როგორ შეინახოთ კარტოფილი სარდაფში ზამთარში. კარტოფილის შენახვის ეფექტური მოძველებული მეთოდებიდან თანამედროვე მიდგომამდე
მოკრეფილი მოსავალი მებაღის სიამაყეა და შთააგონებს ნდობას მომავლის მიმართ, მაგრამ მრავალთვიანი ძალისხმევის ეს შედეგი ადვილად ნადგურდება, თუ არასწორად გაკეთდა.
მოდით გაერკვნენ, თუ როგორ სწორად შეინახოთ კარტოფილი.
ზამთრის შენახვისთვის კარტოფილის მოსავლის პირობები
როგორც მოგეხსენებათ, ისინი იწყებენ მოსავლის გათხრას უკვე ივნის-ივლისში, თუმცა ახალგაზრდა ტუბერები დიდხანს არ მოითმენს, რადგან მათ ჯერ კიდევ არ აქვთ საკმარისად სქელი კანი. "მეორე პურის" საბოლოო მოსავლის დრო დამოკიდებულია ამინდზე და კონკრეტულ ჯიშზე, მაგრამ, როგორც წესი, დაახლოებით შემოდგომის დასაწყისში.
ითვლება, რომ შეგიძლიათ გათხრა, როდესაც მისი ზედა ნაწილი გაშრება.მებოსტნეები ჩვეულებრივ ახორციელებენ ტუბერების საკონტროლო თხრას და ყურადღებას ამახვილებენ მათ მდგომარეობაზე, ამინდზე (უმჯობესია გათხრა კარგ დღეს) და საკუთარი გამოცდილება, განსაზღვრეთ მოსავლის აღების თარიღი. 
Იცოდი? La Bonnotte ითვლება ყველაზე ძვირად მსოფლიოში. ეს ჯიში იზრდება საფრანგეთის პატარა კუნძულ Noirmoutier-ზე, რომელიც მდებარეობს ატლანტის ოკეანის სანაპიროზე. ადგილობრივი დელიკატესის ღირებულება კილოგრამზე დაახლოებით 500 ევროა, მოსავლის ზომა არაუმეტეს 100 ტონა. ტუბერები ძალიან ნაზი, ტკბილი გემოთი, თხილის არომატით და ლიმონის არომატით.
კარტოფილის მომზადება შესანახად
მოსავალზე დაყრამდე საჭიროა გაშრობა.თუ ნათელი დღეებია და ბაღი ქვიშიანია, მაშინ ტუბერები შეიძლება გაშრეს პირდაპირ ბაღში, წაიყვანოთ ისინი ერთ ადგილას. პროცესს რამდენიმე საათი დასჭირდება, რეალურად ის ამოღებულია უკვე საკმაოდ მშრალი და სუფთა ქვიშიანი ნიადაგიდან.
უფრო ხშირად მათ აშრობენ ტილოების ქვეშ ან რაიმე გარე შენობის შიგნით - ეს უზრუნველყოფს მოსავლის დაცვას ამინდის ცვალებადობისაგან. ერთი-ორი დღე საკმარისია იმისთვის, რომ მიწებებული მიწა ტუბერებიდან დაიმსხვრას და მათი კანი გაშრეს. 
Იცოდი? ტროპიკულ ტყეებში შეგიძლიათ იპოვოთ Solanum wrightii Benth კარტოფილის ხე, რომლის სიმაღლე 15 მეტრს აღწევს. მართალია, ამ მცენარეს არ აქვს ტუბერები.
გაშრობის შემდეგ დადგით რამდენიმე კვირის განმავლობაში ბნელი ოთახი- ნაყარად (არაუმეტეს ნახევარი მეტრის ფენა) ან ჩანთებში. ამ დროს კარტოფილის კანი შესქელდება და გარდა ამისა, გამოჩნდება, ასეთი საკარანტინო პერიოდის შემდეგ ხდება ტუბერების დალაგება, ამოღებულია როგორც დაავადებული, ასევე მექანიკურად დაზიანებული ნიმუშები, რის შემდეგაც მოსავალი მზად არის ზამთარში შესანახად.
კარტოფილის შენახვის პირობები
სწორად შესანახად ძალიან მნიშვნელოვანია ტემპერატურის რეჟიმის დაცვა. ოპტიმალური ტემპერატურაა +3-5°C, ხოლო გადამწყვეტი ფაქტორია ამ ტემპერატურის სტაბილურობა შენახვის მთელი პერიოდის განმავლობაში. უფრო მაღალ ტემპერატურაზე ტუბერები საბოლოოდ აღმოცენდებიან, ფესვიანდებიან და უვარგისი ხდებიან საჭმელად, გაყინულ კარტოფილს კი ტკბილი გემო აქვს მასში სახამებლისა და შაქრის წარმოქმნის გამო.
თავად სათავსო უნდა იყოს ბნელი, იზოლირებული, მუდმივი ტემპერატურით და. სათავსოს იატაკი დაფარულია ქვიშით - კარგად შთანთქავს ტენს. ასევე დასაშვებია იატაკის სხვა ტენიანობის შემწოვი მასალები. კატეგორიულად არ არის რეკომენდირებული საცავის ფსკერის დაფარვა ლინოლეუმით, ფიქალით, ცემენტით- ეს ყველაფერი იწვევს ტენის დაგროვებას და სოკოს ზრდას. 
Მნიშვნელოვანი! გრძელვადიანი ბუნებრივი ან ხელოვნური განათებაიწვევს ფორმირებას კარტოფილის ტუბერებიშხამიანი ნივთიერება სოლანინი. გარეგნულად, ეს ვლინდება როგორც ტუბერების გამწვანება.
შენახვის სახეები სხვადასხვა სარდაფებში
ტუბერები ინახება როგორც ნაყარად, უწყვეტ ფენად, ასევე ჩანთებში ან ყუთებში. გაცილებით მოსახერხებელია კარტოფილის კონტეინერში შენახვა, ვიდრე ნაყარი. თუ გადაწყვეტილია კარტოფილის ტუბერების შენახვა ყუთებში, მაშინ საცავში არსებული ყუთები უნდა განთავსდეს ისე, რომ ჰაერი თავისუფლად მოძრაობდეს მათ შორის. უჯრები შეიძლება დამონტაჟდეს ოთახის მთელ სიმაღლეზე. ჩანთებში და ნაყარად შენახვისას, კარტოფილის ფენის სიმაღლე დგინდება ტუბერების ზომის მიხედვით და ასევე ვენტილაციის პირობების გათვალისწინებით. ასხამენ 1,7 მ-მდე სიმაღლეზე, საკვები 2,2 მ-მდე აუცილებელია საწყობში ჩატვირთვა ფრთხილად, რათა არ დაზიანდეს ტუბერები, რამაც შეიძლება მომავალში გამოიწვიოს მათი გაფუჭება და გაფუჭება.
