≡× MENIUL

• Reparație
• Reparație
• Design interior
• Despre tot
• Despre instalații sanitare

Cotlet de dovlecel prajit cu usturoi. Cotlet de dovlecel - rețete rapide și gustoase cu fotografii. Cotlet de dovlecel cu brânză

În această secțiune a site-ului, cele mai bune rețete de cotlet de dovleac cu fotografii pas cu pas. Veți învăța cum să le faceți corect acasă, astfel încât cotleturile să fie gustoase, sănătoase și să încânte pe toți cei care doresc o alimentație adecvată.
Continutul retetei:

Sezonul dovleceilor continuă, iar noi continuăm să gătim mâncăruri delicioase din această legumă delicată. Postarea de astăzi este dedicată chiftelelor apetisante, hrănitoare și satisfăcătoare. Cel mai simplu mod de a le prepara: dovlecelul se rade pe razatoare, se amesteca cu faina si ou pentru a face o masa vascoasa. Se pune intr-o tigaie, formand cotlet si se prajeste pe ambele parti pana se rumeneste. În acest articol, vom vorbi despre diferite opțiuni de gătit cotlet de dovlecel cu carne tocată, brânză, pui, fulgi de ovăz, la cuptor, pe aragaz etc. Astfel de cotlet sunt foarte gustoase, cu crusta crocanta deasupra, iar in interior cu miezul moale si suculent.

Cum să gătești cotlet de dovlecel - secrete de gătit

Există o serie de subtilități de bază, datorită cărora cotleturile de dovlecel pot fi gătite cu succes.

• Cotleturile pot fi făcute plate sub formă de clătite, apoi aluatul trebuie făcut cu o consistență lichidă. Astfel de produse sunt bine prăjite.
• Pentru cotleturi mai groase, trebuie să faceți aluatul dens, astfel încât să cadă încet de pe lingură. Și după prăjire, cotleturile trebuie ținute sub capac sau introduse la cuptor, astfel încât să ajungă la pregătire.
• Nu este recomandat să adăugați multă făină și gris, altfel vasul se va dovedi a fi similar ca consistență cu un produs de aluat.
• Carnea tocată se prinde cu ouă. Dar cu adăugarea de carne tocată în aluat, acestea pot fi omise. Va fi necesar sa framantati bine aluatul, iar la formarea cotleturilor bateti-le in palma. Apoi se vor ține strâns și nu se vor destrăma.
• Dovleceii practic nu au propriul gust pronunțat, din acest motiv pot fi combinați cu o varietate de produse.
• Măcinați dovlecelul crud cu răzătoarea, mașina de tocat carne sau blenderul. Se toacă și cu un cuțit în cuburi mici, apoi vor ieși cotlet tocate.
• Dacă se folosesc fructe lactate mici, atunci este suficient să le spălați și să le uscați. Indivizii bătrâni și maturi trebuie curățați și semințele îndepărtate.
• Masa de dovleac trebuie lăsată într-o strecurătoare, astfel încât lichidul de sticlă, deoarece. dovlecelul este o legumă foarte suculentă.
• Pentru gust se adauga in aluat piper negru, coriandru, marar, patrunjel, busuioc etc.
• Cotletele de dovlecei se prăjesc în ulei într-o tigaie, se coace pe o foaie de copt la cuptor, se coace la aburi la dublă, la cuptorul cu microunde sau la slow cooker.

Cotlet de dovlecel: o rețetă la cuptor

Cotletele de dovlecel la cuptor sunt un fel de mâncare dietetic care necesită mai puțin efort și timp pentru a găti, deoarece. nu este nevoie să fiți la aragaz și să monitorizați procesul de prăjire a produselor.

• Conținut caloric la 100 g - 152 kcal.
• Numărul de porții - 10 buc.
• Timp de gătire - 50 de minute

Ingrediente:

• Dovlecel - 2 buc.
• Făină - 4 linguri.
• Ouă - 2 buc.
• Usturoi - 1 catel
• Brânză - 70 g
• Sare - un praf
• Verzi (oricare) - ciorchine
• Ulei - pentru coacere

Pregătirea pas cu pas:

1. Spălați dovlecelul și uscați-l pentru a elimina excesul de umiditate. Dacă este necesar, îndepărtați pielea și îndepărtați semințele. Răziți-le pe răzătoarea grosieră, sare și amestecați.
2. Pune masa deoparte într-un bol timp de 10 minute pentru a elibera lichidul, care apoi se scurge cu grijă.
3. Turnam apoi faina in amestecul de dovlecei, pe care il cernem printr-o sita fina.
4. Apoi treceți cățelul de usturoi decojit prin presă.
5. Adăugați verdeață tocată.
6. Răzător de brânză și pune la toate produsele.
7. Se toarnă oul, sare și piper.
8. Se amestecă bine toate ingredientele.
9. Se unge o tavă de copt cu un strat subțire de ulei și se întinde aluatul cu o lingură, formând cotlet.
10. Încinge cuptorul la 180 de grade și trimite cotleturile la copt timp de 15 minute.
11. Întoarceți-le și continuați să coaceți încă 15 minute.
12. Serviți cotlet fierbinți cu smântână. Deși sunt foarte gustoase când sunt reci.

