• შეკეთება
• შეკეთება
• Ინტერიერის დიზაინი
• Ყველაფრის შესახებ
• სანტექნიკის შესახებ

ბოსტნეულის რულონები. საგაზაფხულო რულონები ბოსტნეულით ბოსტნეულის რულონები სახლში

ამრიგად, თუ თქვენ გიჭირთ კითხვა "რა განსხვავებაა სუშისა და რულონებს შორის?", ჩვენ ვპასუხობთ - არაფერი. რამდენიმე სიტყვა იმის შესახებ, თუ რა არის რულონები. რულონები სულაც არ არის იაპონური სამზარეულო. რულეტების რეცეპტი ამა თუ იმ ფორმით გვხვდება ბევრ აზიურ სამზარეულოში. როგორ მზადდება რულონები, ცნობილია არა მხოლოდ იაპონიაში. ჩინეთში, ვიეტნამში, ინდონეზიაში ასევე ამზადებენ სუშის, რულონებს, რეცეპტები, რა თქმა უნდა, შეიძლება განსხვავდებოდეს. რულონები, ანუ კიმბალები ასევე დამახასიათებელია კორეული სამზარეულოსთვის. მიუხედავად ამისა, დღეს იაპონელები რულონების დამზადების რეცეპტს თავიანთი კულტურის საკუთრებად მიიჩნევენ. იაპონურ რულონებს მაკისუშს უწოდებენ. ჩვეულებრივ რულონებს ჭრიან 6 ნაწილად, მაგრამ არის 8 ან თუნდაც 12 ცალი. რულეტების ნაირსახეობა არის თემკი - იგივე ნებისმიერი რულეტი, მაგრამ დიდი, რომელსაც ნაჭრებად კი არ ჭრიან, არამედ კბენით მიირთმევენ. ასევე არის "ფერადი" და "მოზაიკური" რულონები და სხვა სახის რულონები. რულონებისთვის ინგრედიენტები და რულონებისთვის შემავსებელი ყველაზე ხშირად ზღვის პროდუქტები და დამუშავებული ბოსტნეულია. მაგალითად, კრევეტებით ამზადებენ რულეტებს, კრაბის ჩხირებით რულეტებს, ორაგულით რულეტებს, გველთევზას რულეტებს, ორაგულით რულეტებს, ტუნას რულეტებს, კალმარით რულეტებს, კალმახით რულეტებს. გარდა ამისა, ისინი ხშირად ამზადებენ კვერცხის რულეტებს და რულეტებს ბოსტნეულით ან სპრინგ რულონებით. ქათმის რულეტი, კეისრის რულეტი და ქათმის რულეტის სხვა რეცეპტები, ბლინების რულეტები, ტკბილი ბლინების რულონები და სხვა ხელნაკეთი ტკბილი რულონები ჩვენი დღეების სიახლეა. ბევრმა არ იცის, რა სახის ყველია საჭირო რულონებისთვის. ნაღების ყველი გამოიყენება რულონებისთვის. რულეტებისთვის ყველაზე პოპულარული კრემის ყველი არის ფილადელფია. ფილადელფიის რულონების მომზადება ასეთი ყველის გარეშე შეუძლებელია. რულონებისთვის ტრადიციული სოუსი არის სოიო. რულონებისთვის სოიოს სოუსი შეიძლება იყოს რამდენიმე სახის: ტერიაკი, ტონკაცუ, უნაგი. ასევე გამოიყენება სპეციალური ძმარი რულონებისთვის - ბრინჯი.

დღეს სუში და რულონები ჩვენს ცხოვრებაში გამორჩეულ ელემენტად იქცა. ამ კერძის ფოტოები ბევრი კვების ფოტოგრაფის საყვარელი თემაა, იაპონური რესტორნის მონახულება კი სტატუსური მოვლენაა. იაპონური სამზარეულო დღეს იმდენად პოპულარული გახდა, რომ ის თამამად შემოვიდა რესტორნებიდან ჩვენს სახლებში, ამიტომ ბევრი სახლის მზარეული სვამს კითხვებს: როგორ მოვამზადოთ რულეტები? როგორ მოვამზადოთ სუში და რულონები? როგორ მოვამზადოთ რულონები და სუში? რა გჭირდებათ რულონებისთვის? როგორ გააკეთოთ რულონები? როგორ გააკეთოთ საკუთარი რულონები როგორ მოვამზადოთ რულონები? როგორ გააკეთოთ რულონები? როგორ გააკეთოთ რულონები სახლში? როგორ შევფუთოთ რულონები ან როგორ შევფუთოთ რულონები? როგორ გააკეთოთ რულონები სახლში? როგორ დავატრიალოთ რულონები? როგორ დავატრიალოთ რულონები? როგორ შევფუთოთ რულონები სწორად? როგორ მოვამზადოთ ფილადელფიის რულონები? როგორ მოვამზადოთ ბრინჯი რულონებისთვის? როგორ მოვამზადოთ რულონები? როგორ მოვამზადოთ კალიფორნიის რულონები? როგორ მოვამზადოთ ცხელი რულეტი? როგორ გავაბრტყელოთ რულონები? როგორ მოვამზადოთ ფილადელფიის რულონები? როგორ მოვამზადოთ ცხელი რულონები? როგორ მოვამზადოთ ცხელი რულეტი? როგორ მოვამზადოთ ძმარი რულონებისთვის? როგორ მოვამზადოთ სუში და რულონები? როგორ მოვამზადოთ ცხელი რულონები? და უშედეგოდ არ ითხოვენ, რადგან საინტერესოა სუშის და რულონების საკუთარი ხელით მომზადება, მაგრამ მათი ჭამა სასარგებლოა.

