज्ञ से सलाह लेनी चाहिए ताकि आपके स्वास्थ्य को अनावश्यक नुकसान न हो।
महत्वपूर्ण! एल्डरबेरी एक मजबूत प्रतिरक्षा उत्तेजक है। नतीजतन, यह ऑटोइम्यून बीमारियों के इलाज के उद्देश्य से कुछ दवाओं के गुणों को बेअसर कर देता है। यह कॉर्टिकोस्टेरॉइड की क्रिया को भी रोकता है।
कैंसर की दवाएं
बेशक, यह आशा करना असंभव है कि औषधीय पौधे का एक कोर्स पीने से कैंसर ठीक हो सकता है। बल्डबेरी पर आधारित तैयारी बहुत उपयोगी होती है, ये शरीर को ताकत बनाए रखने और बीमारी से सीधे लड़ने में मदद करती हैं। लेकिन, केवल जटिल अनुप्रयोग ही इसे पुनर्प्राप्त करना संभव बनाता है। इस तरह के ऑन्कोलॉजिकल रोगों के उपचार में सांबुकस के उपचार गुण बहुत स्पष्ट हैं:
- आमाशय का कैंसर;
- प्रोस्टेट कैंसर;
- ग्रंथ्यर्बुद।
कैंसर के लिए औषधीय सिरप की रेसिपी
- एक कांच के बर्तन के तल पर 1.5 सेंटीमीटर की परत में सांबुकस के फल रखे जाते हैं।
- चीनी की एक परत डाली जाती है ताकि यह बेरीज को छुपा सके। इसके अलावा, बिछाने की प्रक्रिया को कंटेनर के शीर्ष पर दोहराया जाता है। आखिरी परत चीनी होनी चाहिए।
- धुंध के साथ कवर करें, इसलिए एक महीने के लिए आग्रह करें।
- 4 सप्ताह के बाद, सिरप को छान लें और फ्रिज में रख दें।
आवेदन: भोजन के बाद शरबत लें, 1 बड़ा चम्मच। भोजन से 10 मिनट पहले एक गिलास साफ पानी पीने की सलाह दी जाती है। प्रवेश का कोर्स 1.5 महीने है, पाठ्यक्रमों के बीच का ब्रेक 1 महीने का होना चाहिए।
प्यूरीड एल्डरबेरी रेसिपी
सांबुकस से सिरप, जैम, जैम ऑन्कोलॉजी की एक उत्कृष्ट रोकथाम है।
मधुमेह के लिए एल्डरबेरी
Elderberry - शरीर में इंसुलिन के उत्पादन के साथ-साथ ग्लूकोज को भी अच्छी तरह से नियंत्रित करता है। इसलिए, मधुमेह की रोकथाम या उपचार के लिए इसकी सिफारिश की जाती है। मधुमेह या इसकी जटिलताओं का निदान करते समय, जड़ों का काढ़ा लेने की सलाह दी जाती है। सांबुकस के किसी भी उपलब्ध कच्चे माल से स्नान भी वांछनीय है। उनका समग्र, बहुत सकारात्मक प्रभाव है।
महत्वपूर्ण! यदि आप मधुमेह रोगी हैं, तो सांबुकस और चीनी कम करने वाली दवाओं को एक ही समय में न लें, क्योंकि संयुक्त उपयोग से हाइपोग्लाइसीमिया हो सकता है!