Cotlet de dovlecel: o rețetă cu brânză

Această rețetă de cotlet de dovlecel cu brânză vă permite să nu folosiți ouă. Deoarece chipsurile de brânză se topesc la prăjirea produselor și fixați produsele împreună.

Ingrediente:

• Dovlecel - 1 buc.
• Brânză tare - 150 g
• Griș - 2 linguri.
• Mărar - ciorchine
• Sare - 0,5 linguriță
• Piper negru măcinat - un praf

Pregătirea pas cu pas:

1. Spălați dovlecelul, uscați-l și frecați-l cu răzătoarea fină.
2. Sarați masa de dovlecei și stropiți cu gris. Se amestecă și se lasă 15-20 de minute pentru ca cerealele să se umfle și să crească în volum.
3. În acest timp, grisul va absorbi lichidul de dovleac eliberat. Dacă a mai rămas suc în exces, turnați-l cu grijă.
4. Până la această oră, rade brânza și toacă mărunt mararul. Adăugați produsele în aluat, asezonați-l cu sare și piper. Se amestecă.
5. Pune tigaia pe aragaz, toarna uleiurile si incinge bine.
6. Pune-l pe fund cu o lingură și pornește temperatura medie.
7. Prăjiți cotleturile de dovlecel până se rumenesc și le întoarceți pe cealaltă parte, unde le prăjiți și până se rumenesc.
8. Servește vasul finit cu smântână sau sos de usturoi.

Cotlet de dovlecel: o rețetă cu carne tocată și fulgi de ovăz

Dovlecelul și fulgii de ovăz sunt un dublu beneficiu, iar carnea tocată este o sațietate suplimentară. Cotlet combinate cu fulgi de ovaz si carne - un mic dejun, pranz sau cina sanatos pentru intreaga familie. Se dovedesc suculente, fragede și se saturează bine pentru o lungă perioadă de timp.

Ingrediente:

• Dovlecel - 1 buc.
• Orice carne tocată - 350 g
• Ouă - 2 buc.
• Griș - 2 linguri.
• Pesmet - 100 g
• Sare - un praf
• Piper negru măcinat - un praf

Pregătirea pas cu pas:

1. Dovleceii spălați și uscati se dau pe răzătoarea grosieră. Scurgeți o parte din sucul care a fost eliberat printr-o sită fină.
2. Adăugați gris în masa de dovlecei, amestecați și lăsați timp de o jumătate de oră, astfel încât grisul să absoarbă lichidul.
3. După ce se pune carnea tocată și ouăle.
4. Se sare, se piperează și se amestecă bine din nou.
5. Udați-vă mâinile și formați chifteluțe pufoase. Apoi scufundați-le în pesmet.
6. Încingeți o tigaie cu ulei și așezați cotleturile. Prăjiți-le până se rumenesc, răsturnați și gătiți încă 10 minute.
7. Scoateți chiftelele fierte din tigaie și puneți-le pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de umiditate.

Cotlet de dovlecel: Reteta cu pui

Cotletele de pui și dovlecel sunt un fel de mâncare de două ori sănătos. Rețeta conține și carne tocată originală, în care toate ingredientele nu sunt doar tocate, ci tocate parțial mărunt.

Ingrediente:

• Dovlecel - 300 g
• File de pui - 300 g
• Fulgi de ovăz - 70 g
• făină de grâu - 70 g
• Praf de copt - 1 linguriță
• Brânză tare - 70 g
• Ouă - 2 buc.
• Usturoi - 2 catei
• Sare - 1 linguriță
• Piper măcinat - un praf
• Ulei vegetal - pentru prajit

Pregătirea pas cu pas:

1. File de pui taiat fin cubulete cu laturile de 5-7 mm.
2. Se spală dovlecelul, se usucă și se da pe răzătoare medie. Apoi stoarceți bine lichidul.
3. Răziți brânza pe răzătoarea medie.
4. Se curata usturoiul si se toaca marunt.
5. Combinați carnea de pui, masa de dovleac, brânza, usturoiul și turnați oul.
6. Adaugati faina, ovazul, praful de copt, sare, piper si amestecati bine.
7. Cu mâinile umede, formați chifteluțe mici și puneți-le într-o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal.
8. Prăjiți-le pe ambele părți până se rumenesc și puneți cotleturile finite pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.