რულონები მზადდება მაკისუს ბამბუკის ხალიჩის გამოყენებით. ეს არის ის, რაც გჭირდებათ რულონების გასაკეთებლად. ასე რომ, თუ თქვენ დაინტერესებული ხართ რულონების სახლში დამზადებით, მოგიწევთ ამ მოწყობილობის მარაგი. სახლში რულონების გაკეთება ხალიჩის გარეშე ნამდვილად რთული იქნება. ზოგჯერ რულეტებს ისე ახვევენ, რომ ნორის ფურცელი შიგნიდან არის, ბრინჯი კი გარედან. ეს არის ე.წ. რულონები ბრინჯით გარეთ. ასე მზადდება ცნობილი ფილადელფიის რულონები. ამ რულეტის რეცეპტში შედის ნაღების ყველი, ხიზილალა, კიტრი, ორაგულის ფილე. თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ეს რულონები საკუთარი ხელით, ფილადელფიის რეცეპტები ასე პოპულარულია მიზეზის გამო. თუ გსურთ ისწავლოთ ფილადელფიის რულეტების კეთება, უფრო სწორედ, როგორ გააკეთოთ ფილადელფიის რულონები სახლში, ნახეთ, როგორ აკეთებენ ამას ჩვენი მზარეულები. Შესაძლოა, რულონები სახლშირესტორანში მომზადებულზე უფრო გემრიელსაც მიიღებთ.

მიუხედავად იმისა, რომ ბევრს სჯერა, რომ უგემრიელესი რულეტები მზადდება იაპონიაში, ფილადელფიის რულეტების რეცეპტი იაპონიაში არ არის წარმოშობილი. ზოგადად, რულონები პოპულარობას დიდწილად ევალება შეერთებულ შტატებს, საიდანაც სუშის რულონების და ზოგადად იაპონური სამზარეულოს მოდა მთელ მსოფლიოში გავრცელდა. დღეს ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარულია ფილადელფიის და კალიფორნიის რულეტები, ამ რულეტების რეცეპტი ამერიკაში გამოიგონეს. ჩვენ უკვე აღვნიშნეთ, რომ ფილადელფიის რულონების დამზადება შესაძლებელია სახლში უპრობლემოდ. ასე რომ, თავისუფლად მოამზადეთ ფილადელფიის რულონები. ფოტო ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციებით ამავდროულად დიდად უწყობს ხელს მომზადების პროცესს. რეცეპტი, რომელშიც აღწერილია რულეტების ეტაპობრივად მომზადება, შეცდომებისგანაც გიხსნით. და არ დაგავიწყდეთ, რომ ისინი მზადდება რულონებიფილადელფიის ყველით. რულონები, რომელთა რეცეპტს ფოტოებით ხშირად ამზადებენ და აქვეყნებენ ინტერნეტში, არის კალიფორნიული რულონები. ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ კალიფორნიის რულონები სახლში. კალიფორნიის რულონების კლასიკური შევსება არის კრაბის ხორცი. ეს რულეტები მზადდება ავოკადოსგან, მაგრამ შეგიძლიათ გააკეთოთ ეს რულონები კიტრითაც. ასე რომ, შეიძინეთ საჭირო ინგრედიენტები, აქსესუარები და იხილეთ ჩვენს ვებ-გვერდზე, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ კალიფორნიის რულონები სწორად. ან ნებისმიერი სხვა რულეტი, რადგან აქ შეგიძლიათ იპოვოთ რულეტის სხვადასხვა რეცეპტები სახლში.