ხვრელში
ეს საკმაოდ არქაული გზაა მოსავლის შესანახად, მაგრამ, მიუხედავად ამისა, ჯერ კიდევ საკმაოდ ხშირად გამოიყენება, მაგალითად, საზაფხულო კოტეჯებში. თუმცა, ამ გზით შენახულ კარტოფილზე ყოველდღიური წვდომა საკმაოდ რთულია. მოდით გაერკვნენ, თუ როგორ უნდა შეინახოთ ორმოში. 
შესანახი ორმო აღჭურვილია შემდეგნაირად: ბაღში ან სხვა მოსახერხებელ ადგილას, თქვენ უნდა გათხაროთ ორმო დაახლოებით 2 მ დიამეტრის და 1,5 მ სიღრმეზე. ამ ორმოს ფსკერი უნდა დაიფაროს მშრალი ჩალით 30-40 სმ, არა მეტი. შემდეგ მას ასხამენ ამ საცავში, მაგრამ არა ზევით, ჩალის ზედა ფენისთვის დაახლოებით 40 სმ უნდა დატოვოთ. ჩალის ზედა ფენის დაგების შემდეგ ორმო ზემოდან მჭიდროდ იხურება დაფით და 80 სმ-მდე ფენით მიწას აფარებენ, ორმოში სასურველია გააკეთოთ. სავენტილაციო ხვრელები, თუმცა ეს არ არის საჭირო.
აივანზე
თუ არსად არის მისი შესანახი, გარდა თქვენი ბინის, მაშინ აივანი არის ნებისმიერი შესაფერისი ადგილი ამისთვის, თუ, რა თქმა უნდა, ეს აივანი არ არის დახურული. ამ შემთხვევაში, ტუბერები საუკეთესოდ ინახება ყუთებში.
ყუთში შენახვა გთავაზობთ ორ ვარიანტს: პირველ შემთხვევაში შეგიძლიათ გამოიყენოთ სტანდარტული ფიცარი ბოსტნეულის ყუთი, მეორეში შეგიძლიათ გამოიყენოთ მთლიანი კონტეინერი, რომელშიც ხელოვნურად იქმნება სასურველი ტემპერატურა.ჩვეულებრივ ყუთებში შენახვა არ საჭიროებს დამატებით მოწყობილობებსა და პროცედურებს. ის უბრალოდ მოთავსებულია ყუთებში და ზემოდან დაფარულია ნაწიბურებით. ასეთი საცავი ადვილად უძლებს ყინვებს -10 ° C-მდე. ზე ზომიერი კლიმატიდა დახურული აივანი, კარტოფილის შენახვა შესაძლებელია ჩანთებშიც, ქვემოდან ზეთის ტილო დადეთ ისე, რომ ჭუჭყი არ გავრცელდეს და ჩანთები ტილოებით დაფაროთ. 
უფრო მკაცრი კლიმატისთვის, მეორე ვარიანტი სასურველია. ამისათვის საჭიროა დაფის, პლაივუდის ან უგულებელყოფის ორი ყუთი. ისინი ერთმანეთში უნდა ბუდობდნენ, როგორც მობუდარი თოჯინა. პატარა ყუთი გამოიყენება უშუალოდ ტუბერების შესანახ კამერად. უფრო დიდი ყუთი გამოიყენება თბოიზოლაციის კამერად.
კედლებსა და ყუთების ძირს შორის უნდა იყოს მინიმუმ 5 სანტიმეტრიანი უფსკრული, რომელიც ივსება ქაფით. ეს კონტეინერი უნდა დაიხუროს იზოლირებული სახურავით. ამ დიზაინის გარე ნაწილი დაფარულია ლინოლეუმით ან ნებისმიერი სხვა ტენიანობის მდგრადი მასალით, მაგალითად, პლასტმასის ან გალვანური რკინით.
და ბოლო: საცავში მუდმივი ტემპერატურის შესანარჩუნებლად, გათბობის ელემენტად დამონტაჟებულია ორი 15-25 ვატიანი ნათურა. ისინი ჩართულია მხოლოდ მაშინ, როდესაც ძალიან ცივა და ისინი უნდა იყოს ჩაბნელებული რაღაც გაუმჭვირვალე. მსგავსი კონტეინერი შეიძლება დამონტაჟდეს ღია აივანზე.
ითვლება, რომ კარტოფილის შესანახად საუკეთესო საშუალება ცნობილია, როგორც ერთ-ერთი ყველაზე ეფექტური. სარდაფის მოსავლის მისაღებად, უპირველეს ყოვლისა, უნდა გაასუფთავოთ იგი ნამსხვრევებისგან. მიზანშეწონილია ოთახის დეზინფექცია გათეთრებით: ათ ლიტრ წყალს ემატება ორი კილოგრამი ჩამქრალი ცაცხვი და 200 გრამი, ეს ყველაფერი კარგად უნდა ავურიოთ და მიღებული ხსნარით კედლები და ჭერი შეთეთროთ.
Მნიშვნელოვანი! თუ დეზინფექცია არ ჩატარდა, შესანახი მოსავალი შეიძლება გახდეს კარტოფილის მსხვერპლი, რომლის ლარვები აინფიცირებს ტუბერებს. გარდა ამისა, მნიშვნელოვნად გაიზრდება კარტოფილის სოკოვანი დაავადებების რისკი.
დაახლოებით ერთი კვირის შემდეგ, როდესაც ქვითკი მთლიანად გაშრება, თქვენ უნდა შეამოწმოთ გამწოვები და მოაგვაროთ ნებისმიერი პრობლემა, ასეთის არსებობის შემთხვევაში. შემდეგი, არის კარტოფილის შესანახი ადგილი. ეს შეიძლება იყოს ან თაროები ყუთებისთვის, ან თაროები ჩანთებისთვის, რომლებიც არ შედის კონტაქტში იატაკთან და კედლებთან, ან დამზადებულია ურნების დაფებიდან. ამ სტრუქტურის მხარეები ასევე არ უნდა ეხებოდეს იატაკს და კედლებს. ვენტილაციის გასაუმჯობესებლად დაფებს შორის უნდა იყოს უფსკრული. ქვედა უნდა იყოს sprinkled ქვიშის ან დაფარული ჩალის. 
სარდაფში
შეინახეთ კარტოფილი სარდაფში თითქმის ისევე, როგორც შიგნით. ტუბერების უკეთ შესანარჩუნებლად საჭიროა ზუსტად იგივე გათეთრება. მაგრამ, რადგან სარდაფის დიზაინი განსხვავდება, თქვენ უნდა დაიცვას ორივე ოპტიმალური ტენიანობა 70-80% -ში და + 3-5 ° С ტემპერატურაზე. ასევე აუცილებელია შენახული მოსავლის დაცვა ნებისმიერი სინათლისგან, რადგან მისი ხანგრძლივი ზემოქმედება იწვევს კარტოფილის ტუბერებში სოლანინის გამოყოფას, რაც მათ მწვანეს ხდის.