Spălați dovlecelul, tăiați marginile și dați pe răzătoare medie, ca în fotografie. Dacă legumele sunt mari și au format deja semințe, este mai bine să le tăiați. Dacă aveți un robot de bucătărie sau un blender, dovleceii pot fi tăiați cu ajutorul lor.

Se sare si se lasa 10 minute sa lase sucul.

Carnea tocată poate fi luată ca carne de porc, și carne de porc și vită. Îl poți găti singur din file de carne sau îl poți cumpăra gata făcut.

Înmuiați pâinea în lapte până când se înmoaie. Apoi măcinați-l printr-o mașină de tocat carne. Coaja nu poate fi tăiată.

Dovlecelul ras se stoarce bine din zeama si se amesteca cu paine macinata.

Adăugați carne tocată acolo, amestecați.

Batem oul, sarea si piperul, adaugam usturoiul presat prin presa. Dacă doriți, puteți adăuga mai multe verdețuri tocate mărunt: pătrunjel sau mărar.

Amestecați carnea tocată cu mâinile până la omogenizare.

Se toarnă pesmetul pe o farfurie, se formează cotlet și se rulează în pesmet.

Este bine să încingeți uleiul vegetal într-o tigaie, să puneți în el cotleturile formate și să prăjiți la foc mic până se rumenesc pe o parte.

Întoarceți pe cealaltă parte, acoperiți și prăjiți până când este gata. Dacă este necesar, puteți prăji de două ori pe fiecare parte, împiedicându-le să se ardă. Prăjiți toate cotleturile în acest fel.

Cotletele de dovlecel cu carne tocată sunt gata. Serviți cu orice cereale sau cartofi. Se potrivesc de minune cu orice garnitură.

Poftă bună!

Cotletele de dovlecel nu sunt un fel de mâncare chiar familiar, ci unul atât de vară! Se dovedesc suculente, fragede și foarte scăzute în calorii.

Chiar dacă nu vă plac dovleceii, totuși vă vor plăcea aceste cotlet. Ca gust, pot concura cu carnea.

Au gust de chiftele.

Produse necesare:

• 2 oua;
• 50 de grame de brânză;
• condimente și ierburi;
• 5 linguri de faina.

Procesul de gatire:

1. Se macină dovlecelul pe răzătoarea cea mai mică, se stoarce ușor pentru a elimina excesul de lichid, se amestecă cu brânză rasă.
2. Introduceți ouăle în acest amestec, adăugați ierburi tocate, condimentați cu condimente și așezați făina astfel încât masa să fie lipicioasă și suficient de groasă.
3. Formați cotlet cu o lingură și prăjiți într-o tigaie încinsă pe ambele părți.

Coaceți chiftele delicioase în cuptor

Cotletele de dovlecel pot fi gătite și la cuptor. Aceasta este o opțiune pentru cei care nu doresc să petreacă timp prăjind sau să excludă această metodă de gătit.

Produse necesare:

• 2 dovlecei;
• condimente și diverse ierburi;
• doua oua;
• 30 de grame de făină;
• aproximativ 70 de grame de brânză.

Procesul de gatire:

1. Măcinați dovlecelul și brânza pe răzătoare, amestecați. Adaugati verdeata tocata, condimentele dupa gust, ouale si amestecati.
2. Apoi, adăugați făină, astfel încât masa să devină lipicioasă. Folosiți forme de silicon, umpleți-le cu dovlecel tocat și coaceți la cuptor la 180 de grade pentru 20 de minute.

Cu branza si usturoi

Cotlete de legume suculente, parfumate, cu brânză topită și aromă de usturoi picant - nu uitați să-l încercați!

Usturoiul dă un picanț deosebit preparatului.

Produse necesare:

• 0,5 kg de dovlecel;
• ierburi și condimente;
• doi căței de usturoi;
• 2 oua;
• aproximativ 80 de grame de brânză;
• 30 de grame de făină;
• pesmet - 50 de grame.

Procesul de gatire:

1. Dovlecelul trebuie eliberat de coaja, ras pe razatoarea cea mai mica, stors putin pentru a elimina excesul de zeama. Brânza se macină și pe răzătoare și se amestecă cu legumele.
2. Adăugați puțină sare, usturoi zdrobit, alte condimente după cum doriți, verdeața tocată, amestecați.
3. Introducem ouă în această carne tocată și începem să punem făină, astfel încât să se dovedească suficient de groasă pentru a fi folosită pentru cotlet. Dacă cantitatea de făină indicată nu este suficientă, adăugați mai mult.
4. Facem mici cotlet rotunde, rulam prin pesmet și prăjim într-o tigaie încinsă pe ambele părți până la o culoare aurie frumoasă.