რულეტების პოპულარობიდან გამომდინარე, დღეს არსებობს რულეტების მრავალფეროვნება, როგორც მომზადების წესით, ასევე პროდუქციის შემადგენლობით. ეს არის შემწვარი რულონები, გამომცხვარი რულონები, ცხელი რულონები ან თბილი რულონები. ასევე არის ტკბილი რულონები, მჭლე რულონები, ბლინების რულონები, ბოსტნეულის რულეტები. ჩვენ ვამზადებთ რულეტებს სახლში ჩვენს მზარეულებთან ერთად და სიამოვნებით გეტყვით, როგორ მოვამზადოთ რულეტი სახლში. ბევრი ადამიანი რულეტების და სუშის მომზადებას რაღაც იდუმალ და მიუწვდომელთან ასოცირდება. ალბათ, როგორც უნდა იყოს. ამავდროულად, თქვენ ასევე შეგიძლიათ ისწავლოთ რულეტების დამზადება, შეუერთდეთ საჭმლის მომზადებისა და ჭამის ახალ კულტურას. ჩვენი საიტის გვერდებზე უკვე გითხარით, თუ როგორ უნდა მიირთვათ რულეტი სწორად, ასე რომ, ახლა ჩვენ გეტყვით, როგორ მოვამზადოთ რულეტი სახლში. სუში, რულონები სახლში, უფრო სწორად, სახლში რულეტების მომზადება ეგზოტიკას შემატებს ჩვეულ მომზადების პროცესს. ხელნაკეთი რულეტები სასიამოვნოდ გაამრავალფეროვნებს თქვენს ჩვეულ მენიუს ან გააოცებს სტუმრებს სადღესასწაულო სუფრაზე. სახლში მომზადებული რულეტები ხომ გემრიელია სახლში. ამიტომ, ყველას, ვისაც აინტერესებს რულეტების რეცეპტები ფოტოებით, სუშისა და რულონების რეცეპტები სახლში, რულეტების რეცეპტები სახლში ფოტოთი, რულეტების რეცეპტი სახლში, ხელნაკეთი რულეტების რეცეპტები, ხელნაკეთი რულონები, სუშის რულონების რეცეპტები ფოტოებით, გამომცხვარი რულეტები სახლში, რულეტების რეცეპტები ფოტოებით, ცხელი რულეტების რეცეპტები ფოტოებით, გეპატიჟებით მოამზადოთ ისინი ჩვენთან ერთად. ჩვენ და ჩვენი შეფ-მზარეულები სახლში ვამზადებთ სუშის და რულეტებს, სახლში ვხარშავთ რულეტებს. სახლში შეგიძლიათ მოამზადოთ რულეტის მარტივი რეცეპტები და რთული რულეტის რეცეპტები. რულონებს სახლში ზოგჯერ ბავშვებთან ერთად ამზადებენ, რადგან სახლში რულეტების დამზადება საკმაოდ საინტერესო პროცესია. რულონები, რომელთა რეცეპტებს ნახავთ ჩვენს ვებგვერდზე, როგორც წესი, მზადდება ჩვენთვის ნაცნობი პროდუქტებისგან. ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ პროდუქტები რულონების დასამზადებლად ჩვენს მაღაზიებში. მაგრამ ერთი პირობით: რულონებისთვის განკუთვნილი პროდუქტები უნდა იყოს ახალი. რა თქმა უნდა, რულონების რეცეპტი კრაბის ჩხირებით კარგავს რულონების რეცეპტს კრაბის ჯოხებით, მაგრამ რა შეგიძლიათ გააკეთოთ.

მაშ ასე, გადავიდეთ ძალიან მნიშვნელოვან საკითხზე: როგორ მზადდება რულონები. რულეტებისთვის ბრინჯის მომზადება არის ის ადგილი, სადაც უნდა დაიწყოთ სუშისა და რულონების მომზადება სახლში. რულონებისთვის არის სპეციალური ბრინჯი, მაგრამ რულონების დასამზადებლად ჩვეულებრივი მრგვალი ბრინჯიც გამოდგება. როგორ მოვამზადოთ ბრინჯი რულეტისთვის, უფრო სწორად, როგორ მოვამზადოთ ბრინჯი რულეტისთვის, პრინციპში, ყველა დიასახლისმა იცის. ბრინჯის რულონების რეცეპტი მარტივია. წყლისა და ბრინჯის თანაფარდობა არის 1:1, თქვენ უნდა დაელოდოთ სანამ მთელი წყალი ადუღდება. ბრინჯი კარგად უნდა იყოს მოხარშული, მაგრამ ამავდროულად არ იყოს ფაფა. როდესაც რულონებისთვის ბრინჯი მზად იქნება, ჩამოიბანეთ ცივი წყლით. ეს არის ის, ახლა თქვენ იცით, როგორ მოამზადოთ ბრინჯი რულონებისთვის. რულეტებისთვის ბრინჯის დამზადების რეცეპტში ასევე შეიძლება შეიცავდეს რეკომენდაციას, რომ მზა ბრინჯი ვაშლის ან ბრინჯის ძმართან ერთად დაასხით.

