Ucraina, Rusia și Kazahstanul au primit un rating mondial ridicat pentru calitatea alimentelor. Eco Inform - agenție de știri Lideri mondiali pe piața farmaceutică
Oxfam, Comitetul Internațional pentru Alinare a Foameților, publică anual evaluarea țărilor în ceea ce privește calitatea și disponibilitatea alimentelor. Conform rezultatelor din 2013, Rusia a ocupat a 44-a linie din 125 posibile în acest rating.
Kazahstan, Moldova, Mexic, Chile și Maldive se află lângă noi. Cel mai rău dintre toate lucrurile cu disponibilitatea alimentelor sunt în Burundi. Ei bine, despre locurile în care mâncarea de calitate este disponibilă pentru toată lumea, veți afla din topul nostru de astăzi, care include liderii ratingului.
10. Portugalia
Portughezii nu abuzează de excelentul port local, preferând legumele, carnea slabă și cerealele. Produsele de calitate din această țară sunt disponibile pentru aproape 100% din populație.
9. Italia
Bucătăria italiană este bogată în legume, fructe de mare, fructe, care sunt destul de accesibile. Celebrele paste italiene au fost, de asemenea, clasificate ca un produs sănătos și de înaltă calitate, deoarece în Italia pastele sunt făcute numai din făină integrală, fără aditivi.
8. Irlanda
Locuitorii „Insulei de Smarald” au pe masă produse lactate de înaltă calitate, produse de panificație și legume produse local. Mâncarea este disponibilă pentru marea majoritate a cetățenilor irlandezi.
7. Belgia
Belgienii sunt una dintre cele mai bogate națiuni din Europa. Prin urmare, nu este de mirare că cetățenii țării își pot permite mâncare de calitate. Apropo, prețurile alimentelor în Belgia nu sunt deloc scăzute.
6. Austria
Produsele alimentare austriece sunt de o calitate excelentă. Ei bine, raportul dintre salariile cetățenilor țării și prețurile la alimente le permite austriecilor să mănânce corect, mâncând alimente proaspete și sănătoase în fiecare zi.
5. Suedia
Experții notează ecologia favorabilă a acestei țări scandinave, care face posibilă obținerea de produse lactate, cereale, legume și fructe de înaltă calitate. Prețurile alimentelor sunt ținute sub control de o economie stabilă, iar calitatea alimentelor garantează angajamentul suedezilor pentru un stil de viață sănătos.
4. Danemarca
Situația alimentară din Danemarca este foarte asemănătoare cu imaginea suedeză. Este demn de remarcat doar câteva diferențe în dietă. Dacă în Suedia cea mai mare parte a preparatelor naționale este peștele, atunci danezii sunt mai dedicați cărnii, lactatelor și cerealelor.
3. Elveția
Calitatea înaltă a produselor elvețiene nu necesită dovezi separate. În ciuda faptului că costul alimentelor în Elveția este adesea mai mare decât media europeană, salariile cetățenilor vă permit să cumpărați aproape orice mâncare fără restricții.
2. Franţa
Francezii aderă în mod tradițional la o dietă sănătoasă. Aproape fiecare familie își poate permite produse locale de înaltă calitate: pește, legume, cereale, brânzeturi. S-au spus multe despre beneficiile vinurilor franceze celebre.
1. Olanda
Această țară a ocupat prima poziție în clasament pe suma tuturor celor patru criterii: disponibilitatea și calitatea alimentelor, impactul nutriției asupra sănătății națiunii și nivelul prețurilor la alimente. Experții au remarcat că olandezii primesc o dietă perfect echilibrată la un preț constant scăzut.
Cercetările realizate de Universitatea finlandeză Aalto în domeniul creării de materiale alternative pentru a înlocui plasticul au fost publicate în revista Science Advancer. Oamenii de știință au combinat pulpa de lemn și proteinele obținute din rețea, creând astfel un material suficient de puternic și rezistent. Potrivit profesorului Aalto, Markus Linder, există suficiente elemente și substanțe în natură pentru a crea materiale ecologice și sigure. Celuloza și proteinele din mătase sunt exemple excelente în acest sens. Sunt biodegradabile și nu dăunează mediului, deși combinate pot aduce o mulțime de beneficii. Deci avantajul lor este clar. Oamenii de știință au luat mesteacăn pentru producția de materii prime lemnoase. Copacul a fost împărțit...