Cu gris

O altă opțiune de gătit. Datorită grisului, nu poți folosi făină.

Produse necesare:

• 3 linguri mari de gris;
• 400 de grame de dovlecel;
• doua oua;
• condimente și ierburi proaspete.

Procesul de gatire:

1. Eliberați dovlecelul de piele, dar dacă aveți legume tinere, atunci acest lucru nu este necesar. Se rade, se pune intr-un bol, sare putin si se lasa sa stea sa formeze zeama.
2. Se toarnă gris acolo, se lasă puțin să se umfle.
3. Bateți un ou, puneți verdeață tocată, adăugați alte condimente, precum ardeiul.
4. Formați chiftele mici și gătiți-le într-o tigaie fierbinte pe ambele părți până când se rumenesc.

Cotlet de pui cu dovlecel

Cotletele de pui cu dovlecel sunt un dublu beneficiu. Sunt consistente și se potrivesc bine cu orice garnitură.

Chiftele sănătoase și consistente.

Produse necesare:

• un bec;
• verdeață proaspătă;
• 0,4 kg de pui tocat;
• diverse condimente;
• 2 dovlecei.

Procesul de gatire:

1. Carnea tocată se face cel mai bine din file, dar dacă nu este posibil, atunci utilizați un semifabricat gata preparat.
2. Dovlecelul și ceapa se curăță de coajă, se toacă pe răzătoare.
3. Adăugați verdeață tocată în carne, amestecați conținutul ouălor și asezonați cu condimentele selectate.
4. Combinați masa de legume cu masa de carne, începeți să sculptați cotlet și trimiteți-le într-o tigaie încinsă cu puțin ulei sau pe un strat antiaderent. Se prăjește pe ambele părți.

Cu carne tocată

Carnea tocată și cotleturile de dovlecel vor atrage pe toată lumea. Leguma își adaugă farmecul preparatului și se potrivește bine cu carnea.

Produse necesare:

• 2 oua;
• condimente, ierburi;
• carne tocată - 0,5 kg;
• dovlecel - 2 bucăți;
• bec.

Procesul de gatire:

1. Dacă nu aveți carne tocată, atunci va trebui să treceți carnea printr-o mașină de tocat carne. Facem același lucru cu dovlecelul și ceapa - totul trebuie răsucit sau ucis într-o combină și amestecat.
2. Adăugați ierburi tocate, condimente și ierburi la alegere, apoi bateți ouăle. De asemenea, puteți stoarce puțin usturoi.
3. Din carnea tocată se formează semifabricate și se aduce la o maro aurie într-o tigaie bine încălzită, prăjindu-le pe ambele părți.

Reteta de gatit de post

Nu întotdeauna rețetele slabe sunt lipsite de gust. Printre ele există adevărate capodopere, principalul lucru este să le poți găsi.

Potrivit pentru cei care respectă un post strict.

Produse necesare:

• trei linguri de făină;
• aproximativ o jumătate de kilogram de dovlecel;
• sare, piper, ierburi proaspete și alte condimente după gust;
• 4 cartofi.

Procesul de gatire:

1. Cartofii trebuie mai întâi fierți împreună cu coaja, așa cum se face pentru salate.
2. Apoi dovleceii și cartofii deja gata, răciți, se frecă pe o răzătoare grosieră, se amestecă.
3. Adăugăm în acest amestec condimentele selectate, cantitatea indicată de făină și, după gust, mai puteți stoarce puțin usturoi, apoi vasul se va dovedi a fi mai picant.





Produse necesare:

• dovlecel - 0,3 kg;
• doua oua;
• 3 linguri de faina;
• condimente și ierburi;
• curcan tocat - 0,7 kg

Procesul de gatire:

1. Faceți carne tocată sau folosiți gata făcută. Puneți dovlecelul decojit și tocat pe răzătoarea grosieră. Este necesar să stoarceți excesul de suc din el, altfel masa va ieși foarte lichidă.
2. Pune ouă, verdeață tocată mărunt, condimente alese în carnea tocată, nu uita să sare și să adaugi făină. Uită-te la consistență, s-ar putea să ai nevoie de puțin mai mult sau invers mai puțin.
3. Se face bucatele rotunde, se presara deasupra putina faina si se prajesc cateva minute pe ambele parti.

La urma urmei, acest fel de mâncare este ușor de preparat, gustos și, de asemenea, sărac în calorii. Dintre toate legumele, dovlecelul este cel mai popular printre iubitorii de cotlet. Se potrivesc bine cu alte produse și conferă preparatului o textură delicată și un gust deosebit. Astăzi vom vorbi despre cum să gătești cotlet de dovlecel.