სუშისა და რულონების მომზადების რეცეპტები იმდენად მრავალფეროვანია, რომ მათ შორის ყველას შეუძლია საკუთარი თავის რეცეპტის პოვნა. რულეტის რეცეპტებში გამოყენებულია მრავალფეროვანი ინგრედიენტები. თუ სახლში რულონების გაკეთება გსურთ, შიგთავსები შეიძლება ძალიან განსხვავებული იყოს. ეს არის კრევეტების რულეტების რეცეპტი, გველთევზის რულეტების რეცეპტი, კიტრის რულეტების რეცეპტი, ავოკადოს რულონების რეცეპტი, გველთევზას რულეტების რეცეპტი, ომლეტის რულეტების რეცეპტი, რულეტი ორაგულით და კიტრით, ტკბილი რულონები, ორაგულის რულეტების რეცეპტი, რულეტი ორაგულით და კიტრით, დაფქული რულეტების რეცეპტი, ორაგულის რულონები, ქათმის რულეტების რეცეპტი, კვერცხის რულონების რეცეპტი, თბილი რულონები, კიტრის რულეტების რეცეპტი, ავოკადოს რულეტების რეცეპტი, სპრინგ რულონების რეცეპტი, ბოსტნეულის რულეტების რეცეპტი. შემწვარი რულეტების რეცეპტი, კეისრის რულეტი, კრევეტების რულეტები, ხელნაკეთი თბილი რულეტების რეცეპტი, გამომცხვარი რულეტები, თავად გააკეთეთ რულეტების რეცეპტი, ხელნაკეთი შემწვარი რულეტები. მართლაც, ცხელი რულონები განსაკუთრებით პოპულარულია ბოლო წლებში. რულეტების დამზადების ეს მეთოდი მოეწონება მათ, ვისაც განსაკუთრებით უყვარს ცხელი საჭმელები. დიდი უსიამოვნების გარეშე, შეგიძლიათ ცხელი რულეტების მომზადება სახლში. ცხელი რულეტები, რომელთა რეცეპტი განსხვავდება ჩვეულებრივისგან, ფაქტობრივად, მხოლოდ იმით, რომ ისინი შემწვარია მცენარეულ ზეთში, შეგიძლიათ მოამზადოთ სახლში. რულონებისთვის ცომი არის კვერცხი, წყალი, ფქვილი, მარილი. ასე რომ მოამზადეთ რულონები სახლში. არსებობს რეცეპტები, მაგრამ ისინი მზად არიან რულონებიშეუძლებელია არ ჭამო!

ამ ბოსტნეულის რულეტების რეცეპტი კიტრით და ავოკადოსთან ერთად ვიპოვე ერთ-ერთ საიტზე უმი საკვების მოყვარულთა და ვეგეტარიანელებისთვის, მაგრამ მათი გემო იმსახურებს გაცნობას ტრადიციული საკვების მიმდევრების ფართო აუდიტორიისთვის.

ასეთი ბოსტნეულის რულეტები მზადდება რამდენიმე წუთში და ნებისმიერი სეზონური ბოსტნეული შეიძლება გამოვიყენოთ შიგთავსად. რულონები შეიძლება მიირთვათ როგორც მადის, ასევე როგორც მსუბუქი და ჯანსაღი საჭმელად დღის განმავლობაში, ასევე ძირითადი კერძების გვერდითი კერძი.

რულონებს აქვთ მსუბუქი, ახალი და პიკანტური გემო. ისინი ძალიან გამაგრილებელია და დიდი რაოდენობით ბოსტნეულის, ასევე მწვანილის, სანელებლებისა და ავოკადოს სოუსის წყალობით, ისინი არა მხოლოდ ჯანსაღი, არამედ ძალიან მკვებავიც არიან. Დავიწყოთ?!

მოამზადეთ ინგრედიენტები. რულეტების საფუძველია კიტრი და ცხარე ავოკადოს სოუსი. ნებისმიერი ბოსტნეული და მწვანილი შეიძლება იყოს შევსების ფუნქცია - როგორც ახალი, ასევე პიკელებული.

ბლენდერის თასში დაამატეთ ერთი ავოკადოს, ბაზილიკის, პიტნის, ოხრახუშის ან სხვა ახალი მწვანილის რბილობი გემოვნებით. დაუმატეთ 2-3 ღერი მწვანე ხახვი ან 1 პატარა სალათის ფოთოლი ან ხახვი, ლიმონის წვენი, სეზამის მარცვლები, მარილი და დაფქული შავი პილპილი. თუ სასურველია, დაამატეთ ნიორი და ცოტაოდენი გახეხილი ჯანჯაფილის ფესვი.