जोड़ों के दर्द के लिए आसव और काढ़े
जोड़ों के रोगों के लिए अद्भुत रोगनिरोधी उपचार - पुष्पक्रमों का काढ़ा या आसव। यदि बीमारी आगे निकल गई है, तो आपको निम्नलिखित व्यंजनों में से एक का उपयोग करना चाहिए:
गाउट के लिए हीलिंग आसव।
4 - 5 बड़े चम्मच डालें। एल 1 लीटर गर्म पानी के साथ फूल, 4 घंटे के लिए छोड़ दें। फिर परिणामी समाधान को फ़िल्टर किया जाना चाहिए। भोजन से पहले दिन में 0.5 कप 2 बार लें। यह वांछनीय है कि जलसेक गर्म हो। आप इस दवा को फ्रिज में 4 दिन तक स्टोर कर सकते हैं। गठिया के लक्षणों से राहत पाने के लिए भी यही नुस्खा उपयुक्त है।
गठिया का इलाज
कच्ची बड़बेरी, साथ ही अजमोद जड़, सभी समान अनुपात में बिछुआ जोड़ना आवश्यक है। 2 टीबीएसपी। 15 - 20 मिनट के लिए 0.5 लीटर उबलते पानी में परिणामी संग्रह के चम्मच काढ़ा करें। एक दिन आपको बराबर भागों में 400 मिलीलीटर आसव पीने की जरूरत है। 50% एल्डरबेरी के अनुपात के अनुसार बनाया गया कंप्रेस - 50% कैमोमाइल जोड़ों के दर्द में मदद करता है, लगभग 1.5-2 घंटे के लिए लगाया जाता है।
महिलाओं के स्वास्थ्य लाभ
महिलाओं के लिए, कच्ची बड़बेरी एक वास्तविक खोज है। यह पौधा महिलाओं के स्वास्थ्य को बहाल करने और बनाए रखने में मदद करेगा। डचिंग के लिए उपयोग किए जाने वाले पुष्पक्रमों का आसव कई स्त्रीरोग संबंधी रोगों के लिए एक उत्कृष्ट उपाय है। ताजे सांबुकस के फलों की प्यूरी मुंहासों से छुटकारा पाने में मदद करेगी। यदि आप नियमित रूप से इससे अपना चेहरा पोंछते हैं तो फूलों का काढ़ा उम्र के धब्बों को अच्छी तरह से हटा देता है।
आपकी जानकारी के लिए! काले बड़बेरी पुष्पक्रम के काढ़े के 100 मिलीलीटर में विटामिन सी की दैनिक आवश्यकता होती है! चूँकि यह एक प्राकृतिक और गैर-संश्लेषित विटामिन है, इसलिए इसकी अधिक मात्रा नहीं हो सकती है, अतिरिक्त शरीर से आसानी से निकल जाएगा!
औषधीय कच्चे माल को कैसे एकत्र और संग्रहित किया जाए
एल्डरबेरी के लगभग सभी भागों को औषधीय के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। कच्चे माल की उच्च गुणवत्ता के लिए, उनके उपचार गुणों को न खोने के लिए, उन्हें समय पर इकट्ठा करना और ठीक से सुखाना महत्वपूर्ण है।
पुष्पक्रम टोकरियाँ , जब वे पूरी तरह से खिल रहे हों, लेकिन बहा देने के क्षण से पहले एकत्र किया जाना चाहिए। फूलों को सुखाएं, आपको धूप से ढकने की जरूरत है, तापमान लगभग 30 सी वांछनीय है। सूखने के बाद, छलनी से पोंछ लें।
फल, कटाई के लिए उनका संग्रह पूर्ण परिपक्वता के बाद शुरू होता है - सितंबर में। जामुन को हवा में सुखाया जाता है, और फिर तापमान शासन को देखते हुए सुखाया जाता है: 60-65 सी।
जड़ों, पौधे का यह हिस्सा देर से शरद ऋतु में काटा जाता है। अच्छी तरह से सुखा लें, फिर पीसकर पाउडर बना लें।
कुत्ते की भौंक. इसकी तैयारी सैप प्रवाह की शुरुआत से पहले होती है। इष्टतम सुखाने का तापमान: 65-70C।
शेल्फ जीवन:
- सूखे फूल - 2 साल;
- सूखे मेवे - 6 महीने;
- रूट पाउडर - 5 साल;
- कुचल छाल - 3 साल।
महत्वपूर्ण! सूखे कच्चे माल को सूखे, हवादार कमरे में स्टोर करें। नमी के साथ, यह अपने औषधीय गुणों को खो देता है और खराब हो जाता है। भंडारण अवधि से अधिक निषिद्ध है!