Varietăți din acest fel de mâncare

Cotletele de dovlecel sunt foarte diferite. De regulă, fiecare gospodină are propria ei rețetă pentru acest fel de mâncare în arsenalul său. Aceste chifteluțe sunt făcute din dovlecei, amestecate cu făină și ouă, și completate cu ierburi, boia de ardei, cartofi, morcovi, brânză de vaci, brânză sau chiar carne tocată. În plus, există și o versiune slabă a acestui fel de mâncare. În ceea ce privește metoda de gătire, cotletele de dovlecel sunt prăjite cel mai adesea într-o tigaie cu ulei vegetal preîncălzit. Cu toate acestea, le puteți face și prăjite, la cuptor sau într-un slow cooker. Oferim o analiză suplimentară a mai multor rețete pentru acest fel de mâncare cu compoziții diferite de ingrediente.

Cotlet cu dovlecel și ierburi

Acest fel de mâncare delicios, fraged și hrănitor va atrage cu siguranță toți membrii familiei tale. În plus, este foarte simplu și rapid să o faci. Prin urmare, dacă aveți un dovlecel în frigider, atunci nu ezitați să spuneți familiei dvs. că vor exista cotlet de legume delicioase pentru prânz sau cină!

Ingrediente

Ce produse avem nevoie pentru acest fel de mâncare? În primul rând, desigur, dovleceii înșiși. Avem nevoie de două dintre ele de mărime medie. În plus, avem nevoie de două ouă, aproximativ 10 linguri de făină, câțiva căței de usturoi, puțină sare și piper și verdeață (puteți face cotlet din dovlecel fără el). Avem nevoie și de ulei vegetal pentru prăjit și maioneză sau smântână pentru a servi preparatul finit. După cum puteți vedea, ingredientele sunt foarte simple și accesibile.

Instrucțiuni de gătit

Mai întâi, spălați dovleceii și frecați-i pe răzătoarea fină. Pune-le într-un castron. Bateți ouăle și combinați cu legumele. Amestecam. Adăugați sare și piper. Adaugam faina cate o lingura si amestecam constant. Drept urmare, aluatul rezultat cu consistența sa ar trebui să semene cu smântâna groasă. Apoi încălziți uleiul într-o tigaie și folosiți o lingură pentru a întinde cotleturile. Prăjiți-le pe ambele părți până devin frumos auriu. Puneți cotleturile finite pe un prosop de hârtie pentru a scurge excesul de ulei. În acest moment, clătiți tigaia și turnați puțină apă. Apoi ne mutam cotletele de dovlecel în el, acoperim cu un capac și fierbem timp de un sfert de oră. Daca vrei sa adaugi o aroma de usturoi in vas, atunci inainte de a stinge focul adauga in tigaie usturoiul trecut prin presa. Scoateți cratița de pe aragaz și lăsați cu capacul închis încă un sfert de oră. După aceea, puteți aranja cotleturile pe farfurii porționate, stropiți cu ierburi tocate și turnați peste cu maioneză sau estimată. Un fel de mâncare delicios, fraged și suculent este gata de servit!

Cotlet de dovlecel: o reteta cu cartofi

Acest fel de mâncare va mulțumi cu siguranță atât copiii, cât și adulții. Cartofii fac cotleturile de dovleac mai hrănitoare și dau un gust original. Asigurați-vă că încercați această rețetă.

Produse

Pentru a face cotlet de dovlecel-cartofi, trebuie să pregătim ingredientele din următoarea listă: un kilogram de dovlecel, patru cartofi de mărime medie, 4 ouă - două pentru aluat și două pentru pane, pătrunjel tocat mărunt - două linguri, o putin mai mult de un pahar de faina, biscuiti pentru pane si sare si piper dupa gust.

Procesul de gatire

Ne curățăm și ne frecăm dovlecelul pe răzătoarea fină. Pregătim piure de cartofi din cartofi și îl lăsăm să se răcească puțin. Stoarceți sucul din dovleceii rasi și amestecați-i cu piure de cartofi. Adăugați la această masă câteva ouă, pătrunjel. Se sare, se piperează și se amestecă. Adormim treptat faina. Aluatul tău ar trebui să aibă o astfel de consistență încât să poți forma viitorii tăi dovlecei și cotlet de cartofi din el cu mâinile. Se toarnă pesmetul în boluri separate, se sparge și se bat două ouă. Ne formăm chiftele. Tavaliți-le apoi prin pesmet și ouăle pe rând. Se prăjește într-o tigaie pe ambele părți până devine frumos auriu. Se pot servi pe masa cu maioneza si smantana, sau cu ketchup. Poftă bună!