გახეხეთ გლუვი. გასინჯეთ და საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ სანელებლები და სანელებლები გემოვნებით.

შევსებისთვის ბოსტნეული დავჭრათ თხელ გრძელ ნაჭრებად.

კიტრი წვრილ ზოლებად დაჭერით საფეთქლის ან კარტოფილის გამწმენდის გამოყენებით.

როდესაც ყველა კომპონენტი მზად იქნება, შეგიძლიათ დაიწყოთ რულონების აწყობა.

სოუსის ფენა გადაუსვით კიტრის ზოლებს და ზემოდან მოაყარეთ ბოსტნეულის ნაჭრები, რამდენიმე ხახვი და ახალი მწვანილი.

გააბრტყელეთ კიტრის ზოლები და დაამაგრეთ შამფურით.

გაიმეორეთ დარჩენილი შიგთავსით და კიტრის ზოლებით.

ბოსტნეულის რულეტები კიტრით და ავოკადოთი მზადაა. შეგიძლიათ მიმართოთ.

დღეს ჩვენ ვამზადებთ აზიის ქვეყნებში პოპულარულ კერძს - საგაზაფხულო რულონები ბოსტნეულით. საგაზაფხულო რულეტის რეცეპტისაინტერესოა და თავად კერძი ძალიან მიმზიდველია.

ასეთი რულონები სასარგებლოა და ნებისმიერ მაგიდაზე ძალიან ეგზოტიურად გამოიყურება. ტოპინგები შეიძლება იყოს ნებისმიერი. მე გთავაზობთ ვეგეტარიანულ ვარიანტს - საგაზაფხულო რულონები ბოსტნეულით.

არამგონია ღირდეს ბოსტნეულის სარგებელზე საუბარი. ყველა მათგანი შეიცავს ბოჭკოებს, რომლებიც აუცილებელია სწორი მონელებისთვის. სპრინგ როლის რეცეპტის მიხედვით ბოსტნეული ბრინჯის ნამცხვარშია გახვეული.

საგაზაფხულო რულონები ბოსტნეულითვამზადებ შემდეგი ინგრედიენტებით:

1. სტაფილო, 1 ც.
2. ხახვი, ½-1 ც.
3. ბულგარული წიწაკა, 1 ც.
4. კიტრი, 1-2 ც.
5. სალათის ფოთლები.
6. ბრინჯის ლაფსი, 50 გრ
7. ბრინჯის ქაღალდი 10-15 ც.
8. სოიოს სოუსი, 2-3 სუფრა. კოვზები.
9. Მცენარეული ზეთი.

დავიწყოთ აზიური კერძის მომზადების პროცესი... ამისათვის საჭიროა ბოსტნეულის მოჭრა...

წიწაკა - წვრილი ჩალისფერი.

სტაფილო - ასევე ზოლებად, ხახვი - ნახევარ რგოლებში.

კიტრი - გრძელი ბარები.

კიტრი გადადეთ, მოგვიანებით დაგჭირდებათ.

სპრინგროლტებისთვის დარჩენილი ბოსტნეული ოდნავ შეწვით მცენარეულ ზეთში, მარილი, პილპილი და ადუღეთ დარბილებამდე, დაახლოებით 10 წუთი.

მოხარშეთ ბრინჯის ლაფსი შიგთავსისთვის, მის შეფუთვაზე მითითების მიხედვით. როგორც წესი, მას ჯერ რამდენიმე წუთის განმავლობაში სჭირდება გაჟღენთვა. გაჟღენთის და დუღილის დრო განსხვავდება მწარმოებლის მიხედვით.

ბრინჯის ნამცხვრებთან ერთად სიტუაცია უფრო ადვილია. საკმარისია შეზეთოთ ისინი წყლით ან ჩაყაროთ მასში რამდენიმე წამით. ჩვეულებრივ, ეს ასევე მითითებულია მათ შეფუთვაზე.

რეცეპტი საგაზაფხულო როლი ბოსტნეულითდასასრულს უახლოვდება. რჩება მხოლოდ მისი ჩამოყალიბება.

ამისათვის დადეთ ბრინჯის ქაღალდის ფურცელი, რომელიც ადრე წყალშია ჩასმული.

სალათის რამდენიმე ფოთოლი გადავუსვით, რომ ზემოდან მოათავსოთ ჩაშუშული ბოსტნეულის შიგთავსი...

... და კიტრი.

მას შემდეგ, რაც ბოსტნეულს მოვახვევთ რულეტად, როგორც ბლინი, და მივიღებთ მზა სპრინგ როლს.

საგაზაფხულო როლი ბოსტნეულითმზადაა. მირჩევნია ამ ფორმით მივირთვათ, უფრო ჯანსაღად, მაგრამ შეგიძლიათ მცენარეულ ზეთშიც შეწვით ყველა მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

Გემრიელად მიირთვით!