კონტეინერების სახეები შესანახად კარტოფილის დასაყენებლად
მოკრეფილი კარტოფილი შეიძლება ინახებოდეს ნაყარად, მაგრამ კონტეინერებს ხშირად იყენებენ შესანახად. კონტეინერის ყველაზე ცნობილი სახეობაა ჩანთა, ჩვეულებრივი ან ბადე. ამ უკანასკნელის ტიპი სასურველია, რადგან ის უზრუნველყოფს უკეთეს ვენტილაციას.
შესანახად, ყუთები ფართოდ გამოიყენება, როგორც ხის, ასევე პლასტმასის. ასეთი ყუთები, როგორც წესი, განკუთვნილია დაახლოებით 10 კგ კარტოფილზე. ხის ფიცრები დამზადებულია ფიცრებისგან, კედლებზე და ქვედა ნაწილში არის ჭრილები უკეთესი ვენტილაციისთვის და შესანახი ნივთის ვიზუალური კონტროლისთვის. პლასტმასის ყუთებისთვის, იმავე მიზნით, კედლები და ქვედა ბადეებია. ზოგჯერ, თუ შესაძლებელია შესანახად, გამოიყენება ორმაგი ყუთები. ლითონის ბადე.
ყუთების გარდა, შესანახად გამოიყენება იმავე ხის ფიცრებისგან დამზადებული უფრო დიდი კონტეინერები. ისინი შეიძლება იყოს მართკუთხა ან კუთხოვანი. მართკუთხა კონტეინერებში ხშირად არის კარი ძირში, სადაც ინახება კარტოფილის ადვილად ამოღება.
თანამედროვე ტექნოლოგიებმა არ გვერდი აუარა ისეთ ტრივიალურ სფეროს, როგორიცაა კარტოფილის შენახვა. ამჟამად, ამ მიზნებისათვის მომხმარებლებს სთავაზობენ ერთგვარ მინი სარდაფს, რომელსაც ეწოდება თერმული კონტეინერები ან გათბობის კარადები. ასეთი მოწყობილობები იკვებება მაგისტრალით, ისინი ინარჩუნებენ გარკვეულ ტემპერატურას, რომლის რეგულირებაც მომხმარებელს შეუძლია.
ასეთი მინი სარდაფის მოცულობა ჩვეულებრივ 200-300 ლიტრია. ისინი შეიძლება იყოს ხისტი და მოქნილი, დამზადებული სპეციალური ქსოვილისგან. მოქნილი კარგია იმიტომ ზაფხულის პერიოდიუბრალოდ იკეცება და თვალებიდან შემოდგომამდე ამოღებულია.
კარტოფილის შენახვის ძირითადი წესები
კარტოფილის მოსავლის შენარჩუნების გარანტიისთვის საჭიროა გარკვეული წესების დაცვა. როგორც ზემოთ აღინიშნა, დაკრეფილი ტუბერები უნდა გაშრეს და დახარისხდეს, ხოლო შესანახი ობიექტები უნდა აკმაყოფილებდეს გარკვეულ კრიტერიუმებს. ტუბერების შენახვა უფრო პრაქტიკულია 10-15 კგ-იან ჭურჭელში, სადაც მოსავლის უკეთ შესანარჩუნებლად შეგიძლიათ დაყაროთ ჭარხლის ფენა.
თქვენ შეგიძლიათ რეკომენდაცია გაუწიოთ სტატიას თქვენს მეგობრებს!
35
ჯერ უკვე
დაეხმარა
კარტოფილი საუკეთესოდ არის შენახული ისეთ ადგილებში, რომლებშიც მიწაში ჩაღრმავებაა. Ამიტომაც საუკეთესო ადგილიამ ბოსტნეულის შესანახად არის სარდაფი, რომელშიც შეგიძლიათ შექმნათ ოპტიმალური პირობები ხანგრძლივი წოლისთვის. თუმცა, სარდაფში კარტოფილის შენახვისას პრობლემებია ცუდი მომზადებაკარტოფილის შესანახი საშუალებები. აქედან გამომდინარე, ძალიან მნიშვნელოვანია ვიცოდეთ, თუ როგორ სწორად მოამზადოთ მარანი მასში კარტოფილის შესანახად.
მარნის მომზადება
კარტოფილს დიდხანს და ხარისხიანად ინახავენ, თუ კარგად მომზადებული იქნება ადგილი. ამიტომ, ამ ბოსტნეულის შენახვამდე თქვენს სარდაფში ძალიან მნიშვნელოვანია შემდეგი პროცედურების ჩატარება:
- მარანი უნდა გაიწმინდოს შარშანდელი მოსავლის ნარჩენებისგან და ყველაფერი, რაც მასშია, ისე ამოიღოთ, რომ მხოლოდ შიშველი კედლები დარჩეს.
- თბილ დღეს, მოსავლის აღებამდე 3-4 კვირით ადრე, საჭიროა მარნის გახსნა და განიავება და კარგად გაშრობა.
- ამის შემდეგ აუცილებელია კედლების დამუშავება ობის საწინააღმდეგოდ. ამისათვის თქვენ უნდა მოამზადოთ ხსნარი: ჩამქრალი ცაცხვი 2 კილოგრამი, ლურჯი ვიტრიოლი 1 კილოგრამი და 150 გრამი მარილი თითო ვედრო წყალში. ამ ხსნარით თქვენ უნდა გაათეთროთ ყველა კედელი და შიდა სტრუქტურები. 1-2 კვირის შემდეგ სასურველია ასეთი გათეთრება განმეორდეს.
- ყველა შიდა ხის კონსტრუქციები, ყუთების ჩათვლით, კარგად უნდა გაშრეს სუფთა ჰაერი. გაშრობის შემდეგ, მათ რამდენჯერმე უნდა დამუშავდეს კალიუმის პერმანგანატის კონცენტრირებული ხსნარით. ამრიგად, სოკო არ განვითარდება ხეზე.
სარდაფში შენახვისთვის კარტოფილის დაგების წესები
მას შემდეგ, რაც მარანი მომზადდება კარტოფილის შესანახად, შესაძლებელი იქნება ახალი მოსავლის მოყვანა გრძელვადიანი შესანახად. ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა დაიცვან ძირითადი წესები, რომლებიც მოიცავს:
- უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა მოამზადოთ კარტოფილი შესანახად. ამისათვის ის კარგად უნდა გაშრეს და დალაგდეს, მოაცილოთ დაჭრილი და ინფიცირებული ტუბერები. ასევე სასურველია კარტოფილი დაალაგოთ: მსხვილ, საშუალო, მარცვლოვან და წვრილად. თავდაპირველად გამოყენებული იქნება მსხვილი და პატარა ტუბერები, ხოლო საშუალო, რომელსაც აქვს ხანგრძლივად შენახვის უნარი, მოგვიანებით უნდა გამოვიყენოთ. სათესლე კარტოფილი უნდა ინახებოდეს ყველა დახარისხებული ტუბერისგან განცალკევებით.