Cotlete slabe de dovleac

Dacă observi cu atenție postul, dar totuși te hotărăști să te răsfeți cu un preparat delicios, atunci această rețetă este perfectă pentru tine. Pentru a pregăti aceste cotlet, avem nevoie de ingrediente precum un dovlecel, jumătate de morcov, un pahar de făină și condimente după gust (puteți adăuga doar piper negru).

Se rade dovlecelul spalat. Curățăm morcovii și de asemenea frecăm. Combinați legumele tăiate într-un castron. Adăugați condimente la ele, precum și făină cernută. Din masa rezultată formăm cotlet slabi din dovlecel. În același timp, mâinile trebuie să fie în făină pentru ca aluatul să nu se lipească de degete. Intr-o tigaie se incinge bine uleiul de floarea soarelui si se prajesc cotleturile pana se rumenesc pe ambele parti. Felul de mâncare finit poate fi servit cu smântână.

Cotlet din dovlecel la cuptor

Mâncărurile, ale căror rețete le-am dat mai înainte, au fost pregătite în tigaie. Acum vă oferim să învățăm cum să faceți cotlet de dovlecei delicioase la cuptor. Acest fel de mâncare nu este doar gustos și parfumat, ci și dietetic. Pentru a-l găti, avem nevoie de dovlecei - 600 de grame, 300 de grame de ardei gras, 200 de grame de varză, ceapă, două ouă, câteva verdețuri după gust, trei-patru felii de pâine albă, două linguri de făină, șase căței de usturoi , 50 de grame de brânză și piper și sare după gust. În această rețetă, puteți înlocui cu ușurință pâinea cu cartofi rasi sau gris.

Spalam bine toate legumele, taiem bucatele mici si tocam intr-un blender sau robot de bucatarie. Dacă obțineți mult suc, atunci este mai bine să îl scurgeți. Frecam ceapa pe razatoarea fina si tocam usturoiul cu o presa. Scoateți crusta de pe feliile de pâine și treceți-le printr-o mașină de tocat carne. Se macină verdeața pregătită cu un blender. Combinați legumele tocate cu pâinea, usturoiul și ceapa. Adăugați ouăle bătute, făina, condimentele și ierburile. Amesteca bine. Ar trebui să obțineți o masă omogenă, nu prea groasă, dar nici prea lichidă. Ungem tava de copt cu ulei si intindem aluatul cu o lingura, formand viitoare cotlet. Deasupra le presara cu cascaval ras. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și trimiteți o foaie de copt în el. Coaceți cotletele până se rumenesc. Servim preparatul finit pe masă și ne bucurăm de gustul delicat și aroma sa delicioasă.

Chirtărițe de carne tocată și dovlecel

Dacă vă este greu să vă imaginați prânzul sau cina fără un fel de mâncare cu carne, atunci acordați atenție următoarei rețete. Cotletele cu carne tocată și dovlecel sunt foarte suculente, moi și gustoase. Se potrivesc bine cu o varietate de garnituri și pot fi, de asemenea, un fel de mâncare independent. Pentru a le pregăti, veți avea nevoie de un kilogram de carne tocată, un dovlecel, două cepe, un ou, sare și piper după gust.

Spalam dovleceii, coaja si semintele, apoi tocam cu razatoarea fina. Tăiați mărunt ceapa. Combinam carnea tocata, dovlecelul, ceapa intr-un bol adanc, adaugam oul, sare si piper. Se amestecă toate ingredientele până se formează o masă omogenă. Formam bilute cu mainile, le punem pe o tava unsa cu unt si le trimitem la cuptor. Coacem cotletele noastre din dovlecel și carne tocată la o temperatură de 180 de grade timp de aproximativ patruzeci de minute. Imediat ce se rumenesc, le puteti scoate si servi! Este gata un preparat delicios, consistent și suculent!

Prin analogie cu carnea tocată, puteți folosi și file de pui tocat. În acest caz, cotleturile se vor dovedi și ele foarte gustoase, dar felul de mâncare va fi mai puțin caloric.

Moale, suculent, cu conținut scăzut de calorii, fraged, apetisant și ușor dulce - aici este vorba despre cotlet de dovlecel. În articol vă vom spune cum puteți găti rapid și gustos cotlet din această legumă de vară.

Aceste cotlet sunt o opțiune excelentă pentru a dilua rețeta standard de cotlet de pui, făcându-le suculente și bogate.

1. Trimiteți 350 g de carne de pui într-un bol, bateți 1 ou, verdeața tocată mărunt (oricine va face), piper și sare.
2. Răziți imediat 350 g de dovlecel pe răzătoarea medie în carne tocată. Legumele tinere nu pot fi curățate sau îndepărtate semințele. Se amestecă cu puiul.
3. Dovlecelul va da suc, nu trebuie să-l scoateți. Dacă masa totală este apoasă, adăugați câteva linguri de făină la ea.