იაპონური სამზარეულო დღეს ძალიან პოპულარულია. მთელ მსოფლიოში ადამიანები სიამოვნებით მიირთმევენ სხვადასხვა გზით მომზადებულ სუშისა და რულეტებს. ზოგჯერ მათში ინგრედიენტების კომბინაცია შეიძლება არ იყოს საკმაოდ ჩვეულებრივი. მაგალითად, ბოსტნეულის რულონები განსაკუთრებულ ყურადღებას იმსახურებს. გარდა დაბალი კალორიული შემცველობისა, ეს საკვები ძალიან სასარგებლოა ადამიანის ორგანიზმისთვის. მაგალითად, შეგვიძლია განვიხილოთ მათი მომზადების რამდენიმე ყველაზე საინტერესო ვარიანტი.

ნამდვილი ვეგეტარიანელებისთვის

ვეგეტარიანელებს შეუძლიათ ბოსტნეულის რულონების მომზადება შემდეგი ძირითადი ინგრედიენტების გამოყენებით: 2 ყაბაყი, კიტრი, სტაფილო, ბულგარული წიწაკა და ნაღების ყველი.

ასეთი კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

1. ყაბაყი ფრთხილად დავჭრათ სიგრძეზე თანაბარ ზოლებად თხელი ლენტების სახით. ამისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ სპეციალური დანა.
2. დარჩენილი ბოსტნეული დაჭერით ზოლებად.
3. გაანაწილეთ ყაბაყის ზოლი ყველით. ფენა არ უნდა იყოს ძალიან სქელი.
4. დადეთ ცოტა ერთ ბოლოზე
5. გადაატრიალეთ რულეტი, თითებით ნაზად შემოახვიეთ პროდუქტები თხელ ლენტით.
6. იმისათვის, რომ კერძმა შეინარჩუნოს ფორმა და არ დაიმსხვრას, ის გვერდით უნდა გაიჭრას პატარა შამფურით ან ჩვეულებრივი კბილის ღვეზელით.
7. იგივე გააკეთეთ ყაბაყის დანარჩენი ზოლებით.

გამოდის ორიგინალური, მაგრამ ძალიან გემრიელი ბოსტნეულის რულონები. წვნიანი და სურნელოვანი, ისინი აუცილებლად მიმართავენ ჯანსაღი საკვების მოყვარულებს. პრინციპში, მათი მოსამზადებლად არ არის აუცილებელი იყო ვეგეტარიანელი.

რულონები ბოსტნეულის შიგთავსით

თუ ოდნავ შეცვლით შიგთავსის კლასიკურ შემადგენლობას, შეგიძლიათ მიიღოთ საკმაოდ საინტერესო ბოსტნეულის რულონები. ამ შემთხვევაში სამუშაოსთვის დაგჭირდებათ: 200 გრამი ბრინჯი და ამდენივე ადიღეური ყველი, 1 ავოკადო, 5 გრამი მარილი, 2 ჭიქა წყალი, კიტრი, ნახევარი ბულგარული წიწაკა და 4 ფურცელი ნორი.

ეს რულონები მზადდება ჩვეულებრივი გზით:

1. ჯერ ბრინჯი ჩაასხით ქვაბში, შემდეგ დაასხით წყალი, მარილი და ადუღეთ 20 წუთის განმავლობაში, სანამ მთელი სითხე არ ადუღდება. მზა პროდუქტი თანდათან უნდა გაცივდეს. ამას 1-2 საათი დასჭირდება.
2. დანარჩენი ინგრედიენტები ფრთხილად დაჭერით ზოლებად არაუმეტეს 5 მილიმეტრის სისქის.
3. მაგიდაზე გაშალეთ ხალიჩა და დაჭერით ზღვის მცენარეების ფურცელი.
4. ნორის მთლიანი ზედაპირის ნახევარი დაფარეთ ბრინჯით. იმისათვის, რომ რულონები მოგვიანებით არ დაიმსხვრას, ის კარგად უნდა იყოს გახეხილი.
5. ერთ მხარეს მოაყარეთ მომზადებული შიგთავსი.
6. ასწიეთ ხალიჩის კიდე და თითების გამოყენებით მჭიდროდ გადაატრიალეთ პროდუქტები რულონებად. ძალიან მჭიდროდ არ გააბრტყელოთ. ამ შემთხვევაში, ფურცელი შეიძლება არ გაუძლოს და დახეულიყო. წებოსთვის დატოვეთ 3 სანტიმეტრი, დარჩენილი ნორი კი ფრთხილად ამოჭერით ბასრი დანით. ამ ფორმით, სამუშაო ნაწილი უნდა იწვა მინიმუმ 10 წუთის განმავლობაში.
7. კიდეები დანით გაჭერით, შემდეგ რულეტის დარჩენილი ნაწილი გაყავით 6 იდენტურ ნაწილად.