- ამის შემდეგ, კარტოფილი შეიძლება დაასხით ყუთებში ან ყუთებში. უჯრები უნდა იყოს პერფორირებული. ისინი უნდა განთავსდეს სადგამებზე, იატაკიდან 15-20 სმ სიმაღლეზე. ურნები უნდა გაკეთდეს ისე, რომ მათ ჰქონდეთ ფსკერი, იატაკიდან 20 სანტიმეტრამდე სიმაღლეზე. ურნების ქვედა და კედლებში უნდა იყოს პატარა ხვრელები, რათა ტუბერებმა შეძლონ სუნთქვა. გარდა ამისა, სარდაფის კედლიდან ურნამდე მანძილი უნდა იყოს მინიმუმ 20 სანტიმეტრი.
- კარტოფილი კარგად იქნება შენახული, თუ ყუთებსა და ურნაში მოათავსებენ თაიგულის ფოთლებს, ხახვის ქერქებს და აბზინდას ღეროებს. ასევე, კარტოფილთან ერთად ხშირად ათავსებენ წითელ ჭარხალს, რომელიც კარგად შთანთქავს ტენიანობას. ამრიგად, ტუბერები არ დასველდება.
- თვეში 1-2-ჯერ მაინც უნდა შემოწმდეს კარტოფილი დამპალი ან დაავადებული ტუბერების მოსაშორებლად. ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა უზრუნველყოთ, რომ კარტოფილი არ დასველდეს. ჭარბი ტენიანობის წინააღმდეგ ბრძოლა შესაძლებელია სარდაფში განლაგებით ცაცხვიან სხვა ნივთიერებები, რომლებიც კარგად შთანთქავენ ტენიანობას.
კარტოფილი ძალიან კარგად ინახება სარდაფში, განსაკუთრებით თუ დაიცავთ ოთახისა და ტუბერების მომზადების ძირითად წესებს. თუ დაიცავთ სარდაფში კარტოფილის შენახვის ყველა წესს, მაშინ ის კარგად იწვება მომდევნო მოსავლის დაწყებამდე.
კირა სტოლეტოვა
მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ კარტოფილის სწორად მოყვანა, არამედ მისი შენარჩუნებაც. ამ სტატიაში ჩვენ გეტყვით, როგორ ინახება კარტოფილი სარდაფში და როგორ შევინარჩუნოთ ხარისხიანი მოსავალი სიცხის დაწყებამდე.
ოთახის მომზადება
ამ ბოსტნეულის შესანახად საუკეთესო ადგილია მიწისქვეშა საცავი (მარანი, სარდაფი). მაგრამ ასეთ ოთახშიც კი ყველას არ შეუძლია კარტოფილის შენახვა. ეს ბოსტნეული დიდი რაოდენობით სითხესა და სახამებელს შეიცავს, ამიტომ სწრაფად ფუჭდება. ასეთი მახასიათებლების გათვალისწინებით, სარდაფში კარტოფილის შენახვა გარკვეულ პირობებს მოითხოვს.
ასეთ ოთახში ტემპერატურის მერყეობის რისკის აღმოსაფხვრელად აუცილებელია მაღალი ხარისხის იზოლაციის უზრუნველყოფა გადახურებისა და გაყინვისგან. უმჯობესია ამის გაკეთება მოსავლის აღებამდე. ცალკე სარდაფისთვის, გამორიცხულია გადახურების ან გაყინვის რისკი. თოვლის საფარის ქვეშ, დედამიწა, პირიქით, გააცივებს მიწისქვეშა ოთახს.
ტემპერატურის უკიდურესობებისგან კარგი იზოლაციის უზრუნველსაყოფად, აუცილებელია მთელი რიგი ღონისძიებების გატარება:
სარდაფში ტუბერების შესანახად შეგიძლიათ გააკეთოთ სპეციალური კონტეინერი. როგორ გააკეთოთ ეს საკუთარ თავს, ცოტა მოგვიანებით ჩვენს სტატიაში.
ტუბერის მომზადების წესები
კარტოფილის შესანახად მომზადება იწყება მოსავლის აღებისთანავე. რაც უფრო დიდხანს ზის კარტოფილი მიწაში, მით უკეთესია მისი ხარისხი. კარტოფილი, რომელიც დიდი ხნის განმავლობაში იყო მიწაში, ხდება წყლიანი, რადგან ისინი შთანთქავენ ნიადაგის მთელ ტენიანობას.
მომზადების დასრულების შემდეგ ტუბერებს ასხამენ ჩანთებში და გადააქვთ შესანახად.
შენახვის მეთოდები
როგორ შეინახოთ კარტოფილი სარდაფში ნაადრევი გაფუჭების თავიდან ასაცილებლად? ტომრებში მოკრეფილი მოსავალი ძალიან ფრთხილად უნდა დაიწიოს, რათა თავიდან იქნას აცილებული ტუბერების დაზიანება და მათი ნაადრევი გახრწნა. ბოსტნეულის შესანახად რამდენიმე გზა არსებობს.
ხის ყუთებში ან ყუთებში
იმის გათვალისწინებით, რომ ეს ბოსტნეული ძალიან მგრძნობიარეა ეფექტების მიმართ გარემო, თქვენ უნდა შეინახოთ იგი გარკვეულ დიზაინში. შეგიძლიათ შეიმუშაოთ ყუთი ან ურნები. თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ასეთი მარტივი დიზაინი საკუთარი ხელით:
- ყუთი საკმარისად დიდი უნდა იყოს ისე, რომ მასში მოთავსდეს მთელი მოსავალი. ამავე დროს, ის ასევე კომფორტული უნდა იყოს თქვენთვის. ბოლოს და ბოლოს, ვის, თუ არა, ყოველ ჯერზე მოუწევს მისგან კარტოფილის ამოღება. ამიტომ მისი სიმაღლე უნდა იყოს ზომიერი - დაახლოებით 1,2 მ.
- თქვენ არ შეგიძლიათ სტრუქტურა კედლებთან ახლოს დააყენოთ. ოპტიმალური მანძილი- 3-5 სმ.
- თუ კარტოფილის დიდი მოსავალი გაქვთ, შეგიძლიათ გააკეთოთ დიდი ყუთი დანაყოფით ორ ნაწილად გაყოფით.