ब्लैक एल्डरबेरी जैम
यहां तक कि इस पौधे के फलों से बनी एक मीठी विनम्रता इसके लाभों और उत्कृष्ट स्वाद से अलग है। मीठे मिठाइयों के कई विकल्प हैं, उदाहरण के लिए:
- शहद - फूलों से तैयार;
- मार्शमैलो - फलों के पोमेस से;
- जाम - कुचल ताजे फल से;
- सिरप - जामुन से;
- जेली - सूखे जामुन से;
- जाम - पके जामुन से, सबसे आम विकल्प।
जैम बनाने के कई तरीके हैं: पानी के बिना, पानी के साथ, नींबू के रस के साथ, गाढ़ा जैम, आदि। ये सभी सरल हैं, लेकिन फिर भी, पानी के साथ सबसे सरल है।
जाम नुस्खा
- धीरे-धीरे हिलाते हुए, चाशनी तैयार करें, गणना के अनुसार: 800 ग्राम चीनी - 200 मिली पानी।
- पके फलों को उबलती हुई चाशनी में डालें, सावधान रहें कि आप खुद को जलाएं नहीं।
- पूरी तरह से पकने तक धीमी आंच पर पकाएं।
सभी स्वादिष्ट जैम तैयार हैं। आप इसे ठंडा होते ही खा सकते हैं, या आप इसे जार में डालकर सर्दियों के लिए छोड़ सकते हैं। सर्दियों में ऐसा खाना पकाने से प्रतिरक्षा प्रणाली को अच्छी तरह से समर्थन मिलेगा, और ठंड के मामले में यह तापमान को कम करने में मदद करेगा।
नुकसान और मतभेद
एल्डरबेरी अपने विविध उपयोगी गुणों से प्रसन्न है, लेकिन फिर भी किसी को यह नहीं भूलना चाहिए कि यह सशर्त रूप से जहरीला है।
अगर लापरवाही से इस्तेमाल किया जाए तो यह स्वास्थ्य को गंभीर रूप से कमजोर कर सकता है। उसी कारण से, इसके उपयोग के लिए contraindication को याद रखने योग्य है:
- 12 वर्ष से कम आयु के बच्चे;
- गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाएं;
- गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की सूजन संबंधी बीमारियों वाले लोग;
- कोर्न की बीमारी से निदान व्यक्ति;
- एलर्जी की प्रतिक्रिया से पीड़ित।
फूलों को बनाने वाले घटकों की एक लंबी सूची में कई औषधीय तैयारी से परिचित पदार्थ शामिल हैं:
- कार्बनिक अम्ल - क्लोरोजेनिक, वैलेरिक, एसिटिक, कॉफी, मैलिक।
- विटामिन सी, विटामिन ई।
- रुटिन।
- चोलिन।
- एथिलिसोबुटिल।
महत्वपूर्ण! इसके अलावा, कई प्रकार के आवश्यक तेल, शर्करा, पैराफिन जैसे और टैनिन से पृथक होते हैं।
ब्लैक एल्डरबेरी के फूलों में निहित घटकों का ऐसा सेट विविधता की व्याख्या करता है। हर्बलिस्ट काढ़े, लोशन और चाय की मदद से किसी भी मूल की भड़काऊ प्रक्रियाओं का इलाज करते हैं।
एल्डरबेरी अपने एंटीवायरल, एक्सपेक्टोरेंट, डायफोरेटिक, एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों के कारण इन्फ्लूएंजा, श्वसन रोगों (, लैरींगाइटिस) के लिए एक प्रभावी उपाय के रूप में अपनी प्रतिष्ठा के कारण है।
- इस झाड़ी के फूलों से मूत्रवर्धक मूत्र प्रणाली, यूरोलिथियासिस के संक्रामक रोगों से लड़ने में मदद करता है।
- औषधीय आसव के शामक गुण माइग्रेन और नसों के दर्द से लड़ने में मदद करते हैं।