4. Încinge o tigaie cu ulei. Cu mâinile scufundate în apă, formați cotlet. Se prăjește până se rumenește la foc mic.

Cotlet de carne cu dovlecel

1. Ras pe răzătoarea grosieră, stoarceți 2 dovlecei tineri. Amestecați legumele cu 350 g de orice carne tocată, ou, sare și piper.
2. Formați chiftele cu mâinile. Se pune intr-o tigaie cu ulei vegetal, tavalit in prealabil in faina.
3. Se prăjește până se rumenește.

Cotlet de curcan cu dovlecel

1. 600 g carne de curcan tăiată fâșii subțiri.
2. Într-un recipient separat, radeți 2 dovlecei tineri, sare, apoi îndepărtați lichidul rezultat.
3. Combinați curcanul, dovlecelul, cățelul de usturoi presat, ceapa verde și ierburile, sare și piper într-un bol.
4. Bateți în 1 ou. Se amestecă.
5. Formați chiftele cu mâinile. Se prăjește până când este gata.

Cotlet din dovlecel și gris

Datorită faptului că grisul se umflă, absoarbe sucul din dovlecei, cotleturile sunt luxuriante și aerisite.

1. Radeți 2 dovlecei de mărime medie, sare puțin, amestecați.
2. După ce strângeți puțin, combinați legumele cu 3 linguri. gris și 1 ou. Se lasa deoparte pana se umfla grisul.
3. Adăugați 3 linguri în amestec. făină cernută, sare, turmeric, boia de ardei, piper și ierburi după gust.
4. Întindeți aluatul rezultat cu o lingură pe o tigaie fierbinte. Se prăjește până se rumenește.

Cotlet din dovlecel într-o tigaie

1. Răziți 2 dovlecei. Dacă sunt tineri, nu este necesar să îndepărtați coaja și sămânța. Sarați masa de dovleac. Se lasa 15-18 min.
2. Scoateți sucul prin stoarcerea dovleceilor. Se adauga un ou, 5 linguri de faina (atentie la consistenta, masa ar trebui sa iasa putin mai groasa decat smantana), 2 catei de usturoi presati si piper.
3. Turnați dovleceii „carne tocată” într-o tigaie încălzită. Se prăjește până când este gata.

Cotlet din dovlecel la cuptor

Cotleturile de dovleac prăjite într-o tigaie absorb multă grăsime, devenind un produs bogat în calorii în loc de unul hipocaloric. Vă oferim să gătim la cuptor cotlet de dovlecel, care se dovedesc a fi la fel de fragezi, dar mai sănătoși decât cei prăjiți.

Ingrediente:

• 2 dovlecei;
• 1 proteină;
• 1 ceapă;
• 2 linguri lapte;
• 3 linguri ovaz;
• condimente după gust.

Se rad și se sare legumele, se scot lichidul. Adăugați ceapa rasă, făina, laptele, proteinele și condimentele în „carne tocată” de dovlecei. Se amestecă masa. Acoperiți foaia de copt cu pergament, puneți pe ea „carne tocată” cu o lingură. Gătiți la cuptor la 200° timp de 15 minute, apoi răsturnați chiftelele cu o spatulă și coaceți încă 7 minute.

Cotlete de carne tocată cu dovlecei și gris

Aceste cotlet par a fi făcute pentru neiubitorii de dovlecel. Aceste cotlet parfumate și luxuriante se vor îndrăgosti chiar și de cei pretențioși.

1. Se rade dovlecelul mediu, se scurge o parte din sucul separat.
2. Într-un recipient convenabil, amestecați: 400 g de orice carne tocată, dovlecel, 2 linguri. gris, ou. Piper, sare. Se lasa deoparte pana ce cerealele se umfla.
3. Formați cotlet pufos cu mâinile, scufundați în făină, prăjiți până se înroșește.

Piept cotlet cu dovlecel

Pentru a vă diversifica dieta cu cotlet, vă sugerăm să pregătiți cotlet tocate cu dovlecel, care includ:

• 1 piept de pui, taiat cubulete mici;
• dovlecel ras și stors;
• 3 linguri amidon;
• 3 linguri smântână;
• ou mare;
• condimente.

Într-un bol, combinați toate ingredientele, piper, adăugați sare. Turnați tocată în tigaia fierbinte. Se prăjește sub capac până se rumenesc pe ambele părți.

Cotlet din dovlecel și cartofi

Se fierb 4 cartofi. Treceți un alt cartof fierbinte printr-o mașină de tocat carne și radeți 2 dovlecei. Se amestecă apoi cartofii și dovlecelul stoars, usturoiul, piperul și sarea, se adaugă făina și oul în amestec. Adăugați făină la discreția dvs. (masa totală ar trebui să fie groasă). Turnați carnea tocată pe tigaia fierbinte. Se prăjește până când este gata.