- კარგი ვენტილაციისთვის, ყუთი ან ყუთი მზადდება ხვრელების საშუალებით.
- სტრუქტურის ქვედა ნაწილი შეიძლება გაკეთდეს პლაივუდისგან ან დაფებისგან. ყუთი მოთავსებულია აგურის თავზე.
- მიუხედავად იმისა, რომ ეს იქნება ახალი დიზაინი, უმჯობესია ბოსტნეულის დადებამდე დეზინფექცია და საფუძვლიანად გაშრობა.
- იმისთვის, რომ კარტოფილი ზედმეტი ტენისგან და სიცივისგან შეინარჩუნოს, ყუთის ქვედა ნაწილი შეიძლება დაიფაროს ტენის შემწოვი მასალით - თექათი ან ბურლაპით. ზედა თექა შეიძლება დაასხით ხის ნაჭრის უხვი ფენით. ნახერხის ნაცვლად ჩალის გამოყენება შეიძლება.
ჩვენ განვიხილეთ თქვენთან ერთად კარტოფილის ყუთებში ან ყუთებში ნაყარი შენახვის მეთოდი. ამ ბოსტნეულის შენახვის სხვა გზებიც არსებობს.
დალუქულ სტრუქტურებში
როგორ შევინახოთ კარტოფილი ზამთარში სარდაფში, რომელიც მუდმივად იყინება? საუკეთესო ვარიანტიიქნება დალუქული ყუთი, რომელიც შეგიძლიათ გააკეთოთ საკუთარი ხელით დიდი სირთულის გარეშე. ეს დიზაინი უზრუნველყოფს კარგი თბოიზოლაცია. მას შეუძლია იტევს დაახლოებით 350 კგ ტუბერები.
მისი წარმოებისთვის საჭიროა ორი კონტეინერი, რომელთაგან ერთი უნდა იყოს ოდნავ მცირე ზომის ვიდრე მეორე. კონტეინერების დამზადება შესაძლებელია ჩვეულებრივი დაფებიან პლაივუდი.
უფრო დიდი კონტეინერის ქვედა ნაწილი დაფარულია ნებისმიერი საიზოლაციო მასალით, როგორიცაა ქაფი ან ნახერხი. შემდეგ თქვენ უნდა ჩადოთ მასში პატარა ყუთი და გაათბოთ მისი კედლები თბოიზოლაციის მასალით.
რჩება საფარის შეკრება და ქაფით იზოლაცია. გარედან, სტრუქტურა უნდა იყოს შეღებილი საღებავით, რათა დაიცვას იგი ტენიანობისგან. დაასხით კარტოფილი, დააფარეთ შავი სქელი ქსოვილი და დააფარეთ თავსახური. ბოსტნეულის შენახვის მთელი პერიოდის განმავლობაში, კონტეინერი პერიოდულად უნდა იყოს ვენტილირებადი.
ჩანთებში
როგორ შეინახოთ კარტოფილი სარდაფში ჩანთებში? სინამდვილეში, ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული და მოსახერხებელი გზა ტუბერების შესანახად. ბურლაპი დამზადებულია ბუნებრივი მასალისგან, რაც იმას ნიშნავს, რომ მას შეუძლია დაიცვას კარტოფილი ზედმეტი ტენისგან. ეს მასალა შესანიშნავად იცავს მოსავალს გაყინვისგან და ამავდროულად კარგად გადის ჰაერს.
შეინახეთ კარტოფილი სარდაფში ჩანთებში სპეციალურ პლატაზე, რათა თავიდან აიცილოთ ქვედა ფენების გაყინვა და გაფუჭება. როგორც პლატაზე, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ტენიანობის შთამნთქმელი იატაკი - ჩალა, ნახერხი, დაფები. კარტოფილის ტომრებს ათავსებენ წრეში მდგარ ან დაწოლილ პლატაზე 5 ნაწილად არაუმეტეს სამი მეტრის სიმაღლისა. ზემოდან, კარტოფილი ჩანთებში დაფარულია ნებისმიერი საიზოლაციო, მაგრამ სუნთქვითი მასალით - ჩალით, ნახერხით. მათ გარეშე შეგიძლიათ ბოსტნეულის ძველი საბნებით დაფარვით.
თუ ბოსტნეულის დიდი ხნით შენახვას გეგმავთ, ჩანთები არ არის მოთავსებული ახლოს ვენტილაციის უზრუნველსაყოფად.
განსაკუთრებით მოსახერხებელია კარტოფილის ჩანთებში შენახვა, თუ საჭიროა ხშირი დატვირთვა და ტრანსპორტირება. არ არის რეკომენდებული ტუბერების შენახვა პოლიეთილენის პარკებში და მცირე ჰაერის ნაკადის ტომრებში. ასეთ ჭურჭელში კარტოფილი სწრაფად იხრჩობა და იწყებს ლპობას.
ბადეებში
ეს კიდევ ერთი მოსახერხებელი გზამოსავლის უსაფრთხოება. მიწიდან გახეხილი, ბადეებში ჩაყრილი კარტოფილი, როგორც წინა შემთხვევაში, ათავსებენ პლატაზე. ბადისებრი ჩანთები უზრუნველყოფს ჰაერის შესანიშნავ მიმოქცევას კარტოფილისთვის. შედეგად, ტუბერები არ ლპება და არ ფუჭდება დიდი ხნის განმავლობაში.
მარანში კარტოფილის შენახვის ეს მეთოდი ხანმოკლეა - დაახლოებით 1-1,5 თვე. ამიტომ მისი გამოყენება შესაძლებელია ყოველდღიური მოხმარებისთვის განკუთვნილი ბოსტნეულისთვის.
დაცვა ტენიანობისა და გაყინვისგან
ამ ბოსტნეულის შენახვის ოპტიმალური პირობები ზამთრის დროწლის:
ჯიშები გრძელვადიანი შენახვისთვის
მოსავლის შესანარჩუნებლად მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ შენახვის ყველა წესის დაცვა, არამედ ჯიშის შერჩევა, რომელიც ინახება დიდი ხნის განმავლობაში:
- ლორჩი;
- ელვა;
- თოლია;
- სატურნი;
- ატლასი;
- ასტერიქსი;
- ამწე.
დასკვნა
ახლა თქვენ იცით, როგორ შეინახოთ კარტოფილი სარდაფში. ზამთარში გაზაფხულამდე მაღალი ხარისხის და გემრიელი კარტოფილის მოსავლის შენარჩუნება რთული არ არის. ექვემდებარება ოპტიმალურს ტემპერატურის რეჟიმიტენიანობის დონეს და კარგი ვენტილაციის პირობებში, თქვენ შეძლებთ შეინახოთ კარტოფილი მთლიანი, ლამაზი და უვნებელი. ამ პირობების გარეშე კარტოფილი სწრაფად ლპება და გემოს კარგავს.