Tipuri de yoga și caracteristicile lor Regia a câștigat o popularitate imensă în ultimii 10 ani. Multe vedete fac yoga pentru a se menține în formă atât pe plan extern, cât și pe plan intern. Printre acestea se numără: Charlize Theron, Naomi Campbell, Dita Von Teese, etc. Predarea se dezvoltă rapid, ceea ce contribuie la apariția unor noi stiluri dezvoltate pe baza cunoștințelor unei anumite școli. Fiecare tip de yoga are propriile sale caracteristici, despre care ...
Greșeli frecvente în întărirea imunității Pentru ca activitatea fizică să fie benefică pentru organism, aceasta trebuie să aibă o imunitate bună. Ar trebui să vă gândiți întotdeauna la asta, chiar înainte de apariția vremii reci sever. Din păcate, greșim adesea, atât la antrenament, cât și în încercarea de a întări sistemul imunitar. Din acest material, veți afla despre cele mai comune concepții greșite despre întărirea sistemului imunitar și veți primi instrucțiuni privind măsurile corecte. Activitatea fizică moderată vindecă întregul organism,...
Coronavirusul este rezultatul evoluției naturale, nu un produs al ingineriei genetice Oamenii de știință au efectuat o analiză comparativă la scară largă a datelor secvenței genomului SARS-CoV-2 și a virusurilor aferente și nu au găsit nicio dovadă că coronavirusul a fost fabricat artificial în laborator. S-a descoperit că, deși structura moleculară a SARS-CoV-2 diferă semnificativ de cea a coronavirusurilor deja cunoscute, ea seamănă, în același timp, cu structura virusurilor înrudite găsite la lilieci. In conexiune cu…
Laptele matern poate ajuta la protejarea bebelușilor prematuri de dezvoltarea sepsisului migrat din intestin în fluxul sanguin. Cercetătorii de la Universitatea Washington din St. Louis și faimoasa Clinică Mayo au descoperit că laptele matern poate împiedica agenții patogeni periculoși să contamineze fluxul sanguin. Faptul este că conține o cantitate mare de o proteină specifică (vorbim despre EGF - factor de creștere epidermic), care este capabilă să restrângă migrarea bacteriilor intestinale. La…
Studiile de mediu asupra țării care produce cele mai multe repere de gunoi sunt efectuate anual de diverse agenții. Este demn de remarcat faptul că Statele Unite sunt în mod constant printre liderii acestor topuri dezamăgitoare. Conform celor mai recente date, aproximativ 50% din tot gunoiul de pe planetă provine din America. Cercetătorii au analizat statisticile și au ajuns la concluzia că cetățenii americani sunt capabili să producă până la 773 de kilograme de gunoi într-o singură zi. Volumul de deșeuri în întreaga țară pe an depășește 200 de milioane de tone. Aceste cifre arată că întreprinderile și americanii medii generează de multe ori mai mult gunoi pe cap de locuitor decât oamenii din alte țări...
Un nou material asemănător cauciucului sintetic pentru organe protetice a fost dezvoltat 16.03.2020 Potrivit dezvoltatorilor, acest material are un set unic de proprietăți care vor face posibilă utilizarea lui pentru a crea proteze pentru diferite organe și țesuturi. Baza materialului seamănă cu cauciucul - moale, flexibilă și extrem de elastică. Dar asta nu este tot. Oamenii de știință de la Universitatea de Tehnologie Chalmers (Suedia) au reușit să confere acestui „cauciuc” proprietăți antibacteriene. Suprafața materialului dezvoltat este proiectată în așa fel încât peptidele antimicrobiene, proteinele mici care fac parte din sistemul nostru imunitar înnăscut, să adere în mod natural la el. Când transplantați un organ format din acest material,...