ამ რულეტებს ჩვეულებრივ მიირთმევენ სოიოს სოუსით, პიკელებული კოჭა და ვასაბი.

საგაზაფხულო რულონები

სხვაგვარად როგორ მზადდება ბოსტნეულის რულონები? რეცეპტი შეიძლება განსხვავდებოდეს არა მხოლოდ შევსების შემადგენლობით. მაგალითად, ბრინჯის თხელი ბლინებისგან შესანიშნავ „სპრინგ რულონებს“ ამზადებენ. ამისათვის დაგჭირდებათ პროდუქტების შემდეგი ნაკრები: რამდენიმე ბრინჯის ბლინი, ბოსტნეული (სტაფილო, კიტრი, ჩინური კომბოსტო, ტკბილი წიწაკა, მწვანე ხახვი, ავოკადო, კილანტრო), სუფრის კოვზი სეზამის თესლი, სოიოს სოუსი, რამდენიმე წვეთი. ტაბასკო, ასევე სეზამის და ზეითუნის ზეთი.

სამზარეულოს პროცესი მოიცავს რამდენიმე თანმიმდევრულ ნაბიჯს:

1. ბოსტნეული დავჭრათ ზოლებად (არც ისე თხელ) და ჩავყაროთ თასში. იქ დაუმატეთ თესლი, ტაბასკოს სოუსი და კარაქი. იმისათვის, რომ შიგთავსის გემო უფრო პიკანტური იყოს, შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე წვეთი ლიმონის წვენი. პროდუქტები კარგად უნდა იყოს შერეული.
2. თითოეული ბლინი 20 წამის განმავლობაში ჩაყარეთ წყალში და შემდეგ გადაიტანეთ საჭრელ დაფაზე. ჩადეთ შიგთავსი ცენტრში და შემოახვიეთ პროდუქტი კონვერტით.

აუცილებელია ასეთი რულეტების ჭამა, სოიოს (ან სხვა) სოუსში ჩასხმა. შევსების შემადგენლობა შეიძლება იყოს ნებისმიერი. ყველაფერი დამოკიდებული იქნება თქვენს გემოვნებაზე და კონკრეტული პროდუქტების ხელმისაწვდომობაზე.

რულონები ცომში

ნორის ფურცლების ნაცვლად ფილოს ცომის გამოყენებით შეგიძლიათ გააკეთოთ შესანიშნავი ბოსტნეულის რულონები. ამის გაკეთება სახლში საკმაოდ მარტივია. დაგჭირდებათ შემდეგი კომპონენტები: 15 ფურცელი მზა ფილოს ცომისთვის, 300 გრამი ამონაყარი ლობიო, 2 სტაფილო, ნახევარი თავი ჩინური კომბოსტო, 2 ტკბილი წიწაკა, 1 ყაბაყი, ცოტა ძმარი სუშისთვის და ზეითუნის ზეთი.

ასეთი რულონების მომზადების მეთოდი, პრინციპში, იგივე რჩება:

1. ჯერ შიგთავსი უნდა გააკეთოთ. ამისთვის ლობიო კარგად უნდა გაირეცხოს და გაშრეს, ხოლო გაფცქვნილი სტაფილო კორეული სამზარეულოსთვის სპეციალური სახეხით დავჭრათ.
2. მოათავსეთ ორივე პროდუქტი ერთ თასში, დაასხით ძმარი და დააყენეთ მარინადში მინიმუმ ორი საათის განმავლობაში.
3. გააცხელეთ წიწაკა ღუმელში, შემდეგ ამოიღეთ ქერქი და ამოიღეთ ყველა თესლი. დარჩენილი რბილობი სურვილისამებრ დავჭრათ.
4. წვრილად დაჭერით კომბოსტო.
5. ყაბაყი დავჭრათ თხელ ზოლებად.
6. ცომი დადეთ საჭრელ დაფაზე.
7. მოაყარეთ მასზე მომზადებული ინგრედიენტები და შემდეგ გააბრტყელეთ ყველაფერი კლასიკური გზით. "ფილოს" დარჩენილი კიდე უნდა იყოს დატენიანებული წყლით და წებოვანი.
8. შეწვით ზეთში საშუალო ცეცხლზე, სანამ ბლინის ზედაპირზე დამახასიათებელი ოქროსფერი ქერქი არ გამოჩნდება.

ეს რულონები შესანიშნავია ცხელი ან ცივი საჭმელად.