- ब्लैक एल्डरबेरी की तैयारी का विरोधी भड़काऊ प्रभाव उन्हें त्वचा को प्रभावित करने के विभिन्न साधनों के उच्च-गुणवत्ता वाले घटक बनाता है। ब्लैकहेड्स से छुटकारा पाने के लिए, उम्र बढ़ने वाली त्वचा को लोच देने के लिए, लोशन उम्र के धब्बों से लड़ने में सक्षम हैं। और जलसेक और काढ़े का उपयोग जटिल एक्जिमा, त्वचा के पुष्ठीय घावों, जिल्द की सूजन के इलाज के लिए किया जाता है।
हालाँकि, यह एल्डरबेरी की उच्च दक्षता है जो समस्याओं का कारण बनती है। इसके रंगों का उपयोग करने वाली तैयारी के दुष्प्रभाव हो सकते हैं, अन्य दवाओं के साथ परस्पर क्रिया कर सकते हैं।
महत्वपूर्ण! एल्डरबेरी के उपयोग के लिए एक स्पष्ट contraindication गर्भावस्था है।
गुर्दे की विफलता, अल्सरेटिव कोलाइटिस, इन्सिपिडस की अभिव्यक्तियों के मामले में आपको इन हर्बल उपचारों से इलाज नहीं किया जा सकता है। उपचार में अत्यधिक देखभाल के लिए ऑटोइम्यून बीमारियों की उपस्थिति की आवश्यकता होती है, क्योंकि पौधे में प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करने की क्षमता होती है।
- मूत्रवर्धक;
- जुलाब;
- दवाएं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को दबाती हैं;
- एंटीडायबिटिक दवाएं;
- कीमोथेरेपी दवाएं।
ध्यान! यदि फूलों को स्वतंत्र रूप से काटा जाता है, तो संग्रह के स्थानों को सावधानीपूर्वक चुनना आवश्यक है। बड़े शहरों या कारखानों के पास सड़कों के किनारे उगने वाली झाड़ियाँ विषाक्त पदार्थों को जमा कर सकती हैं।
सूजन को दूर करने के लिए बल्डबेरी की तैयारी की क्षमता, उनके प्रभावी विरोधी भड़काऊ गुणों का उपयोग महिला प्रजनन प्रणाली में रोग प्रक्रियाओं के उपचार में किया जाता है। क्रोनिक कोल्पाइटिस के निदान के मामले में, सल्पिंगोफोराइटिस, एंडोमेट्रैटिस, वल्वाइटिस, डचिंग, माइक्रोएनेमा और फूलों के जलसेक (काढ़े) से स्नान का उपयोग किया जा सकता है।
यदि प्रोस्टेट रोग तीव्र चरण में है, तो हर्बल तैयारियों का सहायक प्रभाव हो सकता है। एक पुरानी बीमारी में, काले बड़बेरी के फूलों का जलसेक ट्यूमर के गठन को रोकता है, सूजन को कम करता है और एक एनाल्जेसिक प्रभाव होता है।
तैयार करने के लिए, 1 बड़ा चम्मच लें। एल फूल, 0.5 लीटर उबलते पानी में काढ़ा। 50 मिली सुबह, दोपहर और शाम लें।
बच्चों के लिए काले बबूल के औषधीय गुण
एल्डरबेरी के एंटीवायरल, एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों का उपयोग, हल्के एक्सपेक्टोरेंट प्रभाव की इसकी क्षमता बच्चों में "जुकाम" के उपचार में इन फूलों की तैयारी को लोकप्रिय बनाती है।
इस कच्चे माल से बने चाय और खांसी के सिरप का व्यावहारिक रूप से कोई मतभेद नहीं है। काढ़ा 0.5 चम्मच। 300 मिली पानी में फूल। बड़े घूंट में न पिएं, दिन में तीन बार।
लेकिन फिर भी, सावधान रहना बहुत जरूरी है और डॉक्टर से सलाह लेने के बाद ही काले बबूल का उपयोग करके चिकित्सीय उपाय करें। खासकर जब बात 12 साल से कम उम्र के बच्चों की हो।