Dieta ketogenă poate provoca inițial o stare asemănătoare gripei la o persoană 13.03.2020 De fapt, principalul efect secundar al acestei diete este așa-numita „gripă ceto”. Ce reprezintă el? Pentru a înțelege mai bine cum se dezvoltă simptomele gripei ceto, oamenii de știință de la Universitatea din Tasmania din Australia au studiat 43 de forumuri de discuții despre alimentația fără carbohidrați. Pe baza experienței a aproximativ 100 de persoane, s-a ajuns la concluzia că trecerea la o dietă keto poate fi însoțită de dureri de cap, oboseală, greață, amețeli, scăderea energiei și dificultăți de concentrare. De obicei, aceste simptome ajung la vârf în primele 7 zile și dispar după...
Date noi despre efectele secundare ale popularului analgezic ibuprofen Cum afectează ficatul, oamenii de știință au descoperit recent. Angajații de la Universitatea din California din Davis au studiat efectele utilizării regulate a ibuprofenului la șoareci. Rozatoarele au fost dozate continuu timp de o saptamana in cantitati corespunzatoare la aproximativ 400 mg pe zi. Apoi, folosind metoda spectrometriei de masă extinse, au fost colectate informații despre toate căile metabolice din celulele hepatice ale animalelor de experiment. S-a dovedit că administrarea de ibuprofen a provocat modificări semnificativ mai mari în expresia proteinelor în hepatocite, ...
O nouă strategie de „deenergizare” a tumorii a fost propusă 03.11.2020 Pentru o creștere intensivă, celulele canceroase au nevoie de oxigen și nutrienți care vin prin vasele de sânge. Dar dacă închideți „robinetul”, atunci puteți opri creșterea în continuare a tumorii. Oamenii de știință de la Institutul Național de Sănătate din SUA au dezvoltat o strategie pentru a preveni germinarea noilor vase de sânge care sunt necesare pentru hrănirea tumorii. Ideea este de a bloca enzimele cheie care asigură de fapt angiogeneza. În experimentele pilot efectuate pe embrioni de pește zebra, cercetătorii au „dezactivat” deja cu succes genele responsabile de producerea acestor enzime. Mai mult, primele rezultate promițătoare în tratamentul șoarecilor experimentali au fost obținute...
Oamenii de știință sugerează un rol important al bacteriilor patogene în dezvoltarea diabetului de tip 2 10.03.2020 Este general acceptat că diabetul de tip 2 se dezvoltă în condiții de obezitate și rezistență la insulină. Cu toate acestea, după cum se dovedește, aceste două puncte nu duc întotdeauna la debutul bolii. Există un alt factor de risc cheie. Cercetătorii de la Universitatea Laval, Institutul Quebec Heart and Lung și Universitatea McMaster au concluzionat că diabetul de tip 2 tinde să se dezvolte la o persoană numai dacă există un anumit profil bacterian nefavorabil. Oamenii de știință au ajuns la această concluzie ca urmare a comparării mostrelor de floră bacteriană, care ...
Rusia și Kazahstanul au ocupat locul 44 (Belarus pe locul 57) în lume în ceea ce privește calitatea alimentelor, pierzând 10 poziții în fața Ucrainei. La studiul realizat de concernul Oxfam au participat aproximativ 125 de țări ale lumii, dintre care Rusia a ocupat locul 44, Ucraina pe locul 33, în timp ce țările producătoare de produse ecologice din Europa (Olanda, Franța, Elveția, Danemarca, Austria).
„Nu am învățat încă cum să navigăm în abundență de alimente”, spune dieteticianul Elena Solomatina.
Potrivit acesteia, cea mai mare parte a populației noastre încă nu a scăpat de vechile obiceiuri de consum. „Unele produse erau inaccesibile și erau depozitate de sărbători. De regulă, nu era cea mai sănătoasă mâncare - tot felul de șprot, maioneză, cârnați, suc... Și se credea că toată calitatea cea mai înaltă era produsă în străinătate. Odată a fost așa. S-au schimbat multe de atunci, dar oamenii încă fac o alegere în favoarea acestor produse”, a spus expertul. Și ea a adăugat că marketingul joacă un rol important aici - oamenii „ciugulesc” ambalajele strălucitoare și mărcile recunoscute.