Cotlet de dovlecel cu brânză

Într-un castron, amestecați brânza rasă (70 g), dovlecelul ras și stors (400 g), ou, 4 linguri pesmet, 2 linguri. faina, piper si sare dupa gust. Oarbe de la cotleturile de „carne tocată”, se prăjesc în ulei până se rumenesc.

Cotlet cu dovlecel

Se rade un dovlecel tânăr pe răzătoarea fină, se sare ușor, se scoate zeama. Se amestecă carnea tocată, dovlecelul, ou, sarea, 2 felii de pâine înmuiată și stoarsă, mărarul și piperul tocat, se amestecă. Cotlet oarbe, se scufundă în făină și se prăjesc.

Cotlet dietetic din dovlecel

1. Radeți 2 dovlecei, îndepărtați umezeala.
2. Trimiteți 3 linguri la dovlecel. făină, ierburi provensale și piper. Se amestecă.
3. Se prăjesc cotletele în ulei de măsline, întinzând „carnea tocată” cu o lingură.

Cotlet din dovlecel și morcovi

1. Radeți 2 dovlecei, adăugați sare, îndepărtați umezeala după 15 minute.
2. Tăiați mărunt o ceapă mică și un cățel de usturoi. Prăji.
3. Se toarnă 250 ml bulion sau apă în usturoi și ceapă, se fierb și se adaugă 75 g gris. Gatiti pana se ingroasa cerealele. Răcire.
4. Răziți 2 morcovi pe răzătoarea fină, adăugați gris, dovlecel, condimente la discreția dvs. Se amestecă.
5. Cotlet orb, puneți-le pe o foaie de copt, trimisă cu pergament. Trimiteți la cuptor (180 °) pentru o jumătate de oră.

Cotlet tocate cu dovlecel

Puteți folosi orice tip de carne pentru această rețetă. Carne (700 g) tăiată cubulețe mici. Într-un recipient separat, radeți 500 g de dovlecel, îndepărtați sucul. Se amestecă carnea tocată, dovlecelul, 3 linguri. maioneza grasa, un catel de usturoi ras, ceapa verde, un pahar de faina, condimente si 1 ou. Turnați tortilla pe tigaia încălzită. Se prăjește sub capac.

Carne tocată și cotlet de dovlecel la cuptor

Cotlet de peste cu dovlecel

Dovlecelul este o legumă versatilă care îmbunătățește atât aroma cărnii, cât și a peștelui. Pentru a pregăti cotleturi delicioase de pește și dovlecel veți avea nevoie de:

• 1 kg de peste tocat;
• 1 dovlecel;
• bec;
• ou;
• 4 linguri momeli;
• 2 catei de usturoi;
• condimente;
• panerea.

Intr-un castron adanc amestecati pestele tocat preparat, dovlecelul ras fara zeama, ceapa si usturoiul tocate, grisul, oul, condimentele si sarea intr-un blender. Se lasa deoparte 15 min. Apoi, formați cotlet, rulați în pâine. Se prajesc pana se rumenesc in ulei din belsug.

Cotlet de dovlecel cu orez

Se fierb 100 g de orez până se fierbe pe jumătate. Răziți 1 morcov și 1 dovlecel pe răzătoarea grosieră, îndepărtați sucul din dovlecel. Amestecați orezul răcit, morcovii, dovleceii, un kilogram de orice carne tocată, ceapa tocată, ou și 50 g de făină, sare. După ce formați cotlet, prăjiți.

Cotlete slabe de dovlecel

Deoarece această versiune de cotlet nu include ouă, acestea sunt grozave pentru o masă în zilele de post. Pentru a le pregăti, pregătiți:

• 300 g dovlecel;
• 300 g dovleac;
• 4 cartofi fierti;
• un pahar de faina;
• verdeaţă;
• condimente.

Eliberați dovlecelul și dovleacul de coajă, tăiați cubulețe. Se macină cu un blender. Fierbeți cartofii, dați pe răzătoare. Combinați toate ingredientele într-un recipient, adăugând sare, ierburi și condimente. Formați cotlet, rulați în făină, prăjiți.

Cotlet din dovlecel într-un aragaz lent

Pe răzătoarea cu tăieturi medii se rade dovlecelul tânăr. Scurgeți-l într-o strecurătoare sau îndepărtați excesul de umiditate într-un alt mod convenabil. Spargeți un ou într-un castron, bateți cu telul. Trimiteți în ou verdeață tocată, coriandru, pulpă de dovlecel și un pahar de făină. Sarați masa, amestecați. Turnați ulei în vasul cu mai multe gătite, setați modul „Prăjire”, așezați prăjiturile, prăjiți cotleturile de dovlecel.