იმისთვის, რომ მოსავალი მომავალ სეზონამდე შევინარჩუნოთ, უმჯობესია კარტოფილი შემოდგომაზე მოვაყაროთ სარდაფში, მოწყობილ სარდაფში. საგარეუბნო ტერიტორია, ან ქალაქის სარდაფში აგარაკი. ამავდროულად, აუცილებელია არა მხოლოდ თავად ოთახის სწორად აღჭურვა და შესაფერისი მიკროკლიმატის შექმნა, ძალიან მნიშვნელოვანია არჩევანის გაკეთება საუკეთესო გზაშენახვა ისე, რომ კარტოფილი არ გაფუჭდეს.
მარანი ყველაზე ხშირად ცალკე ცალკე შენობაა. შიგნით მუდმივი დადებითი ტემპერატურის შესანარჩუნებლად, საცავი ზემოდან დაფარულია დედამიწის სქელი ფენით. სარდაფის ტიპი არჩეულია იმის მიხედვით, თუ რამდენად მაღალია მიწისქვეშა წყლები ადგილზე.
არსებობს სამი სახის სარდაფი:
- მიწისქვეშა;
- ნახევრად დამარხული;
- ადგილზე.
მშენებლობის დაწყებამდე აუცილებელია მიწისქვეშა წყლების მაქსიმალური მაღალი დონის მნიშვნელობის დადგენა ტერიტორიაზე. ჩვეულებრივ, რაიონის ადმინისტრაციას აქვს ეს მონაცემები.
მიწისქვეშა სარდაფი.შენობა მდებარეობს მიწისქვეშა, მხოლოდ ზედაპირზე gable სახურავიფართო გადახურვებით. იგი შიგნიდან არის თერმულად იზოლირებული, დაფარულია გარედან მინიმუმ 50 სმ სისქის მიწის ფენით. შესასვლელი კარიმდებარეობს სახურავის ღობეზე. ეს მოდიფიკაცია არჩეულია, როდესაც მიწისქვეშა წყლები დაბალია.
ბრინჯი. 1. მიწისქვეშა სარდაფი 1 - ურნები; 2 - სადრენაჟო თხრილი; 3 - სახურავი ფერდობზე; 4 - თაროები; 5 - სართული.
დატბორვის თავიდან ასაცილებლად მარნის ფსკერი მიწისქვეშა წყლების დონიდან არანაკლებ 50 სმ სიმაღლეზეა მოწყობილი.ამავდროულად ოთახის სიმაღლე 2–2,5 მ. სადრენაჟო მილებიუზრუნველყოფს აწყობილის დინებას მიწისქვეშა წყლებიშესანახ ჭებში, მიწოდება და გამონაბოლქვი ვენტილაციაინარჩუნებს ჰაერის გაცვლას სარდაფში.
ნახ. 2 მიწისქვეშა სარდაფი სარდაფით გამოყენების სიმარტივისა და სარდაფში სტაბილური მიკროკლიმატის შესაქმნელად ხშირად შენდება მიწისზედა ნაწილი - მარანი. აგებულია ხის, აგურის, ქვისგან ან ბეტონის ბლოკებისგან. სარდაფში, სადაც შესასვლელი სარდაფიდან კეთდება, ზაფხულში შიგნით უფრო მაგარია, ვიდრე გარეთ, ხოლო ზამთარში ტემპერატურა დაბალია, მაგრამ დადებითი. დამატებითი ოთახი გამოიყენება მშრალი მწვანილის შესანახად (მათ განსაკუთრებული რეჟიმი არ სჭირდება) და სამუშაო იარაღები.
მარანი ნახევრად ჩამარხულია.თუ მიწისქვეშა წყლები გაზაფხულზე და გახანგრძლივებული წვიმების პერიოდში 2,5-3 მ სიღრმეზე მაღლა იწევს, შენდება მარანი, რომელიც მხოლოდ ნახევრად არის ჩაფლული მიწაში (1-1,5 მ). ასევე საჭიროა დრენაჟის სისტემადა ვენტილაცია.
ბრინჯი. 3 აგურის სარდაფი, ნახევრად დამარხული 1 - ჰიდროიზოლაცია ბიტუმით; 2 - ბეტონის ბალიში; 3 - დატკეპნილი ტერიტორია, დაფარული ნანგრევებითა და მიწით.
ასეთი სტრუქტურა, თუ სასურველია, ხდება ელემენტი ლანდშაფტის დიზაინი. ველური ქვით ან აგურით დასრულებული სარდაფის მიწის ნაწილი თვალწარმტაცი გამოიყურება.
ნახ.4. მარნის მიწისქვეშა ნაწილი მიწის სარდაფი. თიხნარ და თიხნარ ნიადაგებზე, სადაც მიწისქვეშა წყლები ზედაპირთან ძალიან ახლოსაა, მიწისქვეშა ნაგებობების აშენება შეუძლებელია. საუკეთესო გამოსავალიასეთ ვითარებაში ის გახდება მიწის თავისუფალ სარდაფად. ფულის დაზოგვის მიზნით, შენობა მიმაგრებულია დასრულებული კედელისახლში ან საზაფხულო სამზარეულო. სარდაფის შესასვლელი მდებარეობს ოთახის შიგნით, ამიტომ კარის გამაგრებული თბოიზოლაცია საჭირო არ არის.
სურ. 5 მიწის სარდაფი: 1 - საიტი, დაფარული ქვიშისა და ხრეშის ნარევი; 2– gable სახურავი; 3 - კიდეზე დაგებული აგურისგან დამზადებული იატაკი; 4 - ბრმა ტერიტორია 5 - თიხის ციხე; 6 - ჰიდროიზოლაცია; 7 - თბოიზოლაცია; 8 - სავენტილაციო ფანჯარა; 9 - კარი.
განსხვავება სარდაფებსა და სარდაფებს შორის
თუ ადგილზე კარტოფილისთვის სარდაფი აშენდა, მაშინ სარდაფი ქალაქში ან ფერმააქვს სხვა ფუნქციებიც. სარდაფის ფართობი ჩვეულებრივ 2-6-ია კვადრატული მეტრისარდაფი იკავებს ადგილს სახლის ფართობის ტოლი და აღწევს 2–2,5 მ სიმაღლეს (თუ ჰიდროგეოლოგიური პირობები იძლევა). ხშირად არის წყლის და გათბობის მილები, არის აღჭურვილობა. სარდაფში ბოსტნეულის შესანახად სპეციალური კუპე უნდა მოაწყოთ.
შენობის ჰიდროიზოლაცია ხორციელდება სახლის მშენებლობის დროს, მაგრამ, როგორც წესი, საჭიროა დამატებითი ვენტილაცია ბოსტნეულის მაღაზიისთვის. იძულებითი საჰაერო გაცვლა ეწყობა გულშემატკივრების დახმარებით.