Obiceiurile de consum învechite și o dragoste nesănătoasă pentru importuri sunt principalele probleme ale alimentației noastre
Și până la urmă, am ajuns la concluzia că consumatorul casnic mediu se gândește rar la al său, alegând produse mai dăunătoare, spune Solomatina. La urma urmei, consecințele negative ale unei astfel de nutriții nu apar imediat. „Nu am învățat încă cum să acordăm atenție compoziției produselor de pe etichete”, se plânge ea.
Dar totuși, situația se schimbă odată cu creșterea calității vieții. Da, și noi încet, dar am început să scăpăm de stereotipurile alimentare. Din ce în ce mai mulți tineri care nu știu ce lipsă se duce la magazine. Și tratează diferit alegerea achizițiilor. Deci, în clasamente similare viitoare, locul țărilor CSI va fi probabil mai mare.
Cui ii este foame azi?
Cele mai recente cifre arată că 840 de milioane de oameni suferă de foame în fiecare zi, în ciuda faptului că au suficientă hrană pentru a-i hrăni pe cei flămânzi.
Motivele foametei includ lipsa investițiilor:
- în infrastructura din țările în curs de dezvoltare
- la fermele mici,
- securitate, interzicerea acordurilor comerciale,
Studiile arată că ar putea crește numărul persoanelor expuse riscului de foame cu 20 până la 50% până în 2050.
„Această cifră arată destul de clar că, deși există suficientă hrană în lume, încă nu suntem capabili să hrănim pe toată lumea în toate țările lumii”, a declarat Deborah Hardoon, cercetător senior la Oxfam.
„Dacă am avea o distribuție mai uniformă a bogăției și resurselor, și în special a alimentelor, aceasta nu ar fi o problemă”, a adăugat ea.
Clasamentul Oxfam se bazează pe datele colectate în perioada octombrie-decembrie 2013, folosind cele mai recente informații de la Organizația Mondială a Sănătății, Fondul pentru Alimentație și Agricultură, Organizația Internațională a Muncii și alte organizații internaționale.
Raportul este o secțiune transversală bazată pe diferențele relative între țări bazate pe factori cantitativi. Dar Hardoon a spus că aceasta nu este imaginea completă.
Cercetătorii au evaluat fiecare țară în funcție de mai mulți indicatori: calitatea produselor, varietatea meniurilor rezidenților, disponibilitatea și costul alimentelor, utilitatea alimentelor, precum și starea fizică a locuitorilor țării, gradul lor de malnutriție sau obezitatea.
Mâncarea de cea mai înaltă calitate este în Islanda, a fost clasată pe primul loc pentru varietatea alimentelor, calitatea și siguranța apei. Acesta este doar nivelul de obezitate, comun în rândul locuitorilor săi, a mutat țara pe locul 13. La fel ca în Statele Unite, unde, în principiu, mâncarea este accesibilă, prețurile pentru aceasta sunt stabile și există puține plângeri cu privire la calitate. Cu toate acestea, țara nu a reușit să intre în top 20 din cauza numeroșilor rezidenți care suferă de diabet și obezitate. Potrivit acestui indicator, Statele Unite au ocupat unul dintre primele locuri, alături de Mexic, Iordania, Arabia Saudită și Kuweit.
Depășit clasamentul principal Olanda. Țara a ocolit chiar și Franța, în care știau mereu și le plăcea să mănânce bine, iar felurile de mâncare erau decorate rafinat. Care este secretul? În primul rând, într-un echilibru bun al tuturor factorilor, inclusiv calitatea alimentelor, costul și disponibilitatea acesteia, ce aleg oamenii pentru mesele zilnice, câți oameni din țară sunt obezi și diabetici...
Țările de Jos au toți acești indicatori, poate nu cei mai buni - de exemplu, Islanda ocolește țara în ceea ce privește calitatea alimentelor, iar cea mai sănătoasă populație se află în Cambodgia, Bangladesh și Nepal. Pe de altă parte, imaginea de ansamblu a situației gastronomice din Olanda li s-a părut mai bună experților Oxfam.