რულონები მექსიკური

მექსიკური სამზარეულოს რეცეპტების გამოყენებით შეგიძლიათ გემრიელი ბოსტნეულის რულეტიც მოამზადოთ. მზა კერძის ფოტო ძალიან მადისაღმძვრელად გამოიყურება. მომზადებისთვის გამოიყენება შემდეგი პროდუქტები: 1 ტორტილა, 10 გრამი ტკბილი წიწაკა, 50 გრამი რბილი დამუშავებული ყველი, 5 გრამი ჩილის სოუსი, სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა პომიდორი, აისბერგის სალათის ფოთოლი, ყირიმის ხახვი და სალსას სოუსი.

კერძი მზადდება ძალიან სწრაფად:

1. პირველ რიგში, ჩილის სოუსი კარგად უნდა შეურიოთ ყველს.
2. მიღებული მასით გაანაწილეთ ნამცხვარი.
3. ყველა ბოსტნეული ფრთხილად დაჭერით თხელ ზოლებად და მოათავსეთ ტორტილას ცენტრში.
4. ნამცხვარი გააბრტყელეთ რულეტად, შემდეგ დაჭერით ნაწილებად.

როგორც წესი, ამ რულონებს მიირთმევენ ტრადიციული მექსიკური სალსას სოუსით. შეგიძლიათ წინასწარ შეიძინოთ მაღაზიაში ან თავად მოამზადოთ. ამისათვის წვრილად დაჭერით ბულგარული წიწაკა, პომიდორი, ხახვი, მწვანილი (ოხრახუში, რეჰანი, კამა) და ნიახური. შემდეგ რჩება მხოლოდ ცოტა კეტჩუპის დამატება და ყველაფერი კარგად აურიეთ.

რულონები ტრადიციული იაპონური კერძია. სუში ბარები ახლა ყოველ ნაბიჯზე შეგიძლიათ იპოვოთ, ამიტომ რაღაც უცნაურიდან ისინი გადაიქცნენ ჩვეულებრივ კვების ობიექტებად, რაც ნიშნავს, რომ ხარისხი და გემო შეიძლება არ იყოს ისეთი მიმზიდველი, როგორც ჩვენ გვსურს. ამიტომ, ჩვენ გთავაზობთ რულეტების მომზადებას სახლში. რულეტების სხვადასხვა რეცეპტები არსებობს, მაგრამ ჩვენ გირჩევთ, მოამზადოთ ისინი ბოსტნეულით, შემდეგ კი თქვენი ფანტაზია დააკავშიროთ, რაც დაგეხმარებათ საკუთარი თავის და თქვენი საყვარელი ადამიანების განებივრებაში.

Ნაბიჯი 1

წინასწარ მოხარშეთ ბრინჯი, რისთვისაც გარეცხეთ და ჩაასხით ქვაბში წყლით 1:1 თანაფარდობით. ადუღეთ, სანამ სითხე მთლიანად არ შეიწოვება და შემდეგ გააცივეთ. არ არის საჭირო წინასწარ გაჟღენთვა და მოხარშვის შემდეგაც ჩამოიბანეთ, შემდეგ კარგად შეიწოვება. რულეტების დასამზადებლად შეგიძლიათ შეიძინოთ სპეციალური ბრინჯი, ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი მრგვალმარცვლოვანი ბრინჯი.

ნაბიჯი 2

ნორი დააფინეთ ხალიჩაზე, გლუვი გვერდით ქვემოთ, შემდეგ კი ბრინჯი ხელებით გადაუსვით ზედაპირზე, ფენა თხელი უნდა იყოს. ნორის ფურცლის ქვედა კიდიდან უნდა დატოვოთ დაახლოებით 2 სმ თავისუფალი, რომელიც დაგჭირდებათ წებოსთვის.

ნაბიჯი 3

გარეცხეთ ბოსტნეული, გააცალეთ სტაფილო. კიტრი, ავოკადო და სტაფილო დავჭრათ თხელ ზოლებად და დავალაგოთ ბრინჯის ფენაზე. თუ გსურთ მიიღოთ რულეტები განსხვავებული შიგთავსით, მაშინ ამ ეტაპზე შეგიძლიათ დაამატოთ ოდნავ დამარილებული თევზი, ხიზილალა ან კრაბის ჩხირები, ფილადელფიის ყველი, შეცვალოთ უმი სტაფილო მოხარშულით, ზოგადად, რაც თქვენს გულს სურს.

ნაბიჯი 4

ხალიჩის გამოყენებით გადაახვიეთ ძეხვი ზღვის მცენარეების ფურცლებიდან. ეს შეიძლება გაკეთდეს ხელითაც.

ნაბიჯი 5

მიღებული რულეტი ბასრი დანით დაჭერით დაახლოებით 2-3 სმ სისქის რულეტებად, მიირთვით ვასაბისთან, სოიოს სოუსთან და მწნილ კოჭასთან ერთად. Გემრიელად მიირთვით.