მოქალაქეებისთვის კიდევ ერთი ვარიანტია კარტოფილის შენახვა ავტოფარეხის სარდაფში, რომელიც ასევე ემსახურება როგორც მანქანის სარემონტო მაღაზიას.
სარდაფის ან სარდაფის მოწყობა კარტოფილისთვის
მიუხედავად იმისა, თუ როგორ აშენდება სარდაფი ან სარდაფი, სადაც არის ბოსტნეულის და სახლის კონსერვის საცავი, უნდა დაიცვან შემდეგი პირობები:
სიწმინდე.ოთახი არ იძლევა არეულობას, ნამსხვრევების დაგროვებას, მღრღნელებისა და მწერების არსებობას.
Სახანძრო უსაფრთხოება.არ შეინახოთ ბენზინი ან სხვა აალებადი ან ფეთქებადი სითხეები.
ჰიდროიზოლაცია- დატბორვისგან, ნესტისგან, ობის და პათოგენური სოკოების ზრდისგან დასაცავად.
ვენტილაცია- შეინარჩუნოს მიკროკლიმატი ოთახში. შესანახად შენახული ძირეული კულტურები სუნთქავს და გამოყოფს ნახშირორჟანგს, მათ სჭირდებათ ჰაერის მუდმივი მიწოდება. გაზის დაბინძურება საშიშია როგორც ნახშირორჟანგის, ისე ჭაობის გაზის კედლებში შეღწევით. IN დიდი რაოდენობით(10%-დან) ორივე საზიანოა ჯანმრთელობისთვის.
სარდაფში საკმარისი ჟანგბადის შესამოწმებლად, ასანთი ანთებულია. თუ ის არ იწვის, სასწრაფოდ უნდა განიავოთ ოთახი: გააღეთ კარი და ჩართეთ ვენტილატორი.
თბოიზოლაცია – აუცილებელი პირობაშიდა ჰაერის მუდმივი ტემპერატურის შენარჩუნება. შესაფერისი პირობებიკარტოფილის შენახვა: ტემპერატურა +2–5°C, ფარდობითი ტენიანობა 80–95% ფარგლებში.
განათება- სარდაფში და სარდაფში დაუშვებელია ღია ცეცხლის გამოყენება (სანთლები, ნავთის ნათურები). საჭიროა ელექტროენერგიის დამონტაჟება ჭერის ნათურადა გააკეთეთ ჩამრთველი იატაკიდან მინიმუმ 1,5 მ სიმაღლეზე.
საკონტროლო მოწყობილობები- ტემპერატურისა და ფარდობითი ტენიანობის შესაცნობად სასარგებლოა თერმომეტრის ან ფსიქომეტრის დაყენება.
Უსაფრთხოება.სარდაფში სათითაოდ ჩასვლა არასასურველია. თუ ოთახი ვიწროა, მაშინ აუცილებელია ვინმე გარეთ დარჩეს და საჭიროების შემთხვევაში მივიდეს სამაშველოში.
თუ სარდაფში ფარდობითი ტენიანობა 95%-ზე მეტი გახდა, ოთახში უნდა დააყენოთ ყუთი მშრალი ნახერხით ან უხეში მარილით, რომელიც შთანთქავს ზედმეტ ტენს. ყუთის შიგთავსი ხანდახან აშრობს გარეთ.
ზედმეტად მშრალ ჰაერს ატენიანებენ სველი ქვიშის ყუთით ან აკიდებენ წყლით დასველებულ ქსოვილს.
სარდაფში მიზანშეწონილია მოაწყოთ ლითონის ან ხის თაროები (აწყობილი ჭანჭიკებით). პერიოდულად მათ მკურნალობენ სოკოს საწინააღმდეგო საშუალებებით. ლითონის თაროები შეღებილია მინანქრით, კოროზიისგან დასაცავად.
თაროს სავარაუდო ზომები:
- თაროების სიგრძე - არაუმეტეს 1 მ;
- სიღრმე - 50–60 სმ;
- დაფის სისქე - მინიმუმ 30 მმ;
- თაროებს შორის მანძილი 50–60 სმ;
- ქვედა თარო იატაკის დონიდან არ არის 20 სმ-ზე დაბალი;
- ზედა თარო ჭერიდან მინიმუმ 50 სმ.
ბოსტნეულის შენახვის მომზადება
ახალი სეზონისთვის შენახვის მომზადებაზე მუშაობა იწყება მოსავლის აღებამდე ერთი თვით ადრე:
- სარდანიდან ამოიღებენ ძველი ბოსტნეულის ნაშთებს და იატაკს წმენდენ;
- შეამოწმეთ კედლები, იატაკი და ჭერი, დახურეთ ცემენტის ნაღმტყორცნებიან ხვრელების ლითონის ფურცელი, რომლითაც მღრღნელები შედიან სარდაფში;
- სავენტილაციო მილების ღია მონაკვეთებზე იდება ლითონის ბადისგან დამზადებული ქუდები პატარა უჯრედებით;
- დასაკეცი თაროები და ყუთები ქუჩაშია გატანილი, გარეცხილი საპნიანი წყალიდა გამხმარი მზეზე;
- კედლები და ჭერი შეთეთრებულია კირის ხსნარი(8–10 ლიტრ წყალში იხსნება 2–3 კგ ჩამქრალი ცაცხვი და 100 გ სპილენძის სულფატი);
- შესანახი რჩება ღია გასაშრობად რამდენიმე დღის განმავლობაში.
კარტოფილის შენახვის გზები
კარტოფილი ინახება ყუთებში თაროებზე. თაროზე მოთავსებულია 1-2 უჯრა. ისინი განლაგებულია ერთმანეთისგან მინიმუმ 50 მმ და კედლიდან მინიმუმ 30 მმ მანძილზე.
შეგიძლიათ შეინახოთ კარტოფილი სარდაფში, მიმოფანტული ყუთებში და პლატაზე. მთავარია, იატაკიდან მანძილი იყოს მინიმუმ 15 სმ და ჰაერი თავისუფლად გაიაროს ყუთებს შორის ყველა მხრიდან.
გამოიყენეთ გისოსებიანი ყუთები 4 სმ სიგრძის ფიცრებს შორის სლოტებით, ხისგან დამზადებული წიწვოვანი. ზედა უჯრის კიდიდან ჭერამდე მანძილი უნდა იყოს მინიმუმ 60 სმ, უჯრების რიგებს შორის მანძილი უნდა იყოს 10 სმ.
კარტოფილის შენახვის ტრადიციული გზა ტილოს ჩანთებშია. მეთოდი კარგია, რადგან ტუბერები სუნთქავენ, არ აცივდებიან და არ ტენიანდებიან. ჩანთები მოთავსებულია რიგებში ხის პალეტები 150 მმ სიმაღლე.