Interesant este că primele 20 de țări din clasament sunt toate europeni (cu excepția Australiei). Marea Britanie abia a reusit sa intre in top 20, fapt este ca britanicii sunt urmariti de preturi instabile si destul de mari la mancare, facandu-l mai putin accesibil.
AiF.ru a decis să afle cum mănâncă olandezii și de ce au ocupat primul loc în ratingul de accesibilitate a alimentelor.
Sandvișuri - pentru totdeauna
Toți cei care au trăit măcar puțin în Olanda notează predilecția deosebită a locuitorilor săi pentru sandvișuri, sandvișuri și tot felul de combinații de pâine cu altceva (pește, brânză, pate). Olandezii încep ziua cu un sandviș, sunt luați cu ei și la prânz. Sandvișurile sunt făcute atât simple (puneți o bucată de brânză pe pâine) cât și complexe multistratificate. În general, se are impresia că Olanda este o țară a unui sandviș fierbinte. Sunt multe dintre ele și toate sunt diferite și interesante. Sandvișurile acoperite cu ouă prăjite sunt, de asemenea, comune.
Brânză
Olanda este renumită pentru ei. Edam, olandeză, Leiden, Gouda, brânză de oaie și capră, cu diverși aditivi (cu pesto, piper, condimente), lactate, dietetice ... Locuitorii din Țările de Jos sunt foarte pasionați de brânzeturile lor, le mănâncă singure și, de asemenea, ca parte din diverse feluri de mâncare, ei bine, cu pâine, ca și fără ea.
Mâncăruri calde
S-a întâmplat ca olandezii să mănânce mâncare caldă mai ales seara, după muncă. Asigurați-vă că aveți un fel de mâncare din carne sau pește în combinație cu stamppot - piure de legume. Acest piure este al doilea cel mai popular fel de mâncare din Olanda, după sandvișuri. Carne - poate fi variată, dar piureul de cartofi este aproape întotdeauna servit ca garnitură cu adaos de orice legume (varză murată, salată verde sau varză proaspătă, morcovi, broccoli etc.). Cartofii și legumele se fierb separat și apoi se pasează într-un piure. Stampila se servește în mod tradițional cu o bucată de cârnați fiert în felul cârnaților noștri.
Olandezii mănâncă rar supe, cea mai cunoscută și populară este supa de mazăre, cu adaos de slănină și alte cărnuri afumate. Trebuie să fie foarte groasă pentru ca lingura să se ridice.
Peste si fructe de mare
Țările de Jos sunt o țară maritimă, așa că una dintre trăsăturile distinctive ale dietei locuitorilor săi este peștele de nord. În primul rând - hering, țara are chiar o sărbătoare specială - ziua în care regina încearcă heringul proaspăt murat al noului sezon. În Olanda, se vinde la fiecare colț - acesta este un fast-food olandez special. Se vinde decojit, adesea cu ceapa. Un sandviș cu pâine moale cu hering și ceapă tocată este foarte comun.
Pe lângă hering, olandezii au acces și la alți pește proaspăt și sărat, diverse fructe de mare, cele mai populare fiind midiile și creveții. Se fierb în smântână sau se prăjesc.
cu o mână generoasă
Olanda este renumită pentru generozitatea sa. Dacă o bucată de pâine - apoi o felie, dacă o bucată de carne - atunci este foarte groasă. Porție de cartofi prăjiți pe stradă - cu tobogan.
Apropo, despre cartofi. Olandezii îl iubesc foarte mult, îl pasează și, de asemenea, îl prăjesc și îl strâng la prânz.
Deci, meniul zilnic al olandezilor, deși este divers, nu există bibelouri deosebite în bucătăria lor. Totul este destul de simplu. Poate că totul este despre produse mult mai bune, fast-food bun, prețuri rezonabile și, bineînțeles, pește de mare proaspăt, care este cu adevărat din belșug aici.