კარტოფილთან ერთად ბადეები ასევე დაწყობილია პლატაზე, მაგრამ ისინი უნდა დაიფაროს ჩალით ან ძველი თბილი ტანსაცმლით, რომ არ გაყინვას.
სარდაფში კარტოფილისთვის ჩაშენებულია ურნები - დიდი გისოსებიანი ყუთები. ურნების სიმაღლე კეთდება არაუმეტეს 1 მ, რათა მოსახერხებელი იყოს ტუბერების მიღება. ყუთები კედლიდან 30 სმ-ით არის გადატანილი.
შენახვის ამ მეთოდის მინუსი არის ტემპერატურის უკონტროლო ცვლილება ყუთში ღრმად, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს დაავადებების განვითარება. ზამთარში რამდენჯერმე საჭიროა ტუბერების დალაგება და ავადმყოფების მოცილება.
ისინი ასევე ინახავენ კარტოფილს და მხოლოდ ნაყარად. ტუბერები დაწყობილია პლატაზე (სასურველია სიმაღლე არ აღემატებოდეს 1,3 მ). ამ მეთოდის მინუსი იგივეა, რაც ურნებში შენახვისას - ცუდი ჰაერის გაცვლა.
ზემოდან დადებული ჭარხალი შესანიშნავად შთანთქავს ზედმეტ ტენს კარტოფილიდან კარტოფილი, ჭარხალი და სტაფილო ერთად ინახება. თუ კარტოფილს ზემოდან ჭარხლის ფენა მოაყარეთ, მაშინ ის ზედმეტ ტენს შთანთქავს. შენახვის ამ მეთოდით, კარტოფილი არ გახდება ნესტიანი და ჭარხალი არ გაშრება, ორივე ძირეული კულტურა დიდხანს შეინარჩუნებს სიახლეს და პრეზენტაციას.
კარტოფილის შესანახად მომზადება უკვე მოსავლის აღების ეტაპზეა საჭირო. მოსავლის აღებისას უნდა მოხდეს ძირეული კულტურების დახარისხება და დახარისხება ზომით (პირველ რიგში უნდა მოხმარდეს პატარა და დაზიანებული ტუბერები). შესანახად შესაფერისი კარტოფილი კარგად უნდა გაშრეს (არა პირდაპირ მზის სხივები!) და საკმარისად გააცივეთ გრილ ადგილას მოთავსებით. საშუალოდ, ამ პროცედურებს ორი-სამი კვირა სჭირდება. სხვათა შორის, დახარისხების დროს მომავალი სათესლე კარტოფილი ცალკე ჯგუფად იყოფა. აქ ის უბრალოდ მზეზე უნდა დაიჭიროთ და დამატებით დაასხუროთ წყალი, რომ ცოტათი გამწვანება დაიწყოს (ცალკე უნდა შეინახოთ).
თუ გაგრილების პერიოდს უგულებელყოფთ და კარტოფილს გაშრობისთანავე სარდაფში ჩადებთ, სავარაუდოდ, ის კონდენსატით იქნება დაფარული. თუ გაგრილების პროცედურა სწრაფად ჩატარდება, მაშინ მოგვიანებით კარტოფილი დამახასიათებლად ჩაბნელდება მოხარშვისას. აზრი აქვს სწრაფად გაცივდეს მხოლოდ გვიანი სიწითლით დაავადებული კარტოფილი.
შეინახეთ კარტოფილი სარდაფში მოხერხებულად. ტემპერატურა არ უნდა დაეცეს 0 C-ზე დაბლა და +6C-ზე ამაღლდეს. ასეთი პარამეტრებით კარტოფილის ტუბერები კარგად იკურნება (ჭრილობები და ჭრილობები შეხორცდება), სახიფათო დაავადებები კი, პირიქით, ნაკლებად აქტიურია. კარტოფილისთვის ჰაერის ხელსაყრელი ტენიანობა 85-დან 90%-მდეა. პირველი ყინვის დაწყებამდე კარტოფილის ნაწილი შეიძლება ინახებოდეს აივანზე, ლოჯიაში, ქუჩაში მდებარე ყუთში. აქ მთავარია არ დააგვიანოთ, თორემ კარტოფილი ტკბილი გახდება.
შენახვის ხანგრძლივობაზე ძლიერ გავლენას ახდენს კარტოფილის მრავალფეროვნება და მისი დარგვის თარიღი. ბევრი მებაღე აღნიშნავს, რომ ზაფხულში დარგული კარტოფილი უფრო დიდხანს რჩება მიძინებული, რაც იმას ნიშნავს, რომ ისინი ინარჩუნებენ გემოს და სასარგებლო თვისებებს. დროს ზამთრის შენახვაასეთი კარტოფილი გაცილებით იშვიათად ავადდება.
იმისთვის, რომ კარტოფილს ზედმეტი ტენიანობა არ აწუხებდეს, შეგიძლიათ ოთახში შემოიტანოთ საკმარისი რაოდენობის ცაცხვი (ზედმეტს შთანთქავს), ხოლო კარტოფილი სჯობს ჩალაში ჩადოთ.
კარტოფილს ხშირად ინახავენ სარდაფში, თაროებზე მოთავსებულ ყუთებში ან უბრალოდ იატაკზე მიმოფანტული. კარტოფილი შეგიძლიათ მოათავსოთ ყუთებში არაუმეტეს 1,5 მ სიმაღლისა. ძირეული კულტურების ნაადრევი აღმოცენების თავიდან ასაცილებლად, მათთან ერთად მოათავსეთ რამდენიმე ვაშლი. ზოგჯერ შენახულ კარტოფილს ასხამენ მშრალ ჩალით, რაც საშუალებას აძლევს მეზობელ ხილს არ შეეხოს ერთმანეთს და აითვისოს ზედმეტი ტენიანობა. სარდაფი უნდა იყოს სუფთა, კედლებზე ობისა და სოკოს გარეშე. მიზანშეწონილია კარტოფილით ყუთები ძველი ქსოვილით დაფაროთ, რათა თავიდან აიცილოთ შესაძლო გაყინვა გარეთ ტემპერატურის მკვეთრი ვარდნის დროს. პერიოდულად სარდაფში კარტოფილს დალაგება სჭირდება, დროულად გამოეყოს ფესვები, რომლებმაც დაიწყეს ლპობა ჯანსაღი ფესვებისგან.
ყველა პირობებში, სარდაფში კარტოფილის შენახვის ვადა შეიძლება იყოს 10 თვემდე. სათესლე კარტოფილი ინახება ისევე, როგორც ჩვეულებრივი კარტოფილი, მხოლოდ ცალკეულ ყუთებში.
